Xayrli kun, aziz do'stlar!
Xamirturushlar iyul oyida pishib etiladi. O'ylaymanki, ko'p odamlar bu o'rmonni yaxshi ko'radilar. Ha, va uni sevmaslik uchun, chunki ko'k yuqumli kasalliklar juda ko'p foydali vitaminlar va minerallarga ega va qanday mazali ham. Qattiq sog'liq va go'zallik afzalliklari.
Yangi uzumni ishlatish eng yaxshisidir, shuning uchun barcha vitaminlar va minerallar tanaga kiradi. Lekin men yilni kengaytirishni xohlayman. Qish mavsumida moyli quritilishi mumkin, muzlatiladi, shakar, kompot va o'z sharbatlarida preparatlar bilan artib, qaynatiladi. Va qanday mazali tortsular va qovurilgan mushuklar bilan ishlangan - siz barmoqlaringizni yaltirasiz.
Shunday qilib, mevalarni yig'ish uchun vaqt kelishi bilanoq, siz dangasa bo'lmaslik kerak, chelaklar olishingiz kerak - va o'rmon ichiga, oxirgi chora sifatida, bozorda, foydali berry uchun.
O'rtacha bilaguzuk o'rmonlarida chinnigullar juda keng tarqalgan. U aralash yoki qarag'ay o'rmonlarida o'sishni yaxshi ko'radi. Qattiq gilam emas, balki orollar o'sishi mumkin. Samarali yillarda qovurilgan butalar ma'nosiz meva bilan qoplangan.
Bilberry cowberry oilasiga tegishli. Biz sirtada ko'rgan narsalar alohida tuplar emas, balki tuproqdagi filiallarni bir katta o'simlikning kurtaklaridir. Bu butalar bir-biridan ham bir necha metr o'sishi mumkin bo'lgan stolon kurtaklaridir! Bitta o'simlik bir dan o'n yilgacha turli yoshdagi yigirma va undan ko'proq buta bo'lishi mumkin.
Birinchi yilda filiallar o'simlik uchun faqat o'sadi va to'playdi, va ikkinchi yoki uchinchi yil mevali daraxtlar butalar paydo bo'ladi. Dastlabki yillarda ular kichikroq, lekin ular katta. Qulupnaylarning katta bo'laklarida ko'proq, lekin kamroq.
Xamirturushlar qush gilosiga o'xshash vaqtda may oyida gullaydi. Va o'rim-yig'im asosan gullarni sovuq paytida tushib bo'lmaguniga bog'liq. Sovuqqa ta'sir qilmasa, ikki oydan keyin siz meva uchun o'rmonga borasiz.
Meva qaynatmasini qachon qabul qilish kerak.
Iyun oyining oxiridan boshlab, har qanday joyda, avgust oyining o'rtalariga qadar turli xil iqlim sharoitlarida mevalarni tanlashingiz mumkin, o'rim-yig'im vaqti ozgina farq qiladi. Chinnigullar qachon to'planishi mumkinligining aniq ko'rsatkichi bozorlarda sotilishi ko'rinishidir.
Joylarda yig'ilishning eng yaxshi vaqti - iyul oyining ikkinchi yarmidir. Mavsum oxirida yumurtalar yumshoq bo'lib boradi. Quruq ob-havoda mevalarni tanlab olish yaxshidir. Va sizning qo'llaringiz bilan butalaringizga zarar keltiradigan kombaynlar bilan emas, balki, agar siz kombayndan foydalansangiz. so'ngra barglarini yirtmayotgan noyob tishlar bilan.
Va, albatta, yovvoyi mushuklarni ekologik toza o'rmonda, yo'llardan uzoqroqda yig'ib olish mumkinligini eslaymiz. Hatto bu mavzu bo'yicha foydali multfilm.
Chinnigullar tarkibi va foydali xususiyatlari.
Albatta, yangi uzilgan mevalarning eng katta foyda. Shuning uchun, mavsumda, yangi mevalarni imkon qadar ko'proq eyishga harakat qilishingiz kerak.
Blueberry yoqimli shirin-nordon ta'mga ega. Unda shakarlardan fruktoza (3,68%) ustunlik qiladi. Glyukoza tarkibida 2,45% tashkil qiladi.
Ayniqsa, badavlat vitamin va meva-sabzavotlarning mineral tarkibi. Unda quyidagilar mavjud:
- -fosfor makrooziqaviy moddalar va mikroelementlarga, magniy, kaliy, natriy, kaltsiy, temir, marganets, mis, kremniy, yod, molibden va boshqalar.
- vitaminlar - C, B1, B2, PP, karotin,
- organik kislotalar - laktik, süksinik, molik, sitrik, oksalik, quinik)
- biologik faol, pektin va taninlar.
Yalpiz go'shtlari bir berryada periyodik stol deb ataladi. Kuniga faqat 100 gramm rezavorlar kunlik vitaminlarga bo'lgan ehtiyojni ta'minlaydi.
Chinnigullar shifobaxsh xususiyatlari.
Boy tarkibga ega bo'lganligi sababli, chinnigullar uzoq vaqt xalq va rasmiy tibbiyotda, ayniqsa oshqozon-ichak tizimi muammolari uchun qadrlanadi. Bolalikdan boshlab, men bolalarimning ichaklaridagi ozgina muammolarni eslayman, mening buvim bug'doy kisselini pishirgan.
Chinnigullar bilan u doimo mazali likyor yaratdi. Men faqat shakar bilan rezavorlar qoplagan va ular dolaştım, men hali ham buni qilaman. Natijada, dorivor maqsadlarda ishlatiladigan mazali qalin va shirin damlamasi bo'lgan.
Va nabirada quritilgan chinnigullar juda ko'p. Har doim pechda quritilgan meva bilan qoplangan edi va biz ularni bayram qilishni juda yaxshi ko'rardik.
Quritilgan chinnigullar diareya uchun vosita sifatida ishlatilgan. Axir, yovvoyi moylarda juda ko'p tanin bor. smorodina qiziqarli mulk - u bir oz qo'pol bo'sh osti boyliklari, va quritilgan, aksincha, bir hazilmidi ta'sir bor. Yelimlash ta'siri tolalarni mustahkamlaydi va biriktiruvchi - taninlarni mustahkamlaydi. Yassi terapiya so'ng, ichaklar uzoq vaqt normal holatga qaytadi.
Har bir inson yovvoyi mushuklarning ko'rishga ijobiy ta'sirini biladi. Bu haqda afsonalar ham bor. Lekin bilish kerakki, eng yaxshi chinnigullar alacakaranlıkta ko'rishni yaxshilaydi, ko'zlar bilan bog'liq barcha muammolarni hal qilmaydi. Tushishni takomillashtirish uchun ko'plab farmatsevtik preparatlar chinnigullar tarkibiga kiradi. Ha, va boshqa terapevtik maqsadlarda qo'llaniladi.
Vivasan shirkatida eng mashhur vitamin mahsulotlari Blueberry hisoblanadi, bu yosh bolalar va kattalar uchun foydali. Bu immunitet tizimini mustahkamlash uchun universal vitamin ichimligidir. Ishlab chiqarish texnologiyasi shundan iboratki, bioaytingizdagi barcha foydali moddalar ichimlikda maksimal darajada saqlanadi.
Xalq tabobatida, quritilgan rezavorlar bir tayyorlash tanani detokslamak uchun, bolalarda krovat namlanish, tsistit, podagra va metabolik kasalliklar uchun, diareya, enterokolit, kamqonlik, kamqonlik, buyrak tosh ishlatilgan.
Bilberry qarishga qarshi mukammal qarshi choralar, kuchli antioksidant xususiyatlarga ega, erkin radikallarni bog'lab, ularni tanadan olib tashlashga qodir. Tabiiy muhit sharoitida bu ayniqsa muhimdir.
Terini ayniqsa, antibiotiklar, radiatsiya yoki kemoterapi bilan davolashdan so'ng, yong'oqni va undan keyin kasallikdan foydalanish foydalidir. Bu qonli formulani tiklashga, toksinlar va zararli moddalarni, erkin radikallarni, radioaktiv moddalarni olib tashlashga yordam beradi.
Chinnigullar bilan siz juda ko'p mazali pishiriqlar va piroglar tayyorlashingiz mumkin, men sizlarga marmar shirinliklar bilan sevimli ovqatlar haqida aytib berishga harakat qilaman. Avvalgi nashrlarda mazali taom mavjud.
Mavsumda mening uy qurgan sevgim bir oz qo'shilgan qaymoq, pishloq yoki ryazhenka bilan shakar yoki asal bilan yovvoyi murchini yeyishdir. Mazali !!! Katta shirinlik.
Xushbo'y yog '
Xamirturushlar diabetli kishilar uchun ham foydalidir, balki nafaqat mevalar, balki o'simlikning o'zi ham. Barglar «o'simlik insulinini» o'z ichiga oladi - neomirtillin. O'rmonda mevalarni yig'ish, siz yumshoq sindirib yoki bir nechta shoxlarni kesib, soyada ularni quritib olishingiz mumkin. Va keyin choy kabi demlemek.
Lekin hech qanday sharoitda o'simlikni ildizdan yirtib yubormang, mevali daraxtlar o'sadi va ko'p yillar davomida meva bersin.
Blueberry leykemiya, oshqozon va ichak, diareya, tsistit og'riq va gemmoroidalnyh bachadondan qon ketish uchun foydali qoldiradi.
Tashqi infuziya yaralarni, kuyishlar, oshqozon yarasi, ekzema, xo'ppozlar, likenlarni yuvish uchun ishlatilishi mumkin. Biroq, barglarni davolovchi maqsadlarda ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar.
Ko'katlar juda kam miqdorda kontrendikatsiyaga ega noyob mahsulotdir. Lekin ular hamon. Eng avvalo. Ushbu reza meva-sabzavotlarga individual intoleransga ega bo'lganlar tomonidan foydalanilmaydi.
Nonlarni va pıhtılaşmayı kamaytiradigan kishilar bilan juda uzoqqa tushmang.
Me'da va oshqozon osti bezining kasalliklari bilan og'rigan bemorlarni ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.
Kabızlığa moyil bo'lsangiz, quritilgan meva foydalanishni cheklashingiz kerak.
Bunday holda, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Bu yerda kichkina chinnigullar o'rmonining foydali xususiyatlari ko'p. Sog'likka yegulik, sizga foyda keltirsin!
Iyul oyida berry mavsumi boshlanadi: ko'plab mevalar o'rmon va dalalarda pishib, faqat to'plashni boshlaydi. Biz tabiatning foydali sovg'alarini yig'ish vaqtini boy bermasligingiz uchun sizga berry taqvimini tayyorladik. Bundan tashqari, turli mevalar qayerda topiladi va ularning foydali xususiyatlari nimani anglatadi?
Berri taqvimi
Cowberry
Qanday foydali:Berry vitaminlar, bioflavonoidlar, organik kislotalarning katta miqdorini o'z ichiga olganligi uchun foydalidir.
Qachon yig'ish kerak:Lingonberries yig'ish mavsumi avgust-sentyabr oylarida boshlanadi. Ushbu kechqurilgan jo'xori engil achchiqlik bilan nordon ta'mga ega, bu dondan so'ng butunlay yo'qoladi. Shuning uchun, noyabr oyining oxirigacha chinnigullar to'plang.
Lingonberry ning eng katta tarkibiy qismlaridan biri benzo kislotasi hisoblanadi. Uning yordamida hosil bir oy uchun yangi, ba'zan ko'proq saqlanadi. Mevalar, yuqori qon bosimi, past harorat uchun foydalidir bakteriyalar o'sishini oldini, toksinlar, sovuq va nafas olish yo'llari kasalliklari da holatini yaxshilash. Ular buyrak uchun foydalanish mumkin, siydik haydovchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, bu voqea klyukva meva ichimliklar, ayniqsa, yaxshi.
Voronika
Qanday foydali: Tirnoqning boshqa nomi - siksa yoki floe. Berry immunitet tizimini mustahkamlaydi, yuqori bosimli, metabolik kasalliklarda foydalidir. Antiseptik va yaraga qarshi davolovchi xususiyatlarga ega, yallig'lanish va spazmlarni kamaytiradi. Kronlar antioksidantlarga va vitaminlarga boy. Yana bir plus rezavorlar - oson, saqlash, uni suv bilan to'ldirib va erto'lasida qo'yish kifoya, shuning uchun u keyingi o'rim-yig'im qadar qoladi.
Qachon yig'ish kerak: , Arctic Circle tundrada o'sayotgan Mevalar avgust oyida hamqadam, va sovuq tushib, to kech kuzgacha uni to'plash. butalar bilan qish barg tushmaydi crowberry Hatto, balki sovutish so'ng ular binafsha-qora bo'lib.
Yalpiz
Qanday foydali: Berry juda foydali: toksinlarni yo'q qiladi, tomir devorlarini kuchaytiradi, yurak va miyada neyronlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu tomirlardagi aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, bosimni pasaytiradi va yallig'lanishni pasaytiradi. Yalpiz gipertoniya, ateroskleroz, qon tomir kasalliklari va diabet uchun foydalidir, chunki u qon shakarini kamaytiradi va to'qimalarni tuzatishga yordam beradi.
Qachon yig'ish kerak: Qish mavi yorma ziravorlari kech - sentyabrgacha.
Yovvoyi qulupnay
Qanday foydali: U o'zlarining temir, E vitamini, foliy kislotasi va kaltsiy uchun o'rmon mevalari orasida rekord qo'yadi. Qulupnay tarkibida organik kislotalar, pektinlar, vitaminlar, mineral birikmalar va tola kiradi. Bu ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi, kuchayadi, anemiya davolashda yordam beradi, metabolizmni normallashtiradi, toksinlarni va ortiqcha xolesterolni yo'q qiladi. Qishda, qulupnay quritilgan yoki muzlatilgan shaklda saqlanadi va murabbo ham tayyorlanadi.
Qachon yig'ish kerak: Qulupnay iyun oyida qo'shiq aytishni boshlaydi, berryaning shimoliy hududlarida iyul va avgust oylarida to'planishi mumkin.
Yovvoyi malla
Qanday foydali: Uning kislotali mevalari kaliy va S vitamiga boy bo'lgan antioksidantlar bilan to'yingan. Kirpirto tabiiy antibiotik bo'lib, antiseptik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va buyrak va siydik yo'llari kasalliklari, sovuq va yuqumli kasalliklar uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, tomir devorlariga aterosklerotik plakatlar va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladigan moddalar ham mavjud. Foydali berry va varikoz tomirlari, chunki u elastiklikni oshiradi va venöz devorlarning kuchini oshiradi. Uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi, chunki u tabiiy saqlovchi benzo kislotasiga boy.
Qachon yig'ish kerak: Cranberries sentyabr oyida pishib va kuz oxirigacha hosil qilinadi.
Malika
Qanday foydali: Malika deyarli malina sifatida foydalidir, antipyretic sifatida ishlatiladi, bu tonzillit va yuqori nafas yo'llarining kasalliklari uchun foydalidir. O'simliklar nafaqat mevalar, balki meva choyi kabi ta'mli infüzyonlar uchun ishlatiladigan barglari ham mavjud.
Qachon yig'ish kerak: Malika mavsumi iyul-avgust oylarida boshlanadi, bu shirinlik yoqimli ta'mga ega - shirin, ammo ananas va shaftoning hidi kabi ajoyib xushbo'y hidli xushbo'y hidi bilan.
Kostyanik
Qanday foydali: tosh Berry ko'p vitamin C, organik kislotalar, pektin va taninlar, u beriberi, kamqonlik, metabolik kasalliklar, sistit, shamollash vositasi sifatida ishlatiladi. Berry qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, kuchli ta'sirga ega bo'lgan va sovuqqanlar uchun tavsiya etiladi.
Qachon yig'ish kerak: Berry iyul va avgust oylarida pishiq bo'ladi, hosil mavsumi sentyabr oxirigacha davom etadi.
Krasnik
Qanday foydali: Berries va redberries sharbati past qon bosimi, ular qon tomirlarini kengaytiradigan va ularning devorlarini mustahkamlaydigan R vitaminiga boy. Bundan tashqari, bo'yoq tarkibida vitamin C, organik kislotalar, muhim aminokislotalar, tolalar, minerallar mavjud. Bu oshqozon va infektsiyalarda ovqat hazmatlarini yaxshilash uchun foydalidir. O'simlik ham yosh barglardan foydalanadi.
Qachon yig'ish kerak: Krasnika - Kamchatka va Saxalinda o'sadigan shimoliy daraxti, u avgust-sentyabr oylarida yig'ib olinadi. Bu o'ziga xos ta'mga ega: birinchi navbatda shirin, so'ngra nordon bo'ladi, oxir-oqibatda achchiqlanadi.
Bulutli
Qanday foydali: Rossiyada yovvoyi bulutlar shohona berry hisoblangan. Va sababsiz emas - bu Berry apelsin qaraganda uch marta ko'proq vitamin C, u ham tokoferol o'z ichiga oladi, A provitamini mazmuni uchun sabzi ustundir. Tufayli, uning tarkibi, Berry, immun tizimini mustahkamlaydi erkin radikal xujayralari himoya va yosharish uchun ularni yordam beradi kuchli antioksidant hisoblanadi. Bundan tashqari, bulut yog'ida kaliy ko'p bo'ladi, bu esa yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaydi. Berry zaif bemorlarga foydali bo'lgan vitamin va iz elementlarning qimmatbaho manbai hisoblanadi.
Qachon yig'ish kerak: Buloqbo'yi o'tlari yozda gullaydi, iyul va avgust oylarida uni to'playdi.
Yalpiz
Qanday foydali: Bu davolash Berry, u tonusini oshiradi, vitamin va minerallarga boy bo'lgan metabolizm ogohlantirmoqda, yallig'lanishni kamaytiradi. Yovvoyi mushuklarning eng muhim xususiyati uning antioksidant ta'siridir. Bu beneficially, flavonoidler vizual apparati ta'sir asab to'qimalari, Antosiyanidinler, yoshartiruvchi hujayralari holatini yaxshilashga, lyutein o'z ichiga oladi. Chernika yoshi bilan bog'liq ko'r, Parkinson kasalligi va Altsgeymer, yurak-qon tomir kasalliklari va saraton oldini olish uchun foydalanish tavsiya etiladi.
Qachon yig'ish kerak: Xamirturushlar iyuldan sentyabrgacha yig'ib olinadi.
Malinali
Qanday foydali: Mevalar organik kislotalarga, S vitamiga, minerallarga boy. U salisil kislotasiga boy, u haroratni pasaytiradi va mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Malinali sharbati va malina murabbo eng yaxshi sovuq qarshi vositalaridan biri deb hisoblanmaydi. Qish uchun berry dondurulabilir, kurutulabilir, jam, murabbo yoki kompot ichiga mumkin.
Qachon yig'ish kerak: Malinalar avgust oyida yig'ib olinadi.
Sizning BlackBerry
Qanday foydali: Eritma rezavorlar vitamin va minerallarga boy, diabet bilan og'rigan bemorlar uchun foydali, chunki ular qon shakarini kamaytiradi. Blackberry o'zining yallig'lanishga qarshi xususiyatlariga ham ega bo'lib, bo'g'inlar, buyraklar va siydik yo'llari, oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ishlatiladi.
Qachon yig'ish kerak: Blackberries avgust va sentyabr oylarida pishishiga nazar soling.
Maqola Ekaterina Kushnir tomonidan tayyorlangan
Illustrations: Julia Prokosovaga maxsus 2LongLife uchun
Tahrirlovchisi: Anastasiya Brovkina
Tabiat, o'rim-yig'imlarni o'rmonda iyun oxiridan to kuzgacha to'planishi mumkin edi. Yovvoyi mevalar boqqa nisbatan ancha foydali va mazali bo'lib, ularni to'plash ancha qiyin, o'rmonning g'ayrat va bilimlari talab qilinadi. Uyga saxovatli tabiat sovg'alarini olib kelganingizdan so'ng, siz o'rmon hosilining muxlisiga aylanasiz. Sizga o'rmonga borayotib, albatta foydali bo'ladi, bir necha foydali maslahatlar taklif etamiz.
To'plam vaqti muhim shart. Berry o'sishi qaerda?
Yovvoyi qulupnay
Bizning o'rmonlarimizda ko'plab mevalar o'sadi, ularning har biri o'z vaqtida pishib yetishadi. O'rmon mavsumi qirralar bo'ylab va o'rmon bo'ylab o'tadigan yo'llar bo'ylab o'sadigan qulupnay to'plamidan boshlanadi. Ob-havoga qarab, qulupnay iyun oyining boshidan iyul oyining boshigacha yig'iladi. Keyin meva tushadi, kuz va qulupnay barglari sariqqa aylanadi. Eng katta hosil taxminan ikki hafta davom etadi, keyin u kamayadi.
Yalpiz
Iyul oyining boshidan beri chinnigullar pishib, navbatdagi navbatda, lekin siz uni sentyabrda ham to'plashingiz mumkin. Eng kam ikki yillik kolbasa yovvoyi o'tlar, eng katta, moxda yotadi, u oxirgi marta pishadi. Mevalarni eng ko'p miqdori iyulda to'planadi, siz mevalarni hali dökmüyorsa va yumshoq ta'mga ega bo'lganda to'plashni boshlamaysiz. Yalpiz tuproqlarda o'sib chiqadi, o'rmonda tez-tez, botqoqli suvlar bo'ylab, odatda o'simliklar o'simliklar kabi butun chakalakni ifodalaydi.
Avgustning dastlabki kunlarida u chashmaga tushadi, u botqoqliklar va botqoqlarning o'zida o'sadi, kam smorodina bargini buta qiladi. Bu chinnigullar yig'ish osonroq, u tez-tez pastga egilishga hojat yo'q, hosil tezroq bo'ladi va mevalar yong'oqdan ko'ra ko'proq bo'ladi. Yalpiz gullari butadan yiqilmaydi, ba'zan kuzgi mildagi hosilingiz mavjërga aylanadigan va bo'ylab o'tishga ruxsat bermaydigan belgisiz chiriyotganni ko'rsatsangiz, uzoq vaqt osib qo'yiladi. Kichik uzum hajmiga quyiladi, kuzgi chinnigullar hosil bo'lganda shirin bo'lib, qulab tushadi.
Keyingi lingonberry pishadi, avgust oxirigacha uni to'plash kerak emas. Aralash pushti va qizil rezavorlar chiriydi va buziladi, chunki Lingonberries butada pishishi kerak. Lingonberries oktyabrga qadar hosil qilinadi, o'sha paytda berry qorong'i, shirin va juda boy bo'ladi. Lingonberries to'plash juda oson, u uzum kabi pishloq bilan o'sadi va paqir tezda to'ldirish. Bu orqali tartiblash qiyin, yig'ish uchun qancha vaqt ketishi kerak.
Yovvoyi mevalar qahramoni. U o'sadigan joylarda yig'ilish mavsumi ochilishi mumkin bo'lgan paytda e'lonlar ma'mur tomonidan amalga oshiriladi. Cranberries shimoliy non deb hisoblanadi, u ko'plarni oziqlantiradi. Olingan ekinlar sentyabr oyining o'rtalaridan boshlanmasligi kerak, chunki uncha katta bo'lmagan mevalar yomonlashadi va chirigan bo'ladi. botqoqda Brusnika havo issiq emas, chunki, hech pashsha va qora chivinlari, hisob ko'zoynak va paqir ustida emas, balki ketadi, eng oson to'plash. Qalampir erigan vaqtda, aprel oyida bahorda yig'iladi. Bu veshnikoy, qor ajoyib shirin va mazali rezavorlar, bolalar va qishda kasal, zaif insonlar uchun real dori deb ataladi.
Biz o'rmon mevalarini sotib olamiz
Mavsum boshida yovvoyi yirtqichlardan hech qachon sotib olmang, o'zingizni yoki bolalaringizni chiroyli qilish uchun stakan sotib olasiz. Agar sotuvchi siz mevalar pishganligiga va pushti odamlarning bir necha kun ichida yetib kelishiga ishonch hosil qilsa, unda unga ishonmang. Pishgan va pishiq mevalar o'rtasidagi farq erta yoki mavsum boshida to'plangan. Bu pomidorga o'xshaydi, yam-yashil bo'lib, butaga o'ralishi shart.
To'qilgan va qishki sovuq uchun, kechqurilgan berryani oling, endi ularni to'plash mumkin bo'lgan sanalarni bilasiz. Bu insofsiz yig'uvchilar Berry juda chala bo'lsa, avgust oyi o'rtalarida amalga oshirish boshlanadi kızılcık ayniqsa to'g'ridir. go'zal va suvli rezavor meva ta'qib emas, qishda kızılcık sotib olish, ko'pincha u muzlatib, so'ngra suv kızılcık engorged bo'ladi.
Kompaniyani o'rmonda olish eng yaxshisidir, hech kim bo'm-bo'sh qoldirib, sog'lig'iga juda katta zarar etkazmaydi.
Yoz osig'liq, bog'bonlar esa hosilni yig'ishmoqda. Erta bahordan boshlab, ular xushyor bo'lib, yashil chorva hayvonlarini qadrlashdi va o'simliklar o'zlarining g'amxo'rligi uchun rahmat qilishlarini kutishdi.
O'rtacha chiziqda, cho'chqa gilosidan tayyorlangan mevalar iyul oyining boshida birlashib, butazorda uzoq vaqt davomida buta qolmasdan turib qolaveradi. Ustun mevaga yopishtirilganligi va yopilish qiyinligi sababli, mevalarni yig'ish vaqtida osongina tushib ketadi va bir kundan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ular juda yoqimli ta'mga ega: shirnlikni va nordonni shirin tattaliklardan tortib tozalaydi. Ularning go'shti juda chiroyli. Gilos gilosi yangi iste'mol qilinadi yoki murabbo, kompot, sharbatlar, sharbatlar, sharob tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qulupnayni tanlashda davom eting. Shudring quriganidan keyin ertalab yaxshiroq qiling. Rozetka ko'tarilgan biskvitlar o'simliklar ekinlarning hosil bo'lishiga barcha energiya sarflashlari uchun olib tashlanishi kerak.
Yong'oq mevalari yaqinlashib kelayotgan hosilning birinchi belgisi yashildan malla-binafsha ranggacha bo'lgan mevalarning teri rangidagi o'zgarishdir. Ushbu muddat bir necha kun davom etadi va qulay ob-havo sharoitida mevalar bir hafta mobaynida to'la etuklikka etadi.
Ma'lum bir qiyinchilik, hatto bir xil cho'tkada ham mevalarning tengsiz pishishi bilan hosil qilinadi (bu farq turli xilligiga qarab 3-5 hafta davom etadi). Yoqimli mevalar 10-14 kun oralig'ida ikki yoki uch marta yig'ib olinishi kerak. O'simliklarda faqat etuk, oson ajratilgan mevalarni va pishmagan barglarini o'chiring.
Taxminan bir hafta davomida chinnigullar to'plangandan so'ng muzlatgichda saqlanishi mumkin. 0 ° C haroratda va 80% gacha bo'lgan nisbiy namlik 4 dan 6 haftagacha saqlanadi.
Irga bir vaqtning o'zida pishmaydi. Biroq, birinchi mevalar yaxshi saqlanadi, boshqalari to'liq pishib ketguncha va to'plam bir qadamda mumkin bo'ladi. Sovuq xonada irga bir hafta davomida saqlanishi mumkin. Shu bilan birga meva sharbatining hosildorligi 70% ga oshadi. Yangi meva ajoyib shirindir. Ular yaxshi muzlatilgan, quritilgan shakldagi mayizlarga o'xshaydi.
Irgdan ajoyib kompotlar, sharbatlar, murabbo, murabbo, murabbo, sharob tayyorlash. Qora smorodina irg'aga qo'shilsa (2: 1) javdari va sharbati ayniqsa mazali bo'ladi.
Sovuq xonada irga bir hafta davomida saqlanishi mumkin. Shu bilan birga meva sharbatining hosildorligi 70% ga oshadi. Kichik miqdordagi kislota tufayli, irgining ta'mi shakar-shirin, doljinning o'ziga xos xushbo'yligi bilan.
Ko'rishdan ta'sirlangan erta «pishgan» qora smorodina yulg'ichlarni to'plash va yo'q qilishni unutmang. Agar bu bajarilmagan bo'lsa, unda lichinkalar meva ichib, qish uchun tuproqqa kirishadi. Qora smorodina va krijovnikning butalaridan muntazam ravishda o'rgimchak uyasi kuya olib tashlash va yo'q qilish kerak.
Elena Vasileva
Dengiz shimoli foydali va mazali berrydir, shuning uchun hosildorlik mamnuniyat keltiradi, va hosilning yil sayin har qanday vaqtda zavqlanishiga sabab bo'ladi, qachonki dengiz shingilini tanlash kerak. Uning pishishi vaqti o'sishi, iqlim, ob-havo sharoiti va hatto o'simlik turiga bog'liq.
Erta navlarni beradigan mahsulotlar erta avgust oyi o'rtalarida yig'iladi - sentyabr o'rtasidan.
Qadimgi yunon dengiz shingilidan "porloq bir ot" deb tarjima qilingan. Qadimgi Yunonistonda uning barglari kasal bo'lib, zaif otlarga berilgan edi, chunki ular o'sha davrda juda qimmatli hayvon edi. Bunday oziq-ovqatdan otlar to'lib-toshgan, kuchli edi. Ularning juni porlab, porloq edi.
Uning nomi juda tushunchaga ega bo'lib, mevalari magistral va filiallarga to'la yopishib qolgan. Bu gullar faqat shamol bilan changlanadi keyin barg paydo bo'ladi, uzoq bo'yli, juda ildiz juftli buta. Bir joyda u ellik yil o'sishi mumkin. Zavod mevalarni zavqlantirishi uchun o'n metrga qadar bir ayol va erkak daraxt ekish kerak. Erkak mevasiga emas, agar siz qizlar guruhining markazida ekansiz, unda sakkizta ayol kishining changlatish uchun etarli bo'ladi.
Janubiy mintaqalarda dengiz shimoli katta miqyosda o'stiriladi, selektsionerlar barcha turdagi yangi turlarni doimiy ravishda katta hajmli mevalar bilan namoyish qilishadi. Saytda ekish uchun tajribali bog'bonlarga ko'ra, bu urug'likning tarqalishidan foydalanish yaxshiroq, u engil va ajoyib ekish materialidir. Daraxt kuchli bo'lib, tabiatning salbiy istaklariga chidamli bo'lib, yuqori hosil beradi.
Dengiz paqirlari qiymati qanday?
Dengiz shoxlari zaytun daraxtining qarindoshi bo'lgan noyob mahsulotdir. Bir necha minerallar, vitaminlar, kislotalarning o'zaro ta'sirining mevalaridan kelib chiqib, universal xususiyatlarga ega:
- mevalar, xom suvi yaralarni davolashni, yaralarni davolashni rag'batlantiradi
- yog 'turli teri lezyonlarının davolash uchun dezenfektan, antimikrobiyal agent sifatida ishlatiladi
- mevalar qo'ziqorin kasalliklarini oldini olish uchun tabiiy antibiotiklar, zararli mikroblar paydo bo'lishi
- beta karotin S vitamini bilan birga immunitetni kuchaytiradi
- vitamin E samarali antioksidant sifatida ishlatiladi.
- asosiy yog' kislotalari (va bu F vitamini), qon tomir aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtiradi
- provitamin A, radiatsiya ostida C, E, F vitaminlari hujayralarni, tana to'qimalarini qo'llab-quvvatlaydi, uni yangi o'smalar paydo bo'lishidan, mutatsiyadan himoya qiladi. Bir-birining ta'sirini kuchaytirish, birgalikda harakat qilishadi
Meva va dengiz shimoli moyida mavjud bo'lgan foydali dorivor moddalar devorlarning yangilanishi jarayonida, ichakning shilliq pardalari, oshqozon-ichak tizimida qatnashadi. Ginekologiyada ham, kosmetologiyada ham samarali himoya va yangilovchi vosita sifatida muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda.
Biroq ijobiy xususiyatlar fonida dengiz shimoli ham kontrendikatsiyaga ega. Meva jigarda, o't pufagida, allergiyaga moyil bo'lgan yallig'lanish jarayonlariga chalinganlarga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun ko'plab allergiyalar neft tarkibidagi tarkibidan chiqariladi.
Foydali mevalarni yig'ish davri
Dengiz paqirlari pishganligini va etuk mevalar nimani anglatishini qanday tushunish mumkin? Uning mevalari shoxga mahkam o'rnashadigan kattaligi, boy apelsin rangi kichik. Agar siz mevalarni yumshoq siqsangiz va siqishni uchun beradigan bo'lsangiz, hosilni yig'ishingiz mumkin. Xarakterli yorqin rang, shuningdek, ular botanika pishishiga erishganligini ham ko'rsatadi. Yog 'olish uchun ular mevalar biologik faol moddalar to'planganda to'liq texnik pishganlik davrida hosil qilinadi. Ular o'zlarining xarakterli ranglarini olishga kirishganidan ikki hafta o'tgach, to'liq etishgan.
Turli kengliklarda dengiz shimoli turli shakllarda pishadi, ammo optimal davr - avgustning oxiri va sentyabrning boshidir. Uni to'plashdan oldin, rezavorlar maqsadini aniqlash kerak. Yangi iste'mol uchun kompot uchun ular botanika pishishi davrida to'planadi. Bu vaqtda ular askorbin kislotasiga, qattiq, non-sharbatga boy. Jem, marmelad, murabbo, sariyoq tayyorlash uchun ikki hafta kutish kerak. Mevalar suvli va yumshoq bo'ladi.
Foydali berryni qanday yaxshi to'plash kerak
Boshqa daraxtlar bilan solishtirganda dengiz shingilini yig'ish birinchi qarashda muammoli ko'rinishi mumkin. Guruchlar qisqa sopa ustida qattiq turishadi va ular o'z navbatida mevalarning yumshoq terisini mahkam ushlashadi. Agar u yumshoq bo'lsa, u darhol qo'llarni uradi, tushiriladigan sharbati terini shikastlamasdan, terini yoqib yuboradi. Filiallar yomon tikilgan, yoqimsiz og'riqni keltiradigan tikanlar bilan qoplangan va ulardagi mevalar juda ko'p. Har bir kishini yig'ish juda ko'p vaqtni oladi. Agar butun uzumni kesib tashlasangiz, siz o'simlikka zarar etkazasiz, shuning uchun sizga yo'l topish kerak.
Ular aytganidek, umidsiz holatlar yo'q. Bizning bog'bonlarimiz qoidalarga rioya qilishda uzoq vaqtdan beri bunday foydali mevalarni yig'ishning xavfsiz va tezkor usullarini qo'llagan. Birinchidan - mevalar yuqoridan pastgacha yo'nalish bo'yicha ajratilishi kerak. Ikkinchidan, bunday hodisa uchun apron yoki xushbo'y kiyish yaxshidir, chunki sharbatlar, albatta, rezavorlardan ajralib turadi va qorinlarni buzadi, chunki parda yuvmaydi.
Dengiz shoxlarini yig'ish uchun imkoniyatlar:
- Qattiq, lekin sodda va tez - mevali shoxlar ehtiyotkorlik bilan daraxtdan kesiladi va muzlatiladi. Bu shaklda, rezavorlar osonlik bilan osongina chiqib ketadi va bu usulning afzalligi. Kamchiliklari shundaki, faqat mevalarni muzlatilgan holda saqlab qo'yish qulaydir, va ular bundan keyin murabbo va sharbatlarni tayyorlash mumkin emas
- Oddiy - qo'l bilan, maxsus qaychi bilan, deyarli hamma mevalar uchun ishlatiladi. Uning asosiy kamchiligi - bu jarayon juda ko'p vaqt talab etadi. Boshqa kamchiliklar ham bor: siz o'simlikni asbobni noto'g'ri ishlatish yo'li bilan buzishingiz mumkin. Keyin uyda, yanada qulay sharoitlarda, rezavorlar uchun rezavorlar ajratish mumkin. Ammo bu usulning afzalliklari ham bor - agar siz mas'ul bo'lsangiz, ishni diqqat bilan kuzatib boring (filialning kamida besh santimetrlik qismida qoldiring), o'simlik sog'lom qoladi, mevalar zarar ko'rmaydi va hosil eng yuqori va sifatli bo'ladi. Keyingi mavsum uchun to'g'ri kesish joyida yangi kurtaklar paydo bo'ladi.
Agar dengiz o'ti yig'ish uchun daraxtlarni kesish usuli ishlatilsa, daraxtga vaqtincha muhlat kerak. Ushbu usuldan olingan yangi hosilni berishdan voz kechish yaxshiroqdir.
Apelsin go'zalligi pishgan mevalarni yuvishning mutlaqo mumkin emasligi sababli boshqa mevalardan farq qiladi. Buning uchun shlangni ishlatish eng qulay va daraxtdagi ho'l mevalar tez va yaxshi quriydi.
Dengiz pichog'i meva yig'ish uchun pishgan paytlarda, bunday voqea qurilmalari uchun qulay, oddiygina stoklantirilishi kerak:
Kichik kelebek aniq
Kalay va polietilen qopdan tayyorlanadi. Qalin qopqog'i o'n santimetr uzunlikdagi naychaga aylanadi. Uning diametri meva hajmidan bir oz kattaroq bo'lishi kerak. Bir uchida lenta yoki lenta to'plami biriktiriladi. Filialdagi somonni bosib o'tayotganda, reza meva ichida
Loop
"Kobra" deb atashgan bog'bonlar orasida shakli tufayli. Bolal sham tolasi shaklida egiluvchan va yog'och tutqichga biriktirilgan. Shu tarzda, yuqori bo'linmalarda qiyin guruhlarni ajratish mumkin.
Slingshot
Tashqi ko'rinishida bu odatdagi bolalarning qisqarishi, lekin kauchuk bant o'rniga baliq ovlash yoki tel uchun juda qattiq cho'zilgan baliq ovlash liniyasi ishlatiladi. Agar siz filialga bunday mag'lubiyatni qo'ysangiz, rezavorlar ramkalangan tovoqlar ichida yoyilgan, matoni yoyish yoki yomg'ir yog'diradi.
Sharbatni yig'ish jarayoni juda qiyin kechmaydi. Ba'zi bog'bonlar daraxtning o'ngidagi reza mevalaridagi qo'lqop bilan qo'llarini siqib, keyin filtrlaydilar.
Dengiz paqirlarini to'plashning eng keng tarqalgan, eng oson va tezkor yo'li ham mavjud. Siz birinchi sovuqni kutishingiz kerak, daraxtning atrofidagi axlatni yoyishingiz va shoxlarini silkitishingiz kerak. Buzilgan mevalar buzilgan namunalardan yaxshi harakatlanishadi, axlat va barglar chiqariladi. Ushbu parametr katta hajmli plantatsiyalar uchun juda mos keladi, dengiz shimoli mo'l-ko'l yig'im mavsumida, lekin faqat muzlatilgan mevalarni uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.
E'tiborsiz qoldirilmadi va dengiz shimoli barglari. Ovqat pishirishda mashhur bo'lib, baliq, go'sht idishlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Oshqozon-ichak trakti, ateroskleroz, gipertoniya holatlarida uning dorivor xususiyatlariga nisbatan ayniqsa yuqori baholanadi. Ularda oziq-ovqatning eng katta miqdori gullarni o'tqazish boshlanishidan oldin (iyun oyi) yig'iladi. Meva rezavorlar to'planganda barglar ham tanlanishi mumkin.
Dengiz shimoli hosili har qanday tarzda saqlanishi mumkin - mazali blanklar tayyorlang, yangi uzilgan mevalarni chopib, shakar bilan aralashtiramiz, shoxchalar yoki alohida mevalar bilan muzqaymoq, quritib, namlang. Sog'lom, xushbo'y berrydan lazzatlanadigan va ayni paytda sog'lig'ingizni yaxshilash uchun ko'p imkoniyatlar mavjud.
