Sut yashil oolong choyi. Oolong suti. Xususiyatlar va ilovalar

Xitoy oolong suti choyi elita navlariga tegishlidir. O'zining ta'mli sutli ta'birlarida sutli xushbo'y hid chiqariladi. Shuning uchun nom. Ushbu choyni faqat bahor va kuzda to'plang. Biroq, kuzgi yig'im eng yuqori baholanadi, o'sha paytda to'plangan choyning ta'mi va xushbo'yligi to'yingan. Ushbu maqolada sizga sutli oolong choyini qaynatish haqida gapirib beramiz, shuningdek uning foydali xususiyatlari haqida gapirib beramiz.

Qanday oolong choy foydali?

Yashil choy, oolong sut choyi, ajoyib ta'mga tashqari, juda foydali. Ushbu choy ichidagi antioksidantlar qora rangdan 2 baravar ko'p. Issiqlik va ayni paytda tonik ta'siri mavjud. Bu ichimlik tuyadi yaxshilaydi va yog'li ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin uni ichganingizdan so'ng, oshqozonda og'ir bo'lmaydi. Bundan tashqari, choy qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Bu bosh og'rig'ini bartaraf etishga va qon aylanish tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, ushbu ichimlik nafasni tozalaydi va og'iz bo'shlig'ining holatini yaxshilaydi. Xitoy oolong suti choyi umumiy immunitetni mustahkamlaydi. Muntazam iste'mol vaznni kamaytirish va burunlarni kamaytirishga yordam beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu choy xotirani yaxshilaydi, uning doimiy ishlatilishi bilan ishlash qobiliyati yaxshilanadi, diqqat va kontsentratsiyani oshiradi. Umuman olganda, Xitoydan ichimliklarning afzalliklari juda yaxshi.

Qanday oolong choyni tayyorlash kerak?

Choyning barcha ta'mini va xushbo'y hissasini sezish uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun issiqlikni uzoq vaqt davomida saqlab turish uchun qalin devorlar bilan loy choynaklarni ishlatish yaxshiroqdir. Suvni bahor olish yoki shisha idish sotib olish kerak. Oddiy musluk suvi barcha choylarni buzishi mumkin. Shunday qilib, oolong choyini qaynatish uchun: choyni qaynatadigan choynak, avval uni isitish kerak. Buning uchun uni qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Unda 8-9 g choyni joylashtiring. Bu miqdor 0,5 litr suvga ehtiyoj sezadi. Birinchidan, choy barglarini taxminan 85-90 daraja haroratda bo'lgan oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang. Bir vaqtning o'zida qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin emas, aks holda barcha lazzat va xushbo'y hid yo'qoladi. Birinchi choy birlashadi, biz choyni "uyg'onish" ga aylantiramiz. Keyin yana choyi suv bilan to'kib tashlang, 2-3 daqiqa davomida pishiring va idishlarga quying. Ushbu choyning o'ziga xos xususiyati, uni bir necha marta pishirishi mumkin, biroq bu jarayonga sarf qilingan vaqt biroz oshib bormoqda. Har safar choyning ta'mi biroz o'zgarib turadi, biroq u hech qanday yomonlashmaydi, faqat yangi lazzat hosil qiladi.

O'tgan asrning 70-80-yillaridagi kino haqida ("yomon, yaxshi va hind filmlari bor") taniqli aforizm shu tarzda ichimliklar ichidan "loyihalashtirilgan" bo'lishi mumkin: "Yaxshi choylar bor, juda yaxshi emas". So'nggi kunlarda emas, balki soatlab borayotgan mashhurliklari tufayli ular alohida toifada turishadi. Bu erda alohida joy sutli oolong bilan ishg'ol qilinadi, u sut oolong, shuningdek, "Sut lazzatining olov gullari" va boshqalar. Uning ajoyib krem-karamel ta'mi bir nechta odamni befarq qoldirishi mumkin. Shu bilan birga, xaridorning bu juda ta'sirchan organoleptik xususiyatlarining kelib chiqishiga mantiqiy qiziqish bo'lishi mumkin.

Nega u shundaymi?

Sotuvchilar bu qiyin savolga turli yo'llar bilan javob berishadi, lekin deyarli har qanday variantlar marketing hiylasi. Quyida ba'zi misollar keltirilgan:

Nai Xiang Jin Xuan (sut oolong uchun yana bir nom) Ansi choy zavodining eng yangi barglaridan qilingan. Quritish jarayonida bu barglar oolongga sut-karamel lazzat beradigan sharbat bilan ishlov beriladi.
Choy kollari Kubalik qamishdagi shakar eritmasi bilan püskürtülür va ildizlari sut bilan sug'oriladi va guruch kabuklarıyla qoplangan.
Eng chiroyli versiyasi: Tayvanning tog 'plantatsiyalaridagi harorat o'zgarishi sababli, choy barglari "tabiiy" bo'lib, mashhur ta'mi va aromasiga ega. Va u shunchaki sut-qatiq oolong choyi bo'lib, ular insonning tanasiga foydalidir.

Albatta, agar mantiqqa to'g'ri keladigan bo'lsa, unda dastlabki ikki versiyada suv yo'q. Bu choy uchun tobora o'sib borayotgan eksport talabini qondirish uchun qancha sut, ananas va qamish sharbati kerak!

Oolongning sutli ta'midan tabiiy kelib chiqishiga ishonish mumkin, chunki tabiatning biz uchun qanday kutilmagan hodisalari mavjud emas. Ehtimol, ushbu versiya haqiqatga yaqin. Ammo bu parametr ob-havo omillariga bog'liq va u ham jiddiy biznesni tashkil etish uchun qabul qilinishi mumkin emas - axir, tabiiy sharoitlarga qaram bo'lib, sutli oolong choyini ajoyib qimmatga keltiradi.

Shu bilan birga, choyning noyob sutli ishorasi shunchaki hayratda qoldirildi, eksportchilarga tinchlik bermadi, shuning uchun oddiy va juda qimmat bo'lmagan yechim topildi: kerakli ta'm va aromani sun'iy yo'l bilan olish. Yapon yapon lazzati Nai Xiangni yaratdi va ular 100-200 kilogramm xom ashyoning har 100 gramm miqdorida choy barglarini quritish jarayonida qo'shib berishdi (bu miqdor shartli, bu lazzat va lazzatga bog'liq).

Keyinchalik xitoylik do'stlarimiz bu qo'shimchani ishlab chiqarishni o'zlashtirib oldilar va u bilan haqiqiy Tayvan suti oolongi emas, balki bu turdagi choyning boshqa vakillari bilan ham xushbo'y qilishni boshladilar. Eng yuqori sifatli navlardan juda uzoqqa ketgan, ammo tajribasiz iste'molchilar bunga e'tibor bermaganlar, chunki Nai Xiang xushbo'y hidli go'shti uning oldiga qo'yilgan vazifani bajardi - zamonaviy kimyo hali ham kuchdir. Shuning uchun, agar biz shu tarzda olingan yuqori sifatli sut oolongi haqida gapiradigan bo'lsak, undagi foydali xususiyatlar shubha ostiga olinishi mumkin. Xitoyliklarning bunday choy ichmasliklarini, har qanday qo'shimchalarsiz tabiiy navlarni afzal ko'rishlarini aytishadi.

Biroq, mutaxassislar aytishicha, agar choy ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli barglar ishlatilsa va lazzat yaponcha bo'lsa, u holda bu kabi oolong choy nafaqat zarar etkazmaydi, balki foydali bo'ladi va sut-karamel xushbo'y va aromadan to'liq lazzatlanishingizga imkon beradi.

Oolongning foydali xususiyatlari

Choy navlaridan biroz chalkashlik bor. Mahsulot "yashil oolong sut choyi" deb ataladigan bo'lsa, unda bu to'g'ri emas. Oolonglar yarim-fermentlangan choylar bo'lib, yashil va qizil navlar oralig'ida joylashgan. Ishlab chiqarish texnologiyasi bir necha bosqichdan iborat:

Quyoshdagi barglarning "fading" 1 soat uchun.
Soatlardagi qalin qatlamlarni soatbo'yicha silliqlash va muloyim aralashtirish bilan sepishdan so'ng soyada fermentatsiya.
Qisqa muddatli quritish 250-300 daraja haroratda, tuproqlarga burish, yakuniy oxirgi quritish.
Yuqorida aytib o'tilganidek, quritish jarayonida lazzat qo'shiladi.

Fermentatsiya natijasida choy barglari qorong'u qirralar bilan olinadi, lekin o'rtada yashil rangda yashil rangga ega. Shuning uchun oolongning haqiqiyligini aniqlash qiyin emas, chunki haqiqiy oolong bargli barg choyidir. Pishirgandan so'ng barglar butunlay ochilib, unda ularning rangi noaniq.

Bu turdagi choy (shu jumladan sut) efir moylari, polifenol, vitaminlar (B, C, D, E, K guruhlari), fosfor, temir, yod, selen, kaltsiy, magniy, marganets. Foydali komponentlarning bunday "kuchli" guruhi "tanaga shifo beruvchi ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni yaxshilaydi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kiloqni yo'qotish uchun sut oolong choyi juda yaxshi, bu jihatdan baholash bu borada yakdil:

ishtahani sezilarli darajada pasaytiradi (va diet vaqtida nima bo'lishi mumkin?);
tanadagi yog'larni faol ravishda yoqadi;
shlaklarni olib tashlaydi.

Shuning uchun, sut oolong kilogrammni engish uchun eng samarali vositalardan biri hisoblanadi.

Qanday oolong sutini ishlab chiqarish kerak?

Ushbu choyning to'liq chiroyini to'liq ochib berish uchun, uni chuqurlik bilan pishirish kerak va bu haqiqiy ilm:

birinchidan, esda tutingki, jarayonni amalga oshirish uchun chinni foydalanish kerak;
pishirish uchun suv tozalangan shishani ishlatishdan yaxshidir, uni oldin qaynatiladi, so'ngra ozgina sovutiladi (90-95 daraja);
choy ichish uchun etarli miqdorda choy kerak bo'lgan miqdorni ishlab chiqarish kerak.

Sut oolongini pishirish jarayoni bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Avval choynak va qolgan idishlarni qaynoq suv bilan yuvish. Keyin quruq choy barglari suv bilan to'ldirilgan, 90-95 daraja issiq suvli choynakga (150 ml suv uchun 4-5 gramm) quyiladi. Bir necha soniyadan so'ng infuziya birlashadi, choy changlari u bilan ketadi va barglari barcha aromati va ta'mini berish uchun tayyorlanadi. Yana suv quyiladi, bir daqiqaga to'lib, ichimlikning stakanlarga to'kilgan kontsentratsiyasi bo'lgan "adolat choydoniga" quyiladi. Noyob xushbo'y narsalarni nafas olayotganingizda, sutli oolongning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ushbu protsedurani 5-7 marta takrorlash mumkin, agar choy yaxshi sifatga ega bo'lsa, unda har bir pivoning keyingi aromati va lazzati asta-sekin o'zgaradi.

Yaqin do'stlar doirasidagi asabiylashtirilgan choy marosimi, do'stona muhit, qiziqarli suhbat - har doim jismoniy va ma'naviy sog'liq uchun noxush oqibatlarga olib keladigan mast bayramga munosib muqobildir.

Choy odamlar ichgan eng xushbo'y va mazali ichimliklardandir. Buni millionlab muxlislar tasdiqlashadi. Katta ta'midan tashqari, u sog'lig'iga ta'sir qiladi, bu esa uni yanada jozibador qiladi. Bu sharbatning ko'p navlari mavjud, eng mashhurlaridan biri sutli yashil choy, yoki oolong choy.

Umumiy ma'lumot

Xitoy tilidan tarjima qilingan "oolong" so'zi "qorong'i ajdar" degan ma'noni anglatadi, ba'zan esa "chin cha", ya'ni "turkuaz choy" deb nomlanadi. Sut yashil choy yarim qoshiq choylarni nazarda tutadi. Xitoylik gurmeler unga qora va yashil rangdagi tasniflashda oraliq o'rin berdi. Fermantiyaning ideal darajasi 50% ni tashkil qiladi. Turli barglar butunlay oksidlanmagan emas, balki uning yuzasi va chekkasining faqat kichik bir qismi emas. Bu siz bariyning ichki tolalari strukturasini saqlab qolishga imkon beradi, bu esa yashil lazzat va qora choyning ta'mi kombinatsiyasiga olib keladi. Bir yo'nalishda yoki boshqa yo'nalishda fermentatsiya darajasining o'zgarishiga bog'liq bo'lgan ikkita kichik tip mavjud. Xitoyda yashil choy suti 300 yildan ortiq bo'lgan uzoq tarixga ega. U "yuqori choy ustalari" maxsus marosimida ishlatiladi.

Turlarning ta'rifi

Istalgan choy barglarining o'sishining uchta asosiy joylari bor: birinchi - Tayvan orollari, ikkinchisi - Guangdong viloyati, uchinchisi - janubiy va shimoliy Fujian. Tayvan va Janubiy Fujiani zaif fermentatsiya qoldiqlari ishlab chiqarishda (50% dan kam), Guangdong va Fujianining shimolida - kuchli fermentatsiya (50% dan ortiq) ishlab chiqarishga ixtisoslashgan.

Katta fermentlar suti yashil choyi ilgari paydo bo'lgan deb hisoblanadi. Tog'larda baland navlar eng yaxshi hisoblanadi. Ushbu choy o'sayotgan eng mashhur tog'lar Feniks tog'lari va Ui tog'lari. Agar barg "ona butasi" dan to'plangan bo'lsa, ya'ni asl choy kelganidan bu yuqori sifatli choy. Bargning o'zi go'shtli va hech qanday kamchiliksiz bo'lishi kerak. Zaif fermentatsiyaga ega bo'lgan oulunlar tog'larda maxsus butoqlar ham to'planadi. Ushbu ichimlik uchun barg to'liq etishtirilishi va rivojlanishi kerak.

Yashil choy, sut Xitoy, bu ikki turdan tashqari, uchdan biriga ham ega. Bu xushbo'y hidli oolong. Aralashtirilgan qo'shimchalar hidi uchun ziravorlar qo'shadigan bargga qo'shiladi. Bu ginseng, gul barglari, xushbo'y osmanthus gullari bo'lishi mumkin. Bunday choyni ishlab chiqarish uchun asosiy joy Tayvan orolidir. 40 yildan buyon ishlab chiqaruvchilar lazzatlarning kombinatsiyasi bilan tajriba o'tkazmoqdalar, ammo tayyor mahsulotni ko'pincha chet elga eksport qilishadi, chunki xitoyliklar qo'shimchasiz choy ichish ehtimoli yuqori, chunki ularning fikricha, ichimlikni buzadi. Butaning barglari tushadi, chunki bu vaqtda ta'mi va aromati butunlay o'zini namoyon qiladi.

Oolong qilish

Bu choy uchun eng yaxshisi o'rta yoshga etgan butalar barglari pishgan. Harakatlardan so'ng, hosil yarim soat davomida quyoshda quritiladi, keyin savatlarda yig'iladi, uni qattiq itarib, oksidlanish uchun soyada joylashadi. Har bir soatda bunday to'plam yalab, aralashtiriladi, lekin juda ehtiyotkorlik bilan, qog'ozga zarar yetkazmasdan. Bu jarayonning davomiyligiga bog'liq bo'lmagan tengsiz fermentatsiyani ta'minlaydi. Oolonglar uchun 40-50%. Ushbu oksidlanish holatiga kelganda, u uzilib qoladi. Bu qog'ozning issiqlik bilan ishlovi bilan amalga oshiriladi, ya'ni 300 darajaga qizdiriladi va quritiladi. Ushbu koida 2 bosqichda amalga oshiriladi: birinchisi, bir necha daqiqaga quritiladi, ikkinchisi burish va quritishda davom etadi. Bu sizning barcha ortiqcha namlikni olib tashlash va fermentatsiyani butunlay to'xtatish imkonini beradi. Haqiqiy sutli yashil choy erga sotilmaydi, buzilgan barglar va changlarga yo'l qo'yilmaydi. Pishirgandan so'ng, siz chiroyli va mustahkam qirralarni tomosha qilishingiz mumkin.

Choy xususiyatlari

Yashil choy suti (oolong choy) juda ko'p qiziqarli fazilatlarga ega. Uning foydali xususiyatlari juda keng. U jismoniy va ruhiy sog'lig'iga faol ta'sir ko'rsatadi. Ichimlikda ko'plab efir moylari bor va u juda oksidlangan pastki ko'rinish bo'lsa, unda kofein ko'p bo'ladi. Agar kishi bunday choyni ichsa, unda u tananing ehtiyoji bo'lgan to'rt yuzdan ziyod kimyoviy turni oladi. Ular orasida kaltsiy, kofein, polifenol aralashmalari, turli guruhlarning vitaminlari, fosfor, yod va boshqa foydali mikroelementlar kiradi. Bunday boy majmua saraton, tromboflebit, semizlik kabi kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, teri hujayralarida metabolizmni tezlashtiradi, bu esa yoshartirishga, ya'ni ajinlar sezilarli darajada pasayishiga olib keladi.

Oulunning zaif fermentatsiyasi

Eng zaif oksidlanish holatidagi yashil sut choyi yashil rangga ega, barglari biroz burishli, cho'ziluvchan, ular orasida butaning surgunining yuqori qismlarini topasiz. Choy barglarining shakli odatda to'pga o'xshashdir va pivoning ichida 3 bargni kuzatib turasiz, u barglar bilan bog'langan, ammo barglar hech qanday nuqsoni yo'q. Agar oolong yuqori sifatli bo'lsa, u holda qog'ozning qirralari qizil bo'ladi va ularni yashil markazdan ajratib olish oson. Bu ichimliklarning hidlari juda yorqin, gullar va quruq bo'lsa, u yashil choy aromasiga o'xshaydi. Ichkilikning rangi yashil va pushti rangli ranglar bilan sariq bo'lishi mumkin. Taste asal, gul, meva yoki krem bo'lishi mumkin. Tailandlik yashil sut choyi sifat jihatidan farq qilmaydi, chunki Xitoy uning o'sishining asosiy manbai hisoblanadi.

Oulun fermentatsiyasi

Agar choy eng yuqori oksidlanish darajasiga ega bo'lsa, barglar jigarrang yoki qora jigarrang bo'ladi, demakda siz oq tanga bilan qoplangan kurtaklarni topasiz. Oldingi versiyalardan farqli o'laroq, choy bargi uzunroq va katta hajmli bo'ladi. Quruq barglarning hidlari ziravorlar bilan juda kuchli, shirindir. Infuzion quyuq sariq yoki kehribar rangda olinadi. Bu ta'mi shubhalanmaydi: u juda yorqin, to'lib-toshgan, asal va shokolad yozuvlari mavjud. Bug'langan qatlam osongina ko'rib chiqilishi mumkin. Agar bu choyning eng yuqori darajasi bo'lsa, unda aniq belgilangan tomirlar, uning qirralari qizil bo'lib, o'rtasi yashil bo'ladi. Mamlakatimizga sut-qatiq yashil choyni etkazib beradigan eng mashhur ishlab chiqaruvchilarning biri "Black Dragon" hisoblanadi. Mahsulotlari do'konlarda ham, Internetda ham mavjud.

Xushbo'y qo'shimchalar bilan tayyorlangan oulunlar

Ushbu choyning asosi kam miqdorda fermentlangan to'lovlardir. Ishlab chiqaruvchi aroqning orqasida deyarli barcha kamchiliklarni yashirishi mumkin, chunki ular o'rta sifatli ichimliklar deb tasniflanadi. Biroq, qo'shimchaning sifati ko'pincha eng yaxshisini xohlaydi. Shuning uchun Xitoy bunday choyni tanimaydi, u boshqa mamlakatlarga import qilinadi. Bu ichimlikning ta'mi Hind choylariga yaqin va choy ichish paytida hech qanday o'zgarishsiz qoladi. Bu xitoyliklar orasida mashhurligini pasaytiradi, chunki har bir yudumda yaxshi choy paydo bo'lishi kerak.

Pivo tayyorlash va saqlash

Qovurish usuli qanday oksidlangan choyga qarab tanlanadi. Agar sutli yashil choyni mayda fermentatsiyalash usullari haqida gapiradigan bo'lsak, avvalambor siz suvning harorati haqida gapirishingiz kerak. 80 darajadan oshmasligi kerak, lekin 60 dan kam bo'lmasligi kerak. 3 daqiqa infüzyondan keyin choy tayyor. Agar bu ko'proq fermentlar to'plam bo'lsa, uni 90 graduslik haroratda tayyorlash mumkin, lekin bir oz ko'proq kutishga to'g'ri keladi. Bu jarayonning eng yaxshi taomlari Yixing loyidan tayyorlangan maxsus choynak bo'ladi. Ushbu ichimliklar uchun mo'ljallangan. Idishning qalin devorlari choy xususiyatlarini to'liq ochadigan harorat muhitini yaratishga imkon beradi. Choynak kichik. Choy barglari kemaning uchdan biridan ko'prog'ini tekkizmasligi kerak. Xuddi shu barglar 7 marta ishlatilishi mumkin. Lekin odatiy chinni choynak ham bunday infuzionni yaratishga mos keladi. To'plamni saqlash uchun shisha yoki seramika germetik idishlarini tanlash yaxshidir. Na nur, na nam uning ichiga kirmasligi kerak.

Ooluna navlari

30 dan ortiq yashil sut choyi mavjud va ularning har biri Xitoyda ishlab chiqariladi. Ular toifalarga bo'linadi. Eng baland choyi, eng pasti - oddiy. Oolong choyi choyni yoqtirish, uning lazzatlarini diqqat bilan o'rganish uchun mo'ljallangan. Eng keng tarqalgan navlari quyidagicha: Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Peng Feng, Gui Hua. Ularning har biri o'ziga xos ta'mi va hidiga ega.

Shunday qilib, eng murakkab navlardan biri - yashil sut choyi (Oolong). Bunday xazina narxi eng pasti emas (100 gramm boshiga 300-1000 rubl), lekin agar kishi haqiqiy oolongning ta'mini tatib ko'rmoqchi bo'lsa, u yuqori sifatli mahsulot arzon emasligini tushunishi kerak.

Tarjimaning o'ziga xos xususiyatlari tufayli "oolong" deb ataladigan Oolong suti choyi ajoyib ta'm va nozik nozik aromaga ega bo'lgan juda qulay choy. Sut oolong yashil choyni sinab ko'rishga qaror qilgan ko'p odamlar sariq, deyarli kehribar soyani befarq qoldirmadi. U o'ziga jalb qilganday tuyulardi. Xitoydan tashqari bu choy ham Rossiya, ham Yevropada mashhur bo'ldi.

Yashil oolong sut choyiga boy bo'lgan narsa

Oolong bilan solishtiradigan oddiy qora choy faqatgina dam oladi. Yashil sut choyi va qora tarkibida antioksidantlar miqdori sezilarli darajada farq qiladi. Birinchidan, ikki baravar ko'p. Bundan tashqari, oolongda 400dan ortiq turdagi turli foydali moddalar mavjud. Yashil sut choyining iz elementlari va vitaminlari, maxsus texnologiya tufayli choy bargini qayta ishlagandan so'ng deyarli to'liq quvvatda qoladi.

Oolongning tonik va issiqlik effekti - bu choyning karta. Charchoq, ishlash yo'qotilishi va uyqusizlik bilan bu choy o'zingizning o'zgarishingizni ijobiy ta'sir qiladi. Yashil sut choyi qabul qilinganda siz taloqning ishini yaxshilaydi. Bundan tashqari, siz ishtahangizni oshirasiz va og'ir yoki yog'li ovqatlardan keyin oldindan mumkin bo'lgan tanadagi buzilishlarni bartaraf etasiz.

Og'riqli bosh og'rig'i va qon aylanish tizimini mustahkamlashda, oolong "davlat stabilizatori" rolini yaxshi bajaradi, chunki qon aylanishini va miyani kislorod bilan ta'minlashni yaxshilaydi. Agar sizda stomatit yoki yomon nafas bilan kechadigan ayrim kasalliklar mavjud bo'lsa (diabet va oshqozon osti bezining boshqa kasalliklaridan tashqari), yashil oolong choyidan foydalaning va nafasingizni yangilang.

Choyning asosiy xususiyatlari bilan bir qatorda, qon tomirlari devorlariga ta'sir o'tkazish qobiliyatini topishingiz mumkin. Buning natijasida tomirlardagi qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qilishi, shuningdek devorlarini mustahkamlash mumkin. Bundan tashqari, ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, siz oolong dan foydalanishingiz va asta-sekin kiruvchi funtlarni yo'qotishingiz mumkin. Buning uchun o'ng ovqatni o'stirish juda muhim, chunki choyning o'zi yog 'uchun pankaz emas. Qizlar wrinkles bilan kurashish uchun yashil sut choyi ichish tavsiya etiladi va ayollar uchun terini yosh tutish.

Qanday sut oolong choy qilish mumkin

Yashil oolong choyi juda ko'p miqdorda vitamin mavjudligi bilan ajralib turadi. Agar biz eng asosiyni hisoblasak, ularning orasida E, C, B, D. Bu choy minerallarga boy: selen, fosfor, temir, kaltsiy va marganets. Kardiyak va qon tomir tizimlarining normal holatiga kirish bilan birga, bu avvalgi aytganimizdek, tanani mukammal darajada tonlaydi.

Barcha foydali, shifo va qimmatli xususiyatlarini saqlab qolish uchun oolongni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Bir oz choy qilib, tanangizni tozalash, kuch va vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldirish imkoniyatini beradi.

Yashil sut choyi oolongini tayyorlash jarayoni quyidagicha :

Orolongni pishirishni rejalashtirgan choynak, qaynoq suv bilan yuvish kerak.
Keyin, bu choynak ichida 10 gramm choyni qo'ying va tugallanmagan qaynoq suvni quying (85 darajadan oshmasin), aks holda choy o'z qobiliyatlarini yo'qotadi.
Suv quyilishi bilanoq, 10 soniya kutib turing va choynakni chovgumda qoldiring.
Yana bir xil suvni choy bilan to'ldiring va 2-3 daqiqa kuting. Choy tayyor.

Choy tayyorlashning bunday noyob jarayoni, oolong barglari zudlik bilan aniqlanmaganligi, biroq bir necha choy barglaridan keyin sodir bo'lishi mumkin. Choy tayyorlash odatiy bo'lmasa-da, chiqishda choyning nozik va yoqimli ta'mini olishingiz mumkin. Agar siz qaynatilgan suvni bir marta qaynatilgan choy ustiga tushirishni istasangiz, demleme vaqtini 3-4 daqiqa oshiring. Qayta pishirish jarayoni 6 marta cheklangan.

Oolongni qorong'i, quruq joyda, muhrlangan idishda va boshqa choylardan uzoqroq joyda saqlang. Bir variant sifatida siz chinaverdan foydalanishingiz mumkin.

Ajoyib choyga ega bo'ling!