नींबू और नींबू में क्या अंतर है: फलों के गुण और उनके अनुप्रयोग। नींबू और नींबू अंतर: लाभ और गुण
चूना साइट्रस जीनस का प्रतिनिधि है, जो आनुवांशिक स्तर पर नींबू के समान है। यह माना जाता है कि चूना भारतीय हिमालय से आता है, यह उष्णकटिबंधीय में उगता है और अपने लाभकारी गुणों और विटामिन सामग्री में नींबू के अपने "भाई" से आगे निकल जाता है। नीबू नींबू के समान है, लेकिन इसका स्वाद कुछ नरम और कम केंद्रित है, जिसके कारण इसे कई मिक्स, कॉकटेल और विदेशी सलाद तैयार करने के लिए बहुत सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
चूने के कई अलग-अलग प्रकार हैं। उदाहरण के लिए, भूमध्यसागर में यह "लिमेटा" नाम से लोकप्रिय है, एशियाई देशों में यह काफिर या फारसी है, मैक्सिको में क्रमशः मैक्सिकन है। एक अच्छा ताजा चूना एक चिकनी त्वचा, रसदार मांस और थोड़ी कड़वाहट के साथ एक मीठा-खट्टा स्वाद होना चाहिए।
नीबू मैक्सिको, क्यूबा, स्पेन, ब्राजील, भारत और अर्जेंटीना जैसे विश्व बाजारों में आपूर्ति करता है। इसे साल भर उगाएं, फल का शेल्फ जीवन छोटा है, आप इसे बीस दिनों तक ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।
नीबू - 12 उपयोगी गुण
स्कर्वी की रोकथाम और उपचार
स्कर्वी के उपचार में चूने का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - एक बीमारी जिसमें लक्षणों के साथ संक्रमण होता है जो सामान्य सर्दी के समान होता है। रोगी के होठों में दरारें होती हैं और उनके कोनों में, मुंह में छाले और जीभ बाहर निकल जाती है, होंठ पर धब्बे दिखाई देते हैं और खून बहने लगता है। यह इंगित करता है कि शरीर में विटामिन सी की कमी है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
तिंगसा को एक बहुत ही कपटी और यहां तक कि जानलेवा बीमारी माना जाता था, और इसलिए सैन्य या नाविकों को लंबे समय तक कम करके उन्हें इस खतरनाक बीमारी से बचाने के लिए चूना दिया जाता था। अब यह बहुत कम आम है, लेकिन फिर भी आप अभी भी इस बीमारी को पूरा कर सकते हैं - यह आमतौर पर खतरनाक उत्पादन के श्रमिकों में पाया जाता है: पेंट और वार्निश की दुकानों में, सीमेंट कारखानों में, खानों, भट्टियों और थर्मल प्रोसेसर में श्रमिकों में। स्कर्वी चूने के लिए दवाओं की सूची में भी प्रकट होता है।
नीबू की त्वचा की देखभाल
निम्बू फल है उपयोगी गुण दोनों आंतरिक उपयोग के लिए और बाहरी उपयोग के लिए। इसके तेल, धन्यवाद महान सामग्री flavonoids और विटामिन सी, त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव, इसे स्वस्थ बनाते हैं, संक्रमण के प्रसार को रोकते हैं और शरीर की अप्रिय गंध को खत्म करते हैं। यानी चूना एक एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबायोटिक और कीटाणुनाशक के रूप में काम करता है। बाहरी उपयोग के लिए, यह मृत कोशिकाओं को हटाने के लिए स्क्रब के रूप में उपयोग किया जाता है, चकत्ते, हेमटॉमस के इलाज के लिए और रूसी के लिए एक उपाय के रूप में। लाम कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक प्रबुद्ध स्नान करने के लिए उपयोग किया जाता है।
पाचन में मदद करें
चूने के फ्लेवोनोइड पूरे के काम को सफलतापूर्वक उत्तेजित करते हैं पाचन तंत्र, गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार और सामान्य पाचन के लिए पित्त का प्रवाह। दुनिया के सभी देश खट्टे फलों का सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं, जिनमें चूना भी शामिल है, प्रत्येक अपने पहले व्यंजन तैयार करने के लिए राष्ट्रीय व्यंजनों में, साथ ही सलाद और डेसर्ट भी। चूना विभिन्न बीमारियों के खिलाफ एक अच्छा निवारक उपाय है।
कब्ज की रोकथाम
फाइबर और लाइम एसिड के उच्च स्तर कब्ज से पीड़ित लोगों की मदद करते हैं। बड़ी मात्रा में नमक के साथ चूने के रस का संयोजन शरीर पर एक रेचक के रूप में कार्य करता है, और इसके अलावा, दुष्प्रभाव के बिना।
मधुमेह के साथ
खट्टे मधुमेह के आहार में शामिल करना बहुत उपयोगी माना जाता है। एक बार शरीर में, चूने में निहित घुलनशील फाइबर का एक उच्च स्तर, शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, उन्हें अपने आप में बनाए रखता है, जो रक्त में चीनी की खुराक को धीमा और कम करने में मदद करता है। और चूने का कम ग्लाइसेमिक सूचकांक ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि को रोक देगा। इस प्रकार, एक खट्टे फल खाने से एक मधुमेह रोगी खुद को खतरे में नहीं डालता है, बल्कि अपनी भलाई में सुधार करता है।
हृदय रोग के साथ
चूने में निहित एक ही घुलनशील फाइबर, एक रोगी में रक्तचाप को कम करने और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करेगा। इसके अलावा, घुलनशील फाइबर रक्त वाहिकाओं की सूजन से राहत देगा, जो स्ट्रोक और दिल के दौरे सहित किसी भी हृदय रोगों की रोकथाम के रूप में काम करेगा। चूने में पोटैशियम रखने से सिर्फ हार्ट बाम बनता है।
पेप्टिक अल्सर के साथ
विटामिन सी के अलावा, चूने (लिमोनिन, ग्लूकोसाइड) में निहित फ्लेवोनॉइड्स शरीर पर एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-कार्सिनोजेन्स और एंटीबायोटिक दवाओं के रूप में कार्य करते हैं, जिससे पेट के अल्सर के उपचार और मुंह के छालों को ठीक करने की प्रक्रिया को सरल और तेज किया जाता है।
श्वसन विफलता के मामले में
श्वसन पथ के उपचार के लिए चूने में निहित फ्लेवोनोइड अपरिहार्य हैं। बाल्सम, बाष्पीकरण करने वाले और इनहेलर चूने से बनाए जाते हैं, उनमें केमफेरोल होता है, और वे एंटी-स्टैग्नेंट तैयारी के रूप में काम करते हैं। लेकिन तुरंत इतना अपरिहार्य चूना साँस लेने में आसानी करने में मदद करेगा। आपको बस उसकी त्वचा को खरोंचने की ज़रूरत है और ताजा गंध को गहराई से साँस लेना है, राहत आपको इंतजार नहीं करेगी।
गठिया के साथ
गठिया जैसे रोगों में भी नींबू लाभदायक होगा। गठिया शरीर में अतिरिक्त यूरिक एसिड का संचय है। जब अपशिष्ट उत्पादों को शरीर से पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जाता है, तो उनके अवशेष जमा हो सकते हैं, जिससे सूजन और दर्द हो सकता है। साइट्रिक एसिड यूरिक एसिड को भंग करने और इसे शरीर से निकालने में सक्षम है, और चूने के विरोधी भड़काऊ गुण, क्रमशः अपना काम करेंगे।
आँखों की देखभाल में
चूने का उपयोग विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट में भी अधिक है, जो आंखों को उम्र बढ़ने, फ्लेवोनोइड्स और संक्रामक नेत्र रोगों से बचाते हैं।
बुखार
नीबू के रस में एंटीपायरेटिक गुण होते हैं। बहुत अधिक तापमान से पीड़ित रोगियों को चूने का रस और पानी लेने के लिए प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, और, एक मध्यम तापमान पर, फिर से शुरू किया जाना चाहिए।
जब गठिया
बड़ी संख्या में मुक्त कणों, विषाक्त पदार्थों और यूरिक एसिड के शरीर में संचय गाउट को उत्तेजित करता है। चूने की खपत एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड और विटामिन सी के साथ इस बीमारी को रोकने में मदद करेगी।
मसूड़ों की बीमारी के साथ
मसूड़ों की कोई भी बीमारी, जिनमें विटामिन सी, स्कर्वी की कमी से जुड़े लोग शामिल हैं, जिनमें मसूड़ों से खून निकलता है और ढीला होता है, बड़ी संख्या में संक्रामक रोग, मौखिक गुहा को कोई शारीरिक क्षति - ये सभी बीमारियाँ चूने को ठीक करती हैं। आवश्यक विटामिन सी स्कर्वी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, फ्लेवोनोइड सूक्ष्मजीवों के विकास को पूरी तरह से रोकते हैं और सुरक्षित रूप से कई घावों और मुंह के अल्सर को ठीक करते हैं, मसूड़ों को मजबूत करने में मदद करते हैं।
बवासीर का इलाज और रोकथाम
गुदा क्षेत्र में इस तरह की असुविधा, जैसे कि बवासीर, जिसमें रोगी असुविधा का अनुभव करते हैं और यहां तक कि अपशिष्ट उत्पादों के उत्सर्जन के दौरान खून बह रहा है, लंबे समय तक निष्क्रियता के साथ दु: खद परिणाम और यहां तक कि कैंसर के कुछ रूपों तक भी हो सकता है। चूना पुनरावृत्ति को रोक सकता है और नियोप्लाज्म को समाप्त कर सकता है।
हैजा के साथ
हैजा के बारे में, एक बीमारी के रूप में, मानव जाति पहले से ही भूलने लगी है, लेकिन अभी भी ग्रह पर कुछ वंचित स्थान हैं, जहां, अजीब तरह से, आप अभी भी इस घातक बीमारी के बारे में सुन सकते हैं। खट्टे फल और चूना, दूसरों के बीच, इन भयानक दुर्भाग्य से बचा सकते हैं। अपने शुद्ध रूप में चूने के रस का उपयोग, इसे आहार में शामिल करने के साथ-साथ इसे संक्रमित पानी में शामिल करना इसे कीटाणुनाशक के रूप में इलाज करने में बहुत प्रभावी है।
स्लिमिंग
अपनी महान सामग्री के साथ चूना साइट्रिक एसिड यह पोषण विशेषज्ञों द्वारा एक उत्कृष्ट वसा बर्नर के रूप में सिफारिश की जाती है। दिन में सिर्फ दो गिलास का सेवन गर्म पानीचूने के रस से पतला, विशेष रूप से एक खाली पेट पर या दिन के दौरान, आप पहले सप्ताह के बाद उत्कृष्ट वजन घटाने के परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
पेशाब संबंधी विकारों के लिए
फिर से, जननांग प्रणाली के किसी भी विकार को फिर से अपरिहार्य चूने का सामना करना पड़ता है। इसमें मौजूद पोटेशियम की उच्च सामग्री किडनी और मूत्राशय में एकत्रित विषाक्त पदार्थों और अन्य अनावश्यक अवसादों को दूर करती है। कीटाणुनाशक गुण मूत्र प्रणाली में संक्रमण को नष्ट करते हैं, लेकिन इन सबके अलावा, चूना अतिरिक्त कैल्शियम जमा को रोकने से मूत्र नलिकाओं को सफलतापूर्वक साफ करता है। यह बस शरीर में सर्जिकल हस्तक्षेप का एक विकल्प है।
चूने के बारे में मत भूलना और हमेशा इसे एक निवारक उपाय के रूप में भी उपयोग करें। यह विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से मानवता को बचाता है। स्कर्वी, हैजा, प्रोस्टेट, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, बुखार और अन्य बीमारियों के साथ, यह बस एक अपूरणीय सहायक है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, चूने का लगभग कोई दुष्प्रभाव नहीं है।
चूना - मतभेद
चूने के लाभों के अलावा लोगों के कुछ समूहों को नुकसान पहुंचा सकता है:
- लाइम एलर्जी से पीड़ित लोगों में contraindicated है और लोगों को एलर्जी का खतरा है। विटामिन के साथ एसिड की सांद्रता एक रिलैप्स को ट्रिगर कर सकती है।
- चूने के साथ ओवरडोज खुजली, सूजन, चकत्ते और तापमान बढ़ा सकता है।
- गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयी विकृति के मामले में चूने का दुरुपयोग निषिद्ध है, बढ़ी हुई अम्लता के कारण अतिसार हो सकता है।
- चूना खुद पीना या इसका रस दांतों के लिए और विशेष रूप से तामचीनी के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए पुआल के माध्यम से रस या कॉकटेल का उपयोग करना बेहतर होता है या एक पेय पीने के बाद गर्म उबला हुआ पानी के साथ मुंह गुहा कुल्ला।
और क्या उपयोगी है?
नींबू और नींबू के लाभकारी गुण - आनुवंशिक रूप से समान पौधे - समान भाग के लिए हैं। क्या अधिक उपयोगी है - चूना और नींबू - के बारे में बहस कई वर्षों से चल रही है, और इस सवाल का अभी भी कोई स्पष्ट जवाब नहीं है।
हमारे कई हमवतन अक्सर एक नींबू को चूने के साथ भ्रमित करते हैं, और वास्तव में वे वास्तव में पूरी तरह से अलग खट्टे फल हैं। एक छोटा हरा चूना एक बड़े पीले नींबू से अलग है जो न केवल रंग और आकार में, बल्कि अधिक खट्टा, कड़वा स्वाद के साथ। इन फलों को भी अलग-अलग तरीकों से संग्रहीत किया जाता है: यदि एक नींबू लगभग दो महीने तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से झूठ बोल सकता है, तो निविदा चूने का शेल्फ जीवन दो सप्ताह से अधिक नहीं है। हालांकि, इन फलों में बहुत कुछ है।
इस पृष्ठ पर आपको जानकारी मिलेगी कि नींबू कैसे उपयोगी है और चूना उपयोगी है। आप यह भी सीखेंगे कि नींबू और ललाम कैसे चुनें और उनका उपयोग कैसे करें।
पुराने समय से, नींबू का उपयोग एक दवा के रूप में किया जाता रहा है, और आजकल यह उपचार गुण वैज्ञानिक पुष्टि प्राप्त की। नींबू के साथ गर्म पानी लंबे समय तक गले के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है; वजन कम करने और शरीर को साफ करने के लिए नींबू का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और साइट्रेट्स की उच्च सामग्री के कारण - साइट्रिक एसिड के एस्टर और लवण - नींबू का रस गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है।
नींबू और नींबू में विटामिन सी होता है
खट्टे फल दोनों विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और संवहनी नाजुकता को रोकता है। नींबू में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है, हालांकि यह अंतर महत्वपूर्ण नहीं है।
विटामिन सी शरीर के संयोजी ऊतकों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है, और शरीर द्वारा लोहे के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है। लाइम और नींबू में विटामिन सी की उच्च सामग्री ग्रेट भौगोलिक खोजों के दौरान सीफर्स के लिए बन गई, स्कर्वी नामक एक भयानक बीमारी से वास्तविक मुक्ति।
इस महत्वपूर्ण विटामिन के अलावा, नींबू और चूने में लिमोनिन सहित अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। खट्टे फलों के छिलके और बीजों में मुख्य रूप से केंद्रित इस यौगिक में वैज्ञानिक रूप से कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, एरिज़ोना विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पता चला है कि नींबू के साथ काली चाय पीने से त्वचा के कैंसर की संभावना 30% कम हो जाती है। इसके अलावा, लिमोनिन रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
नींबू और चूने की संरचना के बीच भी अंतर हैं: उदाहरण के लिए, पहला अपने उच्च वाष्पशील उत्पादन और विटामिन पी के लिए प्रसिद्ध है, और दूसरा फल एसिड और बी विटामिन में समृद्ध है।
नींबू और नीबू कैसे चुनें और खाएं
नींबू खरीदते समय, लोचदार पीले फलों का चयन करें। त्वचा का हरा रंग इंगित करता है कि नींबू पका हुआ नहीं है और बहुत खट्टा है। लेकिन चूने के हरे रंग के लिए - यह आदर्श है। और दोनों साइट्रस के लिए, नियम लागू होता है: फल जितना भारी होता है, उतना ही ताजा होता है और इसमें अधिक रस होता है।
ताजा नींबू और चूना मछली के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं और; उनका रस सॉस और सलाद में जोड़ा जाता है; ये फल बहुत अच्छा पेय बनाते हैं। चूंकि नींबू और चूने की त्वचा में कई पोषक तत्व होते हैं, इसलिए छिलके के साथ फल का पूरी तरह से उपयोग करना सबसे अच्छा है।
हौसले से निचोड़ा हुआ खट्टे का रस जमे हुए किया जा सकता है और फिर, यदि आवश्यक हो, कॉकटेल और अन्य पेय में जोड़ा जाता है।
नींबू और चूना खाने के लिए आपको क्या चाहिए:
कैंसर की रोकथाम; प्रतिरक्षा को मजबूत करना; शरीर को साफ करना।
यह विदेशी फलों की श्रेणी से संबंधित है, लेकिन दुकानों में इसे वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। चूने की कई किस्में हैं, लेकिन तीन किस्मों को सबसे लोकप्रिय माना जाता है: फ्लोरिडा, फारसी और मैक्सिकन। फल आकार में भिन्न होते हैं, अंदर मौजूद बीजों की संख्या और साथ ही फल के आकार की मामूली बारीकियों में।
चूने का रंग हो सकता है:
- हरे रंग;
- पीला हरा;
- गहरा नारंगी।
ऑरेंज लाइम अभी भी रूसी बाजारों में दुर्लभ है, लेकिन आपको इसे खरीदने से इनकार नहीं करना चाहिए। इस किस्म में एक ही समय में नींबू और मंदारिन की याद ताजा करती है। ऐसे फलों में कड़वाहट व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।
चूने का चयन कैसे करें
चूना खरीदते समय फल की उपस्थिति और उनके घनत्व का मूल्यांकन करना आवश्यक है। यदि नेत्रहीन यह फीका या खराब लगता है, तो आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए। चूने में थोड़ा कड़वा आफ्टरस्टैच होता है, और बिना पके हुए, अधिक मात्रा में या खराब हो चुके फलों में स्वाद गुण होंगे, जिसके कारण उन्हें खाना समस्याग्रस्त होगा।
मैं कौन सा चूना खरीद सकता हूं:
- पके और उच्च गुणवत्ता वाले चूने की सतह हमेशा चिकनी होती है, जिसमें एक विशेषता चमक होती है और गुहाओं या पहाड़ियों के बिना;
- चूने का रंग हमेशा समान होता है (किसी भी रंग के धब्बे अपरिपक्वता या फलों के बिगड़ने का संकेत देते हैं);
- पके हुए चूने का फल झरना है लेकिन दृढ़ नहीं है;
- चूना काटते समय, गूदा बनाने वाले दाने स्पष्ट रूप से दिखाई देने चाहिए;
- पके चूने का गूदा हमेशा रसदार होता है;
- चूना खरीदते समय, आपको फल के आकार पर ध्यान नहीं देना चाहिए (फल की विभिन्न किस्मों का अलग-अलग आकार होता है, और सबसे बड़ा चूना 9 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकता है);
- चूने के संतृप्त हरे रंग को खरीदा जा सकता है (भले ही फल पका हुआ न हो, इसे खाया जा सकता है, लेकिन इसमें कड़वाहट अधिक स्वादिष्ट होगी);
- फ़ारसी चूना मई से अगस्त तक खरीदना बेहतर होता है (शेष महीनों में उन फलों को खरीदने का जोखिम होता है जो लंबे समय तक भंडारण के बाद अलमारियों पर गिरते हैं और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए रासायनिक यौगिकों का उपयोग करते हैं);
- चूने के छिलके की चमक प्राकृतिक होनी चाहिए (यदि फल बहुत चमकदार है, तो यह शैल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए पैराफिन के उपयोग का संकेत हो सकता है, और फल के अंदर पहले से खराब हो सकता है);
- पके और उच्च गुणवत्ता वाले चूने की सुगंध त्वचा के माध्यम से भी महसूस की जानी चाहिए।
त्वचा पर भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति की अनुमति है जो पट्टिका या दाग से मिलते जुलते हैं। सड़ने के साथ ऐसे संकेतों को भ्रमित न करें। भूरा रंग केवल छिलके की ऊपरी परत पर मौजूद होना चाहिए। ऐसा लक्षण सूर्य के प्रकाश द्वारा चूने के प्राकृतिक जलने का परिणाम हो सकता है। उसके बाद, फल खराब नहीं होता है, और सूक्ष्मता स्वाद गुणों को प्रभावित नहीं करती है।
बाह्य रूप से, चूने के फल सदृश होते हैं
नेत्रहीन, नींबू आकार, त्वचा की चिकनाई, अपने रंग की संतृप्ति, साथ ही फल के आकार में भिन्न हो सकते हैं। नींबू का स्वाद लगभग हमेशा एक जैसा होता है, लेकिन अनुचित भंडारण के कारण काफी कड़वे स्वाद वाले फल हो सकते हैं।
नींबू का चयन करते समय, आप त्वचा के रंग और आकार को अनदेखा कर सकते हैं। भ्रूण की परिपक्वता और गुणवत्ता का निर्धारण करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह नेत्रहीन किया जाता है। इसकी गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए नींबू काटना आवश्यक नहीं है।
फार्म में, नींबू गोल, अंडाकार, लम्बी तने या युक्तियों के साथ हो सकता है, और लम्बी फल भी हो सकते हैं। इस विविधता का कारण इन साइट्रस की किस्में हैं। स्वाद के लिए लगभग सभी किस्में समान हैं।
एक व्यापक अर्थ में, नींबू को छील की मोटाई के आधार पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है।:
- पतली त्वचा के साथ;
- मोटी चमड़ी के साथ।
यह कहने के लिए कि कुछ नींबू खरीदा जा सकता है, और अन्य - नहीं, यह मुश्किल है। इन दोनों प्रजातियों को अलग-अलग तरह से खाया जाता है। उदाहरण के लिए, मोटी-चमड़ी वाले नींबू सूप या पेय में जोड़ने के लिए आदर्श होते हैं, और जब रस महत्वपूर्ण होता है तो पतले-पतले फल खरीदे जाते हैं।
कैसे एक नींबू का चयन करने के लिए
कभी-कभी नींबू के बाद थोड़ा कड़वा हो सकता है। यह गुण एक अच्छे पके फल की विशेषता नहीं है। कड़वाहट के दो कारण हो सकते हैं: शेल्फ जीवन को लंबा करने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं के साथ अनुचित भंडारण या उपचार। कड़वा स्वाद का प्राकृतिक कारण भ्रूण की अपरिपक्व स्थिति हो सकती है। किसी भी मामले में, यदि नींबू कड़वा है, तो आप उबलते पानी से इस गुणवत्ता से छुटकारा पा सकते हैं। फल कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में उतारा जाता है, और फिर योजना के अनुसार सेवन किया जाता है।
क्या नींबू खरीदने लायक:
- नींबू की सतह पर काले धब्बे या धब्बे के बिना एक समान रंग होना चाहिए;
- नींबू का छिलका गड्ढों, झुर्रियों या फीके क्षेत्रों के बिना चिकना होना चाहिए;
- नींबू का स्वाद त्वचा के माध्यम से महसूस किया जाना चाहिए और इस प्रकार के साइट्रस की विशेषता होना चाहिए;
- यदि आप अपने हाथ में एक नींबू को हल्के से निचोड़ते हैं, तो उसकी त्वचा लोचदार होनी चाहिए (एक नींबू भी कठोर होगा);
- पका हुआ नींबू केवल पीला हो सकता है;
- यदि आप एक नैपकिन को नींबू से जोड़ते हैं, तो आवश्यक तेलों के निशान इसकी सतह पर रहना चाहिए (यदि कोई निशान नहीं हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि फल खराब गुणवत्ता का है, लेकिन तेल की रिहाई रासायनिक उपचार की अनुपस्थिति को इंगित करता है);
- पतली और चिकनी त्वचा के साथ नींबू को उपयोगी गुणों की उच्च दर की विशेषता है (ऐसे फल आमतौर पर पेड़ की पहली फसल पर हटा दिए जाते हैं)।
- यदि नींबू का छिलका भी नहीं है, तो जब फल काटा जाता है, तो यह मोटा भी होगा (त्वचा बहुत अधिक होगी, और गूदा छोटा होगा);
- यदि नींबू की सतह पर काले डॉट्स या छोटे धब्बे दिखाई देते हैं, तो फल गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था और, सबसे अधिक संभावना है, सुपरकोल किया गया था (ऐसे नींबू के स्वाद गुण कड़वाहट में भिन्न होंगे);
- छील पर अंधेरे और सुस्त पैच क्षय की प्रक्रिया की शुरुआत का संकेत देते हैं (नींबू का स्वाद खराब हो जाएगा, और रस की मात्रा कई बार कम हो जाती है);
- बहुत चमकदार सतह वाले नींबू को रसायनों या पैराफिन के साथ इलाज किया जाता था;
- यदि नींबू में गंध नहीं है, तो यह बड़ी मात्रा में रसायनों का उपयोग करके उगाया गया था;
- यदि नींबू को हाथ में निचोड़ा जाता है, तो उसकी त्वचा नरम होती है और वसंत नहीं होती है, तो फल अतिव्याप्त होता है;
- नींबू के छिलके पर हरे या हरे धब्बे इसकी अपरिपक्वता का संकेत हैं;
- सुस्त नींबू का छिलका अंदर से फलों के अनुचित भंडारण, अति-पकने या सड़ने का परिणाम हो सकता है (छील की सतह पर भूरे रंग के धब्बे या धब्बे नहीं हो सकते हैं);
- पतली चमड़ी वाले फलों की तुलना में मोटी त्वचा वाले नींबू में कम विटामिन होते हैं (गूदे और छिलके के बीच सफेद परत में उपयोगी गुण जमा होते हैं)।
अनरीम लेमन आप खरीद सकते हैं। यह विकल्प स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए, यदि आप खट्टे फल खाने की योजना नहीं बनाते हैं जैसे ही वे खरीदे जाते हैं। पर कमरे का तापमान फल बहुत जल्दी पक जाते हैं।
लाभकारी फल क्या हैं? शायद, सब कुछ इस तरह से माना जा सकता है। आखिरकार, प्रत्येक फल में कुछ विटामिन और खनिज होते हैं। फलों को उनकी उपयोगिता न खोने देने के लिए, यह आवश्यक है, निश्चित रूप से, उन्हें ठीक से उपयोग करने के लिए, क्योंकि कुछ न केवल एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, बल्कि कुछ पुरानी बीमारी का भी कारण बन सकते हैं।
हमारे लेख में आज हम चूने नामक फल को देखते हैं। हम वर्णन करते हैं कि कब और किसका उपयोग करना बेहतर है। मतभेदों को भी सूचीबद्ध करें। तो चलिए शुरू करते है ...
स्वादिष्ट हल्का हरा फल
एक अविश्वसनीय रूप से ताजा, आश्चर्यजनक सुगंधित और स्फूर्तिदायक फल, चूना हर किसी के पसंदीदा नींबू का एक रिश्तेदार है। यह फल रूई परिवार के हरे रंग का एक आश्चर्यजनक रूप से निविदा छाया है। यह गढ़वाले खट्टे के रूप को संदर्भित करता है।
नींबू, नींबू की अपनी "जुड़वां बहन" के विपरीत, इसमें नरम और अधिक व्यवहारिक छिलका होता है, और इसमें ऐसे सुखद खट्टे बीज बिल्कुल नहीं होते हैं। इस हल्के हरे रंग के फल की गंध कुछ हद तक मंडारिन के समान होती है।
नीबू और उसके नींबू समकक्ष स्वस्थ फल हैं जिनमें विभिन्न प्रकार के विटामिन (सी, बी, और ए), पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज तत्व (सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक और अच्छी हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक) होते हैं।
इनमें कार्बनिक अत्यधिक सुपाच्य एसिड (विशेष रूप से एस्कॉर्बिक) की बहुतायत होती है। इस तरह की एक उपयोगिता कंपनी आपको एथेरोस्क्लेरोसिस, कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए चूने का उपयोग करने की अनुमति देती है। साथ ही, फल अधिक वजन और यहां तक कि कपटी अवसाद से लड़ने में मदद करते हैं।
वजन कम करने में एक अच्छा सहायक
फल को वजन के सामान्यीकरण में मदद करने के लिए, इसके रस का उपयोग करना आवश्यक है, 2-3 मध्यम फलों से निचोड़ा हुआ, एक गिलास गर्म, फ़िल्टर्ड पानी के साथ मिलाया जाता है। स्वस्थ कॉकटेल दिन में दो बार पीने के लायक है। एक या डेढ़ सप्ताह बाद व्यवस्थित स्वागत के बाद प्रभाव दिखाई देगा। इसकी दृढ़ संरचना के कारण, फल चूना "खराब" संचित कोलेस्ट्रॉल को बाहर लाएगा। यह क्षमता इस फल को महिलाओं के बीच लोकप्रिय बनाती है
शरीर के लिए फल के लाभ
नीबू में छिपे हुए आवश्यक तेल एक समान उत्पादन को सक्रिय करते हैं, जो बढ़ जाता है और संतुलित हो जाता है। लवण से भरपूर रस का संयोजन (न केवल "गर्म" टकीला का उपयोग करते समय), एक रेचक प्रभाव होता है। यह प्रत्येक तालिका के लिए पूर्वी उदाहरण के अनुसार परोसा जाने वाला चूना है जो ग्रहण किए गए भोजन की मात्रा और गुणवत्ता को पूरी तरह से संतुलित और संतुलित कर सकता है।
एनीमिया के लिए, यह फल भी सहायक है। साइट्रिक और मैलिक एसिड के कारण यह ग्रंथि को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है।
चूना एक प्राकृतिक और सौम्य ट्रैंक्विलाइज़र है, जो शरीर की "नींद" स्थिति से धीरे-धीरे और समान रूप से लड़ने में सक्षम है, अनुचित थकान और सुस्ती पर झुकाव करता है। वार्मिंग और गढ़वाले फलों का चूना न केवल मूड के स्तर को बढ़ा सकता है, बल्कि शरीर की प्रक्रियाओं को भी सक्रिय कर सकता है।
पोटेशियम, इस विदेशी फल में पूरी तरह से संतुलित है, केशिका दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, और दिल की मांसपेशियों के काम को भी संतुलित करता है।
नीबू का रस पूरी तरह से सफेद हो जाता है, टूटे हुए तामचीनी को मजबूत करता है और टार्टर के गठन और उम्र बढ़ने को रोकता है। इसके अलावा रक्तस्राव या सूजन वाले मसूड़ों को खूबसूरती से बहाल किया जाता है।
निम्बू भी प्रभावी और संक्षिप्त रूप से वैरिकाज़ नसों की अभिव्यक्तियों और प्रभावों का मुकाबला करता है। थका हुआ और सूजन वाले कैवियार पर चूने के पतले, ताजे स्लाइस के नियमित रूप से आवेदन रोग की प्रगति को रोकने और प्रभावी रूप से धीमा करने में सक्षम होंगे।
100 ग्राम शहद के साथ नींबू का रस (एक बड़े और दो छोटे से), एक कम वसा वाले खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए लाया जाता है, पूरी तरह से वर्णक धब्बे और झाई ब्लीच करता है।
प्रवासी कामोद्दीपक
चूने और इसके माचिस के रस को कई विशेषज्ञों द्वारा एक गैर-मान्यता प्राप्त कामोद्दीपक के रूप में भी माना जाता है। मध्यम खुराक (लगभग आधा चम्मच) से मिलकर उचित उपयोग, आंतरिक फोकस को सक्रिय कर सकता है और पूरे शरीर को पूरी तरह से गर्म कर सकता है।
उपर्युक्त संपत्ति का उपयोग करने के लिए, धीरे-धीरे बारीक फल को पौष्टिक सलाद, ताजा रस और यहां तक कि केक में जोड़ना आवश्यक है।
चूना मतली के साथ मदद करता है
इसके अलावा विदेशी विटामिन फल गैगिंग के साथ मदद करता है। चूल्हा को सुविधाजनक बनाने और बुझाने के लिए, आपको एक गिलास साफ, गर्म पानी में दस बूंद रस और एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा मिलाना होगा। पीने के लिए वेग होना चाहिए और प्रक्रियाओं को नरम करना चाहिए।
पाचन में सुधार के लिए
चूने और अदरक के कणों का सहजीवन पाचन प्रक्रियाओं को पूरी तरह से सामान्य करता है, सक्रिय करता है और स्तर करता है। भोजन से 15 मिनट पहले केवल 5 ग्राम अदरक के टुकड़े को चूने (रस या घृत) के साथ खाने से आप शरीर को भोजन के सेवन और इष्टतम पाचन के लिए तैयार करते हैं।
फल खाना
चूने का सेवन कैसे करें? सभी लोग व्यक्तिगत रूप से निर्णय लेते हैं। लेकिन सुंदर संयोजन चूने और नमक, चूना और दालचीनी, साथ ही चूना और साग हैं। इस तरह के पाक संयोजन आपकी भलाई और मनोदशा में सुधार करेंगे।
फलों के छिलके के टुकड़े पूरी तरह से तीखा, बहुमुखी स्वाद के साथ व्यंजनों के पूरक हैं, और यह ताजगी की सबसे अद्भुत सुगंध के साथ पेस्ट्री और विभिन्न सूप को समृद्ध करता है।
नीबू के लाभकारी प्रभाव, समर्थन और भूख को संतुलित करता है। इसलिए, इस विदेशी फल को ताजे सलाद, फलों के पेय और रस में जोड़ना किसी भी खतरे के बिना संभव है।
फल का सेवन करते समय सावधान रहें।
जहाँ तक इसके निहित एसिड और खनिजों में विटामिनयुक्त और समृद्ध है, तो फल चूना और दो या तीन साल के बच्चों के शरीर के लिए खतरनाक है। यह धीरे-धीरे चूने को पेश करने, शरीर पर रस के प्रभाव की जांच करने के लायक है। सामान्य तौर पर, 3 साल तक के बच्चों में इसे नहीं खाना बेहतर होता है। बढ़ी हुई या अस्थिर अम्लता वाले लोगों में एलर्जी और भड़काऊ प्रतिक्रियाएं संभव हैं। इस तरह के विटामिन फल का उपयोग अपने स्वयं के चिकित्सक की मापा सिफारिशों के अनुसार सीमित होना चाहिए।
छोटा निष्कर्ष
अब जब आप जानते हैं कि चूने के फल क्या हैं, तो हमने विस्तार से वर्णन किया है कि फल के नुकसान और लाभ शरीर के लिए क्या हैं। हम आशा करते हैं कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी।