Pronat e dobishme dhe të dëmshme të kuskusit. Dëmi i kuskusit në trup.

Pjata afrikane - couscous (kuskus) - fiton zemrat e popullit të Rusisë çdo vit. Gërmimet përdoren si një pjatë anësore për enët e mishit, peshkut dhe perimeve, si dhe në desserts ëmbël. Megjithatë, produkti nuk ka vlerë vetëm gastronomike, por është gjithashtu i njohur për përfitimet e sjellura nga trupi i njeriut. Duke e përdorur atë saktë, mund të ndihmoni veten me disa sëmundje pa dëmtim të shëndetit.

Sipas hulumtimeve ushqyese nga Qendra Organike jofitimprurëse, thekra ka më shumë lëndë ushqyese për 100 kalori se çdo grurë e tërë. Ajo ka katër herë më shumë fibra se gruri i plotë standard, dhe ju jep gati 50 për qind të sasisë së hekurit që ju rekomandojmë. Problemi është se pjesa më e madhe e thekërve dhe bukës së kungullit në këtë vend janë bërë me miell gustator. Jini këmbëngulës dhe kërkoni për "thekon e tërë" duke kapur listën e përbërësve për të marrë përfitime të dobishme.

Teknologjia kuskus

Kjo drithëra arabe është një formë e ulët karboni e grurit të lashtë, e cila ka katër herë më shumë fibra sesa orizi ngjyrë kafe. Ato përmbajnë më shumë vitamina dhe minerale, të tilla si seleni imunomodulator, sesa kokrra të tjera. Shikoni për atë në tregjet e Lindjes së Mesme ose në dyqanet e ushqimit natyror. Shtoni rrush të thatë ose kajsi të thata në tharje të shpejtë të elbit dhe shërbejeni si një pjatë anësore. Vetëm sigurohuni që kjo është elbi i grurit, jo "perla", që do të thotë se krundja dhe lakrat janë hequr.

Kuskus modern është përgatitur nga varietetet e ngurta të bollgur (grurë të vogël gruri) duke u rënduar me ujë dhe miell. Produkti gjysëm i gatshëm është ndotur përmes një sitë me diametër 1-2 mm dhe të thata. Pjatë është përgatitur shumë shpejt: mjafton ta avulloni atë me ujë të valë ose të vlim për 1-2 minuta.

Kuskusi mund të gatuhet jo vetëm nga bollgur, por edhe nga elbi ose orizi

Kjo kokërr e zakonshme është një nga drithërat që shumë njerëz që jetojnë me sëmundje celiac mund të tolerojnë. Dhe, për fat të mirë, unë falënderoj për të, sepse herë pas here që nuk ka si hikërror zbritje? Nuk është për t'u habitur, sepse drithërat klasike të thërrmuara, të cilat janë të grimcuara në grumbuj të vegjël të vegjël, konsiderohet jashtëzakonisht ushqyese, e shijshme dhe e favorshme nga jashtë.

Kalori dhe vlera ushqyese

Në varësi të vendit apo rajonit, një kulture tjetër, si gruri, elbi ose mel, mund të jetë baza për këtë. Pavarësisht nga kushuroza, mielli përkatës është i përzier me ujë për të formuar një granulë të madhe. Në të ashtuquajturin tretës, granulat e mëdhenj shpërbëhen përsëri dhe formohen granula tipike kuskus tipike. Kjo pasohet nga trajtimi me avull, pas të cilit thahen të vogla.

Kuskusi i gatuar është një pjatë e lartë kalori dhe ushqyese. Duke pasur një indeks mesatar glycemic, produkti lëshon ngadalë karbohidratet në trup. Prandaj, u tregohet njerëzve të angazhuar në punën fizike, atletët, fëmijët në rritje dhe adoleshentët, dhe sidomos njerëzit me çrregullime metabolike.

Përmbajtja e lartë e komponentëve të dobishëm ka një efekt pozitiv në punën e traktit digjestiv, ndihmon në tejkalimin e sindromës kronike të lodhjes, lehtëson sistemin nervor të lëkundur dhe përmirëson cilësinë e gjumit. Përgjegjës për gjendjen e flokëve, lëkurës dhe mukozave në trup, vitaminat ndihmojnë në parandalimin e shfaqjes së rrudhave të hershme dhe humbjes së flokëve, si dhe mbështetjen e punës së lëvore të veshkave.

Ndoshta, por para se makinat të merrnin këtë punë, duke e bërë kuskusin ishte edhe më e vështirë. Në vendet e ashtuquajtura Maghreb, ushqimi u vendos fillimisht dhe u spërkate me ujë të kripur për të formuar copa jo shumë të lagura me pika. Pastaj këto copa lehtësisht rubbed në mes të palmave të duarve, duke formuar topa të vogla prej 1 mm në madhësi. Nëse rruazat ishin shumë të vogla, ato u kontrolluan përsëri, u ri-laguan dhe u gris. Midis tyre, ishte e nevojshme për të shtuar granula të thata, në qoftë se granula mbërthyer së bashku. Dhe kur e gjithë kjo u bë, kuskusi i përfunduar u tha në diell.

"Overseas guest" është në gjendje të rrisë nivelin e hemoglobinës në gjak dhe të zvogëlojë kolesterolin. Prania e një numri të madh makro dhe mikroelementesh e bën produktin të domosdoshëm për demineralizimin e eshtrave dhe dhëmbëve, çrregullimet në sistemin riprodhues, displasia e indit lidhës, si dhe hipertensionin dhe problemet në punën e muskujve të zemrës. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve (deri në 70%), kushuroza përdoret në mënyrë aktive në receta për ushqim të duhur.

Couscous: çfarë është ky kurorë?

Kjo është një gjë e lodhshme, por këto kohë kanë mbaruar. Ndërkohë, shumica e amvise në vendet e Afrikës së Veriut gjithashtu blejnë kushkun e tyre në dyqan dhe i lejojnë makinat të bëjnë punë komplekse manuale. Gatim ideal i kuskusit nga metoda tradicionale, nga rruga, nuk është krejtësisht e thjeshtë, por, për fat të mirë, për të gjithë tifozët kuskus ka të ashtuquajturin kuskus të menjëhershëm. Është e nevojshme vetëm për të derdhur ujë të valë mbi të dhe le të fryhet.

Sa i shëndetshëm është kuskusi?

Sezoni: Kuskusi mund të blihet gjatë gjithë vitit. Ashtu si të gjitha produktet e drithërave, kushuroza është një nga prodhuesit më të pasur të shalave me përmbajtje të lartë të karbohidrateve dhe, rrjedhimisht, shumë kalori. Por lajmi i mirë: kuskusi përmban pak dhe shumë fibra.

Kuskusi shkon mirë me mish dhe perime - gjellë e përsosur për njerëzit me kosto të lartë të energjisë

Tabela e krahasimit: Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e kuskusit nga bollgur dhe bollgur (për 100 g të produktit)

		Munk
Vitaminat, mg
Vitamina B5	1,243	-
Vitamina E	-	2,55
Vitamina PP (NE)	3,49	3,0
Vitamina B1	0, 163	0,14
Vitamina B6	0,11	0,17
Vitamina B9	0,02	0,023
Vitamina B2	0,078	0,04
Elementët gjurmë, mg
mangan	0,78	0,44
bakër	0,247	0,07
zink	0,83	0,59
hekur	1,08	1,0
Macronutrientët, mg
fosfor	170	85,0
magnez	44	18,0
kalium	166	130,0
kalcium	24	20,0
squfuri	-	75,0
Përmbajtja e kalorive	376 kcal	333 kcal
proteinat	56 kcal	41 kcal
yndyrna	7 kcal	9 kcal
karbohidratet	313 kcal	283 kcal

Kundërindikacionet dhe dëmet e mundshme

Një produkt i thjeshtë përmban gluten (gluten) - një proteinë që mund të shkaktojë një reaksion alergjik në pacientët me sëmundje celiac. Gjithashtu kufizojnë përdorimin e kuskusit për njerëzit që janë mbipeshë për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive të pjatës.

Të dy këta faktorë japin një kontribut vendimtar për faktin se vetë kushuroza nuk prodhon yndyrë, por, ashtu si produktet e tjera të drithërave, gjithashtu bëhet fryt i fikut me ndihmën e salcat dhe aditivët yndyrorë. Përmbajtja e saj e lartë e vitaminave të grupit B është një plus plus që kuskusi ka së bashku me produkte të tjera nga gruri. Kjo vlen, natyrisht, për kollosjen e mangolinës së plotë!

Gatim dhe Gatim Këshilla

Shopping: Kuskus mund të blihet në dyqanet turke ose në një supermarket. Si rregull, lëndët e para vijnë nga kultivimi i zakonshëm i grurit; varietetet e ndritshme janë të zbardhur me zgjidhje hidroksid natriumi. Ka kuskus nga bujqësia organike që nuk janë të zbardhura. Ju gjithashtu do të gjeni kuskus nga varietetet e tjera të drithërave, të tilla si birrë, elb apo hikërror.

Nëse jeni alergjik ndaj glutenit, mund të zëvendësoni kuskusin e grurit me miell oriz.

Karakteristikat e përdorimit të produktit

Norma për një të rritur

Njerëzit të cilët nuk janë alergjikë ndaj proteinave të grurit mund të gatuajnë kuskusin sa herë që të pëlqejnë.

Gjithnjë e më shumë, ne mund të blejmë përgatitjet për kuskusin dhe erëzat. Ruajtja: Meqë kuskusi përbëhet nga kokrra grimcuar, duhet të mbyllni pako të hapura ose, më mirë akoma, t'i mbushni ato dhe t'i shkatërroni sa më shpejt që të jetë e mundur. Yndyra perimesh e përmbajtur në kuskus mund të bëhet e zymtë. Prandaj, mbani kushusin të thatë dhe të freskët për një maksimum prej gjashtë muajsh.

Këshilla për përgatitjen e kuskusit

Një nga përfitimet e shumta të Kuskusit është se mund të përdoret në mënyra të ndryshme: kushuroza mund të shërbehet si një pjatë në vend të orizit ose petëve të përziera me perime të papërpunuara për një sallatë ose një tigan me perime, duke formuar bukë ose supë. Opsioni i ëmbël nuk është vetëm vendet lindore, por ne gjithashtu kemi shumë tifozë: kuskus me fruta ekzotike, fruta ekzotike, erëza orientale, dhe disa mjaltë të mrekullueshëm!

Në sëmundjet e traktit gastrointestinal (pancreatitis, gastrit, cholecystitis)

Produkti mund të përfshihet në menynë disa herë në javë. Produkti gjysmë i gatshëm i drithërave digestohet lehtësisht pa shtypur traktin gastrointestinal, për shkak të fibrave dhe sasisë minimale të yndyrës.

Me diabet

Një gjellë e shijshme dhe e shëndetshme e diversifikon tabelën e diabetikëve dhe do të shërbejë si një parandalim i mirë i kësaj sëmundjeje. Ushqimi i produktit kushton 2-3 herë në javë, duke alternuar me llojet e tjera të drithërave.

Nëse dëshironi të gatuani kuskusin në rrugën tradicionale afrikano-veriore, ju duhet të bëni pak më shumë përpjekje. Në Lindjen e Mesme dhe Afrikën e Veriut, tasi i metalit të misrit përbëhet nga dy pjesë: pjesa e poshtme përmban disa litra, pjesa e sipërme "keksi" është një shishe avulli me një sitë shumë të hollë. Gjithashtu përfshin një kapak që është projektuar për të parandaluar avullin e nxehtë që të shpëtojë nga supë me valë ose ujë të vluar.

Recipes ushqyerit

Nëse e gjithë kjo tingëllon shumë e komplikuar për ju, dhe ju doni të provoni kuskusin vetëm një herë, ju gjithashtu mund ta bëni atë me ndihmën e mbjelljes së pajisjeve pa probleme. Ju duhet vetëm një tenxhere të madhe dhe një insert të përshtatshëm për avullore. Dhe edhe kjo mund të zëvendësohet, nëse është e nevojshme, me një ekran të hollë që varet në një tenxhere. Sidoqoftë, kapaku është sa më afër - thjesht vendosni një pllakë të madhe, pllakë ose të ngjashme dhe mundësisht peshoni atë me një objekt të rëndë.

Gjatë periudhës së humbjes së peshës (në dietë)

Enët e bëra nga drithërat e grurit, siç është përmendur më sipër, janë larg kalorive të ulëta. Duke pasur parasysh faktin se pjatë anësore shpesh përgatitet me mish, gjalpë, qumësht dhe sheqer, do të ishte krejtësisht e gabuar ta quash dietik. Ulja e kuskos kalori mund të jetë, nëse e përdorni atë me perime të pjekur në skarë. Qull nga produkti lejohet të hyjë në menynë javore, duke marrë parasysh raportin e kalorive të marra dhe të shpenzuara.

Bulgur dhe Kus Kus: dallimet kryesore

Pra, përgatitja e përgatitur është e thjeshtë. Në një enë të madhe, duket një lëng që vlon. Pastaj kuskusi është gatuar në një avullore ose filtër. Kështu që nuk është e keqe dhe nuk qëndron së bashku, dobëson përsëri dhe përsëri me një pirun dhe zhytet në vaj deri në fund.

Dhe si të krijohet një kuskus i vërtetë? Duket e bukur kur e grumbulloni në një pjatë në një kon të theksuar dhe shpërndani mish dhe salcë gjatë gjithë vitit. Në një listë të qartë. . Gjithashtu në latitudes tonë kuskus po bëhet gjithnjë e më popullore. S'është për t'u habitur, sepse kuskus është i gatshëm për pak minuta.

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Gratë "në pozitë" dhe nënës pleqëse kuskus rekomandohet për përdorim, pasi që kurriza përmban përbërësit e nevojshëm për trupin e foshnjës.

Nënat shtatzëna dhe lactating, është e dëshirueshme për të përfshirë në dietën e llojeve të ndryshme të drithërave.

Përfitimet e kuskusit për fëmijët

Pa dyshim, kushuroza është një ushqim i shëndetshëm për fëmijët. Nëse fëmija ka zotëruar drithërat nga drithërat, duke përfshirë ato që përmbajnë proteina gruri (thekër, kënaqur, elb, grurë), atëherë ai mund të ofrojë sigurisht një pjatë të kuskusit. Ushqimi i parë në qull është menduar të fillojë në moshën 5-6 muajsh me një sasi të vogël të produktit (1-2 teaspoons). Pas futjes së kuskusit, është e nevojshme të vëzhgoni reagimin e foshnjës në një pjatë të re për 12-24 orë.

Përveç kësaj, globulet e vogla japin vetëm disa kalori dhe nuk përmbajnë pothuajse asnjë yndyrë kur ka interes në përmbajtjen e substancave vitale. Së shpejti, kuskushi gjeti rrugën e tij drejt kontinentit afrikan në Tunizi, Marok dhe Algjeri dhe u bë ushqimi më popullor klasik dhe themelor në këto vende.

Përmes sundimit arab në Spanjë dhe Sicili, kuskusi më në fund erdhi në Evropë dhe gjeti aty shumë pasues entuziaste. Kuskus, i njohur edhe si kuskus ose kuskus, është gjellë më e rëndësishme e kuzhinës së Magrebit, një kuzhinë franko-veriore e Afrikës dhe është aq e rëndësishme në këto vende si patate ose petë.

Kuskusi absorbohet lehtë nga trupi i fëmijës, duke ngopur energji për një kohë të gjatë

Enët me drithëra për shëndetin

Kuskus me prunes për kapsllëk

Do të kërkohet:

100 gram kuskus;
5-10 copë të prunes të lara;
kripë në majë të një thike;
sheqer dhe gjalpë për shije;
ujë të nxehtë

Përgatitja e infuzionit të kumbullave në ujë (koha e infuzionit - 10-15 minuta). "Komposto" që rezulton është drenazhuar, shtoni kripë dhe sheqer dhe vlim për 1 minutë. Shurup nxehtë derdh drithëra dhe të lënë për 5-7 minuta nën kapak. Mbaro gjellën me një copë gjalpë dhe dekoroj me prunes. Hani për mëngjes për 2-3 ditë.

Granulat e vogla kuskus nuk janë gruri i tyre - për shembull, mel ose amaranth. Kuskusi nuk është asgjë më shumë se një produkt kokërr i përpunuar. Përbëhet me gres të integruar. Fillimisht ishte Hirsegris. Sidoqoftë, ekziston edhe një kuskus i grurit durum, elb ose grata të sintered.

Prodhimi tradicional dhe origjinal i kuskusit është kompleks, kërkon shumë punë manuale dhe, për rrjedhojë, shumë intensive. Drithërat janë thërrmuar së pari, pastaj laget, dhe pastaj grimcuar në rruaza të vogla. Ky plehra gjithashtu mund të shpjegojë origjinën e fjalës kuskus, meqë fjala arabe kuskus do të thotë aq shumë sa të jetë rubbed ose grimcuar.

Qull me boronicë me diarre

Ajo do të marrë:

100 gram kuskus;
100 gram boronica;
kripë, sheqer dhe gjalpë për shije;
uji.

Krupa derdh ujë të vluar në raportin 1: 2 dhe inkubohet për 5-7 minuta. Ne e mbushim qullën me një sasi të vogël gjalpë, kripë, sheqer dhe manaferra të freskëta. Kjo gjellë do të ndihmojë për të mposhtur formën e butë të diarresë.

Couscous është një gjellë e pasme me yndyrë dhe fibra.

Pastaj është zakonisht para-gatuar dhe ju vetëm duhet të gërmoj në disa minuta në ujë të nxehtë. Sidoqoftë, duhet të përmendim këtu se kuskusi i kokërr nuk është veçanërisht i ndryshëm nga makarona kokërr. Gjithashtu, me petë kokërr, ne kemi vlera të ngjashme yndyrë, fibra dhe me kalori.

Kuskus - minerale dhe vitamina

Një sasi e konsiderueshme e mineraleve, vitaminës E dhe vitaminave të ndryshme B janë veçoritë edhe më interesante të kuskusit, të cilat gjithashtu i ndajnë me produktet e tjera të drithërave. Me rëndësi të veçantë është rëndësia e magnezit, zinkut dhe hekurit. Me të paktën 50 mg magnezi dhe pothuajse 2 mg zinku dhe hekuri për shërbyer të kuskusit të grurit, kuskusja kontribuon në furnizimin e mineraleve.

Pjatë diete me perime për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale

Është e nevojshme të merren:

disa copa piper i ziles;
50 gram djathë (dhi më i mirë);
550 gram kuskus;
kripë, piper, paste domate për shije;
uji.

Krupa steamed në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme. Shto djathë të integruar, kripë, piper dhe një paste pak domate dhe përzierje gjithçka tërësisht. Gjobë gjysma e piper me mbushje të gatuar, sasi e vogël me vaj dhe të vënë në furrë për 20 minuta, duke e lënë në një temperaturë prej 180-200 gradë.

Por shijet e kuskusit janë shumë të shijshme dhe, pavarësisht nga shumë të përbashkëta me makarona, është shumë e ndryshme nga ato, domethënë aromatizues dhe i shijshëm. Përveç kësaj, për shkak të pretreatmentit të saj termik, është jashtëzakonisht e lehtë të tretet dhe prandaj edhe tolerohet mirë për njerëzit me një sistem të ndjeshëm të tretjes.

Megjithatë, zgjidhni kuskusin e plotë të grurit. Edhe më mirë, nëse kupton që të përshkruaj kuskusin e tërë. Një nga avantazhet kryesore të kuskusit është përgatitja e saj e thjeshtë dhe në rritje të shpejtë. Zakonisht është e mbushur me ujë të nxehtë ose supë, fryhet për disa minuta dhe pastaj mund të konsumohet ose përpunohet në supave, mbushje, sallata etj. Përveç kësaj, kuskusit mund të zihet shpejt në supë me perime dhe le 15 minuta - kjo bëhet veçanërisht e copëtuar.

Recipes ushqyerit

Mëngjes i shëndetshëm i drithërave, fistikëve dhe frutave

Nëse dëshironi, ju mund të zëvendësoni arra me pisha në fistikë

përbërësit:

kos - 250 ml;
kuskus - 100 gr;
gjalpë - 1 tbsp;
½ pjesë limoni;
drithërat gjysmë shegë;
fistikë, rrush të thatë dhe sheqer - 25 gram;
kanellë për shije.

Couscous të fshij duart me gjalpë zbutur. Përgatitni një shurup nga limoni, sheqeri, kanella dhe uji. Silleni atë në një temperaturë prej 80-90 gradë dhe mbusheni me drithëra të thatë, duke lënë 7-10 minuta nën kapak. Në qull me avull shtoni kos, arra, rrush të thatë dhe farat e shegës.

Dëmtimi dhe kundërindikimet

Përgatitja tradicionale në "couscousseur", një tenxhere me dy pjesë me dy pjesë, merr pak më shumë kohë. Në fund të ujit të derdhur, supë ose salcë. Pjesa e sipërme është një tenxhere me vrima të vogla për kuskusin. Sapo uji ose supë është mjaft i nxehtë, avulli ngrihet, shuhet kuskusin dhe i jep aromën e supë ose salcë të njëjtë.

Mund të shërbehet si një shoqërim, si mbushja me patellxhani, piper ose kungull i njomë, në kombinim me ushqimin e papërpunuar si sallatë ose tigan me perime. Përveç kësaj, në një pjesë të përshtatet shijshme dhe të shijshme në kartë ose është dhënë në supë. Edhe në kuzhinë ëmbëlsirë ai ka vendin e tij. Për kushusin, është një poemë e përzier me fruta të imët dhe mjaltë.

Vlera e energjisë e pjatës është 165 kcal për 100 gramë të produktit, prej të cilave:

proteina - 4.4 g;
yndyra - 5.5 g;
karbohidratet - 23 g

Darka e kuskusit dhe Turqisë

përbërësit:

gjeldeti fileto -300 gram;
couscous-½ filxhan;
krem me yndyrë të ulët ose salcë kosi-½ filxhan;
vaj ulliri -1 lugë gjelle;

përbërësit:

kuskus - 70 gram;
avokado - ½-1 copë;
limoni - copa ½;
vaj ulliri - 25 ml;
mjaltë dhe nenexhik - 1 lugë gjelle;
qimnon terren, koriandër, piper i zi dhe kripë për shije.

Kuskus i përzier me vaj ulliri dhe erëza, le të krijoj. Hidh ujë të valë mbi produktin në një raport prej 1: 2 dhe lëreni për një tjetër 7-10 minuta, pastaj shtoni mjaltë. Avokado prerë në copa dhe përzierje me lëng limoni dhe nenexhik. Kombino të gjithë përbërësit dhe spërkat me vaj ulliri.

Vlera e energjisë e gjellës është 259 kcal për 100 gramë të produktit, prej të cilave:

proteina - 4.1 g;
yndyra 16.7 g;
karbohidratet - 22.8 g

Video: Pilaf me mish të bazuar në kuskë mbretërore

Kuskusi nuk është pjatë më popullore në vendin tonë. Po, dhe në raftet e dyqaneve, ai u shfaq kohët e fundit. Por falë shijes së tij të këndshme, gatimit të thjeshtë, ai erdhi në shije dhe u bë një mysafir i shpeshtë në tryezat në Rusi.

Historia e gjellėve

ZHVILLIMI I DYMISHËM NË MUAJ!

Formula për humbjen e peshës është e thjeshtë - djeg më shumë kalori se sa hyn në trup. Por si ta arrijmë këtë në praktikë? Zhdukja e vetes me dieta komplekse dhe shpesh të rrezikshme është shumë e rrezikshme. Duke shpenzuar shumë para dhe kohë në palestër - jo të gjithë janë të mundshëm. Një gabim i të gjitha HERITAGE quajtur Kartunkova: "Vajzat, rriten hollë thjesht, këtu është recetë: para mëngjes ..."

Në vende të tilla si Algjeria, Maroku, Spanja, Franca, couscous mund të gjenden shumë shpesh, ajo mund të përgatitet dhe shërbehet edhe në restorante të shtrenjta. Produkti jep përshtypjen e një pazakontë dhe ekzotike, por në fakt gjithçka me të është mjaft e thjeshtë. Këto janë topa të vogla, të mbështjellura nga lloje të tilla të drithërave, të tilla si:

elb;
miletit;
gruri.

Në versionin origjinal, buka u përdor për të gatuar atë. Kuskusi i gatimit konsiderohej ekskluzivisht si profesion femëror. Bollgur u derdh në një pjatë të sheshtë, miell podpyleny, e gjithë kjo ishte pak spërkatën me ujë, dhe pastaj filloi të rrokulliset përzierje me gishtat tuaj derisa të gjitha u bë topa të vogla. Më tej, ato u analizuan përmes një sitëje për të hequr miellin e tepërt dhe të tharë me kujdes. Pastaj nga këto topa gatuar qull.

Pjatë është tërhequr aq nga njerëzit që ajo filloi të fitojë popullaritet në Lindjen e Mesme dhe në Mesdhe. Rajonet individuale filluan të bëjnë ndryshimet e tyre në recetën e kuskusit. Në ditët e sotme, procesi i prodhimit të këtij produkti është plotësisht i automatizuar dhe për përgatitjen e tij kryesisht përdoret buka.

Cili është përdorimi i kuskusit

Ky produkt tretet lehtësisht, ndërsa ajo është e ngopur mirë me trupin e njeriut. Vlera e tij e lartë e energjisë është e përshtatshme për të ushqyerit për atletët, fëmijët, njerëzit e angazhuar në profesione që lidhen me punën fizike të vështirë.

Për shkak të prezencës së vitaminës B5 në përbërje, kuskusi është i mirë për stabilizimin e sistemit nervor, përdorimi i tij në punë jashtë orarit, depresioni dhe pagjumësia është tepër i çmuar. Vitamina B5 ndikon magjike në gjendjen e flokëve dhe të lëkurës.

Për shkak të tretshmërisë së lehtë, kushuroza është e përkryer për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale.. Kjo do të ndihmojë për të normalizuar punën e traktit të tretjes dhe për të krijuar një sistem të pastrimit të rregullt të trupit.

Përdorimi i kuskusit lejon që ai të përdoret me sukses në dietën e diabetikëve, meqë karbohidratet në përbërjen e tij absorbohen shumë ngadalë, rritja e glukozës në gjak ndodh sa më mirë që të jetë e mundur. Nëse përfshini kuskusin në dietën tuaj në baza të rregullta, mund të zvogëloni dukshëm gjasat e diabetit.

Të përfshira në vitaminat e produktit dhe elementët gjurmë lejojnë që ajo të përdoret në mënyrë aktive në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Në mënyrë efektive zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak.

Prania e bakrit kontribuon në rritjen e niveleve të hemoglobinës. Një pjesë e qullës që përmban jo më shumë se 100 gram të produktit është në gjendje të mbulojë një të katërtën e dozës ditore të bakrit, e cila është e nevojshme për veprimtari të shëndetshme njerëzore. Kuskus përdoret si një masë parandaluese për shfaqjen e sëmundjeve të nyjeve dhe flokëve gri të hershme, bën flokët të fortë dhe më shkëlqim, përmirëson procesin e zhvillimit të hormoneve seksuale të femrave dhe metabolizmin e kripës së ujit.

Përfitimi i një elementi të tillë gjurmë si kaliumi për shëndetin e sistemit kardiovaskular është shumë i madh. Për shkak të përbërjes së saj të pasur të vitaminës dhe mineralit, qullja është e mirë për ushqimin e punëtorëve të dijes, është e lehtë të rivendoset efikasiteti i trurit, i cili është dëmtuar nga ngarkesa serioze.

Cila është dëmi kuskus

Hidhni këtë produkt të madh vetëm në dy raste.

Couscous dëm mund të sjellë për ata njerëz që kanë një intolerancë individuale për të grurit dhe drithërat e tjera.
Për shkak të përmbajtjes së saj relativisht të lartë kalori, rreth 380 kalori për 100 gramë të produktit të thatë, kuskusi mund të dëmtojë gratë që ruajnë rreptësisht figurën e tyre. Prandaj, duhet të konsumohet nëse ushqimi është i balancuar dhe i saktë. Përndryshe, kjo mund të çojë në shfaqjen e paund shtesë.

Si të gatuaj kuskusin

Mënyra më e mirë do të jetë që të gatuaj kuskusin me një çift, pasi kjo metodë do të ruajë më plotësisht të gjithë elementët ushqyes dhe gjurmë që përmbahen në këtë produkt. Metodat më agresive të përgatitjes mund të dëmtojnë produktin, duke shkatërruar të gjitha vitaminat dhe mineralet e vlefshme.

Në anën e dyqanit ekzistojnë dy variante të kuskusit - të rregullta dhe në formë të një produkti gjysmë të gatshëm. Për të përgatitur një përzierje me tortë, mjafton të derdh ujë të nxehtë në të për disa minuta dhe garnitura është e gatshme. Shto disa pika të lëng limoni, ajo do të kthehet shumë e shijshme.

Gërmimet shkojnë mirë me peshq dhe ushqim deti, perime dhe fruta, arra dhe erëza të ndryshme. Përputhshmëria e mirë e drithërave ju lejon të cook it të ndryshme dhe të shijshme, për të dalë me receta të reja interesante.

Më shpesh, drithërat përdoren si një pjatë anësore për enët e ndryshme të mishit ose të peshkut. Shtimi i seasonings të ndryshme të tilla si kerri, qepë, salcë soje do të shtoni një shije të re në gjellë çdo kohë.

Por përveç kësaj, ka edhe receta të tjera interesante për kuzhinën tradicionale dhe vegjetariane.

Për shembull, një sallatë. Shtoni në majdanoz kuskus, marule gjelbër, nenexhik, qepë të gjelbër, domate, tranguj, sezonin me vaj ulliri me shtimin e lëng limoni. Sallatë e thjeshtë, e shëndetshme dhe e shijshme është e gatshme.

Nga kuskusja del pilaf shumë e shijshme, veçanërisht nëse shtoni një barberry dhe jira për shije. Kjo drithëra shkon mirë me kërpudha ose pulë. Ju mund të shijoni një pjatë të mrekullueshme duke shtuar kuskusin në zarzavate, derdhni një supë të vogël dhe sezoni me erëza aromatike me një pikë lëng limoni.

Ka edhe receta për desserts nga ky produkt. Në Marok, vendlindja e këtij produkti, ata e duan për të ngrënë atë me rrush të thatë si të ëmbël. Kuskus i avulluar është i përzier me një sasi të vogël gjalpë, rrush të thatë, të spërkatur me sheqer dhe kanellë. Ëmbëlsira origjinale dhe ekzotike është e gatshme.