Baharatlar va ziravorlar dorivor xususiyatlari. Foydali ziravorlar
Ziravorlarning foydali xususiyatlari. 7 dorivor ziravorlar.
Har xil ziravorlar taomga ajoyib aromati va ta'mini beradi. Shu bilan birga, ba'zi ziravorlar shifobaxsh xususiyatlarga ega. Dori vositalarining deyarli barcha sintetik preparatlari (aralashmalar, tabletkalar, sho'rlanganlar). Va ular deyarli har doim yon ta'sirga ega. Ular aytganidek: "Biz birovni davolashamiz, ikkinchisini mushtlaymiz". Shuning uchun, siz ziravorlar - jahonning turli burchaklaridagi ajdodlarimiz tomonidan ming yillar davomida foydalanadigan tabiiy dorilarga e'tibor qaratishingiz kerak. Endi bu ziravorlar har kimga sotiladi va eng yaqin supermarketda sotiladi. Misol uchun, ayrim kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan quyidagi 7 ta ziravorlar.
Qahva yoki choy qo'shilganda kofein va choyning zararli ta'sirini kamaytiradi. Ayurveda shifokorlari yo'tal, sovuq, bronxit, astma va og'zining hidini belgilaydi. Shuningdek, kayfiyatni engillashtiradi va sevgi hayotini rag'batlantiradi. Bu oshqozon muammolari, ishtahani yo'qotish, qorong'ulash, bel og'rig'i va revmatizm uchun ishlatiladi. Ovqat hazm qilish organlariga rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va obstruktsiyani oldini oladi. Barglar maydanoz sifatida ishlatiladi va vitaminlarga juda boy. Ayurveda shifokorlari uni teri kasalliklari, kuyishlar, tomoq infektsiyalari va alerjiyalarga buyuradilar.
Darjon
Darjon eng qadimiy ziravorlardan biridir. U 2500 yil muqaddam Misrda embalming uchun ishlatilgan. Aksariyat ziravorlar o'simlik urug'i, tarçın esa daraxtdan olingan qobig'ining ichki qatlami bo'lib, quritilib, rulonlarga o'raladi.
Odatda, doljin sovuq va grippga duchor bo'lgan holda ekspektoran va diaphoret sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, doljin hazm qilishni normallashtiradi, ishtahani oshiradi. Daraxt tish og'rig'i va mushak og'rig'i bilan yordam beradi.
Zanjabil choyi uchun darbadar tayoqlarni qo'shib qo'yish kuchini oshiradi. Ground doljinni qovurdagiga va mussliga qo'shish mumkin.
Safro, buyrak, ichak va oshqozonni yo'qotish vositasi sifatida ishlatiladi. Zerdeçalda ham tuyadi va hazm bo'ladi. U deyarli barcha hind taomlarida topiladi. Bilge yog 'nafas olish tizimi kasalliklari va revmatik shikoyatlar uchun ishlatiladi. Hind oshxonasida zakiya ajralmas ziravor hisoblanadi; Bu deyarli barcha idishlarda ishlatiladi. Bu jigarda amfetaminga aylanadi, keyinchalik tabiiy kayfiyatni ko'taruvchi vosita bo'lib xizmat qiladi. E'tibor bering: Agar kuniga to'rt gramm dan ortiq gramm bo'lsa, bosh og'rig'i, bosh aylanishi, perceptual buzilishlar va ko'ngil aynish.
Chinnigullar
Chinnigullar (ziravorlar), gulzorning gulchambosidan farqli o'laroq quritilgan, tropikada o'sadigan jigarrang daraxtning ochilgan kurtaklari yo'q. Qadim zamonlarda, bu ziravorlar nafas beruvchi spreyi sifatida ishlatilgan. Xitoyda Han xonligi davrida, imperatorga yaqinlashmasdan, nafasni shirinlik qilish uchun chirindi.
Bu miqdor muntazam ziravorlar bilan ta'minlanmaydi, shuning uchun soslar, sho'rvalar va sabzavotlar bilan bir qatorda kartoshkani yangi ziravorlar bilan pishirgan holda ko'rishingiz mumkin. Qisqichbaqa spazm, shishiradi, hazm qilishni rag'batlantiradi, og'riqni yo'qotadi va oshqozonni kengaytiradi. Tropik gulchambar yopiq, yopiq va quritilgan gullar, tinchlantiruvchi va antidepressantlar. Bundan tashqari, ular bakterial va virusli infektsiyalarni oldini oladi, ular ham immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashi mumkin.
Barcha quritilgan gullarni qaynatganda ziravorlar ayniqsa yaxshi. U ziravorlar shohi hisoblanadi, chunki u juda qadrli. Bir kilogramm safronni olish uchun, sizda taxminan 1 million gul kerak bo'lib, shikastlari qo'lda to'planadi. Safrani afyunga o'xshash og'riqlar va kramplarni to'xtatish ta'siriga bog'liq. Ko'k yo'talda va ovqat hazm qilishni rag'batlantirish uchun ishlatiladi. Zaafran nozik ta'mi, juda nozik xushbo'y hidi bo'lib, guruch idishlari, shirinliklar va xamir ovqatlar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u ko'zni quvontiradigan go'zal sariq rangga ega va u ham tuyadi va tetiklantiruvchi ta'sirga ega, shuning uchun ham u bo'yoq sifatida ishlatiladi.
Qisqichbaqa ziravorlar grammida eng ko'p miqdorda antioksidant mavjud. Bir gramm (taxminan ½ choy qoshiq) ziravorlar bir xil miqdordagi antioksidlovchilardan iborat, chunki yarim stakan reza mavjud.
Ko'katlar qorong'ilikka (shishiruvchi) yordam berishi mumkin. Broth chinnigullar ko'z kasalliklarini davolash (yallig'lanish, kon'yunktivit). Tomoqning kasalliklari uchun tabletkalarni yutishning o'rniga, qovoqni chaynash yaxshidir. Va qalpoq keng tarqalgan afrodizyak hisoblanadi.
Bu rag'batlantiriladi va shuningdek, yallig'lanishga qarshi, diuretik ta'sirga ega va oshqozon oqimiga hissa qo'shadi, bu esa oshqozonga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ruh va tana ta'siri toza, tasalli va qiziqarli. Bu, ayniqsa, ziravorlar ezilgan emas, balki rozetka o'xshash jigarrang yulduzlar uchun ishlatiladi. Ular bir oz ko'proq xarajat qiladilar, biroq ular uzoq vaqt davomida yopiq qoladi va choy damlamasdan yoki muloyim sharob va grog uchun idealdir.
Tamarind biliar kasalliklarga, isitma va diareyaga qarshi ishlaydi. Qayta qilingan orkide podning xushbo'y hidi ham stressli his-tuyg'ularni va mantiqiy kayfiyatni pasaytiradi. Orkide o'simlikida ham tasdiqlangan, afrodizyak yoki muhabbatni kuchaytiradigan ta'siri bor: vanilla parfyum insonning jinsiy mazhabiga o'xshaydi va shuning uchun odatda parfyumeriya, loson va kremlarda topiladi. Hind oshxonasining sog'lig'imizdagi ijobiy ta'siri hind taomlari sog'lomdir! Zanjabil ichki va gingko bilan bog'liq. Shri-Lankada - deyarli barcha idishlar uchun muhim tarkibiy qism.
Ko'pincha yong'oq yog'i ko'pincha turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Qisqichbaqa yog'i yaxshi antiseptik bo'lib, tish og'rig'i uchun yaxshi vositadir. Aytgancha, agar siz chinnigullar yog'ini yaxshi ko'rsangiz, u holda siz hiqichoqlardan qutulasiz.
Paprika
Paprika chilli qalampir bilan bir xil oiladan olingan o'simlik. Dastlab Meksikada parik topilgan, Kristofer Kolumb o'simliklarni Ispaniyaga olib kirgan, u erda u changga aylangan. O'sha kundan boshlab, paprika ispan ovqatlanishining asosiy baharatlaridan biri bo'ldi.
Shunday qilib restoranda lazzatli mushukni yoqing. Bir kilogramm zaxira olish uchun sizda taxminan 1 million gul kerak bo'lib, shikastlari qo'lda to'planadi. Safranni afyunga o'xshash analjezik va antiperspirant ta'sirga bog'liq. Ruh va tana ta'siri toza, tasalli va qiziqarli. Ziravorlar chindan ham idishni olib tashlaydi. Biroq, ular abadiy rivojlanmaydi: yukxalta yoki oynalar ochilganda havo va yorug'lik yanada kuchayadi. Xushbo'ylikni va lazzatni iloji boricha uzoqroq saqlashingiz mumkinmi?
Pechene bir necha turga kiradi: shirin, baharatlı, yumshoq, pushti va mazali. Har bir variant o'zgacha ta'mga ega.
Chili kabi, qalampir - beta-karotin, kapsanitin, quercetin va luteolin kabi antioksidantlarning yuqori tarkibiga ega bo'lgan ziravor hisoblanadi.
Paprika teriga qon ta'minoti yaxshilaydi, shuning uchun u ko'pincha revmatik kasalliklar, sport jarohatlari va selulitni davolashda massaj yog'larining bir qismi sifatida ishlatiladi. Paprika o'z tarkibida vitaminlar va minerallarning butun majmuasini o'z ichiga oladi. Bu qalampir diabet, dermatit, shishlar bilan kasallangan bemorlarda tavsiya etiladi. Paprika C va P vitaminlari kombinatsiyasi qon tomirlarining devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Paprika qonni yuvadi va qon quyqalarini to'sadi. Kaliy va natriyning yuqori miqdori suyaklarning mustahkamlanishiga, barqaror immunitetni rivojlanishiga yordam beradi, kamqonlikdagi eritrotsitlar sonini oshiradi.
Tasvir: ziravorlar abadiy davom etmaydi. Muntazam inventarizatsiya, ayniqsa, erdagi mahsulotlar uchun mantiqan to'g'ri keladi. Ziravorlar aromatik tabiiy mahsulotlardir, raf muddati odatda uzoq, ammo cheksiz emas. Ayniqsa, erdagi mahsulotlar uchun havo va yorug'likka ta'sir qilish aromani va shuning uchun lazzatni sezilarli darajada kamaytiradi. Ayniqsa, erdagi mahsulotlar uchun muntazam inventarizatsiyaga arziydi. Iltimos, esda tutingki, bosib chiqarish muddati faqat ochilmagan mahsulot uchun amal qiladi.
Xom ziravorlar, ziravorlar aralashmasi va quritilgan o'tlarni maqbul saqlash ularning sifati uchun juda muhimdir. Juda muhim: hech qachon to'g'ridan-to'g'ri bug'langan idishga ziravorlarni to'kib tashlamang, lekin har doim shishadan yoki kavanozdan qoshiq tortib oling. Namlik, suv bug'lari, ziravorlar chirishi mumkin.
Turmerik
Hindiston dunyodagi eng past ichak saratoni ko'rsatkichlaridan biriga, qisman hindistonliklar tomonidan zerdeçal iste'moli tufayli. So'nggi yillarda shrinkumbaning ildizning bir qismi bo'lgan biuxlavonoidning foydali xossalari bo'yicha tadqiqotlarda portlash sodir bo'ldi. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu antioksidant yallig'lanishga qarshi, antiviral, antibakterial, antifungal, piyodalarga chalinish va saratonga qarshi ta'sirga ega.
Ko'p yillar davomida yetarli darajada ta'minlanadigan narsa, oxirgi iste'mol qilish uchun aromatik kuchini yo'qotgan bo'lar edi. Zanjabil, kardamom, yong'oq, yong'oq va darçın çubukları to'rt yilgacha davom etishi mumkin. Quritilgan o'tlarni bir yildan oshiq saqlash kerak. Tuz - noorganik birikma. Unda bakteriyalar yoki mog'or bilan parchalanadigan tarkibiy qismlar mavjud emas. Shuning uchun sof tuz uchun toza sana yo'q. Ziravorlar alohida saqlanadi, salqin, quritilishi kerak va iloji boricha iloji boricha nurdan himoyalangan bo'lishi kerak. Ziravorlar yoki ko'zoynaklarni qattiq yopish tavsiya etiladi. Iloji bo'lsa, ziravorlar ipini oshxona maydonchasi ustiga osmang. Haddan tashqari issiqlik, namlik va hidlar ziravorlarga zarar etkazadi.
- Ko'p miqdorda ziravorlar sotib olmang.
- Ochilmagan ziravorlar eng uzoq raf muddatiga ega.
- Chumchuq, chigit urug'i, chirindi urug'i va chinnigacha besh yilgacha saqlanishi mumkin.
Nemis tadqiqotchilari curcumin bilan kasal sichqonchani oziqlantirishdi. Sichqonlarga nisbatan kuzatuvlar ichaklarda yallig'lanish va uning devorlarining mustahkamlanishini ko'rsatdi. Tailand olimlari curcuminning qon tomirlari ishlarida etishmovchilikni bostirish qobiliyatini topdi.
Zerdeçal shirinliklar va yog'lar uchun o'zboshimchalikni pasaytiradi, bu esa vazn yo'qotish uchun ajoyib vosita hisoblanadi.
Bu erda asosiy ziravorlar uskunalari uchun boshqa nomzodlar mavjud. Haqiqiy keramika, shuning uchun to'liq nom, parfyum ajratilgan. Bu kuchli va o'simlik ziravordir, chunki efir moylarining yuqori darajasi juda jadal ravishda o'sib chiqadi. Xushbo'y ovqatlar uchun ziravorlar va kaloriyalarga boy ovqatlarning yanada oson hazm bo'lishiga imkon beradi, ammo uning ta'mi universal emas. Crucifix haqiqiy kimyon bilan aloqasi yo'q. Botanika bilan, u turli ziravorlar ikki dunyosini ajratib turadigan, boshqa turdagi xosdir. O'zining yangi, biroz xushbo'y lazzati bilan xirmonlar asosan Sharq va Osiyo oshxonalarida qo'llaniladi. Muscat Ism noto'g'ri. Nutmeg yong'oq emas, balki meva yog'ochidan o'rik mevasining urug'i. Nutmeg, zich aromati bilan, an'anaviy tarzda engil soslarni, kartoshka pyuresini va karamni yaxshilash uchun ishlatiladi, ehtiyotkorlik bilan va faqat xizmat qilishdan oldin qisqa vaqt ichida kerak. Darjon Daraxt daraxtlari quritilgan qobig'idan olinadigan ziravorlar asosan shirinliklar, mevali idishlar va xamir ovqatlar uchun ishlatiladi, qish va bayram mavsumida porlashi bor. Bu ziravorlarning aralashmasi Hindistonlik masala ziravorlarini tayyorlashda modellashtirilgan bo'lib, ular Janubiy Osiyo taomlari bilan ta'riflangan tovuqlarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Kori tarkibida har xil bo'ladi, qattiq tarkibiy qismlar asosan zerdeçal, koriander, xoch-tire, qora murch va yonca yong'oqdir.
- Bu ikki ziravorlar aniq aniqlik bilan ta'minlaydi.
- Cayenne qalampir biroz achchiq tutunli va o'ta o'tkir.
- Agar siz o'zingizning ta'mli kurtaklaringiz haqida g'amxo'rlik qilsangiz, qalampirdan qochishingiz mumkin.
Zerdeçalda antibiotik xususiyatlari ham mavjud. Tabiiy antibiotiklar, sintetik moddalardan farqli o'laroq, tanaga zarar bermasligini bilamiz.
Turmerik an'anaviy hind, tayca va xitoy dorilarida turli xil sog'liq muammolarini hal qilish uchun ishlatiladi.
Chilli yoki cayenne qalampir
O'simlik shifokorining tarixida, chili - qalampir terining eng teran davolash usuli bilan bog'liq. XIX asrning boshlarida tanani issiqlik va kasallikdan tozalash uchun katta dozalarda ishlatilgan. Hayajonlanmaslik kerak: juda oz miqdordagi kaenne qalampiridan foydalanib, qon aylanishini, sinus va burun bo'shliqlaridan aniq shilin va balg'amni yaxshilay olamiz. Chili o'pkada balg'amni taranglashtiradi va uni o'pkadan chiqarib tashlashga yordam beradi (ekspektor ta'siriga ega).
Ajablanarlisi past narxlarda professional pichoqchalar uchun idishdan tortib to kostyumlar uchun foydali aksessuarlar mavjud. Uning shirin ta'mi va ayni paytda bir oz baharatlı, doljin, immune qiziqarli ajablanib qoldiradigan xususiyatlarga ega. Har doim ziravorlar haqida o'ylaymiz, bu, albatta, doljin.
Boshqa tomondan, uni G'arb bozorlariga olib borgan arablar, bu narxni saqlab qolish uchun bu ziravorning boshlanishiga sirni oshkor qildi. Hozirgi vaqtda doljin iqtisodiy emas: xarid qilishga arziydi, chunki u bizning fikrimizga qaraganda ancha ko'p, va sog'liq uchun ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shubhasiz, u har doim turli xil sharoitlarni davolash uchun tabiiy vosita sifatida ishlatilgan.
Kapsxisin - sayyoradagi eng issiq taomni chili biblariga keltiradigan modda. Capsaicin ko'plab dorilarning bir qismidir va saraton, revmatik artrit, toshbaqa kasalligini davolashda yordam beradi. Bundan tashqari, kapsaikin qon bosimini pasaytiradi va qon xolesterol darajasini pasaytiradi.
E'tibor bering, yong'inga qarshi ajdarga aylanmaslik uchun, oziq-ovqatda kepenk qalampirini olib tashlashning ehtiyotkorona dozasini unutmang.
Bu dunyodagi eng oddiy narsa kabi ko'rinishi mumkin, faqatgina oziq-ovqat do'koniga boring! Ammo ehtiyot bo'ling, bozorda osonlikcha aralashtirib yuborilgan toza ikki turga ega, ya'ni doljin deb ataladi. Ularni qanday ajratish kerakligini bilish muhimdir. Darlin yoki Zaytun daraxti. Bu Shri-Lankadan keladi va eng qimmatli hisoblanadi. Fındıktanın ochiq rangi, boshqa biriga nisbatan nozikdir. Biz sotib olganimizdan ishonch hosil qilish uchun adolatli savdo va biologik mahsulotlarni tanlash yaxshidir. Faqat o'simlik dori ishlatiladi.
Pushti-pushti ranglarning rangi qizg'in va kirib boradigan ta'mga ega; tilda engil qichitma qoldiradi. U faqat pishirish va kichik dozalarda ishlatilishi mumkin. Darhaqiqat, u kuarminning turli xil qismlarini o'z ichiga oladi - bu shifobaxsh ta'sirga ega bo'lgan, ammo agar to'planib qolgan bo'lsa, jigarga zarar etkazishi mumkin.
Anis
Qadimgi Rimda, samimiy bir taomdan so'ng, anis bilan qiyshaygan loy sarig'i tortillasi shirinlik uchun xizmat qilgan. Ushbu pirojnoe sho'rvalar uchun yordam berdi - rimliklarga oziq-ovqat hazm qilish va shishirilishni oldini oladi. Anasonning karamel xususiyati shamollatish va kolik uchun foydali bo'ladi.
Zanjabil singari anisning bir nechta foydalari bor. Yodgorlik mevasi ekspektoran ta'siriga ega va bronxit, yo'tal va yuqori oziqalar yo'llarining infektsiyalari uchun ko'rsatiladi. Anis, shuningdek, antipyretic va diuretik sifatida ishlatiladi.
Shubhasiz, kukun kamroq saqlanib qoladi, ammo bu shaklda doljin oziq-ovqat va ichimliklar uchun yaxshiroq ishlatilishi mumkin. Aslida, u ichimliklar, kek, pechene, pudingler, mexnat, Makedoniya va mevalarga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ammo sharqona taomlarni ilhomlantiramiz va shirin idishlarga darchani qo'shamiz. Masalan, qovurilgan va qovurilgan sabzavotli lazzatli guruch bilan mazali bo'ladi. Buning tasodifan emaski, bu Hindistonning Garam Masala yoki Marebn Xanut kabi sharqona ziravorlarning turli aralashmasidir.
Çubuklar, infüzyon va sharob qilish uchun ajoyib; Ba'zi kichik qismlarga kuskus soslari yoki Hind qushlari qo'shilishi mumkin. An'anaga ko'ra, darchaning asosiy funktsiyalari stimulyator va antiseptikdir; Ayniqsa, bu tur keng tarqalgan bo'lib foydalaniladigan limon mamlakatlarida ayniqsa qadrlanadi.
Bu anisni qirg'inni yo'qotadi, menstrüel siklasyonu normalleştirir, menstrüel og'riqni bartaraf qiladi, erkaklar esa kuchini oshiradi.
Anis urug'idan olingan choy sut emizuvchilar uchun foydali bo'ladi, chunki u sut berishga yordam beradi.
Zanjabil
Hindiston zanjabilning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Zanjabil mamlakatda yoki idishdagi kvartirada o'stirilishi mumkin. Zanjabil ildizi ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi: vitaminlar, efir moylari, tolalar, minerallar, uglevodlar va o'simlik yog'lari. Zanjir shuningdek, antioksidantlarni ham o'z ichiga oladi va biz antioksidantlar yoshlarni uzaytirishi uchun bizga ruxsat berishini bilamiz.
Dorivor maqsadlar uchun zanjin ko'ngil aynashi va oshqozon muammolariga qarshi kurashda qo'llaniladi: bu, ayniqsa, dengiz safarlari paytida to'g'ri bo'ladi. Zanjabil boy bo'lgan aminokislotalar yog' almashinuvi, shu jumladan metabolizmning normallashishiga yordam beradi, shuning uchun zanjabil odatda ko'plab dietalar dietasiga kiritiladi.
Shu bilan birga, mamlakatimizda og'iz tomog'i va sovuqqa qarshi kurashda ham foydalanish mumkin: aslida doljin immunitet himoyasini rag'batlantirishi mumkin. Uning antiseptik kuchi oddiy uy qurish uchun ishlatilishi mumkin; bir dona darchani, chinnigullar va bir nechta yalpiz bilan etarli miqdorda nafas olishni ta'minlaydi.
Bundan tashqari, doljin hazm qilish va antioksidantdir. Lekin gilos hali ham oldinda. Darchin yog' yog'i ustida ishlaydi, bu yo'q qilishni engillashtiradi. Ko'pgina izlanishlar, shuningdek, glysemiyani tartibga soladigan tur sifatida ham buni ta'kidlaydi. 2-toifa diabetli bemorlarda doljin qon glyukoza darajasini va triglitseridlarni va total xolesterinni kamaytirishi mumkin.
Spice artrit va artroz uchun ishlatiladi. Olimlar shuningdek, zanjabilning qonda xolesterinni pasaytirishi, miya qon aylanishini faollashtiradi, qon tomirlarini kuchaytiradi.
Ovqatdan so'ng nafasingizni yangilab, bakteriyalardan qutulishingiz mumkin, zanjabil ildizini chaynashingiz yoki hech bo'lmaganda tishlaringiz va tishlarini silashingiz kerak. Ushbu ziravorlar reklama tomonidan kiritilgan go'shtni chaynashdan ko'ra ancha samarali.
Ziravorlar, ziravorlar va quruq aromatik o'tlarni iste'mol qiladigan kishi o'ziga xos ta'mi, vitaminlari va iz elementlari bilan pishirilgan idishlarni to'ldiradi. Baharatlar salatlarga, deyarli barcha birinchi va ikkinchi kurslarga va hatto shirinliklarga qo'shilishi mumkin. Har bir ziravorning o'ziga xos ta'mi, aromati va turli xil foydalanishi mavjud. Va eng muhimi, har biri inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan bir qator foydali xususiyatlarga ega.
Baharatlarning foydali va dorivor xususiyatlari
Bergamot qandolatchilik va parfyumeriya ishlab chiqarishda ko'pincha ishlatiladi. Uning mevalari ovqat uchun yaroqsiz, va ularning soyalari, asirlari va gullari ko'p miqdordagi ilovalar va ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lgan efir moyi qilinadi.
Vanilla shirinliklar va shirinliklarni tayyorlashda faol ishlatiladigan ajoyib aromatik ziravor hisoblanadi. Shokolad, turli mouss, kekler, pechenye va boshqalar. xushbo'yli vanilya o'ziga xos ta'mga ega. Aromaterapiyada ishlatiladigan noyob vanil aromati tinchlantiruvchi ta'sirga ega va noqulaylikni yo'qotadi. Vanilla parfyumeriya uchun ham ishlatiladi, har qanday hidga shirin ta'birlar qo'shiladi.
Qisqichbaqa juda kuchli xushbo'y hid. Tashqi ko'rinishida, bu ziravorlar kichik bir marvaridga o'xshaydi va unda tarxlangan ta'mga ega. Marinadlar, shirin, sabzavot va guruchli idishlarda, siroplarda ishlatiladi.
Zanjabil pishirish va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Zanjabilning qiymatini baholash juda qiyin, chunki u deyarli barcha amino kislotalarni o'z ichiga oladi. Kichkina zanjirni tez-tez iste'mol qilish metabolizmni kuchaytiradi, kuchli antioksidant bo'lib, toksinlarni chiqaradi, ishtahani yaxshilaydi, qonni tozadi va immunitetni kuchaytiradi. Zanjabil choyi sovuqlar uchun ajoyib vositadir. Bu noyob ziravorlar antibakterial va anthelmintic xususiyatlariga ega, bosimni pasaytiradi. Zanjabil aromati faollikni, ishonchni oshirishga yordam beradi. Intellektual faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlarni qabul qilish tavsiya etiladi.
Kardamom - nozik aromali ziravor. Oshqozon tizimini rag'batlantiradi va oshqozon va ingichka ichakka mukammal tozalash ta'siriga ega. Pishiriqlar tayyorlashda asosan ishlatiladi. Kardiyomning hidi tinchlik va yengillik hissi bilan ta'minlaydi, shuningdek, miya faoliyatini oshiradi. Ushbu ziravorlar tibbiyotda engil anthelmintic agent sifatida ishlatiladi.
Coriander urug'lari yuqori miqdorda magniy va C vitamini bilan mashhur bo'lib, ular iste'mol qilingan vaqtlarda shirin va baharatlı ta'mga ega. Ovqatlarda ular salatlar, sho'rvalar, sabzavotlar va ildiz sabzavotlari bilan birlashtirilishi mumkin. Koriander urug'ida mavjud bo'lgan yog'lar oshqozon va ichakning ishiga yordam beradi, badanni tozalashga yordam beradi.
Cumin ham asosiy taomlar, ham shirinliklar uchun ishlatiladigan ziravordir, u kaltsiy, oqsil va efir moylari bilan to'yingan. Kumin nafas olish tizimining organlarini tozalashga yordam beradi, organizmni tozalaydi, asab tizimini susaytiradi. Yallig'langan o'smalarni olib tashlash uchun zaytun moyi bilan aralashmasidan siqib chiqaradi va oziq-ovqat iste'mol qilish tuyadi rag'batlantiradi.
Ziravorlar vitaminlar tarkibidagi ziravorlar, temir, fosfor, yod, kaltsiy, S vitamini, efir moylari va B guruhi vitaminlari tarkibida mavjud. Ziravorlar selülit konlari bilan kurashishga yordam beradi. Misol uchun, zanjabil bilan zerdeçal bir aralash soch mustahkamlaydi. Zirakni oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanganda, barcha idishlar quyoshli sariqqa aylanadi va uni osh, guruch, souslar, sabzavotlar va hatto sutli ichimliklar uchun qo'shishingiz mumkin. Turmerika qonni yaxshi yuvadi va diabetda ishlatiladi.
Marjoram - oshqozon va hayzli tsiklni o'rnatish uchun yordam beruvchi ziravor, kuchli og'riqlar, antiseptik, chiriyotgan va davolovchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, astma uchun tavsiya etiladi, marjoram yaxshi davolashni yo'tal, o'pkalarni tiklaydi. Sedativ ta'sir oshqozon va ichaklarda og'riqni yo'qotadi.
Xamirturush - og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega, yo'talishi va qon tomirlarining spazmlari uchun ishlatiladigan moddalarni o'z ichiga oladi. Poppy urug'i odamlar tomonidan iste'mol qilinadi va qayta ishlangan mevali devor farmakologiyada qo'llaniladi. Broth va haşhaş suvi oshqozon rivojlantirishga yordam beradi. Haşhaş urug'idan kelgan suv charchoqni olib, uyqu uyg'otishga yordam berdi.
Melissa - inson organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, og'riqni yo'qotadi, asab tizimini tinchitadi, qayt qilishni to'xtatadi, ishtahani oshiradi, tez-tez uyqusizlik va migren uchun ishlatiladi. Qo'rg'oshin limonli balzari tish go'shtidan yallig'lanishni va og'riqni kamaytirish uchun ishlatiladi. Spice C vitamini, efir moylari, qahva kislotalari, karotin va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Yong'oqning o'zi shifobaxsh hidga ega, bu o'z-o'zidan insonga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yalpizli hid zehni faoliyatni faollashtiradi, havosizlantiruvchi vositalarni, mikroblarni va bakteriyalarni o'ldiradi.
Oregano inson organizmiga keng ta'sir doirasiga ega bo'lgan ziravor hisoblanadi. Bu oshqozon va ichak funktsiyalarini yaxshilashga yordam beradi, yallig'lanishni yumshatadi, yo'talayotganda sepsisni oshiradi, hazmsizlikni davolashadi. Muhim yog 'tishlarda og'riq, bosh, ichak va oshqozon spazmlari uchun ishlatiladi. Oregano jigar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, zaharlanishda tananing holatini yaxshilaydi, asab tizimini mustahkamlaydi, hemoroid uchun ishlatiladi. Oregano bargi tinchlantiruvchi va davolovchi vannalarda ishlatiladi. 
Paprika A vitamini, S vitamini bilan juda mashhur va u inson organizmida "baxtning gormonlari" - endorfinlarning o'sishiga yordam beradigan ziravor hisoblanadi. Qalampirni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish miya faoliyatini yaxshilaydi, aterosklerozning rivojlanishini to'xtatadi, yo'tal, gripp va og'iz tomoqqa qarshi kurashda yordam beradi.
Qora qalampir - dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biridir. Oziq-ovqat mahsulotida iste'mol qilish hazm qilishni yaxshilaydi, oshqozon va ichakning ishini barqaror qiladi, surunkali bronxit bilan kurashadi, menstrüel og'riqni engillashtiradi, kariesni oldini oladi. Qora qalampirdan yog'ni infuziya hosil qiladi, bu esa muntazam instilatsiya bilan burun mukozasini yaxshilashga yordam beradi. Qora qalampirni qon aylanish tizimiga, shuningdek, yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir etishi uzoq vaqtgacha ma'lum bo'lgan, oziq-ovqatdan foydalanish qon aylanishini yaxshilaydi va yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Muntazam ravishda qalampirni iste'mol qiladigan insonlar sog'lig'iga ega va boshqalardan ko'ra ko'proq yashaydilar.
Rozmarin oziq-ovqatda ishlatilganda, unga yorqin hid beradi va ta'mini oshiradi, ko'pincha go'sht va baliq ovqatlariga qo'llaniladi. Bu ziravor miyaga yoshartiradi, nevralgiyalarning oldini oladi, asab tizimini barqaror qiladi. Rosemary barglari organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Thyme suyuqlik shaklida nafas organlarining kasalliklari uchun keng qo'llaniladi, ekspektoratsiya bilan yordam beradi va og'riqni engillashtiradi. Achitgich sifatida ko'pincha stomatologiyada foydalaniladi. Bundan tashqari, kekik, oshqozon va ichak bezovtalanishida, qorong'ilikda va sedativ sifatida ishlatiladi. Thyme losonlari jarohatni davolashga yordam beradi, antiseptik ta'sirga ega. 
Tarragon dietali oshxonada faol ishlatiladi, turli xil souslar va omletlarni yaxshi to'ldiradi. Tarragon janubiy Evropada - Gretsiya, Ispaniya, Italiya mamlakatlarida katta qiziqish uyg'otdi. Tarxinadan olingan asosiy yog' sirkani olish uchun ishlatiladi, u yaxshi saqlovchi xususiyatlarga ega bo'lgani uchun sabzavotlarni saqlashda ishlatiladi. Quruq shingilning ziravori ta'mni oshiradi va idishning lazzatini faollashtiradi. Ko'pincha bodring, pomidor, qovoq, karam va qo'ziqorinni saqlashda ishlatiladi. Uzoq vaqtdan buyon tarragon qonni yaxshilab yuvib tashlaydi, organizmni mustahkamlaydi va vitaminlar bilan to'ydiradi. Tarragon ko'p miqdordagi S vitamini va karotinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u yallig'lanishga qarshi vosita hisoblanadi, tuyadi oshiradi va bezovtalik va oshqozon kramplariga yordam beradi. Tarragon yaproqlari hayz va nopoklik kasalliklari uchun ishlatilgan, va ildizlari tish og'rig'ini engillashishiga yordam beradi.
Sharqiy tibbiyot pnevmoniyasi, bronxit, sil kasalligi va boshqa nafas yo'llarining kasalliklari kabi kasalliklarni davolashda tarjunoni qo'llaydi. Tarragon barglari A vitamini va S vitaminlariga, shuningdek askorbin kislotasi va rutinga boy. Xushbo'y shingil, boshqa ko'plab baharatlı ziravorlar singari, insonni kuch-quvvat holatiga, yaxshi kayfiyatga va energiya bilan tananing to'laligiga qaytaradi.
Shunday qilib, barcha ziravorlar va ziravorlar tanaga foydali ta'sir ko'rsatishi aniq. Oziq-ovqatlarda ularni muntazam iste'mol qilish sog'likni saqlab qolishga, barcha a'zolar va tizimlarning faoliyatini saqlab turishga, yoshlarni uzaytirishga va o'zlarini yaxshi his qilishga yordam beradi.