Kaip virti ryžius? Yra daug būdų virti ryžius, ir kiekvienas iš jų suteikia patiekalui ypatingą skonį.

Kaip virti ryžius: Tolimųjų Rytų būdas

Ryžiai (5 šaukštai.) Gerai išskalaukite, užpilkite 6 šaukštus. šalto vandens ir virkite per labai didelę šilumą po dangčiu. 10 minučių virkite ryžius vidutinio karščio, dar 10 - mažame. Išjunkite ryžius, uždenkite servetėlę, uždenkite ir mirkykite 10 minučių.

Kaip virti ryžius: Azerbaidžano kelias

Platus ir gilus pusė užpildo sūdytu verdančiu vandeniu. Uždėkite marlę virš keptuvės viršaus, užpilkite plaunamus ryžius, įdėkite sviesto gabalėlį ant viršaus. Uždenkite puodą dubeniu, uždėkite ugnį ir virkite ryžius porą 20-25 minučių.

Kaip virti ryžius: japoniškas būdas

Verdant sūdytame vandenyje (1,5 šaukštai), supilkite tą patį kiekį plaunamų ryžių. Uždarykite puodą su dangčiu ir virkite ryžius 12 minučių. Idealiu atveju pirmosios 3 minutės ugnies turėtų būti stiprios, tada 7 minutės vidutinės ir 2 - silpnos. Išmeskite ryžius ir palikite po 12 minučių.

Kaip virti ryžius: Vietnamo būdas

1 valgomasis šaukštas. ryžiai išspręsti. Be plovimo, pakepinkite 1 valg. l augalinis aliejus iki šviesiai smėlio arba rausvos spalvos. Įdėkite jį į puodą, užpilkite verdančio vandens stiklinę, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol visiškai išgaruos.

Kaip virti ryžius: Indijos būdas

600 g ryžių, skalauti 5 kartus, mirkyti 30 minučių. Nusausinkite, užpildykite 1,7 litrų. vandens ir, kol virs, nuolat maišykite. Virti 30 minučių po virimo. Nuplaukite paruoštus ryžius, supilkite su lydytu sviestu ir druska.

Kaip virti ryžius: žalvaris

Į puodą, ištirpinkite 50 g margarino, supilkite į plaunamus ryžius (1,5 šaukštą) ir šiek tiek pakepinkite. Kai grūdai tampa skaidrūs ir visi riebalai absorbuojami, supilkite į verdantį vandenį arba sultinį ir, be maišymo, kepkite maždaug 20 minučių, prireikus pridedant skysčio. Tada įkaitinkite orkaitę 20 minučių 180 ° C temperatūroje.

Kaip virti ryžius: Ryžiai sushi ir ritinėliams

1 metodas.  Plaukite ryžius, kol vanduo bus skaidrus. Užpildykite vandeniu, per valandą nusausinkite ir virkite ryžius gėlame vandenyje. Užvirus, uždenkite keptuvę dangčiu, pašalinkite jį po 3-4 minučių, sumažinkite šilumą ir virkite, kol skystis visiškai išgaruos. Po to pašalinkite ryžius nuo karščio ir nelieskite 15 minučių. Paruošti ryžiai užpilkite ryžių acto, cukraus, druskos mišinį. Maišykite ir atvėsinkite.

2 metodas Keletą kartų plaukite ryžius, uždenkite vandeniu (300 ml vandens 200 g ryžių), kepkite 2 minutes, po to užtepkite 10 minučių, kad jis išsipūtų ir garintų. Atidarykite dangtelį ir palikite dar 10-15 minučių. Pridėkite 1 arb. druska ir cukrus ir 2 valg. l ryžių actas, sumaišykite.

3 metodas.  Keletą kartų nuplaukite ryžius, trinkite jį su delnais. Užpildykite vandenį ir palikite valandą. Nusausinkite ir virkite ryžius nauju vandeniu (supilkite 1/5 dalis daugiau nei ryžiai) vidutinės šilumos po dangčiu. Verdant virkite 10 minučių per mažą ugnį. Išjunkite ir palikite 10 minučių.

Kaip virti ryžius

• Kepkite ryžius storoje sienelėje. Plona keptuvė kaitinama nevienodai, o kūnas gali būti sudegęs apačioje ir ant drėgmės išlieka drėgnas.
• Ryžiai nebus virti minkštu, jei į verdantį vandenį pridedate kelis šaukštus šalto pieno citrinos sultys  (1 šaukštas. 1 l vandens).
• Siekiant užkirsti kelią ryžių degimui, įdėkite ploną plokščią tešlą į keptuvės apačią.
• Kepdami ryžių košė, nedėkite cukraus: tai sukietina ryžius.
• Nuplaukite virti ryžiai su šaltu vandeniu.
• Traškūs ryžiai gali būti užpildyti rudomis pomidorų bulvėmis arba pomidorais, sumaišytais su rudomis daržovėmis.
• Ryžių košės bus skanesnės, jei prieš patiekdami įdėkite plakta baltymų.

Bon apetitą!

  Atrodytų, kad šeimininkui gali būti lengviau nei virti Saracen grūdus šoniniam patiekalui ar salotoms, nes mes vis dar prisimename iš kirvio košės pasaką. Bet ne, tai nėra gana paprasta dėl vieno puikus receptas  kaip virti ryžius keptuvėje neegzistuoja. Virimo metodai yra skirtingos vandens ir grūdų proporcijos, todėl galima gauti virtų šoninių patiekalų, naudojamų įvairiems patiekalams.

Ryžių grūdų garnyrai gali būti ruošiami iš įvairių veislių, bet mes kalbėsime apie populiariausias ir panaudotas veisles mūsų virtuvėse - tai ilgagrūdžiai ir apvalūs grūdiniai ryžiai.

Kaip virti ilgagrūdžius ryžius puode

Prieš ruošdami ilgagrūdžius ryžius vandenyje, reikia nepamiršti, kad ši veislė yra padidinta 3 kartus. Žinant šį niuansą bus galima teisingai nustatyti tinkamą sausų grūdų kiekį porcijoms ruošti.

Ilgo grūdų ryžių virimo etapai

1. Mes išmaišome ryžius iš krakmolo per sietą arba puodą, tiesiog išleiskite vandenį. Nuplaukite 2-3 kartus, kol balta nuosėdos visiškai išnyks.
2. Jei reikia mažinti kepimo laiką, ryžiai mirkomi 20 minučių. Šis žingsnis gali būti praleistas.
3. Reikalingas ryžių ir vandens santykis yra 1: 2, jei vizualiai nustatome, tada vanduo turėtų padengti ryžius su 2 pirštais.
4. Mes įnešame grūdus įpilti į vandenį iki virimo, 3 minutes laikome aukštą šilumą ir sumažiname šilumą iki terpės.
5. Vidutinės ugnies metu ryžiai yra 7 minutės ir dar 2 minutės silpniems.
6. Kol visiškai virti, grūdai virinami po sandariai uždarytu dangčiu. Visas grūdų ruošimo etapas trunka 12 minučių, jei grūdai yra mirkomi, tada 8-10 minučių.

Po virimo ryžiai tam tikrą laiką vis dar paliekami keptuvėje. Panašiu būdu paruošti ryžiai gali būti naudojami įvairiems patiekalams - tiek salotoms, tiek garnyrai.

Norint paruošti skanius apvalių grūdų ryžių patiekalus, laikomės tų pačių kepimo taisyklių, kaip ir ilgiems grūdams: tai nuvalykite krakmolą, pamerkite jį (galite praleisti šį žingsnį) ir virti 12 minučių po sandariai uždarytu dangčiu.

• Kepimui, mes būtinai naudojame puodą su storu dugnu, jei nėra nė vieno - pasirinkite katilą.
• Taigi, kad ryžiai neliktų kartu, grūdų ir vandens santykis turėtų būti 1: 1,5, ty 200 g ryžių - 300 ml vandens.

Paprastai apvalūs grūdiniai ryžiai naudojami sušioms ir ritinėliams gaminti, ir, kaip žinote, jums reikia lipnios bazės. Dėl to, virkite ryžius proporcingai vandeniui 1: 2. Po ryžių pabaigos nuplaunamas.

Kaip paruošti trupinius ryžius pilafui

Rupių ryžių, skirtų pilafui, receptas nesiskiria nuo pirmiau minėtų receptų, o žingsniai yra visiškai identiški.

Be bendrų taisyklių, yra keletas patarimų, kaip paruošti skanius švelnius patiekalus.

1. Būtina plauti ryžius iš krakmolo.
2. Ryžiai dedami tik šaltame vandenyje.
3. Puodelyje su vandeniu įpilkite šaukštą saulėgrąžų ar sviesto.
4. Norint išgauti, jums reikia kepti mėsą, svogūnus ir morkas, kurių sluoksniais jie perduoda ryžius. Virėjas pilaf yra geriau puodą.

Rusų virtuvės garnyroje atsiranda trapus košė. Štai kodėl mes stengiamės puikiai nuplauti Saracenų grūdus iš krakmolo ir virti pagal visas taisykles: tai yra tinkamos vandens ir idealių 12 min. Įprastų ryžių virimo proporcijos (yra veislių, kurios gaminamos 30-40 minučių).

Įvairių padažų mėgėjams, trapūs ryžiai bus puiki galimybė tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

Geras papildymas ryžių garnyru bus daržovės, kurios patiekiamos atskirai arba salotos su įvairiais padažais. Alyvuogių aliejus ir balzamiko actas yra idealus papildymas daržovių mišiniui - mažiausiai kalorijų ir daugiausiai naudingų maistinių medžiagų organizmui.

Kaip virti ryžius paelei

Norėdami paruošti garsųjį itališką patiekalą, jums nereikia visos visos, bet plataus keptuvė su dviem to paties pavadinimo rankenėlėmis - paella.

Keptų ryžių konsistencija turėtų būti minkšta, bet ne visiškai virškinama. Kepimo procesas reikalauja tam tikrų įgūdžių: reikės pridėti vandens ar sultinio, sumažinti ar padidinti ugnį po paeliu ir jokiu būdu NEGALIMA kištis į ryžius.

Idealus „paella“ ryžiai yra Valensijos vidutinio dydžio (pvz., Bomba arba Bahia). Bet jei neradote parduotuvių lentynose, bet kokie apvalūs, gerai sugeriantys ryžiai, bet ne garinti, yra gerai.

Kaip ritinėliai ir suši, paella grūdai nėra plaunami!

Kaip paruošti kharcho ryžius

Internete galite rasti įvairių kharcho sriubos receptų, kurie skiriasi tuo, kaip ryžiai yra virti: jie gali būti pilami į verdančius kharcho sausus, arba gali būti virinami atskirai ir pridedami prie jau paruoštos sriubos.

Apsvarstykite antrąjį variantą ir sužinokite, kaip paruošti kharcho ryžius.

• Pirmasis etapas - nuplaukite krakmolą iš ryžių.
• Vandens ir ryžių proporcijos - 1: 2.
• Virimo laikas - 12 minučių.

Kai skrudinta ėriukų ir daržovių sriuba (sriuba kharcho) yra įdėta, į plokštelę dedamas šiltas virti ryžiai, skaldomas česnako skiltelė ir visa natiurmortė užpildyta sriuba.

Norėdami pagaminti salotas su ryžiais, ieškokite ilgų grūdų Saracen grūdų maišelių - tai laikoma tobula salotų veislė. Veislė taip pat puikiai tinka užpildyti pyragus ir gaminti garnyrus.

Šio tipo ryžių grūdai sugeria nedidelį kiekį vandens, jis visada laužo inde ir nesilieja.

Virimo etapai:

• Nuplaukite keliose vandenyse, kol išnyks baltas drumstumas.
• Ryžių - vandens santykis: 1: 1.5.
• Virimo laikas: 3 minutės, esant dideliam karščiui, 7 - vidutinė šiluma ir 2 min.
• Po kepimo plaukite ryžius siete arba įduboje ir išsklaidykite ant dėklo, kad išdžiūtumėte plonu sluoksniu.

Laikyti plastikiniame inde su dangčiu ant šaldytuvo vidurio lentynos, užmigus konteineryje jau visiškai atšaldytą ryžių šoninį patiekalą.

Klausimas - atsakymas

Kiek laiko ruošti ryžius

• Sausieji ryžių grūdai - 12 minučių (3 minutės stiprus ugnis, 7 - vidutiniai, 2 - silpni). Pakelkite po dangčiu 10 minučių.
• Iš anksto mirkyti grūdai 30 minučių - 8 minutės. Reikalauti, kaip ir versijoje su sausu grūdu.
• Retos veislės:
    - juodieji ryžiai „Nerone“ gamina 60–70 minučių, stikline sausų grūdų gali užtrukti iki 2,5 litrų skysčio;
    - Butano raudonieji ryžiai virinami 45 minutes, o jei per naktį mirkomi, virimo laikas sumažinamas iki 20 minučių.

Kiek ryžių yra stikle

• 200 gramų stiklo - 190 gramų.
• Įstiklintas stiklas (250 gramų) - 230 gramų.

Ryžių ir vandens santykis

Kiek vandens išgerti stiklinę ryžių, mes aprašėme anksčiau receptuose, bet dar kartą prisiminkite:

• virti sausus ryžių grūdus - 1: 2;
• ryžiai suši - 1: 2,5;
• jei virti mirkyti ryžiai - 1: 1.5.

Ar ryžiai plaunami prieš valgant?

• Garnyrai skirti ryžiai, skirti salotų ryžiams ir ryžiams užpildyti.
• Ryžių grūdai paeliui ar sušioms ir ritininiams pagrindams nuplaunami, nes mums reikia lipnios košės.

Ar man reikia ruošti ryžius

Ryžiai gali būti plaunami, jei jums reikia trapaus šoninio patiekalo salotoms ar užpilams. Priešingu atveju tai nėra būtina.

Kiek saugoma virtų ryžių garnyrai

Laikykite garnyrą uždarame plastikiniame inde ant šaldytuvo vidurinės lentynos 3-4 dienas.

Kiek kalorijų virti ryžiai

100 g virtų ryžių yra 100 kcal.

Kiek porcijos garnų gaunama iš vieno puodelio sausų ryžių

Su supjaustytu stiklu (250 g) sausų ryžių grūdų gaunamos 4 didelės skanios šoninės patiekalų dalys.

Kiek druskos įdėti į ryžius

Po seno posakio, nedosol ant stalo, bet vis dar noriu gauti šoninį patiekalą su geru smūgiu.

1 puodeliui ryžių ir 2 stiklinės vandens pridėti ½ šaukštelio. šiurkšta druska.

Jei garnyras virinamas sultine, tada skonį įpilkite į skonį, nes skystas pagrindas bus sūrus.

Sūdyti ryžiai, kaip pataisyti

Jei įtariate, kad negalite atspėti su garnyro ambasadoriumi, geriau jį virti be druskos. Patiekiami padažai arba salotos su padažais išlygins didelį vaizdą.

Na, jei įvyko visos tos pačios problemos, galite ją išspręsti keliais būdais:

• plauti ryžius virintu vandeniu;
• Jūs galite „prarasti“ ryžius porą minučių verdant nesūdytame vandenyje (svarbiausia yra ne virškinti);
• sumaišykite ryžius su malta mėsa ir kepti (naudojami kaip maltos mėsos priedas);
• jį galite pridėti prie pirmųjų patiekalų kaip užpildą.

Iš mūsų straipsnio jūs galėjote įsitikinti, kad kepimo skrudintuvėje nėra sunku virti ryžių, pagrindinis dalykas, kurį reikia žinoti, kokio laipsnio bus naudojamas, ir kur bus numatytas ateities garnyras. Tikimės, kad minėti patarimai dėl ryžių grūdų virimo bus naudingi jums.

Linkime Jums sėkmingų virtuvės eksperimentų ir pasimėgauti maistu!

  Prenumeruoti

Virtuvėje ryžių patiekalai dažnai pateikiami nemalonių siurprizų - juose esantys ryžiai gali sulipti į vieną gabalėlį, virti, virsti sutriuškinti, sudeginti iš apačios, ne virti iki galo, būti per vandeniniai ir pan. receptas, tačiau pradedantiesiems patinka naujokai.

Taigi, pirmiausia reikia žinoti, kad yra keletas ryžių veislių, ir kiekvienas iš jų yra virinamas pagal savo taisykles. Tačiau, nepaisant ryžių įvairovės, spalvos ir dydžio, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra nuplauti šaltu vandeniu. Ar tik tada, kai vanduo skalbimo metu nustos augti drumstas, ar jis gali būti virinamas.

Ilgi grūdinti ryžiai turi labai mažą krakmolą, todėl, kai kepimo grūdai nesilieja, o košė išsiskiria. Išmatuokite verdantį vandenį santykiu 1: 2 (dvi dalis vandens vienai ryžių daliai). Plaunant ryžius, padėkite vandenį ant ugnies.

Svarbu! Jūs negalite mesti ryžių į šaltą vandenį! Taigi jis sugeria daug drėgmės perteklių ir, kai grūdai virsta minkštu, praranda vientisumą. Dėl šios priežasties košė pasirodys viena balta klampi vienkartinė.

Laukdami, kol vanduo virs, druskos ir įdėkite plaunamus ryžius į jį be lėtėjimo. Kepimo procese su ryžiais negalima mesti prieskonių ir aliejaus. Įsitikinkite, kad padengiate keptuvę su dangčiu ir stenkitės neimkite jo iki virimo pabaigos. Taigi užvirinkite grūdus maždaug 7 minutes, tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir toliau ruoškite dar 15 minučių.

Svarbu! Norėdami kištis į maisto ruošimo procesą, negali būti kruopos! Maišant košė, niekada nepasieksite „ryžių į ryžius“ - priešingai, kryžius susilieja.

Išjunkite ryžius, tam tikrą laiką palikite jį stovėti po dangčiu - jis sugeria likusį vandenį ir pasieks. Po 7-10 minučių galite atidaryti dangtį ir užpildyti ryžius aliejumi.

Apvalių ryžių sudėtyje yra daug krakmolo, jis idealiai tinka pudingams, saldiesiems grūdams ir troškinimui, ritinėliams ir sušioms. Jis turėtų būti labai kruopščiai nuplaunamas, vanduo, paimtas santykiu 1: 3 (vanduo tris kartus didesnis už ryžius). Būtina virti, kol visas vanduo sugeria.

Garinti ryžiai turi gražią skaidrų gelsvą grūdų atspalvį. Taip yra dėl to, kad grūdai valomi ne mechaniškai, bet su garais (kurie, beje, leidžia saugoti daugiau vitaminų ryžių). Tokiems ryžiams reikia ilgesnio virimo laiko nei ankstesnės veislės. Po virimo virkite 20-25 minučių.

Norint ilgiau ruošti, reikia nebalinti (rudi) ryžiai. Tai ryžiai natūralaus apvalkalo, tai yra tikras mineralų ir vitaminų sandėlis, taip pat tikras svorio draugas. Užvirinkite tokį grūdą 40 minučių. Ir prieš kepant, be skalbimo, tai neužsikimšia šalto sūdyto vandens užpilti 15 minučių.

Laukiniai ryžiai turi būdingą juodą spalvą, o produkcija - specifinė, ne kaip įprastas ryžių skonis. Jis pilamas vandeniu santykiu 1: 5 ir virinamas 40 minučių. Šis ryžių tipas yra puikus patiekalas žuvų patiekalams.

Kaip virti ryžius

Ryžiai naudojami virti pirmuosius, antrus ir saldžius patiekalus, įdaras ir šalutinius patiekalus. Prieš ruošiant, ryžiai turi būti pilami ant sieto, įjunkite šaltą vandenį ir kruopščiai ją išskalaukite. Virti virti ryžiai turi būti pilami į šaltą vandenį. Jei įdedate ryžių į verdančio ir sūdyto vandens puodą, grūdai išliks nepažeisti.

Ryžių proporcijos
  Įpilkite šaltą vandenį į ne-emaliuotą patiekalą pagal proporcijas: 1 puodeliui ryžių - 2 puodeliai vandens. Laikydamiesi šios proporcijos, nebegalėsite stebėtis - „kaip virti ryžius“.
  Įdėkite puodą ant ugnies ir užvirinkite vandenį. Po to, druskos, pridėti ryžių ir prieskonių. Virkite ant mažos ugnies ir uždarykite dangtelį, kol vanduo bus visiškai virinamas. Kepimo procese ryžiai neturi maišyti.

Kiek virti?
Kai vanduo puode visiškai išgaruos, ryžiai bus paruošti. Iki to laiko, kai ryžiai virinami 15-20 minučių. Tada mes perkeliame ryžius į žarną, leiskite jam nusausinti perteklių ir perkelti jį į patiekalą.
  Ryžių sriuboje reikia virti 20 minučių.

  Virti ryžių energinė vertė nėra didelė. Jo kalorijų kiekis yra 140 kcal 100 g produkto. Kalorijų balti ryžiai, nevirti, 100 g - 323 kcal.

Virimas  ryžiai

1. Kepant ryžius, tūris padidėja tris kartus.
  2. Prieš valgant šaltame vandenyje, galite pridėti vieną šaukštą augalinio aliejaus.
  3. Vienam puodeliui ryžių įpilkite 1 šaukštą druskos.
  4. Uždarytų pipirų gaminimui ryžiai pirmiausia turi būti virti 7 minutes.
  5. Druskos ir prieskonių prieskoniai prieš kepant.
  6. Vienam puodeliui ryžių pakaks keturių porcijų.
  7. Paruošti ryžiai laikomi šaldytuve, uždengtu dangčiu 3-4 dienas.
  8. Ryžiai laikomi naudingesniais nepoliruotais, nes dauguma vitaminų ir aminorūgščių yra pačiame ryžių grūdų sluoksnyje.

Skiriamos šios ryžių veislės:

1. Poliruotas yra grūdėtas ryžių grūdas, turintis grubų paviršių, ir visa šerdis, apdorota šlifavimo metodais.

2. Poliruoti - stiklinių ryžių grūdai, apdoroti naudojant specialią mašiną, turintys visą šerdį ir lygų ir blizgantį paviršių.

3. Susmulkintas yra šalutinis produktas, gaunamas perdirbant ryžių grūdus.

Pagal formą:

1. Ilgagrūdžiai ryžiai. Tokių ryžių grūdai yra ploni ir ilgi, gerai tinka mėsai ir žuvims.

2. Vidutinis grūdų ryžiai. Šios rūšies ryžių grūdai yra iki pusės centimetro ilgio ir yra ovalo formos, gerai tinka pridėti sriuboms ir gaminant rizoto.
  3. Apvalūs grūdiniai ryžiai. Ryžiai su apvaliais grūdais.

Pagal spalvą ryžiai skirstomi į:

1. Baltos spalvos ryžiai - perdirbant maistines medžiagas, kurių kiekis yra minimalus.

2. Rudieji ryžiai - šios spalvos grūdai laikomi naudingiausiais.

3. Juodieji ryžiai yra laukiniai ryžiai, kurių grūdai yra pailgos formos.

Kaip virti ryžius dvigubame katile
Ryžių ruošimo laikas dvigubame katile nesiskiria nuo įprastų virimo metodų, o paruošti ryžiai taupo daugiau maistinių medžiagų. Pirmasis žingsnis yra plauti ryžius ir įdėti jį į žarną. Kai vanduo nusausinamas iš grūdų, padėkite jį į garintuvą. Supilkite vandenį 1 puodelio ryžių santykiu iki 1 puodelio vandens. Įpilkite druskos ir prieskonių. Ryžiai virkite dvigubame katile 35 minutes, tada perkelkite plokšteles ir patiekite.

Kaip virti ryžius lėtoje viryklėje
Lėtai viryklė labai supaprastina žmogaus gyvenimą, o taip paruoštas maistas yra skanesnis ir naudingesnis. Norėdami virti ryžius lėtoje viryklėje, ryžius pirmiausia nuplaukite dideliu kiekiu vandens. Įdėkite jį į lėtą viryklę ir įpilkite verdančio vandens (Proporcijos: 3 multi-puodeliai ryžių - 5 daugkartiniai puodeliai vandens). Sūdykite ryžius, įpilkite sviesto ir nustatykite režimą „Grikiai“ arba „Ryžiai“. Virkite, kol pasigirs pyptelėjimas. Po to suskaidykite paruoštus ryžių skeetus.

Kaip virti ryžius mikrobangų krosnelėje
Ryžiai mikrobangų krosnelėje yra ne mažiau naudingi ir skanūs nei kitaip kepami ryžiai. Nuplaukite ryžius. Padėkite ryžius į specialų mikrobangų indą. Įpilkite sūdyto vandens (verdančio vandens) proporcingai: 1 puodeliui ryžių - 2 stiklinės vandens. Uždenkite ryžių dangčiu. Mikrobangų krosnelė ir galia: 700–800 vatų.
  Kepkite ryžius mikrobangų krosnelėje 18 minučių. Kas 5 minutes ryžiai turėtų būti maišomi su šaukštu. Kai ryžiai yra paruošti, palikite jį mikrobangų krosnelėje 15-20 minučių.

Kaip virti ryžius keptuvėje

Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į vandenį ir pridėkite druską. Mes pabarstyti ryžius proporcingai (1 valgomasis šaukštas. Javai - 2 šaukštai vandens). Įpilkite 2 šaukštai augalinio aliejaus ir virkite vidutinės ugnies po uždaru dangčiu 15 minučių po vandens virimo.

Ryžiai - grūdai yra universalūs, tarnauja kaip šalutinis patiekalas, vienas iš pirmojo ir antrojo kurso komponentų, bet ką galima virti iš ryžių?

Ryžių pieno košė

Nuo vaikystės mes visi mėgstame ryžių pieno košė, kurią myli ir maži vaikai, ir suaugusieji. Jos virimui nereikia specialių kulinarinių įgūdžių, o derinys su pienu pasirodo labai skanus ir naudingas. Geriausias virėjas ryžių košė  už pusryčius, tada ji imsis už energiją visą dieną. Taigi, jei esate pasiruošęs išbandyti ryžių košės išvaizdą, ar turite visus ingredientus, kurių reikia virimui:

1. Ryžiai - 1 puodelis

2. Pieno - 4 stiklas

3. Kiaušinio trynys - 1 vnt

4. Cukrus - 2 šaukšteliai.

5. Sviestas - 2 šaukštai

6. Druska pagal skonį

Ryžių proporcijos: 1 stiklinė grūdų - 2 stiklinės vandens.

Kaip virti ryžių pieno košė

Grūdus plaukite šiltu vandeniu. Įveskite vandens puodą ir uždėkite ugnį. Užvirkite. Padėkite ryžius verdančiame vandenyje ir virkite 10 minučių. Po to, įdėkite ryžius ant sieto ir šiek tiek praleiskite stiklinę perteklinį vandenį.

Supilkite pieną į nedidelį puodą ir padėkite ant ugnies. Perkelkite ryžius į kitą puodą, užpilkite karštą pieną ir virkite 15-20 minučių per mažą ugnį, retkarčiais maišydami. Tada įpilkite druskos, cukraus, uždenkite puodą dangteliu ir keletą minučių padėkite į orkaitę. Ryžių pieno košė pereina į patiekalą, pagardina trynį ir sviestą. Bon apetitą!

Kaip virti ryžius  su razinomis

Labai daug skanus receptas  Kepkite ryžius su džiovintais vaisiais, kurie ypač patiks mažiems saldaus danties vaikams. Ką reikia šiam tikslui:

1. Ryžiai - 300 gramų

2. Razinų - 40 gramų

3. Vanduo - 800 ml (ryžiai turi būti visiškai padengti vandeniu)

4. Sviestas - 1 šaukštas

5. Cukrus ir druska - pagal skonį

Grūdus plaukite vandeniu ir įdėkite į puodą. Įdėkite razinų ir druskos. Supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Po to uždenkite ir padarykite ramybę.

Kepkite 15-20 minučių, kol virs vandens. 5 minutes iki virimo pabaigos pridėti cukraus ir sviesto. Tada skeetuokite ir valgykite su malonumu. Bon apetitą!

Ryžiai naudojami kaip pagrindinis patiekalas arba kartu su kitais produktais, pavyzdžiui, kopūstų, pilafo, košės ruošimui. Kaip virti ryžius ir pagrindinis dalykas yra skanus, ne visos namų šeimininkės žino. Ką daryti, kad nesusidarytumėte gleivių ir susmulkintos masės, pasakys mūsų skaitytojams.

Rauginti raugai yra išradę, kad būtų lengviau paruošti trupinius patiekalus. Grūdai, jau apdoroti garais, termiškai apdorojami mažiau. Pieno košėi kepimui nenaudokite garų.

Verdant garais, reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite ryžius 2–3 kartus virintu vandeniu. Visos pažeistos ar puvusios branduolys pluks į viršų.
2. Įpilkite vandens 5-7 cm.
3. Įpilkite druskos (½ šaukštelio 1 litrui), pipirų ir virkite 20 minučių po uždarytu dangčiu.

Ilgagrūdžiai ryžiai

Ilgi grūdiniai ryžiai, tinkami skrudinti, salotoms, kaip šalutinis patiekalas. Skirtingai nuo garų, grūdai yra trapesni ir svarbu ne virškinti.

Maisto ruošimas turėtų atitikti schemą:

1. Nuplaukite 2–3 tekančiuose vandenyse.
2. Įpilkite 2-3 phalanxes vandeniu.
3. Į keptuvę įpilkite 2–3 šaukštų augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių.
4. Virinama 15–20 minučių, bet vieną kartą išmaišykite virimo pabaigoje. Panaudokite visą laiką, kad galėtumėte uždaryti.

Apvalūs grūdiniai ryžiai

Apvalūs grūdiniai ryžiai tinka pieno košėi gaminti. Kaip šalutinis patiekalas retai naudojamas.

Kepkite košė taip:

1. Nuplaukite ryžius 1-2 kartus tekančiu vandeniu.
2. Supilkite pieną į ryžių / 2 pieno.
3. Įpilkite sviesto, cukraus, druskos.
4. Troškinkite 25-30 minučių.

Paruošus uždaryti dangtį, apvyniokite po kailio ir palikite stovėti dar 30 minučių.

Kaip virti ryškius ryžius

  kuris yra tinkamas mono pasninkui arba kaip baltymų maisto šalutinis patiekalas. 100 gramų ryžių yra tik 130 kalorijų. Tai priklauso nuo kalorijų ryžių tipo. Taigi, rudos spalvos po kepimo yra 147 Kcal, balti apvalūs grūdai - 137 Kcal, garinti - 120 Kcal.

Galite paruošti trupinius ryžius naudodami kelias paslaptis:

1. Negalima virškinti grūdų, kitaip jis susilies.
2. Ne garinti ryžiai negali trukdyti visą laiką, tai pakenktų grūdų vientisumui ir padaryti košė.
3. Prieš ruošdami maistą, į vandenį įpilkite šiek tiek daržovių arba alyvuogių aliejaus, nes tai neleis grūdams prilipti virimo metu.
4. Virimo pabaigoje vanduo turi būti nusausintas, ryžiai plaunami tekančiu vandeniu.
5. Prieš verdant vandeniu puode, reikia išjungti ugnį, kitaip ryžiai bus virškinami.
6. Po virimo ryžiai turi būti prieskoniai su šaukštu alyvuogių arba augalinio aliejaus.
7. Vandens ir grūdų santykis smaller, mažesnis kiekis užvirs, o grūdai nebus priklijuojami.
8. Jei ryžiai yra sūrūs, galite nuplauti daugiau vandens ir užpildyti aliejumi. Patiekalas bus fiksuotas.
9. Galima laikyti paruoštus ryžius šaldytuve ne ilgiau kaip 48 valandas ir kambario temperatūros  - ne daugiau kaip 12 valandų.

Sushi ryžiai

Ryžiai suši užima ypatingą prekės ženklą. Kaip virti ryžius sušioms priklauso nuo asmeninių pasirinkimų, jo tipo. Turėkite savo subtilybes.