Կվաս կեչու հյութից չոր ծիրանով: Կվաս կեչու հյութից և չորացրած խնձորից: Birch kvass գարիով և rodzinkami-ով

Կվասը կեչու հյութից ռոդզինկամիով ամբողջ աշխարհում փրկում է արտադրանքի հզորության բոլոր անփոխարինելի արժեքները և հրաշքով վնասում է սպրագուն: Եթե ​​ունեք այդպիսի շագանակագույն ըմպելիք պատրաստելու, աղմուկ բարձրացնելու ունակություն, պտտվեք դրանով։

Ինչպե՞ս պատրաստել կվասոլան կեչու հյութից:

1. Պատրաստվելու համար ես կխմեմ վիկորիստի բոլոր թարմ կեչի սիկը՝ բխող ծառից, որը «լաց է լինում»։
2. Սիրովինան բուժվում է շղարշի միջով ծիլով` հնարավոր մահից ազատվելու համար:
3. Rodzinki-ն ընտրված է վստահելի վաճառողից, բնական և քիմիապես չմշակված:
4. Չորացրած հատապտուղները բերքահավաքից առաջ մի լվացեք՝ թարմ հիմք ավելացնելով իրենց սկզբնական տեսքով։
5. Ռոձինկայով կեչու հյութից կվասի պատրաստումը կարելի է վերցնել երկու-երեք օրից մինչև երկու-երեք ամիս:

Կվաս կեչու հյութից և չոր մրգերից

Առավել բուրավետը կեչու կվասն է չամիչից՝ լրացուցիչ չորացրած մրգերից (խնձոր, տանձ, չոր ծիրան, սալոր): bazhannym-ի համար կարող եք խմել ըստ ճաշակի՝ ավելացնելով zukor կամ մեղր ֆորդում և խառնելով այն մինչև բոլոր բյուրեղների բացումը: Որպես կանոն, թափառելու գործընթացը տեւում է օրվան մոտ՝ անհրաժեշտ ջերմաստիճանային մտքերի ավարտի համար։

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 5 լ;
• չորացրած մրգեր - 150 գ;
• rodzinki - 1,5-2 ճաշի գդալ:

Խոհարարություն

1. Zіbraniy sіk protsіdzhuyut, զայրույթը suliya, ավելացնել rodzinki եւ չորացրած մրգեր:
2. Կապեք տարողությունը՝ չորս անգամ ծալելով շղարշով և դրեք մութ տեղում, երբ սենյակային ջերմաստիճան.
3. Vitrimuyut zagotіvlyu tizhden, պարբերաբար rozmіshuyuchi:
4. Ռոձինկայով և չոր մրգերով կեչու հյութից պատրաստի կվասը մշակվում է, լցնում փքվածների մեջ և տեղադրվում սառը վիճակում։

Կեչու կվաս չամիչով և ցուկրով

Դարչինով ըմպելիքի մեկ այլ տարբերակ է կեչու հյութից առանց խմորիչի պատրաստված կվասը, որը պատրաստված է դասական տեխնոլոգիայով՝ ցուկրուի ավելացմամբ: Vykoristovuvaty-ն կարող է նմանվել խաղողի չորացրած հատապտուղների, այնքան մուգ, և դուք կարող եք հյութեղ պիսոկը փոխարինել մեղրով: Երեք օր 22 աստիճան ջերմաստիճանում թափառելուց հետո կարող եք փորձել խմել։

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 5 լ;
• zukor - 200 գ;
• rodzinki - 2 tbsp. գդալներ.

Խոհարարություն

1. Սիքի ընտրությունը մշակվում է, լցվում է vіdpovіdnu єmnіst i razchinyâyat nіmu tsukor:
2. Ավելացնում ենք չամիչը, ափսեը ծածկում ենք շղարշով կամ կտորով և դնում մութ տեղում։
3. Երեք օրից կարելի է մի նմուշ խմել և խմել գինին, քամել կվասը կեչու հյութով ռոդզինկիով և լցնել յոգան՝ պարերի մեջ մտնելու համար։

Birch kvass մեղրով և rodzinkami

Կվասի հաջորդ բաղադրատոմսը կեչու հյութից և rodzinok peredbachaє vikoristannya yak pіdsolodzhuvacha-ից բնական մեղր. Հազվագյուտ հիմքի արժեքը լրացնում է bjolin արտադրանքի յուրահատուկ ուժը՝ ստեղծելով անփոխարինելի ըմպելիք՝ անձեռնմխելիությունն ամրապնդելու, տոնուսը բարձրացնելու կամ պարզապես կծու օրը շողոքորթություն անելու համար:

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 5 լ;
• մեղր - 200 գ;
• մեծ մուգ խալ - 2 tbsp. գդալներ.

Խոհարարություն

1. Zіbraniy sіk protsіdzhuyut, raschinyayat մեղր նոր մարդուց, փոխներարկել sumіsh մի sulіyu:
2. Խլուրդները սիֆոնվում են, անոթը ծածկում են մաքուր շղարշով կամ շղարշով և թողնում հինգ օր սենյակից դուրս թափառելու։
3. Մեղրով և ռոդզինկայով կեչու հյութից պատրաստի կվասը մշակվում է, լցնում ամանների մեջ և տեղադրվում ցուրտ՝ պահեստավորման համար։

Birch kvass գարիով և rodzinkami-ով

Կվասը կեչու հյութից գարիով և ռոդզինկայով հայտնի է օրգանիզմի վրա իր արժեքավոր ազդեցությամբ: Խմիչքը արագ աշխուժացնում է ուժերը, որոնք փոխում են բարձր խոլեստերինի քանակը և իջեցնում արյան շաքարի մակարդակը, ինչը հատկապես կարճ է ներածության համար: Խմեք այս ըմպելիքը մինչև վեց ամիս, այնպես որ առանց պայքարի յոգան կարելի է պատրաստել ռեզերվով։

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 5 լ;
• գարի - 1 շիշ;
• rodzinki - 1 tbsp. գդալներ.

Խոհարարություն

1. Չկեղևավորված գարին քսում են չոր տապակի մեջ, մինչև հարստանալ կարմրություն։
2. Ձավարեղենը թրջեք վերամշակված հյութի ամանի մեջ, խալերը գցեք, ծածկեք ուտեստը և 10 օրով զրկեք փքվածությունից։
3. Procіdzhuyut և խնայել կեչու կվասը չամիչից պլաստիկ ամանների կամ ապակյա տարաների մեջ՝ դրանք դնելով ցրտին:

Birch kvass կիտրոնով և rodzinkami

Կեչու կվասը, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք ավելի ուշ, պատրաստվում է կիտրոնով, որը նպաստում է և առանց դրա էլ ավելի կխմեմ ու կթալանեմ։ Բացի այդ, ցիտրուսային մրգերի պահեստում ավելացնելը դրականորեն է ազդում ըմպելիքի համեղ հատկությունների վրա՝ թարմացնելով և յուրահատուկ բուրմունք հաղորդելով:

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 5 լ;
• չորացրած - 25 գ;
• լիմոն - 1,5-2 հատ;
• հազվագյուտ մեղր - 20 գ;
• rodzinki - 1 tbsp. գդալներ.

Խոհարարություն

1. Կեչու մոտ կիտրոնի հյութով կաթնեղեն են պատրաստում, ավելացնում մեղր, խմորիչ և ռոդինկա։
2. Razmіshuyut masu, մի երկու կիտրոնի chastochok շպրտելով, ծածկել այն և թողնել սառը վիճակում 5 օր թափառելու համար:
3. Խմեք նախքան vzhivannyam protsidzhuyut.

Կվասի պարզ բաղադրատոմս կեչու հյութով

Չնայած դուք դեռ չեք ընտրել կեչու հյութը, հնարավոր է, որ այս տարբերակը ձեզ դուր գա: Պատրաստվե՛ք խմելու արագ և պարզ, բայց եկեք ոչ միայն կծկվենք, այլ շոյենք, բուրավետ: Անանուխը և նարինջը հարուստ են ուժի համով, իսկ մեղրը տալիս է ածիկի պակասը:

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 5 լ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• անանուխ - 2-3 համեմունք;
• հազվագյուտ մեղր - 150 գ;
• rodzinki - 2 tbsp. գդալներ

Խոհարարություն

1. Վերամշակված հյութի վրա պատրաստում են մեղր, ավելացնում նարնջի հյութ, հաճախ աճեցնում են ցողունները, ավելացնում են խնկունի և ռոդզինկիի վարդեր։
2. Տարածությունը ծածկեք շորով, 3-5 օրով խլեք սենյակը։
3. Կեղևի հյութից պատրաստի կծուծ ախորժակ պարունակող կվասը ֆիլտրում են, լցնում ամանների մեջ և դնում սառը վիճակում։

Ինչ է շագանակագույն կեչու կվասը մարմնի համար:

Գնահատելով այն ամենակարեւոր չափանիշներից մեկով. Պահեստ մուտք գործող լրացուցիչ բաղադրիչների տեսքով ընկնում են, բնութագրերը կարող են փոխվել, պրոտեո հիմնական և հիմնական ուժերը, որպես կանոն, մնում են անփոփոխ:

1. Vzhivannya Ես կխմեմ, քանի որ իմունային համակարգը կլրանա, և ես մաքրում եմ մարմինը խարամներից:
2. Տարրեր, որոնք շրջում են կվասի մեջ, հագեցնում են նիրոկի և քարե միխուրայի տեսարանը:
3. Vzhivannya pitta-ն їzhey-ից առաջ օգնում է բուժվել բուսական և սրտանոթային համակարգերի հիվանդություններից:
4. Նման կվասի օգտագործումը հակացուցված է կեչու թեփի նկատմամբ ալերգիայի առկայության պատճառով:

Ինչպե՞ս խնայել կեչու կվասը:

Կեչու կվասի ընտրությունը, աջ կողմում, պարզ է և, որպես կանոն, դժվար չէ լավագույն բաղադրատոմսերով պատրաստուկներ խմել, որպես կանոն, խնդիրներ չկան։ Արդյունքում, երգերի արդյունքում հանելով կծուծ ախորժակային կծու և օգտակար արտադրանքը, պետք է մի քիչ էլ շփոթվել դրա վրա, որպեսզի խնայվի մերկ խմիչքի այդ ուժի համն ու բույրը։

1. Պատրաստի կվասը զտվում է շղարշի գնդերի միջով և լցնում է vіdpovіdnі єmnostі: Կարճ ժամ խնայողությունների համար անհրաժեշտ են պլաստիկ դատավորներ.
2. Ջրով տարաները խցանվում են և տեղադրվում մշտական ​​ջերմաստիճանով սառը տեղում։
3. Աշխատասեր մտքի համար կեչու հյութից կվասը կարող է պահպանվել 3-6 ամիս:

Birch sik-ը հասանելի է միայն դռան մոտ կախելու միջոցով։ Պահպանեք համը, վայրենությունը և միկրոէլեմենտների ու վիտամինների եզակի պահեստը, դուք կարող եք ոչ միայն յոգո անել բանկայի վրա, այլև պատրաստել կվաս յոգոյի հիման վրա: Դուք կարող եք ըմպելիք պատրաստել ոչ միայն հացի, այլև կեչու հյութի հիման վրա՝ կարող եք ըմպելիք պատրաստել փափուկ և թարմացնող:

Ռոձինկայով և չրերով կվասի պատրաստման տարբերակները, գարիով ու հացով պատրաստելու տարբերակները տալիս են համերի բազմազանություն՝ թթու խմորիչից մինչև լորձաթաղանթի մրգեր։

Կվաս գարուց

Կվաս պատրաստելը կեչու հյութից ներքին մտքերում վատ չէ, քանի որ այն կարելի է տալ անտեղյակ պետական ​​պաշտոնյաներին: Գարի ավելացնելը կտա այնպիսի համ, ինչպիսին է բնօրինակ խմորիչը:

Բաղադրությունը:

• թարմ - 3 լ;
• գարի - 1 շիշ (մոտ 100 գ);

Խոհարարություն:

1. Birch sik-ը պետք է զտվի շղարշով գնդերի միջով՝ մաքրելով ձագը, ձողաձկան և կարմրուկը: 1-2 օր դնել սառը տեղ։
2. Գարու վիսիպաեմոյի հատիկներ՝ քսած տապակի մեջ։ Պարզապես քսեք այն ոսկեգույն գույնի. խմեք այն և դարձրեք փափուկ՝ հաճույք ստանալու համար: Պարզապես քսեք այն մուգ, գուցե սև գույնի - կվասը տաք կլինի:
3. Visipaemo գարի ժամը sik. Եթե ​​չեք ցանկանում, որ հատիկները կվասով լողան շշերի շուրջը, կարող եք դրանք կապել շղարշե տոպրակի մեջ և նետել սուլիայի վրա:
4. Կվասը պետք է թրմվի առնվազն 3-4 օր տաք տեղում։ Խմեք վարտո պարբերաբար խառնելով։ Գինու մեկ տարին բերում է մուգ գույն և հարուստ գարու համ:
5. Մի քանի օր անց կվասը կարելի է մաղել և լցնել տարայի վրա։
6. Խմեք մինչև կրակը լճում կամ մեկ այլ սառը տեղում:

Նման բնական կեչու-գարու կվասը կատարյալ լուծում է ավանդական տնային հագնվելու համար: Vіn maє կեչու հյութի և թթու թարմություն՝ գարու դառնության կտորով:

Կվաս Ռոձինկիով և չոր մրգերով

Պահեստում Ռոձինկին թափառելու հիմքն է: Մրգային նոտան լրացվում է չորացրած մրգերով։

Քեզ պետք է:

• թարմ կեչի սիկ - 3 լ;
• չոր մրգեր - 0,6-0,8 կգ;
• - 200 գր. կամ 1,5-2 շիշ:

Քեզ պետք է:

• թարմ կեչի սիկ - 3 լ;
• հաց - 300 գ;
• tsukor - ½ շիշ;
• ընտրության համար՝ բերքահավաք չամիչ, անանուխի տերևներ, սև հաղարջ, գարու հատիկներ կամ կավայի հատիկներ:

Խոհարարություն:

1. Sіk protsіditi crіz kіlka sharіv շղարշ, schob pozbavitisya vіd zabrudnen: Փոքր գյուղեր եւ specks. Ինչպես թարմ քաղելը, մինչև կվասը պատրաստելը, ավելի լավ է 1-2 օր ըմպել սառը տեղում։
2. Հացը կտրատել խորանարդի մեջ և մանրացնել կոտրիչները՝ դնել ջեռոցի տախտակամածի վրա կամ առանց ձիթապտղի քսել տապակի մեջ։
3. Ես անիծում եմ այն, հետո խմորման գործընթացը, մենք դնում ենք կոտրիչ և զուկոր: Լցնել մի քիչ կեչու հյութի մեջ և խառնել։ Հաճույքի համար կարող եք ավելացնել սիրելի բաղադրիչը՝ սև հաղարջի տերևներ և անանուխ՝ թեթև հատապտուղ-բուսական բուրմունք տալու համար: Ինչ հացահատիկներն ու գարին ավելի են մեծացնում կյանքի հաճույքը:
4. Բուտելը փակեք չհարվածող կափարիչով կամ գնդիկները շղարշով կապեք և բլբերը 3-5 օր տաք տեղում դրեք։
5. Մի քանի օր անց կվասը կարելի է զտել, լցնել հարմար կոնտեյներով և թողնել պահեստավորման մինչև թարմությունը սառը տեղում:

Զմիստ [Ցույց տալ]

Dzhe tsіkaviy որ անասելի խմիչք դուրս գալ, yakscho վերցնել drіzhі, սալորաչիր, չոր խնձոր եւ տանձ, որպես հիմք: Եվ նույնիսկ կեչու հյութից և չորացրած մրգերից կվասը ոչ միայն հիանալի կծուծ ախորժակ է լինելու, այլև բուրավետ և բուրավետ, այլև ավելի մուգ: Սեղանի վրա, երեխա, մեծ, սուրբ գինու վրա ես կդառնամ «գունավոր ծրագիր», հանուն ռեզերվից յոգա պատրաստելու։

Համար cob zrobimo խմել է հիմնական բաղադրատոմսը. Vіn naytrivalіshiy at prigotuvannya, բայց վրեժ լուծել նվազագույն քանակի բաղադրիչներից:

Ձեր մտքով կանցնեն չորացրած մրգերը, բայց հատկապես կծուծ ախորժակ պարունակող և բուրավետ կվասը դուրս կգա լրացուցիչ սալորաչիրով և տանձով։ Ավելի լավ է վերցնել դրա մի մասը, մյուսը և ավելացնել չորացրած խնձորի մեկ երրորդը։

Կվաս չոր մրգերով խմորիչի վրա

Թափառելու գործընթացը արագացնելու համար, նույնիսկ եթե հնարավոր է խմել տասը օր, մինչև չոր չորությունը հասնի նոր մակարդակի:

• Չորացրած մրգերի խառնուրդ ենք վերցնում, օրինակ՝ ռոդզինկի, չոր ծիրան, սալորաչիր, կեռաս և կռունկ՝ ընդհանուր 200 գ, դնում ենք տարայի և կաթսայի մեջ։
• Vsipaєmo այնտեղ և 10 գ drіzhdzhіv և լցնել բոլոր 3 լիտր կեչի հյութը:
• Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել զուկորը՝ ըստ ճաշակի։
• Ծածկված սերվիլետով կամ շղարշով - կարևոր է, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, ապահովել օդափոխությունը:

Ըստ երևույթին, կվասը հնացած է սենյակի ջերմաստիճանում, երկրորդ տեղում ՝ մինչև երեք անգամ: Փորձում ենք յոգա՝ վերահսկելով թափառելու ընթացքը, լաց ենք լինում, որ մեկ ժամ անցնի ու սեղանին հարկեր տանք։ Հակառակ դեպքում դադարեցրեք գինին:

Այս բաղադրատոմսով կեչու կվասի, յակ pіdsolodzhuvach չիր, փոխարինել zucru լավ vikoristovuvat մեղր.

Կենդանական հացը ավելացնելով հիմնական պահեստին՝ մենք վերցնում ենք ավանդական կվասին նմանվող համը, ալե մալթիին, որպեսզի առանց մասնակցության թրմենք zucru, ակնհայտորեն, ավելի շատ ամառ: Մինչ այդ դուք չեք կարողանա փորձել նման ըմպելիք խմել, չեք կարողանա յոգա տեսնել։

1. Մենք սիրում ենք չրեր կամ ընդունում ենք սումիշ ռոդզինոկ և սալորաչիր հավասար համամասնությամբ՝ 180 գ քանակությամբ։
2. Եթե ​​ցանկանում եք խմել ավելի հասունացած, ապա ավելացրեք 5 գ խմորիչ և տարայի մեջ լցրեք կեչու հյութը (2,5 - 3 լ):
3. Ըստ երևույթին, ոչ պակաս, քան 2 դեբ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու տաք տեղում, փորձում ենք և անհրաժեշտության դեպքում թողնում ենք մեկ օր կամ մշակում և լցնում շշերի մեջ։

Մենք չենք ընտրել կեչու կվասի որևէ բաղադրատոմս չոր մրգերով, շվեդական կամ դովգոտրիվալով, պահպանեք խմելու անհրաժեշտության հիշողությունը: Միայն այս կերպ մենք կարող ենք վերահսկել խմորման գործընթացը և կես ժամով յոգան կոտրել, որպեսզի կվասը չհասունանա։

Փորձեք այն, ընկերներ, և կիսվեք մեկնաբանություններում այս օգտակար, հիանալի համեղ ըմպելիքի ձեր հրաշալի բաղադրատոմսերով:

Պորտալի գերավճար «Ձեր խոհարարը»

Նոր նյութեր (գրառումներ, հոդվածներ, անվճար տեղեկատվական ապրանքներ) ստանալու համար խնդրում ենք մուտքագրել ձեր անունը և էլ

Չորացրած մրգերով կեչու հյութն էլ ավելի համեղ և շագանակագույն է, բաղադրատոմսն էլ ավելի պարզ է։ Եվ հաճույքը հեշտությամբ կարելի է մոդելավորել ձեր ճաշակի համար:

Սենյակում ցուրտ է, տեղադրվում է սառը տեղում և ավելացնում ենք չրեր և ռոդզինկի։

Չորացրած մրգեր - զանգահարեք չոր խնձոր, տանձ (հատկապես համեղ - տանձ-վայրի):

Կարո՞ղ եք ավելացնել այլ չոր մրգեր: Ամբողջական, բայց միայն այն ժամանակ, երբ այն տարբեր կլինի, քանի որ դուք վայելք եք ստանում սալորաչիրի համար՝ պիդիդ և գինի:

Դրանից հետո, քանի որ հասունացման գործընթացն ավարտվում է, և դա կլինի մոտ 2-3 ամիս, այն կթափեն, կմշակեն և կլցնեն կոլբայի մեջ։

(Այցելել է 30 անգամ, 1 այցելություն այսօր)

5/5 (3)

Կվասը հիանալի զովացուցիչ ըմպելիք է։ Թթվից ստացված փափուկ համը թարմացնում է, տոնում, հիշեցնում վիտամինների մասին: Կվաս - ըմպելիք, թուրմեր ջրի վրա՝ հացի և ածիկի հավելումներով, ինչպես նաև յագիդի, չորացրած մրգերով: Ավանդաբար կվասը պատրաստվում է տանը՝ հացահատիկի հացից:

Մենք proponuєmo urіznomanіtniti zvičnі պահեստ kvass. Ջուրը փոխարինում ենք շագանակագույն կեչու հյութով, չոր հացով և չորացրած խնձորով և ռոդզինկիով։ Մենք խլում ենք ավելի շատ շագանակագույն, յասկրավի, անտեսանելի զովացուցիչ ըմպելիք:

Ես իսկապես ուզում եմ ձեզ ամեն ինչ պատմել կեչու հյութից կվասի ուժի մասին: Առաջին հերթին, zavdyaki միկրոէլեմենտները, որոնք հայտնաբերված են կեչու հյութի մեջ՝ կալցիում, կալիում, մանգան, եթերային օլիս, ազդում է իմունային համակարգի վրա: Սիկ հաճելիորեն vplivaє սրտանոթային համակարգի և համակարգի խոտի վրա: Birch sik-ն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները, օգնում է ազատվել առողջներից։ Իսկ թթխմորի մեջ ավելացնելով թարմ մրգեր, չորացրած մրգեր, մեղր՝ այս ըմպելիքն իսկապես վիտամիններով լի դարձնելու համար:

Խոհանոցային տեխնիկա.պլաստմասե ափսեներ կամ երեք լիտրանոց ապակյա տարա, ջրցան (ջրելու բանկա), գդալ։

պահեստ

Ինչպես ստանալ կեչի սիկ

Բագատո, ով քնում է, որտեղի՞ց ես առնում կեչի սիկ: Є kіlka ուղիներ.

• Խանութից գնեք մաքուր կեչու սիկ, գինին արդեն լցնում են երեք լիտրանոց շշերից։ Ընտրեք 100% հյութ առանց հավելումների։
• Գնեք սիկ նրանցից, ովքեր զբաղվում են կեչու հյութի ընտրությամբ, ինտերնետում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ մասնավոր ձայներ: Միաժամանակ առաքումը չի պահպանում պահեստները:
• Vidobuti birch sіk ինքներդ. Սա ամենահեշտ ճանապարհը չէ, բայց գումարի դիմաց կարող եք ծախսերի դիմաց մեկ ժամ անցկացնել բնության գրկում։ Obov'yazkovo vybiraytes անտառում, de povіtrya մաքուր եւ ոչ մի չարիք. Անհրաժեշտ է ընտրությունը կատարել հովանի վրա՝ առաջին տաքացումով։ Կեչու հյութ հավաքելու սեզոնը կեչի-կեչի է: Պետք է ընտրել առողջ, հասուն ծառ, կտրվածք անել մետրին մոտ բարձրության վրա, տեղադրել փոքրիկ խողովակ, որպեսզի հայրենիքը խորտակվի խցիկի մեջ։ Որի համար pіdіyde պլաստիկ պարը նշանակալի է: Թարմ հյութը ընդունվում է ոչ ավելի, քան երեք օր: Դե, խորհուրդ ենք տալիս կվաս պատրաստել կեչու հյութից և չորացրած մրգերից։

Տանը կեչու հյութից կվաս պատրաստելու համար հարկավոր չէ առատորեն զուսիլ հաղորդել։ Անկասկած, ձեր տանը պլաստմասե դատարկ ամաններ ունեք, և մենք կվիկորացնենք մեր կվասի համար նախատեսված տարայի պես։ Մեզ անհրաժեշտ է 2 գնդակ՝ յուրաքանչյուրը 1,5 լիտրանոց։

1. Կոլբայի միջից կեչի սիկը լցնում ենք մաշկի մեջ։ Ափսեի եզրին ջուր մի ավելացրեք, որպեսզի այն նորից աճեցնեք։ Այնպես որ, պարը չի pіdіrve pіd ժամը հասունացման kvass. Բաղադրիչների ընդհանուր քանակը բաժանեք երկուսի։
2. Dodaemo ճաշի գդալ zucru-ի վրա կաշվե պարում: Ում համար նույնպես հարմար է լիյկա կամ լեյկա շահել։
3. Visipaemo rodzinki, ճակատային լվացման յոգա.
4. Ավելացնենք չորացրած խնձոր։
5. Ավելացնում ենք 2-3 հատ։ սալորաչիր առանց խոզանակի. Ցեն կվասին ավելի շատ գույներ և հաճույք է հաղորդում:
6. Փակեք պարը և լավ խառնեք zucru-ն մինչև ճեղքը։ Ես նորից կբացեմ ափսեը, նորից կփոխեմ և կափարիչը ամուր կպչեմ: Լողափը կհարթեցվի.
7. Պարերը չոր, տաք տեղում թողնել հորիզոնական դիրքով 4 օր։ 4 օր հետո կվասը պատրաստ է։ Յոգան քամեք մաղի միջով, սառեցրեք և հաճույքով խմեք:

Ցիկավո, ինչպես պատրաստել կվաս կեչու հյութից բանկայի մեջ. Ում համար անհրաժեշտ է վերցնել երեք լիտրանոց բանկա, վիմիտի, լցնել կեչի սիկ և բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները։ Սիրով խառնեք ամբողջը և սպանեք: Ale vikoristovyte կափարիչ, եւ շղարշ. Մաքուր շղարշը դրեք գնդիկների մեջ, ծածկեք բանկաը և ամրացրեք այն ռետինով: Նման բույսի հասունացման համար պահանջվում է 3-4 օր։ Այնուհետև մենք կարող ենք կվաս պատրաստել լրացուցիչ շղարշի համար:

Կվասի այս բաղադրատոմսը կեչու հյութով հավելում է մեղրով հարուստ տարբերակին: Վերցրեք մեկ գդալ ցուկրու և մեկ ճաշի գդալ մեղր և խառնեք տրոխները, մինչև մեղրը լուծվի հյութի մեջ։ Առանցք և բոլոր խորամանկությունները:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կվաս կեչու հյութից և ինչպես բարելավել այս գործընթացը, դիտեք մեր տեսանյութը:

Այս տեսանյութը նրանց մասին է, ովքեր շվիդկոյի նման հեշտությամբ կվաս են պատրաստում կեչու հյութից։ 10-15 րոպե պարտք վերցնելու ամբողջ գործընթացը, դուք կփոխվեք, դա նույնիսկ ավելի հեշտ է:

Կվասը կարելի է պատրաստել այլ, երբեմն անհամապատասխան բաղադրիչների հիման վրա, օրինակ, փորձեք ճակնդեղի կվաս կամ կվաս vivsa-ից: Dehto vvazha, scho drіzhdzhі skіdlіvі մարմնի համար: Այս պահին ես կօգնեմ քեզ տնական բաղադրատոմսկվաս առանց խմորիչի:

Կվաս կեչու հյութից- Հրաշք սառը ըմպելիք, որը կարող է անիմաստ լինել խոսքի մարմնի և տարրերի համար. Որպես կեչու սիկի պատրաստման հիմնական բաղադրիչ՝ վին є բնիկ, որը ճռռում է կեչու բուրավետների արմատի տակ կտրելուց:

Բաղադրությունը:

• թարմ կեչի սիկ - 10 լիտր;
• 50 ծննդյան նշան;
• tsukor-pisok 0,5 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ռոձինկիները լվացեք, դրեք միանգամյա սրբիչի վրա և չորացրեք։
2. Sik prodіt, լցնել yogo-ն տակառի կամ այլ տարայի մեջ, visipte tsukor, դնել rodinki և հարել այնքան, մինչև ցուկրայի բյուրեղները ամբողջությամբ կոտրվեն։
3. Ծածկեք անոթը բարակ շորով և 3 օր լցրեք տաք տեղում։
4. Եփած կվասը լցնել շշերի մեջ, փակել խցաններով և պահել նկուղից։
5. Խմեք իմունիտետը, տվեք էներգիա և ուժ։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 10 լ;
• Zukor - 0,5 կգ;
• Ռոձինկի - 50 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեչու սիկակից թարմ քաղվածքները անցնում են շղարշի գնդիկով, լցնում կաթսայի մեջ։ Կարդացեք նաև. համեղ բաղադրատոմս cooking kvass ից vіvsa.
2. Ավելացնել|Ավելացնել| նոր արյունոտ ավազի մեջ, բոլորը խառնված, շոբ |աբի | մռնչում է պովնիստյու ցուկորում։
3. Կումպ իզում:
4. Կաթսան ծածկել շղարշով, դնել 22-25 աստիճան սենյակային ջերմաստիճանի թինջատի։
5. Որպես կանոն, 3 օր թափառական անցնում է։
6. Պատրաստի kvassny խմել protsidit և հիշեցնել նրանց պարերի մասին:
7. Vitrimati doba buns, աղջիկները սառը տեղում (սառնարան) և rodzinkami-ից կարող եք ստանալ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կեչու կվաս։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 5 լ;
• Չորացրած մրգեր - 1 կգ;
• Ռոձինկի - 1 ժմենյա.

Խոհարարության եղանակը.

1. Sik profiltruvati, ինչպես առաջին բաղադրատոմսը:
2. Անկախ նրանից, թե դա չոր մրգեր և rodzinki, թրջել և լվանալ:
3. Ավելացնել կեչու հյութին։
4. Ծածկեք տարածքը ոչ ապաստան շորով:
5. Թողնել 6-7 օր ջերմության մեջ խմորման համար։
6. Կվասը թափառելուց հետո լցնել յոգան և լցնել մաքուր, չոր կոլբայի մեջ, զգուշորեն փակել այն և պահել սառը օդի սառնարանում։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Թարմ կեչի սիկ - 10 լ;
• Կիտրոն - 4 հատ;
• Մեղր - 50 գ;
• Չոր չորացրած - 10 գ;
• Ռոձինկի - 5-10 հատ:

Խոհարարություն:

1. Sik protsidit.
2. Լցնել սուլիայի մեջ։
3. Տեսեք կիտրոնները և ավելացրեք դրանք սուլիայի մեջ:
4. Ավելացնել մեղր, մաքուր rodzinki և drіzhdzhі:
5. 12-15 տարին տաք պահել, ապա լցնել թարմ տարայի մեջ, փակել խցաններով և թողնել 2-3 օր սառը տեղում։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 3 լ;
• Չոր խմորիչ - 10 գ;
• Նարինջ - 1 հատ;
• Zukor - 1 ճաշի գդալ;
• Ռոձինկի - 10 հատ;
• M'yata - 3 գնդակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նարինջը պետք է լավ լվանալ տաք ջրով, չորացնել:
2. Նարիզատ շրջանակներով և տեղավորեք տնակում։
3. Razvedenі հրահանգի համար խմորիչ ավելացնել նարինջ:
4. Լվացեք անանուխն ու ռոդզինկին և ավելացրեք տարայի մեջ։
5. Լցնել մաքուր կեչի սիկ բոլոր բաղադրիչներին:
6. Տարան ծածկեք շղարշով և պահեք տաքության մեջ 2 օր։
7. Կվասի և շշալցման թարմ պատրաստուկներ լավագույն պլյաշկում:
8. Փակեք պարերը սառնարանի դիմաց ապրելուց առաջ, ոչ պակաս դոբի։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 2,5 լ;
• Հաց «Բորոդինո» - 3 շամփուր;
• Tsukrovy pіsok - 100 գ;
• Ինչպիսի հացահատիկներ և ռոդզինկիներ `ըստ բերքի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակի մեջ քսել կավիի հատիկները հաճելի բուրմունք ստանալու համար:
2. Տրոխա պիդսուշիտի հաց ջեռոցում.
3. Rodzinki լավ promiti vіd smіttya i vysushiti.
4. Ամեն ինչ դրեք երեք լիտր տարայի մեջ և լցրեք մեջը։
5. Ծածկեք բարակ շորով, 3 օրով հեռացրեք բծերը։
6. Խմեք, որ խմեք, լցրեք պարերի վրա, 2-3 օր սառը տեղում խմեք։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 1,5 լիտր;
• Զուկոր - 2 ճ.գ. օթյակներ;

Խոհարարության եղանակը.

1. Ապրանքների քանակը ծածկված է 1,5 լիտր ծավալով տարայի համար, ինչի արդյունքում դուք կունենաք մեծ ծավալների տարողություն, արդյունքում բաղադրիչների քանակն ավելի մեծ կլինի։
2. Այսօր մենք կկիսվենք կվասի բաղադրատոմսով կեչու հյութով և ռոդզինկիով:
3. Ինչպես տեսնում ենք, «կեչու արցունքները» ավելի բնական են մարդու օրգանիզմի համար, բայց այն կարելի է ձեռք բերել նույնիսկ կարճ ժամանակահատվածում՝ կախված մոտ 2-3 օր։
4. Մեկ ժամ շարունակ մաքրեք և հարստացրեք ձեր մարմինը շագանակագույն միկրոտարրերով և վիտամիններով, քանի որ անհնար է վրեժխնդիր լինել այս բնական ըմպելիքից։
5. Դրա համար ես արտասանում եմ այս ժամը և պատրաստում եմ կեչի կվաս չամիչից և ցուկրից պլաստիկ ափսեների մեջ:
6. Ամեն ինչ օրիգինալ է և պարզ, և եթե համտեսեք այս ըմպելիքը կծու խոտածածկ օրը, ապա անպայման կոգեշնչվեք աստղային լիմոնադով կամ գարեջուրով, հրաշալի է տեսնել սպրագը և հիշեցնել ձեզ էներգիայի մասին:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 10 լ;
• Չորացրած մրգեր - 200 գ (խնձոր);
• Ռոձինկի - 200 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ամենապարզ բաղադրատոմսը, որը մեր դիդուսին պաշտում էր.
2. Թող sik ավելացնել չոր մրգեր եւ rodzinki.
3. Їx ջրով լվանալու անհրաժեշտության դիմաց:
4. Թողնել 3-7 օր։
5. Մի քանի օր թափառելը կաճի։
6. Պարբերաբար անհրաժեշտ է չրերի գլխարկը ծեծել, որպեսզի այն չթթվի։
7. Եթե ​​հայտնվի տիպիկ կվասի հացաբուլկեղեն, ապա դա կլինի 5-7 օրից:
8. Յոգոն պետք է զտված լինի շղարշով:
9. Հոգ տանել սառը մառախուղի մասին:
10. Ես պատրաստվում եմ եփել քսաներեք լիտրանոց հոյակապ կաթսայում, մեկ շաբաթ անց կվասը պատրաստ կլինի, ալե գինին չի բուժվի, իսկ չորացրած խնձորը ռոդզինկիով չի թրմվի, այլ թրմվի հյութի մեջ, տարեցտարի կվասը կդառնա քաղցր և համեղ:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 3 լիտր;
• Կիտրոն - 0,5 հատ;
• Ռոձինկի - 6 հատ;
• Մեղր - 1 ճ.գ. օթյակներ;

Խոհարարության եղանակը.

1. Դեպի բանկա, կվասը փրկելու համար հիշեք.
2. Լցնել այնտեղ «կեչու արցունքներ»:
3. Կիտրոն por_zati հորձանուտներ, մեղր և ռոդզինկի ավելացնել | ավելացնել | բանկին։
4. Ծածկեք նեյլոնե կափարիչով և թողեք 10-14 օր սառը տեղում, երկու օր խմելուց հետո պատրաստ է վերցնելու։
5. Այսպիսով, այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել նարինջով։
6. Abo ավելացրեք qi միանգամից երկու հրաշալի ցիտրուսային մրգեր:
7. Չմոռանաք ցողալով շաղ տալ նախքան ըմպելիքը, այնպես որ հանեք տաք ջուրը և թողեք մոմով մոմ ցանել, քանի որ այն օգտագործվում է միրգը մաքրելու համար, որպեսզի գարշահոտն այդքան տաք չլինի:

Համեղ

Պատրաստվեք ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսը, ալեյն առանց կիտրոն ավելացնելու: Vykoristovuetsya համար vgamuvannya spragi մի speky օր, հանուն անձեռնմխելիության. Կորիսնո այդ դուժեն համեղ է։

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 10 լ;
• Գարի - 1 կգ;
• Ռոձինկի - 200 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորեք գարին, ազատվեք zayvogo smіtya-ից:
2. Խնդրում եմ, ջուր տվեք, որ ցամաքեցնել։
3. Քսել չոր տապակի վրա, մինչև դարչնագույն երանգ և յուղած գարու հոտը գա:
4. Տեսեք, որ գինին չի այրվում:
5. Rodzinki- ին անհրաժեշտ է շաղ տալ:
6. Սիկով խառնել գարու և ռոդզինկիի հետ, խառնել։
7. Հյութով ուտեստները դնել սառը տեղում, օրինակ՝ սառը տեղում։
8. Անհրաժեշտ rіzkіst z'yavlyatimetsya z ժամ.
9. Յոգայի մեջ կարելի է ապրել մի քանի օր։
10. Մթության մեջ, այդ ցուրտ վայրում, կվասը կարելի է փրկել կրակից։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 5 լիտր;
• Ռոձինկի - 100 գր;
• Zukor - 1 ճաշի գդալ;
• Սև հաց - 400 UAH:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ավելի լավ կլինի, եթե սիկ պատրաստելուց առաջ մի քանի օրվա ջերմության տակ կանգնեք և ավելի շատ կումերով:
2. Եթե ​​խմորման գործընթացը սկսվում է նորում, կարող եք անցնել կվասի պատրաստմանը:
3. Յոգոն լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել զուկորը։
4. Pіdіgіvaєmo, tsukor-ը մեղավոր է բաժանման համար, ale sіk-ը մեղավոր չէ եռալու համար, դա եռման ժամն է, vіn ծախսել ձեր ամբողջ korisn_ հեղինակությունը:
5. Թիմը մեկ ժամ անց սև, բագան-բաժանո հաց է քսում մոտ 3x4 սանտիմետր փոքր կտորների վրա:
6. Դրեք սավանի վրա և դրեք ջեռոցը 10-15 կաղնու համար, հացը պետք է կրուտոն դառնա, ոչինչ, գինի վառելու նման է, գույնը ավելի հարուստ կխմեմ։
7. Խառը դդումին ավելացնում են հացից կրուտոններ և խառնում, իսկ այնտեղ կարգավորվում են ռոդզինկիները։
8. Domіshuєmo, vin ակնթարթորեն լցվում է շագանակագույն գույնով:
9. Znimaєmo կրակից, ծուռ է krishkoy եւ vdpravlyaєmo polyagat մութ, սառը տեղում 3-4 օր:
10. Հաջորդ ժամին կվաս են լցնում, լցնում պարերի վրա։
11. Ուղղված է սառնարանով։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 2,5 լիտր;
• Բորոդինսկի հաց - 2-3 շամփուր;
• Zukor - 0,5 ճաշի գդալ;
• Ռոձինկի - 1 tbsp. օթյակներ;
• Կավա - 1 ճ.գ. ստում (հատիկներ):

Խոհարարության եղանակը.

1. Կավան քսել չոր տապակի վրա։
2. Պրոմիտի Ռոձինկի.
3. Հացը մանր կտրատել և չորացնել ջեռոցում։
4. Ամեն ինչ լցրեք երեք լիտրանոց տարայի մեջ, ծամոնի ձեռնափայտի մեջ բաց անցք բացեք և դրեք տարայի վրա, ծամոնով սերտորեն կապեք պարանոցին։
5. Թողնել տաք տեղում։
6. Որոշ ժամից հետո ձեռնոցը ավելի ու ավելի է բարձրանում, ինչը նշանակում է, որ թափառելու գործընթացը լավ է։
7. Եթե ​​ձեռնոցը ընկնում է, ապա ավարտման գործընթացը, պատրաստվեք:
8. Յոգոն քամեք շղարշով, պահեք սառնարանում։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 10 լիտր
• Ռոձինկի - (խնկունիից - 3 հատ մեկ լիտրի համար)
• Կիտրոն - 3-4 հատ:
• Չոր սեղմված - 50 գ
• Մեղր - 200 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմելու պատրաստության հիմքում ընկած է չոր թափառումը։
2. Կեչու սիկի դիմաց մի քիչ խաշած (այլևս հվիլինի) ջուրը վերցնելու համար։
3. Հովացման վայրերում կիտրոնից երևում է կեչի սիկ, ավելացնում ենք ռոդզինկի, մեղր և դրիժժի, որոնք առաջին անգամ պատրաստել են տաք ջրում։
4. Տաք սումիշը պարտավոր է թափառել 2-3 օր։
5. Դրանից հետո, շշալցվելով և սառչելով, կարելի է երկար խմել թթու համով։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Մեղր - 1 ճ.գ. լ.
• Խլիբնայի թթու խմոր - 2 ճ.գ. լ.
• Birch sik - 3 լիտր

Խոհարարության եղանակը.

1. Նման կվաս պատրաստելու համար խմորիչ պետք չէ։
2. Birch sіk-ի ժամանակ անհրաժեշտ է ավելացնել մեղրն ու թթխմորը՝ վճռականորեն խառնելով մեղրը, մինչև այն լցվի։
3. Դադարեցրեք պնդել 3-4 օր:
4. Դալին, պարերի վրա լցնելիս ռոդզինների ցողուններ ավելացնելով, բավական է հասնել երկու տիժնիվ։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Ջեռոցում չորացրած կրուտոններ՝ 600-700 գ
• Birch sik - 10 լ
• Մեղր - 2 շիշ (աբո ցուկոր)

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրեկերները լցնել կեչու հյութով և երկու տարի պարբերաբար խառնել։
2. Կվասի հիմքի վրա ավելացնել մեղր, նարնջի կեղևի փշրանքներ և 1 ճաշի գդալ հացի թթխմոր:
3. Կվասը պատրաստվում է մոտ 4 օրում
4. Մինչ պարի ժամանակ վերափաթեթավորելը, խմիչքին կարող եք ավելացնել 2-3 ձող։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 2 լ
• Խնձոր - 5 հատ միջին չափի
• Թեթև մեղր - 1 տարի:
• Թարմ կոճապղպեղի արմատ - 40 գ
• Ռոձինկի - 3 գդալ
• ½ կիտրոն
• Անանուխ - 8-10 տերեւ
• Drіzhdzhі (shvidkodіyuchі) - ½ թեյի գդալ:
• Զուկոր - 100 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հարկավոր է մանր կտրատել խնձորը, լցնել հյութի վրա և եռացնել վիլինին երեք անգամ։
2. Հովացրեք, ½ շիշ սառեցրած ըմպելիքի մեջ, խմորիչը խառնեք, այնտեղ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ ցուկրու և 20 րոպե տաքացրեք:
3. Պատրաստուկների վրա լցնում ենք խմորած խմորիչը, մեղրը, քամում կիտրոնի հյութը, ցուկորը՝ գերաճած, քսում կոճապղպեղի, ռոդզինկիի և անանուխի տերևների վրա։
4. Ծածկեք խելացի գանչիրոչկայով և վիտրիմատիով մինչև 12 տարեկան։
5. Այդ գործընթացից հետո և սառը:

Համեղ

Կվասի այս տարբերակը լավագույնս եփվում է մաքուր սիրովինի վրա, որը հենց անտառից բերված թարմ կեչու հյութից է:

Բաղադրությունը:

• Թարմ կեչու հյութ - մոտ 10 լ;
• Zukor - կես կիլոգրամ;
• Կախովի ձողեր - 50 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Քաղցրավենիքը մաքրենք կեչից, զտենք շղարշի միջով և լցնենք գնդիկների մեջ։
2. Rodzinki առջեւ կախված եւ promiёmo.
3. Dodamo rodzinki եւ tsukor ժամը napіy, rozmіshaєmo դեպի ամբողջական բացումը tsukr.
4. Nakriёmo ganchirk kryshkoy և թողել 3 օր տաք տեղում - շտապել թափառելու համար:
5. Պատրաստի կվասը ևս մեկ անգամ սիրալիրորեն procidimo և rozillemo է պարերի վրա:
6. Նման կվասը կարող է պահպանվել մինչև մի քանի ամիս սառը տեղում:

Համեղ

Նման տարբերակն անհրաժեշտ է լավ խմիչք պատրաստելու համար

Բաղադրությունը:

• Birch թարմ sik - մոտ 2,5-3 լիտր;
• Մուգ խալը մեծ է՝ 20-25 հատ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Birch wort- ը լավ է վերաբերվում, մաքրում է միտքը:
2. Ի sulіyu z մենք կխմենք visipaemo հատապտուղներ rodzinok.
3. Համեմատաբար խցանեք հզորությունը կափարիչով, և այն կարելի է շտկել սառը տեղում (ցուրտ եղանակին) մինչև ամառ:
4. Նման կվասից դուք կարող եք անպարկեշտ օկրոշկա ներարկել, չնչին ժամում ձեր ուժը հետ վերցնել:

Համեղ

Ես ձեզ կտամ կեչու հյութ, որը կարելի է հարել՝ իմունիտետը բարելավելու համար:

Բաղադրությունը:

• Սիկ թարմ կեչի մոտ 10 լ;
• Կիտրոն - միջին խնկունի 3-4 հատ;
• Ռոձինկի - 3-4 բան;
• Drіzhdzhі թարմ (կենդանի) - 50 գ;
• Հազվագյուտ մեղր՝ 30-40 գրամ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեչից ստացված կաթնեղենը մշակվում է և լցնում խորը տարայի մեջ։
2. Զ|իզ| limonіv vidavimo rіdinu i dodamo խմել.
3. Այնտեղ, լավ, visipaєmo drіzhdzhi, dodaєmo մեղր և rodzinki:
4. Ամեն ինչ խառնվում է և լցնում բանկաների մեջ։
5. Բանկերը կնքվում են և տեղադրվում սառը տեղում:
6. 3-4 օր հետո կվասը կարելի է օգտագործել։
7. Նման կվասը կօգնի ձեզ պաշտպանել իմունիտետը, ինչպես նաև կծառայի որպես կանխարգելիչ միջոց մրսածության դեմ։

Համեղ

Այս տարբերակը ես կխմեմ կեչու հյութով և հացով, որպեսզի դուրս գա անսովոր հարուստ համով, և այն գործնականում նման չէ մեծ «հացի» կվասին:

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 2,5 լիտր;
• Բորոդինո հնացած հաց - 2-3 ռուլետ;
• Zukor - pіvsklyanki-ի մասին;
• Ռոձինկի - բերքահավաք (մոտ 50 գ);
• Ինչ հատիկներ նույնն են, ինչ rodzinkami kіlkіst:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տրոխայի կավոյի հատիկները քսում են չոր տապակի վրա։
2. Բորոդինոյի հացը չորանում է ջեռոցում։
3. Rodzinki հանքավայրը եւ չոր.
4. Տրիլիտր տարայի վրա դնում ենք ռոդզինկի, հաց և կավի հատիկներ, վիսիպաեմո ցուկոր։
5. Լրացրեք ամեն ինչ կեչու նեկտարով:
6. Վերցնում ենք մաստակը, կեղևով ծակում ենք մի տեղ, քաշում տարայի վերևից և դնում տաք տեղ։
7. 2-3 օր հետո ձեռնոցներն ավելի հաճախ են «քվեարկում», որպեսզի նրանք բարձրանան վերև, դա նշանակում է, որ թափառման գործընթացը սկսվել է:
8. Եթե ​​ձեռնոցը «ընկնում է», ապա խմեք այն և դրեք սառնարանը։
9. Ընդամենը մի քանի օր անց կվասը պատրաստ է ընդունելու:

Համեղ

Նման կվասը լավ է երեխաների համար. այն կարծես մրգային նեկտար լինի, նույնիսկ ավելի բուրավետ և շագանակագույն:

Բաղադրությունը:

• Թարմ կեչի սիկ - 2,5 լիտր;
• Նարինջ - 1 հատ;
• Ռոձինկի - բերքահավաք (հաճույքի համար);
• Անանուխ և թարմ մելիսա - մաշկի խոտի շիլա;
• Zukor - մոտավորապես մեկ շիշ;
• Դրիժջի -10

Խոհարարության եղանակը.

1. Orange narizaemo փոքր chastochki-ի վրա:
2. Drіzhdzhі rastiraemo փոքր քանակությամբ zucru, կախված երեք լիտրանոց բանկա.
3. Այնտեղ գցում ենք անանուխ, կիտրոնի բալասան, նարինջ և զուկոր, որը լցվում է։
4. Լցված կեչու հյութով:
5. Եկեք մի երկու օր տաք տեղում խմենք։
6. Եթե ​​խմորման համար ըմպելիք ունեք, յոգո լցրեք pіvlіtrovim պարերի վրա՝ մաշկին ավելացնելով 2-3 ձող։
7. Տեղադրված է սառնարանի մոտ։
8. Դոբայի համար կարելի է կվաս խմել։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 10 լիտր
• Ռոձինկի - 100 գրամ
• Զուկոր - 500 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Զուկորը խառնել հյութի մեջ։
2. Ավելացրեք մաքուր ծննդյան նշաններ:
3. Երեք օր թողնել սենյակային ջերմաստիճանում թափառելու։
4. Լցնել շշերի մեջ և ամուր փակել։
5. Պաշտպանության համար մթության մոտ դրեք սառը տեղ:
6. Այս կվասի պատրաստությունը արագ է։
7. Հոգ տանել մտքի մասին մինչև հինգ ամսվա վերջը:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 10 լիտր
• Գարի - 0,5 կգ
• Զուկոր - 0,5 կգ
• Չորացրած անանուխ -0,1 կգ.
• Կյանքի հաց - 0,8 կգ.

Խոհարարություն:

1. Pіdrum'yaniti հաց ջեռոցում:
2. Գարի բերեք տապակի մեջ մինչև դարչնագույնը:
3. Եռացնել սիկ.
4. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները:
5. Թողեք երեք օր սենյակի մոտ թափառելու համար:
6. Տեղափոխում բեռնարկղերի համար:
7. Վերցրեք սառը տեղում:
8. Գինուց առաջ կվասը կարելի է վերցնել պահեստավորման համար:
9. Զգույշ եղեք մինչև տեղ հասնելը։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• 200 գր. ինչ չոր մրգեր
• 3 լ. կեչի հյութ
• 200 գ zucru
• 10 գ չոր խմորիչ

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք երկու գրամ չոր մրգեր և լցրեք դրանք երեք լիտր կեչու հյութով։
2. Ծածկեք կափարիչով, մի քանի տեղ ծակելով, նորից բաց թողեք և տաք տեղից երկու օրով զրկեք մայժայից։
3. Եթե ​​կվասը խմորվի, մենք գործնականում կտեսնենք գինիների միջով, խմորման գործընթացներ չեն լինի։
4. Մի բաժակ շղարշ խմեք և լցրեք ափսեի վրա։
5. Հինգ լիտր տաք կեչու հյութի մեջ ավելացրեք 200 գ ցուկրու, բրինձի հատիկ և ռոդզինոկ:
6. Ամեն ինչ լավ խառնեք և տաք օրը դրեք տաք տեղում։
7. Թափառելուց հետո կվասը պետք է զտվի և խիստ խցանվի բանկաների և բանկաների մեջ:
8. Նոր 10 գ չոր խմորիչի մեջ թաթախեք երկու լիտր կեչու հյութ։
9. Թափառելուց հետո կարող ես ապրել։
10. Երեք լիտր տաք եռացրած հյութի մեջ ավելացնել երկու չոր հաց, հինգ բրնձի հատիկներ և լցնել բլուկատի։
11. Հետո թափառում obov'yazkovo protsіditi.
12. Խմելու համար քսան լիտր հյութ, դնել 500 գ ցուկրու, տուփ կիտրոնաթթուեւ 100 գ տնական խմորիչ խմոր։
13. Բաղադրիչները լավ խառնել։
14. Թափառելու ժամին բեռնարկղին վախի ժամանակներ են պետք:
15. Լիտր տարայի մեջ լցնել 700 մլ կեչու հյութ։
16. Ավելացնել մեկ գդալ ցուկրու և երկու ձող։
17. Ծածկեք բանկաները շղարշով և դադարեցրեք tinyatisya-ն:
18. Կվասը անցնելուց և լավ խցանվելուց հետո մաքրեք այն խնայողությունների համար:
19. Ջերմ կեչու սիկի վրա (երեք լիտր) կում-կում կումերով խմեք և դրեք ուրց և անանուխի շիլա:
20. Փակեք քաղաքը կվասով և կարգի բերեք օրը ցրտին:
21. Խմիչքից հետո պատրաստվեք ապրելու:
22. Խառնեք վիրավորական բաղադրիչները՝ կեչի սիկ (10 լ), սիկ երկու միջին չափի կիտրոն, մի տուփ չոր խմորիչ, ½ շիշ մեղր և բրինձ կամ ռոդզինոկ:
23. Թափառելուց հետո հովացրեք, լցրեք բանկաների մեջ և խնայելու համար տարեք։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• 10 լիտր կեչու հյութ;
• 300 գր. արյունոտ ճռռոց;
• 500 գր. գարի;
• 100 գր. թարմ անանուխ;
• Կրկնել «Բորոդինսկի» հացը;
• 10 հատ. rodzinok մաշկի վրա երկրորդ անգամ ես կխմեմ (rodzinki- ն ավելացվում է այն բանից հետո, երբ կվասը պատրաստ է լցնել ջրամբարում փրկելու համար):

Խոհարարության եղանակը.

1. Բորոդինոյի հացն ավելի լավն է, քան հինը, կտրատված փոքր կտորներով և չորացրած ջեռոցում՝ առանց ձիթապտղի յուղ ավելացնելու։
2. Պարտադիր չէ ավելացնել որևէ համեմունք, հաց և այլն՝ կծու և կծու բույրով և համով:
3. Արյունոտ պիսոկը հաջորդ օրը թաթախում ենք տապակի մեջ և առանց ջուր ավելացնելու տաքացնում ենք, մինչև գինին կարամելագույն դառնա։
4. Մեկ այլ տապակի մեջ նույն կերպ տաքացրեք գարու հատիկները, գինիները ոսկեգույն չեն դառնա և «սիսեռի» բույրը չի առաջանա։
5. Թարմ, վերջերս ընտրված կեչու սիկը, լցնել այն մեծ կաթսայի վրա՝ քամելով շղարշով կամ նուրբ մաղով:
6. Հասցրեք եռման աստիճանի և եռացրեք ոչ ավելի, քան 2-3 բլիթ։
7. Զտեք թարմ անանուխը և ավելացրեք հյութի մեջ։
8. Եթե ​​թարմ անանուխը բավարար չէ, ապա դուք կարող եք զարդարել և չորացնել մինչև 5 ճաշի գդալ խնկունի հետ վիշչեի վրա, ես կբերեմ մի շարք բաղադրիչներ:
9. Այժմ թավայի մեջ ավելացնում են zucor, գարի և կրուտոններ։
10. Թող մաստի տրոխն ուռչի, թխվածքաբլիթները ճաքի, փափկի, և միաժամանակ զուկորը կփչանա։
11. Այժմ բավական է ամեն ինչ խառնել և կաթսան 2-3 օր տաք տեղում թողնել։
12. Մաքուր և չոր բլիթների մոտ խմեք ձեր սիրելի ռոդզինկին և թափեք ըմպելիքները:
13. Այն կարող եք երկար պահել սառնարանում։
14. Հեղուկը, որը կորչում է, կարելի է հարել գարու խմիչքի նոր խմբաքանակի պատրաստման համար։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 5 լ
• Զուկոր - 200 գ
• Ռոձինկի - 25 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Թարմ sik protsidzhuyut է ապակու Imnist.
2. Նվազեցրեք բաղադրատոմսում նշված զուկրայի քանակը և դրեք չորացրած և լավ գովազդված ռոդզինկի։
3. Հնարավոր էլիքսիրով տեղը ծածկում են շղարշով և դրվում քնելու վայրի վրա։
4. Երեք օրից, երբ թափառումն ավարտվի, կվասը պատրաստ է։
5. Yogo protsіdzhuyut, լցնել պարի վրա և զովացնել:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 5 լ
• Կիտրոն - 1-2 հատ
• Ռոձինկի - 3-4 ձու
• Դրիջի - 25 գ
• Մեղր - 20-30 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Միանգամից կեղևից հանեք կիտրոնները, կտրեք միջին կտորների վրա և դրեք սիկի մոտ։
2. Որոշակի քանակությամբ չոր rodzinok, հազվագյուտ մեղր և թարմ (bazhano sirih) drіzhdzhіv ավելացնելու համար:
3. Խառնել և 3-4 օր դնել սառը տեղում։
4. Խմեք, scho viyshov - լավ վիտամին և հակամրսած զասիբ:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 3 լ
• Սև հաց - 3-4 հատ
• Zukor - ½ շիշ
• Ռոձինկի - 40-50 գ
• Կավի ձավարեղեն՝ 30-40 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Արևի վրա կամ ջեռոցում ցորենի հացը չորացնելը, մուգ բնածին հետքերը չորացնելը և կավոյի հատիկները քամելը պահվում են բանկաում:
2. Ավելացնել ցուկոր և ամեն ինչ լցնել կեչու հյութով։
3. Տեղադրեք տեղը տաք տեղում:
4. Պատրաստության պահը բաց չթողնելու համար կարող եք տարայի վրա ծամոն դնել և մի զույգ վզով ծակել։
5. Դրանից հետո, ինչպես ձեռնոցներից, որ թփեցիք, երեւում է գազ, կարող եք զտել կվասը, փակել այն կափարիչով և դնել սառնարանը։
6. Պատրաստ է խմել գույնի համար, լի համով կռահող դասական հացի կվասի համար:
7. Նորի վրա կարելի է օկրոշկա մշակել կամ խմել զովացուցիչ ըմպելիքի նման։

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 5 լ
• Նարինջ - 2 հատ
• Zukor - 2 շիշ
• Դրիջի - 20 գ
• Ռոձինկի - 30-40 գ
• M'yata - սփրատ շիճուկ

Խոհարարության եղանակը.

1. Տնային ուղեղների համար արտասովոր համով կվաս պատրաստելու միայն մեկ միջոց կա.
2. Ապակե տարայի վրա դրեք խմորիչ, թարմ անանուխի խոտ (її այն կարող եք փոխարինել մելիսայով), եռացնել ցուկորը։
3. Ավելացնել փոքր քանակությամբ հյութ և խառնել զանգվածը մինչև zucru-ն և drіzhdzhiv-ը ընդլայնվեն:
4. Նարինջը կեղևից անմիջապես կտրատել փոքր կտորների և դնել տարայի մոտ, ավելացնել չամիչը։
5. Լցնել հյութի մեջ, որը լցված է։
6. Ապագա կվասը երկու-երեք օրով զրկել բլբերից։ Potіm protsіdzhuyut եւ զով է սառնարանում:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• Birch sik - 5 լ
• Զուկոր - 200 գ
• Ռոձինկի - 15-20 գ
• Շիպշին - 15-20

Խոհարարության եղանակը.

1. Սիկ կը լցնեն սափորին կամ լայն վիզով պար, կը պատրաստեն զուկոր։
2. Promitі shipshini-ի և rodzinki-ի պտուղները ավելացնելու համար:
3. Սպասքը դրեք սառը լվացման վայրում (հա, սառնարան):
4. Կվասը կեչու հյութից ռոդզինկամիով և հասկերով, լրացուցիչ հարստացված կալիումով և վիտամին C-ով, որոնց արժեքը զգալիորեն ավելանում է:

Համեղ

Բաղադրությունը:

• 10 լ. կեչի հյութ
• 50 հատ. Ռոձինկի
• 400 գր. Ցուկրու

Խոհարարության եղանակը.

1. Քամեք կեչու սիկը շղարշի գնդերի միջով, որպեսզի այն մաքրվի հարվածից:
2. Ավելացնել չամիչը, զուկորը և սառը տեղում լցնել բլուկատիի վրա։
3. 3-4-ից հետո դոբի կվասը պատրաստ է։ Կարդացեք նաև. տնական հացի կվասի համեղ բաղադրատոմս.
4. Եկեք զտենք կվասը, խցանենք բուլկիները և դնենք սառը, մութ տեղում՝ բանկի ափին։
5. Կվասը կեչու հյութի վրա կարելի է խմել և զարդարել սառը ապուրներ, օկրոշկա և այլ հրաշալի ամառային ուտեստներ պատրաստելու համար:
6. Vitity 10 լիտր հյութ կաղնե տակառի մեջ:
7. Գործվածքի փոքրիկ տոպրակի վրա դրեք 200 գ ցորենի կրեկեր նորի մեջ:
8. Փոքրիկ արջը կարող է երկար սանձ ունենալ, որպեսզի մենք հեշտությամբ կարողանանք վեր քաշել այն։
9. Երկու օր անց, եթե արգանակը սկսում է աճել, տակառին ավելացրեք 300 գ։ չորացրած բալի հատապտուղները, կաղնու կարմրուկը և բերքի կիլկայի ցողունը:
10. Երկու օրից ձեր խմիչքը պատրաստ կլինի։
11. Պատրաստելու համար ես կխմեմ 2,5 լիտր հյութ երեք լիտր տարայի մեջ cim բաղադրատոմսի համար։
12. Dodaёmo այնտեղ pіvsklyanki tsukru, zhmenu rodzinok, zhmenu kavovyh ձավարեղեն (їկարելի է քսել) և Բորոդինոյի հացի մի քանի կեղև:
13. Վերևից մենք քաշում ենք մաստակը:
14. Դուք կարող եք խմել երկու օրից
15. Երեք լիտր տարայի վրա լցնում ենք 2,5 լիտր հյութ, ավելացնում ենք 1 հատ նարինջ, 1 շիշ ցուկրու։
16. Պոտիմ 10 UAH. drіzhdzhіv fray z|іz| փոքր քանակությամբ zucru եւ զգուշորեն լցնել բանկա:
17. Կարող եք ավելացնել անանուխ, կիտրոնի բալասան։
18. Հաջորդ օրը, եթե կվասը խմորվի, անհրաժեշտ է քամել ու լցնել պարերի վրա՝ խալերից մաշկին ավելացնելով։
19. Դրեք այն սառնարանի վրա։
20. Սիկը ​​լցնում ենք գնդերի մեջ, այնտեղ ավելացնում ենք ռոդզինների տրոխները, չորացրած խոտաբույսերը, ցուկորը (2,5 լիտր խնկունի համար՝ 3 ճաշի գդալ), և դնում ենք սառնարանը։
21. Բերեզովիցան պետք է տաքացնել մեծ կաթսայով մինչև 35 աստիճան ջերմաստիճան։
22. 2,5 լիտրի համար դնել 40 գր. թարմ դրիժժիվ.
23. Դնում ենք մի քանի օր սառը տեղում, ապա լցնում բանկաների մեջ և փաթաթում։
24. Նման խմիչքը կարող է փրկվել խմիչքից:
25. Վերցնում ենք 2,5 լիտր կեչի, ավելացնում ենք ցուկրա մի նոր բաժակ ջրի մեջ, սիկ 2 կիտրոնից (եթե ավելի շատ թթու եք սիրում, կարող եք երեքը)։
26. Ամեն ինչ լավ է խառնվել, երկու տարի շարունակ։
27. Կարող եք նաև ավելացնել անանուխի մի տերեւ և սառույցի խորանարդիկներ։
28. Կվասի պարզ բաղադրատոմսերը կեչու հյութով կօգնեն ձեզ իմանալ այս ըմպելիքը ճաշակի համար պատրաստելու լավագույն միջոցը:

Համեղ

Ի՞նչ կարող եք ավելացնել տնական կեչու ջրին:

Ամենաշատ օգտագործվող հավելումը ռոդզինկին է, կամ այլ չոր մրգեր, օրինակ՝ չորացրած խնձորները, և ես տենց բաղադրատոմս կտամ. Խելք արա գարի, հաց խմորելու համար։ Կվասի համը հարստացնելու, իսկ ցիտրուսային մրգերին, կավայի ձավարեղենին, անանուխին, խոտաբույսերին, մեղրին և տարբեր խոտաբույսերին վիտամիններ ավելացնելու համար։

Կվաս կեչու հյութից - դասական բաղադրատոմս

Հացի վրա եփելու դասական տարբերակ՝ այսպես էին խմիչքներ պատրաստում հին ժամերի համար։ Ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույնը zusil, իսկ տեխնոլոգիան մշակվել է վիքիում 100 տոննայի համար։

Վերցրեք:

• Սիկ - 10 լիտր:
• Կյանքի չորահաց - 200 UAH:
• Կաղնու կեղև - ½ շիշ:
• Չորացրած հատապտուղներ - 300 գր.

Յակ Ռոբիթի.

Vitity 10 լիտր հյութ կաղնե տակառի մեջ: Կտորե տոպրակի մեջ լցրեք 200 գ չորահաց։ Փոքրիկ արջը կարող է երկար նապաստակ ունենալ, որպեսզի մենք հեշտությամբ կարողանանք վեր քաշել այն: Երկու օր անց, եթե բրոդիննիան սկսի աճել, տակառին ավելացրեք 300 գր. չորացրած բալի հատապտուղները, կաղնու կարմրուկը և բերքի ցողունը: Երկու օրից խմեք պատրաստ։

Ռոձինկայով կվասի բաղադրատոմս տանը

Այս տնական յոգայի բաղադրատոմսը մայրիկիս ամենասիրածն էր:

Անհրաժեշտ է:

• Birch sik - 2,5 լիտր:
• Zukor - ½ շիշ:
• Ինչ հացահատիկներ են հավաքվում:
• Սև հաց - 2 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

Երեք լիտրանոց տարայի մեջ լցնում են 2,5 լիտր հյութ։ Ավելացնում ենք pіvsklyanki tsukru, zhmenu rodzinok, zhmenu kavovyh հատիկներ (կարող եք քսել) և Բորոդինոյի հացի մի երկու կեղև։ Վերևից մենք քաշում ենք մաստակը: Իսկ մի երկու օր հետո, եթե ձեռնոցն ասում է՝ «Vsіm privіt», խմում ենք ու դնում սառնարանը։ Համբերեք երկու օր և կարող եք խմել:

Ինչպես պատրաստել կեչու կվաս խմորիչով և նարինջով:

Այս բաղադրատոմսը կխմեմ իմ սիրելի հայրենիքին։

Վերցրեք:

• Birch sik - 2,5 լիտր:
• Նարնջագույն.
• Կենդանի չոր - 10 գր.
• Զուկոր.

Երեք լիտր տարայի վրա լցնում ենք 2,5 լիտր հյութ, ավելացնում ենք 1 հատ նարինջ, 1 շիշ ցուկրու։ Պոտիմ 10 UAH. drіzhdzhіv fray z|іz| փոքր քանակությամբ zucru եւ զգուշորեն լցնել բանկա: Կարող եք ավելացնել անանուխ, կիտրոնի բալասան։ Հաջորդ օրը, եթե կվասը խմորվի, քամեք և լցրեք կոլբայի մեջ՝ գոլորշուց մաշկին խալեր ավելացնելով։ Դրեք սառնարանը։

Կվաս կեչու հյութի և գարու վրա - բաղադրատոմս

Գարին հրաշքով փոխարինում է drіzhdzhi-ին, խմորման գործընթացը գնա սվիդկո, վայելք տնական ըմպելիքմի խմեք.

Անհրաժեշտ է:

• Սիկ - 3 լիտր:
• Գարի - շիշ:

Ինչպես աճեցնել կվասը գարուց.

1. Մաքրել սիկը բրուդնի տներից, լցնել տուն։
2. Չոր տապակի վրա քսել գարու հատիկները, ջրով ներկել կեչու համը, դուք կդառնաք փափուկ և քնքուշ: Մի վերամշակեք, հակառակ դեպքում կվասը տաք կլինի:
3. Բաղադրեք հատիկները սիկից (կամ նետեք այն շղարշի տոպրակի վրա):
4. Տաք մնացեք 3-4 օր՝ պարբերաբար խառնելով։
5. Առաջադրանքների միջոցով մեկ ժամ քամում ենք կվասը և լցնում ամանի վրա։

Բաղադրատոմս փշերից և ռոդզինկամից

Սիկը ​​լցնում եմ գնդիկների մեջ, ավելացնում եմ ռոդզինների տրոխները, չոր խոտաբույսերը, ցուկորը (2,5 լիտր խնկունի - 3 ճաշի գդալ) և դնում սառնարանը։

Խնձորի կվաս կեչու հյութի վրա

Խնձորի կվասը կարող եք պատրաստել մինչև ամառ։ Այս չոր մրգի համար՝ չորացրած խնձորը, լցրեք կեչիով, պինդ խցանեք ու դրեք սառնարանը։ Խմիչքը պատրաստ կլինի 2 ամսից։

Խմորիչի վրա կվասի բաղադրատոմսը

Վերջերս ես իմացա կվասի ցիկադայի բաղադրատոմսը. կեչը պետք է տաքացնել մեծ կաթսայում մինչև 35 աստիճան ջերմաստիճան: 2,5 լիտրի համար դնել 40 գր. թարմ դրիժժիվ. Մի երկու օր դնել սառը տեղում, ապա լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել։ Խմեք, դուք կարող եք խնայել ձեզ խմիչք:

Տնական կվաս կեչու հյութի վրա կիտրոնով

Կարելի է խմել մի պարզ ըմպելիք, որը ես մանկությանս անվանում էի լիմոնադ։ Պատրաստման բաղադրատոմս՝ վերցնել 2,5 լիտր կեչի, 2 կիտրոնից ավելացնել պիվսկի զուկրու, սիկ (եթե թթու եք սիրում, կարող եք երեքը): Լավ peremіshuєmo, napolyagaєmo երկու տարի: Դուք կարող եք ավելացնել անանուխի թերթիկ և սառույցի խորանարդիկներ:

բուսական բաղադրատոմս

Nadzvichayno korisn_ կեչու հյութի վրա առողջ բուսական թուրմեր. Հնարավոր է հաղթահարել zvіrobіy-ը, ազնվամորու տերևներն ու հաղարջը, անանուխի կաշին խոտաբույսերից, որպեսզի դրա բույրն ավելացնեն այդ առատ ուժին:

• Թուրմը կարող եք աճեցնել այսպես՝ կեչին հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել 3 ճ.գ. գդալներ դեղաբույսերի մեկ լիտր հյութ, կտրուկ փակված եւ napolagaemo 8-10 տարի: Եկեք թարմ պահենք և պահենք սառնարանում։ Կարող եք ավելացնել կիտրոն և մեղր։

Օշարակ հյութից

Բնակարանի խելքի համար կեչու ծառերից կարելի է օշարակ պատրաստել։ Նախապատրաստման համար սիկը եռացրեք լայն հատակով կաթսայի մեջ, մինչև գոլորշիացումը լինի մոտավորապես 1/3: Այնուհետեւ ավելացնել թարմ: Կրկնել եռման գործընթացը 2-4 անգամ։ Obov'yazkovo-ն գիտի հարվածը: Օշարակը հանելը մշակվում և պահվում է սառնարանում։

Birch kvass հաչել

Հարգելի ընթերցողներ, դուք գիտեք ձեր տան մտքում կեչու հյութով կվասի պատրաստման բաղադրատոմսերը, պատմեք դրանց մասին մեկնաբանություններում, մի ժլատացեք։ Ինչպես ընտրել ճիշտ sіk, դուք գիտեք պատահական տեսանյութից:

Ավագ սերնդի ներկայացուցիչները երգը հրաշքով հիշում են, ինչպես լեգենդար «Պիստերսը» վանկարկում են հետևյալ խոսքերով.

Վաղ գարնանային այս նեկտարը՝ լորձաթաղանթի նոտայով, հոգեհարազատ է ռուսի մաշկին և գնահատվում է հանգստությամբ։ Յոգոն ապրում է թարմ, մռնչում է առողջարար կվաս կեչու հյութից և լուսնշող դարձնում:

Սիկը ​​ոչ միայն կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ է, ալե և շագանակագույն, հատկապես ձմեռային ավիտամինոզից հետո, C և B խմբի հարուստ վիտամինների բեկորները, ինչպես նաև միկրոտարրերը: Յոգոն խմում են իմունիտետը բարձրացնելու համար, այն ուղղակի համեղ է։ Եվ ավելի շատ գինի նրանք, ովքեր ձգտում են իշխանության, dopomogaє է likuvanni ցածր հիվանդության:

• լավ մաքրել մարմինը, հեռացնել խարամները և նստվածքները անոթներում, ճահիճներում;
• բարելավում է սիրտ-անոթային համակարգը;
• բարելավել ուղեղի գործունեությունը;
• բարձրացնել ֆիզիկական կենսունակությունը, տալ էներգիա;
• նման մարդկանց, yakі mаyut խնդիրներ іz shkt, oskіlki vіdnovlyuє թթու-lunium հավասարակշռությունը;
• zavdyaki sechogіnnym իշխանությունները, մարմնից ջուր ներմուծել, znіmaє nabryaki և հաճախ կարգավորել զարկերակային արատ;
• բարձրացնում է իմունիտետը.

Սակայն, անկախ ակնհայտ ագահությունից, նիրկների և վիրազկովյան հիվանդություններ ունեցող մարդիկ չեն հետևում նրանց, որպեսզի մոլորվեն աշխարհով մեկ։

Հատկանշական է, որ կեչու կվասը խնայում է հյութի ողջ ուժը։

կարևոր. Կվասը շարունակում է պահպանել արժեքավոր հյութը մինչև թարմությունը, մինչդեռ մանրէազերծումը զգալիորեն նվազեցնում է դրա մելամաղձությունը:

Կարբոնաթթվի «փշերը», որոնք նստում են, բարձրացնում են համը, հրաշքով ծխում են սփրագը՝ թարմացնող բծի մեջ: Հարելով կեչու կվասի բաժակի միջով՝ կարող եք տեսնել բարելավումը.

• Մեկ-երկու օր ես անցել եմ ավիտամինոզ և գարնանային դեպրեսիա, ավելացել էներգիա և գործնականություն;
• բակտերիա-պրեբիոտիկները, որոնք մշտապես առկա են անասնակերի մթերքներում, կվասի վիտամին-հանքային համալիրի հետ միասին, բարելավում են աշխատանքը. ներքին օրգաններլավացնել փորագրությունը, ջեռոցում և նիրքահում կուտակումները վերացնել;
• Շկիրը ապաքինվում է, որտեղ այն ավելի ակտիվորեն օգտագործվում և պատվում է երիտասարդության մեջ.
• մազերի և եղունգների ճամբարը լավանում է. փխրունությունը սպառվում է: Մազերը սկսում են ավելի արագ աճել, առողջ տեսք ունենալ:

Հարգանք.Գեղեցկության համար vikoristovuyut, krіm vzhivannya kvass, դիմակներ և լոսյոններ նորից:

Հյութի հավաքում առանց շկոդի ծառի

Առողջ կեչի աճեցրեց մինչև 7 լիտր արժեքավոր հյութ (կամ մեղվանոցներ, ինչպես այլ կերպ կոչվում է յոգո): Ale varto-ն dbaily ստեղծվել է її opportu-

Զգուշորեն.Եթե ​​դուք շատ հյութ ընտրեք, կեչը կարող է սատկել:

Ուստի ժլատ մի եղեք և առողջ հայրենիք ընտրելուց հետո զգուշորեն «ամրացրեք» վերքերը, որպեսզի ծառը կերվեր հետագա զարգացման համար:

Deyakі «զբոսաշրջիկները» vikoristovuyut նման հնարք. vіdlamuyut կեչի, եւ տեղադրել կոճղ մոտ պարի. Հետո սիրովինան կվերցնենք, ծառերի վերքերը այնքան կխժռվեն։ Կոտրված գիլկան կարող է դառնալ ծառի մահվան պատճառ.

Թոմ լավագույն մեթոդսրա նման:

Վերցրեք փոքր տրամագծով խողովակ (սիլիկոն, մետաղ, փայտ) և անցք բացեք կեչի մեջ (5 սմ-ից ոչ ավելի) տրամագծից անմիջապես հետո, գետնից մոտավորապես 5 մետր հեռավորության վրա: Խողովակը ամուր մտցրեք և խողովակի ծայրը իջեցրեք տարայի մեջ: Հնարավոր է փոխարինել ակոսի վիկորիստի խողովակները:

Հատկություններ.Կեչու հյութ հավաքելու համար լավ տարա է 5-6 լիտր ջրով պլաստմասե փչակները: Ale վերցնել sіk bazhano է sklі.

Հյութը ողջամիտ քանակությամբ բացվածքի մեջ սեղմելուց հետո փակեք փայտե տրորը (չոր ճյուղերի մի կտոր բարակ): Այն կեղևավոր է և ցողուն և փակում է վերքը: Bazhano dodatkovo նախքան չոպին այգու վարով մորթելը, կեչին հնարավոր վարակներից պաշտպանելու համար։

Ինչպես պատրաստել տանը

Հատկապես կեչու հյութ խմենք մեղրով։ Երկու korisnі բաղադրիչները փոխադարձաբար լրացնում են մեկը, և դրանց հիման վրա կվասը գերբնական համեղ և օգտակար է:

Մեղրով և կիտրոնով

Թթու-սերունդի համեմունքը հարմար է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար: Վերցրեք:

• 10 լիտր թարմ կեչու հյութ;
• 50 գ պարզ հացթուխի խմորիչ;
• 200 գ (մեկ շիշ) մեղր;
• սիկ 1-3 կիտրոնից (հաճույքի համար):

Zmіshati մի շիշ մեղվանոց և drіzhdzhі, ժամկետները բարձրանում են: Ավելացնել մեղր, խառնել։ Պոտիմ - կիտրոնի հյութ.

Masu zmіshati z | iz | կեչի հյութ. Կարող եք - մեծ շշի վրա կամ կաթսայի մեջ, ապա լցնել երեք լիտրանոց տարաների մեջ (ոչ վերևից) և փակել: կապրոնային գլխարկներ. Ազատվեք սենյակի մտքերից: 3-4 օր հետո խմիչքը պատրաստ է։

Առանց խմորիչի, հացի թթխմորի վրա

Այս կվասը պատրաստվում է պատրաստի հացի թթխմորի համար։ Վերցրեք:

• 10 լիտր հյութ;
• 3-4 ճաշի գդալ մեղր;
• 7 ճաշի գդալ հացի թթխմոր։

Մենք փոխում ենք բաղադրիչները։ Napolyagaemo սենյակի մոտ 3-4 օր: Այն լցվում է պարերի մեջ, և այն ուղղվում է ցուրտ եղանակին, կամ հեշտ է հասնել տիժնևի ցողունին:

Փորադա.Ավելի հարուստ գույնի և հացի համի համար ավելացրեք 500 գրամ չորացրած ցորենի կրեկեր:

Պարերի վրա թափելով, protsіdіt.

Ինչպե՞ս պատրաստել կվասը ռոդզինկիով:

Չամիչի ավելացումը նշանավորվում է նրանով, որ կվասի դեպքում այն ​​ձեռք է բերում լրացուցիչ սրություն, իսկ որոշ աճի դեպքում՝ կարբոնաթթվի քանակություն։ Նույն թվականին խմիչքն ավելի ընդունելի է, իսկ նույն գինու դեպքում հարյուրավոր անգամ գնվել է խանութների բենզալցակայանների համար՝ պատրաստված քիմիական պահեստներից։

Հարգանք տուր.Թիմից առաջ ինչպես կվասին ավելացնել rodzinki, մի թրջեք յոգան:

Դուք չեք կարող միտի. Եվ յակշչո միտին երկար չէ, սառը ջուր. Այն, ինչ կա մակերեսի վրա վայրի անձրևստեղծել լույսի էֆեկտ, որը թափառում է ցրտին:

Ռոձինկամիով և չրերով

Ցեյի բաղադրատոմսը կօգնի ավելացնել պատրաստի կվասին, ես կվերցնեմ մրգային նշում: Ընտրեք չրեր ըստ ճաշակի, կարող եք - խառնել (տանձ, խնձոր, կեռաս, սալորաչիր, չոր ծիրան): Վաղուց մենք ունենք մի բաղադրատոմս, որի համար անհրաժեշտ է խնկունի վերցնել 10 լիտր կեչու հյութի համար.

• 200 գ չամիչ;
• 500 գ չորացրած խնձոր։

Կարելի է պատրաստել 20 լիտրանոց էմալապատ կաթսայում։ Սումիշը մնում է ջերմության մեջ՝ ծածկված ծածկով մոտ մեկ օր։ Եթե ​​թխված է, ապա կվասը կարելի է մաղել, լցնել ամանների մեջ և խցանել (այս ժամից վերցնել սառը վիճակում)։

Հարգանք.Կվասը կոմայի մեջ պահելու համար բագան կաթսան ծածկում ենք շղարշով (2-3 հավելում), իսկ հետո՝ կափարիչով։

Եթե ​​չես խմում, բայց թավան բեղերով բերիր նկուղ, ապա մաշկի օրվա հետ մենք կխմենք սոուսու և միցնիշիմ։

Այս կվասի ռոբլոքսը ռոզրահունկայից, որը կխմեն երեխաներն ու երեխաները, կարող եք ավելացնել պիվսկլյանկա ցուկրա, իսկ թափառման ավարտից հետո՝ պրոցիդիտ։

Մուգ բնածին հետքերով

Այս կվասը պատրաստվում է թունդ, բայց գինիների անհրաժեշտ ուժը ձեռք կբերի միայն մինչև ամառ։ Ավելի լավ է ոչ թե յոգո խմել, այլ պատրաստվել նոր օկրոշկա (հրաշք :): Դուք երկար ժամանակ չեք վատնում գինին համբուրող իշխանություններին.

Վերցրեք 10 լիտր կեչու հյութ և 80 կտոր մեծ սև ռոդինկա: Մանրացրեք ամեն ինչ մեծ բեռնախցիկում, սերտորեն փակեք այն կափարիչով և անմիջապես լիոհի մոտ, դե գինին լիովին հասունացել է: Արդեն պատրաստ է խմելու, դուք կարող եք այն լցնել պարերի մեջ, խցանել այն ամբողջ ամառ:

Նարնջից մանկական «գազով» նեկտար

Երեխաների համար ավելի հարմար է գազազերծումը բնական եղանակով, լորձաթաղանթով և կծուծ ախորժակ պարունակող կվասով: Այդ կորիստը հարյուրավոր անգամ ավելի մեծ է, ցածր է «քիմիական» համերից։

2,5 լիտր թարմ կեչու հյութի համար անհրաժեշտ է.

• 1 հատ նարինջ;
• zhmenka izyumu (50 գ);
• 10 գ պարզ հացթուխի խմորիչ;
• զուգորդվում է անանուխի տերևներով և մելիսիով: Vrahovyuchi, որ բնական կեչու sіk ավելի քիչ հավանական է, որ առջեւի - այն կարելի է չորացնել, բայց ավելի լավ է, քան թարմ;
• 1 շիշ ցուկրու.

Drіzhdzhi կանգնել իրարից (rozim'yati, ավելացնել մի պտղունց tsukr, troch հյութ, bud, docks սկսում են բարձրանալ): Ամեն ինչ, krіm rodzinok, zmіshati է բանկա. Դրեք մի քանի օր շոգին։

Եթե ​​խմորում եք, լցրեք այն pіvlіtrovih ապակե պարերի վրա: Մաշկի վրա ավելացրեք 3 ձող, nadіyno խցանեք և ամրացրեք սառնարանը Լոխ Չիի մոտ: Դոբայի համար լիկյորի կեչու կվասը պատրաստ է։

Փորադա.Պլյաշկիի գառնին zatskachami-ով խցանելու համար (օրինակ՝ vіd):

լիմոնադ կվաս

Ամբողջ կվասը լիմոնով հիանալի իմունոստիմուլյատոր է, մինչ այդ ամենահամեղն ու թարմացնողն է։ Հարմար է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։

Պարզ տարբերակ՝ բաղադրատոմսի դիմացի մասում նարինջը կիտրոնով փոխարինելն է: Ալեքսեյ կորիշնիշի ըմպելիք մեղրով. Օտժե, վերցրու այն.

• 10 լիտր թարմ կեչու հյութ;
• հյութ 3-4 կիտրոնով;
• 3 գդալ մեղր;
• 50 գ կապույտ չորացրած;
• 50 գ չամիչ։

Zmіshuєmo vіrazu բոլոր բաղադրիչները, razmіshuєmo: Հնարավորություն - ամբողջ ըմպելիքը փակվում է մեկ տարայի մեջ, n - այն լցվում է բանկաների մեջ՝ լցնելով հավասար ձողեր։ Եկեք սառը դնենք: 3-4 օր հետո կվասը պատրաստ է օգտագործման։

Համեղ կավոյի կվաս սև հացից

Ցեյ խմիչք, շո բադոր, կեչու հյութի վրա, ինչպես էներգետիկ, տալիս է բարություն և ուժի ալիք: Հացի կվասը խստորեն հիշեցնում է համը:

• 2,5 լիտր կեչու հյութ;
• 150 գ ձու սև Բորոդինոյի հացից;
• 50 գ չամիչ;
• 0,5 շիշ ցուկրու;
• 50 գ կավոյի ձավարեղեն

Ինչպիսի հատիկներ են քսում չոր տապակի մեջ՝ խառնելով։ Հացի կեղևները քսում են ջեռոցը։ Կաթսայի վրա բաղադրիչները լցնում ենք կեչու հյութով։ Հագած մաստակով բժշկական ձեռնոց, ամրացված է առաձգական ժապավենով բանկայի պարանոցին:

2-3 օր հետո ձեռնոցը «բարձրացնում է ձեռքս», ապա մերկ ծակում է մատներից մեկը: Ուժեղ փչելու համար մենք ծակում ենք երրորդ մատը: Ստուգեք, մինչև թափառումը ավարտվի, և ձեռնոցը ընկնի։ Կվասը մշակվում է, խցանվում է ափսեի մեջ, մի քանի օր՝ սառնարանի չիպիդվալում։ Դուք կարող եք ներկայացնել!

Մուգ կեչի-գարու կվաս

Մուգ գարեջրի հարուստ գույնը և այս կվասի բաց p'yanі ուժը թեթևակի կնվազեն զովացուցիչ ըմպելիքների սիրահարների հոգին:

Պետք է վերցնել 1 կգ լավ գարի, լվանալ, չորացնել, ապա քսել չոր տապակի վրա, մինչև ոսկեգույն կամ դարչնագույն երանգ դառնա։ Vsipati է єmnіst, լցնել 10 լիտր թարմ կեչու հյութ: Հեռացրեք այն ձեր ճանապարհից, որպեսզի թափառեք սենյակում: Պարբերաբար փորձեք:

Մի քանի օր անց, եթե արդեն զգացվում է թեթև հոփի համի հոտ, լցրեք այն պարերի վրա, խցանեք այն լիոհներով: Հոգ տանել խմիչքի մասին՝ չփոխելով դրա համը շագանակագույն իշխանություններ. Ես կխմեմ պարը խմելուց հետո մեկ-երկու օրից:

Կծու-ցիտրուսային կվաս կոճապղպեղով և նարինջով

Նրանց համար, ովքեր սիրում են կոճապղպեղի և թարմացնող նարնջի կծու համեմունքը, ահա բաղադրատոմսը: Պահանջվում է:

• 3 լիտր կեչու հյութ;
• 2 նարինջ;
• 50 գ քերած թարմ կոճապղպեղի արմատ;
• 5 գ չոր չոր խմորիչ;
• 1 ճ.գ մեղր;
• 150 գ zucru;
• 15 թերթ անանուխ (թարմ չորացրած չիա);
• 0,5 կիտրոն - բաջանի համար:

Նարինջն ու կիտրոնը կտրատել, կոճապղպեղը քերել։ Դրեք անկողնու մոտ թափառելու համար և ավելացրեք մեղր, խմորիչ, զուկոր, անանուխի տերևներ։ Birch sik-ը աճում է մինչև 25-28°С: Լցնել բաղադրիչները՝ համոզվելով, որ տարողությունը 2/3-ից ցածր լինի։ Ծածկեք բարակ գործվածքով և ծածկեք ջերմությամբ։ Լցնենք շշերի մեջ, խցանենք ու փրկենք ցրտից։

Չորացրած մրգերի քաղցրահամ կվաս առանց խմորիչի

5 լիտր կեչու հյութի համար վերցրեք.

• 250 գ ձեր նախընտրած չիրը;
• 1,5 շիշ ցուկրու;
• 50 գ չամիչ։

Զուկորն առանձնացնել կեչու եփած հյութից, ավելացնել չամիչը։ Ճաքեք, թողեք երեք դոբի տաքության մեջ, ապա քամեք, լցրեք գնդերի վրա, մաշկին ավելացրեք 3 ձող, խցանեք և մեկ օր թողեք սառը վիճակում։

Չին հարմար է կեչի սիկ կվասի համար, ի՞նչ եք խմորել։

Որպես կանոն, քամին թարմ քաղած կեչու սիկը սառնարանում երկու-երեք օրից ոչ ավելի: Շատ կարևոր է, որ որևէ մեկը իմանա, որ նման ապրանքն արդեն անհնար է փակցնել և շրջել: Իսկ առանցքը իզուր է, գինու բեկորները հրաշքով հարմարվում են կվասին, բայց միայն այդ աշնանը, կարծես միայն թափառում է առաջացել։ Մի քաշեք, այլ դարձրեք սիկը կվասի, որը զգալիորեն ավելի երկար է պահպանվում և շարունակեք մելամաղձությունը բնական ռուս բուժիչից։

Դուք կարող եք ձեռքով պատրաստել պարզ բաղադրատոմս: 2,5 լիտր մեղվաբուծության համար վերցրեք 1,5 շիշ ցուկրա (մեղր), ես կհավաքեմ ռոդզին և մի կտոր չորացրած սև հաց։

Կվասը դարձավ մածուցիկ: Chi can Yogo vryatuvati?

Կվասը երբեմն դառնում է մածուցիկ, չնայած այն չի փոխում համը։ Ժամանակի մեծ մասում այն ​​նման է լորձաթաղանթի խմիչքի համին:

Ամեն ինչի համար ավելի լավ է, ոչ թե լավագույն գործընթացները սկսվեցին կվասից, և լավագույն որոշումները կդրվեն նոր եփուկի վրա և կանցնեն: Birch moonshine-ը մաքուր է և հարմար է խմելու համար:

Լվացեք կեչու կվասը խնայելու այդ տերմինը

Կարծում եմ, որ կեչու կվասը խնայվում է ոչ ավելի, քան երեք ամիս: Prote znavtsі stverdzhuyut, scho խմել յոգա ամբողջ ամառ և navіt tsiliy rіk դեպի մեղվանոցների նոր հավաքածու: Առավելագույն vipadkiv kvass-ը շենքի նկուղում գտնվող հերմետիկորեն փակ կայարանում պահվում է մինչև pivroku: Tobto, սիրում է նկարել մի պաշար, ապա դուք կարող եք խմել յոգա ամբողջ ամառ.