Farklı ülkelerde çay içmek. Çay töreni

Çay töreni klasiğine göre, tüm süreç dört prensip tarafından yönlendiriliyor:

Harmony. Tüm taraflar arasında çay partisine olan birlik ruhuna dayanmaktadır. Misafir veya ev sahibi yok, hepsi bir tanesi ve ruh hali, odanın hakim olduğu atmosfer tarafından yankılanıyor.
Sırayla da iki alt seviyeye ayrılan Onur. Birincisi genel kültür, yani her çay partisi katılımcısı komşusuna saygı duyuyor. İkincisi Budist. Bu, genel olarak saygı duyulması, her insana, her kötüye, çünkü Buda'nın bilincinde olduğu için bir saygı fikridir. Bu yüzden mevcut olanlar çay töreni ile büyük bir saygı duyuyorlar, çoğunlukla bilinçsizler.
Saflık. Çay törenine sadece saf düşünceler ve açık bir yürekle devam etmeliyiz. İnsanlar kelimenin tam anlamıyla kibar olmalıdır. Harekete geçmeden önce tüm katılımcılar el ve ağız suyla yıkanır ve ancak o zaman çay törenine giderler.
İstirahat. Gereksiz sinirlilik ve telaşsızlık olmadan, sadece sakin bir zihin durumunda, tüm katılımcılar çay törenine devam eder.

Yüzyıllar boyunca, çay töreni birçok değişikliğe uğramıştır, ancak türleri değişmeden kalmıştır. Bunlardan yedi tane var: çay töreni şafak vakti, sabah, öğlen, gece, tatlılar, zamanın dışında ve ana çay partisinden sonra gelenler için. İdeal, günün ortasında düzenlenen ve öğle yemeğiyle çakışan eylem.

Çay töreni kuralları

Tören sırasında tamamen rahatlamanız gerekir. Ve birkaç saat boyunca bütün düşüncelerini adamak için sadece kehribar içeceği. Bir eyleme başlamadan önce ayakkabınızı çıkarmalısınız, çünkü sadece sokaktan çıkan çöplerin değil, tüm sorunlarının ve sorunlarının da onunla birlikte kaldığına inanılıyor. Yumuşak, konforlu yastıkların üzerinde oturup yerde çay ile oturmak en iyisidir. Oturursun, yaslanabilirsin, rahat olduğu sürece önemli değil. Bu sadece misafirlere uygulanır, çünkü evin sahibi kesinlikle oturmaktadır ve bu sayede misafirlerine saygı duymaktadır. Bacaklarını çapraz ya da dizleri yukarı oturarak oturabilir.
Çay içmeye başlamadan önce, çay ile tanışmak, kurutulmuş yaprakların aromasını hissetmek, bunu yapmak için, yaprakları özel bir kutuya dökmek, iki elinizle tutmak, vücudun ısısı ve nefes nedeniyle, çay aroması daha iyi hissedilir. Hala kutuda çayın rengine hayranım.
Tabaklar ısıtılmalı, yani sırayla sıcak su ile doldurulmalıdır. Su bir termosta tutulabilir, bu yüzden hızlı bir şekilde soğumayacaktır. Tabii ki bulaşıklar kirli olmamalıdır, ancak deterjan kullanmadan yıkamalısınız, çünkü bulaşıklara yerleştikten sonra, kimyasal elementler çayın gerçek lezzetini keser. Bir demlik ince kilden seçim yapmak daha iyidir, çünkü kilin içinden geçebileceği gözenekler içerir. Çay demlenirken, yapraklardaki esans yağı, çaydanlık duvarının üzerine düşer ve çaydanlıkta benzersiz bir mikro iklimlendirme oluşturan bu tür bir film elde edilir. Çaydanlıklar bile "eğitimli", yani zaten birçok kez kullanılmış, eter filminin oluşturulduğu ve "kötü beslenmiş", yani tamamen yeni tabaklar haline getirilmiş çaydanlıklar. "Kötü huylu" demliğin "iyi huylu" ya gitmesi için, içinde çayı demlemek ve yedi gün boyunca dokunmama gerekir, daha sonra orada yeni bir çay demlemek ve yedi gün boyunca tekrar dokunmamak gerekir. Her ikisini de yapın: siyah çayı kaynatın ve su ısıtıcıyı buraya koyun ve kaynatın, böylece duvarlar beslenir.
Tören için, önce çaydanlık ısıtılmalı, daha sonra eylemin tüm unsurlarının üzerinde durduğu çay tahtası ısınmalıdır. Daha sonra kaynar su ile çay için bir kap, bir bardak ve sonra aletlerin geri kalanını dökün. Tören sırasındaki su dökülmeli ve daha fazla su döküldüğü, katılımcıların daha zengin olacağı söylenmelidir.
Çayı ısıtılmış su ısıtıcısına dökün ve üzerine kaynar su dökün, ardından bir kapakla örtün ve ısıtmak için önceden kapatılmış su ısıtıcısını kaynar suyun üzerine dökün. İyi bir ısınma ile çay daha iyi demlenir ve ayrıca bu nedenle aromada kokunun tadını çıkarmanızı önleyen hiçbir boşluk yoktur.
Bir sonraki çay uyanır, bunun için su ısıtıcısını dokuz kez sallamanız gerekir. Böylece enerji çayın içine aktarılır ve yaratıcı ve aktif olarak kabul edilir. Ve böyle bir işlemden sonra aroma daha da parlak hale gelir. Daha sonra çayı bir demlikten özel bir kaba dökmek gerekir, böylece oksijenle zenginleştirilir ve doymuş hale gelir.
Çay döküldüğünde, kap, suyu pozitif enerji ile doldurmak için yüksek tutulur. İlk çay bardağı yüksek, sonra düşük çay içerisine döküldü. Diğer yüksek bulaşıkların düşük kısmı kaplaması gerekir, böylece erkek enerjisi kadına akar. Daha sonra, bir elinizle iki bardak alın, baş aşağıdayken, orta taraf da üst taraftayken, parmakları yanmayacak şekilde sertçe çevirin. Bu süreç iki ilkenin birliğinin bir simgesidir.
Sonra yüksek bir bardak alırlar ve saat yönünde döndürürler ve ondan çay deneyin. Saatin tersi yönde değil saatin tersi yönde yapılması gerekir, aksi halde dönüş yıkıcı olanı çeker. Yüksek bardaktan aromanın tadını çıkarırlar ve alçak sofradaki içecekleri içerler.
Çay sırasında, birinci demleme dökülür ve ikincisi içilir. Bu, siyah çaylara uygulanır, eğer içerseniz, o zaman önemli olan ilk çaydır. Hassas bir tadı ve aroması vardır. Bir yudum çay alarak, dilin kökünden ucuna kadar genişlemek gerekir, çünkü farklı tat tomurcukları dilin farklı uçlarındadır ve çayın tadını tam olarak hissetmek için bir süre ağzında tutup sonra yutması gerekir. Zevk ve tatmaktan zevk almak da önemlidir. Çay 10 kata kadar demlenebilir, en zengin aroma dördüncü demlikte olacaktır.
Çay içildikten sonra çay yapraklarına hayran kalırsınız. Törenin kendisi boyunca, yaprağın tadını bile tadabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.

Tören yasağı

Her şey akılda başlatılmalı, çay töreni için de aynısı geçerli. Birkaç yasağı var:

Aç karnına çay içmeyin.
Yanan çay içemezsiniz. Uzun süre çok sıcak çay kullanımı iç organlarda değişikliklere neden olabilir. Bilim adamlarının dediği gibi, 62 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta çay içerseniz, mide duvarlarına zarar verebilirsiniz.
Soğuk çay içemezsiniz. Bu çay balgam birikimine neden olur.
Güçlü çay içemezsiniz - çok miktarda kafein çıkarır ve.
Çay uzun süre demlenemez, aksi takdirde içindeki tüm iyileştirici maddeleri öldürebilirsiniz.
Tekrarlanan bira üretimine dahil olmamanız gerekir, çünkü üçüncü işlemden sonra, içinde neredeyse hiç faydalı madde yoktur.
Yemeklerden önce çay içemezsiniz, aksi halde yiyecekler sindirilir.
Yemekten hemen sonra çay içemezsiniz, bu süre zarfında zayıf bir şekilde emilen protein ve demir emilir.
Çay ile ilaç içemezsiniz, aksi takdirde vücut tarafından emilmezler.
Organizmaları boşalttığı gibi dünkü çay içemezsiniz.

Tabii ki, böyle bir çay töreni, Doğu adaçacıları için nesilden nesile aktarılanın tam bir kopyası değildir, ama en önemlisi evinizde çay töreninin ruhunu yaratmak ve bununla birlikte ruhsallık, sıcaklık ve barıştan zevk almak arzusudur.

Çay içme geleneği üç bin yıldan beri var. Yıllar geçtikçe, içki yavaş yavaş çeşitli kıtalarda gerçek bir "hit" haline geldi, farklı kültürlerin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Gezegenin her bir köşesinde, bir veya başka bir insanın içindekiler kendi bireysel çay törenleri ortaya çıkmıştır.

Farklı kültürler ve ülkeler, uzun bir evrim boyunca kendi özel çay alışkanlıklarını ve ritüellerini geliştirdiler. Bu nedenle, belki de dünyadaki en ünlü içeceğin kullanımının çeşitli ulusal gelenekleri hakkında konuşabiliriz. Aramızda kim İngiltere'deki ünlü beş çayını duymadı, Japonya ve Çin'de yeşil çay içmek için yapılan törenleri, Rusya'daki semaverlere ateşli sevgiden bahsetmeyin!

Bu bağlamda, çayın tadını ve aromasını zenginleştirmek için kullanılan katkı maddelerini hatırlayabiliriz. Yapmanın ve içmenin birçok yolu var. Kültür ve geleneklere bağlı olarak, sıcak ya da soğuk, süt, limon, şeker, rom ve hatta tuz ve tereyağı ile içiyorlar. Bakalım, dünyanın farklı ülkelerinde hangi ilginç yolları hazırladıklarını ve çay içtiklerini görelim.

Çin ve Japonya

Çin ve Japonya'da çay töreni her şeyden önce rahatlama ve tefekkür. Aceleyle veya yemek yerken çay içmek geleneksel değildir. Çin'de küçük bir kap içinde demlendi. Ortalama olarak, bu işlem 2-3 dakika sürer, ardından infüzyon çaydanlıkta bir çay yaprağı bırakarak fincanlara dökülür. En iyi içeceğin, ikinci demlendikten sonra elde edildiğine inanılmaktadır.

Çinliler genellikle yasemin, portakal, manolya veya nilüfer ilavesiyle şekersiz içerler. Hazırlanması için kaynak suyu kullanın. Küçük yongalarda çayı yudumlayın.

Japonya'da çay içmek özel pavyonlarda düzenlenir ve ga-no-yu denilen ve geyşalar tarafından hazırlanan son derece karmaşık bir törendir. Çinliler gibi, Japonlar da küçük yudumlarla yavaş yavaş çay içerler.

İngiltere

Uzak Asya sakinleri gibi İngilizler de, kendilerine özgü özel yemek pişirme ve çay içme kültürlerini yarattılar. Su ısıtıcıda çay servisi yapıyorlar. Aşağıdaki şekilde hazırlanır: çay yaprakları ısıtılmış ve kuru bir kaba dökülür, kaynar suyla doldurulur ve beş dakika bekletilir. Daha sonra çay küçük bardaklara az miktarda süt dökülür ve şeker eklenir.

İngilizler günde üç kez içiyorlar: sabahları, öğle yemeğinde ve tabii ki akşamları saat beşte akşamları ünlü beşe sahipler. O sırada, zar zor bölünmüş dudaklarla içeceğin yavaşça yudumlanması kabul edilir.

Rusya

Rusya'da güçlü ve çok sıcak siyah çay içerler. Güçlü çay demleme, suların uzun süre yüksek bir sıcaklıkta kaldığı semaverden suyla seyreltilirdi. Rus geleneğine göre, çay genellikle bardaklardan uzun ve yavaşça içilir. Küçük çay, küçük vazolarda servis edilen şeker veya reçel ile içilir.

Arap ülkeleri

Araplar küçük bardaklardan çay içerler ve yukarı doğru genişlerler. İçeceğin hazırlanmasında erkekler vardı; Kural olarak, bu ailenin başıdır. Metal su ısıtıcısının dibine bir miktar yeşil çay dökün ve yaprakların acılarından kurtulmak için az miktarda kaynar su dökün. Sonra su boşaltılır. Bundan sonra, ezilmiş nane yaprakları ve büyük miktarda şeker kabına eklenir, suyla dökülür ve ateşe verilir.

Su kaynamaya başladığında, su ısıtıcı 5 dakika bekletilir ve çay birkaç kez sürahiden çinkoya ve geriye dökülür. Arap geleneğine göre, çay muameleleri misafirperverliğe tanıklık ediyor, ziyaretçilere saygı duyuyor. Araplar sadece yeşil çay içer, çünkü din fermente içkileri kullanmalarını yasaklar.

Tibet

Avrupalılar için belki de en ilginç olanı Tibet'te çay yapma yöntemidir. Orada çay, hepimizin alıştığı geleneksel demleniden daha fazla et suyuna benziyor. Bu kısımlarda, içecek demlenmiş yeşil çay, tuz ve yak sütten yapılan tereyağı ile yapılır. Çok sıcak karışım homojen bir kütleye dönüşene kadar uzun süre karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan içecek mükemmel ısınma özelliklerine sahiptir.

Amerika Birleşik Devletleri

Amerika Birleşik Devletleri, soğuk çayın, sözde ICE ÇAY'ın ve çay poşetlerinin doğum yeridir. Soğutulmuş çayı kullanma ve açık bir şekilde hazırlama düşünceleri, St Louis'deki Dünya Sergisi sırasında, 20. yüzyılın başında doğdu. Çay üreticilerinden biri etkinlikte ziyaretçilere içeceklerini sunma fikrine sahipti. Onlar için çok miktarda çay demlendi, ama sıcak olduğundan, ılık bir içecek bu gün çok başarılı olmadı. Yatırım yapılan parayı kaybetmemek için üretici, çayın üzerine çok sayıda buz küpü ekledi. Sonuç, söylentileri hızlı bir şekilde diğer ülkelere ulaşan gerçek bir sansasyondu.

Çay poşetleri ile benzer bir şey oldu. Bir New York satıcısı, çay örneklerinin müşterilere nasıl dağıtılacağını merak etti. Her numune çok dikkatli bir şekilde paketlendi, böylece çay yaprakları uyanmadı. Bir süre sonra, müşterilerin çay torbalarını oradan çıkarmadan demliklere çay poşetleri attığını fark etti. Mutfakta çay dağıtmamak için bunu yaptıkları ortaya çıktı. New Yorklu satıcı, gözlemlerinden pratik olarak yararlanmaya karar verdi ve ilk çay poşetlerini yapmaya başladı. Gördüğümüz gibi, bu durumda, bu güne kadar kullandığımız buluş, zor bir durumdan çıkma ihtiyacı nedeniyle gün ışığına çıktı.

Çay yapma ve içme gelenekleri çok çeşitlidir, tat ve koku çeşitleriyle zengindir. Gezegenin en uzak köşelerine hızlı ve kolay bir şekilde ulaşma fırsatı sayesinde, eski bir Avrupalı kadının sakinleri biz de kendi evimizden ayrılmadan onlardan keyif alabiliyoruz.

Çay töreni bir çay içeceği ve ritüel olarak kullanılması sürecidir. Bu sadece bira içmek ve çay içmek değildir - bir tür meditasyondur, her anın tadını çıkarır, içsel uyum arar, çayın aromasını ve tadını öğrenir.

Popüler inanca aykırı değil, sadece popüler değil. Çay içme kültürü, eski İngiltere ve Rusya'da ve diğer ülkelerde de yaşanmıştır. Bu ülkelerin her biri, diğer ulusların sahip olmadığı demleme ve çay içme sürecine bir şey getirdi. Ve her ülkede tören kendi kendine ilginç.

Rusya'da çay içme süreci

Rusya'da, sadece 17. yüzyılda ortaya çıktı ve uzun bir süre boyunca sadece bir şifa aracı olarak kullanıldı. Demiryollarının yaratılması sayesinde çay kültürü 18. yüzyılın sonunda gelişmeye başladı. Çay gelenekleri, geleneksel Rus çay içme aracı olan bir semaver olan Lisitsyn kardeşler tarafından icat edildikten sonra daha da güçlü bir ivme kazandı.

Çay evleri aktif olarak açılmaya başladı, kuru çay yaprakları daha ucuz hale geldi ve fuarlarda satılmaya başladı. sıradan evlerde yavaş yavaş "crept". Bu zamanda, çay görgü kuralları ve onlarla birlikte geleneksel Rus “çay için” davetleri doğdu.

Rusça "Tüccar" denir ve bunun için kullanılır:

çaydanlıkta çayın güçlü infüzyonu;
sıcak su ile semaver;
geleneksel Rus yemekleri: bardaklar, tabaklar, bardaklıklar, turtalar ve tatlı kaşıkları;
götürü şeker;
tereyağı ürünleri: çörek, börek, peynirli kek, rulo vb.
diğer tatlılar: reçel, tatlım.

Bu önemli! Sıcak çay içmek, küçük porsiyonları tabağa dökmek gerekliydi. Tabağın bir eliyle alınması ve çayı dudaklarıyla çekmesi gerekiyordu. Bu sürece karakteristik bir ses eşlik etti ve bir kişinin çay töreninden daha fazla keyif aldığı daha yüksek olduğu düşünülüyordu. Şimdi olduğu gibi içeceğe şeker eklenmedi, ancak içilince yenildi.

Moskova ve St. Petersburg'daki tüccarlar özel ölçekli bir tören düzenlediler. Çay içmek birkaç saat sürebilir ve davetliler davet edildi. Gelenek olarak, çay içiminin sonunda, bardağı ters çevirip kalan şekeri üzerine koymaya karar verildi. Bu, kişinin sarhoş olduğu ve törenin tadını çıkardığı anlamına geliyordu.

İngiltere'nin Gelenekleri

İngiliz çay töreni öğleden sonra çayının ünlü geleneğine dayanır ve çoğunlukla akşamları yapılır. Modern yaşamın hızlı ritminin birçok çay içme kuralını tamamen değiştirdiği veya sildiği gerçeğine rağmen, bazı aile ve kurumlarda çay töreni devam etti.

İngilizler katı bir millettir ve çay içerken de dahil olmak üzere her şeyde estetiği tercih ederler. Tören için ihtiyacınız olacak:

bez;
peçeteler;
kettle;
taze çiçekler ile bir vazo;
çatal bıçak takımı: çatal, bıçak, tatlı kaşıkları;
bardaklar;
kremalı veya sütlü süt kabı;
süzgeç;
hamur;
rafine şeker.

Masa örtüsü ve peçeteler birbiriyle uyumlu olmalı ve renkleri açık olmalıdır. İdeal - beyaz. Tencere kesinlikle tek bir servise aittir. Porselen setlerin zenginlik belirtisi olduğu düşünülmektedir. Yemeklerin tonları maviden tercih edilir.

Bu önemli! Demlenmiş içecek dökülen çayın içine sıcak su eklenmeyecek şekilde. Bu nedenle, su ısıtıcısına kişi başına bir çay kaşığı çay yaprağı konur.

Su ısıtıcısı büyükse, bir çay kaşığı çay yaprağı daha ilave etmek istenir. İçeceğin genellikle 3-4 dakika olduğunu ve sonra da kaplara döküldüğünü söyleyin. Kaynayan su tekrar kazana eklenir, böylece içecek demlenir. Ve kazanın kendisi soğumamaya yönelik özel bir örtü ile kaplanmıştır. Genellikle 2-3 kez, bir demekten çay hazırlanmaz - içecek tadı ve aromasını kaybeder.

İngiltere'de çay, hamur işleri ile servis edilir: reçel, tikake - kuru üzümlü ekmek, gözleme, zencefilli kek ve hamur işleri. Tabii ki, eğer bir İngiliz çay partisine sahip olmak istiyorsanız, bu tatlıları hazırlamak gerekli değildir - bunlar Rus çay severler için biraz sıra dışı. Ancak basit bir pasta çay törenine harika bir katkı olacaktır.

Kore'de çay nasıl içilir

Farklı ülkelerde, çay törenleri farklı şekillerde gerçekleşir, ancak bunlar bir şey tarafından birleştirilir - çay sevgisi ve bu süreçte rahat bir atmosfer. Kore'de çay içme süreci sadece bir ayin değil, dini bir eylemdir. Kore'de çay keşişler sayesinde ortaya çıktı, bu yüzden çay Buda ile yakından ilişkili.

Çay içmek için ihtiyacınız olacak:

kettle;
bira deposu;
büyük bir kap;
gagası olan bir bardak;
düşük masa;
sofra takımı: tahta tabaklar, kaşıklar;
bardaklar;
peçeteler.

Minderde alınan Korelilerden alçak bir masada oturan bir içki için. Genellikle dizlerine otururlar, topuklara vurgu yaparlar. Çay içmeye başlamadan önce, bulaşıkları peçete ile örtmek gelenekseldir. Konukların geleneksel düzenlemesi - gün doğumu, batıya, ev sahibi veya töreni yapan kişi, doğuya bakar.

Azerbaycan: Dostça bir sohbet için çay

Azerbaycan'da önemli bir olay çay olmadan tamamlanmaz. Bu içecek sadece sıradan günlerde değil, tatil günlerinde de bir zorunluluk haline geldi.

Çay töreni için özel bir bardağa ihtiyacınız olacak - “armuds”, yani. "Armut biçimli". Bu yemeğin neden bu şekilde adlandırıldığını anlamak için fotoğrafa bakın - camın sıradışı şekli gerçekten bir armut gibi görünür. Armudları elinizde tutmak sadece uygun değildir, içindeki içecek daha yavaş soğur.

Çayın en sevdiği Azerbaycan lezzetleri için atıştırmalık olarak:

götürü şeker;
cevizli şeker şeker;
lokum;
baklava;
fındık.

Çay törenleri geleneği ile yakından ilişkili özel kurumlar - teahouses. Diğer Asya ülkelerinde çay evleri sadece çayın değil, yemeklerin de hizmetini veriyorsa, Azerbaycan'da sadece tatlı olan çayı kullanmak gelenekseldir. Sadece erkekler bu tür kurumlara gider. Bir bardak çay üzerinde burada çeşitli olaylar ve olaylar tartışılır, dostça konuşmalar yapılır, eski zamanlar hatırlanır ve kavgalar uzlaştırılır.

Tayland çay gelenekleri

Tayland'da, çay diğer ülkelere göre daha az geri alınır. Çay içme ile ilgili kendi kuralları ve gelenekleri vardır. İçme Huzurlu bir atmosferde içmeye dikkat edin - bu, uyumlu bir şekilde sakin iç dekorasyonla sağlanır.

Çaydanlık - liman - bir aile kalıntısıdır. Kuşaktan kuşağa aktarılır, dikkat eder ve hasardan ve tozdan korur. Bir içki hazırlama ve kullanımı için hazırlık konusunda ilginç bir süreç görülebilir. video.

Tayland'da özel bir çay türü var - mavi. Bu tür törenlerde sıklıkla kullanılır. Ancak bilim açısından bakıldığında, bu hiç çay değildir - bir içeceğin hazırlanması için Clitoria üçlü bitkisini kullanırlar. Ancak Tayland halkı bu içeceği çok takdir ediyor ve saygı duyuyor, genellikle çayla değiştiriliyor. Tayland'da çay içmek sadece sıcak değildir - özellikle sıcak mevsimde soğuk bir içecek çok popülerdir. Kamış şekeri katkı maddesi olarak kullanılır.

Evde çay töreni

Kendinizi bu içeceği birkaç saat boyunca sevdiği ülkelerden birinin bir çay kültürüne dalmak istiyorsanız, evde nasıl geçireceğinizi düşünmelisiniz. Bu meditasyon, rahatlama ve arkadaşların ve sevdiklerin eşliğinde sadece rahatlamak için mükemmel bir araçtır.

Ülkelerin her birinin çay içme davranışında kendine özgü özellikleri vardır, bu nedenle tüm kurallar ve incelikler önceden aşina olmak zorundadır.

İhtiyacın olan ilk şey bulaşık. Yemek hayranları için. Bu kitler çevrimiçi mağazalarda ve özel bölümlerde satılmaktadır. Ancak çay bir kez planlanırsa, evde olanlarla yapmak daha iyidir. İhtiyacınız olan hangi öğeleri, her ülkedeki törenlerde kullanılan yemekler listesinde görebilirsiniz.

Çay içmenin bir diğer önemli bileşeni çevre. Tam bir daldırma için, etkinliğin gerçekleşeceği yerin tematik bir tasarımı oluşturulur ve kıyafetler de seçilir. Konukları davet etmek veya kendi başlarına çay keyfi yapmak herkesin tercihi.

- bu gelenekleri yaratmayı başaran, kalıcı kılan ve geçtiğimiz yüzyıllarda kaybetmeyen ülkelerin mülkü. Ve törenini yapmak istediğim ülkenin temsilcisi olmak gerekmez. Sadece bir günlüğüne, bir İngiliz olarak reenkarne edilebilir ve herhangi bir ülkede çay yapma ve kullanma gizeminin tüm inceliklerini deneyebilirsiniz.

Japonya, dünyanın her yerinden turistleri memnun eden inanılmaz gelenekler, mutfak şaheserleri ülkesidir. Bu kültürün en etkileyici özelliklerinden biri de Japon çay töreni. Bu, çay yapmanın ve içmenin gerçek sanatıdır, hayatınızda en az bir kez görmeniz gereken güzel bir ritüel. Japonya'da çay töreni, eski zamanlarda kurulan ancak günümüze kadar geleneğe sahip bir gelenek olan yaşamın bir parçası haline geldi. Bu nedenle, bu ülkenin en değerli ritüellerinden birine dokunmak isteyenler çekiyor.

Biraz tarih

Çay töreninin tarihi orta çağlara kadar uzanıyor. Çay, sekizinci yüzyılda Japonya'da ortaya çıktı. Ona Budist rahipler veya gezginler getirdiğine inanılıyor. Manastır topraklarında çay yetiştirildi ve Buda'ya sunuldu. Meditasyonlar ve dini olaylar sırasında kullanılmıştır. Japonya'daki çay töreninin geleneklerini başlatan Budist rahiplerdi. Bu içeceğin en iyi çeşitlerini tahmin etmek için turnuvalar yapmaya başladı. Sıradan insanlar arasında, bu sürecin estetiğini öğrenmeye çalıştıkları çay toplantıları yapıldı. Çay töreninin kendisi Murat Jyuko tarafından icat edildi. Bu sanata felsefe ve işaret dili ekledi. Bunlar dünyaca kibirden barış ve sessizliğe geçme girişimleriydi.

Ritüel özellikleri

Japon çay töreni sadece çay yapma ve içme teknolojisi değildir. Bu, bu ritüele eşlik etmesi gereken bir bileşen kümesidir. Tören için çay evi, kurucular tarafından tasarlandığı gibi, sazdan çatılı küçük bir köylü kulübe olacaktı. Daha sonra öğretilerin takipçileri tarafından geliştirildi. Japonya'daki çay töreni sanatı, yerel zanaatkarlar tarafından yapılan özel seramik sofraların kullanılmasını içerir.

Çay evinin etrafında, belirli ilkelere göre oluşturulmuş bir bahçe var. Törenin katılımcılarına, konulara ve sohbetlerin niteliğine gevşetilmesi ve bir sakinleşme ve kopma atmosferi yaratması için görgü kuralları da geliştirilmiştir. Çay evine taştan bir yol çıkar. Etrafta çok yosunlu taş ve fener var. Bahçe selvi, dökmeyen çalılar, çam ve bambu hakimdir. Her şey, kopma ve huzur düşünceleri getirmelidir.

Çay evi

Bu törenin önemli unsurlarından biridir. Ev küçük bir odadan oluşuyordu. Kapı, 60 santimetreden daha yüksek olmayan bir dar girişe sahipti. Ayin prensiplerinden biri, gelenlerin hepsinin eşitliğidir ve pozisyon ne olursa olsun, herkes girerken eğilmeli. Böyle bir giriş silahların eve taşınmasına izin vermedi ve tüm kılıçlar dışarıda kaldı. İçinde dünyasal makyaj için yer yoktur, burada her şey güzeldir.

Binanın ana bileşeni, resimlerde bir kaydırma, tütsü brülör ve bir buket çiçek bulunan bir niş. Bu niş girişin hemen karşısında yer almaktadır ve hemen dikkat çekmektedir. Farklı boyutlardaki çoklu pencereler ışığın en uygun aydınlatmayı sağlayacak kadar nüfuz etmesini sağlar. Onlar sayesinde bahçenin güzelliğine hayran olabilirsiniz.

Ritüel gelişim

Her yıl eylem ve davranış sırası gelişmiştir. Çay bahçesinin sınırlarına giren konuklar, kendilerini huzur ve sükunet atmosferine sokarak tüm sorunları geçitin arkasına bıraktılar. Eve girmeden önce, ayakkabılarınızı çıkarmak ve onları kapıda bırakmak gelenekseldir. Tamamen sessizlik içinde herkes girer ve oturur, niteliklerin sessizliğine ve güzelliğine nüfuz eder. Bir süre sonra, törenin efendisi ortaya çıkar ve konuklara boyun eğerek ocağın karşısında oturur.

Çay Nitelikleri

Japonya'daki çay töreni meditasyonda rahatlamanıza ve şımartmanıza yardımcı olan telaşsız bir ritüeldir. Özel nesneler kullanarak uygulanması için - gerçek sanat eserleri. Ana aksesuarlar: çay kutusu, tahta kaşık ve bardak. Ateşin üstünde asılı su potu. Her öğenin belirli bir estetik ve felsefi değeri vardır. Bu sadece bir ritüel değil - prensipler, yaşamın büyük anlamının anlaşılması. Bu nedenle, tüm özellikler önemlidir.

Çay töreni

Törenin konuğu yeşil çayı bir bardağa dökmeli ve üzerine kaynar su dökmelidir. Tüm hareketler telaşsız ve rahat olmalı. Daha sonra, hassas hareketlerle, kitle bambu bir çırpma teli ile çırpılır. Çay tozu tamamen çözünmeli ve köpüğe dönüşmelidir. Tüm bu süre boyunca konuklar süreci izler ve ritmik hareketleri dinler. Daha sonra, kase şeref konuğuna geçer ve çay içerek ilk içkisini alır. Her şey genel sakinliği bozmadan yavaşça yapılır.

Sonra kase törenin ustasına geri verilir. Bundan sonra, elden ele geçirilir, böylece her katılımcı kil yüzeyinin yapısını ve sıcaklığını hissedebilir. Sonraki yavaş bir konuşma başladı. Kaydırma güzelliği ve bir niş içinde yer alan buket çay içmek için fincan özellikleri hakkında konuşmak gerekliydi. Sorunlar ve günlük işler çay evinin ve bahçenin dışında kalıyor. Bütün tören üç aşamada gerçekleşiyor. İlk yemek yiyor. Bunu kalın çay, yani yukarıda açıklanan ayini içerek takip eder. Sonra sıvı çay içmek geliyor.

Törenin İlkeleri

Japonya'da çay töreninin dört temel prensibi vardır. Kurucu Murat Dzuko tarafından formüle edildiler. İlk prensip uyumdur (“va”). Hareketlerde ve düşüncelerde bulunmalıdır. İkincisi, tüm törene eşlik eden saygı (“kei”).

Üçüncü ilke, eylemlerin ve düşüncelerin saflığıdır (“sei”). Sonuncusu barış ve sessizdir (“seki”). Japonya'da çay töreni, hiçbir şeyin sabit yaşam akışını bozmadığı sessiz bir ortamda, sessiz bir atmosferde gerçekleştirilir. Huzur ve sessizlik aydınlanmış yalnızlığı ima eder.

Uyum ilkesi

Herhangi bir çay töreninin en önemli amacı uyum sağlamaktır. Katılımcılar dünyevi sorunları, endişeleri ve düşünceleri terk etmelidir. Tören sırasında insanlar ve kökenleri arasında fark yoktur. Her şey birleşmiş ve uyum sağlanmış. Bu, bu ülkenin kültürü ve temeli budur. Düşüncelerin uyumu, günlük zorluklarla ilgili değil. Katılımcılar güzellik hakkında, törenin kendisiyle ilgili şeyler hakkında konuşurlar ve arzularında, eylemlerinde ve düşüncelerinde birlik olurlar. Bu tür olayların amacı ve anlamı budur.

İbadet ilkesi

Bu ilke, eski kuşağa veya törende diğer katılımcılara karşı hoşgörü ve saygıya dayanmaktadır. Çocukluktan itibaren Japonlara aşılanan eğitimin temelindedir. Bu nedenle, bu ülkede, yaşlılara saygı, rütbe ve yaşta en üst seviyedir. Ritüel katılımcılar, duygularını ve duygularını kontrol etmeli ve çayevinde oturan diğer insanlara karşı temkinli olmalıdır.

Temizlik prensibi

Bu ilke zihinsel ve fiziksel saflığı ifade eder. Her katılımcının niyetleri en parlak olmalıdır. Kötülük ya da bencil niyet olmamalıdır. Katılımcılar ruh ve beden açısından saf olmalıdır. İnançlara göre, bu tür insanlar iyi bir sağlık ve birçok fayda sağlayacak.

Barış ve sessizlik ilkesi

İkinci ilke, tam bir huzur ve barış huzurunu ifade eder. Her misafir, kısıtlama ve tahriş olmadan, bütün töreni sakince kabul etmelidir. Fotoğrafı en güzel anıları bırakacak olan çay töreni, insanları bir araya getirmek ve onları huzur ve sükunete getirmek için yaratıldı. Ayin sırasında dostça bir atmosfer, tüm katılımcılar arasında kibar ve dokunaklı bir tutum vardır.

Misafir Seçimi

Törenin ustası konukların seçimi ile meşgul. Onun için en önemli şey en onurlu katılımcının belirlenmesidir. Bu kişi çay töreninin geleneklerini ve yürütülmesi için tüm kuralları bilmelidir. Ana konuk, diğer katılımcılar için bir örnektir.

Tören hakkında en az bir hafta bilgi verilir. Bundan sonra, onayını verir veya bu eyleme katılmayı reddeder. Ana konuğu, ev sahibi ile birlikte diğer katılımcıların seçimi ile meşgul. Tören organizatörü, kendisine beş kişinin seçileceği veya bu konuyu şahsen tartışabileceği bir liste gönderir. Katılımcılar seçildiğinde herkese davetiye gönderilir. Bugün bu amaçlar için telefonu kullan. Önceden, her şey çok daha karmaşık ve daha zarifti. Buna yanıt olarak, her misafirin tatilin düzenleyicisini şahsen ziyaret etmesi ya da ona şükranları olan bir mektup göndermesi gerekiyordu.

Çay Töreni Giysileri

Bu ritüel için kıyafet, etkinliğin türüne bağlı olarak seçilir. Resmi bir kutlama için, erkekler ipek kimono giyer. Üzerinde çizili beyaz işaretli siyah bir pelerin var. Ayrıca geniş pantolon (hakamu) ve beyaz kemer (tabi) giyerler. Kadın giyim için gerekenler daha katı. Bunlardan ilki mütevazı kıyafetler. Parlak ve zorlu renkler olmamalıdır. Tören katılımcıları genellikle yanlarında peçete getirir. Kimono manşetinin arkasına konmaları gerekiyor. Ayrıca küçük ve büyük bir şal ve sivri bir tahta çubuğa sahip olmalıdırlar. Bunlar aksesuarları gerçekleştirmek için gereklidir.

Çay Seremonisi Çeşitleri

Fotoğrafı bu makalede görülebilecek olan çay töreni altı türe bölünmüştür. Ay ile yapılan tören, sabah en geç dördü bitiyor. Çayın kendisi sırasında toz çay demlenir. Çok güçlü olmalı. Güneş doğarken yapılan ritüel sabah altıdan sonra bitmez. Japonya'da bir sabah çay töreni var. Kısacası - sabah altıdan sonra bu çay.

Öğleden sonra bir saat sonra öğleden sonra ritüel gerçekleştirilir. Buradaki yiyeceklerden sadece kekler servis edilir. Akşam saat altıda akşam törenine başlarlar. Özel günlerde düzenlenen özel bir tören de var. Örneğin, unutulmaz bir olayın şerefine. En yaygın öğleden sonra törenidir. Her ritüel kendine has özelliklere sahiptir. Sokaktaki ortalama insanlara dikkat çekmezler, ancak uzmanlar çeşitli törenlerin ince nüanslarını bilir.

Tören çayı

Ayrı olarak, çay olayları için kullanılan çay hakkında da söylenmelidir. Yemeklere, mobilyalara, katılımcılara ek olarak, tüm ritüellerin ana bileşeni çaydır. Aslen Çin'den sevk edildi. Zamanla Japonlar çay çeşitlerini geliştirmeyi ve yetiştirmeyi öğrendiler. Çin, Hint veya Seylon kökenli içeceklerden farkı çok önemlidir. Bu nedenle, bu töreni yapmak için sadece bu ülkede yetişen çayı seçmelisiniz. Japonya'da çay töreninin gerçekleşmesi, fotoğraflarını bu etkinliğe katılmak istemenizi sağlıyor. Ancak bu ritüeli gerçeklikte görmek ve tüm güzelliğini ve uyumunu tecrübe etmek en iyisidir.

Çin halkının yaşamında, çay özel bir yerde duruyor ve çay içmek, çay töreninin ayrı bir sanatı haline geldi.

Çinliler yaz aylarında bile diğer içeceklere çay tercih ediyor: sadece susuzluğu gidermekle kalmıyor, aynı zamanda bağışıklığın artmasına da katkıda bulunuyor.

Çin'de Çay Töreni - Küçük Bir Tarih

Çayın görünümü, bütün Çin halkının ilahi atasözünün temel figürlerinden birine, Çince'deki adı "İlahi Ploughman" anlamına gelen Shen Nunu'ya ait. İnsanlara toprağı sürmeyi, mısır gevreği yetiştirmeyi, şifalı ve diğer faydalı bitkileri yetiştirmeyi öğreten bu kahramandı.

Efsaneye göre, Shen Nong'un midesi şeffaf yeşimden yapılmış iken, bir boğa başı ve bir insan vücudu olduğunu söylüyor. Shen Noon, insanların hastalıkları tedavi etmelerine yardımcı oldu ve bunun için şifalı bitkiler aramak için ülke çapında dolaştı ve onları en yaygın zehirli bitkilerden ayırdı. Şifacı, bulunan bitkilerin kendi üzerindeki etkisini kontrol etti. Aynı zamanda, yenen bitkinin veya meyvelerinin, vücut üzerindeki şeffaf göbeği üzerindeki etkisini gözlemledi. Yeni, yabancı bir bitkiyi denediği ve bunun sonucunda güçlü bir zehirlenme aldığı söylenir. Kendini çok kötü hissettiğinde, bilmediği bir çalının altına uzandı. Aniden çalı yapraklarından bir çiy damlası yuvarlandı. Bu damlayı yuttuktan sonra doktor, vücudu boyunca güç ve hoş bir canlılık dalgası hissetti.

O zamandan beri, Shen Nun, bu bitkinin yapraklarını, panzehir olarak kullanarak her yerde yanına taşıdı. Ve böylece tüm Çin halkına ilaç olarak çay içmeyi öğretti.

Antik çağda, çay zengin insanlar için bir içecekti. Hiç kimse tam olarak ne zaman günlük içeceğe geçtiğini bilmiyor. Aynı zamanda, M.Ö. 1. yüzyılda çay yaygın olarak dağıtılmıştı ve piyasada zaten mevcuttu. 618'den 907'ye kadar Çin çay töreni gelişmeye başladı ve ilk defa çay

Zamanla, Büyük İpek Yolu çayı Rusya'ya girdi. Literatürde Kazakların 1567'de Rus Çarı'na hediye olarak çay sundukları bildirilmiştir. Gerçekten, Ruslar 19. yüzyılda hoş kokulu içeceği takdir edebildiler. O zaman Rus çay töreni kuruldu. Dünyaca ünlü Rus semaverlerinde demlemeyi öğrendiler.

Çin'de çay töreni, bir içki hazırlarken belli bir düzenin gözlemlendiği bir ayindir. Bu eylemin temel amacı, çayın tadını ve aromasını açıklamaktır ve telaşı burada uygun değildir. Çin çay töreni sakin ve huzur anlamına gelir. Faydalı çay eşyaları, küçük boy enfes yemekler ve hoş bir yumuşak müzik, özel bir atmosfer yaratmaya yardımcı olur - tüm bu faktörler sayesinde, dünya çapında ve uzun bir süre sonra bilinen çay içeceğinin unutulmaz aromasının tadını çıkarmak mümkün olur.

Çince ritüel çay özellikleri

Çin'deki çay törenine gungfu-cha denir: gung en yüksek sanattır ve cha elbette çaydır. Çinliler kendileri ritüele özel önem veriyorlar. Bu becerilere sahipler, herkesin ustalaşamayacağı bir şey.

Çin çayı ritüeli dünyanın en gizemli ve gizemli biri olarak kabul edilir. Belki de bu, Çinlilerin çayı sadece bir içecek olarak görmeyeceği gerçeğiyle açıklanmaktadır. Onlar için çay, yaşam enerjisini iletmek için verilen bilge bir bitkidir. Bu enerjiyi elde etmek için çay içme töreni kurallarında özetlenen bazı koşullar vardır.

Özel su gereksinimleri

Çay demlenecek su seçimi çok önemlidir. Temiz bir kaynaktan olmalı. En uygun olanı tatlı bir tadı ve yumuşak bir yapıya sahip olanıdır.

Çay yaparken kaynar su önemlidir. Bu nedenle kendi enerjisini bıraktığı için güçlü bir kaynamaya ihtiyaç duymaz. Suyun içinde kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz çayın kaynaması kabul edildiğini söylüyorlar - şiddetli bir şekilde kaynamasına izin vermiyorlar.

Müzik sesleri

Geleneksel olarak, törenin başlamasından önce, bir insanın içsel uyum ve barış durumuna ulaşması için temizlenmesi gerekir. Bu nedenle güzel bir odada ve genellikle büyüleyici ve mistik, hoş bir müzik sesi çıkar. En iyi sonuç için, çay töreni ustası doğanın seslerini kullanmayı tercih ediyor. Bu, insanın ruhunun derinliklerine dalmasına katkıda bulunur ve doğa ile daha iyi birleşmeye yardımcı olur.

Çay töreninde ne diyorlar?

Geleneksel olarak çay ayinlerinde çayın kendisi hakkında konuşurlar. Ayrıca, törenin önemli bir unsuru çay tanrısına saygı göstermek ve bunun hakkında konuşmaktır. Çoğunlukla, usta çay aletlerinin yanına heykelciğini veya imajını koydu.

İzleyicinin iç durumu

Bütün kanonlara göre, ritüel bir iyilik ve uyum atmosferinde gerçekleşir. Çay içme sürecinde yüksek sesle konuşmak, kollarınızı sallamak veya ses çıkarmak alışılmış bir şey değildir. İçkiden gerçek zevk ve gerçek mutluluk hissetmek, konsantrasyonun artmasına yardımcı olur.

Bu arada, Çin'deki çay töreni 2 ila 6 kişiden oluşuyor. Bu durumda, geleneklerde ruhların teması olarak adlandırılan inanılmaz bir atmosfer elde etmek mümkündür.

Çay Töreni İç

Mevcut olanların tümü zemine yayılmış saman paspaslarına oturtulmuştur. Konuklar, sıcak ve hoş bir renkteki yumuşak yastıkları düzenler. Ortada, chaban adı verilen çay için bir masa, yaklaşık 10 cm yüksekliğindedir ve tahta bir kutuya benzemektedir. Çay artıklarının döküldüğü özel delikler var, çünkü Çin'de fazla su bolca konuşuyor.

Çay içmenin tüm temel ilkeleri göz önüne alındığında, çay içmenin ciddi anı gelir.

Çin çayı

Çay töreni seti konukların önünde düzenlenir. Yemekler şunları içerir: demleme için bir çaydanlık, bir kap - çay bardağı, çay bardağı, çay bardağı adı verilen ve bir çift çay. Çay töreni için kullanılan tüm mutfak eşyaları aynı tarzda yapılmalı ve görünümleriyle harika içeceklerin dikkatini dağıtmamalıdır.

Her şeyden önce, usta bir çay bardağı kuru çay demlemek dökülen - çay yapısını incelemek ve kokusunu solumak için tasarlanmış özel bir porselen kutu. Tüm katılımcılar yavaşça birbirlerinin ellerine geçer ve aromayı solurlar. Bu ritüelin bir anlamı daha var - cha-he'nin iletimi sırasında, şu ankiler birbirine yaklaşıyor.

Ondan sonra, gongfu-cha ustası çay yapar. İlk dökülen kaynar su boşaltılır - bu şekilde çaydaki tozlar temizlenir. Ancak bir sonraki dökme töreninden her törenin mucizevi bir içeceği var.

Her katılımcı bir tepside olmadan önce. Bunlar, kokuyu algılamak için tasarlanmış, biri yüksek ve dar (venxabei) olan iki bardaktır, çayın renginin ve lezzetinin tadını çıkarmak için geniş ve alçak (chabei). İkinci su, yaklaşık 30 saniye boyunca demlik içinde kaldıktan sonra uzun bardaklara dökülür. Wenxabei sadece ¾ ile doldurulur ve hemen geniş bir kap ile kaplanır. Bir süre sonra, üst kap çıkarılır ve alt bardağı buruna getirerek, ortaya çıkan çayın harika aromasını solur. Çay enerjisiyle konsantre olmak ve birleştirmek önemlidir. Çay yavaşça içilir, duyulara odaklanır.

İçecek renkli ve aroma olana kadar çay dökülür. Her yeni dökme ile çay, farklı koku ve tat tonları alır.

Sonuç olarak, çay seremonisi barış, huzur verir ve hayatımızın koşuşturmalarını unutmaya yardımcı olur.

İngiltere'de Çay Töreni

İngiltere, kişi başına çay tüketiminde dünya liderlerinden biridir. İngilizler için çay içmek, gelenekleri ile sadece bir ayin değildir. O, İngiliz çayını içen Beş Saatlik Çay'dan ortaya çıktı.

Geleneksel İngiliz çay töreni seti, çizimleri olmayan beyaz veya mavi bir masa örtüsü, canlı beyaz çiçekleri olan bir vazo. Çay çiftleri, çay, süt kabı, sütlü sürahi, süzgeç ve bunun için stand. Ek olarak, bir şekerlik (tercihen beyaz ve kahverengi şeker ile), çay kaşığı, çatal ve bıçak, masa örtüsünü eşleştirmek için peçetelere ihtiyacınız olacak.

Çay için atıştırmalıklar servis edildiğinden emin olabilirsiniz - bunlar çeşitli İngiliz hamur işi seçenekleridir. Konuklar geleneksel olarak Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam gibi çeşitli çay karışımlarının zorunlu olduğu 5-10 çeşit çay arasından seçim yapabilir.

Bu arada, bir diğer önemli servis elemanı da bir demlik üzerindeki (çay-rahat) kapitone veya yün bir çanta.

İngiltere'deki çay töreninin bir sırrı var. Çay demlenirken, artık kaynar su bardağında seyreltilmeyeceği dikkate alınır. Bu, demlenirken, çay yapraklarının kişi başına 1 çay kaşığı olduğu gerçeğine bağlı olarak bir su ısıtıcısına yerleştirildiği anlamına gelir. Büyük bir demlik kullanırken, hepsine 1 kaşık daha eklemeniz önerilir.

Sonra 3-5 dakika çay demlenir ve misafirlere dökülür. Bundan hemen sonra, bir sürahiden su ısıtıcısına kaynar su dökmeniz (çay seremonisinin bir özelliği çay yapraklarını tekrar doldurmasıdır) ve sıcaklığı korumak için çay-rahatla örtmeniz gerekir. İlk bardağı içmeyi bitirdiğinizde, ikinci dökün demlenmeye vakti vardır. Su ısıtıcısı tekrar dökülebilir, ancak her seferinde içeceğin kalitesi bozulur.

Geleneksel olarak, çay sütle içilir ve çay tam tersi değil, sıcak süte eklenir.

Rus çay gelenekleri

Moskova'daki çay töreni tamamen farklı bir gelenektir, bu içeceğin anavatanında gelişen ritüellerden çok farklıdır. Çay içen Japonların çay eşyaları, tören detaylarını ve iç dünyalarını sevdikleri söylenir. Çin'deki çay töreni - tat ve kokunun tadını çıkarmak - geleneklere, cesarete ve hamur işlerine bağlı kalınması nedeniyle değerlidir. Ve Ruslar, en önemli şey, Rus semaverine yakın bir anonim şirket. Toplananlar arasında değerli iletişim.

Moskova'da başlangıçta siyah çay içtiler. Kaynar su bir semaverde ısıtılır ve üstüne bir çaydanlık konur. Çay yaprakları, sonunda içilen çaydan daha kuvvetli yapılır. Çay yaprakları fincanlara dökülür ve semaverden kaynar su verilir.

Çay masasında her zaman hamur işleri sunulur,
limon, şeker, reçel ve bal. İkincisi, en çok çay içerken veya ekmeği bulaştırırken yenilir. Bir fincan - Genellikle bardağa "çay çifti" servis edilir. Bir bardaktan sıcak çay içine dökülür ve içilir.

Farklı ulusların çay gelenekleri ne olursa olsun, bu içeceğin her yerinde hoş tadı, narin aroması ve sıradışı özellikleri ile değerlenir.