Dori-darmonlarni qabul qilish vitaminlarning emilimiga qanday ta'sir qiladi? Vitaminlar: vitaminlarni qabul qilish, vitaminlarni assimilyatsiya qilish, vitaminlarning muvofiqligi
Vujudga vitaminlarni singdirish xususiyatlari
Tananing normal ishlashini ta'minlash uchun vitaminlarning to'liq diapazoni olish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ularning umumiy soni 13 tani tashkil qiladi. Ammo turli vitaminlar organizmning turli usullari bilan singib ketganligini bilish muhimdir.
Vitaminlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa, ular oziq-ovqat, shuningdek planshetlardan olinishi mumkin. Bugungi kunda organizmga tabiiy ravishda kiradigan vitaminlar foydali bo'ladi va ularning emishi yaxshiroqdir. Biroq, bu butunlay to'g'ri emas. Olimlar turli usullar bilan olingan moddalarning bir xil faoliyatga ega ekanligini isbotladilar. Shu sababli tabiiy vitaminlar va sintetik narsalarning tez singib ketishi sodir bo'lmaydi.
Tabiiy vitaminlar to'plamini olish juda murakkab jarayon. Sabzavotlar, mevalar kabi vitaminlar bog'langan shaklga ega, shuning uchun ularning emishi kimyoviy analoglarga nisbatan ancha yomonlashadi. Biror kishi kimyoviy moddalar bilan o'z tanasini qo'llab-quvvatlashi shart. Bularning barchasi bitta vitamin E bilan hech qanday aloqasi yo'q. Uning sintetik turlari tabiiydan kamroq ta'sir ko'rsatadi.
Tabiiy mahsulotlardan to'g'ri vitaminlarni olish juda qiyin vazifadir, chunki ular qayta ishlashdan keyin eng ko'p yo'qotadi foydali xususiyatlari. Bu olovda pishirishni, shuningdek, tuzishni nazarda tutadi. Shu bilan birga, vitaminlar nafaqat saqlanib qolmagan tayyorlanadigan usul mavjud, ammo bu fermentatsiya yanada faollashadi. Bu shuni bildiradiki, qovurdoq yangi vitaminlar bilan solishtiriladi.
Bundan tashqari, vitaminlarning muvofiqligi ularning hazm qilish darajasiga qanday ta'sir qilishini bilish ham muhimdir. Yaxshi kontaktda bo'lgan va bir-birini to'ldiruvchi moddalar mavjud, boshqalari tanani absorbe qilish, antagonistlarga to'sqinlik qilish uchun to'siqdir. Antagonistik moddalarni ishlatish bilan, albatta, siz tanaga zarar yetkaza olmaysiz, lekin uni yaxshi qilmaysiz. Ushbu parametr bilan, siz vrach ichidagi vitaminlar neytrallanadigan bo'lmaguningizcha, siz oddiygina emlovchini iste'mol qilasiz. Ayniqsa, ko'p miqdorda antagonistlar B12 vitaminlarida, shuningdek temir bilan kaltsiyda farqlanadi.
Va nihoyat, vitaminlarning hazm bo'lishi ularni qabul qilgan vaqt bilan belgilanadi. Kunning boshida vitaminlarni olishni boshlash yaxshiroq, ular charchagan va uyquga tayyor bo'lganda kechqurun ularni olib ketishdan qochish yaxshidir. Bundan tashqari, ovqatlanayotganda vitaminlar olish haqida unutmang. Ovqatlanish paytida vitaminlarni iste'mol qilish, shuningdek, xun takviyasini iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Qish tugaydi va har doimgidek vitaminlar haqida eslaymiz. Lekin qaysi vitamin biz uchun etarli emas va hamma uni qayerdan olishni bilmaydi. Hayotni uzaytiruvchi vitaminlar.
1. S vitamini.
S vitamini etishmovchiligi bilan, askorbin kislotasi-butun tana salomatligizaiflik, uyqusizlik, tez-tez shamollash, tish go'shtidan qon ketish, yaralarni uzoq muddat davolash, uyqu buzilishi. S vitamini muhim vitamin, salomatlik va uzoq umrga ta'sir ko'rsatishi mumkin. Tanadagi bu vitaminsiz hech qanday jarayon yo'q: tashqi ta'sirga, infektsiyaga qarshi tananing qarshiligini oshiradi, xolesterin metabolizmini tartibga soladi, oqsillarni, temirni va vujudga bir qator vitaminlarni so'rilishini rag'batlantiradi. S vitamini har kuni iste'mol qilish kerak, uning zahiralari kichik, iste'mol esa uzluksiz. Ovqatlanadigan oqsil miqdori qancha bo'lsa, sizga ko'proq vitamin kerak bo'ladi. C vitaminining dozasini oshirib yuboring, agar uni tabiiy shaklda olsa, dahshatli emas. S vitamini sabzavot va mevalarni saqlashda, oshxonada ishlov berishda (kartoshkani qaynoq suvda qaynatishdan oldin suvga botiradi), soda yoki tuzni ovqatga qo'shganda, sho'rvalar isitilganda va hokazo. S vitamini yaxshi saqlanadi. atrof-muhit. S vitamini shirin qalampir, tsitrus mevalari, karam, yovvoyi gul, malla, kivi, dengiz shimoli, qora smorodina, petrushka, arpabodiyon, karam, lovul, ismaloq, tog 'kuni o'z ichiga oladi.
2. A vitamini - retinol, karotin (uzaygan yoshlar).
Ushbu vitamin etishmovchiligi tufayli charchoq, quruqlik va tozalash, pustular teri kasalliklari, loyqa ko'rish, diqqat, fotofobi, lakrimatsiya, infektsiyaga chalinish paydo bo'ladi. Tananing bu vitaminga bo'lgan ehtiyoji retinol va 1/2 karotinli mahsulotlarning 1/3 qismi bilan ta'minlanishi kerak. Retinoldagi sariyog ', tuxum sarig'i, buyraklar, jigar, sut mahsulotlari; karoten-o'rik, sabzi, karam, marul, kartoshka, o'rik, barcha sariq mevalar. Oziq-ovqatlarni kislorodsiz (peshtoq qopqog'i bilan) ochganda, A vitamini yaxshi saqlanadi. Quyosh nurlari ta'sirida yog 'yoqilganda yo'q qilindi.
3. B guruhi vitaminlari .
Uzoq davom etish va sog'likni saqlab qolish uchun B guruhidagi B vitaminlari kerak. Vitamin B1 - (ichak sog'ligi, asab tizimi). Vitamin etishmovchiligi bilan ishlashning pasayishi, zaiflik, konstipatsiya, bosh og'rig'i, xotira buzilishi, nafas qisilishi, ko'payish va yirtiqlik sodir bo'ladi.
Vitamin B1
kepekli non, mol go'shti, pishloq, qozon, tvorog, tuxum sarig'i, qovurg'a, butun boshoqli semiz, jo'xori, yong'oq, yashil no'xat, ismaloq. Yuqori sifatli un mahsulotlari, sut mahsulotlari, sabzavotlar va mevalar vitamini etishmayapti. Piyoz vaqtida B1 vitamini 20 dan 40% gacha yo'qoladi. Bu gidroksidi muhitda, xamirga soda qo'shganda yoki loviya va no'xatni tez pishirishda yo'q qilinadi.
Vitamin B2, ryboflavin
(lablar, ko'zlar, terilarning salomatligi). Ushbu vitamin etishmovchiligi ko'z bilan ko'rish, soch to'kilishi, tez-tez qaynab ketish, o'tlar, surunkali kolit, gastrit, zaiflik, teri kasalliklari, depressiya, asab tizimi buzuqligi bo'ladi. Vitamin B2 etishmovchiligi ancha vaqtdan keyin paydo bo'ladi, ammo u umrning kutilayotgan umrini pasaytiradigan dietada uning yo'qligi. Vitamin B2 tarkibida mol go'shti, tuxum, pishloq, makkel, pishloq, karam, yangi no'xat, olma, bodom, yashil fasol, pomidor, sholg'om, jo'xori, pishloq, kartoshka, bug'doyning to'liq donasi, mol go'shti va sut mahsulotlari kiradi.
Vitamin B3 - nikotinik kislota
(antiallergik). Vitamin etishmovchiligi ko'pincha monoton parhez bilan (faqat don yoki faqat kartoshka) uchraydi va pellagra ko'rinishiga olib kelishi mumkin. Ushbu kasallik teriga, shilliq pardalarga ta'sir qiladi, nöropsikiyatrik kasalliklarga olib kelishi mumkin. Vitamin B3 tarkibida go'sht, jigar, buyrak, sut mahsulotlari, karamel, qo'ziqorin, soya, bug'doy o'simliklari mavjud.
Vitamin B5 - pantotenik kislota (hayotni uzaytirish) .
Yetishmovchilik metabolik kasalliklar, dermatit, o'sishning to'xtatilishiga olib keladi. Vitamin B5 pivo xamirturushlari, tuxum sarig'i, jigar, sut mahsulotlari, o'simliklarning yashil qismlari (sholg'om boshlari, sabzi va boshqalar), somonsiz tahıllardan olingan donalarda topiladi.
Vitamin B6 - piridoksin
(sochlar sog'lig'i, mixlar). Kaltsiy bilan birgalikda yurak mushagining normal ishlashiga yordam beradi. Otit ko'pincha tanada V6 vitaminining etishmasligi bilan bog'liq. B6 vitamini hayvonlar va parranda go'shti, kepakli non, karamel, arpa, arpa, dana, jigar, makkajo'xori, loviya, kartoshka, kepe mavjud. B6 vitaminiga bo'lgan ehtiyoj ateroskleroz, jigar kasalligi, toksikoz, homiladorlik, gastrit, kamqonlik, antibiotiklarni va silga qarshi vositalarni uzoq vaqt davomida qo'llash bilan kuchayadi.
Vitamin B9 - folik kislotasi va B12 vitamini - siyanokobalamin (Qon sog'lig'i)
B9 va B12 vitaminlari etishmovchiligi bilan oziq-ovqat anemiyasi rivojlanadi. Yetishmovchilik go'sht va go'sht ovqatlanishi bilan (sutsiz, tuxum, go'sht, baliqsiz) va gastritda, enterokolitda, bo'g'ma kasalliklarida vitaminning assimilyatsiya qilinishiga olib kelishi mumkin. B9 va B12 vitaminlari fermentlangan sut mahsulotlari, tuxum, soya, pivo xamirturushlari, o'simliklarning yashil qismi (tepaliklar), marul, yashil piyoz, go'sht jigari, jigar patei (sabzavotlar bilan haftada bir martadan ortiq bo'lmasdan, uch baravar ko'p bo'lishi kerak).
Vitamin E - tokoferol
("Fertiliq vitamini"). E vitamini yurak mushaklari faoliyatini ta'minlaydi, diabet, astma kasalligini davolashda samarali bo'ladi, qon tomirlarida qon quyqalarini shakllanishiga to'sqinlik qiladi. E vitamini tarkibida don, o'simlik moyi, tuxum, jigar bor. Vitamin E faqat retinol (A vitamini) bilan birga iste'mol qilinishi kerak va E vitamini o'z ichiga olgan oziq-ovqat sabzavot, kartoshka, karam, marul, sabzi, o'simliklarning yashil qismlari bilan birga ishlatilishi kerak.
Vitamin D - kaltsiferol
(suyak salomatligi). Ushbu vitaminli davolovchi ko'z kasalliklari va ayrim turdagi artritlar bilan. Kam bo'lsa, letargiya, charchoq, tez-tez burun burun, osteoporoz paydo bo'ladi. Diyetada D vitamini etishmovchiligi va quyosh nurlarining uzoq davom etmasligi bilan bolaning suyagi, D vitamini olmaydigan, yumshatuvchi va raxit shakllanadi. D vitamini etishmovchiligini oldini olish uchun qo'lingizni kamroq sovun bilan yuvish (protsedurani o'rtacha qisqartirish). Kontrast douche organizmda D vitamini ishlab chiqishni rag'batlantiradi, terini sog'lom, yosh, chiroyli qiladi. Kapillyarlar uchun mashq qilish - oyoq va xurmolarni yopish - D vitamini etishmasligi oldini oladi, chunki u ichki organlarning tabiiy massajini yaratadi.
NIMA VITAMINLARNI TUZAYDI
Qachon vitamin etishmasligi sabablari foydali moddalar tanadan so'rilmaydi , qarash kerak oshqozon tizimi. Oshqozon, o't yo'llari va ayniqsa, ichak kasalliklari bilan vitaminlarning qisman nobud bo'lishi, ularning emishi yomonlashadi va ularning ayrimlari ichak mikroflorasi tomonidan kamayadi. Vitamin qabul qilish gijja kasalliklari bilan uzilib qoladi . Ba'zi dorilar antivitamin xususiyatlariga ega: ular ichak mikroflorasini inhibe qiladi, bu vitaminlarning shakllanishiga ta'sir qiladi yoki uning tanadagi o'zi almashinishini buzadi.
Vitamin preparatlarini ko'pdan ko'p vaqt davomida ishlatish metabolizmani buzishi va kasallikning gipervitaminoziga (ayniqsa, A va D vitaminlari) kelib chiqmaguncha toksik ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Bahor burchakda! Va zamonaviy odamlarning ko'pchiligi, ularniberiberi dan himoya qilish uchun vitamin sotib olish uchun eczanelere boradilar. Axir, bahor va vitamin etishmasligi biz bilan deyarli ma'noga ega. Lekin nima uchun sintetik vitaminlar sog'liqqa foyda keltiradi deb ishonishadi? Biz o'z sog'ligimiz uchun javobgarlikni kimyoviy xom ashyolardan vitamin ishlab chiqaradigan va yildan-yilga boyib boradigan begonalarga o'tkazmoqchimiz. Mening oilam va men bunday vitaminlarni qabul qilishdan bosh tortdik, chunki bilamizki, sintetik vitaminlar tanamiz tomonidan so'rilmaydi va biz bunga yo'l qo'ymasligimiz kerak!
Inson tanasi shu qadar uyg'un va birlashgan tizimdirki, har doim barcha taniqli ilm-fan olimlari yaratilgan organizmning dahosi oldida bosh egib, har bir narsa bir-biriga bog'liq va soat kabi ishlaydi. Tashqaridan bu mexanizmga aralashish foyda keltirmaydi va hatto undan ham ko'proq zarar qiladi. Bizning tanamiz mutlaqo tabiiydir va tabiatga qanchalik yaqin bo'lsak, biz uchun yaxshiroqdir. Bizning enzimatik sistemamiz faqat tabiiy moddalarni o'zlashtirishi mumkin, sintetik narsalar esa bizning tanamiz tomonidan osonlik bilan so'rilmaydi. Va bu savolga javob - nima uchun sintetik vitaminlar so'rilmaydi.
Men chirigan pomidorlarning yonimga uchib ketishini his qilaman! Go'yoki, hozirgi kunda barcha mahsulot sifatsiz, inson esa oziq-ovqatdan to'g'ri vitamin olishmaydi! Ha, rozi bo'ldim, hozir tabiiy mahsulotlar bilan shug'ullanish juda qiyin, ammo bu boshqa kimyoviy guruhlar bilan o'zingizni tutish uchun sabab emas. Keling, suhbatlashamiz! Dori-darmonxonaga borib, reklama qilingan dori-darmonlarni sotib olganimiz uchun o'zimning ongimni tinchlantirmoqchi bo'ldim, endi mening tanamda barcha kerakli moddalar va vitaminlar bo'ladi, deb o'ylayman, shuning uchun men kasallik xavfini minimallashtiraman. Biz sog'lom oziq-ovqat nazariyasini o'rganmoqchi emasmiz, biz doimo mazali bo'lmagan taomlarni tayyorlashni xohlamaymiz, xohlamaymiz, gimnastikani xohlamaymiz yoki yoga qilmoqchi emasmiz, buning uchun vaqt va xohish yo'q. Va biz o'zimizning tanamiz uchun foydali narsalar qilganimiz uchun kafolatlarga muhtojmiz, shuning uchun biz vitaminlarni sotib olamiz, biz juda sekinroqmiz. Ko'rinib turibdiki, biz vitamin sotib olmaymiz, o'z xotirjamlikni sotib olamiz.
Nima uchun sintetik vitaminlar so'rilmaydi?
Maqolaning ushbu qismi esa so'zlarga emas, balki faktlarga muhtoj bo'lgan kishilar uchundir. Olimlar bitta vitamini qanday sintez qilishni o'rgandilar! Barcha sintetik vitaminlar tabiiydan farqli ravishda kimyoviy tarkibga ega. Laboratoriyalardagi olimlar tabiiy vitamin formulasidan faqat kichik bir qismini ko'paytirishni o'rgandi. Misol uchun, S vitamini - tabiatda, u qat'iy belgilangan tarzda bog'langan 7 askorbin kislotasi izotopidan iborat. Eczane vitaminlarida faqat 1 ta izotom mavjud. Qolgan olimlar hali soddalashtirilmayaptilar. Yoki vitamin E - 8 ta tokoferoldan faqat bittasi sintezlanadi.
Bu qisman zamonaviy olimlar bu formulani qanday ko'paytirishni bilmasliklari bilan izohlanadi, qisman, barcha vitaminlar izotobi sun'iy ravishda sintez qilish juda qimmat jarayon bo'lib, farmakologik kompaniyalar katta xarajatlarga qiziqmaydi. Oxirida nima qilamiz? Dorixonalarda vitaminning sakkizinchi qismini sotib olamiz! Natijada, tanani tushunmaydigan bu sun'iy moddalarni qaytarishga harakat qilmoqda. Afsus, lekin ularni butunlay yo'q qila olmaydi.
Shuning uchun, sintetik vitaminlar kamligi tufayli so'rilmaydi va agar ular so'ralsa, faqat 1-5% (odatda 10% dan ko'p bo'lmagan). Qolgan 90 foizga nima bo'ladi? Vitaminning kichik qismi siydik bilan chiqariladi, qolganlari esa jigarda, buyrakda, bo'g'inlarda, qon tomirlarida saqlanadi va biz shlaklar deymiz. Ya'ni, sun'iy vitaminlar vujudimizdagi zararli (hatto ba'zan xatarli) kimyoviy moddalar to'planib, deyarli tanadan chiqarib yuborilmasligiga yordam beradi. Bu erda hamma narsa yon ta'sir qiladi vitaminlar - bu gormonal etishmovchilik, metabolik kasalliklar, immun tizimining zaiflashishi va ayrim kasalliklarning kuchayishi bo'lishi mumkin.
Menimcha, xulosa o'zini ko'rsatadi. Faqatgina tabiiy mahsulotlar sog'ligimiz uchun kerak bo'lgan hamma narsani olishimiz va olishimiz kerak. Va tabiiy mahsulotlarda topilmaydigan hech kim yo'q. Bundan tashqari, vitaminlarga qo'shimcha ravishda o'simliklar minerallarga va tanaga foydali bo'lgan minglab boshqa moddalarga ega - ular "fitokomponentlar" deb ataladi. Shuning uchun biz sabzavot, meva, yong'oqni iste'mol qilsak, unda o'simlikning barcha tarkibiy qismlarining tanadagi kompleks ta'sirining ta'siri bo'ladi! Sintetik vitaminlarda fitokomponentlar mavjud emas, ular kam. Shuning uchun aniqlik bilan ularning sog'likka ta'siri mumkin emasligini taxmin qilish mumkin emas.
Va, nihoyat, sintetik vitaminlarning sifati. Afsus, lekin haqiqat - ular o'simlik va hayvonlarning tabiiy tarkibiy qismlaridan ishlab chiqarilmaydi. Yog ', tar, bakteriyalar, hayvonlarning chiqindilari - bu go'zal paketlarda vitamin ishlab chiqarishga asoslangan xom ashyo. Yo'lda chirigan pomidorlarning ikkinchi navbati! Hozirda tarmoqda sintetik vitamin borligi haqida ma'lumot bor, lekin tabiiydir va ularni ajratish va oxirgi sotib olish kerak. Menimcha, tabiiy - tabiiy nizo! Masalan, i 
Avvaliga qarshi hech narsa yo'q
Oliy hayvonlar kobalaminni (B12 vitamini) sintez qilolmaydilar, ular bu koenzimni ovqatdan qabul qilishlari kerak. Hayvonot mahsuloti (jigar, buyrak, baliq, tuxum, sut) uning asosiy manbalari hisoblanadi.
A. Kobalaminni tashish (B12)
Kobalamin biokimyosi. Suvli yoki OH-kobalamin ikki faol modda, metil- va adenosilkobalaminning kashfiyotchisi. Homosisteindan metionin hosil bo'lishi uchun metilkobalamin kerak; Kobalamin ushbu turdagi N5-metiltetrahidrofolat uchun (quyida qar.) Homokisteinga mo'ljallangan metil guruhini o'tkazadi. Metilmalonil-KoA mutaz kabi ba'zi fermentlar uglerod-uglerodli birikmalarini parchalash va shakllantirish uchun adenozilkobalaminga muhtoj.
Kobalamin - Bu transport oqsillari (A) talab qilinadigan nisbatan katta bo'lgan hidrofilik molekulalardir. Oshqozon-ichak trakti, qon plazmasi va boshqa bo'linmalar orqali o'tayotganda kobalamin miya oshqozon hujayralari tomonidan salgılanan ichki omil (IF) ga bog'laydi; (2) plazmadagi transkobalamin II (TC II); (3) plazmadagi R-proteinlar (TC I) va granulotsitlar (TK III), tuprik, safro, sut va boshqalar. Gastrik kislota oziq-ovqat oqsillaridan kobalaminni chiqaradi. Ko'pgina hollarda kobalamin tuprik ichidagi R-oqsillarga yoki IF (A1) bilan (yuqori pHda) bog'lanadi. R-proteinlar o'n ikki barmoqli ichakda tripsin ta'siri ostida hazm qilinadi, bu keyinchalik (tripsinga chidamli) ichki omilga (IF) ulangan kobalaminni chiqarishga olib keladi. Ileumning terminal qismida shilliq qavat kobalamin-IF kompleksi uchun juda xos retseptorlarga ega. TC II ushbu retseptorlarga bog'lanadi va pH 5.6 va Ca2 + ionlarining mavjudligi (A2) bo'lishi sharti bilan retseptorlari bilan bog'liq endositoz tomonidan so'riladi. Retseptorlarning zichligi, shuning uchun homiladorlik davrida emilim tezligi oshadi. Kobalamin plazmadagi (AZ) III va III ga bog'laydi. TC II asosan kobelaminni bo'linadigan barcha hujayralarga tarqatadi (TC II retseptorlari, endositoz). TC III (granulotsitlardan) kobalamin va istalmagan kobalamin türevlerinin jigarga (TC III retseptorlari) haddan tashqari ko'p miqdorda, yoki saqlanadi yoki safroda tashlanadi. Plazmadagi qisqa muddatli kobalamin zahirasi sifatida xizmat qiladigan Ts I ning yarim umri taxminan 10 kun.
Vabana dietasi yoki kobelaminning zaiflashuvi shafqatsiz kamqonlik (= B-12-foliyat etishmovchiligi) va o'murtqa shikastlanish (funkulyar miyeloz) kabi og'ir tanqislik belgilariga olib kelishi mumkin. Bu belgilar rivojlanishi uchun ko'p yillar kerak, chunki tananing kundalik ehtiyojlardan 1000 marta katta zaxiraga ega bo'lishi (1 mg).
Folik kislotaning emdirilishi
Folik kislotasi / folat (= pteroylglutamik kislota). N5, N10-metilentetrahidrofolat, folat kislotasining metabolik faol shakli (kundalik ehtiyoj 0,1-0,2 mg), DNK sintezi uchun (deoksitidimidatning deoksiuridilat hosil bo'lishida) talab qilinadi. Oziq-ovqat folatida odatda pteroylglutamik kislota o'rniga etti glyutamin qoldiqlari (y-bog'langan peptid zanjiri: Pte-Glu7) mavjud