Як правильно вживати іван-чай і чи можна його пити постійно
Чай потрібно пити щодня, тому що він:
1. Стимулює розумові здібності.
2. Зміцнює нерви, знімає стрес.
3. Підвищує працездатність.
4. Усуває сонливість.
5. Заспокоює шлунково-кишковий тракт. Для кращого використання в цих цілях напій наполягають довше покладеного для більш повного виділення дубильних речовин. Смак стане більш терпким. Такий чай особливо корисний для хворих на виразку.
6. Відновлює функцію щитовидної залози, більше це відноситься до зелених сортам.
7. Зміцнює стінки капілярів і робить шкіру більш еластичною за рахунок вітамінів В2, Р і К, корисний при захворюваннях шкіри.
8. Зміцнює сухожилля і кісткову тканину.
9. Захищає зуби від карієсу завдяки наявності фтору.
10. Освіжає подих, для цього можна просто пожувати кілька сухих чаїнок.
11. Чи корисний при хворобах печінки.
12. Виводить отрути, допомагає при алкогольної інтоксикації.
13. Рекомендується при цукровому діабеті.
14. Сприяє сечовипускання.
15. Регулює спалювання жирів в організмі.
16. Нормалізує рівень холестерину.
17. Покращує зір, вживають чай рідше хворіють катарактою.
18. Підвищує імунітет.
19. Перешкоджає хронічних захворювань.
20. Сприяє зниженню ваги, найбільше цим властивістю володіють улун і пуер.
Який чай корисніший, однозначно сказати неможливо. Лікувальні властивості в різних видах виражені з різним ступенем. Наприклад, вважається, що чорний чай покращує стан серцево-судинної системи, зелений підтримує рівень цукру в крові, а білий уповільнює старіння шкіри.
Про лікувальні властивості і протипоказання іван-чаю відомо давно. Але мало хто знає, що максимальну користь принесе тільки правильно заварений і грамотно вживається напій. Як пити іван чай правильно і чи можна це робити постійно? Давайте ж розберемося з цим питанням більш детально, але спочатку трошки інформації про його корисні властивості.
Щоб зрозуміти, як правильно пити іван-чай, потрібно знати, якими ж лікувальними властивостями він володіє, а також про наявні обмеження в прийомі напою. Володіючи цією інформацією, вживання цього натурального напою принесе максимум користі вашому здоров'ю і при цьому не зможе жодним чином завдати шкоди організму.
Отже, основними корисними властивостями іван-чаю є:
- сприяє підвищенню імунітету, що дуже цінно в період простудних і вірусних захворювань;
- має прекрасні заспокійливі властивості, допомагає відновити стійке психоемоційний стан, позбавляє від безсоння;
- має потужні протизапальні та жарознижуючі властивості;
- робить позитивний вплив на травну систему, при наявності закрепів сприяє позбавленню від них;
- допомагає відновити роботу організму в разі харчових отруєнь;
- справляє позитивний вплив на роботу кровотворної системи;
- позбавляє від циститу та інших захворювань сечовивідних шляхів;
- приймається для профілактики виникнення пухлин;
- допоможе позбутися від головних болів різного роду;
- має позитивний вплив на чоловіче здоров'я: полегшує стан при захворюванні простатитом, а також сприяє підвищенню потенції.
Як пити іван чай правильно
Щоб напій приніс максимальну користь, вживати його слід без цукру. Його приємний смак і так дуже насичений і не може не сподобатися. Але якщо ви великий любитель солодкого - додайте в чай трохи натурального меду, або ж пийте його з сухофруктами.
Випивши чай, заварку трави викидати не обов'язково. Її можна залити окропом ще кілька разів (до п'яти). Корисні властивості рослини при цьому будуть зберігатися.
Заварений напій можна зберігати протягом декількох днів, це анітрохи не зашкодить ні його смаку, ні його властивостями. Свій аромат і смак чай зберігає і в холодному вигляді. До того ж, охолоджений, він прекрасно справляється з угамуванням спраги.
Якщо ваша мета - приймати напій з метою зміцнення свого здоров'я, то приймати напій слід кожен день протягом місяця, замінивши їм вживання кави і чорного чаю.
Пропорції для приготування напою такі ж, як і для заварювання звичайного чаю, тобто на склянку чаю - половина чайної ложечки (або трохи більше) сировини. Якщо ж ви вирішили вживати іван-чай для позбавлення від проблем зі здоров'ям, його концентрацію потрібно збільшити до 1 столової ложки на склянку води.
Заварювати рослину можна як самостійно, так і в поєднанні з іншими лікарськими рослинами - шипшиною, м'ятою та іншими.
Головне, що слід усвідомити при прийомі цього напою, це те, що він готується з лікарської рослини, і тому може мати протипоказання, а також деякі обмеження в його прийомі.
Протипоказання до вживання
Слід зазначити, що серйозних протипоказань до вживання у іван-чаю немає. Єдине - його не варто приймати людям з індивідуальною непереносимістю рослини, що, на щастя, зустрічається дуже рідко.
З обережністю його слід вживати вагітним і годуючим жінкам. Також не слід його давати в необмежених кількостях дітям.
Чи можна пити постійно іван чай?
Якщо у вас все в порядку зі здоров'ям, то вживати іван-чай можна практично в необмеженій кількості протягом тривалого часу.
Але все-таки фахівці не радять приймати напій в кількості більшій, ніж 5 чашок в день. Якщо ви знаєте свій організм і його реакцію на іван-чай, а також є великим любителем цього натурального напою, що вживається кількість чаю можна збільшити на кілька чашок.
Людям, які мають проблеми з артеріальним тиском, можна без побоювання приймати напій, так як ніякої шкоди як гіпертонікам, так і гіпотонікам він принести не зможе.
Як зробити вживання напою максимально корисним?
Щоб іван-чай приніс максимальну користь вашому здоров'ю, його потрібно не тільки правильно пити, але і правильно заготовити, зберігати, а потім і грамотно заварити безпосередньо перед вживанням.
заготівля
Якщо ви вирішили заготовити траву іван-чаю самостійно, слід знати деякі особливості її збору і заготівлі. Що ж для цього потрібно?
- Для заготівлі рослина придатне на самому початку його цвітіння, якщо квітки вже покриті пухом - для заварювання напою вони вже не підійдуть.
- Збирати слід тільки верхівки рослини, при цьому вибираючи найміцніші з них і без пошкоджень.
- Потім трава піддається сушінню.
- Висушена іван-чай поміщається в тканинні мішечки і зберігається в місці, захищеному від прямих попадань сонця.
Ті, хто серйозно займається заготівлею лікарських рослин, знають, що ферментовані трави зберігають набагато більше корисних властивостей, ніж просто висушені. Тому іван-чаю в домашніх умовах - це один з найважливіших етапів його заготівлі.
Якщо ж ви не маєте можливості самостійно заготовити траву для напою, купуйте її у перевірених постачальників або в аптеці.
заварювання
Щоб заварити іван-чай правильно, слід знати деякі особливості його приготування. Заварник для цього краще взяти керамічний - він добре впорається з поставленим завданням.
А ось пити такий напій слід з скляного посуду - чашок або склянок. В цьому випадку ви отримаєте не тільки насолоду його смаком, а й естетичне задоволення, бачачи, як розкриваються листочки рослини.
Класичний метод заварювання іван-чаю полягає в заливанні сировини гарячою водою (але не окропом!) І його наполягання протягом 10-15-ти хвилин.
Для вас - відео з інформацією про особливості церемонії чаювання:
Тепер ви знаєте, як пити іван чай правильно і як часто можна це робити. Це допоможе вам не тільки насолоджуватися смаком цього чудового напою, але і вирішити безліч проблем зі своїм здоров'ям.
У наш час чай, разом з кавою, є найбільш популярними напоями. Але в той час як кава може давати несприятливих приємні побічні ефекти, чай, при дотриманні декількох простих правил, корисний всім від малого до великого.
Кофеїну в чаї небагато, але цілком достатньо, щоб дух залишався бадьорим, а голова свіжої. У чаї містяться вітаміни С, Р, В1, В2. Чай добре розчиняє жири і тому сприяє травленню, теофілін поліпшує прохідність вінцевої артерії, зміцнює серце і надає чаю сечогінну дію.
Завдяки цим та іншим властивостям він є чудовим оздоровчим напоєм.
Китайці в давнину відзначали: кожен препарат - від своєї хвороби, а чаювання - ліки від багатьох хвороб. Деякі вчені підтверджують багатостороннє профілактичний і терапевтичний вплив на організм. В Японії до чаю взагалі ставляться як "кіноварі натхненності і ліків мудрості", яка зцілює хвороби і продовжують життя.
15 корисних властивостей чаю
1. Бадьорить дух, підвищує активність мозку, покращує пам'ять.
2. Знімає втому, стимулює обмін речовин, нормалізує діяльність серця, кровоносних судин, травної системи.
3. Ефективно запобігає карієсу. За результатами досліджень, проведених в Англії, у дітей, що регулярно п'ють чай, захворюваність карієсом знижується на 60%.
4. Багатий корисними мікроелементами.
5. Пригнічує ріст злоякісних пухлин і істотно знижує ризик переродження клітин в ракові.
6. Міститься цинк, необхідний вагітним жінкам.
7. Уповільнює процес старіння клітин і тому сприяє довголіттю. Чайне листя дає ефект омолодження, в 18 разів перевищує подібний вплив вітаміну Е.
8. Уповільнює утворення жирових нашарувань на внутрішній поверхні кровоносних судин, знижуючи, таким чином, вірогідність склерозу, гіпертонії і мозкових тромбів.
9. Стимулює центральну нервову систему й збільшує рухливість суглобів.
10. Добре знижує вагу і покращує стан шкіри. Особливо помітний ефект дають чаї "У-лун" ( "Чорний дракон").
11. Можна використовувати для профілактики катаракти.
12. Танін вбиває багато бактерій, і тому запобігає стоматити, ангіни, ентерити і інші кишкові інфекції.
13. Підтримує кровотворну функцію організму. У чаї, крім того, містяться речовини, що нейтралізують шкідливі випромінювання, завдяки чому чаювання перед увімкненим телевізором захищає від опромінення і зберігає зір.
14. Підтримує кислотно-лужний баланс крові завдяки вмісту таких алкалоїдів, як кофеїн, теофілін, теобромін. В організмі чай швидко засвоюється, в результаті чого утворюються речовини в концентрації, достатній для своєчасної нейтралізації кислотних відходів, що потрапляють в кров.
15. Має охолоджуючим дією.
Через кілька хвилин після чашки гарячого чаю температура шкіри опускається на 1 - 2 градуси, що дає відчуття прохолоди і свіжості. З холодним чаєм такого ефекту не спостерігається.
В результаті довгого культивування культури було виведено понад 350 видів нових кущів, а кількість випущених в даний час сортів вже перевищує тисячу.
Чай корисний для здоров'я, але не всім, не завжди і не в будь-яких кількостях.
Яким категоріям людей слід пити менше чаю або взагалі виключити його зі свого раціону?
1. Хто страждає на виразку. Хоча він сприяє травленню, але страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також підвищеною кислотністю в шлунку слід дотримуватися помірності. В здоровому шлунку міститься сполука фосфорної кислоти, яка знижує секрецію шлункової кислоти в клітинах стінок шлунка, але міститься в чаї теофілін може придушити функцію цієї сполуки, результатом чого є надлишок шлункової кислоти, а підвищена кислотність шлункового соку перешкоджає заживанню виразок. Тому хворим на виразку шлунку має сенс обмежити споживання чаю і ні в якому разі не пити міцного чаю. Їм краще пити чай з молоком і цукром, оскільки це частково знімає характерну для нього стимуляцію секреції шлункової: кислоти.
2. Тим, хто страждає на атеросклероз і гіпертонію у важкій формі. Хворим з подібним діагнозом також слід пити його з обережністю, а в періоди загострення відмовитися від вживання міцно завареного чаю. Це пов'язано з тим, що в ньому містяться теофілін і кофеїн, які збудливо діють на центральну нервову систему. А коли кора головного мозку приходить в стан збудження, кровоносні судини мозку звужуються, що небезпечно для страждають на атеросклероз і може викликати утворення тромбів в мозку.
3. Тим, хто страждає безсонням. У безсоння можуть бути найрізноманітніші причини, але незалежно від її причин не слід пити його незадовго до відправлення в ліжко - через збудливої дії кофеїну і ароматичних речовин. Чашка міцного чаю перед сном приводить центральну нервову систему і головний мозок в стан збудження, пульс частішає, кровотік прискорюється, заснути стає майже неможливо.
4. Хворим з високою температурою. Жар супроводжується розширенням поверхневих кровоносних судин і підвищеним потовиділенням, тому висока температура призводить до перевитрати води, діелектриків; і поживних речовин, від чого виникає спрага.
Прийнято вважати, що міцний гарячий чай добре угамовує спрагу і тому корисний при підвищеній температурі. Але це далеко від дійсності. Нещодавно британські фармакологи встановили, що міцний не тільки не приносить користі страждаючим жаром, але, навпаки, теофілін, що міститься в ньому, підвищує температуру тіла. Теофілін також має сечогінну дію, і тому він робить неефективними або низькоефективними будь жарознижуючі лікарські засоби.
Десять заборон китайських лікарів
- Пити на порожній шлунок: коли п'єш його на порожній шлунок, холодна природа чаю, проникаючи всередину, може охолодити селезінку і шлунок, що подібно до «проникненню вовка в дім», в Китаї здавна радили "не пити чай на порожнє серце".
- На обпалює. Занадто гарячий чай сильно стимулює горло, стравохід і шлунок. Тривале вживання дуже гарячого чаю може привести до хворобливих змін цих органів. Часте вживання чаю температурою вище 62 градусів веде до підвищеної вразливості стінок шлунка і дає симптоми різних хвороб шлунка. Температура не повинна перевищувати 56 градусів.
- На холодний. У той час, як теплий і гарячий додають бадьорості, роблять ясними свідомість і зір, холодний дає побічні ефекти: застій холоду і скупчення мокротиння.
- На міцний. Високий вміст кофеїну і теїну в міцному чаї може стати причиною головного болю і безсоння.
- На довге заварювання.
Якщо його заварювати занадто довго, чайний фенол, липоиди, ефірні компоненти починають мимоволі окислюватися, що не тільки позбавляє його прозорості, смакових якостей і аромату, але і значно знижує живильну цінність за рахунок окислення які у чайному листі вітамінів С і Р, амінокислот і інших цінних речовин. Крім того, настоюючись, він піддається впливу навколишнього середовища, в ньому значно збільшується зміст мікроорганізмів (бактерій і грибків). - На багаторазове заварювання. Зазвичай після третьої - четвертої заварки в чайному листі вже мало що залишається. Експерименти показують, що перший настій витягає приблизно 50% корисних речовин з чайного листя, другий - 30%, а третій всього лише близько 10%, четверта заварка додає ще 1 - 3%. Якщо ж продовжувати заварювати його далі, то в настій можуть виходити і шкідливі складові, оскільки шкідливі елементи, що містяться в дуже невеликій кількості в чайному листі, виходять в настій в останню чергу.
- Пити перед їжею. Чай, випитий перед їжею, веде до розрідження слини, їжа починає того, може тимчасово знизитися засвоєння протеїну травними органами. Отже, пийте чай за 20 - 30 хвилин до їди.
- Пити відразу після їжі. Що міститься в чаї танін може привести до затвердіння протеїну і заліза, що погіршує їх засвоєння. Якщо хочете попити чай після їжі, почекайте 20 - 30 хвилин.
- На запивання ліків: дубильні речовини, що містяться в чаї, розщеплюючись, утворюють танін, від якого багато ліків дають осад і погано засвоюються. Тому китайці говорять, що чай руйнує ліки.
- На вчорашній. Постояв добу, не тільки втрачає вітаміни, але також, через високий вміст протеїну і цукрів, стає ідеальним живильним середовищем для бактерій.
Але якщо він не зіпсувався, його цілком можна використовувати в лікувальних цілях, але тільки як зовнішній засіб.
Так, настояний за добу багатий кислотами і фтором, які перешкоджають кровотечі з капілярів, тому вчорашній - допомагає при запаленнях порожнини рота, болях в мові, екземі, що кровоточать яснах, поверхневих ушкодженнях шкіри, гнійниках. Промивання очей учорашнім чаєм допомагає зменшити неприємні відчуття при прояві в білках кровоносних судин і після сліз, а полоскання рота вранці перед тим як чистити зуби і після їжі не тільки залишає відчуття свіжості, але і зміцнює зуби.