Як зробити кекс у мікрохвильовій печі. Кекс у мікрохвильовій печі – коли гості на порозі Кекс з ківі та кефіром у мікрохвильовій печі

1. Найлегше зробити кекс у гуртку. Але підійдуть і прості паперові формочки, тарілки, скляні чи керамічні форми для випікання.
2. Тісто сильно піднімається в мікрохвильовій печі. Якщо не хочете, щоб воно втекло, не заповнюйте форму більше ніж на третину.
3. Будьте готові до того, що готовий кекс опаде, як тільки ви витягнете його з печі.
4. Час приготування залежить від мікрохвильової печі. Іноді може вистачити 30 секунд від заявленої хвилини. Про всяк випадок частіше перевіряйте готовність кексу дерев'яною шпажкою (вона повинна залишитися сухою).

tablefortwoblog.com

інгредієнти

• ¼ склянки борошна;
• 2 столові ложки несолодкого какао;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукру;
• ⅛ чайної ложки солі;
• ¼ склянки молока;
• 1 столова ложка шоколадної пасти.

Приготування

Змішайте борошно, какао, розпушувач, цукор та сіль. Додайте молоко і олію і перемішайте тісто до однорідності. Перелийте його у велику змащену олією кухоль. У центр покладіть. Для неї не потрібно робити поглиблення, тому що тісто підніметься.

Поставте кекс у мікрохвильову піч на повну потужність на 70 секунд.

2. Медовий кекс

sweet2eatbaking.com

інгредієнти

Для кексу:

• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 столові ложки рідкого меду;
• 1 середнє яйце;
• 1 столова ложка цукру;
• 4 столові ложки борошна;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 1 щіпка солі.

Для крему:

• 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла;
• 4 столові ложки цукрової пудри.

Приготування

Поставте масло в мікрохвильову піч на 20 секунд. Потім змішайте його з медом, яйцем та ваніллю. Додайте цукор, борошно, розпушувач та сіль і перемішайте до однорідної консистенції. Готуйте в мікрохвильовій печі 70–90 секунд.

1–2 хвилини збивайте вилкою інгредієнти для крему. Прикрасьте кремом охолоджений медовий кекс.

loveswah.com

інгредієнти

Для солоної карамелі:

• 200 г цукру;
• 90 г вершкового масла;
• 120 г жирних вершків;
• 1 чайна ложка солі.

Для кексу:

• 3 столові ложки вершкового масла;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки молока;
• 4 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки солі.

Приготування

Для початку приготуйте солону карамель. Поставте глибокий сотейник на середній вогонь і розплавте цукор, постійно помішуючи. Коли цукор набуде коричневого відтінку, додайте масло. Після його розчинення влийте в сотейник вершки і готуйте, доки карамель не загусне. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте. Цієї кількості карамелі вистачить не на один кекс.

Тепер можна розпочати безпосередньо кекс. Поставте вершкове масло на 10 секунд у мікрохвильову піч, щоб воно розтопилося. Додайте яйце та молоко і збийте до однорідності. Потім всипте борошно, цукор, розпушувач та сіль і ретельно перемішайте.

Викладіть тісто у чашку. У центр покладіть 1 столову ложку солоної карамелі. Поставте кекс у мікрохвильову піч на середню потужність на 1 хвилину. Готовий кекс прикрасьте ще 1 столовою ложкою карамелі.

До речі, за бажанням, карамель можна замінити. Вийде не менш смачно.

4. Чорничний кекс

recipes.sparkpeople.com

інгредієнти

• ¼ склянки замороженої чорниці;
• ¼ склянки лляного борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 столові ложки густого солодкого сиропу чи меду;
• ½ чайної ложки тертої апельсинової цедри;
• 1 яєчний білок.

Приготування

Змішайте розморожену чорницю, борошно, розпушувач та мускатний горіх. Потім додайте сироп або мед, цедру і білок і перемішайте до однорідності.

Змастіть кухоль або форму олією, налийте туди тісто і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд.

biggerbolderbaking.com

інгредієнти

• невеликий шматочок банана (приблизно 5 см);
• 3 столові ложки цільнозернового борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки кориці;
• 1 щіпка солі;
• 2 чайні ложки меду;
• 2 ½ столової ложки молока;
• 1 столова ложка ізюму.

Приготування

Розімніть вилкою. Додайте до пюре, що вийшов, інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Поставте в мікрохвильову піч на 45 секунд. Час приготування може змінюватись в залежності від мікрохвильової печі. Верхівка готового кексу має бути щільною на дотик. Якщо він готуватиметься занадто довго, то стане жорстким.

reusegrowenjoy.com

інгредієнти

• 1 стиглий банан;
• 1 яйце;
• ¼ склянки какао.

Приготування

Розітріть банан у пюре за допомогою вилки. Змішайте з яйцем і какао і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд.

Якщо заманеться глазурі, з'єднайте ⅛ склянки гарячої води, 2 чайні ложки какао та 2 чайні ложки цукру. Дайте охолонути кілька хвилин і вилийте на кекс.

bitzngiggles.com

інгредієнти

• 4 столові ложки борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ столової ложки розм'якшеного вершкового масла;
• 4 столові ложки молока;
• ½ чайної ложки екстракту ванілі або ванілін на кінчику ножа;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложка цукру з корицею.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти, крім останнього, та перелийте в супницю або кухоль. Поставте в мікрохвильову піч на 60–90 секунд. Потім за допомогою ножа витягніть пончик, перекладіть його на тарілку і посипте цукром із корицею.

todaysparent.com

інгредієнти

• 3 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки олії;
• 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• 2 полуниці;
• 1 щіпка цукрової пудри.

Змішайте борошно, цукор та розпушувач. Додайте яйце, олію, цедру, сік і 1 полуницю, нарізану шматочками. Перемішайте, викладіть у змащену олією кухоль і поставте в мікрохвильову піч на 2 хвилини.

Залишіть кекс остигати на 5 хвилин і прикрасьте платівками полуниці та цукровою пудрою.

bbcgoodfood.com

інгредієнти

Для кексу:

• 85 г розм'якшеного вершкового масла;
• 85 г цукру;
• 2 яйця;
• 85 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 2 чайні ложки швидкорозчинної кави;
• жменю волоських горіхів.

Для крему:

• 1 чайна ложка швидкорозчинної кави;
• 1 чайна ложка молока;
• 25 г розм'якшеного вершкового масла;
• 100 г цукрової пудри.

Приготування

Збийте олію та цукор до кремоподібної консистенції. Додайте збиті яйця, борошно, розпушувач, каву та більшу частину подрібнених горіхів. Перекладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте на повній потужності 2 хвилини. Потім встановіть середню потужність та готуйте ще 2 хвилини. Готовий кекс повинен піднятись і стати пружним.

Поки кекс остигає, зробіть крем. Для цього розчиніть каву в молоці і змішайте з|із| маслом|мастилом| і цукровою пудрою до однорідності. Викладіть крем на кекс і прикрасьте волоськими горіхами.

chitrasfoodbook.com

інгредієнти

• 20 печива Oreo;
• 1 склянка молока;
• ¾ чайної ложки розпушувача;
• 2-3 столові ложки цукру.

Приготування

Розкришіть печиво, додайте молоко, розпушувач та цукор і змішайте до однорідності. Тісто не повинно вийти занадто рідким або густим. Викладіть його у форму, змащену олією або застелену пергаментом.

Поставте в мікрохвильову піч на 3–5 хвилин. Через 3 хвилини перевірте готовність кексу, застромивши зубочистку: якщо на ній залишилося тісто, значить, він поки не готовий.

Дайте готовому кексу охолонути. Якщо ви витягуватимете його з форми гарячим, він може розламатися.

bakeplaysmile.com

інгредієнти

• ½ склянки борошна;
• ¼ склянки какао;
• ½ склянки цукру;
• 75 г розтопленого вершкового масла;
• ½ склянки молока;
• 2 кульки морозива.

Приготування

Змішайте борошно, какао та цукор. Додайте олію та молоко і перемішайте до однорідності. Викладіть тісто у велику форму або розкладіть по трьом змащеним кружечком маслом. Готуйте 30 секунд на потужність 70%. Якщо кекс не пропечеться, додайте ще півхвилини.

Готові ласощі прикрасьте кульками морозива.

immaeatthat.com

інгредієнти

• ⅓ склянки вівсяного борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ⅛ чайної ложки солі;
• 1 столова ложка розтопленої кокосової олії;
• ½ стиглого банана;
• 2 м'які фініки;
• ½ чайної ложки кориці.

Приготування

Змішайте вівсяне борошно, розпушувач та сіль. Додайте|добавляйте| масло|мастило| і розім'ятий виделкою банан. Розкачайте отримане тісто дуже довгою вузькою смужкою.

Наріжте фініки невеликими шматочками і подрібніть вилкою до пастоподібної консистенції. Додайте|добавляйте| корицю і добре перемішайте. Викладіть начинку на тісто і складіть його вздовж навпіл. Потім поверніть його в булочку.

immaeatthat.com

Перекладіть булочку в змащений кухоль або круглу форму і поставте в мікрохвильову піч на 1,5–2 хвилини, поки вона не пропечеться. Готову булочку можна прикрасити йогуртом чи цукровою пудрою.

casaveneracion.com

інгредієнти

Для кексу:

• 1 велике яйце;
• 6 столових ложок олії;
• 8 столових ложок цукру;
• 8 столових ложок кондитерського борошна або 6 столових ложок звичайного борошна та 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки кориці;
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 щіпки солі;
• 2 стиглих банана;
• 3 столові ложки подрібнених горіхів.

Для топінгу:

• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 щіпка кориці;
• 2 столові ложки холодної вершкового масла.

Приготування

Збийте яйце з олією та цукром. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, розпушувач, корицю, мускатний горіх і сіль|соль| і добре перемішайте. Виделкою розімніть банан і додайте його в тісто. Перемішайте до однорідності і викладіть тісто у велику форму або розкладіть по трьох кухлях. Посипте подрібненими горіхами.

Змішайте всі інгредієнти для топінгу. Він повинен вийти розсипчастим. Викладіть топінг на тісто і по одній ставте кружки або форму в мікрохвильову піч на повну потужність на 90 секунд. Якщо ви готуєте кекс в одній формі, збільште час до 2 хвилин.

Jill Runstrom/Flickr.com

інгредієнти

• 3 столові ложки борошна;
• ½ чайної ложки екстракту ванілі або ванілін на кінчику ножа;
• ¼ чайної ложки кориці;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки какао;
• 1 маленьке яйце;
• 2 столові ложки олії;
• 2 столові ложки апельсинового соку.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Перелийте тісто в змащений кухоль і готуйте в мікрохвильовій печі 90–120 секунд.

Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі - одне з досягнень сучасної кулінарії. У такому твердженні немає перебільшення: надшвидкісне приготування, оригінальна, зручна подача та найпростіші компоненти роблять цей десерт зручним у приготуванні, що не поступається смаковим та естетичним якостям популярним мафінам і капкейкам.

Як приготувати кекс у мікрохвильовій печі?

Кекс у мікрохвильовій печі – найпопулярніший вид десерту. Готується він швидко і з найпростіших продуктів, які, як правило, і так входять до складу щоденного меню. Як правило, це борошно, цукор, яйця, олія та розпушувач. Процес замішування тіста схожий на традиційний: всі компоненти збиваються в однорідну масу і відправляються в НВЧ від 3-х до 10 хвилин.

1. Смачний кекс у мікрохвильовій печі вийде тільки з рідкого тіста. Така консистенція зробить випічку легкою та повітряною. Густе тісто, як правило, забезпечує неприємну тягучу текстуру.
2. Для смакової різноманітності в тісто рекомендується додавати шоколад, какао, сухофрукти та ягоди.
3. При замішуванні тіста слід звертати увагу на повне розчинення цукрового піску, інакше при випіканні кристали почнуть підгоряти і зіпсують випічку.

Шоколадний – це реально, просто та дуже швидко. Потрібно всього збити одне яйце з кількома ложками цукру, молока, борошна, какао і дрібкою соди, розлити готове тісто по силіконових формах і відправити в НВЧ на 2,5 хвилини. За цей час можна розтопити шоколад, який ще більше підкреслить смак випічки.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• цукор – 80 г;
• вершкове масло - 60 г;
• борошно – 80 г;
• молоко – 60 мл;
• какао – 40 г;
• шоколад – 50 г;
• сода – 5 г.

Приготування

1. Збийте яйце з цукром, содою, борошном, молоком, олією та какао.
2. Розлийте формочками.
3. Випікайте міні-кекс у мікрохвильовій печі 2,5 хвилини при потужності 600 Вт.
4. Остудіть і полийте розтопленим шоколадом.

Кекс «Безвихідність» - рецепт у мікрохвильовій печі

Кекс «Безвихідність» у мікрохвильовій печі випікається за хвилини, що допомагає багатьом господаркам не відчувати однойменного відчуття перед візитом гостей, а швидко прикрасити стіл найніжнішим десертом. Такі ласощі мають насичений смак і оригінальне сервірування: адже через брак форм, його можна спекти і подати прямо в гуртку.

Інгредієнти:

• борошно – 40 г;
• какао – 80 г;
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• цукор – 80 г;
• молоко – 80 мл;
• олія - ​​20 мл.

Приготування

1. Збийте яйце із цукром.
2. Додайте молоко, розпушувач, какао, борошно і добре перемішайте.
3. Змастіть ємність олією і вилийте тісто.
4. Випікайте шоколадний кекс у мікрохвильовій печі на максимумі 2 хвилини.

За кілька років існування швидкий кекс у мікрохвильовій печі обріс варіаціями. Так, багато ліниві кулінари, не бажаючи обтяжувати себе миттям посуду, збивають тісто і випікають десерт прямо в чашці. Такий спосіб зручний, як з господарського боку, так і з кулінарною: випічка виходить дуже ніжною, а сам процес займає не більше 5 хвилин.

Інгредієнти:

• борошно – 40 г;
• цукор – 40 г;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 40 мл;
• какао – 10 г;
• рослинна олія - ​​20 мл;
• шоколадні краплі – 4 шт.;
• розпушувач – 5 г.

Приготування

1. Прямо в чашці збийте яйце з цукром та молоком.
2. Додайте борошно, какао та розпушувач.
3. Влийте олію, покладіть краплі.
4. Готуйте шоколадний швидкий кекс у мікрохвильовій печі при максимальній потужності 1, 5 хвилини.

Великий кекс у мікрохвильовій печі надає можливість нагодувати швидкою випічкою величезну родину. Для форматних виробів слід вибирати легкі компоненти, що швидко готуються, найкращим з яких є сир: він ніжний, швидко пропікається, гармонує з шоколадом і корисний, завдяки чому особливо актуальний для маленьких ласунів.

Інгредієнти:

• сир - 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• какао – 60 г;
• олія - ​​20 г;
• цукор – 80 г;
• борошно – 50 г;
• манка – 40 г;
• розпушувач – 10 г;
• молоко – 60 мл;
• волоські горіхи – 50 г.

Приготування

1. Сир протріть через сито і змішайте з олією, цукром та яйцями.
2. Всипте борошно, манку, розпушувач, какао і влийте молоко.
3. Випікайте шоколадний сирний кекс у мікрохвильовій печі 10 хвилин при 600 Вт.
4. Прикрасьте горіхами та подайте до столу.

Кекс із шоколадом у мікрохвильовій печінці набуде пишності і приємного смаку, якщо зробити його на кефірі. Багато господарок, щоб захистити десерт від опадання, додають у тісто тільки цей кисломолочний продукт. Таке тісто відрізняється ніжністю, пористістю, легкістю та легкістю та відповідає консистенцією для приготування у НВЧ.

Інгредієнти:

• борошно – 240 г;
• яйце – 1 шт.;
• какао – 80 г;
• шоколад – 170 г;
• цукор – 60 г;
• вершкове масло - 100 г;
• горіхи – 70 г;
• кефір – 90 мл;
• вода – 150 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• сода – 5 г.

Приготування

1. Збийте яйце з цукром та кефіром.
2. Додайте воду та лимонний сік.
3. Всипте борошно, соду та какао. Все добре перемішайте.
4. Розламайте на шматочки 70 г шоколаду та покладіть у готове тісто.
5. Додати подрібнений горіхи.
6. Випікайте шоколадний кекс у мікрохвильовій печі 8 хвилин при 900 Вт.
7. Дайте 2 хвилини настоятися.
8. Прикрасьте шоколадною глазур'ю.

У мікрохвильовій печі - найпростіший і бюджетний спосіб привнести в десерт нотки екзотики. Для цього не потрібно ніяких дорогих продуктів, адже заморський плід доступний цілий рік, дешевий, має ніжний смак і соковиту текстуру, що добре зволожує тісто. Додавати його можна як у пюрованому вигляді, так і шматочками.

Інгредієнти:

• борошно – 80 г;
• олія - ​​120 г;
• яйце – 3 шт.;
• цукор – 90 г;
• какао – 60 г;
• розпушувач – 10 г;
• банан – 2 шт.

Приготування

1. Олію розтопіть, збийте з яйцями та цукром.
2. Змішайте розпушувач, борошно та какао.
3. З'єднайте сухі та рідкі компоненти.
4. Додайте|добавляйте| в тісто шматочки бананів.
5. Готуйте 5 хвилин за 900 Вт.
6. Дайте 7 хвилин постояти.

Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі без яєць анітрохи не гірше класичного варіанту. Ласощі все одно виходять смачними, пишними, пористими і вологими. Таким його роблять винний оцет, розпушувач та сода, які, при змішуванні із сухими компонентами, активно вступають у реакцію та в процесі приготування «піднімають» тісто.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г;
• вода – 250 мл;
• винний оцет – 20 мл;
• рослинна олія - ​​50 мл;
• какао – 60 г;
• цукор – 200 г;
• кава – 15 г;
• сода – 5 г;
• плитка шоколаду – 1 шт.;
• розпушувач – 5 г.

Приготування

1. Змішайте борошно, соду, какао та розпушувач.
2. Збийте воду, оцет, олію, цукор та каву.
3. З'єднайте всі компоненти.
4. Випікайте 10 хвилин|мінути| при 900 Вт.
5. Полийте розтопленим шоколадом.

Сьогодні кожен може вибрати рецепт кексу в мікрохвильовій печі, відповідний особистим побажанням. Так, шанувальники здорового харчування віддають перевагу кекси без борошна. Така випічка смачна, малокалорійна та складається з корисних компонентів: горіхів, вівсяних пластівців, сухофруктів, які для особливо ніжної текстури рекомендується подрібнити.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 500 г;
• банан – 1/2 шт.;
• кефір – 450 мл;
• темний шоколад – 50 г;
• мед – 40 г;
• яйця – 4 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• горіхи – 80 г.

Приготування

1. Вівсяні пластівці прокрутіть у блендері, залийте кефіром і відставте на 15 хвилин.
2. Додайте розпушувач, яйця, мед та подрібнені банан та горіхи. Киньте подрібнений шоколад.
3. Розлийте формочками і готуйте 8 хвилин при 700 Вт.

Ті, хто вважає в мікрохвильовій печі побитим і банальним, можуть перетворити його на вишуканий десерт. У цьому допоможуть кілька ложок згущеного молока, використаних як начинка. Завдяки їм, кекс набуде молочного аромату, апетитного вигляду і стане шедевром, приготовленим за 8 хвилин до зустрічі гостей.

Інгредієнти:

• борошно – 120 г;
• олія - ​​50 г;
• какао – 40 г;
• згущене молоко - 40 г;
• молоко – 100 мл;
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• цукор – 20 г.

Приготування

1. Збийте яйце з цукром та олією.
2. Додайте молоко, борошно та розпушувач.
3. Покладіть по ложці тіста у формочки, зверху трохи згущеного молока і накрийте тестом.
4. Випікайте 7 хвилин|мінути| при 800 Вт.

Пісний кекс у мікрохвильовій печі спростовує теорію про прісність вегетаріанських страв. Цей простий шоколадний десерт навіть без олії та яєць виходить ніжним та повітряним. Примітно, що у його складі абсолютно нешкідливі продукти, які замішуються на воді, а від того, ласощі стануть подарунком для людей з харчовими алергіями та підійдуть для дієт.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• цукор – 220 г;
• вода – 350 мл;
• рослинна олія - ​​100 мл;
• розпушувач – 10 г;
• какао – 60 г.

Приготування

1. Змішайте всі сухі компоненти.
2. Додайте масло|мастило|, воду і швидко перемішайте.
3. Вилийте у форму та готуйте при 1000 Вт 7 хвилин.

Має різноманітні версії приготування. Як правило, у кожної господині запасений секретний компонент, здатний перетворити просте тісто на «фірмовий» десерт. Найбільш затребуваним продуктом є сметана: вона доповнює випічку смаком, забезпечує ласощі гладкість та потрібну жирність, що дозволить не використовувати олію.

Кекс у кухлі за п'ять хвилин можна приготувати до чаю і для друзів, які раптово прийшли в гості без попередження. А можна приготувати його для дітей, які часто просять чогось смачненького. Цей десерт готується швидко і зі звичайних продуктів, які завжди є вдома у кожної господині.

У цьому рецепті потрібно точно дотриматися пропорції компонентів. Краще скористатися вагами.

Склад:

• молоко 3,5% - 10 мл;
• борошно пшеничне - 80 гр.;
• цукор - 10 гр.;
• вершковий сир – 20 гр.;
• коричневий цукор - 60 гр.;
• яблучне пюре - 40 гр.;
• вершки – 20 мл.;
• рослинна олія – 20 мл.;
• кориця мелена – 3,5 гр.;
• сіль - 2 гр.;
• мускатний горіх – 2,5 гр.;
• ванільний екстракт – 1,3 мл;
• розпушувач – 0,25 гр.

Приготування:

1. У мисці змішайте спочатку всі сухі інгредієнти: борошно, коричневий цукор, корицю, мускатний горіх, розпушувач і дрібку солі.
2. Влийте олію і не жирні вершки. Додайте ванільний екстракт та яблучне пюре.
3. Збийте віночком до однорідної та гладкої консистенції. Можна скористатися міксером чи блендером.
4. Перелийте в кухоль і поставте в мікрохвильову піч на одну хвилину.
5. Вибирайте найпотужніший режим з наявних, якщо кекс не готовий, поставте ще на пів хвилини.
6. У цей час приготуйте сирний крем.
7. У мисці змішайте вершковий сир із цукром та молоком. Збийте міксером та змастіть кремом готовий десерт.

Подавайте десерт із ароматним, свіжозавареним чаєм.

Шоколадний кекс у кухлі за 5 хвилин

Такий десерт підніме настрій усім шанувальникам шоколаду.

Склад:

• молоко 3,5% - 3 ст.л.;
• борошно пшеничне - 40 гр.;
• цукор - 30 гр.;
• какао - 20 гр.;
• яйце – 1 шт.;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• розпушувач – 0,25 гр.

Приготування:

1. Трохи підігрійте молоко та розчиніть у ньому цукор.
2. У мисці змішайте борошно, какао та розпушувач.
3. Залийте молоком та розмішайте. Додайте олію та яйце. Ретельно збити віночком чи скористайтеся міксером.
4. Налийте половину тіста у великий кухоль і покладіть у середину шматочок шоколадки чи ложечку горіхової пасти.
5. Долийте інше тісто. Воно має займати приблизно 2/3 чашки, щоб кексу було кудись підніматися.
6. Поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність приблизно на три хвилини.
7. Готовність, як у будь-якої випічки, можна перевірити зубочисткою.
8. Готовий кекс легко виймається із чашки.
9. Перед подачею можна прикрасити десерт цукровою пудрою чи тертим шоколадом.

Така страва підійде і для сніданку з чашкою кави або чаю.

Кекс у кухлі за п'ять хвилин на кефірі

Дуже простий рецепт для затишних посиденьок з подружкою зі свіжою випічкою.

Склад:

• кефір - 2 ст.л.;
• борошно пшеничне – 3 ст.л.;
• цукор – 2 ст.
• яйце – 1 шт.;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• розпушувач – 1 ч.л.

Приготування:

1. У мисці збийте віночком яйце із цукром. Додайте кефір та олію.
2. Борошно перемішайте в окремій ємності з розпушувачем. Можна додати крапельку ванілі чи кориці.
3. З'єднайте рідкі та сухі компоненти та ретельно перемішайте.
4. Візьміть дві чашки і змастіть їх олією за допомогою пензлика.
5. Налийте тіста приблизно на третину.
6. Поставте в мікрохвильову піч, і, встановивши максимальну потужність, випікайте пару хвилин.
7. Перевіряйте готовність зубочисткою.
8. Готові кекси легко виймаються із чашки.

Подавайте до чаю з варенням чи джемом. Можна прикрасити свіжими ягодами чи фруктами.

Бананові кекси в кухлі за п'ять хвилин

Цей рецепт сподобається і дітям та дорослим членам вашої родини.

Склад:

• вершкове масло – 1 ст.л.;
• борошно пшеничне – 3 ст.л.;
• цукор – 3 ст.
• яйце – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• молоко – 1 ст.л.;
• розпушувач – ½ ч.л.

Приготування:

1. Очистіть банан і пробийте його блендером до стану пюре.
2. Вершкове масло|мастило| розтопіть в мисці.
3. Додайте молоко та цукор, ретельно перемішайте.
4. У трохи остиглу суміш додайте бананове пюре і яйце. Збийте віночком чи міксером.
5. Додайте в суміш борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідної маси.
6. Для аромату можна додати крапельку ваніліну.
7. Змастіть чашки олією і заповніть отриманим тестом до половини.
8. Відправте в мікрохвильову піч на одну хвилину, а потім за необхідності, перевіряючи готовність зубочисткою ще на хвилину.

Готові кекси подавайте теплими, прикрасивши тонкими скибочками банана, або просто посипте цукровою пудрою. Можна подати і з кулькою ванільного морозива.

Сирний кекс у кухлі за п'ять хвилин

Такі кекси можна приготувати за кілька хвилин для компанії друзів або для сім'ї до чаю.

Склад:

• сир – 100 гр.;
• манку – 2 ст.
• цукор – 1 ст.
• яйце – 1 шт.;
• сіль - 1/ч.л.;
• ванілін.

Приготування:

1. Змішайте яйце з цукром та ваніліном. Додати сіль.
2. Розітріть сир і додайте манку та яєчну суміш. Можна додати кілька крапель лимонного соку.
3. Чашки змастіть олією і заповніть їх до середини підготовленим тестом.
4. Відправте в мікрохвильову піч на три хвилини при максимальній потужності.
5. Не виймаючи кекси, дайте їм постояти пару хвилин, а потім увімкніть мікрохвильову піч ще на хвилинку.
6. Перевірте готовність зубочисткою і за необхідності допікайте ще кілька секунд.
7. Подавайте десерт, прикрасивши його збитими вершками або посипте подрібненими горіхами або шоколадною крихтою.

Швидкий та смачний десерт нашвидкуруч підійде для сніданку чи вечірнього чаювання з родиною після вечері.

Лимонний кекс за п'ять хвилин

Це смачний та швидкий десерт з ароматом лимона, який сподобається вашим близьким.

Склад:

• олія – 1 ст.л.;
• борошно пшеничне - 100 гр.;
• цукор - 60 гр.;
• ванільний цукор - ¼ ч.л.;
• цедра лимона – 1 ст.
• вода - 80 мл.;
• розпушувач – ½ ч.л.

Приготування:

1. Лимон ретельно вимийте та зніміть жовту частину шкірки за допомогою дрібної тертки.
2. Змішайте в мисці борошно, що просіяє, розпушувач, ваніль і цукор.
3. Воду підігрійте та змішайте з маслом.
4. З'єднайте всі компоненти та ретельно збийте міксером. Додайте лимонну цедру та чайну ложку лимонного соку.
5. За бажанням до тіста можна додати цукати або подрібнені горіхи.
6. Змастіть чашки тонким шаром олії та заповніть тестом до половини.
7. Поставте в мікрохвильову піч на пару хвилин. Перевірте готовність зубочисткою, і якщо тісто сире, прогрійте ще кілька секунд.
8. Готові кекси викладете на тарілку і подавайте до чаю, прикрасивши на свій смак цукровою пудрою, кокосовою стружкою або джемом.

На запах цієї випічки вся родина збереться на кухні ще до готовності кексів.

Приготувати такий швидкий і смачний кекс по одному із запропонованих рецептів зможе навіть господиня-початківець з продуктів, які є в кожному будинку. У приготуванні можуть взяти участь навіть діти – їм сподобається десерт, приготований власними руками. Смачного!

З появою сучасної побутової техніки господині стали менше часу проводити на кухні, приділяючи більшу увагу собі та членам сім'ї. Так, використовуючи мікрохвильову піч, можна за кілька хвилин приготувати другу страву чи смачний десерт. Чого тільки вартий кекс, приготовлений у мікрохвильовій печі всього за 5 хвилин. У це складно повірити, але саме стільки часу знадобиться, щоб здивувати гостей та своїх домочадців. Пропонуємо познайомитися з найкращими рецептами приготування цього популярного десерту в мікрохвильовій печі.

Як приготувати кекси в мікрохвильовій печі

Зовні привабливі та неймовірно смачні кекси з різними начинками – улюблена насолода дітей та дорослих. Якщо виникає питання про те, що приготувати нашвидкуруч, саме цей десерт приходить на допомогу. Особливо швидко готуються кекси в мікрохвильовій печі, так як для цього знадобиться лише замісити просте тісто, додати в нього різні начинки і завантажити в мікрохвильову піч. Ви не встигнете заварити чай, як пристрій подасть сигнал про те, що ароматні кексики готові. Можна сервірувати святковий стіл.

Серед великої кількості рецептів випічки заслуговує на особливу увагу і шоколадний кекс у мікрохвильовій печі. Цей рецепт має бути на замітці у кожної господині, тим більше, що готується він просто і швидко. Для випікання однієї порції десерту нам знадобиться:

• 4 столові ложки борошна
• 80 грам цукру
• 70 мл молока
• 1 яйце
• по дві ложки рослинної олії та какао-порошку
• трохи розпушувача

У процесі випікання вміст форми збільшується майже вдвічі, а перед подачею можна посипати кексик цукровою пудрою, прикрасити ягодою полуниці та листочком м'яти.

10 рецептів, як приготувати швидкий кекс

Так само просто, як і шоколадний кекс, у мікрохвильовій печі готуються й інші десерти. Ви можете використовувати для цього спеціальні форми, хоч і кружки, призначеної для мікрохвильової печі, теж достатньо. За наявності потягу до здорового способу життя ви можете виключити з раціону калорійні інгредієнти (яйця та молоко), приготувавши кекс просто в кухлі без какао або зробивши мафін у чашці та отримавши по-справжньому дієтичний продукт. Знайомимося з десяткою найкращих рецептів «швидких» кексиків.

Кекс без молока та без яєць

Досить часто мами стикаються з проблемою непереносимості дітьми яєць та молочних продуктів, тому спеціально для них розроблено рецепт кексів у чашці, маффінів без яєць та без молока у мікрохвильовій печі. Для цього вам знадобиться:

• 2 склянки борошна
• 100 грам цукру
• 3 ст. л. рослинного масла
• по 1 ч. л. соди, гашеної оцтом, кориці та ванільного цукру
• горіхи та сухофрукти (за бажанням)

Замість води можна використати 1 склянку будь-якого соку. Інгредієнти змішуємо і заливаємо у форму для випікання кексу в мікрохвильовій печі. Готовий соковитий десерт змащуємо медом та посипаємо кокосовою стружкою.

Кекс із шоколадом

Як би ми не дбали про свою фігуру, побалувати себе коханого смачним десертом іноді не завадить, особливо якщо це шоколадний кекс у мікрохвильовій печі. Ви отримуєте неповторний смак та джерело гормону щастя, до того ж готується десерт швидко та просто. Візьміть і ще один рецепт свіжого шоколадного кексу, мафінів у мікрохвильовій печі за 3 хвилини на замітку.

Для приготування цього «швидкого десерту» знадобиться:

• по 4 ст. л. борошна та цукру;
• 3 ст. л. молока;
• 2 ложки какао;
• 25 грам вершкового масла.

Випікається ця суміш протягом 3-х хвилин, а як прикраса можна використовувати розтоплений шоколад.

Ви запитаєте, що робити, якщо гості у прямому розумінні на порозі, а ви не встигли запастися спеціальним посудом для випікання десертів у мікрохвильовій печі. Не варто засмучуватися, адже зараз йтиметься про те, як зробити шоколадний кекс у кухлі. Повірте, це так само смачно і виглядає ідеально, як і шоколадний мафін у мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Для цього знадобиться 300-грамовий кухоль, в який висипаємо 4 ст. л. борошна, 3 ст. л. цукру та 2 ст. л. какао. Вбиваємо яйце, додаємо 25 грам вершкового масла|мастила| і 3 ст. л. молока, сіль за смаком і трохи розпушувача. Акуратно перемішуємо, відправляємо в мікрохвильову піч та чекаємо. Як бачите, рецепт шоколадного кексу в кухлі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин простий і доступний, а смак його змусить забути про проблеми. Ви можете також випекти шоколадний кекс у мікрохвильовій печі без яєць.

Банановий десерт

Не варто говорити про те, скільки корисного таїть у собі колись дивовижний банан, який часто дешевший за наші рідні яблука. Нагоді цей екзотичний плід і у випадку, якщо ви захочете зробити мафіни в мікрохвильовій печі або кекси в мікрохвильовій печі без какао. Для початку розминаємо дрібно порізаний банан у пюре, куди потім додаємо по черзі яйце, сметану, розм'якшене вершкове масло та цукор. До суміші додаємо борошно, розпушувач та великі шматочки банана, змащуємо форму олією та викладаємо суміш. За 5 хвилин смачний банановий десерт готовий.

Сирний кекс

Якщо гості нагрянули без попередження, а інгредієнтів, щоб приготувати мафіни в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, недостатньо, зате є свіжий сир, використовуйте його і повірте, знадобиться всього 7 хвилин, щоб випекти кекси в мікрохвильовій печі без какао.

Рецепт страви простий, а для цього знадобиться:

• 200 г сиру (краще використовувати домашній);
• 5 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. манної крупи;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 2 ст. л. йогурту;
• 1 ч. л. розпушувача.

З процесом може впоратися навіть дитина, при цьому випікаються кекси в мікрохвильовій печі дуже швидко, виглядають ідеально, а випічка до того ж має неповторний освіжаючий смак. Випікаємо десерт приблизно 5-7 хвилин, після чого даємо охолонути і виймаємо. Подавати страву краще, поливши розтопленим шоколадом.

Кекс з какао

Ми вже розповідали, як випікати шоколадний кекс у чашці, але існує ще один унікальний рецепт шоколадного кексу в кухлі за 5 хвилин, хоча краще для цього все ж таки використовувати спеціальні ємності, розраховані на мікрохвильову піч. Ми пропонуємо разом з нами випекти кавовий кексик, а це означає, що, крім звичних інгредієнтів, до його складу входить кава. Для приготування нам знадобиться:

• по 2 ст. л. молока, какао та рослинної олії;
• 3 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. цукру;
• яйце;
• половина чайної ложки ванільного цукру;
• розпушувач – достатньо на кінчику ножа;
• 1 ч. л. розчинної кави.

Випікаються шоколадні кекси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, а підкреслити вишуканість смаку може варіант подачі. Для прикраси використовують цукрову пудру, а подавати десерт краще із кулькою морозива.

Кекс по Дюкану

Якщо ви займаєтеся своєю фігурою, то маєте знати про існування білкової дієти Дюкана. Якщо вам знайома ця система схуднення, вам буде цікаво дізнатися, як випікається дієтичний кекс у мікрохвильовій печі по Дюкану. Є 4 рецепти, але ми зупинимося на найпопулярнішому, до складу якого входять виключно знежирені продукти та клітковина. Для випікання 1 кексика знадобиться:

• 40 г висівок вівса чи пшениці;
• 100 мл знежиреного молока;
• 15 г знежиреного какао;
• 1 яйце;
• 5 г розпушувача;
• ароматизатор (за смаком).

Для приготування кексу в мікрохвильовій печі без борошна змішуємо всі тверді і рідкі інгредієнти у формі і випікаємо. При потужності пристрою 750 Вт для цього знадобиться лише 1,5 хвилини часу. У результаті ви отримаєте низькокалорійний і водночас смачний десерт, який можна включити до складу дієти без побоювання фігури.

Лимонний кекс

Ви можете готувати мафіни в мікрохвильовій печі, рецепт випічки яких досить складний, а можете піти іншим шляхом і порадувати гостей ароматними лимонними кексиками. Для приготування одного виробу знадобиться: половина лимона, по половині склянки цукру та борошна, 3 яйця, 100 грам вершкового масла або маргарину, сіль за смаком та ¼ чайної ложки розпушувача. На змішування та збивання інгредієнтів піде не більше 10 хвилин, а випічка займе не більше 5 хвилин, але пристрій має бути досить потужним. Прикрашаємо десерт ягідкою полуниці та апельсиновою цедрою.

Кекс на кефірі

З давніх-давен кисломолочні продукти використовуються як незамінний інгредієнт для приготування смачних повітряних десертів. Є в тому числі маса рецептів мафінів у мікрохвильовій печі, але вам ми розповімо, як готувати кекси з какао в мікрохвильовій печі на кефірі з вишнею. Це класичний рецепт, а до складу інгредієнтів входять:

• 1 склянка борошна;
• 100 г нежирного сиру;
• 100 мл кефіру;
• 1 яйце;
• 100 г цукру;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• розпушувач (на кінчику чайної ложки).

У розім'ятий сир вбивається яйце і розтоплене масло, далі додаємо кефір, засипаємо борошно з розпушувачем, після чого розподіляємо суміш по формах. Додаємо в суміш вишні, обвалені в крохмалі, і випікаємо протягом 3-5 хвилин (залежно від потужності мікрохвильової печі). Готовий десерт посипаємо цукровою пудрою.

Кекси вважаються одним із найбільш затребуваних десертів. До їх складу може входити безліч інгредієнтів, причому у різних країнах є свої унікальні різновиди, яких дуже багато. У Британії, наприклад, особливої ​​популярності користуються мафіни, готують їх за власним рецептом і в США, французькі кулінари досягли успіху в приготуванні шоколадних мафінів муалі, у німців цей вид випічки називається шполлен, а жителі Нідерландів вважають, що найсмачніший - голландський кексик. У будь-якому випадку все залежить від дотримання технології випічки, не завадить прислухатися і до порад професіоналів.

Щоб отримати по-справжньому смачний десерт, не варто, по-перше, шкодувати інгредієнтів – це думка всіх кулінарів, які досягли успіху в приготуванні кексів. Випікати їх можна як у спеціальному посуді, так і просто у кухлі. Фахівці також не рекомендують прикрашати вироби мастикою та іншими солодощами, тому що в цьому випадку смак десерту втрачається. Вимішувати суміш не можна надто довго. Намагайтеся зберегти пінисту структуру білків. Десерт необхідно випікати за максимальної температури. Пам'ятайте також, що кекси не можна виймати з форми, доки вони не охолонули.

Дуже скептично я ставилася раніше до таких рецептів. "Як у мікрохвильовій печі може вийти повноцінна страва" - думала я, а дарма. В умовах тимчасової відсутності духовки довелося мені освоювати мікрохвильову піч і шукати незвичайні рецепти.
Ось перший з них, моє відкриття №1. Усі рецепти кексів - п'ятихвилинок на просторах інтернету засновані, як правило, на використанні молока, я ж шукала саме кефірний варіант і знайшла його.

Зазначу, що готувала потрійну порцію, тому на великий обсяг продуктів у мисці для замішування уваги не звертаємо.
Спочатку наливаємо в миску кефір. Гасимо в ньому соду, бачимо, що рідина починає пінитися – процес пішов.
Висипаємо цукор, розмішуємо. Зменшувати кількість цукру не рекомендую. Останнім часом намагаюся класти цукру в десерти поменше, але у випадку з кексом я пошкодувала – як зазначено у рецепті, так і треба робити.

Додаємо яйце, а також розтоплене та охолоджене вершкове масло. До речі, маргарин теж згодиться.

Все збиваємо міксером або звичайнісіньким віночком.

І, нарешті, приходить черга борошна і какао - просіюємо їх у миску.

Знову все ретельно збиваємо міксером до утворення однорідної маси.

Чашки змащуємо олією - рослинною або вершковою, щоб кекс зручніше було діставати.

Чашки наповнюємо на 1/2 не вище, інакше є ймовірність того, що тісто переллється через край, як вийшло у мене.

Чашки ставимо у мікрохвильову піч. Мінімум нам знадобиться 3 хвилини, а взагалі слід дивитися по вашій мікрохвильовій печі. У моєї максимальна потужність – 800 Вт, я ставила на 4 хвилини.

Після цього витягаємо чашки з НВЧ-печі. Ось про що я й казала – із зазначеної в описі вище кількості інгредієнтів виходить тісто, яке згодом підніметься рівно вдвічі, тому заповнюємо чашку наполовину!

Кекс виймаємо з чашки та нарізаємо на порційні шматочки.

Приємного чаювання!

Час приготування: PT00H10M 10 хв.

Орієнтовна вартість порції: 30 руб.