Sa çaji në ditë për të pirë. Çaji jeshil përfiton ose dëmton

Sa gota çaji ju duhet të pini në ditë për të qenë të shëndetshëm dhe plot energji? Dhe çfarë duhet të jetë kjo çaj: e zezë apo jeshile? Dhe pse është e dobishme?

Simon Gibbons, profesor i phytochemistry nga Universiteti i Londrës, argumenton se gjatë ditës ju duhet të pini tre gota çaj: në mëngjes, në drekë dhe në mbrëmje. Çaji duhet të jetë brewed për të paktën 5 minuta, pa marrë parasysh se çfarë lloji ju preferoni - të paketuara ose gjethe të freskëta.

Për përfitimet shëndetësore

  Ekzistojnë katër lloje të çajit të gjetheve: të zeza, jeshile, të bardha dhe oolong. Ata të gjithë përmbajnë antioksidantë, të cilët kanë një numër përfitimesh shëndetësore. Ju mund të pini çaj me një sasi të vogël të sheqerit ose mjaltës, dhe qumështi është më mirë të refuzoni, sepse proteina e saj, duke formuar komponime me antioksidantë, eliminon pronat e tyre të dobishme.

Reduktimi i rrezikut nga goditja

Studimi, i cili u krye nga shkencëtarët holandezë për 15 vjet, tregoi një lidhje të ngushtë mes konsumit të rregullt të çajit të zi (pa qumësht) dhe një rreziku të reduktuar të goditjes. Hulumtuesit arritën në përfundimin se flavonoidet (ushqyesve me vetitë antioksiduese), të përfshira në koncentrim të lartë në çajin e zi, ndihmojnë në reduktimin e prodhimit LDL, të ashtuquajturat. Kolesteroli "Bad", që shkakton ngushtimin e arterieve dhe rrit gjasat e një personi që ka një goditje në tru apo sulm në zemër.

Shkencëtarët nga Shtetet e Bashkuara konfirmojnë gjetjet e bëra në Holandë dhe rekomandojnë të përdorin deri në 5 servings çaj në ditë, të cilat mund të reduktojnë nivelet e LDL me 11%. Flavonoids gjithashtu përmirësojnë funksionimin e enëve të gjakut.

Sistemi i tretjes

Çaj jeshil, nga gjethet e papërpunuara të çajit, ndihmon sistemin e tretjes. Ajo stimulon tkurrjen e muskujve të zorrëve dhe ndihmon në kontrollin e peshës, si dhe humbasin ato paund shtesë. Çaji jeshil përmban epigallocatechin-3-gallate (EGCG), një përbërës që ngadalëson absorbimin e yndyrës. Çaji jeshil i artë është gjithashtu i dobishëm. Vajrat thelbësore që ajo përmban ndihmojnë në lehtësimin e tensionit sistemin e tretjesqë nxit tretjen e mirë. Çaji i ëmbëlsirës lehtëson simptomat e përzierjes dhe zakonisht rekomandohet për marrjen e mëngjesit. Çaji i kopesë ndihmon me kapsllëk, bloating dhe dhimbje barku.

Funksioni i trurit

Çaji i zi ndihmon të koncentrohet. Studiuesit në Universitetin Anglisht të Northumbria kanë zbuluar se kafeina dhe L-theanina që përmbahen në gjethet e çajit të zi përmirësojnë aftësitë njohëse (njohëse). Një studim i shkencëtarëve nga Kolegji Imperial tregoi se ata që pinë më shumë se 100 ml çaj (ose kafe) në ditë reduktojnë rrezikun e gliomës, llojit më të zakonshëm të tumorit të trurit, me një shans 34%.

Pronat kundër kancerit

Çaji përmban polifenole, antioksidantë që parandalojnë rritjen e qelizave të kancerit. Në çaj jeshil, përqendrimi i tyre është 8-10 herë më i lartë se në perime dhe fruta. Një studim i kohëve të fundit nga shkencëtarët Taiwanese ka treguar se konsumimi i vetëm një filxhe çaj jeshil në ditë mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të kancerit të mushkërive, veçanërisht në njerëzit që kanë një predispozitë gjenetike për këtë. Besohet gjithashtu se çaji mund të ngadalësojë zhvillimin e kancerit të prostatës dhe të zvogëlojë rrezikun e kancerit të stomakut. Disa ekspertë besojnë se shumica e polyphenols nuk përmbahen në çaj të zi ose të gjelbër, por në oolong. Ata rekomandojnë të pijshëm atë jo shumë të nxehtë (jo mbi 70C), pasi temperatura e pijeve mund të ndikojë gjithashtu në zhvillimin e kancerit, të tilla si kanceri i fytit.

Polifenolet që përmbajnë çaj gjithashtu ndihmojnë në luftimin e sistemit imunitar ndaj disa baktereve, përmirësimin e proceseve metabolike dhe shëndetin e lëkurës. Ne kemi përmendur tashmë pronat e dobishme të çajit xhenxhefil mbi. Përveç pronave të listuara çaj xhenxhefil  Ajo ka analgjezik (në rastin e migrenës, për shembull) dhe efektet anti-inflamatore, dhe gjithashtu stimulon qarkullimin e gjakut.

Pagjumësia, depresioni

Është e qartë se duke pasur parasysh përmbajtjen e kafeinës në çajin e zi, është më mirë të mos pini para se të shkoni në shtrat. Megjithatë, shumica e TEAS bimor nuk e përmbajnë këtë përbërës, kështu që nëse jeni të munduar nga pagjumësia - një pasojë e shpeshtë e ankthit ose depresionit, çaj zbutës bimor është zgjedhja ideale. Provoni çajin e kamomilës, përmban konceptin, një substancë që lehtëson ankthin dhe nxit gjumin. Përveç kësaj, ky çaj përmban aminoacid triptofan, i cili gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor. Çaji me livando do të ndihmojë për të qetësuar jo vetëm trupin, por "mendjen dhe zemrën", si dhe çajin me basil, i njohur mirë për pronat e saj qetësuese.

dhëmbët

Përdorimi i shpeshtë i çajit të zi mund të ndikojë në ngjyrën e dhëmbëve, por gjithashtu mund t'i mbrojë ato, meqë polifenolet mund të zvogëlojnë formimin e baktereve që shkaktojnë sëmundje të mishrave të dhëmbëve dhe prishjen e dhëmbëve. Çaji i bardhë dhe jeshil kanë të njëjtën prona të dobishme, por teasat e frutave (për shkak të mjedisit të tyre acidik), përkundrazi, mund të kontribuojnë në shkatërrimin e smaltit të dhëmbëve.

    detalet

Mund të pi shumë çaj jeshil. Çaji jeshil ka qenë prej kohësh i famshëm për cilësitë e tij shëruese. Më i famshëm është përmirësimi i metabolizmit dhe kundërshtimi ndaj ftohjes. Shumë njerëz po pyesin nëse një filxhan në ditë është e mjaftueshme për të fituar këto cilësi të mrekullueshme dhe pak njerëz pyesin veten se çfarë do të ndodhte nëse do të kishte një konsum të tepruar të një pije?

Sa gota në ditë nuk do të jetë mirë, por dëm? Dhe ata do të shkojnë? Ka përgjigje për këto pyetje dhe disa prej tyre mund të jenë mjaft të papritura.
   Le të fillojmë me doza të vogla që praktikohen nga shumë të dashuruar me çaj jeshil. Kjo është një çift gota në ditë. Specialistët e kancerit do t'ju lavdërojnë dhe do të rekomandojnë 2-3 gota të vogla (jo krka të mëdha) të një pije në ditë për të përmirësuar shëndetin tuaj.
   Rritja e dozës në 5 gota në ditë redukton gjasat e kancerit të stomakut. E pra, për ata që përpiqen të humbin peshë dhe të shpejtojnë metabolizmin, ata rekomandojnë deri në 7 gota çaji jeshil në ditë. Kjo, megjithatë, nuk është testuar në njerëz. Shumë studime të tjera tregojnë se ju mund të konsumoni edhe më shumë çaj jeshil çdo ditë, duke marrë shpërblime për shëndetin. Megjithatë, kjo nuk do të thotë që pija duhet të dehet në kova. Sigurisht, ekziston një kufi i sipërm - deri në 10 gota. Ne përsërisim edhe një herë: janë gota çaj, të cilat janë më të mëdha se kupat e kafesë, por më pak të njohura për të gjithë ne, pothuajse gjysmë litra kriklla.
   Pas gjithë kësaj, mund të duket se çaji jeshil ka një efekt jashtëzakonisht pozitiv në trup. Nuk është. Ashtu si çdo gjë tjetër, me konsum të tepërt të kësaj pike është e dëmshme për trupin. Për shembull, taninet që përmbahen në çajin e gjelbër dhe të zi, mund të çojnë në uljen e absorbimit të acidit folik.
   Prandaj, për dozimin e çajit të gjelbër duhet t'i kushtoni vëmendje kryesisht grave tashmë shtatëzëna ose atyre që planifikojnë një shtatzëni. Në këto raste, rekomandohet të zvogëloni sasinë ditore në dy gota ose të hiqni çaj jeshil nga dieta krejtësisht. Gjithashtu, çaji jeshil parandalon thithjen e hekurit, prandaj rekomandohet të mos pini çaj gjatë ngrënies kryesore, por të merrni mes tyre. Ju nuk duhet të pini çaj jeshil para gjumit, pasi ajo ka pronat tonike. Gjithashtu, nuk mund të pini çaj jeshil me alkool.

Në të vërtetë, sa mund të pini çaj jeshil në ditë? Ju do të thoni se sa njerëz ka aq shumë gota ose sipas parimit "të mos dilni". Përsëri, lind pyetja: "Sa, në mënyrë specifike, një filxhan ose njëzet?"

Gjë është që po e bën këtë pyetje. Në prag të seancës, studenti foli për një filxhan tjetër 4 të çajit që doli të ishte hipnotik për të. Vajza ime e dashur, fqinji im, dëshiron të humbasë peshën dhe dëshiron të pijë çaj në vend të ushqimit (del 5-7 herë në ditë). Nëna e okupuar nënë përgatit një ceremoni çaji për burrin e saj jo më shumë se një herë në javë. Do të duket se çdo gjë është e thjeshtë, çfarë qëllimi është ndjekur, dhe aq shumë për të pirë.

Le t'i kthejmë shikimin historisë dhe traditave. Jeta e paraardhësve tanë u mbajt në punë të vazhdueshme dhe ata thjesht nuk kishin kohë të gatuajnë enët komplekse nga turshi. Çaji me qumësht ose krem ​​i zëvendësoi me një vakt të plotë. Rezulton se ata pinë atë 3-4 herë në ditë.

Çaji i Azisë Qendrore që pihet nga një tas është i lidhur me sezonin e nxehtë. Pirja e çajit në Siberi zhvillohet për t'u larguar nga të ftohtët dhe të ngrohtë. Këtu sasia e çajit ndryshon varësisht nga gjendja e personit.
  Nëse ndiqni traditat e shumë kombeve aziatike, shërbejeni çajin me çdo bisedë, ju merrni 10-12 gota në ditë. Me një bisedë të qetë, nuk vëreni se si koha kalon dhe tas është bosh. Në kazan me gjethe jeshile mund të shtoni disa herë ujë të valë (kinezët, për shembull, e bëjnë këtë deri në 8 herë), ndërsa cilësitë e dobishme të çajit mbeten, vetëm përmbajtja e kafeinës zvogëlohet.

Çfarë na këshillon mjekësia? "Mik i Mjekësisë" - Imunologët dhe terapistët rusë të quajtur çaj jeshil. Ata janë pajtuar nga kolegët britanikë, studimet e të cilave kanë konfirmuar se katekinat ndikojnë në shkallën metabolike. Për të luftuar peshën e tepërt, ata rekomandojnë të pijnë 6 gota çaj jeshil në ditë. I ndriçuar në këtë temë do të shtojë: "Shto aktivitet fizik për efektin e dëshiruar".

Gjithashtu, mjekët konfirmojnë efektivitetin e pijeve në luftën kundër kancerit, obezitetit, hipertensionit, diabetit, osteoporozës.

Në rastin e hipertensionit duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm sasisë së çajit të konsumuar (1 filxhan në ditë), por edhe përqendrimit të duhur. Gjethet e çajit duhet të jenë jo më shumë se 0.5-1 lugë. Konsumoni rekomanduar në mëngjes, në mënyrë që të mos shqetësoni një gjumë të natës të shëndetshme.

Por studentët mund të pijnë një gotë të freskët pas orës 18.00. Pronat tonik dhe gjallërues të çajit të gjelbër do të zgjasin 6-10 orë.

Për të përmirësuar tretjen, çaji duhet të dehet 3 herë në ditë, gjysmë ore para marrjes së ushqimeve kryesore, sidomos të mishit.

Në të nxehtit konsumoni çaj jeshil në një të ftohtë dhe të nxehtë. Mjekët kujdesen, çaji nuk mund të jetë një pije që ndryshon ujin, kështu që një shishe me ujë të pijshëm është gjithnjë në dorë.

Pa marrë parasysh se sa ju këshillojmë të pini çaj jeshil, me mirënjohje ta pranoni këtë dhuratë të natyrës. Pirja e smeraldit është e mirë si në nxehtësi ashtu edhe në të ftohtë, në agim dhe në perëndim të diellit; takoni miq dhe zhyt veten në veten tuaj. Pini çaj jeshil aq shumë sa që është në kënaqësi, për gëzim dhe shëndet!

Ka pyetje të tilla, përgjigjet ndaj të cilave janë aq të shumëfishta dhe madje kontradiktore saqë është pothuajse e pamundur të vijë në të njëjtën mendim korrekt. Në këtë rast, ju duhet të analizoni shumë informacione, duke zbuluar pjesë të së vërtetës nga shumë thjerrëza të pista. Kështu ju mund të përshkruani artistikisht situatën në lidhje me shumëllojshmërinë e çajit që është aq popullor në mbarë botën si Puer. Më konkretisht, atëherë ne po flasim për sasinë e çajit të dehur në ditëtë cilat në asnjë mënyrë nuk dëmtojnë trupin. Disa argumentojnë se më shumë se dy gota - tashmë shumë. E dyta, në krahasim me të parët, argumentojnë nga përvoja personale se një sasi e sigurt është pothuajse e pakufizuar. Për të mbushur "yo" dhe për të kuptuar, sa mund të pini çaj puer në ditë, është e nevojshme të trajtohen faktet e dukshme. Para së gjithash, ajo ka të bëjë me përbërjen e saj dhe efektet komplekse në trup.

Pu-erh është një çaj që ndryshon rrënjësisht nga llojet e tjera të shokëve në atë që lejohet të konsumohet edhe nga ata që vuajnë nga një ulçerë ose sëmundje të duodenit. Nga kjo marrim përfundimin se efekti i saj në stomak dhe organe të tjera të tretjes është jashtëzakonisht i butë. Ky është plani i parë i caktuar i kësaj variete, që pretendon se është me të vërtetë e sigurt për ta pirë.

Gjëja e dytë që duhet t'i kushtoni vëmendje është efekti në sistemet kardiovaskulare dhe nervore. Çdo gjë nuk është aq e thjeshtë këtu, sepse kafeina është ende e pranishme në infuzion. Praktika e shumë gourmets çaj ende pretendon se efekti i saj është përsëri jashtëzakonisht i butë dhe i moderuar. Rezulton se sipas këtij kriteri gjithçka varet drejtpërdrejt nga gjendja shëndetësore e një personi të caktuar. Për njerëzit me një psikikë të qëndrueshme, shuma e dehur Pu'r nuk do të luajë një rol vendimtar, por për ata me nerva të lëkundur, është më mirë të kufizoni atë në disa gota në ditë.

Gjithkush e di se Puer ka vendosur veten si një ndezës i shkëlqyer yndyror natyror. Bazuar në këtë, del se ia vlen të pihet për njerëzit që janë aktivisht të përfshirë në sport, me qëllim që të humbasin peshën. Në këtë rast, infuzion mund të konsiderohet si një ilaç dhe përdoret ekskluzivisht brenda një arsyetimi të arsyeshëm, pa fanatizëm të tepruar. Në të njëjtën kohë, është e dëshirueshme që të plotësohen rezervat e energjisë për të shmangur rraskapitjen.

Studimet në vitet 90 në Francë treguan se përdorimi i rregullt i puer ndihmon në pastrimin e zorrëve dhe në një kompleks. Megjithatë, niveli i ulët i kancerit në mesin e kinezëve është gjithashtu indirekt i lidhur me përdorimin e tyre të rregullt të këtij infuzioni. Për fat të keq, studimet serioze shkencore nuk kanë dhënë rezultate më specifike, por sfondi sugjeron që Pu-erh është praktikisht e vetmja varietet i çajit që është tërësisht i sigurt, pavarësisht sasisë së konsumit të saj ditor.

Nëse i përmbledh të gjitha këto fakte, merrni një konkluzion interesant - mund të pini një sasi pothuajse të pakufizuar të çajit Pu-erh në ditë, dhe kufizimi i vetëm është se shijen e saj mund të jetë thjesht i lëkundur. Përkundër perspektivave të tilla të ndritshme, është ende më mirë ta përdorim atë pa fanatizëm, pasi që çdo gjë e sigurtë në sasi të tepërt, nëse nuk sjell dëm, do të jetë ende shumë më pak e dobishme.

Së fundi, vlen të përmendet se për përdorim të sigurtë të çajit të tillë është jashtëzakonisht e rëndësishme të dimë se si ta përgatisim siç duhet. Informacion se si ta bëni atë shumë dhe ia vlen ta dëgjoni atë. Kjo është për shkak të faktit se vetëm me pirja e duhur infuzion do të prodhojë shumën maksimale të përfitimit. Nëse e bën atë shumë të fortë, ngarkesa në sistemin nervor mund të jetë shumë e lartë dhe efekt tonik mund të përkeqësojë gjendjen shëndetësore. Më mirë më pak, por më shpesh - këtu recetë e përsosur  Lidhur me sasinë e Pu-erh çaj konsumuar në ditë!

Etja verore është shuar nga sode, dikush pi kvas ose lëng, por në nxehtësi konsumi i kafesë dhe çajit, pothuajse më i zakonshmi në Rusi, po rritet dukshëm dhe sa nga këto pije të preferuar në ditë mund të konsumohen pa ndonjë dëm?

Përkundër debatit të vazhdueshëm në lidhje me rreziqet e kafesë, ajo është e dehur jo vetëm më shpesh, por në rritjen e sasive. Shënim për të dashuruarit e kafesë - sa e sigurt është për shëndetin tonë - pak më e ulët, por a ka "coffeemania" mundësinë për t'u bërë zakon?

Këtu problemi kryesor është kafeina, sepse disa ekspertë besojnë se nuk është vetëm një stimulues, por tashmë një drogë. Nëse kjo është kështu, atëherë duhet të kuptojmë nëse përdorim shumë kafeinë dhe efektin e saj në trup.

Mjekët thonë se burimi kryesor i kafeinës në dietën tonë nuk është aspak kafe, por çaj dhe kafe, sipas VTsIOM, i takojnë vendin e dytë. Të tjera, pijet më të njohura që përmbajnë kafeinë janë çokollata, kakao dhe disa pije të gazuara dhe jo-alkoolike.

Prandaj, është e nevojshme të flitet jo vetëm për konsumimin e kafesë, por tashmë një listë e tërë e produkteve që përmbajnë kafeinë që kontribuojnë në konsumin e kësaj "shtojce dietetike".

Për llogaritjen e kafeinës së konsumuar në ditë, nutritionists prezantuar, për lehtësinë e llogaritjes së "ngrënë" kafeinë në ditë - nëse dozat e rekomanduara janë tejkaluar, koncepti - "njësi që përmban kafeinë" (KE).

1 KE është e barabartë me 1 miligramë të kafeinës, ndërsa 400 miligramë të këtij "produkti" konsiderohen doza të sigurta. Nëse e përkthejnë atë në produkte, rezulton që çdo ditë mund të pini kafe të rregullt - 4 gota, rreth 200 mililitra, ekspres - edhe katër gota, vetëm rreth 50 deri në 60 ml, çdo filxhan ka kafeinë rreth 100 mg.

Sasia e njëjtë e kafeinës arrihet duke pirë çaj të fortë - 2 gota + 2 ekspres dhe një kavanoz i vogël i energjisës. Në Rusi, nga rruga, ata konsumojnë rreth 300 miligram në ditë, që konsiderohet një dozë normale, krahasuar me vendet e tjera, jo shumë.

Ky sistem i njësive të kafesë tregon qartë se kërkesa për të mos i dhënë fëmijëve shumë çokollata, me sa duket ai ka prona të forta psikotike, është një mit.

Prandaj, madje edhe tavolina standarde e 100-të e çokollatës së hidhur përmban më pak kafeinë sesa mund të mësojnë një foshnje 3-vjeçare (shih infographic).

Ndoshta kjo është befasuese, por fleta e çajit përmban kafeinë 2 deri në 5 për qind dhe gruri i kafesë është vetëm brenda 0.7 - 1.8 (rrallë deri në 3%), atëherë pse kafe konsiderohet një nxitës më i fortë.

Përgjigjja është e thjeshtë - kur konvertohet në peshë. Çaj për pirja, marrim më pak, rezulton - në të njëjtën vëllim të pijeve, çaji i kafeinës përmban më pak, sigurisht, nëse nuk ka zakon të "chifit", dmth. për të pirë çaj shumë të fortë.