Kuskusun faydalı ve zararlı özellikleri. Kuskusun vücuda zararı.

Afrika yemeği - kuskus (kuskus) - her yıl Rusya halkının kalbini kazanıyor. Kabuklu yemişler et, balık ve sebze yemeklerinde ve tatlı tatlılarda garnitür olarak kullanılır. Bununla birlikte, ürün sadece gastronomik değere sahip değildir, aynı zamanda insan vücudunun sağladığı faydalarla da ünlüdür. Doğru kullanarak, bazı hastalıklarda sağlığa zarar vermeden kendinize yardımcı olabilirsiniz.

Kar amacı gütmeyen Organik Merkezin beslenme araştırmalarına göre, çavdar, 100 kalorili yem başına diğer bütün tahıllardan daha fazla besini içerir. Standart tam buğdaydan dört kat daha fazla lif içerir ve size önerdiğiniz demirin neredeyse yüzde 50'sini verir. Sorun, bu ülkede çavdar ve kabak ekmeğinin çoğunun gurme unla yapılmış olmasıdır. Kalıcı olun ve faydalı faydalar elde etmek için malzemelerin listesini alarak "çavdar" ı arayın.

Kuskus Teknolojisi

Bu Arapça tahıl, kahverengi pirinçten dört kat daha fazla lif içeren düşük karbonlu bir antik buğday şeklidir. İmmünomodülatör selenyum gibi diğer tahıllardan daha fazla vitamin ve mineral içerirler. Orta Doğu pazarlarında veya doğal gıda mağazalarında arayın. Hızlı kuruyan arpaya kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyin ve garnitür olarak servis edin. Kepek ve filizlerin çıkarıldığı anlamına gelen “inci” değil, tam buğday arpa olduğundan emin olun.

Modern kuskus, sert irmikten (küçük buğday kabuğu çıkarılmış) su ve un ile öğütülerek yapılır. Yarı mamul ürün 1-2 mm çapında bir elek ile elenir ve kurutulur. Çanak çok hızlı bir şekilde hazırlanır: kaynar su ile buğulaması veya 1-2 dakika kaynatılması yeterlidir.

Kuskus sadece irmikten değil arpa veya pirinçten de pişirilebilir

Bu yaygın gözleme tahılı, çölyak hastalığı ile yaşayan birçok kişinin tolere edebileceği tahıllardan biridir. Ve, neyse ki, bunun için teşekkür ederim, çünkü zaman zaman kim karabuğdaylı krep yemekten hoşlanmaz? Merak etme, çünkü minik küçük küreciklere ezilmiş klasik ezilmiş tahıl, son derece besleyici, lezzetli ve dışa uygun olarak kabul edilir.

Kalori ve besin değeri

Ülkeye veya bölgeye bağlı olarak, buğday, arpa veya darı gibi diğer mahsuller bunun temeli olabilir. Kuskustan bağımsız olarak, ilgili un büyük bir granülat oluşturmak için suyla karıştırılır. Çözücü adı verilen çözücüde, büyük granüller tekrar çözülür ve tipik küçük kuskus granülleri oluşur. Bunu daha sonra küçük topaklar kurutulduktan sonra buharla işleme tabi tutun.

Pişirilmiş formdaki kuskus - yüksek kalorili ve besleyici bir yemektir. Ortalama bir glisemik indekse sahip olan ürün, vücuda yavaş yavaş karbonhidrat verir. Bu nedenle, fiziksel emek, sporcular, büyüyen çocuklar ve ergenler ve özellikle de metabolik bozuklukları olan insanlarla meşgul oldukları gösterilmiştir.

Yararlı bileşenlerin yüksek içeriği, sindirim sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kronik yorgunluk sendromunun üstesinden gelmeye yardımcı olur, titrek sinir sistemini yatıştırır ve uyku kalitesini artırır. Vücuttaki saç, cilt ve mukoza zarının durumundan sorumlu olan vitaminler, erken kırışıklıkların ve saç dökülmesinin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur ve ayrıca adrenal korteksin çalışmasını destekler.

Belki, ama makineler bu işi almadan önce kuskus yapmak daha da zordu. Sözde Mağrip ülkelerinde, yiyecekler ilk atıldı ve damlalarla fazla ıslak olmayan parçalar oluşturmak için tuzlu su serpildi. Daha sonra bu parçalar ellerin avuçlarının arasına kolayca sürülür ve 1 mm büyüklüğünde küçük toplar oluşur. Boncuklar çok küçükse, tekrar kontrol edildi, yeniden nemlendirildi ve ezildi. Aralarında granüller birbirine yapışmışsa, kuru granüller eklemek gerekliydi. Tüm bunlar yapıldığında, bitmiş kuskus güneşte kurutuldu.

"Yurtdışı konuk", kandaki hemoglobin seviyesini yükseltebilir ve kolesterolü azaltabilir. Çok sayıda makro ve mikro elementin varlığı, ürünü kemiklerin ve dişlerin demineralizasyonu, üreme sistemindeki bozukluklar, bağ dokusu displazisi, hipertansiyon ve kalp kası çalışmalarındaki problemler için vazgeçilmez kılar. Yüksek (% 70'e kadar) karbonhidrat içeriği nedeniyle, kuskus tariflerde doğru beslenme için aktif olarak kullanılır.

Kuskus: Bu krup nedir?

Bu can sıkıcı bir şey, ama bu zamanlar bitti. Bu arada, Kuzey Afrika ülkelerindeki çoğu ev hanımı da mağazadaki kuskuslarını satın alıyor ve makinelerin karmaşık el işleri yapmasına izin veriyor. Bu arada, geleneksel yöntemle kuskusun ideal bir şekilde pişirilmesi tamamen karmaşık değildir, ama neyse ki bütün kuskus hayranları için anında kuskus vardır. Üzerine kaynar su dökmek ve kabarmasını sağlamak gerekir.

Kuskus ne kadar sağlıklı?

Sezon: Tüm yıl boyunca kuskus satın alınabilir. Tüm tahıl ürünleri gibi, kuskus da yüksek karbonhidrat içeriği ve dolayısıyla çok fazla kalori içeren en zengin eyer üreticilerinden biridir. Ancak iyi haber: kuskus az miktarda ve çok miktarda lif içerir.

Kuskus, et ve sebzelerle iyi gider - yüksek enerji maliyeti olan insanlar için mükemmel bir yemek

Karşılaştırma tablosu: İrmik ve irmikten elde edilen kuskusun kimyasal bileşimi ve kalorik içeriği (100 g ürün başına)

		Munk
Vitaminler, mg
B5 Vitamini	1,243	-
E vitamini	-	2,55
PP Vitamini (NE)	3,49	3,0
B1 Vitamini	0, 163	0,14
B6 Vitamini	0,11	0,17
B9 Vitamini	0,02	0,023
B2 vitamini	0,078	0,04
İz elementler, mg
manganez	0,78	0,44
bakır	0,247	0,07
çinko	0,83	0,59
demir	1,08	1,0
Makrobesinler, mg
fosfor	170	85,0
magnezyum	44	18,0
potasyum	166	130,0
kalsiyum	24	20,0
kükürt	-	75,0
Kalori içeriği	376 kcal	333 kcal
proteinler	56 kcal	41 kcal
yağlar	7 kcal	9 kcal
karbonhidratlar	313 kcal	283 kcal

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Basit bir ürün glüten (glüten) içerir - çölyak hastalığı olan hastalarda alerjik reaksiyona neden olabilen bir protein. Ayrıca kuskus kullanımını sınırlamak yemeğin yüksek kalorili içeriği nedeniyle fazla kilolu insanlar içindir.

Bu faktörlerin her ikisi de, kuskusun kendisinin yağlamamasına kesin bir katkı sağlar, ancak diğer tahıl ürünleri gibi yağ sosları ve katkı maddeleri yardımıyla da incir meyvesi haline gelir. B grubu vitaminlerin yüksek içeriği, kuskusun tahıldaki diğer ürünlerle birlikte sahip olduğu bir artıdır. Bu, elbette, kepekli mangolin kuskus için de geçerlidir!

Yemek Pişirme ve Pişirme İpuçları

Alışveriş: Kuskus Türk dükkanlarında veya bir süpermarkette satın alınabilir. Kural olarak, hammaddeler normal buğday ekiminden gelir; parlak çeşitler sodyum hidroksit çözeltisi ile beyazlatılmıştır. Organik tarımdan ağartılmamış kuskus vardır. Ayrıca bira, arpa veya karabuğday gibi diğer tahıl türlerinden kuskus bulacaksınız.

Eğer glütene alerjiniz varsa, buğday kuskusunu pirinç unu ile değiştirebilirsiniz.

Ürün kullanımının özellikleri

Bir yetişkin için Norm

Buğday proteinine alerjisi olmayan insanlar kuskusları istedikleri sıklıkta pişirebilirler.

Giderek daha fazla sayıda kuskus ve baharat hazırlığı satın alabiliriz. Depolama: Kuskus ezilmiş tanelerden oluştuğu için açık paketleri kapatmanız veya daha iyisi onları tekrar doldurmanız ve en kısa zamanda imha etmeniz gerekir. Kuskus içerisindeki bitkisel yağlar sertleşebilir. Bu nedenle, kuskusu kuru ve en fazla altı ay boyunca serin tutun.

Kuskus Hazırlık İpuçları

Kuskus'un pek çok faydalarından biri, farklı şekillerde kullanılabilmesidir: Kuskus, çiğ sebze ile karıştırılmış erişte veya salata veya sebzeli bir tencere, ekmek veya çorba oluşturmak için garnitür olarak servis edilebilir. Tatlı seçenek sadece doğu ülkeleri değil, aynı zamanda birçok taraftarımız var: egzotik meyveler ile kuskus, egzotik meyveler, oryantal baharatlar ve harika ballar!

Gastrointestinal sistem hastalıklarında (pankreatit, gastrit, kolesistit)

Ürün haftada birkaç kez menüye dahil edilebilir. Tahıl yarı mamul ürünü, lif ve asgari miktarda yağ nedeniyle sindirim sistemini zorlamadan kolayca sindirilir.

Diyabetli

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek şeker hastalarının masasını çeşitlendirir ve bu hastalığın iyi bir şekilde önlenmesini sağlar. Ürünü yemek, diğer tahıl türlerine göre haftada 2-3 kez ücretlendirilir.

Geleneksel Kuzey Afrika yolunda kuskus yemek istiyorsanız, biraz daha çaba sarf etmeniz gerekir. Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da mısır metal kasesi iki kısımdan oluşur: alt kısım birkaç litre içerir, üst kısım “keksi” çok ince elek içeren bir buhar ekidir. Ayrıca, sıcak buharın kaynar su veya kaynar sudan kaçmasını önlemek için tasarlanmış bir kapak içerir.

Beslenme Tarifler

Tüm bu sesler sizin için çok karmaşıksa ve sadece bir kez kuskus denemek istiyorsanız, ekipmanı sorunsuz bir şekilde dikmekle de yapabilirsiniz. Vapur için sadece büyük bir tencereye ve uygun bir ara parçaya ihtiyacınız var. Ve bu bile gerekirse, bir tencereye takılan ince bir ekranla değiştirilebilir. Bununla birlikte, kapak mümkün olduğu kadar yakındır - sadece büyük bir plaka, plaka veya benzerlerini yerleştirin ve muhtemelen ağır bir nesneyle tartın.

Kilo kaybı döneminde (diyet)

Buğday gevreklerinden yapılan yemekler, daha önce de belirtildiği gibi, düşük kalorili olmaktan uzak. Garnitürün sıklıkla et, tereyağı, süt ve şekerle hazırlandığı göz önüne alındığında, diyet olarak adlandırılması tamamen yanlış olur. Izgara sebzelerle kullanıyorsanız kalorinin kuskusunu azaltın. Alınan ve harcanan kalorilerin oranı dikkate alınarak üründen çıkan yulaf lapası haftalık menüye girebilir.

Bulgur ve Kus Kus: temel farklar

Böylece hazırlanmış, gerçek hazırlık daha kolaydır. Büyük bir kapta kaynayan bir sıvı ortaya çıkıyor. Sonra kuskus bir buharlayıcıda veya süzgeçte pişirilir. Kötü olmaması ve birbirine yapışmaması için çatalla tekrar tekrar zayıflar ve sonuna kadar yağa batırır.

Ve gerçek bir kuskus nasıl oluşturulur? Bir sivri külahın üzerine bir tabağa koyup bütün yıl boyunca et ve sosu dağıttığınız zaman güzel görünüyor. Net bir listede. . Ayrıca enlemlerde kuskus giderek daha popüler hale geliyor. Merak etme, çünkü kuskus birkaç dakika içinde hazır.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Krup bebeğin vücudu için gerekli bileşenleri içerdiğinden, kadınlar "pozisyonda" ve emziren anneler kuskusuyla kullanılması önerilmektedir.

Hamile ve emzikli annelerde, çeşitli tahıl türlerinin diyetine dahil edilmesi istenmektedir.

Kuskusun çocuklar için yararları

Kuşkusuz, kuskus çocuklar için sağlıklı bir besindir. Çocuk, buğday proteini içerenler (çavdar, yulaf, arpa, buğday) dahil olmak üzere tahıllardan tahıl yetiştirmişse, güvenle bir kuskus yemeği önerebilir. Yulaf lapasında ilk beslenmenin 5-6 aylıkken az miktarda ürünle (1-2 çay kaşığı) başlaması beklenir. Kuskusun başlamasından sonra, bebeğin yeni bir yemeğe 12-24 saat boyunca verdiği tepkiyi gözlemlemek gerekir.

Ek olarak, küçük globüller sadece birkaç kalori sağlar ve hayati maddelerin içeriğine ilgi duyulduğunda neredeyse hiç yağ içermez. Yakında, kuskus Tunus, Fas ve Cezayir'de Afrika kıtasına giden yolu buldu ve bu ülkelerdeki en popüler klasik ve temel yiyecek haline geldi.

İspanya ve Sicilya'daki Arap egemenliği sayesinde, kuskus nihayet Avrupa'ya geldi ve orada birçok hevesli takipçi buldu. Kuskus ya da kuskus olarak da bilinen kuskus, Mağrip mutfağının en önemli yemeği, Fransız-Kuzey Afrika mutfağı ve bu ülkelerde patates ya da erişte kadar önemlidir.

Kuskus, çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir ve uzun süre enerjiyi doyurur

Sağlık için mısır gevreği yemekleri

Kabızlık için kuru erik ile kuskus

Bu gerekli olacak:

100 gram kuskus;
5-10 adet yıkanmış kuru erik;
bıçağın ucundaki tuz;
tatmak için şeker ve tereyağı;
sıcak su

Kuru erik su içinde infüzyon hazırlayın (infüzyon zamanı - 10-15 dakika). Elde edilen “komposto” boşaltılır, tuz ve şeker eklenir ve 1 dakika kaynatılır. Sıcak şurup tahıl dökün ve kapağın altında 5-7 dakika bekletin. Çanağı bir parça tereyağı ile bitirin ve kuru erik ile süsleyin. 2-3 gün kahvaltıda yiyin.

Küçük kuskus granülleri, kendi taneleri değildir - örneğin darı veya amarant. Kuskus işlenmiş bir tahıl ürününden başka bir şey değildir. Rendelenmiş gresten oluşur. Başlangıçta Hirsegris oldu. Bununla birlikte, makarnalık buğday, arpa veya sinterlenmiş grata kuskus da vardır.

Geleneksel ve orijinal kuskus üretimi karmaşıktır, çok fazla el işi gerektirir ve bu nedenle çok yoğundur. Tahıllar önce ezilir, sonra nemlendirilir ve sonra küçük boncuklar halinde ezilir. Bu çöp kutusu ayrıca, kuskus kelimesinin kökenini de açıklayabilir, çünkü Arapça kuskus kelimesi, ovalandığı veya ezildiği kadar çok anlamına gelir.

İshal ile yaban mersini püresi

Alacaklar:

100 gram kuskus;
100 gram yaban mersini;
tat vermek için tuz, şeker ve tereyağı;
su.

Krupa 1: 2 oranında kaynar su dökün ve 5-7 dakika inkübe edin. Yulaf lapasını az miktarda tereyağı, tuz, şeker ve taze meyvelerle dolduruyoruz. Bu yemek hafif ishal şeklini yenmeye yardımcı olacaktır.

Kuskus, yağlı ve lif bakımından zengin bir garnitürdür.

O zaman genellikle önceden pişirilir ve sıcak suda birkaç dakika içinde kazmanız yeterlidir. Bununla birlikte, burada tam tahıllı kuskusun, tam tahıllı makarnadan özellikle farklı olmadığı belirtilmelidir. Ayrıca, tam tahıl erişte ile benzer yağ, lif ve yüksek kalorili değerlere sahibiz.

Kuskus - mineraller ve vitaminler

Önemli miktarda mineral, E vitamini ve çeşitli B vitaminleri, diğer tahıl ürünleri ile de paylaştığı kuskusun daha da ilginç özellikleridir. Magnezyum, çinko ve demirin önemi özellikle önemlidir. Tam tahıl kuskus porsiyonu başına en az 50 mg magnezyum ve neredeyse 2 mg çinko ve demir ile kuskus minerallerin tedarikine katkıda bulunur.

Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için sebzeli diyet tabağı

Almak için gereklidir:

birkaç parça dolmalık biber;
50 gram peynir (en iyi keçi);
550 gram kuskus;
tat vermek için tuz, karabiber, salça;
su.

Krupa önceki tarifte olduğu gibi buğulama yaptı. Rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ve biraz salça ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Biberlerin yarısını pişmiş doldurma ile doldurun, yağ serpin ve fırında 20 dakika bekletin ve 180-200 dereceye ayarlayın.

Ancak kuskus tadı çok lezzetlidir ve makarnayla ortak olmasına rağmen, kokulu ve acılı baharatlı olanlardan çok farklıdır. Ek olarak, termal ön işleminden dolayı, sindirimi son derece kolaydır ve bu nedenle hassas bir sindirim sistemine sahip kişiler için iyi tolere edilir.

Ancak, tam tahıl kuskusunu seçin. Daha da iyisi, bütün kuskusun hecelemesini anlarsan. Kuskusun temel avantajlarından biri basit ve hızlı gelişen hazırlığıdır. Genellikle sıcak suyla veya et suyuyla doldurulur, birkaç dakika şişer ve sonra çorbalara, dolgulara, salatalara vs. Buna ek olarak, kuskus sebze suyunda hızla kaynatılabilir ve 15 dakika bekletilebilir - özellikle gevrekleşir.

Beslenme Tarifler

Tahıllar, antep fıstığı ve meyvelerin sağlıklı bir kahvaltısı

Arzu ederseniz, fıstık üzerindeki çam fıstığını değiştirebilirsiniz.

maddeler:

yoğurt - 250 ml;
kuskus - 100 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı;
½ kısmen limon;
yarım nar taneleri;
antep fıstığı, kuru üzüm ve şeker - 25 gram;
tatmak için tarçın.

Kuskus yumuşatılmış tereyağı ile elleri ovmak. Limon, şeker, tarçın ve sudan bir şurup hazırlayın. 80-90 derecelik bir sıcaklığa getirin ve kapağı 7-10 dakika bırakarak kuru tahılla doldurun. Buğulanmış yulaf lapasına yoğurt, fındık, kuru üzüm ve nar taneleri ekleyin.

Zarar ve kontrendikasyonları

İki başlı, iki parçalı bir tencerede “kuskus” ta geleneksel hazırlık biraz daha zaman alır. Dökülen suyun dibinde, et suyu veya sos. Üst kısım kuskus için küçük delikli bir tencereye aittir. Su veya et suyu yeterince ısıtılır ısıtılmaz, buhar yükselir, kuskusu giderir ve et suyunun tadını verir veya aynı şekilde sosu verir.

Patlıcan, biber veya kabak dolgusu gibi, çiğ yiyeceklerle birlikte bir salata veya sebzeli tencereye eşlik etmek üzere eşlik edilebilir. Ayrıca lezzetli ve lezzetli bir parça olarak charterin içine sığar veya çorbaya verilir. Tatlı mutfakta bile yerini aldı. Kuskus için, ince kıyılmış meyve ve balla karıştırılmış bir şiirdir.

Yemeğin enerji değeri 100 gram ürün için 165 kcal'dir;

proteinler - 4.4 g;
yağ - 5.5 g;
karbonhidratlar - 23 g

Kuskus ve Hindi Yemeği

maddeler:

hindi filetosu -300 gram;
kuskus kupası;
az yağlı krema veya ekşi krema ½ fincan;
zeytinyağı-1 çorba kaşığı;

maddeler:

kuskus - 70 gram;
avokado - ½-1 parça;
limon - ½ adet;
zeytinyağı - 25 ml;
bal ve nane - 1 yemek kaşığı;
öğütülmüş kimyon, kişniş, karabiber ve tuz tadına bakın.

Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılmış kuskus, demlensin. Ürünün üzerine 1: 2 oranında kaynar su dökün ve 7-10 dakika daha bırakın, daha sonra bal ekleyin. Avokado parçalar halinde kesilmiş ve limon suyu ve nane ile karıştırın. Bütün malzemeleri birleştirip zeytinyağı serpin.

Çanağın enerji değeri 100 gram ürün için 259 kcal'dir;

proteinler - 4.1 g;
yağ 16.7 g;
karbonhidratlar - 22,8 g

Video: Kraliyet kuskus bazlı etli pilav

Kuskus ülkemizdeki en popüler yemek değil. Evet ve mağaza raflarında, son zamanlarda ortaya çıktı. Ancak hoş tadı sayesinde basit yemeklerin tadına bakıldı ve Rusya'daki masalarda sık sık misafir oldu.

Çanak geçmişi

AYLIK İKİ BOYUTU TEMİZLEME!

Kilo verme formülü basittir - vücuda girdiğinden daha fazla kalori yakmak. Ancak pratikte bu nasıl elde edilir? Kendinizi karmaşık ve sıklıkla tehlikeli diyetlerle tüketmek çok risklidir. Spor salonunda çok fazla para ve zaman harcamak - herkes mümkün değil. Kartunkova adlı bütün HERITAGE hatası: "Kızlar, basitçe ince büyür, işte tarif: kahvaltıdan önce ..."

Cezayir, Fas, İspanya, Fransa gibi ülkelerde kuskus çok sık bulunabilir, pahalı restoranlarda bile hazırlanabilir ve servis edilebilir. Ürün sıradışı ve egzotik bir izlenim veriyor, ama aslında onunla her şey oldukça basittir. Bunlar, aşağıdaki gibi tahıl türlerinden toplanmış küçük toplardır:

arpa;
darı;
buğday.

Orijinal versiyonda, irmik onu pişirmek için kullanıldı. Kuskus pişirmek sadece kadın mesleği olarak kabul edildi. İrmik, düz bir tabak üzerine dökülmüş, un podpyleny unu, tüm bunlar hafifçe su serpildi ve sonra hepsi küçük toplar haline gelinceye kadar karışımı parmaklarınızla yuvarlamaya başladı. Ayrıca, fazla unu gidermek için elek ile elendiler ve dikkatlice kurutuldu. Sonra bu toplardan püresi pişirilir.

Yemeğin öylesine kendine çeker ki, Orta Doğu ve Akdeniz'de popülerlik kazanmaya başladı. Bireysel bölgeler kuskus tarifinde kendi değişikliklerini yapmaya başladı. Günümüzde, bu ürünün üretim süreci tamamen otomatiktir ve hazırlanması için çoğunlukla irmik kullanılır.

Kuskusun kullanımı nedir

Bu ürün insan vücuduna iyi doyurulurken kolayca sindirilir. Yüksek enerji değeri, sporcular, çocuklar, zor fiziksel emekle ilgili mesleklerde bulunan insanlar için beslenme için uygundur.

Abartısız bir vitamin kokteyli olarak adlandırılabilir, çünkü B grubu vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kompozisyonda B5 vitamini bulunması nedeniyle, kuskus sinir sistemini stabilize etmek için iyidir, yorgunluk, depresyon ve uykusuzlukta kullanımı paha biçilmezdir. B5 Vitamini sihirli bir şekilde saç ve cilt durumunu etkiler.

Kolay sindirilebilirliği nedeniyle, kuskus gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için idealdir.. Sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirmeye ve vücudun düzenli bir temizleme sistemini kurmaya yardımcı olacaktır.

Kuskus kullanımı, şeker hastalığının diyetinde başarıyla kullanılmasına izin verir, çünkü bileşimindeki karbonhidratlar çok yavaş emilir, kandaki glikoz oluşumu mümkün olduğu kadar yumuşak gerçekleşir. Düzenli olarak diyetinize kuskus eklerseniz, diyabet olasılığını önemli ölçüde azaltabilirsiniz.

Ürün içerdiği vitaminler ve eser elementler çeşitli hastalıkların tedavisinde aktif olarak kullanılmasını sağlar. Kandaki kolesterol seviyesini etkili bir şekilde azaltır.

Bakırın varlığı hemoglobin düzeyindeki artışa katkıda bulunur. 100 gramdan fazla ürün içermeyen bir yulaf lapası, sağlıklı insan aktivitesi için gerekli olan günlük bakır dozunun dörtte birini kaplayabilir. Kuskus, eklemlerin ve erken gri saç hastalıklarının ortaya çıkmasında önleyici bir önlem olarak kullanılır, saçı daha güçlü ve parlak hale getirir, kadın cinsiyet hormonlarının ve su-tuz metabolizmasının gelişim sürecini iyileştirir.

Kardiyovasküler sistemin sağlığı için potasyum gibi bir eser elementin faydası çok büyüktür. Zengin vitamin ve mineral bileşimi ile yulaf lapası, bilgi çalışanlarını beslemek için iyidir, ciddi yüklerden zarar gören beynin performansını eski haline getirmek kolaydır.

Zarar kuskus nedir

Bu harika ürüne sadece iki durumda zarar verebilir.

Zararlı kuskus, buğday ve diğer tahıllara bireysel hoşgörüsüzlük çekenlere getirebilir.
Nispeten yüksek kalorili içeriği, 100 gram kuru ürün başına yaklaşık 380 kalori nedeniyle, kuskus figürlerini kesin olarak izleyen kadınlara zarar verebilir. Bu nedenle, beslenmenin dengeli ve doğru olması durumunda tüketilmelidir. Aksi takdirde, ekstra kilo görünmesine yol açabilir.

Kuskus nasıl pişirilir

En iyi yol, kuskusu bir çift ile pişirmek olacaktır, çünkü bu üründe bulunan tüm besin maddelerini ve iz elementlerini en iyi şekilde koruyacak olan yöntemdir. Daha agresif hazırlama yöntemleri ürüne zarar verebilir ve tüm değerli vitaminleri ve mineralleri yok edebilir.

Dükkanın tezgahında iki çeşit kuskus var - normal ve yarı mamul bir ürün şeklinde. Bir kek karışımını pişirmek için, içine birkaç dakika sıcak su dökmek yeterlidir ve garnitür hazırdır. Birkaç damla limon suyu ekleyin, çok lezzetli olacak.

Kabuğu çıkarılmış tane balık ve deniz ürünleri, sebze ve meyveler, fındık ve çeşitli baharatlar ile iyi gider. Tahılların iyi uyumu, yeni ilginç tarifler bulmak için çeşitli ve lezzetli yemekler pişirmenizi sağlar.

Çoğu zaman, tahıllar çeşitli et veya balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılır. Köri, soğan, soya sosu gibi çeşitli baharatları ekleyerek yemeğe her seferinde yeni bir lezzet katar.

Ancak bunun yanı sıra, hem geleneksel hem de vejeteryan mutfağı için başka ilginç tarifler var.

Örneğin, bir salata. Kuskus maydanozuna, yeşil marul, nane, yeşil soğan, domates, salatalık, limon suyunun eklenmesi ile zeytinyağlı sos ekleyin. Kolay, sağlıklı ve lezzetli salata hazır.

Kuskustan çok lezzetli bir pilav çıkıyor, özellikle de tadına biraz kızamık ve jira eklerseniz. Bu mısır gevreği mantar veya tavukla iyi gider. Haşlanmış sebzelere kuskus ekleyerek harika bir yemeğin tadını çıkarabilir, biraz su dökün ve bir damla limon suyuyla kokulu baharatlarla karıştırın.

Bu üründen tatlılar için tarifler bile var. Fas'ta, bu ürünün doğum yeri, kuru üzümlü tatlı yemeyi çok seviyorlar. Buharda pişirilmiş kuskus az miktarda tereyağı, kuru üzüm, şeker ve tarçın serpilir. Orijinal ve egzotik tatlı hazır.