घर पर सबसे स्वादिष्ट चाय कैसे बनाएं? सबसे अच्छी हर्बल चाय: रेसिपी। घर पर, कैसे करे चाय बनाने की विधि।

लोग लंबे समय से जानते हैं उपचार गुण  हर्बल चाय। उनका उपयोग न केवल बीमारियों के उपचार के लिए किया जाता था, बल्कि एक निवारक उपाय, जीवन शक्ति की वृद्धि, सामान्य स्वास्थ्य संवर्धन के रूप में भी किया जाता था। इसके अलावा, रासायनिक दवाओं के विपरीत, हर्बल चाय पूरी तरह से है प्राकृतिक उत्पाद, जिसमें एक सुखद स्वाद और अद्भुत सुगंध है।

हर्बल चाय

हर्बल चाय, टिंचर, काढ़े - ये सभी पेय हमारे दूर के अतीत से आए थे। पहले से ही उन दिनों में उपयोगी गुण  भीड़, लोगों द्वारा इस्तेमाल किया गया। तब हर परिचारिका एक छोटी लड़की थी और जानती थी कि कौन सी हर्बल चाय पीनी है। सभी प्राकृतिक उपहारों का उपयोग किया गया: जड़ें, जड़ी-बूटियां, जामुन।

पुराने समय से, हर्बल तैयारियां तैयार की जाती थीं, जो थकान से राहत देती थी, सुबह उठने में मदद करती थी, जो देर से सोती थी। हीलिंग चाय ने बीमारियों को खत्म कर दिया, शरीर को विटामिन और खनिज ट्रेस तत्वों की आपूर्ति को बहाल किया। सबसे अच्छा हर्बल चाय अभी भी लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है।

हर्बल चाय के गुण

उपयोगी हर्बल चाय क्या है? व्यंजनों (घर पर, आप आसानी से किसी भी चाय को पी सकते हैं) न केवल इसकी सामग्री में, बल्कि उद्देश्य से भी विविध हैं। जड़ी-बूटियों के अलावा, संग्रह में विभिन्न औषधीय घटक शामिल हो सकते हैं: फल, जड़ें, कलियाँ। कभी-कभी वे हर्बल चाय में डालते हैं और पारंपरिक चाय। शुल्क में अधिकतम दस घटक हो सकते हैं।

चाय के लिए हर्बल चाय पर प्रभाव से विभाजित किया जा सकता है:

1. हीलिंग।
2. रोकथाम।
3. टॉनिक।
4. सुखदायक।
5. विटामिन ए।

तैयार हर्बल चाय किसी भी फार्मेसी और सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है। हालांकि, यह शायद ही उनकी गुणवत्ता पर भरोसा करने लायक है, क्योंकि कोई भी गारंटी नहीं दे सकता है कि वे प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बने हैं। चूंकि हम रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत सारे गैर-प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक हैं, हमें स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए प्राकृतिक जड़ी बूटियों की जरूरत होती है।

सबसे अच्छा विकल्प सभी आवश्यक पौधों को आत्म-इकट्ठा करना है। अपने आप में, तैयारी एक बहुत ही रोचक और आकर्षक प्रक्रिया है जो आपको प्रकृति के साथ एकता के कई सुखद क्षण लाएगी। केवल आपको उन नियमों को जानना चाहिए जिनके द्वारा जड़ी बूटियों को काटा जाता है।

महानगर में रहने और समय की कमी के संदर्भ में, हर कोई पौधों को इकट्ठा करने के लिए समय आवंटित करने में सक्षम नहीं होगा। फिर आप बाजार पर सभी आवश्यक जड़ी बूटियों को खरीदने की सलाह दे सकते हैं, एक नियम के रूप में, तैयार पौधों को बेचने वाली दादी हैं।

चाय कैसे पीयें?

हम तुरंत उस पर ध्यान देना चाहते हैं चिकित्सीय उद्देश्य  केवल एक संयंत्र पीसा जाता है। फिर तैयार पेय में एक लक्षित कार्रवाई होगी। और चाय में चिकित्सीय कार्रवाई का एक पूरा स्पेक्ट्रम होगा, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होंगे जो विभिन्न पौधों में निहित हैं। उसी समय, हमारे अद्वितीय जीव स्वतंत्र रूप से पूरे प्रस्तुत परिसर से आवश्यक तत्वों का चयन करते हैं और उन्हें चयापचय प्रक्रियाओं में प्रसंस्करण के लिए निर्देशित करते हैं।

एक नियम के रूप में, हर्बल चाय में टॉनिक और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग घटक होते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, उनके पास कैफीन नहीं है, इसलिए आप बच्चों को पेय भी दे सकते हैं।

चाय के मुख्य घटक

मल्टीविटामिन पीने के लिए सभी अवयवों को समान भागों में रखा जाता है। सामान्य नियमों पर एक पेय बनाया। ठंड के मौसम में, शहद और अदरक को मिलाकर चाय को गर्मी के रूप में पिया जाता है। गर्मियों में, बर्फ के अलावा सभी काढ़े और जलसेक का सेवन किया जा सकता है। इस तरह के पेय गर्मी में अच्छी तरह से टोंड होते हैं।

स्ट्राबेरी चाय: स्ट्रॉबेरी के पत्ते (10 ग्राम), सेंट जॉन पौधा (2 ग्राम), पुदीना (2 ग्राम) एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है। दस मिनट के लिए पीना।

हीथर की चाय: हीथ के फूल (2 ग्राम), गुलाब की पत्तियां (2 ग्राम), स्ट्रॉबेरी के पत्ते (10 ग्राम) एक गिलास उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं। पांच से दस मिनट का आग्रह करें।

रोवन चाय: पहाड़ की राख (30 ग्राम), रास्पबेरी जामुन (5 ग्राम), करी पत्ते (2 ग्राम) के सूखे फल। पांच से दस मिनट का आग्रह करें और एक काढ़ा के रूप में उपयोग करें।

टॉनिक की फीस

दैनिक उपयोग के लिए, टोनिंग चाय उपयुक्त हैं, उनके पास न केवल एक सुखद स्वाद है, बल्कि शरीर पर सकारात्मक प्रभाव भी है। जुनिपर, नागफनी, काला करंट, पहाड़ की राख, कुत्ता गुलाब, अजवायन की पत्ती, ब्लूबेरी, सेंट जॉन पौधा, मीठा झंडा, मल्लो, यार्नडिका, वेलेरियन, कैलेंडुला, विलो जड़ी बूटी, कोल्टसूट, ब्लूबेरी, प्लांटेन, ड्रूप, और बेरानिया को संग्रह में रखा जाता है।

सर्दियों में इस तरह के आरोपों का सेवन गर्म और गर्मियों में ठंडा किया जाना चाहिए। अच्छी प्यास बुझाएं और नींबू या जेस्ट, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी की पत्तियों के साथ ठंडी चाय पिलाएं। में गर्म मौसम में हरी चाय  आप पुदीना मिला सकते हैं।

एक स्वादिष्ट पेय कैसे चुनें?

यह कोई रहस्य नहीं है कि कोई भी हर्बल चाय कड़वी होती है। इसलिए, आपको अपने लिए एक संग्रह चुनना चाहिए जो आपके स्वाद के लिए होगा। एक नियम के रूप में, एक संयंत्र संग्रह पर हावी है, और बाकी केवल सामंजस्यपूर्ण रूप से इसे पूरक करते हैं, स्वाद पर जोर देते हैं।

निम्नलिखित योजना के अनुसार बनाई गई रचनाएं हमेशा प्राप्त होती हैं: मसाले + सुगंधित घास + एक बेर के पौधे की पत्तियां। मसालों के रूप में, आमतौर पर allspice, दालचीनी, वेनिला, ऐनीज़, लौंग, स्टार ऐनीज़ का उपयोग किया जाता है। ये सभी सामग्री पूरी तरह से सामंजस्य करती हैं और एक बहुत ही विशेष तरीके से खुलती हैं, अगर साइट्रस को चाय में जोड़ा जाता है।

चाय की बारीकियों को आपको क्या जानना चाहिए?

हर्बल चाय कितनी अलग हो सकती है! घर पर व्यंजनों की एक किस्म का इस्तेमाल किया जा सकता है। वे आपके सामान्य मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे, भले ही यह भोजन के बारे में न हो, लेकिन पेय के बारे में।

घर पर, आप निम्नलिखित घटकों से हर्बल चाय बना सकते हैं:

1. नारंगी स्लाइस, दालचीनी, रास्पबेरी के पत्ते।
2. नींबू के स्लाइस, स्टार ऐनीज़, मिंट।
3. कार्नेशन, नींबू बाम, ऋषि, allspice।
4. नींबू ज़ेस्ट, अजवायन, अजवायन के फूल।
5. स्ट्रॉबेरी और चेरी के पत्ते, वेनिला स्टिक।

चाय के लिए सभी घटकों को पेपर बैग या कपड़े के बैग में रखा जाता है, लेकिन दो साल से अधिक नहीं। लेकिन जड़ें तीन साल तक झूठ बोल सकती हैं। समय के साथ, जड़ी-बूटियाँ अपना स्वाद, गंध और सभी लाभकारी ट्रेस तत्व खो देती हैं।

हरी या काली चाय के लिए कटा हुआ खट्टे ज़ेस्ट को पहले से जोड़ा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, कुछ हफ़्ते)। एक बंद कंटेनर में, नारंगी का छिलका चाय की पंखुड़ियों को अपना स्वाद देगा। नतीजतन, आपको कृत्रिम स्वादों के बिना एक सुगंधित पेय मिलता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी को लंबे समय तक एक ही संग्रह का उपयोग नहीं करना चाहिए। मानव शरीर में नशे की लत जैसी विशेषता होती है। इस अर्थ में जड़ी बूटी कोई अपवाद नहीं है। समय के साथ, सामान्य संग्रह में वांछित प्रभाव नहीं हो सकता है। इसलिए, टिंचर्स को वैकल्पिक करना बेहतर है।

लिंडेन चाय

चूने के फूलों में पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा ठीक होती है। आवश्यक तेल और फ्लेवोनोइड मुख्य चिकित्सीय घटक हैं। चूना खिलना मानव शरीर में बैक्टीरिया को नष्ट करता है, बुखार को कम करता है, कफ को हटाता है।

जुकाम और फ्लू के लिए, टिंचर्स का उपयोग किया जाता है। आक्षेप, गठिया, गुर्दे, पित्ताशय की थैली, पेट और आंतों, जुकाम और बुखार के रोगों के साथ, उन्हें एक दिन में दो या तीन गिलास लिया जाता है। एक पेय तैयार करना इस प्रकार है: लिंडन फूलों के कुछ बड़े चम्मच एक गिलास गर्म पानी डालते हैं।

लिंडेन चाय (उपयोगी गुण और contraindications लेख में दिए गए हैं) तंत्रिका तंत्र पर शामक प्रभाव पड़ता है, रक्त की चिपचिपाहट को काफी कम करता है। फूलों के पेय में पूरी तरह से अद्वितीय गुण हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य चिकित्सीय घटक होते हैं। इसके अलावा, यह चाय बहुत स्वादिष्ट है और इसमें एक मजबूत सुगंध है।

नीबू पेय का उपयोग उच्च रक्तचाप, पेट और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों, सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, यूरोलिथियासिस में किया जाता है।

नकली रंग के उपयोग के लिए मतभेद के रूप में, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। लेकिन फिर भी यह याद रखना चाहिए कि काढ़ा है औषधीय गुण। लीपा शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है और इसका एक डायफोरेटिक प्रभाव होता है। इसलिए, चाय दिल पर एक भार देती है। हृदय रोग वाले लोगों को इस तरह के पेय के साथ हर दिन नहीं निकालना चाहिए।

हर्बल चाय को हरे या काले रंग की तरह पीसा जाता है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं। एक नियम के रूप में, संग्रह का एक बड़ा चमचा दो सौ ग्राम पानी पर डाला जाता है। एक चायदानी में एक पेय ले आया, इसे एक तौलिया के साथ लपेटा। आप थर्मस का उपयोग भी कर सकते हैं। इसमें, चाय मजबूत और अधिक संतृप्त होगी।

पकने की प्रक्रिया स्वयं चलती है:

1. तीन मिनट अगर हम पत्ते और फूल बनाते हैं।
2. पांच मिनट - बीज और पत्तियों के लिए।
3. दस मिनट के भीतर काढ़ा कली और जड़ें।

तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

हीलिंग व्यंजनों

हर्बल खांसी की चाय: एक चम्मच पुदीने को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और दस मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। दिन में पांच बार तक लें।

टॉनिक पेय: काले करंट के पत्ते (1 भाग), रसभरी (1 भाग), अजवायन की पत्ती घास (1 भाग), बर्जेनिया की पत्तियाँ (3 भाग)।

लिंडन रंग (1 भाग), पुदीना पत्ती (1 भाग), नागफनी (1 भाग फल और पत्ते), नींबू बाम (1 भाग)।

विटामिन चाय: (1 भाग), स्ट्रॉबेरी (1 भाग), बिछुआ और ब्लैकबेरी (एक भाग प्रत्येक), सेब का छिलका (1/2 भाग)।

पुनर्स्थापनात्मक संक्रमण, मल्टीविटामिन और सुखदायक, आप दिन में तीन बार भोजन के बाद एक नियमित चाय के रूप में पी सकते हैं, और आप कम मात्रा में कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सोने से पहले सुखदायक, और सुबह में विटामिन।

स्नायुशूल और पीठ दर्द के साथ पीना: थाइम (1 भाग), काले बुजुर्ग फल (1 भाग), चूना रंग (2 भाग)। चाय को दिन में चार बार (3 कप) तक लंबे समय तक पिया जाता है।

गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर के लिए चाय: बदन (1 भाग), पुदीना (2 भाग), कैमोमाइल (1 भाग), ऋषि (2 भाग), सेंट जॉन पौधा (2 भाग), थाइम (1 भाग)। दिन के दौरान आपको तीन गिलास तक पीना चाहिए।

क्या हर्बल चाय के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

जिन लोगों को एलर्जी का खतरा होता है, उन्हें यह याद रखना चाहिए कि एक पेय एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए, पहली बार एक नए संग्रह का उपयोग करते हुए, इसका थोड़ा सा पीना सुनिश्चित करें कि कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं।

ज्यादातर, जब हर्बल तैयारियों से एलर्जी दिखाई देती है, तो त्वचा की सूखापन और जलन, छोटे चकत्ते। शोफ दिखाई देने की संभावना बहुत कम है। सामान्य तौर पर, ब्रोन्कियल अस्थमा वाले लोगों को बड़ी सावधानी से हर्बल चाय का इलाज करना चाहिए।

एलर्जी की पहली अभिव्यक्तियों पर, आपको हर्बल पेय का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए और "सुप्रास्टिन" या "तवेगिल" लेना चाहिए।

औषधीय चाय का सेवन केवल एक डॉक्टर से परामर्श करने या एक हर्बलिस्ट को निर्धारित करने के बाद किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि किसी भी घास को छोड़कर लाभकारी प्रभावशरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, स्व-चिकित्सा न करें ताकि स्वास्थ्य की स्थिति में वृद्धि न हो।

यदि आप अपना स्वयं का संग्रह चुनते हैं, तो इसका उपयोग करने से पहले, प्रत्येक व्यक्तिगत घटक के उपयोग के लिए संकेतों और मतभेदों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें।

हमारे खुले स्थानों में चाय एक पंथ पेय है जिसे हर कोई बिना किसी अपवाद के प्यार करता है। उत्कृष्ट स्वाद और गंध के अलावा, इसमें एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण कई स्वस्थ गुण हैं।

कॉफ़ी के विपरीत, जिसे ठीक से तैयार भी किया जाना चाहिए, चाय पीना बहुत जटिल नहीं लगता है। हालांकि, यहां रहस्य हैं।

1. चाय की ताजगी पर ध्यान दें

समय के साथ, चाय में निहित आवश्यक तेल क्षय हो सकते हैं, जो इसके स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। चाय को दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है यदि यह एक शांत, सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है (एक एयरटाइट कंटेनर की कोशिश करें)। अगर आप एक्सपायर्ड चाय पीते हैं तो आप बीमार नहीं होंगे और जहर नहीं पीएंगे, लेकिन अगर आप इसे छह महीने तक इस्तेमाल करते हैं तो स्वाद बहुत बेहतर होगा।

2. स्वतंत्रता चाय की पत्ती!

पीते समय चाय की पत्तियां काफी मात्रा में बढ़ जाती हैं। इसलिए, अपनी पूरी क्षमता को पूरी तरह से बाहर करने के लिए, खाली जगह का ख्याल रखें। इसका मतलब यह है कि आपको पत्ती वाली चाय को प्राथमिकता देनी चाहिए, और यदि आप अभी भी चाय की थैलियों में चाय पसंद करते हैं, तो उन पिरामिडों पर ध्यान दें, जिनमें चाय के लिए अधिक जगह है।

3. चाय स्वादिष्ट पानी है।

हमारे चाय के कप में, मुख्य भाग पानी है, इसलिए यह कहना कोई अतिशयोक्ति नहीं है कि चाय का स्वाद उपयोग किए गए पानी पर निर्भर करता है, यहां तक ​​कि चाय की पत्तियों के प्रकार से भी अधिक। यह तथ्य कि क्लोरीनयुक्त नल के पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, सभी के लिए समझ में आता है, लेकिन पानी चुनने की विशिष्ट सिफारिशें आपकी प्राथमिकताओं और निवास स्थान पर निर्भर करती हैं। किसी भी मामले में, इस मुद्दे को गंभीरता से लें।

4. क्वथनांक

पानी की गुणवत्ता से कम महत्वपूर्ण नहीं है इसका तापमान। हम बचपन से जानते हैं कि पानी को अच्छी तरह से उबालना चाहिए। हालांकि, शराब बनाने के लिए अच्छी चाय  उबलते पानी को उबालने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, काली चाय को लगभग 90 डिग्री और 70-80 डिग्री पर हरे और सफेद किस्मों के तापमान पर पीसा जाता है। इसलिए, पानी को उबालने के बाद, इसे आवश्यक तापमान तक ठंडा करने के लिए बेहतर है। और किसी भी मामले में पानी को फिर से उबालें नहीं और उबला हुआ और उबला हुआ पानी न मिलाएं - अच्छी चाय से काम नहीं चलेगा!

5. बहुत ज्यादा नहीं, बहुत कम नहीं।

बड़े पत्ते वाली चाय की पत्तियों और साग के लिए एक गिलास पानी के लिए 1½ से 2 बड़े चम्मच चाय के साथ-साथ हर्बल किस्मों के आदर्श पर रहें। अधिकांश काले चाय के लिए, जो अधिक कॉम्पैक्ट हैं और लंबे समय तक सूखने का समय है, 1 चम्मच पर्याप्त है। यदि आप एक मजबूत और सुगंधित पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो चाय जोड़ें, लेकिन जलसेक के समय में वृद्धि न करें।

6. उचित व्यंजन

स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए सही बर्तनों के उपयोग का बहुत महत्व है। सिरेमिक ड्रिंक में इस पेय को पीना और उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह कुछ भी नहीं था कि पोरलेन और मिट्टी के बर्तनों के लिए ग्रह के चारों ओर चाय के विजयी जुलूस फैशन के साथ थे। अब बिक्री के लिए शराब बनाने के लिए कई प्रकार के कांच के चायदानी हैं, जो काफी लागू हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि धातु के व्यंजनों में चाय बनाना बेहद अवांछनीय है।

7. घड़ी देखो

यदि पेय खड़ा हो गया है, तो इसका कड़वा स्वाद भी होगा, क्योंकि चाय से टैनिन का उत्पादन शुरू होता है। यह अभी भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है (अधिक पीसा हुआ चाय कभी-कभी अपच के घरेलू उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है), लेकिन इसे शायद ही स्वादिष्ट कहा जा सकता है। काली चाय को संक्रमित होने में लगभग तीन से पांच मिनट का समय लगेगा, जबकि हरे और सफेद रंग की स्थिति को प्राप्त करने के लिए केवल दो से तीन मिनट की आवश्यकता होती है।

8. दूध की एक बूंद भी नहीं!

हमारे देश में, कुछ अन्य देशों के विपरीत, दूध वाली चाय बहुत आम नहीं है। और यह सिर्फ महान है! दूध प्रोटीन चाय के लाभकारी पदार्थों के साथ बाँध सकता है और कमजोर हो सकता है।

मैं स्वीकार करता हूं, अच्छी चाय पीने से पहले मैंने चाय की थैलियों में कम गुणवत्ता वाला पेय पीने का पाप किया है। मुझे कॉफी कभी पसंद नहीं थी, इसलिए दूर के छात्र वर्षों में चाय मेरी शक्ति और ऊर्जा का मुख्य स्रोत थे। मैंने केतली में कुछ बैग फेंक दिए, उन्हें थोड़ी देर के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दिया। लेकिन प्रत्येक बाद के कप के साथ, इसकी सामग्री गहरा और गहरा हो गई। कुछ भी नहीं हमें कड़वा गंदा स्वाद से बचाया - न तो चीनी और न ही एक चम्मच जाम।

  अब मैं रीगल करना पसंद करता हूं। अच्छी चाय, और मैं यह कहूंगा कि इसे काढ़ा करने का अधिकार, निश्चित रूप से, वास्तव में कला नहीं है, लेकिन कुछ कौशल की आवश्यकता होगी। नियमों के अनुसार नहीं करना पोर्क के एक उत्कृष्ट टुकड़े को अंडरकुकिंग करने या इसे चारकोल में बदलने जैसा है।

चाय पीने के कई तरीके हैं। उनमें से कुछ व्यापक रूप से ज्ञात हैं, अन्य बहुत विशिष्ट हैं। मैं अपनी टिप्पणियों के बारे में, चाय पीने की प्रक्रिया में स्वागत के बारे में बात करने की कोशिश करूंगा।

चाय पीने के लिए बुनियादी नियम जो मैं निरीक्षण करता हूं

पानी की गुणवत्ता

चाय का स्वाद पानी की गुणवत्ता से काफी प्रभावित होता है। लेकिन इसके बारे में कम ही लोग सोचते हैं। इससे पहले, मैंने नल का पानी इस्तेमाल किया, इसे उबाला और पीसा। अब यह मुझे जंगली लगता है! यदि आप वास्तव में अच्छा पेय पीना चाहते हैं, तो आपको पानी की विशेषताओं पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

सबसे स्वादिष्ट चाय  मैंने एक प्राकृतिक स्रोत से पानी पिया। यह पानी ऑक्सीजन से समृद्ध होता है, इसलिए पेय बेहद सुगंधित हो जाता है। हमेशा पास के स्रोत को ढूंढना संभव नहीं है, इसलिए एक स्टोर में खरीदे गए बोतलबंद पानी का उपयोग करने का सबसे इष्टतम तरीका है।

आसुत जल, अर्थात सभी अशुद्धियों से शुद्ध पानी की सिफारिश नहीं की जाती है। उस पर चाय का स्वाद सुस्त हो जाता है, बहुआयामी नहीं, अपने सभी "उत्साह" को खो देता है।

फिल्टर के रूप में, उन्हें साफ किया जाना चाहिए और नियमित रूप से प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। फ़िल्टर जार को भी अक्सर साफ करने की आवश्यकता होती है और किसी भी मामले में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। सब के बाद, वास्तव में, रेफ्रिजरेटर एक ऐसा स्थान है जहां विभिन्न उत्पादों की गंध एकत्र की जाती है, और गुड़ उन्हें अवशोषित करता है। और यह, बदले में, पानी की गुणवत्ता और उस पर तैयार चाय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

पानी का तापमान

पानी का तापमान - एक और अति सूक्ष्म अंतर जो चाय के स्वाद गुणों को प्रभावित करता है। मैंने पहले इस बारे में सोचा भी नहीं था, जब तक कि मेरा एक दोस्त चाय और चाय सेरेमनी के इतिहास में शामिल नहीं होने लगा। उसने मुझे बताया कि बहुत गर्म पानी ने चाय को कड़वा बना दिया है, और ठंडा एक पेय के पूरे पैलेट के सौवें हिस्से को प्रकट नहीं करेगा। प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए एक इष्टतम पक तापमान है। बेशक, ये सामान्यीकृत सिफारिशें हैं, और जब तैयारी करते हैं, तो पैकेजिंग पर जानकारी पढ़ने या विकल्पों को खोजने के लिए प्रयोग द्वारा बेहतर होता है।

काली चाय के लिए, पकने का तापमान 98 डिग्री सेल्सियस, हरी चाय के लिए - 80-82 डिग्री सेल्सियस, सफेद चाय के लिए - 70-80 डिग्री सेल्सियस, और ऊलोंग चाय 90 डिग्री सेल्सियस पर पीसा जाता है।

मैं पानी के तापमान को मापने के लिए एक चाय थर्मामीटर का उपयोग करता हूं। कॉम्पैक्ट और सुविधाजनक डिवाइस जिसे विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है।

मिट्टी के बरतन

जिस सामग्री से व्यंजन बनाए जाते हैं, वह चाय की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित करता है। मैं चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के ढेर का उपयोग करना पसंद करता हूं। इस तरह के व्यंजनों के फायदे स्वाद, सुगंध, रंग और चीनी मिट्टी के बरतन के संरक्षण हैं सौंदर्य मूल्य हैं और किसी भी इंटीरियर को सजाते हैं।

मैं कांच के चायदानी का उपयोग करता था। लेकिन उनके पास एक उच्च तापीय चालकता है, जिसके कारण चाय जल्दी से अपना स्वाद खो देती है। ये टीप्स खिलते हुए चाय पीते समय अपरिहार्य होते हैं। यह सिर्फ एक अद्भुत दृश्य है जब आप देखते हैं कि कैसे एक फूल शानदार सुंदरता या पूरे झुंड की एक साधारण गेंद से प्रकट होता है।

चाय बनाने के लिए, मैं एक ढक्कन के साथ विशेष कटोरे लेता हूं। इस तरह के व्यंजन आपको पेय की स्वादिष्ट सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने की अनुमति देते हैं।

चीन से बेहतर पेय पीना। पहला, अच्छा। दूसरे, चीनी मिट्टी के बरतन तापमान को नरम करते हैं और हमारी सकारात्मक भावनाओं को बढ़ाते हैं। सुंदर व्यंजनों से खाना हमेशा अच्छा होता है। चाय समारोहों के सभी जादू को महसूस करने के लिए, आपको बस कम से कम एक चीनी मिट्टी के बरतन सेट खरीदने की आवश्यकता है।

वेल्डिंग की मात्रा और गुणवत्ता

पैकेजिंग पर चाय के पत्तों की कितनी आवश्यकता है, इसकी सभी जानकारी प्राप्त करें, फिर इन निर्देशों का पालन करें। मूल रूप से, जैसा कि मैंने देखा, मानक उबलते पानी के 250 मिलीलीटर प्रति 1 चम्मच है। हालांकि, ऐसे निर्माता हैं जो विभिन्न अनुपातों की सिफारिश करते हैं।

चाय की गुणवत्ता निर्धारित करना बहुत मुश्किल है। मैं पैकेजिंग पर जानकारी पर ध्यान देता हूं, अर्थात्: उत्पादन का देश, निर्माता खुद, पैकिंग की जगह, भंडारण की स्थिति, तैयारी के तरीके, शेल्फ जीवन और वजन। यह डेटा उत्पाद के बारे में कम से कम प्राथमिक जानकारी देता है, और अगर कुछ मुझे परेशान करता है, तो मैं अगला पैकेज चुनता हूं। और इसलिए, ज़ाहिर है, मुझे परीक्षण और त्रुटि से, मेरे सभी चाय पसंदीदा अनुभवजन्य रूप से मिले।

चाय पीना वास्तव में कितना स्वादिष्ट है - मेरे ट्रेडमार्क रहस्य

मेरे संग्रह में एक दर्जन से अधिक विभिन्न चाय हैं। कुछ मेरे शहर की विशेष दुकानों में खरीदते हैं, अन्य यात्रा से उद्धृत करते हैं, अन्य मुझे अपने दोस्तों को देते हैं। मैं अपनी सारी चाय पसंद करता हूं और करवट लेता हूं।

प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए मैंने शराब बनाने का अपना तरीका विकसित किया है। और मैं एक विशेष थर्मामीटर का उपयोग किए बिना उनमें से एक या किसी अन्य को कैसे पीना सबसे अच्छा होगा, अर्थात् आंख पर।

ब्लैक टी ब्रूइंग नियम

हमारे लिए सबसे आम चाय काली है। इसे काढ़ा करने के लिए, मैं बोतलबंद पानी लेता हूं। मैं इसे एक तामचीनी केतली में उबालता हूं। मैं इंतजार करता हूं जब पानी उबलने लगता है, लेकिन मैं इसे उबलने के लिए नहीं लाता हूं। मैं एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी को बाहर निकालता हूं, गर्म पानी से कुल्ला करता हूं और इसमें 1 टीस्पून की दर से पत्तियों की आवश्यक मात्रा डालता हूं। 250 मिली पानी। लगभग 5 मिनट का समय लें, जबकि केतली कसकर ढक्कन को बंद कर दें। मैं इसे एक नैपकिन के साथ भी कवर करता हूं जो भाप में देता है, लेकिन सुगंधित आवश्यक तेलों का पता लगाता है।

मैं यह नोट करना चाहता हूं कि कई पीसे हुए चाय को केवल ब्रूइंग कहा जाता है और फिर पानी से पतला होता है। मैं ऐसा नहीं करता, क्योंकि मेरा मानना ​​है कि चाय समृद्ध, मोटी और तीखी होनी चाहिए। इस तरह के पेय का आनंद लेना सुखद है, धीरे-धीरे और अनजाने में इसके स्वादिष्ट स्वाद की सराहना करना।

हरी चाय पीना उचित है

इस चाय के लिए मैं वसंत के पानी का उपयोग करता हूं। इसकी खोज मुश्किल है, लेकिन इसके लायक है। उबलते पानी को पीना (मुझे दो चीनी मिट्टी के बरतन की आवश्यकता होगी) और सीधे शराब बनाने के लिए आगे बढ़ें।

हरी चाय के लिए 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। प्रति 200 मिलीलीटर पानी छोड़ता है। मैं सक्रिय उबलने के लिए पानी नहीं लाता, अर्थात्, इसका औसत तापमान 85 डिग्री के भीतर बदलता रहता है।

हरी चाय 2 मिनट का आग्रह करती है, फिर एक और केतली में डालें। यह सभी कपों में पेय की ताकत को समान रूप से वितरित करने के लिए आवश्यक है। काढ़ा चाय तुरंत डालना बेहतर है, अन्यथा इसके अवशेषों में कड़वाहट के साथ एक अप्रिय स्वाद मिलेगा।

हरी चाय की विशिष्टता यह है कि यह पांच ब्रू तक का सामना कर सकती है, और उनमें से प्रत्येक के साथ स्वाद एक नई तरफ से खोला जाएगा।

कैसे पीएं लाल चाय?

लाल चाय की सभी किस्मों में से, मेरा पसंदीदा कर्कडे है। इसे पीना सरल है: मैं 8-10 चम्मच लेता हूं। एक लीटर पानी के लिए। 5 मिनट के लिए चाय और उबाल लें। यद्यपि मैं चीनी का प्रशंसक नहीं हूं, फिर भी मुझे इसे कड़कड़ में जोड़ना होगा। इस पेय को गर्म और ठंडा पिया जा सकता है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, एक गर्म दिन पर ताज़ा होता है और सर्दियों में गर्म होता है।

सफेद चाय कैसे पीयें?

कुछ समय पहले तक मुझे भी नहीं पता था कि इस तरह की चाय है। और मेरे लिए यह एक वास्तविक "स्वाद" खोज बन गया है। ब्रूइंग के लिए पानी का तापमान 85 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए। तेलों की विशेष एकाग्रता चाय को एक उत्तम सुगंध देती है। ठंडा उबलता पानी अपने सभी सुगंधित घटक को सरलता से समाप्त कर देगा। पकने का समय - 5 मिनट। पहली बार सफेद चाय की कोशिश करने के बाद, मुझे इसके अतुलनीय स्वाद से प्यार हो गया, और अब यह हमेशा मेरे भंडार में है।

प्रक्रिया की विशेषताएं और मेरे परिवार में चाय पीने की रस्म

मुझे प्राच्य शैली में या अंग्रेजी में चाय सेरेमनी बहुत पसंद है। लेकिन सबसे पसंदीदा रूसी चाय पार्टी है, जिसमें से मुख्य विशेषता समोवर है। मेरे घर में 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से एक वास्तविक, पुराना, बड़ा समोवर है, जिसे मैंने एक गाँव में प्राप्त किया था। यह रूसी पारंपरिक चाय पार्टी के बारे में है, मैं बताना चाहता हूं।

रूस में चाय समारोह पूर्व से आया था। हमारे पूर्वजों ने न केवल चाय पी, बल्कि विभिन्न जड़ी-बूटियों, पत्तियों - टकसाल, चेरी और करंट को पीसा। लेकिन पूर्वी देशों से आने वाली मुख्य चीज एक तरह का अनुष्ठान है जो रूसी लोगों की मानसिकता के अनुकूल है।

पूर्वी चाय समारोह हमारे से अलग क्या है? पूर्व में, चाय पीना अपने आप में गहराई से जाने, अपनी आंतरिक दुनिया के साथ संवाद करने, थोड़ी देर के लिए घमंड के साथ संबंध बनाने का एक निश्चित अवसर है। रूस में, चाय पीने का समारोह आध्यात्मिक रूप से लोगों को एकजुट करता है जो आम टेबल के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, जो दिल से दिल की बातचीत में योगदान देता है। हमें चाय पीना और खाना बहुत पसंद है।

यह एक समोवर है - रूसी चाय समारोह का मुख्य गुण। वह हर घर में था और आराम और शांति का प्रतीक था। समोवर हमेशा तालिका के केंद्र में होता है। यह प्रकाश, अच्छी भावनाओं और दयालुता, धुआं और घड़ियाल पानी को बिखेरता है। और इन क्षणों में, सब कुछ अवास्तविक शानदार और सरल हो जाता है।

उचित रूप से काढ़ा चाय - एक मुश्किल चीज, इसके लिए देखभाल और डिग्री की आवश्यकता होती है। लेकिन टेबल पर सभी रिश्तेदारों और दोस्तों को इकट्ठा करना और चाय का आनंद लेना कितना अच्छा है, यह सुगंधित और स्वादिष्ट पेय है!

चाय समारोह के सभी नियमों के अनुसार पी गई चाय बहुत स्वादिष्ट बनती है। यदि आपके पास कभी-कभी उन स्थानों पर जाने का अवसर है जहां आप अद्भुत असली पेय का स्वाद ले सकते हैं, तो इसका लाभ उठाएं। हालांकि, हम में से कई के पास ऐसा कोई अवसर नहीं है, और घर पर इस प्रक्रिया को दोहराने के लिए न तो समय है और न ही परिस्थितियां हैं।

आइए चाय बनाने की प्रक्रिया को थोड़ा सरल बनाने की कोशिश करें, लेकिन ताकि गुणवत्ता में कोई विशेष नुकसान न हो। तो, काली चाय काढ़ा कैसे करें? परिणामी पेय के स्वाद गुण पानी के तापमान, इसकी गुणवत्ता, उपयोग किए जाने वाले व्यंजन, शराब बनाने की मात्रा और शराब बनाने पर निर्भर करेंगे।

ब्रूइंग चाय के लिए नरम पानी की आवश्यकता होती है, जिसमें लवण और विभिन्न अशुद्धियों की मात्रा न्यूनतम होती है। आदर्श रूप से, यह एक बहने वाली ग्लेशियर झील या एक उच्च पर्वत स्रोत से पानी होना चाहिए। आप सुपरमार्केट में पानी खरीद सकते हैं, लेकिन सोडा या खनिज पानी नहीं लेते हैं। यदि आपके पास अपने निपटान में केवल नल का पानी है तो क्या होगा? इस मामले में, सामान्य फिल्टर मदद करता है। इसके अलावा उपयुक्त पानी, एक दिन के लिए एक बोतल में बसा। और फिर भी - पानी न लें, पहले से ही एक बार उबला हुआ। बेहतर है ताजा ले लो।

अच्छी चाय का लेबल स्वादिष्ट चाय पीने के तरीके के बारे में जानकारी दर्शाता है: पानी का तापमान, इसे काढ़ा बनाने में कितना समय लगेगा, इस किस्म के लिए कितनी चाय की पत्तियां प्रदान की जाती हैं। और अगर ऐसी जानकारी उपलब्ध नहीं है, तो आप अच्छी तरह से ज्ञात नियम का पालन कर सकते हैं: अधिक किण्वित चाय की पत्तियां, गर्म पानी का उपयोग किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, लाल और काले रंग के लिए - 95-100 डिग्री, हरी, सफेद और पीली चाय के लिए - 60-85 डिग्री।

यह माना जाता है कि चाय बनाने के लिए सबसे अच्छा व्यंजन - लाल मिट्टी के डेढ़ लीटर तक सिरेमिक चायदानी। शराब बनाने के लिए भी, आप एक पारंपरिक जायवान कप ले सकते हैं। यह कटोरे के समान है, केवल तश्तरी और ढक्कन के साथ।

सबसे पहले, हम चायदानी को उबलते पानी से भरते हैं, इसे डालते हैं, सूखी चाय की पत्तियां डालते हैं, फिर से इसे आवश्यक तापमान के पानी से भरते हैं, जिसे हम तुरंत डालते हैं। पत्तियों को पहले धोया जाना चाहिए। कुछ फ्रेंच प्रेस का उपयोग करते हैं। यह अनुमेय है, बस ध्यान रखें कि पत्तियों को प्रेस के साथ दबाने की सिफारिश नहीं की जाती है। चाकी खत्म करने में सक्षम होना चाहिए। इस नियम पर विचार करना महत्वपूर्ण है कि क्या आप स्वादिष्ट चाय पीना में रुचि रखते हैं।

ऐसा माना जाता है कि 100-150 मिलीलीटर पानी के लिए एक स्वादिष्ट पेय प्राप्त करने के लिए, आपको एक चम्मच सूखे चाय के पत्तों को लेने की जरूरत है। हालाँकि, यह बहुत अनुमानित है। यदि चाय की पत्तियां छोटी हैं, तो पानी की मात्रा बढ़ाकर 250 मिलीलीटर करना वांछनीय है।

वैसे, कई लोगों के लिए इस तरह के एक जलसेक बहुत मजबूत है। इसलिए, अपने स्वाद पर भरोसा करें और धीरे-धीरे आप अपना मानक पाएंगे और काली चाय पीना सीखेंगे।

चाय बनाने से पहले केतली क्या होनी चाहिए?

केतली पकने से पहले आपको गर्म करने की जरूरत है और फिर सूखी पोंछे। उसके बाद, सूखी ब्रूइंग डाली जाती है, जिसे आवश्यक तापमान के पानी से भर दिया जाता है। चाय को केतली के नीचे समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, कोई स्लाइड नहीं छोड़ना चाहिए।

शराब बनाने के लिए कितना समय आवंटित किया जाता है और कितनी बार दोहराया जा सकता है यह विविधता पर निर्भर करता है। प्रत्येक बाद शराब बनाने के साथ समय बढ़ता है। आप धीरे-धीरे गर्म पानी भी बना सकते हैं, लेकिन यह अनुशंसित तापमान के भीतर होना चाहिए।

निम्नलिखित सामान्य नियम - केतली को किनारे पर न भरें, अधिकतम 2/3। केतली को एक नैपकिन के साथ कवर करने की भी सिफारिश की जाती है ताकि टोंटी और ढक्कन पर छेद कवर हो। सुगंध को संरक्षित करने के लिए यह आवश्यक है और आवश्यक तेल वाष्पित नहीं होते हैं।

यह कैसे निर्धारित किया जाए कि क्या चाय को सही तरीके से पीया गया था?

चाय जलसेक की सतह पर भूरा फोम की उपस्थिति पक के सही होने का संकेत देती है। चूंकि इस फोम में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, इसलिए यह बहुत उपयोगी है। धीरे से चायदानी को मोड़ें, इसे टेबल की सतह से ऊपर उठाए बिना, बाकी जलसेक के साथ फोम को मिलाएं। पेय को ठंडा करते समय आप इससे एक अवक्षेप पा सकते हैं - तथाकथित "क्रीम"। बेहतर चाय, अधिक "क्रीम"।

चाय पीना ताजा होना चाहिए, गर्म नहीं और फिर से उबला हुआ नहीं। सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट चाय पहले आधे घंटे में है। इसमें दूध, मसाले, नमक, चीनी, नींबू, शराब और बहुत कुछ शामिल है। दूध और चीनी का सबसे आम जोड़। यदि आप इस पेय को पसंद करते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि चाय को दूध में जोड़ा जाता है, न कि इसके विपरीत। इस मामले में, चाय मजबूत होनी चाहिए।   लट्टे। घर पर खाना बनाना

चाय एक पारंपरिक पेय है जिसे दुनिया भर के लोग अपने परिवार, दोस्तों के साथ या केवल अपने विचारों के साथ इकट्ठा करते हैं। एक कप सुगंधित और स्वादिष्ट चाय गर्मजोशी और आराम का माहौल पैदा कर सकती है, आपके दिल को सद्भाव और आराम की भावना से भर सकती है। ऐसा लगता है कि यह पेय की तैयारी की तुलना में आसान और अधिक सरल हो सकता है। लेकिन फ्लोरिडा स्वादिष्ट चाय बनाने के पूरे 19 तरीके आपके साथ साझा करते हैं!

स्वादिष्ट चाय काढ़ा करने के तरीके

1. सामान्य

हम में से प्रत्येक जानता है और साधारण चाय बनाने में सक्षम है, क्योंकि हमने बचपन से देखा है कि कैसे उसकी दादी और माँ ने उसे पीसा। इसके अलावा, इसे किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। यह पानी उबालने के लिए पर्याप्त है, केतली में चाय डालना, इसके ऊपर उबलते पानी डालना, इसे 3-5 मिनट के लिए काढ़ा दें और अंत में इसे कप में डालें।

2. अंग्रेजी

ब्रिटिश सबसे "चाय पीने वाले" देशों में से एक हैं। मिस्टी एल्बियन के एक सच्चे मूल निवासी के लिए, एक कप सुगंधित चाय पीना एक संपूर्ण अनुष्ठान है, जिसके लिए भी समय विशेष रूप से अलग (5 बजे) निर्धारित किया जाता है। अंग्रेजी परंपरा के अनुसार एक सुगंधित पेय तैयार करना आसान है - 2 चम्मच। चाय उबलते पानी डालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वह जल न जाए। फिर कप में थोड़ा दूध डालें और इसे चाय के जलसेक के साथ डालें। पीने के लिए बहुत मजबूत नहीं था, आप थोड़ा उबलते पानी जोड़ सकते हैं, जैसा कि सच्चे ब्रिटिश करते हैं। और फिर हम एक कंबल में लिपटे और इस स्वादिष्ट पेय के अनूठे स्वाद और सुगंध का आनंद लेते हैं।

3. रूसी

हर कोई जानता है कि रूसी चाय के लिए भी बहुत महत्व है। गर्म समोवर, डोनट्स, सॉसर्स - यह वही है जो पुराने रूसी चाय पीने की परंपरा से जुड़ा हुआ है। और आपको इसे सही ढंग से पकाने की जरूरत है: केतली में चाय डालना, उबलते पानी डालना और इसे काढ़ा करने देना। कप में थोड़ा जलसेक डालें और इसे उबलते पानी से पतला करें। चीनी और नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें। रूसी में चाय मिठाई के साथ पीने के लिए प्रथागत है, इसलिए जाम, चॉकलेट या फलों पर स्टॉक करें, पूरे परिवार को टेबल पर इकट्ठा करें और गर्मी और आराम के वातावरण का आनंद लें।

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4. लिंगनबेरी

1 लीटर पानी में, हम लिगोनबेरी के सूखे पत्तों के 7 ग्राम और चीनी के 60 ग्राम लेते हैं। उबलते पानी के साथ लिंगोनबेरी डालो, इसे लगभग दस मिनट के लिए काढ़ा करें। स्ट्रेन के बाद और चीनी डालें।

5. नारंगी

मीठा और खट्टा और ताज़ा पेय, जो दिन के किसी भी समय और वर्ष के किसी भी समय उचित होगा। हमें पेय के 5 सर्विंग्स के लिए नींबू और संतरे के छिलके, 50 ग्राम संतरे का सिरप और 25 ग्राम चाय की आवश्यकता होगी। कीट को केतली में डालें, सिरप डालें, चाय डालें और उबलते पानी की एक लीटर डालें। जलसेक के बाद, तनाव और कप में डालना।

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6. कैमोमाइल

इस तरह की चाय तंत्रिका तंत्र को शांत करने, सद्भाव और शांति खोजने में मदद करेगी। व्यस्त दिन के बाद एक कप कैमोमाइल चाय सबसे अच्छा उपाय है, यदि आप सभी समस्याओं और चिंताओं को पीछे छोड़ना चाहते हैं। 3 ग्राम सूखे ले दवा कैमोमाइल, सूखे गेंदे के फूलों के 2 ग्राम, सूखे काले करंट के पत्तों का 1 ग्राम और उबलते पानी की एक लीटर में डालें, इसे प्रत्येक घूंट के साथ खड़े होने, छानने और आराम करने दें।

7. वेनिला

यह न केवल आपको अंदर से गर्म करेगा और आपको एक स्वप्निल मूड देगा, बल्कि वैनिला चाय सुगंधित सुगंध के साथ पूरे कमरे में फैल जाएगी। चायदानी में हम काली चाय डालते हैं, we छोटा चम्मच। वेनिला चीनी, उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। हम एक घूंट लेते हैं - और सपनों और सपनों की दुनिया में उड़ जाते हैं, जहां यह शांत और आसान है।

8. कलिनोवि

इस प्रकार की चाय एक उत्कृष्ट एंटी-कोल्ड उपाय है जो आपको अप्रोच वायरस से निपटने में मदद करेगा। तो ठंड के मौसम में, viburnum चाय बस आपके स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य है। हम 2 ग्राम सूखे ब्लैकबेरी पत्ते, 1 ग्राम सूखे अजवायन की पत्ती, 1 ग्राम भांग की पत्तियां, 10 ग्राम कलिन जामुन और 75 ग्राम चीनी लेते हैं, उबलते पानी की एक लीटर में डालें, आकर्षित करें और फ़िल्टर करें।

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9. गुलाब के कूल्हों से

चाय बनाने का एक और तरीका सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि स्वस्थ भी है। 4 बड़े चम्मच भरें। सूखा कुत्ता उबलते पानी का लीटर गुलाब। 10-15 मिनट जोर दें।

गर्म, गर्म दिन पर कुछ ठंडा और स्वादिष्ट का एक घूंट लेना बहुत अच्छा लगता है। आइस्ड चाय या आइस-टी आज लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, और काउंटर पूरी तरह से विभिन्न कंपनियों द्वारा बनाई गई विभिन्न प्रकार की ठंडी चाय से बने हैं। लेकिन किसी ऐसी चीज के लिए भुगतान क्यों करें जो आप आसानी से खुद कर सकते हैं और साथ ही साथ परिरक्षकों और एडिटिव्स की अनुपस्थिति में आश्वस्त रहें।

सामान्य तरीके से चाय पी, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, इसे ठंडा होने दें। बर्फ (जग, डिकैन्टर या अन्य व्यंजनों) के साथ एक कंटेनर में चाय डालने के बाद, डालें नींबू का रस  और नींबू के एक स्लाइस और पुदीने के एक-एक टुकड़े को मिलाकर गिलास में डालें।

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11. मसाले वाली चाय

मसाले आपको एक अनूठा और असामान्य पेय बनाने की अनुमति देंगे, जो एक ही समय में इसके गुणों को नहीं खोएगा, जिसके लिए हम चाय से प्यार करते हैं। इसे उबलते पानी से भरें, 2 ग्राम अदरक, दालचीनी का एक टुकड़ा, 2 चम्मच पुदीना, 3 नींबू का रस, 4 लौंग और चीनी जोड़ें। एक ही चाय को एक ठंडे संस्करण में परोसा जा सकता है, बस इसे ठंडा होने दें और स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाएं।

12. टॉनिक चाय

ताज़ा, सुखद और हल्का पेय। रास्पबेरी के सूखे पत्तों के 2 ग्राम, सेंट जॉन पौधा और ब्लैकबेरी की पत्तियां उबलते पानी की लीटर डालती हैं और चीनी डालती हैं।

13. चाय बालसम

एक चाय मिश्रण तैयार करें: हमें 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। टकसाल, कैमोमाइल, नींबू बाम, सेंट जॉन पौधा, करंट की पत्तियां, रसभरी, लिंडेन, सन्टी, गुलाब, ब्लूबेरी, लाल रोवन और 3 कप चाय। यह सब अच्छी तरह से कटा हुआ और मिश्रित है। फिर उबलते पानी डालें, 5-7 मिनट जोर दें।

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14. सुनहरी जड़

1 चम्मच लें। स्ट्रॉबेरी के पत्ते, रसभरी, ब्लैकबेरी और काले करंट्स, उबलते पानी डालें और इसे काढ़ा दें। इस चाय का एक अद्भुत टॉनिक प्रभाव है।

15. समुद्री हिरन का सींग से

सूखे टकसाल और समुद्र हिरन का सींग उबलते पानी डालते हैं, 5-6 घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें, फिर छान लें और आधा गिलास शहद जोड़ें। फिर ठंडा करें और एक गर्म दिन पर जलपान के लिए बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

16. बेरी

बेरी, सुगंधित और मीठा-खट्टा स्वाद के प्रेमियों के लिए। हम 4 बड़े चम्मच सो जाते हैं। मैश किए हुए जामुन क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, काले करंट और रसभरी, 4 बड़े चम्मच। चीनी, यह सब 0.5 लीटर ग्रीन टी डालती है।

17. अदरक

उबले हुए पानी में उबली हुई अदरक डालें, फिर चीनी या शहद डालें। काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। यह एकदम सही खांसी को दूर करता है, और अगर आप बर्फ डालते हैं और इसमें कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालते हैं, तो यह एक ताज़ा और टॉनिक पेय है।

18. सुखदायक

10 ग्राम बोरेज फूल और 15 ग्राम नींबू बाम फूल एक लीटर उबलते पानी डालते हैं और जोर देते हैं। तंत्रिका तंत्र को सुव्यवस्थित करने के लिए, दिन में कई बार आधा गिलास पीना चाहिए।

19. चाय नींबू पानी

नींबू पानी में नींबू के रस के साथ नींबू पानी जरूरी नहीं है। आप इसके स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं, अगर हम चाय के लिए एक आधार के रूप में लेते हैं। एक ब्लेंडर में चाय का काढ़ा, 1 नींबू का रस, सफेद शराब की आधी बोतल, 5 बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी, 2 चम्मच शहद। फिर ठंडा करें, और फिर चश्मे में डालें, बर्फ डालें। गर्मियों में, जब आप कुछ ठंडा और सुखद पीना चाहते हैं, तो चाय नींबू पानी एक सही समाधान है।

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