Ως μεγάλος λάτρης της πικάντικης καυτερής σάλτσας, δεν μπορούσα να ξεπεράσω τη συνταγή για την πικάντικη σάλτσα ταϊλανδέζικης γλυκόριζας. Vіn duzhe απλά ντροπαλός (πριν από την ομιλία μου, έχω πολλές συνταγές στο αίμα μου) και αποδοκιμάζω ένα ευρύ φάσμα φόβων: όπως το βοσκότοπο και, για παράδειγμα,. Ιδιαίτερα καλό θα είναι με γαρίδες, yakscho vie, προφανώς, їх їste.

συστατικά

• 3 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλο
• 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, μεσαίου μεγέθους
• 50 ml ξίδι ελαφρύ (το καλύτερο κρασί ή μηλίτη)
• 100 γραμμάρια ζουκρού
• 150 ml νερό
• αλάτι ντρίμπκα
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο (καλαμπόκι ή πατάτες, όχι σημαντικό)

Για τον αναφερόμενο αριθμό υλικών, είχα 300 ml σάλτσας.

Μαγείρεμα

Η πικάντικη σάλτσα πρέπει να είναι μπαγιάτικη, ανάλογα με το πόση πιπεριά σας έχει μείνει σε πιπεριές τσίλι. Εάν φοβάστε ότι η καυτερή σάλτσα ταϊλανδέζικης γλυκόριζας θα είναι ακόμα πιο πικάντικη, μην τη γεμίσετε και καθαρίστε την όλη. Δείξτε σεβασμό, ότι στη διαδικασία σωτηρίας της σάλτσας γιόγκα, η γεύση αλλάζει βήμα βήμα. Το κρασί Nayzharkishim θα είναι την ημέρα της προετοιμασίας.

Chasnik, τσίλι, απόλαυση, zukor, νερό και δύναμη απαιτούνται για να ενεργοποιήσετε τον πιο ομοιόμορφο πουρέ για τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων.

Ο πουρές Yaskravo-chervone, που βγήκε, χύνεται σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετείται στο μάτι της κουζίνας. Βράζουμε και βράζουμε σε μικρή φωτιά 3 hvilin.

Νταλί στη σάλτσα μας είναι απαραίτητο να προσθέσουμε άμυλο. Είναι καλύτερο να ανακατέψετε τη γιόγκα μπροστά με μια μικρή ποσότητα νερού και χυλό, που βγήκε, ρίξτε το στη σάλτσα. Έτσι, θα υπάρχουν λιγότερα στήθη, αν τύχει να χτυπήσετε τα πιρούνια για βοήθεια, ή, το καλύτερο, κρασί. Το άμυλο χρησιμοποιείται για να γίνει πιο πηχτή η σάλτσα και τα πατατάκια τσίλι και το κουταλάκι έμειναν στο πηχτό της σάλτσας, και δεν χύθηκαν στην ανηφόρα.

Μετά από αυτό, όπως έχετε προσθέσει άμυλο, ας βράσει τη σάλτσα μόνο ένα ζεματάκι και μετά την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Στο βάζο μπορεί να χυθεί σάλτσα ταϊλανδέζικης γλυκόριζας, αν το κρασί είναι οχολόνε. Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο.

Αν δεν είστε στο ύψος της ψυχής του vikoristati tsukor, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σπάνιο μέλι. Αυτή τη στιγμή, θα χρειαστεί να πάρετε νερό και μέλι σε περίπου την ίδια αναλογία. Επίσης, δεν χρειάζεται να κόψω το άμυλο, ακόμα κι αν χρειάζομαι πυκνότητα για να δώσω μέλι. Για να μαγειρέψετε τη σάλτσα αυτή τη στιγμή δεν είναι 3-5 khvilin, αλλά κοντά στα 20. Θα χρειαστεί να είστε προσεκτικοί, για να μην καεί η σάλτσα.

Η ταϊλανδέζικη σάλτσα είναι μια παγκόσμια ονομασία για όλα τα pidliv που παρασκευάζονται σε αυτή τη χώρα. Η κουζίνα της Ταϊλάνδης δεν μπορεί να αποκαλυφθεί χωρίς την αφθονία των τροφίμων που παρασκευάζονται από διάφορα υλικά. Αν κοιτάξετε την αστυνομία του καταστήματος με ταϊλανδέζικες σάλτσες, τότε εκεί μπορείτε να φάτε μπιζέλια, γαρίδες, δαμάσκηνα και σόγια.

Δείτε ταϊλανδέζικες σάλτσες

Το αρχικό μενού έχει συνήθως δύο επιλογές για σάλτσες: namprіk (Nam Phrik) και namchim (Nam Chim).

Στην αποθήκη του νάμπρικ υπάρχει και πιπεριά τσίλι, ενώ μια σπάνια βάση παρουσιάζεται σε όψη σαν στόμα ψαριού ή γαρίδας. Το κρασί μπορεί να γίνει παχύρρευστο ή διπλωμένο από προϊόντα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Vykoristovuetsya για ντύσιμο ρυζιού ή λαχανικών, κρέας, για keng som (πικάντικη ταϊλανδέζικη σούπα), την οποία οι Ταϊλανδοί μάστορες μαγειρεύουν παντού.

Συνήθως, κατά κανόνα, έχουμε μια ομοιόμορφη δομή, ίσως κάποιοι να χτυπούν σε ανοιχτόχρωμες και σκούρες αποχρώσεις του κόκκινου. Οι Ταϊλανδοί λατρεύουν να μουλιάζουν σε νέα κομμάτια κρέατος ribbi chi. Για γαρίδες ετοιμάζουμε δαμάσκηνο namchim και πριν το έναυσμα σερβίρουμε namchim kai που αποπνέει μια νόστιμη γλυκόριζα-φιλόξενη απόλαυση.

Η ταϊλανδέζικη σάλτσα παρασκευάζεται χωρίς ειδικές πτυχώσεις, θα χρειαστεί λίγος χρόνος και σε ορισμένες διαθέσεις και προϊόντα δεν αρκεί. Για να βελτιώσετε τα συστατικά των επαγγελματιών της ταϊλανδέζικης κουζίνας, χρησιμοποιήστε ένα γουδί και matochka, στο σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Η πρώτη ποικιλία ταϊλανδέζικου φαγητού, που δοκίμασαν οι Ευρωπαίοι, ήταν το μαγευτικό namprik kapi, μαγειρεμένο με βάση ζυμαρικά, βγαλμένα από γαρίδες. Θα το κάνουμε σωστά.

Sauce Nam Phrik Kapi

Εάν θέλετε να μάθετε την τεχνολογία παρασκευής σάλτσας Ταϊλάνδης, εφοδιαστείτε με ένα γουδί. Με τα χειροποίητα προϊόντα, το μπουκέτο αρώματος και απόλαυσης διατηρείται καλύτερα. Για naprik capi πάρτε:

• Μικροί λοβοί τσίλι - 5 τεμάχια.
• ωρολογοποιός 5 γαρύφαλλα?
• πάστα γαρίδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• sik vіd lime - vychavіt περίπου 3 κ.σ. κουτάλια?
• σάλτσα ψαριού (αντικαταστήστε τη δύναμη) - 3 κ.σ. κουτάλια?
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή Pokrokove:

1. Ας αλλάξουμε πιπέρι και ώρα στο hub. Επειδή δεν υπάρχουν εργαλεία στην κουζίνα σας, βιαστείτε με ένα μπλέντερ.
2. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέτουμε την γαριδόπαστα και το ζουκόρ. Ας προχωρήσουμε.
3. Εισάγουμε τα συστατικά της σάλτσας, επανεξετάζω τα πάντα.

συνταγή πράσινης ταϊλανδέζικης σάλτσας

Η πράσινη σάλτσα Ταϊλάνδης δεν είναι πλήρης χωρίς τσίλι, αλλά για να σώσετε το χρώμα, βάλτε στο νέο λοβό πράσινης πιπεριάς. Η αποθήκη έχει ως εξής:

• τσίλι - 4 λοβοί?
• qibulya - 1 τεμάχιο?
• κουρκουμάς, κόλιανδρος, κύμινο, κανέλα στον αλεσμένο μύλο - 1 κ.σ. κουτάλια?
• κλεψύδρα - 2 σκελίδες?
• τριμμένο ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι στην εμφάνιση των μπιζελιών - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κόλιαντρο σπαρμένα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• oliya roslinna - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• sil - περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να ετοιμαστείτε:

1. Λοβοί τσίλι zvіlnіt vіd κόκκοι, drіbno narіzhte.
2. Περιγράφονται στη συνταγή συστατικά και αλέθονται στο μπλέντερ. Προσθέστε λάδι, προσθέστε λάδι.
3. Ακριβώς στη φωτιά και βράζουμε 2 hvilin.

Η σάλτσα ταϊλανδέζικου χόρτου συνδυάζεται με βότανα από λευκό ribeye.

Namchimo για θαλασσινά

Εάν η οικογένειά σας λατρεύει τα θαλασσινά, θα πρέπει να προμηθευτείτε μια συνταγή για namchim tali. Για το podlivi θα χρειαστείτε:

• καφέ zukor του μεγάλου pomelo - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• τσίλι - 2 λοβοί?
• ασβέστη - 1 τεμάχιο?
• σάλτσα ribny - 80 ml;
• κλεψύδρα - 2-3 σκελίδες.

Μαγείρεμα:

1. Ο ωρολογοποιός πρέπει να συναρμολογηθεί στο κέντρο αμέσως από την εκκλησία.
2. Οι λοβοί τσίλι καθαρίζονται σε κόκκους και κόβονται σε μικρά κομμάτια, διορθώνονται στην ώρα στο κέντρο. Συνεχίστε να αλέθετε τα υλικά.
3. Εάν η μάζα γίνει ομοιογενής, αραιώνεται με її ribny sauce και στύβεται με χυμό λάιμ.

Tsya pidliva για να μπείτε στο πλήθος των ποικιλιών ξινή γλυκόριζα και να τυλίξετε ευγενικά την ψαροφαγική απόλαυση του κύριου στελέχους. Είναι σημαντικό να μην πίνετε λάιμ, πρέπει να πάρει ένα πιάτο με ένα μικρό δεντρολίβανο.

Συνταγή podlivi στη σκανδάλη

Στο κατάστημα, είναι εύκολο να σηκώσετε τη σάλτσα της Ταϊλάνδης στο έναυσμα: θαυμάστε τις φυσαλίδες σχετικά με την εθιμοτυπία και μην έχετε έλεος. Για οικιακά δώρα, αν μπορείτε να τα δημιουργήσετε με τα χέρια σας, για χάρη μιας συνταγής, πριν από την οποία μπορούν να συμπεριληφθούν τέτοια προϊόντα:

• Οτσέτ μήλου - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βαλσάμικο ocet - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τσίλι (σκόνη) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• chasnik - 3-4 γαρίφαλα.
• tsukor - 0,5 μπουκάλια.
• sil - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα:

1. Ξεχάστε το, χρειαζόμαστε ένα γουδί. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού και δύναμη, καλό είναι να τα αλείφουμε όλα, μετατρέποντας τα υλικά σε χυλό.
2. Zmіshuєmo δύο vidi otstu που εισάγεται їх στο χυλό. Συμπληρώνουμε την αποθήκη με τσουκρ και τσίλι σε σκόνη, την αλείφουμε.
3. Το μεταφέρουμε σε ένα κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε για 3-4 πτερύγια, βελονιές, για να μην καεί ο χυλός.
4. Σερβίρετε παγωμένο μέχρι τη σκανδάλη.

Zavdyaki τρώνε otstu και tsukra, έχουμε μια απόλαυση ξινή γλυκόριζα, η οποία είναι συμπληρωματική της απόλαυσης του πουλιού. Διαφοροποιώντας πόσα tsukru και octu, μπορείτε να δοκιμάσετε τη γεύση της ημέρας, η οποία είναι κατάλληλη για όλα τα μέλη της οικογένειας. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ετοιμάσετε μια συνταγή για μια σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών ταϊλανδέζικων σάλτσες, μπορείτε πάντα να γνωρίζετε την αρχική. Για παράδειγμα, σατέι μπιζελιού, με ένα γοητευτικό πικάντικο μπουκέτο γλυκόριζας. Το νέο έχει γάλα καρύδας και πολλά μπαχαρικά, που δίνουν ένα υπέροχο γεύμα. Σερβίρετε το yogo μέχρι να αλείψετε με κρέας και ψητό κοτόπουλο.

Το περίφημο Nam Man Hoi abo, το οποίο χρησιμοποιείται για να μαγειρεύουν λίπανση και μαρμελάδες με ribeye και κρέας. Ετοιμάζουν νέα προϊόντα, διαθέτοντας μια πλούσια μελωδία απόλαυσης. Vіn τόξο παχύ και μπορεί να σκούρο mayzhe μαύρο χρώμα. Σάλτσα Harmony για γεύμα με θαλασσινά.

μυστικά μαγειρικής

Το δέρμα της εθνικής κουζίνας έχει τις δικές του λεπτότητες στο μαγείρεμα των βοτάνων, χωρίς καμία δυσωδία, αποπνέουν μια απολαυστική πρωτοτυπία. Є βρωμάει και σε έτοιμες σάλτσες από την Ταϊλάνδη.

Έτσι, στο Λάος, δεν δίνουν φρέσκο ​​ωρολογοποιό, αλλά αλείφεται, στεγνώνει και αλέθεται σε σκόνη. Όπως τα πιάτα για μαγείρεμα, οι Ταϊλανδοί κύριοι παίρνουν ένα γουόκ, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αλμυρά αλμυρά φαγητά από ένα αρχαίο τηγάνι.

Εάν είστε χορτοφάγος, αντικαταστήστε με τόλμη τη σάλτσα ψαριού με σογιβίμι. Golovnya, ότι η αποθήκη του τελικού προϊόντος δεν είναι αναντιστοιχία από μεγάλο αριθμό πρόσθετων συστατικών. Σε πλούσιες συνταγές, οι βρωμιές χρησιμεύουν ως υποκατάστατα του αλατιού και δεν είναι απαραίτητο να ρίξετε μέσα σας την απόλαυση της δύναμης.

Επιλέγοντας μια ποικιλία σάλτσας, δώστε προσοχή στη συνοχή της γιόγκα. Σπάνια κατάλληλο για ντύσιμο ρυζιού, σαλάτας, ψωμιού και κρέατος. Χοντρό rіznovidi zastosovyte για λιπαντικά χόρτα. Κολλώντας γύρω από ζεστό γρασίδι, η δυσοσμία μυρίζει πρόθυμα το άρωμα, προσθέτοντας ορεκτικές νότες στο γρασίδι.

Το να βλέπεις ταϊλανδέζικες σάλτσες είναι πολύ πλούσιο. Τα καταστήματα έχουν μια καλή ποικιλία: σκούρα και ανοιχτόχρωμα σοβιέτ, στρείδι, ρίνια, γαρίδες, φιστίκια, δαμάσκηνο, ταμάρινδο και άλλα. Μπορείτε να πάρετε μαζί σας αυτές τις νίκες για να μαγειρέψετε παραδοσιακή ταϊλανδέζικη κουζίνα. Αλλά τώρα δεν μιλάω για τόσο απλά υλικά, αλλά για σπιτικές σάλτσες. Προφανώς μπορείτε να τα βρείτε και στα καταστήματα, είναι πιο εύκολο να τα μαγειρέψετε. Άξονας για εσάς, πώς να ετοιμάσετε νόστιμες ταϊλανδέζικες σάλτσες.

Τι είναι οι σάλτσες;

Θα χρειαστώ λίγο για να σας γνωρίσω σχετικά με την έννοια των σπιτικών ταϊλανδέζικων σάλτσες. Για μια σαφή κατανόηση του varto, κάντε μια αναλογία με το chatni chi salsa. Τα οπίσθια Vіdmіnnimi γίνονται σάλτσα για σαλάτα Καίσαρα ή πέστο. Η ταϊλανδέζικη κουζίνα έχει δύο διαφορετικές σπιτικές σάλτσες: namprik (nam phrik) και namchim (nam jim ή nam chim) - και ακόμη πιο πλούσιες παραλλαγές.

Το Namprik κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «πατρίδα με πιπέρι τσίλι», που είναι η βάση της σάλτσας. Τα άλλα συστατικά ποικίλλουν: chasnik, κρεμμύδι κρεμμυδιού, χυμός λάιμ, δυνατή σάλτσα ή rib, καθώς και στόμα γαρίδας ribna chi. Το Namprik ακούγεται παχύ ή σπάνιο με μανδύες αποθηκών, μερικές παραλλαγές για την παρασκευή ζυμαρικών, όπως το wasabi. Στα εστιατόρια, η σάλτσα σερβίρεται σε μικρά πιάτα για λαχανικά, ρύζι, κρέας και για την προετοιμασία ορισμένων βοτάνων, για παράδειγμα, για κόκκινο κάρυ ή ζεστή σούπα kaeng som. І navіt їdjat u κοιτάξτε το επιδόρπιο: namprik us-oh δημοφιλή z.

Namprik για κόκκινο κάρυ

Σάλτσα namchichay rіdkіshі і odnorodnі. Їх vicorist για μούσκεμα κρέατος shmatochkіv, ρύζι ρίμπι τσι. Πλούσια διαφορετικά υλικά: τσάσνικ, σάλτσα ψαριού, ζουκόρ, χυμός λάιμ, τσίλι και άλλα. Οι σάλτσες Qi σερβίρονται σε εστιατόρια της Ταϊλάνδης έως και απρόσωπες σάλτσες. Το Namchim το αποκαλούν γλυκό τσίλι ή σάλτσα γλυκόριζας-γκοστρυ και σερβίρετε μέχρι τη σχάρα. Πριν φέρετε το δαμάσκηνο ναμτσιμ, πριν το shashlik sati - φυστίκια. Και στην Ταϊλάνδη, υπάρχει μια δημοφιλής σάλτσα Siracha, η οποία αναδεικνύει το πορτοκαλοκόκκινο gostry κέτσαπ. Vіn otrimav το όνομά του από τη θέση Sirach στην επαρχία Chonburi, de buv vindeniy.

Σάλτσα Siracha

Οι ταϊλανδέζικες σάλτσες φουσκώνουν εύκολα. Είναι παραδοσιακό για αυτούς να προετοιμάζουν ένα αντικαταστάτη γουδί και μητέρα, αλλά μπορείτε να τελειοποιήσετε τα συστατικά με ένα μπλέντερ ή με άλλο εύχρηστο τρόπο. Θα ξεκινήσω, ίσως, από το Lao sauce jeow (jeow), το οποίο έμαθα να μαγειρεύω σε μαθήματα μαγειρικής στο Luang Prabanzi. Σας είπα μια συνταγή για γιόγκα εδώ και πολύ καιρό.

Λαχανικά με λαοτική σάλτσα

Luak Puk - λαχανικά με σάλτσα Λάο

• 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 8 φέτες ντοματίνι
• 4 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο λιπαντικό κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό κότας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για χάρη του γρασιδιού, μπορείτε να χαρίσετε λαχανικά που μοιάζουν με την εποχή: κολοκυθάκια, λάχανο, καρπούζι, κουνουπίδι, μπρόκολο, νεαρό καλαμπόκι, καρότα και μανιτάρια. Τα επιλεγμένα προϊόντα πρέπει να κόβονται με μικρά κομμάτια ή σουβλάκια, ώστε να τα παίρνουμε με τα χέρια, να τα μουλιάζουμε με τη σάλτσα και το їsti και να τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό. Δεν μπορείτε να θαυμάσετε τα λαχανικά, η μυρωδιά του κρασιού είναι τραγανή.

Διαδικασία παρασκευής σάλτσας

1. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, βάζουμε μουστανοντοματίνια, δυνατό ζωμό κοτόπουλου και, ανακατεύοντας, τα αφήνουμε να αποκτήσουν μια απαλή υφή.
2. Το Otrimanu masa θα σταλεί στο κέντρο με λίπανση με ένα κουταλάκι του γλυκού, σκόνη τσίλι και σάλτσα ψαριού μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Βάζουμε τη σάλτσα σε ένα μικρό πιάτο και σερβίρουμε με λαχανικά.

Μικρά κόλπα

1. Ζητήστε την προετοιμασία του βικορίστ γουόκ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υπέροχο τηγάνι, προσέξτε να μην καούν τα υλικά.
2. Αν δεν έχετε σκόνη τσίλι, αντικαταστήστε το με κόκκινο πιπέρι.
3. Για τη σάλτσα στο Λάος, το νικέλιο στεγνώνεται και αλείφεται σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γιόγκα με φρέσκια και να την αλείψετε με ελιές στο ίδιο το στάχυ.
4. Οι χορτοφάγοι πρέπει να αντικαταστήσουν τη σάλτσα ψαριού με σόγια και τον ζωμό κοτόπουλου με νερό και ζωμό για χορτοφάγους.
5. Αυτή η σάλτσα δεν μοιάζει μόνο με τα λαχανικά, αλλά και με άλλα πράγματα: λουκάνικα, μπάρμπεκιου. Το Yogo μπορεί να σπαρθεί για να αντικαταστήσει τον πελτέ ντομάτας στη βάση της πίτσας. Η Viide είναι επίσης μια πικάντικη λαοϊταλική χώρα.

Namprik ong

Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μερικές συνταγές για σπιτικές ταϊλανδέζικες σάλτσες. Η περιοχή του δέρματος έχει τη δική της σταθερή όψη namprik. Τα εστιατόρια στο Πουκέτ σερβίρουν ζυμαρικά gostra με γαρίδες στη σχάρα με κόκκινες κόμπες, τσίλι και λάιμ και γιακ με ψητά λαχανικά. Το βράδυ, ένα δημοφιλές namprik kha είναι μια σάλτσα που φτιάχνεται με τσίλι, chasnik και galangal και μαγειρεύεται με βραστά μανιτάρια. Η καλύτερη ταϊλανδέζικη σάλτσα, την οποία αναγνώρισαν οι Ευρωπαίοι κατά την περίοδο της Αγιουτχάγια, buv namprik kapi. Συνταγή γιόγκο θα σας πω.

Nam Phrik Kapi - Ταϊλανδέζικη σάλτσα με πάστα γαρίδας

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα χρειάζεστε:

• 5 μικρές πιπεριές τσίλι
• 5 σκελίδες στο μπολ
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα γαρίδας
• 2 κουταλιές της σούπας ζουκρού
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού

Διαδικασία παρασκευής σάλτσας

1. Λεπτομέρεια στο κέντρο της Τσίλι και το ωρολογοπωλείο. Για το bazhannya, μπορείτε να φτιάξετε ένα ιλιγγιώδες μπλέντερ.
2. Προσθέστε το ζουκόρ και τον πολτό γαρίδας, ανακατέψτε.
3. Προσθέστε χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού και φέρτε τα όλα σε ομοιόμορφη σύσταση. Το Namprik είναι έτοιμο.

Μικρά κόλπα

1. Παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη, πριν από την προετοιμασία της σάλτσας, η πάστα γαρίδας στο στάχυ ψήνεται σε ένα wugill με τέντωμα 10 hvilin. Δώστε του ένα ιδιαίτερο άρωμα. Αν η σχάρα είναι μακριά χτυπάμε το φούρνο.
2. Οι κύριοι Deyakі προσθέτουν στη σάλτσα αρακά, μελιτζάνες και αποξηραμένες γαρίδες. Αν σας ξέρετε, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας.
3. Namprik capi vіdmіnno pіdіyde σε λαχανικά, ribi στη σχάρα ή ομελέτα.

Γαριδόπαστα για νάμπρικ κάπι

Σκέφτηκα ένα είδος σάλτσας bi, θα σας το πούμε και πήρα δύο συνταγές: για θαλασσινά και για γλυκόριζα για κοτόπουλο - αγάπη, τη σάλτσα tata μου, το λέω και γλυκό τσίλι. Αυτή τη φορά, θα γράψω μια συνταγή για μπάρμπεκιου σατέ, γι 'αυτούς δεν θα υπάρχει μόνο μια σάλτσα, αλλά μια μαρινάδα.

Nam Jim Thale - Nam Jim Thale για θαλασσινά

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα χρειάζεστε:

• 4 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλο
• 4 μικρές πιπεριές τσίλι
• 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ζουκρού από ζαχαροκάλαμο

Διαδικασία παρασκευής σάλτσας

1. Λεπτομέρειες για το ρολόι, στείλτε γιόγκα μονομιάς από το τσίλι στο κέντρο ή χτυπήστε το μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Για τους χορτοφάγους, αντικαταστήστε τη σάλτσα ψαριού με σάλτσα σόγιας.
4. Namchim talі θαυματουργό pіdіyde για ρίμπι, καλαμάρια και άλλα θαλασσινά, ψητά ή στον ατμό.

Διαφορετικά δείτε τσίλι βοσκοτόπων, γιακ βικορίστας για ναμπρίκ

Nam Jim Kai - namchim γλυκόριζας-gostry για ψητό κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα χρειάζεστε:

• 100 ml μήλο otstu
• 100 γραμμάρια ζουκρού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 6 σκελίδες στο μπολ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τσίλι σε σκόνη

Διαδικασία παρασκευής σάλτσας

1. Περάστε τον ωρολογοποιό από τον ωρολογοποιό.
2. Στο τηγάνι ρίχνουμε μια εκτίμηση και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
3. Προσθέστε τσουκόρ και μαγειρέψτε άλλα 5 κουλούρια σε κατάλληλη φωτιά.
4. Γνωρίστε τη φωτιά, προσθέστε ένα ρολόι που τσίλι. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Namchim kai pіdіyde για κοτόπουλο στη σχάρα, ρύζι και μπαγκάτες από άλλα βότανα της Ταϊλάνδης. Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες σε εστιατόρια στην Ταϊλάνδη.

Κοτόπουλο στη σχάρα

Όπως ο bachite, η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι ήσυχη με την απλότητά της. Μπορείτε να προμηθευτείτε όλες τις σάλτσες κυριολεκτικά για 20-30 κουλούρια, καθώς οι καλεσμένοι ήρθαν απροσδόκητα και ήθελαν να μάθουν τα πάντα για την Ταϊλάνδη. Καλή όρεξη!

Πρακτικά, οι ιθαγενείς της Ταϊλάνδης, στην πράξη, προσθέτουν σάλτσες gostrі και τσικάβι σε όλες τις χώρες. Οι μυρωδιές ενός πλούσιου χρώματος, απολαμβάνουν αυτή τη μυρωδιά. Ο μεγαλύτερος αριθμός σάλτσες τείνουν να απορροφούν τη δυσάρεστη μυρωδιά, ειδικά για τους Ευρωπαίους. Η μπύρα για τους Ταϊλανδούς είναι η πιο δυνατή μυρωδιά, η πιο νόστιμη. Για τους λάτρεις της ταϊλανδέζικης κουζίνας, όσοι αγαπούν τη «καυτή» σάλτσα προπονού είναι ακόμα πιο Ευρωπαίοι.

Αποθήκη:
κόκκινο πιπέρι - 4 τεμ.
cibulya ripchasta - 1 κεφάλι
κλεψύδρα - 2 σκελίδες
ολίγια - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
κόλιαντρο ρουμπάνα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
τριμμένο ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
κιμωλία κόλιανδρου - 2 κουταλάκια του γλυκού
nasіnnya kmu melene - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα Melena - 1 κουταλάκι του γλυκού
κουρκουμά μελένα - 1 κουταλάκι του γλυκού
κόκκοι μαύρου πιπεριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
sil - 1 κουταλάκι του γλυκού

 

Μέθοδος μαγειρέματος:
Θυμηθείτε το πιπέρι ψησίματος, πόροι, δείτε το τελευταίο.
Іnshі іngredієnti podrіbniti μετά τη βοήθεια ενός μπλέντερ (συνδυάστε ή μύλο κρέατος) σε μια πάστα, προσθέστε καυτερή πιπεριά. Εάν το sumish ήταν πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή olії. Otriman sumish cook 2 hvilini.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ροζ καυτερή πιπεριά.
• Χωρίσματα και κόκκους Βιδαλίτη. Yakshcho є bajannya zrobiti sauce gostrіshim, είναι δυνατόν να στερήσετε από ένα deak μια ποσότητα σιτηρών.
• Καθαρίστε το ρολόι:
• Για τη βοήθεια ενός μπλέντερ, καθαρίστε τα υλικά για τη σάλτσα σε μια ομοιογενή μάζα.
• Κρατάμε το ποσό για μια μικρή ποσότητα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά αλλάξτε τη φωτιά.
• Μαγειρέψτε σε αδύναμη φωτιά 5-7 πεταλούδες μέχρι να εμφανιστεί ξεκάθαρο σημάδι χήνας.
• Ανακατεύουμε 4 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας με 8 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα σκεύος okremu και προσθέτουμε τη βρασμένη σάλτσα σε μικρές δόσεις στον πάγο, ανακατεύοντας εντατικά όλη την ποσότητα ενώ ανακατεύουμε, φτιάχνοντας αναμφισβήτητα τα στήθη.
• Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα στα σκεύη vіdpovidny για αποθήκευση.
• Κρυώνω.
• Μπορείτε να επιτύχετε μια ασήμαντη οικονομία από το ψυγείο σας.
• Μια τέτοια σάλτσαο καλύτερος τρόπος για να πάτε είναι γαρίδες, κοτόπουλα - σχάρα, ρίμπι.
  

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι σάλτσας ψαριών που μπορούν να δοκιμάσουν οι Ευρωπαίοι. Tse “padayka” that “us pla”. Το «Padayok» δεν είναι πιο δημοφιλές, γιατί έχει έντονο «άρωμα» και απόλαυση. Πιο «ευρωπαϊκή» σάλτσα ψαριού nam pla - η μυρωδιά δεν είναι τόσο σπάνια, η γεύση είναι λιγότερο φιλόξενη.

Πώς να φτιάξετε ταϊλανδέζικη σάλτσα ribeye

Φυσικά, η βάση της σάλτσας ψαριού της Ταϊλάνδης είναι το rib. Για την επιλογή αυτού του bajannyam vyrobnikiv, riba μπορεί να είναι vikoristovuvat ως σύνολο, έτσι και okremi μέρη. Βάζουν τα ψάρια κοντά στο βαρέλι και ρουφούν από το περβάζι, στη συνέχεια το κλείνουν, πιέζοντας όχι λιγότερο από το Nizh μέσα από 1-2 βράχους. Τι θέλετε να είναι η διαδικασία της ζύμωσης, τότε το yakishim (στο μυαλό των Ταϊλανδών) θα είναι η σάλτσα. Αυτά τα βαρέλια μπορεί να αξίζει να αγοράσετε από την πώληση μοντέρνων γυναικείων τσαντών - οι Ταϊλανδοί δεν είναι ιδιότροποι και αν μυρίζετε τις τσάντες με σάλτσα ribnim Thai - είναι καλύτερα να τις αγοράσετε. Μετά το "polyagannya" οι Ταϊλανδοί προσθέτουν μπαχαρικά στη γεύση τους.

Η σάλτσα μας αρκεί και το pіvroku για το χύσιμο, και ο άξονας των μερίδων δεν είναι μικρότερος από 2 roki (μπορείτε να δείτε τα κομμάτια ρίμπι στην αποθήκη). Για εμάς, το Plazh φαίνεται αθώο: κίτρινο χρώμα, μικρά κομμάτια κόκκινου και πράσινου τσίλι - δεν θα νομίζετε ότι είναι σάπιο ρίμπι.

Ταϊλανδέζικη πικάντικη σάλτσα γλυκόριζας

   

 

Κόκκινη πιπεριά τσίλι - 5 τεμάχια

Ωρολογοποιός - 3 γαρίφαλα

Ανανάς - 1/4 τεμάχιο

Zukor - 1/2 μπουκάλι

Ocet - 1/2 μπουκάλι

Μαγείρεμα:

• Πιπέρι, τσάσνικ, ανανάς ψιλοκομμένος.
• Προσθέστε zukor ta ocet.
• Το βάζετε στη φωτιά, το αφήνετε να πάρει μια βράση μέχρι να εμφανιστεί μια κλωτσιά, καθώς πρέπει να το βγάλετε.
• Κρυώνω.

  Η σάλτσα είναι ένοχη για πήξη, όπως μια παραδοσιακή παρασκευή.

Gostry thai sauce-dip

Για να φτιάξετε τη σάλτσα ντιπ, καθαρίστε το τσίλι και κόψτε το στεγνό. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα άλλα υλικά και το ζεσταίνουμε.

συστατικά

• 375 g (1,5 μπουκάλι) φυστικέλαιο (βοσκή)
• 125 ml (0,5 μπουκάλια) γάλα καρύδας
• 3 τέχνη. οδηγώ
• 3 τέχνη. φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 3 τέχνη. σάλτσα σόγιας
• 1 αγ. σάλτσα ψαριού
• 1 αγ. πικάντικη σάλτσα τσίλι (ή για να απολαύσετε)
• 1 αγ. κομμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
• 3 γαρίφαλα για ωρολογοποιό, λεπτομέρεια
• 4 κ.σ. φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Μέθοδος μαγειρέματος

Αναμείξτε φυστικοβούτυρο, γάλα καρύδας, νερό, χυμό λάιμ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, καυτερή σάλτσα, τζίντζερ και chasnik. Προσθέστε κόλιανδρο πριν το σερβίρετε.

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι ένα καλειδοσκόπιο αλμυρών γεύσεων τέτοιων χορδών και μπάρμπες, όπως η ίδια η χώρα, η υπέροχη Ταϊλάνδη, ο μαγευτικός κόσμος των θαυματουργών γεύσεων! Αλμυρά!

reasontoseason.com

Συστατικά:

• 50 g πιπεριά τσίλι;
• 3 σκελίδες ωρολογοποιίας.
• 1 κουταλιά της σούπας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο?
• 1 κουταλιά της σούπας κρασί τσι μήλο otstu?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζουκρού?
• μια σταγόνα αλάτι.

Μαγείρεμα

Πάρτε μερικές πιπεριές τσίλι στο μπλέντερ. Το Otriman θέλει να μετατοπιστεί στο τηγάνι, προσθέστε μια εκτίμηση, λάδι | λάδι |, sil | αλάτι | και τσουκόρ και βάλε φωτιά.

Όπως η σάλτσα αρχίζει να βράζει, προσθέστε | προσθέστε | άμυλο. Αμέσως μετά το βράσιμο κατεβάζουμε το τηγάνι από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.

Μέσα από το άμυλο βγαίνει η σάλτσα για να πήξει. Αν θέλετε να το επεξεργαστείτε, απλά κοιτάξτε το πρώτο συστατικό.

Σε ένα καθαρό, αεροστεγές δοχείο, η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο κοντά στην επόμενη μέρα.

chilipeppermadness.com

Συστατικά:

• 450 g καυτερή πιπεριά τσίλι χωρίς κοτσάνια.
• 4 σκελίδες ωρολογοποιίας.
• 12 μεγάλα φύλλα βασιλικού?
• 1 μπουκάλι otstu;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγείρεμα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τις πιπεριές τσίλι και τα μη ξεφλουδισμένα γαρίφαλα στο κατάστρωμα. Βάζουμε τα λαχανικά στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Ελέγξτε αν η φλούδα των πιπεριών συνοφρυώνεται λίγο, αλλά μην καεί.

Καθαρίστε τις πιπεριές και καθαρίστε το ρολόι στον επεξεργαστή τροφίμων. Δώστε μου τα φύλλα βασιλικού και θα προσθέσω ξανά το άθροισμα. Cody τα λαχανικά θα σκουπιστούν καλά, ρίξτε στην εκτίμηση.

Αλατίζουμε τα nasamkinets και ανακατεύουμε τη σάλτσα. Protsіdіt yogo και ρίξτε το σε αποστειρωμένες τζούρες. Η δυσοσμία μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.

Προσοχή: αυτή η σάλτσα είναι πραγματικά πικάντικη!

pixabay.com

Συστατικά:

• 200-250 g βερίκοκα χοντροκομμένα (χωρίς φούντες).
• 2 πιπεριές jalapeno?
• 1 υπέροχη πιπεριά τσίλι Ταϊλάνδης?
• 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι?
• 2 μπουκάλια μήλο otstu?
• 1 μπουκάλι ανοιχτό καφέ τσουκρού?
• 2 φύλλα δάφνης?
• δύναμη για απόλαυση.

Μαγείρεμα

Narіzhte όλες τις καυτερές πιπεριές ταυτόχρονα από εμάς, krіm μία πιπεριά jalapeno: είναι απαραίτητο να την καθαρίσετε μπροστά από τη μύτη και αμέσως μετά την κοπή.

Στη μεσαία κατσαρόλα, ανακατεύουμε το οτσοκόρ μήλου και το καφέ τσουκόρ και αφήνουμε το άθροισμα να πάρει μια βράση, ώστε να ανοίξει το τσουκόρ. Προσθέστε τα βερίκοκα, τους κόκκους πιπεριού, τα φύλλα δάφνης και σιγοβράστε τη σάλτσα σε μια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα βερίκοκα. Tse trivatime είναι κοντά στο 5 hvilin.

Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρούμε τη δάφνη και βάζουμε τη σούμα στο μπλέντερ. Εξευγενίστε μέχρι να γίνει ομοιομορφία, αλατίστε και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα ή σφολιάτες.

Αυτή η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για ένα μήνα. Σερβίρετε το yogo το καλύτερο πριν ή το vikoristovuvati για μαγείρεμα.

bustle.com

Συστατικά:

• 2 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι?
• 2 υπέροχες κόκκινες πιπεριές?
• 2 σκελίδες ωρολογοποιίας.
• 1 κρεμμύδι ασκαλώνιο?
• 400 g ψιλοκομμένες ντομάτες με χυμό.
• 100 g καφέ ζουκρού;
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι σέρι.

Μαγείρεμα

Πιπέρι για καθάρισμα και καθαρισμό. Φώναξε την qibulya και τον ωρολογοποιό. Βάλτε τα συστατικά τσι στον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε|προσθέστε| ντομάτες και ανακατεύουμε σε ομοιογενή μάζα.

Μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας σε ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα, προσθέστε | προσθέστε | tsukor και υπολογίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφού βράσει, αλλάξτε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε τη σάλτσα με ένα τέντωμα 40-60 hvilin, οι αποβάθρες κρασιού δεν πήζουν. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, ειδικά πιο κοντά στο τέλος του μαγειρέματος.

Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα και κρυώστε. Μια τέτοια ματιά μπορεί να εξοικονομήσει δύο ημέρες στο ψυγείο.

pixabay.com

Συστατικά:

• 200-250 g κόκκινη πιπεριά jalapeno;
• 1 γαρίφαλο ωρολογοποιία?
• ¹⁄2 μπουκάλια φρέσκου χυμού λάιμ.
• ¼ μπουκάλι νερό?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε χοντροκομμένα την πιπεριά και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε την έτοιμη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο.

Η σάλτσα Tsey είναι ιδανική για ψητό μοσχάρι. Προσοχή στο ψυγείο, το κρασί μπορεί να είναι κοντά στην ημέρα.

pixabay.com

Συστατικά:

• 6 μέτριες πιπεριές jalapeno?
• 4 κλωναράκια κόλιαντρο?
• 2 φτερά μιας πράσινης κόμης.
• 2 σκελίδες ωρολογοποιίας.
• ¹⁄2 μπουκάλια λευκού otstu.
• 2 κουταλιές της σούπας ζουκρού?
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγείρεμα

Narіzhte jalapeno, κόλιαντρο, cibula και chasnik. Μετακινήστε το μπλέντερ σας, προσθέστε τα υλικά και καθαρίστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Voila - η σάλτσα είναι έτοιμη.

Μπορείτε να προσθέσετε γιόγκο στο κρέας, να βιδώσετε σαν μαρινάδα για πουλιά ή όταν ετοιμάζετε τάκος. Διατηρήστε τη σάλτσα στο ψυγείο για έως και δύο tyzhniv.

sistacafe.com

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
• 6 σκελίδες στην κλεψύδρα.
• 100 ml μήλο otstu;
• 100 γρ ζουκρού;
• ¹⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγείρεμα

Στο τηγάνι ρίχνουμε μια εκτίμηση και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε τσουκόρ και μαγειρέψτε 5 khvilin στη σωστή φωτιά.

Γνωρίστε την κατσαρόλα με τη φωτιά, προσθέστε λεπτομέρειες της κατσαρόλας και σκόνη τσίλι. Ψύξτε τη σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου.

Αυτή η επιλογή σερβίρεται καλύτερα με ψητό κόκορα, ρύζι και μπαγάτμα με ταϊλανδέζικα βότανα. Στο ψυγείο, τα κρασιά μπορούν να διατηρηθούν όχι περισσότερο από μια μέρα.

tandapagar.com

Συστατικά:

• 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλιά της σούπας κρασί από ρύζι?
• 2-3 σκελίδες ωρολογοποιού?
• 10 g ρίζας τζίντζερ.
• 1 κουταλιά της σούπας ρύζι otsu?
• 20 g κόλιαντρο;
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.

Μαγείρεμα

Περιποιηθείτε την τσαγιέρα και τον κόλιαντρο, τρίψτε το τζίντζερ στην κορυφή. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε σε αυτά τη σάλτσα σόγιας, το κρασί και το οσέ. Ανακατεύουμε ζωηρά. Το Nasamkinets προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε ξανά.

Η σάλτσα Cey πηγαίνει ως εκ θαύματος στο ρίμπι: το yogo μπορεί να σερβιριστεί μέχρι να είναι έτοιμο και να προστεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Καλύτερα να διατηρείτε τη σάλτσα σε ένα μπολ ή να τη ρίξετε σε ένα αεροστεγές καθαρό δοχείο και να τη φυλάξετε στο ψυγείο κοντά στην επόμενη μέρα.

pixabay.com

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας rapakovo olії;
• 1 μεσαία κόκκινη κιμπουλίνη.
• ¾ μπουκάλια φρέσκο ​​τζίντζερ χοντροκομμένο.
• ¾ μπουκάλια ανοιχτό καφέ tsukru.
• 1 ¹⁄4 μπουκάλι κέτσαπ.
• ¹⁄4 μπουκάλι σάλτσα φασολιών τσίλι (toban djan);
• 1 μπουκάλι νερό.

Μαγείρεμα

Θερμέλαιο | λάδι | σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το κομμένο σε λεπτές φέτες και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει (περίπου 4 σκέλη). Προσθέστε τζίντζερ, αλλάξτε φωτιά και μαγειρέψτε 3 τσίλι μέχρι να μαλακώσουν.

Βάλτε ζούκορ, κέτσαπ και σάλτσα φασολιών κοντά στο τηγάνι. Σβήστε σε μια πυρκαγιά κοντά στα 5 hvilin μέχρι να σιγοκαίει.

Μεταφέρετε το άθροισμα στο μπλέντερ, προσθέστε | προσθέστε | Οι φιάλες νερού οδηγούν και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτουμε λίγο νερό, το οποίο έχει εξαντληθεί, και ανακατεύουμε ξανά.

Μεταφέρετε τη σάλτσα πίσω στην κατσαρόλα και σιγοβράζετε 3 hvilins σε κατάλληλη φωτιά. Μετά από αυτό, ρίξτε τη γιόγκα σε ένα καθαρό μπολ και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει.

Μια τέτοια ποσότητα σάλτσας πρέπει να χρησιμοποιηθεί για περίπου 2 κιλά τελικού προϊόντος. Δεν συνιστάται η Trimati yoga more dobi.

gotovim-doma.com

συστατικά

Για ξηρά adjika:

• 300 g καυτερή κόκκινη πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο?
• 1 κουταλιά της σούπας λυκίσκο-σουνέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια καλλιέργεια?
• θαλάσσια δύναμη.

Για σάλτσα:

• 4 κιλά πελτέ ντομάτας?
• 2 κιλά πιπεριά γλυκόριζας?
• 2 καυτερές πιπεριές?
• 2 ματσάκια κόλιαντρο?
• 1 ματσάκι μαντζουράνα?
• 1 ματσάκι βασιλικό?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 6-8 κεφαλές για ωρολογοποιό.
• 6-10 κουταλάκια του γλυκού adjika.
• 200 ml otstu;
• ¹⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 4 κουταλιές της σούπας λυκίσκο-σουνέλι.
• δύναμη για απόλαυση.

Μαγείρεμα

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ξηρό adjika στον ώμο. Για να καθαρίσετε το πίσω μέρος (πιο συχνά για 1-2 ημέρες) από το κρέμασμα της κόκκινης πιπεριάς από τα φρούτα και το ξέβγαλμα και το τρίψιμο από τον κόφτη κρέατος ή τον επεξεργαστή τροφίμων.

Ζητήστε κόλιανδρο, για να μην χαθεί το lushpinnya ότι άλλα smittya. Αντιμετωπίστε τη γιόγκα στο κέντρο για πούδρα.

Επεκτείνετε την τρέχουσα καλλιέργεια μέχρι να δείτε την ελιά και να την λεπτομέρεια στο κέντρο. Ανακατέψτε τις λεπτομέρειες της πιπεριάς με κόλιανδρο και αγριόχορτο. Προσθέστε λυκίσκο-suneli αυτή τη δύναμη. Κατά μέσο όρο, στο δέρμα 200-400 g adjika είναι περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Peresipte έτοιμο ξηρό adjika σε ερμητικό δοχείο.

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στην παρασκευή της σάλτσας σατσεμπέλι. Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και τα χόρτα σας. Ζητήστε από τους κόφτες κρέατος και τις θεριστικές μηχανές πιπέρι και τον ωρολογοποιό.

Τρίβουμε την ντομάτα, θυμώνουμε το σικ και βράζουμε τον πελτέ μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε την απαραίτητη ποσότητα πελτέ ντομάτας (4 κιλά) και συνεχίζοντας το βράσιμο προσθέτουμε πιπέρι και κουταλάκι στο νέο. Ανακάτεψέ το.

Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, το adjika, το δυνατό και μέρος του otstu στο άθροισμα. Εάν όλα τα συστατικά της σάλτσας ενωθούν σε ένα μπουκέτο, τότε ρίξτε τη από τη φωτιά και ρίξτε τη σε αποστειρωμένα βάζα λίτρου. Προσθέστε βρώμη στο κουτάλι του δέρματος και στρίψτε το για καλή οικονομία.

Έχετε κάποια αγαπημένη καυτερή σάλτσα; Μοιραστείτε τη συνταγή στα σχόλια!