Өвлийн улиралд дарсан модны жор. Даршилсан жор: жор, цуглуулах дүрэм, бэлтгэл үе шат

Энэ бизнесийг сонирхогчдын мөөг сонгон шалгаруулах, улирлын чанартай мэргэжилтнүүд нь зуны дундуур эхэлдэг бөгөөд энэ нь өтгөн өвс, модны доод мөчрүүдийн хоорондох төрөл бүрийн өнгөнүүд, хэмжээ нь харагдана. Тэдний араас хөөцөлдөж байсан анчид нь мэдээж хэрэг, тэдгээрийн ашигтай шинж чанарыг хамгийн амттай, үнэ цэнэтэй цагаан, chanterelles, зөгийн бал, мөөг зэрэг нь мэднэ. Илүү тод, харагдахуйц сорьцууд нь санамсаргүйгээр бус, бусад мөөгтэй түүж, том ургацын ерөнхий дүр төрхийг багасгадаг. Мөн хүн бүр хоол хийх аргыг мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч, дээд зэргийн мөөгний улирал ойд төгсгөж байгаа үед тэд бас нүүх болно. Өвлийн намрын бэлгэдлийн баярт идэх дуртай. Мөн цөөн тооны даршилсан ногоо нь маш амттай бөгөөд шөл, салат, пья, амтат боодол нь зохистой нэмэлт зүйл юм. Тэдний давстай хувилбар нь загасны мах, махан бүтээгдэхүүний сайн амтлагчийг бий болгоно. Тиймээс өнөөдөр бид хэрхэн суралцах талаар суралцаж байна.

Чухал бэлтгэл

Валуныг өндөр зэрэглэлийн мөөгтэй тэнцүү байр суурь эзлэхгүй байх нь тэдний өвөрмөц бус үнэр, түүнчлэн хөл, хөгшрөлтийн сорьцонд идэх нь боломжгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь тагийг нь тэгшлэх түвшинд ялгах боломжтой байдаг: залуу мөөг нь ирмэг дугуйтай, бусад нь бараг хавтгай болж байна. Бас нас болсноор тэд бүрэн түгжрэн, хөлөнд нь хөндий хэлбэрээр ордог. Тиймээс даршилсан marinated хоол хийх зорилгоор бид зөвхөн залуу сорьц хайж, цуглуулдаг. Тэд шаргал хүрэн малгай, өтгөн цагаан хөлтэй зузаан ногоон өвстэй дэвсгэртэй нь тодорхой харагддаг. Тэд 7-р сарын эхээр гарч ирдэг бөгөөд тэдний дийлэнх нь 8-р сарын дундуур, 9-р сарын сүүлээр тэд бүрэн алга болжээ. Даршилсан загасыг хоол хийхээс өмнө хөлийг сайтар няцалж, зүсч, хаяж, дараа нь гурван өдрийн турш цэвэр хүйтэн усанд угаана. Энэ нь тааламжгүй үнэрийг саармагжуулах, гашуун сүүн шүүсийг гаргаж авах бөгөөд тэдгээр нь харьцангуй дутмаг байдлыг баталгаажуулдаг. Үүнтэй адил шалтгааныг хэзээ ч хатааж болохгүй.

Махажуулах

Тиймээс өвлийн улиралд хурааж авахад зориулж даршилсан загасыг бэлтгэхийн тулд 1 кг мөөгийг аль хэдийн дэвтээсэн, дахин угаана. Маринадын орц найрлагатай: цэвэр усаар 2 литр, 400 гр цэвэр (иоджуулсан биш) давс, хар лийрийн 20 вандуй, Лаврел 10 навч, 2 tbsp. л цууны хүчирхэг байдал. Бага зэрэг буцалгаад буцалгаад 20-25 минутын турш буцалгаж, дараа нь шөлийг гаргаж аваад, урьдчилан бэлтгэж, дахин дахин галын өрөөнд хийнэ. Үүний дараа бид бүрэн хөргөхийг хүлээж, бүх зүйлийг бүхэлд нь шингэн, үйсэн савтай ариутгасан саванд хийнэ. Ийм мөөг нь пицца, махан боов, шөл, ногооны салат, салатанд хэрэглэхэд төгс төгөлдөр юм. Эдгээр нь аяга тавагны амтыг бүрэн дүүргэж, илүү сэтгэл хангалуун, тэжээллэг чанартай болгоно.

Фото: oidnes.cz

Энэ өгүүлэлд бид өвлийн улиралд янз бүрийн мөөгийг хэрхэн яаж олж авах тухай ярих болно.

Мөөгийг сонгох нь давуу талтай, дараа нь давсалсан эсвэл даршилсан хоол идэх нь илүү тааламжтай байдаг. Гэхдээ эдгээр хоёр тааламжтай үйл явцын дундаас хамгийн авхай мөөг сонгон шалгаруулагчид ч гэсэн маш их дургүй байдаг нь: өвлийн улиралд боловсруулах мөөг бэлтгэх үйл явц юм. Энэ арга нь цаг хугацаа их шаарддаг, ялангуяа цэвэршүүлэх шаардлагатай мөөгтэй ажиллаж байх үед хальс (хальрозек, тосон гэх мэт) арьс, хальснаас хальслах хэрэгтэй гэж үздэг. Энэ нь үнэн бөгөөд энэ нь эхнээсээ төгсгөл хүртэл маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч зарим тохиолдолд энэ ажлыг хийхэд илүү тааламжтай байх болно. Энэ өгүүлэлд санал болгосон өвлийн мөөгийг даршилж хэрэглэнэ. Энэ нь амархан, ойлгомжтой, баталгаатай.

Pickled Chanterelles-ийн жор

Фото: liveinternet.ru Орц:

1 кг chanterelle мөөг
Allspice 5 үр тариа
2 carnations
1 булан навч
1st.l. давс
1 цаг элсэн чихэр
Уксусын 2/3 аяга 85%
1/3 аяга ус

Бэлтгэх арга:

Өвлийн улиралд мантелиудыг яаж даршлах вэ? Чингэлэг хөлийг хайчилж аваад тавцан дээр тавь. Тагийг сайтар угааж, саванд хийж усыг асгаж, давсаа халааж бага дулаан дээр буцалгасны дараа мөөгийг 20-30 минут буцалгана. 1/3 аяга ус, цуу, давс нэг саванд буцалгаж, мөөг тавьж, өөр нэг 20-25min нь marinade тэднийг буцалгаж, элсэн чихэр, халуун ногоо нь, эцэст нь бүх зүйлийг дүүргэж, сэрүүн, ариутгасан лонхтой, үйсэн ариутгасан таглааг нь тавьж.

Усан үзмийн үнэ цэнэтэй жор

Орц:

2л ус
400г давс
30g цууны хүчлийн 80%
20 амтат чинжүү эрдэнэ шиш
10 булан навч
Мөөг

Бэлтгэх арга:

Ачаалах арга. 1% давсны уусмалаар буцалгасаны дараа бэлтгэсэн мөөгийг 20 минут буцалгана. Мөөгийг усаар, 2 литр ус, цуу, давс нэмнэ, allspice болон лаврын нэмж, marinade нэмж 20-25 минутын турш marinade буцалгана, дараа нь мөөг сэрүүн, тэднийг лонхтой тавьж, тэднийг Roll.

Даршилсан гахайн махны жор

Орц:

1 кг беттч
50-60 г цуу 30%
10 хар чинжүү
5 carnations
2 аяга ус
2 булан навч
1-2 сонгино
½ лууван
1st.l. давс
1-2 цаг элсэн чихэр

Бэлтгэх арга:

Гай гамит авах. Жижиг тагтай мөөгийг авч, хөлийг нь салгаад өдөрт хүйтэн усаар таглаад (ус хэд хэдэн удаа өөрчлөгдөх нь илүү дээр), усаар саванд мөөг тавьж, буцалгаад, 20 минут буцалгана, colander-д усаар зайлах, хүйтэн усаар, усаар зайлах . Саванд усыг 2 аяга хийнэ, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд буцалгаад, хүнсний ногоо бэлэн болтол нь хийж, цагаан цуу асгаж, мөөг нэмнэ, 5-10 минутын турш тэднийг буцалгаж, ариутгасан лонхтой хийнэ, marinade, үйсэн ариутгасан таглаа.

Давсалсан даршилсан сүү мөөг

Фото: ladimirov-dostavka.ruОрц:

2л ус
30g цуу 80%
Allspice-ийн 20 үр тариа
15 улаан хивсний нахиа
10 булан навч
сүү мөөг

Бэлтгэх арга:

Сүү мөөгийг яаж даршлах вэ? Мөөгийг 2-3 минутын турш байлгана. Дараа нь буцалсан усанд дүрнэ. Мөөгийг том чингэлэг (баррель гэх мэт) дотор мөөгийг давс, давс (давсны 500г давсны мөөгөнцөрөөр 10кг-тэй) цацаж, 2-3 хоногийн урьдчилсан давсны уусмалаар орхи. Та ус нэмэх шаардлагагүй байдаг - шүүс мөөг нь гарч байна. Хүйтэн усаар давсалсан мөөгийг зайлах, найрлагад заасан найрлагаар бэлтгэсэн marinade асгаж, тэднийг лааз, үйсэнд тавина.

Хөлдөөсөн бяслагны жор

Орц:

1 кг мөөг
Allspice 5 үр тариа
2 хумс ба шанцай мод
1 булан навч
1 цаг элсэн чихэр
Marinade:
1 аяга давс
1/3 шил, ус ба цуу 8%

Бэлтгэх арга:

Мөөгийг яаж дарах вэ Мөөг тасдах, угааж, тагийг цэвэрлэж, хүйтэн давсалсан усаар хийж, 20 минут буцалгана, ус, хуурай устгаж болно. Ус цуу, саванд ус, давс нэмэх, буцалгаад авчрах, мөөг тавьж, өөр 20 минут буцалгана, хоол дуусах бүх халуун ногоо, элсэн чихэр асгаж. Мөөгийг мөөгнээс нь авч, мөөгийг хөргөж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Маринад, тамга, дэлгүүрт хүйтэн газар байрлуулна.

Даршилсан гурилан бүтээгдэхүүн

Фото: хуримын.ua Орц:

1 кг мөөг руссул
500мл ус
50- 70ml цуу 30%
15 амтат чинжүү эрдэнэ шиш
10 жижиг булцуу
2-3 хумс
2 булан навч
1st.l. давс
½ tsp элсэн чихэр

Бэлтгэх арга:

Руссулыг яаж дараалан авах вэ. Арьсыг хальсалж, мөөгийг сайтар зайлж, буцалсан давстай усанд дүрж 40 минут буцалгана. 500 мл усыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ, бүх жижиг сонгино, бүх 10 минут буцалгаад, цуу асгаж, буцалгана авчрах. Маринад мөөгийг 5-7 минут буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхон дээр халуун сонгинотой русулийг тарааж, marinade буцалгаад, буцалгаж marinade хийн лонхтой руу юүлж хийнэ.

Даршилсан boletuses, boletus, улиас мөөгний жор

Орц:

1 кг сайхан мөөг
40-50 г давс
30ml цуу 9%
3 булан навч
нимбэгийн хүчил
6 фунт нь анхилуун үнэртэй, гашуун амтат чинжүү.

Бэлтгэх арга:

Boletus, aspen, boletus хэрхэн дарах. Мөөгийг угаана. Тэднийг бэлтгэж, 1-2 см-ийн залуу boletus-ийн хөлөө орхиж, улиас мөөг, boletus мөөг 2-3 см-ээс хөлийг салган, тэдгээрийг тус тусад нь буцалгаж, бага зэрэг давс нэмж усыг бага зэрэг удаан хутгана. хөөс. Ил тод шөл хүртэл буцалгана, дараа нь нимбэгийн хүчил, халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. Бэлэн мөөг нь доод хэсэгт тунгаах ёстой, давсны уусмалд хадгалалт ил тод, цэвэр байх болно. Дараа нь marinade хамт, та мөөгийг ариутгасан лонхтой тавьж болно. Дараа нь, халуун мөөгтэй банкууд гогцоо тавьж, буцалсан устай савыг тавьж, 1 литр лаазанд 35 минут, 0.5 литр - 25 минут хангалттай байх ёстой.

Мөөгийг цуглуулж, хураан авдаг, учир нь өнөөдрийн ажил нь өвлийн улиралд бүрэн төлөх болно, та үнэртэй ойн мөөг саванд нээж болох үед амжилт хүсье!

Видео жороор гоёж байна

Жил бүр жилдээ цуглуулсан мөөгнүүдийн цуглуулагч мөөгийг цуглуулж, эсвэл дуудаж байхдаа ойд сууж, хэдэн сонирхолтой жор мөөгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч, өвөлжөө, даршилсан ногоо нь та нарыг амттай, амттай үнэртэй хольж чаддаг. Энгийн найрлагаас хэд хэдэн сайн жорыг мэддэг бол эдгээр бүтээгдэхүүний хоосон зайг уух нь таатай байна. Өнөөдөр бид илүү дэлгэрэнгүйг ойлгох болно. Жор бүр нь анхаарал тавьдаг. Тэдний нэг нь таныг анхны мөөгнээс ялах болно.

Орц:

шинэхэн савласан - 1 кг.
ус - 2 л.
давс - 0.04 кг.
элсэн чихэр - 0.025 кг.
хатаасан dill - хэд хэдэн мөчир;
бөөрөлзгөнө навч - 8 ширхэг.
интоорын навч - 8 ширхэг.
хар чинжүү - 10 ширхэг.
bay хуудас - 3 ширхэг.
ацетрийн чанар - 0.1 л.

Хоол хийх үйл явц:

Юуны өмнө амттай, зөв зохистойгаар тариалахын тулд тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр тариаланчид том хэмжээний хог хаягдлаас чөлөөлөгдөхийг зөвлөж байна. Энэ төрлийн мөөг нь гашуун шүүс агуулсан бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулж, эрүүл мэндэд бүхэлд нь аюулгүй болгодог. Хивс нь дэвтээсэн бол урсгал усаар зайлж, дараа нь жирийн буюу цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана.
Өвлийн улиралд хоол хийх нь заавал давсны уусмалд байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд давс, халуун ногооны шаардлагатай хэмжээгээр усыг хольж, дараа нь савыг дунд дулаанаар саванд хийж усыг буцалгана. Халуун ногоотой шөлийг хөргөж 10-15 минут хүлээх хэрэгтэй учраас халуун ногоотой халуун ногоо хэрэгтэй биш.
Дараа нь бэлтгэлийн бэлдмэл нь тусгай саванд бэлтгэсэн хальсалсан мөөгийг гаргаж авдаг. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга зам бол банкууд юм. Энэ нь бие биентэйгээ нягт уялдаатай, каучлийн талаас илүү хувийг эзэлдэг гэдгийг баталгаажуулах нь чухал юм. Эхлээд бага хэмжээний marinade цутгаж, дээр нь угаасан walrus зөөлөн бутлагдаж байна. Үүний дараа л үлдсэн marinade хийнэ. Мөөгөнцөр мөөгийг нэн даруй нүүлгэн шилжүүлж хэдэн долоо хоногийн турш дулаан газарт байрлуулна. Дашрамд хэлэхэд, мөөгийг нэг сарын турш хөнжил, хуучин хүрэмний доор дулаан байлгах нь дээр. Энэ амтаас л илүү сайжирна. Хэдэн сарын дараа мод дарсан мөөг идэж болно. Сонгино нь цөцгий, анхилуун наранцэцгийн тос нэмсэн нь ширээн дээр тэднийг үйлчил.

Аспириныг буцалгахад маринад хэрэглэнэ

Орц:

1 кг-ийн хөндийгөөр шингээж авсан;
аспирин - 2 шахмал;
хар чинжүү - 5 вандуй;
давс - 0.075 кг.
ус - 1 л.
dill - 1 sprig;
сармис - 2 хумс;
bay хуудас - 3 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Өвөл нь мөөгийг халуунаар нь давслахыг илүүд үздэг үү? Дараа нь энэ жор нь таныг өөртөө татах болно. Нэгдүгээрт, дулааны мөөгийг дулааны эмчилгээнд бэлтгэх, сайтар угааж, хэдэн өдрийн турш халуун усаар дүрнэ. Бүтээгдэхүүн буцалгасны дараа 40 минут буцалгана.
Үүний зэрэгцээ, давсны уусмалын бэлтгэх боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд чулуулаг давсыг усаар уусган зайлуулах шаардлагатай байдаг. Та далай ашиглаж болох боловч иоджуулсан давс биш. Давсны давсны уусмалд хадгалсан паалантай саванд буцалгаж, буцалгана.
Битүү саванд коланд хийж дахин хөргөнө. Үүний дараагаар мөөгийг давслаг marinade руу хийж, 30 минутын турш хоолло. Хоол хийх дуусахаас 5-7 минутын дараа далай тэнгисийг булангийн навчаар дүүргэх хэрэгтэй.
Дараа нь үнэртэй хадгалалт хадгалагдах банкуудыг ариутгах шаардлагатай болно. Металл хязгаараас илүүтэйгээр капрон карроныг ашиглаж болно. Бэлтгэсэн саванд хальсалж сармис, хатаасан dill, аспирин, ба peppercorns нь sprigs. Ойн бүтээгдэхүүнийг тайрч, модны нялцгай биетийг дарсанаар модны үртэсийг үргэлжлүүлэн суулгах шаардлагатай. Мөөг нь мартагдашгүй карбонатлаг амт, халуун ногоотой үнэртэй болно.

Сармисын сонголт

Орц:

зэрлэг мөөг - 1 кг;
ус - 2 л.
сармис - 2 толгой;
давс - 0.1 кг.
цуу - хэдэн халбага;
хонхны чинжүү, булан навч, хатаасан дил - тус бүр 3 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Өвөлжсөний дараа та нарыг хог хаягдал, элсээс болгоомжтой цэвэрлэх хэрэгтэй. Хэрэв та өдрийн турш давсалсан хүйтэн усанд хоол идэх юм бол энэ нь илүү хялбар болно. Хэрэв хог хаягдал хэтэрхий хатуу байвал та хатуу сойз хэрэглэнэ. Үргэлж усыг цэвэрлэсний дараа модыг зайлж угааж цэвэрлэнэ. Шүлс дээр элс цацрах нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг маш ихээр сүйтгэж чадна.
Дараа нь та шөлийг асгах бүрдээ 15 минутын турш хоёр удаа буцалгана. Дараагийн хоол хийхээс өмнө савыг зайлж зайлуулах нь зүйтэй. Маринад бэлтгэж байх үедээ хөндийрсөн мөөгийг коланд руу хөдөлгөж, илүүдэл шингэнээс салах болно.
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн хэмжээний усны давс, шаардлагатай халуун ногооыг шингэлэх шаардлагатай байна. Сармисыг сайтар хальсалж, зайлж, нимгэн дэлбэн хуваасан байх ёстой. Хэрвээ та сармисны амттай амтыг дуртай бол хүссэнээрээ их хэмжээний сармисыг нэмж болно, гэхдээ мөөгний эзлэхүүнээс илүүгүй.
Маринадыг бүрэн хөргөнө. Мөөг нь бас халуун дулаан байх ёстой. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтойоор эрэмбэлж, нягт нямбай шахаж болно. Энэ нь зөвхөн бут навч, чинжүү, хатаасан dill жигд жигд тарааж, мөөг дээр marinade хийнэ. Дараа нь агаарыг саванд оруулахаас сэргийлж хамгаална. Ийм даршилсан зоог хадгалахын тулд зоорь эсвэл өрөөний температурт байж болно. Зөвхөн Валяяа байж болохгүй.

Хумсаар - ер бусын жор

Орц:

вха - 1 кг.
ус - 0.15 л;
цуу - 0.1 л.;
рок давс - 1 халбага;
clove - 2 ширхэг.
амт нь элсэн чихэр;
bay хуудас - 3 ширхэг.
peas - 6 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Бэлтгэх эхний жор шиг, үнэ цэнийг даршилж байх нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан боловсруулж, хүйтэн усаар угаана. Зөвтэй угаасан үнээтэй давсалсан устай гүн гүнзгий саванд хийгээд халуун ногоо нэмэхэд буцалгасны дараа хагас цагийн турш чанаж хийсэн байх ёстой. Хоол хийх явцад, ямар ч тохиолдолд хөөс үүсэх бөгөөд үүнийг цаг тухайд нь цэвэрлэж байх ёстой. Булцууг доод тал руу нь унагавал галыг дор нь унтрааж болно.
Дараа нь мөөгийг банкинд задалж, зөвхөн савны дөрөвний гурвыг бөглөнө. Үүний дараагаар хүнсний савыг металл аяга эсвэл том саванд хийн 15-20 минутын турш ариутга. Суулгац суулгахын өмнө савтай бүрт ургамлын тос бага хэмжээгээр нэмнэ. Nylon bagua дагуу зөвхөн хөргөгчинд хадгалж болно. Хэрэв бид металл таглааны талаар ярьж байгаа бол температурын хадгалалтын нөхцөлд ямар нэгэн хязгаарлалт байхгүй болно.

Далайн үнэ цэнийн нууц нь эдгээр хоосон зайг бэлтгэх аргыг үл харгалзан хадгалсан огнооноос хойш 2-3 хоногийн дараа идэж болно. Поркини мөөг, эсвэл boletus сар, хагас идэж болно.

Боловсруулах бэлтгэл ажилд бэлтгэл нь хариуцлагатай, анхааралтай хандлагыг шаарддаг. Учир нь хэрэв зохисгүй боловсруулсан бол маш олон тооны бүтээгдэхүүнийг хордуулж, хортой байж болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та үнэхээр амттай мөөг зууш бэлтгэх цөөн хэдэн аргыг мэдэх хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажилд нь бэлтгэлтэй байх нь хариуцлагатай, анхааралтай хандлагыг шаарддаг.

Үнэ цэнийг давсалж эхлэхээс өмнө мөөг бүрийг зөв боловсруулах шаардлагатай. Энэ нь нарийн ширхэгтэй мөөгөнцөр гэж үзэх нь зүйтэй юм. Тиймээс хөл нь ихэвчлэн хортон шавьжаар ихээр гэмтдэг тул хүний хэрэглээнд тохиромжгүй болгодог.

Цэвэрлэгээ бүрийг усаар сайтар угаана. Энэ нь хөвөнг ашиглах шаардлагатай.
Мөөг бүрт угааж байхдаа нимгэн хальсыг зайлуулахыг шаарддаг.
Дараа нь тэд удаан хугацаанд хүйтэн усанд дэвтээнэ. Савыг хамгийн багадаа өдөрт хийх ёстой бөгөөд энэ хугацаанд гурван удаа усыг цэвэршүүлэх шаардлагатай. Сайтар 3 хоног үргэлжилнэ. Ямар ч тохиолдолд энэ алхамыг орхихгүй, яагаад гэвэл мөөгийг гацаахгүй байх нь элбэг.

Мөөгний бэлтгэл ийм хүйтэн, халуун бэлтгэхийн өмнө хийгдэх ёстой.

Хэрхэн мөөг бэлтгэх, давслах нь хүйтэн зам юм

Усаар угааж, мөөгийг нэмэлт усаар угаана. Дараа нь хүйтэн даршилсан мөөгийг авч болно.

Үүний тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

5 килограмм үнэ цэнэ;
15 грамм давс;
10 peppercorns;
хоёр булан навч.

Усаар угааж, мөөгийг нэмэлт усаар угаана. Дараа нь хүйтэн даршилсан мөөгийг авч болно.

Алхам бэлтгэх алхам:

Мөөгний дэвтээсэн, угаасан мөөгний тагийг давс цацаж, давс цацаж, модон баррельны ёроолд нимгэн нимгэн давхарга тавьсан байна.
Мөөгний бусад бүх давхаргыг адилхан овоолно.
Сүүлийн давхарга нь өнгөрсөн үеээс илүү өгөөмөр давстай, самбайгаар хучигдсан, хэд хэдэн давхаргаар хучигдсан байдаг. Торгон дээр тавьж дарангуйлал тогтоогддог.
Энэ нөхцөлд мөөг 1.5-2 сар байх ёстой. Буулгыг үүсгэсний дараа давсны гадаргуу дээр давсны уусмалын гадарга дээр харагдахгүй бол бөөмийн массыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Хэрвээ 2 хоногийн дараа давсны уусмалын давсны уусмалын дүнг гаргавал аяга нь аяганд хийнэ. 3-н хоног тутамд самбай амны уутыг өөрчлөх шаардлагатай.

Шилэн саванд шилэх хүсэлтэй бол тэдгээрийг 3 долоо хоногийн дараа буулгахад шилжүүлэн суулгана.

Хүйтэн давсалж болно

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар модон савтай байдаггүй учраас шилэн саванд шууд хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Үүний тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

5 кг мөөг;
75 грамм давс;
Элсэн чихэр 25 гр;
12 peppercorns;
ургамлын тос бага хэмжээгээр;
3 сармис хумс.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар модон савтай байдаггүй учраас шилэн лонхтой шууд мөөгийг сонгох дуртай

Савыг дараах технологиоор гүйцэтгэдэг:

1. 20 минутын турш давсалсан усанд чанаж дэвтээнэ.
2. Дараа нь мөөгний тагууд нь пааландсан тавган дээр тавигддаг. Энэ тохиолдолд давхрага, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис зүсмэлүүдээр цацаж байх ёстой. Сүүлчийн давхарга тавигдаж, давхарласаны дараа дарлал мөөг дээр тавигдсан байдаг. Энэ нөхцөлд мөөг нь 2 өдрийн турш хэвээр байна.
3. Энэ хугацаанд шилэн савыг жигд натри ашиглан сайтар цэвэрлэж ариутгавал зохино.
4. Бэлэн үнэлэмжүүд нь банкууд дээр байрладаг бөгөөд хэд хэдэн чинжүү вандуй тавьсан ёроолд байрладаг.
5. Дээрээс нь мөөг нь давсны уусмалд цутгаж, ургамлын тосоор асгаж, дараа нь таглааг нь хаажээ.

Энэ аргаар бэлтгэсэн дэлгүүр нь зөвхөн хөргөгчинд байх боломжтой. 1.5 сарын дараа хоолонд идсэн хавдар идэх боломжтой.

Өвлийн улиралд лаазанд хоол хийх нь халуун арга юм

Модыг халуунаар давслах боломжтой. Үүнийг хийхэд шаардлагатай материалууд:

килограмын үнэ цэнэ;
Давс 50 грамм;
3 улаан лооль;
сармис хумс.

Та бас халуунаар давсалж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мөсөн дэвтээсэн, угаасан мөөгийг шинэхэн давсалсан усаар асгаж, буцалгаад хагас цагийн турш чанаж болгосон тогоо руу шилжүүлжээ.
Энэ үед шилэн сав баглаа боодол ариутгагддаг.
Чанасан мөөг нь коландын дунд унаж, бүх илүүдэл чийг усгүй болтол нь үлдээ.
Бараг бүх мөөг хуурай болвол, бэлхүүсийг вандуйд тавьсан ёроолд бэлтгэсэн лонхтой руу шилжиж болно.
Мөөг нь давхрагатай оройн халбагаар нунтагласан давхрагад овоолно.
Нимгэн зүсмэлүүдийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан нь давхаргын хооронд байрладаг.
Бүх савыг дүүргэсний дараа мөөгийг ургамлын тосоор усалдаг. Савыг ариутгасан таглаатай эсвэл өнхрүүлэн хэрэглэж болно.

Энэ нөхцөлд таваг нь 2 долоо хоногийн турш бэлтгэгдэнэ. Өвөл нь хөргөгчинд хадгалагдах хүртэл хадгалагдана.

Халуун давсалсан gobies (видео)

Саравчны үнээ: Өвлийн жор

Хүмүүсийг үнээ, бух, хуш гэж нэрлэдэг. Эдгээр мөөг бэлтгэх хамгийн амттай жоруудын нэг нь халуун ногоо нэмсэн нь даршилж байна. Давсны уусмалд хадгалсан хувьд та бэлтгэх хэрэгтэй:

үнээ кексед;
1 литр ус;
давс хоолны хоёр халбага.

Marinade суурь нь танд хэрэгтэй болно:

1 литр ус;
1 халбага элсэн чихэр;
1 халбага давс;
5 булан навч;
10 peppercorns;
6 настай clove нахиа;
70% -ийн цагаан цуу бүхий оройн халбага.

Хүмүүсийг үнээ, бух, хуш гэж нэрлэдэг

Өвлийн саравч бэлтгэхийн тулд та дараахь алхамуудыг хийхийг зөвлөж байна:

1. Эхний алхам нь давсны уусмалд хадгалсан байна. Үүнийг хийхийн тулд давсыг уусгах шаардлагатай.
2. 30 минутын турш дэвтэж, цэвэрлэж, чанаж болгосон үнээ давсны уусмалд хадгалагдаж байна. Самыг дунд зэргийн халуунд тавьж, мөөгийг нэг цагийн турш буцалгасан.
3. Тусдаа саванд бэлтгэсэн маринад. Үүнийг хийхийн тулд саванд элсэн чихэр, давс холино. Үр шингэн нь bay хуудас, peppercorns, хумс нэмнэ. Marinade нь буцалгаад үлдээд, дараа нь цууны мөн чанар нь үүгээр цутгагдана. Бүгд холиод, өөр 5 минутын турш чанаж болгосон байна.
4. Мөөгийг чанасан мөөг нь банкинд тавьсан, хагас нь marinade суурь, мөн хоёр дахь хагас - давсны уусмалд хадгалсан байна.
5. Банкнууд зүгээр л мушгирсан тагнууд байна.

Хөргөгчинд задалсан лаазанд давсалсан мөөгийг хадгалах. 1.5 сарын дараа даршилсан үнээ идэж болно.

Aspirin нь даршилсан Balsam

Зарим гэрийн эзэгтэй нь аспириныг ашигладаг. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

килогийн шинэ үнэ цэнэ;
2 аспирин шахмал;
5 улаан чинжүү;
75 грамм давс;
1 литр ус;
1 зоосны шүхэр;
2 сармис хумс;
3 булан навч.

Алхам бэлтгэх алхам:

Шинэ мөөгийг усанд 3 хоногийн турш цэвэрлэ.
Дараа нь мөөгийг 40 минутын турш чанасан цэвэр усаар дүрнэ.
Энэ үед давсны уусмалд бэлтгэж байна. Түүний хувьд давс нь усаар шингэлнэ. Давсны уусмалд хадгалсан зуух дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирсан.
Хөлдөөсөн жижүүрт хүйтэн усаар угааж, хатаагаад жадруугаа жадлана.
Дараа нь ойн бэлэгийг хагас цагийн турш чанаж болгосон даршилсан ногоо руу илгээнэ. Хоол хийх дуусахаас 7 минутын өмнө, давсны уусмалд хадгалсан булан нэмж нэмэх шаардлагатай байна.
Үйрмэг сармис, өргөст шүхэр, буталсан аспирин, чинжүү зэргийг ариутгасан саванд хийнэ.
Дараа нь мөөгийг саванд шилжүүлж, буцалж буй marinade хийнэ.

Ажлын хэсэг тагийг хааж, өрөөний температурт хөргөж, дараа нь хөргөгчинд дахин тохируулна.

Амтат мөөгийг хөргөж, давсалж (видео)

Үнэ цэнийг тодорхойлох жорыг та өвөлждөг амтат үнэртэй зууш бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэхдээ үүнийг хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Үнэлгээг бэлтгэх нэг алхамыг алгасахгүй байх нь зүйтэй юм. Эс тэгвээс ийм яаруу хордлогод хүргэж болзошгүй.

Анхлан бичсэн 2017-05-11 06:10:35.

Аюулгүй байдлын тухай ярих ...

Та үе мөч өвдөж байсан уу? Та нар үүнийг юу гэж үздэг вэ?

тав тухтай, амархан хөдөлдөггүй;
дасгалын үед болон дараа нь өвдөх;
шатаар өгсөх, буулгах үед тухгүй байх;
үе мөчний үрэвсэл, хавдар;
тааламжгүй сэтгэгдэл төрүүлэх, хүссэнээр дарах;
шүүрдэх нь үндэслэлгүй, тэсвэргүй өвдөлт ...

Асуултанд хариулна уу: Энэ нь танд тохирсон уу? Ийм өвдөлтийг тэсвэрлэх боломжтой юу? Үр нөлөөгүй эмчилгээнд хэдэн доллар зарцуулсан бэ? Энэ нь дуусах цаг болжээ! Та санал нийлж байна уу? Өнөөдөр бид эмч Профессор Дикултай хамтарсан өвдөлт, үе мөчний үрэвсэл, артрозын эмчилгээ хийлгэх нууцыг илчилсэн.

Анхаар, зөвхөн ӨДӨР!