Bolaga qanday pishloq berish kerak. Biz chaqaloqlar uchun uy qurilishi pishloqini qilamiz

Fermentatsiyalangan sut mahsulotlari yuqori ovqatlanish qobiliyatiga ega. Shuning uchun bolangizning kundalik ratsionida pishloqni qo'shib qo'ying.

Uy pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Pishloqni pishirishning bir necha yo'li bor. Ulardan ba'zilari sanoat ishlab chiqarishda ishlatiladi. Lekin kattalar va bolalar uchun tayyor mahsulotlar farq qiladi. Oziqlantirish mutaxassislari bolalarga 3 yoshli «kattalar» tvorogini berishni tavsiya etmaydi.

Bozordan pishlok, shuningdek boshlang'ichsiz olingan mahsulot ham bolaning stoliga kelmasligi kerak.

Agar sizning shaharda sutli oshxonalar ishlamasa va chaqaloqning fermentatsiyalangan sut mahsulotlari ishlab chiqarilmasa, uyda pishloqni tayyorlash yaxshi bo'ladi. Bu juda qiyin emas. Sizga kerakli xom ashyolarni dorixona, sut yoki boshlang'ich korxonasida olish.

Ovqatlarni yaxshilab yuvib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Go'sht, siz pishloqni o'stiradigan temirni temir bilan to'ldirasiz.

Agar bola qarzni yemasa, idishga banan yoki olma qo'shing. Qadimgi qoqiqlar shakar yoki murabbo bilan pishiriladigan massani, shuningdek pancake, köfte yoki rulolar uchun plomba sifatida foydalanadi. Bunday idishlardan oldin hatto eng jirkanch kichkinagina turmaydi.

№1 uy pishirgichi uchun retsept

Bolalar kefirini (1/2 l) suv hammomiga joylashtiring. 15-20 daqiqadan so'ng, shisha sariq rangli ichakka ruxsat berish uchun doka ustiga o'rang.

Ovqat pishlog'ining №2 retsepti

1 litr sutni qaynatib oling, uni sovutib, 2 osh qoshiq qo'shing. xamir qoshiqlarini yaxshilab aralashtiring, termosga quyiladi yoki 12 soat davomida issiq joyga qo'yiladi. Keyin aralashmani suvli hammomga soling (suv juda ko'p qaynatilmaydi).
Sarum ajratilganda issiqlikni o'chirib qo'ying. Natijada paydo bo'lgan massani gaz yoki gazakka olib tashlang. Suyuqlik drenaj bo'lgandan keyin pishiriqlar tayyor bo'ladi.

Ovqat pishloq retsepti № 3

1/2 l sutni qaynatib oling, unga 1 dona ampulani (10 ml) kaltsiy xlorid (dorixonalarda sotiladi) quying. Tovoqni issiqdan darhol olib tashlang. Sut siljiydi va siz yumshoq, kaltsiy pishloqni olasiz.

Mutaxassis, bolalar nutrisiyasi bo'yicha mutaxassis Adil Safronov:

Ovqat pishlog'i - bu bolaning tanasini mushaklar va suyaklar uchun qurilish materiallari bilan ta'minlaydigan, jigar funktsiyasini va metabolizmini normallantiradigan, shuningdek asab tizimini mustahkamlovchi juda to'yimli protein hosilidir.

Rivojlanadigan jismga protein, kaltsiy va vitaminlarga ehtiyoj bor. Bu deyarli barchasi pishloqda mavjud. Ovqat pishlog'i oson hazm qilinadi va yuqori ovqatlanish qiymatiga ega. Buning natijasida u bolalar va tibbiy menyularga kiritilgan.

Yangi pishlok po'stlog'i bir xil to'qimaga ega, xushbo'y, bir oz nordon ta'mi, oq rangga ega. Sifat dastlabki mahsulotga (sut, yogurt) va zardob ajratish darajasiga bog'liq: u siqilgan bo'lsa, undagi yog' va oqsil miqdori qancha yuqori bo'ladi.

Unutmangki, tvorog pishlog'i tezda buziladi. Uning asosiy dushmani havo. Sovutgichda mahsulotni emal yoki shisha idishda saqlang, u 0-8 ° C haroratda ikki kundan ortiq bo'lmagan Birinchi marta bolaga 6 oylik choy qoshiq pishiriqni taklif eting. Asta-sekinlik bilan ko'paytirish (1 yoshli bolakay uchun sutkalik pishloq kuniga - kuniga 50 g).

Agar bolangiz bahorni tezroq yopib qo'ysa, sut mahsulotini ozgina vaqt o'tgach (9-11 oy).

Eritma pishloq mikroelementlarga boy bo'lgan ozuqa fermentlar sut mahsulotidir. Bu skelet sistemasi va kuchli tishlarning to'g'ri shakllanishi uchun muhimdir. Bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun pishloqli ichimliklar, ichak mikroflorasini me'yorlash uchun, shuningdek, chuqur mikroorganizmlarni bostirish uchun ham kerak.

Ushbu foydali oziq-ovqat mahsuloti kichik organizm hujayralarining tarkibiga kiradi, u metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pishloq va sut mahsulotlari, laktoza etishmovchiligi tufayli sutni sindira olmaydigan chaqaloqlar uchun ayniqsa foydalidir.

Qaysi yoshdan boshlab bolaga loydan bera olasiz? Bu chaqaloqni oziqlantirish turiga bog'liq. Sun'iylarni yetti oylikdan boshlab, 8-9 oylik chaqaloqlarni emizishga jalb qilish tavsiya etiladi.

Yoshdagi farq bolaning tanasiga kiradigan oziqa moddalarining etishmasligi / oshishi bilan bog'liq. Emizishni bolaga sun'iy oziqlantirish haqida aytilmaydigan muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Amalda, pishiriq, meva va sabzavot pyuresini sinab ko'rgan yarim yashar bolalar pishlokdan sut berishadi.

Biroq pediatrning taklifiga binoan pishirgichni kiritish noto'g'ri. Har bir kichik organizmda zich joylashgan hayvonlarning oqsillarini qondira olmaydi. Birinchi tuxum pishlog'ini tayyorlashdan oldin, tuman pediatriga xabar bering.

Bolaga pishiriq shaklida qo'shimcha ovqatlarni berish qachon yaxshi bo'ladi?

Har qanday yangi qo'shimcha oziq-ovqat kabi, bolaning tomchilab ertalab parhezga kiritilishi, chaqaloq kasal bo'lmaganida va quvnoq kayfiyatda. Kichkintoyli kasallikka chalingan yoki faqat kasallikdan so'ng qutqariladigan bo'lsa, muntazam emlashdan oldin va keyin uchta taglik uchun qo'shimcha ovqatni berish taqiqlanadi.

Bundan tashqari, qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish taqiqlanadi:

allergiya bilan;
agar bola buloqni o'z vaqtida to'ldirmasa.

Nimaga belgilangan vaqtgacha pishirilmaydi? Proteinning ortiqcha miqdori kichik tananing metabolik jarayonlariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligi sababli chaqaloq birinchi navbatda oziq-ovqat, sabzavot va meva pyurelari bilan tanishishi kerak.

Ba'zi chaqaloqlar 12-14 oyligida pishirilgan ozuqani va har kuni emas, hatto pishiriladigan ovqatlantiradilar. Agar siz sut mahsulotlari uchun allergiyaga duch kelsangiz, pishloq bilan olib o'tilmasligingiz kerak - doktoringizga murojaat qiling.

Kerakli qism

Bolada har kuni pishlokni iste'mol qilish mumkinmi va qancha miqdorda? Bir qahva qoshiq bilan ovqatlanishni boshlashingiz kerak va tananing reaktsiyasini diqqat bilan kuzating. Kichkintoyning ovqat hazm qilish traktining innovatsiyasiga ijobiy javob beradigan bo'lsak, siz 12 oylik davrda iste'mol qilishni bosqichma-bosqich oshirib, ellik gramm pishiring. Bu kun uchun xizmat.

Bolaning bu mahsulotni yaxshi ko'rishi va o'zingizning har kuni qo'shimchalar so'rashini so'rab, o'zingizning parhezni ko'paytirish kerakmi? Bu savol pediatr bilan kelishib olinishi kerak, ammo onasi bolaning farovonligi va kayfiyatini inobatga olgan holda kunlik qismini mustaqil ravishda muvofiqlashtirishi mumkin. Bir kuni, chaqaloq quvonch bilan "pishiradi", va boshqa kuni u rad qilishi mumkin. Majburlash va majburlash qat'iyan taqiqlangan!

Pishirgichni haddan tashqari iste'mol qilish bolaning tanasida mineral almashinuvining buzilishiga olib kelishi mumkin!

Bir necha oy davomida oziq-ovqatning taxminan qismlari:

6-8 oy - bir choy qoshiqdan ko'proq;
9 oy - ikki choy qoshig'igacha;
10 oy - uch choy qoshig'igacha;
11 oy - to'rt choy qoshig'i;
yil - besh choy qoshig'igacha.

Bolani yangi mahsulotga o'rganish uchun siz buni qilishingiz kerak: parhezning bir qismini ona suti yoki aralashmasi bilan suyultirish. Qancha marta buni amalga oshirish, bolaning sezgi va kayfiyatini chaqiradi.

Qanday ovqat pishirish kerak?

Chaqaloqqa qanday pishloq berish mumkin? Farzandingizga bozorda yoki sut do'konida sotib olingan mahsulotni bera olmaysiz. Etti oylik chaqaloqni sutli oshxonadan chaqaloqlarga maxsus pishiriqni sotib olish yoki o'zingiz tayyorlang.

Chaqaloq mahsuloti turli xil ishlov berish usuli va nozik bir xil tuzilishga ega bo'lib, kichik qorinning shilliq qavatini bezovta qilmaydi va kislotalikning past darajasi mavjud.

Bolalar pishloqlari bir necha turdagi:

kremsi;
sutli.

Kichkina vaznli chaqaloqlar har kuni turli xil to'yimli plombalarning bo'lgan kremli tvorogga - kartoshka pyuresi shaklidagi meva va reza mevalaridan taklif qilinishi mumkin. Yumshoq chaqaloqlar sut beradigan, yog'siz bo'lishi kerak. Agar bola har kuni yog'li pishloqni iste'mol qilsa, u tezda ortiqcha vaznga ega bo'ladi.

Agar chiriyotganlar toza pishloq va hatto banan bilan yoqmasa nima qilish kerak? Bunday holda siz meva suvi yoki go'shtni tayyorlashingiz mumkin. 6-7 oylikda meva parhezlarini pishirish tavsiya etilmaydi: kartoshka pyureini qo'shish yaxshidir. Sakkiz oylikda, yangi boshlang'ich qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshi tanish bo'lganida, kichik bir bo'lak banan yoki bullseye suyuqlik qo'sha olasiz.

Sovutgichda hatto pishloqni 24 soatdan ortiq ushlab turish mumkin emas, shuning uchun bolangiz har kuni qo'shimcha ovqatlanishning yangi qismini yaratishi kerak.

O'zingizni pishiring

Kalsin (xamirturushsiz) kraxmal 100: 1 nisbatda kaltsiy xlorid qo'shilishi bilan yangi sutdan tayyorlanishi mumkin, ya'ni 100 ml qaynatilgan sovuq sutga 1 mg eritma qo'shiladi. Sut yaxshi isitiladi (deyarli qaynatiladi), emal konteynerini issiqdan olib tashlash kerak va tarkibini sovitish kerak. Keyin zardobni doka bilan elak orqali siqib oling, pishloqni siqib, steril idishga joylashtiring.

Kalsiy xloridi qo'shmasdan, kefir ko'pincha ishlatiladi. Buning uchun sovuq qaynatilgan sut (litr) bir osh qoshiq kefir bilan fermentlanadi va issiqlikka issiqqa solinadi. Suv hammomida davolanganidan keyin. Kraxmalning sindirilmasligini ta'minlash kerak: bu qiyin bo'ladi. Ko'p o'tinlarni bir nechta shaklga aylantirmasdan ochmang - zudlik bilan pechdan olib tashlang.

Siz kefirdan bolaga pishloq yaratishingiz mumkin. Kefir emal qilingan yirtqichlardan yoki shisha idishga quyiladi va suv hammomiga solinadi. "Hammom" ichidagi suv qaynab chiqqach, idishga po'sti hosil bo'ladi. Ushbu pıhtı qayta tikilgan doka bilan qoplangan va ustiga bosilgan bir elak ustiga orqasiga katlanmış bo'lishi kerak. Qancha pishloq chiqadi? 200 gramm kefirdan 100 gramm tvorogni tayyorlashingiz mumkin.

Steril mahsulotni tayyorlash uchun gigiena qoidalariga amal qilish kerak:

barcha idishlarni har doim qaynoq suv bilan qovuriladi;
biz faqat toza temir gazli filtr orqali filtrlaymiz;
qo'llarni sovun bilan yuvib, toza sochiq bilan artib oling;
stolda toza bo'lishi kerak;
boshimizga ro'mol yoki kepka qo'yganmiz.

Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, natija yoqimli sut-lazzat bilan yumshoq oq pishloq bo'lishi kerak. Bolani har kuni yangi qo'shimchalar olishi uchun bunday qismni yaratish oson. Achitilgan sut mahsulotiga katta qo'shimchalar pechene kırıntılarının qo'shilishi bilan meva va sabzavot bo'ladi. Biroq, cookie fayllari faqat tanish bo'lgan bolalarga qo'shilishi kerak.

Hech qachon pishirilmagan va xom ashyoni pishirish uchun qaynoq sutni olmang.

Putrid bakteriyalari pishirilgan taqdirda ham osonlikcha mahsulotga o'tadi. Ovqat pishirishni ovqatni kunlik bo'lishi kerakligini yodda tuting. Agar bolaning hamma qismi yemasa, uni keyingi kungacha saqlamang.

Postpartum hemoroidlardan qanday qutulish mumkin?

Statistikaga ko'ra, har bir "qayin" ikkinchi trimestrda yomon bo'lmagan kasallik rivojlanish xavfini oshiradi.
Gemoroid homilador ayollarning yarmidan aziyat chekadi, kasallik tez rivojlanadi va ko'pincha ayollar oqibatlarini davolashadi, lekin profilaktika qilmaydilar.
Statistikaga ko'ra, bemorlarning yarmi 21-30 yoshdagilar, ularning boshida. Yana uchdan bir qismi (26-30%) 31-40 yoshda.
Shifokorlar hemoroidni o'z vaqtida davolashni, shuningdek profilaktikani amalga oshirishni tavsiya etadi, kasallikni boshlamaslik va sog'lig'ingizga ehtiyot bo'lish kerak.

Ammo hemoroid uchun samarali vosita! Linkga ergashing va Anna kasallikdan qanday qutulganini bilib oling ...

Ovqat pishloki kaltsiy, fosforning ajralmas manbai, shuningdek foydali vitaminlar va sut oqsillari massasidir. Ushbu mahsulot har bir bolaning ratsioniga kiritilishi kerak. Katta organizmga pishirgichning muhim roli suyak to'qimasini kuchaytirish, kichik odamning tanasini qimmatli moddalar va foydali iz elementlari bilan boyitishi bilan bog'liq. Bu foydali mahsulotni chaqaloqning dietasiga kiritishingiz kerak bo'lgan bir qancha tavsiyalar mavjud.

Qachon va qanday ovqatlanish mumkin?

Pediatrlarning so'zlariga ko'ra, pishiriqlar olti oylikdan ilgari chaqaloqlarning ratsioniga kiritilishi kerak. Bolani 7-8 oylik muddat ichida kichik qismlarga bo'lakka berishi mumkin, ya'ni bolaning don, sabzavot va mevalarni o'zlashtirganidan keyin. Agar chaqaloq allergiya shaklida bo'lsa, sut mahsulotini 10-11 oydan boshqarishni maslahat beramiz. Yangi tug'ilgan chaqaloqqa to'yilmasa yoki raxit bilan og'riyotgan bo'lsa, 4 oydan beri pishirgichni berishga ruxsat beriladi. Bolada sut mahsulotlarini ratsionga bosqichma-bosqich joriy etishga tayyorligining asosiy belgilari:

Grudnichku olti oyga o'girildi.
Bolaning yordamisiz yolg'iz o'zi o'tiradi.
Bolada kattalar ovqatiga qiziqish bor: chaqaloq ota-ona plastinkasiga etib boradi, ovqat olishga harakat qiladi.
Tug'ilgandan buyon chaqaloqning vazni ikki baravar ko'paydi.
Kichkintoy mutlaqo sog'lom, u keyingi haftaga emlangan emas.

Allergiya pishloq uchun

Chaqaloqlarda sut mahsulotlari uchun allergiya kam uchraydi. Yangi tug'ilgan chaqaloq kattalarga tanish bo'lgan har qanday oziq-ovqat mahsulotida allergik reaktsiya rivojlanishi mumkin. Ovqat pishloki juda foydali, ammo ba'zi odamlar tananing ushbu mahsulot bilan, shuningdek, foydali vitaminlar, moddalar va nozik elementlarning iz elementlari bilan kurashishga kirishadilar.

Ovqat pishlog'i sutdan qaynatilgan siqilgan proteindir. Ushbu mahsulotni iste'mol qilish bilan sof oqsil olish bo'ladi. Ba'zan tanani zararli moddalar uchun olib boradi, faol kurash olib boradi va o'zini himoya qiladi. Natijada, allergik reaktsiya rivojlanadi, bu ichki va tashqi ko'rinishlarga hamroh bo'ladi.

Pishiriqqa umumiy allergik reaktsiya chaqaloqlarda döküntü rivojlanishi, bu teri ustida kichik kızarıklık va sivilceler shaklida paydo bo'ladi. Ba'zan og'iz va lablar shishiradi. Oshqozon-ichak trakti reaktsiyasi og'riqli spazm, ko'ngil aynish, bosh aylanishi, gijjalar va diareya ko'rinishida namoyon bo'ladi. Nafas olish tizimi odatda burun va yo'talni namoyon qiladi.

Uy pishirog'ini qanday tayyorlaysiz?

Sog'lom fermentlar sut mahsulotini tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Pishiriq pishirish amaliyotida ko'p yillik tajriba sog'lom davolash uchun bir necha oddiy usulni tanlash imkonini beradi. Har bir ona o'zini va chaqaloq uchun eng yaxshi variantni tanlash imkoniyatiga ega edi. Quyida mazali va chiroyli pishloq uchun bir necha oddiy retseptlar mavjud.

Kefirdan

Kefirning asosiy foydasi hazm qilish, boshqa mahsulotlarni assimilyatsiya qilish uchun foydali ta'sirga ega bo'lish qobiliyatiga asoslangan. Ichak kasalliklarida ichish antiseptik xususiyatlarga ega. Kefirdagi foydali mikroorganizmlar fermentatsiya va parchalanish jarayonlarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, zararli toksinlar va toksinlarni tozalashga yordam beradi.

Kefirni kichik idishga solib, uni o'rta issiganda joylashtiring, shunda massa asta-sekin qizib ketadi, lekin qaynatilmaydi. Biroz vaqt o'tgach, kefir parchalanib ketganini sezasiz: zich massa tepada va quyida suyuqlik massasi qoladi. Yuqori qismi gazli mato bilan filtri qilinishi kerak bo'lgan pishloq. Haddan ortiq namlikni (xamirturush) olib tashlash, siz chaqaloqlar uchun mazali nozik pishloqni olasiz.

Kaltsiy xloridli sutdan

Kaltsiy har qanday odam uchun juda foydali. Bu modda asab tizimining shakllanishida va faoliyatida, qon ivishida bevosita ishtirok etib, tanadagi ma'lum fermentlarning faollashishiga yordam beradi. Kaltsiyning asosiy vazifasi suyak to'qimasini shakllantirishdir. Shu sababli homiladorlik vaqtida bolalar, o'smirlar va ayollar uchun kalsiylangan sut mahsulotlari tavsiya etiladi.

Boshlash uchun sutni qaynatib oling, so'ngra kaltsiy xloridning 10% eritmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu nisbat 1 litr sutga 2-3 osh qoshiq yoki 5-6 choy qoshiqdir. Qovoq massasining ajratilishi zaif bo'lsa, ozroq kaltsiy xlorid eritmasi qo'shing. Qovoqni ajratib bo'lgach, massani sovitib qo'ying va keyin mahsulotni yaxshilab siqib qo'ying. Agar so'ralsa, idishga banan va olma qo'shing.

Echki sutidan tayyorlangan

Echki sutiga asoslangan uyda tayyorlangan koskali kaliy, fosfor, natriy, kaltsiy, B guruhi vitaminlari bilan boy. Bundan tashqari, bu sutda ko'p miqdorda albumin mavjud, shuning uchun bu mahsulot infektsiyalardan ishonchli himoya qilish imkonini beradi. Ko'rib o'tamizki, echki sutidagi tvorog sut tishlarini tegsanda bolalar uchun ayniqsa foydali bo'ladi. Mazali va sog'lom noziklik, o'z qo'llaringiz bilan mustaqil ravishda amalga oshiriladi.

Sutni ikki kun davomida iliq joyda qoldiring. Nordon mahsulot alyuminiy panga quyiladi, bu esa sekin olovga solinadi. Sut qaynatilmasligi kerak. Oltmish darajaga qadar qizdiring. Suyuqlikni doimo aralashtirishni unutmang. Moddaning o'chib qolishi bilanoq olovni o'chiring. Agar sut juda qizib ketgan bo'lsa, idish quruq bo'ladi va uning nozik lazzatini yo'qotadi. Kattalashgan massani dumaloqqa aylantiring, biroz siqib qo'ying. Qolgan sarumning bo'shashishiga ruxsat bering. Echki sutiga yumshoq pishloq keltiriladi.

Multicookerda

Litrli kefir ko'p piyola kosasida quyiladi. "Multicooker" rejimini o'rnating. Harorat 80 daraja atrofida bo'lishi kerak. Tayyorlash vaqti - 45 daqiqa. Agar siz foydalanayotgan multikuker modeli maxsus rejimga ega bo'lmasa, isitish yoki sut poragi holatini o'rnating. Tahıllar bilan qalin qoraqo'tir qilish uchun pishirish vaqtini yana 10 daqiqa uzaytiring. Taxminan bir soat o'tgach, bug'doy massasi zardobdan ajralib turishi kerak.

Olingan suyuqlik filtrlangan bo'lishi kerak, shu bilan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash kerak. Buning uchun gazakdan foydalaning. Sovutilgan moddalarni drenajlash va sovutish uchun qoldiring. Shundan so'ng, qo'lni yaxshilab torting, suyuqlikni yaxshilang. Bir litr kefirdan 150 gramm pishlok pishlog'i chiqadi. Applesauce qo'shib, sizlar uchun mazali va, eng muhimi, sog'lom ovqatga ega bo'lasiz.

Ovqat pishloki juda mazali va juda sog'lom sut mahsulotidir, shuning uchun siz uni bolangizga berishingiz kerak. Faqat yosh bolalarni pishiriq pishirish menyusiga kirish va ovqatdan qanday ovqatlanishni tavsiya qilish kerakligini, shuningdek, chaqaloqni bunday mahsulot bilan qanday tanishtirishni bilish juda muhimdir.

Taroziga soling

Bolada kaltsiy, A vitamini, foliy kislotasi, natriy, vitamin B12, fosfor va boshqa qimmatbaho ingredientlar pishloqdan olinadi.
Protein pishloqi tana uchun barcha kerakli aminokislotalar bilan ifodalanadi.
Qovoqdan foydalanish chaqaloqning suyak to'qimasini kuchaytirishga yordam beradi.

Kamchilik

Bolani menyusida pishirgichni erta kiritilishi tufayli hazm qilish muammolari mavjud.
Sanjar qovoqlarda alerjiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan plomba moddalari qo'shilgan.
Ovqat pishloki buyraklar kasalliklarida, shuningdek sut oqsillariga nisbatan chidamliligi bilan farq qilmaydi.
Qovuq noto'g'ri sharoitlarda saqlangan bo'lsa, u oziq-ovqat infektsiyalariga olib kelishi mumkin.

Ushbu mahsulotga nisbatan g'azablanmaslik bilan bolada toshma, ich ketish, bezovta qiluvchi xatti-harakatlar rivojlanadi. Bolada qorin og'rig'ini kesish, ko'ngil aynish, shikoyat qilish mumkin.

Ovqat pishloki juda foydali mahsulotdir, lekin ba'zi bolalar uchun salbiy reaktsiyalar mavjud.

Qaysi yoshdan berish yaxshiroq?

Qo'shimcha ovqatlarni kiritishdan oldin faqat ona suti bilan oziqlangan chaqaloqlar uchun shifokorlarning ko'pchiligi 8-9 oy ichida pishloqni sinab ko'rishni tavsiya qiladi. Uyg'unlashtirilgan aralashmani olgan kırıntılar, 6-7 oylikdan boshlab, biroz oldinroq pishloqga kiritilishi mumkin.

Ushbu mahsulotni bolaning dietasiga kiritilishi ilgari raxit yoki og'ir vaznli holatlarda qabul qilinadi.

Fikr E. Komarovskiy

Ommabop shifokor 6 oylikda kefirga qo'shib pishirgich tayyorlashni boshlashni tavsiya qiladi.Komarovskiy bu fermentlangan sut mahsuloti bilan oziqlanishni boshlashini tushuntiradi, chunki bu mahsulot guruhi ham ona suti, ham sutli formulalar uchun juda ko'pdir, shuning uchun chaqaloq kefir va tvorogni boshqa oziq-ovqat guruhlari bilan taqqoslaganda yaxshiroq bo'ladi.

Pediatrning taniqli pishlog'i kefirning bolalar menyusiga kirish boshlanishidan boshlab to'rtinchi yoki beshinchi kundan boshlab bir choy qoshiq miqdorini qo'shishni maslahat beradi. Komarovskiyning fikricha, bu taom uchun eng yaxshi vaqt - 9-dan 11-gacha. Agar mahsulotga reaktsiya belgilanmagan bo'lsa, ertasi kuni pishiriqlar hajmi 6 dan 8 oyga qadar bolada 30-40 grammgacha oshadi.

Agar siz kefirni bolaning ovqatlanishiga kiritgan bo'lsangiz, unga pishlokni qo'shishni boshlashingiz mumkin

Ratsionga kirish

Ko'pincha bolani sabzavot, donli va mevali ovqatlarga o'rganib olganidan keyin koskali pishlok chaqaloqning menyusiga kiritiladi. Ushbu mahsulot erta tongda sog'lom yigitga birinchi marta beriladi. Ovqat pishlog'ining birinchi qismi mahsulotning oz miqdori bo'lishi kerak - yarimdan bir choy qoshiqgacha. Yangi taomga yaxshi munosabatda ekaniga ishongan holda, ertasi kuni uning qismini ko'paytirish mumkin.

Men qanday shaklda berishim mumkin?

Karapuz tanasini koskali pishlog' bilan boshlash mahsulotni yangi turdagi har qanday qo'shimchalarsiz ishlatishi kerak. Kichkintoy faqat pishloqni sinab ko'rsin, ehtimol u bolaning ta'mi unga to'liq mos keladi. Bola eng yaxshi ikki soatgacha ochiq havoda turadigan yangi tayyorlangan pishiriqlar bilan ta'minlanadi.

Agar chaqaloq süzülmemiş pishloqtan bosh tortsa yoki pishloq kıvamında qo'shimcha ovqatlar çeşitlendirmek bo'lsangiz, bu fermentlangan sut mahsulotiga turli xil mevalar qo'shing. Pishiriqlar (go'sht, pishiriqlar, cheesecakes va boshqalar) asosida tayyorlangan idishlar 1,5 yoshdan so'ng chaqaloqni menyusiga kiritiladi.

Qulay pishloq tanlash uchun qanday?

Endi javonlarda bolalar ovqatlari uchun juda katta tanlov pishiriladi. Ushbu mahsulot chaqaloqlarning bir yoshgacha bo'lgan ehtiyojlariga moslashtirilgan va nozik ta'm va qaymoqqa o'xshash to'qima bilan ajralib turadi.

Bunday pishloqni tanlash, birinchi navbatda, ozgina saqlash muddati belgilanadigan paketni olish kerak. Bunday holda, mahsulot eng yangi ishlab chiqarish sanasi bo'lishi kerak. Sotib olingan pishloqda hech qanday hissa qo'shmaydi. Kattalar uchun sotiladigan qo'ziqorin pishlog'i, shuningdek, har xil lazzatlarga ega parranda go'shtlari kulturalarga berilmaydi.

Birinchi oziqlantirish uchun faqat maxsus bolalar pishlog'i yoki o'z qo'li bilan pishiriladi.

Uyda ovqat tayyorlash uchun retsept

Bir litr yangi sutni qaynatib oling, uni +35 daraja haroratda sovutib oling, so'ngra qaymoq, yogurt yoki kefir sifatida xizmat qiladigan boshlang'ich 50 gramm qo'shing. Sut nordon bo'lsa, suv hammomida idishni qo'yib, 30-40 daqiqa davomida past haroratda turing. Pishirgichni siqib chiqarganda, uni blenderga qo'shimcha zarba berish kerak.
Kichkintoyni tayyorlash uchun yana bir usul - kaltsiy xloridi. Qaynatilgan va sovutilgan sut (200-300 ml) 2-3 ml kaltsiy xlor bilan aralashtiriladi, keyin qaynatiladi va elakka tashlanadi. Olingan pishloq shingilini blender.
Pishloqni tayyorlash uchun uchinchi variant - kefirni isitish. Kichik bir yirtqichlardan quying, idishni o'rta ateşte tuting. Kefir qizdirilishi kerak, lekin qaynatilmaydi. Ko'p o'tmay, kefirning yuqori qismida zichroq massaga va pastki qismida yupqa holatga bo'linishini sezasiz. Olingan mahsulotni latta ustiga tashlab, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash va eng nozik pishiriqlar olish.

Bola parhezidagi sut mahsulotlari tahıllar, kartoshka, sharbatlar va onaning suti uchun ahamiyatli emas. Pishlok uchun pishlok - jiddiy mahsulot, unga kirish ehtiyotkorlik va malakali bo'lishi kerak. Bu mahsulot qimmatbaho moddalarga qanchalik boy bo'lsa, qo'shimcha oziq-ovqat va iste'mol miqdori vaqtini noto'g'ri kuzatsangiz, bu juda xavfli bo'lishi mumkin.

Ovqat pishlog'i chaqaloqning zaif ovqat hazm qilish tizimi uchun eng oson mahsulot emas, shuning uchun odatda 6-8 oy oldin uni tavsiya qilish tavsiya etilmaydi.

Pirsormda pishloqni qachon kiritishni

Pishloqlar hayotga kiritilgan. Bu tabiiy oziq-ovqat olgan bolalar uchun pediatr tomonidan tavsiya etilgan standart shartlardir. Bu fermentlangan sut mahsulotining kiritilishi oldin sabzavotli pyuresi, donli va konserva go'shtidan iborat. Shunday qilib, bola asta-sekin keng tarqalgan stol ustiga uyg'unlashtirilgan formulalar va ona sutini almashtirish bilan qayta quriladi.

Pishlokni birinchi oziqlantirish sifatida qo'shish boshqa kirish shartlariga ham ega bo'lishi mumkin. Pastga siljish ko'rsatkichlari quyidagicha:

zaif kilogramm ortishi;
raxit;
tug'ilishdan sun'iy oziqlantirish;
kaltsiy etishmovchiligi;
anemiya.

Agar bolaning ko'rsatilgan ikki nuqta borligi bilan tavsiflangan bo'lsa, qo'shimcha ovqat (pishloq) 6-7 oy ichida kiritiladi. Nima uchun bu mahsulot juda muhim va foydalidir? Ovqat pishloqlari oqsil, kaltsiy va fosforga juda boy. U foliy kislotasi, B2 vitamini va bolalarning oshqozoni yaxshi hazm qilingan maxsus sut yog'i o'z ichiga oladi. Protein yangi hujayralar yaratish uchun ishlatiladi, kaltsiy va fosfor suyaklar va tishlarni kuchaytiradi, foliy kislotasi aqliy rivojlanishga yordam beradi, va yog 'energiya manbai. Bundan tashqari, laktoz kislota bakteriyasi, qorin bo'shlig'ida, ichak mikroflorasini yaxshilaydi, immun hujayralari rivojlanishiga yordam beradi va patogen mikroorganizmlarning rivojlanishini bostiradi.

Pishirgich bilan erta ovqatlanishdan tashqari, mahsulot 9 oydan keyin va hatto keyinroq kiritilganda, kechiktiriladigan "kech" deb nomlanadi. Bu odatda ona suti olgan yoki sut mahsulotlari uchun allergiyaga moyil bo'lgan kilolu bolalar uchun qo'llaniladi. Keyinchalik ular bahor juda yaqin bo'lgan po'stloqlarga pishiradi. Yuqoridagilardan kelib chiqqan holda, siz qo'shimcha ovqatlanish vaqtini mustaqil ravishda belgilashingiz mumkin, ammo pediatr bilan maslahatlashish zarur.

Yarim choy qoshiqda pishlok qo'shimcha ovqatni boshlashingiz kerak - bolaning tanasiga yangi mahsulotni olish osonroq bo'ladi.

Prikormda tvorogni qanday ishlatish mumkin?

Oqsil va yog'larga boy oziq-ovqat moddalari karbongidrat bilan muomala qilishdan ko'ra hazm qilish qiyinroq. Bu bolaning ovqat hazm qilish tizimi va buyraklariga bir xil yuk. Shu sababli, shifokorlar 0,5 choy qoshig'ida nozik pishloqlarni boshlashni tavsiya qiladi. Ehtimol, bola bu taomni juda yaxshi ko'rmaydi, shuning uchun u endi emay olmaydi. Ovqat pishlog'i har kuni 18 soatdan kech bo'lmagan nonlarni taklif qiladi. Bu asosiy tovoq uchun qo'shimcha mahsulot bo'lgani uchun, u pyuresi, sho'rva yoki kartoshka pyurei so'ng beriladi. Bolani bir yilgacha boqishning so'nggi bosqichi onaning suti yoki aralashmasi hisoblanadi. Ular pishloqni ichishadi.

Ovqat pishloki, boshqa turdagi qo'shimcha ovqat kabi, qoshiq bilan ta'minlanadi. Asta-sekin 0,5 tsp dan. fermentlangan sut mahsulotining hajmi 20-30 grammgacha o'rnatiladi. Hatto chig'anoqlar bu taomni yoqtirsa ham, qachon to'xtash kerakligini bilish muhimdir. Yigirma yoshgacha bo'lgan bolaga yog 'tarkibidan qat'i nazar, stavkasi 50 gramdan oshmasligi kerak. Aytgancha, birinchi oziqlantirish uchun 1% kefir va sutdan faqat past yog'li pishloq qo'shiladi. Bu, ayniqsa, hayvonlarning yog'i va suti shakarini (laktoza) sindirishi qiyin bo'lgan bolalar uchun to'g'ri.

Bolaga bir yilgacha pishloq iste'mol qilish tabiiy bo'lishi kerak, har qanday aroma, stabilizator, konservantlar va boshqa "kimyoviy moddalar" mavjud emas. Ular allaqachon murakkab mahsulotni hazm qilish jarayonini yomonlashtiradi, ovqat hazm qilish tizimida allergiya va muammolarga olib keladi. Pishirgich bilan birinchi oziqlantirishdan keyin bir necha hafta o'tgach, unga meva pyurei qo'shilishi mumkin.

Oziq-ovqatlar uchun pishlok uyda ovqat pishirishni afzal ko'radi va uni bir kundan ko'proq vaqt davomida saqlamang

Bola uchun tayyor pishloqni sotib oling endi muammo emas. Ammo bu mahsulot chindan ham yangi, eng ko'p - bir kunlik bo'lishi kerak, shuning uchun uni odatiy tasdiqlangan mahsulotlardan qo'shimchasiz uyda tayyorlash kerak. Eng muhimi, bolalar shirin shirinlikni sevadilar. Kefir qo'shilishi bilan sut yoki kremdan tayyorlanadi. Ammo birinchi kefirdan kefirdan pishirish yaxshiroq. Bu mos 1 foiz kefirchik bolalar uchun.

Onasi bilan birinchi tanishuv uchun pishloqni qanday tayyorlash mumkin? Tayyor mahsulot juda oz miqdorda bo'lishi kerak ekan, faqat 200 ml kefir oling.

Kefirni kichik idish yoki shisha idishga soling.
Idishni suv bilan katta idishga joylashtiring.
Suv qaynoqqa keltiring, lekin yuqori haroratni qaynatang.
Kefir siljiy boshlaganida issiqdan olib tashlang.
Olingan suyuqlikni elakka solib, salqin, zarur bo'lsa, qo'shimcha ravishda siqib chiqaring.
Agar massa bir hil emas bo'lsa, uni avval yoki devor orqali o'chiring.
Mahsulot eyishga tayyor.
Pishirish jarayonida ishlatiladigan barcha qurilmalar iloji boricha steril bo'lishi kerak.

Agar kichkintoy hazm qilish bilan yaxshi ishlayotgan bo'lsa, sigirning suti allergiyasining alomatlari yo'q, siz yanada mazali kraxmal qilishingiz mumkin. Buning uchun siz 200 ml qaynatilgan sut va 2 osh qoshiq kefirga ehtiyoj sezasiz. Har bir narsa pot ichiga tushadi va sekin olovni qo'yadi. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, massa kvadrat shaklini egallaydi va tender kukunining ko'rinishi va to'qimasini sotib oladi. Mahsulot ortiqcha zardobdan qutulish uchun elakka tashlanadi. Ushbu retseptga ko'ra, tvorog pishlog'i shunchalik yoqimli, ta'mi juda noaniq.

Bolalarni pishirish uchun boshqa umumiy qabul qilingan retsepti mavjud. Bir stakan (200 ml) qaynatilgan sutda 10 ml kaltsiy xloridi (dorixonalarda ampulalarda sotiladi) qo'shing. Sut tezda koagulatsiya qilinganidek, pot idishdan chiqariladi. Ajoyib kalsillangan fermentlangan sut mahsuloti tayyor.
Ayrim onalar bifid preparatlarini kefir va tvorog uchun xamirturush sifatida ishlatadilar. Laktobakterin, bifidumbakerin va boshqalar. Ularning yordami bilan siz kun davomida sutdan lactobacilli dan foydali kefirni olishingiz mumkin, undan keyin siz pishirasiz.

Har qanday pishloqni kundan ortiq saqlashingiz mumkin va bolaga yangi tayyorlangan narsalarni berish yaxshi. Kichkintoyning bu mahsulotdan tekis rad etilishi bilan siz idishning ta'mini yaxshilashingiz va fruktoza yordamida bolaga yanada mazali bo'lishingiz mumkin. Lekin, bu holatda biz boshqa mahsulotlarga nisbatan ta'mi tanlovida o'zgarishlar kutishimiz kerak.