चाय बहुत स्वादिष्ट होती है। सबसे स्वादिष्ट चाय और स्वस्थ क्या है? नाम, प्रकार और समीक्षाएं

चायमांस व्यंजन के साथ भोजन पूरा करना चाहिए, यह पेट में पाचन और भारीपन के साथ समस्याओं से बचने में मदद करता है। स्वादिष्ट चाय स्वयं तैयार की जा सकती है। आगे इस प्राचीन पेय के सभी प्रेमियों के लिए ...

चेरी और वेनिला के साथ चाय
  धोया हुआ चेरी, कांटा के साथ कई स्थानों पर चुभन, चीनी के साथ सो जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं जब तक कि जामुन रस न दें। हम चाय की पत्तियों को चायदानी में डालते हैं, कुछ चेरी के पत्ते डालते हैं, उबलते पानी डालते हैं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। फिर चाय को कप में डालें और हर 2-3 चम्मच चेरी जामुन के साथ चीनी, चेरी का रस और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। आप सूखे, जमे हुए या अपने स्वयं के रस में ताजा चेरी का स्थान ले सकते हैं। सूखे चेरी को काढ़ा के साथ चायदानी में फेंक दिया जाना चाहिए।
तरबूज वाली चाय
  चायदानी में हरी या काली चाय डालो, छील के साथ एक साथ कुछ बारीक कटा हुआ तरबूज स्लाइस डालें, उबलते पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चाय को कप में डालें और, यदि वांछित हो, तो तरबूज की पतली पट्टियों से सजाएं।
नींबू के साथ चाय
  चायदानी में हम नींबू के छिलके के कुछ छोटे टुकड़ों के अलावा हरी चाय पीते हैं, 5 मिनट के लिए जोर देते हैं। कप में चाय डालो, स्वाद के लिए नींबू और चीनी का एक टुकड़ा जोड़ें।
नींबू, अदरक और दालचीनी के साथ चाय
  चायदानी में हरी या काली चाय डालें, 2 चम्मच और दालचीनी की छड़ी को पतले कटा हुआ अदरक में डालें। उबलते पानी के साथ यह सब भरें और 10 मिनट के लिए जोर दें। चाय को कप में डालें और स्वाद के लिए चीनी और नींबू जोड़ें।
नारंगी और टकसाल के साथ चाय
  चायदानी में हरी या काली चाय डालो, 10-15 टकसाल पत्ते जोड़ें और नारंगी छील को छोटे टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी से भरें और 10 मिनट आग्रह करें। चाय को कप में डालें, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, छोटे नारंगी स्लाइस और ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

आंवले की चाय
  धुले हुए आंवले के छिलके कांटे के साथ कांटेदार होते हैं, चीनी के साथ सो जाते हैं और 15-20 मिनट तक इंतजार करते हैं जब तक कि आंवले का रस न निकल जाए। एक गिलास चाय के लिए आपको 1-2 चम्मच जामुन की आवश्यकता होगी। एक चायदानी में हरी या काली चाय डालो, आंवले की पत्तियां डालें, उबलते पानी डालें और इसे 15 मिनट के लिए काढ़ा करें। तैयार चाय को कप में डालें, चीनी और आंवले के रस में 2-3 चम्मच आंवले का रस डालें और मिलाएँ। आंवले के ताजे जामुनों को जमे हुए या सूखे के साथ बदला जा सकता है।
बेर और जिनसेंग के साथ चाय
  चायदानी में काली या हरी चाय डालें, प्लम डालें, छोटे टुकड़ों में काटें, और जिनसेंग रूट। उबलते पानी से भरें और 10 मिनट आग्रह करें।
करंट चाय
  चायदानी में, जिसे पहले उबलते पानी से पका हुआ होना चाहिए, हरी या काली चाय डालना, 5-7 ताजा सूखे या ताजा करी पत्ता डालें, उबलते पानी डालें और इसे 5-7 मिनट के लिए काढ़ा करें।
वेनिला चाय
  चायदानी में, उबलते पानी के साथ स्केल किया गया, काली चाय, 1/2 वेनिला छड़ें या 1/2 चम्मच वेनिला चीनी डालें। उबलते पानी से भरें और इसे 5 मिनट के लिए काढ़ा करें।
चमेली की चाय
  सूखे चमेली के फूल 1: 5 के अनुपात में हरी या काली चाय के साथ मिश्रित होते हैं। एक चायदानी में, इस उबलते पानी से पहले स्केल किया हुआ, चमेली के साथ मिश्रित चाय डालना - एक कप 1 चम्मच चाय में। उबलते पानी के साथ भरें और इसे 5-10 मिनट के लिए काढ़ा करें।
गुलाब के साथ चाय
  ताजे या सूखे गुलाब की पंखुड़ियों को 5-6 गुलाब की पंखुड़ियों के 1 चम्मच प्रति चाय के साथ मिलाया जाता है। आप इस चाय को कसकर बंद ग्लास जार में स्टोर कर सकते हैं।

चाय पिलाई
  0.5 लीटर पानी उबालें, फिर अदरक की जड़ का एक टुकड़ा और लौंग के 2 टुकड़े फेंक दें। इस घोल को 3 चम्मच चाय की पत्तियों के साथ भरें। 5 मिनट तक इसे पकने दें, फिर छान लें और 0.5 लीटर गर्म दूध डालें।
अदरक की चाय
  अदरक एक जलती हुई, मसालेदार मसाला है, जिसे पेय, और मिठाई और विभिन्न प्राच्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है। ठंड के मौसम में चाय के लिए यह नुस्खा विशेष रूप से अच्छा है, क्योंकि इसका दोहरा प्रभाव पड़ता है।
  चायदानी में काढ़ा काली चाय। बहुत पतले स्लाइस में काटें अदरक की जड़  और चाय के 2-3 चम्मच के साथ चायदानी में डाल दिया। 5-10 मिनट के लिए काढ़ा दें। चाय को कप में डालें और स्वाद के लिए चीनी और नींबू जोड़ें।
किर्गिज़ चाय "उत्सव"
  लौंग के 5 टुकड़े, 1/2 दालचीनी, नींबू का रस और आधा चुटकी जायफल एक कपास या सनी के बैग में डालें। फिर इसे उबलते पानी के गिलास में डालें और कम गर्मी पर 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 कप मजबूत काढ़ा चाय (उबलते पानी के प्रति कप चाय के 2-3 चम्मच) के साथ परिणामस्वरूप जलसेक मिलाएं। फिर नारंगी डालें और नींबू का रसऔर आग पर कुछ और मिनट रखें। परिष्कृत चाय परोसी जाती है।
ताजिक चाय
  एक गिलास पानी में 2-3 चम्मच ग्रीन टी डालें और आग लगा दें। जैसे ही पानी उबलता है, आधा लीटर दूध, एक चुटकी नमक डालें और फिर से उबाल लें। चाय को पियाला में डाला जाता है, और फिर प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा डाला जाता है।
पुदीना इसरायली चाय
  उबलते पानी के साथ ताजा पुदीने की पत्तियां डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर गिलास में चाय डालें, उन्हें ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ, स्वादानुसार चीनी डालें।
अरबी की चाय
  अरब देशों में, चाय बहुत ही मीठी और मज़बूत होती है, जो अक्सर 50 या 100 मिली के छोटे कप से होती है। चाय पुदीने के साथ मारामिया (ऋषि की एक जाति) नामक जड़ी बूटी के साथ पीया जाता है, नींबू के साथ कम बार।

खट्टे चाय
  एक चायदानी में हरी या काली चाय डालो, कीनू, नींबू, नारंगी उत्तेजकता जोड़ें ... किसी भी खट्टे फल, आप उन्हें छील कर सकते हैं, एक चाकू की नोक पर दालचीनी, 1-2 लौंग की कलियां। उबलते पानी से भरें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। चाय में चीनी स्वाद के लिए जोड़ें।
मोरक्को की चाय
  अरब देशों में चाय सबसे लोकप्रिय पेय है। इसकी लोकप्रियता गर्म जलवायु और शराब पर धार्मिक प्रतिबंध के लिए योगदान दें। दोपहर के भोजन से पहले मोरक्को के लोग खुद को ताज़ा करने के लिए टकसाल के साथ एक बहुत मजबूत चाय पीते हैं, और रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में बहुत मजबूत और बहुत मीठी चाय। मोरक्को की चाय को दो चायदानी में पीसा जाता है: एक में - सिर्फ मजबूत चाय, और दूसरे में - पुदीने के साथ चाय, और फिर एक गिलास में स्वाद के लिए मिलाया जाता है।
ठंडी सी बकथोर्न चाय
  समुद्र हिरन का सींग और पुदीना उबलते पानी डालते हैं, 10-15 मिनट जोर देते हैं, फिर छानकर स्वाद के लिए शहद मिलाते हैं। सेवा करने से पहले, चाय को ठंडा करें, आप लोगों के क्यूब्स जोड़ सकते हैं।
रम के साथ आइस्ड चाय
  नींबू के स्लाइस के चार टुकड़ों में काटें, उन्हें बर्फ के लिए एक कंटेनर में डालें, ठंडा मीठा उबला हुआ पानी डालें और फ्रीज़र में डाल दें जब तक कि यह जमा न हो जाए। काली चाय के 0.5 लीटर में 100 ग्राम चीनी हिलाओ, फिर रम का एक गिलास जोड़ें। ठंडे रम चाय को बर्फ के टुकड़ों के साथ लंबे गिलास में परोसा जाता है।

चाय समारोह पूर्व से हमारे पास आया और इतनी दृढ़ता से बस गया कि अब हम स्वादिष्ट पेय के बिना जीवन की कल्पना नहीं करते हैं। कोई भी उत्सव पारंपरिक मीठी मेज के साथ समाप्त होता है, और शाम को गर्म पेय का एक मग पीना अच्छा होता है, ठंड से घर आ रहा है!

आज हम जानने की कोशिश करेंगे कि कौन सा है स्वादिष्ट चाय  आप अपने रिश्तेदारों के लिए खाना बना सकते हैं। किस्से, मुझे बहुत कहना चाहिए। काले और हरे, सफेद, विभिन्न योजक (फल, फूल, मसाले) के साथ। उनमें से प्रत्येक का अपना गुलदस्ता और स्वाद, फायदे और नुकसान हैं, इसलिए आपको अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर पूरी तरह से चुनना चाहिए।

काली किस्में

यह एक क्लासिक, समृद्ध और समृद्ध स्वाद है, जिसके बराबर खोजना काफी मुश्किल है। हालांकि, यह जवाब देना मुश्किल है कि इस श्रेणी में सबसे स्वादिष्ट चाय कौन सी है। सबसे पहले, स्वाद के सभी नोटों और स्वादों को निर्धारित करने के लिए न केवल एक वास्तविक पारखी और पारखी होना आवश्यक है, बल्कि पेय को ठीक से तैयार करने में भी सक्षम होना चाहिए।

चाय समारोह एक पूरी कला है जिसमें जल्दी से एक विशेषज्ञ बनना मुश्किल है। आइए यह निर्धारित करने का प्रयास करें कि हम अपने लिए कैसे चुन सकते हैं।

पैकेजिंग का निरीक्षण किया

जिम्मेदार निर्माता हमेशा पैकेज पर उत्पाद के बारे में पूरी जानकारी छोड़ देता है, इसलिए आपको केवल यह जानने की आवश्यकता है कि इसे कैसे पढ़ा जाए। तुरंत उनके निर्माण के लिए सबसे कम गुणवत्ता की शीट धूल का इस्तेमाल किया। सबसे पहले, समाप्ति तिथि को देखें। यहां तक ​​कि अगर आप 100% सुनिश्चित हैं कि सबसे स्वादिष्ट चाय को क्या चुना जाना चाहिए, तो एक समाप्त उत्पाद निश्चित रूप से आपकी खुशी को खराब कर देगा।

सामान कब और कहां पैक किया जाए, इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह सबसे अच्छा है अगर चाय उस जगह के पास पैक की जाती है जहां उसका उत्पादन किया गया था। यह शिलालेख गार्डनफ्रीड द्वारा दर्शाया गया है, अर्थात्, जहां यह विकसित हुआ, पैक किया गया है। उत्पाद का पैक किस वर्ष के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। वसंत या शुरुआती शरद ऋतु में फसल। चाय के संग्रह और पैकेजिंग की तारीख के करीब खरीदारी की तारीख, पेय की सुगंध बेहतर होगी।

यदि इस पेय के पारखी पूछते हैं कि सबसे स्वादिष्ट चाय क्या है, तो वे सलाह देंगे, एक नियम के रूप में, भारतीय, सीलोन या चीनी का उल्लेख किया गया है। हालांकि, हमें यह याद रखना चाहिए कि कई फेक हैं, इसलिए कंपनी के लोगो पर ध्यान दें।

प्रकार

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह जवाब देना इतना आसान नहीं है कि आप स्टोर में सबसे स्वादिष्ट चाय क्या खरीद सकते हैं। आपको कच्चे माल के ग्रेड का निर्धारण करने में सक्षम होना चाहिए। निर्माता विशेष संक्षिप्ताक्षरों की सहायता से यह रिपोर्ट करता है। उच्चतम गुणवत्ता वाली चाय वह है जो चाय की शाखाओं के शीर्ष पत्तों से बनाई जाती है। और कम पत्ती बढ़ी, कम सुगंध वाला पेय क्रमशः बाहर निकल जाएगा, क्रमशः इसका ग्रेड और मूल्य कम होगा।

निर्माता किस संक्षिप्तीकरण का उपयोग करते हैं? ओपी के रूप में पदनाम - krupnolistovoy शीर्ष ग्रेड, एफपी - औसत ग्रेड के krupnolistovoy चाय, पीएस - krupnolistovoy कम ग्रेड। यह वही है जो बड़े पत्ते की चिंता करता है। हालांकि, एक और अच्छा विकल्प है - srednelistovoy चाय। बीओपी - srednelistovogo शीर्ष ग्रेड। एक सस्ता विकल्प है - बीपी, यहां पत्तियां आकार में थोड़ी छोटी हैं, लेकिन उत्कृष्ट गुणवत्ता की भी हैं। बीपीएस एक पसंदीदा दानेदार चाय है, इसकी तैयारी अपना स्वाद और सुगंध खो देती है, लेकिन कई लोग इसके सुंदर रंग के लिए इसकी सराहना करते हैं।

अंत में, टी बैग्स में क्या पैक किया जाता है, इसके बारे में थोड़ा। आप संक्षिप्त नाम पीडी, जो कि छोटी पत्ती है, जो एक बड़ी चाय की धूल है, पा सकते हैं। FNGS मध्यम धूल है और अंत में D ठीक धूल है। अब हम खरीदारों की राय पेश करेंगे कि कौन सी चाय सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

लोकप्रिय वोट के परिणाम

काली चाय के विषय को संक्षेप में, यह कहा जाना चाहिए कि उनमें से कौन सबसे अच्छा माना जाता है। सभी लोकप्रिय ब्रांडों में से, अहमद चाय को एक सामाजिक सर्वेक्षण के माध्यम से चुना गया था। समीक्षाओं को देखते हुए, यह सबसे मजबूत, सुगंधित और स्वादिष्ट चाय है। दूसरे स्थान पर - लिप्टन। तीसरा कदम रूसी चाय "वार्तालाप" द्वारा लिया गया था। हालांकि, यह बातचीत खत्म नहीं करता है कि कौन सी चाय सबसे स्वादिष्ट है। समीक्षा कहती है कि एक बेहतरीन पेय चाय है "ब्रुक बॉन्ड।" पांचवें स्थान पर उत्कृष्ट है, लेकिन अधिक महंगी ग्रीनफील्ड चाय है। अंत में, इस लीडरबोर्ड पर अंतिम स्थान राजकुमारी नूरी है।

हरी चाय

अब हम बात करेंगे कि कौन सी हरी चाय सबसे स्वादिष्ट है। यह पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इस मामले में, एक सूखे फल के साथ चाय पसंद करता है, दूसरा - जामुन के साथ, तीसरा - चमेली के साथ। ड्रिंक "ग्रीनफील्ड" लोटस ब्रीज "के बारे में बहुत सारी समीक्षाएं। कोशिश करना न भूलें और" मारजेंटाऊ ", इसका गहरा स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। कई किस्में और किस्में हैं जिनके बीच आप निश्चित रूप से अपना खुद का पाएंगे, लेकिन एक अच्छी किस्म इसके लिए सही ढंग से आवश्यकता को नकारती नहीं है। पक।

स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आप जानना चाहते हैं कि दुनिया में सबसे स्वादिष्ट चाय क्या है, तो चलो महाराज की ओर मुड़ें। चाय समारोह के सर्वश्रेष्ठ पारखी में से एक इस तरह के एक अद्भुत विकल्प प्रदान करता है। एक अच्छा और एक नारंगी लें। फल के साथ, जेस्ट को हटा दें, उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, जलसेक तनाव और उबाल लें, चाय और ताजा संतरे का रस जोड़ें।

सबसे ठंडी शाम में, मुलतो चाय आपको गर्म करेगी। आपको 150 मिलीलीटर गर्म शराब, एक संतरे का रस, दो बड़े चम्मच शहद और लौंग की आवश्यकता होगी। यह मिश्रण एक गिलास ठंडा चाय से भरा आधा में जोड़ा जाता है।

लाल चाय

ऊपर वर्णित उत्पादों की पसंद सीमित नहीं है, आप यह पता लगाना जारी रख सकते हैं कि कौन सी चाय सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित है। यह एक लाल, प्रसिद्ध हिबिस्कस हो सकता है। इसमें अद्वितीय गुण हैं, दबाव को नियंत्रित करता है और इसमें टॉनिक गुण होते हैं। पूर्वा का प्रयास अवश्य करें। इस तथ्य के अलावा कि यह पेय बहुत स्वादिष्ट है, अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करता है। तो आपको एक दोहरा लाभ मिलता है - एक स्वादिष्ट पेय का आनंद और एक उत्कृष्ट आंकड़ा।

सफेद (चीनी) चाय

यह शायद सभी चायों में से सबसे महंगी है। चीन में इसका उत्पादन करें। कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन सम्राटों ने इस उत्पाद को जीवन का अमृत कहा। इसमें कई प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं। यह लंबे समय से नोट किया गया है कि यह चाय त्वचा की कोशिकाओं को मजबूत करने में मदद करती है और यह उम्र बढ़ने को रोकती है।

मेट और रोइबो

यह एक बहुत ही विदेशी चाय है, जिसे आपको उपयोग करने की आवश्यकता है। उनका स्वाद पारंपरिक से बहुत अलग है। मेट को होली शूट से बनाया गया है। उसके पास न केवल तेजस्वी स्वाद है, बल्कि भूख की भावना को भी सुस्त करता है। मेट को कई बार पीसा जा सकता है, और पहला काढ़ा बहुत कड़वा होगा।

हमारी सूची में अंतिम रूओबोस है। यह अफ्रीकी महाद्वीप का एक उपहार है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट की एक अद्भुत मात्रा होती है और कैंसर और मधुमेह, ऑस्टियोपोरोसिस सहित विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। रूइबोस पूरी तरह से रक्तचाप को कम करता है और हर दिन एक निवारक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इन किस्मों में से कोई भी आपका पसंदीदा हो सकता है।

दिलचस्प बात यह है कि हमारे देश में, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, चाय के लिए उबलते पानी को सराय और रेलवे स्टेशनों में बेचा जाता था। अब यह कमाल का लग रहा है। लेकिन उबलते पानी की बिक्री, कुछ एक बहुत ही महत्वपूर्ण राशि जमा करने में कामयाब रहे। जब ट्रेन स्टेशन पर रुकी, तो हाथों में केतली के साथ लोगों की पूरी भीड़, स्टेशन सराय में भाग गई। आखिरकार, सड़क लंबी आ रही थी, और तीसरी श्रेणी की कारों में बहुत ठंड थी।

चाय के इतिहास में एक शताब्दी से अधिक है, और चाय चीन, रूस, जापान और इंग्लैंड में मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि है। तदनुसार, प्रत्येक देश में चाय पीने की अपनी परंपराएं हैं, चाय बनाने के तरीके। चाय समारोह के सभी विवरणों को समझने में बहुत समय लगेगा। हालांकि, चाय पीने के सामान्य नियम हैं।

खुशबूदार चाय पाने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा:

1. उबलता हुआ पानी
2. ताप तपोत
3. गिरने सो वेल्डिंग
4. गर्म पानी का इनलेट
5. आसव
6. कप डालना

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए आपको अलग-अलग तापमान के पानी का उपयोग करना होगा:

1. काली, पूरी तरह से किण्वित चाय - 80 से 95 डिग्री तक।
2. हरी, गैर-किण्वनीय चाय - 60 से 80 डिग्री तक
3. सफेद, गैर किण्वनीय चाय - 60 से 75 डिग्री तक
4. ओलोंग अर्ध किण्वित चाय, एक विशेष किस्म के किण्वन की डिग्री के आधार पर - 60 से 95 डिग्री तक।

शराब बनाने से पहले, चायदानी को गर्म करना आवश्यक है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि एक ठंडे केतली में तापमान में काफी गिरावट आ सकती है, परिणामस्वरूप, चाय की पत्तियां समान रूप से गर्म नहीं होंगी। और स्वाद कम हो जाएगा।

चायदानी को गर्म करते समय, कुछ सरल नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है: केतली को समान रूप से गरम किया जाना चाहिए, यह केवल एक तरफ गर्म या एक तरफ अधिक गर्म करने के लिए अस्वीकार्य है। काढ़ा शुरू करने से पहले, चायदानी को सूखा होना चाहिए। इसके अलावा, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पानी और चायदानी दोनों को लगभग एक ही तापमान पर गर्म किया जाता है। कठिन पानी में चाय को पकाने के मामले में, पानी की थोड़ी सी भी निकासी के रूप में कुछ और चम्मच अधिक मात्रा में डालना चाहिए।

उद्धरण

पहले से ही 9 वीं शताब्दी में, रूस में चाय पीने के कुछ नियम थे। चाय के लिए, यह केवल निकटतम मित्रों और परिचितों को आमंत्रित करने के लिए प्रथा थी, जो एक-दूसरे के साथ संवाद करने की कृपा करते हैं। यह चाय पीने की प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण है, एक हंसमुख मूड बनाए रखने के लिए, और जहां, अगर एक सुखद कंपनी में नहीं, तो यह किया जा सकता है। चाय-पार्टी की व्यवस्था विशेष रूप से पूरी तरह से नहीं की गई थी, हालाँकि, यह ज़रूरी था कि उत्सव की पोशाक हो। कुकीज, मीठे केक, जैम, जिंजरब्रेड, मिठाइयाँ, नींबू इत्यादि भी चाय के साथ परोसे जाते थे, जो आज भी आमतौर पर उपलब्ध है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि सभी मेहमानों को वही चाय पीनी थी जो उन्हें परोसी गई थी। पेय को कम या ज्यादा मजबूत बनाने के लिए कहें, इसे अपमानजनक और अशोभनीय माना गया।.

चाय को चायपत्ती में गिरने की प्रक्रिया से संकोच न करें। चायदानी को जल्दी से खोलने की कोशिश करें, जल्दी से सही मात्रा में चाय डालें और कम से कम जल्दी से उबलते पानी से पूरी चीज न भरें, और तुरंत ढक्कन को बंद करें।

चाय की पत्तियों पर उबलते पानी डालो, आप कई चरणों में कर सकते हैं। स्टैंडर्ड ब्रूइंग स्कीम को ब्रू को दो चरणों में भरने के लिए माना जाता है। सबसे पहले, चाय को चाय के लगभग 1/3 भाग के लिए उबलते पानी से भर दिया जाता है, चाय को कुछ मिनटों के भीतर सूजने का समय दिया जाता है, फिर उबलते पानी डाला जाता है और चाय की पत्तियों को तैयार होने तक पीसा जाता है।

एक और तंग काढ़ा, 2 बार से अधिक काढ़ा न करें। एक पीसा हुआ काली चाय, इसे अगले 2 घंटों में उपयोग करने की सलाह दी जाती है और किसी भी मामले में रात भर चाय की पत्ती नहीं छोड़ना चाहिए। लेकिन हरी और सफेद चाय के साथ, एक और कहानी है, वे संयम से प्यार करते हैं, इस प्रकार उनका स्वाद अधिक संतृप्त होता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि दूसरे काढ़ा के बाद हरी चाय, स्वाद में अधिक नाजुक हो जाती है।

चाय का सबसे महत्वपूर्ण चरण है। चायदानी को एक नैपकिन के साथ कवर किया जाता है और दूर एकांत स्थान पर रखा जाता है। इसे हिलाने की जरूरत नहीं है या इसके अलावा उबलते पानी से गर्म किया जाता है - ये सभी क्रियाएं केवल स्वाद में गिरावट का कारण बनेंगी। गुणवत्ता वाली काली चाय औसतन 3 से 5 मिनट तक पीती है। यदि काढ़ा कम गुणवत्ता का है, तो इसे लगभग 10 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें।

नुस्खा संख्या 1

मलाई की चाय

मलाई की चाय, जिसकी रेसिपी मैं आपको बताना चाहता हूँ, इसमें एक हल्का हल्का स्वाद है, और स्ट्रॉबेरी के सूक्ष्म नोट इसे विशेष बनाते हैं। तैयारी की विधि बहुत सरल है, और घटकों की संख्या इतनी कम है कि आपके रसोई घर में कोई भी पाया जा सकता है। चाय कैसे पीते हैं, आप लेख की शुरुआत में ही पता लगा सकते हैं।

सामग्री:

1. काली चाय - 200 मि.ली.
2. स्ट्राबेरी सिरप - 100 मि.ली.
3. क्रीम - 50 मि.ली.

तैयारी विधि:

• एक उपयुक्त कप लें, उसमें स्ट्रॉबेरी सिरप डालें।
• फिर चाशनी में क्रीम मिलाएं।
• गर्म चाय के साथ पेय भरें, आपके लिए सामान्य तरीके से पीसा जाता है।

विशेषज्ञ परिषद:

इस चाय का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है।

रोचक तथ्य:

मोरक्को की चाय इस प्रकार पी जाती है। सबसे पहले केतली 15 ग्रा में डालें। हरी चाय, फिर थोड़ा उबलते पानी डालें और तुरंत डालें। फिर थोड़ा पुदीना डालें और फिर से उबलता हुआ पानी डालें। फिर थोड़ी चीनी डालें। उसके बाद, चाय की थोड़ी पत्तियों को एक गिलास में डाला जाता है और तुरंत केतली में डाला जाता है। इन क्रियाओं को कई बार दोहराया जाना चाहिए। उसके बाद, चाय को 5 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए। चाय को एक विशेष तरीके से बोतलबंद भी किया जाता है। लंबे जेट प्राप्त करने के लिए कांच के ऊपर केतली को ऊपर रखना आवश्यक है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि चाय हवा में रहे।

नुस्खा संख्या 2

शहद की चाय

शहद की चाय, बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इसका लाभ पूरी तरह से शहद के प्रकार और आंशिक रूप से चाय की पत्तियों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। मैं इस चमत्कारी पेय को बनाने के लिए अपने नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। चाय कैसे पीते हैं, आप लेख की शुरुआत में ही पता लगा सकते हैं।

सामग्री:

1. काली चाय - 2 ch।
2. पानी - 400 मि.ली.
3. दूध - 50 मि.ली.
4. हनी-50g।

तैयारी विधि:

• काली चाय बनाएं, फिर इसे ठंडा करें।
• चाय में दूध डालें।
• पेय में शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

विशेषज्ञ सुझाव:

इस चाय में, आप कुछ खाद्य बर्फ जोड़ सकते हैं और एक पुआल के साथ शीतल पेय के रूप में सेवा कर सकते हैं।

रोचक तथ्य:

चाय न केवल प्यास बुझा सकती है और ठीक हो सकती है, इसका उपयोग भविष्य का पता लगाने के लिए किया जा सकता है। भविष्य में आपके लिए क्या इंतजार कर रहा है, यह जानने के लिए, यह आवश्यक है कि चाय बहुत अच्छी गुणवत्ता की हो, क्योंकि अन्यथा, उच्च बल आपके अनुरोधों को अनदेखा कर सकते हैं। आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे अनुपात में एक कप में चाय पीना। अब चाय 10 मिनट के लिए खड़ी होनी चाहिए। ऊपर से, आपको तश्तरी के साथ कप को कवर करने की आवश्यकता है। कप को अपने बाएं हाथ में रखें, क्योंकि यह दिल के करीब है। इससे पहले कि आप चाय पीते हैं, आपको शांत होकर अपने सवाल को सही ढंग से चाय आत्माओं तक पहुंचाना होगा।

नुस्खा संख्या 3

ब्लैक करंट चाय

काली करंट चाय, एक असामान्य स्वाद है, इस बेरी के सभी प्रेमियों, मैं आपको इसके साथ चाय बनाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं। जब मैं इस पेय को तैयार कर रहा था, तो मैंने ताजा रस लिया काला करंट! चाय कैसे पीते हैं, आप लेख की शुरुआत में ही पता लगा सकते हैं।

सामग्री:

1. बहुत मजबूत काली चाय - 100 मि.ली.
2. उबलते पानी - 100 मिलीलीटर।
3. काले करंट का रस - 150 मि.ली.
4. वेनिला सिरप - 50 मि.ली.

तैयारी विधि:

• मजबूत काली चाय में, काले करंट का रस मिलाएं।
• पेय में वेनिला सिरप डालो और एक ठीक छलनी के माध्यम से तनाव।
• चाय में उबलता पानी डालें।

विशेषज्ञ सुझाव:

इस नुस्खा में, ध्यान पेय की ताकत पर केंद्रित है, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत रूप से चाय की ताकत का मूल्यांकन करता है।

रोचक तथ्य:

जब आप चाय खत्म करते हैं, तो चाय की पत्तियों को फेंकने में जल्दबाजी न करें। कप को 3 बार दक्षिणावर्त स्क्रॉल करें, फिर इसे झुकाएं। उसके बाद कप को तश्तरी पर रख दें। कुछ मिनटों के बाद, कप में देखें, आप देखेंगे कि चाय की पत्तियों ने विभिन्न प्रकार के आंकड़े बनाए हैं। यदि चाय की पत्तियां बहुत नीचे हैं, तो एक घटना आपके लिए इंतजार कर रही है जो जल्द ही नहीं होती है, और चाय की पत्ती कप के रिम के करीब होती है, जितनी जल्दी घटना होगी। तो, अगर आप स्पष्ट रूप से तल पर एक हिमखंड का सिल्हूट देखते हैं, तो सावधान रहें। शायद, एक अप्रत्याशित और गंभीर समस्या आ रही है। यदि चाय के पत्तों के छल्ले बनते हैं, तो जल्दी शादी के प्रस्ताव की प्रतीक्षा करें।

नुस्खा संख्या 4

जड़ी बूटियों के साथ अंग्रेजी चाय

मैंने यह नुस्खा एक किताब से सीखा है, यह अंग्रेजी में लिखा गया था, और 1968 की तारीख। मैंने सोचा, क्यों न इसे प्रकाशित किया जाए, जाहिर है आप क्लासिक अतीत के स्वाद को आजमाना चाहेंगे! चाय कैसे पीते हैं, आप लेख की शुरुआत में ही पता लगा सकते हैं।

सामग्री:

1. काढ़ा काली चाय - 20 मिली।
2. दालचीनी छड़ें - 2 पीसी।
3. कार्नेशन - 2 कलियां
4. एक नींबू का छिलका

तैयारी विधि:

• पीसा हुआ चाय में, दालचीनी और लौंग जोड़ें।
• नींबू उत्तेजकता को छीलें और बेहतरीन grater पर रगड़ें।
• चाय में ज़ेस्ट डालें और इसे तनाव दें।

विशेषज्ञ परिषद:

लौंग और दालचीनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है, यह इस पेय की गुणवत्ता को नहीं बदलेगा।

रोचक तथ्य:

अजरबैजान में, पसंदीदा पेय काला नहीं है, बल्कि हरी चाय है, जिसे पारंपरिक रूप से चीन से आयात किया जाता है। यह ग्रीन टी में थोड़ा जोड़ने के लिए प्रथागत है। सुगंधित जड़ी बूटी। इसके अलावा, मौसम की परवाह किए बिना, अजरबैजान में चाय केवल गर्म नशे में है। इस तथ्य के बावजूद कि इस देश की जलवायु परिस्थितियां बढ़ती चाय के लिए उपयुक्त हैं, राजनीतिक कारणों से, चाय बागानों को छोड़ दिया गया है, और चाय, पहले की तरह, चीन में खरीदी जाती है।

नुस्खा संख्या 5

शहद के साथ एप्पल चाय

अधिक चाय की तरह, केवल मजबूत चाय के साथ। मैं आपको कोशिश करने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह सिर्फ संतृप्त है उपयोगी गुण। चाय कैसे पीते हैं, आप लेख की शुरुआत में ही पता लगा सकते हैं।

सामग्री:

1. सूखे सेब - 300 ग्राम।
2. शहद - 50 ग्रा।
3. नींबू का रस - 50 मि.ली.
4. पानी - 200 मि.ली.
5. मजबूत चाय - 400 मिलीलीटर।

तैयारी विधि:

• 30 मिनट के लिए एक मुफ्त सॉस पैन में सूखे सेब उबाल लें, फिर तनाव।
• परिणामस्वरूप शोरबा में, नींबू का रस डालना, शहद जोड़ें और पेय को अच्छी तरह मिलाएं।
• इस पेय को पकी हुई काली चाय में मिलाएं और इसे हिलाएं।

विशेषज्ञ परिषद:

यदि आप सूखे सेब की खट्टी किस्में लेते हैं, तो शहद की अधिक आवश्यकता होगी।

रोचक तथ्य:

एंटीलिपिड चाय, अच्छी तरह से दबाव को कम करती है, दृष्टि में सुधार करती है, अस्थिर मल के साथ मदद करती है। इसके अलावा, यदि आप कुछ वजन कम करना चाहते हैं, तो एंटी-लिपिड चाय पर भी ध्यान दें। यदि आप इस चाय को सोने से पहले पीते हैं, तो यह अधिक गहरी और शांत होगी। 12 से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को यह चाय न दें। इसके अलावा, उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। लगातार 4 सप्ताह से अधिक समय तक इसका उपयोग न करें।

नुस्खा संख्या 6

अनानास दूध चाय।

दूध के साथ अनानास चाय की तुलना में अधिक, विदेशी पेय, मैंने नहीं देखा। यह संयोजन पहली नज़र में थोड़ा असंगत लगता है, मैं आपको आश्वस्त करता हूं, यदि आप एक करीब से देखते हैं, या बस कोशिश करते हैं, तो आप विपरीत कहेंगे। चाय कैसे पीते हैं, आप लेख की शुरुआत में ही पता लगा सकते हैं।

सामग्री:

1. काली चाय - 2 ch।
2. पानी - 400 मि.ली.
3. अनानास का रस - 100 मि.ली.
4. दूध - 50 मि.ली.

तैयारी विधि:

• चाय बनाओ, और थोड़ी देर खड़े रहने दो।
• इसमें अनानास का रस मिलाएं।
• परिणामी पेय में, कुछ दूध में डालें।

विशेषज्ञ परिषद:

ऐसी चाय में चीनी या शहद न डालना बेहतर है - इसका स्वाद बिगड़ सकता है।

रोचक तथ्य:

चाय एक ऐसा उत्पाद है जिसके साथ आप पूरी तरह से प्रयोग कर सकते हैं। परिणाम एंटी-लिपिड चाय का निर्माण होता है। इसमें कई किस्में शामिल हैं। हरी चाय, कमल के पत्ते, कैसिया टोरस के बीज, एक बहुरंगा पर्वतारोही के प्रकंद, पांच पत्तों वाले गेनोस्टेमा के पत्ते। इन सभी पौधों को एक निश्चित अनुपात में मिश्रित किया जाता है। इस चाय में हीलिंग पावर होती है। तो यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्रवाई में सुधार करता है, यकृत और रक्त को साफ करता है, तापमान को कम करने में मदद करता है।

यदि आप सोच रहे हैं कि चाय कहां से आई और रूस में यह राष्ट्रीय पेय क्यों बन गया, तो नीचे दिए गए बटन पर क्लिक करें।

चाय आधारित पेय विविध हैं, प्रत्येक देश की अपनी तैयारी के लिए अपने स्वयं के विशेष तरीके और व्यंजन हैं। वेल्डिंग के चीनी, मंगोलियाई, तिब्बती, अंग्रेजी तरीके हैं। काल्मीक्स, किर्गिज़, कज़ाख, ब्यूरेट्स, उज़बेक्स अलग-अलग तरीकों से चाय पीते हैं। चीनी और जापानी केवल अपने शुद्ध रूप में चाय का उपयोग करते हैं, यह मानते हुए कि कोई भी एडिटिव केवल पेय को खराब करता है।

हालांकि, अन्य राष्ट्रों में विभिन्न योजक के साथ चाय के लिए व्यंजनों हैं। उदाहरण के लिए, कुछ पूर्वी देशों में, सूखे चमेली के फूलों को चाय के साथ मिलाया जाता है, उज्बेकों को काली मिर्च (साधारण काली चाय के साथ बनाया जाता है, और प्रत्येक चम्मच सूखे चाय में दो कुचल काली मिर्च मिलाई जाती है)। अंजीर और तुर्की में चाय के साथ नींबू और नींबू बादाम की चाय पिया जाता है। हमारे देश में, चीनी, जाम और अन्य मिठाइयों के साथ चाय पीने का रिवाज है। चाय के लिए वे बन्स, केक, कुकीज परोसते हैं।

यहाँ कुछ चाय पेय के लिए कुछ व्यंजनों का वर्णन किया गया है।

अंग्रेजी में दूध के साथ चाय । एक गर्म चायदानी में, सूखी चाय गणना से डाली जाती है: एक कप चाय के लिए एक चम्मच और एक चाय की चम्मच के लिए एक और चम्मच। चाय उबलते पानी डाला और 5 मिनट जोर देते हैं। इस समय, दूध को अच्छी तरह से गर्म कप (1/6 से 1/4 कप तक) में डाला जाता है, और फिर चाय को दूध में डाला जाता है। ध्यान दें: चाय दूध में डाली जाती है, और इसके विपरीत नहीं! अंग्रेज मानते हैं कि अन्यथा पेय का स्वाद खराब हो जाता है।

दूध के साथ भारतीय चाय । दो सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको 1/2 गिलास पानी, 1/2 गिलास दूध, 3 चम्मच चीनी की आवश्यकता होती है। यह सब एक छोटे तामचीनी सॉस पैन में उबालने के लिए। फोड़ा की शुरुआत के साथ, आपको दो चम्मच सूखी चाय डालना होगा, ढक्कन के साथ कसकर पैन को बंद करें और 2-3 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, एक झरनी के माध्यम से तनाव और दो छोटे कप में डालना।

इस चाय को सुबह नाश्ते से पहले पिया जाता है।

दूध के साथ उज़्बेक चाय । एक सॉस पैन में 1/2 लीटर पानी उबालें। गर्मी से निकालें, सूखी चाय के 6 चम्मच को कवर करें और, कसकर ढक्कन के साथ कवर करें, 5-6 मिनट के लिए चाय को काढ़ा दें। 2.5 लीटर दूध जोड़ें, 8-10 मिनट के लिए उबालें, नमक (लगभग 1/2 चम्मच। नमक) और मक्खन के साथ सीजन (1/2 चम्मच। प्रति कटोरी)।

फल के साथ चाय । सामान्य रूप से पकी हुई चाय में सेब का स्लाइस (बेहतर एंटोनोवका) या नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी मिलाया जाता है।

चाय पिलाई । सामान्य चाय तैयार करें, जिसमें स्वाद के लिए चीनी (1.5 चम्मच प्रति कप), नींबू का एक गाढ़ा टुकड़ा, दालचीनी, लौंग डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और कप में एक झरनी के माध्यम से फ़िल्टर करें।

सेब की चाय । एक सॉस पैन में, 1.5 कप हल्के सेब का रस, 2 चम्मच शहद, नारंगी के 2 स्लाइस, दालचीनी की 1 छड़ी और थोड़ा जमीन जायफल मिलाएं। मिश्रण को बहुत कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए गर्म किया जाता है और 1.5 कप मजबूत गर्म चाय में डाला जाता है। नुस्खा चार सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।

शहद की चाय । पीने के लिए आपको आवश्यक पेय: उबलते पानी के 2 कप, सूखी चाय का 1 बड़ा चम्मच, लौंग का 1.5 चम्मच, शहद के 3 बड़े चम्मच, संतरे का रस का 1/4 कप, नींबू का रस के 2 बड़े चम्मच।

एक छोटे से गर्म चायदानी केतली में चाय, लौंग डालें और पानी से ढक दें, ढक दें और लगभग 5 मिनट तक गर्म होने दें। दो बड़े हलकों में तनाव। उनमें से प्रत्येक में, धीरे-धीरे सरगर्मी, शहद, नारंगी और नींबू का रस समान रूप से जोड़ें। तुरंत सर्व करें।

काली मिर्च और शहद के साथ चाय । आपकी ज़रूरत के अनुसार एक सेवारत तैयार करने के लिए: 1 चम्मच सूखी चाय, 2 चम्मच शहद, 2-3 चम्मच काली मिर्च। यह सब एक केतली और सामान्य तरीके से पीसा चाय में रखा गया है।

भारतीय आइस्ड चाय । 300-350 ग्राम पानी के लिए उच्च-स्तरीय चाय के 3 चम्मच लें, 5 मिनट के लिए काढ़ा करें। फिर लगभग 1/2 l की क्षमता वाली कांच की डिश में बर्फ के टुकड़े डालें और चाय डालें। चीनी और लगभग आधा नींबू जोड़ें। एक नैपकिन के साथ कवर करें और 3-4 मिनट के लिए ठंडा करें। बहुत छोटे घूंट में चाय पिएं।

चाय की मद्धम शराब । 1 लीटर मजबूत चाय तैयार करें (5 लीटर सूखी चाय प्रति 1 लीटर)। एक तामचीनी कटोरे में चाय डालो, जिसमें 300 ग्राम अंगूर या चेरी का रस, 300 ग्राम साफ सेब का रस, 200 ग्राम चीनी, 1/2 टीस्पून अदरक, 1/2 टीस्पून स्टार ऐनीज, 1 टीस्पून दालचीनी, 3-4 पुंकेसर पहले से मिलाए जाते हैं। गुलनार। ढक्कन के साथ कवर करें, लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर गर्म करें, लेकिन एक उबाल नहीं लाएं। चश्मे में डाला, वहाँ नट और किशमिश जोड़ने।

हर परिवार में चाय पीने की परंपरा को महत्व दिया जाता है। हम हर स्वाद के लिए चाय का चयन करते हैं: दानेदार और पैकेज्ड, घुलनशील और पत्तेदार, काले और हरे, लाल और पीले रंग की, मेट चाय, व्हाइट टी, कर्कडे और इस बीच, हम अपने पसंदीदा पेय के बारे में बहुत कम जानते हैं।

  कैफीन से चाय स्टेम के टॉनिक गुण, एक छोटे से उत्तेजक प्रभाव के साथ एक अल्कलॉइड। चाय के अलावा, यह पदार्थ अन्य पौधों की पत्तियों और फलों में पाया जाता है।

एक पीसा पेय का आनंद लेने से पहले, चुनना महत्वपूर्ण है सबसे अच्छी चाय  इस तरह से आंकड़े:
  चाय का रंग आदर्श रूप से काली चाय में काला, हरे में हरा होना चाहिए। कोई भी विचलन चाय की गुणवत्ता में असंगति का प्रमाण है।
  चमक। उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय की सूखी चाय में एक "स्पार्क" होना चाहिए - एक मंद चमक, अतिप्रवाह। यदि चाय सुस्त है, तो यह औसत और निम्न गुणवत्ता का संकेतक है।
  कच्चे माल की एकरूपता। आदर्श रूप में, में अच्छी चाय  सभी चाय समान आकार के बारे में होनी चाहिए; उनका आकार पैकेज पर निर्दिष्ट मानक का पालन करना चाहिए।
  विदेशी समावेशन न केवल लकड़ी, प्लाईवुड, कागज, पन्नी आदि के टुकड़े हो सकते हैं, बल्कि चाय की शाखाओं के टुकड़े भी हो सकते हैं। बेशक, यह सब चाय की कम गुणवत्ता को इंगित करता है।
  चाय की पत्ती की उलझन। एक नियम के रूप में, चाय की पत्तियों को मजबूत किया जाता है, बेहतर किण्वन होता है, और अधिक गुणात्मक चाय ही होती है।
  सूखापन की डिग्री गुणात्मक रूप से बनाई गई चाय की संरचना में लगभग 3-6% नमी होनी चाहिए।
  गंध। अच्छी तरह से बनाया गया, अच्छी तरह से पैक किया गया और अच्छी तरह से संग्रहीत चाय से अच्छी खुशबू आनी चाहिए।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि रूसी शब्द "चाय" "चा" के उच्चारण के अनुरूप है, जो कि मंदारिन के उच्चारण के बाद चीन के उत्तरी प्रांतों में चाय के पौधे और उसके पत्ते के संबंध में लिया गया, जहां पहली बार रूस में प्रवाहित होना शुरू हुआ। रूसियों से, यह नाम रूसी साम्राज्य के कई अन्य लोगों और मध्य यूरोप के स्लाव की भाषाओं में शामिल था।

हम सबसे लोकप्रिय चाय व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं। इस तरह के पेय न केवल एक व्यक्ति को प्रफुल्लता का एक मजबूत प्रभार देते हैं, बल्कि मूल्यवान चिकित्सा गुण भी होते हैं।

सार्वभौमिक नुस्खा  ब्रूइंग स्वादिष्ट चाय में निम्न चरण होते हैं:
1. उबलता पानी। चाय के लिए पानी नरम होना चाहिए।
2. चायदानी को गर्म करना। चाय बनाने के लिए एक डिश के रूप में, एक का उपयोग करना बेहतर होता है जो बेहतर "गर्मी" रखता है और गर्म चाय के लिए (या तो रासायनिक या शारीरिक रूप से) प्रतिक्रिया नहीं करता है।
3. शराब बनाना पक।
4. चाय के ऊपर उबलते पानी डालना और सरगर्मी करना।
5. जिद।
6. कप में डालना।
100 से अधिक वर्षों के लिए, भारत और केन्या से टूटी हुई चाय पत्ती "ब्रॉकिन" का एक मजबूत मिश्रण - इंग्लिश ब्रेकफास्ट चाय के एक कप के साथ अंग्रेजों के दिन की शुरुआत हुई है। इसे दो बार पिएं - सुबह ओटमील या बेकन और अंडे को। एक कप मजबूत काली टॉनिक चाय बस जागने के लिए आवश्यक है। चलो चलते हैं और हम अंग्रेजों का पसंदीदा पेय पीएंगे!

अंग्रेजी चाय
प्रत्येक कप के लिए, 1 चम्मच चाय और 1 चम्मच एक केतली में, उबलते पानी, दूध।
चाय उबलते पानी डालते हैं, इसे 5 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं, जिसके बाद जलसेक को एक और बर्तन में डाला जाता है, पहले से गरम। गर्म कप में, दूध की मात्रा का एक चौथाई डालें और चाय जलसेक डालें।

रूसी चाय
19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, चाय रूसी कुलीन और व्यापारियों का पसंदीदा पेय बन गया। चाय न केवल घर में, बल्कि पार्कों, बगीचों और चौकों में भी लाई जाती है।
आम लोगों के बीच चाय अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गई। पुराने रूस में, घास पर समोवर चाय पीने के साथ लोकप्रिय उत्सव व्यापक थे। सबसे पसंदीदा पेय था - रूसी में चाय - चाय के 8 चम्मच, उबलते पानी, दूध, परिष्कृत चीनी, कैंडीड फल या जाम, यदि वांछित हो तो नींबू का रस या क्रीम।
गर्म केतली में चाय डालें, इसके ऊपर उबलते पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रत्येक में खुद को पीसा जाता है, उबलते पानी, दूध, क्रीम, नींबू का रस जोड़ता है। रूसी में चाय थोड़ा चीनी पीने के लिए प्रथागत है। चीनी के अलावा, चाय को कैंडीड फल या जाम के साथ परोसा जाता है।

शहतूत की चाय
पीने के 1 लीटर के लिए: lingonberry के सूखे पत्ते - 7 ग्राम, पानी - 1000 ग्राम, चीनी - 60।
पत्तियों को उबलते पानी डाला जाता है, पेय को 10 मिनट के लिए पानी में डालना, फ़िल्टर करना, चीनी डालना।

गुलाब की चाय
4 बड़े चम्मच सूखे गुलाब 1 लीटर उबलते पानी डालते हैं। 10-12 मिनट जोर दें।

आइस्ड चाय
साधारण चाय बनाओ, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। बर्फ के साथ एक ठंडा में ठंडा चाय डालो, नींबू का रस जोड़ें और इसे लंबे गिलास में डालें। प्रत्येक गिलास में नींबू का एक टुकड़ा और पुदीने की एक टहनी रखें और इसे मेज पर परोसें।
तीन सर्विंग्स के लिए: काली चाय - 6 ग्राम (तीन चम्मच या एक बैग), कुचल बर्फ - 3-5 क्यूब्स, स्वाद के लिए चीनी, 1 नींबू, पेपरमिंट - 2-3 स्प्रिंग्स।

मसाले वाली चाय
चाय, मसाले और पुदीना उबलते पानी में डालते हैं। 6 मिनट के बाद, तनाव और चीनी जोड़ें। नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी के साथ ठंडा मिश्रण हिलाओ। बर्फ के साथ परोसें।
तीन भागों के लिए: काली चाय - 6 ग्राम (तीन चम्मच या एक बैग), अदरक पाउडर - 2 ग्राम, दालचीनी का 1 टुकड़ा, 4 लौंग, 2-3 चम्मच पुदीना, स्वाद के लिए चीनी, तीन नींबू का रस, 3-5 टुकड़े। बर्फ।

नारंगी चाय
1 नींबू और 1 संतरे का छिलका, 50 ग्राम संतरे का शरबत, 25 ग्राम सूखी चाय।
धोया हुआ नींबू और नारंगी के छिलके एक पैन में डालें, नारंगी सिरप, सूखी चाय डालें, उबलते पानी की 1 लीटर डालें, 5 मिनट तक खड़े रहें, तनाव दें, सेवा करें।
सर्विंग्स हैं 5. खाना पकाने का समय - 7 मिनट।

टॉनिक चाय
1 लीटर पेय: सूखे रास्पबेरी के पत्ते - 2 जी, सूखे टुटसन - 2 जी, सूखे ब्लैकबेरी के पत्ते - 2 जी, पानी - 1050 ग्राम, चीनी - 60 ग्राम।

कैमोमाइल चाय
उबलते पानी के 1 लीटर पर: कैमोमाइल सूखे फार्मेसी - 3 जी, सूखे लिंडेन फूल - 2 जी, सूखे काले करंट के पत्ते - 1 ग्राम, पानी - 1050 ग्राम।
मिश्रण को उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, पेय को जलने दें, फ़िल्टर करें।

चाय बालसम पियो
1 चम्मच। एक चम्मच पुदीना, कैमोमाइल, लेमन बाम, हाइपरिकम पेरफोराटम, करंट की पत्तियां, रास्पबेरी की पत्तियां, चूना खिलना, बर्च के पत्ते, जंगली गुलाब जामुन, ब्लूबेरी, लाल रोवन फल (सभी सूखी सामग्री), सूखी चाय के मिश्रण के 3 कप: जॉर्जियाई, अज़रबैजानी , क्रास्नोडार, भारतीय, तुर्की।
सूखे पत्ते, जड़ी बूटी, फल अच्छी तरह से काट लें, मिश्रण करें, सूखी चाय जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। कसकर बंद ढक्कन के साथ एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में मिश्रण को स्टोर करें।
"चाय बाल्सम" काढ़ा निम्नानुसार किया जाना चाहिए: एक छोटे तामचीनी सॉस पैन या कप को उबलते पानी से ढंका जाना चाहिए, 1 चाय की दर से तैयार सूखे मिश्रण के साथ कवर किया गया। 2 कप उबलते पानी पर एक शीर्ष के साथ चम्मच। सूखा मिश्रण उबलते पानी डालना, मिश्रण करें, कसकर ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें, ऊपर एक तौलिया डालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। पेय को गर्म और ताजा पिएं। चूंकि पत्तियों, फल, जामुन धीरे-धीरे अपने उपयोगी पदार्थ देते हैं, चाय पीने की प्रक्रिया में पीसा हुआ मिश्रण उबलते पानी में जोड़ा जा सकता है।
खाना पकाने का समय 5 मिनट।

गोल्डन रूट चाय
उन्हें समान मात्रा में सुखाया जाता है: रोडियोला रसिया के प्रकंद, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लैक करंट की पत्तियां। उबलते पानी काढ़ा करने के लिए जड़ी बूटियों का मिश्रण, इसे काढ़ा दें। चाय का एक टॉनिक प्रभाव होता है।

वेनिला चाय
एक चायदानी में उबलते पानी के साथ गरम किया जाता है, काली चाय डालना, 1/2 चम्मच वेनिला चीनी या 1/2 वेनिला छड़ें, उबलते पानी के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडा करें।

ठंडी सी बकथोर्न चाय
3-5 लीटर पानी के लिए मुट्ठी भर समुद्री हिरन का सींग और सूखे पुदीने की समान मात्रा, 0.5 कप शहद लें।
सी बकथॉर्न की पत्तियां और पुदीना जड़ी बूटी उबलते पानी डालते हैं, 5-6 घंटे के लिए आग्रह करते हैं, नाली, आधा कप शहद जोड़ें। उसके बाद, ठंडा। एक अच्छा ताज़ा और टॉनिक पेय के रूप में खाद्य बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

जामुन के साथ टॉनिक चाय
  4 बड़े चम्मच। मैश किए हुए जामुन (क्रैनबेरी, काले करंट, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी) 4 बड़े चम्मच जोड़ें। चीनी, उबलते पानी या हरी चाय के 0.5 लीटर डालें।

कलिन की चाय
उबलते पानी के 1 लीटर पर: सूखे ब्लैकबेरी पत्ते - 2 जी, सूखे अजवायन के फूल - 1 ग्राम, सूखे भांग के पत्ते - 1 ग्राम, विबर्नम बेरीज - 10 ग्राम, पानी - 1070 ग्राम, चीनी - 75 ग्राम।
मिश्रण को उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, पेय को जलने दें, फ़िल्टर करें।

सुखदायक चाय
बोरेज फूल (सफेद नेपमैन) - 10 ग्राम, मेलिसा फूल - 15 ग्राम। उबलते पानी की प्रति लीटर मिश्रण का एक मुट्ठी भर जोर देते हैं। दिन में कई बार आधा गिलास पियें।

भारतीय अदरक की चाय  - एक बेहतरीन टॉनिक ड्रिंक।
अगर आप इसे सॉफ्ट ड्रिंक के रूप में सर्व करना चाहते हैं, तो इसमें बर्फ के टुकड़े, थोड़ी सी चीनी, नींबू का रस मिलाएं और इसमें कटे हुए पुदीने के पत्ते डालें।
एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, इसमें कसा हुआ अदरक फेंक दो और गर्मी से हटा दें। यदि आप उपयोग करना चाहते हैं अदरक की चायएक ठंड के लिए दवा के रूप में, इसे 10 मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन के साथ खुला। यदि ताजे अदरक के बजाय आप ज़मीन के सूखे का उपयोग करते हैं, तो इसकी मात्रा को आधे से कम कर दें और पानी को लगभग 20 मिनट तक कम गर्मी पर रखें। मिश्रण में चीनी या शहद डालकर घोलें। तनाव, अदरक से जितना संभव हो उतना तरल बाहर निचोड़ने की कोशिश कर रहा है। काली मिर्च और नींबू (या नारंगी) का रस जोड़ें। गरमागरम परोसें।

नींबू पानी की चाय
एक ब्लेंडर में चाय, शराब, चीनी, नींबू का रस और शहद मिलाएं। बर्फ के साथ ग्लास में ठंडा करें और परोसें।
तीन सर्विंग्स के लिए सामग्री: मजबूत काली चाय, 1 नींबू, सफेद शराब की 0.5 बोतलें, चीनी के 5 बड़े चम्मच, शहद के 2 चम्मच, कुचल बर्फ के 7-8 टुकड़े, स्पार्कलिंग पानी।