XIX asrning boshlarida Hindistonning Shri-Lankadagi kichik oroliga Xitoydan, undan keyin esa Hindistondan choy keltirildi, keyin esa Ceylon deb nomlandi. Boshida buta o'simliklari botanika bog'ida o'stirildi va ko'plab tajribalar natijasida tabiat tabiatda ajoyib choy plantatsiyalarini ekish uchun ideal muhit yaratdi.

Shri-Lanka - Choy oroli

Tadqiqotchilar Xitoy choyini baland tog'larda etishtirish kerakligini aniqladilar, hind choyi esa orol tekisligida yaxshi his etadilar. Avvaliga 80 gektar yer ekildi va bugungi kunda choy o'simliklari 200 ming gektarni egallaydi va yiliga 300 ming tonna xushbo'y barglar hosil bo'ladi.

Hozirgi kunda Shri Lanka choy sifati oldida. Har yili yangi aromatik navlar mavjud, ularning sifati eng yuqori darajada. Ichimlik butun dunyoga eksport qilinmoqda, ishlab chiqarish, quritish va qadoqlash bo'yicha ehtiyotkorlik bilan nazorat qilish yaxshi natijalarga erishish imkonini beradi.

Yuqori sifatli choy o'sadi

Kelajakdagi turlarning sifati choy plantatsiyasining joylashuvi bilan bog'liq. Turli mikroelementlar bilan tuproq to'yinganligi, er va havo quruqligi va namlik darajasi, qo'shni o'simliklar barglarning ta'miga, rangiga va hidiga ta'sir qiladi.

Choy o'simliklari uchta darajada joylashgan:

• dengiz sathidan 600 metr balandlikda joylashgan
• 600 dan 1200 metrgacha,
• 1200 metrdan ziyodroq.

Shri-Lanka orolida yil bo'yi choy ishlab chiqarish to'xtatilmaydi.

Hududiy bo'linish

Choy o'simliklari orolning barcha hududlarida joylashgan: Uda Pussellava, Dambula, Kandy. Bular Shri-Lankaning dunyodagi eng yaxshi choylarini ishlab chiqaradigan barcha hududlari va Nuwara Eliya choy ishlab chiqarish poytaxtidir. Bu erda 2400 m balandlikdagi dunyodagi eng baland tog 'plantatsiyalari. Mahalliy ichimliklar boshqalarga o'xshamaydi - bu alohida aroma va rang bilan ajralib turadi. Tseylon choyining har bir navi o'z-o'zidan yaxshi va jonli, tazelik, kuch va boylik, ekzotik ta'mga ega. Ishlab chikarilgan ishlab chikarish texnologiyasi mahsulotning lazzat va xushbo'ylik xususiyatlarining keng spektrini olish imkonini beradi.

Eksport

Shri-Lanka choy ishlab chiqaruvchi mamlakatlar orasida birinchi o'rinni egallaydi va ishlab chiqarish bo'yicha uchinchi o'rinni egallaydi, bu dunyo iste'molining to'rtdan bir qismini tashkil etadi. Choy barglarining ulushi mamlakat eksportining 2/3 qismini tashkil etadi. Siz orolda topolmaysizlar - bu hamma sotiladi.

Taxminan ikki yuz yil mobaynida Shri-Lankaning mahsulotlari yuqori sifatli reytingga ega bo'ldi. Bar yillar davomida yiqilib tushmayapti - endi barcha xususiyatlar bo'yicha taniqli etakchi.

"Choy" vaziri

Choy plantatsiyalari mamlakat iqtisodiyoti uchun juda muhim, chunki parlamentda hatto Choy kengashi tashkil etilgan. Ushbu nazorat organi dunyoda o'xshashliklarga ega emas va mahsulot tanlovi, xorijda choy sotishi, reklama va marketing bilan shug'ullanadi. Eksportchining iltimosiga binoan, Choy kengashi tovarni tasdiqlaydi. Paketda qilichli sher bor bo'lsa, unda sifat darajasi balandlikda bo'ladi.

Choy turizmning bir elementi sifatida

Har bir turistning Shri-Lankaga boradigan yo'nalishi choy plantatsiyasidir. Mashhur Tseylon tumani o'sib chiqqan yashil maydonning surati, sayohatchilarni ziyorat qilib, uzoq vaqtdan beri do'stlar va tanishlar bilan tanishmoqda.

Turistlarga o'simlik butun dunyoga ma'lum bo'lgan o'simliklarni ziyorat qilish tavsiya etiladi. Shri-Lanka - bu choy asosiy diqqatga sazovor joylardan biri bo'lgan mamlakat. Fabrikada sayyohlar ishlab chiqarish jarayonlari bilan tanishadilar, shuningdek turli xil navlarini sinab ko'rishlari, ta'm va aromani taqqoslab, o'zingiz uchun bir necha choy sotib olishingiz mumkin. Qo'llanma mashhurlik bilan tanlayotganda, siz mahsulotni etkazib berishning turli shakllarda amalga oshirilayotganini bilishingiz kerak: banklar, bir marta ishlatiladigan paketlar, qutilar, lekin agar siz orolda choy bo'lmasa, soxta ma'lumotni olishingiz mumkin. Kandyada sayyohlar asl Choy muzeyiga tashrif buyurishlari mumkin.

Plantsiyalarda ishlash

Choy tayyorlash jarayoni yosh o'simliklarning to'plamlari bilan boshlanadi: ikki barg barglari va hali yopiq kurtaklari. To'plam har haftada takrorlanib, butun yil davom etadi. Bu ish faqat ayol deb hisoblanadi, ammo ayni paytda qiyin va murakkabdir. Shunga qaramay, plantatsiyalarga kirish juda qiyin va ko'pincha bu oilaviy munosabatdir. Bir kilogramm choy uchun to'rt kilogramm choy barglarini yig'ishingiz kerak.

Qora va yashil ranglar

Daraxtlarning barchasi bir xil daraja. Ikkala yashil va qora ham bir xil xomashyodan tayyorlanadi. Farq choy ishlab chiqarish texnologiyasini aniqlaydi. Qora qurib, fermentlar va yashil bug'lanadi yoki qovuriladi. Agar siz birinchi variantni olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yig'ilgan barglarni yig'ib olgach, kerak bo'ladi. Choylarni quritish natijasida ulardagi hujayra dastasini konsentratsiyasi oshadi. Mahsulot quritilgan, havo barglari erkin aylanishi mumkin bo'lgan barglarda nozik bir qatlamga tarqalib, barglarning chirishiga yo'l qo'ymaydi. Söndürme jarayonida tashqi namlik yuqori bo'lsa, fanatlar qo'shimcha ravishda ochiladi va issiq havo to'liq quritilishini ta'minlaydi. 8-10 soat ichida qog'oz quritiladi, yumshoq bo'ladi, erkin bo'lolmaydi va kesilmaydi.

Bükme, mahsulotni yaratish texnologiyasining keyingi bosqichidir. Bir bargning uyali tuzilishi qulab tushishi, fermentlar va sharbat aralashishi uchun zarurdir. Fermentatsiya va oksidlanish sevimli ichimlik aromati va ta'mini beradi. Uning kuchliligi burish usuli bilan aniqlanadi - zichroq bo'lsa, choy yanada kuchli bo'ladi. Bükülü fermentlangan barglar bir necha soat davomida stakanlarga yuboriladi, shunda kislorod bilan to'yingan bo'lsin, har kimga yaxshi ma'lum bo'lgan bu qorong'i rangni qo'lga kiritadi, shuningdek, ta'mga xos ta'mga ega bo'ladi.

Fermentatsiyadan so'ng barglar issiq havoda quritiladi. Quritilganida ular to'rtdan bir qismga qisqartiriladi va yana qorayishi mumkin. Natijada turli o'lchamdagi va sifatli choy barglaridan iborat choy yarim tayyor mahsulot. Choyni bir xil qilish uchun u katta barg, singan va choy burunlari kabi guruhlarni qabul qilib oladi. Bu guruhlar sifati va tashqi ko'rinishi bilan farq qiladi.
  Tasniflashdan so'ng, mahsulot tortiladi, paketlanadi va sotiladi. Shri-Lanka asosan navlarni ishlab chiqaradi an'anaviy usul   pivo tayyorlash. Tseylon yuz ellikta mamlakatda keladi.

Aromatik ichimlikning qiymati

Evropada tarqalib kelgan choy ko'p mamlakatlarning an'analari va madaniyatining ajralmas qismiga aylandi. Bu asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, u susaytirishi yoki soflashi, kayfiyatni ko'tarishi va tashnalikni kamaytirishi mumkin.
  Sifatli choyni yopiq mahsulot - shisha yoki kalayda, shuningdek ziravorlar va boshqa kuchli hidli moddalardan alohida saqlash kerak, chunki barglar o'zlarining sifatini oshiradigan begona hidni so'raydilar.

Choy madaniyati

Mo''jiza ichishni pishirish uchun eng kam minerallar va tuzlar bilan suv olish kerak. Barglari qaynoq nuqtasiga yetib kelgan suv bilan to'lgan. Uzoq qaynoq suv kislorod oladi, shuning uchun bu choyning aromati va ta'mi oshkor qilinmaydi. Choynak va stakan yaxshi isitiladi. Bir marta pivoning har bir kishi uchun choy qoshig'i bargini olish kerak. Choy besh daqiqa davomida infuz qilinadi va keyin choynakka qoshiq bilan aralashtiriladi.

Haqiqiy oltin

XIX asrda Shri Lanka plantatsiyalarida qahva o'sishi hind va xitoy choyini o'zgartirdi va iqlim va geografik sharoitlar, tayyor parchani ehtiyotkorlik bilan tayyorlash va qayta ishlash tufayli dunyodagi eng yuqori sifatga aylandi. Choy plantatsiyalarining katta miqdori butun dunyoga tarqaladi va mahsulot sifati umuman birinchi o'rinda e'tirof etiladi. Choy plantatsiyalari Seylonning asosiy diqqatga sazovor joylaridan biri, choy esa orolning oltinidir.

muallif Tkachenko KG, muallif fotosurati

Choy dunyoda ommabop, mazali va sog'lom ichimlikdir. Choysiz kun nima? Issiq choy tonikisiz nonushta, tushlik yoki kechki ovqatni qanday tasavvur qilasiz?

Ha, "choy" so'zi deyarli juda yoqimli uyushmalarga sabab bo'ladi: bu choyning ajoyib qizil-qizil infuzioni va ajoyib, turli xil shirinliklar. Va, albatta, har bir kishi Yapon an'anasi - "choy marosimi" haqida eshitdi, bir soat yoki ikki marta faqat yashil choy ichishdi.

Er yuzida qancha turdagi choy turlari mavjud?
Va umuman olganda - bu nimani anglatadi: oq, sariq, yashil, qizil va qora choy?
   Va endi yangi, tushunarsiz ismlar paydo bo'ldi: oolong, pu-erh ... Bu bir xilmi yoki butunlay boshqacha choymi?
   Choyni qaynatish uchun qanday va qachon ichish kerak?
   Yoki choyning tez-tez ishlatilishi zararli hisoblanadi?

Choy va choy bilan bog'liq barcha savollarni qanday tushunish mumkin?

Besh yil davomida Xitoyda boy tarix, an'analar, oshxonalar, qiziqarli tabiiy landshaftlar, hayvonot va o'simlik dunyosi bilan ajralib turadigan jozibador mamlakat - Xitoyda hayotni kuzatish imkoniga ega bo'ldim.
   Choy bilan bog'liq bu va boshqa ko'plab boshqa savollarga javob berishga harakat qilaman, uni etishtirish va ishlatish an'analari haqida suhbatlashaman.

Choy nima?

Choy janubi-g'arbiy Xitoy, Vetnam, Burma (Myanmar) ning tug'ilgan joyi.
   "So'z" choy"Xitoydan kelib chiqadigan choy (choy) - choy (choy) - choy (choy) da - va shuning uchun xitoyning choy choyi nomi, so'ngra mamlakatning zamonaviy nomi - ingliz tilidagi choy ajdodlari - Xitoy, Xitoy ... va Xitoy gullari - Rosa chinensis ... va hozir bizda "gibrid choy gullari" mavjud, ya'ni Xitoy gullari duragaylar ... bilvosita bo'lsa-da, choyga nisbatan munosabat bor).

Tabiatda botanikalar Choy oilasida, 16-asrda, taxminan 500-550 turga ajratilgan. Choy oilasida eng mashhur o'simlik, albatta, choy daraxti yoki choy o'simlikdir.

Choy (Thea) jinsida faqat ikki xil:   Xitoy choyi (Thea   sinensis)   va choy assam (Thea   assamika)yoki hind. Ba'zi botanikchilar 4 turni ajratishgan bo'lsa-da (qo'shilgan pista choyi   va qum choyi).

Xitoy choyi sharqiy Osiyodagi tog'li hududlarda o'sadi (kelib chiqish markazi Yunnan viloyati va Shimoliy Vetnam); ba'zan u ham chaqiriladi gretsiyaturni ajratish - yapon.

Assam choyi Assam (Hindiston, Birma) o'rmonlarida o'sadi, shuning uchun uning ismi - Assam, Lushay, Naga tog ', Manipuri, Burmese, Shan; Ushbu turdagi ko'chirish va ceylon gibrid choyi.

Yovvoyi choy - bu 60 sm diametrli va 10 metrgacha ko'tarilgan, subtropik o'rmon qopqog'i ostida o'sadigan magistral haqiqiy daraxtlar.
   Choy monotipik jins deb qaraydi va boshqalar uning navlari, navlari, duragaylari va xitoy choyining shakllari.

Choy har doim yashil daraxtdir (yoki madaniyatda, yosh daraxtlar doimiy ravishda yirtilib olinishi sababli buta deb ataladi), ba'zan esa "Camellia" jinsi deb ataladi.

Choy barglari 5 dan 15 sm gacha uzun, muqobil, uzun bo'yli-elliptik, pog'onali, oddiy, butun. Gullar 4 sm diametrli, oq yoki sarg'ish, zaif xushbo'yli, solitary yoki 2-3 gektar.

Choy tibbiy, yog'li, giyohvand, tonik va ichimlik o'simlik sifatida tanilgan. IV asrdan ikkinchi asrga qadar turli manbalarga ko'ra, olti asr ilgari madaniyatga choy qo'shildi. BC.

Choy ichish dori sifatida 2700-2500 ta xitoycha qo'lyozmalarda keltirilgan. BC
  Choy haqidagi ilk kitob Xitoyda, VIII asrda paydo bo'lgan. Uning hayotini choy shakllari va navlarini o'rganish, pivo tayyorlash va iste'mol qilish an'analarini o'rganishga bag'ishlagan Liu Yu (Lu Yu, adabiy nomi Jing Ling Zi, hayotning 733-804 yillari) yozgan.

Suratda: Liu Yiu haykali Pekindagi eng yirik ixtisoslashgan choy supermarketining oldida (ilgari - Pekindagi, shahar Pekin (Peking) - "katta shahar" deb nomlangan) nomini oldi.

Choy o'sadi va yoyadi

Xitoyda, har bir viloyatda, har bir viloyatda, har hovlida choy o'simliklar markazlari ko'payib, o'z choyini o'stiradi va tayyorlaydi. noyob ichimlik   - "choyingiz".
   Ikki asosiy choy etishtirish markazi Yunnan viloyati va Hainan oroli (Baisha shahrining yonida, eng yaxshi tog 'tropik choyi o'sib chiqadi va hatto o'z maxsus nomi ham bor) baisha»).

Mashhur Buyuk Ipak yo'li Yunnan viloyati shimolida, Lidjian (Dali shahri shimolida) kichik shaharchasidan boshlandi. Bu qadimiy shahar deyarli 1200 yoshda!

Choyni ko'chirish usullari, uni ishlatish an'analari asosan turklar tomonidan Xitoy tomonidan qabul qilindi va Buyuk Ipak yo'li bo'ylab barcha mamlakatlarda an'anaviy bo'lib qoldi.

9-asrdan boshlab choy Yaponiyada va Koreyada katta plantatsiyalarda o'stirildi.
  XIX asrdan boshlab - Indoneziya, Hindiston va Shri Lanka (Tseylon). Keyinchalik, Shimoliy va Markaziy Afrikada ham (deyiladi kenyan choyi).

15 va 17 asrlarda Portugaliya birinchi marta Sharqiy Osiyodan Yevropaga choy olib keldi. Faqat XVIII asrdan boshlab bu erda ichimlik sifatida choy iste'mol qilinardi.
  Evropada choy uchun "trendsetters" inglizlar bo'lib, ular Hindistonga koloniya sifatida qarashgan. Shunday qilib, dunyo qora choy o'rganib, Xitoy haqida unutib qo'ydi yashil choy damlab   chunki ularning uzoq muddatli etkazib berilishi va yuqori narx. Lekin hozir yashil choy zafar qozonmoqda va bozorlarimizga va uyimizga qaytadi.

Rossiyada choy alohida bir hikoya. U xalqlarning ko'chishi va qayta joylashishi bilan chambarchas bog'liq; jumladan, turklar haqida gapirishni istamaymiz. (Choy 1638 yilda Mo'g'uliston Rossiyaga rus elchisi Starkov olib - - yana, allaqachon "qo'zg'almas" keyinroq bir necha asrlar) Shunday bo'lsa-da, hatto 1000 dan ortiq yil oldin Xitoy bilan mahkam bo'lgan munosabatlarga, ruslar Xitoy choy bilardi.

Ular II asrida boshlab Buyuk Ipak yo'li bo'ylab, shu jumladan, Mongoliya va Sibir orqali Xitoy uzoq karvon yo'llarining Rossiya choy oldi! Buni o'ylab ko'ring! - bizning buyuk ajdodlarimiz allaqachon choy ichgan va choy ichishning an'analari bo'lgan paytlarda ...

Jahon choyi plantatsiyalari hozirda taxminan 2-2,5 million gektarni tashkil qiladi.
   Ayni paytda, yirik choy plantatsiyalari Xitoy, Hindiston, Pokiston, Shri-Lanka, Janubiy Koreya, Yaponiya, Indoneziya va Vyetnam mavjud. Afrika, Argentina, Peru, Eron, Turkiya kabi suyultirilgan choy.
  Hind, Seylon va Xitoy choylari butun dunyoga mashhur. O'tgan - bu faqat bizga ta'mi, hidi, rangi va sifat uning unutilgan turli ochishni boshlandi.

Kavkaz ba'zi joylarda, Lankaran yilda Batumi uchun stantsiyasi Lazar, - sobiq SSSR doirasida choy Qora dengiz qirg'oqlari bo'ylab yetishtiriladi.
   Rossiyada choy 1814 yilda Nikitskiy Botanika bog'ida (Qrim) ekilgan.
   1846 yilda, choy Sukhumi va Ozurgeti Tajriba vokzali yaqinida (hozirgi Maxaradze, Gruziya) o'tqazilgan, G'arb Kavkazorti tomonidan import qilingan.
   Birinchi choy plantatsiyalari 1885 yilda tashkil etilgan (shuningdek, Gurjistonda, Chakva hududida).
   1912 yildan boshlab Ozarbayjonda choy ekish boshladi, va 1917 yildan buyon - (Sochi) Kavkaz, Qora dengiz sohilida.
  Sobiq SSSRda ishlab chiqarilgan choy bir necha navlarga bo'lingan. shodlanib, lazzat, kuch payvandlash, rang, infuzion, hech shubhasiz, dunyo ma'nosi sinflar nozik kuni Gruziya, Krasnodar, Ozarbayjon choy damlab. Import qilingan choylardan asosan Hindiston sotildi, kamdan-kam hollarda Ceylon.

Choy - issiqlik-mehribon va suv-mehribon o'simliklar, lekin hatto qor holda, -12 0C uchun qisqa muddatli muzlatish bardosh mumkin.
   Choy yil bo'yi tropikada o'sadi. Har bir o'simlik haqida 70-100 yil yoki undan ko'p yashaydi, lekin 10 70 yilgacha yoshi eng yuqori samaradorlikni ega.
   Leaflar 4 yoshli choy o'simliklaridan allaqachon yig'ila boshlaydi.

Choyni yig'ish va qayta ishlash

Choy barglarini yig'ish boshlanishi choy o'sib chiqqan joyga bog'liq. Choy yig'ish odatda mart oyining oxiridan boshlanadi - aprel boshida va oktyabrgacha davom etadi.

Usuli va yig'ish vaqti, qayta ishlash mavjudligi (matoga, qovurish, fermentlar), quritish usuli - barcha sifat, ta'mi, rangi, choy ta'sir, va oxir-oqibatda choy narxi aks.
   Xitoyda - narx kg boshiga taxminan 400-600 dollar etib - aprel 10-15 yil 1-5 dan davrida tog'lardan hosil choy, va hech narsa nur nozik lazzat bilan ochiq-oydin infüzyonunu berib, eng nozik ishlagan qildim . Bir xil choy, lekin 15 apreldan so'ng to'plangan, ikki marta narxiga tushadi.
  Xitoyda eng arzon choy (erkin kafeda yoki aperatif xizmat) odatda kech yoz yoki kuzda, undiriladi. U kam xushbo'y, sariq, bir demlemek, kuchli, bir oz achchiq ta'mi beradi.

choy foydalanish chirog'i ovlab qachon - bir yoki ikki (kamdan-kam hollarda uch) barglaridan va kurtak bilan eng qochish emas.
   Maslahatlar (lar) faqat gullashdan oldin to'plangan choyning bargli kurtaklari.
  Choy barglari va kurtaklari ichimlik qilish uchun ishlatiladigan yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqaradi.

maxsus texnologiyalar bilan yangi choy barglaridan choy o'simliklar 4 asosiy "turlari" beradi - choy turi: yashil rangda, qora, qizil rangli, sariq rangda. Shunday qilib, yakuniy mahsulot (choy barglari) va choy, infuzion uchun o'ziga xos rang berib, boshlang'ich choy bargini tayyorlash uchun usul bilan ifodalanadi tijorat choy navlari, deb nomlangan.

Yashil - fermentlarsiz choy emas. To'plamdan keyin darhol quritiladi.
   Muayyan navlarni tayyorlashda, barglar issiq bug 'bilan oldindan ishlov beriladi, keyin qaytib ketadi. Shu bilan birga taninlar biroz oksidlanadi va barglar yashil bo'lib qoladi.

Qora fermentlar choy. qora choy barglari ishlab chiqarish bo'lgan xom choy barg ta oksidasyonunu qayta ishlash va undan keyingi fermentatsiyani bukib duchor bo'ldi. Barglar qora rangga aylanib, o'ziga xos hidga ega. Fermentatsiya qilingandan so'ng, ular quritiladi, saralangan va paketlanadi.

Qizil va sariq choylar - qora va qizil rangli oraliq turlar yashil choy. Qizil choy to'liq fermentatsiyaga uchraydi, sariq - qisman fermentatsiya. Shu munosabat bilan qizil choy qora rangga, sariq - yashil choyga yaqinroq.

« Oq rang"Choy - tez-tez rangsiz chaynalgan choy deb ataladi; Xitoyda bu eng qimmat choylardan biridir.
  Oq choy ham villi bilan qoplangan, deyiladi, bu esa choy barglarini oq rangga aylantiradi.

Xitoyning har bir viloyati (provinsiyasi) choyni qaynatish, quritish, qaynatishning o'ziga xos usullariga ega; shunga mos ravishda ularning navlarini olishadi.
   Xitoyda eng qimmatga ega bo'lganlar orasida:
   - navlari yashil choy   Hainan orolidan, Baishadan;
   Yunnan va Sichuan provintsiyasidagi qizil choy.
   Sichuan provintsiyasida maxsus choy - puer. yig'ish va qayta ishlash g'orlarda yoshdagi issiq Puer, maxsus hid va ta'mi sotib so'ng.

Choyni ajrat:
- baikhovi   [Xitoy "Bai Xao" dan - sochiluvchanligini beradi quritish oldin choy barg roll, ning "mayda tukli" qo'zg'almas formasi] - twisted bo'sh choy barglarini;
- oolong   - sochiluvchan choy, lekin maxsus qisqa fermentativ davolash o'tdi (tatib yashil va qora o'rtasidagi o'rtacha choy hisoblanadi);
- puer   - bir nechta navlarda, shu jumladan. choy:
1. g'isht   - qovurilgan va fermentlar eski barglar va erta bahorda yoki kuzda kesishning va choy butalari shakllanish davrida olingan butun surgun aralashmasi siqilgan;
2. yashil rangda   g'isht   ( "Loa-cha") - qo'pol Fried twisted, otbrodivshih kuz choy barglaridan siqilgan va 7 sm uzunligi borib taqaladi etiladi;
3. tilsimlangan   - eng yuqori darajadagi singan choy choylarini bosdi.

Erh choy - rasmlar, qadimiy Xitoy tanga shashka va boshqa shaklda hosil Pu-Erh choy sinf navlarini bosdi.
  Pu-erh Yunnan viloyatida 3-7 yil davomida g'orlardagi yosh choyni tashkil etadi. Puer choy qizil yoki qora choy o'xshash rangli barglari, lekin bir noyob ta'mi va hidi bilan.

Choy chiqindilaridan kofein, vitamin preparatlari olinadi.
   Choy urug'idan kosmetika, konserva sanoati, sovunni tayyorlashda ishlatiladigan yog 'yog'ini ishlab chiqaradi.

Choyning yuqori darajadagi chiqindilari, turli talablarga javob bermaydigan singan barglari:
  - to'playdi qilish uchun ishlatilgan granullangan choy;
  - "bir martalik" tezkor choykichik sumkalarga, maxsus qog'oz pashtalariga qadoqlangan;
  - qaynatib oling, retsept bo'yicha kerakli ingredientlarni qo'shing va oling choy ichimliklarSovuq sotish.

choy tushunish boshlash uchun, ularning iste'moli an'analari ishlab chiqaruvchilar bilan kutib olish uchun navlarini ko'p harakat imkoniyatiga ega bo'lish uchun zarur va turli davlatlarchoy qilish.

Choy va choy o'smirlarini sotish

Bugungi kunda faqat Pekinda choy Striti - Ma Lian Dao.

Bu, o'tgan besh chorak uchun do'konlar, do'konlar, supermarketlar va maxsus do'konlarda har ikki tarafida joylashgan dunyodagi yagona ko'cha
   choy ichish uchun faqat choy va aksessuarlarni sotish.
   Bu yerda siz navlari va turlari, bir ota tanlash mumkin individual xohishingizga mos bo'ladi choy hisoblanadi, ruhiy, iroda.
   Sotib olishi mumkin turli xil choy Og'irligi bo'yicha: bir necha grammdan kilogrammgacha bo'lgan paketlar. Barchasi sizning ta'mingiz, afzalliklaringiz va hamyon o'lchamini aniqlaydi.
  Ma Lian Dao choy do'konlari bo'limlarida olingan suratlar, shakllantirish va Xitoyda choy qadoqlash-ni taqdim etdi.

Juda tomondan va quritilgan choy kulgili, "to'p", "atirgullar" va jingalak choy "zavlekalok" boshqa shakllari va "Syurprizlar" tomonidan jozibador qarash shakllangan.

shakl oshkor pivo, va Choy partiyasi ishtirokchilari paydo yoki choy barglaridan faqat qilgan "Rose" yoki "xrizantema", yoki qachon - choy bog'liq bog'lam hosili tarkibi jasmine gullar bilan mag'lubiyatga haqida chaqib bir Marjonlar bilan qoldiradi. Yoki qildi yana murakkab qatlamlik tarkibi (masalan, barg choy, xrizantema va Yasemin gullar bog'lab maxsus tarzda tashkil topgan).

ko'chada Ma Lian Dao to'g'risida, albatta, choy marosimi uchun barcha mumkin bo'lgan va tasavvur aksessuarlar sotiladi.

An'anaviy Xitoy choy stakan ba'zi: Suratda: infuzion, issiqlik saqlab qolish va choy tutilishi filtrlaydigan uchun bir abuse bilan jo'nab ketdi hayajonlanganidan uchun hech qanday qopqoqlar yoki o'z ichiga oladi; choynak.

Keyingi maqola choy: Choy partiyasi san'ati, siz o'simlik choy damlab haqida inson organizmiga choy ichimliklar ta'siri haqida pivo va ichimlik choy an'analari haqida bilib olasiz.

Kirill Gavriilovich Tkachenko,
  PhD, botanika instituti Botanika jannat dori kirishlar guruhi, yem-xashak va oziq-ovqat o'simliklar rahbari. V.L. Komarov RAS (Sankt-Peterburg)

Choy haqida   Saytda

Haftalik bepul veb-saytlar sayti

Har hafta, 10 yil davomida, bizning 100000 abonentlari, gullar va bog 'haqida tegishli materiallar, shuningdek, boshqa foydali ma'lumotlar bir katta tanlash uchun.

Obuna bo'ling va pul ishlang!