Yashil Ivan choyini qaynatish uchun. Uyda chashka choyini, uning shifobaxsh xususiyatlari va iste'mol qilishini qanday qilish kerak. Ivan-chay o'simliklar tarkibi.


Uyda ovqat tayyorlash juda oson. Hatto bolalar ovqat tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Chinni yoki shisha idish.
  • Yaxshi quruq choy.
  • Qaynayotgan suv.

Klassik uslub.  Qaynata tayyorlangan choynakni, issiq suvni yuvish kerak. Bu mikroblarni va bakteriyalarni o'ldirishga yordam beradi. Choynakka 3 choy qoshig'ini (taxminan 15-18 gramm) qo'yib, uni yuqori haroratli suv bilan yoping, shunchaki uchdan bir qismi to'la.

Ichkilik Avstraliyada juda issiq qabul qilinmadi. Bozorda tayyorlangan muzli choyning faqat bir nechta tovar belgisi bor va ularning hammasi amerikalik hamkasblari singari super-shirin tomonda. Choy o'qituvchisi va biznes sohibi May King Tsangning so'zlariga ko'ra, agar u muzli choy sotib olsa, unda Yaponiyaning muzli choyi yoki Tayvanda yoki xitoy tilidagi versiyasi uchun Osiyo supermarketiga boradi.

Oolong choyi lazzatli, lekin yashil choyi ba'zan biroz achinishi mumkin, va agar siz bunga ko'nikib ketsangiz, sizni o'chirishi mumkin, deydi Tsang. Tsang o'zining muzli choyi bo'lishni afzal ko'radi. Ba'zi odamlar qaynoq suvdan foydalanishni va muzni muz bilan sovutishni yaxshi ko'rsa-da, Tsang bu metod achchiq ta'mli choyga olib kelishi mumkinligini aytadi. "Odamlar tez-tez muz qo'shyapti, chunki ular choyni yomon taom bilan bezashlari kerak". Tsangning aytishicha, sovuq suv ishlatib, choyni uzoq vaqt davomida aylantirib qo'yishi, yanada izchil, eng yaxshi lazzat beradi.

Chovgum to'la bo'lguncha 5 daqiqa kuting va suv qo'shing. 10-12 daqiqa turib, choy tayyor, siz allaqachon ichasiz. Choy va suvning nisbati sizning xohishingiz va xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.

Ikkinchi usul - sovuq pivo.

Sovuq choy damlab, Ivan choyini issiqlik bilan davolashsiz pishirasiz. Buning uchun, bir choy qoshiq choy, bir litr sovuq toza suv quyib kerak.

Tsang sovuq choyda muzni ishlatmasligini tan oladi. Ba'zan muzli choy yoki muzli sovuq choy bu uslubni choy qilish usulini tavsiflash uchun ishlatiladi. Tsang, "sovuq dondurma" choyidan ko'ra ko'proq jozibador bo'lgani uchun "sovuq bosim" atamasidan foydalanganini aytadi.

Brew, lazzat bilan choy ichish va ichish

Sovuq choy damlab, har qanday choy bilan ishlab chiqilishi mumkin, lekin unda siz kiritgan choy kabi yaxshi bo'ladi. Agar meva choyini xohlasangiz, ta'mni yaxshilash yoki to'ldirish uchun haqiqiy meva qo'shing, deydi Tsang. Tabiiy gul yoki meva choyi uchun yasemin choyi yoki osmanthus oolong choyini sinab ko'ring. Osmanthus o'rik maslahatlariga ega an'anaviy xitoycha guldir.

Sovuq Ivan choyiga kamida 12 soat kerak. Sovuq suv choyning barcha fermentlarini tez va to'liq eritib bo'lmagani uchun. Sovuq pivo tayyorlashda uning barcha foydali xususiyatlari qoladi.

E'tibor bering!  Bu o'simlik choyi shakarsiz ichish kerak. Glyukoza choy tuzilishini yo'q qilish qobiliyatiga ega, shu bilan terapevtik ta'sir yo'qoladi. Siz asal qo'sha olasiz. Uning tabiiy sarguzashtlari zarar qilmaydi.

Tsangning fikriga ko'ra, frantsuz raqami Grey, oddiy muzqaymoq choyi uchun oddiy Gray sifatida mashhur bo'lib kelmoqda. "Bu bergamot yog'i sitrus naychasini kesib o'tishga yordam beradigan gul qo'shmoqda", deydi u. Tsang Stokgolm aralashmasini ham tavsiya qiladi; Tsitrus, chinni va mevali qora choy qo'shildi.

Agar siz muzli choyni tabiiy shirinligi uchun afzal bo'lsangiz, Tsang tabiiy chanqoq Dunitri choyini taklif qiladi. Odatda, ko'pgina vanilya choyi sun'iy ravishda ishlangan va ko'pincha parfyumeriya chaynash uchun chiroyli bo'lishi mumkin, chunki uning maqsadi vanil aroma bilan past sifatli choyni yashirishdir. Lekin choy va vanillar yaxshi muvozanatlidir va bir-birlarini engishmaydi. Bu tabiiy shirinlik bilan to'la, lekin qora choy ishonchliligi bilan.

Har bir inson uzoq vaqtdan bu choyning shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligini ma'lum qildi. Ota-bobolarimiz turli kasalliklarni davolash uchun ishlatgan. Barglari, gullari, ildizlari, bu o'simlikning jarohatlari ishlatilgan.

Har bir kasallik uchun o'z maxsus retsepti bor edi. Ulardan ba'zilari bizning vaqtimizda ishlatilgan.

Choyni necha marta chayqash mumkin?


Afzal barg choyi afzal, chunki an'anaviy kvadrat choy paketlarida topiladigan choy, odatda, eng past sifatga ega. Biroq siz yukxalta qo'shilgan bo'sh bargli choy, gullar va o'tlarni ko'rishingiz mumkin bo'lgan piramida shaklidagi sumkalar katta muzli choyni tashkil qilishi mumkin.

Ko'p odamlar sovuq choy qilib, qaynoq suv bilan an'anaviy choy ichishadi, lekin ular choy miqdorini ikki barobarga oshirib, konsentratsiyani suyultirish va muzlatgichga joylashtirishdan avval choyni sovutish uchun katta miqdorda muz va sovuq suv qo'shing. Shu bilan birga, bu usul bilan tanninlar o'tishi mumkin, bu esa achchiq notani keltirib chiqaradi. Bu usul ham barqaror natijalarga olib kelishi mumkin.

Har kimning savoliga qiziqish bor: Ivan-choyning butun kimyoviy tarkibini saqlab qolish uchun necha marta chayqatishi mumkin.

Paxta choyi choyi 3 marta ko'p emas.  Barglar, gullar, qaynayotgan suv bilan birga 3 choy barglari uchun etarlicha ozuqa hosil bo'ladi.

Sovuq choyni tayyorlashda, bitta xom ashyoni bir martadan ortiq qayta ishlamaslik tavsiya etiladi.

Sovuq qahvalarda bo'lgani kabi, bu usul ham vaqt talab qiladi. Shu bilan birga, jarayon oddiy, juda kam tayyorgarlik talab qiladi va bu albatta kutishga loyiqdir. Standart hajmdagi bo'sh suvli shishani oling. Taxminan bir choy qoshiq choy qoshiq qo'shing, to'g'ridan-to'g'ri suv shishasiga qoldiring. Murakkab infuzionlarga ehtiyoj yo'q.

Ivan - choy. Sog'liqni saqlash retseptlari

Suv idishidan shisha suvga shirin suv qo'shing. Shishaning yuqori qismini siqib, muzlatgichga qo'ying va suv va choyni sehrni birlashtirsin. Kechki yoki kamida olti yoki sakkiz soat ichida zo'r muzli choy uchun qo'ying. Tsang deydiki, sifatli barg choyi, masalan, oolong choyi qattiq shishadi, shishaning tubiga cho'ktirishga intiladi, shuning uchun barglardan qutulishga hojat yo'q. Ammo kichik yaproq choyi yoki past sifatli barglar uchun, kichik zarrachalar ko'p bo'lgan joylarda, choy filtrlaridan foydalanish va choyni bir idishdan ikkinchisiga quyish yaxshi fikr bo'lishi mumkin.

Tayyor choy o'z xususiyatlarini 72 soat saqlab turishga qodir. Albatta, yaxshiroq ichish. Bu davrdan keyin uni iste'mol qilish va uni qayta pishirish uchun sarflash mumkin emas.

Bu choyni sovuq va issiq ichasan. Isitish vaqtida uni qaynatish kerak emas.

Kalori choyi 100 gramm quruq xom ashyo uchun 150 kkal.

Sovuq choyingizni muz ustida to'ldirishni istasangiz, buni bajaring - ammo lazzatni sindirmoqchi ekanligingizni yodda tuting va boshida ko'proq barglar qo'shishingiz mumkin. Tsang, muzli choyni tatib ko'rish uchun shakar o'rniga asaldan foydalanishni afzal ko'radi va oq shakarni emas, xom shakarni himoya qiladi. Agar asaldan foydalansangiz, tajriba. Ba'zi asalarilar choy bilan yaxshi ishlashadi, lekin "boshqalar uchun" emas, - deydi Tsang. Masalan, gul yozuvlari bilan choy xuddi shunga o'xshash asal bilan yaxshi ishlaydi.

Choy to'plash uchun fermentatsiya

Odatda tatib ko'ringan choy damlamalar bilan yaxshi ishlaydi. yanada chuqurroq bo'lib, unda ozgina oksidlangan oolong choy yoki oq choy kabi Bai Mu Dan kabi nozik, ammo kuchli choy bilan birlashtiriladi. Choyingizni meva tanlovini bir necha soatlab xizmat qilishdan oldin qo'shing. Qo'shmoqchi bo'lgan narsa mevaning turiga bog'liq. Choyingizdagi shirin meva belgisi bo'lsa, shaftoli yoki o'rik bo'laklarini qo'shib, yaxshi ishlaydi.

Foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar


Kipr Ivan Chayning ikkinchi nomi.  Shunday qilib, u Qadimgi Rossiyada chaqirilgan.

Keyin esa, bu choy nafaqat yaxshi hid, yoqimli ta'mi va g'ayrioddiy pishishi uchungina baholandi. Uning foydali xususiyatlari og'ir edi.

Xizmatda choy ichib, meva qoldirib ketmasligingiz siz uchun. O'z bog'ingizda boshlangan bir stakan choyni tasavvur qiling. Biroq, agar siz choyni xohlasangiz, Liversidge allaqachon aqliy o'yin uchun kurashning yarmini qo'lga kiritgan. Liversidge katta chashka choyini qaynatish bo'yicha maslahatlarga ega bo'lgan kitobni boshlaydi: nega va qanday qilib choynakni ishlatish, o'zingizning choy paketiga qanday choy damlab qo'yishingiz kerak, nega doim choy qilish uchun toza suvni qaynatishingiz kerak, uni choyingizga quyib, va kunning qaysi vaqtida.

Terapevtik samaraning butun sirasi vitaminlar va elementlarning yaxshi muvozanatli tarkibiga kiradi.

Kasallik Choy retsepti, pivoning usuli Ilovalar
Angina Ikkita qoshiq xom ashyo 300-400 ml issiq suv quyiladi. Choy tayyorlash vaqti 9 soat Kuniga kamida 7 marta chaynash kerak
Sistit 250 ml issiq suvda bir choy qoshiq pishiring. Choy vaqti - 3 soat Barcha bulyonni uchta teng qismga bo'linib, bir xil vaqtdan so'ng 24 soat ichida olib boring
Uyqusizlik Choy qoshiq xomashyosi 250 ml issiq suv bilan tayyorlanadi. Choy tayyorlash vaqti - 60 daqiqa Kuniga uch marta 20 ml dan foydalaning.
Psoriaz Bir osh qoshiq choy, 200 ml issiq suv quying. Infuziya vaqti - 12 soat Ertalab va kechqurun ikki marta kerak bo'lgan hamma narsani iching
Prostatali adenoma yoki prostatit Bir necha qoshiq choy, yarim litr issiq suv quying. Choy tayyorlash vaqti o'rtacha 10 daqiqa Kuniga bir necha marta, ertalab ovqatdan keyin va kechqurun yotishdan oldin. Bir dona 2 kunga bo'lingan

Ivan-choyning xususiyatlari quyidagilar:

Keyin Liversidge kitobning qalbiga, turli choylarni tayyorlash mumkin bo'lgan o'simliklarga kiradi. U o'simliklarni qaysi qismlarga choy qilish uchun ishlatilganligiga qarab besh qismga bo'linadi: barglar, urug'lar, mevalar, gullar va ildizlar. Har bir bo'limda o'simlik ta'rifi bilan ko'plab umumiy o'simliklar va ularni qanday qilib etishtirish, ularni qanday va qachon to'plash kerakligi va har bir o'simlikdan choy tayyorlash va chaynashning eng yaxshi usullarini tushuntirib beradigan qo'llanma mavjud. Choy oshnalari uchun eng yaxshi yangiliklar, choy uchun o'z shkafingiz bo'lishi uchun hovli va katta bog 'bilan uyda yashash shart emas.

  • oshqozon yarasi, gastrit va insonning oziq-ovqat tizimining boshqa kasalliklarini davolash. Choy mulki tufayli shilliq qavatni o'rab olish uchun hosil bo'ladi;
  • yallig'lanishga qarshi xususiyat. Ko'pincha o'simlikning barglari;
  • organizmda herpes virusi bostiradi;
  • teri kasalliklarini davolash - toshbaqa, ekzema;
  • asab tizimini susaytiradi, uyquni normallantiradi, tajovuzkorlikni, asabiylikni kamaytiradi, bosh og'rig'ini bartaraf etishga, uyqusizlikka yordam beradi;
  • yurak funktsiyasini normallashtiradi, yurak ritmini nazorat qiladi;
  • turli xil o'smalar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi;
  • nazorat og'irligiga yordam beradi;
  • ayollarning reproduktiv tizimini davolashda yuqori samaradorlik. Befe'lik holatini davolash uchun aytiladi;
  • erkak jinsiy organlarining faoliyatini tiklaydi;
  • ishni normallashtiradi oshqozon tizimi;
  • toksinlarni tanadan olib tashlaydi;
  • menopauzaning alomatlarini ezadi.


Choy va chig'anoqni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'plab o'simliklarning hovlisida, balkonda, hatto quyoshli oynada ham o'stirilishi mumkin. Bu erda besh bo'limning har biridan o'sishi va yig'ib olish uchun qo'llanma bor. Ammo, agar u sizni sinab ko'rsatsa, siz ularga qanday xushbo'y mo''jizaviy sharoitda hayratlantirasiz. Kameliya bahorgi va qish paytida chiroyli gullar ishlab chiqaradigan bog'bonlar orasida mashhur bo'lib, u biroz ko'proq ochilganda. Assamika (Assam), Hindiston. Agar idishda o'sadigan bo'lsangiz, ildizlarni qattiq qish paytida sovuqdan himoya qilish uchun uni saqlanib qolgan joyga ko'chirishingiz mumkin.

Choydan tibbiy foydalanish bilan, o'zingiz sezadigan ijobiy o'zgarishlar darhol kelmaydi. Bu biroz vaqt talab etadi.

Bu juda muhim!  Bu choyning fermentlangan bargi yuqori biologik faollikka ega. Shuning uchun retseptda ko'rsatilgandan ko'ra ko'proq iste'mol qilmang.

U erda choy uchun o'ziga xos kontrendikatsiyalar. Ammo, uning uzoq muddatli ishlatish, asosan, diareya, gastrointestinal yo'l tomonlarini buzilishiga olib kelishi mumkin. Bu choyning foydalari va zararining umumiy nisbati.

Tovar ishlab chiqaruvchilar o'rim-yig'im uchun qilganidek, uni uch fut balandlikda kesishingiz mumkin yoki siz uni katta buta yoki kichik daraxtda tabiiy ravishda o'sishiga imkon berasiz. Kuzda paydo bo'ladigan kichik oq gullar choyning lazzatlarini yaxshilash uchun quritilib, barglarga qo'shilishi mumkin. Ushbu turdagi turli choylarni yaratish uchun turli xil o'simliklar, o'rim-yig'im yoki qayta ishlash usullari qo'llaniladi. Sinensis. Qanday qilib hosil qilinadi: yashil choyni yaratish sirlari ikki barg barglarini yig'ish va yangi bahor o'sishi uchun barglardir.

Homilador ayollarga, emizikli onalarga, 8 yoshgacha bo'lgan bolalarga choy ichish, individual intoleransga e'tibor berish kerak.

Qanday o'tlar sizni pishirishi mumkin?


O't o'chog'ining ta'sirini kuchaytirish uchun unga ta'm va lazzat yarating, uni boshqa o'simliklar bilan pishiring.

Yangi daraxtlar yashil bo'ladi, jigarrangdan farqli o'laroq o'tgan yili o'sib chiqadi. Qanday choy qilish kerak: ular oksidlanishdan oldin barglarni isitadi. Barglarni isitish uchun, 1-2 daqiqa davomida ularni o'chiring va keyin ularni isitish jarayonini to'xtatish va rangini yashil ushlab turish uchun darhol sovuq suvni ishlating. Keyin yumshoq va moslashuvchan bo'lgan barglarni qo'llaringiz bilan yoki sinov naychalari bilan quritadigan mat bilan yuring. Barglarning barchasi quruq va qaqragan bo'lsa, isitish jarayoni yakunlanadi.

Ularni yopiq shisha idishda saqlang. Choyni pishirish uchun choy paketiga oltita bargni soling, sumkani sumkachaga solib, qaynoq suvni kubokga quying va qopqog'ini yoping va choyni uch daqiqa davomida aylantiring.

Qanday o'simliklar sizni Ivan Chayni aralashtirishi mumkin?

Har qanday mashhur o'tlar, qora taneli va yashil choy, yangi va quritilgan o'tlarni, barglarni, mevalarni ham qo'shib qo'yish mumkin:

  • kestirib, sovuqlar, anemiya uchun samarali;
  • qovurg'a, lindan va arpabodiyon gullari oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan yordam beradi;
  • kekik bilan, spirtli ichimliklar uchun o'zboshimchalikni kamaytiradi;
  • yalpiz va oregano bilan migrenni bartaraf etishga yordam beradi.

Termosdagi boshqa o'tlar bilan Ivan choyi yoki qaynab turgan choyni pishirish mumkin.  Sayohat, ish, dam olish uchun siz bilan birga olib borish qulay.

Dorivor foydalari: yashil choy ogohlantiruvchi, antibakterial va diuretik sifatida tanilgan. Yashil choy ichidagi vitaminlar va temir ham xolesterolni kamaytiradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bonus uchi: quritilgan kameliya gullari yoki quritilgan gul yoki guldor gullar qo'shilishi va yashil choy lazzatini yaxshilash uchun quritilgan va yoyilgan barglari bilan saqlanishi mumkin.

Boshqa variantlar: bu kitobdagi o'simliklarning eng katta qismi va choyga mos bargli 20 o'simlikni o'z ichiga oladi. Ular orasida limon balzamlari, yalpiz, bibariya, adaçayı va kekik bor. Bu salqin bahorgi ob-havo sharoitida tez o'sib boradigan yillik, ammo gullar tez-tez "kıvrılacak" va havo issiqligida Qo'shma Shtatlarda koriander deb nomlangan urug'larga aylanadi.

Ivan-choy butunlay piyodalarga qarshi allergik bo'lib, u sizning tanangizdagi turli o'tlar va o'simliklar ta'sirini kuchaytiradi va kasallik bilan kurashishga yordam beradi.

Ivan-Chay Kipreyning cheklangan ismiga ega. Bu o'simlik juda ko'p foydali xususiyatlari  Qadim zamonlardan beri Koporskiy choyi yoki rus choyi deb nomlanadigan mazali ichimlik tayyorlanmoqda. Ajablanarli tomoni shundaki, Ivan-choy o'simliklarni iste'mol qilish kabi ta'm emas, balki u tropik mevalar bilan birga ekzotik ichimlikka o'xshaydi. Choy boy va xushbo'y, uni to'g'ri pishirish lozim.

Choy eng yaxshi urug'lar va barglarning kombinatsiyasidan olingan. Agar ular urug'dan o'sadigan bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa ekishadi, chunki silanterning kichik ko'chatlari ko'pincha transplantadan omon qolmaydi. Agar idishda o'sadigan bo'lsangiz, chuqurlikdan kamida 12 dyuymni tanlang, chunki chilantro chuqur ildizga ega. Qanday qilib hosil qilinadi: hosili urug'lar yig'ilishidan bir necha hafta oldin ketadi. Barglarni issiq bir qorong'i joyga tashlang va ehtiyotkorlik bilan yopiq idishga joylashtiring. O'rim-yig'im oldidan urug'lar o'simlikda jigarrang bo'lgunga qadar kuting; Uzoq umrni kesib, ularni iliqroq joyga osib qo'ying.

Ivan-choyni qaynatish

Ivanning yangi barglari yeb-ichiradigan choyni bir nechta guruchga solib, ustidan qaynatiladi va qaynatiladi. Issiq va quruq joyda (pishiriq, o'choq) quritib oling va uni yaxshilab qo'lingizni yuving. Shundan keyin Ivan-choy pivo tayyorlashga tayyor.

Qaynayotgan suvni qaynoq suvda qaynatish kerak, suv kamida besh daqiqa qaynatiladi. Gurmeler aytmoqchimanki, siz faqat suzish uchun suzilgan yoki yaxshi suvdan foydalanishingiz kerak - choy ichimlik suvida juda mazali emas. Sovuq pivo tayyorlashingiz mumkin, keyin uni issiq suv bilan aralashtiring yoki darhol tayyor choyni tayyorlang - buning uchun 2 osh qoshiq quruq o'tlar bir litr qaynoq suvga solinadi va bir soat ichida termos. Ivan-choyni issiq va sovuq ichish mumkin, sovuq ichimliklar ham juda mazali. Choy barglari uch kungacha o'z xususiyatlarini saqlab qoladi, mayda choy qayta 3-5 marta qayta pishirilishi mumkin.

Ivan choyini boshqa dorivor o'simliklar bilan tayyorlash mumkin: romashka, yong'oq, chilancha, ohak rang, kalendula. Biroq, ayrim o'tlarning ehtiyotkorlik bilan ishlatilishini unutmasligimiz kerak. Misol uchun, St. John's wort faqat fotosintezlash xususiyatlariga ega bo'lgan, ya'ni quyosh nuri, ultrabinafsha yorug'lik bilan aloqada bo'lganda, kechki payt mast bo'lishi mumkin, u terining pigmentatsiyasini kuchaytiradi.

Siz yangi, quritilmagan o'simliklarning barglaridan choy qilishingiz mumkin.. Buning uchun ular yuviladi iliq suv, emal idishining pastki qismiga joylashtirilgan, sovuq suv quyib, sekin-asta qaynatiladi. 2-3 daqiqaga qaynatiladi, 15-20 minutdan so'ng uni o'chirib qo'ying. Shundan so'ng, Ivan-choy ichish mumkin.

Ivan choyining foydali xususiyatlari

Ivan choyi o'z ta'mi bilan sog'lom xususiyatlarga ega. Yallig'lanishga qarshi, yallig'lanishga qarshi, bog'lovchi, daporetik, zararli va antibakterial ta'sir ko'rsatadi, bosh og'rig'i bilan yaxshi ishlaydi, oshqozon yarasi, sistit va siydik tizimining boshqa yallig'lanishlarida yordam beradi, yurak faoliyati va metabolizmini normallashtiradi, adenoma va prostatitda foydalanish uchun tavsiya etiladi.