Evde bektaşi üzümü infüzyonları. Bektaşi üzümü tentür votka üzerinde pişirme

İçeriği göster

Sitede bektaşi üzümü mahsulü beklentilerinizi aştığında ve bundan kaynaklanan tüm reçel ve reçeller çoktan toplanmışsa, bu lezzetli ve sağlıklı meyveleri kullanarak hoş alkollü içeceklerin hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Bu durumda, en basit seçenekle başlamakta fayda var - ısrar ediyor.

Klasik bektaşi üzümü tentürü

Bunun için çok güçlü değil (en fazla 17 derece) içki, iyi votka veya üç yıllık brendi brendi mükemmel. Ayrıca, bu durumda, her türlü olgun bektaşi üzümü uygun olacaktır (her ne kadar artan estetik talepleri olsa da kırmızı çeşidinde durmak daha iyidir).

Madde listesi

Votka / brendi - 0,5 l;
Şeker - 300 g

Pişirme yöntemi

Berry dikkatlice, çürük ve küflü örnekleri ayırıp kesimlerden ayırın ve iyice yıkayın. Bunları üç litrelik bir kap “askı” içine koyun, sonra şeker ve alkol ekleyin (alkol bir çilek katmanını örtmeli; bu gerçekleşmezse doz arttırılmalıdır). Kavanozu sıkı bir kapakla kapatın ve şekeri en kısa sürede eritmek için kuvvetlice sallayın.

Altı hafta boyunca karanlık ve ılık bir ortamda kapasiteyi belirlemek için, haftada bir kez sallamaya devam edin. Belirtilen süreden sonra, içeceği filtreleyin, şişeye koyun ve depolamak için bir mahzene veya buzdolabına gönderin.

Güçlü bektaşi üzümü tentürü

Daha güçlü içeceklerden etkilenirseniz (30 derece ve üstü), bu tarifte durmanızı tavsiye ederiz. Önerilen tentürün temeli, iyi saflaştırılmış bir çift damıtma moonshine veya seyreltilmemiş tahıl (veya daha iyi üzüm) alkolü olarak işlev görebilir.

Madde listesi

Bektaşi üzümü - üç litre kavanoz hacmi;
Alkol / moonshine - 0,5 litre;
Şeker - 300 g

Pişirme yöntemi

Güçlü sevenler için tek ama oldukça önemli olan, meyvesiz alanın yarısını alkolle doldurup kabın üstüne sivriltebilme yeteneğidir.

Bektaşi üzümü ve ahududu tentürü

Birçok alkollü su kabakları, yukarıdaki iki meyvenin kombinasyonunun en azından dikkat edilmeye değer olduğunu düşünür. Aynı zamanda, ahududu yeterince tatlı ise - şekersiz yapabilirsiniz.

Madde listesi

Bektaşi üzümü (tercihen kırmızı) - 2 kg;
Votka (40 derece sulu-alkollü çözelti) - 1.5 l;
Ahududu - 400 g;
Şeker (isteğe bağlı) - 300 g

Pişirme yöntemi

Üç litrelik bir kavanoza koyun yaprakları ve kesimler olmadan numaralandırılmış ve yıkanmış meyveler. Ahududu ve bektaşi üzümü karıştırmak için kavanozu iyice çalkalayın. İsterseniz şeker ekleyin, alkolü dökün ve kabı sıkıca kapatın.

Kavanozu 5 hafta boyunca ılık ve karanlık bir yerde bırakın. Aynı zamanda, tank haftada bir kez çalkalanmalıdır. Daha sonra, içeceğin suyunu iyice süzün, tadına bakın ve yetersiz tatlılık durumunda, kristalleri dikkatlice eriterek oraya şeker ekleyin. Son olarak, tentürü şişelere dökün, şişeyi sıkıca kapatın ve doğru yeri beklemek için mahzene veya soğutma odasına gönderin.

Ev yapımı bektaşi üzümü tentür olgunlaşmış taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılır. Olgunlaşmış meyveler içeceğe yakut bir renk ve aromatik bir tat verir. Votka üzerinde bektaşi üzümü tentür yaptı. Bu, en uygun fiyatlı hammaddedir. ev yapımı alkol, moonshine, ikincil distile veya brendi ile değiştirilebilecek arzu edilen kaliteye sahip olan alkollü içecekler.

Faydalı özellikler

Bitkinin meyveleri, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan büyük miktarda C vitamini, doğal şeker, mineral ve eser elementler içerir. Koyu meyvelerde P vitamini ve pektik maddeler bulunur, bu da ağır metallerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur. Aterosklerozdan muzdarip, zayıf kan damarları olan insanlara içkinin içilmesi önerilir.

Peki hipertansiyon, kalp hastalığı ile başa çıkmak için içki yardımcı olur. Kolesterol plaklarını çözmek için iç. Meyvelerde bulunan serotonin, antitümör özelliklere sahiptir. İçecek müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılabilir.

Kontrendikasyonlar

Bektaşi üzümü votka klasik tarifi

Evde bektaşi üzümü tentür hazırlanan:

Bektaşi üzümü tentür

- 0,5 litre votka;

- 1 üç litre bektaşi üzümü bidonu;

- 300 gram şeker.

Bektaşi üzümü üzerindeki tentürü küf, kuyruk ve çürük olmayan olgun meyvelerden hazırlamak. Altında yıkanmış ılık su meyveler, fazla suyu tahliye etmek için bir kevgirde yatar. Kuru dut şeker ile birlikte omuzlarında bir kavanoza dökülür ve votka ile doldurulur. İnfekte edilen ürün ile karanlık bir yerde 40-45 gün oda sıcaklığı. Bitmiş ürün gazlı bezden geçirilir, şişelenir, soğutulur ve 2 yılı geçmemesi gereken depoya gönderilir. Bitmiş ürünün gücü 14-17 derecedir. Hafif bir içecek hazırlanması üzerine yeşil bektaşi üzümü vardır.

İpucu: Alkol tentürünün gücü şurupla düzenlenir.

Ek bir tat, içeceğe siyah veya kırmızı kuş üzümü verebilir.

Ahududu ve bektaşi üzümü tentürü

Ahududu tadı, bektaşi üzümü ile mükemmel uyum sağlar. Bu meyvelerin çeşitliliği içeceği verir

zengin renk ve muhteşem aroma. Hazırlanması için alınır:

- 400 gram ahududu;

- 2 kg bektaşi üzümü;

- 1,5 litre votka;

- 300 gram şeker.

İpucu: içeceğin şekerli olmaması için üründeki şeker miktarı 150 gram'a düşürülür veya kırmızı meyvelerden bazıları yeşil ile değiştirilir.

Votka meyveleri 2-3 cm kadar örtmeli, 30-35 gün boyunca bir içki hazırlanır. Ürünün gücü 14-16 derecedir.

Yapraklarda tentür

Terapötik amaçlar için, tentür yapraklar üzerinde hazırlanır. Çok miktarda tanen içerirler. Bektaşi üzümü Frenk üzümü yaprağı, ürüne eklenen çilek ve çilek dalları, içeceğe zengin bir aromatik lezzet verebilir. İçeceğin parlak rengi olgun meyveler verir.

Rus bektaşi üzümü tentür eski tarifi

Beş dilim çavdar ekmeği fırında kavrulur, meyvelerle birlikte bir kavanoza koyulur, votka ile doldurulur ve 2.5-3 ay boyunca karanlık ve sıcak bir yere konur. 3 litre votka için 3 kg olgun meyveleri alındı. Bitmiş tentür tülbentten birkaç kez süzülür, birkaç gün bekletilir ve tekrar süzülür.

Konyak likörü

Likörlerin tadı daha yüksek miktarda şeker, daha zengin bir lezzet ve aroma içeren diğer içeceklerden farklıdır.Bir bademde bektaşi üzümü likörü pişirirken, buna ek baharatlar eklenir - tarçın, karanfil, kakule. Ezilmiş meyveler, 5-8 hafta boyunca konyakta ısrar ediyor ve ardından damak tadınıza göre hazırlanmış, soğutulmuş şurupla karıştırılıyor. İçeceğin tadını yumuşatmak için mükemmel bir araç - sitrik asit veya bu turunçgillerin suyunu.

Pişirme sırları

Meyvelerden meyvelere geçen maddeler, güneş ışığının etkisi altında tahrip olabilecek dengesiz bileşikler oluşturur. Bu nedenle ürün sadece karanlık odalarda hazırlanır ve depolanır. Aksi takdirde, kullanışlı özellikler içecek minimumda tutulabilir. Üründeki maddelerin bileşiklerinin dengesizliği, karbon filtreler ve uzun bir işlem kullanılarak saflaştırılmasının yasaklanmasının nedenidir. Pişirme ve saklama için en iyi kaplar cam kavanozlar ve şişelerdir.

Ev yapımı tentürlerin hazırlanması için olgunlaşma döneminde toplanan taze bektaşi üzümü. Dondurulmuş meyveler alabilir ve daha önce alabilirsiniz, ancak o zaman içki çok hoş kokulu olmaz. Meyveler olgun, geniş, hasar ve küf belirtisi göstermeden olmalıdır. Çeşitler prensip olarak önemli değildir, ancak, tentürün rengi kırmızı meyvelerde yeşil olanlardan daha güzeldir.

Önerilen alkol bazı: votka, alkol, ay ya da ucuz brendi. En iyisi bektaşi üzümü votka. Alkol kullanımdan önce 40-45 dereceye kadar seyreltilmelidir. Moonshine kirlilikten önce temizlenir ya da ikinci bir damıtma yapar. Doğal meyve tadının korunması çok önemlidir.

Bektaşi üzümü üzerinde klasik votka

maddeler:

votka (moonshine, seyreltilmiş alkol) - 0,5 litre;
bektaşi üzümü meyveleri - 1 üç litre kavanoz;
şeker - 300 gram.

1. Askıdaki üç litrelik sürahiyi kuyrukların bektaşi üzümü ile yıkanıp temizlenmesini sağlayın.

2. Şeker ve votka ekleyin. Votka bir çilek katmanını kapsamalıdır.

3. Kavanozu bir naylon kapakla sıkıca kapatın, ardından şekeri çözmek için birkaç kez sallayın.

4. Kavanozu 40-45 gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yere koyun. Haftada bir kez sallayın.

5. Elde edilen tentürü sedimentten boşaltın ve pamuk yünle süzün. İçeceği sıkıca kapatılmış cam şişelerde serin ve karanlık bir yerde saklayın. Raf ömrü - 2 yıla kadar. Bitmiş tentür gücü - 14-17 derece.

Yeşil bektaşi üzümü tentürü

Bektaşi üzümü ve ahududu tentür

Meyveleri başarılı bir şekilde birleştirmek, lezzetli tadı ve zengin meyve aromasıyla bir içki yaratır.

maddeler:

ahududu meyveleri - 400 gram;
bektaşi üzümü - 2 kg;
votka (alkol, ayçiçeği) - 1,5 litre;
şeker (isteğe bağlı) - 300 gram.

Tatlı tentürlerin hayranları şeker ekleyebilir, herkese onsuz yapmasını öneririm, ya da son çare olarak, eğer içki beğenmiyorsa, son aşamaya dökün.

1. Bektaşi üzümü ve ahududu uygun bir cam kavanoza düşüp birkaç kez sallayın.

2. Şeker ekleyin (isteğe bağlı) ve kabın içine votka dökün. Alkol en az 2-3 santimetre çilek katmanını örtmelidir.

3. Kavanozu 30-35 gün oda sıcaklığında karanlık bir yere koyun.

4. Tenteri tortudan boşaltın ve birkaç kat gazlı bez ve pamuktan süzün.

5. Bitmiş içeceği şişelere dökün, tıpaları sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde saklayın. Raf ömrü - 2 yıla kadar. Kale - 16-20 derece.

Ahududu ve bektaşi üzümü tentürü

Bektaşi üzümü likörü olun.

Özel bir eğlence içkisi yapmak için sabır gerekir: likör 30 güne kadar hazırlanır. Bir aylık ömre ek olarak, içmek için aşağıdaki yatırımlar gerekir:

1 litre çilek, 1 litre votka, aynı temiz su1 kilogram şeker.

Öyleyse gidelim!

Bektaşi üzümü likörü olun.

1. Bektaşi üzümlerini saplardan ve topaklardan temizleyin.

2. Meyveleri bir bardak tabağa dökün, ezin ve votka dökün. 7-10 gün bırakın.

3. bir hafta sonra karışım viskoz bir şurup haline dönüşecektir. Filtrelenmiş olmalı.

4. Ayrı bir tencerede 1 litre kaynar suda 1 kg şeker eritin ve soğumaya bırakın.

5. Soğutulmuş şeker suyunu bektaşi üzümü şurubuna dökün.

6. Şimdi ortaya çıkan rüşvet konusunda ısrar etmeniz gerekiyor. Bir çökelti görünene kadar bekleyin (yaklaşık yirmi gün sürer).

7. genel olarak, her şey. Kararsız (15-20 derece) likör yemeye hazır. Yapmanız gereken tek şey, içeceğin şişelere dökülmesi ve böylece tortunun içine girmemesidir (en altta bırakılmalı ve atılmalıdır).

Evde bektaşi üzümü şarabı yapmak için bir tarif.

Bektaşi üzümü şarabı, beyaz üzüm şarabı gibi bir şeydir. Aynı buket aromasına ve narin bir tada sahiptir. Ev şarap üreticileri arasında şarap çok popüler bektaşi üzümüdür. Eğer tarlanızda gerekli miktarda meyve toplayabilir ya da mağazada satın alabilirseniz tembel olmamanızı, ancak bu lezzetli şarabı hazırlamanızı öneririm. Evde bektaşi üzümü şarabı yapmak için tarif birçok amatör tarafından test edilmiştir - şarap üreticileri ve pişirme teknolojisi test edilmiştir, bu yüzden talimatları net bir şekilde uygularsanız hiçbir şey riske girmezsiniz.

Bu nedenle, şu miktarda malzemeye ihtiyacınız var:

Şeker - 1 kg.
Su - 1, 5 litre;
Bektaşi üzümü meyveleri - 1, 5 kg.
En lezzetli şarabın hazırlanması için kırmızı veya sarı renkli büyük meyveler en uygundur. Lütfen gerekli meyve suyunu içerdiklerinden sadece olgun meyveleri seçtiğimizi unutmayın.

Uyarı! Meyveleri seçtikten sonra derhal şarabın hazırlanmasına devam edin (bir tutam olarak, gün boyunca), çünkü uzun süre yatmaları aromasını kaybeder ve şarap yapmak için uygun olmaz.

Bektaşi üzümü meyveleri, ellerinizle veya tahta bir oklava ile iyice yoğurun, elde edilen kütleyi bir kaba aktarın.
Şeker şurubunu hazırlayın ve meyveleri içeren kaba boşaltın. Şeker şurubu elde etmek için, bir tencerede su ve şekeri karıştırın, kaynatın, oluşan beyaz köpüğü çıkarırken beş dakika kaynatın. Şurubu meyvelere eklemeden önce, başlangıçta soğutun.
Berry kütlesini şeker şurubu ile iyice karıştırın, kabın boynunu gazlı bezle kapatın ve fermantasyona başlamak için dört gün bekleyin. Küf oluşumunu önlemek için, wortu günde bir kez karıştırın.
Köpük, tıslama veya ekşi bir koku belirirse, suyunu dikkatlice ayırın, bu amaçla bir tüpten başka bir kaba boşaltın. Hamuru gazlı bezden sıkın. Süzülmüş meyve suyunda, küçük bir kalıntı bulabilir, endişelenmeyin, izin verilir.
Meyve suyunu fermantasyon tankına dökün, bir su contası takın veya bir tıbbi eldiven kullanın. Havanın şişeye girmesi imkansızdır, bu durumda sirke almazsınız, sirke alırsınız. Tank sadece üçte iki oranında doldurulur, böylece fermantasyon işlemi sırasında oluşacak olan her zaman karbondioksit için boş alan vardır. Onun için yeterli yer yoksa, kapasite patlayabilir.
Su kilidi, özünde, merkezinde, kamış için küçük bir delik bulunan bir mantardır. Bir uç bir şişeye, diğeri ise su içeren bir kaba konur. Böyle bir cihaz karbondioksitin giderilmesine yardımcı olur. Medikal eldiven aynı rolü üstlenir.
Wort kabını 25 \\ xB0C sıcaklığa sahip bir odaya yerleştirin. 25 gün sonra, fermantasyon işlemi durur (su contasında kabarcıklar yoktur, eldiven düştü), tortular altta açıkça görülebilir, çok genç şarap iyice parladı. Tortuyu etkilemeden şarabı samandan başka bir kaba boşaltın.
Doldurulmuş kapları şarapla iyice doldurun ve serin bir odaya (10-16 \\ xB0C) 2-3 ay yerleştirin.
İşiniz ve maliyetleriniz boşuna kalmayacak, çünkü 11-14 derece kuvvetle lezzetli bir bektaşi üzümü şarabı alacaksınız.

Yaklaşık bir yıl 8-12 \\ xB0C sıcaklıkta saklayın. ne yazık ki, uzun süreli depolama bu ürünün tadını olumsuz yönde etkiliyor.

Evde bektaşi üzümü şarabı yapmak için tarifi saklayın, böylece gelecek yıl tekrar en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Evde bektaşi üzümü likörü nasıl yapılır.

Bektaşi üzümü, birçokları tarafından sevilen ve yıllarca takdir edilen bir meyvedir. Kiev Rus'ta bile, faydalı özellikleri nedeniyle bektaşi üzümü alındı. Ondan herkesin böylesine lezzetli bir ürünün bektaşi üzümü ile kolayca elde edilebileceğini hayret ve şaşkınlık içinde bırakacağı içecekler yapabilirsiniz.

Evde bektaşi üzümü likörü hazırlanması için herhangi bir çeşit bektaşi üzümü alın. Burada sadece meyvelerin büyüklüğüne dikkat etmek gerekir, çünkü daha aromatik büyük ve olgun meyvelerin kokusudur.

Meyveler kesinlikle şımarık olanları çıkarmak için sıralanır.

bileşenleri:

4 yemek kaşığı. Bektaşi üzümü meyveleri;
1-3 bardak votka (istenirse, moonshine veya 45 derecelik alkol kullanabilirsiniz);
3-4 Art. Sahra - kum;
2-3 sanat. Saf su.
Tarifte belirtilen bileşenlerin miktarının uygulandığı önerilen likör, üç litre kapasiteli bir teneke kutuda hazırlanır. İçeceğin istenen kuvveti ve tatlılığını elde etmek için, şeker ve votka ilavesini ayarlayın.

Pişirme aşamaları:

3 litrelik bir hacme sahip kavanoza tüm bektaşi üzümlerini dökerek, içinde kaydırılır.
Uykuya şeker düşmek ve votka dökün.
Boyuna tamamen ulaşana kadar su ilave edilir. Kavanoz bir kapakla kapatılmıştır.
Dökme, 4 ay boyunca oda sıcaklığının sağlanacağı ve ışığın tamamen dışlanacağı odaya aktarılır.
Belirli bir süre sonra, meyveler tamamen dibe çöker, ardından içki çökeltiden çıkarılır ve süzülür, hazırlanan kaplara dökülür.
Kapalı şişeler, üç yıl boyunca içeceğin güvenle saklanabileceği bodrum katına taşınır.
Votka eklemeden bektaşi üzümü dökme.

Bektaşi üzümü likörü nasıl yapılır

Ürünlerin bileşimi:

1 kg bektaşi üzümü;
250 ml saf su;
1 kg şeker - kum.
Pişirme aşamaları:

Yıkanmamış bektaşi üzümü bir kavanoza yerleştirilir ve yoğrulur. Bektaşi üzümü yıkamayın, vahşi mayayı öldürmemek için, tam fermantasyon sürecine başlamak kesinlikle mümkün değildir.
Toplam kütleye su ve şeker eklenir, karışım karıştırılır.
Kavanoz gazlı bez ile örtülür ve kilerde dört gün boyunca dışarı çıkarılır.
Fermantasyon işleminin başlangıcında banka su damgası seti. Bu nedenle, fermantasyon işlemi başlamazsa, 50 g kuru üzüm ekleyin ve iki gün bekleyin.
40 gün sonra, fermantasyon işlemi tamamlanır, dibinde yoğun bir çökelti oluşur. Bektaşi üzümü dökerek çökeltilerden çıkarılır, süzülür, şişelenir, trafik sıkışıklığı ile kapatılır. Evde hazırlanan Pour bektaşi üzümü, iki yıl bodrum katında saklanabilir.

Bektaşi üzümü Yararlı özellikleri Kiev Rus döneminde biliniyordu. Modern alkol sevenler bu muhteşem içeceklerin bu meyvelerden nasıl yapıldığını öğrendiler. Ev yapımı bektaşi üzümü likörleri yapmak için kanıtlanmış iki teknolojiye bakacağız. İlk durumda, votkaya ya da diğer güçlü alkollere ihtiyacınız olacak, ikinci tarif için sadece şeker ve suya ihtiyacınız olacak.

Herhangi bir bektaşi üzümü çeşidi uygundur: beyaz, sarı, kırmızı, yeşil veya siyah. Likörün lezzetli ve hoş kokulu olması için size büyük, olgun meyveler seçmenizi tavsiye ederim. Ön meyvelerin, bozulmamış, küflü ve çürümüş olanları ayırması gerekir; bu da tadı bozar.

Votka ile dökülen bektaşi üzümü

Bektaşi üzümü güçlü bir alkolik bazda infüzyonu ile hazırlanır:% 40 etanol, konyak, cin veya viski ile seyreltilmiş iyi temizlenmiş moonshine. Taze meyveler yerine, dondurulmuş (defrost işleminden sonra salınan sıvıyla uyumlu) veya kurutulmuş (iki kez daha az) olacaktır.

maddeler:

bektaşi üzümü meyveleri - 4 su bardağı;
votka (aydaşı,% 40-45 alkol) - 3 bardak;
şeker - 3 bardak;
su - 2 su bardağı.

Üç litrelik bir kavanozda likör hazırlanmasında oranlar hesaplanır. Arzu edilen kuvvete ve tatlılığa bağlı olarak tada şeker ve su ekleyin.

reçete

1. Bektaşi üzümü üç litrelik bir kavanoza koyun, ardından meyveleri tahta bir oklava ile karıştırın.

2. Şeker ve votka ekleyin. Karıştırın, 45-60 dakika bekletin.

3. Suyu dökün, karıştırın, normal naylon kapağı kapatın.

4. Döküntüyü, oda sıcaklığında 90 gün boyunca karanlık bir yere koyun. İlk 2 ayı haftada bir kez sallayın.

5. Kek kabın dibine düştükten sonra (içeceğin hazır olduğunu gösterir), döküntüleri çökeltiden çıkarın, keki iyice bastırın (artık gerekli değil), sıvı kısmı üçlü bir gazlı bez tabakasından pamukla süzün ve şişelere dökün.

6. Trafik sıkışıklığı ile sıkıca kapatın ve doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Raf ömrü 3 yıla kadar. Kale - 14-16 derece.

Votka ile beyaz bektaşi üzümü itibaren

Votka olmadan klasik bektaşi üzümü suyu

Daha karmaşık teknoloji, şarabın hazırlanmasını hatırlatan, ancak içeceğin tadı daha yumuşak.

maddeler:

bektaşi üzümü meyveleri - 1 kg;
su - 250 ml;
şeker - 1 kg.

Küf ve diğer patojenlerin oluşmasını önlemek için, kullanılmış tüm kapları kaynar su ile sterilize edin, ardından temiz bir bezle kurulayın. Ayrıca, çürük ve küflenmeyi önlemek için meyveleri dikkatlice seçmek çok önemlidir.

reçete

1. Yıkanmamış meyveleri bir kavanoza katlayın ve tahta ezmeyi. Bektaşi üzümü yüzeyinde fermantasyon başlayacak, vahşi maya, böylece meyveleri yıkayamazsınız yaşıyor.

2. Şeker ve su ekleyin, karıştırın.

3. Kavanozun boynunu gazlı bezle sarın ve 3-4 gün boyunca, 18-25 ° C sıcaklıktaki karanlık bir yere koyun.

4. Köpük, hiss ve hafif ekşi bir koku göründüğünde (fermantasyon belirtileri), kavanozun üzerine parmağınızı (iğneyle delin) bir deliği olan bir su contası veya tıbbi bir eldiven takın. Eğer fermantasyon başlamazsa, 50 gram kuru üzüm veya şarap mayası ekleyin (wort hacminin talimatlarına göre).