Doğru yersiniz ve diyetinizi yakından takip edersiniz, ancak vücudunuzun vitaminleri başarıyla emmesini engelleyen şeyin ne olduğunu biliyor musunuz? Bağışıklığı artırmak ve vücudumuzu “tüpe uçmak” yerine% 100 beslemek için yapılması gerekenler. Ne yapman gerektiğini öğrendin mi?

Örneğin kalsiyum   - kaprisli eleman. İnsan vücudunda, sadece D vitamini olan şirketlerde çalışmayı tercih ediyor, kahveyi sevmiyor (150 ml'de bir bardak 3 saat boyunca kalsiyum emilimini engelliyor). Ayrıca ekmek, kepek ve tüm rafine ürünlerle sindirilmez. Sodyum tuzları ayrıca vücuttaki emilimini de bozar. Kalsiyum içiyorsanız, daha az tuzlu yemeye çalışın.

Doğru yiyin, kendinize iyi bakın ve!

Ispanak ve kuzukulağında çok fazla kalsiyum vardır, ancak pratikte oksalik asit nedeniyle oradan ekstrakte edilmez (kalsiyumu çözünmeyen bir bileşiğe dönüştürür).

Nişasta ve lif ayrıca kalsiyum emilimini de etkiler. Çünkü süt ürünleri tahıllardan ve sebzelerden ayrı yemek daha iyidir.

D vitamini o kadar titiz değildir. - morina karaciğeri, yağlı balıklardan (ringa balığı, halibut, somon balığı) ve fosforla birlikte iyi emilir - konserve balıklardan (özellikle et ve sardalye). Ve tabii ki, bu vitamin normunu almak için, günde en az bir saat havada olmanız gerekir ve gündüz (cildimizde ultraviyole ışınımının etkisi altında oluşur, bu nedenle "güneş" denir).

Başka vitamin ve minerallerin emilimini engelleyen başka neler var?

alkol   B1, B6 ve folik asit de dahil olmak üzere birçok vitamini nötralize eder ve ayrıca kalsiyumu süzer, çinkopotasyum, demir, magnezyum. Vücutta serbest radikallerin oluşumuna neden olur ve bu moleküller kelimenin tam anlamıyla diğer moleküllere yapışır, hücre zarlarına zarar verir, onları yok eder ve DNA'nın yapısını değiştirir. Geleneksel meze, ateş konserve salatalık veya tütsülenmiş sosis ekler. Sağlıklı bir seçenek meyve, az yağlı peynir ve yeşilliklerle birlikte bir bardak kırmızı veya beyaz şaraptır. Doğal şarap sadece vitaminler açısından zengin değil, aynı zamanda diğer besinlerin emilimini artıran flavonoidler içerir.

sigara içme Selenyumun emilimini engeller, vücudu viral ve bakteriyel enfeksiyonlardan koruyan A, C ve E - antioksidanlarının hızlı tahrip olmasına katkıda bulunur. Duman sigaraları vücudu kanserojen maddelerle doyurur. Bunları etkisiz hale getirmek için, bir iç koruma sistemi başlatılır: kanserojenlerin etkisini engelleyen veya hücrelere ve DNA'ya neden olan hasarı elimine eden vitaminler hemen kullanılır. Sigara içme sırasındaki vitamin oranının değeri neredeyse 2 kat azalır.

kafein   (günde 3 bardaktan fazla kahve) - öldürür b vitaminleriPP, kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum ve demirin emilimini inhibe eder ve vücuttaki içeriklerini azaltır.

Birçok ilaç vitamin emilimini olumsuz yönde etkiler.

Antibiyotikler, oral kontraseptifler ve antasitlerGenellikle mide ekşimesi azaltmak için alınır, B grubu, E vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum vitaminleri emme yeteneğini zayıflatır.

resepsiyon antikonvülsan ilaçlar   vitamin K ve D eksikliğine neden olur

D vitamini ilaçların düşürülmesiyle de emilemez.

aspirin   yüksek dozlarda folik asidi azaltır (B9 vitamini).

laksatifler   A vitamini eksikliğine neden olabilir.

hipnotikler   A, D, E, B12 vitaminlerinin emilimini engeller, kalsiyum seviyesini azaltır.

Diüretik ilaçlar   B grubunun magnezyum, çinko, potasyum ve vitaminlerin atılımını artırmak

Eksikliği A görme, cilt, cinsiyet bezlerinin fonksiyonlarının bozukluğu, bağışıklık sisteminin zayıflaması ile ilgili sorunlara yol açar.

C ve E vitamini eksikliği, ateroskleroz, kalp hastalığı, endokrin sistem arızaları, metabolik bozuklukları tetikler.

D vitamini olmadan, dişler ve kemikler olmadan bırakılma riski vardır, çünkü o, sinir impulslarının iletkenliğinin yanı sıra kalsiyum ve fosfor değişimini düzenleyen kişidir.

B12 Vitamini normal kan oluşumu için gereklidir, karaciğerdeki yağ metabolizmasını normalleştirir, kandaki kolesterol seviyesini azaltır, hafızayı geliştirir.

Vitaminler - Doktor Komarovsky'nin Okulu:

Vitaminler. VİTAMİNLERİN ALINMASI:

Sağlıklı bir diyette vitamin preparatlarına çok dikkat edilir. İnsan vücudundaki vitaminlerin eksikliğini (vitamin eksikliği) telafi etmek için, normal gıda ürünlerine ek olarak, ilaç endüstrisi tarafından tabletler, haplar, kapsüller içerisinde üretilen çeşitli vitamin preparatları (multivitaminler) alınması gerekir.

Örneğin Gendevit(hamile ve emzikli için), Undevit, Gendevit   (yaşlılar için) Geptavit(göz ve cilt hastalıkları için), Revit   ve diğerleri

Vitamin preparatları alınırken, gastrointestinal sistem ve kandaki absorpsiyon sırasında vitaminlerin önemli bir bölümünün (% 50 veya daha fazla) kaybolduğu unutulmamalıdır. Vitamin kaybını azaltmak için, vitamin alma sırası önemlidir. Günde bir kez birçok vitamin kompleksinin alınması önerilmektedir. Çok uygun, ancak etkili olmamasına rağmen - vücut hemen büyük miktarda vitamin ememez. Tıpkı vücudun bir gün boyunca tüm yiyecek miktarını emememesi gibi. Bu nedenle, günlük vitamin oranı 2-3 kat daha iyi bölünür.

Vitamin preparatları en iyi yemek sırasında veya hemen sonra alınır. Bu işlemle vitamin alımı daha yavaş emilir ve kayıpları azalır. Aç karnına alınan vitaminler hızlı bir şekilde kana emilir, emilimleri azalır ve kayıplar artar.

Vitaminler. VİTAMİNLERİN GELİŞTİRİLMESİ:

Tüm vitaminler vücut tarafından emilmez, çoğu çabucak tahrip olur. İnsan vücudundaki vitamin ve mineral tuzlarının yok edilmesine ne katkıda bulunur?

Grup B, A, kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko vitaminleri alkolü yok eder.

A, E, C vitaminleri selenyum nikotini tahrip eder.

Kafein B ve PP vitaminlerini yok eder ve potasyum, demir, çinko içeriğini azaltır.

Antibiyotikler B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir yok eder.

Uyuyan hapları B 12, A, E, D vitaminlerinin emilimini önler, kalsiyum seviyesini azaltır.

Aspirin, potasyum ve kalsiyum, A, C vitaminleri ve B grubu içeriklerini azaltır.

Vitaminler. VİTAMİNLERİN UYUMLULUĞU:

Birçok ilaç şirketi uyumluluğun göz önünde bulundurulmasını tavsiye eder (antagonizmi) absorpsiyon sırasında birbirleriyle etkileşime giren bazı vitamin ve mikro elementlerin. Sabahları bazılarını, öğleden sonralarını ve akşamları bazılarını almayı önerirler. Gerçekten de, sadece vitamin ve mikro elementlerin yanı sıra tüm besin maddelerinin de bir düşmanlığı var. Örneğin, her ikisi de sukrozun bir parçası olmasına rağmen, glukoz ile fruktoz arasındaki antagonizm. Veya amino asitler arasındaki düşmanlık, fakat proteinin bir parçası olarak birbirleriyle iyi geçinirler. Çeşitli besinlerin etkileşimi, vücudun metabolizmasının karakteristiği doğal bir fizyolojik fenomendir. Dengeli sağlıklı bir diyet ve vitamin alarak, vücutta etkileşimi dengelenir ve birbirleri üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.

Ancak, eğer tedavi yüksek dozlarda bireysel vitamin veya eser element kullanıyorsa, problem ortaya çıkabilir. Bu durumda, birbirleriyle negatif etkileşim olabilirler. Örneğin, büyük miktarda bakır, C vitamini tahrip edebilir. Antagonizmanın olumsuz etkilerini azaltmak için, tezahür ettiği ilgili besin maddelerinin alımı artırılmalıdır.

Uyumlu Vitaminler(pozitif vitamin etkileşimi):

A vitamini E vitamini ile uyumludur

B2 vitamini vitaminlerle uyumludur: B6, B9, K

B12 Vitamini vitaminlerle uyumludur: B5, B9.

C vitamini E vitamini ile uyumludur

Kalsiyum vitaminlerle uyumludur: B6, B12, D, K

B3 Vitamini demir ile uyumludur.

E vitamini kükürt ile uyumludur.

Çinko, manganez ile uyumludur.

Uyumsuz vitaminler   (vitaminlerin negatif etkileşimi):

A vitamini vitaminlerle uyumlu değildir: B12, K.

B12 vitamini vitaminlerle uyumlu değildir: B1, B3, C, E, bakır, demir, manganez.

E vitamini K vitamini demir ile uyumlu değildir.

B9 Vitamini çinko ile uyumlu değildir.

C vitamini bakırla bağdaşmaz.

E vitamini demir ile uyumlu değildir.

Bakırlı B5 Vitamini.

Kalsiyum demir, manganez, çinko ile uyumlu değildir.

Demir, klor, magnezyum, manganez, çinko ile uyumlu değildir.

Manganez bakır ile bağdaşmaz.

Çinko, klor ve bakır ile uyumlu değildir.

Yararlı makaleler:

Vitaminlerin vücut tarafından emiliminin özellikleri

Vücudun normal çalışmasını sağlamak için çok çeşitli vitaminler almanız gerekir. Toplam sayısı 13'tür. Fakat farklı vitaminlerin vücut tarafından farklı şekillerde emildiğini bilmek önemlidir.

Vitaminler hakkında bilmeniz gereken ilk şey, yiyeceklerden ve tabletlerden alınabilecekleri. Günümüzde vücuda doğal yoldan giren vitaminlerin daha faydalı olduğu ve emiliminin daha iyi olduğu algısı var. Ancak, bu tamamen doğru değil. Bilim adamları, farklı yöntemlerle elde edilen maddelerin aynı aktiviteye sahip olduğunu kanıtladı. Doğal vitaminlerin yanı sıra sentetik olanların da bu kadar hızlı emilmelerinin gerçekleşmemesinin nedeni budur.

Çok çeşitli doğal vitaminler almak daha karmaşık bir işlemdir. Bu, sebzelerin yanı sıra meyvelerin yanı sıra vitaminlerin de bağlı bir yapıya sahip olmasından kaynaklanmaktadır, bu yüzden emilimleri kimyasal analoglara göre çok daha kötü bir şekilde gerçekleşir. Bir insan vücudunu mutlaka kimyagerinle desteklemeli. Bütün bunların sadece bir E vitamini ile ilgisi yok. Sentetik çeşidi doğaldan daha az aktif.

Gerekli tüm vitaminleri doğal ürünlerden almak ürkütücü bir iştir, çünkü işlemden sonra faydalı özelliklerin çoğunu kaybederler. Bu, ateş yakmanın yanı sıra tuzlama anlamına da gelir. Bununla birlikte, vitaminlerin sadece korunmadığı aynı zamanda bu fermantasyonun daha da aktive edildiği bir hazırlama yöntemi vardır. Bu lahana turşusunun taze ile karşılaştırıldığında daha sindirilebilir vitamin içerdiği anlamına gelir.

Ayrıca, vitaminlerin uyumluluğunun sindirilebilirlik derecesini nasıl etkilediği bilgisi de önemlidir. Teması iyi olan ve birbirini tamamlayan maddeler vardır, diğerleri vücudun antagonistleri emmesini engelleyen bir engeldir. Elbette, antagonistik maddelerin kullanılmasıyla, vücuda zarar veremezsiniz, ama onu iyi getirmeyin. Bu seçenekle, sadece bir emzik tüketirsiniz, çünkü vitaminler vücut içinde nötralize olur. Özellikle çok sayıda antagonist, B12 vitaminleri ve ayrıca demirli kalsiyum bakımından farklılık gösterir.

Son olarak, vitaminlerin sindirilebilirliği onları aldığınız zamana göre belirlenir. Vitamin almaya günün başında, vücudun yorulduğu ve uyumaya hazır olduğu akşamları bunları almaktan kaçınmak daha iyidir. Ayrıca yemek yerken vitamin almayı da unutmayın. Yemekler sırasında vitamin emilimi ve ayrıca besin takviyesi tüketimi daha iyidir.

   Derecelendirmeyi seç Derecelendirmeyi sıfırla Korkunç Kötü Memnuniyetçi İyi Mükemmel

Daha fazla sebze ve meyve yemeye mi çalışıyorsun, hatta bir vitamin kompleksi bile alıyorsun, ama hala sağlık ve zayıflıktan şikayet ediyor musun? Bunun nedeni vücuda giren vitaminlerin uygun şekilde sindirilmemesidir. Bu fenomenin nedeni yanlış yaşam tarzında yatmaktadır. Vitamin emilimini engelleyen şeyin ne olduğunu ve bu nedenlerin üstesinden gelinebilecek olup olmadığını görelim.

1. Sigara içmek. Sigara dumanında, çoğu A ve C vitaminleri üzerinde yıkıcı etkisi olan 4.000'den fazla kimyasal madde bulunmaktadır. Ancak, vücudun bağışıklık aktivitesini harekete geçiren ve insanları bakteriyel ve viral enfeksiyonlardan koruyan vitaminlerdir. Sigara içenlerde vücut, iki kez vitamin rasyonunun değerini azaltan kanserojenlere doyurulur.

2. Çok yoğun egzersiz.   Aktif fiziksel eforla nefes alma hızlanır, böylece yağ yakma ve kan şekeri oksidasyonu süreci daha hızlı gerçekleşir. Aşırı fiziksel efor nedeniyle, C, B6 ve B2 vitaminleri vücuttan elde edilir, bunlar protein emiliminden sorumlu olan maddelerdir. Bir sonuç: ılımlı egzersiz yapın, böylece yararına olur, zarar vermez.

3. Stres.   Stresli koşullar yaşayan insanlarda, biyolojik olarak aktif maddelerin ve hormonların aşırı salınımı tetiklenir. Bu işlem B vitamini, E ve C vitamini tüketiminin artmasına neden olur;

4. ilaç tedavisi.   Uzun süre antibiyotik alan kişiler, anti-haplar, oral kontraseptifler ve diğer ilaçlarda H, K ve B vitaminleri bulunmaz. Bu maddeler çok “kaprisli” dir, bu nedenle bazı ilaçlar emilimini etkileyebilir. Vücutta antikonvülsan ilaçların uzun süreli kullanımı ile, D ve K vitaminleri eksikliği vardır. Folik asidin emilimi, aspirin ve sülfonamidlerin alımından etkilenir. Laksatiflerin aşırı alımı, A vitamini vücuttan alır, yağda çözünen A, K, D ve E vitaminleri mineral yağlar söz konusu olduğunda vücut tarafından emilmez.

5. Diyette fermente süt ürünleri eksikliği.   Kefirde yoğurt ve süzme peynir, B, K, C, folik asit ve riboflavin vitaminlerini bağımsız olarak sentezleyebilen bakteri içerir. Ayrıca, bu bakteriler esansiyel amino asitler, laktik asit ve doğal antibiyotiklerin sentezinde vazgeçilmezdir. Eğer bir kişi süt ürünlerini kullanmazsa, vücut bu vitaminlerde eksiktir, bu da koruyucu fonksiyonlarda ve birçok hastalığın gelişiminde azalmaya yol açar. Kendinizi bu sorunlardan korumak için fermente süt ürünlerini düzenli olarak yiyin!

6. Geceleri uyanmak. Gecenin bir bilgisayarında oturmaktan veya gece kulüplerinde boş zamanlarını sık sık geçirmek isteyenler, cildin güneş ışınlarıyla etkileşime girdiğinde aldığımız D vitamini eksikliğine sahipler. Bir insan gece uyanıksa ve gündüz uyursa, güneşe yeterince maruz kalmamak çabucak kendini hissettirir.

7. Alkol Suistimali. Örneğin, folik asit, B1 ve B6 gibi birçok vitamin, alkol vücuda girerse olumlu bir etkiye sahip olamaz. Konserve yiyecek ve tütsülenmiş etlerle birlikte ruhları yakalamak özellikle zararlıdır. Her gün vücuda bira veya alkollü içki dökmekten çok, bir bardak kuru kırmızı veya beyaz şarap içmek daha iyidir.

8. Et yarı mamul ürünler.   Sosis, sosis ve diğer hazır et lezzetleri bizi dükkanların raflarından çeken, vücudu nitrat ve nitritlerle doldurur. Bu maddeleri nötralize etmek için, vücut önemli ölçüde daha fazla vitamin tüketir, bu da sonuçta bunların eksikliğine yol açar.

9. Derin yağda pişirin.   Derin yağda hazırlanan yiyecekler vitamin içermez, yerine kanserojen maddeler kullanılır. Yemekleri fırında pişirmek, güveç ürünlerini veya buharla pişirmek çok daha yararlıdır.

Unutmayın: güçlü ve sağlıklı hissetmek için, sadece sağlıklı beslenmeniz, alkol kullanmamanız ve sigara içmemeniz gerekir. Uyuşturucu kullanırken doktorun talimatlarına uymalısınız ve spor salonunda veya spor sahasında kendinizi yorgunluğa düşürmeyin. Geceleri tamamen rahatlamaya çalışın ve kendinize stres için nedenler vermeyin. Sonuçta, hiç kimse sağlığınıza sizden daha iyi bakamaz.

Hem erkekler hem de kadınlar vitaminlerin insan vücudunda oynadığı önemli rolü anlarlar. Hepimiz vücudun normal işleyişinin vitaminler ve faydalı iz elementler şeklinde yenilenmesi gerektiğinin farkındayız.

Kural olarak, çoğu insan onlardan bazı yararlı maddeler elde etmek için farklı yiyecekler almaya çalışır. Ancak ne yazık ki, bu girişimler, C vitamini açısından zengin narenciye, kalsiyum açısından zengin süt ürünleri vb. İle sınırlıdır.

Ebeveynler çocuklarına herkesin duyduğu vitaminleri vermeye çalışıyor. Ve bu elbette çok doğru ve kullanışlıdır.

Fakat ne yazık ki, bazı vitaminleri ancak vücut zaten akarken görüyoruz.

Rutin bir kan testi, B12 vitamininde anormallikler gösterebilir. Çok az insan fonksiyonlarının ne olduğunu ve nasıl emildiğini bilir. Ancak bu unsurun eksikliğinin yol açabileceği komplikasyonlar çok ciddi.

B12 vitamini önemi nedir

B12 Vitamini (ikinci adı Cyanocobalamin olan) çok önemli işlevleri yerine getiriyor:

• Kan oluşturma sürecinde yer alır
• Karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesinde gerekli
• Vücuttaki yağ metabolizmasının düzenlenmesinde gerekli.

Kuşkusuz, her bir insanın hayatının devamı için çok önemlidir.

Yetersiz kan siyanokobalamin seviyesi ile çok ciddi bir hastalık gelişir - anemi.

B12 vitamini eksikliğinden kaynaklanan anemi, aşağıdaki isimler altında bulunabilir:

1. Anemi zararlıdır (Latince'den çevrilmiş, zararlı anlamına gelir - ölümle sonuçlanır).
2. B12 eksikliği anemisi.
3. Megaloblastik anemi.
4. Addison-Birmer hastalığı (bunlar, hastalığı ilk tanıyan doktorların isimleridir, 1855 ve 1872'de oldu).
5. Malign anemi (Thomas Addison ve Anton Birmer tarafından verilen eski adı).

Her şeyden önce, vücutta B12 eksikliği merkezi sinir sistemini ve kemik iliğini etkiler.

Uzun zamandır, bu hastalık tedavi edilemez ve ölümcül olarak kabul edildi. Ve sadece 1926'da, bir grup bilim adamı anemiyi tedavi etmenin harika bir yolunu buldular. B12 vitamini emiliminin imkansız olduğu bir maddeyi içerdiği için karaciğeri ham formunda tüketmiştir.

Malign anemi, tüm hücrelerin, özellikle de kan hücrelerinin bölünmesinin yavaşlamasını etkileyen bir DNA sentezi ihlali ile karakterize bir hastalıktır.

B12 vitamini eksikliği nasıl ortaya çıkar

Megaloblastik aneminin bir özelliği, yıllar içinde gelişebilmesidir. Anemi, anemi ciddi bir gelişim evresine ulaşmadan önce, seyrine de hemen hemen hiçbir semptom eşlik etmiyor.

Hastalığın uzun süreli gelişimi, karaciğerin oldukça fazla miktarda B12 vitamini kaynağı içermesinden kaynaklanmaktadır. Neredeyse 5 mg.

Her gün vücudun yaklaşık 5 µg'ye ihtiyacı vardır, bu nedenle, vücutta B12 alımının olmaması durumunda, rezervleri sadece 3 yıl sonra tükenir.

Kandaki B12 vitamin eksikliğini tanımlayan belirtiler arasında şunlar vardır:

1. Derinin solukluğu.
2. Artan zayıflık
3. Küçük yüklerde bile nefes darlığı.
4. Başını döndürerek keskin hareketlerle baş dönmesi.
5. Kalp çarpıntısı.
6. Glossit.
7. Büyümüş karaciğer ve dalak.
8. Psikolojik bozukluklar
9. Bozulmuş hassasiyet.

Bu belirtileri tespit ederseniz, her zaman bir doktora danışmalısınız. Anemi tedavisi ile ilgilenen uzman hekim hematologdur.

Hangi faktörler B12 eksikliği anemisinin gelişimini tetikleyebilir

Zaten anemi adına, B12 vitamini eksikliği ile ortaya çıktığı açıktır.

Bu faktörler yetersizliğini etkileyebilir:

Bu gruplardaki belirli nedenleri daha ayrıntılı olarak düşünün.

1. grubun faktörleri:

• Vejetaryen diyete uyum
• Dengesiz menü
• B12 vitamini içeren yiyeceklerin yetersiz kullanımı
• Mono-diyete uyma (bir ürün temel diyette hakim olduğunda)
• anoreksi

2. grubun faktörleri:

• Bağırsak mukozasının hastalıkları
• Bağırsakta tümör oluşumları
• Düşük emilim
• B12'nin absorpsiyonunda iç faktörün yetersizliği
• İleal sitenin çıkarılması (içinde B12'nin absorpsiyonu meydana gelir)
• Mide kaldırma
• Gibi ilaçlar alarak: Kolşisin; Neomisin.

3. grubun faktörleri:

• Anemi (hemolitik)
• Sedef hastalığı veya eksfolyatif dermatit gelişimi

Dördüncü grubun faktörleri:

• Alkol bağımlılığı
• Helmint solucanı
• Sindirim sistemindeki bakteri, vitamin emilimini önler.

B12 vitamini emilimini engelleyen nedir

B12 vitamininin emilimi birçok faktör tarafından karmaşıklaştırılabilir. Bu vitaminin kana emilimini engelleyen “düşmanları” olduğunu söyleyebiliriz.

Hangi gıdalar siyanokobalamin içerir

Vücut B12'ye yiyecek sağlamalıdır. Bu sadece anemiyi önlemeye değil, sinir sistemi rahatsızlıklarını da önlemeye izin verir.

Birçok psikiyatrist hastalara B12 vitamini enjeksiyonunu reçete eder. Bundan sonra çok hasta. B12 Vitamini merkezi sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Ayrıca, vücutta B12 eksikliği varsa, karnitin seviyesi düşer. Yağ moleküllerini yağların parçalandığı mitokondriye taşımak için vücut enerjisini veren karnitine ihtiyaç vardır. Aksi takdirde, kanda bozunma ürünlerinin birikimi vardır. Bu her türlü komplikasyona yol açar.

B12 vitamini kaynağı alabileceğiniz başlıca ürünler:

• Sığır eti, dana eti ve domuz karaciğeri (en az haftada bir kez yenilmelidir)
• Maya (fırın veya bira)
• Süt Ürünleri
• Çiğ yumurta sarısı
• Yeşiller ve bitkilerin yeşil kısımları (turp, havuç)
• ıspanak
• deniz ürünleri
• Buğday (Filizlenmiş)

Doktorlar, B12'nin, B grubunun diğer vitaminleri ile birleştirildiğinde daha etkili bir şekilde emildiğini söylüyor.   Bu nedenle, salata ile karaciğer yemek tavsiye edilir (salata hacmi karaciğerden üç kat fazla olmalıdır).

Normal B12, muhtemelen et, balık, sebze ve süt ürünleri içeren zengin bir yemek menüsü ile. Vejeteryanların B12 seviyelerini düşürme riski altında oldukları için süt ve soya kullanmaları önerilir.