Зөгийн бал уухад юу хийх хэрэгтэй. Бид богино долгионы зөгийн балыг живүүлдэг. Усан доорх банк.


  • 1. Температур, таваг болон бусад чухал нөхцөлүүд
  • 2. Зөгийн балыг илүү уян хатан болгох вэ?
  • 2.1. Хийн эсвэл цахилгаан зуух
  • 2.2. Усан банн
  • 2.3. Бичил долгионы
  • 2.4. Бусад боломжтой хэрэгслүүд

Хадгалах явцад янз бүрийн зөгийн бал нь янз бүрийн аргаар: нарийн ширхэгтэй, талст бүтэцтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн тос зөгийн бал нь уян хатан чанарыг хадгалж үлддэг бөгөөд үлдсэн хугацаа нь улам хатуу болдог. Тэдгээрийг ашиглах нь маш хэцүү байдаг. Зөгийн бал хайлж байх нь маш их тохиолддог.

Эцсийн эцэст хэрэв том контейнерт хадгалагдаж байгаа бол түргэн эсвэл түүнээс хойш жижиг таваг руу шилжих асуудал гардаг. Жишээ нь, тогтмол хэрэглээрэй эмчилгээний зориулалтерөнхийдөө жижиг хэмжээтэй лаазанд тарааж, тэдгээрийг тус тусад нь зөөвөрлөн, үе үе хайлж байх нь зүйтэй юм. Заримдаа, хатаасан бүтээгдэхүүний хатуулагтай байдлаас болж үүнийг халбагаар ч бичих нь хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ процесс нь өөрийн онцлогтой бөгөөд зөгийн бал хайлж, ашигтай шинж чанараа алдахгүй байх хэрэгтэй.

Температур, таваг болон бусад чухал нөхцөлүүд

Та яагаад зөгийн бал хэрэгтэй байгаагаас хамааран температурын горимыг сонгох хэрэгтэй.

  • эдгээх шинж   чихэрлэг анагаах ухаанд 50 градусын температурт урт халсан халалтаар алга болно. Бага нягтаршсан талст бүтэцийг зөөлөн, илүү хуванцар болгон өөрчлөхөд тохиромжтой, температурыг 40 хүртэл градус гэж тооцно.
  • хэрэв та зөвхөн энэ зорилгоор хэрэглэж байгаа бол температурын дэглэмийн талаар санаа зовох хэрэггүй. Өндөр температурт богино халаалтаас мэдээж аюултай нэгдэл, oxymethylfurfural нь суллагдаад эхэлдэг ч түүний хэмжээ хүний ​​эрүүл мэндэд чухал биш юм.

Халаах процесс эхлэхээсээ өмнө тохирох сав суулгыг хэрэглэх нь зүйтэй.

  • давирхай, шаазан, шилэн сав, лаазанд ирээдүйд бүтээгдэхүүнээ хадгалахад тохиромжтой байх;
  • ямар ч нөхцөлд хуванцар эсвэл металл багаж хэрэглэгдэхгүй. Халах үед хүчиллэг орчинд зөгийн балтай урвалд орж, түүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Хэрэв сонголт байхгүй бол метал чингэлэг хэрэглэх үед enamelled саванд давуу тал олгох нь дээр.

Халаахад өөр өөр сортуудыг холихгүй байх нь илүү дээр юм. Үүнийг ус нэмдэггүй тул хурдан муудаж, исгэх болно. Хоолны ариутгал, битүүмжлэлд мөн адил хамаарна: зөвхөн цэвэр, нягт хаалттай нь "амьд" бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны хадгалалтаар хангах болно.

Хэрэв та маш бага зөгийн бал хэрэгтэй бол энэ нь их хэмжээний саванд хадгалагддаг бөгөөд түүний эзэлхүүнийг өндөр температурт хүргэх нь утгагүй болно. Шаардлагатай хэмжээг бага хэмжээгээр хойшлуулж, хайлуулж, хэрэглэх нь дээр.

Зөгийн балыг хэрхэн илүү хуванцар болгох вэ?

Хэрэв та хайлах боломжтой бол байгалийн зөгийн бал   Автомат хяналттай температурын нөхцлөөр үүнийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Зөгийн бал хайлуулах хугацаа нь нарийн тодорхойлогдох боломжгүй, учир нь бүх зүйл байрлаж буй тавагны эзэлхүүн болон талсжих түвшингээс хамаарна.

Хийн эсвэл цахилгаан зуух

Та усны саванд зөгийн бал савыг хийж, бүхэл бүтцийг 40 градусын температурын хяналттай хий буюу цахилгаан зууханд хийнэ. Кристал бүтэц хайлж эхэлтэл тодорхой цаг хугацааг санал болгох боломжгүй юм.

Үүний дараа савыг сайтар хольж, холихын тулд холих бөгөөд ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болгоно. Энэ нь шингэний тогтвортой байдалд халаахад утгагүй юм. Зөгийн бал нь эдгэрэлтийн чанарыг алдахгүй. Хэрэв энэ боломжгүй бол нэмэлт арга хэрэгслийг ашиглах шаардлагатай.

Усан банн

Хамгийн алдартай арга нь их хэмжээний зөгийн балыг хурдан уусгах боломжийг олгодог - хэрэглэх явдал юм усан ваннзаримдаа гэртээ, хамгийн хямдхан. Гэхдээ температурын горимын нарийвчлалыг зөвхөн гэрийн термометрээр хянах боломжтой.

Үүнд:

  • та зөгийн бал хадгалж байгаа савыг (ихэнхдээ шилэн саванд) авч, тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд хийж усаар дүүргэх хэрэгтэй.
  • дараа нь хоёр, гурван удаа анхны сав эзэлнэ.
  • хоёр дахь зөгийн балны савыг суулгана. Энэ нь ихэвчлэн илүү чадлын хананд наалдаж болох бариултай байдаг.
  • ёроолын доод хэсэгт хүрэхгүй байхын тулд ёроолын тавган дээр усаар дүүргэ.
  • халаалтын процессийг эхлүүлэхийн тулд доод хайруулын тавган дээр ус буцалгана, уур нь энэ нь дээд халаалт өгдөг.

Гэртээ хэрхэн хийх талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэл интернет дээр маш их байдаг. Эдгээрийн нэг нь та доорхыг харж болно.

Усан банн дээр хэрхэн зөгийн бал хайлах вэ?

Бичил долгионы

Мэдээж хэрэг, богино долгионы зуух нь гал тогооны хамгийн тохиромжтой хэрэгсэлүүдийн нэг юм. Бүгдээрээ энэ аргын үйл ажиллагаанд дассан, энэ нь олон төрлийн шинж чанартай, нэг нь агуу хүч юм.

Зөгийн бал шиг ийм бүтээгдэхүүнийг зөгийн бал шиг ашиглах нь ихэнх үйлдвэрлэгчид зөөвөрлөгддөггүй бөгөөд таны үзэмжээр хөтөлбөрийн параметрүүдийг тохируулах нь танд дээр байх болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Урьдчилан таамаглалыг урьдчилан таамаглах боломжгүй бөгөөд туршилт нь хамгийн амжилттай байж чадахгүй, чанарын хувьд сөрөг нөлөөтэй ашигтай шинж чанаруудah зөгий боловсруулсан нектар.

Гэсэн хэдий ч, зууралдамтгай, эсвэл харанхуй шилэнд тохиромжтой богино долгионы хувьд хоолонд зөгийн бал идсэн тохиолдолд зөгийн бал хайлж хэрхэн хэд хэдэн зөвлөмж байдаг. Үүнийг хийхийн тулд дээд тал нь 600 ватт хүртэл хамгийн ихдээ 2 минутаас ихгүй хугацаанд халаана. Цаг хугацаа дуусмагц бүх савны халаасан массыг хуваарилахын тулд керамик эсвэл модон халбагаар сайтар холино.


Бусад боломжтой хэрэгслүүд

Зуны улиралд агаарын температур ихэвчлэн сүүдэрт 40 градус хүрдэг. Зүгээр зүгээр л зөгийн балыг нарны энергиэр тавьж, дулаарах хүртэл хүлээж болно. Гэсэн хэдий ч хэт ягаан туяанд өртөх нь өндөр температуртай харьцуулахад зөгийн баланд хор нөлөө үзүүлэхгүй. Зөгийн бал чичиргээнийг зохих ёсоор боож, заримдаа термометрийн зүгээс харж болно. Температурын өсөлтөд тэр даруй гэрийг авчирдаг.

Өвлийн улиралд зөгийн бал халаалтын төвлөрсөн дулаан радиаторын ойролцоо буюу халааж болно. Энэ арга нь хамгийн найдвартай биш, гэхдээ чи савыг хааж, дулаацуулбал үр дүн нь тодорхой болно. Ихэвчлэн процесс урт байдаг тул оройг төлөвлөх нь зүйтэй. Өглөө нь хайлсан болон хайлсан давхаргад жигд нэгдмэл байдлаар холино.

Зөгийн балаар боловсруулсан нектарыг хадгалж, хэрэглэх зөв нөхцөлөөр хангах замаар хадгалж болно. Хамгийн чухал нөхцлүүдийн нэг нь температур юм. Энэ нь зөгийн бал таны эрүүл мэндийн тулалдаанд хэр удаан байх, түүнийг хэрхэн хэрэглэхэд хэчнээн ашигтай байхаас хамаарна.

Зөгийн балжаргал гэдэг нь шингэнийхээс зузаан төлөвт үйл явц юм. Хэн нэгэн зөгийн бал идэх дуртай байдаг ч хэн нэгэн үүнийг шингэн хэлбэрээр ашиглах дуртай. Аз болоход, зөгийн бал хайлах олон арга бий.

Та зөгийн бал хайлах нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг болохыг олонтаа сонсож болно. Гэхдээ шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй.

Чихрийн нишингэ хайлуулах нь чухал ач холбогдолтой.

Зөгийн бал халаах дүрэм:

  • та зөвхөн шилэн ба шаазан аяга хэрэглэж болно (хуванцар аяга хэрэглэж болохгүй);
  • усаар нэмж болохгүй.
  • та зөгийн балны хэд хэдэн сорттой хольж болохгүй;
  • 50 градусаас дээш зөгийн балны массыг халааж болохгүй.

Одоо бид зөгийн бал түүний ашигтай эд хөрөнгөө алдаж, түүний биологийн элементүүд устаж байгааг бид мэднэ. Үүнээс гадна нектар хүчтэй халсан үед хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай хорт oxymethylfurfural үүсэх эхэлдэг. Энэ өгүүлэлд бид хэрхэн зөв, хурдан зөгийн бал хайлах тухай ярих болно.

Шилэн саванд байна

Зөгийн балны хольцыг буцалгах эсвэл чичиргээнийг саванд хийх шаардлагагүй учраас ийм саванд нектар хайлах нь маш энгийн байдаг. Хэд хэдэн арга зам байдаг:

Эхний арга зам

Алдартай ардын арга бол зайн ойролцоох шилэн саванд зөгийн бал тавих явдал юм. Өдрийн аль ч үед энэ ажиллагааг гүйцэтгэж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн шөнийн цагаар хийгддэг. Энэ аргын сул тал нь жигд хайлахын тулд шөнийн цагаар хэд хэдэн удаа чичиргээнийг мушгих шаардлагатай болдог.

Хоёр дахь арга

Дараахь арга нь энгийн бөгөөд эрчим хүчний хамгийн бага зардлыг шаарддаг. Энэ нь баннийг урьдчилан халаах ба шилэн саванд нэг шөнийн дотор байрлуулна. Уг нектар нь түүний ашигтай шинж чанарыг алдаж байгааг бид аль хэдийн мэддэг учраас 50 градусаас дээш халаагуур (термометр эсвэл термометр ашиглан усны температурыг хэмжих шаардлагагүй). Хайлмал нектар нь шингэн будаатай төстэй байх ёстой.

Усан ваннад

Нектар хайлах өөр нэг алдартай арга бол усан ваннд байдаг. Гүн сав болон зөгийн балыг бэлтгэ. Устай гүн гүнзгий савыг дүүргэж, дотор нь зөгийн бал тавина. Жижиг тавагны ирмэгээс ойролцоогоор 2 см-ийн зайтай байхыг бүү мартаарай. Зөгийн балыг бүү алдаасай гэж бүү санаа зов. Энэ нь боломжгүй юм. Учир нь буцалж буй усны хурд алт хайлж буй хурдтай давхцдаггүй. Үүний үр дүнд усан ванны ачаар нектар илүү шингэн, зөөлөн болно.

Видео: Шуурхай зөгийн бал хайлах талаар

Богино долгионы хувьд

Зөгийн бал хайлахад нилээд хялбар, аюулгүй арга бол богино долгионы зууханд халаах явдал юм. Шилэн саванд зөгийн бал хийнэ. Дээд тал нь (минутын турш 500 Вт) 2 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь савыг аваад сайтар хутгана. Богино долгион дахь мор нектар бага хэмжээгээр халаах нь хамгийн сайн арга юм, та хэт их тавьж чадахгүй. Микробазрууд нь зөгийн нектар агуулдаг усыг нөлөөлж, хайлах үйл явцыг үүсгэдэг.

Наранд хайлж байна

Энэ арга нь маш чухал сул тал юм - нар удаан хугацааны турш ваарыг халааж, зөгийн балнаас шингэн төлөв рүү шилжихэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Энэ тохиолдолд банк нь 50 градусаас дээш халааж болох бөгөөд энэ тохиолдолд халуун зөгийн бал ашигтай эд хөрөнгийн алдагдал хүлээх нь гарцаагүй.

Халуун усан доор хайлах

Хэрвээ та хотод амьдарвал гэртээ нектар хайлах хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн найдвартай арга бол ус татах цоргыг ашиглана. Ус хэмийн температурыг 50 градус (термометр эсвэл термометр ашиглан хэмжиж болно) тохируулна. Дараа нь усны даралтын дор зөгийн бал чичиргүүр (үргэлж тагийг тагла) байрлуул. Усны халуун урсгалтай түргэн бөгөөд үр дүнтэй зөгийн бал хольцыг халааж, шингэн будаа болгон хувиргадаг. Хэрэв энэ талстууд талстыг элсэн чихэрээр үүсгэж байгааг харвал энэ аргыг хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Зөөлөн дулаан нь цаашид талстжсанаас зайлсхийхэд тусална.

Нимбэгээр хайлуулна

Та нектар, нимбэг хайлж чадна, гэхдээ үр дүн нь хүн бүрт таалагдахгүй. Яагаад? Учир нь лимон нь зөгий алтыг бага зэргийн хайлуулж чадах тул 4 цаг орчим хэрэгтэй болно. Тиймээс, олон тооны нектар хайлах хэрэгтэй бол зөвхөн дээд давхарга нь шингэн болно. Хэрэв та аль ч хүйтэн ундаа нэмсэн зөгийн бал нь халбага хайлж хэрэгтэй бол энэ арга нь тохиромжтой юм. Зөгийн бал 1 халбага дээр нэг нимбэгний хэсэг нэмнэ.

Honeycombs дахь зөгийн бал

Ихэнхдээ хоол хүнс нь зөвхөн нектар төдийгүй, самандаа шууд зөгийн бал хэрэглэдэг. Зөгийн балнаас зөгийн балнаас салгах нь яагаад буруу вэ? Бүх бүтээгдэхүүнийг идсэнээр хүн илүү их витамин, ашигт малтмал авах болно. Тэдгээрийг идэх нь маш энгийн байдаг: зөгийн сархинагаас дусдаг юмыг зөвхөн амтыг алдах хүртэл зажлах хэрэгтэй. Хэрэв та гэнэт зөгийн сархинагаас дусаавал залгиж бүү санаа зов! Тэдгээрийг бүхэлд нь идэж болох бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд аюултай биш юм.

Гэрийн нөхцөлд зөгийн балаас хэрхэн шар айраг гаргах вэ?

Бид гар хийцийн амтат шар айрагны зөгийн бал нэмж бэлтгэхэд хялбар 2 төрлийн жор ундаа бэлтгэсэн. Гараар хийсэн хөөстэй ундаа нь худалдан авсан нэгнээс нарийн, нарийн амттай байдаг бөгөөд зөгийн бал зэрэг найрлага нь шар айраг нь амттай, тааламжтай гашуун өгдөг.

Хоолны дугаар 1. Зөгийн бал уудаг ундаа хийх энгийн арга

Зөгийн балаас гэртээ шар айраг хийх боломжтойг цөөхөн хүн мэддэг.

Зөгийн бал шар айргийг хурдан бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

  • байгалийн зөгийн бал (0.5 кг);
  • цэвэр ус уух (20 литр)
  • хөх таримал (2 кг)
  • hops (1 аяга)
  • мөөгөнцөр (100 гр.)

Хоол хийх:

  1. Металл саванд бэлдэж тэндээ зөгийн бал нэмж, 4 литр усаар дүүргэ.
  2. Контейнерт зээ болон хөх тариа соёолж нэмнэ. Хольцыг сайтар холино.
  3. Зуурмагийг зууханд хийж, буцалгаад авчирч, дараа нь 30 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
  4. Мөөгөнд халуун усаар уусгана.
  5. Хөргөсөн зөгийн бал холимог нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж холино.
  6. Усан санг бэлтгэж тэндээсээ уух хэрэгтэй.
  7. 15 литр цэвэр ундны усыг саванд нэмнэ.
  8. Нишинг чанадад ойролцоогоор 4-5 хоногийн турш исгэж бай. Хөөс зөгийн бал уухад бэлэн! Хуурай, сэрүүн газар хадгал.

Хоолны дугаар 2. Оросын шар айрагны хуучин шар айраг болгох

Хэрэв та энэхүү жороор шар айраг хийхийг хүсч байвал дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй:

  • байгалийн зөгийн бал (4 кг);
  • ундны цэвэр ус (20 литр);
  • хоп конус (50 гр);
  • мөөгөнцөр (100 гр).

Хоол хийх:

  1. Дээр дурьдсан харьцаагаар загасны бал, ус нэмнэ. Холимог сайн холино.
  2. Хоп хошуу нь зөгийн бал шингэн дээр нэмэгдэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь зуухны дээр НӨАӨ тавина.
  3. Холимогийг буцалгаад, нэг цаг буцалгана.
  4. Дараа нь зөгийн бал шингэнийг дарангуут, тэгээд мөөгөнцөр хийнэ.
  5. Дараа нь өөр саванд хийж, саванд хийж болохгүй. Зөгийн бал уудаг өрөөний температурт үлдэх хэрэгтэй.
  6. Холимог исгэсэний дараа энэ нь 3 хоногийн турш нэрмэл байлгана. Анхилуун, зөгийн бал уух бэлэн байна! Оросын хуучин шар айраг нь таны чихэрлэг амттай амттай болно!

Одоо чи зөгийн балаа гэртээ гэртээ хаяхаа мэддэг. Нэмэлт мэдээллийг видеог үзэж болно.

Видео: Зөгийн бал хайлж байна

Зөгийн бал нь түүний анхны хэлбэрээр удаан хугацаанд хадгалагдаж болохгүй. Энэ бол зөгий эмчилгээнд агуулагддаг глюкоз юм. Энэ нь татан буулгахад мэдрэмтгий биш тул цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь талстын хэлбэрээр талстыг ялгаруулах хүчин зүйл болдог. Зүгээр л ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр ямар зөгийн бал хурдан хайлж байх вэ, бид доор тайлбарлах болно.

Глюкоз ба фруктозын харьцаа хамаарна   цаг хугацаа   талсжих үйл явц. Хэрэв фруктоз илүү байдаг бол зөгийн бал нь удаан хугацаанд шингэн байдаг. Хэрэв фруктозоос илүү глюкоз илэрвэл түргэн алга болно.

Кристалжуулалтын үйл явц ба түвшин дараах байдлаар нөлөөлнө:

  • хадгалах температур;
  • агаарын чийглэг;
  • дуусгавар болох түвшин.

Хэрэв температур ойролцоогоор арван таван градусаас доогуур байвал глюкоз талсжих болжээ. Хэрвээ агаарын температур 4-өөс доош, хорин долоо-аас дээш бол sugewaring үйл явц нь илүү таатай нөхцөлд хүртэл зогсдог.

Энэ нь их хэмжээний тоос, хатуу хольц агуулсан бол зөгийн бал түргэн зөгийн бал байна. Хэрэв энэ нь их хэмжээний ус байдаг (түүний хувирамтгай чанараас хамаарч), хэтэрхий чийглэг нөхцөлд байвал талстжуулалтын үйл явц нэлээд удааширна.

Энэ нь идэх боломжтой юу?

Энэ нь эмийн шинж чанар   Зөгийн бал нь sugaring үед алдагддаггүй ч урт хугацаанд хадгалагдах боломжгүй. Beekeeping-ийн бүтээгдэхүүн илүү шинэлэг, биед илүү ашигтай байдаг.

Чичирхсэн зөгийн бал нь идэж болно, гэхдээ халуун цай, кофе, ус зэргийг бүү тавь.   Хүйтэн нөхцөлд зөгийн бал хүний ​​хорт хавдар үүсгэдэг.

Хэрхэн хайлуулах вэ?

Хэрэв өнгөрсөн жил болон хуучин бүтээгдэхүүн нь candied бол баяртай гэж хэлэх яарах хэрэггүй. Өнөөдөр гэртээ энэ нь элсэн чихэрний ямар ч түвшинг живж, ашигтай шинж чанарыг хадгалж чадна. Нийтлэг аргын талаар ярилцах, витамин болон элементийг алдахгүйгээр хөлдөөсөн бямбаг хэрхэн хайлах талаар ярилцъя.

Богино долгионы хувьд

Бичил долгионы хувьд зөгийн бал хайлшийг бүх минутыг хадгалах боломжтой бол минутын дотор хайлуулна. Бичил долгионы зууханд өтгөрүүлсэн зөгийн бал нь зөв саванд живсэн - дулааны шил эсвэл харанхуй шилэн саванд байна. Бүтээгдэхүүнийг дотор нь хийнэ, бичил долгионы зууханд хийнэ. Өндөр хүчин чадалтай зуух (500-600 Вт) асаалттай, цаг хугацаа ойролцоогоор 2 минут байна.

Таймер арилах үед чи зөгийн балнаас зөгийн бал авч, хүйтэнд хийнэ. Энэ үед бүх давхаргууд холилдон, нэгэн төрлийн массыг олж авахын тулд байнга хутгана.

Банкинд

Шилэн саванд хатуу чанартай бүтээгдэхүүнийг хайчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд, зөгийн бал чичиргээн дотор халуун усанд үлдээгээрэй. Бүтээгдэхүүн аажмаар хайлуулж, өглөө нь зузаан болно. Зөгийн бал нь гурван литрийн саванд хадгалагддаг бол та халуун усанд халуун ус авч болно.

Усан эсвэл уурын банн дээр

Та уур, усан ваннд зөгийн бал хөлдөөсөн, амт, үнэрээ хадгалж чадна.

  1. Аяга эсвэл савыг ав (энэ бүхэн зөгийн бал литрээс хамаарна). Зөгийн үүрийг савны ёроолд байрлуул.
  2. Галыг нь тасалж, уур гаргахад устай савыг саванд хийнэ. Түүний зөгийн бал ачаар хайлдаг. Масс их хэмжээгээр халаадаггүй, ямар ч аргаар буцалгаагүй учраас зөгийн бал нь түүний анхны чанаруудыг хадгалж, дараа нь идэж, дараа нь хүүхдэд өгдөг.
  3. Тагийг нь хийнэ, тагийг нь сайтар хаа. Гэхдээ хайлсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул хурдан идэх хэрэгтэй.


Лемон

Зөгийн бал хайлахын тулд сайхан идэх хэрэгтэй үр дүнтэй арга зам   Нимбэгтэй, гэхдээ маш олон цаг шаардагддаг.

  1. Том нимбэгийг аваад том зүсмэл эсвэл дугуйланд хувааж авна.
  2. Зөгийн бал чичиргандаа хийж, бүтээгдэхүүнийг хайлуулахаас нааш энэ байрлалд орхи.
  3. Энэ нь маш их хэмжээний витамин С нимбэг, нойтон бүтээгдэхүүнийг шингээдэг хүчил юм.

Тохируулга нь тавган дотор эсвэл зууханд галын хайрцагт тохирсон байх хэрэгтэй. Сул тал нь нимбэгний учир дээд давхарга исгэлэн юм, гэхдээ бүх зүйл холилдсон бол амт, үнэр нь сул мэдрэгддэг.



  Фото зураг 4 цагийн дараа хайлж байна

Наранд

Зөгийн бал нь зөгийн балыг наранд хийж болно. Хоол хүнс нь удаан хугацааны туршид туяа шууд дамждаг бол тавин градусаар хайлуулж, хайлж, ямар нэгэн элемент эсвэл витамин алдалгүй хэрэглэнэ.

Зайны ойролцоо

Бүтээгдэхүүнтэй савтай савыг асааж, дулаан халаагчийн дэргэд шөнө тавина. Хэрэв зай хэт халуун байгаа бол халаагуураас дэлбэрч болохгүй тул дулааны эх үүсвэрээс хол байрлуулна. Энэ аргын сул тал бол шөнийн цагаар чичирч, зөгийн балаа хайлуулж жигдрүүлэхийн тулд 1-ээс дээш удаа гарах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний ямар ч аргыг бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Энэ нь хоёр, гурван сар тутамд устгалд орохгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь ямар ч ашиггүй болно. Хэрэв та медоксыг хайлуулсан бол биеийн хамгийн их хэмжээний витаминыг хамгийн их хэмжээгээр авахын тулд нэн даруй идэх хэрэгтэй.

Видео "Усанд халсан галт түлш"

Усан халаагуурт хэрхэн халаах вэ? Энэ нь түүний ашигтай шинж чанараа алддаггүй байхын тулд видеог үзээрэй.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, тэр ч байтугай маш өндөр чанарын зөгийн бал талсждаг. Энэ бол байгалийн процесс бөгөөд бүтээгдэхүүний ашигтай бүх шинж чанар хадгалагдана. Гэхдээ хэрэв та шингэн бүтээгдэхүүнийг идэхийг хүсвэл хайлж болно. Халаалтын нектар болсоны дараа бүх ашиг тус нь ууршдаг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ, энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд та хэрхэн зөгийн бал хайлах хэрэгтэй.

Гэртээ зөгийн бал хайлах хэд хэдэн арга байдаг.

  • халаалтын төхөөрөмжийн ойролцоо;
  • усан ваннд;
  • бичил долгионы зууханд хайлуулж байна.

Ямар ч тохиолдолд халаалт удаан байх ёсгүй учраас температурыг хянах хэрэгтэй бөгөөд температур нь 50 ° С-ээс ихгүй байна. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг аюулгүй хайлуулахыг хүсэж байгаа бол энэ нь гол нөхцөл юм. Тиймээс та бүх ашигтай эд хөрөнгийг хадгалах болно.

Шилэн чичиргээн дэх нектар галын хайрцаг

Үүнийг хийхийн тулд зай эсвэл пийшингийн ойролцоо бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ. Энэ нь тийм ч халуун биш гэдгийг шалгаарай. Бүтээгдэхүүний халуунд жигд биш байхын тулд чи сэрүүн байх ёстой бөгөөд чичиргээнийг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Зөгийн бал candied шингэн хэрхэн хийх вэ?

Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг усан ваннд хайлуулж болно. Усан дээр савыг тавьж, дотор нь нектар байрлуул. Хуванцар зөгийн балыг халаахгүй байх нь хамгийн сайн арга юм. Зөгийн бал шингэн болно, гэхдээ хуванцар саванд халааж саванд байгаа бүх хортой бодисыг шингээдэг. Керамик эсвэл шилэн эдлэл нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.

Шуурхай зөгийн бал хайлах вэ?

Хадгалсан зөгийн балыг та шилэн саванд ашиглаж болно. Энэ нь зүгээр л халуун усаар хийгддэг. Хэрэв хүчин чадал нь хэтэрхий том байвал аарцагыг авна.


Яагаад нектар хэт халах боломжгүй вэ? Ямар ч тохиолдолд савны ус буцалгаад болохгүй. Үүний зэрэгцээ, хортой бодис, oxymethylfurfural, sugared зөгийн бал гарч байна. Энэ бол хорт хавдар үүсгэдэг хорт бодис юм.

Богино долгионы зөгийн балыг хэрхэн хайлах вэ?

Гэрийн нөхцөлд бичил долгионы зууханд хатаасан зөгийн бал хайлах нь өмч хөрөнгөө алдахгүйгээр ажиллахгүй гэж олон хүн үзэж байна. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Хэрэв та өндөр чанартай шингэн бүтээгдэхүүнийг авахыг хүсч байгаа бол зарим дүрэм журмыг мөрдөх ёстой. Тиймээс та зөгийн бал шингэн хийж, бүх витаминыг хадгална. Энэ нектарыг харанхуй ханатай шилэн саванд хийнэ.

Халуунд тэсвэртэй шилнээс тохиромжтой шилэн эдлэл. Богино долгионы саванд хийгээд 500-600 ваттын хүчийг тохируулна. Хамгийн их хүч нь 700 ваттаас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай. 2 минутын турш зуухаа асаана. Энэ өрхийн хэрэглээнд халаалт жигд бус, тиймээс нэн даруй эргүүлсний дараа богино долгионы зуухыг авч, модон хусуур ашиглан контейнерыг холино. Тиймээс халуун нектар нь зөгийн балтай холилдож, зөгийн бал шингэн болгоно.

Одоо зөгийн балыг хэрхэн хурдан хайлж болохыг мэдэж байна, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Зааврыг дагах хангалттай бөгөөд нектарыг хэтрүүлж болохгүй. Ингэснээр та бүтээгдэхүүнийг шингэн болгож, бүх ашигтай эд зүйлсийг хадгалж чадна.

Хэрхэн зөгийн сархинаг хайлуулах вэ?

Бүтээгдэхүүн ба усыг адил тэгш хувааж байх ёстой. Савыг жижигхэн гал дээр тавьж, 1 цаг халаа. Үүний дараа шингэнийг самбайгаар дамжуулан хувин хийнэ. Энэ нь хөргөж байх үед лав өсөх болно, ус нь доод хэвээр байх болно. Үүнийг зөв хийх хэрэгтэй. Бодисыг хэтрүүлэхгүй байх.

Чичирхсэн бал нь шингэн хэлбэрээр амтлахаас өөр зүйлгүй, амт нь үнэхээр адилхан боловч шингэн нь өтгөрүүлсэн шиг идэх нь илүү тохиромжтой байдаг. Үүнээс гадна, жигнэсний дараа тэд талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нь зөгийн бал хайлахад ашиг тустай шинж чанарыг алдахгүй байх сонирхолтой байдаг.

Үндсэн дүрэм

Bee бүтээгдэхүүн нь ашигт малтмал, витамин, уураг, амин хүчил зэрэг асар их ашиг тустай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь хурдан тогтворжиж, үр дүнтэй болж чаддаг. Энэ нь эдгээх шинж чанараа алдах магадлалтай учир хэт халалт эсвэл буцалгах амтлахыг хориглодог.   Хэрэв зөгийн бал candied зөгийн бал хэрхэн хийх талаар мэдэхгүй бол та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:

  • шаардлагатай керамик багтаамж;
  • хэт халалт бүү хий;
  • буцалсан усаар шингэлнэ.
  • их хэмжээгээр живэхгүй байх;
  • холихгүй байх;

Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн керамик, шил саванд хийж байх ёстой. Учир нь ямар ч тохиолдолд метал эсвэл пластик материал хэрэглэж болохгүй. Учир нь тэд поликропродукт хортой бодисыг өгөх болно.

Талбайгаас гаралтай бүтээгдэхүүн нь 40 градусын температурт хүртэл халаадаггүй тул ашигтай эд хөрөнгийг алдахгүй байх ёстой. Чи зөгийн балыг даван туулахын тулд буцалсан усаар шингэлэх шаардлагагүй.

Хөлдөөсөн половродук нь бага хэмжээгээр живэх бөгөөд хамгийн шилдэг нь, нэг л удаа идэж болно, эсвэл ямар нэг жороор шаардагдах хэмжээгээр идэж болно. Эцсийн эцэст, зөгийн бал нь ямар ч үед хайлж болно, байнгын remelting, энэ нь эдгээх шинж чанараа алдаж болно.

Аль ч тохиолдолд чихрийн янз бүрийн сорт хольж болохгүй, өөр өөр төрлийн саванд дахь өмнөх зөгийн бал үлдсэн. Зөгийн балыг хэрхэн зөв хайлж, хэрхэн шингэн болгох талаар дүрмэнд үндэслэн, хэрэв энэ нь тунгалаг байвал танд тэвчээр хэрэгтэй, учир нь та бага температурт живэх хэрэгтэй болно.

Халаалтын арга

Зөгийн балыг хэрхэн яаж хийх вэ, энэ талаар юу хийх вэ? Бараг бүх хүмүүс шилэн саванд зөгийн балаа хадгалж байдаг бөгөөд зөгийн бал нь зөгийн баланд байх үед тэндээс бараг боломжгүй юм. Тиймээс олон хүн зөгийн бал хайлах хүсэлтэй байдаг. Дараах байдлаар амтыг уусгана:

  • усан ванн;
  • нар;
  • зай;
  • халуун усаар;
  • богино долгионы зуух;
  • нимбэг хэрэглэдэг.

Усан халаагуурт зөгийн бал хайлж байхын тулд бид янз бүрийн хэмжээтэй хоёр ширхэг жижиг аяганд, candied зөгийн бал, сүлжээ, халбага, термометр хэрэгтэй. Том саванд ус хийнэ, дараа нь жижиг сав суулгах шаардлагагүй. Дараа нь энэ саванд ус асгаж, сараалжтай.

Энэ сүлжээнд чихэрлэг амтлагч чичиргээнийг тавьж, савыг гал дээр байрлуулав. Хамгийн чухал зүйл бол усны температур 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой гэсэн үг юм. Термометр нь шаардлагатай түвшинд хүрсэн даруйдаа температурыг тодорхойлоход туслах болно. Тиймээс та бүтээгдэхүүнийг хайлуулж, эдгээх чадвараа алдахгүй.

Өтгөрүүлсэн зуйлийг наранд хайлж чадах нь мэдээж хэрэг, нарны цацраг илэрвэл хэрэв ашигтай бол шинж чанар нь ууршдаг тул хайлах үйл явцыг хянах нь чухал юм.

Элсэн чихэртэй байх хугацааг хайлаарай. Та зай эсвэл зуухны ойролцоо байж болно. Үүнийг хийхийн тулд зай эсвэл зууханд савтай савыг сайтар суулгана. Хэрэв зай хэтэрхий халуун байвал чи саванд ойрхон байрлуулж, бүх үйл явцыг хянаж, бүх талыг нь хайлахын тулд чичиргээн дундуур гүйлгэнэ. Санаа зов , зөгий бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь буруу бол цаг хугацааны зөгийн бал сахар юм.

Халуун ус нь талстжих хандлагатай зөгий бүтээгдэхүүн хайлж болно. Үүнийг хийхийн тулд цоргоноос ус нээж, ус зайлуулах суваг цутгах үед саванд угаагуур тавина. Ус нь зөвшөөрөгдөх температураас хэтрэхгүй байх ёстой.

Microwaves нь туслах уу?

Олон хүн байнгын бичил долгионы зууханд хайлуулж чадах эсэхийг байнга маргадаг. Тэдний зарим нь бичил долгионы зууханд халаагуур халааж, түүний сайн чанарыг алдахад тусалдаг гэж хэлдэг. Гэхдээ хоол тэжээлийн чанарыг хэвээр хадгалж үлдэх хэрэгтэй. Хэрэв та богино долгионы зууханд зөгий бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж халаахыг мэддэг бол "хоёр шувууг нэг чулуугаар алах" боломжтой бөгөөд амтыг хурдан хугацаанд хайлуулж, ашигтай шинж чанарыг хадгалж чадна.

Аяга нь шилэн эсвэл керамик байх ёстой. Та богино долгионы таваг таваг тавина, тагийг нь таглаад, багажийг 1.5 - 2 минутын турш бүрэн хүчээр асаана. Дараа нь хайлсан бүтээгдэхүүнийг авахын тулд үлдсэн хэсгийг нь өөр хоолонд хийнэ. (маргаантай мөч, үүнийг хийхгүй байх нь дээр юм)

Нь нимбэгээр нь та зөвхөн бага хэмжээний хайлуулж болно. Олон тооны амттанг энэ аргаар хайлж болохгүй, маш их цаг хугацаа шаарддаг. Жишээ нь, жижиг хавтан, хамгийн тохиромжтой хэсэг нь: шинэхэн нимбэгний нэг зүсмэл талхны амттан нэг халбага.

Зөгий бүтээгдэхүүнийг татан буулгах нь янз бүрийн аргаар хийгдсэн бөгөөд хэрэв зөв хийсэн бол эмчилгээний чанар нь алдагдахгүй, бүхэл бүтэн гэр бүл нь баяр баясгалантай болно.

Зөгийн бал сам

Зөгийн бал honeycombs нь маш их амттай байдаг, гэхдээ энэ нь тохиолдвол тэднийг хурдан амттан руу яаран, хайлуулах хэрэггүй юм. Чи зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь чихэр, эсвэл өөр ямар нэгэн худалдан авсан, хортой чихрийн оронд хэрэглэж болно.

Мөөгөнцрийн зөгийн бал нь аль аль нь загатнах, бие махбодод хор хөнөөл учруулахгүй тул зажлах, зажлах, зажлах зэрэг нь үр дүнтэй байх болно. Учир нь зөгийн сархинаг нь зөвхөн олон тооны өвчний эм болгон ашигладаг байгалийн бодисоос бүрддэг.

Зөгийн бал ямар ч тохиолдолд хайлж болохгүй тухай хэдэн үгс. Жишээ нь: халуун цай эсвэл халуун сүү рүү хийх эмчилгээ нэмдэг. Өндөр температуртай үед бүтээгдэхүүн нь ашигтай, эдгээх шинж чанараа алдаж, чанасан ус 40 хэмээс хэтрэхийг мэднэ. Энэ шалтгаан нь ус буцалгахад хоол хийхгүй байх ёстой. Нэг халбага идэх, халуун цай уух нь хамгийн тохиромжтой.

Дүгнэлт

Тиймээс candied delicacy нь ижил үнэр, амт, хайлж байна. Гэхдээ шингэний амтыг амтлах нь илүү тохиромжтой байдаг. Тухайлбал, зарим амттанг урт талхаар тарааж, эсвэл түүнтэй цуг уухад илүү тохиромжтой байдаг. Үүнээс гадна олон хүн шингэний концентрацийн шингэний жорыг шаарддаг. Илжигний амтыг хайлах нь хэцүү биш, гэхдээ хэрэгтэй чанараа алдахгүй байхын тулд зөв хийх хэрэгтэй.

Жишээ нь, усан халаагуурт, халуун усаар, наранд (гэхдээ болгоомжтойгоор) зуух эсвэл зайг ашиглан нимбэгний аргаар хайлж болно. Санах ёстой хамгийн чухал зүйл бол халаалтын температур 40 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой. Эс тэгвэл бүтээгдэхүүн нь ууршдаггүй, халуун цай эсвэл чанасан сүүд зориулж болохгүй.

Хамгийн сайн сонголт бол зүгээр л амтат халбага, цай уух явдал юм. Зөгийн сархинагаас дусдаг юмыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, элсэн чихэр агуулдаг амттай амттан худалдаж авахын оронд зөгийн сархинагаас дусдаг юмнаас цацаж байх шаардлагагүй. Honeycombs идэх нь илүү эрүүл байдаг.