Το τσάι είναι πολύ νόστιμο. Ποιο είναι το πιο νόστιμο τσάι και υγιεινό; Όνομα, είδη και κριτικές

Τσάιπρέπει να ολοκληρώσει το γεύμα με πιάτα με κρέας, βοηθά στην αποφυγή προβλημάτων με την πέψη και τη βαρύτητα στο στομάχι. Το νόστιμο τσάι μπορεί να ετοιμαστεί μόνοι σας. Περαιτέρω για όλους τους λάτρεις αυτού του αρχαίου ποτού ...

Τσάι με κεράσι και βανίλια
  Πλυμένα κεράσι, τσιμπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι, κοιμηθείτε με τη ζάχαρη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι τα μούρα να μην αφήσετε το χυμό. Ρίχνουμε τα φύλλα τσαγιού στην τσαγιέρα, προσθέτουμε μερικά φύλλα κερασιών, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το τσάι σε κύπελλα και προσθέστε σε κάθε 2-3 κουταλάκια του γλυκού μούρα κεράσι με ζάχαρη, χυμό κερασιού και ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα κεράσια για τα αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή με το δικό τους χυμό. Τα αποξηραμένα κεράσια πρέπει να ρίχνονται στην τσαγιέρα μαζί με το βραστήρα.
Τσάι με πεπόνι
  Ρίχνουμε πράσινο ή μαύρο τσάι στην τσαγιέρα, βάζουμε μερικές ψιλοκομμένες φέτες πεπόνι μαζί με τη φλούδα, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το τσάι σε κύπελλα και, αν θέλετε, διακοσμούμε με λεπτές λωρίδες πεπονιού.
Τσάι με λεμόνι
  Στην τσαγιέρα ζυμώνουμε πράσινο τσάι με την προσθήκη λίγων μικρών κομμάτια λεμονιού, επιμείνουμε για 5 λεπτά. Ρίξτε τσάι σε κύπελλα, προσθέστε μια φέτα λεμόνι και ζάχαρη στη γεύση.
Τσάι με λεμόνι, τζίντζερ και κανέλα
  Βάλτε το πράσινο ή το μαύρο τσάι στην τσαγιέρα, βάλτε 2 κουταλάκια του γλυκού και τη κανέλα κολλήστε σε κομμένο σε φέτες τζίντζερ. Γεμίστε όλα με βραστό νερό και επιμείνετε για 10 λεπτά. Ρίξτε τσάι σε κύπελλα και προσθέστε ζάχαρη και λεμόνι για γεύση.
Τσάι με πορτοκάλι και μέντα
  Ρίχνουμε πράσινο ή μαύρο τσάι στην τσαγιέρα, προσθέτουμε 10-15 φύλλα μέντας και κόβουμε φλούδα πορτοκαλιού σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε με βραστό νερό και επιμείνετε για 10 λεπτά. Ρίξτε τσάι σε κύπελλα, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, μικρές πορτοκαλί φέτες και διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα μέντας.

Τσάι με φραγκοστάφυλο
  Πλυμένα μούρα φραγκοστάφυλου είναι φρακά με ένα πιρούνι, κοιμούνται με τη ζάχαρη και περιμένετε για 15-20 λεπτά έως ότου η φραγκοστάφυλο ξεκινά χυμό. Για ένα ποτήρι τσάι θα χρειαστείτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού μούρα. Ρίχνουμε πράσινο ή μαύρο τσάι σε μια τσαγιέρα, βάζουμε φύλλα φραγκοστάφυλου, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να ετοιμάσει για 15 λεπτά. Ρίξτε το τελικό τσάι σε κύπελλα, προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού φραγκοστάφυλα φραγκοστάφυλου, για να δοκιμάσετε το χυμό ζάχαρης και φραγκοστάφυλο και να ανακατεύετε. Τα νωπά μούρα του φραγκοστάφυλου μπορούν να αντικατασταθούν με κατεψυγμένα ή αποξηραμένα.
Τσάι με δαμάσκηνο και τζίνσενγκ
  Ρίχνουμε μαύρο ή πράσινο τσάι στην τσαγιέρα, προσθέτουμε δαμάσκηνα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ρίζα ginseng. Γεμίστε με βραστό νερό και επιμείνετε για 10 λεπτά.
Τσάι κορινθιών
  Στην τσαγιέρα, που πρώτα πρέπει να ζεματιστεί με βραστό νερό, ρίξτε πράσινο ή μαύρο τσάι, προσθέστε 5-7 φρέσκα αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα καραμελών, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να βρασταθεί για 5-7 λεπτά.
Τσάι βανίλιας
  Στην τσαγιέρα, ζεματισμένη με βραστό νερό, ρίχνετε μαύρο τσάι, 1/2 ράβδους βανίλιας ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας. Γεμίστε με βραστό νερό και αφήστε το να βρασταθεί για 5 λεπτά.
Τσάι γιασεμί
  Αποξηραμένα λουλούδια γιασεμιού αναμειγμένα με πράσινο ή μαύρο τσάι σε αναλογία 1: 5. σε μια τσαγιέρα, ζεμάτισε πριν από αυτό το βραστό νερό, ρίχνουμε τσάι αναμεμειγμένο με γιασεμιό - σε ένα φλιτζάνι 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι. Γεμίστε με βραστό νερό και αφήστε το να βραχεί για 5-10 λεπτά.
Τσάι με τριαντάφυλλο
  Φρέσκα ή αποξηραμένα ροδοπέταλα αναμιγνύονται με τσάι ανά 1 κουταλάκι του γλυκού με 5-6 ροδοπέταλα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το τσάι σε ένα καλά κλειστό γυάλινο βάζο.

Κομψό τσάι
  Βράζουμε 0,5 λίτρα νερού, ρίχνουμε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ και 2 σκελίδες γαρύφαλλου. Συμπληρώστε αυτή τη λύση με 3 κουταλάκια του γλυκού τσαγιού. Αφήστε να μαγειρέψετε για 5 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρετε και προσθέστε 0,5 λίτρα ζεστό γάλα.
Τσάι τζίντζερ
  Το τζίντζερ είναι ένα καυτερό, πικάντικο καρύκευμα, το οποίο προστίθεται στα ποτά, γλυκά και σε διάφορα ανατολίτικα πιάτα. Αυτή η συνταγή για το τσάι κατά την κρύα εποχή είναι ιδιαίτερα καλή, διότι έχει ένα διπλό αποτέλεσμα θέρμανσης.
  Στο μαγιό τσαγιού μαύρο τσάι. Κόψτε σε πολύ λεπτές φέτες ρίζα τζίντζερ   και το βάζετε στην τσαγιέρα με τσάι 2-3 κουταλάκια του γλυκού. Δώστε ζυθοποιία για 5-10 λεπτά. Ρίξτε τσάι σε κύπελλα και προσθέστε ζάχαρη και λεμόνι για γεύση.
Τσάι της Κιργιζίας "Εορταστικό"
  5 κομμάτια γαρύφαλλου, 1/2 ραβδιά κανέλας, ξύσμα λεμονιού και μισό τσίμπημα μοσχοκάρυδου τοποθετημένα σε σακούλα από βαμβάκι ή λινό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνουμε για 8-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αναμίξτε την προκύπτουσα έγχυση με 1 φλιτζάνι ισχυρό τσάι (2-3 κουταλάκια του τσαγιού ανά φλιτζάνι βραστό νερό). Στη συνέχεια, προσθέστε πορτοκαλί και χυμό λεμονιούκαι κρατήστε μερικά ακόμα λεπτά φωτιά. Καθημερινά σερβίρεται τσάι.
Τατζικ Τσάι
  Βάλτε 2-3 κουταλάκια του πράσινου τσαγιού σε ένα ποτήρι νερό και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε μισό λίτρο γάλακτος, μια πρέζα αλατιού και ξαναβραχτείτε. Το τσάι χύνεται σε πιάλια και στη συνέχεια τοποθετείται σε κάθε ένα κομμάτι βούτυρο.
Τσάι από μέντα του Ισραήλ
  Ρίχνουμε φρέσκα φύλλα μέντας με βραστό νερό και αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τσάι σε γυαλιά, τα διακοσμούμε με φρέσκα φύλλα μέντας, προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση.
Αραβικό τσάι
  Στις αραβικές χώρες, το τσάι είναι μεθυσμένο πολύ γλυκό και δυνατό, συνήθως από μικρά κύπελλα των 50 ή 100 ml. Το τσάι είναι μεθυσμένο με ένα βότανο που ονομάζεται μαράμια (γένος φασκόμηλου), με μέντα, λιγότερο συχνά με λεμόνι.

Τσάι εσπεριδοειδών
  Ρίχνουμε πράσινο ή μαύρο τσάι σε μια τσαγιέρα, προσθέτουμε μανταρίνι, λεμόνι, πορτοκάλι ... όλα τα εσπεριδοειδή, μπορείτε να τα ξεφλουδίζετε, την κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού, 1-2 μπουμπούκια γαρύφαλλου. Γεμίστε με βραστό νερό και αφήστε για 5-10 λεπτά. Ζάχαρη σε τσάι προσθέστε στη γεύση.
Μαροκινό τσάι
  Το τσάι στις αραβικές χώρες είναι το πιο δημοφιλές ποτό. Συμβάλλετε στη δημοτικότητα του θερμού κλίματος και της θρησκευτικής απαγόρευσης του αλκοόλ. Οι μαροκινοί πριν το μεσημεριανό πίνουν ένα πολύ δυνατό τσάι με μέντα για να αναζωογονήσουν και μετά το δείπνο ένα πολύ δυνατό και πολύ γλυκό τσάι σαν επιδόρπιο. Μαροκινό τσάι παρασκευάζεται σε δύο τσαγιέρες: σε ένα - απλά ισχυρό τσάι, και στο άλλο - τσάι με μέντα, και στη συνέχεια ανακατεύεται για να δοκιμάσετε σε ένα ποτήρι.
Τσάι από κρύο θάμνο θάλασσας
  Θαλασσινό φύλλωμα φύλλα και μέντα χύστε το βραστό νερό, επιμείνετε 10-15 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρετε και προσθέστε μέλι για γεύση. Πριν από την εξυπηρέτηση, δροσερό το τσάι, μπορείτε να προσθέσετε κύβους των ανθρώπων.
Παγωμένο τσάι με ρούμι
  Κόψτε σε τέσσερις φέτες φέτες λεμονιού, βάλτε τις σε ένα δοχείο για πάγο, ρίξτε κρύο γλυκό βρασμένο νερό και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει. Ανακατέψτε 100 γραμμάρια ζάχαρης σε 0,5 λίτρα ισχυρού μαύρου τσαγιού, προσθέστε ένα ποτήρι ρούμι. Το τσάι από κρύο ρούμι σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια με παγάκια.

Οι τελετές τσαγιού ήρθαν σε μας από την Ανατολή και εγκαταστάθηκαν τόσο σταθερά ώστε δεν μπορούμε πλέον να συλλάβουμε τη ζωή χωρίς ένα νόστιμο ποτό. Οποιαδήποτε γιορτή τελειώνει με ένα παραδοσιακό γλυκό τραπέζι και το βράδυ είναι τόσο ωραίο να πίνετε μια κούπα ζεστό ρόφημα, που έρχεται από το κρύο!

Σήμερα θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια νόστιμο τσάι   Μπορείτε να μαγειρέψετε για τους συγγενείς σας. Οι ποικιλίες, πρέπει να πω, πολύ. Μαύρο και πράσινο, λευκό, με διάφορα πρόσθετα (φρούτα, λουλούδια, μπαχαρικά). Καθένας από αυτούς έχει τη δική του ανθοδέσμη και τη γεύση, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, γι 'αυτό πρέπει να επιλέγετε μόνο με βάση τις προτιμήσεις σας.

Μαύρες ποικιλίες

Πρόκειται για μια κλασική, πλούσια και πλούσια γεύση, ίση με την οποία είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί. Ωστόσο, είναι δύσκολο να απαντήσετε ποιο είναι το πιο νόστιμο τσάι σε αυτή την κατηγορία. Πρώτον, είναι απαραίτητο όχι μόνο να είσαι πραγματικός γνώστης και γνώστης για να καθορίσεις όλες τις σημειώσεις και γεύσεις της γεύσης, αλλά και να μπορείς να προετοιμάσεις σωστά το ποτό.

Η τελετή τσαγιού είναι μια ολόκληρη τέχνη στην οποία είναι δύσκολο να γίνει γρήγορα ειδικός. Ας προσπαθήσουμε να καθορίσουμε πώς μπορούμε να επιλέξουμε για τον εαυτό μας.

Έλεγχος της συσκευασίας

Ο υπεύθυνος κατασκευαστής αφήνει πάντα όλες τις πληροφορίες σχετικά με το προϊόν στη συσκευασία, οπότε χρειάζεται μόνο να μάθετε πώς να το διαβάσετε. Αφήστε αμέσως στην άκρη για την κατασκευή τους σκόνη φύλλων από τη χαμηλότερη ποιότητα. Πρώτα απ 'όλα, εξετάστε την ημερομηνία λήξης. Ακόμα και αν είστε 100% σίγουροι ποιο θα είναι το πιο νόστιμο τσάι, ένα προϊόν που έχει λήξει σίγουρα θα χαλάσει την ευχαρίστησή σας.

Φροντίστε να προσέχετε πότε και πού τα προϊόντα είναι συσκευασμένα. Είναι καλύτερο εάν το τσάι είναι συσκευασμένο κοντά στον τόπο παραγωγής του. Αυτό αποδεικνύεται από την επιγραφή GardenFresh, που είναι γεμάτη από όπου μεγάλωσε. Τι ώρα συσκευασίας του προϊόντος είναι πολύ σημαντική. Συγκομιδή την άνοιξη ή τις αρχές του φθινοπώρου. Όσο πιο κοντά η ημερομηνία αγοράς μέχρι την ημερομηνία συλλογής και συσκευασίας του τσαγιού, τόσο καλύτερα θα είναι το άρωμα του ποτού.

Αν οι γνώστες αυτού του ποτού ρωτήσουν ποιο είναι το πιο νόστιμο τσάι, θα ενημερώσουν, κατά κανόνα, την Ινδία, την Κεϋλάνη ή την Κινέζικη. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχουν πολλά απομιμήσεις, επομένως προσέξτε τα λογότυπα της εταιρείας.

Sorta

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι τόσο εύκολο να απαντήσετε ποιο είναι το πιο νόστιμο τσάι που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε την ποιότητα των πρώτων υλών. Ο κατασκευαστής αναφέρει αυτό με τη βοήθεια ειδικών συντομογραφιών. Το τσάι υψηλής ποιότητας είναι το τσάι που παρασκευάζεται από τα φύλλα κορυφής των κλάδων τσαγιού. Και όσο χαμηλότερο το φύλλο αυξήθηκε, τόσο λιγότερο αρωματικό το ποτό από αυτό θα αποδειχθεί, αντίστοιχα, όσο χαμηλότερο είναι ο βαθμός και η τιμή του.

Ποιες συντμήσεις χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές; Ονομασίες όπως το OP - krupnolistovoy κορυφαία ποιότητα, FP - krupnolistovoy τσάι μεσαίου βαθμού, PS - krupnolistovoy χαμηλού βαθμού. Αυτό αφορά τα μεγάλα φύλλα. Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη καλή επιλογή - srednelistovoy τσάι. BOP - srednelistovogo κορυφαία ποιότητα. Υπάρχει μια φθηνότερη επιλογή - BP, εδώ τα φύλλα είναι ελαφρώς μικρότερα σε μέγεθος, αλλά και εξαιρετικής ποιότητας. Το BPS είναι ένα αγαπημένο κοκκώδες τσάι, η παρασκευή του χάνει τη γεύση και το άρωμά του, αλλά πολλοί το εκτιμούν για το όμορφο χρώμα του.

Τέλος, λίγο για το τι είναι συσκευασμένο σε τσάντες τσαγιού. Μπορείτε να βρείτε τη συντομογραφία PD, δηλαδή, μικρό φύλλα, που είναι μια μεγάλη σκόνη τσαγιού. Το FNGS είναι μέση σκόνη και τελικά το D είναι λεπτή σκόνη. Τώρα θα παρουσιάσουμε τις απόψεις των αγοραστών σχετικά με το ποιο τσάι είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό.

Τα αποτελέσματα της λαϊκής ψηφοφορίας

Συνοψίζοντας το θέμα του μαύρου τσαγιού, πρέπει να πούμε ποιο από αυτά θεωρείται το καλύτερο. Από όλες τις δημοφιλείς μάρκες, ο Ahmad Tea επιλέχθηκε μέσω μιας κοινωνικής έρευνας. Κρίνοντας από τα σχόλια, αυτό είναι το ισχυρότερο, αρωματικό και νόστιμο τσάι όλων. Στη δεύτερη θέση - Lipton. Το τρίτο βήμα λήφθηκε από το ρωσικό τσάι "Συνομιλία". Ωστόσο, αυτό δεν τελειώνει τη συζήτηση για το ποιο τσάι είναι το πιο νόστιμο. Κριτικές αναφέρουν ότι ένα μεγάλο ποτό είναι το τσάι "Brooke Bond." Στην πέμπτη θέση είναι εξαιρετικό, αλλά πιο ακριβό τσάι Greenfield. Τέλος, η τελευταία θέση σε αυτό το leaderboard είναι η Princess Nuri.

Πράσινο τσάι

Τώρα θα μιλήσουμε για το ποιο πράσινο τσάι είναι το πιο νόστιμο. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Στην περίπτωση αυτή, αρέσει το τσάι με αποξηραμένα φρούτα, το άλλο - με μούρα, το τρίτο - με γιασεμί. Πολλές κριτικές για το ποτό "Greenfield" Lotus Breeze "Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το" Margentau ", η βαθιά του γεύση δεν θα σας αφήσει αδιάφορη, υπάρχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες μεταξύ των οποίων σίγουρα θα βρείτε τη δική σας, αλλά μια καλή ποικιλία δεν αναιρεί την ανάγκη για σωστή παρασκευή.

Νόστιμες συνταγές

Αν θέλετε να μάθετε ποιο είναι το πιο νόστιμο τσάι στον κόσμο, τότε ας γυρίσουμε στον σεφ. Ένας από τους καλύτερους γνώστες της τελετής τσαγιού προσφέρει μια τέτοια θαυμάσια επιλογή. Πάρτε ένα καλό και ένα πορτοκαλί. Με τα φρούτα, αφαιρέστε το ξύσμα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, στέλεχος και βράστε την έγχυση, προσθέστε τσάι και φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού.

Στο ψυχρότερο βράδυ, το τσάι Mulatto θα σας ζεστάνει. Θα χρειαστείτε 150 ml ζεστό κρασί, ένα χυμό πορτοκαλιού, δύο κουταλιές της σούπας μέλι και γαρύφαλλο. Αυτό το μείγμα προστίθεται σε ένα γυάλινο μισό γεμάτο με ψυγμένο τσάι.

Κόκκινο τσάι

Η επιλογή των προϊόντων που περιγράφονται παραπάνω δεν περιορίζεται σε, μπορείτε να συνεχίσετε να ανακαλύψετε ποιο τσάι είναι το πιο νόστιμο και αρωματικό. Μπορεί να είναι ένας κόκκινος, διάσημος ιβίσκος. Έχει μοναδικές ιδιότητες, ρυθμίζει την πίεση και έχει τονωτικές ιδιότητες. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε το puerh. Εκτός από το γεγονός ότι αυτό το ποτό είναι πολύ νόστιμο, βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Έτσι έχετε διπλό όφελος - την ευχαρίστηση ενός νόστιμου ποτού και μια εξαιρετική φιγούρα.

Λευκό (κινέζικο) τσάι

Αυτό είναι ίσως το πιο ακριβό από όλα τα τσάγια. Παρασκευάστε την στην Κίνα. Δεν είναι περίεργο ότι οι αρχαίοι αυτοκράτορες ονόμαζαν αυτό το προϊόν το ελιξίριο της ζωής. Περιέχει πολλά φυσικά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Έχει από καιρό διαπιστωθεί ότι αυτό το τσάι βοηθά στην ενίσχυση των κυττάρων του δέρματος και αυτό αποτρέπει τη γήρανση.

Mate και rooibos

Αυτό είναι ένα πολύ εξωτικό τσάι, το οποίο πρέπει να συνηθίσετε. Η γεύση τους είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή. Το Mate είναι φτιαγμένο από ιερά βλαστούς. Δεν έχει μόνο εκπληκτική γεύση, αλλά και θαμπώνει την αίσθηση της πείνας. Το Mate μπορεί να παρασκευάζεται πολλές φορές και η πρώτη παρασκευή θα είναι πολύ πικρή.

Ο τελευταίος στην λίστα μας είναι rooibos. Αυτό είναι ένα δώρο από την αφρικανική ήπειρο. Περιέχει μια εκπληκτική ποσότητα αντιοξειδωτικών και βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και του διαβήτη, της οστεοπόρωσης. Ο Rooibos μειώνει τέλεια την αρτηριακή πίεση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά ως προληπτικό μέτρο.

Οποιαδήποτε από αυτές τις ποικιλίες μπορεί να είναι το αγαπημένο σας.

Είναι ενδιαφέρον ότι στη χώρα μας, στις αρχές του 20ου αιώνα, βραστό νερό για το τσάι πωλούνταν σε ταβέρνες και σιδηροδρομικούς σταθμούς. Τώρα φαίνεται φοβερό. Αλλά πωλώντας βραστό νερό, κάποιοι κατάφεραν να συγκεντρώσουν ένα πολύ σημαντικό ποσό. Όταν το τρένο σταμάτησε στο σταθμό, ολόκληρα πλήθη ανθρώπων με βραστήρα στα χέρια τους έσπευσαν στην ταβέρνα του σταθμού. Μετά από όλα, ο δρόμος έφτασε πολύ, και στα αυτοκίνητα της τρίτης κατηγορίας ήταν πολύ κρύο.

Η ιστορία του τσαγιού έχει περισσότερο από έναν αιώνα και το τσάι είναι ευπρόσδεκτος επισκέπτης στο τραπέζι στην Κίνα, τη Ρωσία, την Ιαπωνία και την Αγγλία. Κατά συνέπεια, κάθε χώρα έχει τις δικές της παραδόσεις τσαγιού τσαγιού, μεθόδους παρασκευής τσαγιού. Κατανοώντας όλες τις λεπτομέρειες της τελετής τσαγιού θα πάρει πολύ χρόνο. Ωστόσο, υπάρχουν γενικοί κανόνες για την παρασκευή τσαγιού.

Για να πάρετε αρωματικό τσάι, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Βράζει νερό
2. Θέρμανση τσαγιού
3. Ζυθοποιία
4. Εισαγωγή ζεστού νερού
5. Επιμονή
6. Κύπελλα χύνοντας

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι για κάθε τύπο τσαγιού πρέπει να χρησιμοποιείτε νερό με διαφορετικές θερμοκρασίες:

1. Μαύρο, πλήρως ζυμωμένο τσάι - από 80 έως 95 μοίρες.
2. Πράσινο τσάι χωρίς ζύμωση - από 60 έως 80 μοίρες
3. Λευκό, μη ζυμώσιμο τσάι - από 60 έως 75 μοίρες
4. Oolong τσάι με ζύμωση, ανάλογα με το βαθμό ζύμωσης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας - από 60 έως 95 μοίρες.

Πριν από τη ζύμωση, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί η τσαγιέρα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι σε ένα κρύο βραστήρα η θερμοκρασία μπορεί να πέσει αρκετά σημαντικά, ως αποτέλεσμα, τα φύλλα τσαγιού δεν θα θερμανθούν ομοιόμορφα. Και η γεύση θα μειωθεί.

Όταν θερμαίνετε μια τσαγιέρα, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες: ο βραστήρας πρέπει να θερμανθεί ομοιόμορφα, είναι απαράδεκτο να ζεσταθεί μόνο μία πλευρά ή ζεστή μία πλευρά πιο έντονα. Πριν αρχίσετε να παρασκευάζετε, η τσαγιέρα πρέπει να είναι στεγνή. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό τόσο το νερό όσο και η τσαγιέρα να θερμαίνονται περίπου στην ίδια θερμοκρασία. Στην περίπτωση της παρασκευής τσαγιού σε σκληρό νερό, προσθέστε λίγο περισσότερο κουτάλι περισσότερο, καθώς το σκληρό νερό υποβαθμίζει την εξόρυξη.

Παράθεση

Ήδη στον 9ο αιώνα, στη Ρωσία υπήρχαν ορισμένοι κανόνες κατανάλωσης τσαγιού. Για το τσάι, ήταν συνηθισμένο να προσκαλέσετε μόνο τους πλησιέστερους φίλους και γνωστούς που έχουν την ευχαρίστηση να επικοινωνούν μεταξύ τους. Είναι πολύ σημαντικό στη διαδικασία κατανάλωσης τσαγιού, να διατηρήσετε μια χαρούμενη διάθεση και, αν όχι σε μια ευχάριστη εταιρεία, αυτό μπορεί να γίνει. Το τσάι δεν ήταν ιδιαίτερα προετοιμασμένο, αν και φυσικά ήταν απαραίτητο να φορέσει εορταστικά. Τα μπισκότα, γλυκά κέικ, μαρμελάδες, μελόψωμο, γλυκά, λεμόνια κλπ., Σερβίρονται επίσης στο τσάι, το οποίο επίσης συνήθως σερβίρεται σήμερα. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι όλοι οι καλεσμένοι έπρεπε να πίνουν ακριβώς το τσάι που τους εξυπηρετούσε. Ζητήστε να κάνετε το ποτό περισσότερο ή λιγότερο ισχυρό, θεωρήθηκε μη καλλιεργημένο και άσεμνο..

Μην διστάζετε με τη διαδικασία του να κοιμηθείτε τσαγιού στην τσαγιέρα. Προσπαθήστε να ανοίξετε γρήγορα την τσαγιέρα, ρίξτε γρήγορα τη σωστή ποσότητα τσαγιού και όχι λιγότερο γρήγορα γεμίστε το όλο πράγμα με βραστό νερό και κλείστε αμέσως το καπάκι.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, μπορείτε σε διάφορα στάδια. Το στάνταρ σύστημα ζυθοποιίας θεωρείται ότι γεμίζει τη ζύμη σε δύο στάδια. Αρχικά, το τσάι είναι γεμάτο με βραστό νερό για όγκο περίπου 1/3 της τσαγιού, το τσάι δίνει χρόνο για να πρηστεί μέσα σε λίγα λεπτά, στη συνέχεια προστίθεται βραστό νερό και τα φύλλα τσαγιού παρασκευάζονται μέχρι να είναι έτοιμα.

Ένα και πιο σφιχτό ετοιμάζω, δεν ετοιμάζω περισσότερο από 2 φορές. Ένα μαύρο τσάι παρασκευασμένο, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθεί στις επόμενες 2 ώρες και σε καμία περίπτωση δεν αφήνετε τα φύλλα τσαγιού εν μία νυκτί. Αλλά με το πράσινο και το λευκό τσάι, είναι μια άλλη ιστορία, αγαπούν την αυτοσυγκράτηση, έτσι η γεύση τους είναι πιο κορεσμένη. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το πράσινο τσάι μετά τη δεύτερη παρασκευή, γίνεται πιο λεπτή σε γεύση.

Η τροφοδοσία τσαγιού είναι το πιο σημαντικό στάδιο. Η τσαγιέρα καλύπτεται με χαρτοπετσέτα και βγαίνει σε απομονωμένη θέση. Δεν χρειάζεται να τα ανακινείτε ή να θερμαίνετε επιπλέον με βραστό νερό - όλες αυτές οι ενέργειες θα οδηγήσουν μόνο σε επιδείνωση της γεύσης. Το ποιοτικό μαύρο τσάι παρασκευάζεται κατά μέσο όρο από 3 έως 5 λεπτά. Αν η ζύμη είναι χαμηλής ποιότητας, βυθίστε το σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά.

Αριθμός συνταγής 1

Τσάι με κρέμα

Το τσάι με κρέμα, η συνταγή του οποίου θέλω να σας πω, έχει μια ευχάριστη ήπια γεύση και οι λεπτές νότες της φράουλας το κάνουν ξεχωριστό. Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή και ο αριθμός των εξαρτημάτων είναι τόσο μικρός που μπορεί να βρεθεί στην κουζίνα σας. Πώς να παρασκευάσετε τσάι, μπορείτε να μάθετε στην αρχή του άρθρου.

Συστατικά:

1. Μαύρο τσάι - 200ml.
2. Φράουλα σιρόπι - 100ml.
3. Κρέμα - 50ml.

Μέθοδος παρασκευής:

• Πάρτε ένα κατάλληλο κύπελλο, ρίξτε σιρόπι φράουλας σε αυτό.
• Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα στο σιρόπι.
• Γεμίστε το ποτό με ζεστό τσάι, που παρασκευάζεται με τον συνήθη τρόπο για εσάς.

Συμβούλιο εμπειρογνωμόνων:

Αυτό το τσάι μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και διατηρημένο με απλή ψύξη.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Το τσάι του Μαρόκου παρασκευάζεται ως εξής. Τοποθετήστε πρώτα το βραστήρα 15g. Πράσινο τσάι, στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο βράζοντας νερό και αμέσως το ρίχνουμε. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο δυόσμο και πάλι χύστε το βραστό νερό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη. Μετά από αυτό, λίγο φύλλα τσαγιού χύνεται σε ένα ποτήρι και αμέσως χύνεται σε ένα βραστήρα. Αυτές οι ενέργειες πρέπει να επαναληφθούν πολλές φορές. Μετά από αυτό, το τσάι πρέπει να σταθεί για 5 λεπτά. Το τσάι εμφιαλώνεται με ειδικό τρόπο. Είναι απαραίτητο να κρατήσετε το βραστήρα ψηλά πάνω από το γυαλί για να πάρετε ένα μακρύ τζετ. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το τσάι να παραμείνει στον αέρα.

Αριθμός συνταγής 2

Τσάι μέλι

Το τσάι με μέλι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα οφέλη της εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από τον τύπο του μελιού και εν μέρει από την ποιότητα των φύλλων τσαγιού. Προτείνω να χρησιμοποιήσω τη συνταγή μου για να φτιάξω αυτό το θαυμαστό ποτό. Πώς να παρασκευάσετε τσάι, μπορείτε να μάθετε στην αρχή του άρθρου.

Συστατικά:

1. Μαύρο τσάι - 2 κε.
2. Νερό - 400ml.
3. Γάλα - 50ml.
4. Μέλι-50 γραμ.

Μέθοδος παρασκευής:

• Κάνετε μαύρο τσάι, στη συνέχεια δροσερό.
• Ρίξτε το γάλα σε τσάι.
• Βάλτε το μέλι στο ποτό και ανακατέψτε καλά.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων:

Σε αυτό το τσάι, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγωτά φαγητού και να τα σερβίρετε με ένα άχυρο, σαν αναψυκτικό.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Το τσάι δεν μπορεί μόνο να εξουδετερώσει τη δίψα και να θεραπευτεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μάθει το μέλλον. Προκειμένου να γνωρίζετε ακριβώς τι σας περιμένει στο μέλλον, είναι απαραίτητο το τσάι να είναι πολύ καλής ποιότητας, διότι διαφορετικά οι ανώτερες δυνάμεις μπορούν να αγνοήσουν τα αιτήματά σας. Ανακατέψτε το τσάι σε ένα φλιτζάνι με το ποσοστό που συνηθίζετε. Τώρα το τσάι πρέπει να σταθεί για 10 λεπτά. Από πάνω, πρέπει να καλύψετε το κύπελλο με πιατάκι. Κρατήστε το κύπελλο στο αριστερό σας χέρι, επειδή είναι πιο κοντά στην καρδιά. Πριν να πιείτε τσάι, θα πρέπει να ηρεμήσετε και να διατυπώσετε με ακρίβεια την ερώτησή σας στα οινοπνευματώδη ποτά.

Αριθμός συνταγής 3

Τσάι μαύρης σταφίδας

Τσάι μαύρης σταφίδας, έχει μια ασυνήθιστη γεύση, όλοι οι λάτρεις αυτού του μούρου, σας συμβουλεύω να προσπαθήσετε να κάνετε τσάι με αυτό. Όταν ετοίμαζα αυτό το ποτό, πήρα φρέσκο ​​χυμό μαύρη σταφίδα! Πώς να παρασκευάσετε τσάι, μπορείτε να μάθετε στην αρχή του άρθρου.

Συστατικά:

1. Πολύ ισχυρό μαύρο τσάι - 100ml.
2. Βράσιμο νερό - 100ml.
3. Χυμός μαύρης σταφίδας - 150ml.
4. Σιρόπι βανίλιας - 50ml.

Μέθοδος παρασκευής:

• Σε ισχυρό μαύρο τσάι, προσθέστε χυμό μαύρης σταφίδας.
• Ρίξτε το σιρόπι βανίλιας στο ποτό και στρέψτε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
• Ρίξτε βραστό νερό στο τσάι.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων:

Σε αυτή τη συνταγή, η προσοχή επικεντρώνεται στη δύναμη του ποτού, πρέπει να θυμάστε ότι κάθε άτομο αξιολογεί τη δύναμη του τσαγιού μεμονωμένα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Όταν τελειώσετε το τσάι, μην βιαστείτε να πετάξετε τα φύλλα τσαγιού. Μετακινήστε το κύπελλο 3 φορές κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού, στη συνέχεια, γυρίστε το. Στη συνέχεια, βάλτε το φλιτζάνι στο πιατάκι. Μετά από λίγα λεπτά, κοιτάξτε μέσα στο κύπελλο, θα δείτε ότι τα φύλλα τσαγιού έχουν σχηματίσει μια ποικιλία από φιγούρες. Αν τα φύλλα τσαγιού βρίσκονται στο κάτω μέρος, τότε σας περιμένει ένα γεγονός που δεν συμβαίνει σύντομα και όσο πιο κοντά το τσάι φτάνει στο χείλος του κυπέλλου, τόσο πιο γρήγορα θα συμβεί το συμβάν. Έτσι, αν δείτε ξεκάθαρα τη σιλουέτα ενός παγόβουνου στο κατώτατο σημείο, τότε προσέξτε. Ίσως να έρχεται ένα απροσδόκητο και σοβαρό πρόβλημα. Εάν το τσάι αφήνει σχηματισμένα δαχτυλίδια, τότε περιμένετε μια γρήγορη πρόταση γάμου.

Αριθμός συνταγών 4

Αγγλικό τσάι με βότανα

Έμαθα αυτή τη συνταγή από ένα βιβλίο, γράφτηκε στα αγγλικά και χρονολογείται από το 1968. Σκέφτηκα, γιατί να μην το δημοσιεύσετε, προφανώς θα θέλατε να δοκιμάσετε τη γεύση του κλασικού παρελθόντος! Πώς να παρασκευάσετε τσάι, μπορείτε να μάθετε στην αρχή του άρθρου.

Συστατικά:

1. Μπύρα μαύρο τσάι - 20 ml.
2. Κανέλλα - 2 τεμάχια.
3. Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
4. Ξεφλουδίστε ένα λεμόνι

Μέθοδος παρασκευής:

• Σε τσάι παρασκευασμένο, προσθέστε κανέλα και γαρίφαλο.
• Ξεφλουδίστε το ξύσμα λεμονιού και τρίψτε το λεπτότερο τρίφτη.
• Προσθέστε το ξύσμα στο τσάι και στρέψτε το.

Συμβούλιο εμπειρογνωμόνων:

Το ποσό των γαρίφαλων και της κανέλας μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, δεν θα αλλάξει την ποιότητα αυτού του ποτού.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Στο Αζερμπαϊτζάν, το αγαπημένο ποτό δεν είναι μαύρο, αλλά το πράσινο τσάι, το οποίο παραδοσιακά εισάγεται από την Κίνα. Συνήθως προσθέτουμε λίγο πράσινο τσάι. αρωματικά βότανα. Επιπλέον, ανεξάρτητα από την εποχή, το τσάι στο Αζερμπαϊτζάν είναι μεθυσμένο μόνο ζεστό. Παρά το γεγονός ότι οι κλιματολογικές συνθήκες της χώρας αυτής είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια τσαγιού, για πολιτικούς λόγους, οι φυτείες τσαγιού έχουν εγκαταλειφθεί και το τσάι, όπως και πριν, αγοράζεται στην Κίνα.

Αριθμός συνταγής 5

Τσάι μήλου με μέλι

Περισσότερο σαν κομπόστα, μόνο με την προσθήκη ισχυρών τσαγιού. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε, επειδή είναι κορεσμένη χρήσιμες ιδιότητες. Πώς να παρασκευάσετε τσάι, μπορείτε να μάθετε στην αρχή του άρθρου.

Συστατικά:

1. Αποξηραμένα μήλα - 300 γραμ.
2. Μέλι - 50 γραμ.
3. Χυμός λεμονιού - 50ml.
4. Νερό - 200ml.
5. Ισχυρό τσάι - 400 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

• Βράζετε τα μήλα σε ελεύθερη κατσαρόλα για 30 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος.
• Στο προκύπτον ζωμό, ρίχνουμε χυμό λεμονιού, προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε καλά το ποτό.
• Προσθέστε αυτό το ποτό στο μαγειρεμένο μαύρο τσάι και ανακατέψτε το.

Συμβούλιο εμπειρογνωμόνων:

Εάν παίρνετε αποξηραμένα μήλα ξινό ποικιλίες, τότε το μέλι θα χρειαστεί περισσότερο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Το τσάι Antilipid, μειώνει την πίεση, βελτιώνει την όραση, βοηθά με ασταθή σκαμνί. Επιπλέον, εάν θέλετε να χάσετε κάποιο βάρος, δώστε προσοχή στο τσάι αντι-λιπιδίων. Εάν πίνετε αυτό το τσάι πριν από τον ύπνο, θα είναι πιο βαθύ και ήρεμο. Μην χορηγείτε αυτό το τσάι σε παιδιά κάτω των 12 ετών, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Επιπλέον, πριν από τη χρήση, φροντίστε να συμβουλευτείτε γιατρό. Μην το χρησιμοποιείτε για περισσότερο από 4 εβδομάδες στη σειρά.

Αριθμός συνταγής 6

Τσάι γάλακτος ανανά.

Περισσότερα, εξωτικό ποτό από τσάι ανανά με γάλα, δεν έχω δει. Αυτός ο συνδυασμός φαίνεται λίγο ασυμβίβαστος με την πρώτη ματιά, σας διαβεβαιώνω, αν κοιτάξετε πιο προσεκτικά ή απλώς το δοκιμάσετε, θα πείτε το αντίθετο. Πώς να παρασκευάσετε τσάι, μπορείτε να μάθετε στην αρχή του άρθρου.

Συστατικά:

1. Μαύρο τσάι - 2 κε.
2. Νερό - 400ml.
3. Χυμός ανανά - 100ml.
4. Γάλα - 50ml.

Μέθοδος παρασκευής:

• Κάνετε τσάι, και αφήστε να σταθεί για λίγο.
• Προσθέστε χυμό ανανά σε αυτό.
• Στο ποτό που προκύπτει, ρίξτε λίγο γάλα.

Συμβούλιο εμπειρογνωμόνων:

Είναι καλύτερα να μην προσθέτετε ζάχαρη ή μέλι σε ένα τέτοιο τσάι - η γεύση του μπορεί να επιδεινωθεί.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Το τσάι είναι ένα τέτοιο προϊόν με το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε τέλεια. Το αποτέλεσμα είναι η δημιουργία αντι-λιπιδικού τσαγιού. Περιέχει διάφορες ποικιλίες. πράσινο τσάι, φύλλα λωτού, σπόρους κασσιού torus, ρίζωμα πολύχρωμου ορειβάτη, φύλλα γκινοστέμματος με πέντε φύλλα. Όλα αυτά τα φυτά αναμειγνύονται σε ένα ορισμένο ποσοστό. Αυτό το τσάι έχει μεγάλη θεραπευτική δύναμη. Έτσι βελτιώνει τη δράση του γαστρεντερικού σωλήνα, καθαρίζει το συκώτι και το αίμα, βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας.

Αν αναρωτιέστε πού ήρθε το τσάι και γιατί έγινε εθνικό ποτό στη Ρωσία, κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί.

Τα ποτά με βάση το τσάι είναι διαφορετικά, κάθε χώρα έχει τις δικές της ειδικές μεθόδους και συνταγές για την προετοιμασία τους. Υπάρχουν κινεζικές, μογγολικές, θιβετιανές, αγγλικές μεθόδους συγκόλλησης. Οι Καλύκοι, Κιργκιζέ, Καζακστάς, Μπούριτς, Ουζμπεκιστάν παρασκευάζουν ποτά τσαγιού με διάφορους τρόπους. Οι Κινέζοι και οι Γιαπωνέζοι χρησιμοποιούν το τσάι μόνο στην καθαρή του μορφή, πιστεύοντας ότι οποιαδήποτε πρόσθετα αλλοιώνουν το ποτό.

Ωστόσο, άλλα έθνη έχουν συνταγές για τσάγια με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, σε ορισμένες ανατολικές χώρες, τα αποξηραμένα λουλούδια γιασεμιού αναμειγνύονται με τσάι, τα Ουζμπεκιστάν παρασκευάζονται με μαύρο πιπέρι (συνηθισμένο μαύρο τσάι και δύο μαύρες πιπεριές προστίθενται σε κάθε κουταλιά αποξηραμένου τσαγιού). Το τσάι με λεμόνι είναι μεθυσμένο στο Ιράν και την Τουρκία, ενώ σερβίρει σύκα, σταφίδες και αμύγδαλα στο τσάι. Στη χώρα μας, είναι συνηθισμένο να πίνετε τσάι με ζάχαρη, μαρμελάδα και άλλα γλυκά. Για το τσάι σερβίρουν ψωμάκια, κέικ, μπισκότα.

Εδώ είναι μερικές συνταγές για μερικά ποτά τσαγιού.

Τσάι με γάλα στα αγγλικά . Σε μια θερμαινόμενη τσαγιέρα, χύνεται από τον υπολογισμό το ξηρό τσάι: ένα κουταλάκι του γλυκού για ένα φλιτζάνι τσάι συν ένα κουτάλι για μια τσαγιέρα. Το τσάι έριξε βράσιμο νερό και επέμενε 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το γάλα χύνεται σε καλά ζεστά φλιτζάνια (από 1/6 έως 1/4 φλιτζάνι), και στη συνέχεια το τσάι χύνεται στο γάλα. Δώστε προσοχή: το τσάι χύνεται στο γάλα, και όχι το αντίστροφο! Οι Βρετανοί πιστεύουν ότι αλλιώς η γεύση του ποτού αποδεικνύεται χειρότερη.

Ινδικό τσάι με γάλα . Για να κάνετε δύο μερίδες, χρειάζεστε 1/2 ποτήρι νερό, 1/2 ποτήρι γάλα, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Όλα αυτά να βράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα σμάλτου. Με την έναρξη της βρασμού, πρέπει να ρίχνετε δύο κουταλάκια του ξηρού τσαγιού, σφικτά κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για πολύ χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, περιμένετε μερικά λεπτά, στρέψτε μέσα από ένα φίλτρο και ρίξτε σε δύο μικρά φλιτζάνια.

Αυτό το τσάι είναι μεθυσμένο το πρωί, πριν από το πρωινό.

Ουζμπεκιστάν τσάι με γάλα . Σε μια κατσαρόλα βράστε 1/2 λίτρο νερού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, καλύψτε 6 κουταλάκια του γλυκού ξηρού τσαγιού και, σκεπασμένα καλά με ένα καπάκι, δώστε το τσάι για να ετοιμάσετε για 5-6 λεπτά. Προσθέστε 2,5 λίτρα γάλακτος, βράστε για 8-10 λεπτά, αλάτι (περίπου 1/2 κουταλάκι αλάτι) και βράστε με βούτυρο (1/2 κουταλάκι του γλυκού ανά μπολ).

Τσάι με φρούτα . Στο συνηθισμένο τρόπο μαγειρεμένο τσάι προσθέστε μια φέτα μήλου (καλύτερη Antonovka) ή αχλάδια, φράουλες, φράουλες.

Κομψό τσάι . Προετοιμάστε το συνηθισμένο τσάι, το οποίο προσθέτετε ζάχαρη (1,5 κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι), μια χοντρή φέτα λεμονιού, κανέλα, γαρύφαλλο για γεύση. Ανακατέψτε καλά και φιλτράρετε μέσω ενός φίλτρου σε κύπελλα.

Τσάι της Apple . Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνια ελαφρύ χυμό μήλου, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 2 φέτες πορτοκαλιού, 1 ραβδί κανέλας και λίγο αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Το μίγμα θερμαίνεται σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και χύνεται σε 1,5 φλιτζάνια ισχυρού καυτού τσαγιού. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για τέσσερις μερίδες.

Τσάι μέλι . Για να ετοιμάσετε το ποτό που χρειάζεστε: 2 φλιτζάνια βραστό νερό, 1 κουταλιά ξηρού τσαγιού, 1,5 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού.

Σε ένα μικρό ζεστό βραστήρα τσαγιού ρίχνουμε το τσάι, τα γαρίφαλα και το κάλυμμα με νερό, καλύψτε και κρατάτε ζεστά για περίπου 5 λεπτά. Στέλεση σε δύο μεγάλους κύκλους. Σε κάθε μία από αυτές, ανακατεύοντας αργά, προσθέστε το μέλι, το πορτοκάλι και το χυμό λεμονιού εξίσου. Αμέσως εξυπηρετούν.

Τσάι με μαύρο πιπέρι και μέλι . Για να ετοιμάσετε μια μερίδα που χρειάζεστε: 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού τσαγιού, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 2-3 μπιζέλια μαύρου πιπέρι. Όλα αυτά τοποθετούνται σε βραστήρα και ζυθοποιούν τσάι με τον συνήθη τρόπο.

Ινδικό παγωμένο τσάι . Πάρτε 3 κουταλάκια του γλυκού τσαγιού υψηλού βαθμού για 300-350 g νερό, βραστή για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, σε ένα γυάλινο πιάτο χωρητικότητας περίπου 1/2 λίτρων, τοποθετήστε παγάκια και ρίξτε τσάι. Προσθέστε ζάχαρη και περίπου μισό λεμόνι. Καλύψτε με μια σερβιέτα και ψήστε για 3-4 λεπτά. Πίνετε τσάι σε πολύ μικρές γουλιές.

Τσάι ζεστό κρασί . Προετοιμάστε 1 λίτρο ισχυρού τσαγιού (5 κουταλάκια του γλυκού ξηρού τσαγιού ανά 1 λίτρο). Ρίξτε το τσάι σε ένα μπολ με σμάλτο, στο οποίο αναμιγνύονται εκ των προτέρων 300 γραμμάρια χυμού σταφυλιών ή κεράσι, 300 γραμμάρια καθαρού χυμού μήλου, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 1/2 κουταλάκι τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ασπράδι, 1 κουταλάκι κανέλας, 3-4 στήμονες. γαρύφαλλα. Καλύψτε με ένα καπάκι, θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα, αλλά μην το αφήνετε να βράσει. Βρέθηκε σε γυαλιά, προσθέτοντας εκεί καρύδια και σταφίδες.

Οι παραδόσεις της κατανάλωσης τσαγιού εκτιμώνται σε κάθε οικογένεια. Επιλέγουμε το τσάι για κάθε γεύση: κοκκώδες και συσκευασμένο, διαλυτό και φυλλώδες, μαύρο και πράσινο, κόκκινο και κίτρινο, μαύρο τσάι, άσπρο τσάι, τσάι karkade και εν τω μεταξύ γνωρίζουμε πολύ λίγα για το αγαπημένο μας ποτό.

  Οι τονικές ιδιότητες του τσαγιού προέρχονται από την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές με ελαφριά διεγερτική δράση. Εκτός από το τσάι, αυτή η ουσία βρίσκεται στα φύλλα και τους καρπούς άλλων φυτών.

Πριν απολαύσετε ένα βραστό ποτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε το καλύτερο τσάι   από τέτοια δείκτες:
  Το χρώμα του τσαγιού θα πρέπει να είναι μαύρο σε μαύρο τσάι, πράσινο σε πράσινο χρώμα. Κάθε απόκλιση αποδεικνύει ασυνέπεια στην ποιότητα του τσαγιού.
  Γυρίστε Το ξηρό τσάι υψηλής ποιότητας μαύρο τσάι θα πρέπει να έχει μια «σπίθα» - μια αχνή λάμψη, υπερχείλιση. Εάν το τσάι είναι βαρετό, είναι ένας δείκτης μέσης και χαμηλότερης ποιότητας.
  Ομοιογένεια των πρώτων υλών. Ιδανικά, στο καλό τσάι   όλο το τσάι θα πρέπει να έχει περίπου το ίδιο μέγεθος. το μέγεθος τους πρέπει να συμμορφώνεται με το πρότυπο που καθορίζεται στη συσκευασία.
  Οι ξένες εγκλείσεις μπορούν να είναι όχι μόνο κομμάτια ξύλου, κόντρα πλακέ, χαρτί, φύλλα κλπ., Αλλά και θραύσματα τμημάτων τσαγιού. Φυσικά, όλα αυτά δείχνουν χαμηλή ποιότητα τσαγιού.
  Το μπερδεμένο φύλλο τσαγιού. Κατά κανόνα, όσο ισχυρότερα τα φύλλα τσαγιού είναι στριμμένα, τόσο καλύτερη είναι η ζύμωση, και τόσο πιο ποιοτικό είναι το ίδιο το τσάι.
  Βαθμός ξηρότητας Το ποιοτικά παρασκευασμένο τσάι θα πρέπει να έχει στη σύνθεση του περίπου 3-6% υγρασία.
  Οσμή. Το καλά παρασκευασμένο, σωστά συσκευασμένο και σωστά αποθηκευμένο τσάι θα πρέπει να μυρίζει καλά.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ρωσική λέξη "τσάι" είναι σύμφωνη με την προφορά του "cha", το οποίο, μετά από την προφορά του Mandarin, ριζώθηκε σε σχέση με το φυτό τσαγιού και τα φύλλα του στις βόρειες επαρχίες της Κίνας, όπου για πρώτη φορά το τσάι άρχισε να εισρεύεται στη Ρωσία. Από τους Ρώσους το όνομα αυτό συμπεριλήφθηκε στις γλώσσες πολλών άλλων λαών της Ρωσικής Αυτοκρατορίας και των Σλάβων της Κεντρικής Ευρώπης.

Προσφέρουμε μια επιλογή από τις πιο δημοφιλείς συνταγές τσαγιού. Αυτά τα ποτά όχι μόνο δίνουν σε ένα άτομο μια ισχυρή χροιά της χαράς, αλλά και έχουν πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες.

Γενική συνταγή   Η παρασκευή νόστιμου τσαγιού αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
1. Βραστό νερό. Το νερό για το τσάι πρέπει να είναι απαλό.
2. Θέρμανση της τσαγιού. Ως πιάτο για την παρασκευή τσαγιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτό που κρατά καλύτερα τη θερμότητα και δεν αντιδρά (ούτε χημικά ούτε φυσικά) στο ζεστό τσάι.
3. Ζυθοποιία της ζυθοποιίας.
4. Χύνοντας βραστό νερό πάνω από το τσάι και ανακατεύοντας.
5. Επιμονή.
6. Ρίξτε σε κύπελλα.
Για περισσότερα από 100 χρόνια, η ημέρα του Άγγλου ξεκίνησε με ένα φλιτζάνι αγγλικό πρωινό τσάι - ένα ισχυρό μείγμα σπασμένου φύλλου τσαγιού "brockin" από την Ινδία και την Κένυα. Πιείτε το δύο φορές - για το πρωί πλιγούρι βρώμης ή μπέικον και τα αυγά. Ένα φλιτζάνι ισχυρό μαύρο τονωτικό τσάι είναι απλά απαραίτητο για να ξυπνήσετε. Πάμε και θα πιούμε το αγαπημένο ποτό των Βρετανών!

Αγγλικό τσάι
Για κάθε φλιτζάνι, 1 κουταλάκι του γλυκού τσαγιού συν 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα βραστήρα, βραστό νερό, γάλα.
Τσάι ρίχνουμε βραστό νερό, αφεθείτε να ετοιμάσει για 5 λεπτά, μετά το οποίο η έγχυση χύνεται σε ένα άλλο σκάφος, προθερμαίνεται. Σε ζεστά κύπελλα, ρίξτε το ένα τέταρτο του όγκου του γάλακτος και προσθέστε τσάι έγχυση.

Ρωσικό τσάι
Το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, το τσάι έγινε το αγαπημένο ποτό της ρωσικής αριστοκρατίας και των εμπόρων. Τσάι επένδυση όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και σε πάρκα, κήπους και πλατείες.
Ο τσάι έγινε όλο και πιο δημοφιλής στους απλούς ανθρώπους. Στην παλιά Ρωσία, οι δημοφιλείς εορταστικές εκδηλώσεις με το τσάι με τσάι με τσάι από το σαβόρα ήταν ευρύτατες. Το πιο αγαπημένο ποτό ήταν - τσάι στα ρωσικά - 8 κουταλάκια του γλυκού τσάι, βραστό νερό, γάλα, ζάχαρη, ζαχαρωμένα φρούτα ή μαρμελάδα, χυμό λεμονιού ή κρέμα γάλακτος εάν επιθυμείτε.
Στον ζεστό βραστήρα ρίξτε το τσάι, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό, αφήστε για 5 λεπτά για να εγχυθεί. Ο καθένας θα ρίχνει τον εαυτό του σε ζυθοποιία, προσθέτει βραστό νερό, γάλα, κρέμα, χυμό λεμονιού. Το τσάι στα ρωσικά είναι συνηθισμένο να πίνετε λίγο ζάχαρη. Εκτός από τη ζάχαρη, το τσάι σερβίρεται με ζαχαρωμένα φρούτα ή μαρμελάδα.

Τσαγιού τσαγιού
Για 1 λίτρο ποτών: αποξηραμένα φύλλα του λινγκουμπάρ - 7g, νερό - 1000g, ζάχαρη - 60.
Τα φύλλα χύνεται βραστό νερό, αφήστε το ποτό να εγχυθεί για 10 λεπτά, φιλτράρετε, προσθέστε ζάχαρη.

Τσάι με ροζέτα
4 κουταλιές της σούπας ξηρό αχύρου ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό. Επιμείνετε 10-12 λεπτά.

Παγωμένο τσάι
Κάνετε συνηθισμένο τσάι, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση Ρίξτε το δροσερό τσάι σε μια κανάτα με πάγο, προσθέστε χυμό λεμονιού και ρίξτε το σε ψηλά ποτήρια. Βάλτε μια φέτα λεμόνι και ένα κλαδάκι δυόσμου σε κάθε ποτήρι και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Για τρεις μερίδες: μαύρο τσάι - 6 γραμμάρια (τρία κουταλάκια του γλυκού ή τσάντα), θρυμματισμένο πάγο - 3-5 κύβους, ζάχαρη στη γεύση, 1 λεμόνι, μέντα - 2-3 κούπες.

Παγωμένο τσάι με μπαχαρικά
Τσάι, μπαχαρικά και μέντα ρίχνουμε βραστό νερό. Μετά από 6 λεπτά, στέλεχος και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατεύετε το ψυγμένο μίγμα με χυμό λεμονιού και αφρώδες νερό. Σερβίρετε με πάγο.
Για τρεις μερίδες: μαύρο τσάι - 6 γρ. (3 κουταλάκια του γλυκού ή τσάντα), σκόνη τζίντζερ - 2 γρ., 1 κομμάτι κανέλας, 4 σκελίδες, 2-3 κούπες μέντα, ζάχαρη σε γεύση, πάγο

Τσάι πορτοκαλιού
Φλούδα από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι, 50 γραμμάρια σιροπιού πορτοκαλιού, 25 γραμμάρια ξηρού τσαγιού.
Πλυμένα λεμόνι και φλούδες πορτοκαλιού βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σιρόπι πορτοκαλιού, ξηρό τσάι, ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό, ας σταθείτε για 5 λεπτά, στέλεχος, σερβίρετε.
Οι μερίδες είναι 5. Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά.

Τονωτικό τσάι
1 λίτρο ποτών: αποξηραμένα φύλλα σμέουρων - 2 γρ., Αποξηραμένα φρούτα - 2 γρ., Αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου - 2 γρ., Νερό - 1050 γρ., Ζάχαρη - 60 γραμ.

Τσάι χαμομηλιού
Σε 1 λίτρο βραστό νερό: χαμομηλιού αποξηραμένα φαρμακείο - 3g, αποξηραμένα λουλούδια λινά - 2g, αποξηραμένα φύλλα μαύρης σταφίδας - 1g, νερό - 1050g.
Το μείγμα παρασκευάζεται με βραστό νερό, αφήστε το ποτό να εγχυθεί, φιλτράρετε.

Πίνετε βάλσαμο τσαγιού
1 κουτ. 1 κουταλάκι μίγματος ξηρού τσαγιού: Γεωργιανός, Αζερμπαϊτζάν , Κρασνοντάρ, ινδική, τουρκική.
Ξηρά φύλλα, βότανα, φρούτα ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ξηρό τσάι και ανακατεύουμε καλά ξανά. Αποθηκεύστε το μείγμα σε γυάλινο ή πορσελάνικο κύπελλο με καλά κλειστό καπάκι.
Η παρασκευή του "Τσάι Βαλσάμ" θα πρέπει να γίνει ως εξής: μια μικρή σμαλτωμένη κατσαρόλα ή φλιτζάνι θα πρέπει να ζεσταίνεται με βραστό νερό, που καλύπτεται με παρασκευασμένο ξηρό μείγμα σε ποσοστό 1 τσάι. κουτάλι με μια κορυφή σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Ξηρό μίγμα ρίξτε βραστό νερό, ανακατεύετε, κλείστε καλά τα πιάτα με ένα καπάκι, βάλτε μια πετσέτα στην κορυφή και αφήστε για 5-7 λεπτά. Πιείτε το ποτό ζεστό και φρέσκο. Δεδομένου ότι τα φύλλα, τα φρούτα, τα μούρα σταδιακά δίνουν χρήσιμες ουσίες τους, κατά τη διαδικασία της τσάι πόσιμο μπορεί να προστεθεί στο βρασμένο μίγμα βραστό νερό.
Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά.

Λευκό τσάι ρίζας
Λαμβάνεται σε ίσες ποσότητες αποξηραμένα: ρίζωμα Rhodiola rosea, φύλλα φράουλας, βατόμουρο, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα. Ένα μείγμα από βότανα για να παρασκευάσετε βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί. Το τσάι έχει τονωτικό αποτέλεσμα.

Τσάι βανίλιας
Σε ένα τσαγιέρα ζεστό με βραστό νερό, ρίξτε μαύρο τσάι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας ή 1/2 βανίλια, καλύψτε με βραστό νερό και αφήστε το για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε.

Τσάι από κρύο θάμνο θάλασσας
Για 3-5 λίτρα νερού πάρτε μια χούφτα φύλλα θαλάσσης βελούδου και την ίδια ποσότητα αποξηραμένου δυόσμου, 0,5 φλιτζάνια μέλι.
Θαλασσινό φύλλα φύλλα και μέντα βότανο ρίξτε βραστό νερό, αφήστε να επιμείνει για 5-6 ώρες, στραγγίστε, προσθέστε μισό φλιτζάνι μέλι. Μετά από αυτό, δροσερό. Σερβίρετε με βρώσιμα κύβους πάγου ως ένα ωραίο αναζωογονητικό και τονωτικό ποτό.

Τονωτικό τσάι με μούρα
  4 κουταλιές της σούπας. πούλπα μούρα (βακκίνια, μαύρες σταφίδες, φράουλες, σμέουρα) προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό ή πράσινο τσάι.

Τσάι Kalin
Σε 1 λίτρο βραστό νερό: αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου - 2g, αποξηραμένο θυμάρι - 1g, αποξηραμένα φύλλα κάνναβης - 1g, μούρα viburnum - 10g, νερό - 1070g, ζάχαρη - 75g.
Το μείγμα παρασκευάζεται με βραστό νερό, αφήστε το ποτό να εγχυθεί, φιλτράρετε.

Χαλαρωτικό τσάι
λουλούδια βορά (λευκό napman) - 10 γραμμάρια, λουλούδια μελιτσά - 15 γρ. Μια χούφτα του μείγματος ανά λίτρο βραστό νερό, επιμένουν. Πίνετε μισό ποτήρι πολλές φορές την ημέρα.

Ινδικό Τσίντζερ Τσάι   - Ένα υπέροχο τονωτικό ποτό.
Εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως αναψυκτικά, προσθέστε κύβους πάγου, λίγο περισσότερο ζάχαρη, χυμό λεμονιού και βάλτε τα κομμένα φύλλα δυόσμου μέσα σε αυτό.
Βγάλτε το νερό σε βράσιμο, ρίχνετε τριμμένη τζίντζερ μέσα σε αυτό και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τσάι τζίντζερως φάρμακο για ένα κρύο, βράστε για 10 λεπτά. με το καπάκι ανοιχτό. Αν αντί για φρέσκο ​​τζίντζερ χρησιμοποιείτε ξηρό έδαφος, μειώστε την ποσότητα του στο μισό και κρατήστε το νερό σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στο μείγμα και διαλύστε. Στέλεχος, προσπαθώντας να αποσπάσει όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό από την πιπερόριζα. Προσθέστε πιπέρι και χυμό λεμονιού (ή πορτοκαλιού). Σερβίρετε ζεστό.

Τσάι λεμονάδας
Τσάι, κρασί, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και μίγμα μελιού σε μπλέντερ. Ψύχεται και σερβίρεται σε ποτήρια με πάγο.
Συστατικά για τρεις μερίδες: ισχυρό μαύρο τσάι, 1 λεμόνι, 0,5 μπουκάλια λευκό κρασί, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 7-8 κομμάτια θρυμματισμένου πάγου, αφρώδες νερό κατά βούληση.