Quyosh yoki aroqdagi tog 'tolasi ta'rifi. Rowan damlamasi - noyob uy qurilishi retseptlari

Rowan ajoyib rangli daraxt bo'lib, u kuz porlashi bilan rangli bo'lib, unda yorqin rangli ranglar paydo bo'ladi. Qadim zamonlardan beri tog 'go'shti go'shti qimmatbaho moddalar kostyumi "haqiqiy sevgi" ning samarasi deb hisoblanadi. Shuning uchun, bu go'zal mevalar pishib bo'lgach, ko'p odamlar aroq ustida rovon damlamasini tayyorlashni yoqtirishadi.

Foyda

Askorbin kislota tarkibiga ko'ra, tog 'kullarining mevalari tsitrus mevalaridan ustun turadi va ularning tarkibida sabzavotlarning ayrim navlariga qaraganda ko'proq karotin mavjud. Rowan vitamin A vitamini tarkibida vitamin A ning muhim tarkibiy qismidir. Bu vitamin A ni to'g'ri darajada ko'rish uchun zarur bo'lgan miqdorda, iz elementlari, organik kislotalar, taninlar va efir moylari miqdoriga ega. Cho'chqaning eng muhim tarkibiy qismlari - pektinlar, ular organik kislotalar va shakar moddalari mavjudligida jelly-massaga aylanishi mumkin. Pektinning bu funktsiyasi karbongidratlarning ortiqcha fermentatsiyasini oldini oladi, ichakda gaz shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Rowan klasterlari - uy quradigan ta'tillarni tayyorlashda, shuningdek, xalq tabobati to'lovlarining muhim qismidir. Axir, tog 'qishi ham shifobaxsh meva. Rowan noyob modda amigdalinni o'z ichiga oladi va bu organizmning kislorod ochliklariga chidamliligini oshiradi. Bundan tashqari, amigdalin yog'larni o'ta oksidlanishdan himoya qiladi, shuning uchun tog 'kuli tez-tez ishlatiladi an'anaviy tibbiyot  aterosklerozni davolash uchun.

Kuzda to'plangan Rowan mevalari inson tanasini ko'plab kasalliklardan himoya qilishi, miyani rag'batlantirishi mumkin. Romon qatlamlarida mavjud bo'lgan fitoksidlar salmonellalarga, Staphylococcus aureus, qo'ziqorin qo'ziqorinlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Pishmagan rovon mevalar diareya bilan yordam beradi, chunki ular bog'lovchi ta'sirga ega.

Shu bois, tog 'toshi damlami doimo Rossiyada eng hurmat va shafqatsizliklardan biri bo'lib kelgan. Aroqdagi Rowan damlamasi faqat uyda tayyorlangan spirtli ichimliklar emas, balki samarali davolovchi vosita sifatida baholandi. Tajribali sharob ishlab chiqaruvchilari rovon tentürlerini tayyorlash uchun eng mazali, katta mevalarni ishlatishni tavsiya qiladi. Ular birinchi sovuqdan keyin to'planib to'planishlari kerak, chunki rovon mevalari ta'mi shirin bo'ladi.

Yo'nalish 1

Yig'ilgan mevalar so'qmoqlar va gul kosasining qoldiqlari ajratilgan, yaxshilab yuvilgan, quritilgan. Tentürtlar tayyorlash uchun xomashyo tayyorlangan shishaga quyiladi, uni hajmining taxminan uchdan ikki qismiga to'g'ri keladi. Keyingi rovonli mevalar aroq bilan shishaning yuqori qismiga quyiladi va 3 hafta davomida pishib iliq joyga qo'yiladi. Ajratilgan vaqtdan keyin damlamani chiroyli quyuq jigar rang hosil qiladi. Keyin pishirilgan chinnigullar damlamasi suziladi va shisha bo'ladi. Aytgancha, birinchi infuziondan qolgan xom ashyoni qayta ishlatish tavsiya etiladi. Ikkinchi damlamani foydali va kamroq mazali sifatida qo'lga kiritiladi.

Bundan tashqari, juda ko'p foydali tincture, chokeberry chokeberry bazasida tayyorlangan - chokeberry. Qora hasharotlarni tashkil etadigan tarkibiy qismlar damlamani bir oz boshqacha his etishadi. Bu berry ichakning ishini sezilarli darajada normallashtiradi, kapillyarlarning devorlarini mustahkamlaydi, elastikligini oshiradi, safro oqishini rag'batlantiradi, og'ir metallarni olib tashlaydi.

Aroriyaning juda qimmatli sifati odatdagi noyob qobiliyatdir, shu bilan qon bosimini pasaytiradi. Bir necha bor takrorlanganidek, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan mevalar qon ivishi, ateroskleroz, qandli diabet va allergiya bilan yaxshi yordam beradi.

Yo'nalish 2

Cho'chqani uy qurilishi damlamasi qimmat qimmatbaho sharoblarga qaraganda ancha foydali. Uni tayyorlash uchun siz 100 gramm shingil, 100 gr cherry barglari, taxminan 1,5 chashka shakar, 700 gramm aroq va yarim litr suvdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Bir soatlik chorakburchak barglari bilan qora baliqli mevalar qaynatiladi, aroq, shakar qo'shiladi va uy sharoitida tayyorlangan sharob kabi turib oladi.

Albatta, undan xavfsiz va sog'lom ichimliklar, mustaqil ravishda tasdiqlangan usullar bilan tayyorlangan do'konlardan xarid qilingan. Ravon damlamalaridan foydalaning, pushaymon bo'lmaysiz. Sizga salomatlik!

Bizning saytimizdagi ma'lumotlar informatsion va ma'rifiydir. Ammo, bu ma'lumot o'z-o'zini davolashga yaroqsiz. Doktoringizga murojaat qiling.

Ko'p yillardan buyon tog 'uyi uyga baxt keltirishiga ishonishgan. Shuning uchun, ko'pincha uylari yaqinida odamlar ekdi. Bundan tashqari, u juda ham foydali, hatto dorivor xususiyatlari. Qizil rovon tibbiyot, kosmetologiya, pazandachilik, alkogol sohasida ham keng qo'llaniladi. An'anaviy tibbiyot o'simlikning o'simliklarini, o'simliklarni, barglarini va qobig'ini ishlatadi. Apelsin mo''jizasidan siz meva ichimlari, choy, tinctures, dekotsatsiyalar, likyor-aroq, ichimliklar, murabbo, shirinlik va hatto asal mumkin. Bundan tashqari, ikkinchisi yoqimli hid, odatiy bo'lmagan soyalar va shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Qizil rovonning foydali xususiyatlari

Qizil rovon vitamin va iz elementlariga boy. Mevalar A, B, E, PP, shuningdek, temir, fosfor, kaltsiy, magniy, askorbin kislotasi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Lemons va qora uzumni ko'proq vitamin C. Yod miqdori jihatidan dengiz maxsulotlariga ham egalik qiladi.

Ravon ekinlarini ishlatish asab tizimini mustahkamlaydi, uyqusizlikka qarshi kurashadi, shuningdek butun tanani mustahkamlaydi. Qovoqlarda shakar va oqsil miqdori oz bo'lsa, diabet va metabolik kasalliklar uchun ko'rsatiladi. Rowan shuningdek sovuqni oldini olish uchun ham ishlatiladi. Berry yurak-qon tomir tizimi uchun juda foydali: past qon bosimi, anemiya, aritmiya.

Achchiq ta'midan kelib chiqqan tog 'qozi mevalari deyarli hech qachon yangi ishlatilmaydi. Tibbiyotda meva yallig'lanishga qarshi, diuretik, antimikrobiyal, xoleretik, yaraga qarshi vosita sifatida qo'llaniladi.

To'qimalar, yiringli yaralar, hemoroidlarni davolash uchun tog 'kuki yoki moxov tolasi ko'rsatilgan.

Kosmetologiyada qizil mevalarning katta foydalari. Berry anti-aging yuz maskalarini tayyorlashda, shuningdek mukammal soch yuvish vositasida ishlatiladi. Wonder Berry akne, akne, qari va yog'li terini davolash uchun ishlatiladi. O'z navbatida Rowan sharbati sizning yuzingiz kremiga qo'shilishi mumkin, yoki muzlatilgan muz kupligini tuzasiz. Foydali xususiyatlar  rovon muz kuplari isbotlangan. Ushbu kupliklar terini tozalash uchun mo'ljallangan. Natijada qon tomirlarining kengayishidan xalos bo'lishingiz mumkin.

Aroqga qizil choy damlamasi damlamasi

Rowan infuziyasi nafaqat an'anaviy tibbiyotda turli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun, balki spirtli ichimlik sifatida ishlatiladi.

Yo'nalish 1.

Yaxshi chinnigullar damlamasini tayyorlash uchun siz eng mazali, shirin va yirik mevalarni tanlashingiz kerak. Eng yaxshi xushbo'y infüzyonlar uchun birinchi sovuqdan keyin mevalarni yig'ish tavsiya etiladi. Terapevtik maqsadlarni ko'zlamoqchi bo'lsangiz, rezavorlar spirtli ichimlik sifatida foydalanish uchun aroq yoki alkogolni talab qiladilar - aroq yoki konyakka.

Arakta qizil tog 'tuxumidagi damlamani tayyorlash juda oddiy. Buning uchun 2 dona rovonli rezavorlar, shakar 1 kg, aroqning 1 litri, 1 l suv oling. Yuvilgan va quritilgan reza mevalar pichoklangan, keyin shisha idishga botgan. Shakarni shakar va suvdan chiqaramiz - tog 'kuliga qo'shamiz. Aralashmasi aroq bilan aralashtiramiz, aralashtiramiz va mahkamlang. Qorong'u, salqin joyda uch hafta turing. Vaqt o'tishi bilan biz uni filtrlaymiz va undan keyin saqlash uchun shishamiz. Bu variant aroqga damlamani, sovuqni davolash, tananing umumiy zaifligi va diareyani oldini olish uchun ishlatilishi mumkin. Va choyga qo'shilishi mumkin.

Yo'nalish 2.

Yo'nalishlarni 3.

Aroqdagi quyidagi rovon damlamalari uchun retsept immun tizimini mustahkamlashga, tananing umumiy holatini yaxshilashga yordam beradi. Sof, quritilgan mevalar meva to'liq suyuqlik bilan qoplanganligi uchun aroq bilan to'la shisha idishga solinadi. Bir necha kun davomida mevalar suyuqlikni o'zlashtiradi, shuning uchun vaqti-vaqti bilan aroqni to'kib tashlang. 2 hafta turing. Keyin, har ikki haftada ikki oy davomida muloyimlik bilan aralashtiriladi. Suyuqlik qizil rangga kelib qolsa, uni filtrlash mumkin, keyinchalik saqlash va ishlatish uchun shishalash mumkin.

Yo'nalish 4.

Damlamani hali ham shirin ichimlik sifatida tayyorlash mumkin. 2 kg rezavorlar uchun siz 600 gram shakar va 2 litr aroq qabul qilishingiz kerak. Yuvilgan va quritilgan meva maydalangan, shakar qo'shing. 12 soat davomida dam olib keldik. Keyin aroq qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, hermetik jihatdan yoping. Aralashmasi qariyb uch hafta davomida qorong'i joyda turib turibdi. Suyuqlik va shisha. Taraktori tayyor. Bundan tashqari, yalpiz, limon go'shti, chinnigullar, asalni ham qo'shishingiz mumkin.

Shuni unutmasligimiz kerakki, tog 'kuli, uning foydalari bilan birga, tanaga zarar etkazishi mumkin. Buni ehtiyotkorlik bilan olib boring.

1. Qon bosimi past bo'lgan odamlar.
2. Oshqozon yarasi, yuqori kislotali gastrit.
3. Homilador, emizikli ayollar.
4. Varikoz tomirlaridan azoblanish.

Bundan tashqari, shubhasiz, bu zarralarni va allergik reaktsiyaga moyil bo'lganlarni keltirishi mumkin.

Rowan infuzioni - bu vaqt va odamlar tomonidan sinovdan o'tgan Rossiya milliy spirtli ichimliklar. Endi ota-bobolarimiz uyda boshlaganida aytilishicha, kuchli spirtli ichimliklar ustida rouvani talab qilishadi. Biroq, bu juda muhim emas.

Eng asosiysi, rovon damlamasi hech kimning muammosiz osongina uyda bo'lishini ta'minlaydigan ajoyib shirin ichimdir. Endi bu berry ko'pincha aroq ustida turibdi, lekin boshqa variantlar mavjud.

Bundan tashqari, qizil rovonning damlamasi ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, ushbu spirtni tayyorlash qish uchun eng zarur tayyorgarliklardan biri hisoblanadi.

Klassik retsept

Quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• yuqori sifatli aroq - 500 ml;
• pishgan tog 'qumi - 1 kg.

Aroqqa qo'shimcha ravishda uy ichimligi spirtli ichimliklarni, tozalagan oy va konyaklarga ham kiritilishi mumkin.

Ishlab chiqarish jarayoni.

1. tog 'kulini toza yuving toza suvUch litrli kavanozga quyib, yog'och xamiri yoki yalang'och pin yordamida yoğal.

2. Meva bilan aroq bilan to'ldiring, qopqoqni mahkam yopishtiring va tarkibiy qismlarni yaxshiroq aralashtirish uchun yaxshi silkit.

3. So'ngra, 20-22 kun davomida, xonani ichimlik suvi bilan kutib turing xona harorati.

4. Paxta lattasi filtridan infuzionni to'kib tashlang. Agar u aniq bo'lmasa, filtrlash jarayonini takrorlang.

Rowan damlamasi tayyor. Bu men uchun pishirishni tavsiya qiladigan mahsulot terapevtik foydalanish. Bu inson tanasiga maksimal foyda keltiradi.

Agar siz shirin tintagini tayyorlashni xohlasangiz, bu retseptga faqat bitta o'zgartirish kiritib bering. Rovani alkogol bilan to'ldirishdan oldin uni shakar siropi bilan aralashtiring. Buning uchun 300 gramm shakar va 300 ml suv oling. Plitka ustiga suv quyib oling va unga shakar qo'shing. Ajablantirganda, qaynatib oling. Past haroratda 3-4 daqiqa qaynatiladi. Yo'l oralig'ida qorishma pichog'ini olib tashlang. Shundan so'ng, pechdan panani olib tashlang, siropani xona haroratida sovitib oling va ezilgan reza ichiga soling. Keyin reseptga amal qiling.

Konyak va asalga Rowan retsepti

Ushbu damlamaning qo'shimcha afzalligi shundaki, asalning shifobaxsh xususiyatlari tog 'kullarining foydali xususiyatlariga qo'shiladi.

Quyidagi komponentlarga kerak bo'ladi:

• arzon konyak - 1 litr;
• pishgan tog 'qumi - 500 gramm;
• yangi asal - 2 osh qoshiq;
• pista chipslari - 2 osh qoshiq.

Siz ixtisoslashgan do'konda eman chiplarini sotib olishingiz yoki o'zingiz uyda olishingiz mumkin. Buning uchun, eman daraxtining kichik bir qismini kesib, qobig'ini olib tashlang, uni chopib, 25-30 kun davomida quriting.

Algoritm tayyorlash.

1. Uch litrli shisha idishga yuvib tashlang va uni tanlangan tovar belgisi bilan to'ldiring.

2. Biz u erda asal va eman chiplari qo'shamiz. Qopqoqni aralashtiramiz va mahkam yoping.

3. Biz tankni infuziya uchun krepostga olib boramiz. Optimal davr 2,5-3 oyni tashkil qiladi.

4. Paxta gazli gazli filtr orqali infuzionni to'kib tashlang va qo'shimcha ravishda 1,5-2 oy davomida aniq tushuntirishga qadar yana bir bor talab qiling.

Konyak va asalda tog 'kuli bu damlamasiga tayyor. Bu ajoyib ta'midan farq qiladi.

Nezhin retsepti

Bu damlamani olish uchun eski retsepti. Bizning uzoq ota-bobolarimiz buni shunday tayyorladilar.

To'g'ri algoritm.

1. yuvilgan pishgan tog 'kuli quriting.

2. Qovoqlarni har qanday oynaga yoki yog'och idishga quying va suyultirilgan etil spirti (40-50%) bilan to'ldiring. Suyuq to'liq rovonni yashirish kerak. Idishni quyuq va sovuq xonada yoki joyga joylashtiring.

3. Keyingi uch kun davomida spirtli ichimliklarni to'plang. Bu rezavorlar uni faol singdirishi uchun kerak.

4. 14 kundan keyin infuzionni aralashtiring. Siz meva nozik teriga zarar bermaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak. Eng oson yo'li to'siq qo'yilgan konteynerni bir necha marta teskari burab qo'yishdir.

Keyingi bir yarim oy ichimliklar xuddi shu texnologiyadan foydalanadi. Ya'ni, har 2 haftada muloyimlik bilan aralashtirilishi kerak.

6. Bir nechta qatlamlarga botgan va shisha idishga botgan gazak bilan infuzionni filtrlang.

Nezhinskaya kul damlamasi tayyor. Sizning tatib ko'ring!

Uni salqin joyda yoki xonada mahkam yopiq shisha idishda saqlang.

Foydali xususiyatlar

Bunday damlamani davolovchi xususiyatlari bilan rovonga majbur qilish kerak. Darhaqiqat, ushbu mevalar tarkibida biologik faol moddalar va vitaminlarning katta miqdori mavjud. Mana qisqagina ro'yxat:

• c, A, D, K vitaminlari va E guruhlari;
• iz elementlari;
• organik kislotalar;
• efir moylari;
• taninlar.

Ichimlikning asosiy afzalligi inson organizmiga tonik ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek u immunitet tizimini mustahkamlaydi va o'tkir nafas olish va kataral kasalliklarning oldini oladi.

Agar iste'mol qilinadigan sutkalik doza 50 ml dan oshmasa, damlamasi dori bo'ladi.

Biroq, bu infüzyonu har doim ham foydalanish mumkin emas. Ba'zi hollarda zararli bo'lishi mumkin. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

• homiladorlik va bolalikdan 12 yilgacha;
• oshqozon yarasi va kislotalik mavjudligi;
• ishemik yurak kasalligi;
• tromboflebit va qon ivishining ortishi bilan;
• qon tomirlari yoki yurak xurujlari oqibatida sodir bo'lishi mumkin.

Esingizda bo'lsin, rasmiy tibbiy an'anaviy davolovchi vositalardan foydalangan holda o'z-o'zidan davolanishga shubha bilan qaraydi. Oldindan doktoringizga murojaat qiling.

Pishirishda rovon mevalaridan foydalanishning ko'plab variantlari mavjud. Qizil rangli ichimliklar, jumladan spirtli ichimliklar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Tog 'kulrang qizil mevalari sharoblari, likyorlari va tentürtlari juda ajoyib! Har ikkala ta'mi va xushbo'y hidi juda ajoyib. Bundan tashqari, bunday ichimliklar nafaqat gastronomik, balki ichimliklarda ham iste'mol qilinadi terapevtik maqsadlar, chunki rovon spirtli shifobaxsh xususiyatlarini beradi.

Agar qizil chinnigullar damlamasi dorivor preparat sifatida tayyorlansa, spirtli asos sifatida tozalagan oydan foydalanish tavsiya etiladi. Qolgan retseptlarda Siz aroqdagi aroqqa, distilatsiyaga yoki spirtli ichimliklarga tentürler qilishingiz mumkin, 45 gradusgacha suyultirilasiz.

Qachon tog 'yig'ishi kerak?

Zo'r ta'mga ega sifatli spirtli ichimliklar, siz uni to'g'ri tanlangan tog 'kosasidan olishingiz mumkin. Birinchidan, mevalar pishgan, katta, suvli bo'lishi kerak. Nopok, chirigan yoki buzilgan mevalar darhol tashlab yuborilishi kerak - ular damlamaga tushmasliklari yoki uy qurilishi sharobiga mash tortmasligi kerak.

Ikkinchidan, sovuq havoning boshlanishi bilan faqat qizil tog 'hosilini yig'ish kerak. Yong'oqning muzlab ketishi kerak. Ushbu shaklda, ular ta'mi va shunchalik yumshoq shirin bo'ladi, bu ichimning ta'mga xususiyatlariga ijobiy ta'sir qiladi.

Uchinchidan, agar imkon bo'lsa, infuzionlar va sharob uchun ekin ekilgan, tanlangan qizil chinorlarning mevalarini olish yaxshiroqdir. Gilos bilan kesish orqali hosil qilingan navlar juda katta va ko'p shakarlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular yirtqich mevalardan ko'ra boyroq va ularda ko'proq oziq moddalar mavjud.

Spirtli ichimliklar qizil rangining damlamasi

Asosiy deb ataladigan klassik ta'rif. Spirtli ichimliklar tarkibi
ichimlik:

• Rowan mevalari - 2 kg.
• Spirtli ichimliklarni suyultirish - 1 l.
• Qaynatilgan suv - 1 l.
• Shakar - 1 kg.

Pishirish texnologiyasi:

1. Guruchlar mushchaga aylanadi va shisha idishga quyiladi.
2. Shakarni ag'darib tashlang, unga suv quyiladi, olovga solinadi va 5 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
3. Xona haroratiga sovutilgan shakar siropi berry massasi bilan birlashtiriladi.
4. Aralashmani spirt bilan to'kib tashlang, aralashtiramiz, idishni neylon qopqog'i bilan yoping.
5. 21 kun davomida issiq qorong'i xonada turib olish kerak.
6. Tayyor damlamani filtrlash va shishalash.

Bu xira qizil rangli mazali xushbo'y ichimliklarni chiqaradi. Ichakning shikastlanishi, shuningdek, mavsumiy sovuqni oldini olish uchun shifobaxsh iksiqar sifatida foydalanish mumkin.

Yalpizli qizil tog 'tenturasi

Yalpiz yoki limon balzamining yangi barglari rovon damlamasining ushbu retseptidan foydalanish tufayli ichimlikning lazzati tetiklantiruvchi, va xushbo'y hidli "yashil".

Tarkibi:

• Rowan qizil - 0,5 kg.
• Shakar - 50 g
• Votka - 1 l.
• Mint - ta'mga.

Ushbu reseptda aroq o'rniga 1: 1 nisbatda suv bilan aralashtirilgan spirtli ichimliklarni ishlatish mumkin.

Yong'oq navlarini ajratib turadi, yuviladi, quritiladi. Tog' tolasi sharbati berish uchun mushakka ezilgan. Olingan massa aroq bilan to'kiladi va 7-14 kun davomida issiq qorong'i joyda turib turibdi.

Ajratilgan vaqtdan so'ng, infuzion filtr. Berry keki bir gazli sumka ichida yoyilib, siqib chiqadi.

Shakar ochiq jigarrangga aylangunga qadar panda qovuriladi. Ravon aragiga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Mint (limon balzam) barglari qaynatilgan stakan bilan quyiladi va 10 daqiqa davomida bug 'hammomida saqlanadi. Filtrni, damlamini quying.

Uyda qurilgan tog 'qotishqoqligi bilan qoplanadigan qopqoq qopqoq bilan qoplanadi va qorong'i joyda, bir hafta davomida saqlanadi.

Asaldagi qizil kulning damlamasi

Tog 'kulidan tayyorlangan uy qurilishi damlamalari uchun retseptlarda siz nafaqat moonshine, aroq yoki alkogol, balki tayyor konyak ham foydalanishingiz mumkin. Bunday ichimlik tonik xususiyatlarga ega, shuningdek, ichish oson. Taste xususiyatlarini yaxshilash uchun shakar o'rniga asal qo'shiladi.

Asal bilan tog 'konining konyak damlamasini yaratish oddiy. Qabul qilish kerak:

• Red Rowan - 0,5 kg.
• Yuqori sifatli konyak - 1 l.
• Asal - 2 osh qoshiq. l
• Uv daraxti - 1 osh qoshiq. l

Ovqat tayyorlash retsepti:

1. Yong'oq yuviladi, quritiladi, shisha idishga quyiladi.
2. Brendi tushiring.
3. Eriga asal va shredded eman po'stlog'i qo'shiladi.
4. Tarkibi aralashtiramiz, idishni mahkam yoping.
5. 3 oy davomida sovuq va qorong'i xonada turib oling.

Brend bilan to'lib toshgan asalli shirinliklar shirinlik bilan paxta yong'ig'idan filtrlanadi. Ichimlikning rangi engil bo'lmaguncha turishiga imkon bering.

Darvin bilan Rowanberry shirin damlamasi

Tarkibi:

• Red Rowan mevalari - 2 kg.
• Spirtli ichimliklar - 1 l.
• Ground doljin - 1 chimdimlik.
• Limon qobig'i 10-15 g
• Shakar - 1 kg.
• Suv - 1 l.

Shakar va suvdan boshlash uchun siz siropni tayyorlashingiz kerak. Pishirish jarayonida (qaynab ketishdan 10 daqiqa keyin) eritmaning yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olish kerak. Köpüklenme tugagach, sirop issiqlikdan chiqariladi va xona haroratiga qadar soğutulur.

Alohida, chinnigullar rezavor bo'lib, ortiqcha namlikni silkitib, duduklardan yasalgan. So'ngra zig'ir sumkasi yordamida sharbat suziladi.

Sharob, tog 'chuchkasi, doljin va loviya alkogol bilan to'ldirilgan bitta idishda aralashtiriladi. Ushbu retseptga ko'ra, damlamani qorong'i joyda, xona haroratida bir muncha vaqt ushlab turilmaydi va darhol shisha, shkaf va muzlatgichga qo'yiladi.

Konyakda Ashberry

Yuqorida aytib o'tilganidek, ashurnon damlamasining konyak versiyasi spirtli yoki aroqdan ko'ra yumshoqroq. Ulardagi rovonlarning foydali xossalari to'liq saqlanib qolmoqda, ammo dorivor preparatlar uchun spirtli damlamalardan foydalanish tavsiya etiladi. Rowan brendi odatdagidek kuchli spirtli ichimliklar ichish yaxshiroqdir.

Konyakda qizil rovon damlamasini yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mevalar - 300 g
• Shakar - 30 g
• Konyak - 0,5 litr.

Rowan, odatdagidek, siz sortni, yuvish va mushakka chopishingiz kerak. Shakarni quruq idishda,
qorong'i bo'lguncha.

Jigarrang shakar bilan mevalarni aralashtiring va shisha idishga tushiring. 2-3 sm berry massasini yopib turadigan konyakni to'kib tashlang.

Barcha qismlarni aralashtirish uchun idishni qopqoq bilan yoping va bir necha marta silkiting. Sovuq qorong'i xonada 1 oy davomida ichishni talab qilish kerak. Haftada bir marta, qopqoqni ochmasdan jarohat miqdori silkitilishi kerak.

Brenddagi tugallangan chinnigullar damlamasi paxta momig'i ichidan suziladi va shishaga solinadi. Agar so'ralsa, siz shinavandalarcha vanilni qo'shishingiz mumkin - shunda damlamning hidi yanada mazali bo'ladi.

Klassik qizil ashberry konyak

Muzqaymoq iroqdan qanday farq qiladi? Retseptlarda bir xil ingredientlardan foydalanilgan, lekin shakar likyorini ishlab chiqarishda bir necha marta ko'proq kerak bo'ladi.

Klassik rovon konyagi quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

• Rowan mevalari - 2 kg.
• Shakar - 1 kg.
• Votka - 1 l.

Ish tartibi:

1. Numizmatik, yuvilgan va quritilgan mevalar yog'och yoki seramika zararkunanda bilan aralashtiriladi. Ushbu formada 6 soat davomida qoldiring.
2. Berry shakar massasini olib, aralashtiring. Aralashmani yana 4 soat qoldiring.
3. Ichimlik infuzion uchun idish ichiga quying, aroq tushiring.
4. 10 kun talab qilinadi. 1-chi, 2-chi va 3-kunlik tarkibi aralashtiriladi.

10 kundan keyin quyma suziladi, filtri qilinadi, idishlarga quyiladi. So'ngra, uni erga olib boradi va uni ikki hafta davomida yolg'iz qoldirishadi.

Klassik qizil kulli sharob

Tarkibi:

• Rowan gilamlari qizil - 3 kg.
• Olma sharbati - 3 litr.
• Uzum - 100 g
• Shakar - 3 kg.
• Suv - 5 litr.

Yong'oq qaynab turgan suv ustida qaynatiladi, ortiqcha namlikni silkitib, havorangni ezib tashlaydi. Suv, olma sharbati bilan aralashtiriladi, u erda berry pulpasi quying, shakarning yarmini qo'shing. Mayizlar maydalangan va boshqa tarkibiy qismlarga qo'shiladi. Tarkibi yaxshilab aralashtiriladi.

Ravon sharob uchun sos bilan sig'im yopishqoq bilan qoplangan va xona haroratida qorong'i xonada 2 kunga qoldirilgan. Bu vaqtda fermentatsiya boshlanishi kerak.

Suvning sirtida ko'pik paydo bo'lganda va hidi kuya bo'lganda, ular sharobni filtrlashni boshlaydilar. Suvning suyuq komponenti cho'kindidan fermentatsiya tankiga tushiriladi va qolgan shakar AOK qilinadi.

Suv qistirgichining bo'yida kauchuk qo'lqopni o'rnating yoki torting. Suvni issiq qorong'i xonaga olib boring va fermentatsiya tugaguniga qadar o'sha erda qoldiring.

Keyinchalik, kelajakda rovon sharobi pushtiriladi, filtrlanadi. Bir necha oy davomida eritilgan yoki sovuq zovurda germetik tarzda muhrlanadi va saqlanadi. Foydalanishdan avval qizil rangli sharobdan toza shisha idishlarga quyiladi va zich qopqoq bilan yopiladi. 2-3 kundan keyin uni sinab ko'rishingiz mumkin. Sovuq qorong'i joyda saqlang, bunday ichimlik bir necha yil bo'lishi mumkin.

Kuz, xushbo'y tinctures va likyorlarni tayyorlash vaqti, istisno yo'q va tog 'kuli, bu birinchi sovuqdan keyin ajoyib ichimlikni to'plash uchun to'play boshladim. Bu maqolada sizlarga yillar davomida sodda va isbotlab beraman.

Ravon damlamasini ta'riflash. Brandy

  Tarkibi:

• Rowan qizil - kamida 1 kg., "Nezhinsk" dan yuqori sifat,
• Shakar - 50-100 g.
• Arak yoki tozalagan moonshine - 1,2 litr.

Tog 'kulining damlamasini tayyorlash

Rowan guruhlardan ajratilishi kerak, yaxshilab chayqatiladi, quritilishi kerak, kechasi esa muzlatgichda qoldirishingiz mumkin, shuning uchun achchiqni ta'mga solamiz. Biz tog 'kulini kavanozga quyib, shakar bilan sug'orib tashlaymiz, shakar juda kerak emas. Bankni rowan bilan umumiy hajmning 2/3 qismi bilan to'ldiramiz.

Keyin jarohatni ichakni to'ldiring, shuning uchun u to'liq rovonni yopadi. Spirtli ichimlik sifatida 50-55% quvvatli yaxshi donli distillanadan foydalaning, agar yo'q bo'lsa, aroq pastga tushadi, eng muhimi, parfyumsiz. Tovoq uchun, siz tog 'kichkali limon go'shti yoki gulchambarga qo'sha olasiz, u damlamning ta'mini yaxshi to'ldiradi. Eng kamida 4 hafta davomida qorong'i joyda, xona haroratida talab qiling.

Keyin infuzionni to'kib tashlang va yana spirtli rovonni to'kib tashlang, bu safar 45% dan kam bo'lmagan moonshine ishlatishingiz kerak, bir hafta davomida xuddi shunday sharoitda qoldiring.

7 kundan keyin 2 ta qatlamli g'o'za yordamida infuzionni to'kib tashlang va rovonni siqib qo'ying, bosim esa juda g'ayratli bo'lishi shart emas. Birinchi va ikkinchi infuzion aralashtirma, shodlanib, siz ko'proq shakar yoki asal qo'sha olasiz. Tovusni 1-2 oy davomida to'liq ochilgunga qadar, tog 'kulini stakanga qo'ying.

Odatda, bu damlamon Yangi yil bayramlari uchun tayyorgarlikdan o'tgan, kuzgi o'rmonning xushbo'y hidlari bodom aromasida, quritilgan mevalar va rezinka tovushlari bilan birlashtirilgan yog'och yozuvlarda yaxshi his etilmoqda. Rowan damlamasi bo'ronli bayramdan so'ng, "bosh og'rig'iga" mukammal tarzda ketadi, uning yumshoqligi sizni ko'proq ichishga undaydi, lekin siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, uning darajasi bolalar uchun emas. Ushbu ichimliklar uchun eng qulay atıştırma go'shtli taomlar: bu karam, olma, tuzlangan pomidorlar va bodringlar.

Hurmatli blogimning aziz o'qiydigan muallifi, men sizning e'tiboringizga rovon uy quradigan damlamasi uchun video retseptini taqdim etaman.