Πόσο μπορείτε να φάτε κελύφη αυγών. Εύκολα αφομοιωμένο ασβέστιο από κέλυφος των αυγών. Οδηγία

Αυγά - ένα προϊόν που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα σχεδόν συνεχώς: τα αυγά ξέρουν πώς να μαγειρεύουν, ακόμα και τα μικρά παιδιά, για να μην αναφέρουμε μια ποικιλία από πιάτα στα οποία συμπεριλαμβάνονται τα αυγά συνταγή. Κάθε μέρα, ένα τεράστιο ποσό κελύφους αυγών απορρίπτεται σε όλο τον κόσμο και οι άνθρωποι σπάνια σκέφτονται πού να το χρησιμοποιήσουν. Στην καλύτερη περίπτωση, προστίθεται σε τροφή από τα ίδια κοτόπουλα, καθώς και άλλα ζώα, προκειμένου να βελτιωθεί η ανάπτυξή τους και η υγεία τους. τα κοχύλια εφαρμόζονται στο έδαφος - ιδιαίτερα όξινο - ως λίπασμα. στις παλιές μέρες οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούσαν ως λευκαντικό, προσθέτοντας στο νερό όπου βράζονταν τα λευκά σεντόνια.

Τα οφέλη και η σύνθεση του κελύφους των αυγών

Ωστόσο, εάν το κέλυφος των αυγών είναι καλό για το χώμα και τα ζώα, γιατί δεν το χρησιμοποιεί κάποιος για να βελτιώσει την υγεία του; Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται, αλλά όχι στην επίσημη ιατρική, αλλά σε δημοφιλείς συνταγές, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν ήδη ξεχαστεί.

Οι αρχαίοι θεραπευτές γνώριζαν καλά τις ιδιότητες του κελύφους των αυγών: παρατήρησαν ότι τα ζώα που τρώνε τα πουλιά τους τρώνε με το κέλυφος. αργότερα, όταν το πουλί εξημερώθηκε, οι αγρότες παρατήρησαν επίσης ότι τα κουνάβια και οι αλεπούδες που είχαν εισέλθει στο κοτέτσι δεν έφυγαν από το κέλυφος. Οι σύγχρονοι ζωολόγοι συχνά επισημαίνουν ότι τα ζώα τρώνε όλο αυτό, χωρίς ίχνος, αλλά το περιεχόμενο ενός αυγού δεν μπορεί να τελειώσει τελείως: πρωτεΐνες, πίθηκοι και ακόμη και τα σκυλιά το κάνουν. Ιδιαίτερα αγαπούν το θηλυκό κέλυφος, και αυτό σημαίνει ήδη ότι περιέχει πολύ εύπεπτο ασβέστιο - είναι σαφές ότι είναι απαραίτητο για τη μεταφορά και τη διατροφή των νέων, και ο άνθρωπος δεν αποτελεί εξαίρεση.

Ποια στοιχεία συχνότερα δεν έχουν αρκετές έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες; Το ασβέστιο και ο σίδηρος και οι γιατροί το συνταγογραφούν σε δισκία και ενέσεις, αλλά το σώμα απορροφά πολύ πιο αποτελεσματικά το φυσικό ασβέστιο - οι ευρωπαίοι επιστήμονες διεξάγουν έρευνες για το θέμα από τα μέσα του 20ού αιώνα.

Τα αποτελέσματα της έρευνας που διεξάγεται στην Ουγγαρία, έκπληξη κελυφών ήταν μια ιδανική φυσική πηγή ασβεστίου, αλλά οι ουγγρικές επιστήμονες δεν το χρησιμοποιούν στην πράξη - όλα παρέμεινε «στα χαρτιά». Ωστόσο, επιστήμονες από την Ολλανδία, το Βέλγιο και τις Ηνωμένες Πολιτείες διεξήγαγαν επίσημες κλινικές δοκιμές και εκεί χρειάστηκαν σε ένα ορθοπεδικό νοσοκομείο για να επιβεβαιωθεί η μοναδικότητα των ιδιοτήτων του κελύφους των αυγών.

Εύκολα αφομοιώσιμο ασβέστιο στη σύνθεσή του είναι περίπου 93% και υπάρχουν και άλλα απαραίτητα μέταλλα για την ανθρώπινη υγεία: φώσφορος, μαγνήσιο, πυρίτιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο κλπ. Εκτός από αυτά, το κέλυφος είναι πλούσιο σε αμινοξέα και άλλα πολύτιμα συστατικά - σε σύγκριση με τα παρασκευάσματα ασβεστίου που συντίθενται τεχνητά, είναι πολύ πιο ασφαλή και το πιο σημαντικό - είναι ευκολότερο για τον οργανισμό να δεχτεί αυτό που εξισορροπεί η ίδια η φύση.

Η σύνθεση του κελύφους είναι παρόμοια με τα οστά και τα δόντια ενός ατόμου και βοηθάει το μυελό των οστών να παράγει κύτταρα αίματος, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μικρά παιδιά - το σώμα τους είναι ενεργά σχηματισμένο και χρειάζεται ορυκτά όλη την ώρα.

Πώς να πάρετε κελύφη

Εκείνοι που αποφασίζουν να πάρουν τα κέλυφος των αυγών    προφυλακτική   αξίζει να το κάνετε 2 φορές το χρόνο, σε μαθήματα 2-3 εβδομάδων, συνήθως 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά ημέρα. Οι γυναίκες θα πρέπει επίσης να το παίρνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Για τα παιδιά κάτω των 6 ετών, δώστε, ανάμειξη σε τρόφιμα (για παράδειγμα, χυλό ή τυρί cottage κατά τη διάρκεια του πρωινού), 1,5 - 3 g σκόνης - αυτό θα αποτρέψει ραχίτιδα, αναιμία και άλλες ασθένειες.

Πώς να μαγειρέψετε σκόνη κελύφους αυγών

Προετοιμάστε τη σκόνη από το κέλυφος είναι εύκολη, αλλά πρέπει να υποβληθεί σε σωστή επεξεργασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα αυγά. Το αυγό πρέπει να πλένεται σωστά σε ζεστό νερό με σαπούνι, να ρίχνεται το περιεχόμενο από αυτό, και ξεπλύνετε το κέλυφος καλά και βράζετε για 5 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος των βρασμένων αυγών, αλλά το αποτέλεσμα της χρήσης του θα είναι πιο αδύναμο. Το βραστό κέλυφος πρέπει να στεγνώσει καλά για αρκετές ώρες, αφαιρέστε το λεπτό φιλμ και αλέστε σε μια λεπτή σκόνη σε ένα κονίαμα.

Οι εμπειρογνώμονες του Βελγίου πιστεύουν ότι μόνο το κέλυφος των ωμά αυγών έχει θεραπευτική δράση, αλλά υπάρχει σοβαρός κίνδυνος να μολυνθεί με σαλμονέλα και η βλάβη από αυτή την ασθένεια είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από το όφελος από τη χρήση του κελύφους. Για να είστε σίγουροι για την ασφάλεια των κεφαλαίων, πρέπει να πάρετε τα αυγά στο σπίτι, γνωρίζοντας ότι τα κοτόπουλα είναι απολύτως υγιεινά. Τα αυγά πλένονται με μια βούρτσα σε χλιαρό νερό με σαπούνι, και στη συνέχεια το κέλυφος διαποτίζεται για 30 λεπτά σε ένα διάλυμα από μαγειρική σόδα - 1 κουτ σε ένα ποτήρι νερό. Πλύνετε τη σόδα με ζεστό βραστό νερό, αφαιρέστε την μεμβράνη και στεγνώστε το κέλυφος: είτε σε ζεστό φούρνο είτε σε φούρνο στους 50 ° C, αλλά είναι δυνατή σε μερικές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Η τελική σκόνη μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Ποιες ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν με κέλυφος αυγών

Οστικά κατάγματα

Είναι πιθανό να επιταχυνθεί σημαντικά η αύξηση των οστών σε περίπτωση κατάγματος, αν πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. κέλυφος σκόνη. Η σκόνη θα πρέπει να ανακατεύεται σε ένα ποτήρι τσάι ή καθαρό νερό, και να πίνετε τα πάντα μέχρι να εγκατασταθεί στον πυθμένα. τα παιδιά ηλικίας έως 14 ετών πρέπει να πίνουν αυτό το τσάι 2 φορές την ημέρα. Συνεχίστε έως ότου το οστό έχει λιωθεί τελείως.

Με οστεοπόρωση

Με την οστεοπόρωση, πρέπει να πραγματοποιείτε μαθήματα θεραπείας τακτικά, κάθε χρόνο, μαθήματα 3-4 εβδομάδων. Κάθε μέρα, μετά από 10-20 λεπτά μετά το δείπνο, πάρτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη, συμπιέζεται με γάλα, κεφίρ ή χυμό. Μπορείτε να αναμίξετε τη σκόνη με αλάτι σε αναλογία 1: 2 και αλάτι το προκύπτον μείγμα με το φαγητό μετά το μαγείρεμα - ανά ημέρα μπορείτε να καταναλώσετε μέχρι 1 κουταλάκι του γλυκού. αναμιγνύει.

Για καούρα

Υπάρχουν πολλές λαϊκές θεραπείες για τη θεραπεία της καούρας και του κελύφους των αυγών είναι ένα από αυτά. Σε περίπτωση καούρας 2,5 κουταλιού της σούπας. η σκόνη αναδεύεται καλά στο γάλα (1-1 / 2 φλιτζάνι) και μεθυσμένος. Για να απαλλαγείτε πλήρως από την καούρα, θα πρέπει να το παίρνετε καθημερινά, για 6-8 μήνες - αυτό το μάθημα παράλληλα θα βοηθήσει να ανακουφίσει άλλες υπάρχουσες ασθένειες.

Για τον πόνο στο στομάχι

Μπορείτε να πάρετε τη σκόνη και τον πόνο στο στομάχι: 10 ημέρες 1 κουτ. μία φορά την ημέρα πριν από τα γεύματα - το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με τη δράση των αντιοξειδίων. Σε αυτή την περίπτωση, τα κελύφη πρέπει να ψηθούν μέχρις ότου γίνει ελαφρά κίτρινο.

Με διάθεση

Σε πολλές δημοφιλείς συνταγές αναφέρεται επίσης ο χυμός λεμονιού, αλλά δεν είναι απαραίτητο να το προσθέσετε στη σκόνη - το ασβέστιο απορροφάται τέλεια από το σώμα και χωρίς αυτό. Ωστόσο, υπάρχει μια συνταγή στην οποία ο χυμός είναι υποχρεωτικός - γι 'αυτό οι άνθρωποι αποφάσισαν ότι πρέπει να προστεθεί έτσι κι αλλιώς. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού αναμειγνύεται με πούδρα στην θεραπεία της διάθεσης σε παιδιά - 1/4 κουταλιού της σούπας. αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. χυμό, στη συνέχεια με το ψυγμένο βραστό νερό 1: 1, και δώστε το παιδί μετά από ένα γεύμα. Συνεχίστε τη θεραπεία για 1-3 μήνες - το αποτέλεσμα είναι πολύ επίμονο, και στη συνέχεια η διάθεση δεν θα εκδηλωθεί, ακόμη και με τη χρήση των προϊόντων που το προκάλεσαν πάντα. Τα μικρά παιδιά (από 6 μηνών έως ένα έτος) λαμβάνουν λίγη σκόνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Εάν υπάρχει μια ευκαιρία, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το αυγό ορτυκιών - είναι κάπως πιο χρήσιμο, αλλά είναι πιο δύσκολο να βγεις από αυτό μια σκόνη: τα αυγά είναι μικρά και τα κοχύλια είναι λεπτά. Έτσι, τα αυγά κοτόπουλου είναι η ευκολότερη και πιο βολική επιλογή. Χρησιμοποιήστε αυγά πάπιας και χήνες δεν πρέπει να είναι - στα κελύφη τους συχνά ζουν παθογόνους παράγοντες της σαλμονέλωσης και άλλων λοιμώξεων.

Το χρώμα του κελύφους δεν έχει σημασία - μπορεί να είναι λευκές ή καφέ αποχρώσεις.

   Προσέξτε!   Δεν μπορείτε να υποβληθείτε σε θεραπεία με κελύφη αυγών παρουσία καρκίνου.

Όπως είναι γνωστό, ένα τόσο σημαντικό ορυκτό όπως το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, η ουσία αυτή εμπλέκεται στην κατασκευή του οστικού ιστού, καθώς και στα δόντια, και στο σχηματισμό των πλακών καρφώματος.

Γενικά, επηρεάζει την ανάπτυξη ολόκληρου του οργανισμού και ρυθμίζει επίσης τις λειτουργίες πολλών οργάνων. Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να σηματοδοτηθεί από τα πρώτα σημάδια της οστεοπόρωσης, της ραχίτιδας, της οστεοχονδρωσίας, του μυϊκού σπασμού, καθώς και της κατάθλιψης.

Όταν ο γιατρός ανιχνεύει ανεπάρκεια ασβεστίου σε έναν ασθενή, συστήνει να αγοράσει αρκετά ακριβά φάρμακα που περιέχουν ασβέστιο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο κέλυφος αυγών κοτόπουλου. Αυτή η μέθοδος δεν είναι απολύτως νέα, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική.

Eggshell - Πηγή ασβεστίου

Εξετάστε τη σύνθεση του κελύφους των αυγών. Σύμφωνα με τον A.L. Το Shtele περιέχει όχι μόνο εύπεπτο ασβέστιο αλλά και άλλα μεταλλικά στοιχεία που είναι σημαντικά για ένα άτομο, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, πυρίτιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, θείο, αλουμίνιο και άλλα συστατικά.

Συνολικά, στο περίβλημα βρέθηκαν περίπου δεκατέσσερα σημαντικά χημικά στοιχεία, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η κανονική λειτουργία του σώματος. Η πρωτεΐνη περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, για παράδειγμα, μεθειονίνη, κυστίνη, λυσίνη, ισολευκίνη.

Κατά συνέπεια, ο κέλυφος των αυγών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς και θεωρείται η πιο ισορροπημένη και ταυτόχρονα φυσική θεραπεία σε σύγκριση με το συνηθισμένο παρασκεύασμα ασβεστίου, το οποίο μερικές φορές περιέχει βιταμίνη D3.

Πώς να φάνε τα αυγά;

Αυτή είναι μια αρκετά απλή τεχνική, και η χρήση του κελύφους δεν θα προκαλέσει σε κανένα άτομο καμία δυσκολία. Θα χρειαστείτε φρέσκα αυγά κοτόπουλου και δεν έχει σημασία ποιο χρώμα είναι, ώστε να είναι λευκό ή πορτοκαλί.

Πρέπει να πλένονται προσεκτικά με ζεστό νερό με σαπούνι και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μπολ για πέντε λεπτά, δεν συνιστάται να μαγειρεύουν περισσότερο χρόνο, όπως στην περίπτωση αυτή, το κέλυφος θα χάσει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Όταν έχουν κρυώσει τελείως, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί προσεκτικά το κέλυφος και πρέπει να απελευθερωθεί από το κέλυφος λεπτής μεμβράνης, αφού δεν έχει κανένα όφελος. Μετά το καθαρισμό του προϊόντος, χρησιμοποιήστε το λευκό και τον κρόκο για μαγειρικές χρήσεις, για το μαγείρεμα κάθε πιάτου, για παράδειγμα, προσθέστε τα στη σαλάτα ή απλώς τα φάτε με αλάτι.

Ένα προσεκτικά αφαιρεμένο κέλυφος πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνήθη κονίαμα και γουδοχέρι, αλλά ο μύλος δεν συνιστάται, επειδή σε αυτό, κατά τη διαδικασία λείανσης, θα υπάρξει απώλεια πολλών χρήσιμων ουσιών.

Φυσικά, είναι μακρύς ο χρόνος να αλέσετε τα κοχύλια στο κονίαμα, αλλά αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερων θεραπευτικών ουσιών. Αφού η σκόνη καταστραφεί επαρκώς, συνιστάται η προσθήκη μερικών σταγόνων φρέσκου χυμού λεμονιού.

Η ημερήσια δόση είναι μισό κουταλάκι του γλυκού κέλυφος, το οποίο μπορεί να αναμιχθεί με μια μικρή ποσότητα τυριού cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Συνιστάται να παίρνετε ένα τέτοιο μείγμα αμέσως μετά το ξύπνημα το πρωί, για περίπου δύο ή τρεις εβδομάδες, όλα εξαρτώνται από την κατάσταση της υγείας.

Μέσα σε ένα χρόνο, καλό είναι να κρατάτε όχι περισσότερο από δύο τέτοια μαθήματα, το καλύτερο από όλα, αν το χρησιμοποιείτε τον πρώτο ανοιξιάτικο μήνα, καθώς και στο τέλος του φθινοπώρου, επειδή αυτή τη στιγμή το σώμα χρειάζεται περισσότερο ασβέστιο.

Συνιστάται η αποθήκευση των τελειωμένων κελυφών αυγών σε ξηρή χάρτινη σακούλα ή σε γυάλινο βάζο σε σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα σε κανονικό ντουλάπι.

Είναι καλύτερα να μην το μαγειρέψετε σε μεγάλες ποσότητες στο κατάστημα, ως σκόνη, με την πάροδο του χρόνου, θα χάσουν χρήσιμες ιδιότητες τους, ως εκ τούτου, δεν θα έχει για το ανθρώπινο σώμα πρέπει να έχει θετική επίδραση.

Αξίζει να γνωρίζουμε ότι τα κελύφη των αυγών των κατοικίδιων κοτόπουλων δεν συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν εάν τα πτηνά βρίσκονταν στην μολυσμένη περιοχή ή υπήρχαν επιβλαβείς ουσίες στη διατροφή των κοτόπουλων.

Έτσι, η εισαγωγή αυτού του θρυμματισμένου προϊόντος σε τροφή έδειξε υψηλή θεραπευτική δράση και απουσία βακτηριακής μόλυνσης, η οποία δεν μπορεί να ειπωθεί για το κέλυφος αυγών πάπιας, καθώς συχνά μολύνεται και ως εκ τούτου ακατάλληλη για χρήση.

Σχετικά με την επίδραση του κελύφους των αυγών στο σώμα των παιδιών

Τα κελύφη κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για μικρά παιδιά, ξεκινώντας από ένα χρόνο, μπορείτε να τα εισάγετε στη διατροφή τους. Δεδομένου ότι η διαδικασία του σχηματισμού του οστικού ιστού, που απαιτεί την αδιάκοπη ροή αυτής της ορυκτής ουσίας, είναι έντονα

Συχνά περιλαμβάνεται σε παιδικές τροφές, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα του παιδιού με ραχίτιδα και αναιμία. Ένα παιδί από 6 μηνών έως ένα έτος λαμβάνει τέτοια σκόνη στην άκρη ενός μαχαιριού, και έπειτα σε τρία χρόνια - δύο φορές περισσότερο. Φυσικά, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πρώτα.

Συμπέρασμα

Φυσικά, αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για το σώμα, αλλά είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το πάρετε.

Όλοι γνωρίζουν ότι χρειαζόμαστε ασβέστιο για οστά και δόντια. Αλλά ο ρόλος του ασβεστίου δεν τελειώνει εκεί. Χρειαζόμαστε ασβέστιο για καλή πήξη αίματος, για τη μετάδοση νευρικών σημάτων, για μυϊκές συσπάσεις και για ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού.

Ανεξάρτητα, το σώμα μας δεν παράγει ασβέστιο. Και χάνουν κάτι που το κάναμε κάθε μέρα - με τα κύτταρα του δέρματος με τα νύχια, μαλλιά, ιδρώτα, ούρα, κλπ Με την έλλειψη του -. Το ασβέστιο λαμβάνεται από τα οστά του σώματος.

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που είναι πηγές ασβεστίου για το σώμα μας.
  Σήμερα όμως θέλω να ασχοληθώ με τον κέλυφος των αυγών.

Γιατί ένα σκουλήκι;

Το Eggshell είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές ασβεστίου.

Το αυγό είναι κυρίως ανθρακικό ασβέστιο. Το ανθρακικό ασβέστιο βρίσκεται επίσης στο κέλυφος στρειδιών και οστών ζώων. Αλλά οι προαναφερθείσες (τελευταίες δύο) πηγές ανθρακικού ασβεστίου χάνουν στο κέλυφος των αυγών, καθώς περιέχουν συνήθως περισσότερα βαρέα μέταλλα. Και το ασβέστιο που περιέχεται στο κέλυφος των αυγών είναι μια από τις καλύτερες μορφές ασβεστίου μετά το γάλα. Θα ήθελα να πω αμέσως ότι εάν πιστεύετε ότι παίρνετε όλο το ασβέστιο με γάλα, τότε θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ποιότητα του γάλακτος και θα πρέπει: α) να δούμε τι έφαγε η αγελάδα και πού - τώρα τρέφονται με σόγια και καλαμπόκι, αλλά αυτό δεν δίνει ιδιαίτερη θρεπτική αξία στο γάλα , δεν ελπίζουμε καν για τουλάχιστον αξιοπρεπή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα) για να αποφύγουμε υποχρεωτικά το γάλα που παράγεται στο εμπόριο. Για να απορροφήσουμε το κρεμώδες λίπος, χρειαζόμαστε ασβέστιο. Στη διαδικασία του μεταβολισμού του γάλακτος, ένα μόριο λίπους "κολλάει" στο 2ο μόριο ασβεστίου. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε ακόμη και να βλάψετε τον εαυτό σας, αφού το ασβέστιο θα απορροφηθεί από τα αποθέματα (οστά, νύχια, δόντια) μόνο για να απορροφήσει αυτό το γάλα.
  (Σας ζητώ να μην συγχέετε εμπορικά παραγόμενο με μη παστεριωμένο γάλα σπιτικό (το οποίο πίνω με ευχαρίστηση κάθε μέρα) - εκεί η ιστορία είναι εντελώς διαφορετική.)

Σε γενικές γραμμές, δίνω πάντα προσοχή όχι μόνο στην ποσότητα οποιασδήποτε βιταμίνης που αναγράφεται στην ετικέτα, αλλά στο πόσο αποτελεσματικά το σώμα μου μπορεί να το απορροφήσει. Το ασβέστιο προστίθεται τώρα σε πολλά τρόφιμα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το σώμα σας θα έχει οφέλη από αυτό (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βιοδιαθεσιμότητα των βιταμινών, βλ. «Αυτές οι βιταμίνες είναι επικίνδυνες για την υγεία σας»). Το κέλυφος αυγών περιέχει ισορροπημένο ασβέστιο, το οποίο είναι πιο κοντά στην μικροχημεία του σώματός μας, επομένως απορροφάται και απορροφάται ευκολότερα και καλύτερα.
  Εκτός από το ασβέστιο στον κέλυφος των αυγών, θα κρατήσει περίπου 30! άλλα μέταλλα (μαγνήσιο, χαλκό, βόριο, πυρίτιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και άλλα).

Έτσι, για την παρασκευή φυσικού χρήσιμου και βιοδιαθέσιμου ασβεστίου, χρειαζόμαστε μόνο ένα συνηθισμένο κέλυφος. Τα αυγά μπορεί να είναι οποιουδήποτε πουλιού, το κύριο πράγμα είναι να είναι όσο το δυνατόν πιο οικείο, φυσικό, οργανικό, χωρίς κλουβιά, είναι επιθυμητό η τροφή τους να είναι οργανική, χωρίς σόγια και ΓΤΟ. Όσο καλύτερη ήταν η τροφή του πουλιού, τόσο περισσότερα οφέλη θα είναι στο κέλυφος των αυγών.

Πώς να φτιάξετε ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών

1. Ξεπλύνετε το κέλυφος κάτω από το νερό. Αφήνουμε την λευκή ταινία (!) - υπάρχουν επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες σε αυτήν.

  3. Στεγνώστε. Στον ήλιο, στον καθαρό αέρα, σε ένα δίσκο, στις πετσέτες - δεν έχει σημασία.

4. Τρίψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο! σε ένα μύλο καφέ, μπλέντερ, συνδυασμό, κλπ. Από όλες τις πιθανές προσαρμογές, εξακολουθώ να προτείνω τη χρήση ενός μύλου καφέ - λειοτριβεί άκρως. Πρώτον, το κέλυφος θα πρέπει να σπάσει ελαφρά με το χέρι, και στη συνέχεια να αλέσει.

Δεν έχω ένα μύλο καφέ (μπλέντερ, συνδυάστε)
  Δεν είναι μεγάλη υπόθεση, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αλέσετε το κέλυφος. Μπορεί να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα και να τεντωθεί με έναν τροχό. Σκόνη θα συσσωρευτεί στο κάτω μέρος της τσάντας.

Για να το βάλω βολικό, κάνω ασβέστιο σε κάψουλες.

  Στο iherb, παίρνω αυτές τις κάψουλες - το μέγεθος είναι καλό, είναι εύκολα προσλαμβανόμενο.

Αφήνω ένα άλλο μέρος του θρυμματισμένου κελύφους σε κατάσταση σκόνης - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρίβει προσώπου και σώματος, αναμεμειγμένο με έλαια.

Πόσο ασβέστιο να πάρετε;

Το κέλυφος ενός μέτριου αυγού = περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη = 700-800 mg ασβεστίου.

Για τους περισσότερους ανθρώπους χρειάζεστε περίπου 400 mg ασβεστίου την ημέρα.

Αυτό είναι περίπου 1/2 κουταλάκι την ημέρα. Αλλά η λήψη θα πρέπει να χωριστεί σε 2 μέρη κατά 1/4 κουταλάκις, επειδή σε μια στιγμή το σώμα μας δεν μπορεί να απορροφήσει περισσότερα από 500 mg ασβεστίου κάθε φορά.

Για τις έγκυες γυναίκες η δόση είναι διπλάσια, για τα παιδιά είναι δύο φορές μικρότερη.

Και εδώ και πάλι δεν υπάρχουν τυποποιημένα δεδομένα, όλα εξαρτώνται από τη διατροφή σας! Εάν πίνετε δύο ποτήρια νωπού γάλακτος κατά τη διάρκεια της ημέρας ή τρώτε κονσέρβες σαρδέλας, τρώτε σούπες και παραδοσιακούς οστικούς ζωμούς, τότε οι δόσεις σας θα είναι πολύ λιγότερες. Ανάλογα με το τι φάγατε κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί να μην χρειαστεί επιπλέον ασβέστιο. Έτσι πρώτα απ 'όλα - ακούστε το σώμα σας!

Πότε πρέπει να λαμβάνετε ασβέστιο;

Θα πρέπει να λαμβάνεται με φαγητό το πρωί, για καλύτερη απορρόφηση. Και θυμηθείτε ότι το ασβέστιο απορροφάται καλύτερα με τις βιταμίνες D και A, οι οποίες βρίσκονται στο έλαιο καρύδας, στο συκώτι, στο γάλα για γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, στο βούτυρο και σε άλλα προϊόντα.

Και μην ξεχάσετε τη βιταμίνη C, βελτιώνει επίσης σημαντικά την απορρόφηση του ασβεστίου.
  Το κιτρικό ασβέστιο είναι πιο κατάλληλο για όσους έχουν οποιαδήποτε προβλήματα με τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα ή με κάποιες άλλες ανισορροπίες που εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Το πλεονέκτημα του κιτρικού ασβεστίου είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνεται μαζί με τα τρόφιμα, καθώς απορροφάται καλύτερα.

  Πώς να φτιάξετε κιτρικό ασβέστιο;

  Η αρχή είναι απλή - παίρνουμε με χυμό λεμονιού (οξύ) διαλύουμε ασβέστιο από το κέλυφος.

Επιλογή 1

1. Ανακατεύουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού με κιμάδες με φρεσκοστυμμένο (φρέσκο, σίγουρο, ή μπορεί να μην λειτουργήσει η αντίδραση) το χυμό μισού λεμονιού.
  Το μείγμα θα αρχίσει να φυσαλίδας.
  2. Αφήστε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 6 έως 12 ώρες (αλλά όχι περισσότερο από 12).
  Πάρτε 1/2 - ένα κουταλάκι του γλυκού με νερό.

  Επιλογή 2

1. Απολαύστε εντελώς ένα καθαρό, ολόκληρο, ωμό, σπιτικό αυγό σε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Κατά προτίμηση στα γυάλινα σκεύη.
  2. Καλύψτε ελαφρά και ψήστε για 48 ώρες. Ανακινήστε το δοχείο αρκετές φορές την ημέρα μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες.
  3. Αφαιρέστε το αυγό μετά από περίπου 48 ώρες όταν το μείγμα σταματήσει να αναβλύζει.
  Πάρτε 1/2 κουταλάκι σούπας (και λίγο περισσότερο) μία φορά την ημέρα.

Επιλογή 3

1. Απολαύστε εντελώς 3 καθαρά ολόκληρα ωμά σπιτικά αυγά σε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Ο πιο βολικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι.
  2. Σφίξτε καλά το καπάκι του δοχείου και ψύξτε για 48 ώρες. Ανακινήστε το δοχείο αρκετές φορές την ημέρα μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες.
  3. Μόλις το μείγμα σταματήσει να διαβροχεί, αφαιρέστε τα αυγά. Θα χρειαστεί να αφαιρέσετε πολύ προσεκτικά. Τα αυγά μπορούν ακόμα να καταναλωθούν αργότερα.
  Υγρό, δηλαδή κιτρικό ασβέστιο, λαμβάνεται 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μια μικρή δόση και να αυξήσετε σταδιακά.

Επιλογή 4 - για πολύ τεμπέληδες

1. Πάρτε 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του κρέατος σε σκόνη
  2. Προσθέστε χυμό λεμονιού 2-3 σταγόνες και καταπιείτε. Όλα

  Επιλογή 5 - για πολύ - πολύ τεμπέληδες  ή αστικές - πάρτε έτοιμο κιτρικό ασβέστιο στο iherb

Η προσωπική μου επιλογή πέφτει στο Solgar Calcium Calcium - Πιστεύω πραγματικά πραγματικά.

Μαζί με το ασβέστιο ταυτόχρονα πρέπει να ληφθεί μαγνήσιο. Το ποσοστό είναι 1: 1 ή 2: 1. Γιατί και γιατί - θα σας πω την επόμενη φορά.

Nadia Ekt
  www.zdoroviestranici.blogspot.com

Έχει ακουστεί από πολύ καιρό. Θέλω να δοκιμάσω. Θα ξεκινήσω με τα σκυλιά, γιατί την τρίτη ημέρα θα καταλάβω το αποτέλεσμα.

Μια φυσική και φθηνή πηγή ασβεστίου είναι το ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών. Σε συνδυασμό με μαγνήσιο και βιταμίνη D, το κελί ασβέστιο είναι ιδανικό για το σώμα μας. Τα κύρια πλεονεκτήματα ενός τέτοιου ασβεστίου είναι τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα και υψηλό ποσοστό πεπτικότητας. Το ασβέστιο ασβέστου μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι.

Σπιτικά κελύφη ασβεστίου

Ημερήσια δόση από 400 έως 2000 mg ημερησίως (θηλάζουσες μητέρες). Πόσες έχουν γραφτεί και λένε γι 'αυτόν, αλλά η κουλτούρα της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε ασβέστιο είναι μηδέν ... "Πιείτε, παιδιά, γάλα" - καλά, πίνουμε 2 λίτρα την ημέρα (σε αυτόν τον όγκο η ημερήσια δόση ασβεστίου, που απορροφάται λόγω της απώλειας ), και θα έχουμε διάρροια και εξωχρηματιστηριακή χοληστερόλη. Επιπλέον, τα τελευταία έτη έρευνας δείχνουν ότι το ασβέστιο του γάλακτος απορροφάται ελάχιστα (10% -30%). Και τι να κάνει με μια τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης γάλακτος, η επεξεργασία της οποίας καταναλώνει ασβέστιο από το σώμα; Τι κάνουν όσοι δεν μπορούν να ανεχθούν τη λακτόζη; Όπως ένα δισεκατομμύριο κινέζοι

Η καλύτερη πηγή ασβεστίου είναι φυτική τροφή. Το ασβέστιο από μια φυτική πηγή απορροφάται καλά και δεν υπάρχουν παρενέργειες, σε αντίθεση με το γαλακτικό ασβέστιο.

Προϊόντα Ασβεστίου Βαθμολογία:

1. Σόγια. 100g - 258 mg ασβεστίου με την ιδανική αναλογία φωσφόρου ασβεστίου. Οι αγελάδες μας, παρεμπιπτόντως, τρέφονται με κραμβόσπορους και σόγια (ουκρανικές αγελάδες).
2. Κουνουπίδι και μπρόκολο.
3. Όλα τα πράσινα μέρη των λαχανικών και των βοτάνων - μαϊντανός (245 mg), άνηθο, κορυφές, σπανάκι.
4. Παντζάρια
5. Πίτα, σουσάμι, σκόρδο και κρεμμύδια.
6. Αμύγδαλο (260 mg)
7. Μεταλλικό νερό.

Το γάλα και το κρέας δεν επιλύουν το πρόβλημα της έλλειψης ασβεστίου. Οι βέγκαν και οι χορτοφάγοι είναι βαθιά προχωρημένοι σε αυτό το θέμα - ο οστικός ιστός τους είναι υγιέστερος από αυτόν των τρώγων κρεάτων. Εξακολουθεί να αλλοιώνει την εικόνα του αλατιού, το οποίο αφαιρεί το ασβέστιο και το μαγνήσιο από το σώμα. Με τη σειρά του, το άμυλο από τα λαχανικά βοηθά το ασβέστιο να χωνέψει. Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να καταναλώσουμε καθημερινά ελάχιστο ασβέστιο, αν προσπαθήσετε πραγματικά. Αλλά εάν χρειάζεστε μια πρόσθετη πηγή ασβεστίου, όπως μια μαμά νοσηλευτή ή αθλητή μωρού; Τι ασβέστιο να επιλέξει  - γλυκονικό ασβέστιο, υδροξείδιο ασβεστίου, ασπαρτικό, κιτρικό άλας; Και υπάρχει κοραλλικό ασβέστιο και αυτό δεν είναι το τέλος της λίστας.

Το κέλυφος των αυγών περιέχει 27 ιχνοστοιχεία που είναι πολύ κοντά στη δομή μας στα δόντια και τα οστά μας. Ο δικτυακός τόπος του Εθνικού Κέντρου Βιοτεχνολογίας έχει μια δημοσίευση σχετικά με την πρόληψη και θεραπεία της οστεοπόρωσης με κελύφη αυγών (στα αγγλικά). Το σπιτικό ασβέστιο είναι πολύ εύκολο να το κάνετε με τα χέρια σας.

Πώς να φτιάξετε ένα φάρμακο ασβεστίου από τα αυγά;

Είμαστε κατάλληλα κέλυφος οποιουδήποτε πουλερικών - ορτύκια, πάπιες, κοτόπουλα, χήνες. Συνιστάται τα αυγά να προέρχονται από πουλερικά ελεύθερης βοσκής. Η ποσότητα ασβεστίου στο κέλυφος εξαρτάται άμεσα από το τι τροφοδοτεί το κοτόπουλο. Πριν σπάσετε ένα αυγό, πλύνετε το καλά, για να μην υποφέρετε από το πλύσιμο του κελύφους. Συλλέξτε τα κελύφη από 10 αυγά, αποθηκεύστε στο ψυγείο.
  Όταν συλλέγεται η απαιτούμενη ποσότητα, ξεπλύνετε τα με ζεστό νερό, η μεμβράνη δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Τώρα το κέλυφος πρέπει να απολυμανθεί.

Υπάρχουν τουλάχιστον 4 επιλογές απολύμανσης:

• Βράζει
• Φούρνο μικροκυμάτων
• Φούρνος
• Υπεροξείδιο του υδρογόνου

Όταν βράζει μέρος του ασβεστίου πλένεται στο νερό (τουλάχιστον όπως λένε). Μπορείτε να νερώνετε τα λουλούδια με αυτό το νερό, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες σε αυτό, αν θέλετε. Βράζετε τα κελύφη για 3 λεπτά, ρίχνοντας το στο βραστό νερό. Προτιμώ την επιλογή μικροκυμάτων. Υπάρχουν σοβαρές μελέτες που αποδεικνύουν ότι τα μικροκύματα σκοτώνουν τα περισσότερα από τα βακτήρια "κουζίνας" μέσα σε 2 λεπτά (πιο συγκεκριμένα 2 έως 10 λεπτά), έτσι μπορείτε να στεγνώσετε το κέλυφος στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να βράσει και να χάσετε ασβέστιο. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε και να απολυμάνετε το κέλυφος στο φούρνο - 200 μοίρες για 10 λεπτά. Διάβασα ότι μερικοί άνθρωποι πλένουν τα κελύφη σε υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Πριν από την άλεση, το κέλυφος πρέπει να είναι εντελώς στεγνό. Η πρώτη άλεση μπορεί να γίνει σε ένα μπλέντερ με την τοποθέτηση θρυμματισμένων κελυφών στο κύπελλο - απλά να το θυμάστε στην τσάντα. Περισσότερη λεπτή λείανση πρέπει να επιτευχθεί με τη βοήθεια ενός μύλου καφέ. Όσο τα μικρότερα, τόσο το καλύτερο. Αποθηκεύστε τη σκόνη σε ένα καλά κλειστό βάζο σε σκοτεινό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε ανθρακικό ασβέστιο από ανθρακικό

Ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα λόφο περιέχει περίπου 1000 mg ανθρακικού ασβεστίου. Το ανθρακικό ασβέστιο δεν μας ταιριάζει  - εάν το παίρνετε με την καθαρή του μορφή, θα κατατεθεί με τη μορφή λίθων στα νεφρά, τα σπινθήρες, τα φρυγμένα αγγεία. Το κιτρικό ασβέστιο μας ταιριάζει(χρησιμοποιώντας κιτρικό οξύ) ή οξικό ασβέστιο(χρησιμοποιώντας ξίδι). Μπορούμε να πάρουμε και τους δύο τύπους ασβεστίου από ανθρακικό ασβέστιο.

Συνταγή για κιτρικό και οξικό ασβέστιο:

1. 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς λόφο από κοχύλια (600-700 mg ασβεστίου) ρίχνουμε σε ένα ποτήρι.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μήλο μηλίτη μηλίτη (για να πάρετε οξική) ή μισό χυμό λεμονιού (κιτρικό). Ανακατέψτε, το μείγμα θα αρχίσει να φουσκώνει.
3. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για μερικές ώρες, μπορείτε να το κάνετε μια μέρα στην άλλη, αλλά μην αφήστε την αντίδραση να λειτουργήσει για περισσότερο από 12 ώρες. Συναντήθηκα τις συστάσεις για να λάβω αμέσως, χωρίς να αφήσω την αντίδραση να ολοκληρωθεί.
4. Προσθέστε λίγο νερό στο μίγμα, ανακινήστε και πίνετε. Είναι δυνατόν να δεχθείτε μία φορά, είναι δυνατόν να διαιρέσετε τη λήψη για 2 ή 3 φορές.

Βρέθηκε εργαστήριο βίντεο για την παρασκευή κιτρικού ασβεστίου.

Πώς απορροφάται το ασβέστιο;

Για την απορρόφηση του ασβεστίου, του μαγνησίου και της βιταμίνης D. Με τη βιταμίνη D, τα πάντα είναι απλά - συντίθενται στην επιδερμίδα υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας. Με απλά λόγια, 15 λεπτά περπάτημα στον ήλιο (όπως λέει ο Δρ. Komarovsky) και το έλλειμμα είναι γεμάτο. Ωστόσο, η βιταμίνη D είναι ανεπαρκής τόσο στους Αμερικανούς όσο και στους Ρώσους, καθώς και στους Ινδουιστές, που έχουν αρκετό ήλιο.

Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης D:  θαλασσινό λάχανο και φύκια, ιχθυέλαιο, βούτυρο (ελάχιστο), ρέγγα, κρόκος.

Το μαγνήσιο είναι πολύ πιο περίπλοκο, αλλά υπάρχουν 2 εξαιρετικοί τρόποι, οι οποίοι είναι ένα ξεχωριστό άρθρο με λεπτομερείς οδηγίες. Έτσι, έχοντας τα ελάχιστα έξοδα, παρέχουμε στους εαυτούς μας και στην οικογένειά μας τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία.

Ενημέρωση 15.11. 2016

Συνεχίζω να παρακολουθώ τις δημοσιεύσεις και τα νέα σε αυτόν τον τομέα και καταλαβαίνω ότι όλα δεν είναι τόσο απλά. Οι πιο πρόσφατες ανεξάρτητες μελέτες αποδεικνύουν την αποτυχία των γυναικών να λαμβάνουν ασβέστιο + D3 ως πρόληψη της οστεοπόρωσης κατά τη διάρκεια και μετά την εμμηνόπαυση. Η οστεοπόρωση σχετίζεται με ορμόνες και όχι με έλλειψη ορυκτών. Αντίθετα, το ασβέστιο από φάρμακα μπορεί να ασβεστοποιεί τις αγγειακές λιπώδεις πλάκες και να επιδεινώνει άλλα προβλήματα.

Για άλλη μια φορά, είμαι πεπεισμένος για την απλή αλήθεια - πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν πιο ποικίλες, να τρώτε πάντα διαφορετικά δημητριακά (και όχι μόνο macaroons και ρύζι), δοκιμάστε να ανακατεύετε κολοκύθα, σέλινο, σαλάτα σαλάτες (μόνο ένα παράδειγμα).

Εν ολίγοις, πρέπει να κάνετε οποιουσδήποτε ραντεβού με μεγάλη προσοχή. Φροντίστε την υγεία σας και κρατήστε το μυαλό σας "κρύο"!

  Εάν οι άνθρωποι ήξεραν τι ακριβώς δεν έχουν, τότε το ασβέστιο θα κατέλαβε μία από τις ηγετικές θέσεις σε αυτή την παρέλαση κατά του χτύπου. Η ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί να αντισταθμιστεί με τη λήψη φαρμακευτικών παρασκευασμάτων, αλλά αυτό δεν είναι πάντα εφικτό. Πρώτον, το ασβέστιο δεν απορροφάται σε όλες τις μορφές. Δεύτερον, οι τιμές των συμπληρωμάτων ασβεστίου υψηλής ποιότητας δαγκώνουν τόσο πολύ που αντί για ένα βάζο από χάπια, είναι καλύτερο να αγοράζετε τρόφιμα για μια εβδομάδα. Και είναι πραγματικά καλύτερο! Για παράδειγμα, συνδυάστε το χρήσιμο με το χρήσιμο και πάρτε τα κελύφη αυγών ως πηγή ασβεστίου.
  Το ασβέστιο στον κέλυφος των αυγών περιέχεται στη φυσική κατάσταση, η οποία απορροφάται καλύτερα από το ανθρώπινο σώμα. Μπορείτε να πάρετε γλυκονικό ασβέστιο, να συνδυάσετε τη λήψη ασβεστίου με βιταμίνες και άλλα μέταλλα, να ακολουθήσετε μια δίαιτα - αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να λαμβάνετε ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών, όπως κάνουν οι παππούδες μας. Ακόμα και σήμερα, οι γιατροί συμβουλεύουν να πάρουν τα κελύφη αυγών για την οστεοπόρωση, την εγκυμοσύνη και απλά να αυξήσουν το άγχος.

Γιατί να πάρετε τα αυγά; Η σύνθεση και η χρήση κελύφων αυγών
  Το κέλυφος αυγών είναι η "πανοπλία" του που προστατεύει τα πολύτιμα περιεχόμενα από εξωτερικές απειλές. Η άπειρη σοφία της φύσης έχει κάνει το κέλυφος ανθεκτικό στο εξωτερικό και εύθραυστο από το εσωτερικό, έτσι ώστε στην κατάλληλη στιγμή το κοτόπουλο να εκκολαφθεί έξω από το αυγό χωρίς κανένα πρόβλημα. Αυτή η φαινομενική ευθραυστότητα και η γνήσια αντοχή παρατηρήθηκαν από τους απομακρυσμένους προγόνους μας, οι οποίοι προίκισαν τα αυγά με ιερή έννοια και προσπάθησαν να δανείσουν τη δύναμή τους, λαμβάνοντας αυγά από τα τρόφιμα, προσθέτοντάς τα σε ποτά και φάρμακα. Σήμερα, χάρη στα επιτεύγματα της επιστήμης, θα μπορούσε εύκολα να γίνει χωρίς αυτό το «σκοταδισμό» και να ληφθούν φαρμακευτικά παρασκευάσματα ασβεστίου. Παρ 'όλα αυτά, οι σύγχρονοι άνθρωποι συνεχίζουν να παίρνουν αυγά. Γιατί

Το κέλυφος αυγών είναι 93% ανθρακικό ασβέστιο - η βέλτιστη μορφή για την αφομοίωση του ανθρώπινου σώματος. Εκτός από τα άλατα ασβεστίου, βρίσκονται στο κέλυφος αμινοξέα και περίπου 30 άλλα ζωτικά ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο, πυρίτιο.

Το ασβέστιο στον οστικό ιστό, τα δόντια και τους μυς των ανθρώπων περιέχεται στην ίδια μορφή όπως στο κέλυφος των αυγών. Κατά συνέπεια, ο μεταβολισμός είναι ευκολότερο να το πάρει και να στείλει προς τη σωστή κατεύθυνση. Ως εκ τούτου, τα κελύφη αυγών λαμβάνονται για αρθροπάθεια, οστεοπόρωση, για καούρα, για ταχεία επούλωση οστικών καταγμάτων και άλλων τραυματισμών.

Σε αντίθεση με τις τεχνητά δημιουργούμενες ενώσεις, το ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών είναι εγγυημένο ασφαλές και δεν προκαλεί παρενέργειες από την πρόσληψη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν κελύφη. Είναι επίσης συνταγογραφείται στα παιδιά κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης. Οι ογκολογικές παθήσεις είναι η μόνη αντένδειξη για τη λήψη κελύφων αυγών λόγω της υψηλής βιολογικής τους δραστηριότητας.

Η αποτελεσματικότητα του κελύφους των αυγών επιβεβαιώνεται από εκπληκτικά διαφορετικές και άσχετες πηγές. Έτσι, εδώ και πολύ καιρό έχει παρατηρηθεί ότι τα ζώα, ειδικά οι έγκυες γυναίκες, τρώνε τα αυγά μαζί με το κέλυφος και το κέλυφος αυγών που εισάγεται στο έδαφος ως λίπασμα βελτιώνει σημαντικά την απόδοση. Αργότερα, οι μοναδικές ιδιότητες του κελύφους επιβεβαιώθηκαν επισήμως από μελέτες βιολόγων στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Βέλγιο, την Ουγγαρία και τις Κάτω Χώρες.

Η ανεπάρκεια ασβεστίου στο σώμα είναι γεμάτη με ποικίλες μεταβολικές διαταραχές, από ραχίτιδα στα παιδιά, καμπυλότητα της σπονδυλικής στήλης και αναιμία έως αδύναμη ανοσοπροστασία, τριχόπτωση, εύθραυστα νύχια, συχνή εμφάνιση έρπητα στα χείλη και ακόμη και χαμηλή αντίσταση στις επιπτώσεις της ακτινοβολίας σε γενικά υγιείς ανθρώπους. Για να μην πειραματιστείτε με φαρμακευτικά συμπληρώματα διατροφής και να μην τρέξετε στον γιατρό με τα πρώτα προβλήματα, είναι προτιμότερο να πάρετε το κέλυφος των αυγών ως πηγή ασβεστίου.

Πώς να πάρετε το ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών; Μαγειρέματος αυγών
  Κανείς δεν θέλει να σκοντάψει τα κελύφη των αυγών - και αν προσπαθούσε, θα έκαναν περισσότερο κακό παρά καλό στα δόντια. Το ασβέστιο απορροφάται και ωφελείται από το εσωτερικό, πρέπει να το πάρετε σε προετοιμασμένη μορφή. Επομένως, τα κελύφη αυγών θρυμματίζονται και παρασκευάζεται σκόνη από αυτήν, η οποία δεν αλλάζει τις χημικές ιδιότητες, αλλά την καθιστά κατάλληλη για κατανάλωση από τον άνθρωπο εάν η σκόνη από το κέλυφος έχει προετοιμαστεί σωστά:

Πώς να επιλέξετε αυγά; Λευκό ή καφέ; Το χρώμα του κελύφους μπορεί να αγνοηθεί: η χρωματισμό του δεν εξαρτάται από το ασβέστιο στη σύνθεση και δεν το επηρεάζει. Όσον αφορά την προέλευση, τα αυγά ορτυκιών θεωρούνται πιο χρήσιμα, αλλά το κέλυφος τους είναι πιο δύσκολο να χρησιμοποιηθούν. Ταυτόχρονα, τα αυγά κοτόπουλου είναι ελαφρώς κατώτερα από το ορτύκι, επομένως είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε σκόνη από κοτόπουλο κέλυφος.

Τα αυγά πρέπει να πλυθούν, επειδή τα παθογόνα ζουν ακριβώς πάνω στο κέλυφος. Συνήθως, αυτό είναι αρκετό ζεστό νερό και σαπούνι. Αν όμως σκοπεύετε να δώσετε στο κέλυφος τα αυγά, είναι προτιμότερο να αποστειρώσετε τα αυγά σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Αυτό δεν καταστρέφει τις απαραίτητες ορυκτές ενώσεις, αλλά εγγυάται τη βακτηριολογική ασφάλεια των αυγών. Είναι αλήθεια ότι το μαγείρεμα τους σκληρό βραστό δεν αξίζει τον κόπο - τα κοχύλια των ωμών αυγών είναι πιο υγιεινά.

Ξεχωρίστε το κέλυφος από τα περιεχόμενα χωρίς να αφαιρέσετε το λευκό φιλμ στην εσωτερική του επιφάνεια. Ξεπλύνετε τα κελύφη και τοποθετήστε τους στον ανοικτό αέρα ή σε ένα μη καυτό φούρνο, ώστε να στεγνώσουν εντελώς. Το μέγεθος των θραυσμάτων δεν έχει σημασία, αλλά είναι καλύτερο να τα σπάσετε με τα χέρια σας για την ευκολία περαιτέρω λείανσης.

Η μέθοδος και / ή τα εργαλεία για την άλεση των κελυφών αυγών δεν είναι θεμελιώδη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κονίαμα με γουδοχέρι, μύλο καφέ ή μπλέντερ. Μπορείτε ακόμη και να τοποθετήσετε τα κελύφη σε ένα ισχυρό πακέτο και να περπατήσετε πάνω σε αυτό με έναν τροχό. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τη σκόνη όσο το δυνατόν μικρότερη - η ευκολία της λήψης της εξαρτάται από αυτήν.

Αποθηκεύστε την τελική σκόνη σε σφραγισμένο δοχείο, κατά προτίμηση γυαλί, σε ξηρό μέρος. Ένας πιο ενδιαφέρουσα τρόπος: να συσκευάσετε τα θρυμματισμένα κελύφη αυγών σε κάψουλες ζελατίνης, που εξαιρούνται από το φαρμακευτικό παρασκεύασμα ή είναι άδεια, αγοράζονται ειδικά.

Από το κέλυφος ενός αυγού κοτόπουλου 1-2 βαθμών, λαμβάνεται περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη που περιέχει τουλάχιστον 700 mg ασβεστίου. Από μεγαλύτερα αυγά πάπιας και χήνας, η παραγωγή της σκόνης είναι, φυσικά, διαφορετική, για να μην αναφέρουμε το γιγάντιο αυγό στρουθοκαμήλου. Αλλά είναι καλύτερο να περιορίζεται σε κοτόπουλο ή / και ορτύκια, επειδή όλα τα άλλα είναι πολύ πιο κοινή σαλμονέλα.

Πώς να πάρετε τα κελύφη με τα τρόφιμα;
  Η δοσολογία και οι κανόνες για τη λήψη των κελυφών αυγών είναι απλοί, αλλά διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το σκοπό. Ένας μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 400 mg ασβεστίου ημερησίως, με την προϋπόθεση ότι έχει και άλλες πηγές ασβεστίου εκτός από το κέλυφος αυγών (γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, ζωμούς κλπ.). Τα παιδιά ηλικίας από 1 έτους στο σχολείο θα χρειαστούν το ήμισυ αυτής της δόσης, δηλαδή 200 mg ασβεστίου την ημέρα. Οι διατροφικές διαταραχές ή / και οι δυσλειτουργίες στο σώμα απαιτούν ατομική προσέγγιση. Εδώ είναι οι πιο κοινές ενδείξεις και οδηγίες για τη χρήση σκόνης ασβεστίου από κοχύλια αυγών:

Για την πρόληψη της ανεπάρκειας ασβεστίου, τα κοχύλια αυγών ψιλοκομμένα προστίθενται σε όλα τα πιάτα και / ή τα ποτά με ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού. Ο πιο βολικός τρόπος χρήσης για αυτό το σκοπό είναι το τυρί cottage, δημητριακά, μούσλι, γιαούρτι. Ή απλά σκουπίστε τη σκόνη με ένα κουτάλι, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και φάτε: η βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου.

Για τα σπασίματα των μικρών οστών, τα κελύφη αυγών λαμβάνονται με ποτά: νερό, τσάι, γάλα ή χυμός. Οι ενήλικες πρέπει να διαλύσουν 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σε ένα ποτήρι υγρό και να πίνουν τρεις φορές την ημέρα, για παιδιά κάτω των 14 ετών, λαμβάνουν δύο φορές την ημέρα μέχρι την ανάρρωση.

Στην οστεοπόρωση, τα κοχύλια αυγών λαμβάνονται σε μαθήματα μία φορά το χρόνο για ένα μήνα. Μισή ώρα μετά το τελευταίο γεύμα το βράδυ, μισό κουταλάκι του γλυκού της σκόνης πλένεται με γάλα, κεφίρ ή άλλο γαλακτοκομικό προϊόν.

Σε περίπτωση γαστρίτιδας, τα κελύφη αυγών ξεφλουδίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι σε ένα χλωμό κίτρινο χρώμα και λαμβάνονται 1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι για 7-10 ημέρες για αντιόξινο αποτέλεσμα (εξουδετερώνοντας οξύ) και μειώνοντας τον πόνο.

Για εγκαύματα, χρησιμοποιήστε την ωραιότερη σκόνη κελύφους αυγών. Εάν τοποθετήσετε μια κυψέλη στην περιοχή του εγκαύματος, θα ανοίξει γρήγορα και θα θεραπευτεί με λιγότερες επιπλοκές.

Μία έγκυος γυναίκα συνταγογραφείται από ένα γιατρό σε ένα κέλυφος αυγών - είναι προτιμότερο να μην πειραματίζεται και να ακολουθεί ακριβώς τις οδηγίες του. Επιπλέον, μεταξύ των συστάσεων για τη λήψη κελυφών αυγών, μπορείτε να βρείτε όχι μόνο λογικές, αλλά και πολύ εξωτικές συνταγές. Για παράδειγμα, οι συγγραφείς των παλιών ιατρών συμβουλεύουν έντονα τη χρήση του κελύφους του πολύ αυγού από το οποίο είχε μόλις εκκολαφθεί το κοτόπουλο.

Αν και υπάρχουν λαμπρές σκέψεις σε αυτά τα βιβλία. Για παράδειγμα, οι πληροφορίες που λαμβάνουν το αυγό είναι επιθυμητές το πρωί, εκτός εάν υπάρχουν άλλες ειδικές οδηγίες και το συνδυάστε στη διατροφή με το βούτυρο, το συκώτι του γάδου, την καρύδα και / ή άλλα φυτικά λίπη. Οι τελευταίες εργαστηριακές εξετάσεις επιβεβαίωσαν και εξήγησαν αυτούς τους κανόνες: πρόκειται για βιταμίνες D και A, οι οποίες βελτιώνουν το μεταβολισμό του ασβεστίου στο σώμα. Όλα αυτά για άλλη μια φορά αποδεικνύουν πόσο στενά αλληλοσυνδέονται οι μέθοδοι της παραδοσιακής ιατρικής με τη σύγχρονη επιστήμη και ότι ο κέλυφος των αυγών εκτιμάται ως πηγή ασβεστίου για έναν λόγο. Πάρτε τα κελύφη αυγών σωστά και παραμείνετε υγιείς!