Men har kuni ichimlik ichamanmi va kuniga necha marta ichaman? Ivan choyi - tayyorlashning sirlari va foydalanish qoidalari.

An'anaviy va an'anaviy tibbiyot har doim ham oson, qisman qarama-qarshilikka uchraydi. Ammo an'anaviy tibbiyotda kamida bitta qoziq kartasi bor: uning dori-darmonlari nafaqat foydali, balki mazali hamdir. Va, agar siz Ivan-choyni emizishga urinib ko'rgan bo'lsangiz, ehtimol buni bilasiz. Va agar bo'lmasa, unda Ivan Choyni to'g'ri pishirishni va iloji boricha tez-tez ichishni o'rganish kerak. Yaqinda siz faqat kunni qahva bilan boshlashni yoki yotishdan oldin Xitoy yashil choyini ichishni istamaysiz. Bu ichimliklar xushbo'y va qiziqarli Ivan-choyni butunlay almashtiradi. Ammo, bu o'simlik ichimlikning epizodik ishlatilishi bilan birga, kuch, sog'liq va zavq beradi. Sinashni xohlaysizmi? Buning uchun siz Ivan chayini to'g'rilashingiz kerak. Yaxshiyamki, bu erda hech qanday qiyin narsa yo'q va biz mamnuniyat bilan texnologiya tafsilotlarini baham ko'ramiz.

Ivan choyi nima?
Avvaliga Ivan Chay choy emas. Hech bo'lmasa, choy o'simliklari va xom ashyo bilan hech qanday aloqasi yo'q, ularda qora va yashil choy Osiyo davlatlarida pishiriladi. Ivan-choy odatda kulgili, mashhur ism. Uni botanika katalogida topib bo'lmaydi. Agar siz hali ham bir ensiklopediyada yoki boshqa rasmiy manbada topishni ma'qul ko'rsangiz, Kiprga, yoki aksincha, Kiprga qarab e'tibor bering. Bu Ivan Chay, qadim zamonlardan buyon pivo ishlab chiqarilgan, mast va Rossiyada juda sevilgan. O'sha paytda hech kim Xitoy choyi haqida eshitmagan, ammo kiprejnye choyi Sibir va Shimoliy yarim sharning boshqa o'rmonli joylarida ko'paygan.

Zavod katta (balandligi 2 metrgacha) va chiroyli (u pushti pushti yoki binafsha rangli gullar bilan ochiladi), faqat barglar pishirish uchun ishlatiladi. Ular to'planadi, quritiladi va fermentlar qilinadi, so'ngra ichishga tayyorlanadi. Ilgari u butun qish uchun ko'p miqdorda yig'ilgan. Ayniqsa, bugungi Sankt-Peterburg hududida, ayniqsa, g'ayratli Ivan-choy oshnalari yashagan va ishlagan Koporye qishlog'ida bu sohada muvaffaqiyatga erishdi. Yengil qo'llari bilan Ivan choyi boshqa (o'zidan ko'p) ismini oldi: Koporskiy fitota. Rossiya imperiyasi bo'ylab mashhurligi shuncha yuqori bo'lganki, chet ellarda sotiladigan savdogarlar bunday raqobatdan jiddiy qo'rqishgan.

Nima uchun Ivan choyi ichishadi? Ivan choyining foydalari
Albatta, bugungi kunda choyni ta'mga chiqarish uchun ko'proq imkoniyatlarga egamiz: yashil, qora, oq, o'simlik ... Shunga qaramay, Ivan-choy katta talabga ega. Bu inson tanasiga ta'siri bilan bog'liq. Yo'q, yo'q, bu qaramlikning shakllanishi haqida emas, balki butun organlar tizimida foyda va ajoyib foydali ta'sirlar haqida. Tajribali o'simlik yoki oddiy inson sizni bir vaqtning o'zida chaqiradi foydali xususiyatlari Ivan-choy:

Sedasyon. Kunning oxirida muloyimlik bilan sochiladi, dam olish va uxlab qolishga yordam beradi. Yuqori ta'sirchanlikni, depressiv vaziyatlarni yo'qotadi.
Og'riqni yo'qotish. O'chokli, vegetativ-qon tomir distoni bilan bosh og'rig'ini kamaytirish yoki hatto kamaytirishga yordam beradi.
Laksatif. Tez-tez ishlatib turadigan ichak harakatini kuchaytiradi, ich qotib qolishni bartaraf etadi.
Antiseptik. Tomoqqa va boshqa kasalliklarga chalinish uchun mos keladi.
Diuretik. Tsistit va genitoüriner tizimning umumiy davolash uchun ko'rsatiladi.
Yaralarni davolaydi. Buzilgan holatdagi yangi barglar, jarohatdan yiringni tortib, to'qimalarning yangilanishini tezlashtiradi.
Revmatizm Ivan choyining issiq siqilishiga yordam beradi, bo'g'imlarga, suyaklarga, mushaklar og'riydi.
Uning zararli ta'siridan kelib chiqqan holda oshqozonga ko'payib kislota bilan murojaat qiladi. Gastrit, kolit va boshqalarni davolashni yaxshilaydi. Zaharlanish vaqtida saqlanadi.
Antipyretic. U mastlikdan himoyalanadi va kuchini tiklaydi.
Immunitetini oshiradi. SARS, o'tkir nafas olish yo'llari infektsiyasidan keyin sog'ayishni tezlashtiradi, sovuqni rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.
Bu "erkaklarning o'ti" deb hisoblanadi. Imkoniyatni kuchaytiradi, prostatit va adenomani davolashadi.
Qon hosil bo'lishiga yordam beradi. Qonni alkalizatsiyalash. Anemiya, anemiya uchun buyuriladi.
Antioksidant. Saraton kasalligi profilaktikasi agenti.
U yuz, tan va soch uchun kosmetika sifatida ishlatilishi mumkin.
Bosim ta'sir qilmaydi. Gipertenziya va gipotenziya bilan ichish mumkin.

Ivan Choyning barglarida kofein va oksalat kislotasi mavjud emas. Bu metabolizmga engil ta'siridan kelib chiqadi. Shu bilan birga, Ivan Choy efir moylariga boy. O'zidan tashqari, boshqa moddalarning xavfsizligini ta'minlaydi, shuning uchun Ivan-choy nafaqat yangi, balki yana ikki kun davomida sovutiladi. Undan organizm vitaminlar (B guruhi, askorbin kislotasi) va minerallar (kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, natriy, temir) saxiy to'plamini oladi. Ammo bu hammasi emas: Ivan Organikda organik kislotalar, flavonoidlar va taninlar mavjud. Bu kimyoviy tarkib Ivan choyini nafaqat foydali, balki mazali qiladi.

Ivan choyining ta'mi nima?
Foyda haqida gapirishsa, ular mahsulotning ta'mi kabi juda muhim narsani ko'zdan kechirishadi. Ammo, agar siz uni ichishingiz kerak bo'lsa, bu faqat siqishni emas, balki juda muhimdir. Ivan choyi holatida siz ta'mga nisbatan tashvishlanmasligingiz kerak. Bundan tashqari, ular juda chiroyli o'simlik choyi kabi lazzatlanishlari mumkin, bu ko'pchilik uchun sevimli ichimlikni noaniq bo'lishga aylandi. Ivan-tay asal ham juda mazali bo'lib chiqadi: shaffof, nozik, engil yashil rangga ega. Ivan Choyning urug'lari hatto shakarning o'rnini bosadi: ular uzoq vaqt xamir uchun mo'ljallangan un bilan aralashtirilgan. Shunday qilib, Ivan-chayni kuch bilan ichish kerak deb qo'rqmang. Siz o'zingizning qadr-qimmatingizni qadrlashingiz va sevishingiz uchun ko'proq ehtimol. Lekin faqatgina Ivan choyini qanday tuzishni bilib olsangiz.

Ivan choy damchasi nima? "To'g'ri" Ivan-choy
To'g'ri "noto'g'ri" Ivan-choyini ishg'ol qilmaysiz, shuning uchun barglarni tanlashga diqqatli bo'ling. Agar siz o'zingiz to'play olmaysiz va bozorda yoki do'konda tayyorlangan xom ashyoni xarid qilmasangiz, sotuvchidan barglarni yig'ish va qayta ishlash shartlari haqida so'rang. Agar biror bosqichda Ivan-choyni yig'ish texnologiyasi buzilganligini bilsangiz, sotib olishni rad eting:

Ivan choyining barglari iyul-sentyabr oylarida yig'ilgan. Bu vaqtda o'simlik gullaydi.
Ivan choyi gullash oxirida to'planishi mumkin emas. Barglar gullar o'rniga pastga tushgandan keyin to'plangan bo'lsa, ular ichimlik qilish uchun mos emas.
Uchrashuvning eng yaxshi vaqti ertalabdir. Ob-havo quruq, yomg'ir va tumansiz bo'lishi kerak.
Ivan-choyni yig'ish texnologiyasi ishlab chiqildi: ildiz yuqori tomondan bir qo'li bilan qisqartirildi, ikkinchisi esa yuqoridan pastga barglarni olib tashladi.
Siz kasallik, axloqsizlik va chang belgilari bo'lmasdan faqat barglarni sog'lom o'simliklardan olishingiz mumkin.
Aqlli o'simliklar barglarini to'plash va uni butunlay va serhosil qoldirganda hech qachon o'simlikka zarar etkazmaydi.
Choy uchun eng yaxshi xom ashyo turli mintaqalarda kam miqdorda to'plangan barglardan olinadi.
Ivan-choy barglaridan birida uning gullari bor bo'lsa, bu yaxshi belgidir: ular tajribali mutaxassis tomonidan to'plangan.
Yig'ilgan barglar axloqsizlikdan yuviladi, soyada ochiq joyga bir tekis qilib qo'yiladi va qorin bo'shlig'ida 2-3 kun davomida quritiladi. Keyin past haroratda o'choqda maydalangan va quritilgan.
Eng foydali narsa faqat quritilgan emas va Ivan choyini fermentatsiyalashgan. Fermentatsiya qilingandan keyin, barglar mevali nishonlari bilan shirinsiyali, bir oz guldor aroma hosil qiladi. Ushbu Ivan choyini sotib olish va undan lazzatli infuzionni tayyorlashga tayyor bo'ling.

Ivan-choyni qaynatish va ichish
To'g'ri tayyorlangan Ivan Choyning to'g'ri turiga ega ekansiz. Lekin muvaffaqiyat muvaffaqiyatli deb o'ylamang. Ivan choyi chaynalgan so'z emas, balki qora yoki yashil so'z ma'nosidagi choy bilan bir xil emas. Ivan Choy pivosini an'anaviy choy marosimiga ham aloqasi yo'q. Ivan choyini to'g'ri pishirish quyidagi tartibda talab qilinadi:

Ivay Ivani choyi odatdagidek seramika idishida bo'lishi mumkin. Agar siz shisha idishlarni olib ketsangiz, unda ta'mga tashqari siz sharobning go'zal rangidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Ivan-choyning to'g'ri payvandlash uchun dozasi juda muhimdir. Fermentatsiyalangan barglar katta biologik faollikga ega bo'lgani uchun, bir kishi kuniga 5 grammdan ko'proq choy barglaridan (taxminan 2 osh qoshiq) foydalanmasligi kerak. Yarim litrlik choynak uchun quruq Ivan choyining ikki choy qoshig'i etarli.
Ivan-choy ichimligining ta'mi kuchli suvning sifatiga bog'liq. Faqat mukammal toza (lekin distillangan) ichimlik suvi, ideal buloq yoki yaxshi suvdan foydalaning.
Qaynayotgan suvda qaynatib oling, choyni choynak ichiga quying va uni mahkam yoping. Choynakni o'rash yoki isitish shart emas.
10-15 daqiqadan so'ng, qopqoqni ko'tarmasdan, choynakning tarkibini muloyimlik bilan silkit. Ushbu manipulyatsiya tarkiblarni aralashtirib, efir moylarini faollashtiradi. Choy ichishga tayyor.

Bu yog 'tufayli Ivan-choy kamida yana ikki kun davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Sovuq yoki qizdirilgan bo'lishi mumkin. Lekin iliqlik, o'simlik choyi qaynatib yubormang. Ivan choyidagi shakar qo'yilmagan. Shirinliklarni sevuvchilar uni mayiz, xurmo va boshqa quritilgan mevalar bilan iste'mol qilishi mumkin.

Ivan choyini to'g'ri va mazali qilib qanday isitiladi?
Ivan choyini pishirishning yana bir qiyinchiliklari bor. Ba'zi tanlovchilar uni tanlaydilar, chunki u ichimlikning ta'mini ko'paytiradi. Agar siz urinib ko'rishni istasangiz, Ivan Choyning quruq barglariga bir necha quritilgan gul qo'shing va emal idishining tagida nozik bir qatlam joylashtiring. To'ldiring toza suv xona harorati shunda, suv sathining choyi ikki barobar ko'payadi. Zaif olovni yoqing va infuzionni asta-sekin qizdiring. Qaynoqning dastlabki belgisidan issiqdan chiqarib oling va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Pishiriqni bu usul Ivan-choy barcha ajdodlarimizni ota-bobolarimizga almashtirgan paytlarda ishlatilgan. Bu choynakka zamonaviy pivo tayyorlashdan yaxshiroq bo'lmasligi mumkin, lekin siz ikkalasini ham qadrlay olasiz va o'zingizning istagingizni tanlay olasiz.

Har qanday holatda, endi Ivan choyini qaynatish usulini bilasiz, o'zingiz va barcha uy xo'jaligingiz a'zolarini imkon qadar tez ichishga o'rgating. Ko'pchilik o'simlik choyini sodda, "buvisining" retseptlari bilan birlashtiradi, lekin u bir paytlar qanday g'ayrioddiyligini eslayman. Shubhasiz, inglizlarning mashhur choy ustalari Rossiyada Ivan-choy sotib olib, har qanday narxni to'lashga tayyor edilar. Bugungi kunda Ivan Choy yanada qulayroq bo'ldi, biroq ayni paytda unutilmadi. Va sizda adolatni tiklash imkoniyati mavjud va ayni paytda bu ajoyib sharobdan katta foyda olishingiz mumkin.

Bizning hududimizda keng tarqalgan qo'ng'iroq, gullarni o'simlik - so'lak o'ti. XII asrda taxminan uzoq vaqt oldin o'z nomini oldi. Uning birinchi eslatib o'tishi yahudiylikka chuqur kirib boradi, Rossiyada Ivan Kupala kunini - suv, er va olov bayramini nishonlashdi. O'sha kunlarda, soyun choyi muqaddas o't deb hisoblanardi. Ko'p, hatto juda jiddiy kasalliklarni davolashda ishlatilgan, ular uchun bor iksir deb atalgan.

Ko'p o'tmay, faol jahon savdosining boshlanishida Koporskiy choyi deb atalgan ko'plab mamlakatlarga eksport qilindi. Bu savdo nomi Ivan-choy Sankt-Peterburg viloyatida joylashgan Koporye shahri nomi bilan olingan. U erda barglar choy barglaridan tayyorlangan edi, u yerdan butun dunyoga tarqaldi.

Ivan choyi qayerdan kelgan, afsonada nima deyilgan?

Ommabop sharob haqida bir qancha afsonalar mavjud. Biz asrlar osha bizga kelgan eng qadimgi slavyan afsonalariga e'tibor qaratamiz:

Tarixni butparast davrlarda boshlaydi. Odamlar juda ko'p gunoh qilganlari uchun, xudolar ularga jiddiy kasalliklar yuborgan, odamlar kasal bo'lib, tez-tez o'lishlari mumkin edi - yer yuzida haqiqiy dengiz paydo bo'ldi. Slavlar ibodat qila boshladilar va xudolarni rahm-shafqat va najot uchun so'rashdi, lekin ular insonlarning ibodatlariga kar bo'lib qoldi. Va faqat bitta ma'buda Bathing xonasi ularga achinishdi.

Bir issiq yoz kechasi u osmonda paydo bo'lib, kumush qayiqda suzib yurib, yerdagi dorivor o'simliklarning urug'ini tarqatib yubordi. Ular erga tushib, erta tongda, Ivan cho'lyani gullab-yashnamoqda.

Ivan choyi nima foydali?

Bu o'simlik har bir narsa uchun foydalidir: ildizlar, jarohatlaydi, barglar, kurtaklari - qimmatli moddalar ko'p miqdorda o'z ichiga oladi, shundagina ular suv o'ti inson tanasini davolovchi xususiyatlariga ega.

Misol uchun, taninlarning yuqori miqdori yallig'lanishga qarshi, ta'sir qiluvchi ta'sirga ega, shuning uchun oshqozon-ichak trakti kasalligida yong'in tuxumlari infuziyalari olinadi.

O'simliklar tarkibida kofein yo'q, ularda purin, oksalik, siydik kislotasi yo'q. Shuning uchun barglardan choyni yaxshi ishlatish yaxshi kechadi, kechqurun uxlashga yordam beradi. Marganets, temir va misning katta miqdori metabolik jarayonlarni yaxshilash uchun ichimlik xususiyatlarini beradi. Bundan tashqari, muntazam foydalanish anemiyadan xalos bo'lishga yordam beradi.

Tenderli gullar va barglarda topilgan moddalar - ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, ganterol shishlarga qarshi kurashishga yordam beradi. Eng kamida, o't o'chirish asosida yaratilgan antitümör dori, faoliyati uchun sinov qilingan.

Qadimgi shifokorlar irib-choyni juda qadrlashdi. U kuch-quvvat berib, yoshlikni saqlab qolishiga ishongan. Va endi xalq tabobatlovchilari uni uyqusizlikdan xalos bo'lishni, spirtli ichimliklarni va oziq-ovqat zaharlanishidan qutilishni tavsiya qiladilar. Infüzyonlar, ajralishlar migrenni bartaraf etishga yordam beradi. Choy sovuq va astma bilan yordam beradi. Shuningdek, to'plangan toksinlar vujudini tozalaydi, ongni yoritadi, energiya qo'shadi.

Muntazam ravishda kofe ichadigan spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan odamlar kamdan-kam prostata bezi bilan bog'liq muammolarga duch keladilar va jinsiy iktidarsizlikdan azob chekmaydi.

Ivan choyi - retseptlarni tayyorlash

Tayyorlangan ichimlik sezilarli sog'liq uchun foydalarni olish uchun, ayniqsa, qaynoq suv bilan to'ldirilmasligi kerak. Choynakni yaxshi isitish (chinni yoki seramika). Quritilgan xurmo barglari, gullar, 80 daraja haroratda juda issiq suv bilan qoplang. Bu nisbaga rioya qiling: 1 choy qoshiq. 200 ml. Potani qalin sochiq bilan yaxshilab yuvib tashlang. 15 daqiqadan so'ng xushbo'y, shifobaxsh ichim tayyor bo'ladi.

Bug 'choyini to'rt marta ishlatish uchun suyuqlikni boshqa idishga soling. Va har bir qismi qimmatli xususiyatlarga ega bo'ladi, chunki oziqa moddalar asta-sekin o'sib chiqadi. Misol uchun, hanerol kabi. Bu modda uchinchi demodan so'ng to'liq ifodalangan. Faqat oxirgi ikki marta, qaynab turgan suvni 3 minutdan ortiq bo'lmagan joyga quying.

Pishiriq choyi tayyorlash uchun boshqa retseptlar mavjud.

Ivan Choy ichimliklar

Vitamin ichimligini tayyorlash uchun quritilgan mevalarni qo'shing: quritilgan o'rik, xurmo, mayiz. Asalni qo'shib ichish.

Rustik choy uchun retsept malina va gilosni o'z ichiga oladi. Olma barglari ko'pincha tarkibga qo'shiladi.

Cho'l choyi o'tdan, yovvoyi morfu, qulupnay, lingonberry va oregano barglari qo'shilib, o'tlardan tayyorlanadi. Bularning hammasi aralash.

Iván choyini qanday ichish mumkin?

Terapevtik va rekreatsion maqsadlar uchun ichimlik ovqatdan yarim soat oldin yoki bir yarim soatdan keyin ichish tavsiya etiladi.

Ivan choyidan foydalanish qoidalari

Yong'oqdan olingan chiroyli choy yana uch kunlik foydali maxsulotlarni saqlab qolishga qodir. Shuning uchun, yozda uni muzlatgichda saqlab, sovuq, tetiklantiruvchi ichimlik sifatida ichish mumkin.

Bu an'anaviy qora ranglar va Xitoy yashil ranglarini ajratib turadi. Xususan, Xitoyning o'zlari aytganday, ularning choyini darhol ichish kerak, chunki 20-30 daqiqadan so'ng u "chayqalish venasi" ga o'xshaydi, ya'ni zararli bo'ladi. Buning sababi, demovgandan so'ng qisqa vaqt ichida moddalarning sintezi boshlanadi, u tanaga kiradi, vitaminlar, minerallar va fermentlarning emilishini oldini oladi.

Mutaxassislarning fikricha, oddiy qora yoki yashil choy barglariga tovuq choyi qo'shish foydali bo'ladi. Lekin bu holda siz ushbu aralashmani bir marta pishirasiz, keyin esa yangi pishirasiz.

Emizgan va homiladorlik paytida Ivan choyi

O't o'chiruvchilarning infuzioni homilador, emizikli ayollarni ichishi mumkin. O'simliklar tarkibida kofein, shuningdek, ushbu davrda ayollar uchun kontrendikatsiz bo'lgan boshqa moddalar mavjud emas. Shuning uchun an'anaviy choy, qahva yoqilg'i bo'ronini almashtirish uchun foydalidir. Homiladorlik paytida bu ichimlik ko'ngil aynishi, yong'oqni yengish uchun yordam beradi. Emizish davrida u sut sifatini oshiradi va ishlab chiqarishni yaxshilaydi.

Biroq, Kipr ichimliklar foydalari va xavfsizligiga qaramasdan, ayolga homiladorlik paytida, emizishda foydalanish ehtimoli haqida doktor bilan maslahat qilish tavsiya etiladi.

Afsonaviy Ivan choyi an'anaviy tibbiyot

Ushbu ajoyib o'simlikdan foydalanib, ko'plab mashhur davolanish usullarini ko'rib chiqing:

Odamlarda metabolik kasalliklar

Tayyorlanman tayyorlash: Faqat 1 osh qoshiq qaynab turgan stakan suv soling. quruq o'tlar. 15 minut past haroratda qaynatiladi (suv biroz qaynatiladi). Qopqoq ostida qoldiring, yana bir yarim soat davomida sochiqni o'rang. Davolash: kichik sip, ovqatdan yarim soat oldin.

Pankreatit uchun Ivan choyi

Bir shifo to'plamini tayyorlang: olov, quritilgan yalpiz, yalpiz va go'shtning quritilgan barglarini teng miqdorda aralashtiring. Quritilgan kukun qo'shing. Yaxshi aralashtiring. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l yarim litr qaynoq suv aralashtiramiz. Idishlarni infuziya bilan yaxshilab yuvib tashlang, 40-60 daqiqa kutib turing. Davolash: ikki hafta - yarim stakan, ovqatdan bir soat oldin. Kurs bir oyda takrorlanadi.

Oshqozon yarasi uchun Ivan choyi

Agar oshqozon yarasi bo'lsa, tabiblar o'simliklar to'plamini ham qo'llaydi: bir xil miqdorda o'tin, limon balzam va oregano barglarini aralashtiramiz. Qo'shimcha rizomlarni (tug'ralgan, iloji boricha kichikroq) qo'shing, eziladi va. Barcha aralashmasi yaxshilab aralashtiriladi, qo'pol kukun holiga tushadi.

2 osh qoshiqni to'kib tashlang. l ozroq chidamli idishda 400 ml quyiladi. qaynoq suv. Faqatgina 10 daqiqa davomida qaynab turgan suv hammomida qoldiring. Keyin qopqoqning tagida kamida 2 soat turib, idishlarni issiqda qo'ying. Keyinchalik buzilish.

Davolash: qorin bo'shlig'iga to'rtdan bir chashka, nonushta oldidan. Keyin ovqatdan so'ng 1 soatdan keyin kichik bir yudni oling. Kecha og'rig'i uchun yotishdan oldin biroz ichish kerak. Uni ozgina isitilgan, iliq qabul qiling. Homiladorlik davrida ushbu davolash to'plami kontrendikativ hisoblanadi.

Erkaklarda, qovuqlarda prostata bezining yallig'lanishini davolash

2 osh qoshiqni to'kib tashlang. l qaynoq suv bilan quruq o'tlar, 200 ml etarli bo'ladi. Issiq suv bilan 2 soatga ajrating. Bu maqsad uchun termosdan foydalanish yaxshidir. Keyin tez-tez süzgeci orqali boshqa idishga quying. Davolash: iliq infuzion yarim stakanga, ovqatdan oldin yarim soat oldin olinadi. Qandakning yallig'lanishi uchun o't kabi tushunsangiz, uni tor-bargli o'tin bilan qaynatish mumkin.

Uyqusizlik, ateroskleroz, nevroz, gipertenziya uchun Ivan choyi

1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l o'simlik 200 ml qaynoq suv. Issiq suv, salqinlash uchun qoldiring. Gazak yoki süzgeçten bir chashka ichiga tushiring. Davolash: 1 osh qoshiq. l ovqatdan so'ng, taxminan bir soatdan keyin.

Iwan choy kuni

Ushbu afsonaviy zavodga bag'ishlangan bayram mamlakatimizning ko'pgina viloyatlarida, masalan, Nijniy Novgorod, Qozon, Ufa, Iremel (Bashkiriya) va boshqalarida o'tkaziladi. Bu kun barchaga barglarni yig'ish, tayyorlash va fermentatsiyalash sirlari oshkor etiladi. Daryo yoki ko'lda cho'milishni tashkil qilish, hammomda parvarish qilish, supurgi bilan ko'tarilish san'ati bo'yicha mahorat darslari o'tkazish.

Kechqurun, qiziqarli choy partiyalari o'tkaziladi, u erda Kupala kechasi haqida, do'zaxning shifobaxsh xususiyatlari to'g'risida gap boradi. Ular ham xalq qo'shiqlarini ijro etishadi. Stolda doimo vegetarianlik va spirtli ichimliklar yo'q.

Soyun choyiga bag'ishlangan kun har doim tabiatda, ajoyib yoz landshaftlari fonida o'tadi: sel bahorlari, qishloq kulbalari, cheksiz xarajatlar. Qadimgi urf-odatlarni bajarish butun qalbi bilan eski rus millatiga aylanishiga yordam beradi.

Bu o'xshash odamlar va do'stlar yaxshi shirkatida qiziqarli, foydali o'yin. Bu qiziqarli va o'zimizning tabiiy ildizlarimizga, sog'lom hayotimizga, sog'lom aqlga murojaat qilamiz. Cho'ri-choy kuni milliy bayramga aylantirilsa yaxshi bo'lardi!

Albatta, ta'mi, asal aromasining to'liqligini his qilish, yong'indan choyni fermentatsiyalash qoidalariga muvofiq amalga oshirish kerak - maxsus tayyorlash texnologiyasi mavjud. Va ildizlari, o'simlik inflorescences foydalanib, davolashda. Lekin siz hamma narsani birdaniga aytolmaysiz. Ammo keyingi safar bu haqda gapirishimiz kerak. Sog 'bo'ling!

Svetlana, www.sayt
Google

- Hurmatli o'quvchilarimiz! Iltimos, topilgan yozuvni tanlang va Ctrl + Enter ni bosing. Bizga xatoni yozing.
- Iltimos, sharhingizni quyida qoldiring! Sizdan so'raymiz! Sizning fikringizni bilish biz uchun juda muhim! Rahmat! Rahmat!

Qishda o'rtasida qanday ichish juda yaxshi o'simlik choyi, bu sizga yoz kunlarini eslatib turadi, energiya beradi, hatto shifo beradi. O'simliklar xilma-xil bo'lgan Ivan-choy alohida o'rin tutadi. Oziq moddalar omborini, kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan ko'rsatmalarning katta ro'yxatini o'z ichiga oladi. Eng muhimi, qanday qilib yig'ish, quritish va mayin choyni pishirishni o'rganishdir.

Ivan-choydan foydali ichimlik nima?

Quyoshli o'rmon yong'oqlarida shifobahsh cho'l o'sadi - mayin-choy, pushtirang-lilac gulli gullar. Qaynatishda barglar yozda yozib olinadi va C va B vitaminlari yashil bo'ladi. Yashil massadagi oqsil tanani energiya bilan to'ldirishga yordam beradi. O'simlik juda ko'p foydali elementlarga ega:

kaltsiy;
temir;
mis;
kaliy;
marganets;
natriy;
nikel

Agar siz chinni chaynashni bilsangiz, sog'lig'ingizni yaxshilashingiz va kasalliklarga qarshi kurashishingiz mumkin. Yallig'lanishga qarshi, susaytiruvchi ta'sirga ega bo'lgan ichimlik quyidagi davolanishga yordam beradi:

og'iz tomoqlari;
prostatit;
buyrak kasalliklari, urogenital tizim;
prostata adenomalari;
gout;
og'iz kasalliklari;
nevrozi;
anemiya;
o'chokli;
ruhiy kasalliklar belgilari.

Zarafshon harakatlar tufayli, dag'al tovuq choyi gastrit, oshqozon oshqozon yarasi vaqtida holatni bartaraf etadi. Antioksidant xususiyatlari spirtli ichimliklarni iste'mol qilishda yordam beradi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi. Zavodning barglaridan ichish:

metabolizmni barqarorlashtirish;
immunitetni yaxshilash;
uyquni normalizatsiya qilish;
haroratning pasayishi;
erkak quvvatini oshirish;
sovishini, isitmani kamaytirish.

Tovuqli choyni qaynatib olishni bilsangiz ham, katta miqdordagi ichimlikning uzoq muddatli iste'molidan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ich ketishiga olib kelishi mumkin. Bolalarga, homilador ayollarga, laktatsiya davrida ichkilik ichish tavsiya qilinmaydi. Agar sizda Ivan-choy kontrendikedir:

varikoz tomirlar;
tromboz;
qon ivishi bilan bog'liq muammolar;
o'simlikning intoleransi.

Suv choyini qaynatish

Cho'ri-choyni qanday pishirishni bilish etarli emas. To'g'ri to'plash va quritish muhimdir. Siz dorixonada tayyor tarkibni sotib olishingiz mumkin, ammo uni ekologik jihatdan sog'lom muhitda to'plash kafolatlanmaydi. Iloji bo'lsa, xom ashyoni o'zingiz sotib olishni maqsadga muvofiq. Buni inobatga olish kerak:

to'plam iyuldan sentyabrgacha - gullash davriga to'g'ri keladi;
o'simlik sog'lom bo'lishi kerak;
yig'ish vaqti - ertalab quruq havoda.

Sog'lom va mazali o'simlik choyi to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak. Oddiy texnologiya, soyali tozalangan joyda, mayin choyi barglarini quritishni o'z ichiga oladi. Jarayon uch kun davom etadi. Keyin o'simliklar ezilgan va past haroratda pechda quritilishi kerak. Ayniqsa shifobaxsh va aromatik choy fermantasyon usuli bilan tayyorlanadi. Ushbu usul yordamida o'tlarda fermantasyon va oksidlanish jarayoni yuz beradi, osonlikcha eriydigan moddalar paydo bo'lib, choyga nozik ta'mga ega bo'ladi.

Fermentatsiya jarayoni tugallanishi uchun vaqt talab etiladi:

soyada xom ashyoni yo'q qilish - taxminan 12 soat davom etadi;
burish barmoqlar orasiga suzish uchun namlangan mahkam yopishadi;
bu qoplamalarni bo'yinturuq ostida qoldirish, 10 soat davomida nam pechka bilan qoplangan;
kichik qismlarga ajratish tsilindrni;
pechda 120 darajali haroratda quritish - eshikni ochiq holda ushlab turish;
shisha idishlar ichida saqlash.

Ivan-choyni qaynatish qanday? Juda ko'p retseptlar mavjud. Turli yo'llarni sinash va sevimlini tanlash yaxshidir. Suv choyini tayyorlash uchun yuqori sifatli suvdan foydalanish kerak. Eng ommabop mashhur retsepti:

seramika yoki shisha idishni olish;
4 qoshiq choy bargi qo'ying;
bir litr qaynoq suv quying;
bir soat ichida to'rtdan birini kuting;
qopqog'ini ochmasdan, qattiq harakat qiling.

Sutni yaxshi ko'radiganlar uchun irib-choyni qanday isitish mumkin? Agar choy qoshiq choy barglarini issiq sut bilan to'ldirish kerak bo'lgan retsepti yoqadi - bitta shisha. Choy chorak soatni talab qilmoqda. Sovuq ichimlik uchun qiziqarli retsept. Bu holatda yong'inga qarshi choyni qanday tayyorlash mumkin? Bir litr sovuq suv choy qoshiq choy bargi bilan to'ldirish kerak. 12 soat ushlab turish uchun, isitishsiz ichish kerak.

Chuqur choyni qanday tuzish kerak? Hech qanday aniq javob yo'q. Barcha usullar yaxshi, ularni sinab ko'rishga arziydi. Oshqozon-ichak kasalliklari uchun qorishma tayyorlash uchun, qaynoq suv stakaniga 20 gramm quruq xom ashyoni qo'yish tavsiya etiladi, 20 daqiqaga qoldiring, so'ngra suyuqlik.

Lazzatli ichimliklar uchun yana bir retsepti:

chovgumni uchdan bir qismiga pivo bilan to'ldiring;
80 daraja haroratga ega bo'lgan suvni to'kib tashlang;
yarim soatdan keyin birlashish uchun;
choy ichish;
choynak choyi bu tarzda 7 barobar pishiriladi.

Ivan-choyni necha marta pishirish mumkin

Tuproqda juda ko'p ozuqaviy moddalar mavjud shifobaxsh xususiyatlari ular bir necha marta suzish kerak bo'lsa, shuncha samarali. Yangi choyni qo'llash yaxshiroq ekani aniq. Ikki barobar miqdorda iste'mol qilish sizni besh marta ichish uchun imkon beradi. Har bir keyingi holatda foydali tarkibiy qismlarning soni kamayib borayotganligini hisobga olamiz.

Ivan choyi qanday ichish to'g'ri

Issiq va sovuq issiq ichimlikdan o'simlik choyi iching. Suv sifatli - quduq, shisha yoki buloqli suvdan tayyorlanganligi juda muhimdir. Xom ashyoni tayyorlash texnologiyasi katta ahamiyatga ega. Tovuqli choyning boy ta'mi va boy hidini his etish uchun unga shakar qo'shmaslik yaxshiroqdir. Bu ichimlikni asal bilan ichish foydali bo'ladi.

Termos choyini qanday qilish kerak

Termos choyi chaynash uchun, quritilgan o't yoki yangi barglardan foydalanishingiz mumkin. Agar xom ashyoning miqdoridan uch barobar ko'p olsangiz, demak, siz qaynoq suv bilan suyultirishingiz kerak bo'ladi. Yangi tayyorlangan choy ichish uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:

termosni qaynoq suv bilan yuvish;
bir hovuch barg yoki 2 qoshiq choy bargi qo'ying;
bir litr qaynoq suv quying;
15 daqiqa kuting;
qopqog'ini yoping;
bir soat ichish.

Video: Koporskiy Ivan-choy

88 Irina14.08.2013 Ivan - choyni qaynatish. Tibbiy xususiyatlar. Dastur

Aziz kitobxonlar, bugungi kunda men unutilgan otlarimiz - Ivan - choy mavzusini davom ettirmoqchiman. Men nima foydali ekanligini men o'z maqolasida aytib o'tgan edim. Ushbu maqolani o'qimaganlar uchun sizni o'qishga taklif qilaman. Uning barcha foydali xususiyatlariga e'tibor bering. Faqat noyob o'simlik. Xuddi shu maqolada, to'g'ri choyni olish uchun uni qanday qilib quritib olish kerakligini, uni fermentatsiyalash uchun barcha ma'lumot mavjud.

Kuyib ketadi, Ivan-chay, blazalar,
Tongning eng nozik ranglarini takrorlaydi.
Mana, yangi tug'ilgan Shubertga qarang,
Va erga musiqiy onni bering!
V. Bokov

Shuni ta'kidlash kerakki, Ivan-chai to'g'ri pishirilgan Hind va Sidon choyi sifatidan ancha mazali. Quvvat va rang jihatidan u qora va qora orasidagi oraliq pozitsiyani egallaydi yashil choy, lekin u kofeinni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun tanadagi barcha metabolik jarayonlarni buzmaydi. Sizga yana bir bor eslatib qo'yingki, sovuqni ichasiz. Bundan tashqari, u 2-3 kun davomida pishirishda barcha foydali xususiyatlarni saqlaydi. Bu oddiy choydan juda farq qiladi.

Ivan-choyning shifobaxsh xususiyatlari. Dastur.

Va bugungi kunda uni qanday pishirish va uni sog'liqqa qo'llash haqida gaplashamiz. Choy, infüzyonlar, qaynab turgan choy damlab dorivor xususiyatlari:

Og'riqni yo'qotish. Vegetativ-qon tomir distoniyasi, bosh og'rig'i va migrenlari uchun juda foydali.
Qon bosimini oshirmaydi.
Ivan choyining shifobaxsh ta'siri bor. Yangi va ezilgan barglarni yara, yaralar va bedoralarga sarflash tavsiya etiladi. Qish mavsumida kasallik tushida (bo'g'inlar, mushaklar, suyaklar, jarohatlar) kompresslar shaklida bug'lash va iliqlash mumkin.
Tomoq va tomoq og'rig'i bilan yuvish uchun ishlatiladi.
Engil laksatif. Siz faqat uzoq vaqt davomida ularga aralasha olmaysiz va ich ketish bo'lmaganda juda ko'p ichishingiz mumkin. Dono bo'ling. Har bir narsa moderately yaxshi. Ikki haftadan so'ng choyga kirib, bu choyni tomosha qiling.
Gastrit, kolit, anemiya, o'tkir respiratorli infektsiyalar bilan chaynalgan choy damlab, immunitetni yaxshilash uchun.
Ivan - barcha saratonlarni oldini olish uchun choy pishiriladi.
Uni sistit bilan pishirish juda yaxshi, butun siydik tizimini davolashadi.
Brew Ivan - choyi ko'tarilib ketgan, uyqusiz uyqu.
Prostata adenomasi, prostatit kabi kasalliklarga chalingan erkaklar uchun ichish juda foydali.

Vodka choyini qaynatish qanday? Choy qilish

O'zingizga chaynov choyini qaynatishingiz mumkin yoki boshqa o'tlar bilan pishirasiz. Men bu choyni qulupnay, qora smorodina, yalpiz va gulli barglari bilan sevaman. Shu bilan birga Rosehip ezilgan bo'lishi kerak. Oila miqdori har doim "ko'zdan" o'tib, hozirgi paytda uydagi narsalarga bog'liq.

Men sog'ligim uchun eng yaxshi va eng foydali narsa - quruq o'tni emas, balki Ivan-choyini fermentatsiyalashdir. Buni maqolada batafsil bayon qildim. Uni chiroyli qiling. Ivanni bizdan katta miqdorda sotib olgan frantsuzni eslaylik. Ular faqat quritilgan o'tlarga pul sarflaydilarmi?

Demak, to'g'ri choy Ivanni pishiradi. Yaxshi, sog'lom choy sirlari.

Kettle qaynoq suv bilan yuvib tashlang. 0, 5 litr suvda 2-3 choy qoshiq quritilgan tovuq choyi qo'yiladi. Qaynayotgan suvni quying. Choynakning uchdan bir qismini to'kib tashlang, 5 daqiqa kutib turing, keyin qaynoq suvni quying. Choynakni o'rashga hojat yo'q. Ushbu bahor yoki tozalangan suv uchun foydalaning. Eng kamida 10 daqiqa turib, aromati va ta'midan rohatlaning. Ularning nisbati o'zgarishi mumkin, qanday choyni eng yaxshi ko'rasiz.

Yangi pishirilgan choy ichganingizdan so'ng, siz qaynoq suvni pivoning 5 marta ko'paytirishingiz mumkin. Shu bilan birga choy foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bu choy 2-3 kun turishi mumkin. Siz uni sovuq ichishingiz mumkin. Shakar holda ichish eng yaxshisidir. Buning o'rniga quritilgan o'rik, mayiz, xurmo, halva, asalni eyaveringlar.

Barglarini quritadigan ozgina quruq gullar va mayin-choy qo'sha olasiz. Bu nisbat taxminan quyidagicha: quritilgan barglarning 2 choy qoshig'i va 0,5 litr suv uchun gullar.

Ivan-choy videosi. Cho'mishchi Vasiliy Lyaxovning chinini chaynashni qanday qilib ko'rsatish kerakligi haqida video.

Ivan - choy. Sog'liq uchun ta'riflar.

Gastrit, qorin og'rig'i, kolit, bosh og'rig'i va uyqusizlik bilan - bir stakan qaynoq suv bilan 20 gramm quruq tug'ralgan o'tlarni pishiring. 2 soat, suyuqlik talab qilinadi. Ovqatdan oldin har kuni 1 osh qoshiqni 3-4 marta oling.

Tomoq og'rig'i va tomoq og'rig'i uchun - kundan-kunga bir necha marta qaynatish (yuqoridagi retsept) bilan chayqatiladi.

Anemiya, o'tkir respiratorli infektsiyalar, qon ketish, shuningdek gastrit va kolit bilan Bu retseptdan foydalanishingiz mumkin: 15 gramm quruq ezilgan barglar 15 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi, qaynab turgan stakan quyib, to'kib tashlang. Ovqatdan oldin kuniga 4 marta 1 osh qoshiq bering.

Bu bulon yaralarni va yaralarini yuvish uchun ishlatiladi.

Tsistit va genitoüriner tizim kasalliklari : 1 osh qoshiq. Chopped barglari bir stakan qaynoq suv quyib, 2 soat turib, suyuqlikni talab qiladi. Ovqatdan oldin kundalik 3 marta 1/3 chashka iching.

Cho'ri-choyning rizomlarini ishlab chiqarish.

Tomonidan ishlatilgan gastrit, kolit, kamqonlik, o'tkir respirator infektsiyalari, qon ketishi bilan davolashda . Ezilgan rizomlar 2 osh qoshiq qaynoq suv 0,5 litr tushiring. Past haroratda 20 daqiqa pishiring. Suyuqlik. Ovqatdan oldin har kuni 1 osh qoshiqni 3-4 marta oling.

Plastik jarrohlikning muvaffaqiyatli alternativi invaziv bo'lmagan ipni ko'tarish hisoblanadi. Usulning samaradorligi uzoq vaqt davomida sinovdan o'tkazildi. Tez va samarali natijalar. Jarayondan keyin chandiq yo'q. Olingan natijalar juda uzoq vaqt davomida saqlanadi.

Bular bugungi kunda Ivan choyi bilan salomatlik uchun retseptlar. O'simliklar bilan qiziqqan har bir kishi uchun men N.Verzilinning "Robinson izidan" kitobini o'qishni tavsiya qilaman. Siz kitobni bepul yuklab olishingiz mumkin. bu erda Ivan choy. Foydali xususiyatlar. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

(kiprey, Koporskiy choyi) - kuchli ta'mli ta'sirga ega bo'lgan ta'm va rangga juda yoqimli ichimliklar!
Rossiyada ko'proq Ivan-choyni ichish va har xil kasalliklarga chalingan infuzion ishlatilgan. Uning terapevtik ta'siri va sog'lig'ini yaxshilash jihatlari uchun noyob kimyoviy tarkibni hisobga olmaydigan ko'rinadigan bu o't ko'p marotaba ustundir.

Ivan choyini quyosh botganidan keyin ichganingizdan so'ng, tanangizni tiklashga tayyorgarlik ko'rish, yurak otishni yumshatib, arterial bosimni pasaytirish va umumiy sog'lomlikni normallashtirish uchun imkoniyat beradi. Bu kecha "anabiosis" - bu hayotning kamida to'rtdan bir qismi uchun faol hayot faoliyati davrlarini uzaytirish yoki oshirish uchun haqiqiy imkoniyat. Va bu juda ko'p.

Ivan-choyning restavatsion xususiyatlarining namunasi va tasdig'i XX asr boshidagi tadqiqotchining hayoti - Piter Aleksandrovich Badmaev. Uning ko'plab ilmiy asarlari bu o'simlikning shifobahsh kuchi sirlarini o'rganishga bag'ishlangan. Shifokor yuz o'n yil yashadi va yuz yoshida u otalikning quvonchini bilar edi. Petrograddagi qamoqxonani buzmagan bo'lsalar, qancha yillar hayotdan zavq olishi mumkinligi ma'lum emas.

Yevropa o'zining chinakam mazmuni uchun ushbu choyning mahsulini juda qadrladi. Har qanday limonga nisbatan olti yarim marta ko'proq S vitamini mavjud. Bundan tashqari, tanninlar - 20 foizgacha, ko'p miqdorda flavonoidlar, mukus va pektinlar mavjud. Shuning uchun, bu mahsulot Yevropaga yirik partiyalarda eksport qilindi.

Koporskiy choyi

U Ivan-choy o'simliklaridan tayyorlanadi. Buning o'rniga o'xshash narsa sodir bo'ladi yashil choy qora Eng mazali va tayyorlanishga tayyorlanmoqda sog'lom choy fermentatsiya bilan boshlanadi - 24-48 soat. Fermentatsiya boshlangandan va haqiqiy harorat barcha manipulyatsiya natijasida olingan mahsulotning hidiga, rangi va ta'miga bog'liq. Choy ranglari farqlanadi - yashil, sariq yoki butunlay qorong'i. Choy bozorida qora aralashmani hech qanday raqobatchisi yo'q! Batafsil fermentatsiya tushuntiriladi.

Taste Ivan choyi xushbo'y va xushbo'y funktsional xususiyatlarga ega bo'lib, tanani ohangga tortadi, kuchaytiradi va kuchaytiradi. Butun badanga salomatlikni yaxshilashga ta'sir ko'rsatadi. Issiqlikda ichimlik haroratidan qat'i nazar, chanqog'ingizni susaytiradigan yaxshiroq vosita yo'q. Bu sharobni, ayniqsa, sog'lom turmush tarziga olib boradigan odamlar uchun eng mashhur narsa, turli xil kofeinli ichimliklar va qora choylardan tarkib topgan.

Kipr qonga katta ta'sir ko'rsatadi, agar u qattiq ishlatilsa yoki doimiy foydalanish (gemoglobin darajasini oshirsa, qondagi kislota-baz stavkasini tiklasa)

Ivan-choy uchun yana nima foydali?

Bu oshqozon va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, metabolik jarayonlarning barcha turlarini, ayniqsa, lipid va karbongidratni yaxshilaydi;

Infektsiyalar va yallig'lanishlarni davolashning umumiy sxemasida shifobaxsh va profilaktik dori sifatida samarali antiphlogistik va antiseptik xususiyatlarga ega. Bu masala bo'yicha, bu o'tlarning barglari va gullari, qaqragan qobig'i, eman daraxti va oyoq quloqlari kabi barcha kuchli kuchli tabiiy antiseptiklarga juda yaxshi tanish. Bir o'simlikning o'ziga xos ta'siri flavonoidlar, taninlar, karotenoidlar, S vitamini, organik kislotalar, triterpenoidlar, iz elementlari tarkibiga bog'liq;

Erkak tanasining faol hayotini uzaytiradi, prostata bezi "ikkinchi yurak" funksiyasini saqlab qoladi va takomillashtiradi. Bundan tashqari, erkaklar sog'lig'ining holati butunlay yaxshilanadi: bu kuchni oshiradi, erektsiya funktsiyasini normallantiradi. Hech shubha yo'qki, Ivan cho'li "erkaklar" deb ataladi. Eslatib o'tamiz, tadqiqotchi Koporskogo choy Badmaev PA yuz yil ichida otasi bo'ldi;

Sog'ayishning engil ta'siriga ega, suv va elektrolit muvozanatini normalizatsiya qiladi;

Magniy, Vitamin B, vitaminlar, flavonoidlar tufayli sintetik bo'lmagan sintezli va sedativ, psixo-emotsional holatni normallantiradi (asabiylikni, asabiylikni kamaytiradi, bosh og'rig'ini kamaytiradi, tungi dam olishni normallashtiradi);

Ivan choyi taninlar, shilliq, pektinlar va boshqalarni o'z ichiga olganligi sababli u faoliyatini yaxshilash va qayta tiklash mumkin. oshqozon tizimi, ich qotishi, yo'tal, dysbiozni bartaraf etish. Bunga zararli, yallig'lanishga qarshi va reparativ ta'sirlar orqali erishiladi;

Kopor choyidagi organik kislotalar mavjudligi tufayli magnezium va flavonoidlar bilan birga xoleretik ta'sir ko'rsatiladi;

Viruslarga qarshi harakat qilish va alerjiyaga qarshi turish;

Reparativ (ya'ni yara-shifolash) ta'siri xlorofill, tannarx aralashmasi, tuproq tarkibida granullashni va epitelizatsiya jarayonini tezlashtiradigan o'tlar tarkibidagi karotenoidlar kabi elementlarning mavjudligi tufayli erishiladi;

Ivan-chayning asta-sekin analjezik ta'siri gul va barglarda alkaloidlar, mukus, flavonoidlar, magnezium borligidan kelib chiqadi;

U laktatsiya fazilatlarini ko'paytiradi emizish va shu bilan bolalarni sog'lig'ini yaxshilash;

Ivan-choy barglarining flavonoidlari va pektinlari tabiiy adsorbentlardir va organizmni toksik elementlardan va shlaklardan tozalaydi;

Endokrin organlar muammosiz va samaraliroq ishlaydi;

Chorva va boshqa antioksidantlar - karotenoidlar, flavonoidlar, taninlar, mis, organik kislotalar, marganets, vitamin C, magneziumlarning antioksidant ta'siri tufayli o'simliklar antitümör ajan shaklida ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ldi. Ilmiy tadqiqotlar davomida qaynab ketuvchi tor yaproqda saraton hujayralariga nisbatan "qiziqish" ko'rsatadigan past-toksik va yuqori molekulyar moddalar mavjudligi aniqlandi;

Erta terining yoshini asta sekinlashtiradi va u elastik va elastik bo'ladi. Bularning barchasi kollagen sintezining tabiiy jarayonlarini (fyesterol, vitamin C, flavonoidlar, karotenoidlar, organik kislotalar va mis) rag'batlantiruvchi moddalar bilan bog'liq.

Koporskiy choyi doimiy foydalanish bilan quyidagi kasalliklarni umumiy va profilaktik davolashda ishlatiladi:

Anemiya (anemiya);

Gastrit, o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon yarasi, kolit, o't yo'llarida tartibsizliklar;

Erkaklarda siydik tizimining yallig'lanish kasalliklari (prostata adenomasi yoki prostatit);

Yallig'lanishga qarshi teri kasalliklari.

Koporskiy choyining infuzion va yong'oqlanishidan foydalanish quyidagi hollarda tavsiya etiladi:

Zehirlenme va ichak disfunksiyani;

Alkogolizmdan asta-sekin qutulish uchun umumiy reabilitatsiya kursi;

Psixo-emotsional bosim va surunkali o'sish;

Doimiy charchoqning ta'siri, ortiqcha ishlov berish;

Stomatologiya bo'limida - sut tishlari paydo bo'lganda, yoshi kattaroq yoshdagi bolalarda va;

Turli kelib chiqadigan ayollarda endokrin kasalliklar (homiladorlik davridagi muammolar, mavjud bachadon qonashlari, menopauza, premenstrüel sindrom);

Sog'ayish davrida shish va saraton kasalligiga (kemoterapi va radiatsiya) qarshi kurashish uchun manipulyatsiyadan so'ng yordam;

Qon kasalliklarini davolashda (leykemiya yoki limfogranulomatoz) adsorban sifatida;

Immunitetning pasayishi (immunitet tanqisligi holati);

Beriberi, ayniqsa vitamin C va B guruhi bilan.

Erkaklar uchun Ivan choyi:

Tabiiyki, o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari - erkaklarga, ayollarga, bolalarga yordam beradi, ammo prostatit va prostata adenomasini davolash qobiliyatiga ega, Ivan-choy erkaklaridan mutlaqo ishonchni qozondi.

Ayollar uchun Ivan choyi:

Bu ayollarda sistit, urg'ochi va urogenital tizimning boshqa kasalliklarini davolash uchun ustuvor vositadir.

Ivan-choyidan choy

Koporskiy choyi qanchalik yaxshi bo'lmasin, ichimlikning barcha ta'mi, hidlari va rangi asosan suv sifatiga bog'liq. Bahorda choy ichgan yoki hech bo'lmaganda bir marta eriydi, bu ta'mni hech qachon unutmaydi. Kuniga bir kishi odatda besh gramm Ivan choyi (quritilgan choy barglari) uchun hisobga olish kerak. To'rtdan besh stakan qoshiq sharbat chiqaradi. Bug'doy bir necha marta pishirilishi mumkin, ammo ta'mi oz miqdorda saqlansa-da, foydali xususiyatlarning konsentratsiyasi kamayadi.

Ivan-choyni qaynatish qanday?

Tovuq barglarini to'g'ri pishirish - barcha dorivor xususiyatlarning xavfsizligini ta'minlaydigan ikkita asosiy komponentlardan biridir.

Suv choyini tayyorlashning birinchi usuli

2 choy qoshiq quruq o'tlar 600 ml qaynoq suv quyiladi (tabiiy yoki toza suvdan foydalanish yaxshi). Idish mahkam yopiq bo'lib, infuzion aralashtiriladi, keyin 10-15 daqiqa davomida quyiladi.

Infuzion tarkibi tarkibidagi efir moylarini o'z ichiga oladi, shuning uchun ichimlik bir necha kun ichida buzilmaydi, ammo uni yangi tayyorlangan holda ishlatish yaxshidir. Konsentratsiya asosan sizning lazzatlaringizga bog'liq.

Choy ichish va sovutish mumkin. Agar isinish istagi bo'lsa, hech qaynatish uchun ruxsat bermang. Eng zo'r ta'mi darhol yo'qoladi. Buning o'rniga shakarsiz ichish, mayiz, xurmo, quritilgan o'rik, asal, halvani iste'mol qiling.

Suv choyini pishirishning ikkinchi usuli

Soya-choyning yangi barglari 3-5 sm qatlamli emaye qoplangan idishga joylashtiriladi, keyin xona haroratida (10 sm) toza suv bilan quyiladi, so'ng infuzion past olovga qo'yiladi va isitiladi. Keyingi qadam, hosil bo'lgan tarkibni 10 minut davomida infuzion qilishdir.

Doyana sifatida barglarning gullar bilan aralashmasi ham mumkin: yarim litr qaynoq suv - Ivan-choyning 2: 2 (choy qoshig'i) gul va barglari aralashmasi.

Ivan-choyni qachon va qanday qilib quritish kerak?

Ivan choyi gullash davrida to'planadi, gul cho'tkasi hali to'liq ochilmaguncha, o'tlarni yig'ish muhimdir. Gullash iyun oxirida boshlanadi va kuzgacha davom etadi. Avgust oyida loviya paxta choyining quyi qismlarida pishib, uning ichida yoqimsiz pastga tushadi. Bu pastga to'plamga tushmaslik kerak.

To'plamni quruq ob-havo sharoitida amalga oshirish tavsiya etiladi, siz yomg'irdan keyin uni boshlamasligingiz kerak. Tuproq, iflos, kasal, ta'sirlangan o'simliklar yig'ish uchun mos emas. Ivan Çay, band bo'lgan yo'llar bo'yida o'sib-ulg'aygan, tibbiy xizmat uchun mo'ljallangan.

Dorivor infüzyonlar va ajralishlarni tayyorlash uchun o'simlikning yuqorida turgan qismi mos keladi, shuning uchun o'rim-yig'im paytida u o'rtada, ba'zan erga yaqinroq bo'lganda yoki kesilib ketadi.

Floral cho'tkasi nozik bir qatlamda (taxminan 5 sm) erga yoyilib, keyin rulonga o'ralgan va sharbatni ta'kidlash uchun siqilgan. Sovutgich havo harorati 20-25 daraja bo'lgan xonada 8-10 soat davomida qoldiriladi.

Fermentatsiya jarayoni yog'och bir qutida amalga oshirilishi mumkin, unga siqilgan gul cho'tkasida katlanmış va nam mato bilan qoplangan namlikni saqlab qolish mumkin. Vaqt o'tgach, o'tlar 50 o C dan oshmagan haroratda pechda quritiladi.

May oyining boshida siz ajoyib choyni yaratishingiz mumkin bo'lgan yosh asirlarning boshlarini to'plashingiz mumkin. Bu choy qudratni tiklash va energiya zaxiralarini tiklash uchun ajoyib qobiliyatga ega.

Ivan-choy urug'lari

Ivay choyining urug'lari kichik bir qutida yig'ilib, iyul-avgust oylarida yetishtiriladi. Bitta o'simlikda bir vaqtning o'zida 20 000 ga yaqin urug' pishishi mumkin, farqli xususiyat bu oq tuft (mo'rt) mavjudligi. Urug' urug'lar o'simlikdan sezilarli masofani ajratib olishga yordam beradi; chunki bu engil shamol yetarli. So'rg'ich urug'ining yana bir o'ziga xos xususiyati tuproqqa pishib yetishganidan keyin ham bir necha yil o'tgach ham o'sishga qobiliyatdir.

Xalq tabobatida, tovuq choyi urug'lari ishlatilmaydi, shuning uchun ular hech qanday qiymatga ega emaslar. O'simliklar faqat ma'lum bir hududda o'simliklar ekish uchun ishlatiladi.

Matnda xatolik bormi topdingiz? Uni va yana bir nechta so'zni tanlang, Ctrl + Enter ni bosing

Fermantasyon usullari:

1. Ochishning oddiy usuli

O'simlik materiallari kolleksiyasi ertalab shudring quriganidan so'ng amalga oshiriladi. Urug'lar va barglarsiz eng yuqori gullarni gullash. Agar juda issiq bo'lsa, o'tlarni to'plashning iloji yo'q, chunki barglar parchalanib, "kuyishadi". Xom-ashyoning tutgan o'rmon bug'doyi butun hosilni buzishi mumkinligidek, savatga qo'ygan narsangizni diqqat bilan kuzatib boring.

Barglari va gullari quyosh nuri tushmagan joylarda, xurmolarni silkitib, uch litrli shishaga solingan joyda ozgina quritilishi kerak. Nam latta bilan yoping va qorong'i sovigan xonada (25 darajaga qadar) 36 soat davomida qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin fermentatsiya jarayoni to'liq hisoblanadi. Tayyorlangan aralash gevşetilir va +95 - +110 gradus darajasida quritiladi. Siz elektr va gazli pechdan foydalanishingiz mumkin.

Quritish jarayonida o'simlik aralashmasi doimo aralashtiriladi yoki zich qatlam shaklida aylanadi. Sekin-asta, choy qora jigarrangdan to qorong'igacha o'zgarib turadigan rangga aylanadi. Chigirtka choyini vaqtincha quritish turli yo'llar bilan amalga oshiriladi, bu yig'ish vaqtida o'tning namligi bilan bog'liq. Tayyorlik ingl. Sifatida yoziladi, ya'ni "ko'z tomonidan". Yassi choyning quritish davri quritilgan g'ishtning massasi bilan belgilanadi. Xom aralashmasi va quruq choy 5: 1 nisbatida korrelyatsiya qilinadi. Tayyorlangan choy qorong'i quruq joyda, yopiq idishda saqlanadi, shishadan yaxshi bo'ladi, lekin plastik idish ham mos keladi. Tegishli saqlash bilan, raf muddati uch yil.

2. Unutilgan yo'l

Ivay choyining bir varag'i naqshli zig'ir matoga, qalinligi 3 santimetrdan oshmaydigan qatlamga, rulon shaklida (twist) iloji boricha mahkamlangan holda qo'yiladi. Matoning o'lchami o'tlarning hajmiga bog'liq. Matoni toza suv bilan namlashni unutmang. Bu eng oddiy spraydan amalga oshirilishi mumkin. Aksincha, peçete, eng qimmatli sharbati o'tin o'ti çimlerinin barglaridan so'riladi.

Bükme, bir kauchuk kablonun ham tegishli bo'lgan ip bilan sıkıştırıldı. Xurmolarni chayqab tashlang, yarim soat mobaynida fleksor va ekstansor harakatlarini qiling. Ushbu tadbirda ikki kishi ishtirok etishi kerak. Ushbu jarayonda o'simlikning tarkibiy hujayralari va o'simlik materiallari sharbati bilan emdirilishi kuzatiladi. Keyin, ikki yoki uch soatda asosiy fermentatsiya mavjud. Bükmenin harorati palma tomonidan nazorat qilinadi. Issiqlik (taxminan 37-38 daraja va undan yuqoriroq) deb hisoblasangiz, birinchi fermentatsiya jarayoni yakunlanadi. Massa nordon o'ti kompotiga eslatuvchi nozik hidga ega.

May oyida yig'ilgan o'simliklarning yoshlari shunchalik nozik va sezgirki, ular tarkibida tarkibiy o'zgarishlar qadoqlash jarayonida ham boshlanadi.

Agar siz xom ashyoni bosib ketsangiz, unda xarakterli ovozni eshitishingiz mumkin. Massasi konteynerga (plastik idish yoki shisha idishga) mahkam yopishadi va 36-40 soat davomida fermentatsiyani to'ldirish uchun yopiladi. Yakuniy mahsulotni buzmaslik uchun, konteyner qopqog'ida joyning belgilanadigan sanasi va vaqtini va jarayonning oxirini yozing. Zarur bo'lganda choyni sovuq joylarda fermentatsiya vaqtini uzaytirib, yanada oqilona ta'mga keltiring. Iyul-avgust oylarida kechqurun Ivan-choyi hosil qilish uchun qo'shimcha fermentatsiyani amalga oshiramiz.

Buning uchun biz sabzavot massasini paqirdan chiqaramiz va sharbat paydo bo'lmaguncha uni qo'llarimiz bilan diqqat bilan maydalaymiz.

Muhim nuqta!

Ovqat pishirish jarayonini engillashtirish uchun siz go'sht maydalagich orqali o'simlik xom ashyosini o'tkazib yuborishingiz mumkin (pichoqlarni oldindan olib tashlang), ammo shifobaxsh xususiyatlar va lazzat juda zaif bo'ladi.

Keyin qayta ishlangan massani bir hovuchda yig'amiz va 6-8 soatga qoldiramiz xona haroratinam latta bilan qoplangan. Va mato ostidagi massa yumshoq kauchukka o'xshab qolsa, - quritish uchun pechga o'tish vaqti keldi. Pishiriladigan plastmassada tayyorlangan kelajakdagi choy quritish tugaguniga qadar o'rtacha darajadagi haroratda 100 daraja quriydi, daraja oshadi. Bu qovurilgan, qahva loviya singari, ta'mni yaxshilaydi, choyni xushbo'y va chiroyli qiladi.

Aralashmaning tez-tez aralashishi haqida unutmang. Pechni biroz ochish kerak. Choyning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun qizil g'isht yoki keramika plitalari pishirish varag'i ostida joylashtiriladi. Ushbu qurilma rus pechkasi kabi ishlaydi va haroratni pechda normalizatsiya qiladi. Bu juda muhim nuqta, chunki u ichimlikning qanchalik sog'lom bo'lishiga bog'liq.

Pechkada Koporskiy choyi tayyorlash yarim soat davom etadi. Bir kunda 300-400 gramm tayyor mahsulotni quruq holda olishingiz mumkin. Plitkalardagi aralashmalar siqilgan qog'ozga o'ralgan bo'lishi kerak. Bo'shashgan tuzilishga ega bo'lgan choy 3 yil davomida, plitkalar shaklida saqlanadi - o'nlab yillarga!

3. O'z suvi bo'yinturug'idagi fermantatsiya

Barcha xom ashyo ikki qismga bo'linadi (bu o'simlikning yuqori qismini va barglarini o'z ichiga oladi). Sharbatni bir qismdan bosma suyuqlik yordamida siqiladi. Zamonaviy "Anxel" shirasi bo'lsa ham, u juda suyuqlikdan chiqadi. Xom-ashyoning ikkinchi yarmi metall-seramika idishga joylashtirilgan va u erda sharbat quyiladi. Biz bo'yinturuqni tepaga bosamiz. Taxminan 20 kilogramm og'irlikdagi yog'och dumaloq. Yukni metalning suvi bilan aloqa qilishini oldini olish uchun polietilenga o'ralgan ikki pudning og'irligi bilan almashtirish mumkin. 72 soatdan so'ng fermentatsiya tugaydi, quritiladi va choy ishlab chiqarilishi yakuniy versiyada 90 daraja haroratda bo'ladi.

Va endi Koporskiy choyini pishirishning ajoyib saboq, videoni tomosha qiling:

Quyidagi holatlarda:

Sog'ayish infuziyalari va ajralishlari yallig'lanishga qarshi, antibakterial, biriktiruvchi, diafratik va zararli ta'sirga ega.

Ivan choyi organizmga sezuvchan sedativ ta'sir ko'rsatadi (ta'sir mexanizmi va terapevtik ta'siri bo'yicha, bu o'simlikning infuzioni preparat ta'siriga yaqin). Nevroz, asabiylashish, tajovuz, tez-tez tungi uyg'onish, tashvish va kayfiyatning keskin tushishi uchun ishlatiladi.

Suv infuziyasi bosh og'rig'i uchun behushlik sifatida ishlatiladi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun (va hokazo) zararkunandalari.

Suv choyining yallig'lanishga qarshi ta'siri urogenital tizim kasalliklarini, jumladan surunkali va o'tkir sistit va siydik yo'llarining yallig'lanishini davolashda muvaffaqiyatli ishlatiladi. Erkaklar uchun, dorivor infuziyalardan foydalanish surunkali prostatit va prostata adenomasini bartaraf etishga yordam beradi.

Antibakterial ta'sir dorivor o'simlik og'iz bo'shlig'i kasalliklari uchun - angina, va.

Tovoqli choyning kimyoviy tarkibiga kiritilgan askorbin kislotasi, marganets va temir moddasi o'simlikning temir tanqisligini davolashda qo'shimcha sifatida foydalanish imkonini beradi.

Homiladorlik paytida Ivan choyi

Ivan-choy - bu o'simlik bo'lib, uning qo'llanilishi bugungi kunda hech qanday kontroldikatsiya aniqlanmagan, shuning uchun agar zarur bo'lsa, homilador ayollar tomonidan olinishi mumkin.

Choy kolbasi choyi asosan yuqori kislotalilik, kolit, oshqozon oshqozon yarasi gastritlarini davolash uchun tabiiy vositadir. O'simlik yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lib, bosh og'rig'ini engishga yordam beradi, nazofarenk kasalliklari, tomoq og'rig'i.

Suv choyining bir qismi bo'lgan vitaminlar va boshqa foydali moddalar yarani yaxshilashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, homiladorlikning odatiy davomiyligiga hissa qo'shadi, bu homilador ayollar uchun yana bir bor ishonchini tasdiqlaydi.

Bolalar uchun Ivan choyi

O'simlik antiviral xususiyatlarga ega va mavsumiy kasalliklarning (va ARVI) kuchayishi davrida profilaktik agent sifatida ishlatiladi.

Prostata uchun Ivan choyi

Maqola muallifi: Nina Sokolova, naturopatik shifokor, fitoterapevtik