Πώς να μαγειρέψουν το κουάκερ γάλα φαγόπυρο. Φλυτζάνι φαγόπυρου με γάλα.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το φαγώσιμο παϊδάκι του γάλακτος νόστιμο και γρήγορα. Θα εκτιμηθεί όχι μόνο από μικρά παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Πράγματι, εκτός από το γεγονός ότι αποδεικνύεται νόστιμο, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο.

Φλυτζάνι φαγόπυρου

Συστατικά:

φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
γάλα - 3 τόνους.
νερό - 300 ml.
- 50 g.
λεπτή ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική

Χύστε το φιλτραρισμένο νερό σε μια κατσαρόλλα, βράστε το και ρίξτε έξω το πλυμένο φαγόπυρο. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε με το γάλα, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει, καλύπτονται με ένα καπάκι. Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά τα πιάτα από τη σόμπα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Αναμείξτε καλά τα πάντα και επιμείνετε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Σερβίρετε χυλό φρούτων ή απλά.

Χυλό φαγόπυρο για το μωρό

Συστατικά:

γάλα - 0,5 ο.
νερό - 100 ml.
φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική

Ψιλοκόμαστε προσεκτικά το φαγόπυρο, το πλένουμε και το ξηραίνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, αλέστε το σιτάρι σε αλεύρι χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Το γάλα και το νερό χύνεται σε ένα βυτίο, θερμαίνεται και χύνεται αλεύρι από το φαγόπυρο. Μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και, ανακατεύοντας, βράζουμε για 10 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε το με γάλα και τροφοδοτήστε το παιδί.

Φαγόπυρο χυλό σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:

γάλα - 3 τόνους.
φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
βούτυρο - για ανεφοδιασμό ·
ωραία ζάχαρη - για γεύση.

Μαγειρική

Πλένουμε το φαγόπυρο και το ρίχνουμε στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη στη γεύση και ρίξτε το γάλα. Κλείστε τη συσκευή και επιλέξτε το πρόγραμμα "Χυλό γάλακτος". Μετά το μπιπ, αφήστε το κουάκερ κάτω από το καπάκι, έτσι ώστε να είναι λίγο πραγματικό.

Πικάντικη συνταγή δημητριακών φαγόπυρου

Συστατικά:

Μαγειρική

Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε νόστιμο και γευστικό γαλαζοπράσινο χυλό φαγόπυρου με πικάντικη γεύση. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, βάλτε το ραβδί κανέλας, λίγο έδαφος και βάλτε τα πιάτα στη σόμπα. Αφού βράσει, αφαιρέστε προσεκτικά την κανέλα και ρίξτε το πλυμένο και αποξηραμένο φαγόπυρο. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στη γεύση, ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Στο τέλος της σάλτσας κουάκερ με βούτυρο.

Προειδοποίηση σε απευθείας σύνδεση 1877

Προειδοποίηση: Σφάλμα κατά την αποστολή του πακέτου QUERY. PID = 1907 in /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php σε απευθείας σύνδεση 1877

Το φαγώσιμο φαγητό με γάλα μου έμαθε να μαγειρεύω τη γιαγιά του συζύγου μου, την οποία πάντα αγάπησα ως δική μου, και ακόμα και τώρα το λατρεύω, μόνο που δεν είναι πλέον μαζί μας. Πήγε όλο τον πόλεμο, αν και στο πίσω μέρος, αλλά ήξερε τι δεν ήταν η πείνα από ακρόαση.

Σε γενικές γραμμές, όλα τα μαγειρεμένα ήταν έργα τέχνης. Τέτοιες ζύμες, πίτες, ζυμαρικά, σαν τη δική της, δεν έχω φάει πουθενά και ποτέ! Τώρα, πιθανώς, κανείς δεν μαγειρεύει έτσι, το οποίο είναι κρίμα.

Θα προσπαθήσω να φτιάξω το κουάκερ σύμφωνα με τη συνταγή της, την αποκαλούσε "μαλακό δέρμα".
Από την παιδική ηλικία έχω αναγνωρίσει μόνο δύο είδη δημητριακών - φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Manna ή, για παράδειγμα, ρύζι - αυτό δεν είναι για μένα. Μπορώ επίσης να εκφράσω τον σεβασμό μου για το χυλό κουάκερ, αν και δεν ξέρω πώς να το μαγειρέψω σωστά, αλλά προσπάθησα μια φορά από τη σόμπα και μπορώ να σας πω κάτι!

Αλλά πίσω στο κουάκερ μας από το φαγόπυρο με γάλα. Πάντα βράζω σε μεγάλες ποσότητες, γιατί όλοι στην οικογένειά μου την αγαπούν πάρα πολύ, καλά, και μόνο εσείς ξεκινάτε από αναλογίες.

Θα χρειαστούμε:

2 φλιτζάνια φαγόπυρο,
ένα λίτρο γάλακτος,
αλάτι, ζάχαρη στη γεύση,
μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Παίρνω δύο φλιτζάνια φαγόπυρο:

Το ρίχνω στο τηγάνι και μέσα του πλένω αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό:

Στη συνέχεια, ρίχνω όλο το πλεόνασμα νερού, το ρίχνουμε κρύο, έτσι ώστε να καλύπτει λίγο από το ίδιο το χαλί, και το βάζουμε στη φωτιά για να βράσει:

Φροντίστε να αφαιρέσετε τον σχηματισμένο αφρό και να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Συνεχίζω να μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό:

Τότε αρχίζω να προσθέσω σταδιακά γάλα. Έτρωσα λίγο, το ανακατεύω, η κρουαζιέρα θα αρχίσει σιγά-σιγά να πρήζεται, να απορροφά το γάλα, προσθέτω περισσότερα. Σε δύο ποτήρια φαγόπυρο άφησα ένα λίτρο γάλακτος:

Ως αποτέλεσμα, το χυλό πρέπει να αποδειχθεί ότι δεν είναι ούτε υγρό ούτε παχύ, κάτι μέσο, επομένως, μάλλον, ονομαζόταν "μαλακότερο".

Τελικά, το σόλο και το γλυκαρίζω στο τέλος, εδώ όλα είναι για το γούστο σας.

Και βεβαιωθείτε ότι βάζετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο:

Ανακατέψτε και δώστε το κουάκερ και στη συνέχεια άλλα δέκα λεπτά.

Το βούτυρο θα λιώσει, το κουάκερ θα αποκτήσει ένα τόσο λεπτό χρώμα κρέμας, που σημαίνει ότι είναι έτοιμο:

Με την ευκαιρία, έβαλα επίσης ένα κομμάτι βούτυρο στην πλάκα μου, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο, όπως λένε: «δεν θα χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο»!

Σε γενικές γραμμές, θα χρειαστεί μια ώρα για να προετοιμάσουμε το "πολτό" μας, όχι λιγότερο. Μόνο τότε θα αποδειχθεί ο τρόπος που πρέπει να είναι - πλούσιος, τρυφερός και πολύ νόστιμος.

Και όμως, έχει ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα έναντι άλλων δημητριακών - είναι εύκολο να το ζεστάνει την επόμενη μέρα. Και ακόμα κι αν είναι ελαφρώς παχιά ενώ στέκεστε στο ψυγείο, προσθέστε λίγο γάλα, ανακατέψτε και θερμαίνετε, το κουάκερ θα είναι τόσο καλό όσο και νέο!

Λοιπόν, για τα οφέλη του φαγόπυρου ακόμη και να μην πω τίποτα, μόνο οι επαγγελματίες!

Έτσι μαγειρεψτε χυλό φαγόπυρο στη συνταγή μου, δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο!

Περισσότερες συνταγές για φαγόπυρο:

Ήμουν τυχερός να μεταχειριστώ το κουάκερο φαγόπυρο από τη Ρωσική σόμπα - και δεν έχω φάει τίποτα πιο νόστιμο στη ζωή μου! Προσπάθησα να μαγειρέψω το ίδιο στο σπίτι στο φούρνο, σε ένα δοχείο. Αποδεικνύεται, βεβαίως, δεν είναι τόσο νόστιμο όσο στη Ρωσική σόμπα, αλλά εξακολουθεί να θυμίζει με κάποιο τρόπο από μακριά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα παιδιά άρχισαν να σεβαστούν αυτό το κουάκερ, και αυτό για μένα είναι ένα βάλσαμο για την ψυχή!

Φλυτζάνι φαγόπυρου το γάλα είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Σε αντίθεση με το βρασμένο στο νερό, το φαγώσιμο φαγώσιμο φαγητό με το γάλα μπορεί να μαγειρευτεί σε μια ιξώδη ή υγρή σύσταση. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιηθεί ο κορμός - i. θρυμματισμένο φαγόπυρο, και για υγρό κουάκερ, λαμβάνεται το συνηθισμένο φαγόπυρο.

Φαγόπυρο κουάκερ με γάλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, επειδή Αυτά τα δύο προϊόντα ενισχύουν αμοιβαία τις ωφέλιμες ιδιότητες μεταξύ τους - η πρωτεΐνη γάλακτος βελτιώνει την ποιότητα της πρωτεΐνης του φαγόπυρου. Φημισμένος γιατρός φυσιολόγος I.P. Ο Πάβλοφ δήλωσε ότι στο χυλό φαγόπυρου είναι όλα όσα είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε χυλό φαγόπυρο της υγρής σύστασης με το φαγόπυρο-πυρήνα στο γάλα.

Συνταγή για χυλό φαγόπυρο με γάλα

Φωτογραφία: tavriav.ua

1 ποτήρι νερό και γάλα

1/2 φλιτζάνι φαγόπυρο

βούτυρο

ζάχαρη, αλάτι

Πώς να μαγειρέψουν κουάκερ φαγώσιμο με γάλα:

Πλύνετε και στεγνώστε το φαγόπυρο.

Φέρτε νερό σε μια βράση σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε το φαγόπυρο, φέρουμε σε βρασμό με μέτρια φωτιά, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, κάνουμε χαμηλή φωτιά.

Ζεσταίνουμε το γάλα, ρίχνουμε το μαγειρεμένο φλυτζάνι ψιλοκομμένο χυλό, το γεμίζουμε με βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το χυλό με γάλα να εγχυθεί για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Καλό φαγητό!

Και πώς μαγειρεύετε το φαγώσιμο φαγητό στο γάλα, φίλε; Το βράζετε στο νερό ή το βάζετε απευθείας στο γάλα ή το μίγμα του με νερό; Μοιραστείτε μαζί μας τα μυστικά σας για το μαγείρεμα νόστιμο και υγιεινό δημητριακό με γάλα.

Φλυτζάνι φαγόπυρου με γάλα

Εγγραφείτε στο συγγραφέα

Δεν είναι περίεργο ότι το φαγόπυρο ονομάζεται βασίλισσα της κρουπιέρας, επειδή περιέχει ένα τεράστιο ποσό ευεργετικές ουσίες - είναι πλούσιο σε σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, ιώδιο, ως μέρος ενός πλήρους βιταμινούχου αλφαβήτου. Έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα, βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία και ακόμη βοηθά στην καταπολέμηση της ήπιας μορφής κατάθλιψης. Το πιο δημοφιλές πιάτο του φαγόπυρου είναι, φυσικά, το κουάκερ. Σήμερα θα σας προσφέρουμε όχι μόνο τις παραδοσιακές συνταγές σιτηρών φαγόπυρου, αλλά και να σας διδάξουμε πώς να σας προετοιμάσουμε για τις ασυνήθιστες παραλλαγές του.

Μυστικά μαγειρέματος κουάκερ φαγόπυρο

Πριν από το μαγείρεμα, το φαγόπυρο πρέπει να επανεξεταστεί προσεκτικά - αφαιρέστε τα χαλίκια, τους κόκκους του ρυζιού και του κεχρί (που συχνά συναντούν) και άλλα σκουπίδια.
Σας συνιστούμε να τηγανίζετε ελαφριές ποικιλίες φαγόπυρου σε ξηρό ζεστό τηγάνι για 3-5 λεπτά, αυτό θα το κάνει πιο αρωματικό και εύθρυπτο.
Τα άλευρα πρέπει να ξεπλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Βράζουμε το φαγόπυρο συνιστούμε ένα παχύ τοίχωμα δοχείο?
Είναι πιο χρήσιμο να μαγειρεύετε κουάκερ στο νερό, αντί για γάλα.
Η ιδανική αναλογία νερού και δημητριακών είναι 2: 1, δηλαδή, για ένα ποτήρι φαγόπυρο πρέπει να πάρετε μερικά ποτήρια νερό.
Εάν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο μαγειρεύοντας τα δημητριακά, τότε πριν από το μαγείρεμα, γεμίστε το με νερό και αφήστε το για 5-6 ώρες.
Μην αναμιγνύετε τα σιτάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς αυξάνεται ο χρόνος μαγειρέματος.
Μετά το μαγείρεμα, συνιστούμε να προσθέσετε βούτυρο στο κουάκερ και αφήστε το για 10-15 λεπτά να εγχυθεί, οπότε θα γίνει ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.

Φαγόπυρο κουάκερ στο νερό

Θα χρειαστείτε:

φαγόπυρο - 2 φλιτζάνια,
νερό - 4 φλιτζάνια,
φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας,
αλάτι - 1/2 κουταλιά της σούπας,
βούτυρο - στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε φαγόπυρο. Φέρτε σε βρασμό.
Αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται και ρίξτε στο φυτικό λάδι. Κατεβάζουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τυλίγουμε το δοχείο σε μια εφημερίδα και στη συνέχεια το τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα για μια ώρα και μισή.
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το βούτυρο στο κουάκερ και το σερβίρετε στο τραπέζι. Μαγειρεμένο κουάκερ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα για το κρέας.

Φλυτζάνι φαγόπυρου με γάλα

Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το φαγώσιμο φαγώσιμο φαγητό για πρωινό, μπορείτε απλά να προσθέσετε το γάλα στο φαγόπυρο που μαγειρεύεται σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνεται παραπάνω. Ωστόσο, σας συμβουλεύουμε να φτιάξετε ένα κουάκερ με άλλο τρόπο.

Θα χρειαστείτε:

νερό - 1 φλιτζάνι,
γάλα - 1 φλιτζάνι,
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού,
αλάτι - 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμασμένο φαγόπυρο χύστε το νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει.
Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μειώνουμε τη φλόγα στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, ρίξτε το γάλα σε χυλό. Αναμονή για βρασμό.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Επιμείνετε 5 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε βούτυρο. Προσπαθούμε!

Φλυτζάνι φαγόπυρο με κρέας

Θα χρειαστείτε:

φαγόπυρο - 400 γραμμάρια,
κρέας (χοιρινό ή βοδινό) - 400 γραμμάρια,
κρεμμύδι - 2 τεμάχια μεσαίου μεγέθους,
καρότα - 2 μικρά κομμάτια,
νερό - 1 λίτρο,
φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα,
μαύρο πιπέρι για γεύση
αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το κρέας μου Στραγγίστε. Κόβουμε μικρούς κύβους.
Καθαρίστε τα κρεμμύδια. Μου Κόβουμε σε κύβους.
Καρότα καθαρά. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε καυτό λάδι.
Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε το κρέας μέχρι να ροδίσουν.
Ρίχνουμε σε νερό. Στεγνώστε για 20 λεπτά.
Ρίξτε τα παρασκευασμένα δημητριακά.
Αλατιζόμαστε, πιπέρι.
Βάλτε τηγανητά λαχανικά. Εάν είναι απαραίτητο, σεζόν με μπαχαρικά.
Αναμείξτε απαλά. Καλύψτε με ένα καπάκι. Tomim για ένα τέταρτο της ώρας σε ελάχιστη πυρκαγιά.
Νόστιμο φαγώσιμο φαγητό με κρέας είναι έτοιμο. Καλέστε το νοικοκυριό στο τραπέζι!

Φλυτζάνι φαγόπυρου με στιφάδο

Θα χρειαστείτε:

φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι,
νερό - 2 φλιτζάνια,
στιφάδο - 1 βάζο (320 γραμμάρια),
κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
καρότα - 1 τεμάχιο,
βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας,
πράσινα (άνηθο ή μαϊντανός) - για γεύση.
μαύρο πιπέρι για γεύση
αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Οι κόκκοι που έχουν παρασκευαστεί κοιμούνται σε μια κατάλληλη κάβα για το μαγείρεμα. Γεμίστε με νερό. Βάζουμε τη σόμπα. Μετά το βραστό νερό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Καθαρίστε τα κρεμμύδια. Ψιλοκομμένο.
Τα προ-ξεφλουδισμένα καρότα τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
Ανοίξτε το στιφάδο. Αφαιρέστε το λίπος, στείλτε το στο ταψί και προσθέστε βούτυρο σε αυτό.
Σε καυτό λάδι, περάστε το κρεμμύδι.
Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια. Ανακατέψτε, τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
Στείλτε το στιφάδο λαχανικών, το οποίο χρειάζεστε πρώτα ένα μικρό τέντωμα με ένα πιρούνι.
Σεζόν με μπαχαρικά. Ψήστε άλλα 5 λεπτά.
Ανακατέψτε το βραστό φαγόπυρο με κρέμα κρέατος. Ανακατέψτε. Στεγνώστε για μερικά λεπτά.
Εμείς απλώνουμε σε a la carte πιάτα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα. Προσπαθούμε!

Φλυτζάνι φαγόπυρου με μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι,
νερό - 2 φλιτζάνια,
αποξηραμένα δάση μανιτάρια - 60 γραμμάρια,
κρεμμύδι - 2 τεμάχια,
λάδι - για το τηγάνισμα,
αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα μανιτάρια μου. Συμπληρώστε ζεστό νερό. Αποθεματικό για μια ώρα.
Μαγειρεύω για 20 λεπτά στην αναγραφόμενη ποσότητα αλατισμένου νερού.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το για κάποιο χρονικό διάστημα.
Μανιτάρια ψιλοκομμένα.
Ο Λούκουκ διέσχισε.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο ζεστό φυτικό λάδι.
Προσθέστε τα μανιτάρια. Αλατούμε. Τρίψτε μέχρι να γίνει. Εάν τα μανιτάρια αρχίσουν να καίγονται, ρίξτε λίγο νερό.
Ανακατεύουμε δημητριακά με φυτική σάλτσα. Εμείς απλώνουμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Φαγόπυρο με σολομό

Θα χρειαστείτε:

σολομός (φιλέτο) - 300 γραμμάρια,
φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι,
νερό - 2 φλιτζάνια,
κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας,
μαύρο πιπέρι για γεύση
αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρεμένο μαγειρεμένο φαγόπυρο για 15 λεπτά από τη στιγμή του βρασμένου αλατισμένου νερού.
Ο σολομός κόβεται σε μικρούς κύβους.
Καθαρίστε τα κρεμμύδια. Τραβήξτε.
Τρίψτε τα κρεμμύδια σε ζεστό φυτικό έλαιο.
Προσθέστε σολομό και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία μόλις μερικά λεπτά.
Ρίξτε τα βραστά δημητριακά. Στεγνώστε για λίγα λεπτά.
Σεζόν με μπαχαρικά. Ανακατέψτε. Δώστε τη ζύμη για 10-15 λεπτά.
Ένα νόστιμο δείπνο είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το δείγμα!

Χυλός φαγόπυρου με συκώτι βοείου κρέατος

Θα χρειαστείτε:

το συκώτι βοδινού - 300 γραμμάρια,
φαγόπυρο - 1/2 φλιτζάνι,
νερό - 2/3 φλιτζάνι,
φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας,
κρεμμύδι - 2 τεμάχια,
μαύρο πιπέρι για γεύση
αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε βραστό νερό ρίχνουμε το φαγόπυρο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
Το συκώτι μου, αφαιρέστε την μεμβράνη (γι 'αυτό χύστε το με βραστό νερό). Κόβουμε μικρούς κύβους.
Τηγανίζουμε το ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί (περίπου 5 λεπτά).
Ετοιμάστε τον ήπαρ ή κόψτε το σε μπλέντερ.
Καθαρίστε τα κρεμμύδια. Ψιλοκομμένο.
Συνδυάζουμε τα κρεμμύδια και το συκώτι. Fry. Προσθέστε μπαχαρικά.
Ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια και το συκώτι με βραστά δημητριακά. Έγινε!

Φαγόπυρο κουάκερ με αυγά

Θα χρειαστείτε:

φαγόπυρο - 1/2 φλιτζάνι,
νερό - 1 φλιτζάνι,
βούτυρο - 20 γραμμάρια,
κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι,
αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρεύουμε το φαγόπυρο με βούτυρο με τον συνήθη τρόπο.
Σκληρό βραστό αυγό καθαρό. Ψιλοκόψτε.
Διαδώστε το φαγόπυρο σε a la carte πιάτα.
Πασπαλίστε με αυγά. Γευσιγνωσία!

Φαγόπυρο κουάκερ για επιδόρπιο

Θα χρειαστείτε:

φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι,
νερό - 2 φλιτζάνια,
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας,
δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια,
καρύδια (καρύδια, αμύγδαλα ή φιστίκια) - 100 γραμμάρια,
αλάτι - 1 πρέζα,
κρέμα ή ξινή κρέμα - για να εξυπηρετήσει.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προ-πυρωμένο σε ξηρή κατσαρόλα συνδυάστε τα σιτάρια με φυτικό έλαιο.
Τα δαμάσκηνα μου Γεμίστε με βραστό νερό για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ξηροί καρποί.
Ανακατεύουμε σιτηρά, καρύδια και δαμάσκηνα. Γεμίστε με την καθορισμένη ποσότητα βραστό νερό.
Αλατούμε. Βάζουμε μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά.
Σερβίρετε το τελικό κουάκερ με ζεστή κρέμα ή ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Το φαγόπυρο είναι ένα χρήσιμο και αγαπημένο προϊόν των ρωσικών νοικοκυριών. Η Krupa είναι διάσημη για την χρήσιμες ιδιότητες, καθώς περιέχει πολύ σίδηρο, βιταμίνες και αμινοξέα. Συνταγές για χυλό φαγόπυρο είναι ποικίλες: σε γάλα, νερό, με κρέας ή λίπος. Σε αυτό το άρθρο θα πούμε λεπτομερώς για τον απλούστερο και πιο αγαπημένο τρόπο μαγειρικής - φαγόπυρο κουάκερ με γάλα.

Πού να ξεκινήσετε;

Συστατικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα:

Γάλα αγελάδος ή αίγας ανά 100 γραμμάρια δημητριακών / 200 ml.
Φαγόπυρο (σας συμβουλεύουμε να πάρετε ένα απλό χύμα σιτάρι)?
Βούτυρο ή λιωμένο βούτυρο 50 γραμμάρια?
Αλάτι στην άκρη ενός κουταλιού.
Ζάχαρη ή υποκατάστατο του, μέλι 2 κουταλάκια του γλυκού.

Για το μαγείρεμα κουάκερ γάλακτος από το φαγόπυρο, χρειάζεστε ένα καλής ποιότητας σπόρους, χωρίς σκουπίδια και μούσμουλα. Επιλέγοντας δημητριακά για το πιάτο σας, πάρτε αυτό που είναι πιο σκούρο και σκληρότερο. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του φαγόπυρου, τόσο λιγότερο θα βράσει μαλακό.

Εάν τα δημητριακά είναι ελαφριά, πριν το μαγείρεμα μπορεί να τηγανιστούν στο βούτυρο. Αλλά κάνετε την φωτιά αργή, αλλιώς η κρούστα θα καεί και το κουάκερ θα έχει μια δυσάρεστη πικρή γεύση. Όταν συλλέγονται όλα τα συστατικά, προχωρήστε στο μαγείρεμα.

Συνταγή και μαγείρεμα

Πώς να μαγειρέψουν χυλό φαγόπυρου σωστά δεν γνωρίζουν όλη την οικοδέσποινα. Το πιάτο έχει τις δικές του λεπτομέρειες μαγειρέματος. Το φαγώσιμο φαγητό με το γάλα θα δοκιμάσει καλύτερα αν το δημητριακό αφεθεί βρασμένο εν μία νυκτί πριν από το μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε τη συσκευασία και ρίξτε το φαγόπυρο στο τηγάνι.

Ξεπλύνετε με αρκετό νερό. Βράζουμε νερό στο βραστήρα και ρίχνουμε το σιτάρι. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να παραμείνει μέχρι το πρωί. Εάν υποθέσετε ότι το μαγειρικό φαγητό του φαγόπυρου θα λάβει χώρα, δεν χρειάζεται να απολαύσετε εκ των προτέρων.

Η συνταγή του κουάκερου φαγόπυρου από τον σεφ της ρωσικής κουζίνας περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

Το γάλα αραιώνεται με ζεστό νερό ½ ή λαμβάνεται με χαμηλά λιπαρά, λιγότερο από 1,5%.
Ρίχνουμε γαρίδες γάλακτος 3-4 cm πάνω από την άκρη.
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε ένα πιάτο και βάλτε σε αργή φωτιά.
Πόσο να μαγειρέψετε το φαγόπυρο εξαρτάται από τη συνοχή και τη σκληρότητα που προτιμάτε. Βράζετε όχι περισσότερο από 25 λεπτά, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε. Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό.
Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο στο χυλό, ανακατέψτε και τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα. Στο λουτρό, το πιάτο πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 40-60 λεπτά.

Κουάκερ θα αποδειχθεί razvaristoy και αρωματικά. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με φρούτα ή φρέσκα μούρα.

Οι λεπτότητα του μαγειρέματος νόστιμα και αισθητικά πιάτα.Μερικές συμβουλές που θα βοηθήσουν την πιο άπειρη οικοδέσποινα για να μαγειρέψουν νόστιμο φαγώδες φαγόπυρο με γάλα, μην παρεμβαίνετε.

Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο από τον σεφ

Το γάλα θα πρέπει πάντα να αραιώνεται με νερό, διαφορετικά θα εμφανιστεί αφρός πάνω από το χυλό, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια ματιά.
Πριν από το μαγείρεμα, το φαγόπυρο πρέπει να συλλεχθεί από μαύρους και σάπιους κόκκους, διαφορετικά το χυλό θα περιέχει στερεά σωματίδια.
Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ στη μέγιστη θερμοκρασία, εάν το πιάτο βράζει έντονα, το γάλα θα εξατμιστεί και τα δημητριακά δεν θα έχουν χρόνο να βράσουν μαλακά.
Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε το κουάκερ σε σακούλες για το μαγείρεμα στο γάλα, ή πρέπει να αφαιρεθούν ή να βράσουν εκ των προτέρων.
Στην βραδεία κουζίνα, λαμβάνεται το πιο εύγευστο χυλό φαγόπυρο, καθώς τα δημητριακά μαγειρεύονται υπό υψηλή και σταθερή θερμοκρασία. Λειτουργία "φαγόπυρο" ή "δημητριακά" 20 λεπτά.
Προσθέστε το βούτυρο στο πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος, διαφορετικά θα αναμιχθεί με το γάλα και τα δημητριακά θα είναι λιγότερο αρωματικά.
Πριν από το μαγείρεμα, οι κόκκοι πλένονται αρκετές φορές στο νερό, διαφορετικά σκουπίδια και σκόνη μπορεί να εισέλθουν στο πιάτο.

Με ευχάριστη όρεξη.