Соус з агрусу на зиму рецепти. Як приготувати соус з агрусу на зиму


Гострий соус з агрусу типу «Ткемалі»

Ні для кого не секрет, що в Грузії існує кислий вид сливи під назвою «ткемалі». З такого сорту сливи за особливим рецептом готують гострий фруктовий соус, як до рибних, так і до м'ясних страв. Дані сливи не виростали в наших північних умовах, тому їх в рецепті приготування соусу замінюють недостиглі кислим агрусом.

Згідно з рецептом, щоб приготувати один кілограм смачного соусу з агрусу, вам буде потрібно: десять зубків часнику, 900 гр. аґрусового пюре, п'ять грам стручкового гострого перцю, 60 гр. зелені кропу, кінзи, петрушки і базиліка, чайна ложечка солі.

Спочатку вам необхідно відсортувати ягоди трохи недостиглого агрусу, видалити різні сторонні домішки, пошкоджені і гнилі плоди. Потім, слідуючи даним кулінарному рецептом, агрус треба по-доброму очистити і вимити, далі укласти в заздалегідь підготовлену емальовану каструлю і потім залити водою (за рецептом: на кілограм агрусу взяти приблизно 400 мл води). Варити соус необхідно до повного розм'якшення ягід, поки не вийде подібна пюре маса. Після цього, згідно з рецептом, візьміть металеве сито або друшляк і перетріть в ньому масу товкачем або дерев'яною ложкою. Для найкращого перетирання маси необхідно додати одну склянку добре розігрітій води на кілограм вашої пюре з агрусу. Потім додайте туди подрібнений перець (також його ще замінюють пекучим меленим перцем), подрібнену зелень кропу, кінзи, петрушки і базиліка, часник і сіль, які входять до складу даного рецепта. Причому всю використовувану зелень, згідно з рецептом, беремо без всяких паличок, лише ніжні листочки. Перець можна взяти, звичайно, і сухий, проте свіжий додає соусу гостроту і досить приємний присмак. До того ж, якщо раптом перець буде недостатньо гострим, то ваш соус з агрусу з величезною часткою ймовірності за три тижні просто скисне. Тому обов'язково дотримуйтесь рецептом приготування. Все ретельно перемішайте і кип'ятіть на слабкому вогні хвилин п'ятнадцять. Потім розлийте киплячий соус з агрусу по сухим ошпарений пляшках і укупорьте спеціальними пробками. Щоб на соусі з агрусу не з`явилася цвіль, можна для підстраховки зверху під пробку покласти трохи натертого хрону. Після цього, згідно з цим рецептом приготування, покладіть пляшки з соусом на бік і залиште їх на деякий час остигати. У готового соусу з агрусу повинна бути точно така ж консистенція, як і у сметани. Зберігати соус рекомендується в якомусь прохолодному місці. Для цих цілей прекрасно підійде холодильник або льох. Соус з агрусу, приготований з даного рецептом, виходить дуже смачним, пікантним, в міру гострим і низькокалорійним. Він відмінно підходить до курки, м'яса та риби, а також численним інших страв. Всі використовувані компоненти, які вказані в кулінарному рецепті приготування соусу з агрусу, прекрасно один одного доповнюють. Смачного!

Щоб приготувати такий соус потрібно:

1) Один кілограм агрусу (краще щоб він був ще недозрілий);
2) Довести грам кропу;
3) Часник - триста грам;
4) Трохи солі і цукру.

Для початку необхідно вимити кріп і дати йому добре просохнути, тоді він не буде прилипати до рук і його можна буде простіше порізати. Потім потрібно взяти часник і очистити його від шкірки. Весь агрус потрібно перебрати, погані ягоди викинути, а у решти прибрати плодоніжки і добре вимити ягоди.

Спочатку необхідно перекрутити через м'ясорубку, потім взяти часник, і теж пропустити через м'ясорубку, з зеленню необхідно зробити те ж саме. Всі інгредієнти добре перемішати, додати в масу трохи солі і цукру. Щоб замінити цукор, можна додати в отриману масу натуральний мед. Після цього суміш ще раз перемішати і розкласти суміш в маленькі баночки.

Кожну баночку потрібно накрити папером для випічки і поставити в холодильник камеру приблизно на сорок днів.

Несправжня аджика з агрусу

Щоб зробити такий соус знадобляться наступні продукти:

1) Аґрус (обов'язково зелений) - три склянки;
2) Болгарський перець (можна використовувати і зелений, і червоний, і жовтий) - 1 шт;
3) Половина перцю чилі;
4) Трохи часнику для смаку, приблизно, 2-3 шт;
5) Додати солі;
6) Рослинна олія, близько 3 великих ложок;
7) Петрушка і м'ята.

Для початку необхідно взяти ягоди агрусу, добре їх промити і позбутися від гнилих плодів. Також потрібно прибрати всі плодоніжки.

Далі необхідно взяти болгарський перець, його потрібно очистити від плодоніжки і насіння. Також необхідно вчинити з перцем чилі. Ці продукти потрібно нарізати приблизно на вісім частин. Після цього необхідно взяти часник. Його потрібно очистити від шкірки. Далі необхідно взяти базилік, і петрушку, промити її і дати висохнути.

Як тільки інгредієнти будуть підготовлені з потрібно покласти в блендер і перемелюється до стану пюре. Далі потрібно додати рослинне масло, трохи солі і цукру, після всипати зелень. Якщо продукт доведений до смаку, то його потрібно розлити в маленькі баночки, закрити їх і поставити в холодильник або просто темне місце на півтора місяця. Якщо є бажання, в цей соус можна додати трохи волоських горіхів.

Цей аджика з агрусу готується дуже просто, але смак просто приголомшливий.

Агрус з часником відмінно підійде до страв з м'яса і риби. Найкраще якщо ці продукти будуть смажені.

з агрусу соус на зиму вражає своїм смаком. На перший погляд він поєднує в собі непоєднувані продукти, то в результаті виходить просто дивовижна заготовка, яка відмінно доповнить будь-які страви.

Вимийте ягоди, гарненько висушіть. З цією метою краще використовувати паперовий рушник. Висушені плоди подрібнити блендером. Відміряйте ½ літра пюре, з'єднайте з маленькою ложечкою перетертих зерняток, додайте три великих зубчики часнику, пропущених через прес. Введіть 1 ст. ложку столового оцтової кислоти. Суміш посоліть, приправте меленим перчиком. Можна також включити до складу пучок рубленого базиліка. Соус можна подати відразу (він відмінно доповніть м'ясне блюдо) або визначте в баночки і закатати.



Заготовте і.

Гострий соус

склад:

Червоний гіркий перчик - 0,2 кг
- пряні трави - 50 г
- часничок - 0,3 кг
- сіль - 50 г
- волоські товчені горіхи - 45 г

Тонкощі приготування:

Ягідки проверніть через м'ясорубку, введіть гіркий перець і інші продукти. Маса повинна вийти максимально однорідною. Розмішайте його. Заготівля відмінно доповнить будь-який гаряче блюдо. Її можна просто намазувати на хліб. Якщо ви хочете зберегти блюдо на зиму, включіть до складу оцтову і кислоту, інакше заготовка швидко зіпсується.



Оцініть також смакові якості.

Приправа «Звенигород»

Вимийте по 0,2 кг зеленого агрусу і стільки ж запашної зелені (можна взяти петрушку або кріп). Просушіть, щоб прибрати зайву воду. Очистіть 0,3 кг часнику. Подрібніть продукти на м'ясорубці, розмішайте. Розлийте заготовку по ємностей маленького обсягу. Прикрийте горлечко пергаментним папером, відправте в холодильник на зберігання. Готуйте соус з недостиглого агрус. Він вийде смачним і неймовірно красивим.

солодкий соус

Крохмаль - 40 г
- ягідний сік - ½ літра
- смородина червона - 150 г
- цукровий пісок за смаком

Цукровий пісок з'єднайте з крохмалем, обережно розведіть відфільтрованим соком, помістіть на слабкий вогонь, розмішайте, щоб прибрати всі грудочки. Доведіть до активного кипіння. Зніміть з плитки, введіть цілі плоди. Спробуйте заготовку на смак і по необхідності додайте цукру. Зберігати його можна в банках. Для цього розподіліть його по прожареним ємностей, прикрийте кружечками з пекарської папери, закрийте пластиковими кришками.



Вам сподобається і дивовижне.

Соус з агрусу до м'яса на зиму

склад:

вимиті ягідки
- трохи чистої води
- велика кухонна сіль - десертна ложка
- оцет яблучний - 0,1 кг
- склянка цукру
- запашний перець - 1 ч.л.

Залийте плоди водою, відваріть, щоб маса стала м'якою. Перетріть через велике сито. Додайте в ягідне пюре десертну ложечку крупної солі, долийте яблучний оцет, введіть запашний перець, склянку цукрового піску. Помістіть на вогонь, прокип'ятіть чотири хвилини. Розлийте заготовку по банках, герметично закатати.



А як вам?

оригінальний ткемалі

Вам знадобиться:

Червоний агрус - 1 кг
- пісок цукровий білий - пара столових ложок
- червона гірка перчин
- пара часниковий зубчиків
- їдальня ложечка солі
- кінза, кріп, чебрець
- коріандр мелений - половина чайної ложки

Вимийте плоди, підігрійте в каструлі. Після розм'якшення перетріть в ситі. Викиньте макуха, посоліть, введіть сахарок і прокип'ятіть 7 хвилинок. З'єднайте з часником, давленим через прес. Додайте пучок зелені, коріандр, перець з часником. Закип'ятіть. Влийте оцтову есенцію. На літр соусу знадобиться ½ ч.л. есенції. Вийміть зелень з горошинками перцю, прокип'ятіть близько хвилини, розлийте по стерильним баночках, закатати.



Порадуйте своїх близьких і.

Ткемалі для улюбленого

З червоного агрусу приготуйте 1 кг пюре, з'єднайте з баночкою приправи «Аджика» з магазину, а також 0,6 кг цукрового піску. Перешкодьте і прокип'ятіть 15 хвилин. Додайте 0,4 г часнику тиск. Перешкодьте, визначте в баночки. Стерилізувати не потрібно, можна просто зберігати в холодильнику. Соліть за смаком безпосередньо перед подачею.

Які страви можна приготувати з отриманих заготовок?

Печеня з телятини

Натріть сіллю 1 кг молодої яловичини або телятини. На поверхні виконайте кілька надрізів. Налийте пару столових ложечок розведеного вершкового масла на дно сотейника, викладіть м'ясні скибочки, зверху розподіліть стакан агрусу. Поставте сотейник в добре розпечену духовку, щоб м'ясо гарненько підрум'янилося.

Через годину змішайте вміст з 0,1 літра білого вина, а також склянкою м'ясного бульйону і лимонним соком. Гасіть блюдо чверть години. Готове жарке перекладіть на блюдо, полийте соком, який залишився в сотейнику. Прикрасьте готовими ягідками. Можна брати приготовлений соус.

Качка з ягодами

Качку наповніть 2/3 склянки агрусу. Досипьте ще замороженої журавлини або червоної смородини. Ягідки розітріть з невеликою ложечкою цукрового піску. Зовні або всередині натріть тушку сіллю і запашним перчиком. В останні місця затолкніте кілька часточок яблук. Тушку складіть в глибоке деко, збризніть водою. Випікаючи в духовці, час від часу полийте соком. Подавайте з соусом зі свіжих ягідок агрусу.



Дуже смачним виходить і.

Соус з агрусу на зиму: рецепти

склад:

Ягідки - 1 кг
- листочок хрону
- пара часниковий головок
- маленький стручок перцю
- парасольку кропу з насінням
- по пучку кропу, базиліка і селери
- цукровий пісок - 1/3 ч.л.
- вода - 3,2 ст. ложки
- маленька ложечка солі

Тонкощі приготування:

Проверните через сито ягідки, щоб у готовій заготівлі не виявилося насіння і шкурок. Вимиті, чисті ягідки пересипте в каструльку, налийте води, протушкувати хвилин 10. Після гасіння плоди буде легше перетирати. Поверніть перетерту масу назад в каструльку, щоб швидше йшло випаровування. Варіть вміст при низькій температурі. Кілька разів масу перемішайте дерев'яною ложкою. Час варіння - 40 хвилин. Вимийте зелень, очистіть часничок. Вийміть насіння у перчин, просушіть м'якоть, подрібніть до Пюріровать маси. Після уварювання маса зменшиться двічі в обсязі. Викладіть подрібнену зелень, додайте спеції, посипте цукровим піском, варіть приблизно півгодини. Готовий соус розфасуйте в банки. Після охолодження опустіть ємності в льох.



Оцініть і.

Аджика

Зелені ягідки - 1 кг
- сіль за смаком
- гірка перчин
- фіолетовий базилік - три гілочки
- пара великих ложок рослинного масла
- дві головки чесночіни
- по пучку петрушки і кропу
- солодка перчин

Особливості приготування:

Помийте плоди, обірвемо хвостики, перетріть через сито. Плоди розсипте на паперовому рушнику, щоб вони просохли. Солодкий і гіркий перчик помийте, вичистіть насіння, розріжте на кілька частин. Подрібніть масу з ягідками, зеленню і всіма перерахованими приправами. Прямо в блендері все посоліть, з'єднайте з зеленню. Додайте масло. За консистенцією соус вийде однорідним. Зберігайте аджику в холодильнику.



Вам сподобається і.

Агрус - соус на зиму

Складові:

Часничок - 310 г
- свіжий кріп - 205 г
- зелені плоди - 990 г
- дрібний цукор

Сполосніть кріп, струсіть його, щоб прибрати залишки рідини. Дрібненько порубати ножем. Звільніть від оболонки. Відсортуйте плоди, погані ягідки викинете, обірвемо плодоніжки, ретельно вимийте. Проверните через м'ясорубку, гарненько вимісіть, визначте в маленькі стерильні баночки. Загвинтите кришечками, на 35 днів поставте на полицю холодильника.

Гостра закуска з імбиром

Вам знадобиться:

Дрібка солі
- 45 мл яблучного оцту
- сахарок - 120 г
- ріпчаста цибуля - 100 г
- зелений агрус - 655 г
- імбир - за смаком

Плоди гарненько вимийте, зріжте хвостики, відправте в каструлю. Введіть очищений і подрібнений цибулька, досипьте цукрового піску, налийте оцтової кислоти. Ємність поставте на слабкий вогонь, проваріть вміст при розмішуванні.



Очистіть імбир, сполосніть, подрібніше, за бажанням додайте в соус. Масу потомите 15 хвилин, розкладіть заготовку по банкам. Щільно загвинтите кришечками, приберіть заготовку в льох.

Рецепт з чилі

Складові:

Червоні стиглі плоди - 510 г
- часничок - 105 г
- білий цукор - 155 г
- чилі -
- меленькая сіль - 5 кг

Ретельно помийте плоди, виріжте плодоніжки, зріжте обережно хвостики. Ягоду складіть в емальовану ємність, киньте трошки цукру, солі за смаком, відправте посудину на плиту. Варіть, поки не з'явиться сік. Зніміть з поверхні шумівкою всю пінку, введіть нарізаний гострий перчик. Відіжміть через прес почищений часник. Ретельно вимішайте дерев'яною ложкою, тушкуйте десять хвилинок, розмішайте до утворення густої консистенції. Готову заготовку подрібніть в блендері, щоб утворилася однорідна консистенція. Прокип'ятіть суміш на слабкому вогні. Розкладіть заготовку в маленькі оброблені ємності. Прикрийте капроновими кришками. Повністю остудіть, переставте на зберігання в прохолодне місце.

Рецепт з листочком хрону

Дрібна сіль - 5 г
- стручок червоного перцю
- ягідки агрусу - 990 г
- листочки хрону
- цукровий пісок
- 35 мл питної води
- базилік, кінза, селера

Помийте ягідки, обробіть, зріжте хвостики, перетріть через сито. Пересипьте ягідки в каструльку, влийте воду, тушкуйте десять хвилинок. Ягідну масу знову перелийте в ємність, потомите 40 хвилинок, перемішайте дерев'яною ложкою. Сполосніть зелень, очистіть від лушпиння часничок, вийміть насіння. Просушіть, подрібніть в блендері. Готову кашку додайте гарячу заготовку, киньте до смаку білий цукор, перемішайте, варіть півгодинки. Розфасуйте в баночки невеликого обсягу, прикрийте кришечками.

Агрус - це ягода, з якої виходять відмінні заготовки на зиму. Необов'язково готувати варення або повидло, до яких ми звикли. Порадуйте своїх близьких і оригінальним соусом. Залежно від компонентів, що входять до його складу, він може бути солоним або солодким. У будь-якому випадку смак виходить дуже оригінальним.

Соус ткемалі з агрусу нітрохи не поступається справжньому соусу зі слив однойменного сорту. У наших широтах через відсутність такої сливи готуємо соус ткемалі з кислого недостиглого агрусу, проте виготовлені за використовуємо і як заготовку на зиму і відразу пускаємо в справу. Тому ця гостра фруктова приправа (тут, до речі, овочеві) до м'ясних і рибних страв у нас до їжі завжди забезпечена.

Інгредієнти заготовки:

На 1 кг заготовки

  • агрус (пюре) - 915 гр,
  • зелень (кінзу і базилік, або укропчик і петрушечку) - 65 гр,
  • часник - до 25 гр,
  • перець червоний сухий гіркий - 5 гр,
  • сіль - 10 гр.

Рецепт консервації агрусу у вигляді соусу

Відсортовувати, видаляємо гнилі та пошкоджені ягоди агрусу, моєму і заливаємо водою (0,3-0,4 л на 1 кг ягід). Варимо до отримання пюреобразной маси. У нержавіючому ситі, або друшляку перетираємо масу дерев'яною ложечкою або товкачем. Щоб маса краще протирати, поступово додаємо на 1 кг пюре - 1 стакан водички.

До 1 кг отриманого пюре, як і в рецепті справжнього соусу ткемалі, додаємо парочку штук червоного мелконарезанного або меленого гіркого перчика. Слідом їм овочі: головку очищеного подрібненого часнику, таким же чином посічену зелень кінзи, базиліка, укропчика, петрушечкі і солі за смаком. Все перемішуємо і на слабкому вогні кип'ятимо 10-15 хв.

Гарячим розливаємо в сухі гарячі пляшки і негайно закупорюють пробками. Кладемо на бік і охолоджуємо.

Заговоривши про сорт ягід ткемалі на початку рецепта, згадав, як постійно готовий соус з кісточкових, де зливу грає не останню роль. Ну, а якщо сильно відійти в сторону від суті даного розмови, то рекомендую спробувати незабутні в томатному соусі.

Ви коли-небудь пробували м'ясо з ягідним соусом? Ароматна, кисло-солодка, пряна підлива зробить багатше і цікавіше смак жаркого, шашлику або баранячої ніжки. Просто неможливо залишитися байдужим! Готуються такі соуси зі смородини, аличі та сливи, але особливе місце в кулінарії займає соус з агрусу. Люблять його за гарний колір, легкий аромат і пікантний присмак з незвичайними свіжими нотками.

Агрус - відмінна основа для соусу

підбираємо рецептик

Як приготувати соус з агрусу? Насправді, немає нічого простішого. Із завданням легко впорається навіть починаюча господиня. Отже, судіть самі.

Шашличний соус

Промитий і обсушену агрус розмолоти блендером. У півлітра отриманого пюре додати чайну ложку протертих в ступці зерен коріандру, 3 великих зубчики часнику, пропущених через прес, і 1 десертну ложку столового оцту. Масу посолити і поперчити за своїм смаком. Також непогано додати невеликий пучок подрібненого базиліка. Добре перемішати.

Подавати соус з агрусу до шашлику або будь-якого іншого м'яса. Є з великим задоволенням!

приправа гостра

Півкіло агрусу прокрутити через м'ясорубку разом з 200 г гіркого червоного перцю, 50 г будь-яких пряних трав і 300 г часнику. Додати 50 г солі і стільки ж товчених волоських горіхів. Перемішати.

Гострий соус з агрусу здатний порадувати всіх, хто любить погарячіше, прекрасно поєднуючись зі свіжим хлібом і гарячими стравами.

Крім того, багато кулінарів часто готують соус з агрусу з часником і кропом. Для нього краще брати кілька недостиглі ягоди з вираженою кислинкою, тому що саме так буде смачніше.


Соус із зеленого агрусу

Приправа «Звенигород»

Береться кілограм агрусу і 200 г запашної зелені кропу, промивається, зайва вода просушується. Очищається 300 г часнику.

Читайте також:

Сухофрукт для краси, здоров'я і довголіття

Всі компоненти подрібнюються на м'ясорубці, перемішуються. Соус розливається по банках невеликого обсягу. Горлечка посуду прикриваються пергаментним папером, і приправа відправляється на зберігання в холодильник.

Порада. За цим рецептом готуйте соус із зеленого агрусу, тоді він буде дивно красивим, ніби смарагдовим на вигляд.

Підлива до солодких страв

Кажуть, що цей соус з агрусу від самої Лариси Рубальской, а вона, як відомо, не тільки знаменита поетеса, а й чудова господиня.

  • 0,5 л соку агрусу;
  • 40 г крохмалю;
  • 150 г червоної смородини;
  • цукор за смаком.

Цукор змішати з крохмалем і акуратно розвести з процідженим соком, поставити на малий вогонь, помішуючи, щоб не було грудочок. Довести до активного кипіння. Зняти соус з плити, додати підготовлені цілі ягоди. Спробувати і, якщо потрібно, додати цукор.

Соус «Всіма улюблений» на зиму

1 кг вимитого агрусу залити малою кількістю води, зварити до м'якого стану і перетерти через велике сито. У ягідне пюре додати 1 десертну ложку крупної солі, 100 мл яблучного оцту, чайну ложку запашного перцю горошком і 1 стакан цукру. Поставити на вогонь, прокип'ятити 4 хвилини. Кисло-солодкий соус з агрусу готовий, залишається розкласти його по стерильним баночках і герметично закупорена.

Приправа «Аля Ткемалі»

Традиційний ткемалевий соус робиться з певного сорту слив, а зі звичайною сливою виходить занадто солодким. Але вмілі господині знайшли вихід, готуючи улюблений соус Ткемалі з садового агрусу.

особливий Ткемалі

На 1 кг червоного агрусу знадобиться:

  • цукровий пісок - 2 столові ложки;
  • сіль - 1 столова ложка;
  • кінза, чебрець і кріп - по маленькому пучку;
  • часник - 2 зубчики;
  • червоний гіркий перець - ½ стручка;
  • мелений коріандр - 0,5 чайної ложки.

Читайте також:

Варення без варіння: агрус з бананом

Агрус вимити, нагріти в каструлі. Коли розм'якшиться, перетерти через сито. Макуха викинути. Додати сіль, цукор-пісок і кип'ятити 7 хвилин. Додати вичавлений через прес часник, перець, зелень пучками і коріандр. Закип'ятити. Влити оцтову есенцію з розрахунку 0,5 чайної ложечки на 1 літр соусу. Витягти зелень і перець, прокип'ятити буквально хвилину і розлити в стерильні банки, закатати.

Потрібно мати на увазі, що ткемалевий соус з червоного агрусу особливо люблять чоловіки. Ще б пак, адже це так смачно!

Ткемалі «Для милого»

В 1 кг пюре з червоного кислого агрусу додати маленьку баночку магазинної приправи «Аджика» і 600 г цукру. Заважаючи, кип'ятити 15 хвилин, потім охолодити. Додати 400 г пропущеного через давилку часнику. Розмішати і розмістити по банках. Чи не стерилізувати, зберігати в холоді. Солити за смаком перед подачею.


Ткемалі з агрусу

Як бачите, соус з агрусу нескладно спорудити, використовуючи запропоновані рецепти. Крім того, можна відразу приготувати ніжне м'ясо з незвичайним соусом.

Другі страви з агрусом

Печеня з телятини

1 кг телятини або молодої яловичини натерти сіллю. Зробити на поверхні м'яса гострим ножем неглибокі надрізи.

На дно сотейника налити 2 столові ложки розтопленого вершкового або оливкової олії, укласти м'ясо, зверху розподіливши 1 стакан агрусу (взимку можна використовувати заморожений). Потім сотейник треба поставити в сильно розігріту духовку і дати м'ясу гарненько підрум'янитися, час від часу поливаючи виступаючим соком.

Читайте також:

Конфітюр з агрусу: балу близьких смачним десертом

Через годину змішати 100 мл білого напівсухого вина з 1 склянкою м'ясного бульйону (можна з кубиків) і соком 1 лимона, влити в сотейник і тушкувати ще 20 хвилин.

Готове жарке укласти на блюдо і полити в сотейнику соусом. Прикрасити свіжим агрусом.

Качка з ягодами

2/3 склянки наповнити агрусом, досипати доверху червоної смородини або замороженої журавлини. Розтерти ягоди з 1 чайною ложкою цукру.

Всередині і зовні підготовлену тушку качки натерти сіллю і запашним перцем, спочатку наповнити ягодою, а в час, що залишився місце заштовхати часточки кислих жорстких яблук. Укласти тушку в глибоке деко спинкою вниз, скропити водою.

Запікати в духовці до золотистої скоринки, часто поливаючи бульйоном з витоплюється жиром. Подавати, гарніруючи картопляним пюре або розсипчастою гречаною кашею.

На закінчення наведемо слова вищезгаданої Лариси Рубальской: «Їжа - це справжня творчість!» Так що творіть із задоволенням, беручи на озброєння наші смачні рецепти.

Відеорецепт чудового блюда з соусом з агрусу:

Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми», виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.