Kako pripravite majonezo sv_y. Majoneza - recepti za kuhanje doma. Jaka skuhajte domačo majonezo z jogurtom


9

otroci to bolj zdravo prehranjevanje 02.08.2017

Dragi bralci, nismo zmagovalna majoneza za preliv solat, prigrizkov in drugih zelišč. Nisem zmagovalna oseba. Ne bom rekel, da je majoneza pogost gost na naši mizi, čeprav ne manj pogosto kot zmagovita.

Enostaven način - kupite majonezo v trgovini. Ali razmišljate o tem, kako uporabiti novo kemijo, konzervanse in kakšne izdelke boste uporabili za svoje podjetje? Zakaj ne bi sami pripravili majoneze? Takšna majoneza bo zagotovo v redu, preden vam lahko izberemo izdelke za pripravo in pripravo skladišča receptov, jo dodajte po svojem okusu. Vse je preprosto, ugodno in ceneje, ne v trgovinah.

Pogovarjali se bomo o tistih, ki doma kuhajo majonezo. Delite svoje recepte na straneh mojega bloga Natalia Groznova. Posredujem besedo naprej.

Zgodovina recepta

Dober dan vsem bralcem Irininega bloga. Gremo na uho zveri pred zgodovino. Nepogrešljiva žolčna omaka, majoneza, poimenovana po ustvarjalcih glavnega mesta španskega otoka Menorca - Mahona. Francoska enciklopedija bo opisala zgodovino prihodnjega ranga. Francoski vojvoda Richelieu je leta 1758 osvojil Mahon. Ob tisti uri je poveljniku zmanjkalo zalog hrane. Vino je boule olivka olia in piščančja jajca. Pokličite jih iz številnih sestavin, oropali so omlete, saj francoski častniki niso nabridi. Todi Richelieu je kuhinji naročil uznomanitnitny meni in pripravil nove stvari. Vinogradniški kulinar je pretepel jajca z maslom, vsota pa se odstrani, začinjena s sili in začimbami. V takem rangu ljudje slovijo po vsem svetu bili omake.

Sezonska majoneza ima najboljšo omako za vsakogar. Vino se pogosto uporablja v vsakodnevni kuhinji. Gospoda sta umrla, v mislih hiše sta ju gotuvati neodvisno s pomočjo mešalnika ali mešalnika. Proizvodni proces je možen z zelo ekstravagantnim ročnim mešanjem, le za več kot eno uro.

Francosko omako skuham na zelo okusen način. Haking jogija na lica, na cela jajca, vegan brez jajc, na olivno ali rožno olje, s posebnostmi in dodatki ...

Domača majoneza s cimetom in škodo

Seveda je treba domačo majonezo hraniti tedensko. naravni izdelki: Olja, gírchitsí, yats, solí, otstu. Očitno pri cich izdelkih ni nič zapletenega. Če povzamem, je lahko hudo híba scho gіrchitsya, vendar bom v majhnih odmerkih zmanjšal jedkanje. Podobno neprekinjena vezja najdemo skozi otstu, tudi če je v njem, je mogoče pobrati jabolko ali balzamični odset.

Domača majoneza s svežo, kakovostno yak_snykh izdelkov cimet je enostavno kupiti za vse, tudi za otroke. Edina neprimerljiva pomanjkljivost izdelka je kalorična vrednost in maščoba, ki ni priporočljiva za dolgo življenje. Nedolžna povsyakdenna pristanišča - 1 žlica. l. v enem dnevu.

Recepti za majonezo doma

klasičen recept

sestavine

  • oljčna olija - 160 ml;
  • jajce - 1 kos.;
  • limonin sok- 1 žlica. l .;
  • tsukor in sil - 0,5 žličke;
  • girchytsya - 1/4 žličke.

priprave

Za pripravo majoneze doma potrebujete kozarec jedi, mešalnik, mešalnik ali ročno vino.

Jajce stepemo v skledo. Daj girchitsyu, sil, tsukor. Vízmit míkser z vínochki za smetano ali ročni mešalnik.

Pred serviranjem stepemo jajce. Prodzhuyuchi zbivati, oljčno olejo prelijemo v tanko rožo korak za korakom. Masa je krivec zgoščevanja in dodajanja konsistence majoneze.

Klasična domača majoneza iz nikolija ne bo bela, kot je kupljena. V masu mu dajte limonin sok. Zmagajte enako, da dobite rahlo kislo kislino.

Beat več kot 15 sekund. Domača majoneza pripravljena.

Majonezo v hladnem obroku v omari vzemite čim več. Takoj, ko so prisotni dodatki, se rok upoštevanja spremeni.

Majoneza za kuharje

sestavine

  • jajčni gumi - 1 kos.;
  • girchitsya in apple oset - 0,5 tsp;
  • ščepec bučke in soli;
  • oljčna olja - 100 ml.

priprave

Jajca stepemo. Vídokremte zhovtki, jim dajte hírchitsyu, sil, tsukor. Izdelke stepemo z mešalnikom / mešalnikom do enotnosti. Postopoma vlijte olivno olje.

Yak tilki masa se bo držala malce že pripravljene majoneze. Ustavi se korak za korakom - daj jabolko občutljivo.

Domača majoneza v mešalniku. dober recept

sestavine

  • raffinovana roslinna olia - 400 ml;
  • jajca - 2 kos.;
  • tabele oset - 1 žlica. l .;
  • sil.

priprave

V posodo mešalnika dajte maslo, piščančja jajca, ocet in srebrnino. Spuščajte nastavek mešalnika, dokler mešalnik ne potone na dno, in vklopite nastavek. Noži mešalnika so namenjeni razbijanju jajc, pitju olja in spreminjanju barve oči. Nadaljujte s postopkom, schob masa rívnomírno zagus. Dajte srečo za veselje.

Možno je, da se, tako kot zrobity domača cimetova majoneza, čudite v video receptu Yektorja Himeneza Brava.

  • Shchob viyshov dober rezultat, gotuvati majoneza je potrebna za izdelke sobna temperatura;
  • schob zbіlshiti termín zberіgannya, pobirajte sveže izdelke in ne dovolite, da bi prišel v majonezo druge hrane;
  • domača jajca, da omaki dodate nizko barvo zhovtuvatiy, trgovina - biliy vidtinok;
  • ščepec melenoy kurkume za mletje lahke omake, ki se intenzivno žveči;
  • olje vikoristoyuty sonyashnikova raffinovana, ekstra deviško oljčno ali kombinirano decilka;
  • majonezo zakisamo z limoninim sokom, namiznim, jabolčnim ali balzamičnim ostomom;
  • p_kantnu opombo dati hírchitsya. Gostr_shim majoneza za mletje vročega prahu;
  • viskozne omake, dodajte 1-2 žlici. l. topla voda, Bolj gosto lahko gojite za dodaten limonin sok;
  • za pripravo nizkokalorične majoneze brez holesterola posušite jajca s hladnim mlekom in zgostite limonin sok;
  • rjava in nižja majoneza izvirajo iz prepeličjih jajc.

Yak uriznomanitnity privoščite majonezo

Majonezo lahko okusite s hrano, dodate vse specialitete, začimbe, zelišča in izdelke. Todi vídíde bílsh tsíkavim in neprepoznan. Na primer, rad dodajam je sekanje ali preskakovanje po tisku. Vino, ki daje okus in daje čudeže, da doda majonezo s hrustljavo bageto in mesom.

Priljubljeni so tudi peteršilj, kinzi in bazilika. Takšna omaka pídíide do ribnyh stravs. Drobno sekanje oljk ali kisanje ochrochki vam bodo dali poseben pridih, na primer uživanje v sevih cartopline. Tertiy sire harmonija z zelenjavo in limonina lupinica z ribo in morskimi sadeži.

V nekaterih receptih so kumin, koriander, kumina, rožnata paprika, estragon, provansalska zelišča, kornišon, kapreni, hren, paprika itd.

Majonezi dodatki dodajajo okus in ustvarjajo nove okuse vidtinkov. Eksperimentirajte z različnimi sestavinami in ustvarjanje izvirnosti in oblikovanja je veliko napak.

Riznobarvna majoneza

Poleg dodajanja slanih dodatkov je naravna mirkuvanska majoneza oslabljena z barvo. Kako lahko majonezi dodamo barvo? Torej, skuhajmo omako z naribano peso. Curry za nizko zaspano barvo, beluši ali špinača - zeleni vidtinok, kuhano korenje - oranžni ton.

Gospodom ni dovolj, da bi se obremenjevali s hrano, na primer s pripravo domače majoneze. Na velikem je obrok "In kakšna priložnost, da v kateri koli trgovini kupite vrečko ali kozarec pripravljene omake?" Ale recept za domačo majonezo - jamstvo kakovosti in uporaba vseh tehnoloških dobrot, vključno s potrebnimi sanitarni vimogi... Če ga boste dobili zase, boste postali lepši. In z baiduzhimom ne bomo nikogar obremenili, bom pa poskusil z malo slane in rjave domače majoneze.

Yak zrobiti majonezo v domačih mislih

Preden pripravite domačo majonezo, jo morate zelo previdno dati in narediti pikantno majonezno omako. Yoogo užitek bo celo močno zaznan iz prodajnega izdelka, nekaj osnove za majonezo sta jajce in roslinna olia. Recept za majonezo lahko vključuje celo jajce ali eno jajce (delno si oglejte recept).

V majonezo doma ne dajajte jajčnega prahu, kombinira se jaka na žaru, ampak samo sveža jajca. Ale íkh mora vibrirati in se cupuvati le pri visokogorskih miših, innakshi winnicka tveganje, okuženih s salmonelo. Domača majoneza je vodilna med razlogi za žganje tistih kokošjih jajc, ki niso opravila sanitarnega nadzora. Pri tovarniških izdelkih je praktično izklopljen, nekateri kosi majoneze so pripravljeni v industrijskem ovsu, vikorystyê jajčni prah, ki ga je mogoče predelati skozi termični hrast.

Oljčno olje je za to omako lepše ali pa dobite majonezo za rafinirano sonyashnikovy olia. Izdelek je kriv, a jakišnim.

Prihranite samo eno uro, veseli gospodje, da uporabite takšne priloge, kot so mešalniki in mešalniki, če pa mi namestite svojega, ko v domačih mislih pripravljate majonezo čim bližje zadnji, lahko napolnite vse: pretepite jajca , dodamo jajca. Kuharji so se v 18. stoletju tako ustrašili.

Dodajte domačo majonezo:

  • girchitsu;
  • limonin sok;
  • zukor;
  • sil.

Majonezo lahko pripravite na izviren način: narejena je s specialitetami, setvijo in posušenimi zelišči (hrustljavo, peteršilj, bazilika itd.), Papriko, časnikom, kapri in solnimi oreščki, zelenjavo in bogato zelenjavo. Je pa nujno za matere na uvazu, domačo majonezo (klasičen recept) je mogoče narediti brez krivde, za majhne otroke, dodatek začimb in posebnosti pa lahko hitro pospeši kakšnega tihega, ki mu takšna omaka dovoljuje.

Majoneza doma z mikserjem

Krim mikser, morate vzeti (v primeru enega piščančjega jajca):

  • 250 ml roselin olja;
  • 1 žlica. l. limonin sok;
  • 1 h. L. girchitsi (pripravljeno bančništvo);
  • Trochi soli in tsukru.

Dobro začinimo s svežim črnim poprom.

Za pripravo majoneze se izdelki iz hladilnika vzamejo s poti, ravno pri isti temperaturi. Dodajte olje, ki je lepše korizirano s svetovno skodelico: ekstravagantne bučke lahko vnesete z natančno menjavo. Skrivnost je, tako kot pri kuhanju domače majoneze, natančna: če razmerja ne obrežemo, lahko omako ridkuvati ali pa jo ogabno premažemo, pražimo.

Zdaj pa robimo majoneza doma, dober recept:

  1. Jajce razbijemo v tanko posodo takega premera, glavo mešalnika pa zaskočimo.
  2. Vredno je biti samostojen sredi sveta.
  3. Maslo postopoma dodajamo jajčnemu masu. Recept domače majoneze Yakscho tse z mešalnikom, uravnajte gostoto vsote vžigalnika, manj z ročnim kuhanjem, olje razpršite s jajcem shvidshe. Na stopnji stopnje je hitrost največja.
  4. Maslo ni na voljo v skopčastih cvetovih, ampak v majhnih porcijah. Domača majoneza shvidko spremeni svet in konsistenco v svetu sestavljanja. Pripravljena omaka, mastna, enostranska, odebeljena.
  5. Sol in cukru postrežejo s trohami, za okus. Nalijte limonin sok. Rob majonezo v domačih mislih, lahko zamenjate limono z okusno grdo otstovyuyuyu, ale v tsíy іdinі rídiní rídіnіy užitek in vonj. In limonina nota za izboljšanje omake.
  6. Čajna žlička girchitsi bo v mislih dokončala pripravo majoneze. Poleg tega, ko so dodali girchitsyu, imamo domačo provansalsko majonezo. Recept brez girchitsi je prav posebna domača majoneza.

Za končno pripravo prenesite pripravljeno omako v čisto posodo z žarom. Ne pozabite na majonezo, kuhanje doma, ne izgubljajte časa in denarja, kot je tovarniški.

Jak zrobiti domačo majonezo, preprost recept

Za ljudi, prvič zvazhivsya zrobiti majonezo budinku, preprost recept, da gredo v najboljše. vzemi:

  • 2 sveža žvečenja;
  • 400 ml rafinirane olije;
  • sil, tsukor, otstovu esenciyu.

Najenostavnejša majoneza v domačih mislih je sramežljiva in sramežljiva - kot se zdi, naenkrat. V steklen kozarec damo jajca v jajca, vlijemo olje, takoj damo v mulj in cukor (možno je dodati več barve kot trocha), vlijemo v oset.

Mešalnik je treba spustiti tako, da stoji na sredini na dnu. Todi bo shvidnyya. Yak tilki omaka je postala enostranska zaradi barve in konsistence - domača majoneza pripravljena. Če ste že prej naredili omako, potem v domačem odtoku pripravite majonezo, za vas ni drugih težav.

Yak zrobiti majoneza vdoma velik original:

  1. barvo lahko spremenimo, dodamo suh prah paprike - vina, da dobimo toplo chervonuvaty vidtinok, curry (yaskraviy zhovty - ale in vonj), rdečo peso - rabarbarovo majonezo za okrasitev ribní stravi;
  2. celotna paleta posebnih in zelišč, prav tako kot robity majoneza, gurmanska in začinjena. Poleg tega je zelišče predvsem za ustvarjanje vonja. Os pa je pohabana lisička, terciarna sveža skorja, drobne kapre ali soljene ogirke so vključene v recept za pripravo tatarske majoneze, chasnikovy in drugih.

Chim gostrish je glavna jed, tim m'yakshe je skuhan do majoneze. In nizni stravi - iz ribe in mesa, kuhane zelenjave - dopolnjeni s slanimi, okusnimi vrstami majoneze.

Majoneza iz jaka zrobiti v domači umovi: recept za slikovno omako

Če močna gotuêmo zase majonezo, recept v domačih mislih ne govori le o naših okusih (za nekatere je bolje, za nekatere itd.), Ampak za nekatere uradnike - na primer kamp je zdrav "Sem." lyudin s za sladkorno bolezen stojnica za pečeno majonezo vzagali brez zukru. Tisti, ki vidijo pomembnost objave ali pa glede na moralni in etični svet ne živijo s hrano, vključno z mlekom in mlekom, vstopijo, kot je razlitje majoneze hranljivo. Vsi Ingredianti so samo roselinnega.

Zvychay, pokliči rezultat Mayon omako v kulinaričnem pomenu besede lepo, kot v novem neumnem jajcu. Ale, s strani, hkrati slog promocijski recepti majonezo - in lahko kupite vegetarijanski izdelek in ga lahko kupite v trgovinah - lahko ga kupite na tako tankem in zaprete oči.

Tim je večji, ta post je post in pesem ni kriva, da je nezadovoljna - in tu so omake na pomoč! In če res vegetarijanec na ta dan pobere ljudi gostov, potem bom v sedanjosti poznal domačo majonezo: samiy slani recept zelenjavne solate, vključno z omako. Najprej so ljudje lahko ali pa tudi ne veseli vegetarijanske majoneze.

V mestu gostovanja, objavljam

Za tihe, hto celo skrbno vzemite pripravo hrane in vegetarijanske hrane, nakupovalna omaka ne bi smela iti. Preprosto je uskladiti, kaj je prav, da najdemo v izdelku, saj je samo tam, lahko so prisotne sestavine, ki ne ustrezajo izjemni posebnosti tišine, ne pa tudi mesa. I todi Lyudin je naredil majonezo z lastnimi rokami, ob veliko vina je popolnoma kul, da greš v omako izdelkov.

Priprava majoneze doma, recept viklyuchno roslinny. Za pripravo na jogo vzamemo:

  • 150 ml olja roselina (rafinirano);
  • 80 ml sojinega mleka moja sira tofu);
  • 1 žlica. l. limonin sok;
  • glede na okus in sol;
  • 0,5 h. L. Dzhonskaya girchitsi.

Dijon grychitsa z mehkim nizkim okusom, ga lahko nadomestite z vicoristovuvati bavarsko - samo spremeniti morate količino zukruja, fragmente bavarskega girchitsya slada. Recept za takšno majonezo bo yaskravish, če dodate nekaj popra - črnega, zapashny in in.

Olje je dovolj dobro, samo rafinirano.

Tak recept za majonezo v domačih mislih so lahko uriznomanitniti, jakove in nevegetarijanske omake, ale vikoristovuchi s široko paleto okusnih izdelkov. V specializiranih trgovinah lahko to storite sami rízní vidi vročega mleka - od orehovega mleka do indijskih orehov, dodamo omaki in kokosovemu mleku.

V velikih univerzitetnih jedeh so mleko in maslo namočeni v mleko, uporabljen je mešalnik, ki ga bomo popravili za visoko kakovost hrane. Nihanja pri izdelku niso velika, v široki skledi vse samo izteče, kar otežuje postopek oteževanja: nastavek mešalnika je kriv za peko v masi.

Majonezo iz jaka skuhajte na sojinem mleku: po 1-2 čilijih boste lahko mešalnik še dlje popravili z dna. Tse omogoča enostransko omako robiti, zapobigay rosharuvannyu. Dodaimo tsukor s sily, girchitsyu, innshі sestavine, prodovuyuchi zbivati. Takšno omako pripravimo duzhe shvidko, dobesedno po 4-5 čilijih lahko pripravljeno vegetarijansko majonezo prenesemo na jedi. Za shranjevanje izdelka v hladilniku (in še lepše od tega prej) ne traja več kot 7 dni.

Recept za domačo majonezo, mleko

Vsi vegetarijanci ne zavzamejo svojega položaja tako ostro: če želite videti meso, s svojega jedilnika ne dobite dovolj kravjega mleka. Majonezo je mogoče pripraviti v kabini brez dodajanja jajca, ale zm_shavshi roselinna masla z mlekom. Pripravljena omaka ima prijeten sladki sladki okus; Pripravite tak izdelek, ki nadzoruje raven holesterola v telesu.

Za celoten recept veste:

  • mleko - 70 ml;
  • raffinovana roslinna olia - 170 ml;
  • limonin sok - 1 žlica. l .;
  • pripravljena girchitsa - 1 čajna žlička;
  • mulj, zukor, trocha poper.

Čim maščobno mleko, tim debelejše, "mitsnishe" bo pripravljena omaka. Ale takšna majoneza v domačih mislih je uvedena za kratek čas zberigannye - največ 3 dB. Bazhano gotuwati yogo v NE super številke, Pripravite se - takoj.

V posodo nalijte mleko in maslo, nanj dajte mešalnik ali mešalnik, nalijte ga visoko kakovostno. Če se je zgostilo, dodajte še Ingredíonti. Limonin sok lahko nadomestite z enako količino belega vina otstu in dodate poseben pikanten okus.

Lahko ga začinite z domačo majonezo, pa naj gre za solate ali zelišča, ne le za hrano ali vegetarijansko. Tak recept za zavarovanje za tihe ljudi, ker obstaja nekaj razlogov za jajca. Poleg tega je cmokov izdelek nepečen, drobci v novem ne morejo biti salmonela.

Vendar to ne pomeni, da vam ni treba mešati mleka: to se imenuje "dom", da bi se maščevali najboljšim hišam. Trgovci z dodatnimi dodatki bodo mamagayuyutsya prihranili mleko od možnosti, medtem ko stojijo na lavi kot hladilnik. Tom je lepši od vseh bratov v trgovini, vseeno v obrnjenih točkah. Nesprejemljivo je kupovati na spontanih trgih, prodajati izdelke "od tal".

Glavna pravila domače majoneze so le spremeniti izdelek in upoštevati termin ter razmisliti o izbiri. Samostojna majoneza v hladilniku je včasih jezna. Ni priporočljivo kuhati z dodatkom domače majoneze, ampak le enkrat.

Majonezo iz trgovine so zamenjali z domačo majonezo. Najprej zmagaj nagato uporabnishe, konzervansom se ne moreš maščevati, po drugi strani pa je vino cenejše, tretjini lahko po okusu dodaš nekaj posebnosti.

Priprava majoneze v domačih mislih je tako preprosta, vendar je umazanija tako pametna, kot se le da. Ura priprave slane domače majoneze ni več kot pet prepelic.

Zakaj Gotuwati majoneza v domačih mislih

Za pripravo domače majoneze bomo poznali naslednje izdelke:

  • olje roslinne, 400 gramov
  • 2 jajci
  • 1 žlica otstu
  • síl, poper za užitek

Yak bachyte je niz izdelkov še enostavnejši. Če sem prvič skuhala majonezo po cim receptu, je nisem poskušala skuhati, ampak želim, da izgleda kot majoneza.

Jaka skuhajte domačo majonezo

Popijte kozarec mešalnika velikosti 400 gramov rafiniranega olja rožlina. Lahko eksperimentirate in dodate trocha oljčnega olja.

V steklenici dodamo roselin olja sta dva sveža piščančja jajca. Lepše, spretno, kot jajca bodo doma. Todi majoneza je v sladki sladki barvi. Z trgovina yaêts majoneza vikhodit biliy yak snig.

Dodamo občutljivo, sol in poper po okusu. Nastavek mešalnika potopite v steklo.

Pomembno je, da se je šoba potopila na dno, majoneza pa se bo skrčila. Če tega ne odložite do konca, se bo namesto steklenice zmešala peščica mešalnika.

Mešalnik vključen. Mešalni noži bodo lahko razbili jajca naenkrat, nato pa jim bo korak za korakom na misel prišlo maslo in nekaj denarja.

Zbivaty povpraševanje pooki sumіsh ivnomírno ne odebeljeno do konsistence majoneze.

Na tej stopnji lahko poskusite domačo majonezo po okusu in dodate otstu, sol ali poper, če je ne želite okusiti.

Os in vse, že pripravljena majoneza. Opis recepta je trajal več kot eno uro, priprava pa je trajala več kot eno uro.

Naygolovnish, lahko preprosto eksperimentirate z okusom domače majoneze. Osetite na primer zamenjajte z limoninim sokom, kaplanu dodajte girchitsi (viide provedcal).

Za domačo majonezo v trgovini ne želite piti majoneze.

seogodní prigotuêmo 3 možnosti za domačo majonezo- ena izmed najbolj priljubljenih omak.

Bagato hto vvazhaê, scho majoneza je celo shkidlivy izdelek in v celoti je del resnice, še več, bolje je živeti brez samozadovoljstva in se ne pretvarjati zaradi priprave omake v trgovini.

Jaksho majoneza pripravite se doma brez kakršne koli "kemije" iz razpoložljivih izdelkov corny in če tega ne zgrešite, ga ne bomo mogli sprejeti vlažna in nizka omaka, Ale shche je popolnoma naravno.

Za pripravo domače majoneze potrebujemo:

Seznam sestavin:

Olivna majoneza "Provansalska"

  • 1 jajce
  • 200 ml. rožno olje
  • 50 ml. olivno olje
  • 2 žlici belo vino otstu
  • 1 žlička zukru
  • 1/2 žličke sol
  • 1/2 žličke girchitsi
  • bili poper (za bazhannyam)

Majoneza na sirih z limoninim sokom

  • 3 žvečenje
  • 250 g rožno olje
  • sok 1 limone (2 žlici)
  • 1,5 žličke zukru
  • 1 žlička sol
  • 1 žlička girchitsi

Majoneza brez jajc na mleku

  • 150 ml. mleko
  • 300 ml. rožno olje
  • 1 žlica. l. limonin sok (otstu)
  • 2 žlički zukru
  • 1 žlička sol
  • 1 žlička girchitsi

HOME MAYONEZE, 3 različni recepti za majonezo doma:

Otzhe, začni, ker je storž pripravljen oljčna majoneza "Provansalska", Za vse hitre uporabnike z mešalnikom.

V kozarcu za mešalnik jajce nežno vibrira;

Vilivaêmo svoje najljubše olje, (sonyashnikov, kukurudzyana, oljna ogrščica, bavovnyans itd.) Sem rafiniral iz sonyashnikov.

Dodaamo olivno oliyu, jogo za recept, vendar ne več kot 1/4 prvotnega masla, inakche majoneza bo girchiti.

Vikladaêmo v kozarcu Pripravljen sem na girchitsyu, bazhano dízhonsku.

Visipaêmo sil, tsukor in bili poper.

Vilivaêmo bíliy vinny oset, lahko zamenjate otstu vikoristovuvati zvychainy otset, jabolčni ali limonin sok.

Nato lahko uporabite mešalnik in močno mešajte, dokler ne nastane enostranska omaka.

Bolj ko vlečete mešalnik ali mešalnik, je lažje in lažje pripraviti majonezo.

Naša olivna majoneza "provansalska" je pripravljena, kuhali so jo samo 3 čiliji.

V templju imam vialo ali skledo vilivaye svízhí zhovka, bazhano od doma yêts, dodaamo pripravljeno gírchitsyu, visipaêmo síl і tsukor.

Priloženi mešalnik je 30 sekund nastavljen na visoke vrtljaje.

Tako se brez prekinitve, v majhnih porcijah, v majhnih porcijah, vlije infuzija rafinirane Sonyashnikove olije, enkrat prijazno suha, s celo maso je skoraj gosta in lahka.

Gostota majoneze je neposredno pripisana dodajanju kapljice olja dodasteju.

Čim je bolj olje, tim debelejša majoneza.

Zdaj dodamo limonin sok in spet prijazno dodamo enostranski omaki.

Dodatek kisline in masa postane bolj lahka.

Pri pripravi joga sem vitratiziral 6 hilinov.

Za rakhunok so viktorijanski zhovtkív domači izlivi, ki dodajo majonezo z zhovtuvato-kremasto barvo in še manj konsistenco, saj je primerna za majonezo.

Spoštujem vas, za dolgo pripravo majoneze morate izdelke pobirati pri sobni temperaturi, zato se ne pozabite vrniti mimo hladilnika.

In hkrati je enostavno majoneza brez jajc na mleku

V posodi mešalnika so vilivamo mleko, roslinno maslo, dodamo girchitsu in visipaêmo sіl in cukor.

Če mešalnik spustite na dno steklenice in pri največji likvidnosti, lahko naredite mešalnik, dokler ne odstranite enostranske emulzije.

Majoneza v domačih mislih je zelo dobro kuhana, dobesedno za nekaj čilina, potrebno jo je vzeti v hladilniku, v zaprti posodi največ 3 dni, zato za velike količine ni mogoče imeti rezerve.

Spijmo malo limoninega soka in še nekaj zib'emo.

Za pripravo omake sem imel manj kot 3 čiline.

Majoneze po okusu in konsistenci v trgovini ni mogoče okusiti.

Otzhe, prijatelji, pokazal sem vam 3 osnovne recepte za pripravo majoneze.

Ale u tsya omaka isnu masa stara.

Majonezo lahko zmešamo z jogurtom, kislo smetano, dodamo kornišone, zelišča, časnik, papriko, oljke, kaprene, limonino lupinico, pa tudi paradižnik, tsibulyu in sladki koren.

Majoneza ni samo preliv za solate in predjedi, je le preliv za pripravo hladnih zelišč iz mesa, reber, perutnine, za nekatera vroča zelišča, pa tudi za kuhanje veliko vina za tiste, ki ste jih dodali.

Poskusite pripraviti majonezo v svojem domu in vibrirajte svojo ljubezen.

Ne zamudite novih video receptov tsikavi - Підпишіть na mojem kanalu YouTube zbirka receptov👇

Naročnina z enim klikom

Bula Dina je tu za vas. Do novih idej, do novih receptov!

HOME MAYONEZE, 3 recepti za majonezo v domačih mislih - video recept:

HOME MAYONEZE, 3 recepti za majonezo v domačih mislih - foto:






















Še manj slane in naravne majoneze je na voljo od najmanj angleščine. Gotuên je celo enostaven in pameten, umazan - v skledo previdno dodajte maslo v tankem curku, tudi po nekaj čilijih lahko na kozarec postavite gosto, dišečo in celo slano omako.

V prazno se vsi primerjajo, osnovni recept lahko ste še posebni.

Na tej podlagi lahko pripravite hrano, na primer omako iz kelihov, jajčno hrano za žita, solate in sendviče. Na splošno je treba zobe prebrati izdelovalcu ur in jih dodati pred tvorbo glavnim sestavinam. Ščepec črnega popra, dimljene paprike, limetine lupine, limone in kurkume lahko dodate v daljavo.

Domačo majonezo lahko vzamete največ 5-7 dni (v hladnem obroku). Vendar pa je omaka s specialitetami, gotuvati potrebna strogo pred serviranjem na pari. Zato ni napaka, če ne pogoltnete svojih visokih slanih dobrot, vendar bodo gostje dobrodošli s tako izvirnim pristopom k znanemu izdelku.

Kalorična vrednost končne omake na 100 gramov je 275 kcal.

Domača majoneza v mešalniku

Domača majoneza, volodya, je v trgovinah bolj nasičena z užitkom in idealno konsistenco.

Vaša ocena:

Ura kuhanja: 5 hilin


Količina: 1 porcija

sestavine

  • Žovtok: 1 kos.
  • Roslinna olia brez vonja: 125 ml
  • Sil: ščepec
  • Zukor: 0,5 žličke.
  • Girchytsya: 1/4 h L.
  • Ocet: 1 čajna žlička.

Navodila za pripravo


Jak zrobiti domačo majonezo mikser

Recept je razvit tako, da je hiter in enostaven za pripravo. Ko dotrimanny pokrov je opisan v vseh prvič.

  • zukor - 5 g;
  • zhovtok - 2 kos.;
  • Črni poper;
  • limonin sok - 7 ml;
  • olje roslinne - 160 ml;
  • mulj - 2 g;
  • hirchytsya - 5 m

Vikoristovuvati je lepši od sveže paprike, da popestri okus več yaskravish in pikantni.

Yak gotuwati:

  1. Če se želite pripraviti na to, je vredno vedeti, zato yak masa virosta v kílka razіv.
  2. Pomistiti zhovki v njej. Dodati girchitsu. Neodločnost in spremembe.
  3. Nalijte limonin sok. Pidsoloditi. Način mešalnika nastavite na sredino. Masa prek khiliina povzroča monotonost.
  4. Maslo nalijte v majhnih porcijah, da bo bolj okusno.
  5. Hitrost po korakih bom pripeljal do maksimuma.
  6. Nasipati poper. Remix.

Yak prigotuvati klasično "provansalsko"

Slana, rjava in poceni samostojna majoneza bo dobra alternativa majonezi, kupljeni v trgovini.

vedeti:

  • sil - 1 g;
  • jajce - 1 kos.;
  • posebne ponudbe;
  • limonin sok - 7 ml;
  • girchytsya - 5 g;
  • zukor - 1 g;
  • sonyashnikova olia - 100 ml.

Sho robiti:

  1. Jajca in beljake zmešajte v posodi mešalnika. Dodati girchitsu. Remix.
  2. Pidsoliti in nasipati tsukor. Nalijte limonin sok. Zbivati ​​35 sekund.
  3. S tankim curkom nalijte olje, ne da bi prišlo do madeža.
  4. Masa je kriva za debelo in dobro obliko trimati. Takoj, ko dobite ridkuvat, bo dodal olje. Dodajte posebne ponudbe in spremembe.
  5. Pripravljeno majonezo nekaj let prinesite v hladilnik. Kriv je kriv, ker vztraja in se spet zgosti.

Recept za majonezo brez jajc

Izvirna varianta priprave, ki jo je treba izvesti, ko bo jajc v vladi konec. Osnovni asortiman izdelkov lahko dopolnite s posebnimi ponudbami in dodate majonezo z novimi notami.

Zahtevano je:

  • girchytsya - 5 g;
  • voda - 110 ml;
  • raffinovana olia - 100 ml;
  • mulj - 2 g;
  • zukor - 4 g;
  • črni poper - 2 g;
  • boronno - 35 g;
  • limonin sok - 7 ml.

Croc postopek:

  1. Voda je zrela. Zmešajte. Daj na ogenj. Zakip'yatiti in kuhajte največ pol ure 13 sekund, prsi postopoma premešajte. Ohladi. Weide masa za parjenje.
  2. Pidsolnost. Nasipati poper in premešamo.
  3. Dodati girchitsyu, tsukor. Nalijte v posodo mešalnika. Nato vlijte limonin sok in roslinnovo olje.
  4. Vklopite nastavek in vzemite en čilin.

Z limono

Sveža jajca in rad bi pomagal oljčnemu olju za potresenje čilina, pripravil sočno majonezo, ki je ni mogoče prebrati iz kupljene.

vedeti:

  • limonin sok - 15 ml;
  • jajce - 1 kos.;
  • Črni poper;
  • oljčna olija - 260 ml;
  • zukor;
  • morski sadeži;
  • hirchytsya - 5 m

Potrebna je večina jajc z valilno barvo.

Kako pripraviti:

  1. Jajce stepemo v posodo mešalnika.
  2. Vklopite srednjo zmogljivost. Prebijte se v enostranski tabor.
  3. Prodovzhuyuchi zbyvannya, vlijemo v tanko olivno olje.
  4. Hitrost ovijanja je prirast do največje. Pri tem bo prišlo do spremembe barve.
  5. Zbivannya prodovzhuvati poki majoneza ne nabude bazhanu gostoto. Yaksho vin viyshov je sladek, potrebno je dodati olje.
  6. Dodati girchitsu. Nanje dajte nekaj popra. Otroci in otroci Nalijte limonin sok. Zmagajte, da dobite potrebno značilno slast. Masu je spet premagal.
  7. Priporočljivo je, da končni izdelek pred implantacijo pustite 2 leti v hladilniku.

Majoneza s prepeličjimi jajci

Domača majoneza je slana in nepečena. Prepeličja jajca vam bodo pomagala vedno bolj rasti, zelenice pa dišeče in vitamine.

Končni izdelek se hrani pri temperaturah + 1 ... + 4 ° največ 4 dni.

Sestavine:

  • črni poper - 3 g;
  • prepeličja jajca - 6 kosov;
  • zelenice - 12 g;
  • raffinovana olia - 150 ml;
  • limonin sok - 25 ml;
  • mulj - 2 g;
  • girchytsya - 4 g;
  • zukor - 7 m
  1. Prepeličja jajca in jajca. Nasipati zukor, poper, poklon girchitsu. Remix.
  2. Otrimanu masu za jezo v posodi mešalnika in zbivati ​​khvili.
  3. Dodajte olje s tankim curkom, ne zategnite ga na zahtevano debelino. Celoten postopek posojila je zelo blizu.
  4. Nalijte limonin sok in pijte pivkhilini.
  5. Sesekljajte nekaj zelenja. Dodajte ga končnemu izdelku in ga znova prebodite. Če se spodobi videti zeleno v majhnih kosih, jo lahko preprosto premešate.
  6. Viklasti v banko. Kričite z jokom in vztrajajte nekaj let.
  1. Priporočljivo je, da izberete oljčno olje. Vono bolj slano in boljše od drugih vrst. Bratje Sonyashnikov so strogo brez vonja in uživajo.
  2. Zaradi pravičnosti imamo veliko užitka in lep vidtinok podari samo sveža jajca z žara. Najboljši način je, da postanete neumni.
  3. V primeru viktorijanskih trgovin lahko izdelek najdete svetle barve... Yogo lahko polirate s kurkumo v prahu.
  4. Majoneza Schob je svetlejša, vse komponente so iste temperature.
  5. Zukor corisnіche nadomešča fruktozo.
  6. Girchitsya, dostavljena v skladišče, dodana pikantnist, ogirk - podlasica, začinjena - aroma. Časnik ali paprika vam bo pomagal dodati opombo k zapisku.
  7. Ne glede na predlagane recepte lahko dodate številne cedre, peteršilj ali drobtine. Majonezi z raznolikim okusom dodajte zeleno.
  8. Če je potrebna surova omaka, lahko uporabite vodo, da jo pripeljete do bogate konsistence. Nalijte v majhnih porcijah in stepite.
  9. Nekaj ​​soli, bučk in kisline lahko nadomestimo za slane ekvivalente.

Čekamo vaše komentarje in ocene - za nas je to še toliko pomembnejše!