Mor şapkalı bir mantar. Sıradışı mantar örümcek ağı mor

Açıklama:Mantar kapağının büyüklüğü çap olarak beş ila on beş santimetredir. Gençlikte, kapağın rengi mordur, zaman kahverengiye döner, kahverengimsi-mor olur. Düzdür, kenarları etlidir, sarılıdır. Plakalar mor renkte, çok sık boyanır. Pembe bir belirti ile spor tozu. Mantar sapı da mor renkli, lifli ve çok sağlamdır. Et, zamanla solmakta olan ilk defa mor renktedir. Hoş bir kokuya sahiptir.

şapka:Çapı 7-15 cm'dir (aynı zamanda daha büyüktür), gençlikte yarım küre şeklindedir, daha sonra neredeyse secde yapar (kapağın kenarları sıkışmış kalır). Genç bir mor veya leylak rengi, yaşla birlikte kahverengi veya kösele bir ton alır (geniş renk çeşitliliği). Selüloz kalın, kalın, gençlikte mor, daha sonra mor, krem ​​şeklindedir. Kokusu çok kuvvetli, spesifik (genellikle "çiçek" veya "parfümeri" olarak nitelendirilir), tadı tatlıdır.

plakalar:Geniş, özgür, oldukça sık, gençlikte, radikal-mor, yaş ile leylak rengi soluyor.

Spor tozu:Pembe.

bacak:Beyaz bir mantar gibi, bazen zayıf bir desenle şapka renkleri veya solgunluk. Yüksekliği 4-8 cm, kalınlığı 1-2 cm'dir, alt kısmında genişler (bazı durumlarda kulüp şeklinde), başlangıçta sağlam, yaşla birlikte oyuklar edinir.

tat:  Isıl işlemden sonra mantar yenebilir, tadı ve kokusu iyidir. Ham haliyle kullanımı zehirlidir, zehirlidir. Özel bir tatlı tadı var.

yenilebilirlik:Kendine özgü bir tadı olan iyi yenilebilir mantarlar. Bazı kaynaklar ısıl işlem ihtiyacında ısrar ediyor.

dağılım:Çeşitli türdeki ormanlarda, ayrıca bahçelerde, orman kenarlarında, yollar boyunca vb. Eylül ortasından bol dona kadar olan meyvelerin çoğu bu dönemde büyük gruplar halinde toplanır.

Nerede ve ne zaman toplanacak:Kürekle mor bulunabilir bahçe arazileri  ve ormanlarda, mayıstan başlayıp sonbaharda sona eriyor.

Benzer türler:Bu iki renkli seri, bu seriye çok benzer. Lepista Saeva. Ayırt edici bir özellik, kapağın rengi olabilir: kremaya karşı menekşe-mor, sarımsı. Benzer kürek menekşe, Lepista irinaEsas olarak açık alanlarda yetişir. Bu rydovok'un tanımlanması gereken tecrübe; Bu sayfada gösterilen resimlerin yokluğunda bu türlerin her birine atfedilebilir.

Özellikler:Kürek menekşe genellikle leylak bacaklı bir dizi ve zehirli olanlar da dahil olmak üzere çeşitli örümcek ağı türleri ile karıştırılır. Spor tozunun rengindeki ana fark.

Dikkat et:Dürüst olmak gerekirse, bu yıla kadar, yenilebilir kuleler / govorushki konusunda çok şüpheliydim. Batılı "manevi fast-food" in bir sonraki temsilcisi gibi görünüyorlardı, kuluçka kumanyaları gibi, spinless yiyecekler. Ancak, gri bir konuşmacı örneğini kullanarak ( Clitocybe nebularisdünya bir kez daha bana her şeyin bu kadar basit olmadığını kanıtladı. Menekşe kürek anlayışı ağırlaştırdı. Kelime "ZEHİR!" (evet, böyle büyük harfler) bazı Batılı "kaynaklarda" ve hiç de pek çok hoş ilişkiye neden oldu. Bazı Almanlar mide ağrıları olan mor bir sıraya sahipse, o zaman umut vardır.

Merhaba sevgili okur!

Sanırım bir keşif yaptım. Küçük olsun. Alanda ... Diyelim ki: bitki coğrafyası alanında. Daha doğrusu, mantarların coğrafyası.

Kısacası, öyleydi. 18 Ağustos'ta, şehirden yaklaşık otuz kilometre uzakta, bir arkadaşıyla ormana gittik. Çekle - gerçek süt mantarlarının çıkıp çıkmadığı. Gruzdey çok küçüktü. Kullanıma uygun olan her şeyi topladılar: volnushki, valui ("boğalar"), titrek kavaklar, vb.

Ama en çok merak ettiğim keşif sepette değil, sadece fotoğraf makinemin SD-Kartındaydı! İşte burada:

Resimdeki mantar zaten benden kırıldı. Onun "asma" onun resmi, ne yazık ki, işe yaramadı. Ama başka büyümeye yakın, benzer! Sadece çok daha genç. Bu, görünüşe göre, hala bir "bebek" idi, oysa ilki - bir "yetişkin" değilse, o zaman kesin bir "genç" ...

Çok genç spiderweb mor

Ve işte bir tane daha, biraz daha yaşlı.

Şapka zaten daha iyi göze çarpmaya başladı.

Bu orman sakinlerinin görüşü ... ... bir çeşit gerçek dışıydı! Aslında, mantar gibi değil, başka bir gezegenden gelen bazı yabancılar gibi. Ormanlarımızda mavimsi şapkalı mantarlar bulunsa da, bu renkler soluk mavi değil, çok yoğundu. Ancak, fotoğrafta oldukça açık. Menekşe mavisi, sadece mantar bir kapak ve bacak değildi. Aynı renk ve kayıtları. Boyanmış mantar da bir sonraki fotoğrafta görülebiliyordu. Mantarı koklamak, herhangi bir koku hissetmedim.

Mor mantarlı tabaklar

Eve döndükten sonra, ne tür bir bulgu bulduğumu belirlemek için fotoğraflarımdan denemeye karar verdim. Ne yazık ki, bana sunulan referanslarda benzer bir şey bulamadım. Ve internete döndüm. Ve işte sonuç.

Anlaşılan, Vologda bölgesinin Nikolsky bölgesinin doğusundaki Zavrazhie köyünün yakınında bir mantar buldum (Kostroma bölgesi sınırından yaklaşık 20 kilometre uzakta) örümcek ağı mor   aileden cortinariaceae   sipariş agaricales  . Bu ailenin mantarları çok ilginç bir özelliğe sahiptir: genç meyve gövdelerinde, başlık, daha sonra kırılan bir örgülü örümcek ağı ile bacağına bağlanır. Bu özellik için mantar ailesinin adını aldı. Aile çok fazla. mantar cortinarius , fiber kutular , hebeloma  diğerleri Kuzey Kutbu'nda bile birçok farklı doğal alanda bulunur.

Örümcek ağları arasında çeşitli şekil ve renklerde farklı mantarlar bulunur. Yenmeyen mantarlar var, zehirli (hatta ölümcül zehirli!). Yenilebilirler, ama çok azlar ve oldukça nadirdirler.

Örümcek ağı moru hakkında ne öğrendim?

Mor spiderweb mantarı ladin, çam, yaprak döken türlerin - huş, meşe, kayın ile mycorrhiza oluşturur. Şapkası çapı 5-12 santimetre, koyu mor. Bacak mor veya açık mor. Genç mantar, dediğim gibi, bacak kapağa perdeli bir örtü ile bağlanmıştır. Yaşla birlikte kapak açılır ve eski meyve gövdesinde ortada bir tüberkül ile neredeyse düzdür.

Çok sayıda pul sapın üst kısmında görülebilir, alt ölçek şişmiş ve özellikle genç meyve vücudunda iyi görülebilen bir çeşit “bulba” oluşturur.

Mor örtü bir tabak mantarıdır ve bu plakalar da koyu mor renktedir. Üzerlerinde oluşan sporlar paslı kahverengidir.

Mantarın posası beyaz-mavimsi, mavi veya mordur. Mantarın özel bir kokusu yoktur.

Spiderwebs purple, şartlı olarak yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırılır. Ve hatta bir ceviz tadı olduğunu iddia!

Böyle bir "orman incelik" denemeye karar verir misiniz? Ben değilim. Çok tuhaf görünüyor. Yenilebilir mantarlar için olağandışı. Ve aslında - bir tür "yabancı" ...

Ancak bu mantarın ormanda yakalanması durumunda alınmaması için bir neden vardır. Mor örümcek ağı - mantar çok nadirdir! Nadir öyle ki, Rusya Federasyonu'nun Kırmızı Kitabında listelenir. Durumu 3 (R) Nadir türdür. Rusya'nın Sovyetler Birliği'ne dahil olduğu ve RSFSR olarak adlandırıldığı günlerde, RSFSR'nin Kırmızı Kitabı adı verilen bir belge yayınlandı. Bitkiler". Alıntı yapıyorum.

« yayılma. RSFSR’de Avrupa’da, Sibirya ve Uzak Doğu’da. Avrupa bölümünde, Murmansk, Leningrad, Moskova, Penza, Chelyabinsk bölgeleri ve Mari ASSR bölgesinde yerler bilinmektedir. Sibirya'da, Tomsk bölgesinde kaydetti. ve Krasnoyarsk Bölgesi, Uzak Doğu'da - Primorsky Bölgesi'nde. Ayrıca SSCB'de Estonya, Letonya, Litvanya, Belarus, Ukrayna, Gürcistan ve Kazakistan'da toplanır. SSCB dışında, Avrupa, Japonya ve Kuzey Amerika'da yaygındır. ”

Bu benim “keşfim”! Aslında, örümcek ağının bulunduğu bölgeler listesinde (son derece düzensiz - muhtemelen bir ya da iki yerde), Vologda bölgesi değildir ... Tanrı, Amerika’nın ne dediğini, keşfedildiğini ve keşfedildiğini bilir ... Ama güzel!

Bununla birlikte, örümcek ağları ve benzer mantarlar arasında ve daha yaygın olanları vardır. Ancak, anlayabildiğim kadarıyla, "benim" den hala farklılar.

İşte örümcek ağı beyaz-mor  (Wiki deposundan fotoğraf).

Ancak bu mantar gri, koyu sarı veya pas kahverengi plakalarla ayırt edilir.

Keskin ve hoş olmayan bir kokusu vardır - asetilen veya “keçi” gibi kokar. Dolayısıyla adı. Pahuch o kadar çok başka bir isme sahip - spiderweb koklamak!

Size "benim" örümcek ağının belirgin bir kokusu olmadığını hatırlatmama izin verin, yalnızca ormanın normal kokusu olan mantar prelie kokuyor. Ve renk tamamen aynı değildir ve plakalar tekrar açık kahverengidir.

Bu nedenle, “Kırmızı Kitap” mantarının yeni bir yerini keşfettiğimi kabul etmek dışında hiçbir şey kalmadı ve mor örümcek ağı Anavatanımızın haritasında başka bir adres almalı. Ancak benim keşfim “bilimsel topluluğu” mu tanıyor?

Mor mantar genellikle yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Çoğu durumda, mor mantarlar russy cinsine aittir ve yenebilir. Bulunan mor mantarı tanımlayın, en yaygın türlerin kısa bir botanik özelliklerini veren bu materyale yardımcı olacaktır. Fotoğraftaki her bir açıklamayı gösteren mor mantarları da görebilirsiniz.

Mor Russula

Donuk, hafif nervürlü kenarlı, ince etli, yarım daire biçimli, yassı veya içbükey formlu, 3-5 cm çapında şapka. Kabuk, kapağın yarıçapının% 'ünde, kuru halde mukoza zarı ayrılır; zeytin saplı opak, pembemsi-grimsi-mor, liladır. Sıkıştırılmış, bacaklarından çatallı, anastomozlu, beyaz eklenmiş plakalar. Bacak 3-5 x 0.5-1 cm, silindirik veya kulüp şeklinde, kırılgan, oyuklarla yapılmış, çıplak, düz, beyaz. Et kırılgan, beyaz, tadı keskin, koku meyvemsi, bazen kokusuz.

Mor Russula, aspen (Populus L.) ve kavak (Populus tremula L.) 'i bir ilişki kurar. Genç huş ormanlarında ve yaprak döken ormanlarda, tek başına ve gruplar halinde, nadiren Ağustos - Ekim aylarında yetişir. Yenilebilir.

Mor Bacak Russail

Şapka 6-7 (10) cm çapındadır, etli, ilk başta yarı dairesel, yaşla birlikte huni benzeri hale gelir, kenar hafif nervürlüdür. Kabuk, kapağın yarıçapının% 'si ile ayrılır, mukoza zarı kuruduğunda matlaşır, donuk yeşil-sarı renkte, genellikle mor bir belirti ile matlaşır. Plakalar ilk önce tutturulur, yaş, beyaz, krem, orta frekansla serbest kalır. Bacak 4-7 x 1.5-2 cm, silindirik, aşağı doğru sivrilen, kuvvetli, yapılmış, beyaz, belki biraz mor veya pembe bir gölgede, tabanda kahverengi lekeli, biraz kadifemsi bir patinalı. Meyve eti beyaz, çok kuvvetli, hafif bir tada ve Kudüs enginar kokusuna sahip. Spor tozu hafif kremdir.

Mor bacak Russula bir dernek oluşturur. Temmuz - Eylül aylarında çok nadiren yetişen ve karışık ormanlar. Yenilebilir.

Russula mor-yeşil

Kapak, 4-4 (14) cm çapında, ince etli, dışbükey, içbükey prostrattır ve künt uzatılmış nervürlü bir kenara sahiptir. Kabuğu, yarıçap yarıçapının 1 / 3'ü ile ayrılır, parlak, kuru, pembe-mor, koyu mor, ortada neredeyse yeşil, yeşil renkte, kenarda daha açık yeşil kadife olur. Plakalar yapışkan ya da kısa bir süre inen, geniş, nispeten nadirdir, ayağa çatallanır, anastomozlu, kırılgan, sarımsı, sonra kremsi olurlar, kururken sarımsı bir renkte sarımsı hale gelirler. Bacak 3-4 x 1.3-2 cm, sivriltilmiş, sert, yapılmış, beyaz veya aynı renkte bir kapakla. Meyve eti kalın, beyaz, hasar yerinde pembeleşir ve kesikte sarı renktedir, özel bir kokusu olmadan taze tadı vardır. FeS04'ün etkisi altında gri-zeytin-pembe renginde boyanmıştır. Kremadan hardallara toz serpin.

Mor-yeşil Russula, ladinle bir ilişki oluşturur (Picea A. Dietr.). Ağustos - Ekim aylarında nadiren yaprak döken ormanlarda yetişir. Yenilebilir.

Lila Russula

Şapkalı 3-7 (9) cm çapında, ince etli, dışbükey, içbükey prostrat, sıkışmış, dalgalı, yivli kenar. Deri kapağın yarıçapının 1 / 3'ü ile ayrılır, bazen çatlak, kuru, kadifemsi, pul pul, şarap kırmızısı, mor, koyu mor, açık mor veya açık pembe solma. Plakalar tutturulur, yaşla, orta derecede sık, geniş, bazen çatallanmış, anastomozlu, beyaz olur. Bacak 3-7 x 0.6-1.5 cm, silindirik, alttan daralmış veya iğle görünür şekilde şişirilmiş, kırılgan, yapılmış veya oyuklar, pul pul, kısa sürede çıplak, beyaz, pembe lekeler ile. Meyve eti kırılgan, beyaz, tadı taze, özel bir kokusu yok. FeS04'ün etkisi altında turuncu-kırmızı renkte boyanmıştır. Spor tozu beyazdır.

Lila russula, meşe (Quercus L.), (Carpinus betulus L.), (Corylus avellana L.) ile bir ilişki oluşturur. Temmuz - Ağustos aylarında nadiren, tek tek ve grup halinde, yaprak döken ve karma ormanlarda yetişir. Yenilebilir.

Kahverengi-menekşe Russula

Şapkalı 3-8 (10) cm çapında, etli, yassı bir secde, içbükey secde, keskin bir yivli kenarı ile. Kabuk, yarıçapın 2 / 3'ü ile ayrılır, yapışkan, kısa sürede kuru, donuk, koyu mor, merkezde kırmızı-kahverengi veya uçuk boyunca mor, koyu kahverengi lekeler, genç örneklerde neredeyse siyah veya siyah ve mor olabilir. Plakalar sık ​​sık, çatallı, anastomozlu, beyaz, sonra krema ile tutturulmuş. Bacak 2-8 x 1-2 cm, fusiform, sert, yapılmış, düz, beyaz, bazen tabanda sararma. Et eti gevşek, beyaz, tadı tatlı, kokusuz. Spor tozu kreması.

Kahverengi-menekşe rengi Russula, huş (Betula L.) ve ladin (Picea A. Dietr.) İle bir ilişki oluşturur. İğne yapraklı yaprak döken ormanlarda, küçük gruplar halinde, nadiren, Temmuz - Eylül aylarında yetişir. Yenilebilir.

Russula koyu mor

Kapak, ince, keskin, pürüzsüz veya kısa nervürlü bir kenara sahip, çapı 5-8 cm, etli, yarım daire biçimli, içbükey prostrattır. Kabuk, başın yarıçapının 1 / 2'si ile ayrılır, hafifçe yapışkan veya kuru, başlangıçta kırmızı, yaşla birlikte kiraz-kalay kırmızısı, koyu mor (bazen zeytin veya sarı mor) olur. Takılı veya alçalmış, nispeten sık, dar, bazen çatal dallı, başlangıçta sarı olan plakalar kurutulduğunda turuncu-sarı renk alır. Gövde 4-7 x 1-2 cm, silindirik, önce sert, sonra süngerimsi, kaptan daha hafif bir tonda renklendirilmiş, plakaların altında beyazımsı, genellikle tabanda koyu sarı lekeler var. Et nispeten gevşek, beyazımsı veya açık sarımsı, derinin altında kırmızımsı, çok keskin, hoş olmayan bir kokuya sahiptir. FeS04'ün etkisi altında, yoğun bir pembe renge boyanır, ilk önce amonyaktan pembemsi hale gelir ve sonra maviye döner. Kremalı pudra sürün.

Koyu mor russula, ladinle bir ilişki oluşturur (Picea A. Dietr.). Nadiren Haziran - Kasım aylarında, iğne yapraklı ve karma ormanlarda yetişir. Yenilebilir.

Ormanda mor bir örümcek ağıyla buluşmak çoğu zaman mümkün değildir ve bu nadir mantarı ilk kez gördükten sonra, moru düzenli olarak Champignon'u boyayan bir jokerin numaralarına götürebilirsiniz.

Örümcek ağı mor (Cortinarius violaceus) - Agarik grubun bir temsilcisi olan örümcek ailesi, Cortinarius cinsi türü, gerçekten de champignon'un nispeten yakın bir akrabasıdır ve hatta yenilebilir olduğu söylenmektedir. Mantarlar için alışılmadık renklere gelince, elbette, öncelikle bir uyarı olarak algılanıyor: parlak renkler tehlikeli! Ancak, mantarların dünyası gizemli, gizem dolu özel bir dünyadır.

İzlenimcilerin kıskançlığına

Mantarın meyve gövdelerinde ve özellikle de kapaklarda sarı-yeşil ve parlak kırmızı renkler göreceli olarak yaygınsa, mor nadirdir. Avrupa ormanlarında, belki de sadece menekşe rengi Lepista nuda), ametist verniği (Laccaria amethystina) - bu türler 20 dakikalık kaynatmadan sonra tamamen yenilebilir ve Entolom cinsinin yenmeyen temsilcileri ( Entoloma nitidum, Entoloma carnea, Entoloma nigroviolacea.), bir örümcek ağı gibi görünüyor. Bununla birlikte, entolome'nin meyve gövdesini bozar ve ters çevirirseniz, örümcek ağının aksine, tabaklarının soluk pembe bir renkte boyandığını görebilirsiniz. Buradaki anlaşmazlıklar da soluk pembe. Örümcek ağında mor mor plakalar, ancak tartışma - paslı kahverengi. Mantar dünyasında bir başka mucize: sözde mavi mantar Yeni Zelanda'da ve içinde yetişir - ( Entoloma hochstetteri) - doygun azure mavisi. Bu renk meyve gövdesine, bitkilerde de bulunan azulen pigmenti ile verilir - pelin, civanperçemi ve civanperçenin esansiyel yağında bulunur.

Örümcek ağına ek olarak, ormanda buluşacak kadar şanslıysanız menekşe kendine dikkat çeker ve örümcek ağı, meyveli gövdesinin rengiyle de kendine özgü bir epitelini alan tarçın kırmızısıdır (Cortinarius cinnabarinus). Diğer örümcek ağlarının çoğu, koyu sarı renktedir.

Agarikov ve daha da şaşırtıcı renklere sahip olun. Örneğin, bir neon mantarı ( Mycena chlorophos), Güneydoğu Asya'nın subtropiğinde yaşamaktadır. Gündüzleri, normal beyaz gövde rengi olmayan küçük meyveli gövdeleri, yemyeşil bitki örtüsü arasında tamamen görünmezdir, ancak geceleyin doge mevsiminde zümrüt yeşili bir plasterde parlarlar. Bilim adamları bu tür biyolüminesan mantarların 70'den fazla türünü biliyor.

Neden bir örümcek ağı?

Genel olarak "örümcek ağı" adı ve ailenin adı "örümcek ağı" bu mantarlar, mantarların ve bacağının büyüyen kapağını saran, onları zarar görmekten koruyan ve sporları olgunlaştırmak için en uygun mikro-koşulları yaratan örümcek liflerinden kaynaklanmaktadır. Bu örümcek ağı kapağı sonsuza dek sürmez: meyve veren vücut büyüdükçe kırılır ve kaybolur. Mantarın büyümenin başlangıcındaki başlığı, dışa doğru bükülmüş bir kenarı olan, küresel dışbükeydir. Zamanla, çapı 15 santimetreye kadar büyür, secde olur. Örümcek ağının gövdesi 12-16 cm uzunluğundadır, tabanda soğanlı bir kalınlaşmaya, özellikle de büyümenin ilk aşamalarında dikkat çekmektedir. Hem mantar sapı hem de kapağı siyah-mor pullarla kaplıdır. Mor mantarın sadece dışarda olmadığı ortaya çıktı. Etini kırarsanız, mavimsi veya gri-mor renklerle de boyandığını görebilirsiniz.

Ubiquitous ama nadir

Mor örümcek ağının habitatı yeterince geniş olmasına rağmen - mantar Kuzey ve Orta Amerika'da, Avrupa'da, Sibirya'da ve hatta Yeni Zelanda'da olduğu gibi kozmopolit olarak kabul edilebilir - ve yine de oldukça nadir bir türdür. Örneğin, hem federal hem de bölgesel Kırmızı Kitaplarda listelenmiştir. Tek tek veya küçük gruplar halinde, özellikle yaprak döken ormanlarda yetişir. Meşe, huş ağacı, kayın ağacı ile birlikte mikoriza (mantarları) oluşturur; ara sıra kozalaklı bitkiler, bitkilere eksik besinleri sağlar ve onlardan fotosentez sırasında oluşturulan şekeri alır.

Örümcek ağı menekşesi, şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir, lezzet özellikleri farklı şekilde değerlendirilir: Bazıları, ince bir ceviz aromasına sahip olduğunu, bazıları ise kavurma işleminden sonra biraz acı olduğunu söyler. Her durumda, bu mantarı ormanda bulduktan sonra, onu parçalamayın: çok nadir ve tuhaf - bir göz atın, resim çekin ve uzaklaşın. Genellikle, doğada mor bir örümcek ağı gören mantar toplayıcıları, Internet'te fotoğraf gönderir ve bu temsilci ile bir toplantı açıklar. mantar krallığı  bir mucize gibi.

Merhem bir sinek

Örümcek ağları arasında çok zehirli temsilciler bulunur - örneğin, örümcek ağı çok güzeldir ( Cortinarius speciosissimus) ve yenilebilir - örneğin, örümcek ağı (Cortinarius armillatus), özellikle mantar toplayıcıları arasında popülerdir. Sonuncu tip ölümcül zehirli olandan başlığın merkezinde sivri bir tüberkül olmaması ve gövde üzerinde kırmızı bir "kemer" mevcudiyetinden farklıdır. Bazı örümcek ağları türlerinden çoğu kahverengi olan boyalar elde edilir. Bununla birlikte, örümcek ağı moru numaralarına ait değildir.