Лікувальні властивості калини: як приготувати ліки з кори, плодів, суцвіть та листя. Калина червона: від чого допомагає і що лікує, як застосовувати Калина червона ягода корисні властивості лікувальні властивості

Цілюща ягода калина давно цінується у народі своїми лікувальними здібностями. Ця досить поширена рослина навесні радує білосніжними квітами, а наприкінці осені паланням червоних ягід на тлі природи, що заснула. Властивості калини широко застосовуються в народної медицини, причому як її плодів, а й листя, квітів, і навіть кори. Найбільша концентрація активних фітонутрієнтів, звичайно ж, знаходиться в червоних кислих ягодах, що так привабливо висять на гронах.

Склад ягід калини

Усіми цілющими властивостями калина завдячує своєму насиченому корисними речовинами складу. Високий вміст аскорбінової кислоти та інших потужних антиоксидантів робить ягоди незамінним помічником у боротьбі із застудними захворюваннями, особливо в період епідемій грипу. Що одужує після будь-яких важких хвороб організм також потребує високих доз вітаміну С. За вмістом цієї речовини калина значно обігнала яблука, квашену капусту і цитрусові фрукти.

У складі калини присутні вітаміни (каротин, токоферол, К, Р), мікроелементи та мінерали (цинк, натрій, марганець, кальцій, молібден, кобальт, фосфор, нікель, цирконій, титан, ванадій, калій, магній), незамінні амінокислоти кількості 13 шт., з переважанням аланіну, серину та глутамінової кислоти), фітостерини, дубильні речовини, смоли, цукру, органічні кислоти, кахетини, ефірні олії, пектини, флавоноїди, антоціани.

Лікувальні властивості калини

Рослина виявляє в'яжучу, протимікробну, ранозагоювальну, сечогінну, жовчогінну, кровоспинну, тонізуючу та загальнозміцнювальні дії.

Свіжі ягоди, сік і чай з калини (настій) – це повноцінний дієтичний продукт, що покращує роботу серцевого м'яза, нормалізує склад крові, що виявляє протисудомну та заспокійливу властивості.

Чудовий склад ягід робить доцільним застосування калинового чаю під час наступних захворювань: ангіна, тонзиліт, запалення легень, бронхіт, у тому числі викликаний нікотинової залежністю, застарілий кашель.

Систематичне вживання водних витяжок (чай, відвар, настій) на основі калини підвищує імунітет та допомагає організму ефективно протистояти інфекціям.

Завдяки присутності в калині пектинових сполук та дубильних речовин, ягоди ефективно покращують працездатність. травної системи, підвищуючи апетит та стимулюючи вироблення шлункового соку, а також сприяють очищенню організму від небезпечних солей важких металів, токсичних речовин, продуктів розпаду та «шкідливого» холестерину.

Присутні у складі ягід Р-активні сполуки (рутин) нормалізують еластичність та проникність капілярів, а також стимулюють активізацію окисних процесів, що протікають у тканинах.

Кора рослини багата на глікозид вібурнін, який проявляє активну здатність звужувати судини і посилювати тонус маткової мускулатури. У медичній практиці препарати на основі кори калини з успіхом використовують у ролі кровоспинного засобу, особливо в післяпологовий період або при маткових кровотечах.

Збір, зберігання та використання ягід

Калину зрізають у вересні-початку жовтня. Однак, якщо кисті ягід залишити на дереві до перших заморозків, то з них практично повністю піде гіркота. Зберігати калину слід, не обриваючи з пензлів, у холодильнику, на балконі, веранді чи горищі. Плоди чудово піддаються заморожуванню, практично не втрачаючи своїх цілющих властивостей.

Проморожена калина застосовується для начинки пирогів та при консервації квашеної капусти. З неї готують киселі, варення, желе, компоти, додають у підливи та соуси. Регулярне включення до раціону ягід (у будь-якому вигляді) є відмінною профілактикою безлічі захворювань та вітамінізацією організму, що особливо важливо взимку та ранньою весною.

Протипоказання

Як і кожен рослинний засіб, калина має низку протипоказань, обумовлених її хімічним складом: подагра, період вагітності, підвищена згортання крові, схильність до тромбоутворення, підвищена кислотність, гіпотонія. Небажано безконтрольне вживання калини, оскільки зловживання аскорбіновою кислотою може спричинити появу висипки на тілі.

Застосування у народній медицині

➡ Настій свіжих або засушених квіток калини допомагає при золотусі та різних шкірних висипаннях.

➡ Свіжі ягоди використовують як натуральний і безпечний проносний.

➡ Калиновий сік разом з медом дієво знижує артеріальний тиск, застосовується при виразковій хворобі, і при багатьох захворюваннях, спровокованих порушенням обмінних процесів: вугровий висип, екзема, фурункульоз, гнійничкові ураження шкіри.

➡ Купання немовлят у відварі кори та гілочок калини допомагає позбутися проявів алергії.

➡ Калиновий чай допомагає при дисбактеріозі.

➡ Ягоди, проварені протягом 10 хвилин у натуральному меді– перевірений протизастудний, гепатопротекторний та імуномодулюючий засіб. Приймати по десертній ложці тричі на день.

➡ Плоди, перетерті з цукром, допомагають при перезбудженні нервової системи.

Підсумовуючи, можна відзначити, що калина, лікувальні властивостіякої незаперечні, здатна допомогти при багатьох неполадках в організмі. Використовуючи природні засоби, ви значно покращуєте якість життя, продовжуєте молодість і зміцнюєте своє здоров'я.

Традиційний для садів та лісів листопадний чагарник калина червона шануємо російським народом за красу та благородство, а також за цілющі властивості, які мають всі без винятку частини рослини. З квіток та кори, листя, плодів та кісточок готуються настої, відвари, соки, чаї, використовуються вони і у свіжому вигляді. У цій статті ми розглянемо корисні лікувальні властивості та протипоказання ягоди червоної калини. у чому користь та шкода калини червоноїМожна цими багатими дарами природи замінити хімічні таблетки, поліпшити стан здоров'я, позбутися багатьох недуг.

Насамперед чагарник привертає увагу яскравими плодами: за насичений червоний колір ягід відповідає бета-каротин. І, звичайно, всім відома горезнь цих яскраво-червоних бусинок – її надає унікальна речовина, вібурнін (до речі, латиною калина звучить як viburnum opulus). Нижче представлено фото ягід та рослини червоної калини:

Стиглі червоні калини

Корисна при багатьох захворюваннях, що повсюдно росте, має чудові цілющі властивості – у цій статті ви дізнаєтеся все про калину червону.

Чому допомагає червона калина?

Ягоди та квітки чагарника, кора та сік багаті органічними кислотами, дубильними речовинами, каротином, значною кількістю вітамінів С та Р, пектином – така різноманітність дозволяє використовувати калину для лікування та профілактики багатьох захворювань, а також у косметології:

за рахунок сечогінної діїкалина червона при гіпертонії та при виникненні набряклості через порушення роботи нирок виявляється відмінним засобом народної медицини – виводиться зайва рідина з організму, знижується тиск у кровоносних судинах, нормалізується робота сечовивідних шляхів та серцевого м'яза;
ефективне загоєння ран і навіть шлункової виразки завдяки антисептичним та в'язким компонентам;
у післяопераційний, реабілітаційний післяболісний період калиновий чай допоможе відновлення силі зміцненню імунної системи;
для лікування колітів та захворювань шлунково-кишкового тракту(гастритах, виразках і т. д.), атеросклерозу;
при носових кровотечах, простудних захворюваннях та бронхітах, ангінах, астмі;
при болях у печінці та серці;
для схудненнята збереження стрункості фігури;
при захворюваннях ротової порожнини– стоматитах, кровоточивості ясен;
Калина червона для обличчякорисна при шкірних висипаннях, висипах та вуграх.

Крім того, калина, незважаючи на свою природну гіркоту, знайшла застосування і у кулінарії– м'ясні страви, настої, відвари, джеми, киселі, десерти, цукерки, вина не лише смачні, а й корисні.

Цвітіння сортової червоної калини

До протипоказаньвикористання червоної калини в будь-якому вигляді відносяться:

вживання ягід калини під час вагітностіздатне призвести до виникнення алергічних реакцій, а в деяких випадках і переривання вагітності;
калина заборонена при підвищеній в'язкості кровіі високому показнику згортання - вона здатна спровокувати тромбоз;
не рекомендовано лікування калиновими відварами та настоями при деяких захворюваннях нирок, подагрі, хворих на суглоби, підвищену кислотність шлунка;
при появі шкірних алергічних реакцій та висипанняслід припинити прийом калини;
така успішна в лікуванні гіпертонії калина може викликати непритомність у людей зі зниженим артеріальним тиском.

До початку регулярного прийому калини в лікувальних ціляхрекомендується проконсультуватися з лікарем

Чим корисні ягоди червоної калини для чоловіків?

Незважаючи на те, що калина червона традиційно вважається «жіночою» ягодою, настої та відвари з м'якоті плодів будуть корисні і для чоловіків.

загальнозміцнюючий організм, профілактика утворення онкологічних захворювань;
лікування хвороб шлунка та печінки, запорів, туберкульозу, поширених серед чоловіків захворювань серця та судин;
профілактика авітамінозу;
простудних захворювань, яким чоловіки схильні частіше за жінок.

Чоловіки менш чутливі до гіркоти лікарських засобівз калини, ніж жінки

Лікувальні рецепти для приготування з червоної калини

Лікарські властивості ягоди дозволяють використовувати її в різних видах – настоях, відварах, джемах, соках, у свіжому вигляді тощо.. Наведемо найбільш популярні рецепти з червоної калини для застосування з лікувальною метою:

Від грипу та простудних захворювань допоможе збір.У рівних частках: подрібнені суцвіття калини, квітки жовтої пижми, червоної конюшини та бузку, листя садової малини, чебрецю, лабазника, трав'янистої глухої кропиви, подрібнений корінь солодки. Суміш ретельно перемішується, заварюється окропом із розрахунку 20 мл води на 1 ст. л. рослинного збору, утеплюється та настоюється. Приймається по ½ склянки 3-4 рази на день.
Ефективна профілактика онкологічних пухлин.У рівних частках свіжоприготовлений калиновий сік і бджолиний мед поєднується до однорідної суміші. Приймати слід по 2 ст. л. 3-4 рази на день. Засіб зберігається у холодному місці.
Настій для лікування хронічних гастритів та підвищеної кислотності шлунка. Для збору в рівних частинах береться подрібнена кора калини, коріння буркуну та лепехи, насіння кмину, листочки великоквіткової буквиці, м'яти та суниці, подорожника, суцвіття ромашки. Подрібнена суміш ретельно перемішується, заливається окропом (на 1 ст. л. збору 200 мл води), утеплюється, проціджується. Приймається по ½ склянки 3 десь у день.
При гіпертонії готується відвар із розтертих стиглих ягід. 2 ст. л. кашки заливаються 200 мл гарячої кип'яченої води, під кришкою на водяній бані витримуються 15 хвилин. Охолоджений відвар проціджується і віджимається, м'якоть не варто викидати - приймається по 1/3 склянки відвару з м'якоттю до їди. При підвищеному тиску буде корисне вживання і свіжих ягід разом із кісточками – по ¼ склянки на день.

Рецепти з червоної калини для лікування різноманітні: це і свіжі ягоди, і відвари з кори, суцвіть та м'якоті плодів у поєднанні з іншими корисними лікувальними рослинами. практично від будь-якої хворобиздатна допомогти ця гірка ягода.

Ягоди калини використовуються в народних рецептах.

Коли збирати червону калину?

На присадибних ділянках кущі калини є рідкістю, найчастіше ягоду, листя, кору для вживання у свіжому вигляді, у вигляді настоїв, соків та відварів. збирають з дикорослих чагарників.

Для зменшення характерного для плодів специфічного гіркого смаку рекомендується організувати збирання після того, як ягоди прихопить першим морозцем– калина стане смачнішою, гіркота перейде у невелику приємну терпкість. Зібрані до перших морозів плоди будуть гіркими та несмачними, крім того, у підморожених ягідках буде набагато більше. корисних речовин.

Після перших заморозків

Якщо можливості чекати на морози немає, то зібрану в теплі осінні дні калину. можна помістити в морозильну камеру– ефект буде той самий, а ягоди можна діставати з морозилки і переробляти за необхідності.

Що можна приготувати з червоної калини?

Існує чимало рецептів приготування страв з калини та з її додаванням як інгредієнт, зупинимося на найбільш популярних та простих, смачних та корисних для здоров'я організму.

Калина червона з медомпроста в приготуванні, а лікувальний та оздоровлюючий ефект її справді вражає, особливо ефективна вона при гіпертонії. Відвари та настої з калини з медом, соки та чаї, морси та інші напої благотворно впливають на серце, розширюють судини, покращують кровопостачання, посилюють імунітет. Найпростіші в приготуванні – вітамінний чай та сік: мед та сік ягід калини змішуються у рівних частках, приймається такий чай (сік) по 1 ст. л. 3 рази на день до основного прийому їжі.

Настойка з червоної калинивиконується на горілці, іноді з медом чи цукром. Для настоянки на горілці потрібно 0,5 л горілки та 0,5 кг стиглих великих ягід калини:

ягоди перебираються, ретельно промиваються під проточною водою, висушуються;
у приготовленій скляній ємності ягоди повинні зайняти половину об'єму;
горілки наливається стільки, щоби вона повністю закрила ягоди;
ємність щільно закривається кришкою, що міститься в тепле місце на добу;
через добу в ємність доливається горілка, що залишилася;
суміш настоюється місяць або більше, після чого проціджується;
настоянка готова до вживання.

Чим довше настоюється калина на горілці, тим кориснішою буде настойка

Проста у приготуванні та калина червона з цукром- Закочена в банки, вона простоїть всю зиму і стане чудовим ароматним доповненням для чаю або пирогів, розкриваючи свій справжній смак. Для приготування потрібно 1 кг ягід калини, 700-800 г цукру, стерилізовані банки. Процес приготування триватиме буквально 5–10 хвилин:

ягоди перебрати, видалити зіпсовані плоди та гілочки;
у друшляку або ситі помити калину під струменем холодної проточної води;
у стерилізовану банку на дно викладається пара столових ложок цукру, потім частина ягід;
калина посипається цукром, знову викладається шар ягід, знову цукор і т. д. - останнім товстим шаром буде цукор, що залишився.

Якщо передбачається тривале зберігання, банку можна закатати металевою кришкою; якщо калина буде вживатися відразу, достатньо поліетиленової або жерстяної кришки, що закручується.

Настойка з червоної калини

Чи корисні кісточки калини червоної?

Калина гарна тим, що будь-які частини кущамають цілющі властивості і можуть бути використані при лікуванні хвороб та оздоровлення організму. Будуть корисні і серцеподібні кісточки ягід, що містять біологічно активні речовини: мінерали, вітаміни, цінні для організму жирні амінокислоти.

Приготовлений з кісточок відварвикористовується як потогінний засіб для боротьби з розладом травлення маленьких дітей, поліпшення роботи шлунка і кишечника, зміцнення його м'язового тонусу.

З ядерців ягід готують ефірні масла- натуральні каротиноїди-антиоксиданти, що містяться в них, захистять організм від злоякісних пухлин, продовжать молодість, перешкоджаючи передчасному старінню. Олія з насіння калини часто входить до складу лікарських мазей, бальзамів та косметичних засобів – при зовнішньому застосуванні воно прискорить загоєння пошкодженої шкіри (подряпини, ранки, рани, фурункули тощо), вугрової висипки та шкірних висипань у підлітковому віці. Супозиторії, до складу яких входить олія калинових кісточок, корисні при лікуванні запалень прямої кишки, матки та нижніх сечовивідних шляхів.

Протипоказання для застосування з лікувальною метою кісточокті ж, що і для калини в цілому: вагітність, гіпотонія, висока згортання крові, підвищена кислотність шлунка.

Розглянемо докладніше, що являє собою калина та її корисні властивостіта протипоказання. Калину шанують слов'янськими народами ще з давніх-давен. Вона і зараз залишається одним із популярних народних засобів. Для позбавлення від хвороб використовують як ягоди, а й інші частини куща. З калини готують чаї, відвари, настої та свіжий сік.

Корисні речовини у складі калини

— це криниця корисних для людського організму елементів. Вони допомагають лікувати багато хвороб. Їх налічують понад двадцять видів. У плодах є багато бета-каротину, при цьому гіркими вони здаються через вібурнін, що вони містять.

У ягодах є багато вітаміну С, при цьому його більше, ніж у цитрусових фруктах. Цей вітамін є хорошим помічником проти простудних хвороб. Завдяки вітамінам підтримується імунітет людини. Крім цього до складу плодів входять:

Цукор
Кислоти
Пектини
Дубильні речовини
Каротін
Марганець

Цей кущ має цілющі властивості проти більшості хвороб. Ліки, виготовлені в домашніх умовах, приймаються не тільки всередину, але й попещуть їм горло і намазують пошкоджені місця.

Може вирости у вигляді дерева або у формі великого куща

Якщо говорити про корисні властивості рослини, то можна використовувати весь кущ; від кореня до листя. Можна використовувати:

Листя
Ягоди
Квіти
Кісточки

Квіти куща калини

Щовесни на кущі розпускаються білі з легким рожевим відтінком пучки квітів калини. Вони нагадують вінок; по краях розквітають великі, плоскі квітки, які облямовують пучок ніжних, маленьких квіток, що видають запашний аромат.

Розпускаються квіти навесні, починаючи з кінця травня, і продовжує цвісти у червні. Вони відрізняються своєю красою та ніжністю. Біля такого куща ніхто не залишиться байдужим. Вона любить рости у місцях, які мають вологість.

Улюбленим місцем є берег річки, болотисті луки, узлісся лісу з ґрунтом, в якому багато вологи.

Росте пишний кущ у багатьох областях Росії

Квіти калини мають окремі лікувальні властивості. Збирати їх слід у той час, коли вони активно цвітуть.Під час збору квітів суцвіття зрізаються цілими пензликами. Для сушіння вибирають темні місця з гарним провітрюванням.

До їх складу входить третина мінеральних речовинта вітамінів, які є у ягодах.Але, крім цього, в них є багато ароматичних речовин, а також кислоти.

Калина під час цвітіння

Для приготовлення лікарського препаратунеобхідно зварити відвар. За допомогою цього препарату лікують:

Запальні процеси
Викликають рясне потовиділення
Зупиняють кровотечу
Використовують як в'яжучий засіб
За допомогою відвару покращують апетит

Сік їх квітів відмінні ліки від золотухи у дітей. Також допомагає у загоєнні ран та виразок на шкірі дітей. Відвар успішно застосовують у гінекології, особливо під час менструації. Відмінно лікується кашель, задуха та застуда.

Плоди калини

Плоди стають лікувальними у вересні.Збирають її з моменту дозрівання та весь жовтень та бажано після невеликих морозів. Для зберігання їх в'ялять і кладуть сушити в російській печі або духовці, нагрітій до 40 градусів за Цельсієм. Їх також заморожують.

Щоб зменшити смак гіркоти у ягоди, її потрібно збирати після перших морозів.

Ягоди калини дають хворим людям як тонізуючий засіб, а також:

Для лікування сечогінної системи
Як в'яжучий засіб
Щоб вилікувати хвороби серця та судинної системи
Плоди - відмінне проносне
Сік ягід заспокоює нервову систему, зупиняє істерику, усуває безсоння
Лікують гіпертонію
Спазми
Неврози

У народі з неї готують відвари, настої та соки для лікування застуд, хрипот, проносів. Відвар, відмінний засіб для відновлення розхитаних зубів та боротьби з цингою. Використовується як панацея від усіх видів виразок та колітів.

Виразки та гнійники лікують замазуючи їх відваром із плодів чагарника.

Народна улюблениця

Приймаючи калину стабільно, щодня, у крові пацієнта знижується рівень холестерину і завдяки цьому стабілізується функція нирок, збільшиться обмін жирових клітин організму, посилюється тонус матки. Соком ягід протирають обличчя, щоб позбутися гнійників і вугрів на шкірі. Поєднавши сік з медом можна вилікувати хворого від захворювання легень та бронхів.

Корисно знати! Для приготування лікувального настою беруть свіжі ягоди, перетирають їх дрібно через м'ясорубку та заливають кашку окропом. Після цього його ставлять на гарячу плиту і кип'ятять рідину протягом третини години. Готовий настій охолоджують, цідять, віджимають гущавину. Хворим слід пити настій у кількості третини склянки тричі на добу. Зберігати його можна не більше двох годин у холодному місці.

Через кислоту та гіркоту в плодах люди не люблять вживати в їжу плоди чагарника. Їх приваблює запах, що нагадує суміш валеріани з яблуком. Це доводить наявність екстракту валеріани, завдяки чому калина заспокоює нервові зриви та істерики.

Корисні властивості кори чагарника

Готують ліки не тільки з ягід калини, з кори чагарника так само виходить гарне зілля для лікування хвороб. У її складі міститься велика кількість елементів, які корисні для лікування хвороб. Під час приготування ліків ці речовини перетворюються на велику кількість різних кислот.

Завдяки їм кора має спазмолітичні якості. Відвари та настої з кори чудово допомагають при нервових розладах. Вони знімають напругу та заспокоюють, а також діють як ефективне снодійне.

За допомогою ліків із кори можна зупиняти кровотечу, знімати запалення. Завдяки цим властивостям ліки з кори дають жінкам у гінекологічній сфері медицини. Вона згортає кров, зупиняє кровотечу матки при реабілітації післяпологової діяльності, під час загрози викидня, кора допомагає зберегти плід, а також під час порушення менструації та болю під час циклу.

Зібрану кору необхідно підсушити

Відвар із кори відмінно лікує геморой та шлунково-кишковий тракт. Відвар корисно пити під час судом, безсоння, дратівливості та гіпертонії.

Корисно знати! Відвар із калинової кори роблять так: кору перемилюють у дрібний порошок і в процесі приготування ліки беруть невелику кількість порошку. Заливають її окропом, і гріють півгодини, настоюють протягом десяти хвилин і потім цедят і вичавлюють гущу. Приймають тричі на добу. Зберігати його на холоді не більше двох діб.

Крім відвару готують такі ліки, як рідкий екстракт калини. Готують його із порошкоподібної кори куща калини. Додають до неї спирт із розрахунку 1:1. Приймати можна по тридцять сорок крапель тричі на добу.

Кору збирають у той час, коли сік активно рухається стовбуром.. Тільки тоді вона має властивості лікувати людей. Під час збирання гілку зрізають із куща і знімають шкіру.

Повністю висушують її у приміщеннях, які регулярно провітрюються. Сохне вона протягом кількох тижнів. Суха кора легко ламається при натисканні пальцями. Для зберігання використовують чисту, суху тару, яка щільно закривається.

Чим корисні кісточки калини

Кожна людина знає, як виглядає ягода калини, але при цьому не кожен знає, чим вона відрізняється від ягід інших рослин. Якщо подивитися крізь шкірку ягоди на яскраве світло, то можна побачити її насіння, яке має форму серця.

Більше жодна рослина не має подібної форми кісточки

У насінні є жирні олії, а також елементи, корисні для організму. Для відварів чи чаїв їх висушують у духовці чи печі, та був ретельно подрібнюють на порошок. Цей чай застосовують при розладі шлунка, особливо у немовлят.

Подрібнені кісточки калини можуть замінити каву та стимулювати організм людини. За допомогою відварів можна очистити свій організм повністю від шлаків, зміцнити кишечник та відновити мікрофлору. Крім цього він швидко вгамовує головну біль, мігрені, нежить, знімає втому та відновлює відчуття легкості в тілі.

Листя калини

У листі є багато корисних елементів. Збирають сировину, разом із квітами провесною, під час активного цвітіння. Висушують у відкритому приміщенні. Для зберігання використовуються бавовняні мішки.

Листя калини

У народній медицині листя використовують як зміцнюючий засіб. Крім цього відвар чи сік з листя допомагає у разі виникнення фурункулів, висипаннях чи лишаях. Всередину зілля застосовується по дві або три ложки тричі на день.

Щоб зцілити шкіряні хвороби зіллям змащуються уражені ділянки.

Коріння калини

Відвар з коріння калини дають маленьким дітям при захворюванні на золотуху. У цьому випадку для дітей готують цілющі ванни з відвару. Відвар дають дітям при ядусі, простудних хворобах.

Готують його за допомогою заварювання чайної ложки порошку, приготованого з коріння калини, залитого окропом.

Крім того, на цей чудодійний чагарник звернули увагу дієтологи. Вивчивши всі його властивості, вони пропонують своїм клієнтам. регулярне вживаннявідварів, соку та ягід у різних стравах, допомагають позбутися зайвої ваги та тримати фігуру у відмінному стані.

Коли і як правильно збирати та зберігати

Ягоди з куща калини потрібно збирати у суху погоду. Для того щоб вони залишалися цілими, збір проводиться пучками. Щоб їх висушити, пучки зв'язують мотузкою і підвішують на горищі головками вниз. Можна розстелити їх на чистому, сухому настилі.

Висушити калину можна і в печі

Для цього її розігрівають до температури 60 градусів за Цельсієм. За плодами стежать, щоби не було горілих. Вже висушені ягоди слід перебрати і видалити від плодоніжок і ягід.

Сушені плоди потрібно зберігати в підвалі або на тому горищі. Також для зберігання підійде холодильник. Якщо плоди зберігати у сирому вигляді, їх необхідно засипати цукром.

Сік із калини теж потрібно підсолодити цукром для зберігання. Кору з чагарника калини треба збирати ще до того часу, поки не розпустилися бруньки, але сік почав бігти стовбуром. У цей час сировина легко збирається і має велику кількість корисних речовин.

Сушиться кора аналогічним способом, як і самі ягоди. Суху сировину збирають у мішки та зберігають у сухих, з гарною циркуляцією повітря приміщеннях.

Збирають суцвіття в момент інтенсивного цвітіння

Найкращим варіантом буде сушіння на горищі. При цьому кожне суцвіття потрібно розкласти окремо на сухий чистий настил. Зберігають сухі квіти, зібравши в мішки, сухих приміщеннях.

При приготуванні джемів, варення, кісточки калини відокремлюються та викидаються. А це робити не варто. Їх краще промити і висушити у печі чи духовці.

Потім перемолоти на порошок, який має по істині чудодійні властивості. Зберігати порошок найкраще у сухій, герметичній тарі.

Коріння калини збирається навесні. Їх миють, сушать під прямим сонячним промінням до ламкості. Зберігають у приміщеннях, де завжди сухо.

Калинові ягоди можна зберігати у сушеному вигляді, а й іншими способами. Найпростіший із них — це заморожування ягід. Її можна заморозити цілими пучками чи чистими ягодами.

Заморожування

Для цього їх складають у контейнер для зберігання їжі або поліетиленові пакети в рівних частках і кладуть у морозилку для заморожування. На думку фахівців, ягоди мають замерзати при температурі від -23 до -18 градусів.У такому разі вони не втратять своїх цілющих якостей.

І тут плоди калини зберігаються протягом восьми місяців.

Якщо температура заморозки значно вища, то термін зберігання знижується в кілька разів.

Щоб ягоди не втрачали своїх якостей, потрібно заморожувати їх невеликими порціями, щоб не піддавати їх повторному заморожуванню. Ягоди чудово заморожуються і зберігають свою зовнішність, якщо для заморожування використовувати пакети та контейнер. Ділять їх на порції, засипають у маленький пакет та у контейнері кладуть у морозилку.

У такий спосіб морозять усю калину. Якщо хочете, щоб вона розсипалася, заморожуйте її в морозилці в один шар, попередньо поклавши пластмасову дошку під них.

Калина з цукром

Другий спосіб зберігання калинових ягід – це застосування цукру, як консерванту.

Для цього їх потрібно перебрати, помити і розтерти в кашку
Після чого перепустити через густе сито, щоб відокремити м'якоть від кісточок
Щоб приготувати пюре з калини, потрібно взяти кілограм цілих ягід, які на виході втратять 300 грам ваги.
У перетерту масу додають кілограм цукру та масу вимішують
Коли цукор повністю розчиниться, готовий продукт перекладіть у стерильну тару та накрийте кришками.
Зберігають його в камері холодильника
Додаючи масу в теплу воду, можна отримати дуже смачний та корисний напій.
Зручно в цьому способі консервації те, що подібна заготівля не вимагає варіння
І її можна зберігати не тільки в холодильнику, а й у льоху.
Для цього способу зберігання банки пастеризуйте протягом півгодини

Народні рецепти

Щоб зварити відвар, слід залити маленьку ложку порошку з кори окропом і проварити протягом декількох хвилин.
Потім наполягають протягом двох годин, проціджують та п'ють по ложці тричі на добу.
Наступний настій готується так
Ложку ягід заливають окропом і настоюють протягом двох годин
Настій цідять і п'ють до їди у невеликих дозах

Настоянку з кори калини використовують для лікування гінекологічних захворювань. Ложку порошку із кори заливають спиртом і залишають на тиждень. Вживати її потрібно по п'ятнадцять або тридцять крапель два, а то й тричі на день натще.

Калиновий сік

Свіжі вичавлений сік із калинових ягід – ліки від виразкових хвороб. Крім цього, з його допомогою знімається будь-який больовий синдром. Це зілля допомагає позбутися шлункових поліпів і виникнення з них ракових клітин.

Щоб зупинити прогресуючу хворобу, слід пити сік тричі на добу.

Завдяки соку покращується робота серця, відмінно справляється з кашлюком.

Сік калини дають пити людям з підвищеним тиском, патології печінки, епілепсії, істериці, нервозних зривах. Завдяки соку покращується робота серця, відмінно справляється з кашлюком. Калину можна зберігати у вигляді соку.

Для цього:

Добре помити ягоди і вичавити їх
Макуха не викидати, а покласти в чистий посуд і залити окропом, проварити хвилин десять
Відкинути на марлю, додати|добавляти| сік і цукром, проварити
Перелити в скляну тару та закрити кришками

Але є застереження:сік подібної концентрації вживати не можна. Його треба розводити теплою водою. Зберігається сік у холодильнику чи льоху.

Сік із ягід з медом

Відмінне поєднання

Рецепт 1:

Ягоди залити окропом і процідити
Охолодити їх і вичавити сік
Додати в сік цукор
На один літр соку півтора кілограми цукру
Цукор повністю розчинити в соку та розлити його в банки
Поставити в холодне місце для застигання

Рецепт 2:

Для желе потрібно взяти в рівних пропорціях цукру та ягід калини
Спочатку ягоди піддають тепловій обробці, щоб позбавитися гіркоти.
Потім воду зливають і наливають у ягоди півлітра теплої свіжої води.
Ягоди варять і потім протирають через сито, додають цукор і продовжують варити ще близько години.
Потім отримане желе розливають у банки та закочують.

Кисіль з калини

Готовий кисіль

Для приготування цієї страви потрібно приготувати:

100 г соку з ягід калини
2 літри води
280 грам цукру
90 грам крохмалю
Калиновий сік нагрівають разом із водою, додають цукор і розводять до повного розчинення.
Потім крохмаль розводять у холодній воді і, помішуючи, вливають у основну масу
Кисель доводять до кипіння і знімають з вогню для охолодження

Калиновий морс

Для морсу потрібно взяти півсклянки калинового соку, літр води та цукор
Воду кип'ятять, вливають сік та цукор
Наполягають протягом п'яти годин

Калинова пастила

Готова пастила

Ця страва вимагає таких інгредієнтів:

1 кілограм ягід калини
800 грам цукру
250 грам води
Перед приготуванням калинові ягоди потрібно перебрати та помити.
Потім залити їх водою і трохи проварити
Злити відвар і знову залити ягоди склянкою води
Варити доти, доки ягоди не стануть м'якими
Варені ягоди калини потрібно ретельно перетерти через сито і, додавши цукор, варити до загусання.
Потім отриману масу перекладають на лист і сушать у печі.

Калинова кава

Незвичайний напій

Від приготування всіх вищезгаданих страв залишаються кісточки. Їх не варто викидати. Кісточки калини чудово можуть замінити кавові зерна.

Їх висушують і після цього смажать у духовці, доки вони не стануть коричневими. Потім перемелюють на порошок. Заварюють як звичайну каву.

Настоянка з коньяком та медом

У народній медицині застосовують калину як самостійний лікарський засіб, а й як компонент настойки.

Для приготування цієї чудо настойки потрібно взяти:

100 г ягід калинового куща
100 грам ягід шипшини
200 міліграм бефунгіну
200 грам бруньок сосни
100 грам деревію
200 міліграм коньяку
200 міліграм соку з алоє
600 грам бджолиного меду
3 літри холодної води

Готова настойка

Калина з медом

Поєднавши ягоди калини з медом, готують ліки від застуди, різного роду трахеїтами та бронхітами. Їх потрібно приймати при неврозах, спазмах серцевих м'язів, знижує тиск.

Прекрасне поєднання

Готують засіб наступним чином: дві ложки ягід заливають підлогу літрами окропу, щільно накривають кришкою, загортають рушником і наполягають протягом дванадцятої години. Потім рідину проціджують, ягоди віджимають, додають дві ложки меду. Приймають ліки чотири рази на добу по третині склянки.

Коли під рукою немає меду, використовують цукор. Ці ліки теж допомагають від будь-яких захворювань. Особливо добре його приймати з чаєм та червоним вином.

Подібні засоби зміцнюють м'язи серця, позбавлятися кашлю, знижувати артеріальний тиск.

Варення з ягід калини

Щоб зварити варення з калинових ягід потрібно:

1 кілограм ягід;
800 г цукру;
200 г води.

Заготівля на зиму

Ягоди миються та викладаються в посуд
Розм'якшують її у гарячій духовці
Паралельно готують солодкий сироп із цукру та води
Потім м'які ягоди заливають сиропом і варять на повільному вогні.
Варення необхідно варити в кілька прийомів, між якими роблять вісім годин перерви.

Готове варення розкладають по банкам, які спочатку піддають стерилізації та герметично закочують кришками. Приймають по чайній ложці, запиваючи теплою водою.

Калина для малюків

Калина не викликає алергічних реакцій у немовлят

Дають її їм після шестимісячного віку. Для цього готують морс чи компот.

Навіть у тому випадку, коли у дитини є алергія на якийсь продукт, то за допомогою цих ліків можна позбутися її назавжди.

Порада! Якщо малюкові давати щодня по десять ягід калини, його імунітет значно зміцниться.

Для зміцнення організму маленького чоловічка потрібно ввести в меню малюка щоденне вживання морсів, киселю, соку, мусу з калини. Вони багаті на вітаміни, які оберігають малюка від хвороб.

Щоб приготувати кисіль, слід взяти:

100 г свіжого соку з ягід калини
180 грам цукру
90 грам крохмалю

Крохмаль розводимо водою. Решту рідини розводять сік, туди ж всипаємо цукор, ставлять на вогонь і вливаємо розведений крохмаль. Суміш кип'ятять і знімають із вогню.

Інші корисні властивості калини

– панацея для лікування людей та тварин. Щоб вилікувати тварин використовують кору. З його допомогою лікують легені, а також позбавляють худобу від холестерину. Завдяки подібним властивостям калини тварини стають здоровішими.

Калину широко використовують у народі. Вона є постійним атрибутом весільних процесій. Маючи гіркий смак, вона стала символом цноти і разом з цим гіркоту розставання молодої дівчини з батьківським домом.

Калиною прикрашають весільні столи, приміщення, вхідні двері. Стилізований образ куща зображується на весільних рушниках.

Калина дуже корисна для жіночого організмузавдяки своїм якостям

сприяє згортанню крові
знімає запальні процеси
вгамовує больові відчуття
зупиняє кровотечу
насичує організм достатньою кількістю вітамінів
знищує бактерії в організмі
розріджує мокротиння, завдяки чому людина відхаркує при кашлі

При захворюванні жінок на такі хвороби як:

кровотеча матки
менструації, що супроводжуються больовими відчуттямипри великій кількості виділень
фіброміома
нефрит
пієлонефрит
цистит
інфекційні та бактеріальні захворювання
добре допомагають настої та відвари з кори, листя та ягід

При маститах гарним засобомє примочки, які роблять із калинового соку або кашки свіжих ягід. Таким засобом найкраще користуватись жінкам під час лактації. Жінки, які досягли кліматичного віку, за допомогою ягід калини борються з неприємними відчуттями під час припливів та відливів, а також дратівливістю, що виникають у зв'язку з гормональними змінами.

Властивостей у калини настільки багато, що використовують її не тільки в народній медицині, а й у косметології

Адже речовини, що містяться в кущі, добре тонізують організм, омолоджують його і надають свіжості шкірі. Причому в косметології використовують як ягоди, а й інші частини чагарника.

Лосьйон для обличчя готують із суцвіть калинового куща:

Для цього жменю сировини потрібно залити склянкою окропу та наполягати протягом двох годин
Якщо цей настій поставити в морозилку, то згодом кубиками льоду з настою можна робити масаж обличчя вранці.
Сік зі свіжо вичавлених калинових ягід чудово засіб для людей з жирною шкірою
Видаляє вугри, прищі, лишаї. Крім цього якщо протирати обличчя вранці та перед сном, то шкіра обличчя стане білою та ніжною
Зникнуть ластовиння та пігментні плями
Серветка, просочена калиновим соком, накладається на темні місця шкіри хвилин десять, два, або навіть тричі за процес. Так потрібно робити по 10 разів на день щодня

Щоб вивести ластовиння або вугрі, достатньо додати сік із калинових ягід зі сметаною:

У пропорції 1:1 і накласти маску на обличчя
Потримати кілька хвилин і повністю змити
Потім натерти шкіру обличчя топленим маслом
Замороженим соком можна добре відбілити обличчя і вивести вугри
Для цього достатньо робити їм масаж обличчя протягом двох тижнів

Щоб відбілити обличчя, можна використовувати маску з незрілих ягід калини та меду:

Ягоди розтирають у кашку і туди кидають чайну ложку меду, ретельно перемішують і наносять на обличчя на півгодини.
Змивається маска соком лимона, попередньо розведеного водою

Щоб тонізувати шкіру обличчя:

Потрібно ретельно розтерти свіже листя куща калини, намазати жирним кремом обличчя та нанести на нього кашку з листя.
Тримати треба чверть години
Кора калини допомагає від пітливості кінцівок.
Для цього 10 г кори заварити в 250 г води і настояти протягом двох годин
Потім навар необхідно процідити

Сік калини відмінно підійде і для людей із сухою шкірою.

Для цього потрібно:

Розтерти ягоди калини в кашку, добити по чайній ложці меду та гліцерину та олії
Підмішати вівсяного борошна, таким чином, щоб вийшла кашка густіше, і накласти на обличчя
Витримати чверть години та змити теплою водою
Потім шкіру обличчя зволожити кремом для обличчя

Інша сторона медалі: шкода та протипоказання

Шкідливість принести калина може тільки в тому випадку, коли її вживати в їжу, не знаючи міри. Це призведе до шкірних висипів. Крім цього, слід знати, що існують і отруйні сорти чагарника.Тому слід звертати увагу на колір ягід. Якщо вони не мають насиченого червоного кольору, то вживати їх не варто.

Для вагітних жінок протипоказано вживання цих ягід, оскільки саме в цьому випадку вона може спричинити алергічну реакцію. Також не можна їсти ці ягоди гіпертонікам. Це загрожує ще більшим зниженням артеріального тиску.

Кислота калини шкідлива подагрикам і людям з підвищеним рівнемкислотності у шлунку. Цей ягода лікує і приносить користь здоров'ю людини, але якщо їсти її у зазначених дозах.

Магічні властивості калини

Калина шанується у багатьох народів

Її цілющі властивості настільки великі, що в давнину куща калини приписували і магічні властивості. Навіть зараз більшість людей, які займаються окультизмом, у своїх обрядах використовують калину.

Щоб увійти в транс «маги», труть гілочки калини в долонях, б'ють ними себе по обличчю. Вони стверджують, що енергія, що виходить від калини, нагадує удар блискавки. І після такого розряду у магів відкриваються здібності екстрасенсу.

З гілочок калини окультисти роблять ритуальні намисто, які «допомагають» їм здійснювати обряд ясновидіння, та захищають від злих духів під час складніших обрядів. За старих часів люди використовували корінь калинового куща для залучення грошей та удачі. Нашим сучасникам маги розповідають, яким чином відбуваються ритуали на залучення бажаного:

щоб людина жила в достатку, потрібно носити невеликий шматочок кореня в гаманці, поряд з грошима
для тих, хто мріє про нове авто, потрібно покласти корінь під старе сидіння
щоб знайти гарну роботу, знову-таки, не розлучайтеся з калиною
Дотримуючись порад окультистів, не потрібно розлучатися з коренем калини, якщо людина бажає досягти успіхів у житті

Народна медицина знає багато випадків успішного лікування відварами, мазями та настоями, виготовленими з натуральних компонентів. Коли хвороба не дає спокою, хороші будь-які засоби, тому в хід йде листя і кора дерев, квіти, ягоди, гриби. Тисячоліттями знання в галузі народної медицини доводилися до досконалості: люди вчилися поводитися з тими засобами, які давала їм природа, та виявляли шкідливі та корисні властивості доступних їм рослин. З розвитком фармакології традиція лікуватися натуральними методами поступово відтискалася хімічними препаратами, виготовленими із синтетичних компонентів.

Тим не менш, народна медицина залишилася популярною і широко використовується тими людьми, які бояться нашкодити собі, вдаючись до медицини клінічної. Деякі народні засоби хороші лише для лікування інфекційних захворювань, інші використовуються у косметичних цілях. У цій статті ми розглянемо народний засіб, яке ефективно для лікування захворювань різного роду, використовується в кулінарії та косметології. Отже, калина червона: чим корисна ця ягода, як її правильно готувати і з чим вживати, щоб поправити здоров'я.

Хімічний склад червоних ягід

Ці гіркі ягоди дуже багаті на корисні речовини. На кожні 100 г ягід припадає від 6 до 8 г цукрів, 3–4 г дубильних речовин, що зумовлюють характерний в'яжучий смак, ефірні олії та кислоти органічного походження. Природні поліфеноли таніни, такі ж, як у чаї та вині, зумовлюють особливу терпкість та зупиняють процеси окислення у тканинах організму.

Смолисті ефіри дарують ягодам солодкуватий морозний запах, а аскорбінової кислоти в калині на дві третини більше, ніж у цитрусових фруктах. Слід зазначити високий вміст , і Е, і навіть заліза, і . Якщо ви використовуєте калину разом із насінням, то у ваш організм потраплять жирні олії – до 20 г на кожні 100 г.

Важливо! Речовини рослинного походження, схожі на жіночий статевий гормон естроген, містяться у калині у великій кількості. При лікуванні суто жіночих захворювань вони корисні, але вагітним і жінкам, що годують, вони можуть нашкодити шляхом порушення гормонального фону.

Користь для організму людини

Калина - одна з тих рослин, які можна використовувати повністю, від кори до ягід, тому що користь її для організму неоціненна, а шкоду здоров'ю вона може принести тільки при нерозумному вживанні. Кожна частина її застосовується по-своєму і багата на свої особливі речовини.

Ягід

Найбільше ця рослина відома завдяки цілющим властивостям своїх ягід - найчастіше їх використовують як засіб від застуди та імуностимулюючий засіб. Пектини, що містяться в них, аскорбінова кислота, таніни справляються з інфекційними захворюваннями, такими як хронічний і гострий тонзиліт, бронхіт.
Вони пригнічують патогенну мікрофлору дихальних шляхів, надають знеболюючий ефект та тонізують кровоносні судини в осередку зараження, прискорюючи одужання. Їх жарознижувальна дія поєднується зі здатністю в короткі терміни повернути зниклий голос і усунути захриплість, що виникла через підвищену пухкість гланд.

Плоди цієї рослини рекомендовані гіпертонікам, оскільки вони знижують кров'яний тиск.Калій, головний елемент здоров'я серцево-судинної системи, і навіть залізо нормалізують роботу серцевого м'яза. Ці ягоди стимулюють появу формених елементів крові – еритроцитів, лейкоцитів, білих. кров'яних тілець– і цим запускають оновлення крові. Калина використовується для розкупорки судин та зняття з їх стінок бляшок холестерину, знижує ризик розвитку атеросклерозу або анемії, підвищує тиск, знімає болі в серці.

Людям, які мають проблеми з травним трактом, Вони допомагають налагодити травлення, стимулюють вироблення власних ферментів та зміцнюють мікрофлору. Дубильні елементи цих ягід виліковують від гастриту, коліту, знімають хворобливі відчуття у шлунку та кишечнику, прискорюють загоєння виразок та післяопераційних рубців.
Жменя ягід, з'їдених після щільного прийому їжі, діє краще за ферментативні препарати, оскільки стимулює перетравлення і запобігає появі запорів. Виражена сечогінна дія та характерна стимуляція жовчного міхура покращують роботу сечівнику та очищають зашлакований організм.

Кісточки, що містяться всередині цих ягід, мають безцінну тонізуючу дію. Вони зменшують спазматичні головні болі та мігрені, підвищують працездатність, зменшують стомлюваність та поганий настрій. Цілющий калиновий відвар із ягід із кісточками допомагає людям відновитися після операцій та просто покращити якість сну. Наукові дослідження з цієї теми не проводилися, але народна медицина стверджує, що регулярне застосування цих ягід стане вірною профілактикою онкологічних захворювань.

Чи знаєте ви? У Стародавній Русі калина завжди була символом дівочої краси та непорочності. Нею прикрашали весільні столи та зали святкування, калину дарували молодим і садили нові пагони у збудованих для нових сімей хат.

Тривожні стани, безсоння та інші розлади нервової системи знімає настойка на ягодах цієї рослини. Вона покращує настрій, виводить із депресивних станів, полегшує перебіг нападів у епілептиків та зменшує м'язові судоми. Заготовляють калини після настання перших заморозків - тим часом плоди перебувають у піку дозрівання.

Квітків

Використовуються вони не так широко, як ягоди, і властивості у них набагато простіше, але врятувати у важкій ситуації ці суцвіття зможуть. Вони відновлюють втрачений через фарингіт і ларингіт голос буквально за добу, знімають жар при вірусних інфекціях. Алергічні реакціївтрачають свою інтенсивність, якщо у періоди загострень пропивати відвар чи настоянку цих суцвіттях.
Вони виводять слиз і мокротиння з бронхів та верхніх пазух дихальних шляхів – досить регулярно пити чай чи відвар на калинових квітах та дихати їх цілющим паром у вигляді інгаляцій.

Кори

Заготовляють калинову кору в період початку руху соку - тобто навесні.У народі цінують її кровоспинні властивості, якими ця рослина має знову ж таки дубильні речовини і таніни. Відвари кори здавна використовували жінки для відновлення після пологів, припинення маткових кровотеч, зменшення менструальних виділень. Вона ефективно допомагає тим, у кого є рани, що незатягуються, або післяопераційні шви.

Активні кислоти, такі як мурашина, олійна, лікують від пародонтозу та інших захворювань ясен і мають спазмолітичну дію - розслаблюють гладку мускулатуру, зменшують спазми.

Народні рецепти

В основному народна медицина ґрунтується на відваровому та настоянковому методах приготування лікарських засобів. Це справедливо як для ягід та суцвіть, так і для калинової кори, адже при наполяганні на воді чи спирті майже всі активні компоненти плодів та інших частин рослини переходять у рідину.

Важливо! Людям зі зниженим тиском вживати ці ягоди в їжу потрібно дуже обережно. Їхня виражена здатність знижувати тиск може довести і так малі значення до критичних.

Для зміцнення імунітету

Найвідоміший профілактичний рецепт з калиною ґрунтується на її суміші з медом. Потрібно розтерти попередньо помиті та ошпарені окропом ягоди в блендері або на ситі, відокремити сік та м'якоть від макухи. Макуха можна зберегти для виготовлення киселів та компотів. М'якоть, що вийшла, потрібно відміряти склянкою і змішати з медом у пропорції 1:1. Найкраще зберігається ця смачна та корисна суміш у холодильнику або на холодному балконі. Щодня потрібно з'їдати по 2-3 чайні ложки цього засобу перед їдою.
На основі калинових ягід готується й інший імуномодулюючий засіб. Потрібно взяти 100 г ягід, 1 цілий лимон, 200 г ядерців волоських горіхів, 200 г очищеного листя алое, по 200 г вершкового масла та гречаного меду. Калину, лимон, грецькі горіхиі алое потрібно подрібнити в блендері до однорідної консистенції, додати|добавляти| розтерте з медом масло|мастило| і гарненько вимісити. Зберігається цей засіб так само на холоді і приймається по 1 столовій ложці після сніданку та вечері.

При надмірній дратівливості

Будь-які захворювання нервової системи калині під силу полегшити. При безсонні, тривожних станах, дратівливості особливо ефективний калиновий сік.Для його одержання беруть свіжі ягоди, розтирають їх разом із кісточками вручну або в блендері до однорідності, проціджують отриману масу через марлю або сито і отриманий сік п'ють у розведеному водою вигляді, витримуючи співвідношення 2 частин соку до 1 частини води.

Швидке розслаблення та нормалізацію настрою викличе відвар калинової кори. Вам знадобляться меліса та сушена кора в рівних пропорціях (по 3 чайні ложки). Змішайте їх, поставте на парову лазню на 1 годину, попередньо заливши половиною літра окропу, а потім проваріть на повільному вогні, щоб половина рідини випарувалася. Зберігайте відвар у холодному місці, вживайте у міру появи тривожних станів.
Якщо вас турбує хронічна втома і ви на межі нервового зриву, порятунком вам стане наступний відвар. Візьміть по 50 г подрібненої кори цього куща та сухі ромашкові суцвіття. Перемішайте їх, відокремте приблизно половину суміші і залийте окропом (приблизно 250 мл). Тримайте суміш на повільному вогні, поки вона не закипить, потім остудіть до кімнатної температури і накривши кришкою, поставте на нижню полицю холодильника. Щодня пийте цей відвар перед сном, поки не відчуєте себе помітно краще.

Чи знаєте ви? Ця типово слов'янська рослина має дуже широкий ареал розповсюдження. Яскраві калинові кущі зустрічаються у віддалених районах найвищої гірської системи Землі - Андах, на островах Карибського моря і навіть тропічному Мадагаскарі.

При застуді та кашлі

Респіраторні вірусні інфекціїпасують перед відварами кори та суцвіть. 20 г сушеної кори відваріть в половині літра води до випаровування наполовину, зніміть каструльку з плити. Ложку меду розмішайте в відварі, що остигає, потім влийте 5 мл олії обліпихових кісточок. Мед зіграє роль емульгатора. Щодня готуйте нову порцію і випивайте її, як тільки вона охолоне. Робити це краще на голодний шлунок.
Часто йдуть і кора, і ягоди. Видавіть з останніх сік, процідіть його через марлю так, щоб вийшла половина склянки, або 150 мл, до нього додайте сухі суцвіття чебрецю, ромашки, меліси, м'яти (все по 1 чайній ложці) і стільки ж липового меду. Додайте півсклянки окропу, доведіть суміш до кипіння на повільному вогні і напоїть того, хто застудився, за півгодини до їди.

Щоб вивести з бронхів мокротиння, вам знадобиться наступний рецепт.Візьміть 1 склянку гречаного меду, викладіть його в керамічну посудину і підігрівайте до появи бульбашок, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. Пюруйте 3 жмені ягід, залийте отримане пюре прогрітим медом і закутайте ємність у ковдри, щоб ліки дозріли за 5-7 годин. Отримані ліки приймайте кожні 2 години, запиваючи липовим чаєм. У таких пропорціях можна просто відварити калину в меду, не доводячи його до кипіння.

Щоб приготувати засіб від кашлю, використовуйте і суцвіття, і плоди калини. Однакову кількість сушених ягід і квіток калини на квітконіжках (приблизно по 40 г) залийте гарячою водою так, щоб вона їх покривала, накрийте кришкою і чекайте, оскільки вона повинна дозріти в теплі приблизно за 4 години. Пийте ці ліки кожні 3 години, незалежно від їди. Процідіть відвар перед вживанням.
Для хронічного кашлю використовується суміш наступних компонентів: , Калинові ягоди, - все сушене і в однаковій кількості (по 30 г). Змішайте лікарські трави та ягоди, залийте їх 1 л окропу та варіть на великому вогні протягом 15 хвилин. Після часткового випаровування закрийте каструльку і залиште відвар настоюватися на 3 години. Пропустіть ліки через сито і злийте у стерилізовану ємність. Пийте цей відвар відразу після їди по півсклянки, поки не настане повне одужання.

При головних болях

Щоб вгамувати головний біль спазматичного характеру або позбутися мігрені, використовуйте калинові ягоди. Перетворіть 2 жмені ягід у сік на соковижималці або протріть їх вручну через дрібне сито, додайте до соку мед (по 20 г на кожні 100 мл) і щодня випивайте 1 або 2 склянки цілющої суміші залежно від сили та частоти появи болю. Сік потрібно пити перед їжею, за бажанням доповнюючи вівсяними пластівцями, запареними на окропі, щоб додатково впоратися з кишковими розладами.

Важливо! Кисла реакція цих плодів хороша для людей зі шлунковим соком низької концентрації, але вкрай не рекомендується тим, хто страждає від печії або ацетонемічного синдрому.

При гіпертонії

Тим, хто постійно страждає від відчуттів, що тягнуть в районі міокарда і від високого тиску, допоможе такий рецепт настою плодів калини на гарячій воді з медом Візьміть 2 жмені перебраних та ошпарених ягід, залийте їх 200 мл гарячої води та витримайте 4 години під щільно закритою кришкою. Не заготовляйте цей напій на користь, він корисний тільки перші 12 годин після заварювання. Пийте його 3 рази на день перед їжею по 1 склянці за раз, додаючи перед вживанням 1 чайну ложку гречаного меду.

Щоб знизити артеріальний тиск, вам знадобляться молоді гілочки з калинового куща. Приготуйте суміш із наступних компонентів: собача кропива, калинові гілочки, валеріановий корінь. Добре їх подрібніть, відокреміть 20 г суміші і насипте в каструльку. Додати 200 мл гарячої води. Швидко доведіть до кипіння, остудіть при кімнатній температуріі пийте 4 десь у день із проміжками о 3 години. Для лікування буде достатньо трьох тижнів.
Калиново-буряковий квас - надійний засіб для розширення судин та тонізування їх стінок.Візьміть по 300 г чистого буряка та плодів калини. Буряк натріть на великій тертці та відваріть у 2 склянках дистильованої води. В окремій ємності так само відваріть ягоди. Злийте отримані відвари разом, ще раз прокип'ятіть, щоб відвар був стерильним, та зберігайте його у скляній тарі в холодильнику. Приймати такий засіб потрібно двічі на день – вранці натще і ввечері перед відходом до сну.

При захворюваннях печінки

Найпростіший і найвідоміший засіб - це ягоди, перетерті з медом. Калина допомагає очистити печінку від токсинів і прискорить регенерацію її клітин, чого слід очікувати від дубильних речовин. Потрібно взяти 1 склянку промитих та очищених плодів, проварити їх у власному соку, розтерти разом із кісточками до однорідної консистенції та додати половину склянки гречаного меду. Приймати ці смачні ліки потрібно вранці перед сніданком та ввечері за 1 годину до вечері.

На регенерацію печінки вплинуть такі складні ліки. Його виготовлення потрібно розпочати із заварювання на 1 л води 200 г сушених ягід шипшини. Потім додайте у відвар 50 г сушених суцвіть чистотілу, 5 столових ложок дрібно порубаної шавлії та 100 г розтертих разом із кісточками калинових ягід.
Отриману суміш витримайте 7 годин у теплому місці та відфільтровуйте частинки трав перед вживанням. Порції повинні бути невеликими - 2 чайні ложки ліків через півгодини після кожного прийому їжі.

Чи знаєте ви? 1973 року великий режисер Василь Шукшин зняв фільм під назвою «Калина червона». Ця робота стала його останньою у світі кінематографа, а назва її була взята з пісні, яку дружина режисера Лідія заспівала йому за першого їхнього знайомства.

Вивести пісок та каміння з печінки, а точніше з жовчного міхура та його протоку, можуть ягідні кісточки.Проковтуйте їх, не жуючи, по одній і повторюйте цю дію щогодини протягом дня. Усього потрібно з'їсти не менше 10 кісточок (оптимально 15).
Щоб покращити відділення жовчі, потрібно приготувати настій на калинових суцвіттях, молодих нирках із беріз та листочках м'яти. Усі компоненти слід змішати у пропорції 1:1:1, дрібно нарубати та залити на 1 годину 1 склянкою теплої води. Відфільтрувати частки лікувального зборупотрібно через сито, а пити ліки рекомендується після кожного прийому їжі по 2 столових ложки.

При болях у шлунку

Дубильні речовини, які є в калині, лікують слизові оболонки внутрішніх органівтак що прискорюється регенерація цієї тканини. Щоб отримати максимум користі з цієї рослини, потрібно використовувати свіжі, а не заморожені ягоди, оскільки вони активно знижують лужний рівень внутрішнього середовища кишечника. Півсклянки ягід заваріть в 1 л води, залиште настоюватися на 3 години без кришки і приймайте отриманий настій по 2 столові ложки, нічим не запиваючи за 10 хвилин до їди.

Від нетравлення шлунка рятують калинові кісточки з ягід. Відокремте їх від м'якоті в кількості 50 штук, залийте 200 мл гарячої води і витримайте відвар на паровій бані годину-півтори. Перед тим як пити ці ліки, відфільтруйте кісточки та залишок м'якоті. Приймайте його перед сніданком щодня протягом місяця.
Щодо виразкових хвороб, то холодний відвар на ягодах калини стане чудовим доповненням до медикаментозному лікуванню. Відміряйте півсклянки цих плодів, залийте теплою водою у кількості 200 мл, розімніть вилкою разом із насінням і витримайте у скляній або керамічній ємності протягом 12 годин. Настойку цю приймайте щодня по 3 рази і випивайте щонайменше 50 мл за раз. Зберігайте в холодильнику, герметично закриту.

При запорах

Допомагає ця рослина навіть за такої делікатної проблеми. Використовуйте лише свіжі, не подрібнені ягоди. Відміряйте щоранку перед сніданком півсотні ягідок і з'їдайте їх натщесерце з додаванням невеликої кількості меду. Насіння, яке знаходиться в м'якоті, - ще один дієвий засіб. Їх потрібно висушити в духовці до хрускоту (на це може піти до 40 хвилин), подрібнити в кавомолці або розкачати качалкою до порошкоподібного стану, відміряти і додати 250 мл теплої води до 20 г порошку. Суміш потрібно остудити до кімнатної температури та пити перед сніданком з додаванням чайної ложки гречаного меду.

Важливо! Ця ягода благотворно діє імунітет немовлят. Її можна давати малюкам у складі морсів та компотів, починаючи з 5-6-го Місяця життя.

При діареї

Питання рідкого випорожнення вирішує медова настойка на ягодах.Приготувати її просто: візьміть 3 столові ложки плодів цієї рослини, подрібніть їх разом із кісточками в блендері, перекладіть в емальовану каструльку і залийте половиною склянки гречаного або липового меду. Отриману суміш поставте на малий вогонь і повільно підігрівайте, помішуючи дерев'яною лопаткою, поки вона не стане однорідною і не почне міхуритися.

Для підігрівання можна використовувати водяну банютоді емальовану ємність замініть керамічною термостійкою і витримуйте суміш не менше 10 хвилин. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури і переставте для зберігання холодильник під герметичну кришку. Приймати цей засіб потрібно за півгодини до їди щодня до нормалізації травлення.

При шкірних захворюваннях

Кисле середовище, яке обумовлюють ці ягоди, нормалізує стан проблемної шкіри та сприяє швидкому загоєнню дрібних виразок, фурункулів, гнійників і просто алергічного висипу. Найпоширеніший засіб - калиновий сік, що використовується як компреси. Їм обробляють усі проблемні ділянки.

Шкіру попередньо очищають і розпарюють, потім накладають змочені в калиновому соку ватяні диски або марлеву тканину і витримують протягом 1 години. На день потрібно зробити 2 такі процедури, а всього курс лікування триває 2 тижні. Після закінчення терміну роблять місячну перерву і за необхідності повторюють лікування.
Якщо вас турбує екзема, приймати ягідний сік потрібно буде внутрішньо.У концентрованому вигляді він добрий для тих, хто не має проблем із кислотністю шлункового соку. Достатньо випивати по півсклянки двічі на день після їжі. Тим же, хто страждає на гастрит або кишкову виразку, доведеться приготувати настій. Розімніть виделкою 2 жмені цих ягід разом із кісточками і витримайте в 1 склянці окропу протягом півгодини. Отриманий настій пийте 3 рази на день за півгодини до їди.

Щоб отримати максимальну користь від ранозагоювальних властивостей цієї рослини, використовуйте її зовнішньо. Відваріть в 1 л води півсклянки сушених ягід та півсклянки подрібненої кори. У готовий відвар введіть 100 г липового меду. Ватні тампони, змочені у відварі, закріпіть на пошкодженій шкірі і почекайте годину. Процедуру повторюйте до повного загоєння ранок.

При пітливості ніг

Калинова кора зменшує активність потових залоз практично миттєво. Щоб приготувати лікарський настій, візьміть 1 столову ложку сушеної подрібненої кори, залийте її 1 склянкою окропу і наполягайте в керамічній посудині протягом півгодини. Коли настій охолоне до кімнатної температури, перелийте в емальовану каструльку, помістіть на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Щоб у воду перейшов максимум корисних речовин, остудіть відвар та прокип'ятіть його повторно. Протирати їм місця з підвищеною пітливістю потрібно двічі на день – вранці та перед відходом до сну, попередньо очистивши шкіру.

Чи знаєте ви? У 1950 році у фільмі «Кубанські козаки» звучала пісня, яку багато хто вважає народною за її душевність та драматизм. З'явилася вона з легкої руки композитора Ісака Дунаєвського, а відома під назвою "Ой, цвіте калина".

Як використовувати в косметологічних цілях: рецепти

Дві речовини в калинових ягодах становлять найбільшу цінність для косметології. Це цукру та таніни. Сік плодів калини підтягує шкірні покриви, діючи як натуральний ботокс завдяки величезній кількості вітаміну С, і очищає їх за принципом скрабу. Найзручніше ввести калину до складу масок і тоніків. Завжди перевіряйте маску на невеликій ділянці шкіри, щоб переконатися у відсутності алергії на компоненти ягід. Кісточки та верхня щільна шкірка ягід особливої користі для косметології не несуть – їх потрібно видалити після розтирання та подрібнення плодів.
Наносите маски та тоніки на чисту розпарену шкіру. Пори на ній відкриються, і ефективність процедури підвищиться. Вмивайтеся після процедури слабкими відварами ромашки лікарської, меліси, календули – вони додатково доглядають шкіру та закріплюють ефект процедури на відміну від хлорованої води з-під крана.

Для сухої шкіри

Зволожуюча дія калинового соку використовується в процедурах, що омолоджують.Щоб доглядати суху шкіру з зморшками, що рано з'явилися, приготуйте таку маску. Візьміть 3 жовтки перепелиних яєць, 2 жмені ягід, по 1 чайній ложці меду та оливкової олії. Протріть всі інгредієнти через сито і добре перемішайте. Маску нанесіть за допомогою косметичної лопаточки і витримайте приблизно 15 хвилин.

Зменшують глибину зморшок, прибирають сухість та лущення заморожені кубики ягідного соку. Збийте половину кілограма ягід у блендері, процідіть їх через марлеву тканину чи сито, залийте формочки для льоду та поставте у морозилку до повного застигання. Протирайте ними шкіру обличчя масажними лініями вранці, коли шкіра розслаблена і пори на ній відкриті.
Справжнім порятунком для шкіри, що втомилася, з ознаками в'янення стане маска з ягідного пюре з використанням перепелиних яєць. Приготуйте однорідне пюре з 2 жмень ягід, додайте жовтки 2 перепелиних яєць і 50 г мигдальної олії. Отриману маску нанесіть на проблемну шкіру обличчя та витримайте 10 хвилин. Змийте залишки маски слабким відваром ромашки.

Важливо! Якщо у вас суха шкіра, обов'язково зволожуйте її після змивання масок калинових нежирним кремом- він запобігатиме сухості та появі стягнутого відчуття на шкірі.

Для жирної шкіри

Головна функція калини у косметології – зниження секреції шкірного сала сальними залозами. Тому найкраще ця ягода допоможе проблемній жирній шкірі. Її сік освітлює тон шкіри, видаляє вікову пігментацію, усуває жирний блиск.

Щоб приготувати маску для жирної шкіри, візьміть яєчний білок і півсклянки ягід, розітріть їх до однорідності і нанесіть масажними рухами на шкіру. Зачекайте, поки інгредієнти вберуться – це займе до 15 хвилин. Може виникнути відчуття сильної стягнутості через зсихання білка. Не змивайте білок заздалегідь - так проявляється дія маски. Ця рецептура звужує розширені пори та нормалізує роботу сальних залоз.
Маска, виготовлена на основі кефіру, злегка підсушує шкіру, забезпечуючи при цьому її харчування, та покращує колір шкірних покривів. Щоб приготувати її, зробіть домашній кефір або купіть магазинний з терміном придатності не більше 3 днів. Змішайте в рівних пропорціях кефір та пюре з ягід калини, нанесіть маску на шкіру і злегка помасажуйте обличчя для кращого поглинання. Вмийтеся злегка підкисленою лимоном водою.

Щоб запобігти появі жирних висипів та надмірному виділенню шкірного сала, приготуйте маску з евкаліптом у рецептурі. Купуйте в аптеці сушене листя евкаліпта, заваріть 2-3 тріски в 1 склянці окропу. Дайте їм натягнутися протягом 2 годин, потім додайте півсклянки ягідного пюре. У настиг, що остигнув, поступово вводите житнє борошно, поки консистенція маски не стане сметаноподібною. Нанесіть її густим шаром на шкіру обличчя та витримайте 20 хвилин.

Наступний рецепт підійде для освітлення кольору обличчя, підсушування та закривання збільшених пір. Яєчний білок змішайте з лимонним та калиновим соками у рівних пропорціях. Поступово шар за шаром нанесіть цю масу на обличчя, використовуючи косметичну пензлик. Для вмивання приготуйте слабкий відвар калинових суцвіть.

Від вугрів та прищів

Проблемна шкіра потребує найделікатнішого догляду. Щоб його забезпечити, потрібно правильно очищати шкіру та зволожувати її при необхідності, особливо комбіновану. Щоб уникнути закупорки пір сальними пробками, одночасно підсушити шкіру і наситити її, підійде наступний рецепт.
Візьміть 3 столові ложки калинових суцвіть, заваріть їх у половині літра води, остудіть до кімнатної температури і залийте отриманий відвар у формочки для льоду. Замерзлими кубиками протирайте обличчя вранці після вмивання теплою водою. Відвар суцвіть очистить шкіру, прибере запалення та звузить пори, а шокова температура покращить кровопостачання та розгладить дрібні зморшки.

Болючі неестетичні фурункули та прищі підуть за 2-3 місяці інтенсивного використання наступної маски. Візьміть 3 білки перепелиних яєць і розітріть їх з 50 г гречаного меду. Домішайте половину склянки ягідного пюре, перетертого разом із кісточками. Додайте 20 г мигдальної олії (воно чудово підсушує) і витримайте суміш півгодини. Нанесіть маску на очищену шкіру обличчя, використовуючи пальці або косметичний шпатель, витримайте її 20 хвилин і змийте розведеним водою молоком.

Чи знаєте ви? Ця рослина була відома науці вже давно, але в офіційну класифікацію її віднесли лише у 1753 році. Тоді калина вважалася рослиною з роду жимолостних і навіть мала власне сімейство калинових, але потім була знижена в ранзі і зарахована до великого сімейства ворсянкоцвітих.

Коли найкраще збирати калину

Цвісти цей кущ починає у травні-червні, тому колір потрібно заготовляти на початку літа. Великі гарні суцвіття зрізайте садовими ножицями чи секатором під саму ніжку, потім зв'язуйте пучками та підвішуйте на балконі чи лоджії – там, де сухо, тепло та немає комах. У таких умовах суцвіття просохнуть за 1,5-2 тижні, після чого їх можна буде запакувати в мішковину або пергамент і відкласти на 2-3 місяці для остаточного дозрівання.

Плоди на цьому кущі зріють все літо та частину осені. У жовтні вони набувають насичено-червоного кольору, але збирати їх слід тільки після перших заморозків, коли гіркота з ягід піде, а кількість корисних речовин у них досягне максимуму. Зривайте ягоду без корінців, тільки якщо ви плануєте одразу її обробляти – сушити, заморожувати, пюрувати. Якщо ви збираєтеся зберігати свіжу калину деякий час, то зрізайте її тільки з плодоніжками і купуйте по можливості таку ж. У стиглі ягоди немає зелених або жовтих прожилок, вона вся цілком набуває багряного відтінку.
Кору з куща можна зрізати лише навесні з настанням перших відлиг.Оскільки рух соків у цей час вже почався, зрізайте її дуже гострим ножем, щоб не пошкодити з необережності внутрішню частину гілок. Зрізайте тільки верхній шар і робіть це невеликими шматочками, якщо правильно поводитися з корою ви поки що не вмієте. Зібрану сировину просушіть у духовці або в теплому сухому місці (для цієї мети підійде кухонне підвіконня). Просушування може тривати до 3 тижнів.

Як зберігати в домашніх умовах

Свіжі ягоди зберігати найскладніше, оскільки згодом вони чорніють і висихають зсередини. Щоб цього не сталося, помістіть їх у керамічну посудину, зверху накрийте пергаментом чи харчовою плівкою і тримайте на нижній полиці холодильника – там вони протримаються до тижня. Набагато легше зберігати заморожене пюре. Щоб його приготувати, промийте ягоди під проточною водою, обшпарьте їх окропом, видаліть плодоніжки і разом з кісточками збийте блендером у пюре. Отриману масу розкладіть на невеликі скляні ємності і помістіть в морозильну камеру. Не заповнюйте ємності догори, таке пюре у процесі зберігання розширюється.

Важливо! Косметичні маски із застосуванням цієї ягоди витримуйте на шкірі не довше 20 хвилин, щоб кислоти, що є в її складі, не спровокували подразнення та лущення.

Протипоказання та можлива шкода

Як не дивно, навіть така унікально корисна ягода може бути шкідливою для деяких людей. Так, високий вміст танінів, що зумовлюють характерний гіркуватий смак цієї ягоди, може спровокувати алергію в особливо чутливих осіб, хоча загалом вона не алергенна і може вводитися до раціону дітей, починаючи з 5-го місяця життя. і залізо, що входять до складу цієї ягоди з корисними властивостями, знижують артеріальний тиск при гіпертонії, але гіпотонікам вона суворо протипоказана- застосування соку калини за рецептом з медом у деяких випадках може довести до непритомності.

Фітоестрогени, що входять до складу цих ягід, сприятливо діють на жіночу статеву систему, але вагітним жінкам вони протипоказані, оскільки через гормональний дисбаланс підвищується ризик викидня та появи вроджених патологій у немовляти. При анемії калина корисна, але згортання крові вона підвищує, тому її не можна застосовувати тим, хто страждає від тромбозів та закупорки судин.
Людям, хворим на артрит, остеопороз і подагру, вживати ці плоди в їжу потрібно обережно - кислоти, які в ній містяться, дуже активні і призводять до погіршення стану хрящової тканини. Виражене кисле середовище, яке створює калина в кишечнику, може нашкодити людям із печією і тим, у кого виразкова хвороба шлунка перебуває в прогресуючому стані.

Чи знаєте ви? Калина – важлива рослина в українській народній символіці. Вірний своїй історії та шануючий традиції предків, український народ досі використовує вишиті зображення калинових грон на гербах, шевронах та прапорах військових частин.

Унікальний склад цих ягід не залишає сумнівів у їхній корисності. Вони застосовуються при захворюваннях внутрішніх органів та проблемах зі шкірою, їх прописують лікарі в поліклініках та рекомендують народні лікарі. Рецептів із вмістом цієї дивовижної ягоди існує безліч, і вони розраховані на самі різні ситуації. Калину можна їсти найменшим дітям з ослабленими імунітетом та людям похилого віку, у яких спостерігаються проблеми із серцево-судинною системою. Знаючи способи застосування цієї дивовижної ягоди, правильно оцінюючи ризики від її вживання, ви зможете забезпечити себе та своїх близьких смачними та корисними ліками, які людям подарувала сама природа.

У калини звичайної - поширеного невибагливого чагарника - цілющі властивості мають і квіти, і ягоди, і кора. Сьогодні йтиметься про те, як у народній медицині застосовуються ягоди калини.

Заготовляють їх, зрізуючи кисті стиглих ягід. Сушать у приміщенні, що добре провітрюється, підвісивши ягідні грона на мотузку, або в сушарці при температурі +60...+80 градусів. Використовують заморожені плоди.

Ця лікарська сировина має загальнозміцнюючу, антисептичну, в'яжучу, кровоспинну, жовчогінну дію; сприяє зниженню артеріального тиску, стимулює роботу серця та зміцнює кровоносні судини. Сік калини застосовується для профілактики онкологічних захворювань та лікування деяких видів злоякісних пухлин. Настої та відвари ягід використовують при кашлі, застудних захворюваннях та грипі, гіпертонії, атеросклерозі, спазмах судин, неврозах, захворюваннях печінки та шлунково-кишкового тракту.

Зовнішньо застосовують сік калини – як косметичний засіб (проти вугрів, пігментних плям та зморшок), а також настій – при захворюваннях шкіри (екземі, фурункульозі та інших).

Протипоказаннямдо вживання препаратів на основі ягід калини служать гострі захворювання нирок; з обережністю слід поставитися до їх використання тим, хто страждає на гіпотонію (знижений артеріальний тиск). Багато рецептів на основі ягід калини передбачають додавання меду - не використовуйте їх.

Холодний настій ягід калини

Настій ягід калини

Інший рецепт настою: 4 ст.ложки ягід (свіжих, заморожених або сушених) залити в термосі 0,5 л окропу, наполягати протягом 2 годин, процідити, віджати сировину. Можна додати мед за смаком. Приймати 3 рази на день за півгодини до їди по 0,5 склянки при гіпертонії, атеросклерозі, неврозах, а також як загальнозміцнюючий засіб.

Відвар ягід калини при кашлі та застуді

Відвар калини з липовим кольором при застуді, грипі

Калинове пюре з медом при гіпертонії