Marinadlangan qayin daraxtlari: oddiy retseptlar. Qish uchun marinadlangan pidberezniki tayyorlash uchun retseptlar Qish uchun tuzlangan pidberezniki retsepti

Qisqichbaqasimon tuzlangan qo'ziqorinlarni kim yoqtirmaydi? Ko'p odamlar faqat konservalangan pishiriqlarni yaxshi ko'radilar, ammo hidi o'rmon mahsulotlari kabi yarmi juda mazali. Qayin daraxtlarini saqlash ko'p vaqtni talab qiladi, shuningdek, oshpazlikdan qo'shiq bilimlarini o'rganadi, ammo natijasi shunchaki tuhmat bo'ladi. Kam bo'lmagan tsikavimi va sho'r tuzlangan yoki tuzlangan boletus. Xushbo'y hid qayin odamlari bilan yaxshi til topishib, ularning shaxsiy lazzati va xushbo'yligini yo'qotmaydi.

Bahorgi tuzilish, sharobli achchiqlik va konservalangan qayin daraxtlarini o'g'irlash uchun tiniq siqilish deyarli har qanday salat, sho'rva va go'shtli o'tlarga bezdoganniy qo'shimchalar. Agar siz ularni qishga tayyorlashingiz shart bo'lmasa ham, bu to'g'ri qarorlar bo'ladi. Biz siz uchun qayin daraxtlaridan tayyorlangan pazandalik durdonalarining kichik to'plamini tayyorladik, ularni alohida hurmat uchun saqlash uchun retsepti:

Tarkibi:

suv - 0,25 l .;
yangi qayin daraxtlari - 1 kg;
kam'yana sil - 0,05 kg;
ocet - 0,01 l;
lazzatlanish uchun dafna yaprog'i, qalampir va chinnigullar;
limon kislotasi - 1 chimdik.

Pishirish jarayoni:

Uy ongida qayin daraxtlarini saqlab qolish uchun, varto kichik atirgullarning qo'ziqorinlariga ustunlik beradi. Birinchidan, badbo'y hid amalda zavzhd vydryznyayutsya bezdogannoy tuzilishi, qurtlarni va boshqa muammolardan o'ch olmang. Boshqacha qilib aytganda, kichik qo'ziqorinlar boy sempatik ko'rinadi, katta eski shlyapalar va kichkintoylar shmatki bilan kesilgan. Kob uchun mahsulotlarning qo'ltiqlari va mahsulotning sirtini qoplaydigan yuqori tupurishni tozalash haqida g'amxo'rlik qiling.
Ushbu retseptning asosi to'g'ri rozsildir. Bu erda limon kislotasiga alohida rol beriladi. Pishirish jarayonida qayin daraxtlarining qorayishi, shuningdek, tejash soati o'zgaradi. Qorong'i rang sizga baraka bermasa ham, siz bunday ingredientsiz qilishingiz mumkin. Tosh sill va bir chimdik limon kislotasi bilan iliq suv bilan aralashtiramiz. Keyin biz pokat qilishimiz kerak, erkin oqadigan mahsulotlarning docklari bo'linadi va marinadlangan idishni o'rta olovga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq, atirgul tayyor bo'ladi.
Issiq marinadlangan qozonni olovdan erta oling. Natom_st yangi tozalangan qayin qobig'ida qaynatiladi va 10 ta ip uchun qaynatiladi. Ba'zan okrop yuzasida qabul qilib bo'lmaydigan zarba o'rnatiladi. Qop mahsulotining ta'mini tatib ko'rmaslik uchun bir vaqtning o'zida tartibga solish kerak. Qo'ziqorinlar, sevimli ziravorlaringiz bilan yirtqichlardan sakrash vaqti keldi. Qayin xalqining tayyorgarligi ularga tayinlanishi mumkin, go'yo hidning lageri kastruladan qarzga olingan. Agar mahsulotlar tubiga cho'kishga majbur bo'lsa, siz ularni olovdan olishingiz mumkin. Keyingi bir khvilin sprat uchun, qayin daraxtlariga oz miqdorda otstu va rozmishat quying.
Tekshirilmasdan, qo'ziqorinlar sovib ketayotganda, ularni sterillangan bankalarning orqa tomoniga qo'ying. Ko'p sonli qayin daraxtlari mavjudligi uchun kichik banklarni yutib olish yaxshiroqdir. Shuning uchun ularni qish uchun saqlash nafaqat oson, balki boyroqdir. O'ng tomonda, vikoristati amalda, kichik porsiyali bankalar amaliydir. Podberezniki 1-2 kun davomida ularni ko'rishingiz mumkin bo'lganidek, uzoq vaqt davomida vídkritíy bantsi da turish imkoniyati yo'q. Idishlarni ip ostiga to'ldirmang. Qo'ziqorinlar teri qutisining uchdan ikki qismidan kamroq qismini egallashi mumkin. Joydan qolgan narsa bibariya uchun kerak.
Endi siz qayin daraxtlaridan o'rmon qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri saqlashni bilasiz, shunda achchiq nihollarning hidi beparvo eski ko'rinishni saqlab qoladi. Idishlarni qopqoq bilan yopish juda qiyin. Shundan so'ng, qayin o'rmonlarini muhofaza qilish bug 'bo'lagida buziladi va 40-50 ipli cho'zilgan holda ko'rinadi. Keyinchalik, bankalar teskari buriladi va to'liq balandlikka yetguncha xona haroratida qoldiriladi. 1 yildan ortiq bo'lmagan sovuq havoda tayyorgarlik haqida g'amxo'rlik qiling.

Tuzlangan qayin daraxtlari

Tarkibi:

yangi o'rmon qo'ziqorinlari - 1 kg;
suv - 1 l .;
otstova mohiyati - 0,02 l;
quvvat - 0,05 kg;
zukor - 0,02 kg;
qalampir no'xati, chinnigullar, dafna yaprog'i - har biri 5 dona;
sonyashnikova oliya - 0,05 l.;
chasnik - 0,5 bosh.

Pishirish jarayoni:

O'tgan o'n yillikda bo'lgani kabi, ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorinlarni saqlash arraning old qismini tozalash vositasidan foydalanish bilan boshlanadi. Cho'milish tartibida yo'qolib ketish yaxshiroqdir, siz transandantal vologerga yaxshi narsa keltirmaysiz. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yordam uchun qog'oz sochiq bilan quriting. Agar sizda katta qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni ehtiyotkorlik bilan kesib oling, aniqrog'i, kichik yosh mahsulotlarni oling.
O'rtacha olovga bir idish suv qo'ying, uni ta'mga soling, qo'ziqorinlarni idishga soling va keyin 10 ta ipni qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, zarbani biling. Keling, suvni terlaylik, uni g'azablantirish kerak va qayin odamlari uni drushlyakga tashlashga hojat qolmaydi. í̈x pishirishga tayyor bo'lgunga qadar, u tuzlamoq uchun allaqachon kerak bo'ladi.
Chuqur yirtqichlardan rossola uchun bir litr sovuq suvni qaynatish kerak, sill, qovoq, qora qalampir, chinnigullar bilan aralashtirib, chasnik qismlari va dafna barglari bilan kesilgan. Sumish 10 tadan ko'p bo'lmagan kvilingni qaynatishi mumkin. Tim bir soat yonida idishlarni sterilizatsiya qiling, unda siz tulkilaringizni saqlab qolishingiz mumkin.
Qaynayotgan atirgullarda olovning orqa qismini qayin daraxtlariga qo'shing va keyin olovni minimal darajaga aylantiring va 20 hvilin uchun pishiring. Mahsulotlar olovdan olinishi bilanoq, ularning oldiga bir necha qoshiq malham mohiyatini quying. Mahsulotlarni bankalarga issiq ko'rinadigan idishning yoniga joylashtiring va ularni qaynoq tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Mahsulotlar uzoq vaqt turishi uchun teri idishiga olíí̈ troxlarini qo'shishni unutmang. Ushbu protsedura qo'ziqorinlarning o'tkir ta'mini ham oshiradi. Oldinda Oliyani qaynatgan maqul.
Qo'ziqorinli idishlarni qopqoq bilan o'rang. Idishlarni gilam bilan yoping va hid sovib ketguncha tekshiring. Faqat shundan keyin konservatsiyani sovuq havoda tiklash mumkin. Endi siz qish haqida bilasiz. Tsibuleya va olíêyu eng yaxshisi bilan stolga xizmat qiling.

Pidbereznikiv va pidsynovikiv bilan tandem

Tarkibi:

o'rmon qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
sonyashnikova oliya - 0,075 l.;
stol ocet - 0,05 l;
olma - 1 dona;
chasnik - tish cho'tkasi;
dafna yaprog'i, qishki qalampir no'xati va qora qalampir - har biri 3 dona;
lazzatlanish uchun asal;
lazzatlanish uchun kuch.

Pishirish jarayoni:

Qish uchun qo'ziqorinlarni saqlash yangi mahsulotlar bilan ko'proq ishlashni talab qiladi. Agar sizda yig'ma sifatli qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni maydalash uchun shamolga qo'yish yaxshidir. Tuzlash va marinadlash uchun yosh qayin daraxtlari va aspen qo'ziqorinlari eng mos keladi. Uni tozalash va toza saqlash kerak.
Tozalash va militsiya chasnik qo'shimcha matbuot yoki qirg'ichdan uchun podrybnyt va kichik kublar bilan olma kesib va yurak kuylash. Konservalangan boletus va qayin daraxtlarini tayyorlash multivartlarda hamma narsa uchun eng yaxshi va eng yaxshisidir. Barcha ingredientlarni idishga soling, ularni asal, sevimli ziravorlaringiz, shuningdek, asal bilan iching. Ideal holda, bug'da pishirish rejimi. Bir soatni 10 daqiqaga belgilang. Qayin daraxtlari yana salqinlash uchun tayyor, shisha idishlar bilan yoyib, 10 yil davomida muzlatgichga qo'ying. Bu yanada muhimroq, shuning uchun mahsulotlar to'kilgan. Bunday qo'ziqorinlarni qish uchun davolash mumkin yoki bir marta stolga xizmat qiladi. Mazali!

Qayin qo'ziqorinlari vatandagi jigarrang qo'ziqorinlardan biridir. Pídberezniki diabet bilan og'rigan odamlarni xursand qilish uchun. Shuningdek, nirok kasalligi va asab tizimiga zarar etkazadigan timning oldini olish uchun. Podberezniki tez-tez vegetarianlar va odamlar, yaky dotremuyutsya ro'za ularning menyusida vikoristovuyut. Ma'lumki, qish uchun qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash kerak, bu sizning qarindoshlaringiz va mehmonlaringizni kutib oladi, mazali snack tayyor bo'ladi.

Birinchidan, qo'ziqorinlarni tuzlashdan oldin nima etishtirish kerak, ularni yaxshilab tayyorlang:

qo'ziqorinlar suv oqimi ostida mehribon miyut, o'sha itning loyqaligini ko'radigan qalqon bilan. Go'yo piss va brud qalqon bilan qoplanmagan bo'lsa, qayin daraxtlarini 15 hvilin uchun sovuq suvda namlash kerak, lekin ko'proq emas, balki qo'ziqorinlar shishiradi va shishiradi.
qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, tozalanadi, pastki qismida unib chiqadi. Siz bir tomchi qo'ziqorindan ko'proq marinadlashingiz mumkin, yoki hatto kichkintoylar ham ulardan boshqa o'tlarni o'sib chiqadi va unib chiqadi.
iflos qayin odamlari tupurishadi, go'yo yangisiga zipsovani místsya í̈x ko'rinadi. Ajoyib qo'ziqorinlar teng qismlarda o'sadi. Bu barcha manevrlarni tezda o'stirish kerak, aks holda qo'ziqorinlar takrorlash bilan aloqa qilishda qorayadi.
marinivkaga, qo'ziqorinlar pishiriladi. Pishirish vaqtida pishirish vaqtida o'rnatiladigan pinni diqqat bilan kuzatib borish kerak, tozalash kerak. Qo'ziqorinlar qozonning tubiga tushishi bilanoq, ular pechdan olinadi va suv quyiladi.
qo'ziqorinlar sterillangan idishlarga qadoqlangan.

Qo'ziqorinlarni tuzlashda retseptga diqqat bilan amal qiling. Yakshcho etarli bo'lmaydi, yoki bir vaqtning o'zida ingredientlarga boy, lazzatlanish va tejash uchun tse vpline.

Qish uchun tuzlangan pidberezniki retsepti

Tarkibi:

qo'ziqorin 1 kg
ichimlik suvi litr
sil - ikki osh qoshiq
tsukor - ikki osh qoshiq
Ocet 9% - 125 ml
chinnigullar - 3 dona.
lavrushka - 2 dona.
qalampir no'xati - 10 dona.

Yak marinuvati pidberezniki pokrokovy retsepti:

Qayin daraxtlarini qayta shakllantiring, ularni tozalang, eslab qoling, ularni shmatochki bilan kesib oling. Uni suvga qo'ying va 25 daqiqa davomida tepishni bilib, uni tayyorlang, chunki faqat qayin odamlari suvga tushadi, g'azablanish kerak.
Qayin daraxtlarini drushlyak ichiga qo'ying, shunda barcha suv shisha bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni suv ostida yuving, ustiga suv quying va 10 daqiqa pishiring.
Quvvat, tsukor qo'shing, taxmin qiling va 25 daqiqa tayyorlang.
Sterilizatsiyalangan bankalarda issiq qo'ziqorinlar yotadi
Qo'ziqorinlarni rossol bilan to'kib tashlang, idishni to'ldiring.
Shundan so'ng, idishlarni aylantiring, ularni iliqlik bilan o'rab oling, hid sovuq bo'lish uchun aybdor.

Banklar sovib ketganidek, ular qishgacha qorong'i, sovuq joyda ko'chiriladi. Ushbu retsept klassik shtammlarni sevuvchilar uchun javob beradi. Asl tayyorgarlikni yaxshi ko'radiganlar boshqa variantlarga ega bo'lishi mumkin.

Qish uchun tuzlangan qo'ziqorinlar uchun retsept - choynak va doljinli qayin daraxtlari.

Tarkibi:

qo'ziqorinlar - kg
suv litr
qalampir no'xati - 10 dona.
otstova mohiyati - 70%
lavrushka - 3 dona.
chinnigullar - 5 dona.
qum soati - 3 ta tish
sil - ikki osh qoshiq
tsukor - ikki osh qoshiq
cibula - bosh

Qish uchun qirg'oqlarda qayin daraxtlarini qanday tuzlash mumkin:

Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
Qo'ziqorinlarni tozalash, miyut vyd zabrudnennya, ryzhut shmatki, skovorodkada qo'yish.
Tozalangan tsibuleydan darhol tayyor bo'lish uchun pínu bilib, qo'ziqorinlarni qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni qaynatgandan so'ng, ularni oqayotgan suv ostida drushlyakda yuving, shundan so'ng siz drenaj suvini berasiz, cibula va tok endi kerak bo'lmaydi.
Marinadni tayyorlash uchun siz bir litr suv olishingiz kerak, yangisiga chinnigullar, qalampir, lavrushka, sil va tsukor qo'shing. Qaynatishga keltiring.
Qaynayotgan marinadda qo'ziqorinlarni tashlab, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Chapelni tozalash plastinkada kesiladi va qo'ziqorinlarga qo'shiladi. 6 daqiqa cho'zish orqali tayyorlang.
Otstova mohiyatini to'kib tashlang va shuningdek, 4 hvilini pishiring, uni o'chiring.
Qo'ziqorinlarni bankalarga soling.
Marinadni qaynatishda aybdor, qaynab turgan tuzlamoqni qo'ziqorin ustiga quyish kerak.
Banklarni o'rang, ularni to'liq tayyor bo'lgunga qadar gilam bilan izolyatsiya qiling.

Tuzlangan qayin daraxtlari shu tarzda choynak bilan doljin bilan bir kun davomida xushbo'y chiqadi. Qo'ziqorinlarni stolga berish soatida zaytun moyini sug'orish tavsiya etiladi.

Otstu holda qish uchun qayin daraxtlarining marinadlangan qo'ziqorinlari

Tarkibi:

qo'ziqorinlar - 2 kg
suv - 4 l
tsukor - bir osh qoshiq
limon - 4 gr.
lavrushka - 2 dona.
kam'yana sil - bir osh qoshiq
no'xat bilan qishki qalampir - 10 dona.

Uyda qayin daraxtlarini qanday tuzlash mumkin:

Qo'ziqorinlar tayyorlanadi, yuviladi, tozalanadi, bir xil shmatochki ustida kesiladi.
Uni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, qaynatib oling.
Xo'sh, suvni tez-tez qaynatish kerak, zarbani tozalash kerak. Qo'ziqorinlar panning pastki qismiga botib ketmaguncha pishiring.
Qo'ziqorinlarni maydalagichga o'tkazing va suvni to'kib tashlang, chayish kerak emas.
Idishlarni tayyorlang, kerak bo'lganda ularni sterilizatsiya qiling, to'qilgan qopqoqlarni o'zingiz uchun yaxshi qilib qo'ying yoki undan ham yaxshisi, bu retsept qish uchun mos kelmasligi uchun plastik to'qilgan bo'lsin.
Kastryulda ikki litr suv quying, zukor, doljin, lavrushka va qalampir qo'shing. Turli xil marinad
Qanday qilib qaynatiladi, qo'ziqorin qo'ying va yana 15 ta kviling tayyorlang.
Limon qo'shing va 2-3 hvilindan keyin qo'ziqorinlarni qirg'oqlarga yoying.
Qo'shimcha qoshiqlar uchun qayin daraxtlarini bankalarga soling va ustiga qaynoq tuzlamoq quying.
Biz bankalarni yopamiz va xona haroratida hid sovib ketguncha tekshiramiz. Ostigannyadan keyin muzlatgichda tozalang.

Cim retsepti bo'yicha marinadlangan qo'ziqorinlar ajoyib yumshoq lazzat va achchiq hidga ega. Ushbu retseptning minuslari uni sovuq joyda saqlashdir.

Ba'zi bi retsepti vikoristovuvsya emas, qo'ziqorinlarni bir oydan kamroq vaqt ichida iste'mol qilish mumkinligini esga olish kerak.

Marinadlangan qayin pokrokovy retsepti

Bir porsiya qo'ziqorin uchun bizga kerak bo'ladi:

1l. haydash,
85 g tuz,
1 chimdim maydalangan doljin va 1 dl.
9% otstu - rossol uchun tse.
dafna yaprog'i - 1 dona,
qora qalampir va no'xat - 5 dona,
chinnigullar - 2 dona.
oz hosil
Soatsozning 3 chinnigullari.

Qishki pokrokovy retsepti uchun podberezniki qanday tuzlanadi:

Qo'ziqorinlarni tayyorlashdan oldin, ularni hurmat bilan tozalash, yaxshi eslab qolish va ta'mingiz uchun ularni kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Tuzlash uchun yosh qo'ziqorinlar eng yaxshisidir va qayin daraxtlari, xuddi "kattalari" kabi, kesilishi, sumkalarga solingan va sho'rva yoki qo'ziqorin qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun muzlatilishi mumkin. Ajoyib qo'ziqorinlar ham quritilishi mumkin va keyin sho'rva uchun ziravorlar kabi kaltaklanishi mumkin, lekin keyin ularni quritgandan so'ng, ularni kavomoltsga qo'shish yaxshidir.

Qovoq uchun 1 litr suv qaynatiladi va keyin unga 85 g tuz qo'shiladi - bu bizning atirgulimiz bo'ladi. Lazzatlanish uchun u yanada sho'r bo'lishi mumkin. Ziravorlarni idishga solib, arpabodiyon bilan 10 kviling ustiga quyish kerak.
Keling, qo'ziqorinlarni tayyorlashga o'tamiz. Promit va kesilgan qo'ziqorinlar bir yirtqichlardan saqlanadi va gul tuzi bilan to'ldiriladi. Ko'p bibariyani juda erta to'kib tashlashning hojati yo'q, tretinaga kastryulni qo'yish etarli bo'ladi.
Atirgul tuzidagi qo'ziqorinlarni qaynatish va 5 chills uchun qaynatish kerak. Bibariyani sinab ko'ring, chunki tuz qo'shilishi kerak, sharobning mustahkamligi uchun u yopishqoq bo'lishi mumkin.
Biz idishlarning pastki qismida ziravorlar qo'yamiz, keyin qo'ziqorinlarni qo'yamiz va hamma narsani rosol bilan to'ldiramiz. Qopqoqlar bilan egri va 15-20 ipli cho'zish bilan sterilizatsiya qilish uchun o'rnating.
Shundan so'ng, biz doljin va ocet qo'shamiz, chunki issiq bibariya qo'shish kerak. U muzlaydi, ag'dariladi va sovuq bo'ladi. Muzlatgichdan olib tashlang.

Qish uchun tuzlangan qayin daraxtlari oddiy retsept

Eksa va kuz keldi - tinch sug'orishni boshlash uchun eng yaxshi vaqt. Yosh qayin daraxtlarini yig'ish baxtiga muyassar bo'lgan Tim, biz bu mo''jizaviy qo'ziqorinlarni marinadlash uchun retseptni taqdim etamiz.

1,5 litr qo'ziqorin uchun bizga kerak bo'ladi:

1l. haydash,
4 soat. tuz,
3 osh qoshiq tsukru,
2 soat. 70% optik kislota,
dafna yaprog'i,
qora va qishki qalampir no'xati,
chinnigullar,
3 choy qoshiq chinnigullar
2 osh qoshiq. l. qaynatilgan shudringli zaytun moyi

Qish uchun qirg'oqlarda qayin daraxtlarini qanday tuzlash mumkin:

Qo'ziqorinni yaxshilab tozalash va tozalash kerak. Go'yo qayin odamlari yosh, kichik o'lchamli, ularni kesish kerak emas. Xo'sh, ular ko'proq nusxalarini ichishdi, didingizga qarab ryzhte.
Qo'ziqorinlarni sho'r suvda qaynatish kerak, pishirish soatida pinni tozalash kerak, qayin daraxtlari qoraymasligi uchun ularni qaynoq suvga tashlash yaxshidir. 10 ta kvilingdan so'ng, qo'ziqorinlar maydalagichdan o'tadi va yuviladi.
Gotuemo rozsil: suv bilan biz barcha kerakli ziravorlarni qo'shamiz va uni qaynatamiz, shundan so'ng u 10 hvilin cho'zilishi bilan qaynatiladi.
Dali, tuzlamoq tayyorlashda, qaynatilgan qo'ziqorin qo'shing va bir vaqtning o'zida 15-20 khvilin qaynatib oling, pechkadan yirtqichlardan oling va ocet qo'shing.
Issiq qo'ziqorinlarni sterillangan idishlarning orqa qismiga qo'ying va qaynatish uchun hayvonga yog' quying. Sterilizatsiyalangan qopqoqlar bilan o'rang va ostigati olib tashlang, uni gilamga o'rang. Bir vaqtning o'zida ehtiyot bo'ling, bu erda harorat xonadan bir oz pastroq, lekin u sovuq emas.

Bunday qo'ziqorinlarni eng mazali cibulae va zaytun moyining ziravorlari bilan xizmat qiling, lazzatlanish uchun siz ham baho qo'shishingiz mumkin. Bunday ajoyib strava stolga mutlaqo mukammal bo'lmagan qo'shimchalarga aylanadi.

Qish uchun podberezniki qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak

Mutlaqo be-yakíy janoblar, bu muhim emas, yangi kelgan odam "professional" bo'lmaydi, maqtovlar bilan mamnun bo'lmaydi, mehmonlarni olib ketmaydi yoki shunchaki "men o'zimni marinadladim" iborasi uchun yaqin odamlarni olib ketmaydi ... Va bilan qish uchun tuzlash uchun ushbu retsept, siz yangi turmush qurganlarni topishga harakat qilishingiz mumkin.

Retsept har qanday qo'ziqorin turiga mos keladi, ale varto to'g'ri nisbatlarini saqlash uchun unga to'liq amal qiling.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar - 1 kg,
issiq suv - 1 l,
síl ta tsukor har biri 2 osh qoshiq,
dafna yaprog'i,
chinnigullar,
no'xatdagi qora qalampir
otstova mohiyati - 1 dek. qoshiq (yoki 0,5 shisha 9% stol otstu).

Qish uchun qayin daraxtlarini sterilizatsiya qilmasdan qanday tuzlash kerak

Qo'ziqorinlarni saqlab qo'ymang (maksimal, hid bir yoki ikki yil davomida yotishi mumkin).

Varto kobi uchun qo'ziqorinlarni saralash va marinadlash uchun eng yaxshisini tanlash, shmatochki ustiga kesish, ularni sovuq suvda yuvish muhimdir.
Daly qo'ziqorinlari varto bilan to'ldiring va olovda qaynatib oling, 5 khvilindan ko'p bo'lmagan qaynatiladi. Nima tufayli qayin xalqi varto sovuq suvda yuvib, hidi jingalak nutqni saqlab qolish uchun.
Marinad uchun: tsukor va sil, 3 chinnigullar, 2 dafna yaprog'i, 10 qalampir no'xati va ocet.
Podberezniki bir litr okrop bilan to'ldiriladi va ziravorlar 10 khvilin bilan aralashtiriladi.
Qovoq va tuzga qo'ziqorin qo'shgandan so'ng, zaif olovda taxminan 15 kviling uchun marinadda qo'ziqorinlarni qaynatib oling.
Bosqichning qolgan qismi bankalarda qo'ziqorinlarni taqsimlashda quyiladi, yak vartosida baholashni to'kib tashlang. Keyin idishlarni teskari aylantirib, iliq qilib o'ralganidan so'ng, ular isrof qilmasliklari va oqmasligi uchun ularni blyashka qopqoqlari bilan yopishimiz kerak.

Qishdan oldin, varto qo'ziqorinlarini sovuq joyda qoldiring, shunda hid paydo bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarga xizmat qilishdan oldin, qo'ziqorinlarni zaytun yoki uy qurilishi smetana bilan pishiring. Stravyga yangi ko'katlar va yangi cibula qo'shishingiz mumkin.

Barcha ilohiy retseptlarni tayyorlaganingizdan so'ng, siz nafaqat o'zingiz xohlagan barchani qo'zg'ata olasiz, balki ular haqida ustaning garnasi kabi mukammal bo'lmagan dushmanni yaratishingiz mumkin. O'zingiz ham xuddi shunday retseptlarni ayting, tushuncha bering, mo''jizaviy tarzda siz nom qozongan asarlar tayyorlashingiz va yaratishingiz mumkin!

Bundan oldin, bir ish sifatida, qish uchun zahiraga, mister pídshukuyut mahsulotlar va vydpovídny retseptlar. Agar siz dabkaning marinadlangan qo'ziqorinlari uchun retseptni bilsangiz, unda siz uni nomlashingiz kerak. Haqiqatan ham, buvilar - qayin odamlari va sinoviklarning yagona ismlari. Ko'rib turganingizdek, bu turdagi qo'ziqorinlar go'shtli hisoblanadi, shuning uchun hid hali ham tirik. Sariyog'li qovoqni marinadlash uchun noma'lum retseptlardan foydalaning, ammo undan oldin mahsulotni yaxshilab tayyorlash kerak.

Shuningdek, bizning saytimizda siz retseptlarni topishingiz mumkin, shunda hid butun vataningizga loyiq edi.

Siz qayin daraxtlari va boletus qo'ziqorinlarini marinadlashingiz mumkin, ular bibariya va viku bo'ladimi, lekin baribir kichik yosh qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir. Marinadlangandan so'ng, namunalar o'zlari bibariyaning barcha hidlari va lazzatlarini oladi. Xushbo'y hidi yumshoq, lekin ayni paytda bahorgi, ular yaxshi shaklga ega.
Qo'ziqorinlarni tupurish va erning zarralaridan yaxshi tozalash kerak. Shundan so'ng, buvilar mehribonlik bilan bir marta sprat yuviladi. Uchinchi tomon zarralarini tez-tez yo'q qilish uchun ular tuzlangan qo'ziqorinlarni tuzlashlari mumkin, ular oqar suv ostida pivxvilini ustiga joylashtiriladi.
Qanday retsept bo'lishidan qat'i nazar, obov'yazkovoni marinadlash ikki baravar ko'payadi. Bu marinadlash jarayonida muhim qadam bo'lib, ko'plab quvonchlarni kuzatish kerak:
Xamirni ko'p miqdorda suv bilan kichik qismlarda pishiring.
Qaynatish jarayoni 40 dan ortiq kviling uchun aybdor emas, aks holda qo'ziqorinlar nordon qaynatiladi.
Tarang soatlik pishirish uchun vaqti-vaqti bilan bulondan bir pint olish kerak.
Rangga qarab mahsulotning tayyorligini rangga qarab aniqlashingiz mumkin - biz buni aniq ko'rishimiz mumkin.
Termal ishlov berish natijasida qo'ziqorinlar spratda hajmini o'zgartirishi mumkin.
Biroz vaqt o'tgach, xamirni qayta ishlash tugallanadi va siz uni o'rtasiz tuzlashingiz mumkin. Buning yordamida siz eng yaxshi marinad turini tanlashingiz mumkin, bu sizga konserva ta'mini beradi.

Saytimiz retseptlari bilan tanishib, siz boshqa mazali taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin, masalan.

Vabki qish uchun marinadlangan

Ushbu retsept uchun siz nafaqat miniatyura namunalarini, balki ko'proq qo'ziqorinlarni ham g'alaba qozonishingiz mumkin. Bu bilan wabki amalda qaynatilmaydi, lekin tuzlamoqni olish yaxshidir. Bunday mahsulotning ta'mi to'g'ri gurmeler uchun mos keladi.

Kerakli omborlar:

Boletus va qayin daraxtlari teng nisbatda;
1 sibulin o'rtacha rozmarin;
tuzlash uchun 1 l tozalangan suv;
20 no'xat qora qora qalampir;
5 quritilgan chinnigullar;
1 shisha 6% otstu;
5 dafna yaprog'i;
120 g tuz;
120 g qovoq;
Dribka doljin.

Marinadlangan qo'ziqorinlar:

Miniatyura namunalari o'zgarishsiz qoldiriladi va katta qo'ziqorinlar o'rta bo'laklarga bo'linadi - pastki qismi uch qismga, tomchilar esa 5-6 teng qismga bo'linadi.
Chayqatgandan so'ng, mahsulot suv bilan to'ldiriladi va vaqt sprati namlanadi, shundan keyingina siz xamirni tayyorlashingiz mumkin.
Namlangandan so'ng, boletus va qayin daraxtlari bir vaqtning o'zida cibulae'dan taxminan 10 ta ip o'sadi. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar protsidzhuyutsya va orzular suv bilan to'ldiriladi. Suv ozgina tuzlangan va qo'ziqorinlar 20 ta ipli cho'zilgan holda yig'ib olinadi. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan suv yuzasidan bir chimdim oling.
Drushlyakda tashrif buyurishga va ularga stack berishga tayyor. Qaynatilgan roslinni yuvish kerak emas. Qo'ziqorinlar drushlakuda bo'lganda, marinad tayyorlanmoqda.
Marinadni tayyorlash aralash suv va aralash ziravorlardan krem otstuga quyiladi. Suvni qaynatib oling va ichiga kuchli tsukor qo'ying. Ulardan keyin chinnigullar, qalampir, dafna yaprog'i va doljin.
Qaynatish jarayonida qo'ziqorinlar marinadda chayqaladi va hamma narsa yana 30 kviling uchun qaynatiladi. Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda, pivo bilan qozonga baholash quyiladi.
Marinaddan olingan qo'ziqorinlar bir vaqtning o'zida plastik qopqoqlar bilan qoplangan pasterizatsiyalangan bankalarga solinadi.

Butun retseptni boshqalar qatori asl nusxasi bilan yakunlash kerak, chunki bu erda asl ziravorlar g'alaba qozonadi, chunki vikariylar bilan g'alaba qozonish muhimroqdir. Ziravorlarning ziravorlari foydali bo'ladi.

Tejamkor uy bekalari uchun kundalik uslubingizni bezash yoki oqshomingizga mo''jizaviy va mazali qo'shimchalar bo'lish yaxshiroq bo'lmasligi uchun retseptlar ham tayyorladik.

Qish uchun qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak?

Rabbiyning kuchi bo'lgan boletus va qayin po'stlog'ini marinadlash uchun eng oddiy retsept. Vikoristovuyuchi o'zi yogo, siz hisobga natija, bir xil shakl-asosiy vaziyatlarni olishi mumkin. Bunday konservatsiya tebranmaydi va lochga shishib ketmaydi, lekin 1 yil davomida stolga xizmat qilishni tekshiradi.

Mahsulotlar:

1 kg vabok;
Soatsoz uchun kichik bosh;
1 litr suv;
35 g kuchli;
2,5 g limon kislotasi.

Qish uchun retseptlarni qanday tuzlash kerak.

Qo'ziqorinlar yaxshi yuviladi va 1 yil davomida sovuq suvda saqlanadi. Shundan so'ng teri nusxasi s-pid kranidan oqadigan suv ostida toza yuviladi.
Olovga kostryulka qo'yiladi, bir litr suv yaroqqa quyiladi va qaynatiladi.
Qo'ziqorinlar qaynayotgan qishloqda tayyorlanmoqda. Ularning orqasida suv yaqinida tuz va limon kislotasining yarmi qaynatiladi.
Podbirezniki va boletus boletus 25-30 khvilin qaynatiladi. Termal ishlov berish jarayonida pinu ildizlar yuzasidan olib tashlash kerak, aks holda bu kalamutny bo'ladi.
Agar qo'ziqorinlar idishning pastki qismiga tusha boshlasa, unda tuzlangan tuz va limon kislotasi idishidan osilgan bo'ladi.
Marinad 2-3 tolaning cho'zilishi bilan qaynatiladi, so'ngra omborni olovdan olib, idishni tayyorlashning orqa tomoniga o'tkaziladi.
Kavanoz amalda yuqoriga to'ldirilgan, ammo baribir, bo'ynida ikki barmoq o'rtasida bo'shliq bor. Qo'ziqorinli tuzlamoq ustiga soat ishlab chiqaruvchining bitta chinnigullari qo'yiladi.
Idishlar plastik va metall qopqoqlar bilan yopilgan.
Bunday retsept bo'yicha tuzlash hatto tezda talab qilinadi va maxsus qonuniylikni talab qilmaydi. Qo'ziqorinlarni quyish va bankada marinadlash jarayonida smut obektisya emas. Zavdyaki bunday namuna ko'p miqdordagi qo'ziqorinlarni tuzlashi mumkin.

Qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak?

Eng katta kengayish - pidosinovikiv va pidbereznikovni marinadlash uchun retsept. Ushbu retsept bilan siz qurtlangan nusxalarni vikoristovuvat qilishingiz mumkin. Xrobakami bilan kasallanganlar uchun namunalar 1 yil davomida suvga tushiriladi, bu erda gul yog'i qo'shiladi - 1 litr rindina uchun 60 gramm.

Qishki tayyorgarlikni yaxshi ko'radiganlar uchun bizning skarbnichtsí retseptlarimiz ham ê, yaki yashil o't bo'lib xizmat qilishi mumkin va salatlar tayyorlash uchun vikoristovuvatisya.

Tarkibi:

1 kg vabok;
60 g qovoq;
60 g tuz;
2 dafna yaprog'i;
3 dona chinnigullar;
1 g limon kislotasi;
15 no'xat qora qalampir;
3 osh qoshiq 9% otstu.

Qish uchun marinadlangan ababi.

Tayyorlangan o'chirish va narized qo'ziqorin issiq suv quyinglar. Taxminan 15 kviling uchun qo'ziqorinlarni qaynatib oling. Ayni paytda, vatkalar drushlyak ichiga sifonlanadi va oqadigan suv bilan yuviladi.
Mahsulotni yirtqichlardan o'tkazing va 1 litr arpabodiyon quying va 15 ta ipni qaynatishda davom eting. Shu bilan birga, limon kislotasining ziravorlari shitirlaydi.
10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, biz sil-tsukor qo'shamiz. Shu bilan birga, idishning pastki qismiga yopishib olish o'rniga, uni siljiting.
Qo'ziqorinlar otstom bilan sug'orilgan hayvonga o'xshab, tayyorlangan shisha idishga yaqin joyda joylashtiriladi.
Tanklar plastik yoki metall qopqoq bilan yopilishi mumkin. Idishni to'liq bo'lguncha teskari aylantiring.

Ushbu retsept bo'yicha obabokni pishirish usuli boshqalarda baharatlı - ta'mi o'ziga xos va unutilmas, chunki bu erda maxsus ziravorlar yo'q.

Tuzlangan qo'ziqorinlar

Pidosinovikiv va qayin qobig'ini marinadlash uchun original retsepti klassik retseptlarning bir turi bo'lgan mazali lazzatga ega bo'lishi mumkin.

Ombor:

1 kg vabok;
1 litr suv;
20 ml 70% oto mohiyati;
15 no'xat qora qalampir;
5 dona dafna yaprog'i;
doljin tayoqchasining 4-qismi;
5 dona quritilgan doljin;
1 sibulin;
1 kichik soatsoz boshi;
50 gramm zukru ta zukru.

Marinadlangan squash retsepti:

Konservatsiya uchun qutilar va qopqoqlar tayyorlanmoqda. Dekilkoh hvilinni cho'zish bilan qaynatish muhimdir.
Idishlarni yuving, tozalang, kesib oling va pishirish uchun idishga soling. Narizati juda yupqa bo'lmagan shmatochki siljiydi, aks holda pishirish jarayonida badbo'y hid parchalanadi va bir hil bo'tqa o'xshash bo'ladi.
Qo'ziqorinlar bo'lsa, sibulin qo'yiladi va 1 litr suv bilan to'ldiriladi. Oyoq kiyimlarini qaynatish jarayonida kiyim yuzasida cho'kkan eritishni olish kerak. Yakshchogo zrobiti to'satdan, keyin banklardagi qo'ziqorinlar kalamutni qamal qiladi.
Termal ishlovdan so'ng, cibulny vydvarni g'azablantiring va qo'ziqorinlarni suv ostida yuving. Mahsulotni maydalagichda suv oqmaguncha namlang.
Idishga 1 litr suv quying va undagi barcha ziravorlarni iching. Sumishni qaynatishga keltiring. Viruchiy rozsilda qaynatilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring.
Soat mexanizmi tozalanadi va yupqa plitalarga kesiladi, go'yo ular qaynayotgan mamlakatga joylashtiriladi. Har bir narsa 10 ta ipni cho'zish bilan pishiriladi.
Smeta quyiladi va yana 10 ta kviling uchun birga qaynatiladi.
Qo'shimcha shovqin uchun qo'ziqorinlar bulondan o'sadi va idishlarga yotqiziladi.
O'zi vydvar 5 ta qo'shimcha suyuqlikni qaynatib, shisha idishlarga quying.
Idishlar qopqoqlar bilan tiqilib, ag'dariladi va sovuq qora joyga ko'tariladi.

Cibulni vodvaridagi doljin va chasnik o'ziga xos lazzat beradi. Har qanday boylik bilan Smak o'ziga xosdir, lekin ayni paytda biz uni o'ziga xos ichamiz. Spravzhny gourmand vikoristovuyut obabki salatlar va sho'rvalar tayyorlash uchun.

Marinadlangan marinad cicavi ombori va o'zining mazali ta'mi uchun originaldir. Shunga qaramay, bunday konserva shaxsiy bo'lmagan o'tlarni tayyorlash uchun javob beradi: salatlar, sho'rvalar, pishiriqlar va boshqalar.

Saqlash jarayonida qo'ziqorinlar qanday qaynatiladi va qopqoqli idishlar qanday sterilizatsiya qilinadi, ehtiyot bo'lish kerak. Va shuningdek, himoya qilish kerak, qanday va qachon saqlanadi - bu o'sayotgan kabi yakisny mahsulot uchun ham muhimdir.

Tavsif

Tuzlangan qayin daraxtlari Bugun biz klassik tarzda pishiramiz va bizga rasmlar bilan oddiy retsept bilan yordam beramiz. Quyidagi retseptni osongina topishingiz mumkin va u, albatta, bu mazali xushbo'y qo'ziqorinlarni tayyorlash, pishirish va tuzlash bosqichlari haqida bilib olishga yordam beradi. Qayin daraxtlarining xarakterli ko'rinishi va kaltaklangan sable ko'rinishining kuchli chiziqlari, shuningdek, yaskravyning kamar va jigarrang tomchilar mavjudligi. Qayin daraxtlarining o'nlab turlari mavjud, ammo ular qayin daraxtlarining ko'p qismini tayyorlaydi va yopadi.

Mahalliy onglarda, blokirovka mazali va jigarrang bo'lib chiqadimi, qo'ziqorinlar ham qish uchun yopish uchun sevimli mahsulotlar hisoblanadi. Barcha ziravorlar va marinadlangan ularning miqdori haqida siz retsept o'zi o'rganish, prote, varto hurmat, ularning mavjudligi suvoro obov'yazkovo emas. Siz qayin daraxtlari uchun marinadingizning ta'mi va intensivligini o'zingiz, vikorist va boshqa ziravorlar bilan yoki boshqa tomondan, ularning barchasini ro'yxatda o'z ichiga olgan holda tartibga solishingiz mumkin. Keling, pishirishdan oldin kechiktirmasdan davom etaylik va siz qish uchun qayin daraxtlarini qanday tuzlash kerakligini bilib olasiz.

ingredientlar

(1 kg)
(2 osh qoshiq)
(2 osh qoshiq)
(2 dona)
(3 dona)
(10 dona.)
(0,2 g)
(ta'm uchun)

Kroki pishirish

Tuzlash uchun qo'ziqorinlar bozorga olib keladi yoki eng yaqin tulkidan olinadi: qayin daraxtlari kengroq, bu muhim emas. Yig'ishdan so'ng, qo'ziqorinlarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, o't va barglarning pichoqlarini, shuningdek, barcha arra va yog'ochni saqlang.

Qayin daraxtlarini kesmaslik uchun ularni egri va marinadlang.

Qo'ziqorinlar tozalanadi va panning o'rtasiga osiladi, keyin uni issiq yoki iliq suv bilan to'ldiraman, shunda u barcha qo'ziqorinlarni to'liq qoplaydi. Biz suvni qaynatishga keltiramiz, qo'ziqorinni 5 ta ip uchun qo'ziqorin paydo bo'lguncha qaynatamiz va uni drushlyak orqali kostryulkadan o'tkazamiz. Qo'ziqorinlarni yana bir marta yuving va panani bir vaqtning o'zida ham miyomo. Men yana qo'ziqorinlarni qozonga solib qo'ydim, shuningdek, issiq suvning yana bir qismini quying. Yana bir marta, qo'ziqorinlarga tuzatiladi, qalampir va chinnigullar yaqinida limon kislotasi miqdori va kerakli ziravorlar ko'rsatiladi. 10 ta ipni cho'zish bilan biz qo'ziqorinlarni o'rta olovda pishiramiz, so'ngra biz ularni zukromdan kuch bilan ichamiz va kripni tayyorlaymiz. Biz olovni minimal darajaga o'zgartiramiz va yana 15 kviling uchun qayin daraxtlarini pishirishni davom ettiramiz.

Tiqilib qolish uchun banklar dekilkom bilan mashhur va qo'lda sterilizatsiya qilinishi mumkin: hatto tez-tez banklar pechda isitiladi yoki arpabodiyon bilan to'ldiriladi. Sizga eng mos keladiganini tanlang va marinadlangan butun qo'ziqorinlar uchun qutilar sonini tayyorlang. Qo'ziqorinlarni bankalarga to'kib tashlang va hisob-kitoblarni qo'shing: nisbatlar shundayki, 1 litr qo'ziqorinli tuzlamoq uchun bitta desert qoshig'i oktu kifoya qiladi. Biz bankalarni sterillangan qopqoqlar bilan aylantiramiz yoki yopamiz, ularni teskari aylantiramiz, gilam bilan o'ramiz va yana sovushini kutamiz.

Sovutilgan bankalar Komor orollariga ko'chiriladi yoki kartoshka va baliq bilan stolga xizmat qiladi. Tuzlangan qayin daraxtlari, qish uchun tayyorlangan, tayyor.

Mazali!

Podberezniki ê chi pishirilgan qo'ziqorinlarda eng buggy emas. Hidi ajoyib ta'm va nozik hidga ega.

Shaxssiz o'tlarni tayyorlash uchun Їx vikorist. Qish uchun qayin daraxtlarini quriting, muzlatib qo'ying va tuzlang. Biroq, faqat qo'ziqorinlarni tuzlashda, ba'zi saqlash elementlarini buzadigan rahunok uchun etching uchun "og'ir" sarflanadi.

Qish uchun qayin daraxtlarini qanday tuzlash kerakligi haqida ovqatlanish qonunlarini ayblang. Retseptlar, asosan, shaxsiyatsiz, eng mashhur va buzilgan soatlar uchun yirtqichdir.

Faqat bir necha tomchi marinadlangan

Shunday qilib, qayin daraxtlari varto todini marinadlang, agar ko'p miqdorda qo'ziqorin bo'lsa, shards faqat bir tomchi vicarious bo'ladi.

Birinchi bosqichda pastki qismga tomchilar qo'shilishi kerak (boshqa o'tlarni tayyorlash uchun tagliklarni urish mumkin). Tomchilarni tozalash va yaxshilab yuvish kerak. Keyin qo'ziqorinlarni 40 hvilin|daqiqa| uchun pishiring.

Qayin daraxtlari qaynayotganda, siz marinadlashni boshlashingiz mumkin. Yogo retsepti oddiy. Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak (bir litr suv uchun):

tsukor (2 osh qoshiq);
sil (2 osh qoshiq);
dafna barglari (5-6 dona);
2 osh qoshiq. otstu qoshiqlari;
qora qalampir no'xati.

Agar chinnigullar yoqsa, siz bir nechta narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Usy skladoví, krym otstu, suv qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Kelajakdagi marinadni qaynatib oling, uni baholashda quyish kerak. 2-3 hvilin uchun suvni qaynatib oling, keyin idishlarni olovdan oling.

O'sha paytda qo'ziqorinlar allaqachon pishiriladi. Buning uchun sudyaning faqat yarmi to'ldirilishi uchun sterilizatsiya qilingan banklar uchun yotqizilgan. Shundan so'ng, idishlardagi qo'ziqorinlar tuzlamoq bilan to'ldiriladi. Hozircha qayinlar havoda turib, moyni qaynatib tursin. Yogo uchun siz 1 osh qoshiqni quyishingiz uchun tagliklarni tayyorlashingiz kerak. teri idishidagi qoshiqlar. Ushbu protsedura sayr qilish jarayonini tejashga yordam beradi.

Yog 'quyilishi bilanoq siz banklarni zakochuvat qilishingiz mumkin. Bu qanday qilish uchun eng oddiy retseptlardan biridir

Marinadlangan qo'ziqorin cilimi

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi. Faqat endi sog'lom qo'ziqorinlar ko'proq bo'ladi va sakkiztadan ko'proq bo'ladi - 2/3 shisha, shunda siz undan kam mazali tuzlangan qayin daraxtlarini olishingiz mumkin. Ushbu retsept old tomondan tejamkor, vikoristning parchalari tomchilarga o'xshaydi, qo'ziqorinlar ham shunday.

Tozalangan qo'ziqorinlar oldida suv quying, qaynatib oling va 5 kvilingni qaynatib oling. Nima uchun qayin daraxtlarini sovuq suv bilan yuvish kerak.

Qo'ziqorinlarni yana yirtqichlardan ichiga soling, keyin 900 g suv quying va ingredientlarni qo'shing (oldingi retseptda bo'lgani kabi, krem otstu). Biz uni yana qaynatamiz, 25 kvilingni qaynatamiz va 2/3 shisha oktik kislota qo'shamiz. Tuzlangan qo'ziqorinlarni yana 10-15 chill uchun qaynatib oling. Bir soat o'tishi bilan siz qo'ziqorinlarni bankalarda tuzlamoq bilan bir vaqtning o'zida yoyishingiz mumkin, chunki uni oldindan sterilizatsiya qilish kerak.

Pidberezniki qanday tuzlash uchun yana bir retsept

Tozalangan qayin daraxtlari 15-20 kvilingni qaynatadi. Agar qo'ziqorinlar tubiga cho'kib ketsa, bu lahzani ushlash kerak. Shundan so'ng, qaynoq suvga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq tuz va sakkizta uchlik. Idishni pechdan chiqarib oling.

Endi marinadni tayyorlang. Bir litr uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiq tuz va bitta qovoq. Ko'proq tuzlamoq, kamroq qo'ziqorin, ko'proq bo'lishi kerak. Shunday qilib, qayin daraxtlari bir litrgacha bo'lgan kavanozga kirsa, unda tuzlamoq ikki litr bo'lishi mumkin.

Keyin qo'ziqorinlar bibariya sovuq suvda yuviladi, ular qaynatiladi va idishlarga solinadi. Siz qora qalampir, dafna yaprog'i, chasnik, krip qo'shishingiz mumkin. Keyin hamma narsa tuzlamoq bilan to'ldiriladi.

Ale vyrazu banklar zakochuyutsya emas. Ularni qopqoq bilan yopish va vilinni 15-20 suv hammomiga qo'yish kerak. O'sha vipadkada jang qilish uchun bankalar va qopqoqlar kech sterilizatsiya qilinmagan. Bir soat o'tishi bilan banklarni yig'ish mumkin. Bular haqida ovqatning yana bir sababi bor, qayin daraxtlarining qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak.

Oson marinadlash retsepti

Qo'ziqorin va robiti marinadini tayyorlash uchun hech qachon necha marta bo'lmaydi. Kim qayin daraxtlarini eng oddiy tarzda tuzlashni bilmoqchi bo'lsa.

Suvga bir kolbaning 1/3 qismini kislorod kislotasi solib, qaynab turgan holga keltiring. Shundan so'ng toza qo'ziqorinlarni qo'ying va 15-20 khvilin pishiring. Qaynatish tugashidan bir necha daqiqa oldin qaynoq suvga qo'shing (bir kilogramm qayin daraxti uchun): bir choy qoshiq qovoq, 6 no'xat qora qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar va bir chimdim limon kislotasi. Podberezniki vyymayut, salqin, banka da dunk va qo'ziqorin pishirilgan edi tuzlamoq o'zi bilan to'kib tashlang.

Avval o'shalar haqida o'ylab ko'ring, qayin daraxtlarini qanday tuzlash kerak, s'yasuvat qilish kerak, chunki qo'ziqorinlarning o'zlari borishning eng yaxshi usuli. Yaxshiroq vikoristovuvat kichiklar, yaki tílki paydo bo'ldi. Siz ularni Veresni-zhovtni-dan olishingiz mumkin. Kichik tomchilar bilan eng zarurini tanlang, lekin ayni paytda katta emas. Dam olish uchun quritish uchun bir oz suv ichish mumkin.

Variantli qo'ziqorinlar bilan, o'rnatilgan pinni tez-tez bilish kerak.

Qo'ziqorinlar yutib yuborilmasligi uchun, tuzlamoqni tayyorlashda barcha nisbatlarni kesish kerak. Misol uchun, bir otstu qisqa vaqt yoki bir oz ko'proq qaytarib bo'lmaydigan zagotivl mumkin.

Sharobni yopish uchun banklar va qopqoqlar obov'yazkovo sterilizatsiya qilinadi.

Qo'ziqorinlarni marinadlash uchun kichik idishlardan foydalanish yaxshidir - 0,5-1 l. Ular ko'proq boy saqlash uchun qayin daraxtlarining ta'mi va aromasiga ega. Qisqa vaqt davomida qo'ziqorin bir banka saqlang, lekin qo'ziqorin bir bankada qo'ziqorin tyzhnyv ikki yoki uch litr er-xotin uchun, bu teri sim'ya emas.

Qayin daraxtlari bo'lgan bankalarda chayqalish paydo bo'lishi bilanoq, qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, toza bankalarga qayta joylashtiriladi, yangi tuzlamoq bilan quyiladi va aylanib yuradi.

Tuzlangan qo'ziqorinlarni qayerda saqlash kerak?

Tuzlangan qo'ziqorinlarni faqat tuzlangandan keyin 26-30 kunlarda etishtirish mumkin. Va ularga harorat 7-9 ° C dan oshmaydigan va to'g'ridan-to'g'ri uyqu o'zgarishlariga kira olmaydigan sovuq joyda g'amxo'rlik qilish kerak.