Baharat bitkileri: fotoğraf ve baharat türlerinin isimlerinin listesi, bahçede bitki yetiştiriciliği. Güzel kokulu yatak: bahçenizde baharatlı otlar
Bahçenizdeki kokulu "mutfak" bitkileri - ahlaki ve güzelliğin ahenkli bir birliği. çok dekoratif görünüyorsun, çoğu az bakım gerektirir.
Bahçede otlar yetişirse, yeşil eşyaların etrafındaki bir yürüyüş, pahalı bir salondaki prosedürle kolayca rekabet edebilecek bir aromaterapi seansına dönüşür. Özellikle sıcak günlerde havanın şifalı aromalarla dolu olduğu ve. Ve bu kahramanlar mutfak şaheserleri oluşturmak için ne gibi fırsatlar yaratıyor! Sonuçta, aynı yemeğin tadı, ne tür bir baharat ekleyeceğine bağlı olarak sihirli bir şekilde değişebilir. Son olarak, kişi güzelliğe haraç vermekten başka bir şey yapamaz - burada kokulu evcil hayvanlar birçoğuna oran verebilir. Baharatlı bitkilerin dünyası inanılmaz derecede çeşitlidir ve bu flora temsilcileri tarafından site tasarımının birçok çeşidi vardır.
Aromaside, toplama!
Büyükannelerimiz ve büyükbabalarımız geleneksel olarak bahçe yataklarında kokulu otlar yetiştiriyorlardı. Ve şimdi bahçede moda başka bir soluk - bir çiçek. Daha sıklıkla kokulu bitkiler, örneğin ve bunlar, çiçek otsu bitkileri ile mükemmel bir şekilde birleştiği yerlerde ve hatta . Öyleyse, çok ızgaralı (Agastache) veya monard (Monarda) gibi bazı baharatlı temsilcilerin zaten süs bitkileri olarak yetiştirilip üretilmediği merak ediyor mu?Çok çekirdekli (Agastache)mor ve beyaz tomurcukları olan - hoş kokulu bir bahçede parlak bir vurgu. Bitkinin yapraklarından çay yapabilirsiniz. 
Aynı amaç için mükemmel (Monarda).
Klasik bir balkon fabrikasına - - yaz dönemi boyunca şirket baharatlı bitkilerle yapılacaktır. Güzelliğin kırmızı çiçekleri, kekiklerin koyu yapraklarına karşı özellikle avantajlıdır.
Uzun ve dar bir yatakta, sıralara dikilmiş farklı yükseklikte baharatlı bitkilere bakın. Örneğin, arka planda - önlerinde - yavaş yavaş yer değiştiren kırmızı yapraklı (Perilla).
Bitkisel bahçelerde koruyucu azizi vardır - Hildegard von Bingen (1098-1179). Abbessa şifalı bitkiler konusunda önemli bir uzmandı, bilgi hala tıpta kullanılıyor.
Tersine eğilim de dikkat çekiyor: yakın zamana kadar yalnızca süs olarak kabul edilen çiçek bitkileri, gıdaya uygun olarak ilan edildi! Ancak ekolojik saflıklarına bağlı olarak. Yani, çiçekler ve her türlü salatası süsleyebiliyoruz. Kurulu: Gerekli malzemeyi bulmak için bahçede koşmak istemiyorsanız, mutfağa yakın süs bitkileri ve kokulu bitkilerin bulunduğu bir çiçek bahçesini kırın (her zaman güneşli bir yerde!).
Baharat otlarının çoğu saksılarda ve balkon çekmecelerinde iyi büyür. Bu bitkiler, uzun çiçeklenme kabı kadaklarıyla, örneğin, pelargonium ve Calibrahoa ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. ancak unutma: Sıcak mevsimde, bu aromatik ve rengarenk şirketin kural olarak her gün sulanması gerekiyor.
1. Eski kutu Santolina, adaçayı ve lavanta yetiştirmek için vintage bir kap haline geldi. Kurulu: Ahşabı nemden korumak için kutuyu içten filmle örtün.
2. Çikolata kokulu, koyu kan kırmızısı çiçekler fesleğen üzerine gelir. Ön planda lavanta çiçek açar ve arka plan ajur rezenedir.
Konseyi: Güzel bir kompozisyon oluşturmak için, birkaç bitkinin bir kapta dikilmesine gerek yoktur. Alternatif olarak, bitki, örneğin, ve farklı büyüklükteki pişmiş toprak kaplar gibi güneş seven türler, onları bir gruba koyar - ve topluluğa Akdeniz tarzında hayran olun!
3. Akdeniz cazibesi Dikey bir destek etrafına yerleştirilen saksı bitkilerinin kompozisyonunu ayırt eder. Topluluk tamamlayıcısı ve.
4. Yükseltilmiş çiçeklik güneşli bir yerde çoğu otlar için mükemmel. Boynuzlu menekşe, kekik, adaçayı ve chives arasında çiçek açar.
5. Yemyeşil buket , hodan çimenleri, ebegümeci ve salkımdan - yaz dostça bir gülümseme. Vazo yerine emaye kepçe kullanılır. Rustik tarzda büyüleyici topluluk!
Çim yerine kekik
Somut bir dokunuşta bile hissedilecek büyüleyici bir aroma ister misiniz? Tabaklar arasına az miktarda baharatlı ot koyun! Ancak bu amaçla, düzenli olarak yürürken bile inatla büyüyecek olan evcil hayvanları seçmeniz gerektiğini unutmayın. Gibi yoğun kokulu sürünen türler kekik sürünen (Thymus serpyllum) veya kekik otu (Thymus herba-barona).
3. Küçük çukurlar kazın, kekik delenki ekin ve toprağa biraz bastırın.
4. Sonunda bol miktarda “yeni yerleşimci” dökün. Çimlerin kök salması için ekimden sonraki ilk birkaç hafta boyunca düzenli olarak sulayın. Daha sonra, kokulu "mat" az miktarda suyla tatmin olur.
Kuru mu donmuş mu? Kış için stok yapmak
Lavanta, biberiye, kekik ve diğer Akdeniz bitkileri lezzetlerini tamamen ortaya koyar sadece kuru. Kokulu bitkileri kurutmak için sürgünleri kesin, demetleri birleştirin ve 2-3 gün aydınlık sıcak bir yerde "baş aşağı" asın. Yapraklar dokunduklarında hışırdıyorsa, bu, çimlerin “durumuna ulaştığı” anlamına gelir - demetleri güvenli bir şekilde çıkarabilir ve onları depoya alabilirsiniz.
İpucu: Baharatlı stokları mümkün olduğu kadar uzun süre tutmak için, otları vidalı kapaklı bir cam tabakta tutun.
Kurutulduğunda parçalanan kuru otlar, örneğin maydanoz veya frenk soğanı, dondurmak daha iyi. Bu formda aylarca saklanabilirler. Konseyi: Yukarıda belirtilen bitkileri ezin, onları buz hücrelerine yerleştirin, az miktarda suyla dökün ve dondurucuya koyun - bu aromarava'yı porsiyon porsiyon bölmenizi sağlar.
Küvette şirket
Baharatlı bitkilerin birçoğu sadece açık alanda değil, saksıda da yetişir. Birkaç türü yüksek kapasitede birleştirmek istiyorsanız, bitkileri toplayın, hangi büyüme yeri, su ve gübreleme ihtiyacı için aynı şartlara sahip.
Bu önemlidir: Her halükarda, su küvetin içinde durmamalıdır. Tankta drenaj delikleri yoksa, tabana genişletilmiş bir kil tabakası ve bunun üzerine zaten bir alt tabaka dökün. İkincisi Konuşma: İdeal olarak, kullanın baharatlı otlar için özel zemin. Alternatif olarak, sadece karıştırın 1: 2 oranında kum ile evrensel yüzey. Su ve besinler küvetin içinde uzun süre kalmadığından, kokulu evcil hayvanları düzenli olarak sulamayı ve beslemeyi unutmayın.
Bu "karışım" yaprak dostlarından yeşil dostları kurtar ve onlara mineral sağlademir, silisik asit, potasyum ve kalsiyum gibi. Ek olarak, püre hazırlanırken, mükemmel bir azot kaynağıdır.
- Isırgan otunu kesin, doğrayın ve suyla kaplayın (10 litre su için 1 kg yeşil).
- Kabı 10 gün boyunca güneşli bir yere koyun. Önemli: her gün karıştırın. Fermantasyon sırasında sıvıdan çıkan hoş olmayan kokuyu azaltmak için, taş unu veya külle karıştırın.
- Son olarak, püre süzün, 1:10 oranında suyla seyreltin ve kök altındaki bitkileri sulayın.
Baharatlı bitkileri bağımsız olarak çoğaltmak
Bu süreci kendi elinize alırsanız, paradan tasarruf edersiniz ve aynı zamanda sadece bir tane değil, yeni bir bitki yetiştirmeyi başardığınızı görürsünüz. Letnik'lerin tohumla çoğaltılması en kolay olandır, ancak lavanta (resimde), biberiye ve adaçayı gibi çok yıllık bitkiler uç kesimlerle çoğaltılabilir. Bunun nasıl yapıldığına daha yakından bakalım.1. Başlamak için birkaç tencereye bir substrat doldurun (tercihen besin maddelerine doymamış).
4. Son olarak, kesimleri plastik bir torba ile iyice dökün ve örtün veya saksıları mini bir seraya koyun. Çelikler 3-5 hafta içinde köklenecek, sonra ayrı kaplara ekilebilir. Genç bitkileri, güçlü olduklarında 2-3 yıl (ilkbaharda) açık toprağa dikiniz.
Yararlı güzellik: malç dikim
Kokulu bitkilerin çoğu güneşli yerleri tercih eder, ancak nemin durgunluğu onlara kontrendikedir. Ancak bu, suya ihtiyaç duymadıkları anlamına gelmez - yaz kuraklığında, çimlerin bol miktarda sulanması gerekir! Nemin bu kadar çabuk buharlaşmaması için toprak tercihen ısı biriktirici çakıl veya kabuklar gibi mineral malzemelerdir. Bu sadece pratik değil, aynı zamanda estetik bir çözümdür: çakıl taşları veya kabukları ekime Akdeniz görüntüsü verecek, ayrıca bir malç tabakası yabani otların çiçek yataklarında yetişmesine izin vermeyecektir. Bununla birlikte, bitkilerin köklerine hava almak için, bu katman 3-4 cm'den daha kalın olmamalıdır.
Chives ve burnet küçük tadı sadece çiçeklenme öncesi iyi. Bu bitkileri bir gün önce keserseniz, hasat süresini uzatabilirsiniz.
Bahçenizde hangi baharatlı otlar bulunur?
Fotoğraf: Marion Nickig, Alamy / Steffen Hauser / botanikfoto, Brigitte ve Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, "Mein schoner Garten" dergisinin arşivi.
Kullandığımız bitkilerin çoğu (defne yaprağı, yenibahar, karanfil, vanilya, tarçın vb.) Güney ülkelerinde yetişir. Ancak az sayıda insan baharatlı bitkilerin kuzey enlemlerinde yetiştirilebileceğini düşünüyor.
Sibirya ve Uzak Doğu'da pek çok baharatlı iddiasız bitki yetişmiyor. İşte bunlardan sadece birkaçı: kekik, mercimek, tarhun, kekik, nane, rue, saman, melissa vb. Bu liste uzayıp gidiyor. Bütün bu bitkilerin kısa Sibirya yazında yetişme zamanı vardır ve uzun kışı baharatlı aromaları ve harika iyileştirici özellikleri ile çalışkanları mutlu eder.
Bu çok yıllık baharatlı bitkilerin iyi yanı, soğuk dayanıklı olmaları, kolay yetiştirilmeleri ve neredeyse hiç bakım gerektirmemeleridir. Tarım, üreme, hasat ve uygulama alanları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kekik sıradan
60 cm yüksekliğe ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir, yaz boyunca pembe, beyaz, kırmızı ve lila rengi küçük çiçekler açar.
- üreme
Kekik fidanları aracılığıyla tohum olarak ve vejetatif olarak kökleri bölerek çoğaltmak mümkündür. Vejetatif bir yöntem seçerseniz, hem yaz hem de sonbahar aylarında karaya çıkabilirsiniz. Fide, yaz sonunda yetişebilmesi için Mart ayının sonunda dikmesi daha iyidir. Tohumların doğrudan toprağa ekilmesi önerilmez, çünkü kekiklerin yabani otlar tarafından ezilmesi olasıdır. Aynı nedenle, yabani otları seçmek, ekimden önce toprağı kazmak gerekir. Bir yerde kekik 5-7 yıl veya daha fazla büyür.
- kütük
Kışa kurutma için, kekik dalları çiçeklenme başlangıcında, yerden 5-6 cm yükseklikte kesilir. Sonra, iyi havalandırılan kuru bir odaya toplanırlar.
- uygulama
Kekik baharat ve şifalı bir bitki olarak uygulayın. Baş ağrıları için etkilidir, üst solunum yolu hastalıkları (soğuk, larenjit, boğmaca), balgam söktürücü bir etkiye sahiptir ve sindirim sürecini iyileştirir.
Melissa officinalis
Çok yıllık bitkilerin bir başka bitkisi, 80 cm ve üzerinde bir boyuta ulaşan bir yerde, 10 yıla kadar büyür.
- üreme
Yetiştirilebilir ve fide ve toprağa tohum ekimi yapılabilir. Belki tabakalaşarak bölünme ve yetişkin bir bitki (en az üç yaşında) çalıları bölerek çoğaltılabilir. Sibirya'da üreme için fide uygulanması önerilir. Fide tohumları Mart ayının sonunda ekilir ve aydınlık bir yere yerleştirilir, bu gibi durumlarda fideler daha hızlı gelişir. Don olacağı zaman toprağa ekili fidan, gerekir. Yer hafif veya kısmi gölge seçmek daha iyidir. Güneş ışığının etkisi altında aroma veren melissa yapraklarında esansiyel yağlar oluşur. Melissa iddiasız bir bitkidir, ancak gevşek, döllenmiş toprağı sever. Bu gibi durumlarda, gür ve göze hoş gelir. Bol miktarda nemle ve yağışlı yıllarda, hastalanıp ölebilir, bu nedenle ekim için kuru bir yer seçmek daha iyidir.
- uygulama
Limon otunun yaprakları ve gövdeleri, yemeklerde baharat olarak kullanılır, hoş bir limon kokusuna sahiptir. Kurutulmuş limon balsamı limon yerine çayya eklenebilir.
Konvülsiyonlar için kullanılan tıbbi amaçlar için, sakinleştirici olarak nevroz, baş ağrıları, uykusuzluk, migren, taşikardi için etkili, kan basıncını düşürür, nefes darlığını durdurur, sindirimi uyarır, iştah açar. Ayrıca yağlı ciltler için kozmetiklerde, yağlı saçlar için şampuanlarda kullanılır.
- kütük
Genellikle taze yapraklar kullanın, ancak kurutulmuş halde, daha az kullanışlı ve değerli değildir. Çiçeklenmeden önce veya başlangıcında (Temmuz ayının ortasında, Ağustos ayında) kuruması için limon balsamını toplamak gerekir. Serin, iyi havalandırılmış, kuru bir yerde veya dışında kurulayın.
Tıbbi lavaj
Çok yıllık, dona dayanıklı bitki, Sibirya ikliminde çok iyi yaşıyor. Bir yerde 20 yıla kadar büyüyebilir. Kuru koşullar ve güçlü sıcaklıktan hoşlanmaz (30 dereceden fazla). Olumlu verimli, döllenmiş toprak, gölgeli yerlerde yetişebilir. Dikim ilk yılında, yaprak bazal bir rozet oluşturur, ikinci yılda lavaj çiçeklenmeye başlar.
- üreme
Tohumla yayılan lavaj, köklerin ve işlemlerin bölünmesi. Tohumlar yeteri kadar sıcak olduğunda ilkbaharda ekilir, soğuk havaların başlamasından 2-3 hafta önce kışın ekilebilir. Bahar çekimleri Nisan ayında görünecek.
En kolay yolu üreme kabarık filizler. 10 cm derinliğinde küçük bir çukur kazmak, gübre eklemek (humus veya kompost) ve yetişkin bir bitkiden alınan bir işlemi dikmek gerekir. Su ve malçla serpin, örneğin talaş.
- kütük
Ekimin ilk yılında sadece yaprak dökümü hasat edilir. İkinci ve sonraki yıllarda, kökü ve sapı, yapraklarla, gerekirse tohumları kullanarak kullanabilirsiniz. Lavaj, yaz boyunca 2-3 kez kesilebilir, çünkü çok hızlı büyür. Kökün hasadı için, sonbaharda çıkarılmalı, yıkanmalı ve gölgede kurutulmalıdır.
- uygulama
Lavaj, yemeklerde, kerevizle biraz benzer, ancak daha baharatlı ve güçlü bir tada sahip olan bir tat alır. Bu çok yıllık baharatlı ot biberiye ve kekik ile iyi gider tadı. İle uyum sağlar. Etlere, balık yemeklerine, soslara ekleyin.
Tıbbi amaçlar için, başağrıları, sinir bozuklukları, ağız hastalıkları ve kalp hastalıkları için lavaj kullanılır. Hamilelik sırasında Lovage, böbrek hastalığı kontrendikedir.
Yıllık ve çok yıllık baharatlı otlar hakkında daha fazla bilgi edinin:
Bitkilerin güzelliği, aroması ve yararları onları bahçede arzu edilen bitkiler yapar. Bitki bahçesi zarif, göze hoş ve neredeyse hiç bakım gerektirmiyor. Mutfağa veya rekreasyon alanına yakın, uygun şekilde yerleştirmek çok önemlidir. Uzak veya gölgeli bir yere yerleştirmek makul değildir. Temiz “sırtlar” özellikle marigoldlar, nergis, kıvırcık maydanoz veya parlak pürüz ile etrafını saran yerlerde dekoratif görünmektedir. Cüce Japon spirea ya da privetinden yapılan düşük yıpranmış bukleler, özellikle çerçeveleme için iyidir, sıradan havuç veya pancar tepelerinin oyulmuş yaprakları da uygundur.
Kare Baharatlı Bitki Bahçesi
Planın bileşimi 2.3 x 2.3 m
1 - dereotu (Anethum graveolens);
2 - biberiye (Rosmarinus officinalis);
3 - nane (Mentha piperita);
4 - maydanoz (Petroselinum crispum);
5 - Origanum (Origanum vulgare);
6 - nasturtium (Tropaeolum x cultorum);
7 - frenk soğanı veya soğan hızı (Allium schoenoprasum);
8 - mor yaprakları ile fesleğen (Ocimum basilicum);
9 - ortak kekik (Thymus vulgaris);
10 - yeşil yaprakları ile fesleğen (Ocimum basilicum);
11 - tarhun (Artemisia dracunculus)
Bitkilerin bahçesi sadece faydalı ve güzel olmamalı, aynı zamanda iş ve hareket için de uygun olmalıdır. Kaldırım için tuğla tuğla veya beton plakalar kullanarak bu durumda 30 cm genişliğinde olan yolların döşenmesi önemlidir. Her yatak, 1 m'ye eşit bir bacağı olan dik açılı bir üçgendir, bu yoldan her bitkiye kolayca ulaşmanızı sağlar. Sadece baharatlı otları değil aynı zamanda sevgili yıllıkları da yataklara dikmek oldukça kolaydır, bazıları ise kesilerek vazoya dökülerek evi süsleyebilir. Buraya ekilen tüm bitkiler yenilebilir olmalıdır.
Büyümenin özellikleri
bahar. Kar eridiğinde, çok yıllık baharatlı otlar uyanır: tarhun, frenk soğanı, kekik, kekik. Tarhun, on yıla kadar bir yerde yetişebilir, ancak ilk üç yıl en faydalı olanıdır. İlkbaharda ayrılabilir. Mayıs ayında dekoratif saksılara nane ektik, evde kışı sokan sokağa çıktık. Yere dereotu ekiyoruz ve yeşillikleri sadece yemeğin tadını ve aromasını arttırmıyor, aynı zamanda masayı da süslüyor.
Dereotu çeşitleri erken, orta ve geç, sap oluşumunun başlangıcında farklılık gösterir. Erken çeşitler hızla çiçek açar, mevsim boyunca onlardan çok miktarda yeşillik elde edilmez, ancak turşu, müstahzar ve çeşniler için yeterli sayıda şemsiye ve tohum olacaktır. Sezon ortası çeşitlerde daha fazla yeşillik oluşur ve şemsiyeler ve balmumu olgunluğu tohumları oluşacak zamana sahiptir. Geç olgunlaşma çeşitleri en fazla yeşillik verir. Maydanoz çeşitleri iki gruba ayrılır: kök ve yaprak, ikincisi kıvırcık bir çeşittir.
kış. Gelecek yılın menzili hakkında düşünüyoruz.
Lavaj (Levisticum officinale)
Yükseklik 2 m.
Parlak disseke yaprakları kereviz benzeri bir koku ile.
Yeşil Salata (çeşitleri)
Yükseklik 30 cm
Lezzetli ve sağlıklı yeşil yapraklar
Sezon boyunca dekoratif
Kırmızı Salata (çeşitleri)
Yükseklik 30 cm
Lezzetli ve sağlıklı kırmızı kıvırcık yapraklar
Sezon boyunca dekoratif
Nane (Mentha piperita)
Yükseklik 120 cm.
Mor kenarlı, başak şeklinde küçük soluk mor çiçekleri olan tırtıklı yapraklar
Sezon boyunca dekoratif, haziran-ağustos ayları arasında çiçek açar.
Dereotu (Anethum graveolens)
Yüksekliği 1 m'dir Küçük kokulu yapraklar, tohumlu şemsiyeler
Sezon boyunca dekoratif
Kıvırcık Maydanoz (Petroselinum crispum)
Yükseklik 30 cm
Hoş bir aroma ile koyu yeşil yapraklar
Sezon boyunca dekoratif
Kiraz Domates (çeşitlilik)
80 cm yüksekliğe
Küçük kırmızı domates
Meyve verme sırasında dekoratif
Nasturtium (Tropaeolum x cultorum), Alaska çeşitliliği
Yükseklik 20-25 cm
Düzensiz kıvrımların beyaz lekeleri, farklı renkteki çiçekleri olan yapraklar.
Haziran-Eylül arası dekoratif
Küçük Çilek (Fragaria vesca)
Yükseklik 10-30 cm
Küçük beyaz çiçekler, parlak kırmızı meyveler
Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, Haziran-Temmuz aylarında meyve verir.
Mangold (Beta vulgaris)
Yükseklik 40 cm
Parlak kırmızı damarlı yeşil-mor yapraklar
Sezon boyunca dekoratif
Verandada tencerelerde baharatlı bitki bahçesi
Baharatlı otlar, seramik vazolar, hasır sepetler ve içeriden astarlı bir film içeren ahşap kutular için iyi olan büyük kaplarda yetiştirilebilir. Modern konteynırlar ayrıca ev ve bahçeyle stil ve renk uyumlu oldukları sürece camdan yapılmış taş, metal olabilir. Kabın rengi çok önemlidir, solo bitkilere izin vererek nötr olması gerekmez. Kap ne kadar büyük olursa, bitkiler o kadar iyi hissederler.
Kompozisyon şeması 6 × 3m
1 - biberiye (Rosmarinus officinalis);
2 - nane (Mentha piperita);
3 - kök kereviz (Apium graveolens);
4 - Fesleğen (Ocimum basilicum);
5 - kıvırcık maydanoz (Petroselinum crispum);
6 - nasturtium (Tropaeolum x cultorum), çeşitli "Alaska";
7 - Dereotu (Anethum graveolens)
Konteynırlardaki bitkilerin düzenli beslenmeye ihtiyacı vardır. Dikim yaparken, sıvı gübrelerle beslemek için granül kompleks gübreler veya özel çubuklar (iç mekan bitkileri için gübreler) veya düzenli olarak haftada bir kez yapabilirsiniz. Kapları kullanırken her yıl yeni bir şey oluşturmak mümkündür. Beceri, titizlik ve fanteziyi eklemeyi unutursanız, o zaman kaplarda bulunan küçük bir bahçe bahçesi bile zevkinize hitap eden gerçek bir bahçe şaheseri olacaktır.
Büyümenin özellikleri
bahar. Nisan ayında, lutrasil ile mahsulleri kaplayıp, saksılara maydanoz ve dereotu ekiyoruz. Mayıs ayında bahçeden biberiye ve nane ekiyoruz, nasturtium ekiyoruz. Mayıs ayının ortasında, sürgünleri ilkbahar donlarından korkmayan bir tencereye soğukta dirençli fideler fidanları ekiyoruz ve sonbaharda yetişkin numuneler -7 ° C sıcaklığa kadar bir düşüşe dayanıyor
Üç tür kereviz vardır: çok sayıda küçük yumuşak yaprak oluşturan yaprak; yenen etli yaprak saplarında büyük yapraklı soyulmuş kereviz; Kök, yuvarlatılmış kök bitkileri oluşturan, yaprakları da gıda olarak kullanılır. Kereviz fidan ile yetiştirilir. Kendiniz elde etmek istiyorsanız, Şubat-Mart aylarında tohumları ekin. 1-2 gerçek yaprak varsa, fidan dalışı, genç bitkilerin Mayıs ayının ortalarında 60-70 günlük yaşlarda toplandıkları aynı derinlikte toplandıkları zaman, apikal tomurcuklar uykuya dalmaz. İniş mesafesi - 30 × 20 cm.
yaz. Haziran ortasında, fesleğen fidanları bir tencereye ekilir. Kereviz haziran ve temmuz başında beslenir. Kök kerevizinde yaz ortasında iyi bir kök mahsulü elde etmek için, üst kısmı yerden serbest bırakılır ve yan kökler kesilir, daha sonra sonbaharda büyük bir yuvarlak kök mahsulü oluşur. Kökün iyi gelişmesi için yaprakların yere düştükten sonra kök büyümesinin artması için, yaprakları elinizle yere bastırabilirsiniz, saplar çatlar, ancak bu köklerin büyümesine zarar vermez.
sonbahar. Bütün kereviz Ekim ayında hasat edilir. Kereviz kökü zorlamak için kullanılabilir, bu amaç için, bir toprak toprağı olan donların başlamasından önce kazılır ve saksılara ekilir. Kompostta temiz yıllıklar. Bahçedeki tencereden nakledilen nane. Biberiye kabını kuru bir yerde temizleyin.
kış. Lezzetli kereviz yapraklarını yiyin ve yemek pişirmek için biberiye dallarını kullanın. Gelecek sezon saksılarda hangi bahçe bitkilerinin veya baharatlı bitkilerin ekileceğini düşünün.
Baharatlı Bahçe veya Bitki yetiştirme
Günümüzde, genellikle çeşitli yemeklere eklenen baharatlı otlar ve kokulu yeşillikler çok popülerdir.
İnsan vücudu ve sağlığı üzerindeki yararları ve olumlu etkileri kanıtlanmış ve şüphesizdir.
Ve herkes kendi bahçesinde veya evinde, pencere kenarında sağlıklı, hoş kokulu baharatlar yetiştirebilir.
Tohum veya fide satın almak ve küçük bir sebze bahçesi organize etmek yeterlidir.
Nane, kekik, anason, rezene gibi pek çok farklı türde aileye özgü otlar vardır.
Küçük bir bahçeyi kırmadan önce, daha çok ilgilendiğinizi düşünün.
Klasik mutfak bahçeleri genellikle kesişen yollara sahip, yuvarlak veya parçalara bölünmüş şekilde düzenlenir.
Bu sadece geleneklere verilen bir haraç değildir (eski zamanlarda daire güneşi sembolize eder ve haç esas Hıristiyan sembolüdür) - bitkileri yerleştirmek ve onlara özen göstermek daha uygundur.
Önemli olan, bitkilerin yeterince ışık ve sıcaklığa sahip olmasıdır.
Çünkü bunların çoğu (lavanta, hyssop, kekik, fesleğen, mercanköşk, tarhun, adaçayı ve diğerleri) Akdeniz'den geliyor.
Ancak ıslak, hafif gölgeli alanlarda kendilerini iyi hissetmek isteyenler var - maydanoz, selâmotu, melisa, karanfil, her türlü nane, kuzukulağı ve monard.
Mutfak bahçesinin temeli uzun ömürlüdür.
Ancak ilk yıllarda yeteri kadar büyümemiş olsalar da, baharatlı otların koleksiyonunda büyük bir yer yıllarca işgal edilecek.
Aslında, mutfaktaki sonuncular olmadan kimse yapamaz ve kural olarak, en aktif olarak kullanılırlar (kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen, kuşkonmaz).
Bu nedenle, sadece yeşillik içeren yatakları değil, süs bahçesini ayarlamak da bu bitkileri değiştirmek için bir sistem düşünün. Neyse ki, neredeyse hepsi nakli kolayca tolere eder.
Neredeyse bütün baharatlı bitkilerin tolere etmediği tek şey toprağın birikmesidir.
Bu nedenle, ana durum iyi drenaj.
Ovalarda ve ağır killi topraklarda, kişi yükseltilmiş sırtlar yapmalı ve kum eklemelidir.
Baharatlı otlar için bir site nasıl düzenlenir?
Mutfak bahçesinin altındaki arazi önceden hazırlanmaya başlar.
Sonbaharda onlar kazıp yabani otlardan arındırırlar.
İlkbahara kadar, bahçenin şekli, doldurulması, gerekli bitkilerin sayısını hesaplamak için düşünmek için zaman vardır.
Zemin yeterince sıcak olduğunda - bahçe tasarımına geçebilirsiniz.
Öncelikle, sicim ve mandallarla istediğiniz yatak düzenini çizmeniz ve tahtaların çerçevesini ayarlamanız gerekir. Toprakla doldurun, koridoru dekoratif kabuklarla doldurun.
Nane ya da kekik gibi bazı bitkiler en iyi ihtimalle gelecekte yetiştirilmemeleri için kap ile ekilir.
Biberiye veya lavanta yıllık bitkiler olarak ve kışın odaya taşınması için yetiştirilmelidir.
nane
Nane şef klasikleri denir.
Çaylar, kompostolar, kvaslar, salatalar, soslar, et ve sebze yemekleri - nane tariflerinde sıklıkla bulunur ve pek çoğunun tadına bakar. Yazlık evlerde, çim bazen ekili bir bitkiden, hiçbir tasarrufun olmadığı can sıkıcı bir ota dönüşür. Ancak bunun tersi olur, bahçıvanın çabaları yıllarca başarısız kalır.
Sahada iyi hissetmek için, kendinize ayırdığınız yatakları besleyin, kompost.
Diğer bir nane gereksinimi kısmi gölgedir ve üçüncüsü iyi toprak drenajıdır.
Komşu yatakları nane iddialarından korumak, geniş panoların sınır çiti derinden toprağa kazınmasına yardımcı olacaktır.
Bazen nane, dipsiz tencerelere veya kovalara ekilir, toprağa kazılır.
Farklı çeşitlerin büyüyen nane, onları birbirlerinden uzak tutun, aksi takdirde lezzet ve lezzet farkı olmaz.
kişniş
Kişniş, yaklaşık 50 cm yüksekliğinde düz, dallı saplara sahip yıllık bir bitkidir, yapraklar yoğun biçimde parçalanır, beyaz veya pembe çiçekler, çiçeklenme şemsiyesi içinde toplanır.
Bitki kumlu ve tınlı topraklar için uygundur, ancak hızlı neşelilikten kaçınmak için zamanında sulama gerekir.
Yataklar bir film veya dokuma olmayan bir malzeme ile kaplanmışsa, yeşilliklerin erken hasat edilmesi elde edilebilir. Genellikle ilkbaharda açık toprağı kişniş ekmek.
Humus veya turba ile gübrelenmiş yarı gölgeli ve ışıklı alanlar en uygundur.
Kişnişleri farklı zamanlarda ekiyorsanız, büyüme mevsimi boyunca taze yeşillikler elde edilebilir.
Kişniş tohumları ve yeşillikleri patojen organizmaların gelişimini engeller, bu nedenle soğuk algınlığı, iltihaplanma, gastrit ve mide ülseri için etkilidirler.
Ek olarak, bu bitkinin sıkılaştırıcı ve idrar söktürücü etkisi vardır. Üzerinden yağ parfüm ve kozmetiklerde kullanılır.
Kişniş, taze ve kurutulmuş formda kullanılır, et ve balık yemeklerine, salatalara ve garnitürlere eklenir, tohumlar baharat olarak çok popülerdir.
fesleğen
Yeşili fesleğen yaprağı, pizza ve spagetti tadıyla mükemmel uyum sağlar.
Servis yapmadan hemen önce bunları son dakikada eklemeniz gerekir. Elbette, yaprakları kesmek yerine onları kesmek daha kolaydır, ancak bu durumda aroma acı çeker.
Fesleğen ve biberiye tozu kuru yaprakları biber yerine kullanılır.
Tadı fesleğen, ılık, orta derecede nemli ve iyi yetişen topraklardır; parlak güneşin altında sessiz ve rüzgârsız bir yer. Bahçede serada hazırlanmış fidan dikildi. Tohumlar saksılara ekilebilir ve tüm yıl boyunca evde yetiştirilebilir.
Fesleğen estetiği ve duş (sulama) sadece sabahları sürer. Çiçeklenme başlangıcında bitkilerin en güzel kokulu filizleridir.
Fesleğen kokusu sivrisinekleri sevmez, odada bulunan böceklerin her gece saldırıları korkunç değildir
biberiye
P osmarin eski zamanlardan beri tıbbi ve sembolik bir bitki olarak bilinir.
Bir baharat olarak, taze ve kuru yapraklar eşsiz bir mangal ve diğer et yemekleri aroması verecektir.
Küçük mavi çiçekler, herhangi bir salata süsleyecek. Küçük bir biberiye çorbalara ve sebze yemeklerine zarar vermez.
Bitki güney bir konuk, gerçek bir sağlık tesisidir.
Kafkasya'nın Karadeniz kıyılarını ve Kırım'ın güney kıyılarını seviyor. Bahçede orta şeritte biberiye bitki daha iyi değil, hayatta kalamaz. Ancak apartmandaki tencerede bahçe yatağı yerine oldukça yetenekli.
Büyüme güçlü bir çimdir, iki metreye kadar patlayabilir, çünkü iç mekan çiçekleri için normal saksı uygun değildir, "arttırılmış kapasite" gerektirir. Güneş bitkiyi sever, ama su çok değil, ekstra sulama sadece acı veriyor.
Çiçeklenme döneminde özellikle güzel kahraman.
Tamamlandıktan sonra, eski sürgünlere dokunmadan sürgünler kesilmeli, ancak sadece genç olmalıdır. Biberiye tohum ve kesimler olarak yayılır.
Kekik (kekik) ve mercanköşk - yakın akrabalar.
Pizza onlarsız tüketilemez, soslara, et suyuna, kıyma, çorba ve soğuk mezelere taze ve kuru yapraklar eklenir.
Gurmeler kekik mercanköşkünü tercih eder, daha yumuşak ve daha rafine edilmiş olsa da, çok sık kullanmamalısınız, tadı “kaybolacaktır”.
Origanum bahçede iyi büyür, çok yıllık bir bitki dondan korkar, sert ve dayanıklı değildir.
Güneşe açık yerleri tercih eder. Fidan, kesimler veya çalı bölünmesi ile yayılır.
Mercanköşk aksine, mercanköşk don donmaz. Sıcak yaz aylarında bahçede yetiştirebilirsiniz, yıllık bir bitki olarak, gelecek sezon için mutlaka ölecek.
Bahçe Fikirleri - Daha Baharatlı Otlar
Bahçenizin yamaçları varsa, o zaman büyük olasılıkla bu yamaçlar boşa harcanır, kesinlikle sadece merdivenler ve yabani otlar vardır.
Size harika bir fikir sunuyoruz - fotoğraftaki gibi yamaçta basamaklı yataklar inşa edin ve onlara baharatlı otlar dikin.
Aşağıdaki bitkiler bitki yatağını süslemek için kullanılabilir:
1. Petroselinum crispum
2. Allium schoenoprasum
3. Thymus vulgaris
4. Salvia officinalis "Purpurascens"
5. Chamaemelum nobile
6. Rosmarinus offcinalis
7. Origanum vuigare "Aureum"
8. Artemisia dracunculus "Sativa"
9. Salvia officinalis "Üç Renkli"
10. Thymus citriodorus "Aureus"
11. Lavandula angustifolia "Hidcote"
12. Hyssopus officinalis
Karışık bir sınırda bitki dikimi için aşağıdaki bitkileri seçebilirsiniz:
1. Miscanthus sinensis "Gümüş Tüy"
2. Taxus baccata "Fastigiata Aurea"
3. Elaeagnus x ebbingei
4. Weigela florida "Variegata"
5. Laurus nobilis "Aurea"
6. İris "Jane Phillips"
7. Thymus x citriodorus "Gümüş Posie"
8. Hebe "Wingletye"
9. Salvia officinallis "Aurea"
10. Viburnum tinus "Havva Fiyatı"
11. Erica karnaval "Myretoun Yakut"
12. Ruta "Jackman" ın Mavi "graveolens
13. Thymus x citriodorus "Aureus"
14. Allium schoenoprasum "Forescate"
15. Potentilla fruticosa "Tilford Kremi"
16. Aster novi-belgii "Küçük Pembe Güzellik"
17. Foeniculum "Dev Bronz"
18. Salvia officinalis "Purpurascens"
19. Calluna vulgahs "H.E. Bea
20. Origanum vulgare "Aureur
21. Angelica archangelica
22. Helichrysum angustifok
23. Ortanca serrata "Preziosa"
24. Hemerocallis "Stafford"
Pencere için fikirler
Ve baharatlı bahçeler için biraz daha fikir.
Her yemeğin baharat yardımı ile rafine tat katabilir. Herhangi bir mağazadan alınabilirler, ancak çoğu zaman kışın taze yeşillikleri iyi bir fiyata bulmak zordur. Sizin dikkatinize, yetiştiriciliği sizin kulübenizde yapılabilecek baharatlı bitkilerin bir listesini sunuyoruz.
Baharatlı bitkileri nereye koymak
Her yere bitki yerleştirebilirsin, asıl şey vitamin fidelerinin ölçeğini belirlemektir. Bunları miksöre, bahçeye veya evin penceresine yerleştirebilirsiniz. Baharatlı otlar ekmeye karar verirseniz, siteyi tuğla veya taşlarla birkaç bölgeye ayırarak onlar için yükseltilmiş yatak yapmak daha iyidir. 
Baharatlı bitkilerin eve yakın olması gerektiği gerçeğini dikkate almak önemlidir. Pencere pervazındaki küçük bir baharat deposu, havaya veya mevsime bakılmaksızın otlara hızlı erişim sağlar, ancak fitolamp'ların yardımı ile yapay ışık sağlamaları gerekir.
Vermek için otlar listesi
Bahçede yetişebilen baharatlı otlar, bu listede sizlere sunuyoruz.
Antik çağda, kişniş pişirme ve tıpta kullanılmıştır. Bu, şemsiye ailesine dahil olan yıllık bir bitkidir. Ayrıca, kişniş başka bir adı vardır - Çin maydanoz veya kişniş.
Kök dik ve 70 cm yüksekliğe kadar ulaşır. Geniş dilimlerle shirokalopastnye bırakır. Çiçekler pedinklerin ucunda küçük ve düzenlenmiş şemsiyelerdir. Haziran veya Temmuz aylarında çiçek açarlar. Tohumlar olduğu gibi olgun şemsiyeler kesilir. Şemsiyeler kurutulur, işlenir ve kağıt torbalarda saklanır.
Biliyor musun Eski Mısır'da kişniş tıpta kullanılıyordu.
Kişniş doğu Akdeniz'e ev sahipliği yapmaktadır. Tesisin tarihi antik Yunanistan'da M.Ö 1400'den itibaren başlamaktadır. Kişniş klopovnik olarak adlandırılır, çünkü taze yapraklar böcek gibi kokar. 
Bu baharat otu ilk defa Romalılar tarafından baharat olarak kullanılmıştır. Sonra İngiltere’de popüler oldu ve sonra Amerika’yı sömürgeleştirdi. Kişniş ilk yaprak görünümünde kullanılır ve salata, çorba, ana yemek ve soslara eklenir.
Biliyor musun İngiltere ve Almanya'da kişniş bira üretiminde kullanılır ve Fransa'da parfümlere eklenir.
Kuru meyveler kişnişin büyük bir değere sahiptir. Hoş olmayan bir koku nedeniyle yiyecek almak için onları almamalısınız, ancak kurutulmuşsa aroma anasonu andırır. Kuru meyveler Borodino ekmeğinde, sosislerde, konserve balıklarda, soslarda ve peynirlerde kullanılır.
Esansiyel yağlar kişniş tohumlarından yapılır, çünkü C ve A vitaminleri, nişasta, şeker, azotlu maddeler ve yağ yağları içerirler.
Ayrıca, yararlı özelliklerinden ötürü kişniş tıpta, yani bitkisel preparatların hazırlanmasında kullanılır. Sindirimi artırır ve ülser ve gastrit için kullanılır. Antiseptik, ağrı kesiciler ve choleretic - Diğer ilaçlarda da kullanılırlar. Et suyu ve kişnişin yeşil yaprakları, zatürree ve bronşit için balgam söktürücü olarak kullanılır.
Biliyor musun Kişniş bir afrodizyak olarak kullanıldı ve aşk iksirlerinin bir parçasıydı.
Şemsiye ailesine ait olan ve baharat olarak kullanılan başka bir baharatlı bitki de maydanoz veya taş kereviz olarak adlandırılır. Maydanoz Avrupa'da çok popüler. Yaz başında çiçek açar ve yaz sonlarından sonbaharda meyvelerini vermeye başlar. 
Bu baharat, C vitamininin zengin içeriği nedeniyle, Yunanlıların kutsal bitkilerine aittir. Maydanoz, beta-karoten varlığı ile havuçtan daha iyi performans gösterir, provitamin A içerir.
B vitamini, potasyum, demir, magnezyum, inulin ve folik asitten oluşur. Biliyor musun Maydanoz, nefes spreyi olarak kullanılabilir. Esansiyel yağ sayesinde bu bitki soğuk algınlığı için kullanılır.Profilaktik olarak uygundur. Maydanoz suyu kalp hastalığı için kullanılır. Aşırı kilolu iseniz, karahindiba yaprakları ve rezene kaynatma ile maydanoz infüzyonu içmelisiniz.
Maydanoz ayrıca kozmetikte de kullanılır - ağartma maskelerinde. Çimler çillerden kurtulmaya yardımcı olur ve yüze sağlıklı bir parlaklık verir. Bu baharatlı bitki, ana baharat olarak pişirmede kullanılır. Yemekleri dekore etmek için ve bir lezzet verici olarak uygundur.
Bu önemlidir! Maydanoz hamile kadınlar için kontrendikasyonları vardır.
Çok yıllık kekik bitkisi Labia ailesinin bir parçasıdır. Bu çalı 40 cm yüksekliğe kadar büyür. Kekik mayısta çiçeklenmeye başlar ve eylül ayına yakın biter.
Kekik, uçucu yağlar, reçineler, acılık, mineral tuzlar ve flavonoidler içerir.Ursolik, kafeik, kinik ve klorojenik asit içerdiğinden antipiretik, idrar söktürücü ve yatıştırıcı olarak yazılmıştır. Nevralji ve nevroz, gastrointestinal sistem hastalıkları, bağırsak spazmları ve atoni ile kekik atar.
Kekik keskin bir acı tadı ve hoş, güçlü bir kokusu vardır. Kekik yaprakları çoğunlukla yemeklerde kullanılır. Onları sebze yemeklerine ve baklagillerden çorbalara uygulamak iyidir.
Kekik eklenmiş kızarmış et yemekleri baharatlı bir tada sahiptir. Fırınlamada kekik tadı iyileştirir ve her türlü kek ve böreklere lezzet verir. Füme balık ve et ürünlerinde, domates turşusu, salatalık ve kabakta kullanılır.
Dereotu şemsiye ailesinin yıllık bir bitkidir. Vatan batı ve orta Asya'dır.
Dereotu ilk Mısır papirüsünde söz edildi. Bitki, sindirimi arttırmak için yürüyüş sırasında kullanıldı. Yunanistan'da, gıda ve tıpta kullanılan ve dereotu çelenklerinden dokunmuş.
Romalılar, böcekleri korkutacak demetleri yaptılar. Dereotu C, B2, A, P, PP, B6, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum vitaminlerini içerir. Bu zengin kimyasal bileşim nedeniyle, dereotu yüksek bir besin değerine sahiptir.
Salatalara tazelik kazandırmak için balık, et, çorba ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Baharatlı bir tadı ve aroması olduğu için kavanozlara koyun. Tohum ve dereotu ekstraktları parfümlere ve diğer kozmetik ürünlere eklenir. Uçucu yağların temelinde kremler, kolonyalar ve diş macunları yapar.
Dereotu aynı zamanda kalp hastalığında kullanılan anetin gibi ilaçların oluşumunda aktif olarak rol oynar. Bitki emzirme, görme ve diürez geliştirir. Dereotu yaprakları tentür diüretik ve antispazmodik olarak kullanılır.
Salvia officinalis genellikle mini bahçesine ekilir ve hem tıpta hem de yemeklerde kullanılır. Salvia, Akdeniz'in doğum yeri olarak kabul edilir. Kurutulmuş adaçayı pişirmede kullanılır. Çorbalara, pirinç yemeklerine, salatalara, yağlı etlere ve kıymalara eklenir. Haşlanmış balığın tadını arttırır. Yemeğin hazır olana kadar 5-10 dakika boyunca adaçayı ekleyin. Biliyor musun İkinci isim Hipokrat tarafından adaçayı verilmiştir - "kutsal çim" Köklerinde kumarin var ve tohumlarda -% 30 yağ yağı. Bitki anti-enflamatuar, hemostatik, canlandırıcı özelliklere sahiptir. Ayrıca angina, nörit, diyabet, bronşit, yanıklar, cilt hastalıkları, böbrek ve karaciğer hastalıklarında da kullanılır.
Kekik bahçede yetişen çok yıllık otlar listesine girer. Kekik kokusu kekik andırıyor. Bitki boyu 90 cm yüksekliğe ulaşır ve dallı kökleri vardır. Yapraklar dikdörtgen ve tüylü kaynaklanıyor. Çiçekler küçük, salkım şeklinde salkım halinde toplanmış, pembe-mor renkte. Kekik Temmuz ve Ağustos aylarında çiçek açar.
Bitkinin toprak üstü kısmı tıpta kullanılır. Çiçeklenme ile kaynaklanıyor çiçeklenme sırasında toplanır ve kurutulur. 
Biliyor musun Eski zamanlarda, kekik, kötü ruhları uzaklaştırdığına inanıldığı için büyücülüğe ve iftiraya karşı kullanılmıştır.
Kekik, balgam söktürücü, iltihap önleyici, antiseptik, analjezik, kolineretik, yatıştırıcı ve hemostatik özelliklere sahiptir.
Kekik bileşimi: flavonoidler, acılık, fitoositler, uçucu yağlar, fenoller (Carvacrol ve Thymol), C, B1 ve B2 vitaminleri.
Kekik sadece pişirme ve tıpta değil kozmetikte de kullanılır. Yüz ve vücut için losyonlar, saçları güçlendiren balsamlar, parfümler ekleyin. Kekik, balık, et yemekleri, baklagil çorbalarına alınır. Sosise ekle. Evde korunan kekik, lezzet ve baharat verir.
Tarhun pelin gibi görünüyor. Vatan - Moğolistan. Bu bitki aynı zamanda tarhun veya ejderha otu denir. B1, B2, A, C, magnezyum, potasyum, karoten, kumarin, askorbik asit, fosfor, acılık ve demir vitaminlerini içerir.
İlk defa, tarhun, 17. yüzyılda Fransızlar tarafından yemeklerde kullanıldı. Şimdi ile birlikte baharat olarak kullanılır limon suyumeyveler ve meyveler.
Saplar, turşular ve turşular için kullanılır.Ayrıca salata sosu gibi uyuyor. Tarhun, sebzelerin, meyvelerin, mantarların tadını ve aromasını koruyan bir koruyucudur. 
Kurutulmuş yapraklar et, sebze, balık ve yumurta yemeklerinin yanı sıra çorbalara, et sularına, soslara garnitür olarak servis edilir.
Tarhundan alkolsüz içecekler yapılır ve zengin bir lezzet için şaraplara ve likörlere yaprak eklenir. Arap doktorlar, bu bitkinin nefesi tazelediğine, apatiyi ortadan kaldırdığına ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanıyor.
Tarhun yapraklarında baş ağrısı, depresyon, uykusuzluk ve beriberi için insan vücudu üzerinde sakinleştirici bir etkisi olan birçok esansiyel yağ vardır.
Bu önemlidir! Tarhun, hamile veya emziren annelerin yanı sıra mide rahatsızlıklarından muzdarip insanlar tarafından kullanılmamalıdır.
Birkaç çeşit nane vardır: limon, elma, yeşil kıvırcık ve biber.Nane hakkında konuş.
Nane anavatanı Akdeniz'dir. Bazıları bahçelerinde nane büyürken, bazıları eczanelerde satın alır. Birçok mentol, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır ve manganez içerir. Nane esansiyel yağı kozmetik, parfümeri ve tıpta kullanılır. Yemek pişirirken, nane dekorasyon ve baharat olarak kullanılır. 
Tıpta, bulantı ve sindirim geliştirmek için kullanılır. Yatıştırıcı ve analjezik özelliklere sahiptir, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Mide ve bağırsak spazmlarında kullanılır.
Biliyor musun Nane yaprakları baş ağrıları için tapınaklara uygulanır.
Pişirmede, nane esansiyel bir yağ formunda, nane şekeri de şekerlemelerde kullanılır. Koyun eti ve tavuk eti yemeklerine taze yapraklar eklenir.
Jöle, şurup, komposto ve meyve içeceklerinin yapımında kullanılır.
Limon otu citronella, limon otu ve limon otu olarak adlandırılır. Badem ve limon kabuğu lezzetinin notalarını içeren bir narenciye aromasına sahiptir. Limon otunun vatanı Malezya. 1 metreye kadar büyür. A, B, C vitaminleri, nikotinik asit ve yağ asitleri içerir. Bitki bahçede yararlı otlar listesine girer.
Pişirmede, taze ve kurutulmuş bitki gövdeleri toz halinde kullanılır.
Bu önemlidir! Limon otunun sapı zordur, bu yüzden ince bir şekilde doğranmış veya bir ezine öğütülmüş olması gerekir.
Asya mutfağında bu bitki kullanın. Güveç, çorba, köri, deniz ürünleri, tavuk, sığır eti ve domuz eti eklenir. 
Limon otu tonik ve uyarıcı etkiye sahiptir. Güçlü bakteri yok edici ve antiseptik özelliklere sahiptir. Limon otu konsantrasyonu arttırır, yorgunluğu ve sonuçlarını ortadan kaldırır.
Biliyor musun Limon otu "voodoo otu" olarak adlandırılır ve yılanlardan kurtulmak için evin etrafına ekilir.
Limon mutfağının temelinde Tayland mutfağında soğuk bir çay içeceği hazırlayın. Hindistan cevizinde tatlılar ve tatlılar ile birlikte süt ve kuruyemiş ilavesi de stonella eklenir.
Rezene kereviz ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Bitki yüksekliği iki metreye kadar büyür. Dereotu ve anasonun görünümü ve tadı gibi görünüyor. Rezene Temmuz veya Ağustos aylarında çiçek açar. Vatan güney Avrupa’dır. Antik çağda baharat ve ilaç olarak kullanılıyordu. 
Biliyor musun Rezene, kişinin gücünü artıran ve ömrünü uzatan şeydi.
Rezene aroması anason likörünü andırır. Bitkinin meyvesi sindirim sürecini iyileştirmek için kullanılır. Rezenenin bileşimi aşağıdaki gibidir: kartzetin, camperol glikozit, flavonoidler rutin, anethole, C vitamini ve B
Rezene bazında yapılan ilaçlar, sindirim bezlerinin salgılayıcı aktivitesini arttırır, idrar söktürücü ve balgam söktürücü görevi görür. Rezene laktasyon teşvik ve antifungal aktiviteye sahiptir.
Bitkinin yaprakları pişirme işleminde kullanılır. Et ve balık yemeklerine, salatalara taze eklenir. Turşular ve çorbalara tohumlar eklenir. Bir rezene sosu soğuk balıklarla iyi gider.
melisa
Çok yıllık yeşil limon balsamı sıradışı bir aromaya sahiptir ve bahçede yetiştirilebilir.
80 cm yüksekliğe kadar büyür. Bütün yaz beyaz çiçekler açar. 
Biliyor musun Yunanca Melissa arı anlamına gelir.
Melissa'nın limon tadı ve kokusu var. tedavi amaçlı limon balsamının yer üstü kısmını çiçeklerle birlikte kullanın. Bu bitki vücudu güçlendirir ve canlandırır, nefesi keser ve beyin tıkanmasına yardımcı olur.
Melissa ayrıca parfüm ve diyet ürünlerinde de kullanılır. Baharatlı baharat olarak ot ve limon otlarının yaprakları kullanılır; çorbalara, salatalara, soslara, sebze yan yemeklerine, balık ve kanatlı yemeklerine eklenir. Limon otu, ravent ve nane ile tonik ve ferahlatıcı içecekler yapılır.
Ravent bir sebzedir, ancak bir meyve olarak hazırlanır. Bir bitkinin yaprakları ve kökü zehirli olarak kabul edilir, sadece sapları yerler. Bitki karabuğday ailesine girer. Vatan Orta Çin'dir.
Kök C, B, PP, karoten, pektin, potasyum, fosfor ve magnezyum vitaminlerini içerir. Anemi ve tüberkülozun yanı sıra asitlik normalleşmesi için ravent kullanın. Bitkinin ciğer ve kalbin çalışması üzerinde olumlu etkisi vardır, tıbbi amaçlar için raventin köklerini ve rizomlarını kullanın. 
Sindirim sürecini iyileştirir, vücudu bir tonda destekler, gençleştirir ve hızlı yaşlanmayı önler. Raventin tatlı ve ekşi tadı sayesinde salata, sos, reçel, reçel, turta, turta, komposto ve jöle yaparlar.
Ot toplama ve kurutma özellikleri
Kurutma için, bitkilerin anten kısımlarını kullanın. Tam gelişme döneminde, yani yaz aylarında, kuru ve iyi havalarda, yapraklarda çiy olmadığında toplanmaları gerekir.
Bu önemlidir! Koleksiyonun arifesinde bitkileri sulamayın.
Önemli olan dikkatlice toplamaktır, sonra aromatik yağlar baharatların yeşilliklerinde kalır. Yırtık veya çatlamış yapraklar lezzetlerini kaybeder. Ürünün tamamı dikkatlice kurutulmalıdır. Bu uygun çatı için. Sıcaklık - yaklaşık 30 ° С. İnce bir tabaka halinde rafların üzerine yerleştirilmiş adaçayı gibi büyük yapraklar.
Dereotu veya tarhun demetinde bağlanır, bir gazeteye sarılır ve kapatılır. Anason ve kişniş salkımlara bağlanır ve bir fırın tepsisine kuruduktan sonra sıkıştırılır.
Otların kuruma süresi - 7 güne kadar. Sıcaklığa ve bitkilere bağlıdır. Yapraklar hışırdamaya ve düşmeye başlarsa ve saplar bükülmezse, baharatlar kurumuş olur.
Kurutulduktan sonra yapraklar toz haline getirilir. Otlar, yer iminin adı ve tarihini içeren etiketlerle yapıştırılmış cam veya demir kavanozlarda saklanır. Baharatlı otlar vazgeçilmez yardımcıları ev hanımlarıdır. Kendi baharatlarını ve baharatlarını kolayca yetiştirebilirsin.
Bu makale yardımcı oldu mu?
Evet hayır