Qo'ziqorin "kul". Tricholoma portentosum, ryadovka kulrang

Nikolay Budnik va Elena Makka tomonidan yozilgan.

Kulrang qavariq (Rovering streaky) - yaxshi mazali qo'ziqorin. Agar Zelenushku hech bo'lmaganda kimdirni olib qochsa, u holda Rowman kulrang deyarli baribir. Garchi qishloqlardan birida olib boradigan ta'limiy ishlarimiz Ridovka uchun o'sha erda foydalanmoqchi bo'lsak-da. Mahalliy aholi hamma narsani tanlaydi.

Qora toshlar Zelenushkaning o'sha joylarida o'sadi, ammo moxlarga katta yuk. Zelenushkaga qaraganda, unchalik murakkab emas, lekin u ko'proq o'sadi. Tuz shaklida qo'ziqorin juda yaxshi, u Zelenushka bilan tuzlangan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, qovurayapman, marinatlashingiz mumkin, quritib, yoki kulrang.

1. Kulrang - yaxshi mazali qo'ziqorin.

2. Bu juda zich, go'shtli qo'ziqorin.

3. Odatda hidi bor.

4. Ammo bu hid, yashil chuqurlikdan ko'ra zaifdir.

5. Qora raqqosa yolg'iz emas.

6. Ba'zida qo'ziqorinlar bir-birining ustiga yopishadi.

7. Kam rangli oyoqlarni ko'rish juda qiyin.

8. Odatda faqat moxlardan yasalgan to'dalar.

9. Qo'ziqorinlar sentyabrning ikkinchi yarmida - oktyabrda o'sadi.

10. Ko'pincha ular qor ostida.

11. Qora satrlar, ba'zan qayin aralashmasi bilan, ignabargli o'rmonda joylashgan.

12. Mana biroz jodugar doirasini ko'rasiz.

13. Bu qarag'ay-qoraqarag'ali o'rmon.

14. Mana bu erda deyarli daraxtlar bor.

15. Qo'ziqorin nam joylar kabi.

16. Mana, ular o'rmon yo'li bo'ylab o'sdi.

17. Ridovok kulrang rang-barangligi bilan ajralib turadi.

18. Ular yiqilgan ignalar orasida o'sishi mumkin ...

19. ... va mox o'rtasida.

20. Ko'pincha bular qator va qo'ziqorin oilalari.

21. Qora insonlar qor ostida qoladi.

23. Kulrang - o'rta kattalikdagi qo'ziqorin.

24. Yosh qo'ziqorin boshlari kichik.

25. Bu eski qo'ziqorin. Uning shlyapasi shishalar tomonidan allaqachon buzilgan.

26. Oyoq ko'pincha moxda yashiringan ...

27. ... shuning uchun oyoq kepka nisbatan ancha uzun.

28. Hat hatning nomini oqlaydi. U chindan ham kulrang.

29. Panelning qirralari ozgina tebranmas, to'lqinli.

30. Dondurulmuş chiziqlar biroz jigarrang bo'lib qoladi.

31. Shlyapa ko'rinadigan radiusli quyuq chiziqlar.

32. Shuning uchun reytingning nomlanishi ham deyiladi.

33. Plitalar engil, deyarli oq.

Ular juda kam uchraydi.

35. Ba'zan plitalar yashil rangga bo'yalgan.

36. Ehtimol, Belorussiyada qo'ziqorin "podzelenka" deb nomlanadi.

37. Ba'zida eski qo'ziqorinlarda plitalar qorong'i bo'lib, sovun kabi bo'ladi.

38. Buni yaqinda ko'rish mumkin.

39. Bu erda yozuvlarni oyoqqa qo'shilganini ko'rasiz.

40. ryadovki kul rangining oyog'i, plitalari rangi.

41. U yog 'bo'lishi mumkin.

42. Ammo tez-tez oyoq uzun va juda nozikdir.

43. Odatda to'g'ri.

44. Bu qo'ziqorinlarning oyoqlari juda uzun.

45. Plitalar oyoqqa bog'langan.

46. ​​Oyoqning bo'sh va mayda ichi bo'sh.

47. Bir tolali oyoq tuyg'usi yaratadi.

48. Qizig'i shundaki, ko'plab kulrang qatorlarning oyoqlari kesishganidan ko'p o'tmay, deformatsiya qilinadi va alohida koptoklarga bo'linadi.

49. Shuning uchun biz odatda shlyapalarni olamiz.

50. Qo'ziqorinlarning xamiri suvli, chiroyli.

Hat:  Katta (5-10 sm diametrli), yosh zamburug'larda qo'ng'iroq-yarimsherfrikda, keyin meva tanasi rivojlanib borishi bilan, u shaffof markaziy tirnoq bilan yarmigacha tarqaladi, eski namunalarning qirralari yuqoriga burilishi mumkin va umuman qopqoq shakllarning to'g'ri ekanligini yo'qotadi. chuqur radial yoriqlar uchun katta hissa qo'shadi. Kepning o'zi qora-zaytun, quyuq rangli elyaflar bilan qoplangan, yuzasi silliqdir. Qopqonning xamiri zich, oq yoki kulrang, engil chang hid va ta'mga ega.

Hymenofor:  Plitalar keng, suyuq, yopishqoq, yosh ryadovok deyarli oq yoki sarg'ish, ular asta-sekin kul rangga aylanadi.

Spore kukuni:  Oq rang

Oyoq:  Uzun (balandligi 5-12 sm, qalinligi 1-3 sm), silindrsimon, ko'pincha chuqur ildiz otgan (qo'ziqorin odatda ziravorning chuqurligida paydo bo'ladi, shunchaki uning yuqori qismini yuzada ko'rish mumkin), oq-ko'k, yoshga to'g'ri keladi. Go'sht elastik, tolali. Elyaflarning ichki kuchlanishining maxsus kuchi tufayli, oyoq chiqib ketganda, o'ralgan kabi juda tez tushib ketgan.

Tarqatish:  Kulrang (streaky) gumbaz - kechki yoki kechqurun o'rtalarida meva bera boshlaydi va sovuqqa qadar o'sadigan kech qo'ziqorin. Qo'ziqorin iqlim va aralashgan o'rmonlarni yashaydi, mikorizani asosan qarag'ay bilan shakllantiradi; Yaxshi fasllarda juda ko'p. Ushbu yugurishni qidirish oson emas: juda ko'p mevali organlar axlatda rivojlanadi, er yuzini faqat katta yoshdagilarga qaraydi.

Shu kabi turlari:  Tavsifga o'xshash qatorlar Tricholoma portentosumetarlicha; Shunga qaramasdan, amaliyot hamma narsani o'z o'rniga qo'yadi. (zarbsiz) bo'yalgan, eng muhimi, sovun kabi hidlaydi. Er sathida, Tricholoma terreum,  juda kichikroq va yoshligida kulrang plitalari bor. Kulrang plitalar va qopqoq ustidagi xarakterli o'tkir tüberkülozda qayiq turli xil, T. virgatumu ham zaharli hisoblanadi.

Tabarruklik:  Yaxshi ta'mni va yaxshi mustahkamlikni birlashtirgan ajoyib qutulish mumkin qo'ziqorin.

Muallifning fikrlari:  Kulrang ryadovka meni faqatgina (ular uchun uzoq vaqtdan beri uyatchan edim) qatorlari bilan emas, balki kulolchilik maqsadlari uchun "ignabargli" qo'ziqorinlar to'plami bilan ham uyaltirdi (silliq yoki sutsiz emas, balki). Kulrang chavandozlik juda yaxshi, u juda yaxshi o'sadi, uni topish juda yoqimli, qo'lida bo'lish va savatga solingan rohat. Ha, va oziq-ovqat ma'noda juda ko'p. Bir so'z bilan, ryadovkovyning butun oilasiga javob bergan qo'ziqorin. Va ishonchli javob berdi.

Erda juda ko'p qo'ziqorin bor. Bunday o'rmon vakillaridan biri kulrang qo'ziqorin. Ko'plab qo'ziqorinni yig'uvchilar, bu ishda havaskorlar va hatto professionallar, ba'zan uni hech qachon uchratmagan. Shuning uchun, qo'ziqorin qanday ko'rinishini bilish, ayniqsa, kulrangroq kabi.

Tashqi xususiyatlar

Ushbu oilaning vakili quyuq kulrang qopqoqga ega, bu odatda mayda binafsha rangga ega. Qora qopqoq 40-100 mm diametrli bo'lishi mumkin. Ustki qismi juda yumshoq, lekin vaqt o'tishi bilan chirigan bo'lib, u o'zining yorqin ko'rinishini yo'qotib, yo'qotadi.

Qo'ziqorinlarning oyoqlari baland (50-100 mm) va keng bazasi va tanasi (10-20 mm). Rangi oq, kulrang yoki sarg'ish rangdagi bo'lishi mumkin.

Ushbu turdagi xamiri haqida gapiradigan bo'lsak, unda ular oq rangga, ba'zan esa kul rangli, ba'zan esa ochiq-oydin sariq rangga ega. Pulpa hidi biroz unli, ta'mi juda yoqimli.

Spora kukuni va kelishmovchiliklar haqida gapirish muhimdir. Kukun bir xil oq rangi, sportlari rangsiz, strukturasi silliq, shakli ovoid.

Rasm kulrang

Qachon va qaerda to'plashim mumkin?

Ushbu turdagi qo'ziqorinlarni oktyabr, noyabr va hatto dekabrda qarag'ay o'rmonida topish mumkin, ular katta guruhlarda o'sadi. Ularning yonida siz har doim marinatsiya qilish, pishirish, qovurish va quritish uchun juda yaxshi bo'lgan greenfinches kabi oilalarni topishingiz mumkin.

Quritish jarayonida ko'plab qo'ziqorinlar ajoyib ta'mini yo'qotmaydi.

Kul ryadovka oilaning boshqa a'zolari bilan ajoyib o'xshashlikga ega: o'rgimchak tuproq va zaharli hisoblanadi. Bundan tashqari, oq, yo'lbars (zaharli), binafsha-oyoqli, binafsha, olomon bor. O'rmonga ketayotib, o'zingizning bilimingizga to'liq ishonishingiz yoki ushbu turdagi qo'ziqorinlarni qidirish va to'plash bo'yicha mutaxassisning xizmatlari, bilimlari va tajribasidan foydalanishingiz kerak. Qo'ziqorinli hazilalar yomon va to'plamdagi xato juda qimmat bo'lishi mumkin.

Oila ryadovkovyhlarning taxminan 2500 ta makromitsenti bor. Va ryadovki eyiladiganlari "sokin ov" muxlislari bilan mashhur. Buning sababi nisbatan soddaligi va yaxshi hosil bo'lishi. Bundan tashqari, ko'p navlari juda mazali.

Binafsha qatorlar

Qovoqli qatorlar

Odamlarda bu qo'ziqorin podtopolnik yoki qumtosh deb ataladi. Bular (uchinchi toifa) qutulish mumkin. Qalag'irli mavjudotlar bilan to'qimachilik o'rmonlarida bu makromik zaruriy ehtiyojni qidiring. Bu bog'larda, hovlida, yo'llar va suv omborlarida joylashgan. Bu qo'ziqorin, qoida tariqasida, tushgan barglar qatlami ostida yashiringan. Katta klasterlarda o'sadi. To'plam davri - avgust-sentyabr.

Kulrang satr

Odamlarda bu makromitsalar "sichqon sichqonlari" deb ataladi. Ular qutulish mumkin. Ular majburiy qarag'ay borligi bilan ignabargli va aralashgan o'rmonlarda qumli tuproqlarda o'sadi. Ushbu makromitsalar porfir xushbo'y va pulpa yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi. Ularni tolali qator (zaharli) bilan farqlang. Sichqoncha, odatda, katta guruhlarda o'sib bormoqda. Ular Rossiya Federatsiyasining Yevropa qismida, Uzoq Sharq va Sibirda joylashgan. To'plam vaqti: sentyabr-noyabr. Qo'ziqorin boshqa dukkakli dasturlarga mos bo'lsa-da, tuzli va tuzlangan shakldagi juda mazali bo'ladi.

Qizil rang qizil

Ushbu qo'ziqorinlar asal sariq-qizil yoki qarag'ay qo'ziqorinlari sifatida tanilgan. Ularning go'shti nordon hidga ega. Qizil qatorlar - qutulish mumkin (to'rtinchi toifa). Eski makromitsalarda juda yoqimsiz ta'mga ega bo'lgani uchun, ularni yoshlarni yig'ib olish yaxshidir. Qo'ziqorinlarning ta'mi past, shuning uchun qo'ziqorin yig'uvchilar orasida juda mashhur emas. Qizil chiziq iqlimli iqlim zonalari qarag'ay o'rmonlarida joylashgan. Ko'pincha bu tushgan daraxtlarning tirnoqlari va loylarida ko'rish mumkin. U guruhlarda va bir-biridan o'sib boradi. To'plam vaqti - yozdan to sovuqgacha.

Olomon

Bu qo'ziqorinlar kuz-yoz davrida yig'ib olinadi. Olomon qatorlar qutulish mumkin. Quyidagi fotosuratlar. Ular tovuq go'shti kabi tatib ko'rishadi, ular uchun juda qimmatlidir. Bu qo'ziqorin aralash va bargli o'rmonlarda o'sadi. Ularning mohiyati bilan birga topiladi. Bundan tashqari, bog'lar, park joylari va hodisa joylarida ham bo'lishi mumkin. Ushbu macromitsetlar tushgan barglar ostida yashirinadi, shuning uchun ularni topish oson emas. Ushbu qo'ziqorinlar umumiy kenevirlardan o'sadi va tez-tez qopqoq bilan birga o'sadi.

Yashil rang

Odamlarda bu qo'ziqorinlarni "zelenuhi" yoki "Zelenushka" deb atashadi. Ular juda yoqimli va mazali. Ushbu makromitsalar qarag'ay o'rmonlarida qumli tuproqlarda o'sadi. Biroq, aralash majmuadan tanishish mumkin. Xarakterli xususiyat shuki, bu makromitsalar yerga va o'rmon zaminida yashiringan, chunki ular uchun qum va qum tayoqchasi mavjud. Shuning uchun, yashil ryadovki oshxona tayyorlash uchun tayyorgarlik qiyin. Ularni oktyabr-noyabr oylarida to'plang.