Скільки чаю в день випивати. Зелений чай користь чи шкода
Скільки чашок чаю потрібно випивати в день, щоб бути здоровим і повним енергії? А яким цей чай має бути: чорним або зеленим? І чому він корисний?
Саймон Гіббонс, професор фітохімії з лондонського університету, стверджує, що протягом дня потрібно випивати три чашки чаю: вранці, в обід і ввечері. Чай повинен заварюватися не менше 5 хвилин, незалежно від того, який вид ви віддаєте перевагу - пакетований або ж свіже листя.
Про користь для здоров'я
Існують чотири типи листового чаю: чорний, зелений, білий і улун. Всі вони містять антиоксиданти, які мають цілий ряд переваг для здоров'я. Ви можете пити чай з невеликою кількістю цукру або меду, а від молока краще відмовитися, оскільки його білок, утворюючи з'єднання з антиоксидантами, нівелює їх корисні властивості.Зниження ризику інсульту
Дослідження, яке протягом 15 років проводили нідерландські вчені, показало тісний зв'язок між регулярним споживанням чорного чаю (без молока) і зниженням ризику інсульту. Дослідники прийшли до висновку, що флавоноїди (живильні речовини з антиоксидантними властивостями), що містяться у високій концентрації в чорному чаї, сприяють скороченню виробництва ЛПНЩ, т. Н. «Поганого» холестерину, який викликає звуження артерій і збільшує у людини ймовірність інсульту або серцевого нападу.
Вчені з США підтверджують висновки, зроблені в Нідерландах, і рекомендують вживати в день до 5 порцій чаю, що може знизити рівень ЛПНЩ на 11%. Флавоноїди також покращують функціонування кровоносних судин.
Травна система
Зелений чай, З необробленого чайного листа, допомагає роботі травної системи. Він стимулює скорочення м'язів кишечника і допомагає контролювати вагу, а також втрачати зайві кілограми. Зелений чай містить епігаллокатехін-3-галлат (EGCG), з'єднання, яке уповільнює процес засвоєння жиру. Корисний також і зелений м'ятний чай. Ефірні масла, які в ньому містяться, допомагають зняти напругу в травній системі, Що сприяє гарному переварюванню їжі. Імбирний чай полегшує симптоми нудоти і зазвичай рекомендується для ранкового прийому. Чай з фенхелем допомагає при запорах, здутті живота і кольках.
функції мозку
Чорний чай допомагає сконцентруватися. Дослідники з англійського університету Нортумбрії виявили, що кофеїн і L-теанін, що містяться в листя чорного чаю, покращує когнітивні (пізнавальні) навички. А дослідження вчених з Імперського коледжу довело, що ті, хто п'є більше 100 мл чаю (або кава) в день, з 34% ймовірністю знижують ризик виникнення гліоми, найпоширенішого типу пухлини мозку.
антиракові властивості
Чай містить поліфеноли, антиоксиданти, що запобігають ріст ракових клітин. У зеленому чаї їх концентрація вище в 8-10 разів, ніж в овочах і фруктах. Недавнє дослідження тайваньських вчених довело, що вживання всього однієї чашки зеленого чаю в день може знижувати ризик розвитку раку легенів, особливо у тих людей, які мають до цього генетичну схильність. Вважається також, що чай здатний уповільнити розвиток раку простати і зменшити ризик захворювання на рак шлунка. Деякі експерти вважають, що найбільше поліфенолів міститься не в чорному і не в зеленому чаї, а в улун. Вони рекомендують пити його не дуже гарячою (не вище 70С), так як температура напою також може впливати на розвиток ракових захворювань, наприклад, раку горла.
Поліфеноли, що містяться в чаї, також допомагають імунній системі боротися проти певних бактерій, покращують обмінні процеси і здоров'я шкіри. Ми вже згадували про корисні властивості імбирного чаю вище. Крім перерахованих властивостей, Імбирний чай має знеболюючу (в разі мігрені, наприклад) і протизапальними ефектами, а також стимулює кровообіг.
Безсоння, депресія
Зрозуміло, що з огляду на вміст кофеїну в чорному чаї, перед сном його краще не пити. Однак більшість трав'яних чаїв цей компонент не містять, тому якщо вас мучить безсоння - частий наслідок тривоги або депресії, заспокійливий трав'яний чай - ідеальний вибір. Спробуйте чай з додаванням ромашки, вона містить хізін, речовину, що знімає симптоми занепокоєння і сприяє сну. Крім того, в такому чаї міститься амінокислота триптофан, також благотворно впливає на нервову систему. Чай з лавандою допоможе заспокоїти не тільки тіло, але «розум і серце», як і чай з базиліком, добре відомий своїми седативними властивостями.
зуби
Часте вживання чорного чаю може впливати на колір зубів, але може також і захистити їх, так як поліфеноли сприяють зменшенню утворення бактерій, які викликають хвороби ясен і карієс. Білий і зелений чай володіють такими ж корисними властивостями, А ось фруктові чаї (через свою кислого середовища), навпаки, можуть сприяти руйнуванню зубної емалі.
подробиціЧи можна пити занадто багато зеленого чаю. Зелений чай давно славиться своїми цілющими якостями. Найбільш відомі - це поліпшення метаболізму і протистояння застуд. Багато ворожать, чи вистачить однієї чашки в день для здобуття цих чудодійних якостей і мало хто задавався питанням, а що буде в разі надмірного споживання напою?
Скільки чашок в день підуть не на користь, а на шкоду? І чи підуть? На ці питання є відповіді і деякі з них можуть виявитися вельми несподіваними.
Почнемо з невеликих доз, які практикують багато любителів зеленого чаю. Це пара чашок в день. Фахівці, зайняті вивченням ракових захворювань похвалять Вас і порекомендують 2-3 невеликі чашечки (не великі кружки) напою в день для поліпшення здоров'я.
Підвищення дози до 5 чашок щодня знижують ймовірність появи раку шлунка. Ну а для тих, хто намагається скинути зайву вагу і прискорити метаболізм, рекомендують до 7 чашок зеленого чаю в день. Це, правда, не тестували на людях. Багато інші дослідження показують, що можна вживати ще більше зеленого чаю щодня, отримуючи при цьому бонуси для здоров'я. Однак, це не означає, що напій треба пити відрами. Звичайно ж, існує верхня межа - до 10 чашок. Повторимося ще раз: саме чайних чашок, які більше кавових, але менше знайомих усім нам мало не півлітрових кухлів.
Після всього вищевикладеного може здатися, що зелений чай робить винятково позитивний вплив на організм. Це не так. Як і все інше, при надмірному споживанні цей напій шкодить організму. Наприклад, дубильні речовини, які містяться в зеленому і чорному чаї, можуть привести до зниження засвоюваності фолієвої кислоти.
Тому, на дозування зеленого чаю слід звернути увагу в першу чергу вже вагітним жінкам або тим, хто планує вагітність. У цих випадках рекомендується скоротити щоденне споживання до двох чашок або взагалі прибрати зелений чай з раціону. Також зелений чай заважає засвоєнню заліза, тому рекомендують не пити чай під час основних прийомів їжі, а приймати між ними. Не слід пити зелений чай перед сном, так як він має тонізуючі властивості. Також не можна вживати зелений чай разом з алкоголем.
Дійсно, скільки можна випити зеленого чаю в день? Ви скажете, скільки людей - стільки і чашок або за принципом «аби не луснути». Знову ж виникає питання: «Скільки конкретно, чашку або двадцять?»
Вся справа в тому, хто задає це питання. Напередодні сесії студент розповів про зайву 4-м склянці чаю, який для нього виявився снодійним. Моя серденько-Пампушка сусіде мріє схуднути і хоче чай пити замість їжі (виходить 5-7 разів на день). Зайнята дітьми матуся готує чайну церемонію чоловікові не частіше 1 разу на тиждень. Здавалося б, все просто, яка мета переслідується, стільки і потрібно пити.
Давайте звернемо наші погляди до історії і традицій. Життя наших предків проходила в постійній праці, і готувати складні страви з різноманітної у них просто не було часу. Чай з молоком або вершками заміняв їм повноцінний прийом їжі. Виходить, що пили його 3-4 рази в день.
Середньоазіатське чаювання з піали зв'язується з жарким порою року. Чаювання в Сибіру відбувається, щоб відійти від холоднечі і зігрітися. Тут кількість чаю варіюється в залежності від стану людини.
Якщо слідувати традиції багатьох азіатських народів, подавати чай при кожній розмові, то вийде 10-12 чашок щодня. При неспішної бесіди не помічаєш, як йде час і порожніє чаша. У чайник з зеленими листочками можна доливати окріп кілька разів (китайці, наприклад, роблять так до 8 разів) при цьому корисні якості чаю залишаються, зменшується лише вміст кофеїну.
Що ж нам радить медицина? «Друг медицини» - назвали зелений чай російські імунологи і терапевти. З ними згодні британські колеги, дослідження яких підтвердили, катехіни впливають на швидкість обміну речовин. Для боротьби із зайвою вагою вони рекомендують випивати 6 чашок зеленого чаю в день. Освічені в даній темі додадуть: «Для бажаного ефекту додати фізичні навантаження».
Також медики підтверджують ефективність напою в боротьбі з раком, ожирінням, при гіпертонії, діабеті, остеопорозі.
При гіпертонії слід звернути увагу не тільки на кількість випитого чаю (1 чашка в день), а й на правильну концентрацію. Заварки має бути не більше 0,5-1 чайної ложки. Вживати рекомендують в ранковий час, щоб не порушувати здоровий нічний сон.
А ось студентам можна випити стаканчик свежезаваренного після 18.00. Тонізуючі і підбадьорливі властивості зеленого чаю триватимуть 6-10 годин.
Для поліпшення травлення чай слід пити 3 рази на день за півгодини до прийому основних страв, особливо м'ясних.
У спеку вживають зелений чай в холодному і гарячому вигляді. Медики застерігають, чай не може стати водозаменяющім напоєм, тому пляшка негазованої води завжди залишається під рукою.
Скільки б вам не радили пити зеленого чаю, з вдячністю прийміть цей дар природи. Смарагдовий напій хороший і в спеку і в холод, і на світанку і на заході; зустріти друзів і поринути в себе. Пийте зеленого чаю стільки, щоб було в задоволення, на радість і на здоров'я!
Бувають такі питання, відповіді на які настільки багатогранні і навіть суперечливі, що прийти до єдиного вірного думку практично неможливо. У такому випадку доводиться просіювати безліч інформації, відсіваючи крупиці істини від безлічі брудної сочевиці. Саме так художньо можна описати ситуацію стосовно такого популярного в усьому світі сорти чаю як пуер. Якщо говорити конкретніше, то мова йде про кількість випитого в день чаю, Який жодним чином не нашкодить організму. Одні стверджують, що більше двох чашок - вже дуже багато. Другі, на противагу першим, стверджують з особистого досвіду, що безпечне кількість практично необмежено. Щоб розставити всі крапки над «і» і усвідомити, скільки можна пити чаю пуер в день, Необхідно звернутися до очевидних фактів. В першу чергу це стосується його складу і комплексного впливу на організм.
Пуер - чай, який принципово відрізняється від побратимів інших сортів тим, що його дозволяється вживати навіть тим, хто страждає на виразку або захворюваннями дванадцятипалої кишки. З цього отримуємо висновок, що його вплив на шлунок та інші органи травлення надзвичайно м'яке. Це перший безсумнівний плюс даного сорту, який стверджує, що пити його дійсно безпечно.
Друге, на що варто звернути увагу - вплив на серцево-судинну і нервову системи. Тут все не так однозначно, оскільки в настої все ж присутній кофеїн. Практика багатьох чайних гурманів все ж стверджує, що його вплив знову-таки надзвичайно м'яке і помірне. Виходить, що за цим критерієм всі безпосередньо залежить від стану здоров'я конкретної людини. Для людей зі стійкою психікою кількість випитого пуеру не буде відігравати вирішальну роль, а ось для тих, у кого нерви порядком розхитані - краще обмежиться декількома чашками в день.
Всі прекрасно знають, що пуер зарекомендував себе в ролі відмінного природного жиросжигателя. Виходячи з цього, виходить, що його варто пити людям, які інтенсивно займаються спортом з метою схуднення. В такому випадку настій можна розцінювати як препарат і вживати виключно в рамках розумного, без надмірного фанатизму. При цьому бажано заповнювати запаси енергії, щоб уникнути виснаження.
Дослідження в 90-х роках у Франції показали, що регулярне вживання пуеру сприяє очищенню кишечника, причому комплексно. Разом з тим, низький рівень ракових захворювань серед китайців також побічно прив'язують до регулярного вживання ними цього настою. На жаль, серйозні наукові дослідження ще не дали більш конкретних результатів, але передумови свідчать про те, що пуер - практично єдиний сорт чаю, який абсолютно безпечний, незалежно від кількості його щоденного вживання.
Якщо узагальнити всі ці факти, то виходить цікавий висновок - можна пити практично необмежену кількість чаю пуер в день, а єдине обмеження полягає в тому, що його смак може просто «приїстися». Незважаючи на настільки райдужні перспективи, вживати його все ж краще без фанатизму, оскільки будь-яка безпечна річ в надмірній кількості якщо і не принесе шкоди, то користі від неї все одно буде в рази менше.
Наостанок варто відзначити, що для безпечного вживання такого чаю вкрай важливо вміти правильно його готувати. Інформації по способам його приготування безліч і до неї варто прислухатися. Обумовлено це тим, що лише при правильному заварюванні настій видасть максимальну кількість користі. Якщо ж зробити його занадто міцним, навантаження на нервову систему може бути занадто високою і тонізуючий ефект може лише погіршити самопочуття. Краще менше, але частіше - ось ідеальний рецепт стосовно уживаного кількості чаю пуеру в день!
Літня спрага ким - то вгамовується газованою водою, хто - то п'є квас або сік, але в спеку помітно підвищується і споживання, мало не найпоширеніших в Росії, кави та чаю, а в день - скільки можна вживати ці улюблені напої без шкоди?
Незважаючи на що тривають суперечки про шкідливості кави, він п'ється не тільки частіше, а й у все більших кількостях. Кавоманам на замітку - наскільки безпечно це нашому здоров'ю - трохи нижче, а чи є у «кавоманії» можливість стати звичкою?
Тут головна проблема - це кофеїн, адже деякими фахівцями вважається, що він не тільки стимулятор, а й вже і допінг. Еже чи це так, то слід було б розібратися - чи багато нами вживається кофеїну і його вплив на організм.
Медики стверджують, що головне джерело кофеїну в нашому харчуванні зовсім не кава, але чай, кава, за даними ВЦИОМ, йому належить 2-е місце. Інші, найбільш популярні напої з вмістом кофеїну - це шоколад, какао, та й у деяких газованих і безалкогольних напоїв є його наявність.
Тому - то і потрібно говорити не тільки про споживання кави, а вже цілого списку кофеиносодержащих продуктів, якими вноситься своя лепта в споживанні цього «Бада».
Для підрахунку споживаного в день кофеїну, дієтологами введено, для зручності підрахунку «з'їденого» кофеїну за день - не перевищуються чи рекомендовані дози, поняття - «кофеїновмісні одиниця» (КЕ).
1 КЕ дорівнює 1 міліграму кофеїну, безпечної ж дозою визнано 400 міліграм цього «продукту». Якщо перевести в продукти, виходить - за день можна випити звичайної кави - 4 чашки, де - то по 200 мілілітрів, еспресо - теж чотири чашки, тільки приблизно мілілітрів по 50 - 60, кожна з чашок має кофеїну близько 100 мг.
Це ж кількість кофеїну виходить при питті міцного чаю - 2 склянки + 2 еспресо і маленька баночка енерджайзера. У Росії, до речі, вживають близько 300-т міліграмів на день, що вважається нормальною дозою, в порівнянні з іншими країнами не дуже - то й багато.
Цією системою кавових одиниць наочно показується, що вимога не давати дітям багато шоколаду, нібито у нього сильні збуджуючі їх психіку властивості, є міфом.
Тому, навіть стандартна 100-я плитка гіркого шоколаду містить кофеїну набагато менше, ніж може засвоїти 3-х річний Малишок (див. Інфографіку).
Може це і дивно, але чайний лист містить кофеїну 2 - 5 відсотків, а зерно кави лише в межах 0,7 - 1,8 (рідко до 3%), тоді чому кава вважається більш сильним стимулятором.
Відповідь проста - при перерахунку на вагу. Чаю для заварки ми беремо менше, виходить - в однаковому обсязі напою, чай кофеїну містить менше, звичайно якщо немає звички «чифира», тобто до заварювання дуже міцного чаю.
