Kaip užvirinti žaliosios Ivano arbatos. Kaip gaminti gluosnio arbatą namuose, jo gydymo savybes ir naudojimą. Žolelių Ivano arbatos sudėtis.

Australijoje gėrimas nebuvo taip karštai priimtas. Rinkoje yra tik keletas geros ledo arbatos markių, ir visi, kaip ir jų amerikiečiai, yra labai saldus. Arbatos mokytojas ir verslo savininkas Mai King Tsang sako, kad jei ji kada nors perka ledinę arbatą, ji nueis į Azijos prekybos centrą pikantiškam japonų arbata  su ledu arba Taivano arba kinų kalba.

„Oolong“ arbata yra skanus, bet žaliosios arbatos su ledu kartais gali būti šiek tiek kartaus, ir tai gali jus nustumti, jei nesate su juo, sako Tsang. Tsang nori padaryti savo ledinę arbatą. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti verdantį vandenį, o po to atvėsti užvirinti, naudodami ledą, Tsang sako, kad šis metodas gali lemti kartaus skonio arbatą. „Žmonės dažnai prideda ledo, nes jie turi atskleisti arbatą bloga degustacija“. „Tsang“ sako, kad šaltu vandeniu ir arbatos lapų nugara ilgą laiką suteikia nuoseklesnį ir geresnį skonį.

Tsang pripažįsta, kad šaltame arbate jis visai nenaudoja ledo. Terminas „ledinė arbata“ arba „ledinis šaltas arbatas“ kartais naudojamas apibūdinti šį arbatos gamybos būdą. Tsangas sako, kad vartoja terminą „šalto spaudimo“, nes tai skamba patrauklesne nei arbata „šalta užvirinti“.

Brew, reikalauti ir gerti arbatą su malonumu

Šaltos arbatos gali būti gaminamos bet kokio tipo arbata, bet rezultatas bus toks pat geras kaip arbata, kurią įdėjote. Jei norite vaisių arbatos, pridėkite tikrus vaisius, kad pagerintumėte ar papildytumėte skonį, sako Tsang. Dėl natūralios gėlių ar vaisių arbatos išbandykite jasmine arbatą arba osmanthus oolong arbatą. „Osmanthus“ yra tradicinė kinų gėlė su abrikosų patarimais.

Pasak Tsango, prancūzų grafas Gray tampa toks populiarus, kaip paprastas grafas Gray, kad gamintų ledinę arbatą. „Tai prideda rožių, kurios padeda sumažinti bergamočių aliejaus citrusų dėmesį“, - sako ji. Tsang taip pat rekomenduoja Stokholmo derinį; Jai buvo pridėta juodoji arbata su citrusiniais, gėlėmis ir vaisiais.

Jei norite, kad ledinė arbata pasižymėtų natūraliu saldumu, „Tsang“ rekomenduoja „Dunitri“ arbatą, kuri yra natūraliai saldus. Paprastai daugelis vanilės arbatų yra dirbtinai prieskoniais ir dažnai gali pasigaminti kvepalų kramtymo, nes siekiama užmaskuoti prastą arbatos kokybę su vanilės aromatu. Bet arbata ir vanilė yra gerai subalansuotos ir nepalenkia viena kitos. Jis pilnas natūralaus saldumo, bet juodos arbatos patikimumo.

Pageidautina, kad pageidautina lapų arbata, nes arbata, kurią rasite tradiciniuose kvadratiniuose arbatos maišeliuose, paprastai yra žemiausios kokybės. Tačiau piramidės formos maišeliai, kuriuose galite pamatyti palaidų lapų arbatą, gėles ir žoleles, kurios buvo pridėtos prie maišelio, gali padaryti didelę ledinę arbatą.

Daugelis žmonių gamina šaltą arbatą, gamina tradicinį arbatos gėrimą su verdančiu vandeniu, bet du kartus padidina arbatos kiekį, tada įpilkite didelį kiekį ledo ir šalto vandens, kad praskiestų koncentratą ir atvėsintų arbatą prieš įklijuojant jį į šaldytuvą. Tačiau, naudojant šį metodą, tikėtina, kad taninai bus perduodami, o tai reiškia, kad jis bus kartus. Šis metodas taip pat yra nenuoseklių rezultatų.

Kaip ir šaltos kavos atveju, šis metodas yra daug laiko. Tačiau procesas yra paprastas, reikalauja labai mažai pasirengimo, ir tai tikrai verta laukti. Paimkite butelį su tuščiu standartinio dydžio vandeniu. Įpilkite apie vieną arbatinį šaukštelį arbatinio šaukštelio. Nereikia sudėtingų infuzijų.

Ivanas - arbata. Sveikatos receptai

Įpilkite gėlo vandens iš vandens čiaupo. Užsukite butelio viršų, padėkite jį į šaldytuvą ir leiskite vandeniui ir arbatai derinti magiją. Palikite naktį arba ne mažiau kaip šešias ar aštuonias valandas puikiai ledinei arbatai. Tsang sakė, kad kokybės lapų arbata, pavyzdžiui, tvirtai valcuota oolong, linkusi nugrimzdti į butelio dugną, todėl nereikia atsikratyti lapų. Tačiau mažesnėms lapų arbatoms ar žemesnės kokybės lapams, kuriuose yra daug mažų dalelių, gali būti naudinga naudoti arbatos filtrą ir supilti arbatą iš vieno indo į kitą.

Jei norite užpilti ledo arbata ant ledo, tai atlikite - bet nepamirškite, kad skiedžiate skonį ir pradžioje gali tekti pridėti daugiau lapų. „Tsang“ mieliau savo cukrui mieliau naudoti medų, o ne cukrų, ir apsaugo žaliavinį cukrų, o ne rafinuotą baltąjį cukrų. Jei naudojate medų, eksperimentuokite. Kai kurie medus gerai dirba su arbatomis, bet ne „kitiems“, - aiškina Tsang. Pavyzdžiui, arbata su gėlių užrašais gerai veiks su panašiu medaus aromatu.

Fermentacija arbatos surinkimui

Paprastai arbatos su saldžiais užrašais geriau veikia su saldikliais. Jis bus sujungtas su didesniu gyliu su plona, ​​bet stipria arbata, pavyzdžiui, šiek tiek oksiduota oolong arbata arba balta arbata, pavyzdžiui, Bai Mu Dan. Prieš porciją valandų pridėkite savo arbatos vaisių pasirinkimą. Ką norite pridėti, priklauso nuo vaisių rūšies. Jei jūsų arbata turi saldesnių vaisių, pridėkite persikų skiltelių ar slyvų.

Jums priklauso, ar paliekate vaisių į arbatą. Įsivaizduokite puodelį arbatos, kuri prasidėjo jūsų sode. Tačiau reikėtų įspėti, kad, jei mėgstate arbatą, Liversidge jau laimėjo pusę mūšio už protinį žaidimą. „Liversidge“ pradeda knygą su patarimais, kaip užvirinti didelį arbatos puodelį: kodėl ir kaip naudoti virdulį, kaip įdėti arbatą į savo arbatos maišelį, kodėl visada reikia virti šviežio vandens, kad padarytumėte arbatą? kaip jį pilti ant arbatos ir kokiu paros metu.

Tada Liversidge patenka į knygos širdį - augalus, iš kurių galima gaminti įvairias arbatas. Augalai skirstomi į penkias dalis, priklausomai nuo to, kurios augalo dalys naudojamos arbatos gamybai: lapai, sėklos, vaisiai, gėlės ir šaknys. Kiekviename skyriuje yra daug bendrų augalų, kuriuose aprašomas augalas, ir vadovas, paaiškinantis, kaip juos auginti, kaip ir kada juos rinkti, ir kaip geriausiai paruošti ir gaminti arbatą iš kiekvieno augalo. Geriausia naujiena arbatos mėgėjams yra ta, kad jums nereikia gyventi namuose su kiemu ir dideliu sodu, kad galėtumėte turėti savo spintelę arbatai.

Daug augalų, kurie gali būti naudojami arbatos ir tizano gamybai, gali būti auginami puoduose terasoje, balkone arba net saulėtoje lange. Čia pateikiamas kiekvienos iš penkių skyrių auginimo ir derliaus nuėmimo vadovas. Bet ji žada, jei juos išbandysite, būsite nustebinti tuo, kaip sudėtingi jie yra kvapuose. Camellias yra populiarus tarp sodininkų, gaminančių gražias gėles rudenį ir žiemą, kai žydi šiek tiek daugiau. Assamika iš Asamo, Indija. Jei auga puode, galite perkelti jį į saugomą vietą, kad apsaugotumėte šaknis nuo užšalimo atšiaurių žiemos temperatūrų metu.

Galite pjauti jį iki trijų pėdų aukščio, nes komerciniai gamintojai lengviau padaryti derliaus nuėmimą, arba galite leisti augti natūraliai dideliame krūme ar mažame medyje. Mažos baltos gėlės, kurios pasirodo rudenį, gali būti paimtos, išdžiovinamos ir pridedamos prie lapų, kad pagerėtų arbatos skonis. Įvairūs auginimo, derliaus nuėmimo ar perdirbimo metodai naudojami skirtingoms tokio tipo arbatoms sukurti. Sinensis. Kaip derliaus nuėmimas: žaliosios arbatos kūrimo paslaptis - surinkti du viršutinius lapus ir lapus ant naujo pavasario augimo.

Nauji stiebai bus žali, priešingai nei ruda kyla dėl augimo pernai. Kaip gaminti arbatą: kaitinkite lapus, kol jie gali oksiduotis. Norėdami pašildyti lapus, nuvalykite juos 1-2 minutes, tada iš karto paleiskite šaltu vandeniu vandeniu, kad sustabdytumėte šildymo procesą ir išlaikytumėte žalią spalvą. Tada sukite lapus, kurie bus minkšti ir lanksti, rankomis arba džiovinimo kilimėliu mėgintuvėliuose. Šildymo procesas baigtas, kai lapai yra visiškai sausi ir traškūs.

Laikykite juos uždarame stikliniame inde. Norėdami užvirinti arbatą, į arbatos maišelį įdėkite šešis lapus, įdėkite maišelį į puodelį, kuris buvo pašildytas karštu vandeniu, supilkite verdantį vandenį į puodelį ir uždenkite dangčiu ir palikite arbatą nugarą tris minutes.

Vaistų nauda: žalioji arbata yra žinoma kaip stimuliatorius, antibakterinis ir diuretikas. Vitaminai ir geležis žaliojoje arbatoje taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sulėtinti senėjimo procesą. Papildomas patarimas: džiovintos Camellia gėlės arba džiovintos rožės ar violetinės gėlės gali būti pridėtos ir laikomos su džiovintais ir valcuotais lapais, kad pagerėtų žaliosios arbatos skonis.

Kitos galimybės: tai didžiausia augalų dalis knygoje ir apima 20 augalų su lapais, tinkamais arbatos. Tarp jų yra citrinų balzamas, mėtų, rozmarino, šalavijų ir čiobrelių. Tai metinis, kuris sparčiai augs vėsioje pavasario oroje, tačiau gėlės greitai susipina ir augs sėklomis, vadinamomis koriandru Jungtinėse Valstijose, kai oras įšyla.

Arbata geriausiai gaminama iš sėklų ir lapų derinio. Jei jie auga iš sėklų, augalų tiesiai į dirvą, nes smulkūs cilantro daigai dažnai neišgyvena transplantacijos. Jei auga puode, pasirinkite bent 12 colių gylio, nes koriancas turi gilų čiaupo šaknį. Kaip derliaus nuėmimas: pasėliai veda keletą savaičių prieš sėklų derliaus nuėmimą. Padėkite lapus ant indo šiltoje tamsioje vietoje ir atsargiai išdžiovinkite uždarame inde. Palaukite, kol sėklos pradės rudi ant augalo prieš derliaus nuėmimą; Iškirpkite ilgus kotelius ir pakabinkite juos aukštyn kojom šiltoje vietoje.