Як заварювати імбир Як заварювати корінь імбиру. Імбирний чай.

Вам знадобиться

- шматочок кореня імбиру вагою в 100г
- 3 склянки окропу;
- мед, лимон, м'ята, коричневий цукор, кайенский перець і т.д.

Інструкція

Свіжий корінь імбиру покритий тоненькою шкіркою, його не треба чистити, а досить трохи пошкребти, як молоду картоплю, а ось зі старого кореня потрібно акуратно зняти коричневу «шкурку». Наріжте очищений імбир на тоненькі скибочки. Закип'ятіть воду.

Ви можете зробити імбирний чай декількома способами. Наприклад, залити скибочки окропом в заварювальному чайнику, накрити кришкою і настоювати 15-20 хвилин. Можете покласти імбир в каструлю або ківш з киплячою водою і варити 5-10 хвилин, а потім залишити остигати хвилин на 15. Якщо у вас є спеціальна ємність для індивідуальної заварки - чайне ситечко, то можна покласти шматочки кореня в неї і опустити в чашку з гарячою водою. У цьому випадку використовуйте не весь корінь, а тільки 1/3. Чашку слід накрити блюдцем або кришкою, щоб напій настоявся протягом 10-15 хвилин.

Процідіть напій, якщо ви заварювали його в каструлі або кухлик, перелийте з чайника або просто дістаньте ситечко з чашки. Якщо тримати імбир в гарячій воді довше покладеного часу, чай буде гірчити.

Пийте імбирний чай гарячим або холодним, як вам більше подобається. Це базовий рецепт, в який ви можете внести безліч змін. Для того щоб напій був солодший, додавайте в нього мед або німого цукру, переважно коричневого. Якщо ви п'єте чай, щоб зігрітися, покладіть в окріп щіпку кайенского перцю або кориці. Прекрасно вгамовує спрагу і заспокоює нудоту холодний імбирний чай з льодом, скибочками лимона і свіжою м'ятою. Ви можете розводити імбир чорним або зеленим чаєм, якщо ви більше звикли до такого смаку.

Якщо у вас не було вдома кореня імбиру, А є тільки порошок з нього, ви також можете заварити імбирний чай. Для цього змішайте в чашці 1 чайну ложку меду з 1/2 чайної ложки сушеного імбирного кореня і залийте окропом, накрийте блюдечком або кришкою і настоюйте 10-15 хвилин. Такий чай краще випити відразу, його, на відміну від напою зі свіжого імбиру, Не варто зберігати довго.

Корінь імбиру - пряно-ароматична рослина, широко використовується в кулінарії. Якщо варити з ним бульйони і супи, він додасть їм виразний пікантний присмак, характерний для східних страв. Імбирні настої і відвари, більш відомі як чаї, - популярні засоби при застуді, допомагають від нудоти і деяких шлунково-кишкових проблем.

Вам знадобиться

Китайський курячий бульйон
- 1,5 кг курки;
- 10 чашок холодної води;
- 5 сантиметрів кореня свіжого імбиру;
- 1 пучок свіжого зеленого лука;
- 1 столова ложка китайського рисового вина;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- мелений чорний перець.
Корейська імбирний чай
- 1 великий корінь імбиру;
- 500 мл води;
- 1 апельсин;
- 2 азіатські груші;
- 1/2 склянки цукру.

Інструкція

У Китаї багато супи - з морепродуктів, овочеві, курячі і т.д. - готуються на основі курячого бульйону. У деяких перекладних рецептах ви можете зустрітися c терміном «китайський курячий бульйон». Саме він і немислимий без кореня імбиру. Крім того, для нього обов'язково береться стара курка, не вся, а лише остов, крила,

- кращий засіб від застуди та грипу. Також чашечка ароматного напою зігріє зимовим вечором, допоможе заспокоїтися і набратися сил. Імбир багатий вітамінами і мікроелементами, які сприяють зміцненню імунітету і здоров'я в цілому.

Познайомимося і з іншими властивостями імбирного чаю:

сприятливо впливає на розумовий процес;
покращує кровообіг;
покращує пам'ять;
підвищує апетит;
покращує колір обличчя і стан шкіри в цілому;
позитивно впливає на смакові рецептори.
Для заварювання підійдуть різні види імбиру:
ямайський;
африканський;
індійський;
японський.
Розглянемо один з найбільш простих і швидких рецептів імбирного чаю.
Як правильно заварити імбирний корінь
Складові:
корінь імбиру;
вода.

приготування

Імбирний корінь промиваємо і очищаємо від верхнього шару за допомогою Овочечистка. Далі натираємо на крупній тертці для зручності проціджування напою в подальшому. Додаємо отриману масу в окріп і варимо протягом 10 хвилин, проціджують.

Як заварити імбир в термосі?

Заливаємо тертий імбирний корінь окропом і наполягаємо в термосі протягом 40 хвилин. Після чого проціджуємо зігріваючий напій. Смак чаю досить пікантний, тому слід наливати більше окропу або додавати ягідне варення, шматочки фруктів.

Заварювання імбиру для схуднення

Імбир краще будь-яких новомодних таблеток і препаратів сприяє швидкому і рівномірному схудненню. Рослина нормалізує обмін речовин, виводить з організму шлаки і токсини, а також має зігріваючу дію. Для того щоб імбирний чай сприятливо впливав на вашу фігуру, додайте в нього трохи лимонного соку, лайм або корицю.

Як заварити і пити імбирний напій для всієї родини?

Складові:

імбир - половина кореня;
мед - за смаком;
вода - 1 л.

приготування

У воду кладемо очищений і дрібно нарізаний. Доводимо до кипіння. Чай наполягаємо протягом 20 хвилин. За смаком додаємо мед, не зіпсує смак невелика кількість лимона.

Імбирний чай з м'ятою

Складові:

імбирний корінь - 5 см;
цукор - 200 мл;
вода для сиропу - 0,5 склянки;
свіжа м'ята - щіпка;
лайм - 1 шт.

приготування

Почнемо з приготування імбирного сиропу. Доводимо до кипіння в невеликій каструлі воду і цукор, додаємо очищений корінь. Після того, як цукор повністю розчиниться, знімаємо з плити і виймаємо імбир. Далі підігріваємо літр води до 80 градусів, додаємо в неї цедру лайма і сироп. Розливаємо по чашках чай, в кожну додаємо гілочку м'яти. Напій подавати теплим.

Імбирний чай з полуницею

Складові:

імбирний корінь - 8 см;
чорний чай - 5 г;
лимон - 1 шт .;
полуниця - 50 г (підійде заморожена).

приготування

Очищаємо корінь імбиру, нарізаємо тонкими пластинками. Далі заливаємо чай літром води, доводимо до кипіння, проціджуємо і додаємо подрібнений імбир. Даємо напою настоятися протягом 20 хвилин. Додаємо полуницю і сік половини лимона. Частину, що залишилася лимона нарізаємо кружечками і додаємо в гуртки при розливанні чаю.

Імбирний чай з молоком

Складові:

приготування

У холодну воду додаємо чай, тертий очищений імбир і цукор. Доводимо до кипіння, додаємо молоко. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і кип'ятимо ще близько 3 хвилин.

Також при бажанні можна приготувати імбирний чай з фруктами. Вам знадобиться лимон, лайм, апельсин і чорна смородина. Все залежить від ваших уподобань і фантазії. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і сиропами.

Імбир, особливо чорний, що не очищений від шкірки і не піддавався обробці хімічними складами, містить безліч мікроелементів, амінокислот, ефірних масел, вітамінів, головний з яких, вітамін С.

Корінь імбиру відрізняється низькою калорійністю, хоча в його складі є і цукор, і крохмаль, і жири. Пряний аромат імбиру обумовлюється ефірними маслами, а характерний пекучий смак - гінгерол, хімічною сполукою, що володіє жовчогінним ефектом. Є безліч способів застосування імбиру в кулінарії, особливо дуже популярні чаї з імбиру.

Корисні властивості чаю з імбиром

Заварювання чаю - один з найпростіших способів використання імбиру, а корисні, цілющі властивості цієї рослини в відварах і настоях розкриваються максимально повно.

Велика кількість вітамінів, мінералів, ефірних масел в складі імбиру в поєднанні з палючим смаком роблять чай з імбиру ефективним протизастудним, протигрипозних напоєм. Він відмінно зігріває, покращує кровообіг, має потогінний ефект, підвищує імунітет, Допомагає боротися з вірусами.
Завдяки наявності в складі диво-кореня вітамінів A і E чай з нього благотворно впливає на шкіру, розгладжує зморшки і надаючи омолоджуючий ефект. Ефірні масла стимулюють обмін речовин, спалювання жирів, виведення шлаків, тому настільки популярний чай з імбиру для схуднення.
Імбирний чай покращує апетит і нормалізує травлення, стимулює сексуальну активність, причому підвищує і бажання, і можливості, допомагає позбутися від депресії.

При регулярному вживанні чаю з додаванням імбиру кров збагачується киснем, а це сприятливо позначається на розумовій діяльності, роботі мозку, сприяє такий чай поліпшенню пам'яті.

Для шлунково-кишкового тракту чай з імбиру дуже корисний, він допомагає при метеоризмі (газах), знімає спазми, очищає внутрішні стінки шлунка і кишечника від скупчується на них слизу, нейтралізує токсини. Рекомендують чай з імбиру тим, хто страждає печією.
Мандрівникам зі слабким вестибулярним апаратом імбирний чай допоможе впоратися з морською хворобою, зніме нудоту і запаморочення.
Для боротьби з токсикозом у вагітних в першому триместрі він теж хороший.
Знеболююче і протизапальну дію чай з імбиру надає при головних болях, артриті, остеоартрозі, травмах. Є навіть свідчення, що імбир ефективний при профілактиці онкологічних захворювань - раку ободової і прямої кишки.

Все про, а також інших добавках. Розглянемо калорійність різних видів чаю і які чинники на неї впливають.

Про корисні властивості курильського чаю можна дізнатися. У статті будуть розглянуті входять до його складу корисні речовини, а також інформація про те, як зберігати і заварювати курильське чай .. Розберемо всі плюси і мінуси вживання зеленого чаю під час вагітності.

Вибираючи імбир для чаю, віддавайте перевагу свіжим коріння, що не втратила пружність, гладким, подовженим. У них більше корисних речовин, і подрібнювати такий корінь легше.
Контакт кореня імбиру з металом потрібно зводити до мінімуму, Щоб не руйнувалися корисні речовини. Найкраще використовувати гострий керамічний ніж.
Підсолоджувати імбирний чай краще медом (після охолодження), додаванням солодких сухофруктів, а не цукром.

Можна приготувати нешкідливий підсолоджувач в домашніх умовах, додавши до 750 г цукру по 200 г води і меду і залишивши цю суміш на 8 днів для бродіння.

Якщо імбир заливається окропом і настоюється, подрібнювати його потрібно грунтовно, Ніж для варіння.

Як і коли краще пити цей напій є

Все залежить від складу чаю і цілей його вживання. Чай від застуди краще пити протягом дня через півгодини після їди. Якщо чай приймається для поліпшення апетиту і стимуляції травлення, його потрібно пити до їжі, теж приблизно за півгодини. На ніч імбирний чай пити не варто через тонізуючого ефекту, хіба що у вас запланована ніч любові. Якщо чай має сечогінну або проносний ефект, краще пити його в дні, коли вам не потрібно виходити з дому. Для досягнення лікувального ефекту потрібно випивати близько 2 літрів імбирного чаю в день. Пити чай краще теплим, невеликими ковтками.

Протипоказання

При всіх цілющих властивостях, імбир і чай з нього мають ряд протипоказань:

гострі захворювання шлунково-кишкового тракту (виразка, гастрит), камені і пісок у нирках;
серцево-судинні захворювання, гіпертонія (потрібна обережність, консультація лікаря);
пізні терміни вагітності і лактація;
запальні захворювання шкіри;
кровотечі різної природи і локалізації;
висока температура.

Поєднання імбирного чаю з різними медикаментозними препаратами може давати несподіваний і небажаний ефект, так що краще порадитися з лікарем.

Імбирний корінь здавна вважається дуже корисною пряністю. Імбир відрізняється досить приємним характерним ароматом і пекучим присмаком: завдяки цим властивостям корінь масово використовують в приготуванні різних страв і напоїв. Особливо популярний чай з імбиром. Такий чай чудово зігріває і зберігає тепло в організмі, а в східних країнах чай з імбиром прирівнюють до афродизіаків.

Рецепти чаїв з імбиром

Вживати чай з імбиром дозволяється протягом усього дня, але не більше 5 чашок в день. Ідеальний варіант - чашка імбирного чаю за чверть години до прийому їжі. Саме при такому режимі цей смачний напій принесе організму максимум користі.

Рецептів чаїв з імбиром існує багато: з медом, з приправами, з фруктами та ін. Відомі навіть рецепти в залежності від походження імбирного кореня: японський, індійський, африканський або ямайський.

Ми ж запропонуємо вам рецепти, найбільш поширені в нашому регіоні. Це дуже смачні ароматні чаї на основі всім знайомих інгредієнтів, які часто присутні на наших кухнях. Залежно від того, який чай ви любите - м'якше або більш насиченим - можна додати трохи більше або менше кореня імбиру на чашку.

Як заварювати чай з імбиром?

Найбільш простий варіант приготування чаю з імбиром:

вибираємо брусочек імбиру, очищаємо від шкірки;
натираємо на тертці;
додаємо сік лимона і заливаємо гарячою водою;
накриваємо кришкою і наполягаємо близько 15 хвилин;
перед подачею додаємо трохи меду.

Відомо і безліч інших способів, як заварювати чай з імбиром. Далі розглянемо і їх.

Зелений чай з імбиром

Одне з важливих переваг зеленого чаю з імбиром - це його м'який і ніжний смак і аромат. Для любителів зеленого чаю імбир став просто знахідкою і прекрасним доповненням до улюбленого напою. Для того щоб приготувати такий чай, нам будуть потрібні:

0,5 л води;

1 столова ложка зеленого чаю;
свіжий імбирний корінець;

Очищаємо маленький брусочок імбиру від шкірки і тоненько нарізаємо. Для заварки нам необхідно приблизно 3 або 4 кружечка кореня. Далі заварюємо зелений чай, додаємо в воду кружечки кореня і наполягаємо 10 хвилин. Чай фільтруємо і наливаємо в чашки. За смаком можна додати мед.

Чорний чай з імбиром

На підставі попереднього рецепта можна заварити і чорний чай. Однак існує й інший рецепт чорного чаю з імбиром, для якого нам необхідні:

смородинові листя (висушені або свіжі);
листя чорного чаю;
імбирний корінь.

Отже, заварюємо, як зазвичай, чорний чай. За своїм смаком, можна заварити чай міцніше, або слабкіше. Через 5 хвилин чай фільтруємо і переливаємо в термос, додавши кілька кружалець імбирного кореня і смородинового листя. Наполягаємо 20 хвилин. Можна насолоджуватися!

Чай з імбиром і лимоном

Нарізаємо тонкими кружечками імбирний корінь, заливаємо питною водою і на малому вогні доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин. Далі вогонь вимикаємо і охолоджуємо напій. Безпосередньо перед вживанням додаємо до смаку лимонний сік і трохи меду. У такий чай можна додавати і інші інгредієнти на ваш смак: сік апельсина, лайма, шматочки ананаса або кумкват.

Чай з імбиром і медом

Чай з імбиром і медом можна готувати різними способами:

на основі зеленого або чорного чаю;
на основі цукатів або цедри лимона або апельсина;
просто на основі нарізаного дрібно імбиру.

Обрані інгредієнти за смаком заливаються гарячою водою, настоюють 20 хвилин, фільтруються. Далі в трохи остиглий напій можна додати натуральний мед, але деякі любителі воліють вживати мед, як то кажуть, «вприкуску», запиваючи теплим чаєм.

Чай з імбиром і корицею

Що може бути краще морозним зимовим вечором, ніж согревающе-розслабляючий чай з імбиром і корицею? Такий чай обов'язково підніме настрій і розжене зимову нудьгу.

Для одного літра води нам буде потрібно приблизно столова ложка подрібненого кореня, за смаком - листя чорного чаю, половину палички кориці, 3-4 бутона сухої гвоздики. Всі заливаємо гарячою водою і приварюють на малому вогні 2-3 хвилини. Даємо охолонути, фільтруємо і розливаємо в чашки. За бажанням можна додати трохи меду.

Чай з кореня імбиру

Якщо ваша мета - схуднути, то можна використовувати наступний рецепт чаю з кореня імбиру: необхідно тонкими кружальцями порізати корінь, помістити в термос, залити гарячою водою, настояти приблизно півгодини. Такий настій слід пити протягом дня невеликими ковтками. Чай готується, виходячи з таких пропорцій: 2 ст. л. нарізаного або натертого кореня на 1000 мл води.

Чай з імбиром і часником

Чай з імбиром і часником можна порадити тим, хто хоче позбутися від великої кількості зайвої ваги. З назви зрозуміло, що основними складовими напою є імбирний корінь і часник, яких слід взяти порівну.

На одну частину имбирно-часниковою суміші беремо 20 частин гарячої води. Заливаємо компоненти в термосі і залишаємо на чверть години, після чого фільтруємо і випиваємо протягом доби.

Чай з імбиром і м'ятою

Відмінно освіжає і заспокоює чай з імбиром і м'ятою. Для приготування цього чаю нам знадобляться:

імбирний корінь;
сухі або свіжі листя м'яти;
лимон і трохи меду.

Корінь очищаємо і нарізаємо тонкими кружечками, потім смужками. Заливаємо гарячою водою і тримаємо на малому вогні 15 хвилин. Знімаємо з вогню, кладемо кілька листочків м'яти, наполягаємо. При подачі опускаємо в чай половину часточки лимона. Можна додати мед.

Чай з обліпихою і імбиром

Імбирний напій з обліпихою - чудовий вітамінний антиоксидант. За допомогою такого чаю можна вилікувати запальні захворювання. До того ж, це просто смачно і надзвичайно корисно.

Для того щоб приготувати чай з обліпихою та імбиром, для початку слід приготувати звичайний імбирний чай. Поки чай настоюється, промиваємо свіжі обліпиховий ягоди. Половину з них тиснемо в пюре. Пюреобразні ягоди разом з цілими додаємо в гарячий імбирний чай, наполягаємо ще кілька хвилин. Фільтруємо, додаємо до смаку мед. Приємного чаювання!

Чай з апельсином і імбиром

Чай з апельсином і імбиром не тільки приємний на смак і корисний: такий напій здатний істотно зміцнити імунітет.

Компоненти напою:

імбир 20 г;
гаряча вода 0,5 л;
апельсин - за смаком, цедра і сік.

Нарізаємо імбирний корінь дрібним кубиком і заливаємо гарячою водою. Варимо приблизно 10-15 хвилин. Додаємо цедру апельсина, даємо настоятися 20 хвилин. Фільтруємо. Перед вживанням додаємо сік апельсина за смаком.

Чай з молоком і імбиром

Чай з молоком і імбиром дуже популярний в Тибеті: його вживають і діти і дорослі замість ранкового прийому їжі, а також для лікування простудних хвороб.

Компоненти чаю:

500 мл молока;
500 мл води;
подрібнене насіння кардамону і бутони гвоздики (по 10 штук);
1 столова ложка натертого кореня імбиру;
½ ч. Л. подрібненого мускатного горіха;
по 2 ч. л. листя чорного і зеленого чаю.

Ставимо воду на вогонь, додаємо порошок кардамону і гвоздики, а також листя зеленого чаю, доводимо до кипіння і кип'ятимо протягом хвилини. Додаємо молоко і імбир, листя чорного чаю. Після закипання додаємо мускатний горіх. Через 2 хвилини знімаємо з вогню. Наполягаємо близько п'яти хвилин, фільтруємо.

Такий молочний напій добре пити вранці замість сніданку, нічим не запиваючи і не заїдаючи.

Чай з гвоздикою і імбиром

Чай з гвоздикою і імбиром - це справжній напій сходу. Для того щоб його приготувати, нам будуть потрібні:

зелений чай - 1 ч. л .;
імбирний корінь;
подрібнена кориця;
зерна кардамону;
суха гвоздика;
часточки лимона;

Заварюємо зелений чай (5 хвилин). Подрібнюємо близько 3-х см імбирного кореня, додаємо кориці на кінчику ножа, 1-2 гвоздики і кардамон (з 2-х коробочок).

Все це - компоненти на чашку води (200 мл).

Заливаємо приготовані спеції зеленим чаєм і доводимо до кипіння, варимо кілька хвилин. Остужаем. Додаємо за смаком мед і лимонний сік. Можна додатково опустити часточку лимона в чай. Трохи наполягаємо і п'ємо.

Чай з імбиром і перцем

Імбирний чай з перцем корисний при застуді і для підтримки організму в період епідемій грипу.

Необхідно приготувати рівні кількості імбирного кореня, червоного перцю і порошку куркуми. Інгредієнти відварюємо протягом 2-х хвилин в 200 мл молока. Вживаємо теплий напій тричі на день з медом і вершковим маслом.

Чай з кардамоном і імбиром

Для того щоб приготувати чай з кардамоном і імбиром, необхідно:

дрібно нарізати або перемолоти 60 г м'ятних листя;
додати дрібно нарізаний імбир;
додати подрібнені насіння кардамону (1-2 коробочки);
залити компоненти гарячою водою;
настояти півгодини, профільтрувати;
додати 50 мл соку лимона і стільки ж соку апельсина.

Чай з кардамоном і імбиром п'ють прохолодним: він відмінно втамовує спрагу і полегшує стан організму в жаркий період.

Чай з імбиром і яблуком

Приготуємо чай з імбиром і яблуком. Компоненти напою з розрахунку на 2 чашки:

0,5 л гарячої води;
брусочек імбирного кореня (приблизно 1,5 * 1 см);
2 кружечка лимона;
1 гурток лайма;
четверта частина яблука (бажано несолодкого);
половинка палички кориці;
трохи меду.

Лимон і лайм нарізаємо смужками, імбирний корінь - тонкими пластинками, яблуко - дрібними кубиками. Всі компоненти кладемо в запарювання посуд, додаємо корицю і заливаємо доведеної до кипіння водою. Наполягаємо 15 хвилин.

Фільтруємо, наливаємо в чашки, за смаком додаємо трохи меду.

Чай з імбиром для дітей

Багатьох цікавить питання: з якого віку можна пропонувати чай з імбиром дітям? Фахівці застерігають, що у дітей до 2-х років імбир може спровокувати болі в голові, напади нудоти і спазми шлункового тракту. З цієї причини чай з імбиром рекомендують давати дитині лише з трирічного віку.

Імбирний корінь багатий натуральними ефірними маслами, які прекрасно рятують від вірусних інфекцій і простуд. Пари киплячої води з імбиром можна застосовувати як інгаляції для старших дітей.

У будь-якому випадку, перш ніж пропонувати своїй дитині чай з імбиром, бажано порадитися з лікарем, щоб не нашкодити малюкові. Адже, крім іншого, у дітей часто розвивається алергія на імбир.

Щоб пом'якшити дію імбиру на слизову травної системи дитини, в імбирний чай рекомендується додавати молоко, мед або фруктові соки.

Особливо корисний імбирний чай для дітей, ослаблених після тривалих захворювань, після оперативних втручань, виснажливих інфекцій. Чай з імбиру допоможе відновити імунітет і поліпшити апетит дитини.

Для приготування імбирного чаю для дитини використовуйте тільки свіжий, а не мелений імбир.

Користь чаю з імбиром

Чай з імбиром позитивним чином впливає на всі органи і системи людського організму. Такий напій сприяє позбавленню від зайвих кілограмів, постачає організм корисними речовинами. За спостереженнями, вживання імбирного чаю допомагає усунути біль в голові, особливо, якщо така біль викликаний перенапруженням і втомою.

Чай з імбиром фахівці радять вживати людям похилого віку і тим, у кого порушена концентрація уваги і пам'ять. Корінь імбиру також підвищує апетит, однак при цьому не дозволяє відкладатися жирової тканини.

Крім позитивного ефекту при схудненні, чай з імбиром допомагає зміцнити імунні сили, поліпшити роботу травного тракту, очистити печінку.

Серед компонентів імбирного кореня виявлені провітамін A, вітамінна група B, багатий амінокислотний склад, мінеральні солі заліза, магнію, калію, цинку і фосфору.

Сприятливий вплив робить імбирний чай і на серцево-судинну систему: напій робить кров рідшою, зміцнює міокард і судинні стінки.

Велика кількість аскорбінової кислоти і ефірних масел в имбире дозволяє активно використовувати імбирний чай при ангіні, ГРЗ або грип. Підходить імбирний чай і в якості профілактики простудних хвороб.

Чай з імбиром від застуди

Якщо вас переохолодження або підозрюєте, що «підхопили» простуду, можете приготувати чай з імбиром. Заварюємо рівну кількість кориці і імбирного кореня, додаємо на кінчику ножа меленого перцю (чорного або суміші), наполягаємо 5-10 хвилин. Перед вживанням додаємо меду за смаком. Такий напій бажано пити по чашці через кожні 3 год.

Чай з імбиром від кашлю

Допомагає чай з імбиром і від кашлю: він забезпечує виділення і виведення мокротиння, усуває запальний процес, знижує набряк слизової глотки, що сприяє купірування больового синдрому. Напій можна використовувати в якості профілактики та лікування сухого кашлю і запалення бронхів.

Компоненти напою:

імбирний корінь;
гвоздика (3 бутона);
кориця (третина палички);
лимон (дві часточки);
мед (близько однієї столової ложки);
2 чашки води (близько 400 мл).

Трьом на дрібній тертці 2 см корінця, кладемо в запарювання посуд. Туди ж додаємо прянощі і заливаємо гарячою водою. Напій слід настояти 10 хвилин. При подачі профільтрувати і додати мед.

Цей чай можна пити не тільки при кашлі, а й просто під час застуди або грипу.

Чай з імбиром для імунітету

Той факт, що чай з імбиром надзвичайно корисний для імунітету, можна пояснити наявністю в корені вітамінів A, групи B, аскорбінової кислоти, мінералів. Завдяки ефірним оліям, імбирний корінь по здатності пригнічувати ріст бактерій дещо схожий на часник, проте при цьому не має такого різкого і неприємного запаху.

Для того, щоб зміцнити імунітет, достатньо просто додавати імбирний корінь в різні страви і напої у вигляді приправи. Кухарі додають імбир до супів, каш, запеченого і тушкованого м'яса, страв з курки і овочів. З напоїв імбир можна додавати не тільки в чай, а й в глінтвейн, узвар, морс. Кондитерська промисловість часто використовує імбир в приготуванні випічки.

Вітамінізований чай з імбиром - чудове і смачне засіб профілактики і лікування інфекційних хвороб. Імбир для чаю можна класти в холодну воду і доводити до кипіння, або заливати вже гарячою водою і настоювати під кришкою, попередньо видаливши шкірку і подрібнивши корінець.

Для того щоб посилити імуностимулюючий ефект імбирного чаю, в нього можна додати додаткових вітамінів у вигляді лимона, апельсина, меду, фруктового соку.

Чай з імбиром для схуднення

В даний час немає науково обґрунтованих доказів, як відбувається утилізація жирових запасів під впливом імбиру. Однак, є думка, що чай з імбиром приносить значну користь травному тракту: він нормалізує роботу шлунка і кишечника, очищає кишечник і печінку. У зв'язку з цим такий чай допомагає зменшити кількість «нездорового» жиру, а саме вісцерального - внутрішнього жиру.

Чай з імбиром для схуднення є, мабуть, самим простим у використанні засобом. Що може бути простіше - заварити чай, пити протягом дня і худнути.

Справа в тому, що основною причиною зайвої маси тіла є порушення енергетичного і основного обміну. При різних розладах харчування відбувається збій обмінних процесів, що рано чи пізно позначається на скупченні жирової тканини і погіршенні виведення з організму токсичних продуктів метаболізму. Вживання імбирного чаю надає стабілізуючу дію на обмін речовин, що стає особливо помітно, якщо пити такий чай регулярно.

Імбирний чай зігріває, активізує кровообіг, бадьорить і одночасно заспокоює. Про те, як можна приготувати чай з імбиром, ми поговоримо пізніше.

Протипоказання до вживання чаю з імбиром

запалення і інші пошкодження слизової травного тракту, такі як виразка, ерозія, гастрит, ентероколіт;
важкі захворювання печінки, в тому числі цироз і печінкова недостатність;
калькульознийхолецистит;
схильність до кровоточивості, тендітні судини (наприклад, при діабеті), кровотеча (при геморої, з носа, з статевих органів);
важкі патології серця і судин, такі як інфаркт і предінфаркт, ішемія міокарда, гіпертонія, інсульт;
гарячковий стан (t °\u003e 39 ° С);
з обережністю - в третьому триместрі вагітності;
при дерматитах і інших хворобах шкірних покривів;
при алергічної непереносимості імбиру.

Про користь такого тропічного трав'янистої рослини, як імбир, ходять легенди. Ця східна пряність відома людству дуже давно, але останнім часом вона завоювала просто величезну популярність. Завдяки високому вмісту ефірних масел, калію, цинку, магнію, заліза, вітамінів А, В, С, органічних кислот, імбир є відмінним профілактичним засобом від багатьох хвороб. Цей чудовий корінь покращує травлення, усуває метеоризм, коліки, виводить т, освіжає подих, «розганяє» кров, знімає втому, покращує потенцію. Його здатність виводити шкідливі продукти обміну речовин з організму використовують для позбавлення від зайвих кілограмів, а унікальну властивість запобігати нападам нудоти допомагає при морській хворобі. Корінь цієї рослини додають для пікантності в різні страви, але все-таки найбільш яскраво його корисні властивості проявляються в імбирному чаї. Тим часом, не всі люди знають, як правильно заварювати імбир.

Спочатку про застереження

Перш, ніж приступати до заварювання ароматного пряного напою, важливо пам'ятати про протипоказання його вживання. Не рекомендується пити імбирний чай при гарячкових станах, кровотечах різного походження, захворюваннях шкіри запального характеру, гіпертонії, загостреннях виразкової і жовчнокам'яної хвороби. Доведеться утриматися від вживання чаю жінкам в II і III триместрах вагітності. Не варто забувати і про алергічні реакції на імбир.

Традиційний імбирний напій

За великим рахунком будь-яким специфічним способом заварювати імбирний корінь не прийнято. Процес приготування не представляє особливої складності. Єдиний нюанс: при кип'ятінні напою його смак і колір стає більш концентрованим. Крім цього, корінь найчастіше заварюють разом з іншими корисними інгредієнтами, які підсилюють дію вітамінно-мінерального комплексу, що міститься в імбирі. Для приготування чайного імбирного напою будь варіації зазвичай використовують корінь рослини довжиною 4 - 5 сантиметрів і півлітра води.

Найпростіший спосіб полягає в наступному. Імбирний корінь потрібно нарізати дрібними шматочками або нашкребти лезом ножа. Накип'ятити води, залити нею імбир, дати настоятися 10 хвилин, процідити і можна пити протягом всього дня. Для поліпшення смакових якостей в напій додають натуральний мед або лимонну часточку.

Імбирний напій з часником

Деякі люди вважають за краще при приготуванні корисного напою додавати часник. Досить одного-двох дрібно порізаних зубчиків. Всі компоненти перемішують і поміщають в півлітровий термос, куди заливають киплячу воду. Через 20 хвилин чудовий напій готовий. Такий чай захищає організм від застуди, зміцнює імунну захист і сприяє схудненню.

Імбирний напій з каркаде

Імбир чудово поєднується з чаєм каркаде, корицею і гвоздикою. Пропорції цих інгредієнтів вибираються за смаком, але більше 5-ти штучок гвоздики використовувати не рекомендується. Підготовлену суміш потрібно залити кип'яченою водою і настоювати приблизно півгодини. Перед вживанням в напій додають трохи мускатного горіха, меду і трохи пекучого червоного перцю. Такий чай вважається збудником сексуального бажання.

Імбирний напій з м'ятою і зеленим чаєм

Багато людей радять готувати напій іншим способом. Натерти на дрібній тертці імбирний корінь, змішати його з чайною ложкою сушеної м'яти і зеленого чаю. Суміш залити крутим окропом і заварювати протягом чверті години. Якщо потім вичавити кілька крапель соку лимона, то вийде дуже ароматний напій. Вважається, що такий чай добре заспокоює і чудово піднімає настрій.

Таким чином, існує чимало способів приготування імбирного напою. Знаючи, як правильно заварювати імбир, можна самостійно придумати власний рецепт імбирного чаю з урахуванням своїх переваг і наявних в будинку приправ, варення, сиропів, сушених трав. Іноді, здавалося б, несумісні поєднання надають імбирного напою неповторний смаковий відтінок і незабутній аромат. Залишається додати, що чай, заварений на імбирним корені, можна вживати не тільки в гарячому вигляді, але і охолодженим.

Інформація на нашому сайті носить пізнавальний і освітній характер. Однак дана інформація ні в якій мірі не є посібником з самолікування. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.