Ayçiçeği veya votka üzerinde tarif üvez tentür. Rowan tentür - benzersiz ev yapımı içki tarifleri

Rowan, sonbaharın gözeneklerinin başlangıcıyla renklenen, üzerinde parlak renkli kümeler bulunan renkli, inanılmaz derecede güzel bir ağaçtır. Antik çağlardan beri, üvez meyvesi, değerli maddelerin kilerinden olan "gerçek aşkın" meyvesi olarak kabul edildi. Bu nedenle, bu güzel meyvelerin olgunlaşması sırasında, birçok insan votka üzerinde üvez tentürü hazırlamak ister.

Faydaları

Askorbik asit içeriğine göre, üvez meyveleri narenciye meyvelerinden üstündür ve bazı havuç çeşitlerinden daha fazla karoten vardır. Rowan, tüm vitamin serilerinde özellikle değerli olduğu düşünülen doğal antioksidan E vitamini, vizyonu doğru seviyede tutmak için gerekli olan A vitamini, çok miktarda eser element, organik asit, tanen ve uçucu yağ içerir. Üvez meyvelerinin en önemli bileşeni, organik asitlerin ve şekerlerin varlığında jöle benzeri bir kütleye dönüşebilen pektinlerdir. Pektinin bu özelliği, karbonhidratların aşırı fermantasyonunu önler, bağırsakta artan gaz oluşumunu önler.

Rowan kümeleri - halk ilaçlarının yanı sıra ev yapımı tentürlerin hazırlanmasında önemli bir bileşendir. Sonuçta, dağ külü de bir şifa meyvesidir. Rowan, vücudun oksijen açlığına karşı direncini artıran nadir bir madde olan amigdalin içerir. Ayrıca amigdalin, yağları aşırı oksidasyondan korur, bu nedenle dağ külü sık sık kullanılır. geleneksel tıp  ateroskleroz tedavisi için.

Sonbaharda toplanan üvez meyveleri, insan vücudunu sayısız hastalıklardan koruyabilir, beyni uyarır. Üvez meyvelerinde bulunan fitocidlerin salmonella, Staphylococcus aureus, küf mantarları üzerinde zararlı etkileri vardır. Olgunlaşmamış üvez meyveleri, büzücü bir etkiye sahip oldukları için ishala yardımcı olur.

Bu nedenle, üvez tentürü her zaman Rusya'da en saygı gören ve yaygın olanlardan biri olmuştur. Votka üzerindeki Rowan tentürü sadece evde hazırlanan alkollü bir içecek değil aynı zamanda etkili bir şifa maddesi olarak kabul edildi. Deneyimli şarap üreticileri, üvez tentürlerini hazırlamak için en sulu, büyük meyveleri kullanmanızı önerir. Üvez meyveleri tadında tatlanınca ilk dondan sonra toplanmaları gerekir.

Tarif 1

Toplanan meyveler kesimlerden ayrılır ve çiçek kabının kalıntıları iyice yıkanır, kurutulur. Tenteler yapmak için hammaddeler hazırlanan şişenin içine dökülür ve hacmin yaklaşık üçte ikisine doldurulur. Sonraki üvez meyveleri votka ile şişenin üstüne döküldü ve 3 hafta boyunca olgunlaştırmak için sıcak bir yere koyun. Tahsis edilen süreden sonra, tentür güzel bir koyu kahverengi renk kazanır. Sonra, pişmiş üvez tentürü filtre edilir ve şişelenir. Bu arada, ilk infüzyondan kalan hammaddelerin tekrar kullanılması önerilir. İkinci tentür faydalı olarak elde edilir ve daha az lezzetli değildir.

Chokeberry - Ayrıca chokeberry chokeberry temelinde hazırlanan çok yararlı tentür. Siyah böcekleri oluşturan bileşenler, tentüre biraz farklı bir tat verir. Bu dut, bağırsakların çalışmasını oldukça normalleştirir, kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, elastikiyetlerini arttırır, safra akışını uyarır, ağır metalleri uzaklaştırır.

Çok değerli bir aronia kalitesi normalleştirme için eşsiz bir yetenek, böylece kan basıncını düşürür. Chokeberry çileklerinin, kan pıhtılaşma bozuklukları, ateroskleroz, diyabetes mellitus ve alerjilere kayda değer şekilde yardımcı olduğu defalarca belirtilmiştir.

Tarif 2

Ev yapımı aronia tentürü, pahalı eski şaraplardan çok daha faydalıdır. Hazırlanması için 100 gram chokeberry, 100 gram vişne yaprağı, yaklaşık 1,5 su bardağı şeker, 700 gram votka ve yarım litre su kullanmanız gerekecektir. Böğürtlen meyveleri bir saat çeyrek vişne yaprağı ile kaynatılır, süzülür, votka eklenir, şekerlenir ve ev yapımı şarap gibi ısrar edilir.

Elbette, bağımsız olarak kanıtlanmış yöntemlerle mağazada satın alınanlardan daha güvenli ve sağlıklı içecekler hazırlanır. Rowan tentürleri deneyin, pişman olmayacaksınız. Sağlık sana!

Sitemizdeki bilgiler bilgilendirici ve eğiticidir. Bununla birlikte, bu bilgi hiçbir şekilde kendi kendine tıbbi yararı değildir. Doktorunuza danışın.

Dağ külünün eve mutluluk getirdiğine inanılıyor. Bu nedenle, genellikle evlerinin yakınındaki insanlar tarafından dikildi. Buna ek olarak, daha da yararlı oldu, hatta tıbbi özellikleri. Kırmızı üvez yaygın olarak tıpta, kozmetolojide, yemek yapmanın yanı sıra alkol endüstrisinde kullanılır. Geleneksel tıp bitkinin meyvelerini, salkımlarını, yapraklarını ve kabuğunu kullanır. Portakal mucizesinden meyve içecekleri, çaylar, tentürler, kaynaşmalar, likörler, içecekler, reçeller, şekerler ve hatta ballar yapabilirsiniz. İkincisi, hoş bir aroma, sıradışı bir gölge ve iyileştirici özelliklere sahiptir.

Kırmızı üvezin faydalı özellikleri

Kırmızı üvez vitaminleri ve eser elementler bakımından zengindir. Meyveler A, B, E, PP vitaminlerini, ayrıca demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, askorbik asit içerir. Limon ve kara kuş üzümü yerine C vitamini. İyot içeriği bakımından deniz mahsullerine bile hükmediyor.

Üvez meyveleri kullanımı sinir sistemini güçlendirir, uykusuzluğa karşı savaşmaya yardımcı olur, ayrıca tüm vücudu güçlendirir. Meyveler minimum miktarda şeker ve protein içerdiğinden, diyabet ve metabolik bozukluklar için endikedirler. Rowan ayrıca soğuk algınlığı önlemek için kullanılır. Berry, kardiyovasküler sistem için çok faydalıdır: düşük tansiyon, anemi, aritmi.

Acı tadı nedeniyle üvez meyveleri pratik olarak hiçbir zaman taze kullanılmaz. Tıpta meyve, antienflamatuar, idrar söktürücü, antimikrobiyal, kolinerjik, yara iyileştirici bir ajan olarak kullanılır.

Bir tentür veya merhem olarak dağ külü kesikler, cerahatli yaralar, hemoroitlerin tedavisi için endikedir.

Kozmetolojide kırmızı meyvelerin büyük yararları. Berry, yaşlanmayı geciktirici yüz maskelerinin hazırlanmasında, mükemmel bir saç durulaması olarak kullanılır. Wonder Berry sivilce, sivilce, yaşlanma ve yağlı ciltleri tedavi etmek için kullanılır. Sıranızdaki roka suyu yüz kreminize eklenebilir veya donmuş buz küpleri yapabilirsiniz. Faydalı özellikler  üvez buz küpleri kanıtlanmıştır. Bu küpler cildi silmek için tasarlanmıştır. Sonuç olarak, kan damarlarının genişlemesinden kurtulabilirsiniz.

Votka üzerinde kırmızı üvez tentür

Rowan infüzyonu sadece geleneksel tıpta çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için değil, alkollü bir içecek olarak kullanılır.

Tarif 1

İyi bir üvez tentür hazırlamak için, en sulu, tatlı ve büyük meyveleri seçmeniz gerekir. En iyi lezzet verici infüzyonlar için, ilk dondan sonra meyveleri toplamanızı öneririz. Terapötik hedefleri sürdürürseniz, meyveler votka veya alkolde, alkollü bir içecek olarak kullanmak için - votka veya brendi üzerinde ısrar eder.

Votkadaki kırmızı üvez üzerindeki tentürün hazırlanması çok basittir. Bunu yapmak için, 2 kg üvez meyveleri, 1 kg şeker, 1 litre votka, 1 litre su alın. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler rendelenmiş, sonra bir cam kap içinde katlanmış. Şekerli ve sudan şurup yapıyoruz - üvezin içine ekliyoruz. Karışımı votka ile karıştırın, karıştırın ve iyice sıkın. Karanlık, serin bir yerde üç hafta ısrar ediyorlar. Sürenin bitiminde, daha fazla depolama için onu filtreler ve şişeleriz. Votkadaki bu seçenek tentür, soğuk algınlığı tedavisine ek olarak, vücudun genel zayıflığının yanı sıra ishalin önlenmesi için de kullanılabilir. Ve çayın içine eklenebilir.

Tarif 2.

Tarif 3

Votka üzerinde aşağıdaki üvez tentür için reçete bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudun genel durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Saf, kurutulmuş meyveler bir cam kaba konur, votka ile doldurulur, böylece meyve tamamen sıvı ile kaplanır. Birkaç gün boyunca meyveler sıvıyı emer, bu nedenle periyodik olarak votka dökün. 2 hafta ısrar et. Daha sonra, iki hafta boyunca her iki haftada bir yavaşça karıştırın. Sıvı kırmızımsılaşır parlamaz, filtre edilebilir, daha sonra kullanımı ve daha fazla depolanması için şişelenir.

Tarif 4.

Tentür hala tatlı bir içecek olarak hazırlanabilir. 2 kg çilek için 600 gram şeker ve 2 litre votka almanız gerekir. Yıkanmış ve kurutulmuş meyve eziyet, şeker ekleyin. 12 saat dinlendik. Sonra votka ekleyin, iyice karıştırın, hermetik olarak kapatın. Karışım, üç hafta kadar karanlık bir yerde ısrar ediyor. Süzme ve şişe. Tentür hazır. Ayrıca nane, limon kabuğu rendesi, karanfil, bal da ekleyebilirsiniz.

Dağ külünün faydalarına ek olarak vücuda zarar verebileceğini unutmamalıyız. Dikkatle almalısın.

1. Tansiyon düşük olan insanlar.
2. Peptik ülser ile, yüksek asidite ile gastrit.
3. Hamile, emzikli kadınlar.
4. Variköz venlerden muzdarip.

Ayrıca, şüphesiz zarar bu meyveyi ve alerjik reaksiyonlara yatkın olanları da getirebilir.

Rowan infüzyonu, zaman ve insanlar tarafından test edilen Rus Rus ulusal alkollü içeceğidir. Şimdi atalarımızın evde ne zaman şiddetli alkol konusunda üvez ısrar etmek için başladıklarını söylemek imkansız. Ancak, çok önemli değil.

En önemli şey, üvez tentürünün, herkesin evde sorunsuzca yapabileceği mükemmel bir tatlı içeceği olmasıdır. Şimdi bu berry en çok votka üzerinde ısrar ediyor, ancak başka seçenekler de var.

Ek olarak, kırmızı üvezin tentürü birçok yararlı özelliğe sahiptir. Bu nedenle, bu alkolün hazırlanması kış için en gerekli preparatlardan biridir.

Klasik tarif

Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız olacak:

• yüksek kaliteli votka - 500 ml;
• olgun üvez - 1 kg.

Votka'ya ek olarak, evde içki alkol, arıtılmış kaçak içki ve brendi de yapılabilir.

Üretim süreci.

1. Üvez külü serin olarak durulayın temiz suÜç litrelik bir kavanozun içine dökün ve tahta hamurundan veya bir oklava ile yoğurun.

2. Meyveleri votka ile doldurun, kapağı sıkıca kapatın ve bileşenleri daha iyi karıştırmak için iyice sallayın.

3. Sonra 20-22 gün boyunca, kiler odasındaki içeceği ısrar edin. oda sıcaklığı.

4. İnfüzyonu bir pamuklu gazlı bez filtreden süzün. Netleşmezse, filtreleme işlemini tekrarlayın.

Rowan tentürü hazır. Bu, yemek pişirmeyi önerdiğim ürün terapötik kullanım. İnsan vücuduna maksimum faydayı getirecek.

Tatlı bir tentür hazırlamak istemeniz durumunda, bu tarifte sadece bir değişiklik yapın. Rowan'ı alkolle dökmeden önce, şeker şurubu ile karıştırın. Bunu yapmak için, 300 gram şeker ve 300 ml su alın. Ocağın üzerine bir bardak su koyun ve üzerine şeker ekleyin. Karıştırırken kaynatın. 3-4 dakika kısık ateşte kaynatın. Yol boyunca, skimmer köpüğünü çıkarın. Bundan sonra, tavayı ocaktan alın, şurubu oda sıcaklığına soğutun ve ezilmiş meyvelerin içine dökün. Sonra, tarifi takip edin.

Konyak ve bal üzerinde Rowan tarifi

Bu tentürün ek bir avantajı, balın iyileştirici özelliklerinin dağ külünün faydalı özelliklerine eklenmesidir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• ucuz konyak - 1 litre;
• olgun üvez - 500 gram;
• taze bal - 2 yemek kaşığı;
• meşe cipsi - 2 yemek kaşığı.

Meşe cipsini özel bir mağazada satın alabilir veya evde kendiniz alabilirsiniz. Bunu yapmak için bir meşe ağacının küçük bir dalını kesin, kabuğunu çıkarın, doğrayın ve 25-30 gün kurutun.

Algoritma ile pişirme.

1. Yıkanan rowanı üç litrelik bir cam kavanozun içine dökün ve seçilen marka adıyla doldurun.

2. Orada da bal ve meşe cipsi ekliyoruz. Kavanoz kapağını karıştırın ve sıkıca kapatın.

3. Tankı infüzyon için kilerinize taşırız. Optimum süre 2.5-3 aydır.

4. İnfüzyonu bir pamuklu gazlı bez filtreden geçirin ve ayrıca tam bir açıklama yapana kadar 1.5-2 ay daha ısrar edin.

Konyak ve baldaki dağ külünün bu tentüründe hazır. İnanılmaz lezzetler farklı.

Nezhin tarifi

Bu tentür elde etmek için eski bir reçetedir. Uzak atalarımız böyle hazırladı.

Doğru algoritma.

1. Yıkanan olgunlaşmış üvez kurulayın.

2. Meyveleri herhangi bir cam veya tahta kabın içine dökün ve seyreltilmiş etil alkolle (% 40-50) doldurun. Sıvı, üvezleri tamamen gizlemelidir. Kabı karanlık ve serin bir odaya veya bir yere yerleştirin.

3. Sonraki üç gün boyunca, günlük alkol ile doldurun. Bu gereklidir, çünkü meyveler aktif olarak emer.

4. 14 gün sonra infüzyonu karıştırın. Meyvelerin hassas cildine zarar vermemek için çok dikkatli davranmanız gerekir. En kolay yol tıkalı kabı birkaç kez ters çevirmektir.

5. Bir buçuk ay sonra, aynı teknolojiyle içilir. Yani, her 2 haftada bir yavaşça karıştırılmalıdır.

6. İnfüzyonu birkaç kat katlanmış ve şişelenmiş gazlı bezden süzün.

Nezhinskaya kül tentür hazır. Tatmın tadını çıkar!

Sıkıca kapalı bir cam kapta, serin bir yerde veya odada saklayın.

Faydalı özellikler

Bu gibi tentür, iyileştirici özellikleri nedeniyle üvez yapmak zorundadır. Aslında, bu meyvelerin bileşimi büyük miktarda biyolojik olarak aktif madde ve vitamin içerir. İşte kısa bir liste:

• c, A, D, K vitaminleri ve E grupları;
• eser elementler;
• organik asitler;
• uçucu yağlar;
• tanen.

İçeceğin temel avantajı insan vücudu üzerinde tonik bir etkidir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve akut solunum ve nezle hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

Günlük tüketim dozunun 50 ml'yi aşmaması durumunda, tentür bir ilaç olacaktır.

Bununla birlikte, bu infüzyonun kullanılması her zaman mümkün değildir. Bazı durumlarda, zararlı olabilir. Kontrendikasyonları:

• 12 yıla kadar gebelik ve çocukluk;
• mide ülseri varlığı ve asitliği;
• iskemik kalp hastalığı;
• tromboflebit ve artmış kan pıhtılaşması ile;
• İnme veya kalp krizinden sonraki durumlar.

Unutmayın, resmi ilaç geleneksel şifa ilaçları kullanarak herhangi bir kendi kendini tedavi konusunda şüphecidir. Önceden doktorunuza danışın.

Üvez meyvesini pişirmede kullanmak için birçok seçenek vardır. Alkol de dahil olmak üzere kırmızı rowandan içecekler için birçok tarifler vardır. Üvez kırmızısının meyvelerinin şarapları, likörleri ve tentürleri harika! Hem tadı hem de aroması harika. Ayrıca, bu tür içecekler sadece gastronomide değil, aynı zamanda tedavi amaçlı, çünkü rowan alkol iyileştirici özellik verir.

Kırmızı bir üvez tentürünün bir ilaç olarak hazırlanması durumunda, saflaştırılmış moonshin'in bir alkol bazı olarak kullanılması tavsiye edilir. Kalan tariflerde, 45 derece seyreltilmiş mağaza votka, damıtma veya tıbbi alkol üzerinde tentürler yapabilirsiniz.

Dağ külü ne zaman alınır?

Mükemmel lezzet özelliklerine sahip olan yüksek kaliteli alkollü içkiler, yalnızca doğru seçilmiş dağ külünden yapılırsanız elde edilir. İlk olarak, meyveler olgun, iri, sulu olmalıdır. Olgunlaşmamış, çürümüş veya şımarık meyveler derhal atılmalıdır - onlar tentene, ne de ev yapımı şarap için püre girmemelidir.

İkincisi, kırmızı dağ külünün yalnızca soğuk havaların başlamasından sonra toplanması gerekir. Meyveler donmuş olmalı. Bu formda, içeceğin lezzet özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan, tat bakımından daha tatlı ve çok daha yumuşak hale gelirler.

Üçüncüsü, bir fırsat varsa, infüzyon ve şarap için ekili, seçici bir kırmızı üvez meyvesini almak daha iyidir. Bir kiraz ile geçerek yetiştirilen çeşitleri çok daha büyük ve daha fazla şeker içerir. Ek olarak, yabani meyvelerden daha zenginler ve içlerinde daha fazla besin var.

Alkol üzerinde kırmızı üvez tentürü

Temel olarak adlandırılabilecek klasik tarif. Alkol İçerikleri
içki:

• Üvez meyveleri - 2 kg.
• Alkol seyreltilmiş - 1 l.
• Kaynamış su - 1 l.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme teknolojisi:

1. Meyveler bir yağ içine öğütülmüş ve bir cam kavanozun içine dökülmüştür.
2. Suya döküldüğü şekeri ters çevirin, ateşe koyun ve 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.
3. Oda sıcaklığına soğutulmuş şeker şurubu, berry kütlesi ile birleştirilir.
4. Karışımı alkolle dökün, karıştırın, kavanozun bir naylon kapakla kapatın.
5. 21 gün boyunca sıcak ve karanlık bir odada ısrar edin.
6. Bitmiş tentür filtrelenir ve şişelenir.

Soluk kırmızı renkte lezzetli kokulu içeceğe dönüşüyor. Bağırsak rahatsızlığı ve mevsimsel soğuk algınlığının önlenmesi için iyileştirici bir iksir olarak kullanılabilir.

Nane ile kırmızı üvez tentür

Taze nane yaprağı veya limon otunun üvez meyvesinin bu tarifinde kullanılması nedeniyle, içeceğin tadı ferahlatıcıdır ve aroma açıkça “yeşil” dir.

maddeler:

• Üvez kırmızısı - 0,5 kg.
• Şeker - 50 g
• Votka - 1 l.
• Nane - tatmak için.

Bu tarifteki votka yerine 1: 1 oranında suyla seyreltilmiş alkol kullanmasına izin verilir.

Meyveler sıralanır, yıkanır, kurutulur. Üvez suyunu vermek için füme ezilmiş. Elde edilen kütle votka ile dökülür ve 7-14 gün ılık karanlık bir yerde ısrar edilir.

Ayrılan süreden sonra infüzyon filtresi. Berry kek bir gazlı bez torbaya yayıldı ve sıkın.

Şeker, açık kahverengi olana kadar bir tavada kızartılır. Rowan votka enjekte ve iyice karıştırın. Nane (limon otu) yaprakları bir bardak kaynar su ile dökülür ve 10 dakika boyunca buhar banyosunda tutulur. Filtre, tentür içine dökün.

Ev yapımı üvez votka kapasitesi bir kapakla örtülür ve tam bir hafta boyunca karanlık bir yerde tutulur.

Bal üzerinde kırmızı kül tentürü

Dağ külünden yapılmış ev yapımı tenteler için tariflerde, sadece moonshine, votka veya alkolü değil, aynı zamanda hazır konyakları da kullanabilirsiniz. Böyle bir içeceğin tonik özellikleri vardır, ayrıca içmesi kolaydır. Tat özelliklerini arttırmak için şeker yerine bal eklenir.

Dağ külünün konyak tentürünü balla yapmak basittir. Almak gerekiyor:

• Kırmızı Rowan - 0.5 kg.
• Konyak kalitesi - 1 l.
• Bal - 2 yemek kaşığı. l.
• Meşe kabuğu - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek tarifi:

1. Meyveler yıkanır, kurutulur, bir cam kaba dökülür.
2. Brendi dökün.
3. Bal ve rendelenmiş meşe kabuğu çözeltiye eklenir.
4. Kompozisyonu karıştırın, kabı sıkıca kapatın.
5. 3 ay boyunca serin ve karanlık bir odada ısrar edin.

Ballı brendi ile bitmiş üvez tentür şişelenmiş, pamuk yün ile süzülmelidir. İçeceği rengi açık olana kadar bekletilir.

Rowanberry tarçınlı tatlı tentür

bileşenlerinin bileşimi:

• Kırmızı Üvez meyveleri - 2 kg.
• Alkol - 1 l.
• Öğütülmüş tarçın - 1 tutam.
• Limon kabuğu 10-15 g
• Şeker - 1 kg.
• Su - 1 l.

Şeker ve suyla başlamak için şurup pişirmeniz gerekir. Pişirme işleminde (kaynatma işleminden 10 dakika sonra), çözeltinin yüzeyinde oluşan köpüğü gidermeniz gerekir. Köpük tamamlandıktan sonra, şurup ısıdan çıkarılır ve oda sıcaklığına soğutulur.

Ayrı olarak, üvez meyveleri haşlanır, fazla nemden arındırılır ve bir kevgir boyunca ovalanır. Sonra bir keten torbası yardımıyla, meyve suyu süzülür.

Şurup, üvez suyu, tarçın ve lezzet aynı kapta karıştırılır, alkolle doldurulur. Bu tarife göre, tentür bir süre oda sıcaklığında karanlık bir yerde tutulmaz ve hemen şişelenir, soğutulur ve buzdolabına konur.

Ashberry konyak üzerinde

Üvez tentürünün brendi versiyonunun alkol veya votkadan daha yumuşak olduğu daha önce de belirtilmişti. İçlerinde rowanın faydalı özellikleri tamamen korunur, ancak tıbbi amaçlar için alkol tentürlerinin kullanılması önerilir. Rowan brendi her zamanki gibi güçlü alkollü içki içmek daha iyidir.

Konyak üzerinde kırmızı üvez tentür yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Meyveler - 300 g
• Şeker - 30 g
• Konyak - 0.5 litre.

Rowan, her zamanki gibi, sıralaman, yıkamak ve parçalamak. Şekeri kuru bir tavada kalsifiye eder,
hava kararıncaya kadar.

Meyveleri kahverengi şekerle karıştırın ve bir cam kabın içine dökün. Brendi dökün, böylece 2-3 cm'lik meyveli kütlesini kaplar.

Kavanozu kapakla kapatın ve tüm malzemeleri karıştırmak için birkaç kez sallayın. Serin bir karanlık odada 1 ay içerisinde içecekte ısrar etmek gerekir. Haftada bir kez, kavanozun içeriği, kapağı açmadan çalkalanmalıdır.

Brendideki bitmiş üvez tentesi pamuk yünü içerisinden süzülür ve şişelenir. İsterseniz, bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz - böylece tentür kokusu daha lezzetli olur.

Klasik kırmızı ashberry brendi

Tentürün likörden farkı nedir? Tariflerde aynı malzemeler kullanılmış, ancak şeker üretiminde likör birkaç kez daha ihtiyaç duyuyor.

Klasik rowan brendi aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• Üvez meyveleri - 2 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Votka - 1 l.

Prosedür:

1. Numaralandırılmış, yıkanmış ve kurutulmuş meyveler, tahta veya seramik bir tokmakla bir tokmağa yoğrulur. Bu formda 6 saat bekletin.
2. Dut şekeri kitlesine getirin, karıştırın. Karışımı 4 saat daha yalnız bırakın.
3. İçeceğin demlenmesi için bir kaba dökün, votka dökün.
4. 10 gün boyunca ısrar ediyorsun. 1., 2. ve 3. gün kompozisyonları karıştırılır.

10 gün sonra, dökme süzülür, süzülür, şişelenir. Sonra mahzene götürürler ve 2 hafta boyunca yalnız bırakırlar.

Klasik kırmızı kül şarabı

maddeler:

• Üvez meyveleri kırmızı - 3 kg.
• Elma suyu - 3 litre.
• Kuru üzüm - 100 g
• Şeker - 3 kg.
• Su - 5 litre.

Meyveler kaynar su üzerine kaynar, fazla nemi siler ve havaneli ezir. Su, elma suyu ile karıştırılır, orada meyve özü dökülür, şeker miktarının yarısı ilave edilir. Kuru üzüm kıyılmış ve diğer malzemelere eklenmiştir. Kompozisyon iyice karıştırılır.

Üvez şarabı için wort ile kapasite, gazlı bez ile kaplanır ve 2 gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir odada bırakılır. Bu süre zarfında fermantasyon başlamalıdır.

Suyun yüzeyinde köpük belirdiğinde ve koku güve olduğunda, şarabı süzmeye başlarlar. Şortun sıvı bileşeni çökeltiden fermantasyon tankına boşaltılır ve kalan şeker enjekte edilir.

Su contasının boynuna lastik eldiveni yerleştirin veya sıkın. Şeridi ılık karanlık bir odaya aktarın ve fermantasyon tamamlanana kadar orada bırakın.

Sonra gelecekteki üvez şarabı dökülür, tülbentten süzülür. Hermetik olarak kapatılmış ve birkaç ay boyunca bodrum katında veya soğuk bodrumda tutulmuştur. Kullanmadan önce kırmızı üvez şarabı temiz şişelere dökülür ve yoğun mantarlarla kapatılır. 2-3 gün sonra deneyebilirsiniz. Serin ve karanlık bir yerde saklayın, böyle bir içecek birkaç yıl sürebilir.

Sonbahar, güzel kokulu tentürler ve likörler hazırlama zamanıdır, istisna yoktur ve ilk dondan sonra, harika bir içecek hazırlamak için toplarım, bu makalede size yıllarca basit ve kanıtlanmış bir şekilde göstereceğim.

Tarif üvez tentür. konyak

  maddeler:

• Üvez kırmızısı - en az 1 kg., Daha iyi dereceli "Nezhinsk",
• Şeker - 50-100 g.,
• Votka veya arıtılmış kaçak içki - 1,2 litre.

Dağ külünün tentürünün hazırlanması

Rowan'ın kümelerden ayrılması, iyice durulanması, kurutulması, dondurucuda bir gece kalmasına izin verin, bu yüzden acılığın tadına bakın. Dağ külünü bir kavanoza döküp, şekere serpiyoruz, şekere çok ihtiyaç duyulmuyor. Bankayı Rowan ile toplam hacmin yaklaşık 2 / 3'ü kadar dolduruyoruz.

Sonra, kavanozun içine alkol dökün, böylece tamamen üvez kaplar. Alkol olarak,% 50-55'lik bir güce sahip iyi bir damıtılmış damıtılmış madde kullanmak en iyisidir, eğer yoksa, votka düşecektir, asıl şey kokusuz olandır. Tat vermek için, dağ külüne biraz limon kabuğu rendesi veya kuşburnu ekleyebilirsiniz, tentürün tadını tamamlar. En az 4 hafta boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yerde ısrar edin.

Daha sonra, infüzyonu dökün ve tekrar alkollü üvez dökün, bu sefer ayın% 45'inden daha güçlü olmayan bir ay kullanmanız gerekir, aynı koşullar altında bir hafta boyunca bırakın.

7 gün sonra, infüzyonu dökün ve 2 kat gazlı bez yardımıyla rowanı sıkın, bastırırken çok kıskanç olmak gerekmez. Birinci ve ikinci infüzyon karışımı, tadına bakmak için daha fazla şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Buket 1-2 ay daha tamamen açılıncaya kadar üvezin bardağın içinde dinlenmesini sağlayın.

Genellikle, bu tentür Yeni Yıl tatilleri için zaten hazırdır, sonbahar ormanın aromaları brendi aromasında iyi anlaşılır, kurutulmuş meyve ve meyvelerin tonlarıyla iç içe geçen odunsu notalar. Rowan tentürü, fırtınalı bir şölenin ardından “boğaz başı” na gider, yumuşaklığı sizi daha da fazla içmeye çeker, ancak dikkatli olmanız gerekir, derecesi çocuklar için değildir. Bu içecek için ideal bir atıştırma, et ve salamura turşusu yiyeceklerle birlikte et yemekleridir: lahana, elma, turşusu domates ve salatalık.

Blogumun sayın okuyucusu, aşağıda dikkatinize rowan'ın ev yapımı tentürü için bir video tarifi veriyorum.