Yong'oqni spirtli ichimliklarga uyda to'kib tashlash. Uyda yashil yirtqichlardan - mayin ziraklarida aroq damlamasi.


Cranberry juda foydali berrydir. Va u juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Turli xil idishlar va ichimliklar tayyorlashda ishlatilganligi haqida gapirmaslik kerak. Qadim zamonlardan beri Rossiyada kerosinlar qaynoq suv bilan qaynatilgan va choy va qahva o'rniga ichishgan, chunki bunday mo''jizalar yo'q edi. Kiyik yoqutlarida damlamasi - bugungi kunda oshxonaimizda tez-tez mehmon. Kraxmalli ichaklarda joylashgan sitrik, quinik, benzo kislotalari yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va ma'lum dorilar ta'sirini ko'paytira oladi.

Qilich saqlash va ishlatish

Berilgan bo'lsa, ular to'liq va yıkanmamış bo'lsa, bahor qadar bodrumda yoki to'g'ridan-to'g'ri balkonda saqlanadi. To'g'ri, bir nuance bor: mevalar suv bilan to'ldirilgan qadar sovuqqa qadar saqlanadi va sovuq urishganda, ular sovuq vaqt davomida bir barrel qo'yish, qattiqlik holatiga muzlatiladi. Shunday qilib, kızılcık ichida barcha ozuqa saqlanadi, va eng muhimi - noyob ta'mi. Har xil kissellar, mevali sharbatlar, murabbolar, sharbatlar uchun ham, ham yangi, ham muzlatilgan. Bundan tashqari, zirkonning mazali sharobini yoki tinctureini ham qilishingiz mumkin. Mana, oxirgi ichishimiz, biz to'xtab qolamiz.

Yong'oqchalarning damlamasi: dam olish jadvalining ta'rifi

Bu ichimlik yaxshi, uning tomoni qaramaydi: juda mohirona kuchga qaramasdan osonlik bilan mast bo'lib, ko'p qiyinchiliksiz tayyorlanmoqda. Yong'oqlarda tincture ajoyib aperitif bo'lib, bayram stolida o'zgarmasdir.



Bizga kerak bo'ladi:

  • yong'oq yong'og'i - 1 kilogramm;
  • suv - bir yarim litr;
  • spirtli ichimliklar - bir litr (aroqdagi kızılcık tentürü ham bir variant);
  • shakar - bir stakandan biroz ko'proq.

Pishirish

Yong'oq yong'oqlari etarli miqdordagi idish yoki piyoraga solingan va bir qoshiq yoki tolkushkoy bilan ezilgan ko'p miqdorda suv bilan yuvilishi kerak. Dangasa bo'lmang, har bir meva sharbatini qo'yish kerak. Keyin, shakarni suvga quying - sovuq bo'lishi kerak. Shakar eritilganida siz siropni olasiz. Buzilgan ekinlarni quyib, spirtli yoki aroq qo'shib, yaxshi aralashtiriladi. Siz uni idishning ichiga solib qo'yishingiz mumkin yoki uni 3 litrlik idishga quyib, uni qopqog'i bilan yopib, qorong'i joyda (masalan, yotoq ostida) uch-to'rt kunga joylashtirasiz. Bu vaqt davomida, kızılcık damlamasi zarur to'ymoq kerak. Faqat gazli gazli ikki qavat orqali filtrlanadi. Bu sharob ichish uchun tayyor!

Nayranglar

Ba'zi uy bekalari eng yaxshi damlamani nima qilishni so'rashadi: spirtli yoki aroq? Albatta, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish opsiyasi ko'proq maqbuldir, lekin yuqori sifatli mahsulotni sotib olish juda qiyin bo'lgani uchun, ko'pchilik aroqni afzal ko'radi. Yaxshiyamki, u endi javonlarga to'la. E'tirof etishga kelsak: agar mushuk to'rt hafta davomida emas, balki to'rt hafta davomida to'shakda tursa yaxshi bo'ladi. Bu vaqt ichida u faqat ta'm va kuch bilan to'ldiriladi. Aytgancha, bu oddiy retsept faqat qizil gullar uchun emas, balki u foydalidir: siz lingonberries, tog 'kul, smorodina, gilos va hokazo damlamalar qilishingiz mumkin. Oxir-oqibat, har qanday mevalar o'rniga, odatdagidek murabbiyni kerakli miqdorda spirtli va suv bilan qo'shib olasiz. Kukun dukkaklilari birov uchun yo'qolgan bo'lsa ham, bu hali ham bo'lmagan. Uni va sizni sinab ko'ring - bu juda oson!

Meva ziravorlarini tayyorlashdan oldin, siz toza jar yoki shisha, go'sht maydalagich yoki blender, kostryulkalar yoki piyola, bir stakan shakar, bir stakan reza va bir shisha aroq tayyorlashingiz kerak.

Uyda kızılcık damlamasını qilish uchun faqat yangi mevalar olishga harakat qiling. Agar ular birinchi sovuq ostida to'plasangiz yaxshi bo'ladi. Yig'ib olingan kerevizchalarni ajratib oling, sovuq suvda yuvib tashlang va haddan tashqari suyuqlikni to'kish uchun süzgende drenaj qiling.

Yangi uzilgan mevalarni yaxshi ovqatga to'kib tashlang va qo'llaringizni yaxshilab yoğradi. Uni tezroq qilish uchun blender yoki an'anaviy go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlangan meva pyuresini mayda yoki shishaga solib, aroq soling va qopqog'ini mahkam yoping.

Kundalik damlamani yaxshilash kerak.

In klassik retsept   aroq ustida kızılcık tentürü Uchinchi modda asal. Ammo zamonaviy sharoitda biz shakarni ko'proq tatib ko'rdik, ayniqsa, asal juda kuchli allergiya va har bir kishi uchun mos emas.

Eng kamida 10 kun ichimlik ichishi kerak, shunda siz tuklar orqali suzmoq va boshqa idishga tushishingiz kerak bo'ladi.

Shakarni idishga solib, suv quyib, past haroratda qaynatib oling. Shakar eritib yuborilganda, siropni o'rtacha haroratda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.

Olingan siropi sovutib, filtrlangan damlamani qo'shing, yana yaxshilab aralashtiramiz va salqin joyda saqlang.

Sizning damlamangiz qanchalik uzoq vaqt saqlansa, lazzatli va undan aromatik bo'ladi. Siz bir necha kun ichida sharobni sinab ko'rishingiz mumkin, ammo agar sizda sabr-toqat bo'lsa va bir necha hafta kutsangiz, ta'm yanada boyroq bo'ladi.

Ushbu Yo'nalish bo'yicha tayyorlangan zirkilg'ich damlamasi yurak-qon tomir kasalliklari va toshlar paydo bo'lishining oldini olish uchun mast bo'lishi mumkin. o't pufagi. Har kuni bu shifobaxsh ichimlikning 50 grammini ichish kifoya.

Dam olish stolini yopish, damlamani unutmang - har qanday bayramni haqiqiy bezatish bo'ladi.

- yoqimli, tabiiy, spirtli ichimliklar, hech qanday qiyinchiliksiz uyda qurilishi mumkin. Bundan tashqari, u ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradigan samarali dori. Tinctures va mushuklardan sog'liq uchun foydadan to'liq foydalanish uchun siz qanday qilib bunday sharobni to'g'ri tayyorlash va undan foydalanishni bilishingiz kerak.

Spirtli klyukka damlamasi muqobil tibbiyotda faol ishlatiladi. Bu ko'plab fazilatlarga ega bo'lganligi, to'g'ri ishlatilganligi, mo''tadil ishlatilganligi va kontrendikatsiyaning yo'qligi bilan izohlanadi, bu organizm foydasi uchun amal qiladi.

Damlamadan foydalanish:

  • antibakterial ta'sir
  • organizmdagi shakarning konsentratsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi
  • ayollarda menstrual jarayonlarni normallashtiradi
  • tomirlarni kuchaytirish harakati bilan tavsiflanadi
  • xolesterolni kamaytiradi
  • diuretik ta'sir
  • toksik moddalarni tanasini tozalaydi
  • oshqozon tizimini yaxshilaydi
  • pankreastaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi

Bundan tashqari, zirkilagining damlamasi ham juda ko'pdir. Shu sababli u immunitet tizimini mustahkamlaydi, kasallik davrida tananing resurslarini to'ldiradi, vitamin etishmasligi bilan bog'liq hodisalarni bartaraf etadi.

Damlamasi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Elyaf va turli xil tezlikda singdiruvchi moddalar tarkibiga qarab, zirkon kilogrammni normallashtirishga yordam beradi. Damlamasi asab tizimida ham foydalidir, chunki stress bilan kurashish, ruhiy holatni va umumiy farovonlikni yaxshilaydi.

Shubhasiz, aroqdagi zirkonning damlamasi ko'p foydali xususiyatlarga ega va shuning uchun u ko'pincha kasalliklarni davolash va oldini olish uchun vosita sifatida ishlatiladi.

Qanday kasalliklar kızılcık tentür ishlatiladi

Cranberry noyob kompozitsiyasiga ega bo'lib, uning ishlatilishi organizmga ko'plab ozuqa moddalarining oqishini ta'minlaydi. Bu mevalar damlamasi ham foydali mahsulotdir, shuning uchun uni ishlatish hayratlantirmaydi.

Damlamali davolovchi kasalliklar:

Kızılcık damlamasının o'ziga xos tarkibi bilan bog'liq bo'lgan turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun samarali vosita.

Tayyorlash usuli

Kukunli dukkakli ekinlarni dorixonalar yoki maxsus do'konlarda xarid qilishingiz mumkin. Biroq, juda ham foydali uy qurilishi hisoblanadi. Shuning uchun, haqiqiy savol, uni iloji boricha foydali qilish uchun aroq ustida bir zirkonning damlamasini qanday tayyorlash kerak.

Meva orqali spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ko'plab variantlar mavjud. Shu bilan birga, ko'p jihatdan, preparatning tayyorlash jarayonida ham, olingan suyuqlikning terapevtik ta'sirida ham shunga o'xshash.

0,5 litr damlamani tayyorlash uchun sizga yuqori sifatli aroq miqdoriga ehtiyoj bor. Bundan tashqari, siz 250 g qushqo'nmas, suv va shakar kerak.


Birinchi qadam, agar mavjud bo'lsa, zarar etkazilgan yoki zararlangan mevalarni bartaraf etish uchun mushuklarni ajratib olish. Shundan so'ng ular yaxshilab chayqalgan suv ostida yuvilib, mos o'lchovli idishga, tercihen shishaga quyiladi. Guruchni bir hil bulama olish uchun yaxshilab mixlang.

Aralashmada 50 ml dan ortiq suv, 1 stakan shakar va aroq qo'shiladi. Aralash aralashmasi tarkibida yaxshilab aralashtiriladi, 15 sutka davomida mahkam yopiladi va infuz qilinadi. Shuni ta'kidlash kerakki, infuziya issiq joyda o'tkazilishi kerak.

15 kunlik muddat tugashi bilan aralashmani filtrlash kerak. Bir nechta gazli mato qatlamlarini filtrlash eng yaxshisidir. Meva rezavorlarini qoldiqlarni tayyor ichimlikka tushirishni oldini olish uchun kamida 2-3 marta bajarish tavsiya etiladi.

Shundan so'ng, damlamani ishlatishga tayyor. Zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq kislotali bo'lsa, u oz miqdorda shakar siropi bilan aralashtirilishi mumkin. Bunday holda, bu ishlab chiqaruvchining shaxsiy afzalliklariga bog'liq.

Meva kızarıklığını qilish uchun tezroq yo'l bor. Bu qaynoq suv bilan 300 g mushukchalarni to'kib tashlash kerak, keyin bir idishga ularni quying va shakar 100 g qo'shing. Shundan so'ng, reza 0.5 aroq qo'shilishi va qo'shib kerak. Suyuqlik taxminan 5 soat davomida infüze qilinadi va keyin mo'ljallangan haroratga soğutulmalıdır.

Ushbu tayyorgarlik standart ta'rif bilan solishtirganda damlamani juda tez olish imkonini beradi, lekin ko'pchilik ishlab chiqarish jarayonida foydali xususiyatlari   mevalar yo'qoladi, shuning uchun olingan dori juda foydali emas.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Aroqga nisbatan mayin zambiligini olish uchun turli xil kontrendikatsiyalar mavjud. Bu albatta qabul qilishdan oldin hisobga olinishi kerak, shunda ichimlik nafaqat tanaga foyda keltiradi, balki zararli bo'lmaydi. Suyuqlikni oz miqdorda (50 ml), tercihen sovuqda foydalanish tavsiya etiladi.


Asosiy qarshi ko'rsatmalar:

  • oshqozon-ichak traktining yarali kasalliklari
  • buyrak va jigar etishmovchiligi
  • urolitiyoz
  • og'ir gipotenziya
  • allergiya yoki o'ziga xoslik
  • alkogolizm
  • me'da shirasining yuqori kislotaligi

Tibbiy maqsadlar uchun qabul qilish damlamasi mutaxassis bilan oldindan maslahatlashgandan so'ng amalga oshiriladi.

Bu tanadagi salbiy ta'sirlarni oldini oladi. Spirtli kızılcık damlamasının foydali bo'lsa-da, lekin universal davolash vositasi emasligini va shuning uchun uni faqat muayyan kasalliklar uchun tavsiya qilishni unutmang. Bu aslida terapevtik ta'sir ko'rsatadigan holatlarda damlamaning yordami bilan amalga oshirilmasligi kerak.

Aroq yoki spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan boshqa moddalar yordamida tayyorlangan zirkilg'ich damlamasi hech qachon homiladorlik paytida iste'mol qilinmasligi kerak. Ushbu davr mobaynida ayollar odatdagi shaklda kerosinlarni olishlari mumkin. Bunday holda juda foydali bo'ladi va tanaga zarar bermaydi. Bundan tashqari, laktatsiya davrida damlamani ichish mumkin emas.

Umuman olganda, kontriddiyonlar mavjud bo'lib, unda aroqqa yonbosh ichimliklar iste'mol qilish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Aroqdagi kerevli damlamasi odatda ishlatiladigan mazali va foydali vositadir an'anaviy tibbiyot   va turli xil kasalliklarni davolashni o'z ichiga oladi. Damlamani olishning ta'siri bevosita tayyorlangan mahsulotga emas, balki iste'mol jarayoniga ham bog'liq.

28-yanvar, 2017-yil Violetta Lekar

Uyda yashil rangli aroq juda sodda qilib tayyorlangan. Ichimlik o'rtacha shirin va bir oz nozik berry likyoraga o'xshaydi.

Zirkon votkasini tayyorlashdan oldin shakar siropini qaynatib oling. Shakar va suvni qulay emal idishga yoki boshqa idishga joylashtiring, qaynatib olib, o'rtacha olovda kamida 5-6 daqiqa davomida pishiring. Tayyor siropni sovutish kerak, shundan so'ng u shisha idishga quyilishi mumkin.

Marjonlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni yaxshilab quriting. Buning uchun, cho'chqa go'shti qo'ying, suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Bir qoshiq yoki yog'och ezib tashlash bilan yaxshi kartoshka pyure holatga reza mevalarni chopish. Go'shtni oddiy go'sht maydalagichni yoki blenderni ishlatish mumkin. Püresi bir idishga siropa joylashtiring, yaxshilab aralashtiring va aroqni to'kib tashlang.

Aroq bilan jar juda yaxshi va mahkam yopiq yoping va salqin joyda joylashtiring. Ushbu retseptga ko'ra, kichkintoy aroqi bir oy ichida tayyor bo'ladi.


Agar sizda sabr-toqat bo'lsa, ichimlikni ancha to'yingan va mazali bo'ladi, uzoq vaqt davomida tark eta olasiz.

Qilichka aroqni qanday bo'lish kerakligi

Yilbo'ldagi aroqlarni tayyorlash uchun ko'plab usullar mavjud. Shirin qilishingiz va shirin ichimlik sifatida ichishingiz mumkin. Va faqat aroq kraker pyure bilan aralashtiramiz va har qanday shirin yoki sho'r atıştırmalık uchun mukammal yumshoq damlamasını mumkin.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • Aroq - 500 ml
  • Shakar - 1 stakan
  • Malla - 1,5 ko'zoynak

Zirkon araqlarini tayyorlashdan oldin, reza mevalar yaxshi shakar bilan mash tortilishi kerak. Agar siz sharobni juda shirin qilishni istasangiz, shakar miqdori kamayishi mumkin.

Olingan berry aralashmasi bir kavanoza quyiladi va bir necha soatga qoldirilishi kerak, shunda sharbat barcha shakarni yaxshi qabul qiladi. Shakar kristallari butunlay eriydi va massa siropiga o'xshab qolsa, aroq quyilishi mumkin.

Ichimlikni mahkam yoping, salqin joyda qoldiring va 5-7 kunga qoldiring. Bu vaqt oralig'ida aroq uzumning ta'mini yaxshi yutadi va chiroyli qizil rangga ega bo'ladi.

Tayyor damlamani bir necha marta drenajlash kerak, toza shishaga quyiladi va boshqa kunga sovutiladi. Bu vaqt ichida aroq dam oladi va uni sinab ko'rish mumkin bo'ladi.


Ichimlik kamroq kuchli, lekin shirinlik, shakar va suvdan tayyorlanadigan bo'lishi uchun, mayin ziravorlar ustida aroq eyishdan oldin. 1 stakan shakar uchun 1-1,5 stakan suv kerak. Soğutilgan sirop mevalar bilan aralashtiriladi va aroqni tushiring. Bu damlam juda kuchli bo'lmaydi va, albatta, mazali va xushbo'y ichimliklar afzal ayollar.

Qilichli aroqni qanday qilish kerak: nisbatlar bilan tezkor retsept

Agar siz mehmonlar bilan uchrashishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kraxmaldan araq uchun tezkor retsepti foydalidir.

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • Aroq - 500 ml
  • Cranberries - 1 stakan
  • Suv - 2 stakan
  • Shakar - 1 stakan

Meva bilan araq qilishdan oldin, reza mevalarni muzlatish yoki ularni allaqachon muzlatib qo'yish tavsiya etiladi. Ichkilikni tayyorlashdan oldin meva-sabzavotlarni eritib qo'yishingiz shart emas, ularni faqatgina qulay idish yoki idishga joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying.

Yong'oqlarni bir chetga surib qo'ying - sovushini kutib turing xona harorati. Qovoqqa shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va aralashmani aralashtiramiz. Blender bo'lmasa, faqat bir tolkushka bilan meva mash.

Olingan aralash aroq bilan quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi, bir shishaga botiriladi va bir necha soat davomida sovutiladi. Xizmat qilishdan oldin bir nechta gazli gazli qatlamlardan yaxshi siqiladi.


Bu kraxmalli aroqlarning nisbati juda yaqin. Agar sizga yoqimli ichimliklar yoqsa, kuchli yoki aksincha, bizning tarkibimizni o'zgartiradigan tarkibiy qismlar.

Yong'oq mevalari uzoq vaqt saqlanadi foydali moddalar, ularni tayyor likyor yoki tentürlere o'tkazish. Natijada mazali, vitaminlarga boy alkogoldir. Men sizning e'tiboringizni uyda spirtli ichimliklarni yutib olish uchun 3 usulni keltiraman. Ushbu retseptlar yangi boshlanuvchilar tomonidan ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

  Ham yangi, ham muzlatilgan kranberalar likyor va likyorlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ikkinchidan, reza mevalari yog 'olishni osonlashtiradigan oldindan eritiladi. Yana bir variant erta bahorda to'plangan, sovuq yig'ilgan kerosni olishdir. Bu juda mazali xushbo'y ichimlikni yaratadi.
  Eng asosiysi, birinchi marta chirigan va yumshoq olib tashlash, mevalarni yaxshi ajratish.

Ushbu material alkogolning spirtli ichimliklar retseptlariga bag'ishlangan, ammo siz alkogol, moonshine yoki brendi kabi boshqa alkogolli bazadan likyor qilishingiz mumkin. Tayyorlash texnologiyasi bir xil, faqat tarkibiy qismlar o'zgaradi. Odamlarda bunday likyorlar "kerish" deb nomlanadi, biz ularning retseptlarini avval e'lon qildik.

Klassik spirtli ichimlik

Yo'nalish XIX asrda paydo bo'ldi va u vaqtdan buyon modadan chiqib ketmadi. Yaxshi shirin ichimliklar mo''tadil kuchga aylanadi.

Tarkibi:

  • shakar - 500 gramm;
  • qizil gilamlar - 1 kg;
  • spirtli ichimliklar - 1 l.

Ovqatlanish:

1. Yemni va go'shtni yuvish.

2. Natijada paydo bo'lgan massa kavanozga o'raladi.

3. Spirtli ichimliklarni qo'shing, qoshiq bilan yaxshilab aralashtirib, qopqog'ini mahkam yoping.

4. Iliq qorong'i joyda 14-16 kun talab qiling.

5. Olingan suyuqlikni avvaldan, so'ngra paxtadan qilingan gazli filtrdan o'tkazing.

6. Shakar qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini mahkam yoping va yana 7 kun davomida iching.

7. Damlamani shishaga soling. Ziravorlar asta-sekin buzilgani sababli, zirhda yoki muzlatgichda 7 oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

  Klassik variant

Shakarsiz spirtli ichimliklar

Gçlü, mazali erkak tentürü, tuyadi yaxshilaydi. Alkogolning hidini kesib turuvchi nordonni farq qiladi.

Tarkibi:

  • qushqo'nmas - 500 gramm;
  • spirtli ichimliklar - 500 ml;
  • suv - 100 ml.

Ovqatlanish:

1. Idishga qoziqlarni to'kib tashlang va yog'ochdan yasalgan pin bilan ularni maydalang. Shu bilan bir qatorda, har bir berryani igna bilan teshish. Bu juda ko'p vaqtni talab qiladi, ammo tayyor tonerni filtrlashning hojati yo'q.

2. Spirtli ichimliklarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Qopqoqning qopqog'ini yoping va 14 kun qorong'i joyda iliq joyda joylashtiring.

4. Bir necha marta gazli va paxta qatlamlari orqali ichimliklarni filtrlang.

5. Idishga soling. Tayyor damlamani qorong'i joyda salqin joyda saqlash mumkin.



  Shakar bepul

Spirtga to'kilgan malla

Bu ozgina miqdorda suvni qo'shib, ozgina yumshatuvchi suvni qo'shib, oldingi retseptlardan farq qiladi.

Tarkibi:

  • yong'oq yong'og'i - 0,5 kg;
  • spirtli ichimliklar - 0,5 litr;
  • shakar - 0,5 kg;
  • suv - 400 ml.

Ovqatlanish:

1. Pound kranberalari shakar, spirt va suv qo'shib, kavanozga quyiladi. Yaxshi aralashtiring.

2. Qopqoqning qopqog'ini yoping va 30-40 kun qorong'i joyda qoldiring.

3. Bir nechta gazli matolardan tayyorlangan quyqani to'kib tashlang, so'ngra paxta teriladi.

4. Idishlarni quyib to'ldiring va mahkam yoping. Yaroqlilik muddati 6-9 oy.

  Yaxshi suzilgan