Çay çok lezzetli. En lezzetli çay ve en lezzetli nedir? İsim, çeşitler ve yorumlar

çayyemeğin etli yemekler ile doldurulması, midede sindirim ve ağırlaşma sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Lezzetli çay kendin hazırlanabilir. Bu antik içeceğin tüm sevenler için daha fazla ...

Vişneli ve vanilyalı çay
Yıkanmış kiraz, çatalla birkaç yerde delinmiş, şeker ile uyuyakalmış ve meyvelerin suyunu çekmesine izin vermeyene kadar buzdolabında bekletiniz. Çaydanlıkta çay yaprağı dökün, birkaç kiraz yaprağı ekleyin, kaynar su dökün ve 5-10 dakika ısrar edin. Daha sonra çayı bardaklara dökün ve her 2-3 çay kaşığı şekere, vişne suyuna ve şekere sahip vişneli meyveleri ekleyin. Taze kirazları kurutulmuş, dondurulmuş veya kendi suyunda kullanabilirsiniz. Kuru vişne demleme ile birlikte demliklere atılmalıdır.
Kavunlu çay
Çaydanlık içine yeşil veya siyah çay dökün, birkaç ince doğranmış kavun parçasını soyun, birlikte kaynar suya dökün ve 10-15 dakika çekin. Sonra çayı fincanlara dökün ve istenirse ince kavun şeritleriyle süsleyin.
Limonlu çay
Çaydanlıkta, birkaç küçük limon kabuğu ilavesiyle yeşil çay demlendi, 5 dakika ısrar ediyoruz. Bardaklara çay dökün, bir dilim limon ve şeker ekleyin.
Limonlu, zencefilli ve tarçınlı çay
Çaydanlık içine yeşil veya siyah çay koyun, ince dilimlenmiş zencefile 2 çay kaşığı ve tarçın çubuğunu koyun. Hepsini kaynar suyla doldurun ve 10 dakika ısrar edin. Bardaklara çay dökün ve tadına şeker ve limon ekleyin.
Portakal ve nane çayı
Bir demlikte yeşil veya siyah çay dökün, 10-15 nane yaprağı ekleyin ve portakal kabuğunu küçük parçalara ayırın. Kaynar suyla doldurun ve 10 dakika ısrar edin. Bardaklara çay dökün, tadına şeker ekleyin, küçük portakal dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Bektaşi üzümü Çayı
Yıkanmış bektaşi üzümü meyveleri çatalla dikenlidir, şekerle uyuyakalır ve bektaşi üzümü suyunu çekene kadar 15-20 dakika bekleyin. Bir bardak çay için 1-2 çay kaşığı çilek gerekir. Bir demlikte yeşil veya siyah çay dökün, bektaşi üzümü yaprağı koyun, kaynar su dökün ve 15 dakika boyunca demlenmeye bırakın. Bitmiş çayı fincanlara dökün, 2-3 çay kaşığı bektaşi üzümü meyvesini ekleyin, şekeri ve bektaşi üzümü suyunu karıştırın ve karıştırın. Bektaşi üzümü taze meyveleri dondurulmuş veya kurutulmuş ile değiştirilebilir.
Erik ve ginseng ile çay
Çaydanlık içine siyah veya yeşil çay dökün, erik ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve ginseng kökü ekleyin. Kaynar suyla doldurun ve 10 dakika ısrar edin.
Frenk üzümü Çayı
Önce kaynamış su ile haşlanması gereken yeşil çay, yeşil veya siyah çay dökün, 5-7 taze kuru veya taze kuş üzümü yaprağı ekleyin, kaynar su dökün ve 5-7 dakika demleyin.
Vanilya çayı
Kaynar suyla haşlanmış bir demlik üzerine siyah çay, 1/2 vanilya çubuğu veya 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri koyduk. Kaynar suyla doldurun ve 5 dakika demlenmesini sağlayın.
Yasemin çayı
Kurutulmuş yasemin çiçekleri yeşil veya siyah çay ile 1: 5 oranında karıştırılır. Bir çaydanlıkta, kaynar sudan önce haşlanmış, yaseminle karıştırılmış çay dökün - bir bardak çay kaşığı 1 çay kaşığı için. Kaynar suyla doldurun ve 5-10 dakika demleyin.
Güllü çay
Taze veya kurutulmuş gül yaprakları 5-6 gül yaprakları 1 çay kaşığı oranında çay ile karıştırılır. Bu çayı sıkıca kapalı bir cam kavanozda saklayabilirsiniz.

Baharatlı çay
0.5 litre su kaynatın, sonra bir parça zencefil kökü ve 2 karanfil geri atın. Bu çözeltiyi 3 çay kaşığı çay yaprağı ile doldurun. 5 dakika boyunca demlenmeye bırakıldıktan sonra süzün ve 0.5 litre sıcak süt ekleyin.
Zencefil çayı
Zencefil, içeceklere eklenmiş, tatlı ve çeşitli oryantal yemeklerde yanan, baharatlı bir baharattır. Soğuk mevsimde çay için bu tarif özellikle iyi, çünkü bir çift ısınma etkisi var.
Çaydanlık siyah çay demlemek. Çok ince dilimler halinde kesin zencefil kökü ve 2-3 çay kaşığı çay ile bir demlik içine koyun. Demlemek 5-10 dakika verin. Bardaklara çay dökün ve tadına şeker ve limon ekleyin.
Kırgız çayı "Tatil"
Pamuk veya keten bir torbaya 5 adet karanfil, 1/2 çubuk tarçın, limon kabuğu rendesi ve bir tutam hindistan cevizi koyduk. Sonra bir bardak kaynar suya koyun ve düşük ateşte 8-10 dakika bekletin. Elde edilen infüzyonu 1 bardak güçlü demlenmiş çay (kaynar su bardağı başına 2-3 çay kaşığı çay) ile karıştırın. Ardından portakal ekleyin ve limon suyuve birkaç dakika daha ateşe verin. Rafine çay servis edilir.
Tacik Çay
Bir bardak suya 2-3 çay kaşığı yeşil çay koyun ve ateşe verin. Su kaynadığı anda yarım litre süt, bir tutam tuz ekleyip tekrar kaynatın. Çay, pilalasın içine dökülür ve sonra her birine bir parça tereyağı konur.
Nane İsrail çayı
Taze nane yaprakları üzerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin. Sonra bardaklara çay dökün, taze nane yapraklarıyla süsleyin, tadına şeker ekleyin.
Arapça çay
Arap ülkelerinde çay, çok tatlı ve güçlü, çoğunlukla küçük 50 veya 100 ml'lik bardaklardan içilir. Çay, marami (adaçayı cinsi) olarak adlandırılan bir otla, daha az limonla, nane ile içilir.

Narenciye çayı
Bir demlikte yeşil veya siyah çay dökün, mandalina, limon, portakal kabuğu rendesi ekleyin ... herhangi bir narenciye, onları soyun, bir bıçağın ucuna tarçın, 1-2 karanfil tomurcuğu ekleyin. Kaynar suyla doldurun ve 5-10 dakika bekletin. Çay şekeri tadındadır.
Fas çayı
Arap ülkelerinde çay en popüler içecektir. Popülerliğine sıcak iklime ve dini alkol yasağına katkıda bulunun. Öğle yemeğinden önce Faslılar kendilerini yenilemek için nane ile çok güçlü bir çay içerler ve yemekten sonra tatlı olarak çok güçlü ve çok tatlı bir çay içerler. Fas çayı iki demlikte demlenir: birinde - sadece güçlü çay, diğerinde - nane ile çay ve sonra bir bardakta tatmak için karıştırılır.
Soğuk deniz cehri çay
Deniz topalak yaprakları ve nane kaynar su dökün, 10-15 dakika ısrar, daha sonra filtre ve tadı bal ekleyin. Servis yapmadan önce çayı soğutun, insan küpleri ekleyebilirsiniz.
Rom ile buzlu çay
Dört dilim limon dilimi halinde doğrayın, buz için bir kaba koyun, soğuk, şekerli, kaynamış su dökün ve donuncaya kadar dondurucuya koyun. 0.5 litre siyah çay içerisine 100 gram şeker ilave edin, sonra bir bardak rom ekleyin. Soğuk romlu çay uzun bardaklarda buz küpleriyle servis edilir.

Çay törenleri bize Doğu'dan geldi ve o kadar sıkı bir şekilde alıştı ki artık lezzetli bir içki olmadan yaşamı düşünmeyeceğiz. Herhangi bir kutlama geleneksel bir tatlı masa ile sona erer ve akşamları soğuktan eve gelen bir fincan sıcak içecek içmek çok güzeldir!

Bugün hangisini anlamaya çalışacağız lezzetli çay Akrabalarınız için yemek yapabilirsiniz. Çeşitleri söylemeliyim, çok fazla. Siyah ve yeşil, beyaz, çeşitli katkı maddeleri (meyveler, çiçekler, baharatlar). Her birinin kendi buketi ve tadı, avantajları ve dezavantajları vardır, bu nedenle yalnızca tercihlerine göre seçmelisiniz.

Siyah çeşitleri

Bu, bulması oldukça zor olan klasik, zengin ve zengin bir lezzet. Ancak, bu kategorideki en lezzetli çayın hangisi olduğunu yanıtlamak zor. İlk olarak, lezzetin tüm notalarını ve lezzetlerini belirlemek için sadece gerçek bir usta ve usta olmak değil, aynı zamanda içeceği uygun şekilde hazırlayabilmek için de gereklidir.

Çay töreni, hızla uzmanlaşmanın zor olduğu bir sanattır. Kendimiz için nasıl seçim yapabileceğimizi belirlemeye çalışalım.

Ambalajın incelenmesi

Sorumlu üretici, ürün hakkında her zaman paket üzerindeki tüm bilgileri bırakır, bu nedenle yalnızca okumayı öğrenmeniz gerekir. Üretimleri için hemen bir kenara temizleyiniz, en düşük kalitede kullanılan kağıt tozunu kullanınız. İlk önce son kullanma tarihine bakın. En lezzetli çayın ne seçilmesi gerektiğinden% 100 emin olsanız bile, süresi geçmiş bir ürün kesinlikle zevkinizi mahvedecektir.

Malların ne zaman ve nerede paketlendiğine dikkat edin. Çayın, üretildiği yerin yakınında paketlenmesi en iyisidir. Bu, büyüdüğü yere paketlenmiş GardenFresh yazıtı ile kanıtlanmaktadır. Ürünün paketlendiği yılın hangi zamanı çok önemlidir. İlkbaharda veya erken sonbaharda hasat edin. Çayın toplanması ve paketlenmesi tarihine kadar alım tarihi ne kadar yakınsa, içeceğin aroması o kadar iyi olur.

Bu içeceğin uzmanları, tavsiye ettikleri en lezzetli çayın ne olduğunu sorarsa, kural olarak, Hint, Seylan veya Çin'den söz edilir. Ancak, birçok sahte olduğunu hatırlamalıyız, bu yüzden şirket logolarına dikkat edin.

sıralar

Gördüğünüz gibi, mağazada alabileceğiniz en lezzetli çayın ne olduğunu cevaplamak o kadar kolay değil. Hammaddelerin derecesini belirleyebilmelisiniz. Üretici bunu, özel kısaltmalar yardımıyla bildirir. Çay dallarının en üst yapraklarından elde edilen çay en kaliteli çaydır. Ve yaprak büyüdükçe, ondan gelen içki ne kadar az hoş kokarsa o kadar artar, kalitesi ve fiyatı düşer.

Üreticiler hangi kısaltmaları kullanır? OP - krupnolistovoy üst sınıf, FP - krupnolistovoy çay orta sınıf, PS - krupnolistovoy düşük sınıf gibi tanımlar. Büyük yaprak ile ilgili olan budur. Ancak, srednelistovoy çay - başka iyi bir seçenek var. BOP - srednelistovogo üst sınıf. Daha ucuz bir seçenek var - BP, burada yapraklar biraz daha küçük, aynı zamanda mükemmel kalitede. BPS favori granül bir çaydır, hazırlanışı lezzetini ve aromasını kaybeder, ancak birçoğu güzel rengi için takdir eder.

Son olarak, çay poşetleri içinde ne paketlenmiş hakkında biraz. Kısaltma PD, yani büyük bir çay tozu olan küçük yapraklarla tanışabilirsiniz. FNGS orta toz ve son olarak D ince tozdur. Şimdi hangi çayın en lezzetli ve sağlıklı olduğu konusunda alıcıların görüşlerini sunacağız.

Popüler oylamanın sonuçları

Siyah çay konusunu özetleyen, hangisinin en iyisi olduğu söylenmelidir. Tüm popüler markalardan, Ahmad Tea sosyal bir anket aracılığıyla seçildi. İncelemelere bakılırsa, bu en güçlü, aromatik ve lezzetli çaydır. İkinci sırada - Lipton. Üçüncü adım Rus çayı "Konuşma" ile atıldı. Ancak, bu, hangi çayın en lezzetli olduğu konusundaki konuşmaya son vermez. Yorumlar harika bir içeceğin çay "Brooke Bond" olduğunu söylüyor. Beşinci sırada mükemmel, ama daha pahalı Greenfield çayı. Nihayet, bu afiş üzerindeki son yer Prenses Nuri.

Yeşil çay

Şimdi hangi çayın en lezzetli olduğu hakkında konuşacağız. Bu gerçek bir besin deposudur. Bu durumda, biri kurutulmuş meyvelerle, diğeri meyvelerle üçüncü çayları yaseminli çay sever. "Greenfield" Lotus Breeze "içki hakkında bir sürü harika yorum. Denemeyi ve" Margentau "yu denemeyi unutmayın, derin tadı sizi kayıtsız bırakmayacak, aralarında kesinlikle kendinize bulacağınız pek çok çeşit ve çeşit var, ancak iyi bir çeşitlilik bu ihtiyacı tam olarak doğrulamıyor demlemek için.

Lezzetli yemek tarifleri

Dünyanın en lezzetli çayının ne olduğunu bilmek istiyorsanız, o zaman şefe geçelim. En iyi çay töreni uzmanlarından biri, harika bir seçenek sunuyor. Güzel ve portakal rengi al. Meyve ile, kabuğu çıkardıktan sonra kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra, süzün ve infüzyon kaynatın, çay ve taze portakal suyu ekleyin.

En soğuk akşam, Mulatta çayı sizi ısıtacak. 150 ml ılık şarap, bir portakal suyu, iki yemek kaşığı bal ve karanfile ihtiyacınız olacak. Bu karışım soğutulmuş çay ile doldurulmuş bir bardağa eklenir.

Kırmızı çay

Yukarıda açıklanan ürün seçimi sınırlı değildir, hangi çayın en lezzetli ve en güzel kokulu olduğunu bulmaya devam edebilirsiniz. Kırmızı, ünlü bir ebegümeci olabilir. Eşsiz özelliklere sahiptir, basıncı düzenler ve tonik özelliklere sahiptir. Puerh denediğinizden emin olun. Bu içeceğin çok lezzetli olmasına ek olarak, aşırı kiloya karşı savaşmaya da yardımcı olur. Böylece çift fayda elde edersiniz - lezzetli bir içeceğin keyfi ve mükemmel bir rakam.

Beyaz (çince) çay

Bu muhtemelen tüm çayların en pahalısı. Çin'de üret. Antik imparatorların bu ürünü yaşamın iksiri olarak adlandırmasına şaşmamalı. Vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olan birçok doğal antioksidan içerir. Bu çayın cilt hücrelerinin güçlendirilmesine yardımcı olduğu ve bunun yaşlanmayı önlediği uzun zamandır belirtilmiştir.

Mate ve rooibos

Bunlar halihazırda alışmak için gerekli olan kesinlikle egzotik çaylardır. Tadı geleneksel olandan çok farklı. Mate, kutsal sürgünlerden yapılır. Sadece çarpıcı bir tadı değil, aynı zamanda açlık hissini köreltiyor. Mate birçok kez demlenebilir ve ilk demleme çok acı olacaktır.

Listemizdeki sonuncusu rooibos. Bu Afrika kıtasından bir hediye. İnanılmaz miktarda antioksidan içerir ve kanser ve diyabet, osteoporoz dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Rooibos tansiyonu düşürür ve her gün profilaksi olarak kullanılabilir.

Bu çeşitlerden herhangi biri en sevdiğiniz olabilir.

İlginçtir ki, ülkemizde, 20. yüzyılın başında, tavernalarda ve tren istasyonlarında çay için kaynar su satıldı. Şimdi harika görünüyor. Ancak kaynar su satarak, bazıları çok önemli miktarda birikti. Tren istasyonda durduğunda, elinde su ısıtıcısı olan bütün insan kalabalığı istasyonun meyhanesine koştu. Sonuçta, yol uzun sürüyordu ve üçüncü sınıf otomobillerde çok soğuktu.

Çayın tarihi bir yüzyıldan fazladır ve çay Çin, Rusya, Japonya ve İngiltere'deki masada hoş bir konuktur. Buna göre, her ülkenin kendine özgü çay içme geleneği, çay demleme yöntemleri vardır. Çay seremonisinin tüm detaylarını anlamak çok zaman alacak. Ancak, çay demlemek için genel kurallar vardır.

Aromatik çay için, aşağıdaki adımlara uymalısınız:

Kaynar su
Isıtma Demliği
uykuya kaynak Falling
Sıcak su girişi
demleme
Dökme su bardağı

Uzmanlar, her çay türü için farklı sıcaklıktaki suların kullanılması gerektiğine inanıyor:

Siyah, tamamen fermente edilmiş çay - 80 ila 95 derece arası.
Yeşil, fermente edilemez çay - 60 - 80 derece arası
Beyaz, fermente edilemez çay - 60 ila 75 derece
Oolong yarı fermente çay, belirli bir çeşidin fermantasyon derecesine bağlı olarak - 60 ila 95 derece.

Demlenmeden önce, demliği ısıtmak gerekir. Bu, soğuk bir su ısıtıcısında sıcaklığın oldukça önemli derecede düşebileceği ve bunun sonucunda çay yapraklarının eşit şekilde ısınmayacağı gerçeğiyle açıklanmaktadır. Tadı azaltılacak.

Bir çaydanlık ısıtılırken birkaç basit kuralın uygulanması çok önemlidir: su ısıtıcısı eşit şekilde ısıtılmalıdır, yalnızca bir tarafını ısıtmak veya bir tarafını daha fazla ısıtmak kabul edilemezdir. Demlenmeye başlamadan önce demlik kuru olmalıdır. Ek olarak, hem suyun hem de demliğin yaklaşık olarak aynı sıcaklığa ısıtılması çok önemlidir. Sert suda çay demlenmesi durumunda, sert suyun çıkarılmasını engellediği için birkaç kaşık daha demleyin.

alıntı

Zaten 9. yüzyılda, Rusya'da bazı çay içme kuralları vardı. Çay için, sadece birbirleriyle iletişim kurmaktan memnun olan en yakın arkadaşları ve tanıdıkları davet etmek alışıldı. Çay içme sürecinde, neşeli bir ruh hali sürdürmek ve hoş bir şirkette olmasa bile bunun yapılabileceği yerlerde çok önemlidir. Çay içmek, özellikle ciddiyetle düzenlenmedi, ancak elbette şenlikli giyinmek gerekliydi. Çerezler, tatlı kekler, reçeller, zencefilli kurabiye, tatlılar, limonlar, vs. de günümüzde genellikle sunulan çaylara servis edildi. En ilginç şey, tüm konukların kendilerine verilen çayı tam olarak içmeleriydi. İçkinin az ya da çok güçlü olmasını isteyin, kültürlenmemiş ve uygunsuz kabul edildi..

Çaydanlık içinde uykuya dalma işlemi ile tereddüt etmeyin. Çayı hızlı bir şekilde açmaya çalışın, doğru miktarda çayı hızlı bir şekilde dökün ve her şeyi hızlı bir şekilde kaynar suyla doldurun ve hemen kapağı kapatın.

Çay yaprakları üzerine kaynar su dökün, birkaç aşamada yapabilirsiniz. Standart demleme düzeninin demliği iki adımda doldurduğu düşünülür. İlk olarak çay, demlik yaklaşık 1 / 3'lük bir hacim için kaynar su ile doldurulur, çay birkaç dakika kabarmaya zaman verilir, sonra kaynar su eklenir ve çay yaprakları hazır oluncaya kadar demlenir.

Bir ve daha sıkı demleme, 2 defadan fazla demleme yapmayın. Demlenmiş siyah çay, sonraki 2 saat içinde kullanılması tavsiye edilir ve hiçbir durumda çay yaprakları gece boyunca bırakılmaz. Fakat tamamen farklı bir hikaye olan yeşil ve beyaz çay ile dayanıklılığı seviyorlar, bu yüzden lezzetleri daha doygun. Uzmanlar, ikinci demlendikten sonra yeşil çayın, lezzet bakımından daha hassas hale geldiğine inanıyor.

Çay demlemek en önemli aşamadır. Çaydanlık bir peçeteyle kaplanır ve tenha bir yere konur. Çalkalamaya veya ek olarak kaynar su ile ısıtmaya gerek yok - tüm bu hareketler yalnızca tadında bir bozulmaya yol açacaktır. Kaliteli siyah çay ortalama 3 ila 5 dakika demlenir. Demlemek düşük kalitede ise, kaynar suda yaklaşık 10 dakika bekletin.

1 numaralı tarif

Kremalı çay

Size tarif etmek istediğim kremalı çay, hoş ve yumuşak bir tada sahip ve çilekli ince notalarda onu özel kılıyor. Hazırlama yöntemi çok basittir ve bileşenlerin sayısı o kadar azdır ki mutfağınızda bulabileceğiniz herhangi bir şey vardır. Çay demlemek nasıl, makalenin başında öğrenebilirsiniz.

maddeler:

Siyah çay - 200ml.
Çilek şurubu - 100ml.
Krem - 50ml.

Hazırlama Yöntemi:

Uygun bir bardak alın, üzerine çilek şurubu dökün.
Sonra şuruptan krema ekleyin.
İçeceği sıcak çay ile doldurun, her zamanki gibi demleyin.

Uzman Konseyi:

Bu çay hem sıcak hem de soğutulmuş olarak tüketilebilir.

İlginç gerçekler:

Fas çayı aşağıdaki gibi demlendi. İlk su ısıtıcısı 15g koydu. Yeşil çay, sonra biraz kaynar su dökün ve hemen dökün. Sonra biraz nane dökün ve tekrar kaynar su dökün. Sonra biraz şeker ekleyin. Bundan sonra bir miktar çay yaprağı bir bardağa dökülür ve hemen bir su ısıtıcısına dökülür. Bu işlemlerin birkaç kez tekrarlanması gerekir. Bundan sonra, çay 5 dakika bekletilmelidir. Çay ayrıca özel bir şekilde şişelenir. Uzun bir jet alabilmek için kazanı camın üstünde tutmak gerekir. Bu, çay havada kalacak şekilde yapılır.

2 numaralı tarif

Bal çayı

Bal çayı, birçok faydalı özelliğe sahiptir. Yararları tamamen balın türüne ve kısmen çay yapraklarının kalitesine bağlıdır. Bu mucizevi içeceği yapmak için tarifimi kullanmanızı öneririm. Çay demlemek nasıl, makalenin başında öğrenebilirsiniz.

maddeler:

Siyah çay - 2ch.
Su - 400ml.
Süt - 50ml.
Bal-50g.

Hazırlama Yöntemi:

Siyah çay yapın, sonra soğutun.
Çayı içine süt dökün.
Balı içeceğe koyun ve iyice karıştırın.

Uzman İpuçları

Bu çay içinde biraz yiyecek buzu ekleyebilir ve meşrubat olarak pipetle servis yapabilirsiniz.

İlginç gerçekler:

Çay sadece susuzluğu gidermek ve iyileştirilmekle kalmaz, geleceği bulmak için de kullanılabilir. Gelecekte sizi neyin beklediğini tam olarak bilmek için, çayın çok iyi kalitede olması gerekir, çünkü aksi takdirde yüksek kuvvetler isteklerinizi görmezden gelebilir. Alıştığınız oranda bir fincan demlemek çay. Şimdi çay 10 dakika beklemeli. Yukarıdan kupayı bir fincan tabağı ile örtmeniz gerekir. Bardağı sol elinde tutmalısın, çünkü kalbe daha yakın. Çay içmeden önce sakinleşmeniz ve sorunuzu çay ruhlarına doğru bir şekilde formüle etmeniz gerekir.

3 numaralı tarif

Siyah frenk üzümü çayı

Siyah frenk üzümü çayı, sıradışı bir tadı var, bu meyvenin tüm hayranlarına onunla çay yapmayı denemelerini tavsiye ediyorum. Bu içeceği hazırlarken taze meyve suyu aldım. siyah frenk üzümü! Çay demlemek nasıl, makalenin başında öğrenebilirsiniz.

maddeler:

Çok güçlü siyah çay - 100ml.
Kaynar su - 100ml.
Frenk üzümü suyu - 150ml.
Vanilya şurubu - 50ml.

Hazırlama Yöntemi:

Güçlü siyah çay, siyah frenk üzümü suyu ekleyin.
Vanilyalı şurubu içeceğe dökün ve ince bir elek ile süzün.
Çay içine kaynar su dökün.

Uzman İpuçları

Bu tarifte dikkat, içeceğin gücüne odaklanır, her bir kişinin çayın gücünü bireysel olarak değerlendirdiğini hatırlamanız gerekir.

İlginç gerçekler:

Çayınızı bitirdiğinizde, demlemek için acele etmeyin. Fincanı saat yönünde 3 kez kaydırın, sonra yatırın. Ondan sonra, bardağı tabağa koy. Birkaç dakika sonra bardağa bakın, çay yapraklarının çeşitli şekillerde şekillendiğini göreceksiniz. Çay yaprakları en alt kısımdaysa, yakında gerçekleşmeyecek bir olay sizi bekliyor ve çay bardağın kenarına ne kadar yakınsa o kadar hızlı gerçekleşir. Bu yüzden, alttaki bir buzdağının siluetini açıkça görüyorsanız, o zaman dikkatli olun. Belki de beklenmedik ve ciddi bir problem senin için geliyor. Çay halkalar oluşturduysa, hızlı bir evlenme teklifi için bekleyin.

4 numaralı tarif

Otlar ile ingilizce çay

Bu tarifi bir kitaptan öğrendim, İngilizce yazılmış ve 1968 tarihli. Düşündüm, neden yayınlamıyorsun, açıkçası klasik geçmişin tadına bakmak istersin! Çay demlemek nasıl, makalenin başında öğrenebilirsiniz.

maddeler:

Demlenmiş siyah çay - 20 ml.
Tarçın çubukları - 2 adet.
Karanfil - 2 tomurcuk
Bir limon kabuğu

Hazırlama Yöntemi:

Demlenmiş çay, tarçın ve karanfil ekleyin.
Limon kabuğu rendesini soyun ve en iyi rende üzerine sürün.
Çeste lezzet katın ve süzün.

Uzman Konseyi:

Karanfil ve tarçın miktarı beğeninize göre değiştirilebilir, bu içeceğin kalitesini değiştirmez.

İlginç gerçekler:

Azerbaycan'da en sevilen içki siyah değil, geleneksel olarak Çin'den ithal edilen yeşil çay. Yeşil çayı biraz eklemek gelenekseldir. kokulu otlar. Ayrıca, mevsim ne olursa olsun, Azerbaycan'da çay sadece sıcak olarak içilir. Bu ülkenin iklim koşullarının çay yetiştirmek için uygun olmasına rağmen, politik nedenlerden dolayı, çay tarlaları terk edildi ve çay, daha önce olduğu gibi Çin'de satın alındı.

5 numaralı tarif

Ballı elma çayı

Daha çok, sadece güçlü çay ilavesiyle komposto gibi. Denemenizi tavsiye ediyorum, çünkü doymuş kullanışlı özellikler. Çay demlemek nasıl, makalenin başında öğrenebilirsiniz.

maddeler:

Kuru elmalar - 300 gr.
Bal - 50 g.
Limon suyu - 50ml.
Su - 200ml.
Güçlü çay - 400 ml.

Hazırlama Yöntemi:

Kurutulmuş elmaları ücretsiz bir tencerede 30 dakika kaynatın, sonra süzün.
Elde edilen et suyu içine limon suyu dökün, bal ekleyin ve içeceği iyice karıştırın.
Bu içeceği pişmiş siyah çayın üzerine ekleyin ve karıştırın.

Uzman Konseyi:

Kurutulmuş elma ekşi çeşitleri alırsanız, o zaman bal daha ihtiyacınız olacak.

İlginç gerçekler:

Antilipid çayı, basıncı azaltır, görüşü iyileştirir, dengesiz tabureye yardımcı olur. Ayrıca biraz kilo vermek istiyorsanız, anti-lipit çayına da dikkat edin. Yatmadan önce bu çayı içerseniz, daha derin ve sakin olur. Bu çayı 12 yaşın altındaki çocuklara, hamile ve emzikli kadınlara vermeyin. Ayrıca, kullanmadan önce doktora başvurduğunuzdan emin olun. Üst üste 4 haftadan fazla kullanmayın.

6 numaralı tarif

Ananaslı sütlü çay.

Daha çok sütlü ananas çayından daha egzotik bir içecek görmedim. Bu kombinasyon ilk bakışta biraz uyumsuz görünüyor, sizi temin ederim, yakından bakarsanız veya sadece denerseniz, bunun tam tersini söyleyeceksiniz. Çay demlemek nasıl, makalenin başında öğrenebilirsiniz.

maddeler:

Siyah çay - 2ch.
Su - 400ml.
Ananas suyu - 100ml.
Süt - 50ml.

Hazırlama Yöntemi:

Çay yapın ve bir süre bekletin.
Ona ananas suyu ekleyin.
Elde edilen içeceğin içine bir miktar süt dökün.

Uzman Konseyi:

Bu çayda şeker veya bal eklememek daha iyidir - tadı bozulabilir.

İlginç gerçekler:

Çay, mükemmel bir deney yapabileceğiniz bir üründür. Sonuç, anti-lipit çayının yaratılmasıdır. Birkaç çeşit içerir. yeşil çaylotus yaprakları, cassia tora tohumları, çok renkli bir dağcının köksapı, beş yapraklı gynostemma yaprakları. Bütün bu bitkiler belli bir oranda karıştırılır. Bu çayın çok iyi iyileştirme gücü var. Bu nedenle gastrointestinal sistemin etkilerini arttırır, karaciğeri ve kanı temizler, sıcaklığın düşmesine yardımcı olur.

Çayın nereden geldiğini ve neden Rusya'da ulusal bir içecek haline geldiğini merak ediyorsanız, aşağıdaki düğmeye tıklayın.

Çay bazlı içecekler çok çeşitlidir, her ülkenin kendi hazırlıkları için kendi özel yöntemleri ve tarifleri vardır. Çince, Moğol, Tibet, İngiliz kaynak yöntemleri vardır. Kalmyks, Kırgızlar, Kazaklar, Buryatlar, Özbekler farklı şekillerde çay içiyorlar. Çinliler ve Japonlar çayı yalnızca saf formda kullanıyorlar, bu da herhangi bir katkı maddesinin sadece içeceği bozduğunu düşünüyor.

Bununla birlikte, diğer ulusların çeşitli katkı maddeleri içeren çaylar için tarifleri vardır. Örneğin, bazı doğu ülkelerinde kurutulmuş yasemin çiçekleri çay ile karıştırılır, Özbekler karabiberle yapılır (sıradan siyah çay, her bir kuru çay kaşığına iki ezilmiş karabiber eklenir). İran ve Türkiye'de limonlu çay, incir, kuru üzüm ve badem servis edilir. Ülkemizde şeker, reçel ve diğer tatlılarla birlikte çay içmek gelenekseldir. Çay için, çörek, kek, kurabiye servis edilir.

İşte çay içmek için bazı tarifler.

İngilizce sütlü çay . Isıtılmış bir çaydanlıkta kuru çay, hesaplamadan dökülür: bir bardak çay için bir çay kaşığı ve bir çaydanlık için bir kaşık daha. Çay kaynar su döktü ve 5 dakika ısrar ediyor. Bu sırada, süt iyi ısıtılmış bardaklara (1/6 ila 1/4 bardak arası) dökülür ve ardından çay süte dökülür. Dikkat: çay süt içine dökülür ve bunun tersi olmaz! İngilizler, aksi takdirde içeceğin tadının daha da kötüleştiğine inanıyor.

Sütlü Hint Çayı . İki porsiyon hazırlamak için, 1/2 bardak su, 1/2 bardak süt, 3 çay kaşığı şeker gerekir. Bütün bunlar küçük bir emaye tencerede kaynatılır. Kaynamanın başlangıcında, iki çay kaşığı kuru çay dökmeniz, kabı bir kapakla sıkıca kapatmanız ve 2-3 dakika çok düşük bir ısı için kaynatmanız gerekir. Sıcaktan çıkarın, birkaç dakika bekleyin, süzgeçten geçirin ve iki küçük kaba dökün.

Sabahları kahvaltıdan önce bu çayı içiyorlar.

Özbek çayı sütlü . Bir tencerede 1/2 litre su kaynatın. Sıcaktan çıkarın, 6 çay kaşığı kuru çay dökün ve bir kapak ile sıkıca kaplayın, çayın 5-6 dakika demlenmesini sağlayın. 2.5 litre süt ekleyin, 8-10 dakika kaynatın, tuz (yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz) ve tereyağ (mevsim başına 1/2 çay kaşığı) ile baharatlayın.

Meyveli çay . Her zamanki gibi pişmiş çay, bir dilim elma (daha iyi Antonovka) ya da armut, çilek, çilek ekleyin.

Baharatlı çay . İçine şeker ilave edilen sıradan bir çay hazırlanır (fincan başına 1.5 çay kaşığı), kalın bir dilim limon, tarçın, karanfil tadı. İyice karıştırın ve bardaklardaki süzgeçten süzün.

Elma çayı . Bir tencerede, 1,5 su bardağı hafif elma suyu, 2 tatlı kaşığı bal, 2 dilim portakal, 1 çubuk tarçın ve biraz hindistan cevizi ekleyin. Karışım 15 dakika çok düşük bir sıcaklıkta ısıtılır ve 1.5 bardak güçlü sıcak çay ile dökülür. Tarif dört porsiyon için tasarlanmıştır.

Bal çayı . İhtiyacınız olan içeceği hazırlamak için: 2 su bardağı kaynar su, 1 çay kaşığı kuru çay, 1,5 çay kaşığı karanfil, 3 çay kaşığı bal, 1/4 su bardağı portakal suyu, 2 çay kaşığı limon suyu.

Küçük bir sıcak çaydanlıkta çaydanlık, karanfil dökün ve suyla örtün, kapağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika ılık tutun. İki büyük daireye süzün. Her birine yavaşça karıştırın, eşit miktarda bal, portakal ve limon suyu ekleyin. Hemen hizmet

Karabiber ve ballı çay . Bir porsiyon hazırlamak için: 1 çay kaşığı kuru çay, 2 çay kaşığı bal, 2-3 çay kaşığı karabiber. Bütün bunlar bir su ısıtıcısına yerleştirilir ve her zamanki gibi demlenmiş çaydır.

Hint buzlu çay . 300-350 g su için 3 çay kaşığı yüksek kaliteli çay alın, 5 dakika demleyin. Daha sonra buz küplerini yaklaşık 1/2 litre kapasiteli bir cam kaba koyun ve çay üzerine dökün. Şeker ve yaklaşık yarım limon ekleyin. Bir peçete ile örtün ve 3-4 dakika boyunca soğutun. Çok küçük yongalarda çay için.

Çay mulled şarap . 1 litre kuvvetli çay hazırlayın (1 litre başına 5 çay kaşığı kuru çay). 300 g üzüm veya vişne suyu, 300 g berrak elma suyu, 200 g şeker, 1/2 çay kaşığı zencefil, 1/2 çay kaşığı yıldız anason, 1 çay kaşığı tarçın, 3-4 stamen önceden karıştırıldığı bir emaye kabına çay dökün. karanfil. Kapakla örtün, yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Bardağa fındık ve kuru üzüm ekleyerek bardağa döktüm.

Çay içme gelenekleri her ailede değerlidir. Her zevke uygun çay seçiyoruz: granül ve paketlenmiş, çözülebilir ve yapraklı, siyah ve yeşil, kırmızı ve sarı, mate çayı, beyaz çay, karkade çayı ve bu arada, en sevdiğimiz içeceğimiz hakkında çok az şey biliyoruz.

Çayın tonlama özellikleri, hafif bir uyarıcı etkiye sahip bir alkaloid olan kafeinden kaynaklanır. Çayın yanı sıra, bu madde diğer bitkilerin yapraklarında ve meyvelerinde bulunur.

Demlenmiş bir içeceğin tadını çıkarmadan önce, seçim yapmak önemlidir. en iyi çay böyle rakamlar:
Çayın rengi ideal olarak siyah çay siyah, yeşil, yeşil olmalıdır. Herhangi bir sapma, çay kalitesindeki tutarsızlıkların kanıtıdır.
Parlak. Yüksek kaliteli siyah çayın kuru çayında "kıvılcım" olmalı - loş bir parıltı, taşma. Çay donuksa, ortalama ve düşük kalitede bir göstergedir.
Hammaddelerin düzgünlüğü. İdeal olarak, içinde iyi çay bütün çaylar aynı büyüklükte olmalıdır; Boyutları pakette belirtilen standarda uymalıdır.
Yabancı katılımlar sadece tahta, kontrplak, kâğıt, folyo vb. Parçalar değil, aynı zamanda çay dallarının parçaları olabilir. Tabii ki, tüm bunlar düşük bir çay kalitesine işaret ediyor.
Arapsaçı çay yaprakları. Kural olarak, çay yaprakları ne kadar kuvvetli bükülürse, fermantasyon ne kadar iyi olursa, çayın kendisi o kadar kaliteli olur.
Kuruluk derecesi Niteliksel olarak yapılan çay, bileşiminde yaklaşık% 3-6 neme sahip olmalıdır.
Koku. İyi hazırlanmış, düzgün paketlenmiş ve uygun şekilde saklanmış çay iyi kokmalıdır.

Rus çayının, "çay" kelimesinin, Mandarin'in telaffuzunu takiben, çayın ilk kez Rusya'nın içine akmaya başladığı, Çin'in kuzey illerinde çay bitkisi ve yaprağına bağlı olarak kök saldığı "cha" nın telaffuzuna uygun olduğu belirtilmelidir. Ruslardan bu isim, Rus İmparatorluğu ve Orta Avrupa Slavlarına ait başka birçok halkın dillerinde yer alıyordu.

En popüler çay tariflerinden bir seçki sunuyoruz. Bu tür içecekler bir insana sadece neşe yükü katmakla kalmaz aynı zamanda değerli tıbbi özelliklere de sahiptir.

Evrensel tarifi Lezzetli çay demlemek aşağıdaki adımlardan oluşur:
1. Kaynar su. Çay için su yumuşak olmalıdır.
2. Çaydanlık ısıtması. Çay demlemek için bir yemek olarak, sıcağı "daha iyi" tutan "sıcak olanlara (kimyasal veya fiziksel olarak) tepki vermeyen birini kullanmak daha iyidir.
3. Uyuyan bira.
4. Kaynar suya çay dökülür ve karıştırılır.
5. Israr
6. Bardaklara dökme.
100 yıldan uzun bir süredir, İngilizler günü Hindistan ve Kenya'dan gelen "brockin" kırılmış çay yaprağı karışımı olan bir bardak İngiliz Kahvaltısı çayı ile başlamıştır. İki kez içilir - sabah yulaf ezmesi veya pastırma ve yumurta. Uyanmak için bir bardak güçlü siyah tonik çay yeterlidir. Hadi gidelim ve İngilizlerin en sevdiği içeceği içelim!

İngilizce çay
Her fincan için 1 çay kaşığı çay, 1 çay kaşığı bir çaydanlıkta kaynar su, süt.
Çay kaynar su dökün, 5 dakika boyunca demlenmeye bırakılır, daha sonra infüzyon önceden ısıtılmış başka bir kaba dökülür. Sıcak bardaklarda, hacimlerinin dörtte birini sütün içine dökün ve çay demini ekleyin.

Rusça çay
19. yüzyılın ikinci yarısında çay, Rus soyluların ve tüccarların en sevdiği içecek oldu. Çay sadece evde değil aynı zamanda parklarda, bahçelerde ve meydanlarda dizildi.
Çay sıradan insanlar arasında giderek daha popüler hale geldi. Eski Rusya'da, semaver çayı çimlerin üzerinde içen halk festivalleri yaygındı. En çok sevilen içecek Rus çayıydı - 8 çay kaşığı çay, kaynar su, süt, rafine şeker, şekerlenmiş meyve veya reçel, limon suyu veya istenirse krema.
Isınmış su ısıtıcısında çay dökün, üzerine kaynar su dökün, demlemek için 5 dakika bekletin. Her at will kendini bira döküyor, kaynar su, süt, krema, limon suyu ekler. Rusça çay biraz şeker içmek için gelenekseldir. Şekere ek olarak çay şekerlenmiş meyve veya reçel ile servis edilir.

Yabanmersini çayı
1 litre içmeye: İsveç kirazı kurutulmuş yaprakları - 7g, su - 1000g, şeker - 60.
Yaprakları kaynar su dökün, içeceğin 10 dakika demlenmesini sağlayın, süzün, şeker ekleyin.

Kuşburnu çayı
4 çorba kaşığı kurutulmuş kuşburnu, 1 litre kaynar su dökün. 10-12 dakika ısrar et.

Buzlu çay
Sıradan çay yapın, tadına şeker ekleyin. Soğutulmuş çayı buzlu bir sürahiye dökün, limon suyunu ekleyin ve uzun bardaklara dökün. Her bir bardak içine bir dilim limon ve bir nane yaprağı koyun ve masaya koyun.
Üç porsiyon için: siyah çay - 6 g (üç çay kaşığı veya bir çanta), kırılmış buz - 3-5 küp, tadına şeker, 1 limon, nane - 2-3 dal.

Baharatlar ile buzlu çay
Çay, baharat ve nane kaynar su dökün. 6 dakika sonra süzün ve şekeri ilave edin. Soğutulmuş karışımı limon suyu ve köpüklü su ile karıştırın. Buzla servis yapın.
Üç porsiyon için: siyah çay - 6 gr (üç çay kaşığı veya bir çanta), zencefil tozu - 2 gr., 1 dilim tarçın çubuğu, 4 diş, 2-3 dal nane, tadına şeker, üç limon suyu, 3-5 dilim buzlar.

Portakal çayı
1 limon ve 1 portakal kabuğu, 50 gr portakal şurubu, 25 gr kuru çay.
Bir tencereye konan yıkanmış limon ve portakal kabukları, portakal şurubu, kuru çay ekleyin, 1 litre kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, süzün, servis yapın.
Porsiyon 5'tir. Pişirme süresi - 7 dak.

Tonik çay
1 litre içecek: kurutulmuş ahududu yaprağı - 2 g, kurutulmuş tutsan - 2 g, kurutulmuş böğürtlen yaprağı - 2 g, su - 1050 g, şeker - 60 g.

Papatya çayı
1 litre kaynar suya: kurutulmuş papatya eczane - 3g, kurutulmuş ıhlamur çiçeği - 2g, kurutulmuş siyah frenk üzümü yaprağı - 1g, su - 1050g.
Karışım kaynar su ile demlenir, içilirse süzülür, süzülür.

Çay içmek Balsam
1 çay kaşığı. nane kaşığı, papatya, melisa, St. John's wort, frenk üzümü yaprağı, ahududu yaprağı, ıhlamur çiçeği, huş ağacı yaprağı, kuşburnu, yaban mersini, kırmızı üvez meyveleri (tüm kuru bileşenler), 3 bardak kuru çay karışımı: Gürcüce, Azerice , Krasnodar, Hint dili, Türkçe.
Kuru yapraklar, otlar, meyveler iyice doğrayın, karıştırın, kuru çay ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Karışımı sıkıca kapalı bir kapak ile cam veya porselen bir kapta saklayın.
“Tea Balsam” ın demlenmesi şu şekilde yapılmalıdır: küçük bir emaye tencere ya da kap, 1 çay oranında hazırlanmış kuru karışımla kaplı, kaynar suyla haşlanmalıdır. 2 su bardağı kaynar su ile kaşık. Kuru karışım kaynar su dökün, karıştırın, bulaşıkları bir kapakla sıkıca kapatın, üstüne bir havlu koyun ve 5-7 dakika bekletin. İçeceği sıcak ve taze olarak içiniz. Yapraklar, meyveler, meyveler yavaş yavaş verdikleri için yararlı maddelerçay içme sürecinde demlenmiş karışıma kaynar su ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi 5 dak.

Altın Kök Çayı
Kurutulmuş eşit miktarlarda alınırlar: Rhodiola rosea rizoması, çilek yaprağı, ahududu, böğürtlen, siyah frenk üzümü. Kaynar suyu demlemek için bir otlar karışımı demlensin. Çay tonik bir etkiye sahiptir.

Vanilya çayı
Kaynar suyla ısıtılmış bir demlikte siyah çay, 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri veya 1/2 vanilya çubuğu dökün, kaynar su ile örtün ve 5 dakika bekletin, ardından soğumaya bırakın.

Soğuk deniz cehri çay
3-5 litre su için bir avuç deniz topalak yaprağı ve aynı miktarda kuru nane, 0.5 bardak bal alın.
Deniz cehri yaprakları ve nane otu kaynar su dökün, 5-6 saat ısrar etmek için bırakın, süzün, yarım bardak bal ekleyin. Ondan sonra havalı. Tazeleyici ve tonik bir içecek olarak yenilebilir buz küpleriyle servis yapın.

Çilek ile tonik çay
4 yemek kaşığı. püresi çilek (kızılcık, siyah kuş üzümü, çilek, ahududu) 4 yemek kaşığı dökün. şeker, 0,5 litre kaynar su veya yeşil çay dökün.

Kalin çayı
1 litre kaynar suya: kurutulmuş böğürtlen yaprakları - 2g, kurutulmuş kekik - 1g, kuru kenevir yaprağı - 1g, kartopu meyveleri - 10g, su - 1070g, şeker - 75g.
Karışım kaynar su ile demlenir, içilirse süzülür, süzülür.

Yatıştırıcı çay
hodan çiçekleri (beyaz napman) - 10 gr, melissa çiçekleri - 15 gr. Bir litre kaynar su başına karışımdan bir avuç ısrar ediyor. Günde birkaç kez yarım bardak içilir.

Zencefil Hint Çayı - Harika bir tonik içki.
Alkolsüz bir içecek olarak servis etmek istiyorsanız, buz küpleri, biraz daha şeker, limon suyu ekleyin ve içine doğranmış nane yaprakları koyun.
Suyu kaynatın, içine rendelenmiş zencefil atın ve ocaktan alın. Kullanmak istersen zencefil çayıSoğuk algınlığı için bir çare olarak, 10 dakika kaynatın. kapağı açıkken. Taze zencefil yerine kuru kuru kullanırsanız, miktarını yarıya düşürün ve suyu yaklaşık 20 dakika düşük ateşte tutun. Karışıma şeker veya bal ekleyin ve çözündürün. Süzün, zencefilden mümkün olduğunca çok sıvıyı sıkmaya çalışın. Biber ve limon (veya portakal suyu) suyu ekleyin. Sıcak servis yapın.

Limonata çayı
Çay, şarap, şeker, limon suyu ve balı bir karıştırıcıda karıştırın. Soğutun ve buzlu bardaklarda servis yapın.
Üç porsiyon için malzemeler: güçlü siyah çay, 1 limon, 0.5 şişe beyaz şarap, 5 yemek kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı bal, 7-8 adet kırılmış buz, köpüklü su.