शुभ दोपहर, प्यारे दोस्तों!
जुलाई में ब्लूबेरी पकती है। मुझे लगता है कि बहुत से लोग इस वन बेरी से प्यार करते हैं। हां, और उसे प्यार कैसे नहीं करना चाहिए, क्योंकि ब्लूबेरी में बहुत सारे उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, और स्वादिष्ट भी। ठोस स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ।
ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसलिए सभी विटामिन और खनिज शरीर में मिलते हैं। लेकिन मैं वर्ष के उपयोग का विस्तार करना चाहता हूं। सर्दियों में, ब्लूबेरी को सूखे, जमे हुए, चीनी के साथ मिटा दिया जाता है, अपने स्वयं के रस में कॉम्पोट और तैयारी, जाम उबालें। और ब्लूबेरी के साथ क्या स्वादिष्ट tarts और पकौड़ी निकला - आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे।
इसलिए जैसे ही जामुन चुनने का समय आता है, आपको आलसी होने की ज़रूरत नहीं है, बाल्टी ले लो - और जंगल में, एक आखिरी उपाय के रूप में, बाजार पर, एक उपयोगी बेरी के लिए।
मध्य बेल्ट के जंगलों में ब्लूबेरी बहुत आम हैं। वह मिश्रित या देवदार के जंगलों में बढ़ना पसंद करता है। ठोस कालीन नहीं, बल्कि द्वीप विकसित कर सकते हैं। फलदार वर्षों में बिलबेरी झाड़ियों को सचमुच जामुन के साथ कवर किया जाता है।
बिलबेरी काउबेरी परिवार से संबंधित है। हम सतह पर जो कुछ भी देखते हैं वह अलग-अलग झाड़ियों नहीं है, बल्कि मिट्टी में शाखाओं वाले एक बड़े पौधे की शूटिंग है। ये झाड़ियों स्टोलन शूट हैं जो एक दूसरे से कुछ मीटर भी बढ़ सकते हैं! एक पौधे में एक से दस साल तक अलग-अलग उम्र के बीस या अधिक झाड़ियाँ हो सकती हैं।
पहले वर्ष में, शाखाएं केवल पौधे के लिए भोजन विकसित करती हैं और जमा करती हैं, और दूसरे या तीसरे वर्ष में जामुन झाड़ियों पर दिखाई देते हैं। पहले वर्षों में वे छोटे हैं, लेकिन वे बड़े हैं। जामुन के पुराने स्प्रिंग्स पर अधिक, लेकिन छोटे नहीं।
ब्लूबेरी मई में खिलते हैं, पक्षी चेरी के रूप में लगभग उसी समय। और फसल काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि क्या यह फूलों की ठंढ के दौरान गिर गया। यदि ठंढ प्रभावित नहीं होती है, तो दो महीने बाद आप जामुन के लिए जंगल में जा सकते हैं।
ब्लूबेरी कब लें।
आप जून के अंत से और कहीं से अगस्त के मध्य तक जामुन चुन सकते हैं, विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में, कटाई का समय थोड़ा अलग होता है। ब्लूबेरी कब काटा जा सकता है, इसका सटीक संकेत बाजारों में इसकी बिक्री का दिखना है।
हमारे स्थानों में इकट्ठा होने का सबसे अच्छा समय जुलाई की दूसरी छमाही है। सीज़न के अंत में, जामुन पहले से ही नरम, ओवररिप हो रहे हैं। सूखे मौसम में जामुन चुनना सबसे अच्छा है। और इसे अपने हाथों से करना वांछनीय है, न कि गठबंधन के साथ जो झाड़ियों को नुकसान पहुंचा सकता है, और यदि आप एक संयोजन का उपयोग करते हैं। फिर दुर्लभ दांतों के साथ जो पत्ते को नहीं फाड़ते हैं।
और हां, हमें याद है कि सड़कों से दूर, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जंगल में ब्लूबेरी काटा जा सकता है। यह इस विषय पर एक उपयोगी कार्टून भी है।
ब्लूबेरी की संरचना और लाभकारी गुण।
बेशक, ताजा बेरीज से सबसे बड़ा लाभ। इसलिए, मौसम में, आपको ताजे जामुन जितना संभव हो उतना खाने की कोशिश करनी चाहिए।
ब्लूबेरी एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद है। इसमें शक्कर से फ्रुक्टोज (3.68%) का प्रभुत्व है। ग्लूकोज में 2.45% होता है।
विशेष रूप से समृद्ध विटामिन और ब्लूबेरी की खनिज संरचना। इसमें शामिल हैं:
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोएलेमेंट्स - फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सिलिकॉन, आयोडीन, मोलिब्डेनम और अन्य।
- विटामिन - सी, बी 1, बी 2, पीपी, कैरोटीन,
- कार्बनिक अम्ल - लैक्टिक, स्यूसिनिक, मैलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक, क्विनिक)
- जैविक रूप से सक्रिय, पेक्टिन और टैनिन।
ब्लूबेरी को एक बेरी में आवर्त सारणी कहा जा सकता है। प्रति दिन केवल 100 ग्राम जामुन विटामिन की दैनिक आवश्यकता प्रदान करते हैं।
ब्लूबेरी के उपचार गुण।
इसकी समृद्ध संरचना के कारण, ब्लूबेरी लंबे समय से लोक और आधिकारिक चिकित्सा में मूल्यवान हैं, खासकर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए। बचपन से, मुझे याद है - बस बच्चों में आंतों के साथ थोड़ी समस्याएं, मेरी दादी ने ब्लूबेरी चुंबन लिया।
और ब्लूबेरी से, उसने हमेशा एक स्वादिष्ट लिकर बनाया। मैंने बस चीनी के साथ जामुन को कवर किया और वे भटक गए, मैं अभी भी ऐसा करता हूं। परिणाम एक स्वादिष्ट मोटी और मीठी मिलावट थी, जिसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता था।
और दादी के पास बहुत सारे ब्लूबेरी सूख गए हैं। उसके पास हमेशा चूल्हे पर सूखे जामुन का एक थैला होता था, और हम उन पर दावत देना पसंद करते थे।
सूखे ब्लूबेरी का उपयोग दस्त के लिए एक उपाय के रूप में किया गया था। आखिरकार, ब्लूबेरी में बहुत सारे टैनिन होते हैं। ब्लूबेरी की एक दिलचस्प संपत्ति - कच्ची, यह थोड़ा कमजोर आंत है, और सूखे, इसके विपरीत, एक फिक्सिंग प्रभाव पड़ता है। रेचक प्रभाव फाइबर को मजबूत करता है, और फिक्सिंग - टैनिन। ब्लूबेरी चिकित्सा के बाद, आंतें लंबे समय तक सामान्य रहती हैं।
हर कोई दृष्टि पर ब्लूबेरी के सकारात्मक प्रभाव को जानता है। इस बारे में किंवदंतियाँ भी हैं। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि सबसे अच्छा ब्लूबेरी गोधूलि दृष्टि में सुधार करता है, यह आंखों के साथ सभी समस्याओं को हल नहीं करता है। दृष्टि में सुधार के लिए कई दवा तैयारियां ब्लूबेरी से बनी हैं। हां, और अन्य चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए, यह लागू होता है।
विवसन कंपनी में, सबसे लोकप्रिय विटामिन उत्पादों में से एक ब्लूबेरी है, जो छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक सार्वभौमिक विटामिन पेय है। उत्पादन तकनीक ऐसी है कि जैव-उपयोगी रूप में सभी उपयोगी पदार्थ एक पेय में अधिकतम रूप से संरक्षित हैं।
लोक चिकित्सा में, सूखे जामुन के काढ़े का उपयोग दस्त, एंटरोकोलाइटिस, एनीमिया, एनीमिया, गुर्दे की पथरी के लिए किया जाता है, बच्चों के लिए बेडवेटिंग के साथ, सिस्टिटिस, गाउट और चयापचय संबंधी विकार और शरीर के विषहरण के लिए।
बिलबेरी उम्र बढ़ने के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है, इसमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं, यह मुक्त कणों को बांधने और उन्हें शरीर से निकालने में सक्षम है। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
ब्लूबेरी खाने और एक बीमारी के बाद, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं, विकिरण या कीमोथेरेपी के साथ उपचार के बाद यह उपयोगी है। यह रक्त सूत्र को बहाल करने, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों, मुक्त कणों, रेडियोधर्मी पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
ब्लूबेरी के साथ आप कई स्वादिष्ट डेसर्ट और पाई बना सकते हैं, मैं आपको ब्लूबेरी के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों के बारे में बताने की कोशिश करूंगा। पिछले प्रकाशनों में एक स्वादिष्ट नुस्खा है।
सीज़न में, मेरा होममेड ब्लडबेरी को चीनी या शहद के साथ थोड़ा जोड़ा खट्टा क्रीम, कॉटेज पनीर या रेझेनका के साथ खाना पसंद करता है। स्वादिष्ट !!! महान गर्मियों की मिठाई।
ब्लूबेरी के पत्ते।
ब्लूबेरी मधुमेह वाले लोगों के लिए भी उपयोगी है, और न केवल जामुन, बल्कि पौधे भी। पत्तियों में "प्लांट इंसुलिन" होता है - नेमोआर्टिलिन। जंगल में जामुन इकट्ठा करना, आप धीरे से कुछ टहनियाँ तोड़ या काट सकते हैं और उन्हें छाया में सुखा सकते हैं। और फिर चाय की तरह काढ़ा।
लेकिन किसी भी मामले में पौधे को जड़ से न फाड़ें, बेरी को बढ़ने दें और कई वर्षों तक फल दें।
ब्लूबेरी की पत्तियां ल्यूकेमिया, पेट और आंतों में दर्द, दस्त, सिस्टिटिस, गर्भाशय और रक्तस्रावी रक्तस्राव के लिए उपयोगी हैं।
बाहरी जलसेक का उपयोग घाव, जलने, अल्सर, एक्जिमा, फोड़े, लाइकेन धोने के लिए किया जा सकता है। लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए पत्तियों का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
मतभेद ब्लूबेरी।
ब्लूबेरी एक दुर्लभ उत्पाद है जिसमें बहुत कम मात्रा में contraindications है। लेकिन फिर भी वे हैं। सबसे पहले। इसका उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है जिनके पास इन जामुनों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।
जामुन और कम रक्त के थक्के वाले लोगों के साथ बहुत दूर न जाएं, ब्लूबेरी थोड़ा सा खून फेंकती है।
अग्न्याशय और यूरोलिथियासिस के रोगों वाले लोगों द्वारा सावधानी बरती जानी चाहिए।
यदि आप कब्ज से ग्रस्त हैं, तो आपको सूखे जामुन के उपयोग को भी सीमित करना चाहिए।
इस मामले में, अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
यहां एक छोटे से ब्लूबेरी वन के कई फायदेमंद गुण हैं। स्वास्थ्य पर खाएं, उसे आपको लाभ दें!
जुलाई में, बेरी का मौसम शुरू होता है: कई जामुन जंगल और खेतों में उगते हैं, केवल इकट्ठा करने का प्रबंधन करते हैं। हमने आपके लिए एक बेरी कैलेंडर संकलित किया है, ताकि आप प्रकृति के उपयोगी उपहारों को इकट्ठा करने का समय न चूकें। यह भी पढ़ें कि विभिन्न जामुन कहाँ से लें और उनके लाभकारी गुण क्या हैं।
बेरी कैलेंडर
cowberry
क्या उपयोगी है:बेरी उपयोगी है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, बायोफ्लेवोनॉइड्स, कार्बनिक एसिड होते हैं।
कब एकत्रित करें:अगस्त-सितंबर में लिंगोनबेरी इकट्ठा करने का मौसम शुरू होता है। इस देर से बेरी में थोड़ी कड़वाहट के साथ एक खट्टा स्वाद होता है, जो ठंढ के बाद पूरी तरह से गायब हो जाता है। इसलिए, नवंबर के अंत तक लिंगोनबेरी इकट्ठा करें।
लिंगोनबेरी के महान अवयवों में से एक बेंजोइक एसिड है। उसके लिए धन्यवाद, फसल को एक महीने के लिए ताजा रखा जाता है, और कभी-कभी अधिक। जामुन उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी होते हैं, तापमान को कम करते हैं, बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, श्वसन और जुकाम की स्थिति में सुधार करते हैं। उनका उपयोग गुर्दे के रोगों में किया जा सकता है, विशेष रूप से इस मामले में लिंगोनबेरी निवाला, जिसमें मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
crowberry
क्या उपयोगी है: क्राउनबेरी का दूसरा नाम सिकसा या फ्लो है। बेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, उच्च दबाव, चयापचय संबंधी विकारों में उपयोगी है। इसमें एंटीसेप्टिक और घाव भरने के गुण हैं, यह सूजन और ऐंठन से राहत देता है। मुकुट एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन में भी समृद्ध है। जामुन का एक और प्लस भंडारण की सादगी है, इसे पानी से भरने और तहखाने में डालने के लिए पर्याप्त है, इसलिए यह अगली फसल तक खड़ा होगा।
कब एकत्रित करें: आर्कटिक सर्कल से परे टुंड्रा में जामुन उगते हैं, अगस्त में पकते हैं, और जब तक कि ठंढ नहीं होती, तब तक उन्हें देर से शरद ऋतु तक काटा जाता है। सर्दियों में भी, झाड़ियाँ झाड़ियों से नहीं गिरती हैं, लेकिन एक ठंडी तस्वीर के बाद, वे बैंगनी-काले रंग की हो जाती हैं।
ब्लूबेरी
क्या उपयोगी है: बेरी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है: विषाक्त पदार्थों को हटाता है, संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, हृदय और मस्तिष्क में न्यूरॉन्स की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह जहाजों में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, दबाव को कम करता है और सूजन को कम करता है। ब्लूबेरी उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, संवहनी रोगों और मधुमेह के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करता है और ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है।
कब एकत्रित करें: वन ब्लूबेरी मसाले देर से - सितंबर तक।
जंगली स्ट्रॉबेरी
क्या उपयोगी है: यह उनके लोहे, विटामिन ई, फोलिक एसिड और कैल्शियम के लिए वन बेरीज के बीच रिकॉर्ड रखता है। स्ट्रॉबेरी में कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, विटामिन, खनिज यौगिक और फाइबर भी होते हैं। यह पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, ताकत बढ़ाता है, एनीमिया के उपचार में मदद करता है, चयापचय को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। सर्दियों में, स्ट्रॉबेरी को सूखे या जमे हुए रूप में रखा जाता है, और जाम भी बनाया जाता है।
कब एकत्रित करें: स्ट्रॉबेरी जून में गाना शुरू करते हैं, बेरी के उत्तरी क्षेत्रों में जुलाई और अगस्त में एकत्र किया जा सकता है।
क्रैनबेरी
क्या उपयोगी है: इसके अम्लीय फल एंटीऑक्सिडेंट के साथ संतृप्त होते हैं, पोटेशियम और विटामिन सी से भरपूर। क्रैनबेरी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, इसमें एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण हैं, और गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों, सर्दी और संक्रामक रोगों के लिए अनुशंसित है। इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो पोत की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। एक उपयोगी बेरी और वैरिकाज़ नसों, क्योंकि यह लोच में सुधार करता है और शिरापरक दीवारों की ताकत बढ़ाता है। यह लंबे समय तक ताजा रहता है, क्योंकि यह बेंजोइक एसिड, एक प्राकृतिक परिरक्षक में समृद्ध है।
कब एकत्रित करें: क्रैनबेरी सितंबर में पकते हैं और शरद ऋतु के अंत तक काटा जाता है।
रास्पबेरी
क्या उपयोगी है: राजकुमारी लगभग रास्पबेरी के रूप में उपयोगी है, इसका उपयोग एक एंटीपीयरेटिक के रूप में किया जाता है, यह टॉन्सिलिटिस और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए उपयोगी है। पौधे में न केवल जामुन है, बल्कि पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है जो कि फल चाय की तरह स्वाद लेने वाले इन्फ्यूजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
कब एकत्रित करें: राजकुमारी का मौसम जुलाई-अगस्त में शुरू होता है, इस बेरी में एक सुखद स्वाद होता है - मीठा, लेकिन एक खट्टा नोट के साथ-साथ एक अद्भुत सुगंध, जैसे कि अनानास और आड़ू की गंध।
पत्थर बेरी
क्या उपयोगी है: इसमें बहुत सारे विटामिन सी, कार्बनिक एसिड, पेक्टिन और टैनिन होते हैं, इसका उपयोग बेरीबेरी, एनीमिया, चयापचय संबंधी विकार, सिस्टिटिस और सामान्य सर्दी के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। बेरी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है। इसके अलावा, इसका एक स्पष्ट एंटीपीयरेटिक प्रभाव है और जुकाम के लिए सिफारिश की जाती है।
कब एकत्रित करें: बेरी जुलाई और अगस्त में पकती है, फसल का मौसम सितंबर के अंत तक जारी रहता है।
क्रास्निक
क्या उपयोगी है: रेडबेरी के जामुन और रस निम्न रक्तचाप, वे विटामिन पी से समृद्ध होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं और उनकी दीवारों को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, डाई में विटामिन सी, कार्बनिक एसिड, आवश्यक अमीनो एसिड, फाइबर, खनिज शामिल हैं। यह पाचन में सुधार करने के लिए जुकाम और संक्रमण के लिए उपयोगी है। पौधे भी युवा पत्तियों का उपयोग करता है।
कब एकत्रित करें: क्रास्निका कामचटका और सखालिन पर उगने वाली एक उत्तरी बेर है, इसे अगस्त-सितंबर में काटा जाता है। इसका एक अजीब स्वाद है: पहले मीठा, फिर खट्टा हो जाता है, और अंत में कड़वाहट प्राप्त करता है।
cloudberry
क्या उपयोगी है: रूस में क्लाउडबेरी को शाही बेरी माना जाता था। और अच्छे कारण के लिए - इस बेरी में संतरे की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है, यह प्रोविटामिन ए सामग्री में गाजर से बेहतर होता है, और इसमें टोकोफेरॉल भी होता है। इसकी संरचना के कारण, बेरी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है और उनके कायाकल्प को बढ़ावा देता है। साथ ही क्लाउडबेरी में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, जो हृदय प्रणाली की स्थिति में सुधार करता है। बेरी विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है, विशेष रूप से दुर्बल रोगियों के लिए उपयोगी है।
कब एकत्रित करें: क्लाउडबेरी शुरुआती गर्मियों में खिलते हैं, इसे जुलाई और अगस्त में इकट्ठा करते हैं।
ब्लूबेरी
क्या उपयोगी है: यह औषधीय बेरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, यह टोन को बढ़ाता है, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, सूजन को कम करता है। ब्लूबेरी का सबसे महत्वपूर्ण गुण इसका एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है। इसमें ल्यूटिन होता है, जिसका दृश्य तंत्र पर लाभकारी प्रभाव होता है, फ्लेवोनोइड्स जो तंत्रिका ऊतक, एंथोसायनिडिन और कायाकल्प कोशिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं। ब्लूबेरी का उपयोग उम्र के अंधापन, पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों, हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है।
कब एकत्रित करें: ब्लूबेरी की कटाई जुलाई से सितंबर तक की जाती है।
रास्पबेरी
क्या उपयोगी है: जामुन कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी, खनिज से भरपूर होते हैं। यह सैलिसिलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो तापमान को कम करता है और इसमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। यह व्यर्थ नहीं है कि रास्पबेरी का रस और रास्पबेरी जाम को सबसे अच्छा विरोधी ठंड उपचार में से एक माना जाता है। सर्दियों के लिए, बेर जमे हुए, सूखे, जाम, जाम या खाद में बनाया जा सकता है।
कब एकत्रित करें: अगस्त में रास्पबेरी काटा जाता है।
ब्लैकबेरी
क्या उपयोगी है: तीखे जामुन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, वे मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। ब्लैकबेरी अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है, यह जोड़ों, गुर्दे और मूत्र पथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है।
कब एकत्रित करें: अगस्त और सितंबर में ब्लूबेरी पकती है।
एकातेरिना कुशनिर द्वारा तैयार किया गया लेख
दृष्टांत: जूलिया प्रोस्सोवा 2LongLife के लिए विशेष रूप से
संपादक: अनास्तासिया ब्रोव्किना
प्रकृति ने व्यवस्था की कि जामुन को जून से देर से शरद ऋतु तक जंगल में एकत्र किया जा सकता है। बगीचे की तुलना में जंगली जामुन बहुत अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट हैं, केवल उन्हें इकट्ठा करना अधिक कठिन है, जंगल के परिश्रम और ज्ञान की आवश्यकता है। एक बार प्रकृति के उदार उपहारों को घर लाने के बाद, आप जंगल की फसल के प्रशंसक बन जाएंगे। हम आपको कुछ उपयोगी टिप्स प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से जंगल में जाने के दौरान काम आएंगे।
संग्रह का समय एक महत्वपूर्ण शर्त है। बेर कहां बढ़ रहा है?
जंगली स्ट्रॉबेरी
हमारे जंगलों में कई प्रकार के जामुन उगते हैं, जिनमें से प्रत्येक के पकने का अपना समय होता है। वन सीजन स्ट्रॉबेरी के संग्रह के साथ शुरू होता है, जो किनारों के साथ और वन ग्लेड्स, सड़कों के साथ बढ़ता है। मौसम के आधार पर, स्ट्रॉबेरी की कटाई जून की शुरुआत से लेकर जुलाई की शुरुआत तक की जाती है। फिर जामुन विदा हो जाते हैं, गिर जाते हैं और स्ट्रॉबेरी का पत्ता पीला हो जाता है। सबसे बड़ी फसल लगभग दो सप्ताह तक चलती है, फिर यह गिरावट आती है।
ब्लूबेरी
जुलाई की शुरुआत से, ब्लूबेरी पकती है, यह क्रम में अगला है, लेकिन आप इसे सितंबर में भी एकत्र कर सकते हैं। ब्लूबेरी, सबसे कम दो साल की झाड़ियों पर, सबसे बड़े काई में निहित है, यह पिछले पकता है। जामुन की सबसे बड़ी संख्या जुलाई में एकत्र की जाती है, आपको तब चुनना शुरू नहीं करना चाहिए जब जामुन अभी तक नहीं डाला जाता है और एक नरम स्वाद होता है। बिलबेरी क्लीयरिंग में बढ़ता है, जंगल में अधिक बार, दलदल के साथ, आमतौर पर बिलबेरी पूरे घने वृक्षारोपण की तरह का प्रतिनिधित्व करता है।
अगस्त के पहले दिनों में, यह ब्लूबेरी के पीछे चला जाता है, यह दलदलों के साथ बढ़ता है और स्वयं दलदल पर, एक कम करंट के आकार को सिकोड़ता है। ब्लूबेरी इकट्ठा करना आसान है, यह इतनी बार झुकना आवश्यक नहीं है, फसल तेजी से होती है, और जामुन ब्लूबेरी की तुलना में बड़े होते हैं। ब्लूबेरी झाड़ी से गिरती नहीं है, लंबे समय तक लटकी रहती है, कभी-कभी जब शरद ऋतु क्रैनबेरी की फसल होती है तो आप एक अनकवर्ड ब्लूबेरी भर सकते हैं, जो नीले रंग में बदल जाती है और गुजरने की अनुमति नहीं देती है। छोटे अंगूर के आकार के लिए डाला जाता है, शरद ऋतु ब्लूबेरी मीठी हो जाती है और जब काटा जाता है।
अगला लिंगोनबेरी पकता है, अगस्त के अंत से पहले आपको इसे इकट्ठा नहीं करना चाहिए। लिंगोनबेरी को झाड़ी पर पकाना होगा, क्योंकि मिश्रित गुलाबी और लाल जामुन सड़ते हैं और बिगड़ते हैं। लिंगोनबेरी को अक्टूबर तक काटा जाता है, जिस समय बेरी गहरे, मीठे और बहुत समृद्ध हो जाते हैं। लिंगोनबेरी को इकट्ठा करना सरल है, यह अंगूर के साथ टैसल्स के साथ बढ़ता है, और बाल्टी जल्दी से भर जाती है। इसके माध्यम से छांटना मुश्किल है, इसे इकट्ठा करने में जितना समय लगता है।
जंगली जामुन की रानी -। उन क्षेत्रों में जहां यह बढ़ता है, प्रशासन द्वारा घोषणाएं की जाती हैं जब सभा के मौसम को खोलना संभव होता है। क्रैनबेरी को उत्तरी रोटी माना जाता है, जो बहुतों को खिलाती है। फसल सितंबर के मध्य से पहले शुरू नहीं होनी चाहिए, क्योंकि अपरिपक्व जामुन खराब हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। दलदल में क्रैनबेरी इकट्ठा करना सबसे आसान है, क्योंकि मौसम गर्म नहीं होता है, मच्छर नहीं होते हैं और काली मक्खियाँ होती हैं, बिल गिलास में नहीं, बल्कि बाल्टी में जाता है। अप्रैल में, जब बर्फ पिघलती है, तो क्रैनबेरी को वसंत में काटा जाता है। इसे विष्णिका कहा जाता है, बर्फ के नीचे से अद्भुत मीठा और स्वादिष्ट बेरी, बच्चों के लिए एक वास्तविक इलाज और बीमार, सर्दियों के लोगों में कमजोर।
हम वन बेरी खरीदते हैं
सीजन की शुरुआत में कभी भी जंगली जामुन न खरीदें, आप खुद को या बच्चों को खुश करने के लिए एक गिलास खरीद सकते हैं। यदि विक्रेता आपको विश्वास दिलाता है कि जामुन पके हुए हैं, और गुलाबी कुछ दिनों में पहुंचते हैं, तो उस पर विश्वास न करें। पके और उभरे हुए जामुन के बीच का अंतर और जल्दी या मौसम की शुरुआत में इकट्ठा होना महत्वपूर्ण है। यह टमाटर की तरह है, हरे रंग की गोली, और झाड़ी पर स्थिति के लिए पक गई है।
बिलेट और सर्दियों के ठंढ के लिए, एक देर से बेरी ले लो, अब आप उन तिथियों को जानते हैं जब उन्हें एकत्र किया जा सकता है। यह लिंगोनबेरी के लिए विशेष रूप से सच है, जो बेईमान कलेक्टरों को अगस्त के मध्य से बेचना शुरू होता है, जब बेरी पूरी तरह से अपरिपक्व होती है। सर्दियों में क्रैनबेरी खरीदना, एक सुंदर और पीसा हुआ बेरी का पीछा न करें, काफी बार यह पानी-संतृप्त क्रैनबेरी होता है, फिर जमे हुए।
जंगल में कंपनी प्राप्त करना सबसे अच्छा है, कोई भी खाली हाथ नहीं छोड़ेगा और स्वास्थ्य का तेजस्वी प्रभार प्राप्त करेगा।
गर्मी पूरे जोरों पर है, और बागवान कटाई शुरू कर देते हैं। शुरुआती वसंत से, उन्होंने पवित्र रूप से अपने हरे पालतू जानवरों को पोषित किया और उनकी देखभाल के लिए पौधों का इंतजार किया।
मध्य लेन में, चेरी बेरीज़ ने जुलाई की शुरुआत में एक साथ परिपक्व महसूस किया और लंबे समय तक गिरने के बिना झाड़ी पर बने रहे। चूँकि तना फल से मजबूती से जुड़ा होता है और कठोर होने के कारण, कटाई के समय जामुन आसानी से उखड़ जाते हैं और एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं। उनके पास काफी सुखद स्वाद है: ताज़ा मीठा और खट्टा से लेकर थोड़ा मीठा मीठा। उनका मांस बहुत कोमल रसदार होता है। लगा चेरी को ताजा खाया जाता है या जाम, खाद, रस, सिरप, शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
स्ट्रॉबेरी लेना जारी रखें। ओस सूखने के बाद सुबह इसे बेहतर करें। बढ़ते रोसेट वाले व्हिस्कर्स को हटा दिया जाना चाहिए ताकि पौधे फसल के गठन पर अपनी सारी ऊर्जा खर्च करें।
ब्लूबेरी की आवर्ती फसल का पहला संकेत है, जामुन की त्वचा के रंग में हरे से नीले-बैंगनी रंग में बदलाव। यह अवधि कई दिनों तक चलती है, और अनुकूल मौसम के तहत, फल एक सप्ताह में पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचते हैं।
एक ही ब्रश के भीतर भी फलों के असमान पकने से एक निश्चित कठिनाई पैदा होती है (अंतराल, विविधता के आधार पर, तीन से पांच सप्ताह तक रहता है)। ब्लूबेरी बेरीज को 10-14 दिनों के अंतराल के साथ दो या तीन बार काटा जाना चाहिए। केवल परिपक्व, आसानी से अलग किए गए जामुन, और पौधों पर पत्तियों को छोड़ दें।
एक सप्ताह के लिए ब्लूबेरी इकट्ठा करने के बाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और लगभग 80% जामुन की एक सापेक्ष आर्द्रता चार से छह सप्ताह तक संग्रहीत की जाती है।
इरगा गैर-साथ-साथ परिपक्व होता है। हालांकि, पहले जामुन को अच्छी तरह से हाथ में रखा जाता है जब तक कि अन्य पूरी तरह से पके नहीं होते हैं, और संग्रह एक चरण में संभव है। एक शांत कमरे में, इरगा को लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसी समय, जामुन से रस की उपज 70% तक बढ़ जाती है। ताजा फल एक महान मिठाई है। वे अच्छी तरह से जमे हुए हैं, और सूखे रूप में किशमिश के समान हैं।
Irgi से अद्भुत खाद, जूस, जैम, जैम, जैम, वाइन बनाते हैं। जाम और रस विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं यदि काले रंग के रंग को इर्गा में जोड़ा जाता है (2: 1)।
एक शांत कमरे में, इरगा को लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसी समय, जामुन से रस की उपज 70% तक बढ़ जाती है। एसिड की थोड़ी मात्रा के कारण, एक अर्ग का स्वाद मीठा होता है, जिसमें दालचीनी का अजीब स्वाद होता है।
आरी से प्रभावित काली करंट बेरी को समय से पहले "पके" को नष्ट करने और नष्ट करने के लिए मत भूलना। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो लार्वा फल के माध्यम से कुतरता है और सर्दियों के लिए मिट्टी में चला जाता है। काले करंट और आंवले की झाड़ियों से नियमित रूप से मकड़ी के घोंसले कीट को हटाने और नष्ट करने की आवश्यकता होती है।
एलेना वासिलीवा
समुद्री हिरन का सींग एक उपयोगी और स्वादिष्ट बेरी है, जिससे कि फसल संतुष्टि लाएगी, और कटाई वर्ष के किसी भी समय प्रसन्न होगी, आपको यह जानने की आवश्यकता है कि समुद्री हिरन का सींग कब चुनना है। यह भी याद रखने योग्य है कि इसके पकने का समय विकास, जलवायु, मौसम की स्थिति और यहां तक कि पौधे की विविधता के क्षेत्र पर निर्भर करता है।
शुरुआती किस्मों के जामुन अगस्त के अंत में एकत्र किए जाते हैं, देर से - सितंबर के मध्य से।
प्राचीन ग्रीक समुद्र हिरन का सींग से शाब्दिक रूप में "एक शानदार घोड़ा।" प्राचीन ग्रीस में, इसकी पत्तियों को बीमार, कमजोर घोड़ों को खिलाया जाता था, क्योंकि उस समय वे विशेष रूप से मूल्यवान जानवर थे। इस तरह के भोजन से घोड़े मजबूत, मजबूत हो गए। उनकी ऊन में चमक, चमक आ गई।
इसका नाम काफी समझ में आता है, जामुन सचमुच ट्रंक और शाखाओं से चिपके रहते हैं। यह एक लंबा, बहु-तना हुआ डिओसियस झाड़ी है, जिस पर केवल हवा से फूलों के परागण के बाद पत्ते दिखाई देते हैं। एक जगह पर यह पचास साल तक बढ़ सकता है। फल का आनंद लेने के लिए पौधे के लिए, दस मीटर की दूरी पर मादा और नर का पेड़ लगाना आवश्यक है। पुरुष फल पर ऐसा नहीं होता है, यदि आप लड़की समूह के केंद्र में पौधे लगाते हैं, तो यह केवल आठ महिला व्यक्तियों के परागण के लिए पर्याप्त होगा।
दक्षिणी क्षेत्रों में, समुद्र हिरन का सींग बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, प्रजनकों को बड़े आकार के जामुन के साथ अपनी सभी नई प्रजातियों को लगातार प्रदर्शित करना पड़ता है। साइट पर रोपण के लिए अनुभवी माली के अनुसार बीज प्रसार का उपयोग करना बेहतर है, यह हल्का और उत्कृष्ट रोपण सामग्री है। पेड़ मजबूत बढ़ता है, प्रकृति के प्रतिकूल फुसफुसाते हुए प्रतिरोधी होता है, उच्च पैदावार देता है।
समुद्री हिरन का सींग का मूल्य क्या है?
सी बकथॉर्न एक अनूठा उत्पाद है जो जैतून के पेड़ का एक रिश्तेदार है। कई खनिजों, विटामिनों, एसिडों के संपर्क के फल में मौजूद होने के कारण, इसमें सार्वभौमिक गुण हैं:
- जामुन, कच्चे रस घावों की चिकित्सा, अल्सर के उपचार को बढ़ावा देते हैं
- तेल विभिन्न त्वचा के घावों के उपचार के लिए कीटाणुनाशक, रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है
- फल प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स हैं जो फंगल रोगों को रोकते हैं, हानिकारक रोगाणुओं की उपस्थिति
- विटामिन सी के साथ संयोजन में बीटा कैरोटीन प्रतिरक्षा को बढ़ाता है
- विटामिन ई का उपयोग एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में किया जाता है।
- आवश्यक फैटी एसिड (और यह वही विटामिन एफ है), संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में बाधा, हृदय प्रणाली के काम को सामान्य करता है
- प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, ई, एफ विकिरण के तहत कोशिकाओं, शरीर के ऊतकों का समर्थन करने में सक्षम हैं, इसे नए ट्यूमर, उत्परिवर्तन की उपस्थिति से बचाते हैं। एक-दूसरे के प्रभाव को मजबूत करते हुए, वे एक साथ काम करते हैं
फल और समुद्री हिरन का सींग का तेल में उपयोगी, औषधीय पदार्थ, जब विकिरणित होते हैं, दीवारों के पुनर्जनन की प्रक्रिया में भाग लेते हैं, आंत के श्लेष्म झिल्ली, पेट। वे एक प्रभावी सुरक्षात्मक और पुनर्जनन एजेंट के रूप में स्त्री रोग, कॉस्मेटोलॉजी में भी सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं।
लेकिन सकारात्मक गुणों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, समुद्र हिरन का सींग भी मतभेद है। फल उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं जो जिगर, पित्त मूत्राशय में भड़काऊ प्रक्रियाओं से पीड़ित हैं, जिन्हें एलर्जी होने का खतरा है, इसलिए तेल के उत्पादन में इसकी संरचना से कई एलर्जीएं हटा दी जाती हैं।
उपयोगी जामुन इकट्ठा करने की अवधि
कैसे समझें कि समुद्र हिरन का बच्चा पका हुआ है और परिपक्व फल क्या हैं? इसके जामुन आकार में छोटे होते हैं, अमीर नारंगी रंग, जो एक शाखा पर कसकर बैठते हैं। यदि आप फल को धीरे से निचोड़ते हैं, और वह संपीड़न में देता है, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। और विशेषता उज्ज्वल रंग यह भी इंगित करता है कि वे वनस्पति परिपक्वता तक पहुंच गए हैं। और मक्खन प्राप्त करने के लिए, उन्हें पूर्ण तकनीकी पकने की अवधि के दौरान काटा जाता है, जब फलों में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जमा होते हैं। पूरी तरह से परिपक्व होने के दो हफ्ते बाद उन्होंने अपना चारित्रिक रंग हासिल करना शुरू कर दिया।
विभिन्न अक्षांशों में, समुद्र हिरन का सींग अलग-अलग तरीकों से पकता है, लेकिन इष्टतम अवधि अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत है। इससे पहले कि आप इसे इकट्ठा करें, आपको जामुन का उद्देश्य निर्धारित करना चाहिए। ताजा खपत के लिए, खाद के लिए उन्हें वनस्पति कठोरता की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है। इस समय वे एस्कॉर्बिक एसिड, ठोस, गैर-रस में समृद्ध हैं। जैम, मुरब्बा, जैम, मक्खन की तैयारी के लिए दो सप्ताह इंतजार करना होगा। जामुन रसदार और नरम हो जाएंगे।
उपयोगी बेर इकट्ठा करने के लिए सबसे अच्छा कैसे
अन्य झाड़ियों की तुलना में समुद्री हिरन का सींग पहली नज़र में समस्याग्रस्त लग सकता है। जामुन एक छोटे डंठल पर कसकर बैठते हैं, और बदले में वे फल की नरम त्वचा से मजबूती से चिपके रहते हैं। यदि यह नरम है, तो यह तुरंत हाथों में गड़बड़ी करता है, डिस्चार्ज किया गया रस त्वचा को अप्रिय रूप से डंक मारता है, जिससे उस पर जलन होती है। शाखाएं कांटों से आच्छादित हैं, जो बुरी तरह से चोट लगी हैं, अप्रिय दर्द पहुंचाती हैं, और उन पर जामुन एक बड़ी मात्रा है। प्रत्येक को अलग-अलग इकट्ठा करना, इसमें बहुत समय लगेगा। यदि आप पूरे अंगूर को काटते हैं, तो आप पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए आपको एक रास्ता खोजना होगा।
जैसा कि वे कहते हैं - कोई निराशाजनक स्थिति नहीं है। हमारे बागवानों ने नियमों का सम्मान करते हुए इस तरह के उपयोगी जामुन चुनने के सुरक्षित और तेज़ तरीकों का लंबे समय तक उपयोग किया है। पहला - जामुन को ऊपर से नीचे की दिशा में अलग किया जाना चाहिए। दूसरे, ऐसी घटना के लिए एप्रन या स्नान वस्त्र पहनना बेहतर होता है, क्योंकि रस निश्चित रूप से जामुन से बाहर निकल जाएगा और कपड़े खराब कर देगा क्योंकि दाग बाहर नहीं धोते हैं।
समुद्र हिरन का सींग के लिए विकल्प, जिसका इस्तेमाल किया जा सकता है:
- कठोर, लेकिन सरल और तेज - फलों के साथ शाखाएं ध्यान से पेड़ से काट ली जाती हैं और जमे हुए होती हैं। इस रूप में, जामुन आसानी से, आसानी से उतरते हैं और यह इस पद्धति का लाभ है। नुकसान यह है कि यह केवल सुविधाजनक है अगर जामुन जमे हुए जमा हो जाते हैं, और उनसे जाम और रस बनाना संभव नहीं है
- सामान्य - हाथों से, विशेष कैंची का उपयोग करके, लगभग सभी बेरीज के लिए उपयोग किया जाता है। इसका मुख्य दोष यह है कि इस प्रक्रिया में बहुत समय लगता है। अन्य नुकसान भी हैं - आप एक उपकरण के गलत उपयोग से एक पौधे को बर्बाद कर सकते हैं, सभी शाखाओं को एक एकल में काट सकते हैं। फिर घर पर, अधिक आरामदायक स्थितियों में, आप जामुन के लिए जामुन को अलग कर सकते हैं। लेकिन इस पद्धति के फायदे भी हैं - यदि आप जिम्मेदार हैं, तो काम के लिए चौकस रहें (कम से कम पांच सेंटीमीटर शाखा के ट्रंक पर), संयंत्र स्वस्थ रहेगा, जामुन क्षतिग्रस्त नहीं होंगे, और फसल अधिकतम और गुणवत्ता होगी। अगले सीज़न के लिए, नई शूटिंग सही कट की जमीन पर दिखाई देगी।
यदि एक शाखा प्रूनिंग विधि का उपयोग समुद्री हिरन का सींग इकट्ठा करने के लिए किया जाता है, तो पेड़ को अस्थायी राहत की आवश्यकता होती है। इस पद्धति से नई पैदावार की गारंटी देना बेहतर है।
नारंगी का सौंदर्य अन्य जामुनों से अलग होता है जिसमें पके जामुनों को धोना पूरी तरह से असंभव है। ऐसा करने के लिए, एक नली का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, और पेड़ पर गीला जामुन तेजी से और अच्छी तरह से सूख जाता है।
ऐसे समय में जब समुद्र हिरन का बच्चा पक गया है, उसके फलों को इकट्ठा करने के लिए, ऐसे घटना उपकरणों के लिए सरल, सुविधाजनक पर स्टॉक करना अच्छा है:
थोड़ा तितली जाल
यह टिन और पॉलीथीन के बैग से बना है। टिन का एक टुकड़ा दस सेंटीमीटर लंबी ट्यूब में मुड़ जाता है। इसका व्यास जामुन के आकार से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। एक छोर पर टेप या टेप पैकेज संलग्न है। पास और शाखा पर पुआल को दबाकर, जामुन पैकेज में हैं
पाश
बागवानों के बीच इसके आकार के कारण इसे "कोबरा" कहा जाता है। तार एक मोमबत्ती बाती के आकार में झुका हुआ है और लकड़ी के हैंडल में संलग्न है। इस तरह, उच्च शाखाओं पर कठिन समूहों को अलग करना संभव है।
गुलेल
उपस्थिति में, यह एक सामान्य बच्चों का गुलेल है, लेकिन रबर बैंड के बजाय, मछली पकड़ने या तार के लिए एक तंग फैला हुआ मछली पकड़ने की रेखा का उपयोग किया जाता है। यदि आप एक शाखा पर इस तरह के एक स्ट्रिंग को पकड़ते हैं, तो बेरीज को फ्रैम्ड ट्रे, फैले कपड़े या ऑइलक्लोथ में स्नान किया जाता है।
विशेष रूप से मुश्किल नहीं है रस की कटाई की प्रक्रिया। कुछ माली अपने हाथों को जामुन में दस्ताने के साथ निचोड़ते हैं जो पेड़ पर सही हैं, फिर फ़िल्टर करें।
समुद्री हिरन का सींग इकट्ठा करने का सबसे आम, सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीका भी है। आपको पहले ठंढ के लिए इंतजार करना चाहिए, पेड़ के चारों ओर कूड़े को फैलाना और शाखाओं को हिला देना चाहिए। खराब हो चुके जामुन खराब नमूनों से अच्छी तरह से चलते हैं, कूड़े और पत्तियों को हटा दिया जाता है। यह विकल्प बड़े पैमाने पर वृक्षारोपण के लिए सबसे उपयुक्त है, समुद्री हिरन का सींग की प्रचुर मात्रा में फसल के मौसम में, लेकिन यह केवल जमे हुए जामुन के दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है।
ध्यान और समुद्र हिरन का सींग के पत्तों के बिना नहीं छोड़ा। यह खाना पकाने में लोकप्रिय है और मछली, मांस व्यंजन के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। यह अपने औषधीय गुणों के लिए विशेष रूप से सराहना की जाती है, अगर जठरांत्र संबंधी मार्ग बिगड़ा हुआ है, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप में। उनमें पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा फूलों की झाड़ियों (जून के महीने) की शुरुआत से पहले जमा होती है। जामुन उठाते समय पत्तियां भी ली जा सकती हैं।
समुद्री हिरन का सींग किसी भी तरह से बचाया जा सकता है - स्वादिष्ट कंबल तैयार करें, ताजा जामुन काट लें और चीनी के साथ मिलाएं, टहनियाँ या व्यक्तिगत जामुन के साथ फ्रीज करें, सूखा लें। एक स्वस्थ, सुगंधित बेरी का आनंद लेने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और एक ही समय में आपके स्वास्थ्य में सुधार होता है।
