Желатинаар ямар ч хагаралгүй вазелин. Өвлийн хувьд Raspberry Jelly - амттай, амин дэм

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө жимс нь витамин С өндөр агууламж ачаар ханиад эсрэг тэмцэлд зайлшгүй арга хэрэгсэл болох болно. Хэрэв та дулаан эмчилгээгүйгээр амттанг бэлтгэдэг бол хамгаалах хэрэгсэл нэмэгдэнэ. Эдгээр хоосон зайг цайгаар нэмж дүүргэж дүүргэж, эсвэл зүсэм талхны хамт идсэнээр хэрэглэдэг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бэлтгэх вэ?

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бэлтгэх нь хэд хэдэн аргаар явагддаг. Опцион болгоны хувьд түүний администраторыг олж авах боломжтой бөгөөд ирээдүйд ямар үр дүнг ашиглахыг шийдэх нь чухал юм.

Бэлтгэх хамгийн хялбар, хамгийн түгээмэл арга бол - Өвлийн хувьд бөөрөлзгөнө чанамал хоол. Үйлдвэрлэлд зориулсан олон сонголт бий. Зөвхөн танд тохирсон сонголтыг хийх хэрэгтэй.
Та гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, алимыг нэмж жимсний компот хийж болно. Нэг бөөрөлзгөнө ундаанаас шинэхэн ирдэг.
Жимс, чихрийн харьцаа 1: 1-ийг тэсвэрлэх нь чухал байдаг бөгөөд өвлийн улиралд ургацгүй, эсвэл "түүхий саатал" гэж нэрлэгддэг өвөлжөө.
Бөөрөлзгөнө нь хэд хэдэн арга замаар хөлдөөж болно: бүхэл жимс, нухсан төмс.
Бөөрөлзгөнө нь махан хоолыг бүрэн гүйцэд хангаж байдаг ер бусын, маш шунал амтлагчийн суурь байж болно.

Хамгийн их нь - нэмэлт орц найрлагагүй жор. Хоолны амтыг хурдан ариутгаж, нэг л удаа ариутгасан лонхтой бөглөж, сэрүүн газар бүх өвөл хадгалагдана. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр хэмжээг өөрчилж болно. 1 кг жимс нь ойролцоогоор 0.7 гр бэлтгэсэн саатал гарах болно.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх

Бөөрөлзгөнө элсэн чихэр давхаргыг асгаж, 5 цаг явах.
15 минут буцалгана жимс буцалгана.
Даршилсан савыг ариутгасан саванд хийнэ.

- Хүйтэн үеэр дуртай амттай бэлдмэл. Хоол хүнс бэлтгэх үйл явцын гол асуудал нь ясыг зайлуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр зэвсэглээрэй. 1 литр саатал авахын тулд та хамгийн багадаа 2 кг жимс хэрэгтэй болно, амттан нь удаан хугацаанд хоол хийх болно, ихэнх нь уурших болно.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 3 кг;
элсэн чихэр - 2 кг.

Хоол хийх

Raspberry нь ясыг салгах шигшүүрээр дамжина.
Элсэн чихэртэй нухаш хольж, бага дулаанаар хий.
Mash буцалгана 15 минут байх ёстой. Түр зогс, сэрүүн бай. Уг процедурыг давтан 2 удаа давтана.
Зарим өтгөрүүлсэн чанамалыг шилэн саванд хийнэ, битүүмжлэх, хадгалж үлдээх хэрэгтэй.

Өвлийн хувьд та үүнийг хоёр арга замаар хийж болно - нухсан төмс, элсэн чихэр, эсвэл бүх жимс нь rubbed. Ямар ч тохиолдолд, хоол хийх явцад та өтгөрүүлэгч нэмэх хэрэгтэй: желатин, pectin эсвэл желатин. Ийм амттай амтыг дараагийн өдөр нь амталж болно. Энэ нь бас сайхан өвлийн өвөл хадгалагдан үлдэх болно.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 2 кг;
элсэн чихэр - 1.5 кг;
gelfix - 25 гр

Хоол хийх

Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө хийнэ, 5-7 цаг явах
Зелфикс бага зэрэг ус уусгана.
Элсэн чихэр нь ууссан бол жимс буцалгана, гелификс асгаж холино. 15 минут буцалгана.
Raspberry нь өвлийн улиралд ариутгасан саванд битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэх "Таван минут"?

Маш алдартай бөөрөлзгөнө чанамал - өвлийн "Таван минут" жор. Хөлдөөж бэлтгэх нь хурдан биш бөгөөд гол хэсэг нь хөргөлтөнд зарцуулагддаг. Тиймээс ажлын шаварыг 5 минутын хугацаатай буцалгах тул дууддаг. Энэ аргыг ашиглахад тусална ашигтай шинж чанарууд жимс жимсгэнэ, уламжлалт чанамал руу аль болох ойр амтыг амталдаг.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 2 кг;
элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх

Бөөрөлзгөнө элсэн чихэр асгаж, 3 цагийн турш явна.
Өндөр дулаан дээр савыг тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, яг 5 минутын турш хоол.
Тосыг нь чангалан, хөргөөд буцалгах, хөргөх процедурыг хоёр дахин давтана.
Дөрөв дэх удаагаа буцалгаад авчирч, чанамал асгаж ариутгасан лонхтой болгон hermetically, хадгалж байна.

Өвөл эсвэл "түүхий чанамал" нь хамгийн ашигтай бэлдмэл бөгөөд бүх ашигтай бодисууд нь хамгийн их хадгалагдан үлддэг. Өвлийн улиралд зогсохын тулд ургац хураалт, жимс жимсгэний харьцааг хадгалах нь чухал юм. Мөн хүчилтөрөгчийг оруулаагүй тохиолдолд дээрээс бүрт чичиргээнээс зузаан давхарга хийнэ.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 2 кг;
элсэн чихэр - 2 кг.

Хоол хийх

Модон tolkushkoy нь Mash, элсэн чихэр нь цацах нь паалантай эсвэл шилэн таваг нь бөөрөлзгөнө хийнэ.
Савтай ирмэг рүү элсэн чихэр хийнэ, дээд 2 см-ээр өнгөлгөөгүй ариутгасан лонхтой дээр чанамал хийнэ.
Капрон тагийг хаах. Хөргөгчинд өвөлждөг бөөрөлзгөнө хадгалж байна.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөний сироп бэлдсэн бол, та нарыг ямар ч жигнэмэг, бин, боов, бяслагны хэсгийг нэмж, маш сайн зайрмагны компаниар хийлгэх боломжтой амттай амттангаар хангаж чадна. Амтатыг дулаан эмчилгээгүй, илүүдэлгүйгээр хялбархан бэлтгэдэг. Үүний үр дүнд баялаг өнгө, амтат бөөрөлзгөн амттай зузаан сироп байх болно.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 700 гр;

Хоол хийх

Berry шигшүүрээр арчих. Бялуу хуурай байх ёстой.
Нухаштай сахар нэмнэ.
Элсэн чихэр холилдох хүртэл бага хурдтайгаар холигчоор хутгаж холино.
Ариутгасан лонхтой руу сироп хийнэ.
Өвлийн улиралд хаалттай энэ бөөрөлзгөнө, зөвхөн хөргөгчинд хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд хамгийн амархан бөөрөлзгөнө компотыг жимснээс гаргаж, чихэрлэг сиропоор дүүргэдэг. Балетыг найрлагад нэмэхэд хэд хэдэн нимбэгийн хүчил нэмэгдэхэд удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Согтууруулах ундаа бага зэрэг амтлахын тулд бусад жимснүүдийн бүрэлдэхүүнийг нэмэгдүүлж болох бөгөөд үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, эсвэл gooseberries нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ жороор найруулсан найрлага нь 3 литр савтай.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 1 tbsp.;
Үхрийн нүд - 1 tbsp;
элсэн чихэр - ½ ст.
ус - 2.7 л;
нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх

Ариутгасан чичиргээн дотор жимсээ хийж, элсэн чихэр, нимбэг нэмнэ.
Ус буцалгаж, жимсгэнэ чичиргээнт хийнэ.
Үйсэн шингэнийг таглаад хадгална.

Жимсний соусууд нь үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болохыг баталсан байдаг. Та амархан, энгийн зүгээр л өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө мах цуу бэлтгэж, зэвсэглэсэн сайн жор мөн ийм амтлагч бэлтгэх уламжлалыг дагалддаг үндсэн найрлага. Халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагч нь үхрийн махны Steak эсвэл kebab-ыг тохиромжтой.

Орц:

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 200 гр;
цуу - 50 мл;
сармис - 2 хумс;
хуурай гаа, чинжүү ширхэгтэй - 1 хавчих;
ус - 100 мл4
ургамлын тос - 20 мл;
желатин - 5 гр

Хоол хийх

Бэрри шигшүүрээр давтсан.
20 минутын турш сахар, ус, нухсан төмс нэмнэ.
Цэвэрлэсэн сармисыг нэмж, цөцгийн тос ба бүх хуурай халуун ногоо нэмнэ. 30 минут буцалгана, цуу асгах хэрэгтэй.
Желатиныг хольж, хольж, ариутгасан саванд хийж, хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн хувьд бөөрөлзгөнө хөлдөөх нь ямар зорилгоор ашиглахаас хамаарч хоёр аргаар явагддаг. Хэрвээ жимсгэний хэрэгцээ болон бүхэлд нь амттангаар чимэглэх бол хальсыг хөлдөөгчид нэг давхаргад хийж, 20 цагийн дараа битүүмжилсэн уутанд хийнэ. Та мөн бөөрөлзгөнө нухашыг бэлдэж, соус, сироп, эсвэл зүгээр л гэрийн шатаасан эд зүйлсийг сонирхолтой шинэ өнгөлгөөгөөр хийхэд ашиглаж болно.

Анхилуун бөөрөлзгөнө! Түүний дуртай талархал нь тэрээр хоолны сэтгэлгээг харуулахыг зөвшөөрдөг бөгөөд нислэг нь хязгааргүй юм. Marinades болон соусууд нь энэ жимсгэнээс хийсэн бөгөөд тэд амттан хийж, үндсэн хоолонд нэмнэ. Өнөөдөр бид танд бөөрөлзгөнө вазелин, хэд хэдэн хувилбар дээр танд санал болгохыг хүсч байна. Өвлийн улиралд ийм ургац хураалт явуулж, эдгээр жимсний амт, үр өгөөжийг удаан хугацаанд ашиглах боломжтой болно.

Сайн бөөрөлзгөнө ургац? Энэ нь амт вазелиныг хооллох нь маш чухал шалтгаан юм!

Жор

Хамгийн алдартай вандуй нь зөвхөн бөөрөлзгөнө. Энэ гайхамшигтай үнэрээс гадна энэ нь түүний найрлагатай холбоотой олон ашигтай чанаруудтай. Эдгээр жимснүүд нь дархлааг сайжруулж, ханиадыг даван туулах, ханиах, ханиалгах, халуурах үед биеийн доод хэмийг арилгахад тусалдаг.

Бөөрөлзгөнө вазелин жор маш цөөхөн байдаг. Эдгээр нь бүгд бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд ихэнхи цаг шаардагдахгүй, гэрийн эзэгтэйн хөдөлмөрийг шаарддаггүй. Ийм амттан бэлтгэх үед желатин хэрэглэх шаардлагагүй - масс pectin болон шүүстэй холбоотой шаардлагатай нийцэмжтэй хүрэх болно. Хэдийгээр геллер хэрэглэх үед бага бэлтгэл хийх шаардлагатай болно. Гүйцэтгэлийн ямар хувилбарт хамгийн сайн амттай байхыг олж мэдэхийн тулд, аль аль нь хоёулаа аль аль нь хоёуланд нь хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Желатингүйгээр

Юуны өмнө бид желатингүйгээр өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелины жорыг авч үзье. Энэхүү амтат хоол нь анхилуун гар хийцийн бэлдмэлийн үргэлжлэл юм. Дүрэм журмаар, саатал, чанамал нь зөвхөн хамгийн сайн жимсгэнэ сонгох шаардлагатай байдаг. Зайны хувьд, та ижил татгалзсан материалыг ашиглаж болно.

Анхаар! Мэдээж хэрэг, үр хөндөөгүй үр жимс нь ажиллахгүй. Энэ тохиолдолд үрчийсэн жимс хэрэглэхийг зөвшөөрнө!

Найрлага бүрдүүлэх

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 аяга;
ус - 200-220 мл;
нимбэгийн хүчил - 2 г

Бөөрөлзгөнө - жимс жимсгэнэ нь маш амттай бөгөөд тэдний хувьд өргөн тархсан байдаг эдгээх шинж, гэхдээ хурдан ялзрах, тиймээс чанамал ихэвчлэн өвлийн улиралд бэлтгэгддэг. Би бага зэрэг төсөөлөл үзүүлж, дор хаяж сайхан, эрүүл хооллохыг санал болгож байна өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин. Мэдээжийн хэрэг та бага зэрэг хөдөлмөрлөх хэрэгтэй болно. Гэхдээ бүх хүчин чармайлтууд нь өвлийн улиралд амтат жимсгэний вазелиныг онгойлгоход илүү үнэ цэнэтэй байх болно.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин хийхэд хэрэглэгддэг найрлага:

Бөөрөлзгөнө шинэ 2 кг
Ус 1 аяга
Sugar 1 кг (эсвэл арай илүү)

Тохиромжгүй бүтээгдэхүүн үү? Бусдын адил жороо сонгох!

Бараа материал:

Сав, таг, халбага, сав, шанага, самбай, халбага, tolkushka, масло, шилэн сав, таглаа, юүлүүр.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин бэлтгэх:

Алхам 1: бөөрөлзгөнө бэлтгэх.

Эхлээд та бөөрөлзгөнө ангилах, бүх нахиа, навч устгах, түүнчлэн муудсан жимсгэнэ. Үүний дараа, вазелиныг сонгохоор сонгон авсан бүхнийг сайтар хатаагаад бага зэрэг хатаана. Тохиромжтой бол colander ашиглах хэрэгтэй.

Алхам 2: Бөөрөлзгөнө.

Бөөрөлзгөнө нь тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ, шаардлагатай хэмжээний усаар бүрхэж, халааж, бага дулаанаар байрлуулна. Күүк өөрийн шүүсээр бөөрөлзгөнө шингээгч хүртэл.
Жимсийг ууршуулсны дараа халаагуураа халааж, хүйтэн усаар аяганд хийж хөргөг.
Хөргөсөн бөөрөлзгөнө, өөрийн жүүс нь хөвдөг, tolkushka нь зөв буталсан байх ёстой, тийм болохоор амтлагч бараг нэг төрлийн жимс.

Алхам 3: Шүүсийг шахаж авна.

Одоо бид үрнээс бөөрөлзгөнө шүүсийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр коландыг түрхээд самбайг дөрвөн давхаргаар хийнэ, дараа нь тэнд жимс жимсийг хутгана. Самбайны ирмэгийг өргөж, шүүрч ав. Бөөрөлзгөнө нухаш нь жимсний шүүсийг шахаж авна.

Алхам 4: Бөөрөлзгөнө вазелиныг идээрэй.

Цэвэршүүлсэн шүүсийг жинлэж, үр дүнг нь санаарай. Сайн бөөрөлзгөнө вазелиныг буцалгахын тулд бид энэ шүүсийг 40% -иар бууруулах шаардлагатай.
Күүкийг хэд хэдэн үе шатанд хийж дууссаны дараа шингэнийг хөргөх өрөөний температур. Энэ нь бараг тал хувь нь таны шүүс жинг бууруулах 3-4 арга хэмжээ авдаг.
Бөөрөлзгөнө шүүс нь элсэн чихэр асгаж байна. Энэ нь шингэн өөрөө жинтэй тэнцүү байхыг шаарддаг.
Пийшин дээрээ буцаж ирээдүйн бөөрөлзгөнө вазелиныг тавган дээр тавина. Дараа нь өрөөний температурт хөрсний сиропоо хөргөөд дахин гал тавьж, буцалгана.

Алхам 5: Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелиныг түрхэнэ.

Ариутгасан болон халсан лааз руу халуун бөөрөлзгөнө сироп хийнэ. Энэ сав нь жижиг хэмжээтэй, 400 хүртэл мл хүртэл хүчин чадалтай жижиг лонхтой байх нь маш чухал юм. Хоосон самбайг таглаад хөргөнө.
Бөөрөлзгөнө сироп нь вазелин руу эргэдэг 2-3 хоног. Үүнийг амархан ойлгох нь тун амархан байдаг: савыг хазайлган, хэрэв юу ч урагшлаагүй бол бөөрөлзгөнө вазелин бэлэн болно. Дараа нь лонхтой нь зузаатгаж дараа нь чанасан, хуурай таглааг нь нягт хааж, нарны гэрэл хүрсэн хүрээнээс сэрүүн газар хадгална.

Алхам 6: Бөөрөлзгөнө вазелиныг үйлчил.

Бялуугаар бөөрөлзгөнө вазелин, түүнтэй хамт жигнэмэгээр жигнэж, тэр ч байтугай бүх өвлийн ч хоол хийж, таны гар хийцийн чихэрлэг баяртай хоол. Гэсэн хэдий ч цайгаараа ч амттай байдаг.
Бон хүсэл!

Ариутгал банкууд зууханд байж болох тул энэ нь тэд хүйтэн жаахан зууханд хийж, дараа нь аажмаар халаах хэрэгтэй. Гэхдээ аль хэдийн халуун зууханд шилэн сав суулгах боломжгүй юм.

Хоосон зай нь амт найрлагаас шалтгаална, тиймээс зөвхөн боловсорсон, амтат бөөрөлзгөнө сонгоно, тэгвэл вазелин чинь ер бусын гайхалтай болно.

Бөөрөлзгөнө сонгох улиралд бид ирээдүйд ашиглахад бэлтгэхийг хичээдэг. Жимс нь амттай, эрүүл, бөөрөлзгөнө нь ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд цайны амттай байдаг. Эдгээр гайхалтай жимсийг хэрхэн хадгалж, өвлийн улиралд бэлтгэх, та тэднийг "5 мин" буцалгаж, элсэн чихэр хамт rubs болно. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн бөөрөлзгөнө жимс агуулсан яс хэрэглэсэн үед таагүй мэдрэмж бий болгож байна, тиймээс бид танд бөөрөлзгөнө вазелин бэлтгэх зөвлөж байна. Jelly хийхэд вазелин, сумс, бин, зайрмаг. Цайвар нь тод өнгө, зузаан тууштай, бөөрөлзгөнө нь сайхан амт, үнэртэй байдаг. Бөөрөлзгөнө нь дундаж пектины агууламжтай жимс юм. Тиймээс вазелин нь маш сайн чанартай. Ихэнх тохиолдолд вазелин жимс, жимсгэний шүүсээр хийсэн боловч шинэхэн бөөрөлзгөнөөс шүүс гаргаж авах нь маш хэцүү тул бид жүүсээр халааж авдаг.

Та хоол хийх нь - бөөрөлзгөнө жимс болон элсэн чихэр. Шинэ бөөрөлзгөнө жимс угааж, нэн даруй хоол хийх саатал нь саванд байрлуулж, жимсгэнэ 1 кг тутамд элсэн чихэр, хамарч, элсэн чихэр 0.5 кг, хольж. Элсэн чихэр нь жимс дэх pectin-ийн агууламжаас хамаардаг бөгөөд их хэмжээгээр агуулагддаг тул элсэн чихэр хийх шаардлага илүү байдаг. Тиймээс бид элсэн чихэрийн дундаж хэмжээг авав. Jelly нь өргөн ёроолтой, бага зэрэг талхтай саванд бэлтгэгдэж, жимс нь бага хэмжээгээр байрлуулснаар энэ нь вазелиныг боловсруулах процессыг түргэсгэдэг. Яагаад гэвэл илүү хурдан чанаж, илүү их геллинг бодисууд үлдэж, вазелин илүү сайн зузаардаг. Дараа нь гал дээр аажмаар тавиад ус нэмж хийлгүйгээр чихрийг бүрэн уусгаж, жимсийг зөөлрүүлнэ. Дундаж хоол хийх вазелин 30 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ бид 20 минутын хоол хийж, энэ удаа бөөрөлзгөний хувьд хангалттай байх болно.

Элсэн чихэр ууссан үед, жимс нь чанаж болгосон, дулаан нь бөөрөлзгөнө устгах, нэн даруй, анхааралтай шигшүүр руу асгаж. Хайруулын тавган дээр урьдчилан чангалах Нь шигшүүрээр дамжуулан жимсийг нунтаглах нь модон халбага. Бүх яс нь шигшүүрээр үлдэж, бөөрөлзгөнө сироп тогоо дотор байх болно. Жимс нь үрнээс сайн тусгаарлагдсан үед тэд маш олон бөөрөлзгөнө байдаг. Тиймээс "бялуу" нь бөөрөлзгөнө шүүс, бусад жимсний ундаа хийхэд хэрэглэгдэж болно.

Үүний үр дүнд бөөрөлзгөнө сиропыг удаан гал дээр хийж, вазелиний хэмжээгээр бууруулна. Энэ нь 20-30 минутын турш хоол хийх шаардлагатай байдаг, гэхдээ тэр үед бөөрөлзгөнө вазелин нь түүний өнгө хадгалж, ил тод хэвээр байна. Хэрэв та хүйтэн таваг дээр дуслыг тавьсан бол вазелины бэлэн байдлыг тодорхойлж болох бөгөөд энэ нь тархахгүй болно. Цөцгийн дусал нь хүйтэн усанд уусдаггүй, энэ нь бөмбөг болж хувирдаг. Зайрмаг бэлэн болсон үед энэ нь жирийн таглаатай жижигхэн лонхтой руу юүлнэ, сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хадгалахад сэрүүн байх үед үүнийг боолт хийж болно.

Хөргөлтийн дараа вазелин нь зуурамтгай чанарыг олж авч, бөөрөлзгөнө нь нарийн үнэрийг хадгалж, гайхалтай тод өнгөтэй байлгадаг. Хэрэв та анзаарсан бол жор нь өтгөрүүлэгч, желатин агуулдаггүй, бөөрөлзгөнө вазелин нь байгалийн жам ёсны болно. Jelly цай, зөгийн балтай хамт хэрэглэж болно, энэ нь crouton ч гэсэн амттай байх болно.

Желатин нэмээгүй бол өвлийн улиралд амттай бөөрөлзгөнө вазелиныг яаж хийхийг сурмаар байна уу? Бид танд бөөрөлзгөнө вазелиныг агуу жороор санал болгож байна, энэ нь таны дуртай байх болно.

Бөөрөлзгөнө вазелин бол желатин хэрэглэхгүйгээр хоёр аргаар бэлдсэн амтат амттан юм.

Бусад бөөрөлзгөнө хоосон зайг үзнэ үү:

"Өвлийн хувьд Raspberry Jelly" хоолонд зориулсан найрлага:

бөөрөлзгөнө шинэхэн - нэг килограмм
элсэн чихэр - 500 грамм
ус - 100 мл.

Гэртээ бөөрөлзгөнө вазелиныг хэрхэн хоол хийх талаар:

Цөцгийрүүлэхийн тулд мөөгөнцөрөөр хийсэн шүүслэг жимсний шүүсийг шинэхэн сонгох хэрэгтэй. Жимс нь хагархай, навч, хагархай зэргийг сонгоно. Ялангуяа амтат вазелин нь ойн бөөрөлзгөнө авсан байна. Гэхдээ юу гэж хэлэх нь илүү ашигтай. Ойн бөөрөлзгөнө угааж чадахгүй, энэ нь зөвшөөрөгдөх болно. Гэхдээ та нар ялангуяа анхааралтайгаар ангилах хэрэгтэй. Цэцэрлэгийн фермерүүд нь ялгах, ялзарсан болон буталсан жимс устгах, шигшүүр, эсвэл colander-д хийж, зайлж угаана. Та хатаж чадахгүй, илүүдэл усыг сэгсэрнэ.

Зузаан ханатай тогоонд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө тавьж, хүйтэн цэвэршүүлсэн ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгана. Галын эрч хүчийг багасгахгүйгээр гурван минутын турш бөөрөлзгөнө, усыг буцалгана.

Дараа нь нарийн шигшүүр ав. Доор дороо өөр тогоо тавьж, бөөрөлзгөнө байрлуулна уу. Модон халбагаар ашиглах нь бөөрөлзгөнө арчиж, шүүс авч болно. Бялуу шигшүүр дээр үлдэх болно. Үүнээс та маш сайн бөөрөлзгөнө шүүс эсвэл компот хийж чадна. Та мөсийг нь өвлийн улиралд бялууг хөлдөөж болно, тэгээд шаардлагатай бол, вазелин, жимсний компот хоол.

Одоо та хичнээн их хэмжээний бөөрөлзгөнө шүүс гарч ирснийг бодох хэрэгтэй. Үнэн нь бөөрөлзгөнө, жишээ нь, улаан үхрийн нүд зэрэг ийм хүчтэй хүчирхэг глейд байхгүй байна гэсэн үг юм. Тиймээс шүүсийг элсэн чихэрээр чанаж, массыг нь багасгах учиртай. Би 800 грамм бөөрөлзгөнө шүүс авдаг байсан.

Элсэн чихэр, бөөрөлзгөнөтэй шүүс, 500 грамм нэмнэ, бөөрөлзгөнө сироп нийт жин нь ойролцоогоор нэг кг хүртэл доош буцалгана. Байнгын гал дээр бөөрөлзгөнө вазелиныг буцалгана, энэ нь савны доод ба хананд наалдахгүй байхын тулд байнга хутгах. Бөөрөлзгөнө масс нь буцалгах хангалттай үед та унтрах хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө вазелиныг бүрэн хөргөнө, дараа нь удаан гал асааж, массыг 5 минут буцалгаад буцалгана. Дахин хөргөөд 5 минутын турш бага дулаанаар чанаад тавь.