Цай уух уу? Цай уухдаа жингээ хасах хэрэгтэй. Сүү гарах. цагаан гаа. ногоон цай, зөгийн бал - жингийн алдагдлыг хэрхэн уух. Хачирхалтай амтат чихрийн нисгэгчдийг хэрхэн хорлох вэ?


Эмэгтэйчїїд тамирчид хичнээн хэцїї байгааг мэддэггїй. Цай уух үеэр бодол нь бялуу, чихэр рүү буцдаг. Эрлийзийг хэрхэн яаж даван туулах вэ, эрүүл мэндэд хор хохирол учруулахгүйгээр түүнийг орлуулахын тулд яаж даван туулахыг хүсч байгаа нь ойлгоход тустай. Хэрвээ зөв ашигладаг бол тарган биш бүтээгдэхүүн байдаг.

Ногоон цай нь энэхүү хүчирхэг антиоксидантаар дүүрэн бөгөөд эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь хорт хавдраас сэргийлэх, арьсыг залуужуулах, зүрхний өвчин, бохь өвчний эрсдлийг багасгах, чихрийн шижин, цусан дахь холестерины хэмжээ багасах, төвлөрлийг сааруулах зэрэг орно.

Хэрэв та ногоон ундааны олон тооны аягатай залгихаар шийдвэл ногоон цайны гаж нөлөө бий болно. Ногоон цай нь янз бүрийн хэмжээгээр кофейн агуулдаг. Энэ бол гайхамшигтай кофены хувилбар юм. 200 гр ногоон цай нь 24-25 мг кофеинаас агуулдаг.

Илүү калори цайг чихэрлэг шүдтэй болгохын тулд юу худалдаж авах вэ?

Тиймээс ногоон цай уухад хэтэрхий их уувал та авч болно гаж нөлөө  Учир нь кофейны хэт их хэрэглээтэй холбоотой. Эдгээр гаж нөлөө нь Insomnia мэдрэлийн хэт идэвхжил нэмэгдэж зүрхний булчингийн тромбоциослогдсон толгой өвдөх нэмэгдсэн. Ногоон цай нь ходоодны цочролыг үүсгэдэг.

Яагаад хоолонд цай ууж байна

Эхлээд уух нь илүү эрүүл байхыг мэдэх хэрэгтэй. Ийм үнэртэй цай түгээмэл байдаг:

  • ногоон - витамин, эрдэс, элементүүдтэй холилдох, антиоксидант шинж чанартай;
  • хар - бодисын солилцоог идэвхжүүлж бодисын солилцоог хурдасгаж, энгийн нүүрсустөрөгчийг холбодог;
  • carcade - амттай сайхан витаминаар баяжуулсан цэцэгсийн ундаа;
  • ургамлын тос, гаа, хүдэр нь амралтаа зарцуулж, жингээ алдахад хүргэдэг маш сайн унтаж амжуулдаг.
  • залхуу - хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх хугацааг уртасгадаг.

PP (хоол тэжээлийн зохистой байдал) дээр цай уух уу? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Хэрэв та сахар агуулсан хоол идвэл, өглөөний цайндаа хийх нь зүйтэй. Гурилын амттанг хасах нь чухал. Бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй:

Ногоон цай нь өндөр тунг агуулсан таннинууд бөгөөд хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг. 5-аас дээш аягатай ногоон цай уухад бөөлжиж, дотор муухайрах, зарим тохиолдолд ууж болно. Хэрвээ та ногоон цай уувал шууд ууна уу. Ногоон цай төмрийн шингээлтийг бууруулж болно.

Гэхдээ энэ мэдэгдэлтэй зөрчилдсөн хэд хэдэн судалгаа байдаг. Жирэмсэн үед ногоон цай сайн байж чадахгүй. Энэ нь түүний агуулгаас шалтгаалж байна. Жирэмсэн эхээс өдөрт кофейны хэрэглээ хоногт 200 мг-аас ихгүй байна.

  • хатаасан жимс;
  • цитрус жимс;
  • хар шоколад;
  • маралайд;
  • халуун ногоо - шанцай, ваниль, хумс;
  • зуурмаг;
  • гурилан бүтээгдэхүүний алимны амттан;
  • цагаан гаа;
  • маршал.

Сүү слайд

Тэнд байгаа амттай ундаа ашигтай шинж чанарууд, нэмэлт сүү хасах нь тусалдаг. Үүнийг хэрэглэвэл хорт хавдар үүсэхээс илүү хурдан арилна. Цайнд байгаа сүү нь бага өөх тос агуулагдаж, элсэн чихэр хэрэглэхгүй байх нь зүйтэй. Энэ хослол нь ногоон сортуудтай үүнийг хэрэглэх нь зүйтэй:

Хэрэглээгээ хязгаарлах өөр нэг шалтгаан нь фолийн хүчлийн шингээлтийг бууруулдаг. Фолийн хүчил нь үр хөврөлийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ногоон цай эмтэй харилцдаг. Хэрэв та ямар нэгэн эм хэрэглэж байгаа бол ногоон цай эсвэл ногоон цай хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Ногоон цай нь аденозин, бензодиапезин, цусны нимгэн ба клиззин зэрэг мансууруулах бодисын үйлдлийг хориглодог.

Семестрийн сүүлийн 3-р хэсэг нь одоогийн шалгалт, семинараас бүрддэг. Энэ хугацаанд оюутнуудын дийлэнх нь кофе ба эрчим хүчний ундаа хайж байна. Тархи илүү сайн ажиллахад түлхэц үзүүлэх хэд хэдэн боломж байдаг. Сэтгэцийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс хоол тэжээлдээ эдгээр тэжээлийг агуулдаг гэдгийг баталгаажуулах хэрэгтэй. Бие дэх тэдний хэмжээ үр, загас, жимс жимсгэнэ идэж болно. Витамин В нь самар, сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна бас байдаг.

  • кофеины хэмжээ буурч;
  • ашигтай бодис нэмсэн;
  • цай нь шаардлагатай фермент байхгүйгээс болж цэвэр хэлбэрээр сүү уух боломжгүй хүмүүст тохиромжтой.

40 градус хүртэл халуун ундаа авахыг зөвлөж байна, энэ нь хоолны хооронд илүү дээр юм. Сүүг цайгаар жинг нь бэлтгэх боломжтой. энгийн жор. Халуун сүүний шилээр цай халбага хийнэ. Цай нь 20 минутын турш зогсож байх ёстой. Өөр нэг жор байдаг:

Гэсэн хэдий ч, эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Витамин В-ийн дутагдал нь ядаргаа, сэтгэл гутрал, цочромтгой байдал, мэдрэлийн эмгэгийг үүсгэдэг. Ихэнх чухал тэжээллэг тэжээллэг тэжээл болох юм. Guarana нь ихэвчлэн өдөөлтийг ашигладаг. Энэ нь каффейнтэй ижил төстэй үр дүнтэй боловч урт хугацааны туршид бий болсон юм. Үр нөлөө нь эхнээсээ дараа нь Хрохиржикова гэж хэлэв. Гутара ядаргаа дарах арга хэрэгслийг маш хурдан хугацаанд ашигладаг.

Гэсэн хэдий ч, бусад хоолны нэмэлт тэжээлийг урт хугацаанд хэрэглэх шаардлагатай. Эдгээр нь lecithin болон ginkgo biloba агуулдаг. Би семинарт эм бэлддэг. Лакитин шахмал хэлбэрээр Ginkgo biloba цай гэж Испаний философийн оюутан Елена Вюккова хэлжээ. Lecithin концентрацийг ихэсгэдэг, ginkgo biloba нь санах ойд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

  • 1.5 литр сүү авах;
  • халаалт боловч буцалгахгүй байх;
  • 2 халбага халбага нэмнэ;
  • 10 минутыг шаардах;
  • омог;
  • халуунаар асгах;
  • өдөрт уух.

Cinnamon Slimming Tea

Зүүн амтлагч нь ханасан ханасан үнэртэй байдаг нь хүний ​​биед гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Хэрэглэсний дараа жин нь багасна:

Гунаг зэрэг ийм өдөөлтүүд нь кола натидтай байдаг. Би цайнд ууссан нунтаг хэлбэрээр ууж, уух гэж оролдсон. Зургаан цаг орчимд энэ нь олон хүнийг сэрээх болно "гэж тусгай арга зүйн сурагч Чарлз Зендулка өөрийн туршлагаас дүрсэлжээ.

Мэргэжилтнүүд сэтгэцийн стресст өртсөн үед бодисын төрөл, хэлбэрийг өөрчилөхийг зөвлөж байна. Өглөө, оройд цай уух нь сайн. Тархинд үр дүнтэй нөлөө нь гемато biloba, хүн орхоодой, эсвэл Brahmi ayurvedic-ийн үр дүн юм.

Cinnamon slimming ундаа нь энгийн жороор хийдэг. Та хэдхэн секундын турш цайны аягыг халуун ногоотой дүрнэ. Сайтар шанцай нунтагыг 5 минутын турш ууж, аяганд хийнэ. Сөрөг урвал авахгүйн тулд жин хасч, дараах дүрмийг баримтална.

  • Өглөө цай уух, хооллохоосоо өмнө уух;
  • хар ногоон, ногоон сортуудад ашигладаг цайны навчийг ашиглах;
  • биеийн урвалыг ажиглаарай, шаардлагатай бол жорыг тохируулна.


Цайны гашуун шоколад

Санах ойг хадгалах, төвлөрөх, ядрахыг багасгах бодисуудыг стрессийн эсрэг бодисуудтай хамт хэрэглэж болно. Үүнтэй холбоотойгоор St. John's Wort маш эерэг нөлөөтэй байдаг. Келтс сэтгэлийн өвс гэж нэрлэв. Ямар ч хэлбэрээр Hypericum-ийг хэрэглэх үед нарны туяанд орохоос зайлсхийх нь сайн хэрэг юм. Хүчтэй ургамлын сепатитууд нь хонх, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдтэй.

Эцэст нь, хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлийг хэрэглэх нь гаж нөлөө үүсгэж болохыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим хүмүүст харшлын урвал, хэт мэдрэг байдал үүсдэг. Бусад эмүүдтэй хослуулах нь эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг. Тиймээс эмч, эм зүйч эмч нар томилохоосоо өмнө зөвлөгөө авах хэрэгтэй гэж Хрохиржикова хэллээ.

Ginger Slimming Tea

Цайны амтыг сайжруулахад хамгийн үр дүнтэй найрлагатай нэг нь цагаан гаа юм. Үндэс нь өвөрмөц өөх шатаах шинж чанартай, түүний хэрэглээ нь:

  • хоол боловсруулах тогтолцоог боловсронгуй болгох;
  • цусыг цэвэршүүлэх;
  • холестерины түвшинг хэвийн болгох;
  • бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгах;
  • өлсөж цангах;
  • бие махбодийг бүрэн дүүргэх ашигтай бодисууд;
  • хортой бодис.

Зөвлөмж цагаан гаа цай  Хэрэв та жингээ хасвал хоолны өмнө уух хэрэгтэй. Ингэснээр чухал тос нь ханасан нөлөөг бий болгоход тусалдаг. Хоол боловсруулах эрхтэн болон ходоод гэдэсний олон бэрхшээлтэй ходоод гэдэсний өвчний үед уух нь сөрөг нөлөөтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Жин хасах эмчилгээг жороор хийж болно:

Түлхүүр үгс: хүнсний нэмэлт, идэвхжүүлэгч, тохируулагч, санах ой, концентрацийг дэмжих бодисууд. Хар цай нь кофе шиг зүрхийг жинлэнэ гэдгийг мэддэг үү, түүнээс зайлсхийх нь дээр үү? Ногоон дахин нимбэгний цай уухад л нимбэг. Хоол тэжээлийн дасгалжуулагч Мартин Скабаба ямар төрлийн цай уухыг зөвлөж, баталгаажуулсан жорыг нэмдэг.

Хар цай нь зүрх, кофе, кофе зэргийг дарамталдаг болохыг цөөхөн хүмүүс мэддэг. Тиймээс үүнийг солих нь илүү дээр юм. ургамлын цай. Энэ нь улам бүр түгээмэл болж байгаа ногоон цай уу? Энэ нь олон тооны антиоксидантыг агуулдаг учраас уухад тохиромжтой. Гэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй хятад эмЭнэ нь сэрүүн хөргөх нөлөөтэй тул дангаар нь уухгүй байх нь чухал. Гэхдээ дахин хулуу эсвэл шанцайнд халаах нөлөө үзүүлдэг.

  • литр халуун авах;
  • цав цагаан гаа үндэс - 3 teaspoons;
  • нэг нимбэгний шүүс асгах;
  • зөгийн бал 2 халбага тавина.
  • буцалсан ус хийнэ;
  • 10 минут хүлээх;
  • хоолны өмнө идээрэй.

Чихрийн оронд цай уух

Цай уухын тулд зөв цэсийг яаж хийх вэ? Илүүдэл калоритай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь илүүдэл жинтэй болоход хэтэрхий аюултай биш, харин амттай, өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангахад чиглэгддэг. Яагаад жингээ алдаж байхад цай уух уу? Хоол хийх дуртай хүмүүс амттангаараа амттай амтыг хийж чадна:

Би хоолны үед цай уух уу?

Үнэндээ үргэлж уутанд биш, үнэ төлбөргүй худалдаж аваарай. Хамгийн багадаа 5-р зэргийн чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм "гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мартин Шкаба хэлэв. Түүнээс гадна холимог цайг хольж, хүссэн зүйлээ эсвэл юу хүсч байгаагаа тэдэнд нэмээрэй. Үүнээс гадна энэ нь мэдрэлийг тайвшруулж, унтах шалтгаан болж, халууралтыг бууруулдаг. Mint цай нь ходоодны ая тухыг алдагдуулж, сарын тэмдгийн зовиурыг зөөлрүүлэх, стрессийг багасгах, хүйтэн ханиад хүрэхэд тусалдаг. Намар намар Мариан намар бидний бие махбодтой гайхамшгууд үйлдэх болно.

  • гашуун шоколад, самартай чихэр;
  • хатаасан жимс, үрийг агуулж болох үр тарианы баар;
  • шанцай, зөгийн балаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн;
  • бага илчлэг зайрмаг.

Өглөө нь амттан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр нэмэлт калори нь өдрийн турш шатаж, илүүдэл жинг багасгахад тусална. Шаардлагатай хоол тэжээлийг зохион байгуулахад цайнд зориулсан чихрийн амтыг орлуулах, жингээ хасахад тусална. Хоол тэжээлчид бага илчлэгтэй хоолыг санал болгож байна. Ийм чихэр нь хорт элсэн чихэрээр солигдож болно. Энэ нь цай уухад ашигтай байдаг.

Үрийг нь худалдаж аваад, тэднийг бутлана. Буцалсан ус дүүргэж, 20 минутын турш уусгаж өгнө. Энэ цай нь элэг, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэхэд сайн. Гэсэн хэдий ч энэ улирлын үр нөлөө нь цагаан гааны цай юм. Энэ нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр бие махбодийн нөхөн сэргэлт, дархлааг сайжруулдаг, хүчтэй халалтын нөлөөтэй байдаг нь судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Зүгээр л буцалж буй усаа асгаж 5-20 минутын турш гүйх хэрэгтэй.

Хэрэв та цайгаа хүчтэй болгохыг хүсвэл 20 минут буцалгана. Үүнийг цөөхөн хүн мэднэ, гэхдээ лимоныг нэмсэн цай таныг тайван байлгах болно. Тиймээ, витамин С гэж тооцогддог ч та илүү ихийг хийж болно. Жишээ нь: шанцай эсвэл зүгээр л цагаан гаа гэх мэт халуун ногоо халуун ногоо гэх мэт.

  • зөгийн бал;
  • stevia;
  • маралайд;
  • жимс, шүүс, жимс зэрэг вазелин;
  • зуурмаг;
  • хатаасан жимс.


Цайны зөгийн бал

Та энэ бүтээгдэхүүний онцгой байдлын талаар удаан хугацаанд ярьж болно. Хэрвээ чи зөгийн балыг тогтмол хэрэглэж байгаа бол хэмжих багажийг мэддэг бол турах асуудлыг шийддэг. Энэ нь эдгээр шинж чанартай холбоотой юм.

Температур танд байгаа ч ууж чадахгүй, зөвхөн нимбэгний цай уухгүй, цагаан гаа дулаан, хөлсөө нэмнэ. Хэрэв та халуурч, хөлс идвэл шууд нимбэгний цай авч болох боловч цагаан гаагүйгээр Мартин Скабыг санал болгож болно. Гэсэн хэдий ч шинжээч нь цай уух нь эрүүл ундны дэглэмийг орлож чадахгүй бөгөөд энэ нь намар, өвлийн улиралд харагдах ёстой. халуун ус  Өглөө нь. Хятадын анагаах ухаанаар бол ходоодны хямрал эхэлдэг ба салс устгахад хувь нэмэр оруулдаг.

Өдрийн турш халуун ус ууж, хүйтэн ундаа хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй "гэж Мартин Скабба хэлжээ. Ногоон цай, бидний эрүүл мэнд. Ногоон цай навч нь айраг биш учраас ногоон цай нь ихэнх антиоксидант агуулдаг. Полифенолыг эпикатекин, epicatechinate, epigallocatechin болон catechin-ийн агууламж ихтэй. Polyphenols-ийн агуулга нь цайны төрлөөс хамаарна. Эдгээр бодисуудийн ачаар цай маш их хэрэг болдог бөгөөд энэ нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчин, халдвар, цочрол, бусад олон асуудал үүсгэдэг.

  • бодисын солилцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх;
  • хоол боловсруулах эрхзүйн зохицуулалт;
  • мэдрэлийн системийг тэнцвэржүүлэх;
  • дархлаа нэмэгдүүлэх;
  • цусны ариутгал;
  • хоолны дуршил буурах;
  • өөх тос шингээхэд туслах цөцгийн шүүдэсжилт;
  • биологийн бичил тэжээл, витамин агуулсан бие махбодийн ханалт.

Зөгийн балтай цай бол жингээ хасах нь чихрийн амттай амттангаар солигддог. Сайжруулахгүйн тулд жингийн алдагдал нь шанцайтай амттай зөгийн балыг хэрэглэх нь зүйтэй. Түүний хэрэглээ нь бодисын солилцооны процессыг өдөөж, биеийг цэвэрлэх болно. Өглөө цай уух нь уухыг зөвлөж байна.

Три-хүчил нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй бөгөөд ходоод гэдэсний өвдөлтийг намдаах, хүйтэнд амьсгалын замын салст бүрхэвчийг боловсруулдаг. Теофиллин нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлж, булчинг сулруулдаг. Шүдний задрал нь хайлуур жоншныг сэргийлдэг. Полифенол нь бүх жинхэнэ цайнд оршдог бөгөөд тэдгээр нь бага зэрэг гашуун, исгэлэн амт, онцлог үнэртэй байдаг.

Залгих болсны дараа тэдгээр нь янз бүрийн эрхтнүүд шингэдэг. Цайны гарал үүсэл нь БНХАУ, Цайны анхны хаант улс нь Хятад учраас хятад цай нь маш олон сонголттой байдаг бөгөөд тэдгээр нь төгс боловсруулалттай, гайхалтай харагдаж байна. Тэдгээр нь хиймэл атираат дэлбэнууд, ялгаатай бөмбөлгүүдийг, ирмэгээс бүрдэнэ. Цайны үйлдвэрлэлд мянга мянган жилийн туршлага хуримтлуулахгүй. Хэдийгээр эндээс хар цай үйлдвэрлэдэг боловч Хятадад алдартай нь маш их толгой эргэхгүй байна. Бид олон тооны ногоон цай, маш алдартай тосыг олж чадна.

  • халуун устай хагас аяга ав.
  • зөгийн бал хольсон шанцай халбагаар нэмнэ;
  • татан буулгах;
  • ундаа уу.

Шар айрагны оронд хуурай жимс жимсгэнэ

Тэдний найрлага дахь олон өвөрмөц элементүүд нь чихэрлэг хоолыг орлуулж чаддаг. Хатаасан жимстэй цай уух нь сайхан бөгөөд тустай. Чанар сайтай агууламжаас шалтгаалан та өдөрт 40 грамм хүртэл чихрийн хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй. Хатаасан жимс нь илүү сайн болж, бие махбодь ашиг тусаа өгөх нь туслах:

Ногоон цай нь исгэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургацын дараа шууд хатаадаг. Цай нь бор биш, харин ногоон, шаргал, түүнчлэн дуслаарай. Хятадын ногоон цай нь европчуудад ер бусын амт, үнэртэй байж болно. Ус, цайны харьцаа хэрхэн яаж сонгох вэ, зөвхөн таны хувийн амт, үнэрээс шалтгаална. Тэдгээр нь данх эсвэл вааранд бэлтгэгдсэн байдаг. Эсвэл, мастер Лу Ю хэлэхдээ, түүхий цай, сул цай, нахиа болон эдгэрсэн цай уухыг уу. Заримдаа цай нь газар, шарсан, шарж, зодуулж, саванд хийж, аягатай саванд байрлуулж, дараа нь халуун усаар асгадаг тул исгэж цай гэж нэрлэдэг. Ногоон асаагууртай сайн цай.

  • хоолны дуршил буурах;
  • laxative нөлөө үзүүлэх;
  • ходоод гэдэсний замын хэвийн байдлыг хэвийн болгох;
  • slags арилгах;
  • цочромтгой байдлыг багасгах;
  • илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах.


Маршалийн цай

Энэ амтат нь өөх тос, гурил агуулаагүй боловч байгалийн өтгөрүүлэгч хэлбэртэй байдаг. Энэ нь агар-агар, пектин, жимсний нухаш, уураг юм. Marshmallow амттан нь жингээ хасахад тусалдаг хоолны дэглэм юм. Түүний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 300 ккал байна. Энэ бүтэц дэх уураг булчингийн эд эсийн тэжээлд нөлөөлдөг. Жин хасах үйл ажиллагаанд саад болдоггүй бөгөөд өдөрт 50 гр-аас ихгүй зуурмаг идэхийг зөвлөдөг. Өдөрт хангалттай эрчим хүч авахын тулд өглөөний цайгаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн тусалдаг:

Боловсруулалтын аргын дагуу бид дараах төрлийн цайг ялгаж болно. Үүнд: - навчит навчит навчит навчит, бага зэрэг навчтай, Хятадад хийгдсэн, тэдгээр нь Японд, Тайвань руу уригдана. Өнөөдөр ногоон цай хэрэглэх нь дэлхий даяар маш их загварлаг тул төрөл бүрийн дэлгүүрүүд болон аялал жуулчлалын төрөл бүрийн үнийн өөрчлөлтийг олж болно.

Цагаан цайны модыг зөвхөн гүйлгэхгүйгээр гулгах замаар үйлдвэрлэдэг. Навч нь амархан исгэж, сайтар хатаадаг. Алдартай Пай-Манан цай нь торгомсог самараар хийсэн. Цай ихэвчлэн Буддын шашны лам нар иддэг байсан нь ихэвчлэн өдөөлтөд нөлөөлж, бясалгалын үеэр төвлөрөл, сэрэлийг бий болгосон. Цайны ёслолын уламжлалыг 20-р зууны үеэс Японд зохион байгуулж байсан бөгөөд тэр үеэс хойш Хятадаас нүүж ирсэн энэ цайны цай аль хэдийн алга болжээ.

  • сэтгэл санааг сайжруулах;
  • өлсгөлөнг арилгах;
  • бичил тэжээлийн дутагдлыг нөхөх.

Пасталжа турах

Энэ бүтээгдэхүүн болон зефир хоёрын ялгаа нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн технологи юм. Ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй зөгийн бал байна вэ? Бүтээгдэхүүний найрлага нь жингээ хасахад тусалдаг байгалийн найрлагатай боловч зөвхөн энэ амттанг 40 гаруй грамм зарцуулсан тохиолдолд л ажиллана. Өглөө цай гоймонтой цай уух нь чухал бөгөөд бодисын солилцооны процесс илүү идэвхитэй байдаг тул калори хурдан шатдаг. Өдөрт амттан ашиглах нь хор хөнөөлтэй байдаг - жин хасахын оронд бэлхүүс дээрээс илүү сантиметр авах боломжтой. Энэ үед метаболизм удаашралтай, гуалиг нь нүүрс ус ихтэй байдаг.

Мартрайз цай

Маш амттай, энэ бүтээгдэхүүнийг бага илчлэг, өөх тосгүй цай уухад хэрэглэхэд тохиромжтой. Өдөрт 25 грамм идэх хоолны дэглэмтэй. Бүтээгдэхүүний бүтцийг судлахын тулд худалдан авах нь үнэтэй юм. Байгалийн шүүс, элсэн чихрийн орлуулагчид байгаа бол фруктозоос илүү сайн байдаг. Найрлаганд агуулагдах витамин, пектин, агар-агар, микроэлементүүд:

  • хоргүйжүүлэх;
  • цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
  • бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, задралын бүтээгдэхүүнийг хасах;
  • боловсруулалтыг сайжруулах;
  • шингэн авах;
  • бодисын солилцоог идэвхжүүлнэ.


Цайны гашуун шоколад

Хэрвээ хоолны дэглэмийг сахихдаа элсэн чихэрийг орлож байгаа энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс гадна жин хасахгүйгээр багасгах боломжтой. Хар хар шоколад нь баяр баясгалангийн даавар агуулсан антидепресант юм. Түүний бүтцэд өөх шатаахад туслах бодисууд байдаг. Энэ амтыг буруутгахгүй байх нь чухал юм. Өдөрт хэд хэдэн бүтээгдэхүүний зүсмэлүүд туслах болно:

  • холестерин бууруулах;
  • ходоод гэдэсний замыг сайжруулах;
  • цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
  • хорт бодис алдагдах;
  • өлсгөлөнг бууруулах.

Видео: Жингээ алдаж байхад чихэрлэг гурилыг хэрхэн солих вэ

Та хамгийн их таашаал авахын тулд цай ууж чадах уу? Эндээс харахад ганц бие хүмүүсийн үзэл бодлоос л шалтгаалж, дадал зуршил нь харьцангуй байдаг.

Тиймээс архи уух хамгийн сонгодог аргыг үлдээсэн хятад, япон хэлний талаас нь авч үзье. цай уухыг нь цэвэрхэн, ямар ч хольцгүй, хөнгөн зууш гэх мэт аргаар хэрэглэдэг байсан бол бусад бүх аргаар харгис хэрцгий юм шиг санагддаг. Лю-Юугийн "Цайны тухай ном" -ны эхний цайнд 8-р зууны төгсгөлд цай цэвэршилтийн зарчмуудыг боловсруулсан байна. Энэ ундааг юу ч агуулсан холихыг хориглосон.

Үүнээс гадна хятад, япон уудаг цай ихэвчлэн өдөрт хэд хэдэн удаа уух боловч маш бага хэмжээгээр ууж байна. Индианчууд сүүтэй цайг хольж, нимбэг, элсэн чихэр хэрэглэдэг. Лемон цай нь Иран, Туркт согтууруулах ундаа, чихрийн оронд инжир, бүйлс, бүйлс иддэг. Энд цагаан гаа, кардамон, одон гурил, цагаан гаа (аяга тус бүрийн үр тариа), шанцай болон бусад халуун ногоотой цай бэлтгэх бэлдмэлээс татгалзаж болохгүй.

Хойд Африкийн арабын орнуудад халуун уудаг ногоон цайЭнэ нь халуун ногоотой байснаар элсэн чихэр нэмнэ (гэхдээ үргэлж биш). Заримдаа, Зүүн, Хойд Африкийн арабчуудын бусад хүмүүс мөстэй ногоон цай ууж байгаа бөгөөд энэ тохиолдолд цитрус шүүс (нимбэг, улбар шар, бэрсүүт жүрж) нэмнэ.

Европт цай ихэвчлэн чихэртэй бараг л согтуу байдаг, гэхдээ дүрэм ёсоор энэ нь тийм ч амттай биш юм. Чихэр нь цай уухгүй.

ОХУ-д цай цай бие даасан ундаа гэдгээрээ алдаршдаггүй бөгөөд өнгөрсөн хугацаанд ч гэсэн сайн зүйл хийдэг давуу талтай байсан ч зөвхөн "элсэн чихэр" -ээр бус "чихэрлэг" цай уухаас гадна бусад бүх төрлийн карри, соус, жигнэмэг, жигнэмэг, чихэр, нимбэг, заримдаа инжир, халуун ногоо, сүү зэрэг цөцгий бүхий энгийн талх юм. Ийнхүү Зүүн ба Өрнөдөд орших бүх төрлийн цай уух нь ОХУ-д нэлээд дэлгэрсэн, нэгдэж, Оросын цай уух үндэсний аргыг бий болгосон.

Мэдээжийн хэрэг цай уух аргыг үгүйсгэх эсвэл сонгодог буюу шинжлэх ухааны загварт тохирохгүй гэсэн үндэслэлээр татгалзах нь зүйтэй болов уу. Үүнээс гадна бусад олон зууны туршид өгсөн бүх зүйлийг халах нь буруу юм. Өөрөөр хэлбэл, цай хэрэглэх арга замууд, мөн болзолгүйгээр дагаж мөрдөх ямар ч арга замыг оновчтой болгох нь зүйтэй юм.

Бидний үзэж байгаагаар, цай хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг дараах таван бүлэгт хувааж болно:

    Sugar болон бусад чихэр (чихэр, чанамал, зөгийн бал).

    Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (тос, цөцгийн тос).

    Гурил, үр тариа (будаа, шар будаа) болон гурилан бүтээгдэхүүн (талх, маффин, жигнэмэг, бялуу, цагаан гаатай гэх мэт).

    Lemon болон бусад цитрус, байгалийн шүүс, жимс жимсгэнэ (алим, жимс).

    Халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай, чинжүү, кардамон, одон заар, гаа, cumin).

Эдгээр бүтээгдэхүүнтэй харилцан үйлчилдэг цай цай цай уух, эдгээх, амтлах чанарыг сайжруулж эсвэл багасгадаг уу?

  1. Цай, элсэн чихэр

Цай, элсэн чихэр ... Манай бага насны хоёр үзэл баримтлал нь биднийг талх, давс, шөл, үр тарианы талаас илүү салшгүй холбоотой гэж үздэг. Тиймээс тэд бидний ухамсарт зөвхөн гэрийн амьдралаас гадна уран зохиол, ардын үлгэрээс үүдэлтэй байв. Гэхдээ тэд бие биенээ төрүүлэх ёстой гэж үү, бид яаж үүнийг ашигладаг юм бэ?

Эцсийн эцэст цай амтлах заншил нь хаа сайгүй байдаг. Энэ нь зөвхөн Европ, Ойрхи Дорнодод зарим газруудад ашиглагддаг. Европт "энэ шинэ бүтээл" нь 18-р зууны дунд үеэс цай уухаар ​​шийдсэнээс хойш ердөө гурван зуун жилийн турш ашиглагдаж, какао шиг адилхан цайг шийдэхээр шийджээ.

Үнэндээ цайнд нэмж, ялангуяа бага тунгаар цай уухад цай нэмэхэд цайнд дуслаар амтыг сайжруулж, бага хэмжээний цайны навчаар оруулснаар хар цайг үйлдвэрлэхэд оролцдог. Учир нь тэдгээр нь дулаан эмчилгээний явцад гардаг . Нөгөөтэйгүүр, элсэн чихэр хэтэрхий их тунгаар цай дусгах амтыг улам ихэсгэж, цай үнэрийг нь гадагшлуулдаг. Үүнээс гадна, Германы эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар чихрийн шүүс нь витамин В 1 шингээгч гэж нэрлэдэг.

Тиймээс та маш бага хэмжээний элсэн чихэр, чихрийн шижин, зөгийн бал зэргийг ууж хэрэглэх хэрэгтэй. А аминдэмийн дутагдал, мэдрэлийн өвчин, ялангуяа мэдрэлийн системийн хордолтонд өртөж байгаа хүмүүсийг хийхийг зөвлөж байна. Бусад чихэр (чихэрлэг, чихэр, шоколад гэх мэт) нь бүгдээрээ элсэн чихэр, мөн түүнчлэн олон төрлийн үнэртэй бодисыг агуулдаг бөгөөд энэ нь үнэртнийг цай үнэрлэнэ. Ийм учраас одоогийн зөв цай бэлтгэж, амттан, чихрийн нишингэтэй зэрэгцэн хуримтлуулах нь жинхэнэ баяр хөөрийг авах боломжгүй юм. Чихрийн шижинтэй цай ууж байхдаа архи ууж байхдаа архи уух хэрэгтэй.

  1. Цай, гурил, цай, үр тариа

Эдгээр үгсийн хослол нь ихэнх уншигчидтай төстэй байх магадлал багатай боловч маш олон хүн зөвхөн күүки, бялуу, талх, сэндвичтэй цай уух нь бий. Гэсэн хэдий ч Төв Азийн оршин суугчид цайндаа унтдаг гурилын гурилын шилэн хооронд гол ялгаа байдаггүй бөгөөд нийслэлийн кафа цайны газраар зочилдог эклайр бялуу юм. Үнэндээ, бас өөр тохиолдолд цай нь бидний биед гурилан бүтээгдэхүүний конвейерийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна цай хоол боловсруулах эрхтэнүүдэд тусалж, хүнд даацын гурил, үр тариа боловсруулж, тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. Ийм учраас заримдаа гурилын бүтээгдэхүүнийг цайтай хослуулан хэрэглэх нь бидний бие махбодийн амин чухал үйлдэлийг зөв зохистой байлгах чухал хүнсний бүтээгдэхүүнийг удаан хугацааны туршид ашиглаж болох юм. Энэ нь жишээлбэл, жишээ нь, цайруулагчтай цай бүхий өвчтөнүүдийн зарим хоол тэжээлийг үндэслэнэ. Тиймээс цай нь гурилан бүтээгдэхүүний найрлагатай бөгөөд цай уухгүй. Үүнээс гадна, гурилын бүтээгдэхүүн ерөнхийдөө амт нь цайг хамгийн их татдаг шинж чанарыг бууруулдаг. Тиймээс цай нь чийгшүүлэх талх буюу жигнэмэгээр цай харагдах ёсгүй юм. Тиймээс гурилын бүтээгдэхүүн нь шингэн цай уухгүй байх ёстой юм.

Үүний эсрэгээр гурилан бүтээгдэхүүн, үр тарианы хамт цай хэрэглэх нь концентрацийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд, зүүн нутгийн хүмүүс цай уухад гурил, цай уух нь цай жингээ ихэсгэдэггүй (өдөрт 5-6 удаа цай уухад хүрдэг). Тиймээс, тэд наад зах нь, хоол тэжээл, цай эдгээх шинж чанар нь алга болсон, түүний баталгаатай үр ашигтай нөлөө  хоол боловсруулах үйл явцын хурдасгагч юм.

Түвд гардаг гурилтай цайнд төвлөрсөн цай нь бялуу, бялуугаар ердийн цай уухаас илүү их ууж, шинжлэх ухааны хувьд илүү зөв юм. Шингэн цайгаар гурилан бүтээгдэхүүнийг хийж байхад нь Ус их хэмжээний усаар бид эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн сөрөг нөлөөллийг хоёр дахин нэмэгдүүлж, нүүрс усаар дүүргэж, ус, зүрх судасны системд ачаалал өгч, дараа нь ... хортой нөлөө үзүүлэх цайгаа буруутгаж, үүнтэй огт холбоогүй юм. Тиймээс хэрэв бид цайтай жигнэмэг эсвэл жигнэмэг идэхийг хүсч байгаа бол түүнийг хүчтэй цайгаар угаана.

  1. Цай, сүү

Жишээ нь, Английн нэгэн адил цай, тос зэрэг цайтай цай холилдохын тулд цайны үнэр, амтлагчдын олон хайрлагчид, шүтэн бишрэгчид үүнийг шүүмжилдэг. Цайны жинхэнэ шүтэн бишрэгч, цайзын үзэл бодлоос сүүтэй цай уух, цөцгийн тосоор монголчууд уламжладаг заншлаас болж цайны халбагыг жийргэвчлэхэд хүргэдэг.

Үнэн хэрэгтээ архи, согтууруулах ундааны англи ба монгол аргуудын хооронд бараг ялгаагүй. Аль ч тохиолдолд цайтай хамт хоёр дахь зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь (сүү, тос, цөцгий) чихэрлэг бүтээгдэхүүн (өөрөөр хэлбэл, өөр хоорондоо ялгаатай өөх тосоор ялгагддаг), гурав дахь бүрэлдэхүүн хэсэг нь уух юмуу амттай (элсэн чихэр), эсвэл гашуун-шорвог (давс, чинжүү) амт. Гэхдээ эдгээр "гуравдахь" бодисууд байдаг бөгөөд согтууруулах ундааны ерөнхий амтыг ихээхэн өөрчилж, согтууруулах ундаа нь ерөнхий амтыг өөрчилдөг, цайны амттай маргаан үүсгэдэг, ихэнх тохиолдолд мушгирсан. Үүний үр дүнд, амт нь илүү их өөрчлөгддөг учраас "цай үнэр нь" онцгой шинж чанарыг нь өөрчилдөг "сүү" гэж хэлдэг. Гэсэн хэдий ч бид элсэн чихэртэй цайнд дассан учраас бид өөрсдийгөө тус тусад нь боддоггүй.

Үүний зэрэгцээ, давс, чинжүү нь бага зэрэг цай уухгүй байгаа нь тэдний байгалийн амтыг өөрчилдгийг бид сайн мэднэ. Гэхдээ энэ бол дадал зуршил юм. Олон улс орнууд элсэн чихэр, элсэн чихэр шиг бараг автоматаар адилхан давс, чинжүүг нэмдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь давс, элсэн чихэр юм - давстай, чихэрлэг амт нь туйлууд - энэ нь сүү илүү их цай анхны амтыг өөрчилж болно. Тиймээс цай амт нь сүүний болон түүний уламжлалд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

За, эдгэрэлт гэж юу вэ, эдгээх шинж Сүүний нэмэлтээс цай уу? Тэд муудаж байна уу, үгүй ​​юу? Цайны дусалд нэмэгдэхэд ямар үйл явц тохиолддог вэ? Эцсийн эцэст сүү бол хамгийн хэцүү химийн найрлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Сүүтэй цай дусаах холимог нь маш их тэжээллэг чанартай бөгөөд хүний ​​биеийн ундаагаар шингэж, чанарыг нь сайжруулдаг. Сүүнээс хүн хүний ​​хэрэгцээт 100 гаруй шим тэжээл агуулсан байдаг. Сүү нь 20 хүртэлх төрлийн витаминаар баялаг бөгөөд зөвхөн 3-4 төрлийн тосыг боловсруулж байх үед үлдсэн хэсэг нь хаягдал дээр үлддэг. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн үргүй сүү заримдаа ходоодны дутагдалыг бага хэмжээгээр шингээж өгдөг бөгөөд энэ нь илүү боловсруулсан, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хүнс хэрэглэхэд хүний ​​хүсэл тэмүүлэлийг тайлбарлаж өгдөг. Цай нь сүүний дутагдлыг засаж, түүний биед шингэх чадварыг хөнгөвчилдөг. Түүнчлэн амьтны өөх, сүүний уураг хольсон цайрын уусмал дахь ургамлын гаралтай өөх, уураг, хүний ​​тэжээллэг, маш эрүүл өөх тос уургийн цогцолборыг бий болгож, амин дэм, идэвхижүүлэгч бодисыг нэмж өгснийг энд дурдахгүй. бодисууд.

Гэсэн хэдий ч сүү нь кофеин ба бусад алкалоидын үр нөлөөг зөөлрүүлдэг бол цайны таннин нь исгэсэн бүх сүүг сөргөөр нөлөөлдөг ходоодны салстыг илүү болгодог. Тиймээс цай нь сүүтэй, сүү нь цайнд тусалдаг.

Тиймээс цай, сүү нь хамгийн тохиромжтой эдгэрэлт, тэжээллэг холимог бөгөөд цайны үнэр, амт чанарыг арилгадаггүй. Мэдээж хэрэг, энэ тохиолдолд бид сайн, зөв ​​исгэж цай талаар ярьж байна. Сүүтэй холилдоход хэрэглэх цай нь илүү анхааралтайгаар бэлтгэгдсэн байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Сүүг зөөлрүүлэх шинж чанарыг харгалзан ийм тохиолдолд 1 халбагаар шар айрагны тунг өсгөвөрлөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь томъёогоор (TX / 2) + 2T-ийн дагуу хийнэ. Тиймээс сүү (250 гр) агуулсан цайрын нэг литр (1х5: 2) + (2x1) = 4.5 цайны халбагаар сүүгүй цай уухгүй 3.5 цайны оронд хэрэглэнэ.

Сүүтэй бол та бүх төрлийн цай, ялангуяа хар, ногоон, урт навчны аль алиныг нь хэрэглэж болно. Хар цагаан хольцтой ногоон цай нь ялангуяа сүүтэй сайн байдаг. Цайны тусгай үнэр нь сүүтэй цай холилдсоноосоо салахгүй, гэхдээ энэ нь өөрөөр хэлбэл өөр өөр сүүдэртэй байдаг. Энэ нь сүүний үнэрийн суурь болж тархдаг. 40-60 ° C-т халсан түүхий пастержүүлсэн сүү, эсвэл хуурай сүүтэй хольсон, хэрэглэхэд хялбар витаминыг буцалгахад хэрэглэдэггүй хоол хүнсэнд хэрэглэхгүй байх нь зүйтэй.

Сүүтэй цай нь хүний ​​биед тулгуурлан бараг бие даасан уух юм. Дэлхийн ард түмний дунд өргөн тархсан нь тохиолдлын зүйл биш юм.

Сүүтэй цай нь сайн зааралдаг. Ялангуяа бөөрний өвчин, зүрхний эмгэг, артерийн даралт ихсэх, төвлөрсөн мэдрэлийн систем, полиеуртрит зэрэг эмгэгүүд ихээр агуулагддаг.

Гэхдээ эрүүл хүнтэй адил, тамирчин эсвэл эрдэмтэн байх уу, сүүтэй хүчтэй, анхилам үнэртэй цай нь ялангуяа өглөө, эсвэл хэт томрохын дараа маш сайн ундаа болдог.

  1. Цай, жимс

Нэмэлт амт, амттай хэсэг нь жимсний хамт цай уух нь байгалийн цай нь эдгээх, хоол тэжээлийн шинж чанар нь ямар ч муудаж болохгүй. Эсрэгээр, эдгээр шинж чанаруудыг зөвхөн нэмэгдүүлж, улмаар бэхжүүлсэн. Гэхдээ цайны онцлог шинж чанар үргэлж өөрчлөгддөг бөгөөд зарим тохиолдолд бүрмөсөн алдсан байдаг. Тиймээс байгалийн жүрж, шинэхэн, хатаасан жимс (жишээ нь, хэрчсэн алим, үзэм) -ийг танилцуулах нь бие даасан амт юм. Заримдаа жимс нь цайнд нэмж өгдөг эмчилгээний зориулалт. Энэ тохиолдолд цай нь хэд хэдэн хүчлүүд (нимбэгийн, үхэр, аскорбин) -ийн "тээвэрлэгч" байдлаар үйлчилдэг бөгөөд эдгээр нь цэвэр хэлбэрээр хоол боловсруулах эрхтэний салст бүрхэвчийг цочроох, эсвэл зарим төрлийн жимсний чанарыг сайжруулах үүргийг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, олон тооны өвчний үед pectin агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь алим юм.

Гэхдээ пектин нь цай агуулдаг. Иймд алимтай цайг нэгтгэж, цай чанаж бэлтгэхийг зөвлөж байна.

  1. Цай, нимбэг

Ихэнхдээ цай нимбэгээр хэрэглэдэг ба бусад цитрус жимстэй (жишээ нь, Японтой pomeranzhe, арабын орнуудад, усан үзэмээр хийсэн Америкт).

Нэг аягатай нимбэгээр цай бэлтгэх нь Оросын шинэ бүтээл юм. Энэ нь эх, өвөрмөц юм. Анхны амттай, өвөрмөц амттай - найрлагатай. XIX зууны 80-аад оны үед дэлхий дээр хэн ч цай, нимбэгний нэг аягыг нэгтгэх санаа байгаагүй юм. Яагаад Нэгдүгээрт, газар зүйн цэвэр байгалийн шалтгаантай холбоотойгоор. учир нь нимбэг цай уулзах боломжгүй юм. Лимоныг их хэмжээгээр мэддэг, хаана өсч, хаана өсч хөгжих, гол арилжааны ургац гэх мэт. Газрын дундад тэнгисийн орнуудад, чийглэг газарзүйн хувьд: Туркийн Малайзын эрэг, Ливан, Палестин, Кипр, Кретт, өмнөд Итали, Сицилид, Иберагийн хойгийн зүүн өмнөд эрэг, Францын Provence зэрэг далайн эдгээр хэсэгт Улс орнууд цай ургахгүй. Энэ нь зөвхөн өнөөг хүртэл мэдэгдээгүй, гэхдээ өнөөдрийг хүртэл хэрэглээгүй хэвээр байна. Учир нь эдгээр нь өдөр бүр өргөн хэрэглээний дарс, ердийн хүснэгтийн ундаа, мөн "кофе" бүсэд оршдог уламжлалтай бөгөөд энэ нь Дундад зууны үеэс эхлэн оройн хоол идэх эсвэл архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй орон юм. кофе

Хоёрдугаарт, нимбэгний цайны найрлагад ямар ч хүнийг нимбэгний улс орнуудад яагаад нойргүй хэрэглэж болох талаар нэлээд нухацтай тайлбарласан юм. Үнэн бол Газар дундын тэнгисийн үед эртний цагаас нимбэг байсан юм. Эртний Ромын цаг үеэс эхлэн тэдгээр нь загасыг амтлах, хооллохын тулд төрөл бүрийн хувцаслалт, соусын бүрдэл хэсгүүдээр хооллодог гэж үздэг бөгөөд энэ нь тоглоом, шувууны хоол "перкэнси" -г эрчимжүүлж, эцэст нь хүчиллэг жимсний амтат хоолонд шингэцийн нэмэлт болгон хувиргадаг. Тиймээс нимбэгний хэрэглээний хүрээ нь нарийн тодорхойлогддог, уламжлалт аргаар хадгалагдаж байдаг, хүндэтгэдэг, өөр бусад хэрэглээний талаар бодохоос зайлсхийдэг.

Тийм ч учраас XVIII зууны үед шүүх "уламжлалт ардын хоол" нь уламжлалт ардын хоолыг орлож, тэр ч байтугай "шинэ" найрлагад ч нимбэг нь халуун ногоотой загас, махны амтлагчийг огт орхигдуулсангүй. Балерик арлууд майонезаас - хүйтэн, загас, мах, хүнсний ногооны аяганд тохирсон нимбэгний амтлагч юм. Өөрөөр хэлбэл нимбэг, түүний шүүсийг өргөн хэрэглээнд ашиглахыг оролдох нь тэр үеийн уламжлалт хэрэглээний хүрээнээс хальж, "нимбэгтэй шинэ найрлага" үүсгэж чадаагүй бөгөөд "халуун ногоотой амтлагч" уламжлалт найрлагатай зөрчилдөөгүй юм. , тэр нь эртний Ромчууд хүртэл байхаар тогтоогдсон "нэгэн адил хоол" -т хоол хийх лимбийг үлдээжээ.

ОХУ нимбэг, цай биш гэдгийг мэдээгүй, тэр ч байтугай түүний ард түмэн эдгээр хүнсний зүйлтэй холбоотой зууны үеийн хоолны уламжлалаас бүрэн ангижирсан байв. Лимон, цай хоёр хоёулаа "зүүн" гарал үүсэлтэй байсан учир тэд газарзүйн байр сууриа ойлгоогүй, Оросын ард түмний хувьд нэг л хоол " Харин эсрэгээрээ Оросод нэр хүндтэй цай: нимбэг, элсэн чихэртэй байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтэцтэй анхны баримт нь мэдээжийн хэрэг, хоолны бүтээлийн түүхэнд тийм ч их дуртай биш байсан нь цэвэр тохиолдол байлаа. Гэхдээ энэ осол нь яг л Орос улсад яг тохиолдож байсан юм. Яагаад гэвэл Хятадаас уламжлалт, "цэвэр", цайгүй архи уусан улсаас ийм "зан заншил" гэж бичиж болохгүй. Уламжлалт хэрэглээ, лимон үйлдвэрлэл эрхэлдэг улс орнуудад загасны мах, махны үйлдвэрлэлийн зориулалтаар зөвхөн зориулалтын хоол гэж үздэг.

Тиймээс зээл авах газар байхгүй байв. Гадаадын иргэд зээлээр, эсвэл гадаадынхан ч гэсэн Оросын "харь гаригийн" трик, Оросын харгислалаас ямар нэгэн зүйл хаях боломжтой байсан.

Энэ нь гайхалтай байсан!

Ийм шинэ бүтээлийг хэн хөтөлж болох вэ?

Зарчмын хувьд зөвхөн нэг сонголт байж болно.

Нийслэлийн баян чинээлэг "туршилтчин", язгууртан, худалдаачин, чөлөөт сэтгэлгээ, өвөрмөц онцлогтой. Тэр цай нимбэгний хийж, найз нөхөд, найз нөхөдтэйгээ харьцаж эхэлсэн юм. Мөн загварын "явлаа".

Дээрхээс ийм загварыг нэвтрүүлэх нь ОХУ-ын зан заншлын тархалтад олон зуун жилийн туршид байнга "батлагдсан" явдал юм. 19-р зууны 80-аад оны 90-ээд оны хооронд энэ хослолыг нэлээн хурдан тархаж байсан шалтгаан нь "шинэ бүтээл" нь "ардын соёл" -ыг нэвтрүүлсэн тариа, ресторанд баталсан юм.

Хэрэв бид үүнийг орчин үеийн шинжлэх ухааны үүднээс авч үзэх юм бол нимбэг (эсвэл бусад цитрус жимс) -тай цайг нийлүүлэхэд юу тохиолдох вэ? Энэ хослол яагаад "амттай" гэхээс гадна "зайлшгүй шаардлагатай", "зайлшгүй" гэж заасан байдаг вэ?

Үнэн бол цитрустой хослуулснаар байгалийн шим тэжээлийг сайжруулж, эдгээх шинж  цай уух: энэ нь алдагдсан хүч чадлыг сэргээдэг, цангалтыг хангадаг. Тиймээс Энэтхэг, Египет, Иран, Турк, Флорида, Калифорнид (АНУ) халуун орнуудад цитрус жимс бүхий Оросын загвараар цай ууж байна. Гэвч нимбэгтэй цай амт нь өөр өөр байдаг. Энэ нь "цитрус", анхны, сайхан боловч "цай биш" хэвээр байна. Бусад жимс жимсгэнэ цай нэмэгдэхэд тохиолддог юм: цай үнэр нь алга болдог. Гэсэн хэдий ч цитрус, бусад жимс, жүүс нь хүчил агуулсан "сул" болох нь буруу гэдэг үзэл санаа. Цай нь зөвхөн гэрэл гэгээтэй, түүний өнгөний эрчим нь буурдаг, өөрөөр хэлбэл түүний пигментаци, өнгө нь өөрчлөгддөг. Гэхдээ цайны хүч чадал өөрчлөгддөггүй. Жимс, шүүс нь зөвхөн цай, өнгө, үнэрийг өөрчилдөг, нөлөөлдөггүй, бууруулдаггүй, заримдаа хоолны дэглэм, хоол тэжээл, эдгэрэлтийн шинж чанарыг сайжруулдаг. Гэхдээ нэг эсвэл өөр төрлийн цайны жинхэнэ амтыг мэдэрч байгаа хүн мэдээжийн хэрэг, үүнийг нимбэгийнхтэй хольж болохгүй.

  1. Цай, халуун ногоо

Жимсээс ч илүү олон янзын амтлагч нь цайны амтыг өөрчилдөг. Тэд цайны үнэртэй холилдон халуун цай уухад өөрсдийнхөө үнэрийг улам хүндрүүлж, хувь хүний ​​хэргийг олж авдаг. тус тусдаа онцгой, өвөрмөц баглааг тус тусад нь салгаж авдаг. Энэ цэцгийн баглаа нь ихэвчлэн хахир хатуу ширүүн, гайхалтай, сайн мэддэг бөгөөд үнэрлэх мэдрэмжээсээ татгалзах эсвэл хурц мэдрэмжийг шаарддаг хүмүүст зориулагдсан байдаг. Цай үнэр нь ихэвчлэн хийдэггүй.

Цайтай хослуулан, халуун ногоо нь ихэвчлэн хүчтэй, уудаг ундаа уухад маш болгоомжтой хэрэглэнэ.

Илүү хор хөнөөлгүй бол бүхэл жимсний цай, гашуун чинжүү (1-2 аяга тариа), халуун ногоо, cumin, одон заар болон хэсэгчлэн цагаан гаа хэрэглэдэг.

Үүний зэрэгцээ, шанцай, кардамон, хумс, самар гэх мэт халуун ногоотой бодисыг системтэйгээр хэрэглэх буюу өсгөх нь ихсэх, дотоод шүүрлийн зарим эрхтнийг цочроох, улмаар хүчирхийлэлд өртөх магадлалтай байдаг. Ийм учраас халуун ногоо цай уухад хүргэдэг (цайны дангаараа бэлэн цайтай хамт исгэж, чинжүү-вандуй нь өмнө нь буталсан байдаг) зөвхөн маш бага тунгаар, заримдаа хааяа тохиолддог.

Тэгэхээр, цай уух нь ямар ч хольцгүй, цайруулагч нь бүрэн, эсвэл хэсэгчлэн өөрчлөгддөг. Зарим тохиолдолд бусад нь зөвхөн бага зэрэг боловч өөрчлөгдөөгүй, цэвэр биш хэвээр үлддэг. Цайны байгалийн амтыг мэдрэхийг хүссэн хүн бүр энэ нөхцөл байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цайны шим тэжээлийн байдал нь өөр өөр байдаг: үнэр нь үнэр шиг хүрэлцдэггүйн улмаас бохирдолд өртөмтгий биш юм. Үүний эсрэгээр, зарим тохиолдолд тэд цитрус эсвэл сүү нэмсэнээр эрс нэмэгдэж байна.

Цайны үнэр, амтыг хадгалахын тулд юу уухыг зөвшөөрдөггүйг мэдэх нь хангалтгүй юм. Үүнийг яаж уух талаар мэдэх нь чухал.

Цайд цутгахаасаа өмнө цай уух нь хамгийн сайн арга гэж хэлээд байгаа бөгөөд энэ нь зөвхөн цэвэр төдийгүй гадны үнэрээс гадна хуурай байх ёстой. Цайны дээд тал нь аяга руу цутгаж болохгүй, та дор хаяж 1.5 см ирмэг хүртэл бөглөх гэж оролдох хэрэгтэй, шингэн нь чөлөөтэй зай үлдээх хэрэгтэй.

Цай нь хангалттай халуун байна, гэхдээ шатааж болохгүй. Хоолойнууд нь маш жижигхэн байх ёстой бөгөөд цайг шууд залгихгүй байх нь хамгийн зөв арга юм. Гэхдээ амны хөндийн өмнө бага зэрэг барьж, тэр ч байтугай тагнай, дээд бохь хэлээр хутгана. Энэ нь зөвхөн цайны амтыг мэдрэхэд тусалдаг төдийгүй хэт халуун шингэнийг улаан хоолой, ходоод руу орохоос сэргийлдэг.

Та халуун цай ууж болно, гэхдээ 18 ° C-ээс багагүй, учир нь цааш хөргөхөд түүний үнэр бүрэн алга болж, амт нь маш сулхан. Цайны урт удаан хугацаанд цай уух боломжгүй аяганаас цутгах боломжгүй юм. Энэ нь ууршуулах гадаргууг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, улмаар зөвхөн хөргөлтийг сайжруулж зогсохгүй мөн үнэрийг сулруулна.