Найбільша ягода. Звідки вона родом? кавун звичайний

Виявляється, величезна смугаста ягода теж має своє свято, і відзначають День кавуна саме сьогодні - 17 серпня!

Батьківщиною кавуна прийнято вважати Південну Африку, а придумали кавуновий свято жителі Нового Світу. Ще 5000 років тому кавуни вирощувалися в Стародавньому Єгипті, що знайшло відображення в написах всередині єгипетських гробниць. Найбільше кавунів вирощується в Китаї, а найбільша посівна площа кавунів в Росії! Звичне ж нам слово кавун - турецького походження і буквально перекладається як «ослиний огірок»!

Насправді кавун - це зовсім не фрукт, а овоч - близький родич огірків і кабачків. Батьківщиною кавуна вважається пустеля Калахарі, де до сих пір можна знайти дикі кавуни. У древній Китай кавун був доставлений в 10 столітті на купецьких судах, що борознили Середземне море, і цінувався як рідкісний делікатес! До сих пір навіть існує звичай приносити кавун в якості подарунка, якщо вас запросили в гості!

До Росії кавун був завезений в 5-8 століттях за часів жвавої торгівлі між Київською Руссю і Індією. Спочатку кавун прижився в Поволжі, а до 7 століття вже широко поширився і вирощувався навіть в центральних районах як парникової культури. У Москву з Астрахані перші плоди привезли в 1560 році. Петро I не раз давав гарматний салют на честь цієї ягоди-гіганта, яка миттєво зайняла в царському меню саме гідне місце!

Кавуни не тільки дуже смачні, але і корисні! На 90 відсотків кавун складається з води, а решта - фруктоза. У ньому повно вітамінів, наприклад, А, В6 і С, а також калію та інших мікроелементів. За вмістом заліза кавуни поступаються тільки шпинату! Кавуни мають сечогінну і жовчогінну дію, перешкоджають утворенню каменів в жовчному міхурі, сприяють виведенню з організму холестерину. Кавун - один з лідерів за вмістом лікопену - дуже сильний антиоксидант. Кавуни корисні при подагрі, артриті, атеросклерозі, гастриті, хвороби Боткіна, хворобах печінки, жовчного міхура, гіпертонії, анемії, пороках серця, носових кровотечах та ожирінні!

Кавуни їстівні цілком, можна їсти сушені насіння, і навіть кірки у вигляді цукатів, варення або в маринованому вигляді!

Вибір смачного і соковитого кавуна, досить складний процес. Для того що б не шкодувати про марно витрачені гроші, запам'ятайте кілька простих правил:

хороший кавун - з чіткими смужками, рівномірно забарвлений, без білястих плям, допускається тільки жовтий бочок;

завжди звертайте увагу на кавуновий «хвостик»! У кавуна повинна бути суха плодоніжка, якщо її взагалі немає - кавун сирої і зелений, так як плоду не дали дозріти на баштані;

найдешевші солодкі сорти кавунів - блідо-зелений «Вогник» з чорними кісточками і темно-смарагдові кавуни з коричневими кісточками. А ось витягнуті кавуни - кормові, несолодкі і водянисті;

Стиглий кавун тріщить при стисканні і дзвенить, якщо ви ляскаєте по ньому долонею.

Приїжджайте на Базу відпочинку Надеждине відзначати цей чудовий літній свято!

У нас є все для Вашого чудового відпочинку!

З порядком цін і варіантами розміщення Ви можете ознайомитися на нашому офіційному сайті.

# БазаОтдихаНадеждіно # ОтдихВНадеждіно # ВНадеждіноВсейСемьей # ОтдихССемьей # ОтдихСДетьмі # Подорожі # Вихідні #Weekend # ПутешествіяПоРоссіі # Свята # ДеньАрбуза # Друзі # Кавун # Росія # Літо # Відпочинок # Котеджі # Відпустка # Канікули # ОтдихЛетом # Апартаменти

Круглі і квадратні, гігантські і карликові, червоні, жовті, помаранчеві і навіть чорні - це все про кавуни! Хочете дізнатися, що означає слово «кавун», чому кавун червоний, як виростити квадратний кавун і інші цікаві факти про ці смугастих плодах? Тоді для Вас ця стаття!

1. Кавун на 92% складається з води. Для порівняння, тіло медузи складається з води приблизно на 95%, організм новонародженої дитини - на 80%, а організм дорослої людини - на 65-70%.

2. М'якоть кавуна містить 5,5-13% легкозасвоюваних природних цукрів. До моменту дозрівання в ній переважають фруктоза і глюкоза, а сахароза накопичується в процесі зберігання кавуна. Зрілий плід насичений фруктозою, яка не викликає інсулінового напруги в підшлунковій залозі. Тому невеликі дози кавуна можна вживати і при цукровому діабеті.

3. Червоний колір м'якоті кавуна надає каротиноїдний пігмент лікопін. Його вміст у кавуні більше, ніж в будь-яких інших свіжих фруктах або овочах. Червоний пігмент лікопін також міститься у великій кількості і визначає забарвлення помідорів, гуави, грейпфрутів. Лікопін є сильним природним антиоксидантом, він здатний запобігти розвитку ракових пухлин, допомагає при чоловічому безплідді, уповільнює процеси старіння, знижує ризик виникнення у людини онкологічних захворювань простати, матки і стравоходу.

4. Російська назва кавун отримав від тюркського слова χarbuz / karpuz, яке було запозичене з перської мови. Слово «харбюза» (χarbūza, χarbuza) в перекладі з перської означає «диня», а буквальне значення цього слова - «величезний огірок» або «огірок завбільшки з осла».

5. Батьківщиною кавунів є пустеля Калахарі в Південній Африці. Там досі зустрічаються дикі кавуни невеликих розмірів (з тенісний м'яч) і вагою близько 200 грам. Більше 4000 років тому кавуни почали вирощувати в Стародавньому Єгипті, про що свідчать знайдені в єгипетських гробницях зображення і насіння кавунів. Цікаво, що єгиптяни часто поміщали кавуни в гробниці фараонів як джерело їжі в їх загробне існування. Пізніше кавуни почали культивувати в Персії (Ірані), Аравії, Індії та інших країнах Азії з сухим і спекотним кліматом.

6. У Західну Європу кавуни завезли в епоху хрестових походів приблизно 700-900 років тому. До Росії кавуни потрапили зі східних і південних країн морським шляхом через Астрахань. Але сіяти їх, а не ввозити з інших країн, почали тільки в середині 17 століття. У той далекий час кавуни не їли свіжими. Поки кавуни тривалий час доставляли до царського столу з-за кордону, вони втрачали свіжість і ставали непридатними для вживання в свіжому вигляді. Тому кавуни їли тільки після тривалого вимочування і варіння в цукровому сиропі з прянощами і перцем! Навіть коли кавуни почали вирощувати в Росії, їх ще довго не вживали свіжими, а подавали в палацах вимоченими в цукровому сиропі.

7. У В'єтнамі існує цікава традиція. Під час святкування в'єтнамського Нового року ( «Тет») на стіл завжди подають кавуни. Вважається, що червоний колір кавуна символізує удачу. А кавунове насіння вживають як закуску.

8. В Україні в Херсонській області (на трасі Дніпропетровськ - Херсон) є пам'ятник кавуну. Херсонські кавуни давно славляться по всій Україні і за її межами.

9. Кавун - це ягода, фрукт або овоч? Існує поширена думка, що кавун - це найбільша ягода з усіх відомих науці. Насправді плід кавуна - це багатосім'яна соковита тиквіна (лат. Pepo, peponium). Морфологічно (за будовою) тиквіна схожа на ягоду, але відрізняється від неї великою кількістю насіння і структурою навколоплідника (стінки плоду рослини, навколишнього насіння). Тому з точки зору ботаніки називати плід кавуна ягодою не зовсім правильно. Кавун звичайний (лат. Citrúllus lanátus) - це однорічна трав'яниста рослина, баштанних культур сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae).

10. На сьогоднішній день існує більше 1200 сортів кавунів, які вирощують в 96 країнах світу. В основному це країни з теплим кліматом.

11. Кавунам потрібен жаркий клімат і тривалий період для дозрівання. Їх висаджують після того, як земля прогріється, і вже немає ймовірності заморозків. Кавуни добре вирощуються в степовому і середземноморському кліматі з довгим жарким і сухим літом і м'якою короткою зимою.

12. Світове виробництво баштанних (кавуни, динь, гарбузів) зростає. Перше місце в світі по виробництву і продажу кавунів займає Китай завдяки своїм величезним сільськогосподарським угіддям, дешевій робочій силі і працьовитості китайців. Друге місце з відривом майже в 17 разів займає Туреччина.

Топ-10 країн, в яких вирощують найбільше кавунів (за даними 2007 року):

1. Китай - 63 мільйони тонн
2. Туреччина - 3,8 мільйона тонн
3. Іран - 3,3 мільйона тонн
4. Бразилія - 2 мільйони тонн
5. США - 1,9 мільйона тонн
6. Єгипет - 1,9 мільйона тонн
7. Росія - 1 мільйон тонн
8. Мексика - 1 мільйон тонн
9. Узбекистан - 840 тисяч тонн
10. Республіка Корея - 741 тисячу тонн

13. Плоди кавуна за формою, розміром і забарвленням можуть сильно відрізнятися один від одного в залежності від сорту. Кавуни можуть бути кулястої, овальної, уплощенной або циліндричної форми. Забарвлення шкірки кавуна варіюється від білої і жовтої до темно-зеленою з малюнком у вигляді смужок, плям, сітки. А м'якоть буває червона, рожева, малинова, але іноді зустрічаються кавуни з жовтою або навіть помаранчевої м'якоттю.

14. Жовті кавуни з'явилися в результаті схрещування дикого жовтого кавуна (який неможливо їсти) зі звичайним. Зараз кавуни з жовтою м'якоттю вирощують в Іспанії і Таїланді. В Іспанії вони ростуть влітку і виходять круглої форми. А в Таїланді вони вирощуються взимку і мають овальну форму. У Таїланді жовті кавуни користуються особливою популярністю (особливо серед китайців, які скуповують їх там) і коштують в 2 рази дорожче звичайних, так як вважається, що жовтий колір символізує золото і багатство.

15. Експерименти по виведенню жовтих кавунів проводилися і в Україні. В українських селекціонерів вийшов особливий гібрид «Кавбуз», який всередині жовтий, зовні і на смак схожий на гарбуз, а за ароматом нагадує кавун. Цей сорт найбільше підходить для приготування каші.

16. А ще селекціонери вивели чорний кавун! Цей унікальний кавун належить до рідкісного сорту Densuke і вирощується тільки на острові Хоккайдо на півночі Японії. Урожай чорних кавунів зазвичай становить до 10 000 штук на рік. Головні відмінності сорту Densuke - гладка темна шкірка без звичайних для кавуна смужок і смак, не схожий на інші сорти кавунів. Чорні кавуни мають міцну розсипчасту м'якоть рожевого кольору, менше насіння і відрізняються від звичайних кавунів за ступенем солодощі. Плоди чорних кавунів мають круглу форму і можуть досягати ваги 11 кілограм. В Японії чорні кавуни вважаються розкішшю і зазвичай підносяться як подарунок. Їх середня вартість на ринку і в магазині складає близько 250 доларів! А в червні 2008 року один з перших вирощених примірників чорного кавуна вагою 8 кілограмів був проданий на аукціоні за 650 000 японських ієн (6 300 доларів)! Цей кавун, мабуть, можна назвати найдорожчими кавуном, будь-коли проданим в Японії, та й в усьому світі.

17. Ще один винахід японців - квадратні кавуни. Вперше кубічні кавуни були виведені близько 30 років тому в префектурі Кагава на японському острові Сікоку. Потім вони з'явилися в ОАЕ, Бразилії, Великобританії та інших країнах Європи. Звичайні круглі кавуни часто катаються, їх незручно зберігати в холодильнику або транспортувати. Тому японські фермери придумали поміщати кавунову зав'язь в спеціальні скляні коробки у формі куба. У процесі росту плоди брали форму коробок, які, до речі, були такого ж розміру, як і полки японських холодильників. При цьому смакові якості таких кавунів нічим не відрізняються від звичайних. Виростити квадратний кавун у себе на дачі може кожен. Для цього необхідно помістити кавунову зав'язь в прозорий ящик (скляний або пластиковий), коли вона досягне розміру тенісної кульки. Ящик повинен мати розміри не менше 20х20х20 см, щільно закривається кришку, хорошу вентиляцію і прорізи для батогів. Подібним чином можна виростити кавуни пірамідальної або конусоподібної форми, та й не тільки кавуни, а й дині, гарбуза, кабачки, помідори, огірки. Квадратні кавуни більш зручні в транспортуванні і зберіганні, вони легко поміщаються на полиці холодильника, займають менше місця і не скачуються зі столу. Їх вирощування більш вигідно з фінансової точки зору. Крім того, вони виглядають оригінально, тому в Японії такі плоди використовують для оформлення вітрин і інтер'єрів. Тільки стоять квадратні кавуни набагато дорожче звичайних - від 50 до 300 доларів, але при цьому користуються великим попитом.

18. Середня вага кавуна коливається від 5 до 10 кг, хоча буває менше і більше. А найбільший кавун в світі був вирощений в США. Американський фермер Ллойд Брайт з Арканзасу в 2005 році виростив кавун сорту Кароліна-Кросс (Carolina Cross) вагою 122 кілограми (а це середня вага двох дорослих людей)! Навесні 2006 року цей кавун був занесений в Книгу рекордів Гіннеса. А найбільший кавун, вирощений в Європі, важив 61,4 кг. Цей кавун сорту «Русский размер» виростив фермер Ігор Ліхосенко з Темрюкського району (Краснодарський край, Росія) в 2009 році. Подейкували, що плід був щеплений до гарбузі, у якій більш розвинена коренева система, і це забезпечило кавуну додаткове харчування і зростання.

19. Однак, крім величезних кавунів, існують ще й карликові кавуни. У Південній Америці вирощують маленькі кавуни довжиною всього в 3-4 сантиметри, звані Pepquinos. За смаком вони нагадують свіжий огірок і часто використовуються в дорогих ресторанах для приготування різних салатів, шербету або як закуска. Вони були виявлені і привезені в Європу в 1987 році голландською компанією Koppert Cress, яка потім почала виробляти їх насіння на продаж. Ці міні-кавуни зовсім недавно почали вирощувати в США і Азії, але вони вже користуються великою популярністю.

20. У народі вважають, що кавуни бувають «хлопчики» і «дівчатка», і що кавуни «дівчинки» нібито солодші і в них менше кісточок. Насправді це міф, особливо з огляду на те, що кавун - це однодомна рослина (тобто жіночі і чоловічі квітки знаходяться на одній особині). Квітки у кавунів одностатеві, тобто в них є або тичинки (чоловічі квітки), або маточки (жіночі квітки). І так як на чоловічих квітках є тільки тичинки, то на них плід не утворюється. Насправді все плоди кавунів жіночі, так як плід формується з маточки квітки.

21. Кавун - низькокалорійний продукт. У 100 грамах кавуна міститься всього 30-38 калорій. Крім того, кавун - корисний дієтичний продукт. Існує навіть так звана «кавунова дієта» (або «кавунове голодування»), яка допомагає скинути зайву вагу, очистити організм від шлаків і токсинів і поліпшити функціонування травної системи.

22. Дієтологи вважають, що при відсутності протипоказань доросла людина може вживати 2-2,5 кг свіжих кавунів в день.

23. З кавуна можна приготувати багато смачних і корисних страв: різні салати, гаспачо, сік, шербет, варення і цукати з кавунових кірок, кавуновий мед, а ще оригінальний лід для напоїв. Кавуни консервують, солять, маринують.

24. З м'якоті кавуна роблять особливий мед «нардек». Його готують, упарюючи кавуновий сік, отриманий із м'якоті дозрілих кавунів, до густоти меду. Щоб отримати всього 1 кг кавунового меду, необхідно 16-17 кг м'якоті солодких кавунів! Тільки діабетикам нардек краще не їсти, так як він містить не менше 60% цукру.

25. Майстри азіатського карвінгу часто використовують кавуни для вирізання неймовірних скульптур і квітів. Карвінг (від англійського «carving» - «вирізування») - це мистецтво художньої різання по фруктам і овочам. Карвінг зародився в Китаї ще 2000 років тому, а в 1364 році такі прикраси почали вирізати в Таїланді. До 1932 року цей вид мистецтва використовувався тільки для прикраси королівських церемоній. Зараз мистецтвом карвінгу по овочах і фруктах оволоділи в різних країнах світу.

Вага кавуна може досягати 15 кілограм і вище ...

21.09.2012, 22:19

By Редакція

Всі ми любимо соковиті і солодкі кавуни. І саме вони з ботанічної точки зору вважаються найбільшими ягодами.

Дикий кавун важить приблизно 250 грам, а культурний може досягати 15 кілограмів і більше. Колір шкірки традиційно зелений з смужками всіх відтінків цього кольору. Однак він може бути і яскраво-жовтим, а іноді майже чорним. Колір кавунової м'якоті не завжди рожевий або червоний, але в деяких районах люди звикли до жовтим, помаранчевим і білим кольорами.

Назва цього плоду походить від слова «харбюза», що дослівно на іранському означає - огірок завбільшки з осла - тобто реально великого розміру.

З найдавніших часів в Африці люди вирощували кавун як культурна рослина. І саме там була виявлена солодка форма дикорослого кавуна. Потім кавуни стали з'являтися в Малій Азії, Середньої Азії, на Кавказі. А вже в 18 столітті його привезли в Астрахань, після чого найбільша ягода розійшлася по всьому пострадянському простору. Зі століття в століття відбиралися кращі його сорти.

Кавуни відносять до сімейства гарбузових, як гарбуза, огірки і дині. Це однорічні або багаторічні стеляться трави з кавалками листям. Стигла і соковита ягода з безліччю насіння є плодом кавуна.

В даний час їстівні ягоди в дикому вигляді ростуть на південному заході Африки. І в дощові роки утворюються великі зарості диких кавунів. Коли настає час дозрівання плодів, плодоніжки засихають. Дощові потоки або вітер женуть ягоди на великі відстані. На шляху кавуни або розгризають тварини, або вони розбиваються. Насіння приклеюються до грунту за допомогою клейкого соку. Потім насіння швидко проростають. А в пустелі Калахарі для деяких районів дикі кавуни є практично єдиним джерелом вологи.

Але, а зараз кавун рекомендують в народній медицині для очищення печінки і нирок, а також для регуляції різних обмінних процесів в організмі. А його м'якоть використовують, як сечогінний засіб, який застосовується при захворюваннях серця і нирок.

У кавуна є і на латинській мові свою назву - Citrullus lanatus(Citrus - цитрусове дерево; lana - шерсть). Батьківщиною кавуна є Південна Африка, але на цю роль претендують і Парагвай і Бразилія. У цих країнах можна знайти його в дикому вигляді. Ніхто не знає, як і коли на інших континентах з'явився кавун, але вже древні єгиптяни знали цю культуру.

Про врожай кавунів відомо з єгипетських ієрогліфів майже 5000 річної давності. Виявлено, що кавуни часто клали в могили фараонів як їжу для загробного життя.

У єгипетських міфах стверджують, що кавун «посіяв» Сет - бог грози і пустелі, що уособлював зле начало. До 10 століття нашої ери кавун вирощували в Китаї, в даний час ця країна є провідним виробником цієї культури.

В Європу чудо-ягоду привезли мавританські загарбники приблизно до 13 сторіччя, а в Англії кавун дізналися в 1615 році. Зараз кавун відомий майже у всіх країнах. Всього існує більше 1200 видів кавуна, їх вирощують в 96 країнах світу, але найбільше ця культура поширена в Туреччині, в Китаї, в країнах Америки, Росії, Україні та Узбекистані.

Кавун схожий на велику тиквіну, овальної, кулястої або циліндричної форми, покритий щільною корою, товщина якої 4-15 мм. Кора кавуна буває темно зеленого кольору, але в деяких сортах зустрічається з жовтої і білої шкіркою, на шкірці може бути присутнім візерунок - у вигляді смуг або великих світлих плям. М'якоть у стиглого кавуна - солодка на смак, звичайно червона, але є сорти з м'якоттю жовтого або білого кольорів. Вага деяких плодів може перевищити 20 кг.

Найчастіше кавуни вживаються в їжу в свіжому вигляді, але їх можна маринувати, солити і робити цукати. З нього виходить чудовий джем, конфітюр, а також можна використовувати кавунову м'якоть як інгредієнт в закусках або коктейлях. З кавунових кірок виходять смачні марципани. Завдяки мережі Інтернет легко можна знайти велику кількість всіляких рецептів приготування страв з кавуна.

Настав сезон кавунів, і тому пора з'ясувати, яку користь для організму принесе ця ягода?

Кавун складається на 80% з води. Також в кавуні на 100 г білків - 0.7 м, жирів - 0.2 м, вуглеводів - 10.9г., Клітковини - 0.5 м
Калорійність кавуна в середньому на 100 г всього близько 38 ккал.
Відомо, що кавун чудово очищає організм і виводити шлаки.
Крім того, в ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів. Тому кавун допоможе вам заспокоїти нервову систему, він є одним з найсмачніших способів боротьби зі стресом.
А зовсім недавно вчені довели, що кілька кавунових часточок в день покращують настрій і підвищують життєвий тонус. Кавун виробляє в крові аргінін, який і надає таке позитивне психотропну дію.

Кінець літа - свято живота для любителів кавунів. Марк Твен запевняв: покуштуйте кавуна, і ви дізнаєтеся, що їдять янголи.

Поживна цінність кавунів полягає у високому вмісті розчинних сухих речовин - від 12 до 16%, легкорозчинного цукру - від 7 до 18%, клітковини і геміцелюлози - від 3 до 7%. У кавунах багато вітамінів, особливо вітаміну С (аскорбінової кислоти) - від 30 до 60 мг%, каротину (провітаміну А) - від 8 до 14 мг%. М'якоть містить солі калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза та інші корисні речовини.

Зараз завдяки детальному вивченню біології теплолюбних культур, розробці технології їх вирощування, створення холодостійких сортів з більш коротким періодом вегетації (ранньостиглих і середньоранніх) практично кожен бажаючий може вирощувати кавун в середній смузі Росії, наприклад в Підмосков'ї.

Агротехніка

Кавун є вельми світло- і теплолюбний культурою. Насіння проростає при температурі не нижче 17 ° С, оптимальною вважається температура 25-35 ° С. Для росту їм необхідно 25-30 ° С вдень, 18 ° С - вночі.

Кавун посухостійкий і негативно реагує на високу відносну вологість повітря, яка сприяє розвитку грибних захворювань. Оптимальна вологість повітря - 60-70%. Кавун пред'являє високі вимоги до температури повітря і грунту під час всього періоду вегетації. Саме ці чинники і є визначальними в середній смузі Росії. Запорука успіху у вирощуванні цієї теплолюбивой культури - правильний вибір сорту і забезпечення необхідної агротехніки. Для вирощування в середній смузі Росії придатні тільки ранньостиглі сорти кавуна. Не потрібно ганятися за сортами з великими плодами, свій потенціал вони можуть реалізувати тільки в сприятливих умовах, на півдні.

У середній смузі кавун можна виростити тільки через розсаду, і від її якості багато в чому залежить майбутній урожай. Як і для всіх гарбузових, період вирощування розсади кавуна нетривалий - 30-35 днів. Розсаду вирощують тільки в горщиках, щоб не було пошкоджень кореневої системи при висадці. Використовують горщики діаметром 10 см, в них можна вирощувати по 2 рослини. Перед посівом насіння можна замочити або проростити, що скоротить період появи сходів. Для отримання хороших дружніх сходів необхідно забезпечити досить високу температуру, приблизно 27-30 ° С. Температурний режим для вирощування розсади 20-25 ° С вдень (в залежності від погоди, в похмурі дні температуру трохи знижують, щоб запобігти витягуванню рослин) і 18-20 ° С вночі.

В умовах середньої смуги кавун можна виростити тільки в теплиці або під тимчасовим плівковим укриттям. При вирощуванні в плівковому укритті або теплиці в 1 лунку можна висаджувати по 2 рослини, надалі направляючи їх в протилежні сторони. Перед висадкою в кожну лунку бажано внести 1,5-2 кг перегною або компосту і добре полити її теплою водою. В отриману кашку садять розсаду, підсипаючи в лунку сухий грунт з боків, щоб не утворювалася кірка. Якщо розсада росла в торфоперегнійних горщиках, то її висаджують разом з горщиком. Якщо в пластикових - рослини акуратно виймають з горщика, намагаючись не пошкодити ком. Під час висадки розсаду ні в якому разі не можна заглиблювати, навпаки, розсадний кому повинен на 1-2 см виступати над поверхнею грядки.

Приблизно через тиждень, після підсихання грунту, проводять полив рослин теплою водою, поєднуючи його з підгодівлею азотними добривами (20 г аміачної селітри на 10 л води, 2 л розчину на лунку). Поливають дуже обережно, намагаючись не змочувати подсемядольное коліно рослин і листя. Необхідно пам'ятати, що з утворенням 2, максимум 3 плодів розміром приблизно з куряче яйце, все решта зав'язі видаляють, так як рослина не зможе сформувати більшу кількість плодів і вони не встигнуть визріти. Плівку на укриттях не знімають приблизно до середини - кінця червня (в залежності від погодних умов). До цього часу рослини починають зацвітати, і необхідний доступ комах для запилення.

Насіння кавуна витримують на сонці 7-10 днів, потім замочують до початку наклевиванія і гартують: 12 ч при 15-18 ° С, і так протягом 5-7 днів. Найбільш життєздатні насіння кавуна після 1-2 років зберігання, після 3-4 вони втрачають посівні якості. У відкритому грунті насіння ранніх сортів сіють 3-10 травня на глибину 4-6 см.

У середній смузі, в Західному Сибіру, на Далекому Сході кавуни вирощують через розсаду, висаджувати під плівкові укриття. Пророщені насіння кавуна на розсаду висівають на глибину 5-7 см в горщики 10? 10 см з поживною сумішшю з перепрілого гною (перегною) і дернової грунту в співвідношенні 3: 1. Температуру підтримують: до появи сходів 25 ° С, далі 4 дні 18 ° C, потім вдень 22 ° C, вночі 18 ° С. Через 5-6 днів після появи сходів підгодовують курячим послідом (1:15) з додаванням 5 г фосфорних і 30 г калійних добрив на 10 л води. Висаджують 25-30-денну розсаду в грунт з провітреного низинного торфу, тирси та коров'яку в співвідношенні 4: 3: 3 з додаванням трьох столових ложок нітрофоски і однієї суперфосфату або двох відер гною з додаванням трьох столових ложок нітрофоски і однієї суперфосфату на 1 м 2 .

При відсутності комах кавун запилюють вручну при температурі повітря 18-25 ° С, зриваючи чоловіча квітка і прикладаючи пильовики до рильце жіночого квітки.

Плід кавуна може накопичувати багато нітратів. Містяться вони в основному в шкірці і прилеглих до неї частинах, але при надмірному внесенні азотних добрив можуть накопичуватися і в м'якоті. В останньому випадку чітко позначені світлі тонкі живильні нитки м'якоті набувають неприємного оранжево-жовтий колір.

Сорти кавуна для відкритого грунту

Роза Південного Сходу - рослина велика. Довжина головної батоги 2 м і більше. Плід кулястий і подовжено-кулястий, масою 2,5-3,6 кг. Поверхня сегментована або гладка, в окремі роки схильна до розтріскування, фон світло-зелений, малюнок - широкі зелені розмиті смуги, майже закривають фон. Кора середньої товщини (до 1,5 см), гнучка. М'якоть кармін-червона, зерниста, соковита, солодка.

Від повних сходів до першого збору проходить 78-83 дня. Лежкость слабка. Борошнистою росою і фузаріозним прив'яданням сорт уражається в середній і сильної ступеня.

Стокса 647/649 - один з найбільш скоростиглих сортів. Рослина коротко - довжина головної батоги 1-1,5 м. Плід невеликий, масою 1,4-2 кг. Поверхня гладка, фон темно-зелений, малюнок - розмиті темно-зелені смуги, важко відмітні від фону. М'якоть оранжево-червона, ніжна, соковита, середньої солодощі.

Споживча стиглість плодів настає раніше дозрівання насіння - через 73-87 днів.

Транспортабельність і лежкість слабкі. М'якоть при зберіганні швидко ослизняется.

Районовані також сорти: ранньостиглі - Волгарь, Камизякський, Променистий, Ніцца, Переможець ранній, Салют, цельнолістний, Ярило, скоростиглий вогник.

Улюбленець хутора П'ятигорська 286 - середньоранній або ранньостиглий, в залежності від зони сорт. Термін посіву насіння 3-10 травня. Особливості догляду: дворазова проривка, полив, 5-6 розпушування в рядках. Середньоплетиста - довжина головної батоги до 2 м. Плід кулястий, злегка сплюснутий від плодоніжки до квітковим кінця, масою 3,4-4,5 кг. Поверхня гладка, фон темно-зелений, малюнок - вузькі чорно-зелені редкошіповатие смуги. Кора тонка (до 1 см), шкіряста. М'якоть інтенсивно-рожева або рожево-червона, ніжна, соковита, солодка. Насіння середнього розміру (до 1,3 см в довжину), гладкі, кремові, з чорним обідком і носиком. Від повних сходів до першого збору проходить 75-90 днів.

Транспортабельність середня, лежкість погана. Борошнистою росою і фузаріозним прив'яданням сорт уражається в середній мірі.

Астраханський - сорт вимогливий до тепла протягом усієї вегетації. Рослина довгоплетиста, середньої потужності. Плід кулястий, кілька сплюснутий від плодоніжки до квітковим кінця, злегка сегментований, іноді горбистий, масою 3,4-5,1 кг. Фон світло-зелений і зелений, малюнок - шипуваті Темна смуги середньої ширини. Кора товста - до 2 см, пружна, щільна. М'якоть густо-рожева, грубозерниста, соковита, солодка. У великих плодів іноді утворюються порожнечі, але це не впливає на смакові якості. Насіння широкі, коричневі, масою до 40 г від одного плоду.

Від повних сходів до першого збору проходить 86-93 дня. Урожайність висока.

Транспортабельність гарна, лежкість середня.

Сорт уражається фузаріозним прив'яданням і борошнистою росою в середній, антракнозом - в слабкому ступені.

Мелітопольський 142 - рослина велика. Довжина головної батоги 3 м і більше. Плід великий, масою 4,4-5,2 кг. Поверхня слабо сегментована, фон зелений, малюнок - темно-зелені шипуваті смуги середньої ширини. Кора середньої товщини (1-1,5 см), тверда. М'якоть інтенсивно-рожева і малинова, зерниста, дуже солодка, соковита, среднегрубая.

Насіння широкі, середнього розміру (1-1,3 см в довжину), гладкі, червоні, без малюнка. Від повних сходів до першого збору проходить 85-102 дня.

Транспортабельність гарна. Плоди зберігаються після збирання 3-4 місяці.

Районовані також сорти: середньостиглі - Багаевскій, Мурашка 747/749, Биковський, Десертний, Донська солодка, Улюбленець Краснодара, Муравлевскій, Ювілейний; среднепоздний Бирючекутской 775; пізньостиглі - Волзький, Подарунок Холодова.

Сорти кавуна для захищеного грунту

весняний - сорт для зимових теплиць в зимово-весняному обороті. Бджолозапильний, головна батіг довга, плетистими середня. Плід видовжено-кулястий, масою до 2 кг. Поверхня гладка без сітки; фон оливково-зелений. Кора тонка і середньої товщини. М'якоть яскраво-червона, зерниста, ніжна, солодка, соковита. Насіння овальне, середньої величини, темно-коричневі, гладкі.

Від сходів до першого збору проходить 103 дня.

Павутинний кліщ пошкоджує сорт нижче середнього ступеня.

Обробляють також ранньостиглий сорт кавуна Стокса 647/648 і скоростиглий вогник.

Збір врожаю, зберігання

Визначити зрілість плодів кавуна досить складно - потрібно орієнтуватися на наступні ознаки: малюнок кори стає більш чітким і яскравим, восковий наліт слабшає, при постукуванні плоди видають глухий звук.

Особливо добре зберігаються Биковський, Краснодарський і інші сорти з товстою кіркою. Закладають на зберігання кавуни, незаражені мідянкою. Уражені плоди втрачають смакові якості і гниють. Захворювання поширюється на поруч лежать здорові плоди.

Кращими умовами при зберіганні кавунів є температура від 2 ° С до 5 ° С і відносна вологість повітря 80-85 відсотків.

При зберіганні можна застосувати стелажна спосіб. Стелажі вистилають різними матеріалами - сухими соломою, торфом, тирсою, піском. Періодично кавуни перевертають, щоб уникнути утворення пролежнів. Широко поширений спосіб зберігання в сітках і сумках з різних матеріалів, які підвішують на спеціальних стійках під стелею. Таким чином вони можуть зберегтися до Нового року.

З книги Сад та город. Що? Коли? Як? 10000 найбільш корисних порад автора

Кавун 287. Чи можна виростити кавун на Північно-Заході? Можна, але тільки в теплиці. Його вирощують точно так же, як і огірок. Не слід сіяти одне або два рослини, оскільки може виявитися, що ростуть тільки чоловічі або тільки жіночі квітки, і запилення довго не відбувається.

З книги Відмінний урожай круглий рік автора Серікова Галина Олексіївна

Кавун Загальна характеристика Однорічна рослина сімейства

автора Шредер Ріхард Іванович

3. Кавун Cucumis Citrullus Ser.Азія. ТикваCucurbita PepoСорта кавуна далеко не такі численні і різнохарактерних, як дині. В СРСР розводять переважно три, а за границею і в Америці - ще кілька інших, у нас маловідомих сортів. Кілька нових сортів кавунів відкрито в

З книги Русский город, розплідник і плодовий сад. Керівництво до найвигіднішому пристрою і ведення городнього і садового господарства автора Шредер Ріхард Іванович

4. Кавун Cucumis Citrullus SeringАфріка, Ост-ІндіяХотя кавун менш чутливий до знижень температури, ніж диня, він, тим не менше, по довгостроковому своєму розвитку, представляє для нас значне утруднення при розведенні у відкритому грунті на північ від його справжньою культурною

З книги 1001 відповідь на важливі питання садівника і городника автора Кизима Галина Олександрівна

Кавун можна виростити кавун на Північно-Заході? Можна, але тільки в теплиці. Його вирощують точно так же, як і огірок. Не слід сіяти одне або два рослини, оскільки може виявитися, що ростуть тільки чоловічі або тільки жіночі квітки, і запилення довго не відбувається.

З книги Город. Робота на ділянці в питаннях і відповідях автора Осипова Г. С.

Кавун 216. Звідки стався кавун? Кавун - найдавніша культура. Він був відомий в Єгипті більше 4 тисяч років тому. Назва «кавун» походить від перського слова «харбюза», що в перекладі означає «величезний огірок». На територію сучасної Росії (в Поволжі) кавун потрапив

З книги 1000 найбільш важливих питань і найповніших відповідей про сад і город автора Кизима Галина Олександрівна

З книги Щедрий город, урожайний сад, яскравий квітник: найповніші відповіді на найважливіші питання автора Кизима Галина Олександрівна

автора

Кавун Вирощувати кавун почали в Індії понад 3000 років тому. Крім того, він був добре відомий в Давньому Єгипті, звідки потрапив до Аравії, Палестину, Сирію і Середню Азію. На Русі перші кавуни з'явилися в Поволжі, куди їх привозили з Індії, Персії та Середньої Азії, і на Північному

З книги Золота книга багатого врожаю автора Самсонов Сергій Анатолійович

Кавун Зберігають кавуни так само, як і дині. Тільки замість ящиків використовують стелажі. Температура зберігання кавунів - 1-3 ° С, відносна вологість повітря -

З книги Парники і теплиці. Будуємо і вирощуємо автора Калюжний С. І.

Кавун У теплиці кавуни вирощуються в тих кліматичних регіонах, де зробити це у відкритому грунті неможливо через нестачу світла і тепла.Важно пам'ятати, що для вирощування кавунів підійде не всяка теплиця. Висота культиваційних приміщення повинна бути не менше

З книги Цілющі ягоди автора Струмків Оксана Іванівна

З книги Велика книга городника і садівника. Всі секрети родючості автора Кизима Галина Олександрівна

Кавун Батьківщиною кавуна є пустеля Калахарі в Південній Африці, звідси і вимоги до умов зростання: тепло, хороша освітленість, помірне харчування, пухка, повітропроникна грунт і помірна вологість повітря і почви.У нас підходять для вирощування кавунів

З книги Щедрі теплиці. Керівництво по вирощуванню в закритому грунті на присадибній ділянці автора Кизима Галина Олександрівна

Кавун Батьківщина кавуна - пустеля Калахарі в Південній Африці, звідси і вимоги до умов зростання: тепло, хороша освітленість, помірне харчування, пухка повітрепроникна грунт і помірна сухість повітря і почви.У нас підходять для вирощування кавунів клімат і

З книги Новітня енциклопедія городника і садівника автора Кизима Галина Олександрівна

З книги Велика енциклопедія дачника автора Вечерина Олена Юріївна