Ką daryti, jei medus saldinamas. Mes skandiname medų mikrobangų krosnelėje. Bankas šiltu vandeniu.

• 1. Temperatūra, indai ir kitos svarbios sąlygos
• 2. Kaip padaryti, kad medus taptų plastikesnis?
• 2.1. Dujinė arba elektrinė orkaitė
• 2.2. Vandens vonia
• 2.3. Mikrobangų krosnelė
• 2.4. Kiti galimi įrankiai

Sandėliavimo metu įvairios medaus veislės kiaušinamos įvairiais būdais: nuo smulkios iki šiurkščios kristalinės struktūros. Tačiau tik grietinėlės medus išlaiko plastiškumą, likęs laikas tampa vis tvirtesnis. Jų naudojimas šioje būsenoje yra labai sunkus. Ir yra daug atvejų, kai reikia ištirpinti medų.

Galų gale, jei jis yra laikomas dideliame inde, anksčiau ar vėliau yra problema, kai ją perkeliate į mažesnius indus. Reguliariai naudojant, pvz., terapiniu tiksluapskritai yra prasminga ją paskirstyti mažose skardinėse ir laikyti jas atskirose dalyse, kurios periodiškai ištirpsta: kartais, dėl saldinto produkto kietumo, sunku net jį įvesti į šaukštą. Tačiau šis procesas turi savo niuansų ir reikia žinoti, kaip ištirpinti medų ir neprarasti savo naudingų savybių.

Temperatūra, indai ir kitos svarbios sąlygos

Priklausomai nuo to, kodėl jums reikia medaus, turite pasirinkti tinkamą temperatūros režimą:

• gydomųjų savybių   saldžiajame medicinoje išnyksta ilgai šildant daugiau nei 50 laipsnių temperatūroje. Optimaliai pakeisti tankią kristalinę struktūrą į minkštesnę ir plastikinę, temperatūra laikoma iki 40 laipsnių;
• jei naudojate gydymą tik kulinarijos reikmėms, tuomet neturėtumėte nerimauti dėl temperatūros režimo. Nuo trumpos kaitinimo aukštoje temperatūroje, žinoma, kenksmingas junginys, oksimetilfurfurolas, pradeda išsiskirti, tačiau jo kiekis nėra svarbus žmonių sveikatai.

Prieš pradėdami šildymo procesą turėtumėte pasirūpinti, kad būtų naudojami atitinkami indai:

• pirmenybė turėtų būti teikiama fajanso, keramikos ar stiklo talpykloms ar skardinėms, kuriose bus patogu laikyti produktą ateityje;
• jokiomis aplinkybėmis negalima naudoti plastiko ar metalo įrankių. Šildant jie gali reaguoti su rūgštine medaus terpe, kuri neigiamai paveiks jo kokybę. Jei nėra daug pasirinkimo, tada naudojant metalines talpyklas geriau teikti pirmenybę emaliuotiems konteineriams.

Kai šildoma, geriau ne maišyti skirtingų veislių, nepilkite vandens, todėl jis greitai pablogės ir fermentuos. Tas pats pasakytina ir apie indų sterilumą ir sandarumą: tik „švarus“ ir „sandariai uždarytas“ gali būti „gyvas“ produktas su ilgalaikiu saugojimu.

Jei jums reikia labai mažai medaus ir jis yra laikomas biriuose konteineriuose, nėra prasmės, kad visa jo apimtis būtų aukšta. Geresnę sumą reikia atidėlioti maža marža atskirai, lydyti ir naudoti.

Kaip padaryti, kad medus taptų plastikesnis?

Jei galite ištirpti natūralus medus   automatiškai reguliuojamos temperatūros sąlygos, geriausia tai naudoti. Medaus lydymui reikalingas laikas negali būti tiksliai nustatomas, nes viskas priklauso nuo patiekalo, kuriame jis yra, tūrio ir kristalizacijos lygio.

Dujinė arba elektrinė orkaitė

Medaus puodą galite įdėti į vandens puodą ir visą struktūrą įdėti į dujų ar elektrinę orkaitę su temperatūros nustatymu 40 laipsnių kampu. Negalima rekomenduoti tikslaus laiko: kol kristalinė struktūra pradės lydėti.

Iškart po to indas išimamas, gerai sumaišomas ir paliekamas stovėti, kad masė taptų vienalytė. Nėra prasmės įšilti iki skystos konsistencijos, pakanka, kad masėje būtų plastiškumas. Taigi medus nepraranda gydomųjų savybių. Jei tai neįmanoma, būtina naudoti improvizuotas priemones.

Vandens vonia

Garsiausias metodas leidžia greitai ištirpinti didelį kiekį medaus - naudoti vandens voniakartais ir namuose, ir už prieinamiausią kainą. Tačiau temperatūros režimo tikslumą galima stebėti tik su namų termometru.

Dėl to:

• jums reikia paimti talpyklą, kurioje laikomas medus (dažniausiai jis yra stiklinis indelis), įdėkite jį į tinkamo tūrio indą ir visiškai užpildykite vandeniu;
• tada paimkite antrą puodą, kuris yra du ar tris kartus didesnis už pirmąjį;
• antrojoje vietoje sumontuokite pirmąjį medaus puodą, kad jie neliktų paviršių. Dažnai tai galima pasiekti rankenomis, kurios gali būti stabiliai pritvirtintos prie didesnės talpos sienų;
• užpildykite apačioje esantį indą vandeniu, kad jis nepasiektų viršaus viršaus;
• pradėti šildymo procesą, kad apatinėje viryklėje virdytų vanduo, ir garas iš jo įkaitintų.

Išsami video instrukcija, kaip tai padaryti namuose, yra labai daug internete. Vienas iš jų yra žemiau.

Kaip ištirpinti medų vandens vonioje

Mikrobangų krosnelė

Žinoma, mikrobangų krosnelė yra viena iš patogiausių įrankių virtuvėje. Visi jau seniai pripratę prie šios technikos funkcionalumo, turi daugybę savybių, iš kurių viena yra didelė galia.

Reikėtų nepamiršti, kad daugelio gamintojų paprasčiausiai nenaudojama mikrobangų krosnelė tokiam produktui, kaip medus, ir jūs turėsite savo nuožiūra nustatyti programos parametrus. Neįmanoma numatyti poveikio iš anksto, eksperimentas gali būti ne pats sėkmingiausias, neigiamai paveikti kokybę ir naudingų savybiųah bičių apdorotas nektaras.

Tačiau yra keletas rekomendacijų, kaip ištirpinti medų, jei jis dedamas į indą, tinkantį mikrobangų krosnelei: karščiui atspariame arba tamsiame stikle. Norėdami tai padaryti, jis turi būti šildomas ne ilgiau kaip dvi minutes maksimalia galia iki 600 vatų. Iškart po laiko pabaigos, jis išimamas ir kruopščiai sumaišomas su keraminiu arba mediniu šaukštu, kad būtų paskirstyta šildoma masė per visą konteinerį.

Kiti galimi įrankiai

Vasarą oro temperatūra šešėlyje dažnai pasiekia 40 laipsnių. Jūs galite tiesiog įdėti medų į saulę ir laukti, kol jis įšyla. Tačiau reikia prisiminti: ultravioletinės spinduliuotės poveikis medui yra ne mažiau žalingas nei aukšta temperatūra. Medaus stiklainį reikia tinkamai suvynioti, o kartais pažvelgti į termometrą - esant temperatūros padidėjimui, nedelsiant jį nuvilkti.

Žiemą medus galima šildyti arti centrinio šildymo radiatoriaus. Šis metodas nėra pats patikimiausias, bet jei uždarysite indelį ir paliksite jį šiltą, rezultatas tikrai bus. Paprastai procesas yra gana ilgas, todėl geriau jį planuoti naktį, o ryte kruopščiai sumaišykite lydytus ir lydytus sluoksnius iki vienodos konsistencijos.

Bičių apdorojamos nektaro gydomosios savybės gali būti išsaugotos tik užtikrinant, kad jos turi tinkamas laikymo ir naudojimo sąlygas. Viena iš svarbiausių sąlygų yra temperatūra. Tai priklauso nuo jos stebėjimo, kaip ilgai medus išliks jūsų padėjėjas kovoje už sveikatą ir kaip naudinga jį taikyti.

Medaus cukrus - tai procesas, kuriuo jis skystas patenka į storą būseną. Kažkas mėgsta valgyti medų, bet kažkas mėgsta jį naudoti skystoje formoje. Laimei, yra daug būdų, kaip ištirti bičių nektarą.

Dažnai girdite, kad medaus lydymas yra kenksmingas sveikatai, tačiau nėra jokių moksliškų įrodymų.

Svarbu ištirpinti cukruotą medų, kad jis neprarastų naudingų savybių.

Medaus šildymo taisyklės:

• galite naudoti tik stiklo ir keramikos indus (nenaudokite plastikinių patiekalų);
• nektarui nedėkite vandens;
• jūs negalite sumaišyti kelių medaus veislių;
• neuždenkite medaus masės virš 50 laipsnių.

Dabar mes žinome, kokioje temperatūroje medus praranda savo naudingas savybes ir jos biologiniai elementai yra sunaikinti. Be to, stipriai kaitinant nektare, pradeda atsirasti toksino oksimetilfurfurolas, kuris yra pavojingas žmonių sveikatai. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip tinkamai ir greitai ištirpinti medų.

Stiklo indelyje

Tokiu būdu ištirpinti nektarą yra gana paprasta, nes jums nereikės įdėti stiklainio atviroje ugnyje ar virti medaus mišinio. Yra keletas būdų:

Pirmas būdas

Garsusis liaudies metodas yra medaus įdėjimas į stiklinį indą šalia baterijos. Procedūrą galite atlikti bet kuriuo paros metu, bet paprastai tai daroma naktį. Šio metodo trūkumas yra tas, kad, norint pasiekti vienodą lydymą, reikia keletą kartų per naktį susukti stiklainį skirtingomis kryptimis.

Antrasis būdas

Šis metodas yra paprastas ir reikalauja mažiausios energijos sąnaudos - būtina iš anksto pašildyti vonią ir ten per naktį įdėti stiklainį. Jau žinome, kokia temperatūra nektaras praranda naudingas savybes, todėl nereikia šildyti vonios daugiau kaip 50 laipsnių (vandens temperatūrą galima matuoti termometru arba termometru). Lydytas nektaras, turintis konsistenciją, turėtų būti panašus į skystą košę.

Vandens vonioje

Kitas populiarus būdas lydyti nektarą yra vandens vonioje. Paruoškite gilų puodą ir medaus dubenį. Užpildykite gilų keptuvę vandeniu ir įdėkite į jį dubenį medaus. Nepamirškite įvesti nuo mažų patiekalų krašto maždaug 2 cm. Nebijokite, kad medus virsta - tai neįmanoma, nes verdančio vandens greitis nesutampa su bičių aukso lydymosi greičiu. Vadinasi, vandens vonios dėka nektaras tiesiog tampa skystesnis ir minkštesnis.

Vaizdo įrašas: Kaip iš karto ištirpinti cukruotą medų

Mikrobangų krosnelėje

Gana paprasta ir saugi bičių nektaro išlydymo priemonė yra pradėti šildyti mikrobangų krosnelėje. Medus supilkite į stiklinį dubenį ir įdėkite į mikrobangų krosnelę maksimalia galia (vidutiniškai 500 W) dvi minutes. Tada nuimkite konteinerį ir naudokite medinį šaukštą, kad mišinys gerai sumaišytumėte. Geriausia šildyti nedidelį peties nektaro kiekį mikrobangų krosnelėje, jūs negalite per daug įdėti. Mikrobangų krosnelės daro poveikį bičių nektare esančiam vandeniui, todėl lydymosi procesas vyksta.

Lydymas saulėje

Šis metodas turi labai didelį trūkumą - saulė ilgą laiką šildys stiklainį ir užtruks daug laiko, kol medus perkelia iš kietos medžiagos į skystą būseną. Šiuo atveju bankas gali pašildyti virš 50 laipsnių, tokiu atveju karštas medus neišvengiamai laukia naudingų savybių praradimo.

Lydymas karštu vandeniu

Jei gyvenate mieste, tada pats paprasčiausias ir patikimiausias būdas ištirpinti nektarą namuose - naudojant vandens čiaupą. Nustatykite vandens temperatūrą taip, kad ji būtų apie 50 laipsnių (galima matuoti termometru arba termometru). Tada šiek tiek laikykite medaus stiklinę po vandens slėgiu (visada uždarykite dangtelį). Šiltas vandens srautas greitai ir efektyviai šildys storą medaus mišinį, paverčiant jį skystu košė. Šis metodas tinka, jei matote, kad kristalai susidaro su cukrumi - minkšta šiluma padės išvengti tolesnio kristalizacijos.

Lydymasis su citrina

Jūs galite ištirpti nektarą ir citriną, bet rezultatas bus patenkintas ne visiems. Kodėl taip? Kadangi citrina gali visiškai ištirpti tik nedidelį bičių aukso kiekį, tada jums reikės apie 4 valandas. Todėl, jei jums reikia iš karto ištirpti daug nektaro, tik jo viršutinis sluoksnis taps skystas. Šis metodas idealiai tinka, jei reikia ištirpinti šaukštą medaus, pridėto prie bet kokio šalto gėrimo. 1 šaukštu medaus pridedamas vienas citrinų segmentas.

Medus korioje

Dažnai maistas yra naudojamas ne tik nektarui, bet ir skystam medumi tiesiai į šuką. Kodėl neteisinga atskirti medaus korpusus? Kadangi valgyti visą produktą žmogus gaus daug naudingesnių vitaminų ir mineralų. Valgyti juos labai paprasta: tiesiog reikia kramtyti korio, kol jie praranda savo skonį, ir tada jį išgręžkite. Jei staiga nurijote korio, nesijaudinkite! Jie gali būti suvalgyti visiškai ir nėra visiškai pavojingi sveikatai.

Kaip namuose gaminti alų?

Paruošėme dar 2 originalius receptinius gėrimus, kuriuos lengva paruošti pridedant karšto medaus - naminio saldaus alaus! Rankomis pagamintas putotas gėrimas skiriasi nuo įsigyto, turinčio subtilų ir subtilų skonį, ir toks ingredientas, kaip medus, suteikia alaus saldumo ir malonumo.

1 receptas. Paprastas būdas gaminti medaus putojantį gėrimą

Nedaug žmonių žino, kad iš medaus galite patys gaminti alų namuose.

Norint greitai paruošti medaus alų, jums reikės šių ingredientų:

• natūralus medus (0,5 kg);
• švarus geriamasis vanduo (20 litrų)
• rugių salyklas (2 kg)
• apyniai (1 puodelis)
• mielės (100 gr.)

Virimas:

1. Paruoškite metalinį indą, įpilkite medaus ir užpildykite jį 4 litrais vandens.
2. Į konteinerį įpilkite apynių ir rugių salyklo. Kruopščiai maišykite mišinį.
3. Sudėkite mišinį ant viryklės ir užvirkite, tada palikite virti maždaug 30 minučių.
4. Ištirpinkite mieles šiltu vandeniu.
5. Pridėkite mielių į aušintą medaus mišinį ir dar kartą viską sumaišykite.
6. Paruoškite gilų indą ir užpilkite gėrimą.
7. Į indą įpilkite 15 litrų švaraus geriamojo vandens.
8. Tvirtai uždarykite indą ir leiskite jam fermentuotis apie 4-5 dienas. Putų medaus gėrimas paruoštas naudoti! Laikykite sausoje, vėsioje vietoje.

2 receptas. Kaip padaryti seną rusų medų alų

Jei norite, kad šis receptas būtų alus, jums reikės:

• natūralus medus (4 kg);
• švarus geriamasis vanduo (20 litrų);
• apynių spurgai (50 g);
• mielės (100 g).

Virimas:

1. Paimkite gilų indą ir pridėkite medų bei vandenį aukščiau nurodytomis proporcijomis. Mišinys gerai sumaišomas.
2. Apynių spurgai turi būti pridėti prie medaus skysčio, o po to į krosnį uždėti indą.
3. Sumaišykite mišinį ir virkite vieną valandą.
4. Tada nuimkite medaus skystį ir įpilkite mielių.
5. Supilkite mišinį į kitą talpyklą ir palikite vieną savaitę fermentuotis be užpildymo. Medaus gėrimas turi būti paliktas kambario temperatūroje.
6. Po mišinio fermentavimo, leiskite jam užvirinti dar 3 dienas. Kvepiantis, medaus gėrimas yra paruoštas! Senasis rusiškas alus maloniai nustebins savo karšto saldaus skonio!

Dabar žinote, kaip namuose ištirpinti medų. Daugiau informacijos rasite žiūrėdami vaizdo įrašą.

Video: Kaip ištirpinti medų

Medus ilgą laiką negalima laikyti originalioje formoje. Tai yra gliukozė, kuri yra gausiai laikoma bičių. Jis nėra jautrus tirpimui, todėl laikui bėgant jis tampa kristalų atleidimo nuo dribsnių veiksniu. Kada temperatūra greitai ištirps medų, neprarandant naudingų savybių, mes aprašysime toliau.

Priklauso nuo gliukozės ir fruktozės santykio   laikas   kristalizacijos procesas. Jei yra daugiau fruktozės, medus ilgą laiką skystas. Jei yra daugiau gliukozės nei fruktozė, ji greitai išnyks.

Kristalizacijos procesą ir greitį veikia:

• laikymo temperatūra;
• oro drėgmė;
• brandos laipsnis.

Gliukozė pradeda kristalizuotis, jei temperatūra neviršija penkiolikos laipsnių. Jei oro temperatūra yra mažesnė nei keturiasdešimt septyni, cukraus procesas sustoja tol, kol atsiras palankesnės sąlygos.

Medus greitai užpilamas, jei jame yra daug žiedadulkių ir kietų priemaišų. Jei joje yra daug vandens (dėl savo nesubrendimo) arba pernelyg drėgnomis sąlygomis, kristalizacijos procesas žymiai sulėtėja.

Ar galima valgyti?

Jo gydomųjų savybių   medus nepraranda cukraus, bet jis negali būti ilgai laikomas. Kuo daugiau šviežių bitininkystės produktas, tuo naudingesnis organizmui.

Cukruotasis medus galima saugiai valgyti, bet nedėkite gabalėlių į karštą arbatą, kavą ar vandenį.   Karštoje temperatūroje medus gamina kancerogenus, kurie yra pavojingi žmonėms.

Kaip išlydyti?

Jei praėjusių metų ir senas produktas yra saldinamas, neskubėkite atsisveikinti su juo. Šiandien namuose jis gali nuskęsti bet kokį cukraus laipsnį ir išsaugoti naudingas savybes. Pakalbėkime apie bendruosius metodus, kaip ištirpinti užšaldytą medoką neprarandant vitaminų ir mikroelementų.

Mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite medų per kelias minutes, tačiau galima išsaugoti visus vitaminus. Mikrobangų krosnelėje sutirštintas medus nuskendamas reikiamuose induose - nuo terminio stiklo arba tamsiame stiklo inde. Produktą reikia supilti į jį ir palikti mikrobangų krosnelėje. Krosnis yra įjungta didelės galios (500-600 W), laikas yra apie dvi minutes.

Laikui bėgant, reikia iš medaus išimti medų ir įdėti jį į šaltą. Šiuo metu svarbu nuolat maišyti, kad visi sluoksniai būtų sumaišyti ir gaunama homogeniška masė.

Banke

Stikliniame indelyje galite ištirpinti kietą produktą, tačiau neprarasti originalios kokybės. Norėdami tai padaryti, palikite medaus indelį karštu vandeniu per naktį. Produktas lėtai ištirps ir ryte taps storas. Jei medus laikoma trijų litrų indelyje, galite gauti karštą vandenį vonioje ir palikti jį.

Ant vandens ar garų vonios

Jūs galite nuskęsti užšaldytą medų, išlaikant jo skonį ir kvapą, garuose arba vandens vonioje.

1. Paimkite dubenį arba puodą (viskas priklauso nuo to, ką gali užgerti medus). Įdėkite bičių produktą ant bako apačios.
2. Įdėkite indą ant indo su vandeniu, kuris stovės ant ugnies ir atleis garą. Jo dėka medus ištirps. Masė neužšyla ir nevirsta jokiu būdu, todėl medus išlaiko savo originalias savybes, tada galite jį valgyti ir duoti vaikams.
3. Supilkite į indelį ir sandariai uždarykite dangtelį. Tačiau lydytas produktas negali būti laikomas ilgą laiką, verta valgyti greitai.

Lemon

Norėdami ištirpinti medų valgyti gana veiksmingai   su citrina, bet užtrunka daug laiko.

1. Paimkite didelį citriną, nuplaukite ir supjaustykite dideliais griežinėliais arba apskritimais.
2. Įdėkite jį į medaus stiklainį ir palikite šioje padėtyje, kol produktas pradės lydytis.
3. Procesas vyksta dėl to, kad daug vitamino C yra citrina, o išsiskiriančios rūgštys nuskandina sukietintą produktą.

Ši parinktis yra geresnė nei krosnelė keptuvėje arba orkaitėje. Trūkumas yra tas, kad viršutinis sluoksnis yra rūgštus dėl citrinos, bet jei viskas yra sumaišyta, skonis ir kvapas yra silpnai jaučiami.

  Nuotrauka ištirpsta po 4 valandų

Saulėje

Tinkamai išlydęs medus gali būti saulėje. Jei delikatesas ilgą laiką yra tiesioginių spindulių, jis šildo iki penkiasdešimties laipsnių ir lydosi, neprarandant mikroelementų ar vitaminų.

Netoli akumuliatoriaus

Stiklainis su gaminiu turi būti patalpintas naktį šalia įjungto ir šilto šildytuvo. Jei akumuliatorius pernelyg karštas, įdėkite indą nuo šilumos šaltinio, kad jis nebūtų sprogęs. Šio metodo trūkumas yra tas, kad naktį jums reikia pakilti daugiau nei vieną kartą, kad atsiskleistų stiklainis ir tolygiai išlydytų medų.

Naudojant bet kokius produkto metodus, bus išsaugotos visos naudingos savybės. Svarbu ne pernelyg smarkiai nuvilti, o ne kas du ar tris mėnesius nuskęsti, iš jo nebus jokios naudos. Jei išlydėte medoc, tuoj pat jį valgykite, kad gautumėte maksimalią vitaminų dozę, nepažeidžiant kūno.

Vaizdo įrašas „Firebox on the water bath“

Kaip šildyti bičių gydymą vandens vonioje, kad jis neprarastų naudingų savybių, žiūrėkite vaizdo įrašą.

Laikui bėgant kristalizuojasi bet koks, net labai aukštos kokybės medus. Tai natūralus procesas, ir išsaugomos visos naudingos produkto savybės. Bet jei norite valgyti skystą produktą, galite jį ištirpinti. Manoma, kad šildant nektarą visos naudos išgaruoja. Tiesą sakant, tai nėra visiškai teisinga. Siekiant išsaugoti visas naudingas produkto savybes, reikia žinoti, kaip ištirpinti medų.

Yra keletas būdų, kaip ištirpinti medų namuose:

• prie šildymo įrenginių;
• vandens vonioje;
• lydymas mikrobangų krosnelėje.

Bet kuriuo atveju, turėsite kontroliuoti temperatūrą, nes šildymas neturėtų būti ilgas, o temperatūra negali viršyti 50 ° C. Tai yra pagrindinė sąlyga, jei norite saugiai ištirpinti produktą. Taigi išsaugosite visas naudingas savybes.

Nektaro degiklis stikliniame indelyje

Norėdami tai padaryti, turite įdėti butelį su produktu prie baterijos ar židinio. Įsitikinkite, kad jis nėra labai karštas. Jūs turėsite pabusti ir įjungti stiklainį kelis kartus per naktį, nes produkto perpildymas yra nevienodas.

Kaip padaryti, kad medus būtų cukruotas?

Norėdami tai padaryti, galite ištirpinti produktą vandens vonioje. Ant ugnies uždėkite vandens puodą ir įdėkite į jį nektaro talpyklą. Geriausia nešildyti bičių nektaro plastiko. Medus taps skystas, bet kaitinant plastikiniame inde jis iš visų konteinerių adsorbuoja visas kenksmingas medžiagas. Keraminiai arba stiklo dirbiniai laikomi idealiais.

Kaip greitai ištirpinti cukruotą medų?

Norėdami atšaldyti cukruotą medų, galite naudoti bet kokį stiklinį indelį. Jis tiesiog patalpinamas į karštą vandenį. Jei talpa yra per didelė, paimkite dubenį.

Kodėl nektaras negali būti perkaitintas? Bet kuriuo atveju vanduo bake neturi virti. Tuo pat metu kenksminga medžiaga, oksimetilfurfurolas, išsiskiria iš cukraus medaus. Tai toksinis junginys, galintis sukelti vėžį.

Kaip ištirpinti cukrinius medus mikrobangų krosnelėje?

Daugelis mano, kad mikrobangų lydymas namuose mikrobangoje neveiks neprarandant savybių. Tiesą sakant, tai nėra. Jei norite gauti aukštos kokybės skystą produktą, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Taigi, jūs gaminate medaus skystį ir laikote visus vitaminus. Šiam nektarui reikia pilti į stiklinį indą su tamsiomis sienomis.

Tinkami stiklo dirbiniai iš karščiui atsparaus stiklo. Įdėkite indelį į mikrobangų krosnelę ir nustatykite 500–600 vatų galingumą. Atminkite, kad maksimali galia neturi viršyti 700 vatų. Įjunkite orkaitę 2 minutes. Šiuose buitiniuose prietaisuose šildymas yra netolygus, todėl iš karto po to išjunkite indą iš mikrobangų krosnelės ir naudokite medinį mentele, kad sumaišytumėte turinį. Taigi karšto nektaro mišiniai su cukrumi, ir jūs padarysite medaus skystį.

Dabar jūs žinote, kaip greitai ištirpinti medų, tai nėra sunku. Pakanka vadovautis instrukcijomis ir neperkildyti nektaro. Tokiu būdu galite gaminį skysti ir išlaikyti visas naudingas savybes.

Kaip lydyti korio?

Produktas ir vanduo turi būti vienodai paskirstyti. Įdėkite indą ant mažos ugnies ir kaitinkite 1 valandą. Po to įpilkite skystį į kibirą per marlę. Atvėsus vaškas pakils ir vanduo išliks apačioje. Tai reikia padaryti teisingai. Negalima perkaitinti medžiagos.

Cukruotasis medus praktiškai nesiskiria nuo saldumo skystoje formoje, skonis yra visiškai panašus, bet skystis yra daug patogiau valgyti kaip sutirštintas. Be to, kepant jie naudojasi keptu produktu, todėl dauguma namų šeimininkių domisi medaus lydymu neprarandant naudingų savybių.

Pagrindinės taisyklės

Bičių produktuose yra daugybė skirtingų naudingų savybių, pavyzdžiui, mineralų, vitaminų, baltymų ir amino rūgščių. Šio produkto bruožas yra tai, kad jis gali greitai kristalizuotis, dėl kurio jis sukietėja. Draudžiama perkaisti arba keistis delikatesu, nes gali prarasti gydomųjų savybių.   Jei nėra žinoma, kaip padaryti medaus cukruotą medų, turėtumėte laikytis kai kurių taisyklių:

• būtinas keramikos pajėgumas;
• neperkildykite;
• neskiedžiamas verdančiu vandeniu;
• neskęskite dideliais kiekiais;
• nesumaišykite;

Ištirpinkite produktą namuose turėtų būti tik keramikos ar stiklo dirbiniai, tokiais tikslais bet kokiu atveju negalima naudoti metalo ar plastiko, nes jie suteiks kenksmingas medžiagas.

Produktas, kristalizuojantis, nebūtina šildyti iki daugiau kaip 40 laipsnių Celsijaus, kad jis neprarastų naudingų savybių. Norint susidoroti su cukruotu medumi, jo nereikia atskiesti verdančiu vandeniu.

Užšaldytas pcheloprodukt turėtų nuskęsti nedideliu kiekiu, o geriausia - tiek, kiek galite valgyti vienu metu, arba reikiamą kiekį už bet kokį receptą. Galų gale, medus galima ištirpinti bet kuriuo metu, ir nuolatinis perpylimas gali prarasti gydomųjų savybių.

Jokiu būdu negalima maišyti skirtingų rūšių saldainių ar ankstesnio medaus likučių į skirtingo tipo indelį. Remiantis taisyklėmis, kaip tinkamai ištirpinti medų ir kaip padaryti jį skystą, tai reiškia, kad jei jis yra saldinamas, jums reikia kantrybės, nes turėsite jį nuskęsti žemoje temperatūroje.

Šildymo metodai

Kaip padaryti, kad medus skystų ir ką daryti? Beveik visi žmonės saugo medų stikliniame indelyje, o kai medus saldinamas, beveik neįmanoma gauti iš jo medaus, todėl daugelis žmonių domisi medaus lydymu. Saldumas ištirpinamas taip:

• vandens vonia;
• saulė;
• baterija;
• šiltu vandeniu;
• mikrobangų krosnelėje;
• naudojant citriną.

Norint ištirpinti medų vandens vonioje, mums reikia dviejų mažų skirtingų dydžių puodelių, saldainio medaus, grotelės, šaukšto ir termometro. Būtina pilti vandenį į didelį puodą, tada įdėkite mažą, kad jis nepatektų. Tada įpilkite vandens į šį puodą ir nustatykite groteles.

Ant šio tinklelio sudėkite saldumo stiklainį ir uždėkite puodą ant ugnies. Svarbiausia prisiminti, kad vandens temperatūra neturi būti didesnė kaip 40 laipsnių C. Termometras padės nustatyti temperatūrą, kai tik pasiekia reikiamą lygį, turite išjungti ugnį. Taigi, galite ištirpinti produktą ir jis nepraranda gydomųjų savybių.

Saldumas, kuris sugebėjo sutirštinti, gali būti ištirpęs saulėje, žinoma, jei jis yra veikiamas saulės spindulių, tada naudingos savybės gali išgaruoti, todėl svarbu stebėti lydymosi procesą.

Ištirpinkite delikatesą, kuris turėjo laiko cukrui, šalia akumuliatoriaus ar viryklės. Norėdami tai padaryti, turite įdėti akumuliatoriaus arba krosnies skonį. Jei akumuliatorius pernelyg karštas, stiklainį reikia uždėti šalia jo, bet kontroliuoti visą procesą ir pereiti į stiklainį, kad visi jo šonai būtų ištirpę. Atminkite , kad jei neteisinga laikyti bičių produktą, medus prieš cukrų reikia cukraus.

Šiltas vanduo taip pat gali ištirpinti bičių produktą, kuris buvo linkęs kristalizuotis. Norėdami tai padaryti, atidarykite vandenį iš čiaupo ir įdėkite indelį į kriauklę, o pilant drenažą. Vanduo neturi viršyti leistinos temperatūros, ty 40 laipsnių C.

Ar mikrobangų krosnelės padės?

Daugelis žmonių nuolat ginčijasi, ar galima išlydyti medų mikrobangų krosnelėje. Kai kurie iš jų sako, kad bičių delikateso šildymas mikrobangų krosnelėmis padeda prarasti savo naudingas savybes, bet jūs neturėtumėte per daug perkaisti delikateso, o tada jis išsaugos gydymo savybes. Jei žinote, kaip tinkamai šildyti bičių produktą mikrobangų krosnelėje, vienu metu galite „nužudyti du paukščius vienu akmeniu“, pakankamai greitai ištirpinti saldumą ir išsaugoti naudingas savybes.

Indai turi būti stiklo arba keramikos. Jūs turite įdėti mikrobangų krosnelėje plokštelę su užtaisu, uždenkite dangteliu, tada įjunkite prietaisą apie 1,5–2 minutes. Tada išlieka tik ištirpęs produktas ir supilamas į kitą patiekalą. (prieštaringas momentas ir tai geriau ne daryti, bet žinojimas nebus pakenktas)

Su citrina galite ištirpinti tik nedidelį produkto kiekį. Šiuo metodu negalima ištirpinti daugybės delikatesų, ir tai užima per daug laiko. Pavyzdžiui, maža plokštelė, ideali proporcija būtų: vienas šaukštas saldumo vienai šviežios citrinos daliai.

Bičių produkto ištirpinimas atliekamas įvairiais būdais, jei tai daroma teisingai, gydymas nepraranda savo savybių ir džiugins visą šeimą.

Medus šukos

Medus cukrūs rūsiai gana retai, bet jei taip atsitiktų, nereikia skubėti ir ištirpinti skystame delikatese. Jūs galite tiesiog supjaustyti juos į mažus gabalus ir tada valgyti kaip saldainių ar kitų įsigytų ir kenksmingų saldainių pakaitalą.

Kramtomosios korio formos gali būti išgręžtos ir praryti jų nuožiūra, nes jis nekenkia organizmui, tačiau tik atvirkščiai, tai bus naudinga, nes korio sudėtyje yra tik natūralių medžiagų, kurios dažnai naudojamos kaip vaistas daugeliui ligų.

Keletas žodžių apie tai, kaip medus neturėtų būti lydomas bet kuriuo atveju. Pvz., Tai yra prieskonių įdėjimas į karštą arbatą arba karštą pieną. Kaip žinote, aukštoje temperatūroje produktas praranda naudingas ir gydomas savybes, o virinto vandens kiekis viršija 40 laipsnių Celsijaus. Būtent dėl ​​šios priežasties į verdantį vandenį neturėtumėte pridėti delikateso. Geriausia valgyti šaukštą ir gerti karštą arbatą ar pieną.

Apibendrinkite

Taigi, saldinamasis delikatesas turi tokį patį kvapą, skonį ir lydytą. Tačiau yra daug patogiau valgyti saldumą skystoje būsenoje, pavyzdžiui, skleisti tam tikrą desertą ant ilgos kepalės arba supilkite jį, be to, daugeliui žmonių reikia recepto, skirto skystam pcheloprodukt nuoseklumui. Lydalo delikatesas nebus sunkus, bet tai turėtumėte padaryti teisingai, kad jis neprarastų savo naudingų savybių.

Jis gali būti ištirpintas keliais būdais, pavyzdžiui, vandens vonioje, šiltame vandenyje, saulėje (bet atsargiai), naudojant krosnį ar bateriją, naudojant citriną. Svarbiausia yra prisiminti vieną svarbią taisyklę - šildymo temperatūra neturėtų viršyti 40 laipsnių Celsijaus, priešingu atveju produkto nauda išgaruoja, ir dėl tos pačios priežasties neturėtumėte pridėti delikateso karštai arbatai ar virintam pienui.

Geriausias variantas yra tiesiog valgyti šaukštą saldumo ir gerti arbatą. Delikatesas korioje nereikia užsidegti, nes korio gali būti supjaustytas į mažus gabalus ir vietoj perkamų delikatesų, kuriuose yra daug cukraus. Restoranai korių yra daug sveikesni.