Qanday qilib karamush pishiriladi? Qora sabzavotni sut bilan qanday tayyorlang?

Osiyo mamlakatlari guruchni o'z dietasi uchun asos qilib oldilar va bu madaniyat haqida Sharqiy mintaqani eshitishganda ular eslashadi. Bizning hududimizda karabuak (grechka) markali donning rolini o'ynadi, chunki bug'doy hamma joyda yetishtiriladi va qorong'u uchburchak donalar faqat ruscha nou-xau. Birinchi marta rus oshpazlariga qo'shilgan ko'plab xorijliklar, o'zlarini burchakka o'xshash deb hisoblashadi karamush pishlog'i. Shu bilan birga, taomning o'ziga xos ta'mi va hidlari har kimning sevgisidan juda uzoqdir, shuning uchun grechka, boshqa rus mahsulotlaridan farqli o'laroq, xalqaro davolanishga aylanib qolmadi va bunday keng shuhratga erishmadi.

Ammo samimiy oziq-ovqatning haqiqiy muxlislari katta miqdorda pul ishlab olishlari mumkin. Karabuğday püresi, haqiqiy tananing "eliksirisi" bo'lib, badanning umumiy kuchlanishiga hissa qo'shadi. Zaytun moyi, go'sht yoki go'sht bilan qoraqo'vachining mumtoz kombinatsiyasi anemiyani engish va immunitetni pasaytirishga yordam berdi. Sut mahsulotlari (krem, sut yoki yog ') bilan tayyorlangan issiq pyuresi supero'tkazish paytida juda yaxshi isitiladi va kuchli faollik uchun odamga etarli energiya beradi.

Ilgari og'ir ahvolda odamlar "tolkushku" ga karabuak tayyorladi. Shu maqsadda guruch anchagina pishirilib, pishirilib peshob bilan pishirilib, asal qo'shib berdi. Shundan keyin mushka qaynoq sutdan tayyorlangan qalin bulonga suyultirilib, bundan oldin krem oldik.

Bug'doyning bir necha turlari mavjud. Eng katta yoyish - bu issiqlik bilan davolash jarayoniga uchragan qaraqapikning to'liq donidan ishlab chiqariladigan jardica. Bug'doy hububot bor va yo'q, tug'ralgan va kichik donalar ichiga ezilgan. G'arbiy Evropada yashil qovurilgan grechka ekzotik sifatida ishlatiladi. Odatda bu go'sht yoki salatlarning bir qismidir.

Rus oshxonasida grechka qizil pyuresi hosil qiladi. Go'sht, sabzavot va tushlik bilan, shuningdek, sut, quritilgan mevalar va boshqa xushbo'yli xushbo'y boy bulonlarda - nonushta yoki kechki ovqat uchun. Quyidagi retseptlardan siz oddiy sut pyureini qaynatish yoki pishiriqda qaynab turgan kremli qobig'i bilan hashamatli idishlarni qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin.

Sutli klassik karabuak pista

Oddiy pyuresi turli usullar bilan pishiriladi: qalin yoki suyuq "suyuqlik", yumshoq yoki yopishqoq, shirin yoki biroz sho'r. Hammasi don tarkibiga va qo'shilgan suyuqlik miqdoriga bog'liq. Idish bilan to'ldirilgan yong'oqlar, quritilgan mevalar, asal bilan boyitilishi mumkin. Berilgan miqdorda mahsulotni ishlatganda o'rtacha o'rta qalinlikdagi o'rtacha shirin pyuresi pishiriladi.

Tarkibi:

Sut - 1 l.
Karabuğday - 2 osh qoshiq.
Yog '- 100 g
Tuz
Asal yoki shakar - 1 osh qoshiq. l

Yo'l tayyorgarlik:

Karabuğdayı yıkayınız va listelenmemiş qora donalarni olib tashlang.
O'rtacha issiqda tuzli sutni qaynatib oling.
Go'shtni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang, tayyor bo'lguncha pishiring. Qopqoqni qoplashning hojati yo'q.
Tayyorlangan shrotni katta sariyog 'bilan to'ldiring va bir necha marta aralashtiramiz, shunda yog' tekis taqsimlanadi.
Ba'zi retseptlarda eritilgan sariyog 'bilan to'ldirish tavsiya etiladi, ammo buni qilish yaxshi emas. Yangi qattiq yog' ziravorlar juda yaxshi.
Endi idish qopqoq bilan qoplanishi mumkin, shuning uchun u biroz tiqiladi. Agar so'ralsa, uni 10 daqiqa davomida o'chiring.
Stolga qora yoki oq non bilan birga pishiriladi.

"Poleski" sutli karabug'li pyuresi

Bu juda qoniqarli pyureni tayyorlash uchun rustik retsepti. U pishirilmaydi, lekin aslida pechda yoki pechda chayqaladi. Ushbu komponentlar avvalgi usulda ro'yxatga mutlaqo mos keladi, ammo donni qayta ishlash boshqacha bo'lsa, idishning ta'mi butunlay boshqacha.

Tarkibi:

Karabuğday - 2 osh qoshiq.
Yog '- 100 g
Sut - 800 ml.
Tuz
Tatib ko'radigan asal yoki shakar.

Tayyorlash usuli:

Bir nechta suvda grechka bilan yuvinish. Seyyultirilmagan qora tanlar va qobiqlarni olib tashlang.
O'rtacha issiqlikdagi panda 100 g sariyog' eritib, unda donni 5-8 daqiqa davomida qovuring. Karabuğday qichish va qizil jigarrang uchun qovurilgan bo'lishi kerak. U yog' bilan yaxshi namlangan bo'lishi kerak.
Shredded grechka, barcha yog'lar bilan birgalikda, sopol idishga yoki qopqoqli yuqori emalli idishga joylashtirilishi kerak.
Pishgan sho'rlangan sutni to'kib tashlang (shuning uchun pechda qochib ketmaslik uchun), asal yoki shakar bilan to'ldiring.
160-170 daraja qizdirilgan pechka ichiga qo'ying. Krup turli xil bo'lgani uchun, turli yo'llar bilan tayyorlangan. Idishning mazmuni 30-40 daqiqadan so'ng tekshirilishi kerak. Agar hububot allaqachon yumshoq bo'lsa, issiqlikni 10 minutgacha 200 darajaga ko'taring, keyin pechni o'chiring.
Po'choqni qizdiring.

Yog 'sutli pishirilgan qarag'ay po'stlog'i

Bu erda ko'plab nevaralari nevaralarini yaxshi xulq-atvorga berkitgan sirli qishloq retsepti. Xullas, yakuniy natija emas, balki pyuresi emas, balki go'sht, qisqichbaqa kabi. Bug'doy etishtirishdan tashqari, bunday "go'sht" ni tayyorlang. Har qanday donga, arpa va dukkakli ekinlardan tashqari. Ko'pincha bu dala, lekin harakat va guruch, semolina, bug'doy va makkajo'xori.

Lazzatli pyureni tayyorlash uchun, birinchi bosqichda, donni yarim tayyor pishirishga moslashingiz kerak. Tez yumshoq navlarni qaynab turmasligi kerak. Barcha donalar butunlay va yumshoq bo'lib qolishi kerak. Pishirish oxirida quyqadagi kichik chigirtka qobig'i paydo bo'lishi mumkin. Bu odatiy. Bundan tashqari, shirin pyuresi talab qilinmaydi, chunki qoshiq sutda kerakli lazzat bor.

Ovqatlarni tayyorlashda yagona salbiy narsa uni doimiy ravishda nazorat qilish kerak. Bu bir oz o'tkazib yuborilgan bo'lishi kerak va pyuresi darhol yoqiladi. Avvaliga u pechda azob chekardi, endi ular pechni yoki mikroto'lqinli pechni ishlatishadi.

Tarkibi:

Karabuğday - 2 osh qoshiq.
Konsentrlangan sut - 1 ta.
Kondensatli sut - 0,5 ta bankalar.
Suv - 1 l.
Tuz
Sariyog '- 50 g

Tayyorlash usuli:

Yarim pishgangacha sho'r suvli qarag'ay yog'ini qaynatib oling. Tegishli donalarga moslashuvchan bo'lishi kerak, ammo qiyin emas. Barcha suvni yaxshilab yuvib tashlang.
Keng po'stlog'li emaylangan idishlarga por'ni soling, bir xil joyga jamlanganda sutni quying va quying.
Siz doimiy sut bilan to'ldirishingiz mumkin, lekin keyin siz maxsus "pishirilgan" sut ta'mini olmaysiz. Suyuq donalarning hosildorligining yarmi bo'lishi kerak. Ya'ni, o'rtaga borish.
Past haroratda, uni tez-tez aralashtirib, juda qalin pyureni qaynatib, moylangan idishga joylashtiring.
Pechni 180 daraja oldindan qizdiring va idishni qopqog'ini yopmasdan qo'ying. 10-15 daqiqaga quriting, keyin qoshiq sutli qatlam bilan bo'yinlaning va oltin jigarrang bo'lgunga qadar iching.
Idishga pishiriladigan idishdagi stolga pishiriladi.

Bug'doy uni juda foydali, chunki u tarkibida murakkab uglevodlar, vitaminlar (kolin, A, PP, B, E) va iz elementlari mavjud. Qandli diabet bilan og'rigan odamlarning ovqatlanishida ajralmas hisoblanadi. Bundan tashqari, grechka juda mazali! Bugungi kunda sutni qanday qilib turli xil usullar bilan tayyorlash kerak.

Birinchi usul eng oson

Go'shtli sumkani olish uchun asos bo'lsa, mazali sut ko'p qiyinchiliksiz chiqib ketadi. Tanlash va yuvish shart emas. Urug'lar butunlay (15-20 daqiqa) kengaygunga qadar qaynatilgan sho'r suvga qaynatib oling va qaynatib oling. Keyin uni chiqarib tashlaymiz, biz ochamiz va biz kostryulkalar tarkibini to'kib tashlaymiz. Sut bilan to'ldiring (yarim chashka), ta'm va shakar (20 gramm) shakar qo'shing. O'rtacha issiqda 5-7 daqiqa davomida pishiring va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pishirgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va o'n besh daqiqa turing. Hamma narsa, pyure tayyor, uni berish mumkin.

Qovirilgan tahıllar sutida karabuğday bodiri qanday tayyorlanadi

Karabuğdayı tayyorlang: ustunlar ustiga stol ustiga to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, begona tutuşuklukları va kabukları tozalanmagan bo'lgan yadrolari olib tashlang. Qovurilgan qozonli qozonni quyuq tog'oraga iliq qilib quying va uni (1 stakan) ustidagi tozalangan yog'dori to'kib tashlang. Juda yuqori issiqlikda biz doimo aralashtiramiz (yoqish uchun emas).

Ushbu operatsiyani 5-7 daqiqa davomida bajaring. Xarakterli don tanlovi va xushbo'y hid, jarayonning tugaganligini bizga ma'lum qiladi. Sovuq suvni (1 stakan) bir yirtqichlardan ichiga quyib, shakar va tuzni ta'mga qo'ying. Idishdagi suv qaynab ketgach, qaroqomchani to'kib tashlang. Issiqlikni o'chiring va irmoqlar bir necha daqiqa qaynatiladi. Keyin ikki stakan suti quyinglar va 20 gramm moy qo'shing. Pishiriq pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, qoraquloq eritiladi (o'rtacha 15 daqiqa). Tandirni qopqoq bilan yoping va shrotni pishiring.

Qanday qilib karavotdagi pyuresi pishirilayotgan sut bilan pishirish mumkin

Go'shtni tayyorlang va avvalgi reseptda bo'lgani singari, qovurdagini tayyorlashni boshlang. Sutni idishga solib, sariyog'ga solib qo'yganimizdan so'ng, biz pishlokni biroz (taxminan 5 minut) qaynatamiz va taxminan uch chorakka etkazib beramiz. Olingan pechni 170 daraja oldindan qizdiring, unda kosaga kosasini solib, 25-30 daqiqa davomida pishiring. Sutdagi pechene pirogi pishirish juda oson va natija ajoyib: oltin qobiq ostida nozik xushbo'y qovurilgan.

Karabuğday ishlov berish opsiyonu

Go'shtni kaltsiyalash yaxshi usuli, ammo vaqt sarflaydi, shuning uchun uni boshqacha qilishingiz mumkin. Karabuğday diqqat bilan tanlanadi va suvda bir necha marta yuviladi. Endi pichanni pishirish uchun suv chorak chashka ichida kamroq joyga kerak bo'ladi.

Karabuğday pişirilmesinin yana bir usuli

Endi biz sut bilan qarag'ay po'stlog'ini qanday tayyorlashni bilamiz, ammo sutli pirog po'stlog'i kamroq mazali idish bor. Ya'ni, tayyorlangan don, nisbati ichida qaynab turgan sho'r suvga quyiladi: bir qismga karabuğday uchun ikki qism suv va 15-17 daqiqa davomida pishirib. Karabuğday juda yumshoq bo'lishi kerak. Tayyorlangan shrotni plastmassaga soling va sovuq sut bilan quying. Yoqimli ishtaha!

Sutli karabuak, bolaning dietasiga kiritilgan birinchi donalardan biridir. Boy ta'mi va sog'likka katta foydasi, sutli karam shirinliklarni rus taomlarining eng mashhur ovqatlaridan biridir. Bugungi nonushta uchun tayyorlang!

Karabuğday aromati boshqalar bilan aralashtirib bo'lmaydi, shafqatsiz ishtaha sabab bo'ladi. Mashhur fiziolog I P. Pavlovning aytishicha, qarag'ay patechida badan uchun zarur bo'lgan barcha narsa bor. Qarag'ay o'simliklari ichidagi vitaminlar, varikoz tomirlarini yo'qotish, xolesterin darajasini normallashtirish, mixlarni va sochlarni kuchaytirish, terining holatini yaxshilash. Karabuğday ortiqcha suyuqlik, cüruf va toksinlarni yo'q qiladi.

Sutli karabuak, vazn yo'qotish uchun xudo. Hatto maxsus grechka dieti ham mavjud. Karabuğday'da rekord miqdordagi o'simlik protein mavjud, garovgo'y to'liq vegetarianlar uchun go'shtni almashtiradi.

Paradoksal ravishda, lekin kaltsiylarda juda katta. Shu bilan birga, u kam glisemik indeksga ega, u sekin karbonhidrat, ya'ni juda kam shakar qonga kiradi - tana talab qiladigan darajada. Yog 'ichida, grechka kechiktirilmaydi. Va sut bilan birgalikda, nafaqat zaytun moyi, balki sog'lom hamdir, chunki bug'doy proteinining sifati yaxshilanadi.

Pishiriqlar go'shtidan tayyorlangan pyuresi o'zlarining nozik tomonlariga ega. Sutli kavakni qaynatishdan oldin, dondan o'ting. Qaraqapoyaklarda tez-tez tishlarga zarar etkazadigan qaqshatqich zarrachalar paydo bo'ladi.

Guruchlarning o'ziga xos yoqimli hidini yaxshilash uchun siz quruq pishirish idishida oldindan pishirasiz.

Sutli karabuak uchun standart stakan ikki stakan sut uchun stakan bir donadan iborat. Kim ko'proq suyuqlik pyuresi sevadi, ta'mga sut miqdorini oshiradi. Agar siz suyuqlik pyuresini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qo'zg'olsiz donni oling. Agar yopishqoqlikni afzal ko'rsangiz, ezilgan donni sotib oling.

Agar don, qaynab turgan sho'r suvga quyilsa, keyin pishiriladi va sut bilan to'ldirilgan bo'lsa, pishiq pyuresi olinadi. Porchning viskoz qilinishini ta'minlash uchun sut qaynoq suvga quyiladi, keyin esa grechka quyiladi. Olingan zichlikni pishirib, pishirib, biroz ko'proq pishiring.

Bu sutdagi donni qaynatish yoki uni ustiga quyish uchun afzalliklaringizga bog'liq. Birinchi holda krup yumshata oladi, ikkinchisida u qalin bo'ladi. Tajriba tajribasini yaxshi ko'radiganlar uchun, qariy ekstremizani pechda 20 daqiqa davomida 180 daraja ushlab turish va 20 daqiqaga termosda tayyorlashni tavsiya etamiz. Iliq sutni to'kib tashlang.

Pishirilgan qarag'ay va usul opevaniya. Birinchidan, yog'ni qovurilgan idishda guruchni qovuring, tuzlangan qaynoq suv quying. Bir necha daqiqa o'tgach piyozda pishirilgan va keyin uni ushlab turish uchun pechda yarim soatlik ikki soatga qo'yib yuboring. Xizmatda sut quyiladi.

Barg garovgisi sog'lom, mazali va oziqlantiruvchi mahsulot ekanligini hamma biladi. Karabuğday donlarning butunligini ajrata qilish uchun. Misol uchun, eng yaxshi butun don yadro deb ataladi. Ularning tanqisligi buzilgan donalar - bu fohisha. Buzilgan don - Smolensk donasi Smolensk nomi ostida sotilgan. Bundan tashqari, zaytun moyi nozik pancakes, köfte va köfte olingan qarag'ay uni ham bor.

Lekin ko'pincha biz grechkaning to'liq donidan foydalanamiz, ulardan pishiramiz yoki pishiramiz karamush sho'rva. Va, bir nechta odamlar garovgirlar ko'katlaridan, uning yosh asirlari siz yaxshi salatlar pishirishi mumkin, choy barglariga barg qo'shib bilaman. Cho'chqan go'shtli jo'xori go'shtdan tayyorlangan kaktilga qo'shilishi mumkin. Kettles havodor, xushbo'y va juda mazali.

Bu barcha yaxshi narsalar alohida muhokamaga loyiqdir. Va bugungi kunda biz boshqa mashhur ovqat haqida suhbatlashamiz. Keling, qanday mazali pirog liposini sut bilan pishirishni bilib olaylik, ulardan foydalanishni dietologlar tasdiqlaydi. Boshqa fikrlar bo'lsa-da. Bu haqda ham gapiramiz. Lekin birinchi navbatda, keling, qanday qilib qaraqaparg'ining foydali ekanligini bilib olaylik.

Bug'doyning foydalari

Karabuğdayda boshqa donlardan farqli o'laroq, karbongidrat ko'p emas. Shu bilan birga u ko'plab foydali aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ushbu guruhda temir ko'p bo'ladi. Bundan tashqari, kaltsiy, fosfor, yod bor. Vitaminlarga qaraganda garovga B vitamini (B1, B2, B6) va PP, R ni o'z ichiga oladi. Bu erda rutin bor, u sog'lik uchun juda zarur.

Krup tarkibida nafaqat tabiiy zararli moddalar va konlardan ichaklarni samarali tozalashga yordam beradi, balki organizmdagi metabolik jarayonlarni ham rag'batlantiradi. Nutkilchilar sut sog'lig'i uchun muhim bir aminokislota, triptofan bo'lgani uchun, grechka iste'mol qilinishiga ishonch hosil qilishni tavsiya qiladi. Ushbu modda qayta tiklashda, yangi hujayralar qurishda ishtirok etadi, lekin eng muhimi, oshqozon, ichak saratonining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Shuningdek, grechka qon shakarini kamaytirish qobiliyatiga ega. Bu karbongidrat pyuresi diabet bilan kasallanganlarning barchasiga foyda keltiradi. Bundan tashqari, ushbu kasallikning oldini olish uchun sog'lom odamlar ratsioniga qo'shilishi kerak.

Sut bilan garmon bilan foydalanyapsizmi?

Oziqlantiruvchi mutaxassislar hozirgi kunda garov yoki sut zararli yoki foydali bo'ladimi degan bahs yuritmoqda. Garchi, bu taomni ota-bobolarimiz tomonidan muntazam tayyorlangan va yaxshi his etilsa-da, ular yaxshi sog'liq va jismoniy kuch bilan ajralib turishini aytishim kerak. Ammo zamonaviy nutrifiyentlar (albatta, barchasi hammasi emas) deydiki, har qanday sutli pirzola, jumladan grechka, zararli hisoblanadi. Sut, odatda, o'z mahsuloti bo'lib, hech narsa bilan aralashmasligi mumkin. Ayniqsa ular kattalarga sut bermaydilar, chunki ular tanasi tomonidan so'rilmaydi.

Lekin shuni aytish kerakki, bu nizolar uzoq vaqtdan beri davom etmoqda, odamlar esa sut bilan pishiriqni pishirishda davom etishmoqda. Ular bolalarini boqishadi va o'zlarini ovqatlanadilar. Siz tanangizning xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak. Axir, ba'zi odamlar sutni yaxshi ko'radilar, litr ichishdi va bu ularga hech qanday zarar keltirmaydi. Ular sog'lig'i uchun hech qanday qo'rquvni olmasdan sut bilan qo'shib olingan g'unajinni eyishadi. Xo'sh, tanasi sut mahsulotlariga toqat qilmaydigan kishilarga karabuğdayı sut bilan birlashtirish kerak emas, balki boshqa mahsulotlar (qo'ziqorin, sabzavot va boshqalar) bilan püresi qilish kerak.

Xo'sh, tanasi sut mahsulotlari bilan birgalikda dukkakli dori-darmonlarga moyil bo'lganlar uchun va hali ham bunday odamlar ko'pchiligi mavjud bo'lsa, men ushbu retsept bo'yicha sutli mazali pirog pishiriqlarini tayyorlashni tavsiya qilaman

Sutli piyozni pishiring!

Dashlarni tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarga muhtojmiz: qariyam 1 ta piyola uchun - 400 ml. sut, sariyog ', tuz, shakar o'zingizning xohishingiz bilan.

Qanday qilib pishiriladi:

Porridge chirigan va mazali qilish uchun siz don va suv miqdorini to'g'ri hisoblashingiz kerak. Oddiylik uchun biz 200 gramm shisha bilan mahsulotni o'lchaymiz. Shunday qilib, moyli idishga 1 piyola g'unajinni to'kib tashlang. Krupni oldindan sortlash, yuvish. Siz uni quruq qovurdoq qovurdagina qovurasiz. Eritmalarni suv bilan to'ldiring, pechkani yoqing. Agar qaynatilsa, tuz qo'shing, agar xohlasangiz, shakar qo'shing. Issiqlikni eng past darajaga tushiring, taxminan 15 daqiqa pishirishni davom eting. Qovuqli panani yopish kerakligini unutmang.

Barcha suvlar bug'langanda, pyures tayyor bo'ladi. Bu erda siz sovuq sut quyishingiz kerak. Endi qopqog'ini qoplamang, issiqni biroz ko'taring, sut qaynab turguncha kutib turing. Pechdan panani olib tashlang, qopqog'ini yoping, uni iliq suv bilan o'rab, u erda taxminan 10 daqiqa tursin.

Agar siz har qanday qoidaga muvofiq ish qilsangiz, siz o'zingizning oilangizning barcha a'zolariga murojaat qilishingiz mumkin bo'lgan juda mazali, xushbo'y pyuresi bo'ladi. Plitkalarga sepganda, har bir qismga sariyog 'qo'ying.

Sut va gulkaram bilan karabuğday

Ovqat pishirishingiz mumkin va bu foydali, mazali taom. Retsept uchun: 1 stakan don, 200-300 g karam, 2 stakan sut, bir oz sariyog ', tuz.

Qanday qilib pishiriladi:

Hammayoqni yuvib tashlang, panjara parchalarini kesib, bir qatlamga yoyib yuboring. Keyin grechka (yuvilgan) quyib, teng taqsimlang. Sutni to'kib tashlang, tuzlang, pechni yoqing. Qachon qaynatilsa, haroratni minimallashtiring, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan idishni olib tashlang, iliq narsaga o'rang, 15 daqiqa davomida bug'da qoldiring.

Tayyorlangan taomni qismlarga qo'shing, sariyog 'qo'shing. Oddiy tuyadi va sizni marhamatlang!

Biz kerakli miqdordagi donni (bir kishi uchun bir necha qoshiq) ajratib, sovuq suv bilan yuvib, uni yirtqichlardan joylashtiramiz.
Suv bilan to'ldiring (nisbatlar: donning 1 qismini 2 qism suvga), qopqog'ini yoping va uni olovga qo'ying.
Ommaviy qaynatilganda yorug'likni qisqartirib, pyuresi bir muddat (10-20 daqiqa) qoldiring.
Suv butunlay bug'langandan keyin, sutni idishga (4 qism) quying va suyuqlik qaynatib bo'lgunga qadar pishiring.
Agar so'ralsa, tuz, shakar va sariyog 'qo'shing.

Ikkinchi variant esa sut bilan garovga olinadi

Go'shtni to'g'ri miqdorda ajratamiz, men. Uni bir necha soat davomida idishga solib qo'yishingiz mumkin.
So'ngra donni kostryulga qo'ying, sutni to'kib tashlang (1 qismli donni 4 qismli sutga), idishlarni pechka ustiga qo'ying va uning tarkibini qaynab turgan joyga keltiring.
Issiqlikni pasaytirish, panani qopqoq bilan yoping va barcha suyuqlik bug'langunga qadar 30-40 daqiqagacha qorishma qoldiring.
Shundan keyin siz oddiy va vanilya shakar (ta'mga), tuz, qovurg'a uchun sariyog 'qo'sha olasiz.

Bolalar bunday pyuresni sevadilar!