हल्दी की सिकाई करें। हल्दी का मसाला - "हल्दी रक्त और शरीर की कोमल और सुरक्षित सफाई के लिए। मजबूत बाल, साफ त्वचा सभी हल्दी है। हल्दी कैसे लें, ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे, लेकिन एक उत्कृष्ट प्रभाव प्राप्त करने के लिए।"
क्या आपने कभी इसे अपने आहार में या अंदर उपयोग करने की कोशिश की है चिकित्सीय उद्देश्य हल्दी? यदि हाँ, तो लेख से आप इस बारे में अधिक जानेंगे कि यह कितना उपयोगी है। और अगर नहीं, तो मुझे लगता है कि यह इस पर ध्यान देने योग्य है स्वस्थ मसाला, जिसका हमारे शरीर पर अमूल्य चिकित्सीय प्रभाव है।भारत में, इस मसाले का प्रतिदिन सेवन किया जाता है, लेकिन यहां हमारे पास हल्दी (भारतीय केसर) है, दुर्भाग्य से, हर मेज पर नहीं है। प्राचीन भाषाओं (संस्कृत) में, हल्दी से संबंधित शब्दों का अर्थ है कि यह हो सकता है"शरीर से कीड़े गायब", « शरीर के रंग और रूप में सुधार "," त्वचा साफ और साफ दिखती है "," खूबसूरत, एक तारों भरे आकाश की तरह। "
हल्दी की रासायनिक संरचना क्या है?
हल्दी की जड़ एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, इसमें एक पीले रंग का वर्णक, सक्रिय एल्कलॉइड (कर्क्यूमिन), साथ ही साथ: कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन सी और बी, आवश्यक तेल, लैक्टोन आदि शामिल हैं।
उसके पास तेज, कड़वा, कसैला स्वाद हो सकता है। शरीर को गर्म करने, कपा को कम करने, बलगम को जलाने और कपास और पित्त को संतुलित करने में सक्षम। यह एक अलग संविधान वाले लोगों के लिए उपयोगी है। शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, रासायनिक विषाक्तता में प्रभावी है। हल्दी बलगम की आंतों को अच्छी तरह से साफ करती है, पुटीय एक्टिव माइक्रोफ्लोरा को दबाती है और सामान्य आंत की वनस्पतियों को बनाए रखती है, पाचन में सुधार करती है (खासकर अगर आप भारी भोजन करते हैं), पाचन तंत्र और अग्न्याशय को सामान्य करता है। इसका उपयोग पाचन तंत्र (अपच, पेट के अल्सर, ग्रहणी के अल्सर) के इलाज के लिए किया जाता है। यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है, जिससे एक एंटी-अल्सर प्रभाव प्रदान करता है। यह संचार प्रणाली का इलाज करता है (रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है और प्लेटलेट्स को कम करता है), चयापचय को नियंत्रित करता है,
प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। हल्दी का अर्क सफलतापूर्वक कोलन कैंसर से लड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। "खराब" कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करता है, रक्त को साफ करता है, रक्त को सामान्य करता है, विकिरण चिकित्सा के प्रभावों को कम करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि हल्दी मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोग करने के लिए उपयोगी है, लोग पुराने रोगों और बीमार होने के बाद कमजोर हो गए। यह गठिया में सूजन को कम करता है, जोड़ों के रोगों में लाभकारी चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है। हल्दी यकृत के शराबी सिरोसिस वाले रोगियों की स्थिति में भी सुधार करती है। पीला पदार्थ करक्यूमिन साफ करता है पित्ताशय की थैली, और इसमें मौजूद आवश्यक तेल बैक्टीरिया के विकास को रोकने में, पित्त के गठन को बढ़ाने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी एक हेपप्रोटेक्टर है, जिगर को विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई से बचाता है। विशेष रूप से कम पित्त उत्सर्जन के साथ जठरांत्र रोगों वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करना आवश्यक है। हल्दी पित्त गठन को बढ़ावा देती है और इसमें कोलेस्ट्रेटिक प्रभाव होता है, जबकि पित्त एसिड के संश्लेषण को लगभग 100% बढ़ा देता है। पित्ती को ठीक करता है।
हल्दी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।। यह एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक है। यह तापमान को अच्छी तरह से कम करता है और खांसी को दूर करता है। इसलिए पीते हैं "स्वर्ण मिल" रात में या सुबह, सबसे महत्वपूर्ण रूप से एक खाली पेट पर। यह योग नुस्खा जोड़ों और रीढ़ की बीमारियों के साथ मदद करता है, क्योंकि यह इंटरवर्टेब्रल स्नेहक को पुनर्स्थापित करता है और कैल्शियम जमा को हटाता है।
यह गठिया और ऑस्टियोचोन्ड्रोसिस के मामले में पूरी तरह से दर्द से राहत देता है, स्वादिष्ट, सुगंधित
यदि आप लंबे समय तक कंप्यूटर पर बैठे हैं और आपको सर्वाइकल स्पाइन में दुर्बल दर्द हो रहा है, तो दर्द निवारक दवा लेने की जल्दी न करें, लेकिन कोशिश करें अदरक की चायवह लंबे समय तक और दर्द से राहत देता है। चेक किए गए!
हल्दी के लिए मतभेद: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, गुर्दे, गर्भावस्था, 2 साल तक के बच्चों, व्यक्तिगत असहिष्णुता के रोगों की समाप्ति की अवधि। यदि आपने पहले कभी हल्दी का उपयोग नहीं किया है, तो छोटी खुराक के साथ शुरू करें, उदाहरण के लिए, एक चम्मच का एक चौथाई, एलर्जी से बचने के लिए। मुख्य बात यह है कि कब रोकना है!
खो वजन!
हल्दी अच्छी तरह से वसा और मीठे व्यंजनों के लिए वजन और आकर्षण कम करती है! इसलिए, शरीर सुधार की तैयारियों में हल्दी का अर्क निकालना अक्सर संभव है।
यदि आप अपने भोजन में "स्लिमिंग" मसाले जोड़ना शुरू करते हैं: हल्दी, तुलसी, धनिया, गैस्ट्रिक एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करने और पाचन में सुधार करते हैं, तो आप अंत में भोजन को वसा में नहीं बल्कि ऊर्जा में बदल देंगे।
व्यंजनों:
यदि आप खाना पकाने में हल्दी का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप औषधीय प्रयोजनों के लिए इसके प्रभाव की कोशिश कर सकते हैं:
- शरीर की सफाई - 1/2 चम्मच। हल्दी को 200 मिलीलीटर पानी, दूध या केफिर के साथ थोड़ा शहद मिलाया (आयुर्वेद के अनुसार, शहद का हल्दी के साथ कुछ संबंध है)। और सार्वभौमिक दवा तैयार है! मैं रोज दूध या केफिर के साथ हल्दी का उपयोग करता हूं। कोशिश करो!
- मधुमेह के साथ 1/3 चम्मच का उपयोग करें। थोड़े से पानी के साथ भोजन से पहले हल्दी।
- पेट के रोगों के साथ(दस्त, पेट फूलना) - 1/2 चम्मच। 200 मिली पर। भोजन से पहले पानी।
- एक ठंड के साथ (तापमान और खांसी) 1 हल्दी शहद के साथ 1: 1, 1/2 चम्मच प्राप्त करें। दिन में तीन बार।
- जोड़ों के रोगों के लिए (गठिया)हल्दी, अदरक और शहद (1: 1: 1) मिलाएं और 1/2 चम्मच लें। भोजन से पहले 2-3 बार।
- गले में खराश से राहत मिलेगी कुल्ला मिश्रण: 1/2 छोटा चम्मच हल्दी और 1/2 चम्मच नमक 200 मिलीलीटर गर्म पानी में मिलाएं;गले में खराश के लिए 1 चम्मच आपकी मदद करेगा। शहद और 1/2 चम्मच। हल्दी। इस मिश्रण को दिन में 3-5 बार अपने मुंह में रखें।
- रासायनिक विषाक्तता और पित्ती के साथ हल्दी को नियमित रूप से भोजन में शामिल करें।
- मसूड़ों से खून बह रहा है और मसूड़ों को मजबूत करने के लिएमदद rinsing रचना: 1 चम्मच। 200 मिलीलीटर गर्म पानी में हल्दी
- एनीमिया के साथदिन में 3 बार, 1/2 चम्मच लें। समान मात्रा में शहद के साथ हल्दी।
ध्यान दें:
- जब 5-6 सर्विंग्स के लिए भोजन में जोड़ा जाता है, तो 1/2 चम्मच की आवश्यकता होती है। हल्दी।
- आप सब भोजन से पहले लें, गुर्दे, बृहदान्त्र पर प्रभाव पड़ता है,भोजन करते समय - पर पाचन तंत्रऔरखाने के बाद - फेफड़े, गले पर। तो कहते हैं इंडो-तिब्बतन मेडिसिन।
चेहरा और शरीर मास्क।
- पतला 1 चम्मच। दूध हल्दी, 10 मिनट के लिए साफ चेहरे पर लागू करें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला। मास्क साफ, एक्सफोलिएट, स्मूथ, टोन, कायाकल्प करता है, जलन से राहत देता है, त्वचा पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है, मुँहासे और फोड़े के लिए उपयोगी है। इस रचना में शहद जोड़ा जा सकता है, लेकिन सूजन वाली त्वचा के लिए, हर सात दिन में एक बार से अधिक इस मास्क का उपयोग न करें।
- 2 बड़े चम्मच लें। एल। कॉफी के मैदान और 1 चम्मच जोड़ें। हल्दी, दालचीनी, नमक, जैतून का तेल। सूखी त्वचा पर मालिश करें। पानी से धो लें। स्क्रब नुस्खा त्वचा को गहराई से साफ करता है और एक्सफोलिएट करता है।
हल्दी चिकनी और शरीर पर निशान को अवशोषित करती है, सेल्युलाईट से लड़ती है। हल्दी को सुंदरता और युवाओं को संरक्षित करने का एक साधन माना जाता है। यह समस्या त्वचा पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। अदरक के साथ हल्दी खाने से बालों का झड़ना कम होगा।
हल्दी कहाँ से खरीदें?
खरीदे गए पाउडर को पैक किया जाना चाहिए, और जो स्पष्ट रूप से बेचा जाता है, उदाहरण के लिए, बाजारों में उपयुक्त नहीं है। चूंकि रंग और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, जो इसे उज्ज्वल प्रकाश से बचाता है। इसलिए, मैं आपको उन दुकानों में खरीदने की सलाह देता हूं जहां वे प्राच्य मसाले बेचते हैं।
सौभाग्य और अच्छा स्वास्थ्य।
हल्दी - हम सभी को अदरक परिवार के इस अद्भुत सीजन से प्यार है, हम इसे सूखे हथौड़ा के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। हम हमेशा इस पीले पाउडर को जोड़ते हैं जब सॉस, सलाद, सूप, मांस और मछली के व्यंजन तैयार करते हैं, तो हल्दी का उपयोग भोजन और पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है। पाक कला चिंराट और सीप भव्य सुंदर मसालों के बिना नहीं करते हैं। कई भारतीय करी मसाले हल्दी पर आधारित होते हैं, कभी-कभी यह केसर की जगह भी लेता है।
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम में हम हल्दी (चाकू की नोक पर) का उत्पादन करते हैं। चिकनी होने तक अच्छी तरह से हिलाओ।
- 12-15 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें।
- गर्म पानी से मास्क को धो लें।
- यदि आपके पास तैलीय त्वचा है, तो कम वसा वाली सामग्री (उदाहरण के लिए, 10%) के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन शुष्क त्वचा के मालिकों के लिए खट्टा क्रीम फटर - 25% लेना बेहतर है।
हल्दी और contraindications रखें: गर्भवती महिलाओं, पीड़ित लोगों में हल्दी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है पित्त की बीमारीसाथ ही हेपेटाइटिस और किडनी की बीमारी। और सामान्य तौर पर, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि उपयोग करना औषधीय गुण किसी भी मसाले और मसाले उचित सीमा के भीतर होने चाहिए और किसी भी मामले में रिसेप्शन के साथ एक साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए दवाओं। यह सुनिश्चित कर लें कि हल्दी से आपको एलर्जी की समस्या होगी या नहीं - यह एक प्राकृतिक उपचार है और बहुत मजबूत मसाला है।
ठीक है, अब, जैसा कि वादा किया गया था,
- तैयारी बहुत सरल है: उबलते पानी के आधे गिलास में आपको हल्दी पाउडर का 1 बड़ा चम्मच पीना चाहिए, इसे काढ़ा और ठंडा होने दें।
- हल्दी 2/3 कप दूध और एक चम्मच शहद के जलसेक में जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- वजन घटाने के लिए इस तरह के पेय को पीने के लिए शाम के बजाय शाम में होना चाहिए - परिणाम प्राप्त करने की प्रक्रिया अधिक तेजी से होगी। और अगर आपको आदर्श में वजन बनाए रखने की आवश्यकता है, तो 18 बजे तक रात का भोजन करें, और 2-3 घंटों के बाद, हल्दी के इस चमत्कारी पेय को पीएं
- पहली बार, 1/4 चम्मच हल्दी का उपयोग करके एक पेय बनाएं, और यदि लालिमा और खुजली 24 घंटों के भीतर दिखाई नहीं देती है, तो आप वजन कम करने के लिए इस मसाला को सुरक्षित रूप से लागू कर सकते हैं!
मैं यह कहना चाहता हूं कि यदि आप अपने खाने की आदतों में बदलाव नहीं करते हैं, तो आपको हल्दी से बहुत ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं मिलेगा। लेकिन उन लोगों के लिए जिन्होंने अपना वजन कम करने का फैसला किया, अपने आहार की निगरानी करना शुरू कर दिया और खेल के लिए चले गए, वह निस्संदेह मदद करेंगे और बहुत से लोगों ने देखा है कि अगर आप सुबह के समय हल्दी से बने पेय का उपयोग करते हैं, और फिर एक सक्रिय जीवनशैली अपनाते हैं, एक फिटनेस कसरत या टहलने की व्यवस्था करते हैं, तो हल्दी न केवल आपका वजन कम करने में मदद करेगी, बल्कि आपको शक्ति, ऊर्जा और आपकी आत्मा को उभार देगी!
तो, मेरे प्रिय पाठकों, हल्दी और स्वास्थ्य, और सौंदर्य, और वजन घटाने के सभी अनूठे गुणों के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए अधिकतम उपयोग करें! मैं आपको स्वास्थ्य और सफलता की कामना करता हूं!
आज लोक उपचार उपचार लोकप्रिय हैं। वे गैर विषैले हैं, और वे गोलियों से कम प्रभावी नहीं हैं। ऐसा ही एक उपाय है हल्दी। इस मसाले के पौधे में कई हैं उपचार गुणविशेष रूप से, हल्दी-आधारित दवाएं यकृत के लिए बहुत उपयोगी हैं। सभी दवाओं की तरह, उनके विशेष उद्देश्य और मतभेद हैं।
हल्दी एक मसाला है जिसे पूर्वी चिकित्सा में कई बीमारियों के लिए "नारंगी पाउडर" के रूप में उपयोग किया जाता है।
रचना और उपयोगी गुण
यह पौधा अदरक परिवार का है। इसमें एक मसालेदार सुगंध है, इसलिए इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। हल्दी को कई विकृतियों के साथ भी इलाज किया जा सकता है, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसकी संरचना में कई विटामिन, आवश्यक तेल, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन और लोहा हैं। जड़ों में भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जो शरीर को बाहरी वातावरण के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं।
लेकिन मुख्य विशेषता पदार्थ curcumin है। यह क्षतिग्रस्त कोशिकाओं में प्रवेश करता है और उनके उत्थान को बढ़ावा देता है।
यह इस मसाले के विरोधी भड़काऊ प्रभाव के रूप में भी जाना जाता है। यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। यह किसी भी भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए संकेत दिया जाता है।
कई मसालों की तरह, हल्दी का रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ाता है।
लीवर के लिए हल्दी के फायदे
- यकृत रोगों में उपयोग के लिए हल्दी की सिफारिश की जाती है। पदार्थ करक्यूमिन शरीर की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, जो रोगों, हानिकारक जीवन शैली, कई दवाओं के कारण नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, इस मसाले को उपचार के रूप में और रोकथाम के रूप में लगभग हर चीज में दिखाया गया है।
- इस पौधे का उपयोग यकृत के कई विकृति में एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है। इसी समय, पित्त की स्थिति सामान्यीकृत होती है, जो विषाक्त पदार्थों और स्लैग के शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है।
- समग्र इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव रोगियों को छूट से उबरने में मदद करता है।
लीवर की सफाई
जिगर को अपनी सफाई के लिए जिम्मेदार एंजाइम का उत्पादन करने में मदद करने के लिए, वे इस संयंत्र के आधार पर विशेष मिश्रण पीते हैं। किसी भी सफाई की तरह, यह एक गंभीर प्रक्रिया है। बिना डॉक्टर की सलाह के इसे न लें। हल्दी का एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, इसलिए यह पित्ताशय की थैली के कुछ विकृति में खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा, किसी भी पुरानी बीमारी के कारण कमजोर लोगों के लिए सावधानी बरती जानी चाहिए।
यदि डॉक्टर ने contraindications प्रकट नहीं किया, तो आप व्यंजनों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।
- एक सूखे रूप में आवेदन। पतला पाउडर के रूप में कटा हुआ जड़ पीएं - down चम्मच का चम्मच 200 मिलीलीटर की मात्रा में पानी से धोया। एक खाली पेट पर पीने के लिए पाउडर।
- हल्दी और केलैंडिन। जड़ी बूटी और हल्दी को समान भागों में मिलाना आवश्यक है, मिश्रण के 2 चम्मच उबला हुआ पानी के एक गिलास में जोड़ें। फिर थोड़ी देर प्रतीक्षा करें जब तक कि पेय ठंडा न हो जाए और गर्म हो जाए। आपको इसे प्रति दिन 3 बार पीने की आवश्यकता है, प्रति समय 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
- "गोल्डन मिल्क"। विदेशी लेकिन बहुत प्रभावी तरीका। दूध के साथ हल्दी जिगर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पर्यावरण के नकारात्मक प्रभाव से बचाता है और रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है।
आप निम्न नुस्खा के अनुसार ऐसा पेय तैयार कर सकते हैं:
उपचार के लिए हल्दी का उपयोग इसके प्राकृतिक रूप में, जल और दूध पर जड़ी बूटियों के साथ जलसेक में किया जाता है। - हल्दी के 2 बड़े चम्मच को 200 मिलीलीटर पानी में 10 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है। आपको एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए - हल्दी पेस्ट। यह "गोल्डन दूध" के लिए एक रिक्त है। इसे ठंडे स्थान पर 30 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- इस पेस्ट को गर्म दूध में मिलाया जाता है। अनुपात - 1 चम्मच से 1 कप। "गोल्डन मिल्क" तैयार है। वैकल्पिक रूप से, आप कुछ शहद भी जोड़ सकते हैं। शुद्धि का कोर्स - 40 दिन। आपको दवा को खाली पेट लेने की आवश्यकता है। कुछ विशेषज्ञ इस पेय को सुबह पीने की सलाह देते हैं, तो कोई इस बात पर जोर देता है कि सोने से पहले सबसे अच्छा समय है। लेकिन इनमें से किसी भी विकल्प में " सुनहरा दूध“शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कैसे लें?
हल्दी में रक्त से हानिकारक वसा और अन्य विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की क्षमता होती है, जो कमजोर जिगर वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल एक विशेष पदार्थ है जो रक्त वाहिकाओं को अंदर से नुकसान पहुंचाता है। यह उन्हें रोक देता है, सामान्य रक्त परिसंचरण को बाधित करता है। यह स्थिति जीवन के लिए खतरा है।
उन्नत कोलेस्ट्रॉल के साथ आहार को बदलने की सिफारिश की जाती है। हानिकारक, कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ (अक्सर वसायुक्त मांस या दूध) को स्वस्थ लोगों के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। हल्दी एक शानदार तरीका है। यह मसाला चयापचय में सुधार करता है। पदार्थ curcumin रक्त में हानिकारक "अशुद्धियों" से लड़ता है। बस इस रूट सब्जी को भोजन में मसाला के रूप में शामिल करें। स्वस्थ पोषण और खेल के संयोजन में, मसाला आपको स्ट्रोक या दिल के दौरे से बचाएगा।
मतभेद
- एलर्जी, व्यक्तिगत असहिष्णुता।
- गैस्ट्रिक, पेप्टिक अल्सर रोग। इन रोगों के लिए एक आहार की आवश्यकता होती है जो किसी भी मसाले को बाहर करता है।
- पित्त की बीमारी। हल्दी एक पित्तवर्धक एजेंट है। इस विकृति में पित्त का अत्यधिक स्राव खतरनाक है।
- गर्भावस्था, दुद्ध निकालना। इन स्थितियों में भी अक्सर भोजन की आवश्यकता होती है जो मसाले को बाहर करता है।
साथ ही, यदि दवा निर्धारित है, तो डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। मसाले में कई सक्रिय पदार्थ होते हैं, इसलिए पारंपरिक गोलियों के साथ उपचार कभी-कभी इस पौधे के साथ नहीं जोड़ा जाता है।
इसका उपयोग सर्दी से लेकर गठिया और गाउट तक, बीमारियों की एक बड़ी सूची के इलाज के लिए किया जाता है। उल्लेखनीय यह तथ्य है कि हल्दी का उपयोग रोजमर्रा के व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में किया जा सकता है, जो परिवार के किसी भी सदस्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। आप इस मसाले का उपयोग गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए भी कर सकते हैं।
खरोंच, घर्षण, घाव, जलता है
क्षतिग्रस्त त्वचा पर हल्दी पाउडर लगाया जाता है। इसमें हेमोस्टैटिक और एंटीसेप्टिक गुण हैं।
नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस और आंख के अन्य सूजन संबंधी रोग
हल्दी का काढ़ा तैयार करें: दो चम्मच पाउडर उबलते पानी के आधा लीटर के साथ डाला जाता है, आग पर डाल दिया जाता है और आधा तरल वाष्पीकरण होने तक पकाना। शोरबा को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और आंखों में टपकाने के लिए उपयोग किया जाता है, एक दिन में दो बार।
कॉस्मेटिक के रूप में हल्दी
हल्दी उन उत्पादों में से एक है जो त्वचा की बनावट में काफी सुधार करते हैं, सूजन से राहत देते हैं और चिकनाई और लोच देते हैं। मास्क को मसाला पाउडर और दलिया से एक अनुपात में तैयार किया जाता है: एक चम्मच हल्दी एक चम्मच दलिया, थोड़ा पानी घोल बनाने के लिए।
परिणामस्वरूप मिश्रण त्वचा, चेहरे, हाथों और त्वचा के घावों पर लागू होता है जैसे कि जिल्द की सूजन, एक्जिमा, छालरोग। हल्दी आवेदन के क्षेत्र में केशिका रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, और इसके परिणामस्वरूप, विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को हटाने, सूजन को कम करता है, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पोषण करता है, हाइलूरोनिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
एलर्जी के रोग
हल्दी में अस्थमा और पित्ती जैसे एलर्जी के लोगों से छुटकारा पाने की क्षमता है। ऐसा करने के लिए, इसे दैनिक आहार में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, आधा चम्मच हल्दी, आधा गिलास दूध में घोलकर पीने से दमा रोग से राहत मिलती है।
श्वसन संबंधी रोग और श्वसन संक्रमण
हल्दी एक्सफोलिएशन को राहत देने, सिरदर्द से राहत देने और राइनाइटिस और इसके व्युत्पन्न की अभिव्यक्तियों को कम करने में सक्षम है - साइनसाइटिस, एंट्राइटिस। अंदर आधा चम्मच पाउडर गर्म दूध में घोल लें।
नासॉफरीनक्स और गले को धोने के लिए, आधा चम्मच हल्दी, एक चम्मच नमक और आधा लीटर पानी के मिश्रण का उपयोग करें।
हल्दी की सफाई
अयुवेर्दा में, हल्दी की मदद से सभी दोष (मानव शरीर के घटक तत्व) की शुद्धि का एक बहुत ही दिलचस्प उदाहरण इंगित किया गया है। इस मसालेदार पाउडर को खाली पेट आधा चम्मच से बीस दिनों तक लेना चाहिए। एक नियम के रूप में, शरीर को वसंत और शरद ऋतु में साफ किया जाता है।
हल्दी लेने के लिए मतभेद
भारतीय मसाला, जो दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है, लगभग सार्वभौमिक है। इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों और बुजुर्गों द्वारा किया जा सकता है। परिवर्तित हार्मोन वाले लोगों के लिए कोई अपवाद नहीं हैं - गर्भवती और नर्सिंग माताओं, किशोरों और अंतःस्रावी तंत्र विकृति वाले लोग। हालांकि, किसी भी नियम से, एक अपवाद होना चाहिए: पित्ताशय की थैली के रोगियों में पित्त के ठहराव और पित्त नलिकाओं में पत्थरों की उपस्थिति के साथ हल्दी नहीं ली जानी चाहिए।
स्वस्थ लिवर को बनाए रखने के लिए हल्दी को सबसे अच्छे साधनों में से एक माना जाता है। जिगर एक आवश्यक अंग है जो 500 विभिन्न कार्यों को करता है, जिसमें शामिल हैं: प्लाज्मा प्रोटीन संश्लेषण, पोषक तत्व रिलीज, कार्बोहाइड्रेट संश्लेषण, हार्मोन उत्पादन, ग्लाइकोजन भंडारण, लाल रक्त कोशिका अपघटन, आदि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
लीवर के लिए हल्दी के फायदे
कोलेस्ट्रॉल सुरक्षा
यह जिगर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, इस प्रकार इस महत्वपूर्ण अंग को वसायुक्त यकृत रोग से बचाता है (यह रोग तब होता है जब इस अंग में वसा का संचय इसके वजन के 5-10% से अधिक होता है)।
हल्दी कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को नियंत्रित करने के साथ एक रोगनिरोधी के रूप में भी काम करता है। इसकी सबसे सक्रिय सामग्रियों में से एक है curcumin - एलडीएल रिसेप्टर्स (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन रिसेप्टर्स) का उत्पादन करने के लिए यकृत कोशिकाओं के संपर्क में आने में सक्षम। इन रिसेप्टर्स की संख्या बढ़ने से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से शरीर की शुद्धि होती है। अध्ययनों से पता चला है कि एलडीएल रिसेप्टर्स की संख्या कई गुना बढ़ जाती है जब यकृत कोशिकाएं हल्दी के साथ बातचीत करती हैं।
विष संरक्षण
यकृत का सबसे महत्वपूर्ण कार्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करना है। जीवनशैली और पोषण विषाक्त पदार्थों के संचय में सबसे बड़ा योगदान देते हैं, और लीवर को इसे साफ करना होता है। चूहों में किए गए अध्ययन से पता चला है कि हल्दी ने चूहे को विषाक्त पदार्थों को आसानी से और जल्दी से बाहर निकालने में मदद की। यह इस अंग को हेपेटोटॉक्सिन (एफ्लाटॉक्सिन) से भी बचाता है, और यकृत कोशिकाओं को नुकसान के मामले में, उनकी वसूली में योगदान देता है।
अत्यधिक शराब से बचाव
हल्दी अतिरिक्त शराब और उसके अंतर्ग्रहण के प्रभाव से यकृत को "सौदा" करने में मदद करती है। यह पित्त के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे पाचन में सुधार होता है।
आयुर्वेद के अनुसार, जिगर की क्षति के मामले में, आपको एक महीने के लिए सुबह और शाम दूध मट्ठे के साथ 5 ग्राम हल्दी लेने की आवश्यकता है। यदि क्षति गंभीर है, तो रिसेप्शन को बढ़ाया जाना चाहिए।
कैंसर से सुरक्षा
इस विषय पर अधिक जानकारी यहां पाई जा सकती है: संक्षेप में, शोध के आंकड़ों से पता चलता है कि कर्क्यूमिन एक निश्चित प्रकार के कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, और इन कोशिकाओं और ट्यूमर को मारने में भी सक्षम है। विशेष रूप से, एक मामले में, एक 6 महीने का बच्चा, जिसमें हेपेटिक जहाजों का एक जीवन-धमकाने वाला ट्यूमर पाया गया था (हेमांगिओएंडोथेलियोमा), सफलतापूर्वक कर्क्यूमिन के साथ एक आहार पूरक के साथ ठीक हो गया था, इसके बाद 6 साल का अनुवर्ती अवधि था।
कैंसर के इलाज में हल्दी का मुख्य लाभ यह है कि पारंपरिक दवाओं और कीमोथेरेपी की तुलना में यह काफी सुरक्षित है। 2001 के एक अध्ययन में कहा गया है कि रोगियों को 3 महीने के लिए प्रति दिन 8 ग्राम तक करक्यूमिन दिया गया था, और नहीं साइड इफेक्ट यह देखा नहीं गया था। इसी समय, रोगियों की स्थिति में सुधार हुआ था। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि नियमित रूप से हल्दी में प्रति द्रव्यमान में केवल 3-4% कर्क्यूमिन होता है, इस मसाले की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उपभोग करना सुरक्षित है (विचार किए जाने वाले कुछ सीमाएं सत्य हैं)।
हल्दी और जिगर सिरोसिस
करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, और पित्त नलिकाओं की सुरक्षा भी करता है। यह यकृत को साफ करता है, इसकी कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, और इसके काम को सामान्य करता है।
शोध के अनुसार, हल्दी क्रमशः चूहों में प्रेरित यकृत सिरोसिस को दबाने में सक्षम है, मनुष्यों के मामले में भी यह संभव है।
सिरोसिस के आगे के विकास के साथ, यकृत का फाइब्रोसिस प्रकट होता है (यकृत ऊतक का दाग)। यह पाया गया कि करक्यूमिन सिरोसिस को लीवर (इटो सेल्स) की स्टेलेट कोशिकाओं पर क्रिया करके दबा सकता है, जिससे फाइब्रोसिस होता है। सिरोसिस में, ये कोशिकाएं फैलती हैं और बाह्य मैट्रिक्स और समर्थक भड़काऊ मध्यस्थ बनाती हैं। करक्यूमिन इन कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनता है और उनके प्रसार को भी दबा देता है। इस प्रकार, हल्दी गंभीर यकृत सिरोसिस के उपचार में मदद कर सकती है।
लीवर के लिए हल्दी वाली चाय
हल्दी का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे मसाला के रूप में भोजन में शामिल किया जाए। हालांकि, आप तैयार और चाय कर सकते हैं, जो इसकी सफाई और स्वास्थ्य में योगदान देगा।
सामग्री:
- 1 चम्मच ताजा अदरक
- 1 चम्मच जमीन की जड़ या हल्दी पाउडर
- एक चुटकी काली मिर्च
- 3/4 चम्मच दालचीनी
- 1/4 कप नारियल का दूध
- 1 चम्मच ताजा शहद या चीनी
उबलते पानी में शहद और दूध को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें, फिर तुरंत गर्मी से हटा दें। सेवा करते समय, दूध और चीनी जोड़ें (केवल शहद जोड़ें जब तक कि चाय ठंडा न हो जाए कमरे का तापमानअन्यथा शहद खो देगा उपयोगी गुण)। यह कैसे हल्दी जिगर के लिए प्रयोग किया जाता है, एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है।