आप अंडे के छिलके को कितना खा सकते हैं। अंडे के छिलके से कैल्शियम आसानी से पच जाता है। अनुदेश

अंडे एक ऐसा उत्पाद है जो लगभग हर समय खाने में इस्तेमाल किया जाता है: यहां तक ​​कि छोटे बच्चे भी अंडे पका सकते हैं, न कि उन कई व्यंजनों का उल्लेख करने के लिए जिनमें व्यंजनों में अंडे शामिल हैं। हर दिन, दुनिया भर में अंडे की एक बड़ी मात्रा फेंक दी जाती है, और लोग शायद ही कभी सोचते हैं कि इसका उपयोग कहां करना है। सबसे अच्छे रूप में, यह एक ही मुर्गियों, साथ ही साथ अन्य जानवरों को खिलाने के लिए जोड़ा जाता है, ताकि उनकी वृद्धि और स्वास्थ्य में सुधार हो सके; गोले मिट्टी पर लागू होते हैं - विशेष रूप से अम्लीय - उर्वरक के रूप में; पुराने दिनों में गृहिणियों ने इसे ब्लीच के रूप में इस्तेमाल किया था, जहां पानी सफेद लिनन उबल रहा था।

अंडकोष के लाभ और संरचना

हालांकि, अगर अंडे को मिट्टी और जानवरों के लिए अच्छा है, तो कोई व्यक्ति अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इसका उपयोग क्यों नहीं करता है? वास्तव में, इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन आधिकारिक चिकित्सा में नहीं, बल्कि लोकप्रिय व्यंजनों में, जिनमें से अधिकांश पहले से ही भूल गए हैं।

प्राचीन हीलर अंडों के गुणों के बारे में अच्छी तरह से जानते थे: उन्होंने देखा कि जो जानवर पक्षियों के अंडे खाते हैं, वे उन्हें खोल के साथ खाते हैं; बाद में, जब पक्षी को पालतू बनाया गया, तो किसानों ने यह भी देखा कि मुर्गीघर में प्रवेश करने वाले फेरेट्स और लोमड़ियों ने शेल को नहीं छोड़ा। आधुनिक जूलॉजिस्ट अक्सर बताते हैं कि जानवर बिना ट्रेस किए ही इसे खा लेते हैं, लेकिन एक अंडे की सामग्री इसे पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकती: प्रोटीन, बंदर और यहां तक ​​कि कुत्ते भी ऐसा करते हैं। विशेष रूप से मादा शेल से प्यार करते हैं, और इसका मतलब पहले से ही इसमें बहुत अधिक सुपाच्य कैल्शियम होता है - यह स्पष्ट है कि यह युवा ले जाने और खिलाने के लिए आवश्यक है, और आदमी कोई अपवाद नहीं है।

क्या तत्वों में सबसे अधिक बार गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं नहीं होती हैं? कैल्शियम और आयरन, और डॉक्टर इसे टैबलेट और इंजेक्शन में लिखते हैं, लेकिन शरीर प्राकृतिक कैल्शियम को बहुत अधिक कुशलता से अवशोषित करता है - यूरोपीय वैज्ञानिक 20 वीं शताब्दी के मध्य से इस विषय पर शोध कर रहे हैं।

हंगरी में किए गए अध्ययनों के परिणाम आश्चर्यजनक हैं: अंडे का छिलका प्राकृतिक कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत था, लेकिन हंगरी के वैज्ञानिकों ने इसे व्यवहार में उपयोग नहीं किया - सब कुछ "कागज पर" बना रहा। हालांकि, हॉलैंड, बेल्जियम और संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने आधिकारिक नैदानिक ​​परीक्षण किए, और यह वह जगह थी जहां उन्हें एक आर्थोपेडिक अस्पताल में आवश्यक था कि अंडकोष के गुणों की विशिष्टता की पुष्टि की गई थी।

इसकी संरचना में आसानी से आत्मसात कैल्शियम लगभग 93% है, और मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य खनिज हैं: फास्फोरस, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, आदि। उनके अलावा, शेल अमीनो एसिड और अन्य मूल्यवान घटकों में समृद्ध है - कृत्रिम रूप से संश्लेषित कैल्शियम की तैयारी की तुलना में, यह बहुत सुरक्षित है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह शरीर के लिए यह स्वीकार करना आसान है कि प्रकृति द्वारा संतुलित क्या है।

खोल की संरचना एक व्यक्ति की हड्डियों और दांतों के समान होती है, और यह अस्थि मज्जा को रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है, इसलिए यह विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए उपयोगी है - उनका शरीर सक्रिय रूप से बनता है, और इसे हर समय खनिजों की आवश्यकता होती है।

अंडे का छिलका कैसे उतारें

जो अंडे जैसे अंडे लेने का फैसला करते हैं    रोगनिरोधी   यह 2-3 सप्ताह के पाठ्यक्रमों में, वर्ष में 2 बार करने के लायक है, आमतौर पर 1 चम्मच। प्रति दिन; गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को भी इसका सेवन करना चाहिए। 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को, भोजन में मिश्रण (उदाहरण के लिए, नाश्ते के दौरान दलिया या पनीर), 1.5 - 3 ग्राम पाउडर - यह रिकेट्स, एनीमिया और अन्य बीमारियों को रोक देगा।

अंडे के छिलके के पाउडर को कैसे पकाएं

शेल से पाउडर तैयार करना आसान है, लेकिन इसे ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। आप केवल ताजे अंडे का उपयोग कर सकते हैं। अंडे को साबुन के साथ गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, इसमें से सामग्री डालें, और खोल को अच्छी तरह से कुल्ला और 5 मिनट के लिए उबाल लें। आप उबले हुए अंडे के खोल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके उपयोग का प्रभाव कमजोर होगा। उबले हुए शेल को कई घंटों के लिए अच्छी तरह से सूखा जाना चाहिए, पतली फिल्म को हटा दें और एक मोर्टार में एक ठीक पाउडर में पीस लें।

बेल्जियम के विशेषज्ञों का मानना ​​है कि केवल कच्चे अंडों के खोल का एक उपचारात्मक प्रभाव होता है, लेकिन साल्मोनेला से संक्रमित होने का एक गंभीर खतरा है, और इस बीमारी से होने वाला नुकसान खोल के उपयोग से लाभ से कई गुना अधिक है। निधियों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आपको घर के अंडे लेने की जरूरत है, यह जानते हुए कि मुर्गियां पूरी तरह से स्वस्थ हैं। अंडे को गर्म पानी और साबुन में ब्रश से धोया जाता है, और फिर गोले को बेकिंग सोडा के घोल में 30 मिनट के लिए भिगोया जाता है - 1 चम्मच। एक गिलास पानी में। सोडा को गर्म उबले पानी से धोएं, फिल्म को छीलें, और खोल को सुखाएं: या तो गर्म ओवन में या 50 डिग्री सेल्सियस पर एक कड़ाही में, लेकिन यह कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर संभव है। तैयार पाउडर को एक अंधेरे, सूखी जगह में कसकर बंद कांच के जार में संग्रहित किया जा सकता है।

अंडे के खोल से किन बीमारियों का इलाज किया जा सकता है

अस्थि भंग

फ्रैक्चर के मामले में हड्डियों की अभिवृद्धि में काफी तेजी लाने के लिए संभव है, यदि आप दिन में 3 बार 1 चम्मच लेते हैं। शेल पाउडर। पाउडर को एक गिलास चाय या सादे पानी में हिलाया जाना चाहिए, और जब तक यह नीचे तक न हो जाए, तब तक सब कुछ पीना चाहिए; 14 साल तक के बच्चों को दिन में 2 बार इस चाय को पीने की जरूरत है। तब तक जारी रखें जब तक कि हड्डी पूरी तरह से फ्यूज न हो जाए।

ऑस्टियोपोरोसिस के साथ

ऑस्टियोपोरोसिस के साथ, आपको नियमित रूप से, हर साल, 3-4 सप्ताह के पाठ्यक्रम का संचालन करने की आवश्यकता होती है। हर दिन, रात के खाने के 10-20 मिनट बाद 1/2 चम्मच लें। पाउडर, इसे दूध, केफिर या रस के साथ निचोड़ा। आप पाउडर को 1: 2 के अनुपात में नमक के साथ मिला सकते हैं, और पकाने के बाद भोजन के साथ परिणामी मिश्रण को नमक कर सकते हैं - प्रति दिन आप 1 चम्मच तक का उपभोग कर सकते हैं। मिश्रण।

नाराज़गी

ईर्ष्या और अंडकोष के उपचार के लिए कई लोक उपचार हैं उनमें से एक है। हार्टबर्न 2.5 टीएसपी के मामले में। पाउडर दूध (1-1 / 2 कप) में अच्छी तरह से हिलाया जाता है और पिया जाता है। पूरी तरह से नाराज़गी से छुटकारा पाने के लिए, आपको इसे दैनिक रूप से लेने की ज़रूरत है, 6-8 महीनों के लिए - समानांतर में यह कोर्स अन्य मौजूदा बीमारियों को कम करने में मदद करेगा।

पेट दर्द के लिए

आप पाउडर और पेट में दर्द: 10 दिन 1 चम्मच ले सकते हैं। भोजन से पहले दिन में एक बार - प्रभाव एंटासिड की कार्रवाई के समान है। इस मामले में, गोले को भूनने की जरूरत है जब तक कि यह थोड़ा पीला न हो जाए।

डायथेसिस के साथ

कई लोकप्रिय व्यंजनों में, नींबू के रस का भी उल्लेख किया गया है, लेकिन इसे पाउडर में जोड़ना आवश्यक नहीं है - कैल्शियम शरीर द्वारा और इसके बिना पूरी तरह से अवशोषित होता है। हालांकि, एक नुस्खा है जिसमें रस अनिवार्य है - यही कारण है कि लोगों ने फैसला किया कि इसे वैसे भी जोड़ा जाना चाहिए। ताजा नींबू का रस बच्चों में डायथेसिस के उपचार में पाउडर के साथ मिलाया जाता है - 1/4 चम्मच। 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित। रस, फिर ठंडा उबला हुआ पानी 1: 1 के साथ, और बच्चे को भोजन के बाद दें। 1-3 महीने के लिए उपचार जारी रखें - प्रभाव बहुत लगातार है, और बाद में प्रवणता स्वयं प्रकट नहीं होगी, यहां तक ​​कि उन उत्पादों के उपयोग से भी जो हमेशा इसका कारण बने। छोटे बच्चों (6 महीने से एक साल तक) को चाकू की नोक पर थोड़ा पाउडर दिया जाता है।

यदि कोई अवसर है, तो बटेर अंडेशेल का उपयोग करना बेहतर है - यह कुछ हद तक उपयोगी है, लेकिन इसमें से एक पाउडर प्राप्त करना अधिक कठिन है: अंडे छोटे होते हैं और गोले पतले होते हैं। तो चिकन अंडे सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक विकल्प हैं। बतख के अंडे का उपयोग करें और कुछ नहीं होना चाहिए - उनके गोले में अक्सर सैल्मोनेलोसिस और अन्य संक्रमणों के रोगजनकों रहते हैं।

खोल का रंग कोई फर्क नहीं पड़ता - यह सफेद या भूरे रंग के रंगों का हो सकता है।

   सावधान!   कैंसर की उपस्थिति में आपको अंडे के छिलके का इलाज नहीं किया जा सकता है।

जैसा कि ज्ञात है, कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिज मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सबसे पहले, यह पदार्थ हड्डी के ऊतकों के निर्माण में शामिल है, साथ ही दांत, और नाखून प्लेटों के निर्माण में।

सामान्य तौर पर, यह पूरे जीव के विकास को प्रभावित करता है, और कई अंगों के कार्यों को भी नियंत्रित करता है। ऑस्टियोपोरोसिस, रिकेट्स, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, मांसपेशियों की ऐंठन, साथ ही अवसाद के पहले लक्षणों से कैल्शियम की कमी का संकेत दिया जा सकता है।

जब डॉक्टर एक रोगी में कैल्शियम की कमी का पता लगाता है, तो वह अनुशंसा करता है कि वह कैल्शियम युक्त काफी महंगी दवाएं खरीदे, लेकिन, आप चिकन अंडे के सामान्य खोल का उपयोग कर सकते हैं। यह विधि बिल्कुल नई नहीं है, यह लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

एगशेल - कैल्शियम स्रोत

अंडे की संरचना पर विचार करें। के अनुसार ए.एल. Shtele, इसमें न केवल आसानी से पचने योग्य कैल्शियम होता है, बल्कि अन्य खनिज तत्व भी होते हैं जो किसी व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सिलिकॉन, सोडियम, पोटेशियम, लोहा, सल्फर, एल्यूमीनियम और अन्य घटक।

कुल मिलाकर, शेल में लगभग चौदह महत्वपूर्ण रासायनिक तत्व पाए गए, जिनके बिना शरीर का सामान्य कामकाज असंभव है। प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, उदाहरण के लिए, मेथिओनिन, सिस्टीन, लाइसिन, आइसोलेकिन।

नतीजतन, अंडे के छिलके का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है, और इसे सबसे संतुलित और एक ही समय में एक प्राकृतिक उपचार माना जाता है, सामान्य कैल्शियम तैयारी के साथ तुलना में, जिसमें कभी-कभी विटामिन डी 3 भी होता है।

अंडे का छिलका कैसे खाएं?

यह एक काफी सरल तकनीक है, और शेल के उपयोग से किसी व्यक्ति को कोई कठिनाई नहीं होगी। आपको ताजे चिकन अंडे की आवश्यकता होगी, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस रंग के हैं, इसलिए वे सफेद या नारंगी हो सकते हैं।

उन्हें साबुन के साथ गर्म चलने वाले पानी में सावधानी से धोया जाना चाहिए, और फिर पांच मिनट के लिए कटोरे में रखा जाता है, उन्हें अधिक समय तक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस मामले में, शेल कई उपयोगी पदार्थों को खो देगा।

जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो शेल को सावधानीपूर्वक निकालना आवश्यक होता है, और इसे पतली फिल्म शेल से मुक्त किया जाना चाहिए, क्योंकि इसका कोई लाभ नहीं है। उत्पाद को साफ करने के बाद, पाक के लिए सफेद और जर्दी का उपयोग करें, किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए, उदाहरण के लिए, उन्हें सलाद में जोड़ें, या बस उन्हें नमक के साथ खाएं।

एक सावधानीपूर्वक हटाए गए शेल को पाउडर के लिए जमीन होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप सामान्य मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चक्की की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें, पीसने की प्रक्रिया में, कई उपयोगी पदार्थों का नुकसान होगा।

बेशक, मोर्टार में गोले को पीसने के लिए लंबा है, लेकिन यह जितना संभव हो उतना ही चिकित्सा पदार्थों को संरक्षित करने में मदद करेगा। पाउडर को पर्याप्त रूप से कुचलने के बाद, ताजा नींबू के रस की कुछ बूंदों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

दैनिक खुराक आधा चम्मच खोल है, जिसे कम वसा वाले कॉटेज पनीर के साथ मिलाया जा सकता है। सुबह उठने के तुरंत बाद इस तरह के मिश्रण को लेने की सिफारिश की जाती है, लगभग दो या तीन सप्ताह तक, यह सब स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है।

एक वर्ष के भीतर, ऐसे दो से अधिक पाठ्यक्रमों को रखने की सलाह दी जाती है, सबसे अच्छा, यदि आप इसे पहले वसंत महीने में और साथ ही शरद ऋतु के अंत में उपयोग करते हैं, क्योंकि इस समय शरीर को कैल्शियम की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

तैयार कटे हुए अंडे के छिलके को सूखे पेपर बैग में या कांच के जार में अंधेरी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, एक नियमित अलमारी में।

भविष्य के उपयोग के लिए इसे बड़ी मात्रा में तैयार नहीं करना बेहतर है, क्योंकि पाउडर समय के साथ अपने लाभकारी गुणों को खो देगा, इसलिए, मानव शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव नहीं होगा।

यह जानने योग्य है कि पक्षियों के दूषित क्षेत्र में होने पर, या मुर्गियों के आहार में इस तरह के हानिकारक तत्व मौजूद थे, घरेलू मुर्गियों के अंडे को इस्तेमाल करने की सलाह नहीं दी जाती है।

तो, भोजन में इस कुचले गए उत्पाद की शुरूआत ने एक उच्च चिकित्सीय गतिविधि और जीवाणु संदूषण की अनुपस्थिति को दिखाया, जिसे बतख के अंडों के खोल के बारे में नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि यह अक्सर संक्रमित होता है, और इसलिए उपयोग के लिए अनुपयुक्त है।

बच्चों के शरीर पर अंडों के प्रभाव के बारे में

चिकन के गोले विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं, एक वर्ष से शुरू होकर, आप इसे अपने आहार में दर्ज कर सकते हैं। चूंकि हड्डी के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया, जिसमें इस खनिज पदार्थ के निर्बाध प्रवाह की आवश्यकता होती है, गहन रूप से होता है

इसे अक्सर बच्चे के भोजन में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह रिकेट्स और एनीमिया के साथ बच्चे के शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। 6 महीने से एक वर्ष तक के बच्चे को चाकू की नोक पर इस तरह का पाउडर दिया जाता है, और फिर तीन साल की उम्र में - दोगुना। बेशक, पहले एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

निष्कर्ष

बेशक, यह उत्पाद शरीर के लिए उपयोगी है, लेकिन इसे लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।

हर कोई जानता है कि हमें हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम की आवश्यकता है। लेकिन कैल्शियम की भूमिका खत्म नहीं होती है। हमें अच्छे रक्त के थक्के के लिए, तंत्रिका संकेतों के प्रसारण के लिए, मांसपेशियों के संकुचन के लिए और हृदय की लय को विनियमित करने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

स्वतंत्र रूप से, हमारा शरीर कैल्शियम का उत्पादन नहीं करता है। और हम इसे हर दिन खो देते हैं - त्वचा की कोशिकाओं के साथ, नाखून, बाल, पसीना, मूत्र, आदि की कमी के साथ - कैल्शियम शरीर की हड्डियों से लिया जाता है।

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो हमारे शरीर के लिए कैल्शियम के स्रोत हैं।
  लेकिन आज मैं अंडों पर रहना चाहता हूं।

एक अंडा क्यों?

एगशेल कैल्शियम के सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक है।

एगशेल मुख्य रूप से कैल्शियम कार्बोनेट है। कैल्शियम कार्बोनेट सीप और जानवरों की हड्डियों के खोल में भी होता है। लेकिन कैल्शियम कार्बोनेट के उपर्युक्त (पिछले दो) स्रोत अंडे से खो जाते हैं, क्योंकि उनमें आमतौर पर अधिक भारी धातुएं होती हैं। और अंडे में मौजूद कैल्शियम दूध के बाद कैल्शियम के सबसे अच्छे रूपों में से एक है। मैं एक बार में कहना चाहता हूं कि यदि आप मानते हैं कि आपको दूध के साथ सभी कैल्शियम मिलते हैं, तो दूध की गुणवत्ता को ध्यान में रखा जाना चाहिए और आपको चाहिए: क) गाय ने क्या खाया और कहां देखा - अब उन्हें सोया और मक्का खिलाया जाता है, लेकिन यह दूध को विशेष पोषण मूल्य नहीं देता है , विटामिन और खनिजों की कम से कम कुछ सभ्य सामग्री की उम्मीद भी न करें) व्यावसायिक रूप से उत्पादित दूध से अनिवार्य रूप से बचने के लिए। क्रीमी फैट को अवशोषित करने के लिए हमें कैल्शियम की आवश्यकता होती है। दूध चयापचय की प्रक्रिया में, एक वसा अणु 2 कैल्शियम अणुओं के लिए "चिपक जाता है"। नतीजतन, आप खुद को भी चोट पहुंचा सकते हैं, क्योंकि कैल्शियम को केवल इस दूध को अवशोषित करने के लिए भंडार (हड्डियों, नाखून, दांत) से चूसा जाएगा।
  (मैं आपसे यह कहता हूं कि अनपेक्षित रूप से घर पर बना दूध (जिसे मैं हर दिन खुशी के साथ पीता हूं) के साथ व्यावसायिक रूप से भ्रमित न होने के लिए - कहानी पूरी तरह से अलग है।)

सामान्य तौर पर, मैं हमेशा लेबल पर संकेतित किसी भी विटामिन की मात्रा पर ध्यान नहीं देता, लेकिन मेरा शरीर इसे कितनी प्रभावी रूप से अवशोषित कर सकता है। कैल्शियम अब कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपके शरीर को इससे कोई लाभ मिलेगा (विटामिन की जैव उपलब्धता पर अधिक जानकारी के लिए, "ये विटामिन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं") देखें। अंडे के छिलके में संतुलित कैल्शियम होता है, जो हमारे शरीर के माइक्रोकैमिस्ट्री के करीब है, इसलिए इसे अवशोषित और आसान और बेहतर अवशोषित किया जाता है।
  अंडे के छिलके में कैल्शियम के अलावा, यह लगभग 30 होगा! अन्य खनिज (मैग्नीशियम, तांबा, बोरान, सिलिकॉन, मैंगनीज, लोहा, जस्ता और अन्य।)

इसलिए, प्राकृतिक उपयोगी और जैव-अनुपलब्ध कैल्शियम की तैयारी के लिए, हमें बस एक साधारण अंडे की आवश्यकता है। अंडे किसी भी पक्षी के हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि जितना संभव हो उतना प्राकृतिक, प्राकृतिक, जैविक, पिंजरे से मुक्त होना है, यह वांछनीय है कि उनका फ़ीड जैविक हो, बिना सोया और जीएमओ के। जितना बेहतर पक्षी का भोजन था, उतने ही अधिक लाभ अंडेशेल में होंगे।

अंडे के छिलके से कैल्शियम कैसे बनाये

1. पानी के नीचे खोल कुल्ला। हम सफेद फिल्म छोड़ देते हैं (!) - इसमें कई उपयोगी पदार्थ भी हैं।

  3. सूखा। सूरज में, ताजी हवा में, एक ट्रे पर, ई तौलिए पर - यह कोई फर्क नहीं पड़ता।

4. जितना संभव हो उतना छोटा पीसें! सभी संभावित अनुकूलन के एक कॉफी की चक्की, ब्लेंडर, गठबंधन, आदि में, मैं अभी भी एक कॉफी की चक्की का उपयोग करने की सलाह देता हूं - यह बारीक पीसता है। सबसे पहले, खोल को हाथ से थोड़ा तोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर पीस लें।

मेरे पास एक कॉफी की चक्की नहीं है (ब्लेंडर, गठबंधन)
  कोई बड़ी बात नहीं है, यह शेल को पीसने का एकमात्र तरीका है। यह एक प्लास्टिक की थैली में डाला जा सकता है और रोलिंग पिन के साथ खिंचाव हो सकता है। बैग के नीचे पाउडर जमा हो जाएगा।

इसे लेने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए, मैं कैप्सूल में कैल्शियम बनाता हूं।

  इहर्ब पर, मैं इन कैप्सूलों को लेता हूं - आकार अच्छा है, वे आसानी से निगले जाते हैं।

मैं एक पाउडर राज्य में कुचल शेल का एक और हिस्सा छोड़ देता हूं - यह तेल के साथ मिश्रित चेहरे और शरीर के स्क्रब के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

कितना कैल्शियम लेना है?

1 मध्यम अंडे का खोल = लगभग 1 चम्मच। पाउडर = 700-800 मिलीग्राम कैल्शियम।

ज्यादातर लोगों के लिए, आपको प्रति दिन लगभग 400 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

यह लगभग 1/2 चम्मच प्रति दिन है। लेकिन इंटेक को 2 भागों में 1/4 चम्मच से विभाजित किया जाना चाहिए, क्योंकि एक समय में हमारा शरीर एक बार में 500 मिलीग्राम से अधिक कैल्शियम को अवशोषित नहीं कर सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए खुराक दोगुनी है, बच्चों के लिए यह दो गुना कम है।

और यहाँ फिर से कोई मानकीकृत डेटा नहीं है, यह सब आपके आहार पर निर्भर करता है !!! यदि आप दिन में एक गिलास कच्चा दूध पीते हैं या डिब्बाबंद सार्डिन खाते हैं, सूप और पारंपरिक हड्डी के शोरबा खाते हैं, तो आपकी खुराक बहुत कम होगी। दिन में आपने क्या खाया, इसके आधार पर अतिरिक्त कैल्शियम की आवश्यकता नहीं हो सकती है। तो सबसे पहले - अपने शरीर को सुनो!

कैल्शियम कब लेना है?

बेहतर अवशोषण के लिए सुबह भोजन के साथ लिया जाना चाहिए। और याद रखें कि कैल्शियम विटामिन डी और ए के साथ सबसे अच्छा अवशोषित होता है, जो नारियल तेल, यकृत, किण्वित कॉड तेल, मक्खन और अन्य उत्पादों में पाए जाते हैं।

और विटामिन सी के बारे में मत भूलना, यह कैल्शियम के अवशोषण में भी बहुत सुधार करता है।
  कैल्शियम साइट्रेट उन लोगों के लिए बेहतर है, जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन या किसी अन्य असंतुलन के साथ कोई समस्या है जो रक्त के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं। कैल्शियम साइट्रेट का लाभ यह है कि इसे भोजन के साथ लेना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह बेहतर अवशोषित होता है।

  कैल्शियम साइट्रेट कैसे बनाएं?

  सिद्धांत सरल है - हम नींबू के रस के साथ लेते हैं (एसिड) शेल से कैल्शियम को भंग कर देता है।

विकल्प 1

1. ताजा निचोड़ा हुआ (ताजा, यकीन है, या प्रतिक्रिया काम नहीं कर सकती) के साथ 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ अंडे का रस आधा नींबू का रस मिलाएं।
  मिश्रण उबलने लगेगा।
  2. कमरे के तापमान पर मिश्रण को 6 से 12 घंटे (लेकिन 12 से अधिक नहीं) पर छोड़ दें।
  1/2 - एक चम्मच पानी के साथ लें।

  विकल्प 2

1. हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू के रस में पूरी तरह से एक साफ, पूरे, कच्चे, घर का बना अंडे भिगोएँ। कांच के बने पदार्थ में अधिमानतः।
  2. 48 घंटे के लिए हल्के से कवर करें और ठंडा करें। बुलबुले बनने तक दिन में कई बार कंटेनर को हिलाएं।
  3. जब मिश्रण बुदबुदाती बंद हो जाए तो लगभग 48 घंटे बाद अंडा निकालें।
  दिन में एक बार 1/2 चम्मच (और थोड़ा अधिक) लें।

विकल्प 3

1. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस में पूरी तरह से 3 शुद्ध पूरे कच्चे घर के अंडे भिगोएँ। ढक्कन के साथ ग्लास जार का उपयोग करने का सबसे सुविधाजनक तरीका।
  2. जार के ढक्कन को कसकर कस लें और 48 घंटे तक ठंडा करें। बुलबुले बनने तक दिन में कई बार कंटेनर को हिलाएं।
  3. जैसे ही मिश्रण बुदबुदाती बंद हो जाता है, अंडे को हटा दें। इसे बहुत सावधानी से निकालना आवश्यक होगा। अंडे को बाद में भी खाया जा सकता है।
  तरल, यानी कैल्शियम साइट्रेट, प्रति दिन 1/2 से 1 चम्मच लिया जाता है। आपको एक छोटी खुराक से शुरू करना चाहिए और धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए।

विकल्प 4 - बहुत आलसी के लिए

1. हमारे पाउडर अंडे के छिलके का 1/2 चम्मच लें
  2. नींबू का रस 2-3 बूंदें डालें और निगल लें। सब

  विकल्प 5 - बहुत - बहुत आलसी के लिए  या शहरी - iherb पर तैयार कैल्शियम साइट्रेट लें

मेरी व्यक्तिगत पसंद सोलगर कैल्शियम साइट्रेट पर आती है - मैं वास्तव में उन पर भरोसा करता हूं।

एक ही समय में कैल्शियम के साथ मिलकर मैग्नीशियम लिया जाना चाहिए। अनुपात 1: 1 या 2: 1 है। क्यों और क्यों - मैं आपको अगली बार बताऊंगा।

नादिया एकट
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लंबे समय से इसके बारे में सुना है। मैं कोशिश करना चाहता हूं। मैं कुत्तों के साथ शुरू करूंगा, क्योंकि तीसरे दिन मैं प्रभाव को समझूंगा।

कैल्शियम का एक प्राकृतिक और सस्ता स्रोत अंडे के छिलके से कैल्शियम है। मैग्नीशियम और विटामिन डी के संयोजन में, शेल कैल्शियम हमारे शरीर के लिए आदर्श है। ऐसे कैल्शियम के मुख्य लाभ रक्त में कैल्शियम का निम्न स्तर और पाचनशक्ति का उच्च प्रतिशत है। एगशेल कैल्शियम घर पर तैयार किया जा सकता है।

घर का बना कैल्शियम के गोले

दैनिक खुराक 400 से 2000 मिलीग्राम प्रति दिन (नर्सिंग माताओं)। उनके बारे में कितनी ही बातें लिखी और कही गई हैं, लेकिन कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की संस्कृति शून्य है ... "पेय, बच्चे, दूध" - ठीक है, हम प्रति दिन 2 लीटर पीते हैं (यह इस मात्रा में है कि कैल्शियम की दैनिक खुराक, जो नुकसान को देखते हुए अवशोषित होती है ), और हम दस्त और कोलेस्ट्रॉल से दूर हो जाएगा। इसके अलावा, हाल के वर्षों के अनुसंधानों से पता चलता है कि दूध कैल्शियम खराब रूप से अवशोषित होता है (10% -30%)। और भारी मात्रा में दूध प्रोटीन के साथ क्या करना है, जिसके प्रसंस्करण से शरीर से कैल्शियम की खपत होती है? जो लोग लैक्टोज को बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे क्या करें? एक अरब चीनी की तरह?

कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत पौधों का भोजन है। एक वनस्पति स्रोत से कैल्शियम अच्छी तरह से अवशोषित होता है और दूधिया कैल्शियम के विपरीत कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

कैल्शियम उत्पाद रेटिंग:

1. सोयाबीन। कैल्शियम-फॉस्फोरस के आदर्श अनुपात के साथ 100 ग्राम - 258 मिलीग्राम कैल्शियम। वैसे, हमारी गायों को रेपसीड और सोया (यूक्रेनी गाय) खिलाया जाता है।
2. फूलगोभी और ब्रोकोली।
3. सब्जियों और जड़ी बूटियों के सभी हरे हिस्से - अजमोद (245 मिलीग्राम), डिल, टॉप, पालक।
4. बीट।
5. चोकर, तिल, लहसुन और प्याज।
6. बादाम (260 मिलीग्राम)
7. खनिज पानी।

दूध और मांस कैल्शियम की कमी की समस्या को हल नहीं करता है। शाकाहारी और शाकाहारी इस मुद्दे पर गहराई से उन्नत हैं - उनके मांस ऊतक मांस खाने वालों की तुलना में स्वस्थ हैं। अभी भी नमक की तस्वीर बहुत खराब है, जो शरीर से कैल्शियम और मैग्नीशियम को हटा देती है। बदले में, सब्जियों से स्टार्च कैल्शियम को पचाने में मदद करता है। सामान्य तौर पर, हम कैल्शियम की एक दैनिक न्यूनतम खा सकते हैं, अगर आप वास्तव में कोशिश करते हैं। लेकिन अगर आपको कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत चाहिए, जैसे कि नर्सिंग मॉम या बेबी एथलीट? क्या कैल्शियम का चयन करने के लिए  - कैल्शियम ग्लूकोनेट, कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, एस्पार्टेट, साइट्रेट? और कोरल कैल्शियम है और यह सूची का अंत नहीं है।

अंडे के छिलके में 27 ट्रेस तत्व होते हैं जो हमारे दांतों और हड्डियों की संरचना में बहुत करीब होते हैं। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी की वेबसाइट पर अंडेशेल (अंग्रेजी में) के साथ ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम और उपचार पर एक प्रकाशन है। घर का बना कैल्शियम अपने हाथों से करना बहुत आसान है।

अंडों से कैल्शियम की दवा कैसे बनाएं?

हम किसी भी मुर्गी - बटेर, बत्तख, मुर्गियों, गीज़ के लिए उपयुक्त शेल हैं। यह सलाह दी जाती है कि अंडे फ्री-रेंज पोल्ट्री से थे। शेल में कैल्शियम की मात्रा सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि चिकन किस चीज को खिलाता है। एक अंडे को तोड़ने से पहले, इसे अच्छी तरह से धो लें, ताकि आप खोल को धोने से पीड़ित न हों। रेफ्रिजरेटर में स्टोर, 10 अंडे से गोले ले लीजिए।
  जब आवश्यक मात्रा एकत्र की जाती है, तो उन्हें गर्म पानी में कुल्ला, झिल्ली को हटाने की आवश्यकता नहीं है। अब खोल को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

कम से कम 4 कीटाणुशोधन विकल्प हैं:

• उबलना
• माइक्रोवेव
• ओवन
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड

जब कैल्शियम का उबलता हुआ हिस्सा पानी में धोया जाता है (कम से कम जैसा वे कहते हैं)। आप इस पानी से फूलों को पानी दे सकते हैं, यदि आप चाहें तो इस पर सूप बना सकते हैं। 3 मिनट के लिए गोले को उबाल लें, इसे उबलते पानी में फेंक दें। मैं माइक्रोवेव विकल्प पसंद करता हूं। ऐसे गंभीर अध्ययन हैं जो साबित करते हैं कि माइक्रोवेव 2 मिनट (अधिक सटीक, 2 से 10 मिनट) में अधिकांश "किचन" बैक्टीरिया को मार देते हैं, इसलिए आप कैल्शियम को उबालने और बिना नुकसान के माइक्रोवेव में खोल को सूखा सकते हैं। आप ओवन में शेल को सूखा और नष्ट कर सकते हैं - 200 डिग्री 10 मिनट। मैंने पढ़ा कि कुछ लोग हाइड्रोजन पेरोक्साइड में गोले धोते हैं।

पीसने से पहले, शेल पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। पहली पीस ब्लेंडर में कुचल गोले को कटोरे में लोड करके किया जा सकता है - बस इसे बैग में याद रखें। कॉफी की चक्की की मदद से अधिक बारीक पीसने की आवश्यकता होती है। छोटा, बेहतर। एक अंधेरी जगह में कसकर बंद जार में पाउडर स्टोर करें।

कैसे कार्बोनेट से कैल्शियम कार्बोनेट पकाने के लिए

पहाड़ी के साथ एक चम्मच में लगभग 1000 मिलीग्राम कैल्शियम कार्बोनेट होता है। कैल्शियम कार्बोनेट हमें शोभा नहीं देता  - यदि आप इसे अपने शुद्ध रूप में लेते हैं, तो यह गुर्दे, स्पर्स, कैलक्लाइंड वाहिकाओं में पत्थरों के रूप में जमा हो जाएगा। कैल्शियम साइट्रेट हमें सूट करता है(साइट्रिक एसिड का उपयोग करके) या कैल्शियम एसीटेट(सिरका का उपयोग करके)। हम कैल्शियम कार्बोनेट से दोनों प्रकार के कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं।

साइट्रेट और कैल्शियम एसीटेट के लिए नुस्खा:

1. जमीन के गोले के बिना एक चम्मच (600-700 मिलीग्राम कैल्शियम) एक गिलास में डालना।
2. सेब साइडर सिरका (एसीटेट पाने के लिए) या आधा नींबू का रस (साइट्रेट) का एक बड़ा चमचा जोड़ें। मिलाएं, मिश्रण उबलने लगेगा।
3. मिश्रण को कुछ घंटों के लिए खड़े होने दें, आप इसे रात भर कर सकते हैं, लेकिन प्रतिक्रिया को 12 घंटे से अधिक समय तक काम न करने दें। मैंने प्रतिक्रिया को पूरा किए बिना, तुरंत लेने के लिए सिफारिशों को पूरा किया।
4. मिश्रण में थोड़ा पानी डालें, हिलाएँ और पीएँ। एक बार स्वीकार करना संभव है, रिसेप्शन को 2 या 3 बार विभाजित करना संभव है।

कैल्शियम साइट्रेट की तैयारी पर एक वीडियो कार्यशाला मिली।

कैल्शियम कैसे अवशोषित होता है?

कैल्शियम के अवशोषण के लिए, मैग्नीशियम और विटामिन डी की आवश्यकता होती है। विटामिन डी के साथ, सब कुछ सरल होता है - यह पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में एपिडर्मिस में संश्लेषित होता है। सीधे शब्दों में कहें तो 15 मिनट धूप में चलना (जैसा कि डॉ। कोमारोव्स्की कहते हैं) और घाटा भर जाता है। हालांकि, अमेरिकी और रूसी दोनों के साथ-साथ पर्याप्त सूर्य वाले हिंदुओं में विटामिन डी की कमी है।

विटामिन डी के खाद्य स्रोत:  समुद्री केल और शैवाल, मछली का तेल, मक्खन (न्यूनतम), हेरिंग, जर्दी।

मैग्नीशियम बहुत अधिक जटिल है, लेकिन 2 उत्कृष्ट तरीके हैं, जो विस्तृत निर्देशों के साथ एक अलग लेख हैं। इस प्रकार, न्यूनतम खर्च होने से, हम अपने और अपने परिवार को सबसे महत्वपूर्ण खनिज प्रदान करते हैं।

15.11 अपडेट करें। 2016

मैं इस क्षेत्र में प्रकाशनों और समाचारों का पालन करना जारी रखता हूं और मैं समझता हूं कि सब कुछ इतना सरल नहीं है। सबसे हालिया स्वतंत्र अध्ययन रजोनिवृत्ति के दौरान और बाद में ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के रूप में कैल्शियम + डी 3 लेने में महिलाओं की विफलता को साबित करते हैं। ऑस्टियोपोरोसिस हार्मोन से जुड़ा है, और खनिजों की कमी नहीं है। इसके विपरीत, दवाओं से कैल्शियम संवहनी वसायुक्त सजीले टुकड़े को शांत कर सकता है और अन्य समस्याओं को बढ़ा सकता है।

एक बार फिर, मैं सरल सत्य के बारे में आश्वस्त हूं - आपको जितना संभव हो उतना विविध खाने की जरूरत है, हमेशा अलग-अलग अनाज (और सिर्फ मैकरून और चावल नहीं) खाएं, सलाद में कद्दू, अजवाइन, कोहलबी को मिलाकर देखें (बस एक उदाहरण)।

संक्षेप में, आपको अपने आप को बहुत सावधानी से नियुक्त करने की आवश्यकता है। अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें और अपने दिमाग को "ठंडा" रखें!

  अगर लोगों को पता होता है कि उनके पास क्या कमी है, तो कैल्शियम इस एंटी-हिट परेड में अग्रणी पदों में से एक ले जाएगा। दवा की तैयारी करके कैल्शियम की कमी की भरपाई की जा सकती है, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं है। सबसे पहले, कैल्शियम सभी रूपों में अवशोषित नहीं होता है। दूसरे, उच्च गुणवत्ता वाले कैल्शियम सप्लीमेंट्स की कीमतें इतनी अधिक होती हैं कि गोलियों के एक जार के बजाय एक सप्ताह के लिए भोजन खरीदना बेहतर होता है। और यह वास्तव में बेहतर है! उदाहरण के लिए, उपयोगी को उपयोगी के साथ मिलाएं और कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे के छिलके लें।
  अंडों में कैल्शियम प्राकृतिक अवस्था में निहित होता है, जो मानव शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित होता है। आप कैल्शियम ग्लूकोनेट ले सकते हैं, विटामिन और अन्य खनिजों के साथ कैल्शियम का सेवन कर सकते हैं, एक आहार का पालन कर सकते हैं - लेकिन अंडे से कैल्शियम लेना बहुत आसान है, जैसा कि हमारे दादा दादी ने किया था। आज भी, डॉक्टर ऑस्टियोपोरोसिस, गर्भावस्था और बस बढ़े हुए तनाव के लिए अंडे के छिलके लेने की सलाह देते हैं।

अंडे का छिलका क्यों उतारें? अंडे के छिलके की संरचना और उपयोग
  अंडे का खोल इसकी "कवच" है जो बाहरी खतरों से कीमती सामग्री की रक्षा करता है। प्रकृति के असीम ज्ञान ने खोल को बाहर से टिकाऊ और अंदर से नाजुक बना दिया है, ताकि सही समय पर मुर्गी बिना किसी समस्या के अंडे से बाहर निकल जाए। यह नाजुकता और वास्तविक लचीलापन हमारे दूर के पूर्वजों द्वारा देखा गया था, जिन्होंने पवित्र अर्थ के साथ अंडे का समर्थन किया था और अपनी ताकत उधार लेने की कोशिश की थी, भोजन से अंडे ले रहे थे, इसे पेय और दवाओं में जोड़ रहे थे। आज, विज्ञान की उपलब्धियों के लिए धन्यवाद, कोई भी इस "अश्लीलता" के बिना आसानी से कर सकता है और कैल्शियम की दवा तैयार कर सकता है। फिर भी, आधुनिक लोग अंडे लेना जारी रखते हैं। क्यों?

अंडे का खोल 93% कैल्शियम कार्बोनेट है - मानव शरीर को आत्मसात करने के लिए इष्टतम रूप। शेल में कैल्शियम लवण, अमीनो एसिड और आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, सिलिकॉन सहित लगभग 30 अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व पाए जाते हैं।

लोगों के अस्थि ऊतक, दांतों और मांसपेशियों में कैल्शियम उसी रूप में समाहित होता है, जैसे अंडे के खोल में होता है। तदनुसार, चयापचय इसे लेने और सही दिशा में भेजने के लिए आसान है। इसलिए, हड्डी के फ्रैक्चर और अन्य चोटों के तेजी से उपचार के लिए अंडे के छिलके को आर्थस्ट्रिस, ऑस्टियोपोरोसिस, नाराज़गी के लिए लिया जाता है।

कृत्रिम रूप से बनाए गए यौगिकों के विपरीत, अंडों के खोल से कैल्शियम सुरक्षित होने की गारंटी है और इसके सेवन से साइड इफेक्ट्स भड़काते नहीं हैं। इसीलिए डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को अंडे का छिलका उतारने की सलाह देते हैं। यह सक्रिय वृद्धि के दौरान बच्चों को भी निर्धारित किया जाता है। ऑन्कोलॉजिकल बीमारियां इसकी उच्च जैविक गतिविधि के कारण अंडे के छिलके लेने का एकमात्र contraindication हैं।

अंडों की प्रभावशीलता की पुष्टि आश्चर्यजनक रूप से अलग और असंबंधित स्रोतों से होती है। इस प्रकार, यह लंबे समय से नोट किया गया है कि जानवर, विशेष रूप से गर्भवती मादा, शेल के साथ अंडे खाते हैं, और अंडे के खोल को जमीन में पेश किया जाता है, क्योंकि उर्वरक उपज में सुधार करता है। बाद में, संयुक्त राज्य अमेरिका, बेल्जियम, हंगरी और नीदरलैंड में जीवविज्ञानियों द्वारा किए गए अध्ययनों द्वारा शेल के अद्वितीय गुणों की आधिकारिक पुष्टि की गई।

शरीर में कैल्शियम की कमी विभिन्न प्रकार के चयापचय संबंधी विकारों से ग्रस्त है, बच्चों में रिकेट्स से, रीढ़ की वक्रता और एनीमिया से कमजोर प्रतिरक्षा सुरक्षा, बालों के झड़ने, भंगुर नाखून, होठों पर दाद की लगातार उपस्थिति और यहां तक ​​कि आम तौर पर स्वस्थ लोगों में विकिरण प्रभावों के लिए खराब प्रतिरोध। फार्मास्यूटिकल पोषण की खुराक के साथ प्रयोग न करने और पहली समस्याओं पर डॉक्टर को न चलाने के लिए, अंडे को कैल्शियम के स्रोत के रूप में लेना बेहतर है।

अंडे के छिलके से कैल्शियम कैसे लें? एग शेल कुकिंग
  कोई भी अंडे को खोलना नहीं चाहता है - और अगर उसने कोशिश की, तो यह दांतों को अच्छा करने से ज्यादा नुकसान करेगा। कैल्शियम को अवशोषित किया जाता है और अंदर से लाभ होता है, आपको इसे तैयार रूप में लेने की आवश्यकता होती है। इसलिए, अंडे के छिलके को कुचल दिया जाता है और उससे पाउडर तैयार किया जाता है, जो रासायनिक गुणों को नहीं बदलता है, लेकिन मानव उपभोग के लिए उपयुक्त बनाता है यदि शेल से पाउडर सही तरीके से तैयार किया गया हो:

अंडे का चयन कैसे करें? सफेद या भूरा? खोल के रंग को नजरअंदाज किया जा सकता है: इसकी रंजकता संरचना में कैल्शियम पर निर्भर नहीं करती है और इसे प्रभावित नहीं करती है। उत्पत्ति के लिए, बटेर अंडे को अधिक उपयोगी माना जाता है, लेकिन उनके खोल का उपयोग करना अधिक कठिन होता है। इसी समय, चिकन अंडे बटेर से थोड़ा नीच हैं, इसलिए चिकन अंडे से पाउडर को पकाना सबसे आसान है।

अंडे को धोने की जरूरत है, क्योंकि रोगजनक खोल पर बिल्कुल रहते हैं। आमतौर पर, यह पर्याप्त गर्म पानी और साबुन है। लेकिन अगर आप अंडे को बच्चे को देने की योजना बनाते हैं, तो 5 मिनट के लिए उबलते पानी में अंडे को बाँझ करना बेहतर होता है। यह आवश्यक खनिज यौगिकों को नष्ट नहीं करता है, लेकिन अंडे की बैक्टीरियोलॉजिकल सुरक्षा की गारंटी देता है। सच है, उन्हें कठिन उबला हुआ खाना बनाना इसके लायक नहीं है - कच्चे अंडे के गोले स्वस्थ हैं।

अपनी आंतरिक सतह पर सफेद फिल्म को हटाने के बिना सामग्री से शेल को अलग करें। खुली हवा में या गैर-गर्म ओवन में गोले और जगह को रगड़ें ताकि वे पूरी तरह से सूख जाएं। टुकड़ों के आकार से कोई फर्क नहीं पड़ता है, लेकिन आगे पीसने की सुविधा के लिए उन्हें अपने हाथों से तोड़ना बेहतर है।

अंडे के छिलकों को पीसने की विधि और / या उपकरण मौलिक नहीं हैं। आप मूसल के साथ मूसल, कॉफी की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आप एक मजबूत पैकेज में गोले भी रख सकते हैं और रोलिंग पिन के साथ उस पर चल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पाउडर को जितना संभव हो उतना छोटा करना है - इसके रिसेप्शन की सुविधा इस पर निर्भर करती है।

तैयार पाउडर को कसकर बंद जार में रखें, अधिमानतः एक गिलास, एक सूखी जगह में। एक और दिलचस्प तरीका: जिलेटिन कैप्सूल में कुचल अंडे के गोले को पैक करने के लिए, विशेष रूप से खरीदी गई दवा की तैयारी या खाली होने से छूट।

1-2 ग्रेड के चिकन अंडे के खोल से, लगभग 1 चम्मच पाउडर में कम से कम 700 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त होता है। बड़े बतख और हंस अंडे में, पाउडर का उत्पादन, ज़ाहिर है, अलग है, विशाल शुतुरमुर्ग अंडे का उल्लेख नहीं करना है। लेकिन चिकन और / या बटेर अंडे तक सीमित करना बेहतर है, क्योंकि अन्य सभी बहुत अधिक सामान्य साल्मोनेला हैं।

भोजन के साथ अंडे का छिलका कैसे लें?
  एगशेल लेने की खुराक और नियम सरल हैं, लेकिन उद्देश्य के आधार पर थोड़ा भिन्न होते हैं। एक औसत वयस्क को प्रति दिन लगभग 400 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है, बशर्ते कि उसके पास अंडे के खोल (डेयरी उत्पाद, मछली, शोरबा, आदि) के अलावा कैल्शियम के अन्य स्रोत हों। 1 वर्ष से स्कूल के बच्चों को इस खुराक के आधे भाग की आवश्यकता होगी, यानी प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैल्शियम। खाने के विकार और / या शरीर में खराबी को एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। अंडे के छिलके से कैल्शियम पाउडर का उपयोग करने के सबसे सामान्य संकेत और निर्देश यहां दिए गए हैं:

कैल्शियम की कमी की रोकथाम के लिए, कटा हुआ अंडे के छिलके को किसी भी व्यंजन और / या एक पूर्ण चम्मच से पेय में जोड़ा जाता है। इस उद्देश्य के लिए उपयोग करने का सबसे सुविधाजनक तरीका पनीर, अनाज, मूसली, दही है। या बस एक चम्मच के साथ पाउडर को स्कूप करें, नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें और खाएं: विटामिन सी कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है।

छोटी हड्डियों के फ्रैक्चर के लिए, अंडों को पेय के साथ लिया जाता है: पानी, चाय, दूध या रस। वयस्कों को एक गिलास तरल में 1 चम्मच पाउडर को भंग करने और दिन में तीन बार पीने की जरूरत है, 14 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, वसूली तक दो बार दैनिक लें।

ऑस्टियोपोरोसिस में, महीने में एक बार एक महीने के लिए अंडे के छिलके को पाठ्यक्रमों में लिया जाता है। शाम को आखिरी भोजन के आधे घंटे बाद, आधा चम्मच पाउडर को दूध, केफिर या किसी अन्य डेयरी उत्पाद से धोया जाता है।

गैस्ट्र्रिटिस के मामले में, अंडे के छिलकों को एक फ्राइंग पैन में एक पीले-पीले रंग के लिए तला जाता है और एक एंटासिड प्रभाव (एसिड को बेअसर करना) और दर्द को कम करने के लिए 7-10 दिनों के लिए खाली पेट पर 1 चम्मच लिया जाता है।

जलने के लिए, बेहतरीन अंडे के छिलके के पाउडर का उपयोग करें। यदि आप जला साइट पर एक छाला डालते हैं, तो यह कम जटिलताओं के साथ जल्दी से खुल जाएगा और ठीक हो जाएगा।

एक गर्भवती महिला को एक डॉक्टर द्वारा एक अंडे का खोल निर्धारित किया जाता है - यह ठीक से प्रयोग और निर्देशों का पालन नहीं करना बेहतर है। इसके अलावा, अंडे के छिलके लेने की सिफारिशों के बीच आप न केवल तर्कसंगत, बल्कि बहुत विदेशी व्यंजनों का भी पता लगा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पुराने चिकित्सा चिकित्सकों के लेखक दृढ़ता से बहुत अंडे के खोल के उपयोग की सलाह देते हैं, जहां से चिकन सिर्फ रचा गया था।

यद्यपि इन पुस्तकों में उज्ज्वल विचार हैं। उदाहरण के लिए, अंडे देने वाली जानकारी सुबह में वांछनीय है, जब तक कि अन्य विशिष्ट निर्देश न हों, और इसे मक्खन, कॉड लिवर, नारियल और / या अन्य वनस्पति वसा के साथ आहार में मिलाएं। नवीनतम प्रयोगशाला परीक्षणों ने इन नियमों की पुष्टि और व्याख्या की है: यह विटामिन डी और ए के बारे में है, जो शरीर में कैल्शियम के चयापचय में सुधार करते हैं। यह सब एक बार फिर साबित करता है कि आधुनिक चिकित्सा विज्ञान के साथ पारंपरिक चिकित्सा के तरीके कितनी बारीकी से जुड़े हुए हैं, और यह एक कारण के लिए कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे का महत्व है। अंडे के छिलके सही लें और स्वस्थ रहें!