Çfarë duhet të bëni nëse mjalti ëmbëlsuar. Mbytemi mjaltë në mikrovalë. Banka në ujë të ngrohtë.

1. Temperatura, enët dhe kushtet e tjera të rëndësishme
2. Si të bëni mjaltë më shumë plastike?
2.1. Furrë me gaz ose elektrike
2.2. Banjë me ujë
2.3. mikrovalë
2.4. Mjete të tjera në dispozicion

Gjatë ruajtjes, varieteteve të ndryshme të mjaltit janë të ëmbëlsuar në mënyra të ndryshme: nga gjobë në strukturën trashë-kristalore. Megjithatë, vetëm mjaltë-krem mban plastikën, pjesa tjetër me kalimin e kohës bëhet gjithnjë e më e fortë. Përdorimi i tyre në këtë gjendje është shumë e vështirë. Dhe ka shumë raste kur është e nevojshme të shkrihet mjalti.

Në fund të fundit, nëse ruhet në një enë të madhe, herët a vonë ka një problem për ta zhvendosur atë në enët më të vogla. Me përdorim të rregullt, për shembull, me qëllimi terapeutiknë përgjithësi, ka kuptim ta shpërndajeni në kanaçe të vogla dhe t'i ruani në pjesë të ndara, të cilat janë shkrirë periodikisht: ndonjëherë, për shkak të ngurtësisë së produktit të ëmbël, është e vështirë të shkruhet edhe në një lugë. Megjithatë, ky proces ka nuanca të veta dhe është e domosdoshme të dijë se si të shkrihet mjalti dhe të mos humbasë vetitë e tij të dobishme.

Temperatura, enët dhe kushtet e tjera të rëndësishme

Varësisht se pse keni nevojë për mjaltë, duhet të zgjidhni regjimin e duhur të temperaturës:

pronat shëruese në mjekësinë e ëmbël zhduken me ngrohje të zgjatur në një temperaturë prej më shumë se 50 gradë. Optimale për të ndryshuar strukturën e dendur kristaline në një plastikë më të butë dhe më shumë, temperatura konsiderohet të jetë deri në 40 gradë;
nëse e përdorni trajtimin ekskluzivisht për qëllime kulinare, atëherë nuk duhet të shqetësoheni shumë për regjimin e temperaturës. Nga një ngrohje e shkurtër në temperatura të larta, sigurisht, një përbërës i dëmshëm, oxymethylfurfural, fillon të lirohet, por sasia e tij nuk është kritike për shëndetin e njeriut.

Para se të filloni procesin e ngrohjes ju duhet të kujdeseni për përdorimin e veglave të përshtatshme:

preferenca duhet t'u jepet enë prej balte, kontejnerëve qeramike ose qelqi ose kanaçe, në të cilat do të jetë e përshtatshme për të ruajtur produktin në të ardhmen;
në asnjë rrethanë nuk duhet përdorur enë plastike ose metalike. Kur të nxehet, ata mund të reagojnë me medikamentin acid të mjaltit, që do të ndikojë negativisht në cilësinë e tij. Nëse nuk ka shumë zgjedhje, atëherë kur përdoren kontejnerë metalikë, është më mirë të jepet përparësi kontejnerëve të emaluar.

Kur nxehet, është më mirë të mos përziheni varietete të ndryshme, mos shtoni ujë në të, kështu që shpejt do të përkeqësohet dhe do të fermentohet. E njëjta vlen edhe për sterilitetin dhe ngushtësinë e enëve: vetëm një kuti e pastër dhe e mbyllur fort do të sigurojë një produkt "të gjallë" me ruajtje afatgjatë.

Nëse keni nevojë për mjaltë shumë pak dhe ruhet në kontejnerë të mëdhenj, nuk ka kuptim që të ekspozohet vëllimi i tij në temperatura të larta. Është më mirë të shtyjmë shumën e kërkuar me një diferencë të vogël veçmas, të shkrihet dhe ta përdorim atë.

Si të bëjmë mjaltë më plastike?

Nëse mund të shkriheni mjaltë natyral me kushte të kontrolluara automatikisht të temperaturës, sigurisht që është mirë të përdoret. Koha e nevojshme për të shkrirë mjaltin nuk mund të përcaktohet me saktësi, pasi gjithçka varet nga volumi i gjellës në të cilën është vendosur dhe niveli i kristalizimit.

Furrë me gaz ose elektrike

Ju mund të vendosni një enë me mjaltë në një tenxhere me ujë dhe vendosni tërë strukturën në një furrë me gaz ose elektrike me një kontroll të temperaturës të vendosur në 40 gradë. Është e pamundur të rekomandohet koha e saktë: derisa struktura kristale të fillojë të shkrihet.

Menjëherë pas kësaj, kontejneri nxirret jashtë, përzihet tërësisht dhe lihet për të qëndruar, në mënyrë që masa të bëhet homogjene. Nuk ka kuptim të ngrohesh deri në një konsistencë të lëngshme, mjafton që plasticiteti të shfaqet në masë. Pra, mjalti thjesht nuk humbet cilësitë shëruese. Nëse kjo nuk është e mundur, duhet të përdorni mjete të improvizuara.

Banjë me ujë

Metoda më e famshme ju lejon të shpejt të shpërndajë një sasi të madhe të mjaltit - është për t'u përdorur banjë me ujëdhe ndonjëherë, në shtëpi, dhe më të përballueshme. Megjithatë, saktësia e regjimit të temperaturës mund të monitorohet vetëm me një termometër shtëpiak.

Për këtë:

ju duhet të merrni një enë në të cilën mishi është ruajtur (më së shpeshti është një kavanoz qelqi), e vendoseni në një vaskë me volum të përshtatshëm dhe e mbushni plotësisht me ujë;
pastaj të marrë një tigan të dytë, e cila është dy ose tre herë volumin e parë;
instaloni enën e parë të mjaltit në të dytën, në mënyrë që të mos prekni sipërfaqet. Shpesh kjo mund të arrihet me anë të dorezave, të cilat mund të vendosen stabilisht në muret e një kapaciteti më të madh;
mbushni pjesën e poshtme të panit me ujë në mënyrë që të mos arrijë fundin e sipërm;
të fillojë procesin e ngrohjes, në mënyrë që uji në tavanin më të ulët të valojë, dhe avulli nga ajo siguron ngrohje në krye.

Udhëzime të detajuara për videon se si ta bëni atë në shtëpi janë shumë në internet. Një prej tyre mund të shihni më poshtë.

Si të shkrihet mjaltë në një banjë uji

mikrovalë

Natyrisht, një mikrovalë është një nga veglat më të përshtatshme në kuzhinë. Të gjithë kanë qenë prej kohësh mësuar me funksionalitetin e kësaj teknike, ka një masë cilësish, njëra prej të cilave është fuqi e madhe.

Duhet të kihet parasysh se përdorimi i një mikrovalë për një produkt të tillë si mjaltë thjesht nuk sigurohet nga shumica e prodhuesve, dhe do t'ju takojë të vendosni parametrat e programit sipas gjykimit tuaj. Është e pamundur të parashikosh efektin paraprakisht, eksperimenti mund të mos jetë më i suksesshëm, ndikon negativisht në cilësinë dhe prona të dobishmeah bletë-përpunuar nektar.

Sidoqoftë, ka disa rekomandime se si të shkrihet mjalti, nëse është i ëmbëlsuar në një pjatë të përshtatshme për një mikrovalë: në xhama të nxehtësisë ose të errët. Për ta bërë këtë, duhet të nxehet jo më shumë se dy minuta në fuqinë maksimale deri në 600 watts. Menjëherë pas përfundimit të kohës, ajo hiqet dhe përzihet tërësisht me një lugë qeramike ose druri për të shpërndarë masën e nxehtë mbi të gjithë enën.

Mjete të tjera në dispozicion

Në verë, temperatura e ajrit shpesh arrin 40 gradë në hije. Ju thjesht mund ta vendosni mjaltin në diell dhe të prisni derisa të ngroheni. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend: ekspozimi ndaj rrezatimit ultravjollcë nuk është më pak i dëmshëm për mjaltin sesa temperaturat e larta. Një kavanoz i mjaltit duhet të mbështillet siç duhet, dhe nganjëherë i ka hedhur shikimin termometrit - në rast të rritjes së temperaturës, menjëherë ta sjellë atë në shtëpi.

Në dimër, mjalti mund të nxehet ose në afërsi ose në radiatorin e ngrohjes qendrore. Metoda nuk është më e besueshme, por nëse e mbyllni kavanozin dhe e lini të ngrohtë, rezultati do të jetë patjetër. Zakonisht procesi është mjaft i gjatë, kështu që është më mirë të planifikohet për atë natë, dhe në mëngjes, përzierje e shtresave të shkrirë dhe jo të shkrirë në një qëndrueshmëri uniforme.

Vetitë kurative të nektarit të përpunuara nga bletët mund të ruhen vetëm duke siguruar që ka kushtet e duhura për ruajtjen dhe përdorimin. Një nga kushtet më të rëndësishme është temperatura. Varet nga respektimi i saj për sa kohë që mjalti do të mbetet ndihmësi juaj në luftën për shëndetin dhe sa e dobishme do të jetë për ta zbatuar atë.

Ëmbëlsirat e mjaltit është procesi me të cilin kalon në një gjendje të trashë nga një lëng. Dikush pëlqen të hajë mjaltin, por dikush e pëlqen atë ta përdorë në formë të lëngshme. Për fat të mirë, ka shumë mënyra për të shkrirë nektarin e bletëve.

Shpesh dëgjon se shkrirja e mjaltit është e dëmshme për shëndetin, por nuk ka dëshmi shkencore për këtë.

Është e rëndësishme që të shkrihet mjaltë i ëmbël në mënyrë që të mos humbasë vetitë e tij të dobishme.

Rregullat për ngrohjen e mjaltit:

ju mund të përdorni vetëm enët prej qelqi dhe qeramike (mos përdorni enët plastike);
mos shtoni ujë në nektar;
ju nuk mund të përzierni së bashku disa varieteteve të mjaltit;
mos e nxejeni masën e mjaltit mbi 50 gradë.

Tani ne e dimë se në çfarë temperature mjalti humbet vetitë e tij të dobishme dhe elementët biologjik të saj shkatërrohen. Përveç kësaj, kur nxehet fort në nektar, fillon të prodhohet toksina oxymethylfurfural, e cila është e rrezikshme për shëndetin e njeriut. Në këtë artikull ne do të flasim për mënyrën se si duhet të shkrihet mirë dhe shpejt mjalti.

Në një kavanoz xhami

Është shumë e thjeshtë të shkrihet nektari në një enë të tillë, sepse nuk do të duhet të vendosni kavanozin në një zjarr të hapur ose të valojë përzierjen e mjaltit. Ka disa mënyra:

Mënyra e parë

Metoda popullore e famshme është që të vendosni mjaltin në një kavanoz qelqi afër baterisë. Ju mund të kryeni procedurën në çdo kohë të ditës, por zakonisht bëhet natën. Disavantazhi i kësaj metode është se është e nevojshme të ktheni kavanozin në drejtime të ndryshme disa herë në natë në mënyrë që të arrihet shkrirja uniforme.

Mënyra e dytë

Metoda e mëposhtme është e thjeshtë dhe kërkon koston më të vogël të energjisë - është e nevojshme që të nxehet dush dhe të vendosni një kavanoz xhami brenda natës. Ne tashmë dimë se në çfarë temperature nektari humbet vetitë e tij të dobishme, kështu që nuk ka nevojë të ngrohësh banjën më shumë se 50 gradë (temperatura e ujit mund të matet duke përdorur një termometër ose një termometër). Nektari i shkrirë në konsistencë duhet t'i ngjajë qullës së lëngshme.

Në banjë me ujë

Një mënyrë tjetër popullore për të shkrirë nektarin është në një banjë uji. Përgatitni një tigan të thellë dhe një tas me mjaltë. Mbushni një tigan të thellë me ujë dhe vendosni një tas me mjaltë në të. Mos harroni të uleni nga buza e enëve të vogla përafërsisht 2 cm Mos kini frikë se vlera e mjaltit është e pamundur, sepse shpejtësia e ujit të valë nuk përputhet me shpejtësinë e shkrirjes së ariut të bletëve. Rrjedhimisht, në sajë të banjës së ujit, nektari thjesht do të bëhet më i lëngët dhe i butë.

Video: Si të shkrihet menjëherë mjaltë i ëmbël

Në mikrovalë

Një mënyrë mjaft e lehtë dhe e sigurt për të shkrirë nektarin e bletëve është që të fillojë ngrohjen në mikrovalë. Hidheni mjaltin në një tas qelqi dhe vendoseni në një furrë me mikrovalë me fuqi maksimale (mesatarisht, është 500 W) për dy minuta. Pastaj hiqni enën dhe përdorni një lugë druri për përzierjen e përzierjes tërësisht. Është mirë që të nxehet një sasi e vogël e nektarit në shpinë në mikrovalë, nuk mund të vendosni shumë. Mikrovalët ndikojnë në ujin që përmbahen në nektarin e bletëve, duke shkaktuar procesin e shkrirjes.

Shkrirja në diell

Kjo metodë ka një pengesë shumë të rëndësishme - dielli do të ngrohjes kavanoz për një kohë të gjatë dhe do të marrë një kohë të konsiderueshme për mjaltin për të transferuar nga ngurta në gjendje të lëngshme. Në këtë rast, banka mund të ngrohjes mbi 50 gradë, në të cilin rast mjalti i nxehtë do të presë në mënyrë të pashmangshme për humbjen e pronave të dobishme.

Shkrirja nën ujë të nxehtë

Nëse jetoni në qytet, atëherë mënyra më e lehtë dhe më e besueshme për të shkrirë nektarin veten në shtëpi - duke përdorur një rubinet uji. Rregullo temperaturën e ujit në mënyrë që të jetë rreth 50 gradë (mund të matet duke përdorur një termometër ose termometër). Pastaj vendosni një kavanoz me mjaltë nën presionin e ujit (gjithmonë me kapak të mbyllur) për një kohë. Një rrjedhë e ngrohtë e ujit shpejt dhe efektivisht do të nxisë një përzierje të trashë mjaltë, duke e kthyer atë në një qull të lëngët. Kjo metodë është e përshtatshme nëse shihni se kristalet formojnë me sheqer - nxehtësia e butë do të ndihmojë për të shmangur kristalizimin e mëtejshëm.

Shkrirja me limon

Ju mund të shkrihet nektar dhe limon, por rezultati nuk do të kënaqë të gjithë. Pse kaq? Sepse limoni mund të shkrihet plotësisht vetëm një sasi të vogël ari bletësh, dhe pastaj do t'ju duhet rreth 4 orë. Prandaj, nëse keni nevojë të shkrihni shumë nektar në të njëjtën kohë, vetëm shtresa e sipërme e saj do të bëhet e lëngshme. Kjo metodë është ideale nëse keni nevojë të shkriheni një lugë mjaltë të shtuar në ndonjë pije të ftohtë. Në 1 lugë mjaltë shtohet një segment limoni.

Mjaltë në honeycombs

Shpesh, ushqimi përdoret jo vetëm nektar, por mjaltë e lëngët direkt në krehër. Pse nuk është e gabuar të ndash honeycombs nga mjalti? Sepse ushqimi i tërë produktit një person do të marrë shumë më të dobishme vitamina dhe minerale. Ushqimi i tyre është shumë i thjeshtë: vetëm duhet të përtypni huallin derisa të humbasin shijen e tyre dhe më pas të pështyjnë. Nëse papritmas gëlltitni një huall mjalti, mos u bëni merak! Ato mund të hahen tërësisht dhe nuk është aspak e rrezikshme për shëndetin.

Si të bëni birrë nga mjalti në shtëpi?

Ne kemi përgatitur 2 pije më origjinale të recetave, të cilat janë të lehta për tu përgatitur duke shtuar mjaltë të ngrohtë - birrë të ëmbël shtëpiak! Një pije e shkumëzuar me dorë ndryshon nga ajo e blerë me një aromë delikate dhe delikate dhe një përbërës i tillë si mjalti shton ëmbëlsi dhe hidhërim të këndshëm për birrën.

Numri i recetës 1. Një mënyrë e thjeshtë për të bërë pije mjaltë të pastër

Pak njerëz e dinë se nga mjalti ju mund të bëni birrë veten në shtëpi.

Për të përgatitur me shpejtësi birrën e mjaltit do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

mjaltë natyral (0.5 kg);
ujë të pijshëm të pastër (20 litra)
malt i thekër (2 kg)
hops (1 filxhan)
maja (100 gr.)

Përgatitja:

Përgatitni një enë metalike, shtoni mjaltë aty dhe mbusheni me 4 litra ujë.
Shtoni hopa dhe maltin e thekës në enë. Llokoçiseni mirë përzierjen.
Vendosni përzierjen në furrë dhe nxirrni, pastaj lëni për të gatuar për rreth 30 minuta.
Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë.
Shtoni maja në përzierjen e ftohur të mjaltit dhe përziejeni gjithçka përsëri tërësisht.
Përgatitni një kazan të thellë dhe derdhni pijen atje.
Shtoni 15 litra ujë të pijshëm të pastër në pjatë.
Mbylleni qesen fort dhe lëreni të thaheni për rreth 4-5 ditë. Pijet e spumit të mjaltit gati për përdorim! Mbani atë në një vend të thatë dhe të ftohtë.

Numri i recetës 2. Si të bëni birrë të vjetër ruse të mjaltit

Nëse dëshironi të bëni birrë për këtë recetë, do t'ju duhet:

mjaltë natyral (4 kg);
ujë të pijshëm të pastër (20 litra);
kon-hop (50 g);
maja (100 gr.).

Përgatitja:

Merrni një vat të thellë dhe shtoni mjaltë dhe ujë në përmasat e treguar më sipër. Përzierni mirë përzierjen.
Koni hokeji duhet të shtohet tek lëngu i mjaltit, dhe pastaj vendosni vat në sobë.
Sillni përzierjen e përzierjes dhe vlim për një orë.
Pastaj tendosni mjaltin lëngshme dhe derdhni maja në të.
Hidheni përzierjen në një enë tjetër dhe lëreni të thaheni për një javë pa mbuluar tenxhere. Pije mjalti duhet të lihet në temperaturë dhome.
Pasi që përzierja të jetë e fermentuar, le të krijojë edhe për 3 ditë të tjera. Aromatike, pijet e mjaltit janë gati! Birra e vjetër ruse do t'ju befasojë me shije të hidhur e të ëmbël!

Tani ju e dini se si të shkriheni mjaltin në shtëpinë tuaj. Më shumë informacion mund të gjendet duke shikuar videon.

Video: Si të shkrihet mjalti

Mjalti nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë në formën e tij origjinale. Gjë është glukoza, e cila përmban bollëk në trajtimin e bletëve. Nuk është i ndjeshëm ndaj shpërbërjes, prandaj, me kalimin e kohës, ajo bëhet një faktor për çlirimin e kristaleve në formën e leshtheve. Në atë temperaturë që shpejt të shkrihet mjaltë, pa humbur pronat e saj të dobishme, ne do të përshkruajmë më poshtë.

Varet nga raporti i glukozës dhe fruktozës koha procesin e kristalizimit. Nëse ka më shumë fruktoza, mjalti është i lëngët për një kohë të gjatë. Nëse ka glukozë më shumë se fruktoza, ajo shpejt do të zhduket.

Procesi dhe shkalla e kristalizimit ndikohet nga:

temperatura e ruajtjes;
lagështia e ajrit;
shkallën e pjekurisë.

Glukoza fillon të kristalizojë, nëse temperatura nuk është nën pesëmbëdhjetë gradë. Nëse temperatura e ajrit është nën katër dhe mbi njëzet e shtatë, procesi i zierjes ndalon deri sa të ndodhin kushte më të favorshme.

Mjalti është i ëmbëlsuar shpejt nëse përmban një sasi të madhe polenike dhe papastërtish të ngurta. Nëse ka shumë ujë (për shkak të papjekurisë së saj) ose kushte tepër të lagështa, procesi i kristalizimit ngadalësohet ndjeshëm.

A është e mundur të hahet?

e tyre pronat medicinale mjalti nuk humbet kur sheqeri, por nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Sa më i freskët produkti i bletarisë, aq më e dobishme është për trupin.

Mjaltë i kripur mund të hahet në mënyrë të sigurt, por mos e vendosni copa në çaj të nxehtë, kafe ose ujë. Në temperaturë të nxehtë, mjalti prodhon kancerogjene që janë të rrezikshme për njerëzit.

Si të shkrihet?

Nëse produkti i vitit të kaluar dhe i vjetër është i ëmbëlsuar, mos u nxitoni të thoni lamtumirë. Sot, në shtëpi, mund të mbytet çdo shkallë sheqeriteti dhe të ruajë pronat e dobishme. Le të flasim për metoda të përbashkëta, si të shkrihet medok i ngrirë pa humbur vitaminat dhe elementët gjurmë.

Në mikrovalë

Në mikrovalë shkrihet mjaltë për një çast minuta, ndërsa është e mundur që të ruhen të gjitha vitaminat. Në furrën me mikrovalë, mjalti i trashë mbytet në enët e sakta - nga qelqi termik ose në një enë qelqi të errët. Është e nevojshme të derdhni produktin në të dhe ta lini atë në mikrovalë. Furra është ndezur për fuqi të lartë (500-600 W), koha është rreth dy minuta.

Me kalimin e kohëmatësit, duhet të merrni mjaltin nga tenxherja dhe ta vendosni në të ftohtë. Në këtë kohë, është e rëndësishme që vazhdimisht të përziej atë në mënyrë që të gjitha shtresat të jenë të përziera dhe të merret një masë homogjene.

Në bankë

Në një kavanoz qelqi, mund të shkrihni një produkt solid, duke mos humbur cilësinë origjinale. Për ta bërë këtë, lini një kavanoz me mjaltë në ujë të nxehtë brenda natës. Produkti do të shkrihet ngadalë dhe në mëngjes do të bëhet i trashë. Nëse mjalti është ruajtur në një kavanoz prej tre litrash, ju mund të merrni ujë të ngrohtë në banjë dhe ta lini atë atje.

Në banjë me ujë apo me avull

Ju mund të mbytni mjaltin e ngrirë, duke ruajtur shijen dhe aromën e tij, në një banjë me avull ose ujë.

Merrni një tas ose tenxhere (të gjitha varet nga ajo që një litër mjaltë mund). Vendos produktin e bletës në pjesën e poshtme të rezervuarit.

Vendoseni tiganin në një enë me ujë që do të qëndrojë në zjarr dhe do të lëshojë avull. Falë tij, mjalti do të shkrihet. Mishi nuk nxehet shumë dhe nuk vlon në asnjë mënyrë, kështu që mjalti ruan cilësitë e tij origjinale, mund të hahet dhe t'u jepet fëmijëve më vonë.

Hidheni në një kavanoz dhe mbyllni fort kapakun. Por produkti i shkrirë nuk mund të mbahet për një kohë të gjatë, vlen të hahet shpejt.

limon

Shkrirja e mjaltit hani shumë në mënyrë efektive me limon, por merr shumë kohë.

Merrni një limon të madh, lani dhe prerë në feta të mëdha ose qarqe.

Vendoseni në një kavanoz me mjaltë dhe lini në këtë pozicion derisa produkti të fillojë të shkrihet.

Procesi ndodh për shkak se një sasi e madhe e vitaminës C është në limon dhe acidet e ekskretuara mbytet produktin e ëmbëlsuar.

Opsioni është i preferuar në kutinë e zjarrit në tigan ose në furrë. Dobësi është se shtresa e lartë është e thartë për shkak të limonit, por nëse çdo gjë është e përzier, shija dhe era janë të ndjeshme.

Produkti i shkrirë me foto pas 4 orësh
Në diell

Mjaltë siç duhet shkrihet mund të jetë në diell. Nëse një delikatesë është nën rrezet direkte për një kohë të gjatë, ai nxehet deri në rreth pesëdhjetë gradë dhe shkrihet, pa humbur asnjë element gjurmë ose vitamina.

Pranë baterisë

Xhami me produktin duhet të vendoset në natën tjetër të ndezur dhe ngrohës i ngrohtë. Nëse bateria është shumë e nxehtë, vendosni kavanozin larg burimit të nxehtësisë në mënyrë që të mos shpërthejë. Disavantazhi i kësaj metode është që natën ju duhet të ngriheni më shumë se një herë për të shpalosur kavanozin dhe në mënyrë të barabartë të shkrijeni mjaltin.

Me çdo metodë në produkt do të mbajë të gjitha pronat e dobishme. Është e rëndësishme të mos e lodhësh dhe të mos mbytësh çdo dy ose tre muaj, nuk do të ketë dobi nga ajo. Nëse e keni shkrirë medocin, duhet menjëherë ta hani atë në mënyrë që të merrni dozën maksimale të vitaminave pa dëmtim të trupit.

Video "Firebox në një banjë me ujë"

Si për të ngrohur një bletë të trajtuar në një banjë me ujë në mënyrë që ajo të mos humbasë pronat e saj të dobishme, shikoni videon.

Me kalimin e kohës, çdo mjalti, madje edhe me cilësi të lartë, kristalizohet. Ky është një proces i natyrshëm dhe të gjitha pronat e dobishme të produktit ruhen. Por nëse doni të hani një produkt të lëngët, mund ta shkrijeni atë. Ekziston një mendim se pas ngrohjes së nektarit, të gjitha përfitimet zhduket. Në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Për të ruajtur të gjitha pronat e dobishme të produktit, ju duhet të dini se si të shkriheni mjaltin.

Ka disa mënyra për të shkrirë mjaltë në shtëpi:

pajisje afër ngrohjes;
në banjë me ujë;
shkrirjes në mikrovalë.

Sidoqoftë, duhet të kontrolloni temperaturën, pasi ngrohja nuk duhet të jetë e gjatë dhe temperatura nuk mund të tejkalojë 50 ° C. Ky është kushti kryesor nëse doni të shkriheni në mënyrë të sigurt produktin. Kështu që ju i ruani të gjitha pronat e dobishme.

Nektari në një kavanoz xhami

Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni një shishe me produktin pranë baterisë ose fireplace. Sigurohuni që nuk është shumë e nxehtë. Ju do të duhet të zgjoheni dhe të kthehet jar disa herë në natë, pasi tejmbushja e produktit është e pabarabartë.

Si për të bërë mjaltë ëmbëlsuar lëngshme?

Për ta bërë këtë, mund ta shkriheni produktin në një banjë uji. Vendosni një tenxhere uji në zjarr dhe vendosni një enë me nektar në të. Nuk është mirë të ngrohni nektarin e bletëve në plastike. Mjalti do të bëhet i lëngët, por në një enë plastike kur nxehet, ajo adsorps të gjitha substancat e dëmshme nga enë. Qeramika ose qelqe konsiderohen ideale.

Si të shpejt të shkrihet mjaltë i ëmbël?

Për të zbutur mjaltin e ëmbël, ju mund të përdorni çdo kavanoz xhami. Është vendosur thjesht në ujë të nxehtë. Nëse kapaciteti është shumë i madh, atëherë merrni legenin.

Pse nuk mund të overheated nektar? Uji në rezervuar në asnjë rast nuk duhet të valojë. Në të njëjtën kohë, një substancë e dëmshme, oxymethylfurfural, është lëshuar nga mjaltë me sheqer. Është një kompleks toksik që mund të shkaktojë kancer.

Si të shkrihet mjaltë i ëmbël në mikrovalë?

Shumë besojnë se shkrirja e mjaltit të ëmbëlsuar në mikrovalë në shtëpi nuk do të funksionojë pa humbur pronat e tij. Në të vërtetë, nuk është. Nëse dëshironi të merrni një produkt të lëngët me cilësi të lartë, duhet të ndiqni disa rregulla. Pra, bëni mjaltin të lëngshëm dhe mbani të gjitha vitaminat në të. Për këtë nektar duhet të derdhet në një enë qelqi me mure të errëta.

Qelqe të përshtatshme nga qelqi rezistente ndaj nxehtësisë. Vendoseni kavanozin në mikrovalë dhe vendosni fuqinë prej 500-600 watts. Mos harroni, fuqia maksimale nuk duhet të kalojë 700 watts. Kthejeni furrën për 2 minuta. Në këtë pajisje shtëpiake, ngrohja është e pabarabartë, kështu që menjëherë pas ndërprerjes, hiqni pjatën nga mikrovalë dhe përdorni një shpatull prej druri për përzierjen e përmbajtjes. Nektari aq i nxehtë përzihet me ëmbëlsirat, dhe ju do të bëni mjaltë të lëngët.

Tani ju e dini se si të shpejt të shkrihet mjaltë, kjo nuk është e vështirë. Mjafton të ndiqni udhëzimet dhe mos e shpejtoni nektarin. Në këtë mënyrë ju mund ta bëni produktin të lëngët dhe të mbani të gjitha pronat e dobishme.

Si të shkrihet huall mjalti?

Produkti dhe uji duhet të ndahen në mënyrë të barabartë. Vendos enën në një zjarr të vogël dhe ngrohuni për 1 orë. Pas kësaj, derdhni lëngun në kovë me garzë. Ndërsa ftohet, dylli do të rritet dhe uji do të mbetet në fund. Kjo duhet të bëhet në mënyrë korrekte. Mos e shpejtoni substancën.

Mjaltë e kripur nuk është praktikisht e ndryshme nga ëmbëlsia në formë të lëngët, shija është absolutisht e ngjashme, por lëngu është shumë më i përshtatshëm për të ngrënë si një i trashë. Përveç kësaj, kur piqen, ata përdorin një produkt të pjekur, kështu që amviset më të interesuara janë si të shkrijnë mjaltin pa humbur pronat e dobishme.

Rregullat themelore

Produkti i Bee përmban një numër të madh të pronave të ndryshme të dobishme, të tilla si minerale, vitamina, proteina dhe aminoacidet. Një veçori e këtij produkti është se ajo është në gjendje të kristalizojë shpejt, si rezultat i së cilës ajo vështirësohet. Ngrohja ose delikatesa e vluar është e ndaluar, pasi ajo mund të humbasë vetitë shëruese. Nëse nuk ka njohuri se si të bëni mjaltë të ëmbëlsuar me mjaltë, duhet të ndiqni disa rregulla:

kapaciteti i nevojshëm qeramik;
mos e shpejtoni;
mos e holluar me ujë të valë;
nuk mbyten në sasi të mëdha;
mos përziheni;

Shkrihet produkti në shtëpi duhet të jetë vetëm në qeramike ose qelqe, për qëllime të tilla në çdo rast nuk mund të përdorin metal ose plastike, sepse ata do të japë pcheloprodukt substancave të dëmshme.

Një produkt që kristalizon, nuk duhet të nxehet në më shumë se 40 gradë Celsius në mënyrë që të mos humbasë vetitë e tij të dobishme. Për të përballuar mjaltin e ëmbël, nuk është e nevojshme për ta zbutur atë me ujë të valë.

Pcheloprodukt ngrirë duhet të mbyt në një sasi të vogël, dhe më të mirë të të gjitha, sa më shumë që ju mund të hani në një kohë, ose shuma e kërkuar për çdo recetë. Në fund të fundit, mjalti mund të shkrihet në çdo kohë dhe me rimëkëmbje të vazhdueshme mund të humbasë vetitë shëruese.

Në asnjë rast nuk mund të përzihen varietetet e ndryshme të ëmbëlsirave, ose mbetjet e mjaltit të mëparshëm në një kavanoz me një lloj tjetër. Bazuar në rregullat se si duhet të shkrihet mjalti dhe si të bëhet lëngu, rrjedh se nëse është e ëmbëlsuar, keni nevojë për durim, sepse do t'ju duhet të mbyteni në një temperaturë të ulët.

Metodat e ngrohjes

Si të bëjmë mjaltë të lëngët dhe çfarë të bëjmë për këtë? Pothuajse të gjithë njerëzit e ruajnë mjaltin në një kavanoz qelqi, dhe kur mjalti është i ëmbëlsuar, është pothuajse e pamundur të merret nga atje, prandaj shumë njerëz janë të interesuar se si të shkrijnë mjaltin. Shpërndani ëmbëlsi si më poshtë:

banjë me ujë;
dielli;
bateri;
në ujë të ngrohtë;
në mikrovalë;
duke përdorur një limon.

Në mënyrë që të shkrihet mjalti në një banjë uji, ne kemi nevojë për dy salca të vogla me madhësi të ndryshme, një kavanoz me mjaltë të kandiluar, një grilë, një lugë dhe një termometër. Është e nevojshme për të derdhur ujë në një tigan të madh, pastaj instaloni një të vogël në mënyrë që ajo të mos bjerë. Pastaj derdhni ujë në këtë tenxhere dhe vendosni grilën.

Në këtë rrjet vendosni një kavanoz ëmbëlsi, dhe vendoseni tiganin në zjarr. Gjëja kryesore për t'u kujtuar është se temperatura e ujit nuk duhet të jetë më shumë se 40 gradë C. Termometri do të ndihmojë në përcaktimin e temperaturës, sapo të arrijë nivelin e kërkuar, duhet të fikni zjarrin. Kështu, mund ta shkriheni produktin dhe nuk do të humbni cilësitë e shërimit.

Ëmbëlsira që arriti të trashës mund të shkrihet në diell, natyrisht, nëse ajo është e ekspozuar ndaj rrezeve të diellit, atëherë pronat e dobishme mund të avullojnë, prandaj është e rëndësishme të monitorohet procesi i shkrirjes.

Shkrihet delikatesa, e cila kishte kohë për të sheqerit, ju mund pranë baterisë ose sobë. Për ta bërë këtë, duhet të instaloni një kavanoz me një shije të hollë në baterinë ose në sobë. Nëse bateria është shumë e nxehtë, duhet të vendosni kavanozin pranë tij, por kontrolloni të gjithë procesin dhe shkoni nëpër kavanoz në mënyrë që të gjitha palët të jenë shkrirë. Mbani në mend , se nëse është e gabuar të ruhet një produkt bee është sheqeri mjalti para kohe.

Uji i ngrohtë gjithashtu mund të shkrijë produktin e bletës që ishte i prirur ndaj kristalizimit. Për ta bërë këtë, hapni ujin nga rubinetja dhe vendosni kavanozën në lavaman derisa derdhni kullimin. Uji nuk duhet të tejkalojë temperaturën e lejuar, dmth. 40 gradë C.

A do të ndihmojnë mikrovalët?

Shumë njerëz vazhdimisht debatojnë nëse është e mundur të shkrihet mjaltë në mikrovalë. Disa prej tyre thonë se ngrohja e një delikatesë bletësh me një mikrovalë ndihmon për të humbur cilësitë e saj të dobishme, por ju nuk duhet ta tejkaloni shumë delikatesën dhe pastaj do të ruani cilësitë e shërimit. Nëse e dini se si ta nxisni siç duhet një produkt bee në mikrovalë, mund të "vrisni dy zogj me një gur" në të njëjtën kohë, ta shkrini ëmbëlsinë sa më shpejt dhe të ruani pronat e dobishme.

Enët duhet të jenë qelqi ose qeramike. Ju duhet të vendosni një pjatë me një delikatesë në mikrovalë, mbuloni me një kapak, pastaj ndizni pajisjen me energji të plotë për rreth 1,5-2 minuta. Pastaj mbetet vetëm për të marrë produktin e shkrirë dhe derdheni në një pjatë tjetër, të përshtatshme për ju. (një moment i diskutueshëm dhe është më mirë të mos e bëjmë këtë, por dituria nuk do të dëmtojë)

Me një limon, mund të shkrihet vetëm një sasi e vogël e produktit. Një numër i madh i delikatesave nuk mund të shkrihen me këtë metodë dhe duhet shumë kohë. Për shembull, një pjatë e vogël, proporcioni ideal do të ishte: një lugë ëmbëlsie për një fetë me limon të freskët.

Shpërndarja e produktit bletor bëhet në mënyra të ndryshme, nëse bëhet siç duhet, trajtimi nuk do të humbasë cilësitë e tij dhe do të kënaqë gjithë familjen.

Krehër i mjaltit

Mjalti është i sheqerosur në honeycombs shumë rrallë, por nëse ndodh, nuk ka nevojë të nxitoni dhe t'i shkrini ato në një delikatesë të lëngshme. Ju thjesht mund t'i prerë ato në copa të vogla, dhe pastaj të hahet si zëvendësim për karamele ose ndonjë ëmbëlsira të tjera të blera dhe të dëmshme.

Honeycombs që janë të përtypur mund të jenë si gërvishtja dhe gëlltitja, sipas gjykimit të tyre, sepse nuk shkakton dëm trupit, por vetëm anasjelltas, do të jetë e dobishme, sepse hualli i majmërisë përbëhet vetëm nga substanca natyrore, të cilat shpesh përdoren si ilaç për shumë sëmundje.

Disa fjalë se si mjalti nuk duhet të shkrihet në asnjë rast. Për shembull, kjo është shtimi i trajtimeve për çaj të nxehtë ose qumësht të nxehtë. Siç e dini, në temperatura të larta, produkti humbet vetitë e tij të dobishme dhe shëruese, dhe uji i zierë kalon 40 gradë Celsius. Për këtë arsye nuk duhet të shtoni delikatesë në ujë të valë. Është mirë që të hani një lugë dhe të pini çaj të nxehtë ose qumësht.

për të përmbledhur

Pra, delikatesën e ëmbëlsuar ka të njëjtin erë, shije, si dhe të shkrirë. Por, është shumë më i përshtatshëm për të ngrënë ëmbëlsi në një gjendje të lëngët, për shembull, përhapur një ëmbëlsirë në një copë të gjatë ose derdh atë me të, dhe përveç kësaj, shumë njerëz kanë nevojë për një recetë për konsistencën e lëngshme të një pcheloprodukt. Shkrirja e delikatesise nuk do te jete e veshtire, por duhet ta beni ate ne menyre te sakte ashtu qe te mos humbet cilesite e dobishme.

Mund të shkrihet në disa mënyra, për shembull, në një banjë uji, në ujë të ngrohtë, në diell (por me kujdes), duke përdorur një sobë ose një bateri, duke përdorur limon. Gjëja kryesore për të kujtuar është një rregull i rëndësishëm - temperatura e ngrohjes nuk duhet të kalojë 40 gradë Celsius, përndryshe përfitimet e produktit do të zhduken, dhe nuk duhet të shtoni delikatesë për çaj të nxehtë apo qumësht të zier, për të njëjtën arsye.

Mundësia më e mirë është thjesht të hani një lugë ëmbëlsie dhe të pini çaj. Delikatesia në honeycombs nuk duhet të ndizet, sepse honeycomb mund të prerë në copa të vogla dhe të përdoret në vend të shijshme të blera, të cilat përmbajnë shumë sheqer. Ngrënia e honeycombs është shumë më e shëndetshme.